Cmbëlsira të shijshme të Pashkëve dhe Pashkë për diabet: receta dhe këshilla

Kulich është një produkt i pasur, i ëmbël, majaç i bërë nga mielli i grurit me shtimin e rrushit dhe frutave të ëmbëlsuar. Tufa të tilla ndryshojnë në madhësi dhe formë. Tortë tradicionale e Pashkëve për diabetikët tip 1 dhe tip 2 nuk është e përshtatshme, por ka shumë receta speciale për të bërë ëmbëlsira të Pashkëve për njerëzit me diabet.

E RNDSISHME T K BNI! Edhe diabeti i përparuar mund të kurohet në shtëpi, pa operacione apo spitale. Thjesht lexoni ato që thotë Marina Vladimirovna. lexoni rekomandimin.

Tortë e sigurt dhe e shijshme për diabetin - çfarë?

Për të filluar, ne do t'ju ofrojmë dy receta të thjeshta dhe të provuara të Pashkëve dhe recetave të Pashkëve më poshtë, megjithatë, nëse dëshironi të provoni të gatuani diçka vetë, ju rekomandojmë të ndiqni disa këshilla të thjeshta:

1. Nëse është e mundur, vezët e pulës në recetat duhet të zëvendësohen me vezë të thëllëzave - ato janë më të dobishme dhe të sigurta për sa i përket salmonelozës së mundshme
2. Sheqeri, natyrisht, nuk na përshtatet, por përkundrazi zgjidhni fruktozën, xylitol ose ëmbëlsuesit e tjerë të përshtatshëm për ju,
3. Ekspertët e të ushqyerit këshillojnë të zëvendësojmë ushqimet yndyrore me ushqime me pak kalori, me pak yndyrë, për shembull, mund të provoni të zëvendësoni gjalpin me margarinë me një përqindje të ulët të yndyrës (por kjo nuk është gjithmonë e mundur në recetë dhe nuk kemi sukses), krem ​​dhe salcë kosi për hirrë qumështi, gjizë ia vlen të blini me një përmbajtje yndyre jo më shumë se 5%,
4. Në vend të kajsive të thata, rrushit, frutave të ëmbëlsuara, të cilat zakonisht shtohen në pastat e Pashkëve, merrni qershi të thata ose Kastrati. Ju gjithashtu mund të përdorni çokollatë diabetike të grirë ose të grimcuar, e cila shitet në departamente të specializuara të dyqaneve, ose çokollatë me një përmbajtje kakao të paktën 85%,
5. Pashka duhet të gatuhet pa miell.

Tortë e duhur e Pashkëve për një diabetik

Ekzistojnë disa rregulla për të bërë tortën e Pashkëve:

Sheqeri ulet menjëherë! Diabeti me kalimin e kohës mund të çojë në një grup të tërë sëmundjesh, siç janë problemet me shikimin, kushtet e lëkurës dhe flokëve, ulcerat, gangrenën dhe madje edhe tumoret kancerogjene! Njerëzit mësuan përvojë të hidhur për të normalizuar nivelin e sheqerit të tyre. lexoni në

• Sheqeri duhet të zëvendësohet me fruktozë, xylitol ose ëmbëlsues të tjerë.
• Të gjithë produktet me një përqindje të lartë të yndyrës, diabetikët duhet të ndryshojnë në kalori të ulët me një përmbajtje më të ulët të yndyrës (gjalpë - në kalori të ulët ose margarinë me një përqindje të ulët të yndyrës, kremës - në hirrë).
• Djathi i yndyrës në gjizë duhet të jetë jo më shumë se 5%.
• Frutat e ëmbëlsira, rrush të thatë, kajsi të thata, të cilat shtohen tradicionalisht në tortën e Pashkëve, duhet të zëvendësohen me Kastrati, qershi të thata ose copa çokollate për diabetikët (shiten në departamente speciale të supermarketeve).
• Vezët e pulës për diabetikët preferohet që të jenë thikë.

Shtë më mirë të gatuani Pashkën për diabet pa miell, bazuar në gjizën - kjo e fundit është e pasur me magnez, fosfor, kalcium, selen, hekur dhe vitamina të ndryshme.

Tortë me gjizë (pa miell), që kërkon pjekje

1. Ndani të verdhat e verdha nga proteinat. Fërkoni të verdhën e vezëve me xylitol dhe gjizë.
2. Rrihni proteinat e ftohura me një majë kripe deri në majat e qëndrueshme, shtoni kanellë.
3. Injekni butësisht proteinat në përzierjen e gjizës, përzieni.
4. Masa që rezulton aplikohet në formën e përgatitur dhe rrafshohet.
5. Piqeni derisa të gatuhet (kontrollohet me një shkop druri ose ndeshje).

Krem Pashkëve (pa miell), recetë pa pjekje

• djathë shtëpi me yndyrë të ulët - 500 gram,
• vezë (vetëm yolks) - 2 copë,
• xylitol - 4 lugë,
• qumësht pa yndyrë - 3 lugë,
• gjalpë me kalori të ulët - 100 gram,
• arra të grimcuara - 2 lugë.

Pas shtypjes së plotë të gjizës i nënshtrohet bluarjes me një blender.

1. Djathi gjizë është para-shtrydhur me garzë dhe grimcuar me një blender.
2. Ndani të verdhat e verdha dhe i fërkoni mirë me xylitol, derdhni qumësht.
3. Kjo përzierje nxehet në një banjë me ujë dhe rregullohet të trashet, duke e trazuar gjatë gjithë kohës.
4. Vaji, arrat e grimcuara dhe gjizë e përgatitur shtohen në përzierjen e trashur. E gjithë kjo duhet të përzihet mirë.
5. Përhapeni masën që rezulton në një formë të shkëputshme (një formë e veçantë për gjizë Pashkëve), e mbuluar me garzë, mbuloni bazën me garzë dhe vendosni shtypjen në majë (diçka të rëndë).
6. Lini në të ftohtë deri në 10 orë, pastaj ato nxirren, forma e shkëputshme hiqet, dhe zbukurohet me çokollatë të grirë ose arra të grimcuara për shijen tuaj.

Kulich në një serum për diabetikët

• miell,
• maja e thatë - qese,
• vezë pëllumbi - 10 copë (nëse jo, atëherë mishi i pulës - 5 copë),
• serum - gjysmë gote,
• gjalpë - 2 lugë,
• gjellë limoni, portokalli - 1 lugë gjelle,
• kripa është një majë.

1. Maja hollohet në hirrë të ngrohtë dhe 5 lugë të mëdha mielli është një sfungjer.
2. Ndajini të verdhat e vezëve dhe ketrat. Beat ato veç e veç, pastaj përzieni, derdhni zverin dhe përhapeni në brumë.
3. Derdhni miellin e copëtuar, gatuajeni brumin jo shumë të freskët dhe lëreni të ngrohet.
4. Brumi i ngritur mbushet me kallëpe të përgatitura me 2/3 dhe piqet deri në kafe të artë. Pas ëmbëlsirave të Pashkëve ftohen.

Kulich portokalli, e zgjidhur për diabetin

Përbërësit e mëposhtëm duhet të merren:

Hapi i parë në pjekje është shumimi i majave në qumështin e ngrohtë.

• miell - 600 gram,
• maja e thatë -15 gram,
• qumësht 1% - 300 ml,
• portokalli - 2 copë
• xylitol - 100 gram,
• gjalpë - 200 gram,
• vezë të papërpunuara pule - 2 copë,
• një majë kripe - një.

1. Përgatitni brumin: maja është edukuar në qumësht të vakët dhe shtohet një lugë miell. Llokoçis, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për një orë në një vend të ngrohtë.
2. Fërkoni zellin e portokallit në një rende të imët, shtrydhni të freskëta nga frutat.
3. Xylitol, vezë, të freskëta, kripë, gjalpë të shkrirë dhe brumë të përshtatshëm i shtohen miellit.
4. Ziejeni brumin dhe vendoseni mënjanë në nxehtësi në mënyrë që të ngrihet përsëri.
5. Kur brumi tashmë të jetë afruar, shtoni zellin në të, përzieni, pastaj mbushni format e përgatitura dhe përsëri jepni kohën e brumit të rritet (kjo zgjat 25-30 minuta). Butësisht vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqeni për 45 minuta.
6. Mbëlsirat e ftohta janë zbukuruar me krem ​​dhe qershi, ato lejojnë të thahen.

Mbëlsira të Pashkëve të thjeshta dhe me çokollatë

• Miell - sa do të marrë brumin (gatuaj si zbritje),
• qumësht - gjysmë litër,
• gjalpë - 100 gram,
• vezë pule - 5 copë (nëse quail - 10-12 copë),
• maja - 50 gram,
• kripa është një majë.

Gjatë pjekjes së një versioni çokollate, brumit i shtohet edhe:

• pluhur kakao - 2 lugë,
• çokollatë për diabetikët - 20-30 gram.

Metoda e përgatitjes së produkteve të tilla për diabetikët është shumë e thjeshtë. Maja është edukuar në qumësht të ngrohur, shtohen gjalpi i butë, xylitol, vezët, kripa dhe mielli. Të gjithë gatuajeni, lërini në një vend të ngrohtë për disa orë. Transferoni brumin në kallëpe letre ose metali dhe piqeni në furrë të nxehtë për 45 minuta. Pastaj ëmbëlsirat e ftohura dekorojnë sipas gjykimit të tyre.

Pashkëve me karota për diabetikët

• gjizë me pak yndyrë - 1 kilogram,
• karrota të freskëta - 4 copë,
• xylitol - 100 gram,
• gjalpë me kalori të ulët - 200 gram,
• fustan portokalli i copëtuar - 2 lugë çaji.

Fërkoni karotat në një rende të imët dhe avulloni me gjalpë mbi nxehtësi të ulët derisa të jenë të buta. Të gjithë përbërësit përzihen menjëherë dhe fshihen me mikser. Mbushni masën me një formë të shkëputshme të veshur me garzë (nëse nuk ka formë, përdorni një kullesë), dhe vendoseni nën presion për 6-10 orë për të lyer serumin. Ata e nxjerrin dhe e dekorojnë Pashkën e marrë me çokollatë të grirë dhe arra të copëtuara.

A duket akoma e pamundur kurimi i diabetit?

Duke gjykuar faktin se ju po lexoni këto rreshta tani, një fitore në luftën kundër sheqerit në gjak të lartë nuk është ende në anën tuaj.

Dhe a keni menduar tashmë për trajtimin në spital? Shtë e kuptueshme, sepse diabeti është një sëmundje shumë e rrezikshme, e cila, nëse nuk mjekohet, mund të rezultojë në vdekje. Etja e vazhdueshme, urinimi i shpejtë, shikimi i paqartë. Të gjitha këto simptoma janë të njohura për ju të dorës së parë.

Por a është e mundur për të trajtuar shkakun dhe jo efektin? Ne ju rekomandojmë të lexoni një artikull mbi trajtimet aktuale të diabetit. Lexoni artikullin >>

Pashka është festa kryesore dhe më e vjetër e krishterë. Themeluar për nder të ringjalljes së Jezu Krishtit. Gjatë të Shtunës së Madhe dhe pas shërbimit të Pashkëve në kishë, shenjtërohen ëmbëlsira të Pashkëve, Pashkëve dhe vezët.

Dhe çfarë bëjnë diabetikët këto ditë? Në fund të fundit, mirësitë më të mira, më të ëmbla dhe më të dashura janë përgatitur për bisedë. Diabetikët e tipit 1 janë me fat si gjithmonë. Ju duhet të kontrolloni sheqerin në gjak, të llogarisni XE (njësitë e bukës). Dhe mund të hani sasinë që nuk dëmton kompensimin e mirë.

Por me diabet tip 2 në një dietë ose tableta, ky mashtrim nuk do të funksionojë. Dhe shumë mirë. Një herë provova Pashkën të gatuar sipas një recete të vjetër. Real, nga produktet natyrale fshatar. Për shijen time, është shumë e ëmbël dhe vaj. Por kjo nuk është e mundur për diabetikët. Edhe sheqeri edhe kolesteroli do të hidhen. Dhe dua të festoj. Dua të jem me të gjithë bashkë. Unë sugjeroj të ndryshoni paksa recetat. Jam i sigurt se të gjithë do t'i pëlqejnë ata.

Vezët. Dihet që një dietë diabetike lejon 3-4 vezë në javë. Jo më shumë Së bashku me ato që janë tashmë në pjatë. Farë duhet të bëni Ngjyrosni vezët e kajsës. Ato janë tre herë më të vogla se pulat, shumë të shijshme. Të pikturuara në lëvozhgën e zakonshme të qepës duken shumë bukur për shkak të specave në guaskë. Dhe fëmijëve do ta pëlqejnë.

Pashkë . Ju mund të bëni gjizë me fruta të freskëta. Thjesht përzieni gjizën me pak yndyrë me frutat e grira imët që ju pëlqejnë. Shtoni pak salcë kosi me 10% yndyrë, vendoseni në një pjatë në formën e një piramide. Garnitur me fruta të freskëta.

tortë Pashkëve . Kam gjetur një zëvendësim të shkëlqyeshëm. Kek i ëmbël. Jorealisht e shijshme. Provojeni.

Produktet e nevojshme: 6 të bardhat e vezëve, kripë 0.3 lugë, 1/2 lëng limoni, miell kokërr të tërë 0,7 gota (filxhan - 240 gram) shkundni gjithçka nga një filxhan, 1.5 tryezë. lugë niseshte, vanillin, stevoid - 2/3 lugë çaji, pecans, copëtuar në mënyrë të trashë - 0,5 gota, një pjesë të vogël të boronicave të thata, gjallëri nga feta portokalli.

Përgatitja: rrahni të bardhët, shtoni të gjithë përbërësit, përzieni. Piqeni për 45 minuta në një temperaturë 179 gradë.

Faqja ka një video për Pashkën.

A ju pëlqen faqja jonë? Bashkohu ose pajtohu (njoftimet për tema të reja do të vijnë në postë) në kanalin tonë në MirTesen!

Tortë e Pashkëve për diabetikët recetë hap pas hapi

Derdhni një gotë qumësht në një tenxhere të madhe dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Shtoni gjalpë dhe vaj ulliri, fruktozë, vanilinë, kripë (lëngu duhet të dalë i kripur - provojeni!) Dhe nxeheni derisa vaji dhe fruktoza të treten.

Në një gjysmë gote me ujë të ngrohtë (NUK është e nxehtë!), Shtoni një lugë çaji fruktoza, llokoçis derisa të treten dhe derdhni në maja. Përziejini dhe lërini të qëndrojnë për të bërë maja.

Ne heqim tiganin nga nxehtësia dhe bie në gjumë, duke e gatuar, në pjesë të miellit. Shtoni vezë pak të rrahura (mund t’i rrihni të bardhët veç e veç dhe të futni në fund), gatuaj përsëri. Shtoni majanë e holluar dhe piqeni përsëri, tani ashtu siç duhet, duke vazhduar shtimin e miellit në pjesë (me kujdes: duhet të jetë i butë, jo brumë shumë i dendur!) - brumi duhet të dalë i qetë dhe të mbetet prapa mureve të enëve. (Nëse nuk ka miell të mjaftueshëm, shtojmë. Gjëja kryesore është të ndalesh me kohë!) Kjo fazë është më e vështira dhe më e përgjegjshmja: të kapësh “masën tënde”: KRYESORE QING NUK TOSHT SHTETONI ME KUJT, T TO NUK MERRNI T L LIDHJEN E LIDHJES P FORR NODELET N H SHTEPI ! Prandaj, nuk është e nevojshme t’i shtyni të gjitha kilogramët një e gjysmë, nëse mendoni se tashmë është e mjaftueshme - por, në varësi të cilësisë së miellit, kilogrami mund të mos jetë i mjaftueshëm, kështu që mbani një pako të miellit në gati. Pra, është më mirë më e trashë se e hollë.

E vendosëm në një vend të ngrohtë, duke e mbuluar me një peshqir të pastër. Do të jetë i përshtatshëm për një kohë të gjatë - brumi është shumë i pasur dhe për këtë arsye i rëndë. Pas herës së parë që përshtatet - uleni, duke e larë me pirun. Le të dalim përsëri.

Thithni rrush të thatë në konjak / rum, lëreni deri në kohë.

Kur të vijë një herë e dytë, ne po përgatitemi për prerje. Shtoni rrush të thatë (duhet ta tendosni paraprakisht përmes një kallamari dhe më pas spërkatni me miell atje, në një kullesë, shkundni plotësisht më vonë, në mënyrë që të mos ketë tepricë) dhe gatuajeni në brumë. SHENIM: rreth rrushit - vendosni vetë, duke kërkuar sheqer. Vetëm në rast - është zëvendësuar jashtëzakonisht nga boronicat e thata (unë akoma lë dy lugë dhe rrush të thatë nga zakoni.) OPTION: ju gjithashtu mund të shtoni 1 limon limon të grirë në një rende të mesme

Ne e ndajmë grupin në 4-6 servings.

Forma (4 të mëdha ose 5-6 të mesme) yndyrat me vaj. Në fund të formave vendosim një rreth letre. Spërkatni muret dhe fundin me miell. Ne e përhapim brumin në forma: a duhet të dalë në mënyrë që brumi të mos marrë më? formë. Ne bëjmë një shëtitje të vogël në një vend të ngrohtë, duke e mbuluar me një peshqir.

Nxehim furrën në 200 gradë. Lyejeni majat e ëmbëlsirave të Pashkëve me një vezë të rrahur dhe vendosni format me kujdes në furrë. Pas rreth 15 minutash, kur ëmbëlsira e Pashkëve të rritet, ne ulim temperaturën nga 200 në 180 gradë. dhe kështu lërini.

Kur maja të jetë skuqur, secilën formë e mbulojmë me një rreth të lagur letre, në mënyrë që të mos digjet ndërsa piqen ëmbëlsira. MOS E HAPUR GJYKATA E GJITHA, PECR T GJUHET NUK VLEROHEN!

Ne e kontrollojmë gatishmërinë duke e shpuar tortën e Pashkëve me një vrimë, kur të nuhasë fort: nëse del nga torta, e thatë, pa ngjitur, është bërë.

E heqim, e lemë të qëndrojë për 5 minuta dhe e shkundim nga kallëpët. Vendosim peshqir letre, i mbulojmë me një peshqir të pastër dhe e lëmë të ftohet.

Akesmbëlsirat që janë ftohur mund të jenë me xham dhe të dekorohen. Ju nuk mund të mbuloni!

Dhe, atëherë gjithçka varet nga ne: nëse flisni si një tregtar khehov, duke ngrënë një tortë në të njëjtën kohë, dinamika e sheqernave është e paparashikueshme. Dhe nëse deri në 100 g për shërbim është mjaft normale (ne gjithmonë përshtatemi, madje edhe nëna nuk e ka shënuar një aktrapid shtesë). Krishti u ringjall!

Ju pëlqen receta? Regjistrohu për ne në Yandex Zen.
Me pajtimin, mund të shihni receta më të shijshme dhe të shëndetshme. Shkoni dhe pajtohuni.