Një tabelë e përmbajtjes së kolesterolit në ushqim do të ndihmojë në mbrojtjen nga ushqimi i keq. Komponenti i tepërt në trup çon në sëmundje të sistemit kardiovaskular. Prandaj, të gjithë duhet të dinë se cilat ushqime përmbajnë shumë. Duke pasur një ide se ku ka shumë prej tij, është e mundur të zvogëlohet sasia në trup pa ndihmën e ilaçeve.

Pse e njihni nivelin e lipideve në gjak?

Kolesteroli është një përbërës organik i prodhuar nga trupi dhe i pranishëm në ushqim. Mesatarisht, norma në gjak është nga 3.6 në 5.2 mmol / l, ndërsa LDL "e dëmshme" tek burrat është 2.25-4.82, tek gratë ajo deri në 3.5. HDL "e mirë" - në seksin më të fortë 0.7-1.7, të dobët - 0.9-1.9. Kur vërehet një tepricë e kolesterolit të keq, pllaka formohet në enë dhe gradualisht bllokon lumenin. Kjo sëmundje quhet aterosklerozë, dhe formacionet e kolesterolit quhen pllaka aterosklerotike. Kur venat dhe arteriet janë të mbyllura, gjaku rrjedh dobët në organe dhe inde, dhe truri dhe zemra furnizohen dobët. Puna e të gjithë organizmit është e ndërprerë, hipoksia vendos.

Njohja e kolesterolit ndihmon në parandalimin e sëmundjeve, dhe nëse ato tashmë kanë filluar, atëherë filloni trajtimin në fazat e hershme, duke ndryshuar stilin e jetës dhe ushqimin. Kështu që ju mund të shmangni pasojat dhe komplikimet serioze, si dhe të zgjasni jetën.

Nivele të larta të kolesterolit ndikohen nga faktorë të dëmshëm. Lista e thelbësore:

• Pasioni për zakonet e këqija.
• Prania e mbipeshes tek njeriu.
• Drejtimi i një stili jetese të ulur.
• Sëmundjet e sistemit endokrin, prejardhja hormonale.
• Ushqimi jo i duhur.

Substanca në ushqim

Perime dhe kolesterol

Përfitimi i ushqimeve bimore është se ato përmbajnë vitamina, elementë gjurmë, karbohidrate, fibra. Ato përdoren në forma të ndryshme - të papërpunuara, të pjekura. Me përdorim të rregullt, ato kanë një efekt të mirë në shëndet dhe ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të shfaqjes së sëmundjeve. Sasia e kolesterolit në perime mungon. Prandaj, mund të hani në vëllime të mëdha. Perime të dobishme (kopër, majdanoz). Ka vetitë shëruese të sojës.

Sa ka në mish

Mishin e derrit, mishin e grirë, viçin e yndyrës, rosën duhet të jenë më pak të pranishme në ushqim. Kolesterol shumë i lartë në mish (40-110 mg / 100 gram). Mbi të gjitha - në offal (mëlçi e gjelit të detit, në stomakun e pulave, zemrat, veshkat). Duhet të hani mëlçi, ekzistojnë vitaminat kryesore dhe ferri. Produkte të mishit të ulët të kolesterolit - mish lepuri dhe gjeldeti. Salcice të gatuara dhe të tymosura përmbajnë shumë kolesterol. Stomaku i pulës përfshin vitamina dhe minerale, por dëmi është se ato janë ushqime që përmbajnë kolesterol. Vëllimi i tij në offal është nga 150 deri në 2000 mg për 100 gram.

Sasia e kolesterolit në peshk dhe ushqim deti

Këto ushqime përmbajnë kolesterol të mirë. Ton, sardele, trofta, skumbri kanë një sasi të lartë omega - 3. isshtë e nevojshme të hani 1-2 herë në javë. Kolesteroli në gaforret, karkalecat, peshqit dhe ushqimet e detit është i pranishëm në moderim. Shkopinjtë e gaforres përmbajnë 20 mg kolesterol dhe rekomandohet të konsumohen në sasi të vogla. Ata kanë kolesterol me densitet të lartë, zvogëlojnë rrezikun e shfaqjes së aterosklerozës.

Numri në arra

Sasia e kolesterolit në këtë produkt është 0 mg. Shtë e dobishme, e rekomanduar për përdorim të rregullt, por në sasi të vogla. Kjo është veçanërisht e vërtetë për arrat. Përfitimet e tyre nuk janë më pak se peshqit. Arrat në Brazil, bajamet, bajamet janë ushqime që përmbajnë kolesterol. Prandaj, mos hani shumë shpesh. Arrat hahen nga një pjatë e pavarur dhe i kalojnë erërat për drithëra, kos, perime, qumësht të pjekur të fermentuar.

Drithëra dhe kolesterol

Dieta pa kolesterol përfshin përdorimin e drithërave, drithërave të ndryshëm. Një listë e ushqimeve që janë të pasura me fibra dhe elementë gjurmë ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq - bollgurin, vezët dhe qullat e drithërave. Prandaj, ata duhet të jenë të pranishëm në dietë çdo ditë dhe të jenë drithëra të plota. Bollguri vjen e para. Ai ul kolesterolin e keq, nivelet e sheqerit dhe madje është i pranishëm në dieta kur humbet peshë, si dieta më e ulët e kolesterolit. Bollguri është i pasur me substanca thelbësore, ka aftësinë të mbështjellë stomakun, prandaj përdoret në ushqim për sëmundje të traktit gastrointestinal.

Kërpudha dhe shëndet

Përdorimi i kungujve, gjalpë, kërpudha deti:

• Këto produkte janë pa kolesterol, por të pasura me vitamina dhe minerale me një përmbajtje të ulët kalori.
• Ngrënia, është e mundur të ulni fraksionet e kolesterolit me 10%.
• Prania e fibrave kontribuon në tretje normale pa depozitimin e yndyrës.

Kolesterol në produktet e qumështit

Ushqime të pasura me kolesterol përfshijnë qumështin, kremin, kefirin, qumështin e pjekur të fermentuar, veçanërisht përmbajtjen e lartë të yndyrës. Ka shumë djathë në të, prandaj kërkohet të përdoret në sasi të vogla. Nëse pini një gotë ryazhenka në ditë, kjo nuk çon në telashe. Kolesterol në qumësht (lopë) - 20 mg / 100 gram. Skrem - 5 mg, qumësht soje - 0 mg, domethënë, nuk përmban fare.

Ushqim tjetër

Ushqim për përdorim të vazhdueshëm:

• Ushqime që përmbajnë sasi të mëdha të kolesterolit: bukë, ëmbëlsira, produkte të qumështit, yndyrna shtazore, vezë. Në bukë, ëmbëlsira, produkte të ngjashme, përbërësi i dëmshëm është vaji i palmës, i cili shtohet atje.
• Qumështi dhe kolesteroli janë të lidhur me njëri-tjetrin.
• Havjar kungull është një produkt i mirë, përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve dhe metabolizmin. Tregohet për njerëzit me kolesterol të lartë.
• Në farat e kungullit ka një bollëk të substancave të dobishme dhe ato largojnë tepërt.

Në detaje në lidhje me ushqimin për problemet me sasinë e lipideve në gjak të përshkruar në punën e saj m n. sec. Laboratori i Endokrinologjisë NIIKEL SB RAMS Pikalova N. N. Uchenaya sqaroi se qëllimi i dietës për hiperlipideminë është të zvogëlojë marrjen e LDL dhe acideve yndyrore të ngopura, ndërsa rrit konsumin e acideve yndyrore të pangopura, fibrave dhe karbohidrateve të lehta.

Ushqimi pa kolesterol nuk ekziston. Dieta është zgjedhur në mënyrë që të mos eliminojë burimet e substancave kryesore që i duhen trupit. Norma e kolesterolit është 250 mg në ditë. Kërkesa është që të kufizohet përdorimi i enëve ku përmbajtja e kolesterolit në ushqime është e lartë, përkatësisht ushqimi me origjinë shtazore. Equallyshtë po aq e rëndësishme për të llogaritur kaloritë. Kjo është faza kryesore në parandalimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.

Tabela e kolesterolit ushqimor

Kolesteroli është një substancë organike që është një alkool i tretshëm në yndyrë. Rreth 80% e kolesterolit sintetizohet në mëlçi, pjesa tjetër kryesisht hyn në trup nga ushqimi. Përmban në produkte shtazore. Trupi përdoret si një material për ndërtimin e mureve të enëve të gjakut dhe të membranave qelizore, përveç kësaj, ai është i përfshirë në sintezën e vitaminave dhe acideve yndyrore, hormoneve steroide dhe seksuale.

Dëmtimi i kolesterolit të lartë

Prona kryesore që kolesteroli njihet për shumicën është aftësia për të marrë pjesë në formimin e pllakave aterosklerotike. Shumica e mjekëve besojnë se ai është përgjegjës për vdekjen e qindra mijëra njerëzve në të gjithë botën. Por a është kështu?

Rezulton se mekanizmi i origjinës së arteriosklerozës ende nuk është kuptuar plotësisht. Ekzistojnë disa versione të akumulimit të pllakave në enë, dhe jo të gjithë kanë kolesterol që luajnë një rol kryesor. Për shembull, ekziston një besim i përhapur se shkaku i pllakave të tilla nuk është një tepricë e kolesterolit, por një çekuilibër në lipoproteinat LDL dhe HDL, ose metabolizmin e lipideve.

Përkundër kësaj, është vërtetuar varësia e rritjes së kolesterolit dhe rreziku i zhvillimit të patologjive kardiovaskulare. Prandaj, është akoma e nevojshme të monitorohet niveli i lipideve dhe të përpiqemi të mos abuzoni me produktet që rrisin kolesterolin. Përveç produkteve, ka edhe faktorë të tjerë që shkaktojnë rritjen e tij:

• aktivitet i ulet fizik
• zakone të këqija, veçanërisht pirja e duhanit,
• konsumi i një sasie të vogël uji,
• mbipeshë,
• prania e sëmundjeve të caktuara: një shkelje e prodhimit të hormoneve tiroide, alkoolizmit, diabeti dhe të tjerët.

Si të ulni kolesterolin? Rregullat themelore janë ushqimi pa kolesterol, një mënyrë jetese e shëndetshme, aktivitet fizik, mungesa e peshës së tepërt, ndërprerja e duhanit. Shtë mirë të dini se cilat ushqime përmbajnë shumë kolesterol, dhe ku nuk është aspak.

Kolesterol i lartë

Cilat produkte përmbajnë më shumë? Tabela e kolesterolit në ushqim:

Kolesterol (mg) për 100 g produkt

Mish derri

Rrushi i viçit (mëlçia, veshka, zemra)

Rrush derri (mëlçi, veshka, zemër)

Ushqime të larta të kolesterolit.

Kolesterol (mg) për 100 g produkt

Sardele në vaj

Peshku me yndyrë të mesme (deri në 12% yndyrë)

Peshk me pak yndyrna (ton, perch, pike, krap crianian, pike perk, zbardhues blu, shkrihet)

Peshk i yndyrosur (halibut, krap, capelin, salmon rozë, salmon, skumbri, harengë, kungull, harengë, sprat)

Mish viçi dhe viçi

Kolesterol në produktet e qumështit, të qumështit.

Kolesterol (mg) për 100 g produkt

Djathë gjizë (2–18% yndyrë)

Qumësht i papjekur dhie

Krem kosi 30% yndyrë

Krem kosi 10% yndyrë

Qumështi i lopës 6%

Kolesterol në djathë.

Djath krem ​​me përmbajtje yndyre prej 60%

Djathë emmental 45%

Djathë krem ​​60%

Camembert, Edam, Tilsit 45%

Suxhuk i tymosur, Kostroma

Camembert, Tilsit, Edam 30%

Romadur, Limburg 20%

Më shpesh, sasia e kolesterolit në ushqime varet drejtpërdrejt nga përmbajtja e tyre e yndyrës. Sidoqoftë, përkundër përmbajtjes së yndyrës së produkteve bimore, ato nuk kanë kolesterol. Yndyrnat bimore përmbajnë një analog të sitosterolit në vend. Ajo vepron në trup në një mënyrë paksa të ndryshme: në vend që të prishë metabolizmin e lipideve, e normalizon atë.

Arsyeja e rritjes së kolesterolit në trup nuk është vetëm konsumi i tij me ushqim, toksinat, radikalet e lira dhe yndyrnat trans gjithashtu shkaktojnë këtë efekt.

Përveç kësaj, në mesin e produkteve shtazore, si dhe midis produkteve bimore, ka nga ato që ulin kolesterolin.

Ul kolesterolin

Problemi me kolesterolin e lartë në gjak mund të zgjidhet në dy mënyra: të ulni nivelin e përgjithshëm të kolesterolit ose të rrisni nivelin e lipoproteinave me densitet të lartë (HDL). Për më tepër, e para duhet të ndodhë për shkak të niveleve më të ulëta të lipoproteinave me densitet të ulët (LDL).

Ushqime që mund të rrisin kolesterolin e mirë ose të zvogëlojnë kolesterolin e keq:

• Të korrat e rrënjëve, për shembull, karotat. Ushqimi i dy kulturave rrënjë në ditë zvogëlon LDL me 15% në dy muaj.
• Domate. Domatet ndikojnë në kolesterolin total.
• Hudhrat. Si një mjet për të luftuar kolesterolin, hudhra është njohur prej kohësh. Konsumimi ditor i tij ndihmon në pastrimin e enëve të kolesterolit ekzistues të pllakës. Sidoqoftë, ekziston një kusht: është e nevojshme ta përdorni atë vetëm në formën e tij të papërpunuar. Hudhra e gatuar humbet të gjitha pronat e saj të dobishme. Mund të shtohet në fund të procesit të gatimit.
• Farërat dhe arrat. Studimet kanë treguar se me 5% niveli i kolesterolit total mund të zvogëlojë konsumin e 60 g të çdo arre në ditë. Në të njëjtën kohë, HDL rritet më shumë, dhe LDL bie.

• Peas. Me 20%, sasia e LDL zvogëlohet me dy servings në ditë për një muaj.
• Fruta të thata, perime, manaferrat, frutat. Këto produkte përmbajnë pektinë, një fibër të tretshme në yndyrë, ajo lidh kolesterolin në traktin tretës dhe e largon atë nga trupi.
• Vajrat vegjetale dhe peshqit vajorë. Këto ushqime përmbajnë acide yndyrore të pangopura që ndihmojnë në uljen e kolesterolit.
• Të lashtat me drithëra. E pasur me fibra.

Kohët e fundit, mjekët dhe shkencëtarët janë të prirur të besojnë se kolesteroli, i cili hyn në trup nga ushqimi, është shumë më pak i dëmshëm sesa ai që trupi prodhon vetë. Meqenëse funksioni kryesor i kolesterolit është prodhimi i vitaminave dhe mbrojtja e qelizave dhe enëve të gjakut, prodhimi i tij ndodh si përgjigje ndaj përdorimit të ushqimeve jo të shëndetshme, aktivitetit të ulët fizik dhe sëmundjeve. Kjo është arsyeja pse vetëm dieta është e vështirë për të zgjidhur problemin. Qasja duhet të jetë gjithëpërfshirëse.

Aty ku përmban kolesterol

Për të ulur kolesterolin, nëse tejkalon normën, ekziston një dietë e veçantë. Kjo ju lejon të përballeni me sëmundjet e mundshme pa pilula. Përbëhet nga produkte që kryejnë uljen e këtij elementi. Një përmbajtje e lartë e substancës vërehet në:

Shtë e rëndësishme jo vetëm që të përjashtohen ushqimet që rrisin kolesterolin, por edhe të merren parasysh mënyra e përgatitjes së pjesës tjetër të menusë. Ju nuk duhet të skuqeni mishin, por ta ziejeni atë ose avull, të zëvendësoni yndyrnat shtazore me yndyrna bimore. Një trajtim i tillë është më efektiv për uljen e kolesterolit me një teprim të lehtë të normës. Përndryshe, duhet të kombinohet me terapinë e ilaçeve.

Tabela e produkteve të kolesterolit

Produkte të ndryshëm që përmbajnë kolesterol kanë indikatorin e tyre për sasinë e kësaj substance në përbërje në lidhje me masën. Kjo varet nga sa ju duhet të shkurtoni konsumin e disa përbërësve ose të refuzoni ushqimin. Sasia e substancës tregohet në mg për 100 g produkt. Duhet të kuptohet që ushqimet e skuqura me yndyrë do të jenë më të dëmshmet, dhe proteinat dhe karbohidratet nuk u përkasin elementëve që rritin kolesterolin.

Dieta për të ulur kolesterolin

Kur përpiloni një dietë për uljen e kolesterolit, duhet të udhëzoheni nga lista nga tabela e kolesterolit në ushqime. Thelbi i një diete të tillë është nevoja për të zëvendësuar yndyrnat e ngopura me ato të pangopura. Gatuaj ndonjë pjatë - duke iu nënshtruar rregullave themelore: kripë minimale, sheqer, përjashtoni erëza pikante, mos i skuqni. Kur përgatitni një dietë, ndiqni rekomandimet e mëposhtme për një dietë të shëndetshme:

1. Rritni konsumimin e arrave. Ato përmbajnë shumë kalori, dhe nëse 20% e konsumit të përgjithshëm të kalorive merret në një mënyrë të tillë, atëherë përmbajtja e kolesterolit të keq do të ulet me 10% në muaj.
2. Avokadot dhe salmoni do të ndihmojnë në uljen e pllakave të kolesterolit me 3-8%.
3. Shmangni konsumimin e të gjitha produkteve të qumështit yndyror.
4. Mundohuni të eliminoni plotësisht gjalpin.
5. Mund të hani vezë nëse hiqni qafe të verdhën e verdhë veze.
6. Zëvendësoni ushqimet yndyrore me ushqime të pasura me karbohidrate komplekse. Ka shumë prej tyre në furrë buke, makarona, bizele dhe fasule.
7. Sigurohuni që të përfshini perimet dhe frutat e freskëta në dietën tuaj, të cilat jo vetëm që nuk lejojnë rritjen e kolesterolit, por janë gjithashtu të pasura me vitamina E, C, B, beta-carotene.
8. Mëngjesi më i mirë është qull. Hikërror, grurë, tërshërë, por gjithmonë të përgatitur me ujë ose qumësht me pak yndyrë.
9. Mos përdorni opsione diete të kolesterolit me një kufizim të mprehtë të yndyrnave. Nëse vërehen, trupi pushon së marrëi elementët e nevojshëm, ekuilibri ushqyes është i prishur, i cili mund të provokojë zhvillimin e sëmundjeve të tjera gastrointestinale.
10. Përjashtoni çdo alkool përveç verës së thatë të kuqe. Nuk lejon që kolesteroli “i keq” të ndryshojë në lipoproteina me densitet të ulët, të cilat shkaktojnë bllokime dhe ngushtim të lumenit të enëve të gjakut.

Shumë janë të interesuar në sa është e nevojshme t'i përmbaheni një diete të tillë për të arritur efektin e dëshiruar. Si rregull, efekti ndodh brenda 8-12 javëve nga dieta. Pas 3 muajsh, ju mund të bëni një test të dytë të gjakut për kolesterolin për të ndjekur efektin. Në këtë fazë, ajo tashmë duhet të jetë e dukshme. Bazuar në këtë, duhet të vendoset nëse t'i përmbaheni një diete të tillë më tej.

Ushqime të larta të kolesterolit

Konsumi i pakontrolluar i ushqimeve të larta në kolesterol, substanca të dëmshme (yndyrna trans, radikalet e lira, toksinat) dëmtojnë indet e organeve, muret e arterieve, duke stimuluar prodhimin e rritur të komponimeve organike nga mëlçia.

Enët e mishit përmbajnë një sasi të madhe minerale, enzima, vitamina, yndyrna të ngopura dhe kolesterol. Me aterosklerozën, një nivel i ngritur i LDL, mishi dietik konsiderohet më i sigurti: lepuri, mishi i pulës, gjeldeti pa lëkurë. Enët prej tyre rekomandohen të konsumohen jo më shumë se 3 herë në javë.

Produkte të mishit

Produktet industriale të mishit të përpunuara përmbajnë shumë substanca të dëmshme: nitrite, hidrokarbure poliklike, përmirësues të aromës, yndyrna trans. Përdorimi i rregullt i tyre rrit kolesterolin, ndikon negativisht në punën e sistemit kardiovaskular, rrit rrezikun e zhvillimit të hipertensionit, patologjive të traktit gastrointestinal.

Peshk, ushqim deti

Peshqit e detit, si mishi, përmbajnë kolesterol, por gjithashtu përmban një sasi të madhe të acideve yndyrore të pangopura (omega-3). Nuk shkakton rrezik për zhvillimin e arteriosklerozës, por përkundrazi ka një efekt parandalues: shkatërron, largon lipoproteinat e dëmshme nga trupi. Prandaj, enët e peshkut mund të konsumohen të paktën çdo ditë.

Rekomandime për gatimin e peshkut: zierje, steaming ose pjekje në furrë pa formimin e një kore të artë.

Qumësht, produkte të qumështit

Lloje të ndryshme të produkteve të qumështit në mënyrën e tyre ndikojnë në gjendjen e zemrës, enëve të gjakut, prodhimin e LDL / HDL nga mëlçia. Nivelet më të larta të kolesterolit gjenden tek qumështi i dhisë. Por thithet shumë lehtë, përmban shumë fosfolipide. Këto substanca ndalojnë sedimentimin e grimcave yndyrore në muret e enëve të gjakut, kështu që qumështi i dhisë mund të konsumohet me hiperkolesteroleminë, aterosklerozën.

Produktet e qumështit konsumohen jo më shumë se 4 herë në javë. Varietetet yndyrore të djathit, kremës, qumështit të parafinuar të shtëpisë duhet të hidhen.

Vezët nuk duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta, vetëm sepse verdha përmban një sasi të madhe të kolesterolit (afërsisht 210 mg).

E bardha e vezëve mund të konsumohet pa kufizime, e verdha e verdhë lejohet të konsumohet jo më shumë se 1 herë / javë. Nëse niveli i LDL është shumë i lartë, eliminojeni plotësisht atë nga dieta.

Vajrat, yndyrnat

Me hiperkolesteroleminë, gjalpi, vaji i palmës, margarina përjashtohen plotësisht nga dieta.

Margarina është yndyrë e hidrogjenizuar. Kur ajo ndahet, formohen yndyrna trans, të cilat nuk gjenden në perime ose gjalpë. Këto substanca janë të huaja për trupin e njeriut. Ato prishin proceset e shkëmbimit midis qelizave, rrisin nivelin e lipoproteinave me densitet të ulët të rrezikshëm. Margarina nuk rekomandohet as për njerëz plotësisht të shëndetshëm, duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta e pacientëve.

Vaji i palmës - i referohet yndyrave bimore, nuk përmban kolesterol, por 50% përbëhet nga yndyrna të ngopura, ka një pikë të lartë shkrirjeje. Shtë fakti i fundit që çon në faktin se ky përbërës nuk është zhytur plotësisht nga trupi. Pasi të jeni në mjedisin acidik të stomakut, yndyrnat bëhen një masë ngjitëse. Disa prej tyre janë zhytur. Për shkak të aftësisë që i përmbahen fort çdo sipërfaqeje, grimcat yndyrore vendosen në muret e arterieve, grumbullohen gradualisht, duke u shndërruar në pllaka yndyrore.

Produkte pa kolesterol

Ky grup përfshin një sasi të madhe ushqimesh të shëndetshme, të pasura me vitaminë që ndihmojnë në ruajtjen e niveleve normale të LDL-së, dhe shpejt largojnë tepricën e tyre nga trupi.

Lista e produkteve më të dobishme:

• Frutat, perimet, manaferrat. Themeli i një diete të ekuilibruar, të shëndetshme. Produktet janë të pasura me fibra, pektinë. Normalizoni metabolizmin, përmirësoni tretjen dhe ndihmoni në uljen e lipoproteinave me densitet të ulët. Ato janë një parandalim i mirë i sëmundjeve kardiovaskulare.
• Kërpudha. E pasur me proteina, makro dhe elementë gjurmë. Shumë ushqyese, një alternative e shkëlqyeshme për mishin. Ngadalësoni përparimin e arteriosklerozës, zvogëloni nivelin e lipoproteinave me densitet të ulët.
• Vajrat vegjetale. Ato nuk përmbajnë yndyrna të ngopura, kolesterol, janë të pasura me vitamina, minerale, kanë një efekt antioksidues dhe largojnë LDL-në e tepërt nga trupi. Vajrat më të dobishëm të shtypura nga të ftohtit: ulliri, luledielli i parafinuar, liri.
• Produktet e sojës. Ato rrisin nivelin e HDL, përmirësojnë proceset metabolike të trupit. Ata kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e enëve të gjakut, duke parandaluar dëmtimin e mureve të tyre, formimin e pllakave aterosklerotike.
• Nuts. Lipoproteinat e rrezikshme rrjedhin natyrshëm. Ato përmbajnë një sasi të madhe të magnezit, acidit folik, stirenit. Rekomandohet të hani arra çdo ditë, por jo më shumë se 50 g.
• Drithëra. Kontribuoni në normalizimin e tretjes. Hikërror, bollgur, oriz - përmbajnë një numër të madh të substancave speciale, glukane, të cilat largojnë shpejt lipoproteinat me densitet të ulët nga trupi.

Këshilla të dobishme

Me një nivel të lartë të kolesterolit, përbërja e produkteve është e rëndësishme, metoda e përgatitjes:

• Kurse të para. Supat e pasura me erëza, supat e mishit yndyror, pjekjet e perimeve - janë përjashtuar nga menyja. Preferohen supat e perimeve të lehta, peshqit ose pulat. Shpendët gatuhen pa lëkurë, duke hequr yndyrën e tepërt. Ushqimi i gatshëm nuk rekomandohet të sezoni me salcë kosi ose majonezë.
• Kurse të dyta. Patate të skuqura, pilaf, makarona deti, ushqim të shpejtë - gjithçka e yndyrshme, e skuqur është rreptësisht e ndaluar. Mundësia më e mirë është enët anësore nga drithërat, perimet e ziera ose të ziera.
• Pije. Shtë e padëshirueshme të pini çaj, kafe, kakao me shtimin e kremës. Alkooli është plotësisht i përjashtuar. Shtë më e dobishme të pini çaj jeshil ose xhenxhefil me mjaltë, ujë mineral, lëngje.

Sasia optimale e marrjes ditore të kolesterolit është rreth 300 mg. Menyja më poshtë do t'ju ndihmojë të bëni menunë e duhur.

Kolesterol në ushqim: një tabelë e plotë

Material i përgatitur nga autorët e projektit
sipas politikës editoriale të faqes.