Cookie të dobishme për diabetikët

Cookie të thata, me pak karburant, sheqer, yndyrë dhe kifinë pa kifit. Këto janë biskota dhe çarje. Mund t’i hani në një sasi të vogël - 3-4 copë njëherësh,
Cookies për diabetikët bazuar në një zëvendësues të sheqerit (fruktozë ose sorbitol). Disavantazhi i produkteve të tilla është një shije mjaft specifike, dukshëm inferior në tërheqjen ndaj analogëve që përmbajnë sheqer,
Pasta shtëpiake sipas recetave speciale, e cila përgatitet duke marrë parasysh numrin e produkteve të lejuara. Një produkt i tillë do të jetë më i sigurti, pasi diabeti do të dijë saktësisht se çfarë ha.

Lexoni përbërjen e cookie-t, vetëm mielli me një indeks të ulët glicemik duhet të jetë i pranishëm në të. Isshtë thekër, bollgur, thjerrëza dhe hikërror. Produktet e grurit të bardhë janë kundërindikuar rreptësisht për diabetikët,
Sheqeri nuk duhet të jetë në përbërje, madje edhe si një pluhurosje dekorative. Si ëmbëlsues, është më mirë të zgjidhni zëvendësues ose fruktozë,
Ushqimet diabetike nuk mund të përgatiten në bazë të yndyrnave, pasi ato nuk janë më pak të dëmshme sesa sheqeri për pacientët. Prandaj, cookies bazuar në gjalpë vetëm do të shkaktojnë dëm, ia vlen të zgjidhni pasta në margarinë ose me një mungesë të plotë të yndyrës.

Cookies diabetike të bëra në shtëpi

Cookies të lehta shtëpiake të bëra nga përbërës të shëndetshëm mund ta mbushin këtë "vend" dhe të mos dëmtojnë shëndetin tuaj. Ne ju ofrojmë disa receta të shijshme.

Si përdoret lëvorja e aspenit në diabet? Lexoni më shumë këtu.

Cilat janë pikat më të njohura të syve të përshkruara për diabetikët me komplikime të organeve të vizionit?

Cookies të tërshërës për diabetikët

Bollgur - 1 filxhan,
Uji - 2 tbsp.,
Fruktoza - 1 tbsp.,
Mararina me pak yndyrë - 40 gram.

Së pari, ftohni margarinë,
Pastaj shtoni një gotë miell tërshërë në të. Nëse nuk është gati, ju mund të pastroni drithërat në një blender,
Derdhni fruktozën në përzierje, shtoni mjaft ujë të freskët (për ta bërë brumin të ngjitet). Fërkojeni atë me një lugë
Tani ngrohni paraprakisht furrën (180 gradë do të jetë e mjaftueshme). Ne vendosim letër pjekjeje në një fletë pjekje, do të na lejojë të mos përdorim yndyrat për vajosje,
Butësisht shtrojeni brumin me një lugë, formoni 15 servione të vogla,
Dërgoni pjekje për 20 minuta. Më pas ftoheni dhe hiqeni nga tigani. Cmbëlsirat e bëra në shtëpi bëhen!

Ëmbëlsirë miell thekre

Margarina - 50 gram,
Zëvendësuesi i sheqerit në kokrra - 30 gram,
Vanillin - 1 majë,
Veza - 1 copë.,
Miell thekre - 300 gram,
Blackokollatë e zezë në fruktozë (ashkla) - 10 gram.

Ftohet margarina, shtoni vanilinë dhe ëmbëlsues në të. Ne grind gjithçka
Rrihni vezët me një pirun, shtoni në margarinë, përzieni,
Hidh miell thekre në përbërësit në pjesë të vogla, gatuaj,
Kur brumi të jetë gati, shtoni patate të skuqura çokollate atje, shpërndani në mënyrë të barabartë mbi brumë,
Në të njëjtën kohë, mund ta përgatisni furrën paraprakisht duke e ngrohur atë. Dhe gjithashtu mbuloni fletën e pjekjes me letër të veçantë,
Vendoseni brumin në një lugë të vogël, në mënyrë ideale, duhet të merrni rreth 30 cookie. Dërgoni për 20 minuta për tu pjekur në 200 gradë, pastaj ftohuni dhe hani.

Si shfaqet diabeti tek burrat? Potenciali dhe diabeti. Lexoni më shumë në këtë artikull.

Pjekje e sigurt për diabetikët

Cookies ose cookies me xhenxhefil me kefir duke përdorur ëmbëlsues ndryshojnë në shijen e pazakontë, prandaj ato humbasin në karakteristikat e shijes ndaj produkteve të ngjashme me sheqerin. Ndërkohë, alternativa më e përshtatshme është të shtoni ëmbëltuesin natyral të Stevia, i cili është afër sheqerit të rregullt.

Para se të përfshini ndonjë pjatë të re në dietë, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Nga të gjitha cookie-t e disponueshme për shitje për diabetikët, biskotat ose plasaritjet me një indeks glicemik prej 80 njësish dhe cookies me tërshërë me një indeks glicemik prej 55 njësish janë më të përshtatshmet në një sasi të vogël.

Do lloj pjekjeje nuk duhet të jetë i ëmbël, i yndyrshëm dhe i pasur. Cookies ose cookies me xhenxhefil në kefir do të plotësojnë nevojën e përditshme për ëmbëlsirat, përveç kësaj, nuk do të marrë shumë përpjekje dhe kohë për të përgatitur pasta shtëpi. Në të njëjtën kohë, pjatat e bëra në shtëpi konsiderohen të sigurta për sa i përket përmbajtjes së produkteve të pranueshme për diabetikët.

Mielli i grurit premium zëvendësohet me miell thekre me grurë tërë. Vezët e pulës nuk shtohen në përgatitjen e ëmbëlsirave të bëra në shtëpi. Në vend të gjalpit, përdoret margarina me një sasi minimale yndyre. Në vend të sheqerit të rregullt, përdoren ëmbëltuesit në formën e fruktozës ose sorbitolit.

Kështu, të gjitha produktet e pjekura për diabetikët mund të ndahen në tre lloje: biskota me karburant të ulët, biskota dhe biskota me xhenxhefil pa sheqer me fruktozë ose sorbitol, dhe produkte të pjekura shtëpiake të përgatitura me kompensim për ushqimet e lejuara.

Biskotat me karburant të ulët përfshijnë biskota dhe krisura, ai përmban vetëm 55 g karbohidrate, ndërsa nuk ka sheqer dhe yndyrna. Për shkak të indeksit të lartë të glicemisë, ju mund t'i përdorni ato në një sasi të vogël, tre deri në katër pjesë në të njëjtën kohë.
Pastat e pjekura në ëmbël kanë një shije specifike, kështu që diabetikët mund të mos ju pëlqejnë.
Cmbëlsira shtëpiake, për shembull, cookies me xhenxhefil në kefir ose biskota shtëpiake, zakonisht përgatiten sipas një recete të veçantë, kështu që një person mund të marrë në konsideratë se cilat produkte mund të shtohen dhe cilat nuk ia vlen.

Kur blini biskota të gatshme në një dyqan, patjetër që duhet të njiheni me përbërjen e produktit të shitur. Shtë e rëndësishme që cookies të përdorin ekskluzivisht miell dietik me një indeks të ulët glicemik, kjo përfshin miell thekre, bollgur, thjerrëza ose hikërror. Mielli i grurit të bardhë është kundërindikuar në mënyrë rigoroze nëse një person ka më shumë diabet.

Sheqeri nuk duhet të përfshihet në produkt, madje edhe në sasi të vogla, në formën e spërkatjeve dekorative. Shtë më mirë nëse ëmbëlsuesit janë fruktoza ose sorbitoli. Meqenëse yndyrnat janë shumë të dëmshme për diabetikët, ato gjithashtu nuk duhet të përdoren në pjekje, cookie-t ose cookies me xhenxhefil me kefir mund të bëhen me margarinë.

Gatim Cookies me tërshërë

Në llojin e parë dhe të dytë të diabetit, biskotat e tërshërës të bëra në shtëpi janë të shkëlqyera si një trajtim. Pjekja e tillë nuk do të dëmtojë shëndetin dhe do të plotësojë nevojën e përditshme për sheqer.

Për të bërë gatime të tërshërës, ju duhen 0,5 gota ujë të pastër, të njëjtën sasi të tërshërës, tërshërë, hikërror ose miell gruri, vanilinë, margarinë me yndyrë të ulët, fruktozë.Përpara gatimit, margarina duhet të ftohet, bollgur fshihet me një blender.

Mielli është i përzier me tërshërën, një lugë gjelle margarine, vanilje në majë të thikës i shtohet përzierjes që rezulton. Pasi të keni marrë një përzierje homogjene, hidhet ujë i pijshëm i pastër dhe shtohet ëmbëltues në sasinë e një lugë ëmbëlsirë.

Pragmenti është i mbuluar në një fletë pjekje të pastër, mbi të janë hedhur ëmbëlsira të vogla duke përdorur një lugë gjelle.
Biskotat e tërshërës piqen në furrë derisa të shfaqet një ngjyrosje e artë, temperatura e pjekjes duhet të jetë 200 gradë.
Pasta të gatshme janë zbukuruar me çokollatë të hidhur të grirë me fruktozë ose një sasi të vogël të frutave të thata.

Do cookie përmban jo më shumë se 0.4 njësi bukë prej 36 kilocalories. Në 100 g të produktit të përfunduar, indeksi i glicemisë është 45 njësi.

Rekomandohet të hani biskota me tërshërë jo më shumë se tre ose katër në të njëjtën kohë.

Receta shtëpiake me cookie diabetike

Për këtë recetë, do t'ju duhet miell thekre, 0,3 gota sheqer zëvendësues dhe yndyrë të ulët, vezë të thajrave në sasi prej dy ose tre copë, çokollatë të errët në një sasi të vogël në formën e patateve të skuqura, një çerek lugë çaji kripë dhe një gjysmë gotë miell thekre. Komponentët janë përzier plotësisht, brumë është gatuar, pas së cilës cookies janë hedhur në një fletë pjekje dhe piqen për 15 minuta në 200 gradë.

Për biskotat e sheqerit në sheqer, merrni gjysmë gote me ujë të pastër, të njëjtën sasi mielli integrale dhe tërshërë. Shtohet gjithashtu një lugë gjelle fruktoze, 150 g margarinë me pak yndyrë, kanellë në majë të thikës.

Përbërësit përzihen plotësisht, uji dhe ëmbëlsuesi shtohen në fund. Cookies pjeken në furrë në një temperaturë prej 200 gradë, koha e pjekjes është 15 minuta. Pasi cookies janë ftohur, ato hiqen nga tigan.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë pa sheqer nga mielli i thekës, përdorni fruktozë 50 g margarinë, 30 g ëmbëltues, një majë vanilini, një vezë, 300 g miell thekre 10 g patate të skuqura çokollate.

Mararina ftohet, pas së cilës në enë shtohet një zëvendësues i sheqerit, vanillina, përzierja që rezulton është tërësisht e tokës. Vezët e rrahura paraprakisht derdhen në enë dhe përzihet përzierja.
Tjetra, mielli i thekës shtohet në pjesë të vogla, pas së cilës brumi është gatuar nga përzierja që rezulton. Patate të skuqura çokollate derdhen në përzierje dhe shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.
Në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë, përhapeni brumin me një lugë gjelle. Biskotat piqen në 200 gradë për 15-20 minuta, pas së cilës ato ftohen dhe hiqen nga fleta e pjekjes.

Përmbajtja kalorike e pjekjes së tillë është rreth 40 kilocalori, një cookie përmban 0.6 njësi bukë. Indeksi i glicemisë prej 100 g të produktit të përfunduar është 50 njësi. Në një kohë, diabetikët këshillohen të hanë jo më shumë se tre nga këto cookie.

Biskotat diabetike të shkurtra përgatiten duke përdorur 100 g ëmbëltues, 200 g margarinë me yndyrë të ulët, 300 g miell të gjithë hikërror, një vezë, një majë vaniline, një sasi të vogël kripe.

Pasi ftohet margarina, ajo përzihet me një ëmbëlsues, kripës, vanillinës dhe një vezë i shtohen përzierjes që rezulton.
Mielli i hikërrorit shtohet në pjesë të vogla gradualisht, pas së cilës brumi është gatuar.
Brumi i përfunduar është hedhur në një fletë pjekje të përgatitur paraprakisht me pergamenë duke përdorur një lugë gjelle. Një cookie mban rreth 30 cookie.
Cookies vendosen në furrë, piqen në një temperaturë prej 200 gradë deri në një ngjyrim të artë. Pas gatimit, pjekja ftohet dhe hiqet nga tigan.

Cookdo cookie thekër përmban 54 kilocalories, 0,5 njësi bukë. Në 100 g të produktit të përfunduar, indeksi i glicemisë është 60 njësi.

Në një kohë, diabetikët mund të hanë jo më shumë se dy nga këto cookie.

Gatim xhenxhefil shtëpi, pa sheqer

Një trajtim i shkëlqyeshëm për çdo festë janë ëmbëlsira shtëpiake, të përgatitura sipas recetës tuaj. Pasta të tilla mund të jenë një dhuratë e mirë për Krishtlindjet, pasi në këtë festë ekziston një traditë të jepni cookie me xhinxher me kaçurrela në formën e figurave të ndryshme.

Për të bërë xhenxhefil thekre në shtëpi, përdorni një lugë gjelle ëmbëltues, 100 g margarinë me pak yndyrë, 3.5 gota miell thekre, një vezë, një gotë ujë, 0,5 lugë gjelle sode, uthull. Kanellë të copëtuar, xhenxhefil terren, kardamom përdoren si erëza.

Margarina zbutet, në të shtohet zëvendësuesi i sheqerit, erëzat e grira imët, përzierja që rezulton është përzier plotësisht. Një vezë shtohet dhe traturohet plotësisht me përzierjen që rezulton.

Mielli i thekës shtohet gradualisht në konsistencën, brumi përzihet plotësisht. Gjysma lugë çaji sode shuhet me një lugë çaji uthull, shtohet sode e tharë në brumë dhe përzihet siç duhet.
Pasi të shtoni pjesën tjetër të miellit, brumi është gatuar. Topa të vegjël janë mbështjellë nga qëndrueshmëria që rezulton. Nga e cila formohet kek me xhenxhefil. Kur përdorni myk të veçantë, brumi rrotullohet në një shtresë, figurat priten nga ajo.
Fleta e pjekjes është e mbuluar me pergamenë, mbi të janë hedhur cookies me xhenxhefil. Piqini ato në një temperaturë 200 gradë për 15 minuta.

Anydo pasta për diabetikët nuk duhet të pjeket për një kohë të gjatë, cookies ose xhenxhefili duhet të ketë një ngjyrim të artë. Produkti i përfunduar është zbukuruar me çokollatë ose kokosit, si dhe fruta të thata, të cilat janë prezuar në ujë.

Kur përdorni cookies me xhenxhefil, rekomandohet të matni rregullisht sheqerin në gjak me një glukometër, pasi çdo pjekje mund të shkaktojë thumba në sheqerin në gjak.
Rregullat për bërjen e xhenxhefilit dietik do të përfshihen në video në këtë artikull.

Përbërësit e Cookies Falas Sheqeri Gingerbread:

Miell gruri / Miell - 200 g
Mjaltë - 3 lugë gjelle. l.
Gjalpë - 100 g
Veza e pulës - 1 copë.
Kanellë - 1 lugë.
Karafil - 6 copë.
Xhenxhefil - 3 lugë.
Sode - 1/2 lugë.

Koha e gatimit: 40 minuta

Racionet për Paketim: 6

Receta "Cookies me xhenxhefil pa sheqer":

1) Përzieni gjalpin e zbutur me mjaltë, përziejeni në një vezë dhe silleni masën në homogjenitet.

2) Shosh miellin me sode. Grini rrënjën e xhenxhefilit dhe përzieni me miell.
Shtoni karafil në tokë në një llaç dhe kanellë terren.

3) Derdhni përzierjen e mjaltit me mjaltë në miell dhe gatuaj një brumë të butë dhe të butë.

4) E lëmë brumin të pushojë për një orë (ky artikull mund të neglizhohet nëse koha po mbaron).

5) Rrotulloni brumin (për lehtësi mund të ndahet në disa pjesë) me trashësi 2-3 mm.

6) Pritini me kallëpe (ose mjete të improvizuara: një gotë, një gotë), vendoseni në pergamenë dhe dërgojeni në furrë, të paravendosur në 180 gradë, për 6-7 minuta.

Cookies duhet të rriten dhe të jenë të buta dhe të thërrmueshme.

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj: