Receta për diabetikët që ulin sheqerin në gjak: enët dhe ushqimi i duhur

Diabeti mellitus është një sëmundje e shoqëruar me pamjaftueshmëri absolute ose relative të insulinës në trup dhe karakterizohet nga metabolizëm i dëmtuar i karbohidrateve dhe çrregullime të tjera metabolike. E thënë thjesht, diabeti nuk është një sëmundje në kuptimin e plotë, por një mënyrë jetese dhe diete e pahijshme. Prandaj, ushqimi në diabet luan një rol të rëndësishëm në mirëqenien e pacientit.

Sot do të shqyrtojmë:

Ushqime për të përfshirë dhe përjashtuar nga diabeti tip 2

Ushqyerja për diabet duhet të jetë e saktë dhe përfshijnë ushqime me indeks të ulët glicemik (10 deri 40) në dietë:

• perime: domate, patëllxhan, lakër, tranguj, kungull i njomë, fasule dhe perime të tjera jeshile
• vezët
• kërpudha dhe arra të ndryshme
• frutat dhe manaferrat: qershi, boronicë, lingonë, kumbulla, dardha, mollë, patëllxhanë, luleshtrydhe, luleshtrydhe dhe lëngjet e tyre
• agrumet: limon, portokall, mandarinë dhe grejpfrut
• drithëra dhe produkte krunde: bukë elbi, krunde orizi, bollgur, hikërror, spageti dhe makarona nga mielli i fortë.
• Mishi dietik: shpendët, lepuri, gjeldeti, viçi
• peshk me pak yndyrna dhe produkte peshku
• çokollatë e errët
• vaj i lëngshëm i shtypur i ftohtë
• uji mineral: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

limit konsumi i ushqimeve me një indeks glicemik mesatar (nga 40 në 70)

• produkte të qumështit: kefir, qumësht, jogurt me pak yndyrë ose yndyrë të ulët
• perime: panxhar (të ziera dhe të ziera), karrota, bishtajore
• bukë integrale, bukë thekre, bukë të zezë
• ananas i freskët dhe i konservuar
• lëngje molle dhe rrushi, pa sheqer
• miell i çastit
• xinxife
• rrush të thatë, pjepër, kivi
• majonezë industriale
• misër të konservuar
• petullat e miellit të grurit
• oriz kafe

përjashtoj ushqime me indeks të lartë glicemik (70 deri 100)

• shalqi
• drithëra gruri dhe bukë
• thekon misri
• patate të skuqura dhe të pjekura
• karamel dhe mjaltë, bllokim, ëmbëlsirat, sheqer
• bukë e bardhë
• alkool dhe pije të ëmbla të gazuara dhe jo të gazuara
• kafe, çaj, duke i zëvendësuar ato me çikore, çaj jeshil dhe çaj boronicë
• fruta të ëmbla: rrush, banane
• bollgur
• produkte të mishit të përpunuar: salcice, salcice, salcice, pochereva, mishi i tymosur.

Së bashku me marrjen e ilaçeve të përshkruara nga mjeku juaj, ju duhet të përdorni bimë medicinale: çikore, gjethe boronice, rrënjë luleradhiqe, pranga, gjethe fasule dhe koleksion i bimëve që zvogëlojnë sheqerin.

Përveç kësaj, një mënyrë jetese aktive u tregohet diabetikëve, duke lëvizur më shumë është duke ecur deri në 2 km në ditë, duke ecur lart shkallëve, punë fizike, përveç nëse natyrisht është pësuar sulm në zemër ose goditje në tru. Rregulloni modelet e gjumit, flini të paktën 7 orë në ditë, shkoni në shtrat jo më vonë se 1:00.

Hapat themelorë dhe rregullat e dietës për diabetin tip 2

Nuk është sekret që diabeti është kryesisht për njerëzit obez.

Hapi i parë i dietës -2 javë, duke hequr qafe paund shtesë. Gjatë kësaj periudhe, ushqimi është vetëm ushqime me një indeks të ulët glicemik.

Me një sheqer të lartë në gjak, ushqimi rekomandohet rreptësisht 3 herë në ditë, pa rostiçeri, atëherë insulina do të ketë kohë për t’u përdorur. Në vend të snacks, pini ujë ose hani fruta.

Shërbimet duhet të jenë të vogla, siç thonë nutricionistët, pjesa duhet të futet në pëllëmbën e dorës tuaj.

Hapi i dytë i dietës - 15 ditë, duke rregulluar rezultatet. Gjatë kësaj periudhe, ne hamë ushqime me një indeks glicemie të ulët dhe të mesëm. Kufizojmë marrjen e sheqerit, mjaltit, muffins, patate, banane, oriz të bardhë dhe misër.

Hapi i tretë i dietës - për pjesën tjetër të jetës tuaj, duke mbajtur përshtatje dhe duke ndjekur rregullat. Menyja duhet të jetë glicemikë e ulët deri në mesme.

Në përvojën time, unë kam qenë një diabetik me 11 vjet përvojë, unë e di se 70% e mirëqenies varet nga ajo që keni ngrënë për mëngjes, drekë dhe darkë, dhe 20% të aktivitetit gjatë ditës dhe vetëm 10% të ilaçeve. Të paktën kjo është për mua, por akoma))))

Ushqyerja për diabet në listën BREAKFAST të pjatave

Për mëngjes, ju mund të gatuani enët e tilla:

1. Qull bollgur - në drithëra natyrale dhe qumësht pa yndyrë, me shtimin e një sasie të vogël të manave të egër, rrush të thatë, kajsi të thata.

2. Muesli ose krunde - me qumësht ose kos me përmbajtje të ulët yndyre.

3. Qull hikërror me qumësht ose të zier: gjuhë, lepuri, mish, ose një tigan, souffle mishi.

4. Dolli të bëra fllad me një fetë djathë gruri të tërë.

5. Djathë pa yndyrë ose yndyrë të ulët, salcë kosi pa yndyrë, kos ose kefir.

6. Cheesecakes me salcë kosi.

7. Lakra ose patatet e patates me salcë kosi.

8. teaaj jeshil bazuar në barishte natyrore. Teaji me qumësht.

9. Frutat: dardha, mollë, portokall, grejpfruta.

10. Vezë të ziera me majonezë të bërë në shtëpi.

11. omëletë kallamar

12. Tavë lakër në furrë

13. Tavë kungulli

14. Puding me mish

Ushqyerja për diabet për listën e gjërë të pjatave

Një drekë normale përbëhet nga sallata, kurse të para, kurse të dyta, ëmbëlsira dhe pije. Enët e mëposhtme ofrohen për drekë:

1. Baza e sallatave mund të jetë marule, lakra e freskët, përfshirë dhe Pekin, lulelakër, perime të freskëta (rrepkë, rrepkë, kastravec, domate), selino, brokoli, kërpudha, djathra dhe fruta.

Pjatat kryesore:

1. Mish i zier ose zier nga ajo me lakër të zier.

2. Stroganoff viçi me pure patatesh.

3. Goulash me patate të ziera.

4. Pule e zier me qull mielli.

5. Pita meksikane me djathë feta dhe kërpudha.

6. Sanduiçe për shijen tuaj, bazuar në bukë me drithëra.

1. Jelek limoni pa sheqer.

2. Tortë me karota

3. Souffle gjizë

4. Tortë me çokollatë me mikrovalë Stevia

5. Keksa me kunguj pa sheqer dhe bollgur

6. Dieta Cake Napoleon

7. Mollë të pjekura

2. Kefir ose kefir me kanellë

3. Zierje ose çaj me vithe

4. teaaji me gjemba qumështi (për humbje peshe)

5. Komposto frutash me ëmbëlsues

1 orë para gjumit

Lista e mësipërme e pjatave është një rekomandim, ju duhet të zhvilloni menunë tuaj dhe të përqendroheni në mirëqenien tuaj.

Përshëndetje Faleminderit Nuk e kuptova fare: ju shkruani që frutat janë pa kufizime (përveç bananeve dhe rrushit) ... Dhe unë citoj: ... ushqimi rekomandohet rreptësisht 3 herë në ditë, pa një meze të lehtë, atëherë insulina ka kohë të përdoret. Në vend të snacks, të pini ujë ose hani fruta ... Epo, është e qartë për ujin, por për frutat? Kur do të asgjësohet? Në mënyrë të veçantë, frutat e mia rritin ndjeshëm nivelin ... Ai nuk ka kohë të bjerë, por ai dëshiron të hajë gjatë gjithë kohës ... Dhe një pyetje tjetër e rëndësishme (për mua) është se kam punë të vështirë në mbrëmje në kompjuter (redaktues) ... Unë mund të arrij disi të shtrihem jo vonë flini natën, por bini në gjumë pa ushqim - në asnjë mënyrë ... Truri është i lodhur dhe dëshiron të hajë dhe të qetësohet. Një gotë kefir nuk kursen ... më ndodh të "mbahem" pothuajse në mëngjes ... por nuk mund të bie në gjumë nga uria, dhe pastaj, duke kuptuar se nesër duhet të jem të paktën në njëfarë forme, ngrihem dhe ha. Epo, instinktet thjesht të kafshëve ... Unë as nuk e imagjinoja që uria të mund të ishte kaq shteruese ... Whatfarë rekomandoni?

Mirëmëngjes, Irina. Faleminderit për komentin. Ajo që dua t'ju them, por çfarë, secili person ka një trup dhe mënyrë jetese të ndryshme, mendoj se do të pajtoheni me mua. Kam 12 vjet që kam patur diabet mellitus tip 2 (është zbuluar, por ka qenë ndoshta më herët, kur kam shkuar te mjeku ka qenë 16 njësi), tani mban 8-10, nëse e lejoj veten të ha shumë, mund të jetë 15 ose më shumë. Na vjen keq për detajet, por faleminderit Zotit, në thelb niveli i sheqerit nuk hidhet kaq shpesh, në thelb ai mban në të njëjtin nivel.
Do të ndaj, nëse do të më lejoni, vëzhgimet e mia, mbi veten time. Ajo përfundoi se nuk mund të ha pas 18 orësh, megjithëse shkoj në shtrat, kryesisht në 23 orë. Kam fruta, më pëlqejnë shumë mollët, pas 15 orësh nuk mundem, nëse ha më vonë, sheqeri do të rritet në mëngjes. Sigurisht, unë gjithashtu e di ndjenjën e urisë, veçanërisht kur është tepër vonë, ashtu si ju punoni në kompjuter, atëherë unë mund të ha një sanduiç me bukë me krunde dhe djathë ose të pi çikore me një fetë limoni. Limoni më jep një ndjenjë të ngopjes, mund të mos jetë shprehur saktë, por atëherë nuk ndjehem si të ha dhe të pi.
Ju nuk mund ta mundoni veten me uri, të vini ushqime me një indeks të ulët glukozash (shiko tabelën në faqen time të internetit) dhe të hani. Shqyrtova shumë materiale për këtë temë dhe disa nga autorët, nutricionistët këshillojnë vaktin e fundit 2-3 orë para se të shkoni në shtrat.
Nuk e di nëse rrëfimi im ju ka ndihmuar, por sinqerisht dëshiroj që ju të gjeni metodën tuaj, dhe gjithashtu dua t'ju këshilloj të rishikoni videot e Vitaliy Ostrovsky në YouTube, mbase do të ketë edhe diçka të dobishme për ju atje.
Ju uroj shëndet të mirë dhe faleminderit përsëri. Sinqerisht, Elena.

Grupet e produkteve, njësitë e tyre të bukës dhe indeksi i glicemisë

Për pacientët me diabet mellitus, sipas sasisë së karbohidrateve që ato përmbajnë, të gjitha produktet ndahen në 3 kategori. Grupi i parë është ushqimi, i cili praktikisht nuk përmban sheqerna (spinaq, mish, lakër, vezë, tranguj, peshk).

Kategoria e dytë përfshin ushqime me pak karboni. Këto përfshijnë disa fruta (mollë), bishtajore, perime (karrota, panxhar) dhe produkte të qumështit. Grupi i tretë - ushqim, me një përmbajtje të lartë të karbohidrateve (nga 69%) - sheqer, fruta të ëmbla (rrush, hurma, banane), patate, makarona, drithëra, produkte me miell të bardhë.

Përveç sasisë së karbohidrateve, një recetë për diabet përfshin përdorimin në procesin e gatimit me GI dhe XE të ulët. Por si të merren parasysh këta tregues dhe cilat janë ata?

GI është një nga karakteristikat e karbohidrateve, duke reflektuar aftësinë e tyre për të ngritur përqendrimin e glukozës në gjak. Sa më i madh GI i produktit, aq më shpejt dhe më i lartë do të jetë përmbajtja e sheqerit pas ngrënies së tij. Sidoqoftë, ky tregues ndikohet jo vetëm nga përmbajtja e karbohidrateve të ushqimit, por edhe nga prania e përbërësve të tjerë në të dhe sasia e tij.

Si të llogarisni indeksin glicemik të një produkti ose enët për diabetikët me një foto? Për këtë, përdoret një tabelë e veçantë, e cila tregon treguesit e ushqimit me GI të ulët, të mesëm dhe të lartë. Dhe kur llogaritni GI të një pjate të gatshme për diabet, është e rëndësishme të merrni parasysh metodën dhe kohën e përgatitjes së produkteve.

Dhe si të llogarisim njësitë e bukës kur përgatisim një pjatë për të gjithë diabetikët dhe cila është kjo vlerë? XE është një tregues që përdoret për të vlerësuar përmbajtjen e karbohidrateve në ushqime.

Një XE është e barabartë me 25 g bukë ose 12 g sheqer, dhe në SHBA, 1 XE korrespondon me 15 g karbohidrate. Prandaj, tabela e këtyre treguesve mund të jetë e ndryshme.

Për të llogaritur sasinë e XE, është e përshtatshme të përdorni kalkulatorin e njësisë së bukës. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme për të llogaritur këtë tregues nëse përgatitni enët për diabetikët e tipit 1. Pra, sa më i lartë të jetë XE i produktit, aq më e madhe do të duhet sasia e insulinës më pas të futet ose të marrë ilaçe që zvogëlojnë sheqerin në gjak.

Rregullat e ushqimit, produktet e lejuara dhe të ndaluara

Një menu e veçantë për diabetikët është zhvilluar nga endokrinologë dhe nutricionistë. Në rast të një çrregullimi të metabolizmit të karbohidrateve, një sistem i tillë ushqyes do të duhet të përmbahet për një jetë, e cila do të bëjë të mundur kontrollimin e rrjedhës së sëmundjes dhe parandalimin e shfaqjes së komplikimeve diabetike.

Ekzistojnë rekomandime të caktuara, të cilat duhet t'i përmbaheni çdo ditë për të zvogëluar përqendrimin e glukozës në gjak. Pra, duhet të hani pas 3-4 orësh, duke marrë ushqim në sasi të vogla.

Darka është më e mira 2 orë para gjumit. Mëngjesi nuk mund të anashkalohet në mënyrë që të parandalojë ndryshimet në nivelin e sheqerit në gjak.

Ushqyerja për diabet duhet të përbëhet nga:

1. karbohidratet (deri në 350 g në ditë),
2. yndyrnat (deri në 80 g), përfshirë perimet,
3. proteina me origjinë bimore dhe shtazore (45 g secila).

Diabetikët lejohen të hanë 12 g kripë në ditë. Në mënyrë ideale, nëse pacienti do të pijë 1.5 litër ujë në ditë.

Cilat ushqime dhe enët janë të padëshirueshme për të përfshirë në menunë ditore për diabetin. Ushqime të tilla përfshijnë mish yndyror, peshk, supë në bazë të tyre, mish të tymosur, produkte të konservuar, salcice, sheqer, ëmbëlsirat, yndyrna gatimi të kafshëve.

Gjithashtu, enët diabetike nuk duhet të përmbajnë perime të kripura dhe turshi, pasta (pudre, gjalpë), makarona, bollgur dhe oriz. Yndyrore, pikante, salcë e kripur dhe djathra, pije me sheqer dhe fruta (data, banane, rrush, fiq) janë akoma të ndaluara.

Dhe çfarë mund të hani me diabet? Receta për njerëzit me glikemi kronike konsiderohet e dobishme nëse përfshijnë:

• pothuajse të gjitha perimet (patatet janë të kufizuara) dhe zarzavatet,
• drithëra (bollgur, meli, elbi, qull elbi, hikërror),
• produkte jo ushqimore nga drithërat, miell thekre me krunde,
• mish dhe rrushi (fileto viçi, lepuri, gjeldeti, mishi i pulës, gjuha, mëlçia),
• produkte të qumështit (gjizë me pak yndyrë, të pashtershme, djathë, salcë kosi, kos, kefir),
• vezë (deri në 1.5 copë në ditë),
• peshk me pak yndyrë (ton, hake, gajle),
• manaferrat dhe frutat e freskëta, duke përjashtuar bananet e mësipërme, hurmat, rrushin,
• yndyrna (vajra bimore, gjalpë i shkrirë),
• erëza (karafil, marjoram, kanellë, majdanoz).

Si mund të përgatisë ushqime për njerëzit që vuajnë nga glicemia kronike? Ushqimi mund të përpunohet në mënyra të ndryshme - gatuajeni, piqni, ziejini në një kazan të dyfishtë, por mos e skuqni.

Kur krijoni një menu ditore për një diabetik, është e rëndësishme të merret parasysh që përmbajtja kalorike e ushqimit nuk i kalon 2400 kalori. Një dietë e përafërt për një person që vuan nga sheqeri i lartë në gjak duket si kjo. Menjëherë pasi të zgjoheni, mund të hani gjizë me pak yndyrë, hikërror ose të përdorni ndonjë recetë të ligët. Lejohet të pijë çaj, kafe ose qumësht.

Për një mëngjes të dytë, recetat popullore rekomandojnë një zierje të krunde gruri, pas përdorimit të së cilës do të ketë një ulje të nivelit të sheqerit. Si një drekë, ju mund të përdorni enët me kalori të nxehtë të ulët (supë me hikërror, supë me perime, supë me yndyrë të ulët me qofte). Një alternative është mishi, sallatat e perimeve ose tavat.

Për një meze të lehtë të mëngjesit, është e dobishme të konsumoni fruta, për shembull mollë, kumbulla ose dardha.

Për darkë mund të gatuani peshk të steamed, sallatë spinaq me lakër dhe të pini çaj të dobët, dhe para se të shkoni në shtrat, kefir ose qumësht të skremuar.

Recetat diabetike shpesh përfshijnë sallatat. Ky është një ushqim i lehtë dhe i shëndetshëm, praktikisht pa karbohidrate.

Për të ngopur trupin me vitamina dhe minerale, mund të përgatisni një sallatë me perime të freskëta, duke përfshirë përbërës të tillë - marule, lakër në Bruksel, spinaq, karrota, fasule, kripë dhe salcë kosi (10-15% yndyrë).

Si të gatuaj një pjatë? Perimet lahen plotësisht, gjethet e sipërme hiqen nga lakra dhe copëtohen imët.

Fasulet priten në unaza, dhe karotat grimcohen në një rende. Pjata është e veshur me gjethe spinaqi, ku perimet vendosen me një rrëshqitje dhe ujiten me salcë kosi dhe spërkaten me barishte.

Gjithashtu, recetat për diabet mund të plotësojnë përbërësit e pazakontë. Një nga pjatat e tilla është një sallatë pranverore me hudhër (3 karafil), luleradhiqe (60 g), aguliçe (40 g), një vezë, vaj ulliri (2 lugë), aguliçe (50 g).

Luleradhiqja ngjyhet në ujë të kripur, të copëtuar dhe të përzier me aguliçe të copëtuara, hithra, hudhra. E gjithë sezoni me vaj, kripë dhe spërkateni me një vezë.

Recetat e diabetit mund të jenë jo vetëm të dobishme, por edhe të shijshme. Një nga këto është sallata me karkaleca dhe selino. Para gatimit është e nevojshme të grumbullohen përbërësit e mëposhtëm:

1. ushqim deti (150 g),
2. selino (150 g),
3. bizele të freskëta (4 lugë),
4. një kastravec
5. patate (150 g),
6. ca kopër dhe kripë
7. majonezë me yndyrë të ulët (2 lugë).

Karkalecat, patatet dhe selino duhet së pari të zihen. Ato janë grimcuar dhe përzihen me kastravec të copëtuar, bizele jeshile. Pastaj gjithçka është e kalitur me majonezë, të kripur dhe të spërkatur me kopër të copëtuar.

Enët diabetike nuk janë vetëm kalori të ulët dhe të shëndetshme, por edhe të shumëllojshme. Kështu që, menyja e përditshme mund të diversifikohet me meze patëllxhane me arra dhe shegë.

Patëllxhani (1 kg) lahet, bishtat e prera prej saj dhe piqen në furrë. Kur sintetohen dhe ngurtësohen pak, zhvishen dhe piqen prej tyre.

Arrat e copëtuara (200 g) dhe kokrrat e një shege të madhe përzihen me patëllxhan, dy karafil të copëtuar hudhër. Havjar është i kalitur me vaj (preferohet ulliri) dhe i kripur.

Ushqime të tilla mund të hahen për drekë dhe mëngjes.

Kurse kryesore dhe të para

Nëse gatuani enët e njohura që konsiderohen ushqime të hedhura, madje mund të shpëtoni nga sheqeri i lartë në gjak. Pra, recetat e përzemërta për diabetikët me një foto gjithashtu mund të jenë të dobishme. Ky ushqim përfshin prerje kutie.

Për t'i përgatitur ato, do t'ju duhet fileto pule ose gjeldeti (500 g) dhe një vezë pule. Mishi është i grimcuar, përzihet me vezën, piperin dhe kriposet.

Mbushja është e përzier, prej saj formohen topa të vegjël, përhapini ato në një fletë pjekje, e cila vendoset në furrë, nxehet në 200 gradë. Kutelet e gatshme janë gati nëse shpohen lehtë.

Me diabetin, madje edhe me diabetin që kërkon insulinë, recetat gjithashtu mund të jenë të holla. Këto enët përmbajnë gjuhë të pelte. Për ta përgatitur, do t'ju duhet xhelatinë me kastravec, gjuhë (300 g), vezë pule, limon dhe majdanoz.

Gjuha është zier derisa të bëhet e butë. Produkti i nxehtë zhyten në ujë të ftohur dhe lëkura hiqet prej saj. Pasi të jetë zier për 20 minuta, dhe pelte bëhet nga supa që rezulton.

Për ta bërë këtë, xhelatinë derdhet në enë me supën, gjithçka është e përzier, e filtruar dhe e ftohur. Top me një gjuhë të copëtuar, e cila është zbukuruar me kastravec, limon, barishte, vezë, dhe pastaj përsëri derdhet me supë me xhelatinë.

Ushqimi i kreshmës është shumë i dobishëm për diabetin, dhe ato mund të jenë jo vetëm të lehta, por edhe të përzemërta. Në glikeminë kronike, nuk është e nevojshme të heqësh dorë nga ushqimi i zakonshëm, për shembull, speci i mbushur.

Receta për diabetikët e kësaj pjate është shumë e thjeshtë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:

• oriz,
• karrota,
• qepë,
• lëng domate
• piper zile
• vaj perimesh
• erëza, kripë dhe barishte.

Orizi është ngjitur pak. Lani piperin, prerë pjesën e sipërme dhe pastrojeni nga farat. Pritini karotat dhe qepët, zijeni në tigan me pak vaj dhe përzieni me orizin e kripur me erëza.

Specat fillojnë me një përzierje orizi-perimesh dhe vendosen në një tigan të mbushur me lëng domate dhe ujë. Specat ziejmë në zjarr mbi nxehtësinë e ulët për rreth 40-50 minuta.

Supë e mishit me spinaq dhe vezë është gjellë e parë që mund të ushqehet për pacientët me çdo lloj diabeti, pavarësisht nga ashpërsia e tij. Për ta gatuar atë do t'ju duhet vezë (4 copë), një supë me mish të ligët (gjysmë litër), rrënjë majdanoz, gjalpë (50 g), qepë (një kokë), spinaq (80 g), karrota (1 copë), piper dhe kripë .

Majdanoz, një karotë dhe qepë shtohen në supë. Zijeni spinaqin me vaj dhe ujë, dhe më pas bluajeni duke përdorur një sitë.

Të verdhat e vezëve, erëzat, kripa dhe vaji ziejmë me spinaq dhe ziejmë në një banjë me ujë për 15 minuta. Pastaj përzierja shtohet në supën e mishit, ku vendosen edhe karotat pure, të gatuara më parë, pure.

Recetat standarde për diabetin gjithashtu mund të interpretohen. Prandaj, me një sëmundje të tillë, lejohet të hani enët të tilla të nxehta si borsch diete. Për ta përgatitur atë, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

1. fasule (1 filxhan),
2. fileto pule (2 gjinj),
3. panxhar, karrota, limon, qepë (1 secila),
4. paste domate (3 lugë),
5. lakër (200 g),
6. hudhër, fletë gji, piper, kripë, kopër.

Bishtajoret zhyten për 8 orë. Më pas ato janë gatuar së bashku me fileton, prerë në feta derisa të gatuhen gjysmë.

Panxhari i grirë shtohet në supën e zierjes, pas zierjes së dytë, gjysma e limonit është shtrydhur në të. Kur panxharat bëhen transparente, karota të copëtuara dhe lakra të copëtuara shtohen në borsch.

Tjetra, vendosni qepë, 2 karafil hudhër dhe paste domate në një tigan. Në fund të gatimit, erëzat dhe kripa shtohen në bursch.

Kështu që enët diabetike të kenë një shije më të pasur, ato mund të kalohen me salca të ndryshme. Recetat e lejuara për diabetikët janë salca me krem ​​karamele (salcë kosi, mustardë, qepë jeshile, kripë, rrënjë rrikë), mustardë me të verdhën e zier, domate me erëza dhe barishte të copëtuara.

Shumë diabetikë nuk mund të heqin dorë plotësisht nga ëmbëlsirat. Prandaj, ata janë të interesuar në pyetjen se çfarë mund të bëhen nga ëmbëlsirat.

Ata që kanë diabet nuk duhet të përdorin receta për enët që përmbajnë sheqer. Por ekzistojnë disa lloje të ëmbëlsirave pa sheqer që janë në dispozicion edhe me këtë sëmundje. Për shembull, akulloreja e kafesë me avokado, portokall dhe mjaltë.

Pjesa e sipërme e agrumeve është rubbed në një rende, dhe lëng është shtrydhur nga tul. Pluhur kakao, mjaltë, avokado dhe lëng janë të përziera në një blender.

Masa vendoset në një tas, ku shtojnë zierjen e një portokalli dhe feta fasule kakao. Pastaj enët me ëmbëlsirë vendosen në frigorifer për 30 minuta.

Recetat më të pazakonta për diabetikët janë dhënë në video në këtë artikull.