Pjekja e pulës

Sot kam përgatitur për ju një version shumë të shijshëm dhe të pazakontë të supës së pulës. Përgatitja e përbërësve për këtë pjatë nuk kërkon shumë kohë dhe është vetëm 10 minuta.

Nëse hani vetëm ushqime me rreptësi të ulët të karburantit, atëherë mund të përjashtoni patatet e ëmbla nga receta. Edhe pse sasia e përgjithshme e karbohidrateve në këtë pjatë edhe me patatet është me të vërtetë shumë e vogël. Përveç kësaj, patatet e ëmbla përmbajnë shumë antioksidantë dhe kanë një indeks të ulët glicemik.

Me të vërtetë më pëlqen ta përdor në dietën time të ulët të karbonit, dhe gjatë fazës ketogjenike kam arritur të marr një përvojë shumë të mirë. Më pëlqeu veçanërisht shija e saj e ëmbël. Për ta mposhtur atë, ju duhet një thikë e mirë e mprehtë. Përndryshe, bisha mund të jetë shumë kokëfortë.

Derisa e harrova. Në mënyrë ideale, për një kuzhinë të shëndetshme, me pak karburant, duhet të përdorni stokun e freskët të pulave. Por duke qenë se shumica prej nesh nuk e menaxhojnë dhomën e ngrënies ose nuk kanë gjendje të freskëta të pulave, sigurisht që mund të marrësh ato menjëherë.

Në raste të tilla, marr koncentratin e përfunduar nga kanaçe dhe zakonisht shmang pluhurin. Në parim, kjo është vetëm çështje shije dhe të gjithë vendosin gjithçka për veten e tij. Në këtë çështje, unë përpiqem të mos shkoj shumë larg dhe të rrinë në tokën e mesme.

Për pjeshkët, unë përdor pjeshkë të konservuar pa sheqer. Ato përmbajnë vetëm 7.9 g karbohidrate për 100 g, dhe për këtë arsye janë të shkëlqyeshme për një dietë me karboni të ulët, dhe kështu unë kursej kohë për heqjen e eshtrave. Ndonjëherë jam pak dembel. 😉 Përveç kësaj, pjeshkët nuk shtrihen në raftet e supermarketeve gjatë gjithë vitit, dhe një fleksibilitet i vogël në gatim është shumë i dobishëm. Ju uroj suksese dhe një kohë të mirë.

Përbërësit

Përbërësit për pjekjen tuaj të ulët të karburantit

• 200 ml qumësht kokosi,
• 2 bishtaja piper i kuq,
• 300 g mish pule
• 250 g pjeshkë
• 1 patate e embel mesatare (rreth 300 g),
• 1 kokë qepë
• 25 g xhenxhefil të freskët,
• 500 ml stok pule
• 1 lugë gjelle paprika (rozë),
• 1 lugë pluhur kerri
• 1 lugë çaji piper kajeni
• 1 lugë koriandër
• Kripë dhe piper për shije,
• Vaj kokosi për tiganisje.

Sasia e përbërësve për këtë recetë të ulët të karburantit është për 2 servings. Duhen rreth 10 minuta për të përgatitur përbërësit. Koha e gatimit është 30 minuta.

Metoda e gatimit

Hapi i parë është shumë i thjeshtë dhe jo i thjeshtë. Së pari ju duhet të qetësoheni, lani ose zhvisheni perimet dhe prerë ato në copa të vogla. Në këtë rast, qepë duhet të pritet në kube të vogla, si, me të vërtetë, xhenxhefil. Ju lehtë mund të pres copëza të specit të kuq në kube të mëdha. Patatet e ëmbla duhet të priten në kube rreth 1 cm të trasha. Pastaj mund të vendosni gjithçka mënjanë.

Tani shpëlajeni fileton nën ujë të ftohtë dhe përkuleni me një peshqir letre. Fileto gjithashtu duhet të pritet në kube të një madhësie të përshtatshme për ju. Por jo shumë e vogël për të patur diçka për tu përtypur. 😉

Tani merrni një tigan të vogël dhe vendosni pak vaj kokosi në të. Ngrohni shpejt mbi nxehtësinë e mesme dhe kaloni qepët e copëtuar imët për një minutë. Pas kësaj, shtoni fileto në të, spërkatni me pluhur kerri dhe skuqini nga të gjitha anët. Hiqeni nga sobë dhe vendoseni mënjanë.

Merrni një tigan të mesëm dhe ngrohni supën e pulës në të. Në të njëjtën kohë, skuqni lehtë patatet e ëmbla, piperin e kuq dhe xhenxhefilin në vaj kokosi në një tigan tjetër. Kur supë fillon të ziejë, shtoni perimet e skuqura në të. Lëreni të ziejë për rreth 15 minuta.

Më pas në perimet shtoni mishin e skuqur me qepë dhe hidhni qumësht kokosi. Kripë dhe piper për shije. Shtoni piper dhe specin e kajen dhe lërini të gatuhen për 10 minuta të tjera.

Pritini imët pjeshkët në kube. Shtoni në pulë, përzieni dhe lëreni edhe 5 minuta të tjera.

Kjo është e gjitha. Ju uroj bon appétit. Recipes receta të tjera, përfshirë vlerat ushqyese, planin ushqimor, regjistrin dhe shumë më tepër, janë në dispozicion për pajtimtarët e Kompendiumit të Karburave të Ulët.

Këshilla për recetë:

- Domatet e freskëta mund të zëvendësohen me dy lugë paste domate.

- Sipas kësaj recete, ju mund të piqni çdo pjesë të pulës, qofshin ato fileto, kofshë ose daulle.

- Përveç domateve dhe qepëve, mund të gatuani edhe pulën e pjekur me shtimin e patateve, kungujve të njomë dhe madje edhe patëllxhanë.

- Për të shijuar këtë pjatë mund të kaloni edhe me barishte të freskëta ose të thata.

Si të gatuajmë pjekje

Bukë është një pjatë shumë e shijshme dhe e përzemërt që mund të përgatitet nga çdo produkt në dispozicion. Për të përgatitur një trajtim elegant duhet të dini disa hollësi.

• Komponenti kryesor i pjekjes është mishi (derri, mishi i pulës, viçi ose qengji). Më e lehtë dhe më e shpejtë për të gatuar është mishi i pulës. Pulat e proteinave kombinohen shumë mirë me perime të varieteteve të ndryshme.
• Mund të përdorni gjithashtu produkte të mishit ushqimor. Salcice pule ose salcice të tymosura do ta bëjnë pjekësin veçanërisht të shijshëm.
• Shtë më mirë të gatuani pjekjen në furrë ose në enë prej gize në sobë. Perimet dhe mishi duhet të lëngojnë për një kohë të gjatë. Tradicionalisht, gjellë përgatitet në tenxhere - një variant i tillë konsiderohet më i shijshmi. Para se të ziejmë pjatën në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju, produktet duhet të skuqen.
• Një numër i madh i produkteve janë gjithmonë të pranishëm në gatim. Gjysma e tyre janë erëza aromatike dhe barishte të freskëta. Shtë e vështirë të imagjinohet skuqura e vërtetë pa këta përbërës.
• Ju gjithashtu mund të shtoni salcë domatesh, salcë kosi dhe krem ​​në pjekje. Roshtë pjekja ruse e gatuar me salcë kosi. Vlera e energjisë e një pjate të tillë është mjaft e lartë, kështu që njerëzit që shikojnë figurën e tyre nuk duhet të abuzojnë me një pjatë të tillë.

Recetë për pjekje me perime pule

Kur raftet e dyqaneve janë të mbushura me perime të freskëta dhe të reja, gjëja e parë që dëshironi të gatuani është pjekja. Në një kompani me një pulë të butë, perimet aromatike do të jenë një darkë e shkëlqyer për të gjithë familjen. Nëse dëshironi, mund të shtoni perimet tuaja të preferuara në gjellë, nga kjo ushqimi do të bëhet më i larmishëm.

Përbërësit

• Mishi i pulës - 600 g (2 proshutë),
• Patate të reja - 400 g,
• Karrota të reja - 2 copë.,
• Qepë - 2 copë.,
• Bizele jeshile - 40 g (akullore të freskëta)
• Vaj perimesh - 100 ml,
• Gjethi i gjirit - 3-4 copë.,
• Hudhra - 2 karafil,
• Majdanoz - 40 g,
• Kripë, piper i zi - për shije,
• Adjika e nxehtë - 2 tbsp.,
• Mjaltë - 2 tbsp.

Si të gatuajmë pjekje me perime dhe mish pule

1. Lani dhe thani këmbët e pulës. Ndani mishin nga kockat, dhe prerë në copa të vogla. Skuqeni mishin në vaj perimesh deri në kafe të artë.
2. Qëroni dhe lani perimet tërësisht. Pritini patatet e reja në copa. Pritini qepë dhe karrota në unaza ose gjysmë unaza. Sezoni të gjitha perimet me kripë, piper dhe skuqeni për 10 minuta në një tigan.
3. Vendosni perimet dhe mishin e skuqur në një fletë pjekje, spërkatni me bizele të freskëta, përzieni. Sezoni me kripë, piper, adjika dhe mjaltë.
4. Lyejeni furrën në 180 gradë dhe vendoseni tiganin me enën për 15 minuta. Pas, hiqeni pjekjen nga furra, shtoni gjethen e gjirit në të. Vendoseni në furrë edhe 10 minuta të tjera.
5. Hiqeni tavën e gatuar nga furra. Pritini imët hudhrat dhe majdanozin dhe i sezoni me një aromë bujare.

Si ta përgatisni pjekjen me lëng me pulë dhe perime

1. Ndani pulën e re në tetë pjesë dhe vendosni feta në një tas të thellë.
2. Përgatitni marinadën: grijmë hudhrat me piper të zi dhe kripë në një llaç. Pastaj përzieni hudhrat me lëngun e limonit dhe marinojeni mishin e pulës. Mbulojeni tasin me film ngjitur dhe ftohni për 2 orë.
3. Merrni një tigan të thellë, shkrini gjalpin në të. Copa pule Sauté në gjalpë deri në kafe të artë.
4. Qëroni qepët dhe prerë në gjysmë unaza. Qëroni domatet, prerë në kube. Pritini imët qepën dhe majdanozin me thikë. Dërgoni të gjithë përbërësit në mish. Ziejmë mbi nxehtësi të ulët derisa të gatuhet për 25 minuta (mund të mbulohet).
5. Shtoni specat turshi të grirë imët dhe stokun. Vlim enën për 5 minuta, pastaj derdhni miellin, përzieni mirë dhe fikeni.
6. Mbuloni pjekjen dhe lëreni të pushojë për 10 minuta. Pas kësaj, shërbejeni pjatën me perime të freskëta.

Vlen për të gjithë kohën për të gatuar mish pule me perime dhe gjellë do të vendoset në tryezën tuaj për një kohë të gjatë. Opsioni me mishin e shpendëve është i përshtatshëm edhe për gourmet më të vogla.

Abonimi i Portalit "Cook juaj"

Për materiale të reja (postime, artikuj, produkte falas për informacion), tregoni tuajin emri i parë dhe email