Vezë të skuqura me proshutë: receta hap pas hapi

Por, a mund të shtojmë edhe më shumë larmi në mëngjes? Farë hamë shpesh atje? Vezët? Në shtëpi, ata zakonisht janë të skuqur në variacione të ndryshme - mendoj, si shumica prej jush. Sot propozoj një mundësi më të shëndetshme - vezët e pjekura në furrë.

Receta përdor domate dhe proshutë si aditivë. Kjo është vetëm një nga shumë opsione - mund të shtoni djathë, speca zile, kërpudha, barishte aromatike dhe më shumë.

Recetë nga:

Në një zjarr të moderuar, ngrohni një tigan të thatë. Vendosni proshutën dhe skuqeni deri në kafe. Hiqeni nga tigani dhe lëreni të ftohet.

Pritini domaten në kube të vogla. Vendosni enë për pjekje (kam 250 ml secila).

Proshutë të ftohur të copëtuar imët dhe fusim kanaçe gjithashtu.

Shtoni zarzavate dhe përzënë 2 vezë secila. Kripë dhe piper.

Vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe i pjekim derisa të vendosen vezët, rreth 10-15 minuta.

Bon appetit!

Comments

Faleminderit për idenë!

Zëri kundër

Tatyana, dhe një pyetje tjetër: a kanë shije vezët e pjekura ndryshe nga vezët e skuqura?

Zëri kundër

Faleminderit, Natka, atëherë ia vlen të provosh).

Zëri kundër

Temperatura e pjekjes është ende e rëndësishme këtu: nëse është e lartë, kore do të vendoset shpejt në vezë, dhe brenda verdhë veze do të mbetet e lëngshme (mund të mbuloni vezët me një fetë djathë për këtë qëllim), nëse temperatura e pjekjes është e moderuar, atëherë vezët do të pjeken në mënyrë të barabartë. Kushdo që ju pëlqen.

Zëri kundër

Rreth formave. Unë nuk kam parë të tilla askund.
Por dje, në dyqanin "qindarkë", u takova me forma të mrekullueshme bukur qeramike në formën e kungujve. Dhe ata kanë një kapak edhe me një shkop
Por ato janë 0.16l.
Itshtë pak a shumë? Cfare mendoni ju

Zëri kundër

eh ... më falni burri im nuk e pëlqen këtë - ai do të zgjedhë vezët, do t'i lërë pjesën tjetër ... mirë, si të merresh me këtë? "Vetëm mish i skuqur", "vetëm vezë të skuqura", "vetëm sallatë perimesh", "vetëm supë pule". Me falni, britma e shpirtit)

• Gla_mur
• + 1 mysafire

Zëri kundër

Burri im është saktësisht i njëjtë)) pa marrë parasysh sa kam pikturuar hijeshitë e një pjate shumë përbërëshe, ai ngec, thotë po, e shijshme! Dhe pastaj: mbase ishte thjesht mish i pjekur në skarë?)) Në fillim ajo gjithashtu luftoi, dhe pastaj ajo tundi dorën. Lëreni të hajë atë që dëshiron. Dhe kur ajo pushoi së ofruari, ajo ndonjëherë shikon atë që ka përgatitur për veten e tij dhe i pëlqen)

Zëri kundër

por kam menduar se vetëm unë kam një të tillë. E vërteta është, ha atë. por në gjithçka tjetër: thjesht supë pule me petë, thjesht makarona me pulë ose mish me patate, vetëm sallatë perimesh me gjalpë ose salcë kosi. dhe asgjë më shumë. Kam luftuar për 5 vjet, kam gatuar të gjitha llojet e mirësive ... .. por mjerisht dhe ah. ose thjesht një copë mishi. duart bien))))))

• Gla_mur
• 0 të ftuar

Zëri kundër

Ndryshova një burrë të tillë 😉

Zëri kundër

A është e mundur që ta gatuani këtë në një formë të madhe ose në tiganët silikoni. Shtë e dhimbshme që ju keni forma specifike

Zëri kundër

Epo pra, në këto kallëpe të njëjta ju duhet të shërbeni! 🙂 Për të qenë i sinqertë, kjo ide më vizitoi edhe mua

Zëri kundër

Në Minsk, pashë kallëpe të tilla në Kurorë - në departamentin ngjitur me tokën.

Zëri kundër

Unë u përpoqa të gatuaj diçka të ngjashme gjatë verës, por jo në kanaçe të tilla të veçanta, por në ato të tilla që më vonë do të vendosja në një pjatë. Por mua më pëlqen më shumë kjo mundësi, sepse nuk ka frikë se do të ndahet në një pjatë)) Dhe në përgjithësi duket shumë e shijshme!

Zëri kundër

Vajza, në lidhje me enët e pjekjes (nëse dikush tjetër kujton se ne po diskutojmë recetën e vezëve të pjekura me proshutë dhe domate :))))
Zgjedhje e shkëlqyeshme dhe çmime të arsyeshme në Auchan.
E bleva, jam i lumtur tani, dje bëra një sufle çokollate në to, doli mirë! Gjatë fundjavës do të pjek vezë me proshutë.
Njerëz, shijoni jetën, ushqimin e shijshëm dhe vizitoni vetëm ato faqe që ju sjellin emocione pozitive! :)))
Tanya, faleminderit përsëri për blogun e shijshëm.

Zëri kundër

Më thuaj, në cilën Auchan? Unë në Auchan Strogino nuk kam gjetur të tillë (((

Zëri kundër

Auchan im është në Kiev, ne kemi një përzgjedhje të madhe të pjatave të tilla për pjekje.

Zëri kundër

Na vjen keq, vajza, nuk është tema, por mbase dikush nga ju e di se si disa përdorues shtojnë foto të pjatave të tyre në komente. Shumë e nevojshme))! Faleminderit paraprakisht

Zëri kundër

Alena, ka faza të tilla:
1. Gjeni një burim ku mund të postoni / ngarkoni foton tuaj. (Për shembull: http://www.radikal.ru/)
2. Zgjidhni skedarin e figurës në kompjuterin tuaj duke përdorur butonin "Shfleto",
3. Klikoni në butonin "Shkarkim".
4. Merrni lidhje. (Ka shumë të ngjarë, lidhja nga pika 1 (lloji: "/images/zapechennieyaytsasbekonomitomatami_286B4EDB.jpg") do të jetë e mjaftueshme
5. Kopjoni lidhjen në komentin tuaj.

Nëse diçka nuk është në rregull me vendosjen, pyesni Tatyana, ajo zakonisht ndihmon. (Vetëm ju duhet të postoni një foto në disa burime vetë). 😉

Shembull (foto nga kjo recetë):

Si të bëni proshutë dhe vezë

Në shumë vende, gatimi i proshutës dhe vezëve konsiderohet fillimi tradicional i ditës. Isshtë përgatitur shpejt dhe me lehtësi (6-10 minuta). Ne kemi nevojë për disa përbërës: vezë (3-4 copë), një copë byzylyk me një shtresë mishi. Ndonjëherë, për ngopje, përmbajtje më të lartë kalori, perime, salcice, fasule dhe përbërës të tjerë shtohen në pjatë. Për më shumë informacion se si të gatuani me një folës ose me një vezë të skuqur, mësoni më shumë.

Recetë e proshutës dhe vezëve

Për të përgatitur një recetë klasike për vezët e fërguara me proshutë, nuk do të kërkohen produkte komplekse - vetëm vezë të freskëta, nënshartesa (të papërpunuara ose të tymosura) dhe disa shtesa. E gjithë kjo që kërkohet është të shkundni dhe skuqni siç duhet vezët dhe proshutën në një tigan. Jo më pak i ngopur, lëng dhe ushqyes është një pjatë e kalitur me domate të freskëta, djathë, barishte. Shërbyer nxehtë, me një fetë bukë të zezë ose të bardhë, dolli. Për të diversifikuar mëngjesin, ju sugjerojmë të merrni parasysh receta të ndryshme.

Me domate

• Koha e gatimit: 15 minuta.
• Shërbime për Paketim: 2 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 148 kcal.
• Destinacioni: për mëngjes.
• Kuzhina: evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Vezët e fërguara me proshutë dhe domate ndryshojnë nga folësi klasik me një shije dhe ushqim të pasur. Domate me lëng, mishi, të skuqur me mish të tymosur, i jep gjellës një aromë unike. Një shtesë e mirë për vezët e fërguara është një sallatë me domate të freskëta. Merrni një larmi qershie, shtoni marule, aromë me vaj ulliri, një pikë lëng limoni - merrni një shtesë shtesë freskuese në pjatën kryesore.

• proshutë - 40 g,
• domate - 1 copë.,
• vezë pule - 4 copë.,
• cilantro - 10 g
• erëza për shije
• vaj perimesh - 1 tbsp. l.

1. Përgatitni ushqime për vezët e skuqura me proshutë: lani domaten dhe cilantro. Zare perimet dhe pritini cilantro.
2. Në një tigan të thatë, të parangrohur, skuqni lehtë feta e sipërme.
3. Shtoni domaten në to, pastaj errësoni 5 minutat e ardhshme.
4. Rrihni vezën, shtoni erëza, barishte. Hidh supën me vezë dhe domate në bazë.
5. Gatuani mbi nxehtësinë mesatare për 5-8 minuta.

Stili Amerikan

• Koha e gatimit: 10 minuta.
• Shërbime për Paketim: 1 Person.
• Përmbajtja kalorike: 239 kcal.
• Destinacioni: për mëngjes.
• Kuzhina: Amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Vezët e fërguara amerikane me proshutë (vezët e fërguara) janë një mundësi e mirë për një mëngjes të ushqyeshëm për burrat. Teknika origjinale e gatimit do të jetë një alternativë e mirë për omeletat e mërzitur dhe vezët e skuqura klasike. Për shkak të faktit se të bardhët dhe të verdhën e vezëve fshihen me një mikser në një konsistencë homogjene, gjellë bëhet më e ajrosur dhe më e lehtë. Ndërsa gatuani në tigan, përzieni përzierjen vazhdimisht për të shmangur shfaqjen e një kore të fortë (nuk duhet të kriset). Nëse përdorni krem ​​në vend të qumështit, merrni një pjatë më delikate.

• proshutë - 40 g,
• qumësht - 50 ml
• vezë pule - 2 copë.,
• gjalpë - 40 g,
• bukë për dolli - 2 copë.,
• kripë - 3 g
• rrënjë selino, erëza dhe erëza për shije.

1. Rrihni vezët, qumështin, kripën në një tas të thellë.
2. Më vete, skuqni proshutën, sezonin me erëza. Hiqeni nga tigani.
3. Derdhni përzierjen e vezëve në tigan të nxehtë. Mos lejoni të shkoni në një masë të ngurtë, llokoçiseni çdo 5-10 sekonda.
4. Gatisni bukën në thotë dolli, thajeni në furrë ose skuqeni në tigan.
5. Formoni një sanduiç të shijshëm: duhet të vajosni të dy feta bukë me gjalpë, pastaj shtroni një shtresë - mish të skuqur dhe një vezë.

Në anglisht

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Shërbime për Paketim: 2 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 239 kcal.
• Destinacioni: për mëngjes.
• Kuzhina: Anglisht.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kjo pjatë është e përsosur si një mëngjes i përzemërt dhe i përzemërt. Proshutë dhe vezët angleze janë një trajtim i njohur në mëngjes në Evropë. Përveç përbërësve kryesorë, në të shtohen salcice, fasule të konservuara mundësisht të tymosura. Në vend të ushqimeve të leverdisshme, mund të përdorni fasule ose fasule jeshile. Një shtesë e mirë do të ishin kërpudhat dhe croutons ngjyhet në hudhër.

• salcice të tymosura - 2 copë.,
• fasulet në salcën e domates - 200 g,
• qepë - 1 copë.,
• proshutë - 40 g,
• vezë pule - 4 copë.,
• hudhër - 1 karafil,
• gjalpë - 50 g,
• kripë - 10 g.

1. Kaloni hudhrat përmes një shtypi. Pritini qepët mirë. Pritini mishin në shirita të hollë.
2. Vlim salcice.
3. Nxeheni gjalpin në një tigan, skuqni qepët në të së pari, pastaj shtojini sipër dhe nën të pjekin salcat e gatuara në të.
4. Hapni një kanaçe kallaji, transferoni fasulet në pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni hudhër - zierje këtë përzierje për 10 minuta.
5. Ndani pjatën anësore të përfunduar në dy pjesë.
6. Gatuajini me vezë të skuqura: copëtoni me kujdes vezët në një tigan, në mënyrë që të verdhi i verdhë të mbetet i paprekur, kripë. Lejoni kohë që proteina të vendoset dhe skuqet mirë.
7. Vendosni vezët në pjatën anësore. Mëngjesi i anglezit është gati!

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Shërbime për Paketim: 2 Persona.
• Enët kalori: 138 kcal.
• Destinacioni: për mëngjes.
• Kuzhinë: shtëpi.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Vezët e fërguara me proshutë dhe gjizë në një mënyrë përgatitjeje kujtojnë një tavë. Rekomandohet të bluajeni gjizën përmes një sitë - kështu që nuk do të ketë gunga në pjatën e përfunduar. Kombinimi i djathit dhe erëzave do ta bëjë trajtimin edhe më aromatik. Nëse shtojmë kerri, spec djegës, marrim një variacion të kuzhinës orientale, mustardës dhe mjaltit - ato do të shtojnë shënime të këndshme franceze. Ky lloj mëngjesi gatuhet jo vetëm në tigan, por edhe në furrë.

• undercuts - 100 g,
• vezë pule - 4 copë.,
• gjizë - 200 g
• piper i zi terren - 3 g,
• kripë - 5 g
• paprika e kuqe tokësore - 5 g,
• koriandër - 5 g
• djathë - 50 g
• salcë kosi - 80 ml,
• leek - 40 g,
• gjalpë - 20 g,
• vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.

1. Shpëlajeni rrjedhjen, prerë në unaza të hollë.
2. Lyeni feta nën të dyja anët, në mënyrë që të lejojnë yndyrën. Shtoni erëza, gjalpë, leeks - më pas 5 minuta.
3. Kombinoni vezën, gjizën, djathin e grirë, salcën kosi dhe kripën. Transferoni butësisht në një tigan mbi mishin, përzieni dhe shpërndani në mënyrë të barabartë përzierjen në sipërfaqe.
4. Mbulesa, mbi nxehtësi mesatare, sillni gatimin e gjellës (rreth 10 minuta). Mos harroni të ktheheni në mënyrë që vezët e skuqura dhe proshutat të mos digjen.

Furra në proshutë dhe vezë

• Koha e gatimit: 25 minuta.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 216.2 kcal.
• Destinacioni: për mëngjes.
• Kuzhinë: shtëpi.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Gatimi në furrë ka një avantazh të veçantë: falë kësaj metode, ushqimi gatuhet me më pak yndyrë, gjë që e bën pjatën dietike. Proshutë e furrës dhe vezët në një furrë është një pjatë e lirë, ushqyese. Do të dalë veçanërisht e shijshme nëse spërkatni sipër trapin e pjekur me erëza aromatike ose djathë të fortë. E verdha e verdhë e verdhë mund të tronditet ose të lihet e tërë - nëse dëshironi. Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë, dhe garniturat shërbehen tradicionalisht me qull ose patate pure.

• vezë pule - 6 copë.,
• undercuts - 60 g,
• kripë, piper - 2 g,
• qepë jeshile - 1 tufë.

1. Ndizni furrën të ngrohet deri në 180 gradë.
2. Përgatitni proshutën, vendoseni në një fletë pjekje në shirita në një shtresë. Vendoseni në furrë në kafe - për 6-9 minuta. Pastaj rrihni yndyrën e tepërt me një pecetë.
3. Lyejeni një tigan të përshtatshëm me gjalpë.
4. Formoni nënvizimin e shportave nga shiritat, vendoseni në formë. Hidhini ato me vezë, piper, kripë.
5. Piqeni për 10 minuta. Spërkatni vezët e fërguara me proshutë ose garniturë me një degëz të zarzavateve.

Si të skuqni vezët e skuqura me proshutë - rekomandime nga kuzhinierët

Tofarë duhet të kërkoni kur zgjidhni produkte, si të skuqni vezët e fërguara me proshutë, do t'u tregojnë kuzhinierëve profesionistë:

1. Kur zgjidhni proshutë, kushtojini vëmendje feta me një shtresë të trashë mishi dhe një sasi të vogël yndyre. Sa më pak yndyrë, aq më mirë.
2. Para se të skuqni proshutën në një tigan me një vezë, zvogëloni nxehtësinë. Mos e kapërceni! Ju lutemi vini re se recetat rekomandojnë gatimin në një sipërfaqe të thatë. Proshutë duhet të sigurojë yndyrë të mjaftueshme për të skuqur pjesën tjetër të ushqimit.
3. Duhet të kihet parasysh se mishi në vetvete është tashmë i kripur, kështu që kriposni vezët e skuqura me proshutë me kujdes.
4. Për të përgatitur një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm, zgjidhni vetëm vezë të freskëta.

Gjeti një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!

Preparat

Për të përgatitur një mëngjes të tillë, ju mund të merrni jo vetëm proshutë të papërpunuar, por edhe të tymosur, atëherë gjellë do të ketë një shënim të ri aromatik.

Fryni një copë proshutë nga të dy anët, piper dhe kripë. Shtrojeni në fund të një gote prej porcelani në të cilën mund të piqni.

Hidhni në një lugë qumështi.

Shtrojini copat e djathit Brie.

Një vezë tjetër në majë. Dhe në furrë në gjendjen e dëshiruar. Ju mund t’i lini vezët pak të lëngshme që të zhyten në to, pastaj croutons me trëndafila francezë ose t’i piqni në furrë deri në një gjendje të dendur, siç dëshironi. Në varësi të kësaj, rregulloni kohën e pjekjes nga 10-15 minuta.

Përbërësit për 4 servings ose - numri i produkteve për servings që ju nevojiten do të llogaritet automatikisht! '>

Koha e gatimit: 40 min

Metoda e gatimit

1. Ndizni furrën të nxehet deri në 180 gradë celcius dhe në këtë kohë vazhdoni gatimin.

2. Lani qepët e gjelbërta nën ujë të rrjedhshëm, pas së cilës ne e përhapim në një shtresë peshqirësh letre, duke i rrahur në krye me peceta. Kur qepa të thahet pak, vendoseni në një tabelë prerëse dhe pritni imët.

3. Përgatitni një enë pjekje. Anydo formë për cupcakes ose muffins do të bëjë. Zakonisht kjo formë ka tetë pushime - ne do të përgatisim kaq shumë vezë. Lyejeni atë me vaj kokosi (ose ndonjë bimë tjetër), një sasi e vogël. ne përdorim furçën e kuzhinës.

4. Në formën e përgatitur, shtrojeni proshutën në prerje, vendoseni vertikalisht përgjatë mureve, kthejni atë rreth, domethënë sikur po formojmë një filxhan proshutë.

5. Vezët e pulës larë plotësisht, fshijeni me një peshqir letre dhe copëtojeni në një tas me madhësi të përshtatshme. Rrihini lehtë me pirun ose kamxhik.

6. Tre djathë në një rende dhe i shtojmë në një tas me vezë të rrahura, atje dërgojmë qepë të gjelbër të copëtuar më parë, si dhe kripë dhe piper të zi. Përziej përsëri me pirun ose kamxhik.

7. Derdhni përzierjen e vezëve në forma, direkt në gota me proshutë. Petëzimet në myk duhet të mbushen pak poshtë skajit. Sasi e vogël me piper të zi të freskët në tokë (opsionale).

8. Vendosim formën me vezët e fërguara të ardhshme në furrë, të cilat kishin kohë të ngroheshin në temperaturën e dëshiruar, për 15 minuta. Mund të duhet pak më shumë ose pak më pak kohë për t’u pjekur, në varësi të llojit të furrës. Vezët e fërguara duhet të pushojnë së qeni të lëngshme, duhet të bëhen një ngjyrë e bukur e artë.

9. Marrim formën me vezët e fërguara të përfunduara nga furra, lejojmë që pjatën e përfunduar të ftohet pak. Ne i shërbejmë në tryezë në një formë të ngrohtë.