Essertmbëlsirë kokosi çokollate

• Të bardhat e vezëve 140 gram
• Sheqer 230 gr
• Uji 50 Gram
• Pulpa e freskët e arrës së kokosit 80 gram
• Krem i freskët 550 gram

Derdhni ujë në një tenxhere, vendosni sheqerin dhe ziejeni shurupin në një temperaturë prej 120 gradë, duke e matur atë me një termometër.

Ziejini të bardhat e vezëve derisa të shkrihet një shkumë e qëndrueshme.

Butësisht derdhni shurupin e sheqerit të nxehtë në të bardhët, duke shmangur kontaktin me kamxhikun.

Vazhdoni të skuqeni derisa përzierja të jetë plotësisht e ftohtë, me shkëlqim dhe elastike (zgjat rreth 10 minuta). Me një mikser elektrik do të jetë më i shpejtë.

Ziejmë kremin e freskët deri në majat e buta dhe shtojmë së bashku me tulin e grirë të kokosit në përzierjen e proteinave. Përziejini gjithçka me kujdes.

Mbuloni një enë pjekje 1 litër ose 2 me një formë 500 ml secila me film ngjitje, shtrojeni masën kremoze, mbuloni me një film në krye dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 6 orë.

10 minuta para se të shërbeni, vendosni ëmbëlsirën në pjatë, duke e kthyer formën. Garnizoni me thekon kokosi, feta kokos të freskët dhe çokollatë të shkrirë sipas dëshirës. Semifredo me arrë kokosi ka një shije të këndshme, ekzotike.

Receta "essertmbëlsirë e arrës së çokollatës":

Ngjitni gjizë me vezë me një blender, në mënyrë që të mos mbesin kokrra.

Ndani masën në 2 pjesë. Në një pjesë shtoni 30 gr. sheqer, 15 gr. përzieni tërësisht thekon e tërshërës dhe kokosit.

Në të dytën - kakao, 15 gr. miell dhe 40 gr. sheqer, përzieni.

Ramenkins (mund të marrësh kallëpe për cupcakes) yndyrat me vaj perimesh dhe spërkatim me bollgur. Së pari vendosni masën e çokollatës, dhe në krye - kokosit. Piqeni në furrë të paravendosur në 180 gradë për 25 minuta. Lejo që të ftohet.

Zhyt xhelatinë në një sasi të vogël uji, lëreni të bymehet. Ngroheni qumështin, por mos e çoni në çiban. Shtoni çokollatën, sheqerin dhe vaniljen, përzieni plotësisht. Shpërndani xhelatinën në një banjë me ujë dhe derdhni në përzierjen me qumësht-çokollatë, përzieni dhe lëreni të ftohet pak.

Bëni një “vrimë” në mes të ëmbëlsirës së gjizës (por jo plotësisht).

Derdhni përzierjen me qumësht-çokollatë në "vrimë" dhe ftohuni për të paktën 3-4 orë. Isinguditërisht, pas ftohjes, përbërësi i gjizës pothuajse nuk ndihet. Para se të shërbeni, derdhni shurupin e çokollatës dhe spërkatni me arrë kokosi.

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Komente dhe komente

5 shkurt 2017 MashaMashaMasha #

5 shkurt 2017 PantherRrochka # (autori i recetës)

5 shkurt 2017 MashaMashaMasha #

5 shkurt 2017 PantherRrochka # (autori i recetës)

21 nëntor 2018 lazof #

24 dhjetor 2016 jijkevich #

24 dhjetor 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

27 shkurt 2016 Volkova Daria #

Përshëndetje, Katya! Unë bëra një ëmbëlsirë, ndajnë përvojën time.
Në furrë, ëmbëlsira u dyfishua si një sufile! E cila me befasoi me kënaqësi. Dhe kur i nxora të qetësoheshin, ata filluan të binin dhe dukej se ishin "përplasur". Në përgjithësi, doli tavë më e dendur e gjizës
Bëra pelte (nuk shtova sheqer) - dhe derdha sa përshtatet. Mbeti akoma shumë, prandaj shtova qumësht dhe derdhja e pelte në kallëp veç e veç

Pas ngurtësimit, pjesa e gjizës dukej edhe më e "paketuar dendur", diçka nuk funksionoi për mua
Aroma e çokollatës së arrës së kokosit ishte e lehtë

Por pelte me të vërtetë, me të vërtetë i pëlqente Vkusnooe

Nuk e di se çfarë ndodhi me ëmbëlsirën - do të përpiqem të gatuaj më shumë

27 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

27 shkurt 2016 Volkova Daria #

27 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

23 shkurt 2016 gourmet1410 #

23 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

16 shkurt 2016 Dolgikh Tatyana #

16 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

15 shkurt 2016 Zhannochkin # (moderator)

15 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

14 shkurt 2016 Aigul4ik #

14 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

13 shkurt 2016 Natasha Luchko #

13 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

13 shkurt 2016 veronika1910 #

13 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

13 shkurt 2016 Yulia Burlakova #

13 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

13 shkurt 2016 khris n2011 #

13 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

14 shkurt 2016 khris n2011 #

14 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

13 shkurt 2016 miss #

13 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

13 shkurt 2016 Irushenka #

13 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

12 shkurt 2016 asesia2007 #

13 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

12 shkurt 2016 topiari #

12 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

12 shkurt 2016 NataliM-2015 #

12 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

12 shkurt 2016 tomi_tn #

12 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

12 shkurt 2016 mariana82 #

12 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

12 shkurt 2016 antonina gil53 #

12 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

12 shkurt 2016 Anastasia AG #

12 shkurt 2016 PantherRrochka # (autori i recetës)

Përbërësit për të bërë çokollatë të fortë nga pluhur kakao me arra dhe arrë kokosi

1. Vaj kokosi 4 lugë
2. Pluhur kakao 5 lugë
3. Sheqer 5 lugë çaji ose për shije
4. Bajame të skuqura 50 gram
5. Arre të prerë 50 gram
6. Thekon kokosit 50 gram

Produkte të papërshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

Këshilla për recetë:

- - Nëse vaji juaj i arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit është shumë e fortë, copëtojeni atë me thikë dhe më pas ndani sasi të nevojshme për një lugë gjelle.

- - Në vend të sheqerit, mund të përdorni ëmbëlsues të tillë si Truvia. Chokollata me një ëmbëlsues rezulton të jetë shumë më e shijshme, dhe nuk keni pse të prisni derisa sheqeri të shkrihet në yndyrën e arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit, e cila do t’ju ​​kursejë kohën.

- - Në këtë lloj çokollate mund të vendosni çdo arra që ju pëlqen.

- - Nganjëherë kjo lloj çokollate aromatizohet me vanilje, sheqer vanilje ose vanilje natyrale shtohet gjatë gatimit.

- - Në vend të thekave të arrës së arrës së kokosit, mund të vendosni fruta të thata të copëtuara imët ose zall me portokall dhe limon të freskët.

Essertmbëlsira për një tryezë të ëmbël ose festë festive

Edhe pse ëmbëlsirat që të gjithë i duam aq shumë janë të mira vetë, si pjata të pavarura, ato më së shpeshti shërbehen në fund të darkës për një tryezë të ëmbël ose një festë festive. Ashtu si në opera apo shfaqje, skena përfundimtare është e rëndësishme, duke përfunduar veprimin, kështu që në një darkë të organizuar siç duhet duhet të ketë një vend për "akordin" përfundimtar - ëmbëlsirë. Shërbyer "në perde", zakonisht është e ëmbël (megjithëse traditat e kuzhinës së disa vendeve sugjerojnë ëmbëlsira të këndshme: një shembull klasik është një "pjatë djathi" në Francë).

Pas oreksit dhe sallatave, pas kursit kryesor (dhe nganjëherë më shumë se një!) Oreksi është shuar tashmë, dhe unë dua të provoj diçka me të vërtetë të hollë ... Nuk është për asgjë që kuzhinierët e pastave të respektohen veçanërisht midis kolegëve të profesionit. Tiganisja e shpejtë e një pjese të mirë mishi, spërkatja e tij pak me kripë dhe erëza, dhe servirja ndaj dikujt që është shumë i uritur, pasi ka fituar falënderime, nuk është aq i vështirë. Dhe mundohuni të gatuani brulën më delikate të branmange ose krem, brumërat me makarona bajame ose akullore të shkrirë shtëpi në gojën tuaj, në mënyrë që shijen e tyre të kujtohet nga mysafiri i ngopur në mënyrë që ai, duke pritur për ndjesi të reja të lezetshme, të kthehet përsëri në restorant - kjo është një detyrë, mbase do të jetë më e vështirë!

Sidoqoftë, jo të gjitha ëmbëlsirat kërkojnë aftësi të larta profesionale dhe aftësi të veçanta, dhe çdo recetë, nëse dëshironi, sigurisht që do të zotërohet. Gjëja kryesore është të besoni në veten tuaj, të doni me të vërtetë gatimin dhe të mos keni frikë të eksperimentoni.

Dmbëlsira kafeje dhe çokollate në shtëpi

Pjeshkë ëmbëlsirë në çokollatë

përbërësit:

4 pjeshkë, 65 g vaj kokosi, 15 g pluhur kakao, 40 g sheqer pluhur, 1 majë kafeje pluhur, 0,5 vezë.

Përgatitja:

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kafeje dhe çokollatë, pjeshkët duhet të zhvishen, të prerë në gjysmë, të hiqen farat, të vendosen në një pjatë me të prerë. Nxehtësia e vajit të arrës së kokosit. Përzieni kakaon, sheqerin pluhur, kafenë, vezët dhe, duke i trazuar, shtoni vajin e arrës së arrës të ftohur të tyre. Derdhni pjeshkët mbi masën e çokollatës që rezulton, lëreni gjellën të ngurtësohet dhe shërbehet.

Dmbëlsirë çokollate Fmbëlsirë e ngrirë

përbërësit:

200 g sheqer, 150 g çokollatë të errët (të paktën 70% kakao), 100 ml kafe të zezë të fortë, 50 ml qumësht, 1 vezë, 50 ml raki, 700 ml krem ​​të rëndë.

Përgatitja:

Vendosni sheqerin dhe çokollatën në një enë dhe bluajeni me një blender. Shtoni kafe, qumësht dhe vezë. Llokoçis edhe për 5-7 minuta të tjera. Pastaj shtoni raki dhe rrihni edhe për disa sekonda. Më pas vendoseni enën në frigorifer. Kur përzierja ngrin, shtoni krem ​​në të dhe rrihni me mikser me shpejtësi të lartë. Rregulloni ëmbëlsirën e çokollatës së bërë në shtëpi në një tas dhe ngrini përsëri.

Ocolatembëlsirë çokollate dhe kafeje

përbërësit:

Pluhur kakao - 2 lugë gjelle. lugë, niseshte - 3 tbsp. lugë, sheqer - 2 lugë gjelle. lugë, kafe - 2 lugë çaji, qumësht - 2 gota, thekon kokosi dhe manaferrat lingonberry - për dekorim.

Përgatitja:

Para se të bëni një ëmbëlsirë të tillë me çokollatë, bëni shurup kafeje duke përzier 2 lugë kafeje dhe sheqer dhe derdhni një gotë ujë të ngrohtë. Shtoni kakao dhe niseshte në shurupin që rezulton. Shtoni pak më shumë ujë për të shpërndarë gjithçka mirë.

Ne e ngrohim qumështin në zjarr dhe derdhim në përzierje, duke trazuar përbërjen e çokollatës. Mbajeni në zjarr deri sa të trashet. Fikni dhe transferoni në një gotë.

Garnizoni me thekon kokosi dhe lingonat për një shije pak të thartë.

Dmbëlsirë çokollate "Ajri puthje"

përbërësit:

1 - 1.5 pllaka me çokollatë të errët, 1 lugë çaji kafe të menjëhershme, 2 lugë gjelle. lugë ujë të nxehtë, 4 të bardha veze, një majë kripe, 1 lugë çaji lëng limoni.

Përgatitja:

Shkrini 1–1,5 pllaka çokollatë të errët në një banjë me ujë, shtoni 1 lugë kafeje të menjëhershme me 2 lugë gjelle. lugë ujë të nxehtë, përzieni mirë. Ndërsa ftohni pak, rrahni 4 të bardha vezësh të ftohura me një majë kripe dhe 1 lugë çaji lëng limoni në një shkumë të zierë. Gradualisht, me një lugë druri, përzieni proteinat me çokollatë, nga poshtë lart. Rregulloni në kallëpe (vazo) dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Essertmbëlsirë "ocolateokollatë dhe kafe"

përbërësit:

Ocolateokollatë - 1 bar i vogël, kafe e fortë e bërë fllad - 1 lugë gjelle, xhelatinë - 2 lugë çaji, vezë - 1 copë, ujë i zierë i ftohtë - 2 ½ gota

Metoda e gatimit:

Para se ta bëni këtë ëmbëlsirë nga çokollata, xhelatina duhet të derdhet me një sasi të vogël ujë të zierë të ftohtë, të lihet të bymehet. Pas kësaj, vendosni enët me xhelatinë në furrë dhe ngrohni në fuqi mesatare për 20 sekonda. Shtoni kafe, çokollatë të grimcuar në xhelatinë dhe ngroheni përsëri për 1 minutë në të njëjtën fuqi.

Merrni një pjatë më të madhe, derdhni 2 gota ujë në të, një përzierje xhelatine, shtoni të verdhën e vezës dhe rrihni. Lejo që përzierja të ftohet.

Rrihni proteinën dhe kombinoheni me masën e ftohur xhelatinë-verdhë.

Shikoni fotot e recetave të ëmbëlsirave me çokollatë të përgatitura me shtimin e kafesë:

Si të bëni ëmbëlsira çokollate me qershi, konjak dhe kos

Essertmbëlsirë me çokollatë dhe qershi

përbërësit:

750 g qershi, 70 g sheqer për qershi, 140 g gjalpë, 4 vezë, 150 g sheqer, 50 g çokollatë, 150 g miell, 40 g bajame ose arra (qëruar).

Përgatitja:

Rrihni gjalpin dhe sheqerin në një përzierje të lirshme. Paraqitni të verdhën e vezëve, çokollatën e grirë, miellin dhe ketrat e zhveshur në shkumë të bardhë në të. Përzierjen vendoseni në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe të lyer me një shtresë 2 cm, vendosni sipër qershitë e qëruara sipër dhe spërkatni me sheqer dhe kernel të grimcuar arra ose bajame. Piqeni në furrë në nxehtësi të moderuar. Pasi të ftohet, copëtoni ëmbëlsirën e çokollatës me qershi dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Essertmbëlsirë çokollate me konjak

përbërësit:

50 g çokollatë qumështi, 50 g pluhur kakao, 0.25 gota sheqer pluhur, 4 vezë të papërpunuara, të ndara në të verdhën dhe proteinat, 2 lugë gjelle. lugë konjak, 7 lugë gjelle. lugë gjalpë.

Përgatitja:

Chocolateokollatë me qumësht, pluhur kakao me 0.25 gotë ujë në një tas shkrihet në një banjë me ujë. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni sheqer krem. Rrihni të verdhën e vezëve dhe hidhni në çokollatë një e nga një. Më pas hidhni konjak dhe gjalpë të shkrirë në çokollatë. Llokoçis mirë përzierjen.

Rrihni të bardhat e vezëve deri në shkumë të ajrosur dhe derdhini ato në çokollatë. Grease lehtë format e myk dhe derdh çokollatë mbi to. Vendoseni në frigorifer gjatë natës. Butësisht hidheni mbi çokollatën e ngrirë mbi pjatën e gatuar.

Siç mund ta shihni në foto, rekomandohet të aplikoni recetën me çokollatë sipas kësaj recete me krem ​​whipped:

Dmbëlsirë kos çokollate

përbërësit:

Sheqer - ¾ filxhan, niseshte misri - 2 lugë çaji, qumësht - 350 ml, ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji, kos - 1 filxhan, çokollatë (copë) - 60 g.

Përgatitja:

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë çokollatë në shtëpi, stivani duhet të përzieni sheqerin me niseshte, të derdhni qumësht. Silleni përzierjen në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini derisa përzierja të trashet. Hiqeni stivën nga sobë dhe prisni derisa përzierja të bëhet e ngrohtë. Shtoni kosin dhe ekstraktin e vaniljes. Vendoseni në frigorifer.

Shkrihet çokollata dhe, ndërsa është e ngrohtë, derdhni një rrjedhë të hollë në kos të ftohur. Llokoçis dhe vendoseni përsëri në frigorifer derisa kosi të ftohet plotësisht.

Essertmbëlsirë e ftohur me shurup çokollate, kos, marshmallows dhe rrush të thatë.

përbërësit:

2 gota kos, 2 lugë gjelle. lugë rrush të thatë (të grirë), 2 lugë gjelle. lugë marshmallows (copa të vogla), 2 lugë gjelle. lugë shurupi çokollate.

Përgatitja:

Para se të bëni këtë ëmbëlsirë çokollatë, duhet të ftoheni kosin. Pastaj përzieni atë me rrush të thatë, feta marinash dhe shurupi. Vendoseni përzierjen në frigorifer derisa kosi të ngrijë dhe të bëhet i dendur. Rregulloni ëmbëlsirën e përfunduar në një tas dhe dekorojeni për shije.

Receta për ëmbëlsira me çokollatë me akullore

Essertmbëlsirë me akullore dhe çokollatë "Surprizë"

përbërësit:

400 g akullore të varieteteve të ndryshme, 400 g çokollatë.

Përgatitja:

Vendos kone akullore të vogla dhe një lugë të rrumbullakët në frigorifer për 10 minuta. Bëni një gotë ujë të ftohtë. Merrni nga frigoriferi një tas me akullore dhe lugë akullore. Dhe, duke zhytur një lugë në ujë, formoni topa me akullore, vendosini në një tas të ftohtë. Vendoseni tasin e mbushur në frigorifer për 2 orë.

Vendosni çokollatën e thyer në një tigan dhe vendoseni në një banjë me ujë që të zbuten, përzieni me një shpatull druri. Në çokollatën e ftohur, por ende të lëngshme, zhytni shpejt topat e akullores, i palosni përsëri, tashmë me xham, në akullore të ftohura. Vendoseni ëmbëlsirën e çokollatës me akullore përsëri në frigorifer derisa të ngurtësohet.

Chmbëlsirë me çokollatë dhe kardamom

përbërësit:

• Cookies "Jubilee" - 4 copë.
• Krem 35% - 200 g
• Chokollatë e errët - 150 g
• Kardamom - 2 g
• Akullore me krem ​​- 400 g

Përgatitja:

Cookie të thërrmuara. Ngroheni kremin në një tigan, shtoni çokollatë dhe trazojeni, gatuajeni mbi nxehtësi të ulët derisa çokollata të shkrihet, duke shtuar kardamomin në fund.

Dmbëlsira e bërë nga akulloreja dhe çokollata e përgatitur sipas kësaj recete duhet të futet në një tas, të derdhni tjegullën e shkrirë të nxehtë, spërkatni me cookies sipër.

Essertmbëlsirë çokollate

përbërësit:

200 g sheqer, 6 të verdhën e vezëve, 1 gotë krem ​​yndyre, 2 gota qumësht, 200 g çokollatë.

Përgatitja:

Pjekim të verdhën e vezëve me sheqerin, përzieni me krem, çokollatë, të zier në 2 gota qumësht. E gjithë kjo nxehet duke nxitur. Tendosje, e freskët, shërbeni me akullore me krem.

Receta për ëmbëlsirë me çokollatë me krem ​​whipped

Essertmbëlsirë me çokollatë të errët, fruta dhe akullore "Romance"

300 g akullore, 1 mollë e kuqe, 1 kivi, 1 portokall, 50 g çokollatë e errët, 40 g krem ​​whipped.

Përgatitja:

Qëroni mollën, kivi dhe portokallin, prerë në feta. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë. Vendosni një pjesë të akullores në një vazo, hidhni një pjesë të çokollatës, më pas përhapni feta mollë, përsëri një pjesë të akullores, pjesë të çokollatës, kivi. Vendoseni përsëri akulloren, hidhni në një copë çokollatë, pastaj përhapni feta portokalli. Lëshoni kremin e whipped në krye dhe dekorojeni me çokollatë.

Essertmbëlsirë "Semifredo me mjedër dhe çokollatë"

• Krem yndyre - 300 g
• Chokollatë e errët - 100 g
• Vezë - 4 copë.
• Sheqeri - 200 g
• Mjedër (të freskëta ose të ngrira) - 75 g

Përgatitja:

Krem kamxhik. Grini çokollatën.

Vezët ndahen në të verdhën e verdhave dhe ketrat. Rrihni të verdhat e verdha me gjysmën e sheqerit, rrihni të bardhat veçmas me sheqerin e mbetur.

Butësisht përzieni shkumën e proteinave me të verdhën dhe kremin derisa të fitohet një masë homogjene. Shtoni çokollatën e grirë dhe mjedrat, përzieni.

Rreshtoni mykun me filmin ngjitur, vendosni masën e gatuar në të dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet. Chokollata me krem ​​whipped mund të shërbehet me manaferrat.

Si të bëni ëmbëlsirë çokollate dhe krem

Essertmbëlsirë me çokollatë me krem

përbërësit:

Qumësht - 1 gotë, çokollatë - 1 bar, vezë - 3 copë., Krem - 1 filxhan, sheqer - ½ filxhan, xhelatinë - 2 lugë çaji, kanellë

Metoda e gatimit:

Kombinoni shumicën e sheqerit dhe xhelatinës në një tas. Rrihni të verdhat veç e veç, i derdhni në qumësht. Përzierja që rezulton shtohet në xhelatinë me sheqer dhe nxehet me një fuqi më të ulët se mesatarja 3 minuta.

Pasi të jetë trashur përzierja, derdhni çokollatë të shkrirë, shtoni kanellë terren dhe rrihni plotësisht.

Ndërkohë rrihni të bardhët, duke hedhur gradualisht sheqerin e mbetur. Shtoni proteina të buta dhe krem ​​në përzierjen e çokollatës, përzieni plotësisht.

Derdhni çokollatën dhe ëmbëlsirën e kremit në kallëpe dhe ftohni për 2 orë.

Essertmbëlsirë "ocolateokollatë Austriake"

përbërësit:

100 g çokollatë të grimcuar, lëvore të grimcuar të 1 portokalli, ½ lugë çaji kanelle, 1½ filxhan qumësht, 4 lugë gjelle. lugë krem ​​të trashë, pluhur për të bërë çokollatë të nxehtë, shkopinj kanelle për dekorim.

Përgatitja:

Vendosni çokollatën, zallin, kanellën në një tigan të vogël, shtoni 3 lugë qumësht dhe shkrijeni mbi zjarr të ulët, duke e trazuar herë pas here. Hidhni në qumështin e mbetur dhe ngadalë silleni në një çiban, duke nxitur herë pas here. Rrihni me një krem ​​mikser në një krem ​​të trashë.

Gatuaj çokollatë të nxehtë, hidhet në gota dhe vendos një lugë gjelle krem ​​të gatuar.

Siç mund ta shihni në foto, në një ëmbëlsirë me çokollatë të nxehtë mund të vendosni një shkop kanellë:

Koha e gatimit - 30 minuta.

Essertmbëlsirë bajame çokollate

përbërësit:

Ocolateokollatë - 1 bar, bajame të bluar - 2 lugë gjelle, pluhur kakao - 1 lugë gjelle, gjalpë - 1 lugë gjelle, sheqer - 1 lugë gjelle, vezë - 2 copë., Vjeshtë të bukës - 2 lugë gjelle, krem ​​- ½ filxhan, vanillin, kanellë

Metoda e gatimit:

Përzieni gjalpin e zbutur, sheqerin, të verdhën e vezëve, çokollatën e grirë, thërrimet e bukës, bajamet e bluara, vanillinën, kakaon dhe kanellën, grijeni plotësisht. Rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të pjerrët dhe futeni gradualisht në përzierjen kryesore.

Grease formën, spërkat me bukë dhe vendosni masën e përfunduar në të. Piqeni në fuqi të plotë për 3 minuta. Shërbejeni me krem ​​të rrahur.

Essertmbëlsirë franceze çokollatë me çokollatë të errët

përbërësit:

3 vezë, 100 g sheqer, 100 g çokollatë e zezë e errët, 25 g gjalpë, 50 g qumësht, 40 g miell, 200 g akullore.

Përgatitja:

Rrihni vezët tërësisht me sheqer. Pastaj shkrihet çokollata dhe bashkohet me gjalpin, dhe më pas përziejeni me kujdes përzierjen që rezulton me çokollatë-gjalpë në vezët e rrahura, shtoni qumësht dhe miell. Llokoçis derisa përzierja të jetë e qetë. Më pas hidhni masën në një shtresë të vogël, jo ngjitëse. Vendoseni tiganin në një furrë të ngrohur mirë dhe mbajeni 5 minuta. (Thembëlsira duhet të mbetet e butë brenda.) Shërbeni në tryezë me akullore. Para se të shërbeni, mos harroni të dekoroni ëmbëlsirën franceze të çokollatës me një fetë qelibari portokalli.

Recetë për ëmbëlsirë me çokollatë Mascarpone

Dmbëlsirë festash me çokollatë dhe manaferrat.

përbërësit:

75 g Kastrati të thata ose rrush të thatë, ⅓ filxhan (80 ml) lëng portokalli, 500 g djathë mascarone, 100 g sheqer, 300 ml krem ​​yndyre, 2 feta fruta të ëmbëlsuara (prerë në copa të vogla), 100 g nougat (prerë në copa të vogla) , 120 g kube çokollate, 1 tbsp. një lugë pije alkoolike Grand Marnier (opsionale), sheqer krem ​​dhe një dragee argjendi për dekorim.

Përgatitja:

Grease me vaj perimesh dhe mbulojeni me formën e pudingut të filmit të kapur me një kapacitet ½ litër. Hidh boronicat me lëng portokalli dhe gatuajmë mbi zjarr të ulët për 5 minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe lërini të ftohen. Rrihni mascaronën me sheqerin derisa të jetë lëmuar dhe përzieni me kremin e rrahur. Pastaj shtoni Kastrati, Portokallin e ëmbëlsuar, nougat, çokollatë dragee dhe pije alkoolike (nëse përdoret). Transferoni përzierjen në një myk dhe vendoseni brenda natës në frigorifer. 30 minuta përpara se ta servirni, zhvendosni mykun në frigorifer në mënyrë që akullorja të zbutet paksa. Kthejeni ëmbëlsirën e çokollatës të përgatitur me këtë recetë me mascarpone në një pjatë dhe zbukurojeni me sheqer krem ​​dhe një dragee argjendi.

Dmbëlsira më e shijshme e qershisë dhe çokollatës në shtëpi

Essertmbëlsirë me çokollatë dhe qershi "Black Forest"

përbërësit:

Për 6 servings: 225 g qershi të grirë, 225 g sheqer, 3 të bardha veze, 300 ml krem ​​whipped, 100 g çokollatë të errët, 2 lugë gjelle. lugë pije qershi, akullore me vanilje.

Përgatitja:

Për të bërë një ëmbëlsirë qershi dhe çokollatë, duhet të bëni 175 g qershi. Shpërndani sheqerin në 150 ml ujë, silleni në zierje dhe gatuajeni pa nxitje për 10 minuta. Rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të fortë. Pa ndaluar së rrahuri, në pjesë të vogla prezantoni shurup. Kombinoni masën e proteinave, pureun e qershisë dhe kremin. Pritini qershinë e mbetur në feta dhe shtoni në masë. Vendosni akulloren e qershisë në një enë të gjerë dhe ngrini. Pastaj rrihni dhe ngrini përsëri.

Aplikoni akullore me vanilje në pjesën e poshtme dhe në muret e një forme të ftohtë paraprake për një "bombë" ose për puding dhe ngrirje. Mbushni pushimin me akullore të qershisë, niveloni sipërfaqen, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer.

Përkulni "bombën" e ngrirë me presion, mbuloni mykun me një peshqir të nxehtë dhe hiqni akulloren. Vendoseni në një pjatë dhe vendoseni në frigorifer. Gatuani kremin. Për ta bërë këtë, kombinoni çokollatën me pije dhe mbajeni në një banjë me ujë derisa çokollata të jetë shkrirë plotësisht. Ftoheni masën që rezulton pak dhe derdhni ëmbëlsirën me lustër. Para se të shërbeni, mbani ëmbëlsirë në frigorifer.

Koha e përgatitjes dhe ngrirjes: 1 orë

Koha e përgatitjes për këtë një nga ëmbëlsirat më të shijshme të çokollatës është vetëm 20 minuta.

Recetë për ëmbëlsirë frutash, akullore dhe çokollatë

Essertmbëlsirë me çokollatë dhe dardha

përbërësit:

4 dardha të mesme, 1 gotë sheqer krem, vanilinë për shije, 500 g akullore, 100 g çokollatë, 1 gotë ujë.

Përgatitja:

Për të përgatitur një ëmbëlsirë me akullore me fruta dhe çokollatë në një tas të gjerë, përzieni sheqerin me ujë dhe verë, përzieni derisa sheqeri të shpërndahet. Pastaj vendosni përzierjen në nxehtësi të lartë, vlim për 10 minuta dhe hiqeni nga sobë.

Qëroni dardhët, prerë gjatësinë në 2 pjesë, hiqni bërthamën, zhytni shurupin pothuajse të ftohur, vendosni në sobë, gatuajeni për rreth 2-3 minuta në nxehtësi shumë të ulët, pastaj hiqeni nga sobë dhe mbajeni në shurup derisa të ftohet. Hiqeni nga shurupi, kullojeni dhe ftohni. Para se të shërbeni, vendosni dy topa akullore në secilën tas me akullore, ngjitni gjysmën e dardhës në secilën prej tyre, derdhni çokollatë, e cila shkrihet në një banjë uji përpara se të derdhni, dhe shërbejeni menjëherë.

Recetë për ëmbëlsirë me truffle me çokollatë

përbërësit:

Për truffle të zezë

• Krem 33% - 250 g
• Chokollatë e errët - 260 g
• Gjalpë - 50 g
• Rum ose raki - 30 ml
• Chocolateokollatë e errët për lustrim
• Pluhur kakao - 60 g

Për truffle qumështi

• Krem 33% - 150 g
• Chokollatë e qumështit - 250 g
• Gjalpë - 25 g
• Pastë arrë (Nutella) - 50 g
• Lëngu Amaretto - 25 ml
• Lajthia - 200 g
• Chocolateokollatë qumështi për lustrim

Për truffle të bardhë

• Krem 33% - 250 g
• Chokollatë e bardhë - 600 g
• Gjalpë - 25 g
• Lëng Malibu - 25 g
• Bajame - 300 g
• Chocolateokollatë e bardhë për lustrim
• Patate të skuqura kokosi për spërkatje

Në secilin rast, çojeni kremin në një çiban, shtoni çokollatë në to dhe përzieni. Shtoni vaj (në tartufin e qumështit gjithashtu paste arrë), përzieni përsëri, derdhni alkool. Llokoçis dhe ftohet derisa masa të ngurtësohet pak.

Transferoni secilën përzierje çokollate në një qese pastiçerie dhe vendoseni në pjesë të vogla në një fletë pergamene. Vendoseni në frigorifer për disa orë.

Tartufa të errëta: rrokulliset në topa, lustër me çokollatë të shkrirë dhe spërkat me kakao.

Tartufa qumështi: rrokulliset në toptha, spërkatim me lajthi të copëtuar dhe lustër me çokollatë qumështi.

Tartufa të Bardhë: ngjitni një bajame të tërë në secilën pjesë të masës së çokollatës. Pas ngurtësimit, rrokulliset në topa dhe spërkat me bajamet e copëtuara të mbetura. Essertmbëlsirë truffle me çokollatë me lustër me çokollatë të bardhë dhe rrokulliset në arrë kokosi.

Receta për ëmbëlsirë të çokollatës së bardhë dhe të errët

Essertmbëlsirë çokollatë Gato

përbërësit:

• Vezë - 3 copë.
• Chokollatë e errët - 100g
• Sheqeri - 80g
• Gjalpë - 70g
• Miell - 30g

Përgatitja:

1. Ngrohni furrën në 170 * C.

2. Rrihni vezët me sheqer të bardhë.

3. Shkrini çokollatën me gjalpë në një banjë me ujë.

4. Shtoni miell, çokollatë në vezë dhe përzieni mirë.

5. Derdhni masën në kallëpe të vogla silikoni, është e mundur në qeramikë, por edhe të vogël.

6. Piqeni në furrë në shkallën e dëshiruar të gatishmërisë: 5 minuta - të lëngshme brenda, 6 minuta - të lagur, 7 minuta - të pjekura.

7. Hiqeni ëmbëlsirën nga çokollata e hidhur, ftohuni dhe shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë, shkon mirë me një filxhan kafe.

Essertmbëlsirë me çokollatë të bardhë dhe mollë

përbërësit:

• Qumësht - 1,25 L
• Kanellë - 1 shkop
• Arrë arrë - një majë
• Gjalpë - 40 g
• Arborio Rajs - 220 g
• Chokollatë e bardhë - 100 g
• Sheqeri i kanellës - 55 g

Për garniturën

• Mollë - 200 g
• Gjalpë - 60 g
• Sheqeri i kanellës - 30 g
• Lëngu Amaretto - 60 ml

Përgatitja:

Sillni qumështin me kanellë dhe arrëmyshk në një çiban dhe vlim pak.

Shkrini gjalpin, skuqni orizin mbi të derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë të artë dhe derdhni qumësht me erëza të nxehtë në pjesë të vogla. Gatuani mbi nxehtësi të ulët derisa të gatuhet, duke nxitur herë pas here. Pastaj shtoni çokollatë të bardhë të grimcuar dhe sheqerin, rrihni mirë me një lugë druri.

Qëroni mollët dhe zhvishem. Shkrihet gjalpi në një tigan, shtoni sheqerin dhe lëreni të karamelizohet. Shtoni mollë dhe pije, ziejini derisa mollët të jenë të buta, por gjithsesi mbani formën e tyre.

Vendosni ëmbëlsirën e çokollatës së bardhë të përgatitur sipas kësaj recete në pjata, vendosni mollët e ziera në majë.

Receta për ëmbëlsira çokollate dhe kokrra të kuqe me mjedër dhe luleshtrydhe

Essertmbëlsirë "Raspberries in Chocolate"

përbërësit:

• 300 g mjedër plus disa të tjera për tu shërbyer
• 120 g sheqer kremi plus pak më shumë për mykun
• 4 të bardha veze
• gjalpë

Për salcën e çokollatës

• 200 g çokollatë e hidhur (70-80% kakao)
• 60 g pluhur kakao
• 120 g mjaltë
• 50 ml krem ​​me përmbajtje yndyre të paktën 30%

Përgatitja:

Hapi 1

Për të përgatitur një ëmbëlsirë çokollate dhe manaferrat, vendosni mjedër në një tigan. Shtoni sheqer dhe 40-50 ml ujë. Llokoçis. Gatuani mbi nxehtësi të ulët për 5 minuta. - Manaferrat duhet të japin pak lëng, por mbajnë formën e tyre.

Hapi 2

Hiqeni stivën nga nxehtësia. Fërkoni masën e kokrrave të arrave përmes një sitë, duke hequr farat. Ftohtë plotësisht.

Rrihni të bardhat me sheqer pluhur në një shkumë të qëndrueshme. Shtoni në pjesë në mjedra. Llokoçis shpejt me një shpatull silikoni.

Hapi 4

Grease format e qëndrueshme ndaj nxehtësisë me gjalpë, spërkatni me sheqer pluhur, shkundni tepërt. Përhapni shafranin mbi to, duke i mbushur rreth 2/3. Piqeni në 180 ° C për 15-20 minuta. Hiqni mykët nga furra, lërini soufflé të përfunduar të ftohet.

Hapi 5

Për salcën: copëtoni çokollatën në copa. Shkrihet në një banjë me ujë, duke shtuar krem ​​dhe kakao. Në fund, shtoni mjaltë, përzieni derisa të qetë dhe hiqeni menjëherë nga nxehtësia.

Hapi 6

Derdhni salcën në pjata të thella. Prishni shafranin në copa të mëdha dhe vendosni me kujdes në salcë, zbukurojeni me manaferrat dhe shërbejeni menjëherë.

Dmbëlsirë me çokollatë dhe luleshtrydhe

Kërkohet: 750 g luleshtrydhe të zgjedhura, 6 ml tretësirë ​​bajame të ëmbël, 150 g çokollatë gjysmë të hidhur, 400 g akullore me vanilje, shkopinj biskota.

Metoda e gatimit. Lani dhe thani luleshtrydhet. Në gjysmën e manave, hiqni gjethet, dhe gjysmën e lënë, në mënyrë që më vonë është më e lehtë të vini luleshtrydhe. Spërkatni manaferrat pa gjethe me tretësirë ​​bajame dhe lërini të zhyten për 15 minuta.

Ndani çokollatën në feta dhe vendosni në një tas enamel. Shkrihet në një banjë me ujë, duke nxitur herë pas here.

Zhytni manaferrat në çokollatën e shkrirë. Për të lehtësuar këtë procedurë, përdorni një kruese dhëmbësh prej druri, duke marrë kokrra të kuqe mbi të.

Shërbyer luleshtrydhe në çokollatë me manaferrat, derdhur tretësirë ​​bajame dhe topa me akullore. Shërbyer cookie biskota në të njëjtën kohë.

Receta për një ëmbëlsirë të shijshme me djathë me çokollatë

Dmbëlsirë gjizë dhe çokollatë "Magic of Chocolate"

përbërësit:

Xhelatinë - 1 qese, gjizë - 300 g, krem ​​- 100 g, sheqer kremrat - 50 g, pluhur kakao - 3 lugë gjelle. lugë, qumësht - 0,5 l, çokollatë e bardhë ose qumësht - 200 g.

Përgatitja:

Për të përgatitur një ëmbëlsirë me gjizë me çokollatë sipas kësaj recete, xhelatina duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë. Lejo që të bymehet. Derdhni gjizën me një blender dhe derdhni krem ​​dhe shtoni sheqerin e kremrave, shënojeni përsëri me një blender. Hidhni në kakao, përzieni mirë derisa të qetë. Hidhini xhelatinën e fryrë në qumështin e nxehtë. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë. Hidhni pak çokollatë të ftohur në masën e gjizës dhe përzieni mirë. Shtoni xhelatinë të tretur. Derdhni masën me gjizë-çokollatë në gota dhe ngrini në të paktën 3 orë. Spërkateni me çokollatë të grirë ose kakao përpara se ta servirni.

Essertmbëlsirë çokollate "Qumësht zogu"

përbërësit:

2 thela xhelatinë, 1 lugë gjelle. salcë kosi, 1 qese vanilinë, 100 g çokollatë të errët ose 2 lugë gjelle. lugë kakao.

Për qumështin e kondensuar:

1 litër qumësht, 1 lugë gjelle. Sheqeri Mistral Demerara me aromë karamel.

Përgatitja:

1) Derdhni xhelatinë me ujë dhe lëreni për 20 minuta të bymehet.

2) gatuaj qumështin e kondensuar. Qumështi i kondensuar sipas kësaj recete është thjesht i mrekullueshëm. Shija nuk mund të dallohet nga dyqani, vetëm shtëpi është 1000% më e mirë! Në çdo rast, ju e dini që në përbërjen e saj është vetëm qumështi dhe sheqeri Mistral Demerara, i cili i jep një aromë karamelës.

Derdhni qumështin në një tigan dhe vendoseni zjarrin. Menjëherë bie në gjumë një gotë sheqer. Dhe më pas e gatuajmë masën mbi nxehtësi të moderuar derisa qumështi të ziejë rreth dy të tretat e vëllimit origjinal. Nuk trazova vazhdimisht, vetëm se herë pas here u ngjita në tigan dhe e përziejmë masën pak. Kur të shihni që masa është bërë pak e trashë dhe ka fituar një ngjyrë të këndshme kremi, mund ta hiqni tiganin nga sobë dhe të derdhni qumështin e kondensuar që rezulton.

Me 1 litër qumësht merrni rreth 400 gr qumësht të kondensuar.

3) Derdhni qumështin e kondensuar 150 g në salcë kosi, shtoni vanilje. Beat.

4) Ndajeni përzierjen në 2 pjesë. Në një pjesë, shtoni ose çokollatë të grirë ose kakao (sasia varet nga shija juaj), pjesa e dytë lëreni të bardhë.

5) Ngroheni xhelatinën derisa të treten plotësisht dhe hidheni në të dy kupat.

6) Plotësoni format e silikonit shpejt me një përzierje të bardhë dhe vendoseni në frigorifer për tu ngurtësuar.

7) Derdhni çokollatën mbi një sufle të bardhë dhe ftohni për 1 orë.

8) Pastaj, ktheni kallëpët në një pjatë dhe mund të trajtoni veten. Ju mund të dekoroni me burra çokollate. Appetit Bon.

Si të bëni ëmbëlsira të shkrirë çokollatë

Essertmbëlsirë me çokollatë të bardhë me luleshtrydhe, mjedër dhe akullore.

përbërësit:

Për 6 servings: 2 tbsp.lugë sheqeri, 500 g luleshtrydhe (zhvishem dhe prerë në feta), 200 g mjedër të freskët ose të ngrirë, 2 l akullore vanilje, 300 ml krem ​​të lëngshëm, 250 g çokollatë të bardhë (copëtoni në copa të vogla), 1 tbsp. një lugë raki ose raki (opsionale).

Përgatitja:

Për të bërë salcë çokollate të bardhë, sjellni kremin gati në një çiban mbi nxehtësinë e mesme, hiqeni nga nxehtësia, shtoni çokollatën dhe përzieni derisa çokollata të jetë shkrirë plotësisht dhe përzierja të bëhet homogjene. Hidhni raki ose raki (nëse përdoret) dhe lini të ftohet plotësisht.

Rrihni gjysmën e shkallës së luleshtrydheve me sheqer në një blender. Vendosni disa luleshtrydhe dhe luleshtrydhe të prerë në një tas qelqi transparent. Vendosni sipër akulloren dhe disa raspberry tjera. Ziej lehtë me salcë luleshtrydhe dhe më pas me salcë çokollate të bardhë. Mbushni edhe 5 tenxhere të tjera në të njëjtën mënyrë. Shërbyer menjëherë.

Essertmbëlsirë me çokollatë Montezuma

50 g çokollatë, 150 g qumësht.

Shkrini çokollatën në një tigan, hidhni në qumësht dhe lëreni të ziejë tri herë (çdo herë duke hequr nga nxehtësia).

Rrihuni me një fshesë dhe shërbejeni të nxehtë.

Koha e gatimit për këtë ëmbëlsirë të shkrirë çokollatë është 20 minuta.

Marquise me çokollate embelsire

250 g çokollatë, 2-3 lugë gjelle. lugë sheqeri, 175 g gjalpë ose margarinë, 4 vezë.

Përgatitja:

Prisni imët çokollatën dhe shkrihet sipër mbi nxehtësinë e ulët me një sasi të vogël uji në mënyrë që të merret një masë e trashë homogjene. Lejoni të ftoheni dhe shtoni sheqerin, të verdhën e vezëve dhe gjalpin e pure ose margarinë në të.

Përziejini mirë, shtoni të bardhat e bardha në një shkumë shumë të dendur. Vendosni një formë për sharlotën dhe vendoseni në frigorifer.

Pasi ta keni zhytur formën në ujë të nxehtë, vendoseni në një pjatë. Top me krem ​​vanilje.

Koha e gatimit - 30 minuta.

Dmbëlsira të thjeshta me çokollatë me arra

Essertmbëlsirë "Meringues me çokollatë"

përbërësit:

2 të bardha veze, 100 g sheqer, ½ lugë çaji vanilinë, kripë, 50 g arra të grimcuara, 170 g copa çokollate.

Përgatitja:

Rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të trashë. Shtoni sheqerin, vaniljen dhe kripën, rrihni përsëri. Butësisht përzieni arrat dhe copat e çokollatës. Vendoseni përzierjen me një lugë çaji në një fletë pjekje të veshur me letër dylli. Piqeni këtë ëmbëlsirë të thjeshtë çokollate në 150 ° C për 20-25 minuta.

Koha e gatimit - 30 minuta.

Essertmbëlsirë fudge çokollate me lajthi

përbërësit:

Gjalpë - 100 g, qumësht i kondensuar - 100 g, çokollatë e errët - 200 g, lajthi - 200 g, thekon kokosi - 50 g.

Përgatitja:

1. Shkrihet gjalpi në një banjë me ujë.

2. Shtoni copat e qumështit të kondensuar dhe çokollatën. Dhe përzieni derisa të formohet një masë homogjene.

3. Fërgoni lajthitë në një tigan të thatë. Shtoni në masë çokollatë.

4. Vendosni në një myk të veshur me pergamenë ose silikoni, të lyer me vaj vegjetal, gjithashtu mund të spërkatni thekon kokosi. Ftohni derisa të forcohet (të paktën 2 orë).

5. Hiqeni ëmbëlsirën e arrave me çokollatë nga myku, prerë në copa dhe shërbejeni. Dhe ju mund ta lini atë në formë dhe të prerë sipas nevojës.

Dmbëlsirë me pjeshkë, çokollatë dhe akullore me çokollatë "Cardinal"

përbërësit:

400 g akullore me çokollatë, 200 g çokollatë të errët, 1 gotë krem, 2 tbsp. sheqer pluhur, 4 copë. pjeshkë, pelte 4 lugë rrush pa fara, 4 copë. arra (qëruar).

Përgatitja:

Merrni pjeshkë dhe zhytni në ujë të valë për 1 minutë, dhe më pas transferojeni në ujë të ftohtë. Hiqeni lëvozhgën, prerë atë në gjysmë gjatesi, nxirrni farat, vendosni vazelinë në gropën në gropë dhe palosini të dyja gjysmat. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë. Vendosni akulloren në një akullore të sheshtë kristal, pjeshkë mbi të, derdhni atë me çokollatë, zbukurojeni me kremin e rrahur me sheqer pluhur dhe spërkatni me arra të grimcuara.

Hotmbëlsirë me çokollatë të nxehtë me çokollatë

përbërësit:

100 g çokollatë të grimcuar, lëvore të grimcuar të 1 portokalli, ½ lugë çaji kanelle, 1½ filxhan qumësht, 4 lugë gjelle. lugë krem ​​të trashë, pluhur për të bërë çokollatë të nxehtë, shkopinj kanelle për dekorim.

Përgatitja:

Në një tigan të vogël vendosni çokollatë, zall, kanellë, shtoni 3 lugë gjelle. lugë qumështi dhe shkrihet mbi nxehtësinë e ulët, duke nxitur herë pas here. Hidhni në qumështin e mbetur dhe ngadalë silleni në një çiban, duke nxitur herë pas here. Rrihni me një krem ​​mikser në një krem ​​të trashë.

Gatuaj çokollatë të nxehtë dhe hidhet në gota. Në secilën filxhan vendosni 1 lugë gjelle. një lugë krem ​​gatimi dhe një shkop kanellë.

Essertmbëlsirë e nxehtë e çokollatës me portokall është 30 minuta.

Recetë për ëmbëlsira shtëpiake me dardhe çokollate

përbërësit:

500 g dardha, 200 g qumësht, 20 g gjalpë, 10 g miell gruri, 1 vezë, 10 g sheqer pluhur, 10 g pluhur kakao.

Përgatitja:

Shpëlani dardhat me ujë të rrjedhshëm, hiqni thelbin dhe farat, hiqni pulpën, pritini dhe vendoseni në një tas të pastër.

Përzieni sheqerin pluhur me gjalpë. Shtoni vezën, qumështin në përzierje dhe rrihni përsëri gjithçka.

Pas kësaj, kombinoni përzierjen me gjalpë-vezë me miell dhe kakao dhe gatuajeni brumin, i cili duhet të vendoset në një shtresë të barabartë, sipër majave të përgatitura më parë.

Vendosni ëmbëlsirën e dardhës së bërë me shtëpi me çokollatë për 10-15 minuta në një furrë të paravendosur, ftohur dhe shërbejeni.

Një recetë për një ëmbëlsirë të shijshme banane dhe çokollatë

përbërësit:

Banane - 1 copë., Biskotë, krem ​​- 200 g, çokollatë - 200 g, djathë maskara - 150 g, bllokim i mjedrës - 100 g, nenexhik - për dekorim.

Përgatitja:

1. Për ta bërë këtë një nga ëmbëlsirat më të mira me çokollatë, së pari duhet të bëni një krem: Rrihni kremin derisa salca e lëngshme të jetë e kombinuar me çokollatën e shkrirë, djathin mascarpone dhe bllokimin e mjedrës, përzieni deri sa të qetë, transferojeni në një qese pastiçerie.

2. Pritini bananen në gjysmë unaza 3 mm të gjerë.

3. Nga biskota prerë dy rrathë me diametër 8 cm dhe 6 cm, trashësi 1 cm.

4. Në një nënshtresë në një unazë metalike 8 cm përhapim një biskotë me diametër 6 cm, rreth saj përhapim një banane në muret e mykut.

5. Mbushni me impregnim (10 g), përhapni kremën në majë (100 g).

6. Në krye përhapim një biskotë me një diametër prej 8 cm, e mbushim atë me impregnim (10 g).

7. Derdhni çokollatë të shkrirë (20g) mbi biskotë

8. Vendoseni në frigorifer për ngrirje.

9. Ne e heqim ëmbëlsirën nga bananet dhe çokollatën nga një unazë metalike, e vendosim atë në një pjatë, derdhim rreth çokollatës së perimetrit (10 g).

10. Dekorojeni me nenexhik.

Tani shikoni videon e ëmbëlsirave me çokollatë të përgatitur sipas recetave të propozuara më lart:

Recetë hap pas hapi

Shtë më mirë të merrni thekon të vogla kokosi për ëmbëlsirë. Përziejini qepat me copat e prera me gjalpë të zbutur dhe qumështin e kondensuar. Përzijeni mirë përzierjen derisa të bëhet plotësisht homogjen. Dhëmbi i ëmbël mund të marrë pak më shumë qumësht të kondensuar. Vendoseni përzierjen në frigorifer për 15 minuta.

Punojini cookies në një blender thërrime. Shtoni pluhur kakao dhe gjalpë të shkrirë. Përziejmë masën mirë.

Mbi një petë silikoni, rrokullisni masën e çokollatës në një shtresë gjysmë centimetër të trashë. Shtë i përshtatshëm për të punuar me një majë të ftohtë kodrina mermeri ose thjesht një shishe qelqi të ftohtë. Vendoseni masën e arrës së arrës së kokosit dhe e rrafshoni në një shtresë një centimetër të trashë.

Pritini skajet dhe butësisht rrokullisni rrotullën, duke ndihmuar me një rrip silikoni. Mbështilleni fort rrotullën me film ngjitur dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Para se të shërbeni, mund të dekoroni rrotullën me patate të skuqura çokollate ose ta derdhni me krem ​​çokollate. Pritini rrokulliset në feta dhe shërbejeni në një filxhan kafe të fortë të nxehtë.

Informacion shtesë

Kjo ëmbëlsirë është për adhuruesit e kokosit. Unë besoj se është shumë më e shijshme se "Bujaria" famëkeqe, sepse nuk është aspak e ëmbëlsuar me sheqer, dhe baza e arrës së kokosit është e butë dhe nuk rrjedh në dhëmbët e dikujt. Dhe kjo shije e mrekullueshme kremoze! Në ëmbëlsirat, gjalpi nuk mund të zëvendësohet. Asnjë përhapje, e lëre më margarinë, nuk do të japë kurrë atë butësi të butë, atë aromë dhe shije delikate që mund të jepet vetëm nga gjalpi me cilësi të lartë. Të tilla si vaji Ekomilk TM.

Procesi i gatimit hap pas hapi

1. Ne do të kemi krem ​​birrine, kështu që ju nevojitet një tigan i vogël.
2. I hedhim vezët në tigan, shtojmë niseshte patatesh (ose misër, ose miell gruri), sheqer vanilje, sheqer të grirë.
3. Derdhni pak qumësht, përzieni gjithçka tërësisht me një rrahje në mënyrë që të mos ketë gunga.
4. Pastaj derdhni qumështin e mbetur dhe përzieni përsëri gjithçka.
5. E vendosim tenxheren me krem ​​mbi një zjarr të fortë, me nxitje të vazhdueshme, sjellim në gjendje të nxehtë. Pastaj ne e zvogëlojmë zjarrin në minimum dhe, duke vazhduar të ndërhyjmë vazhdimisht, vlim kremin: rreth pesë minuta.
6. Pasi kremi të trashet, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe derdhni kremin në një tas.
7. Shtoni thekon të arrës së kokosit në kremin e nxehtë, përzieni mirë.
8. Mbulohet me film ngjitje në mënyrë që të jetë në kontakt me kremën. Lëreni kremin të ftohet në temperaturën e dhomës, dhe më pas vendoseni në frigorifer.
9. Derdhni bajame me ujë të valë dhe lëreni për 10-15 minuta, dhe më pas zhvishem nga lëkura. Pritini imët bajamet me thikë dhe hiqni për një kohë anën.
10. Ne i copëtojmë ëmbëlsirat e waferit me duar në copa, i vendosim në një qese dhe i shtypim me një majë rrotulluese.
11. Vendosni waffles në një tas, shtoni arra në to dhe përzieni.
12. Vendosni gjalpin e butë në një tas dhe rrihni për disa minuta me një mikser. Vazhdoni të rrihni, shtoni krepën në gjalpë në pjesë: rrihni deri në majat e buta.
13. E copëtojmë çokollatën e bardhë në copa, e vendosim në një tas të vogël dhe i shtojmë gjalpë të butë.
14. Dërgoni një tas me çokollatë në mikrovalë për 30 sekonda.
15. Pastaj nxjerrim, trazojmë dhe vendosim për 30 sekonda. Ne e bëjmë këtë derisa të gjithë çokollata të jetë shkrirë plotësisht.
16. Derdhni çokollatën e shkrirë në patate të skuqura waffle dhe përzieni.
17. Ne yndyrat një formë të ulët të çdo forme me vaj perimesh dhe e mbulojmë atë me film ngjitës.
18. Ne përhapim gjysmën e patateve të skuqura në fund, e rrafshojmë dhe tamponojmë atë.
19. Më pas e dërgojmë të gjithë kremën në formë, e spërkasim me thërrimet e mbetura.
20. Forma me tortën dërgohet në frigorifer: të paktën tre orë.
21. Ne e marrim atë, kthejmë formën në një pjatë shërbyese, e heqim atë dhe hiqim filmin.
22. Ne e dekorojmë tortën sipas shijes sonë: bëjmë një vizatim të Vitit të Ri me thekon kokosi.

Bëni një festë të këndshme çaji.