Cookies për diabetin: tiparet e përgatitjes dhe përfitimet

Për trajtimin e nyjeve, lexuesit tanë kanë përdorur me sukses DiabeNot. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Diagnoza e diabetit duket se është një fjali për shumë njerëz që e dëgjojnë atë. Disa kanë frikë nga mundësia e komplikimeve serioze, ndërsa të tjerët janë të dëshpëruar për shkak të ndalimit të ëmbëlsirave të tyre të preferuar. Dhe dikush dhe mes stresit shumë herë rrit sasinë e ëmbëlsirave të ngrira, duke argumentuar veprimet e tyre me faktin se "sidoqoftë vdiq shpejt".

Por shumë ëmbëlsira me të vërtetë duhet të harrohen. Sidoqoftë, sot në shitje mund të gjeni produkte për diabetikët - cookie, waffles, cookies me xhenxhefil. A është e mundur t'i përdorësh ato, apo është më mirë t'i zëvendësojmë me receta shtëpiake, tani do ta kuptojmë.

Pasta të ëmbla për diabetin

Diabeti vendos ndalime të rrepta për shumë produkte, por nëse vërtet doni të pini çaj me diçka të shijshme, nuk keni nevojë ta mohoni veten. Në supermarketet e mëdha, ju mund të gjeni produkte të përfunduara të shënuara "ushqim diabetik", por ato gjithashtu duhet të zgjidhen me kujdes.

Kthehu tek përmbajtja

Cookies diabetike të bëra në shtëpi

Dieta duhet të përfshijë të gjitha ushqimet e lejuara në mënyrë që të përfitoni sa më shumë prej tyre. Sidoqoftë, mos harroni për gjërat e mira, pa të cilat është e pamundur të keni një humor të mirë dhe një qëndrim pozitiv ndaj trajtimit.

Cookies të lehta shtëpiake të bëra nga përbërës të shëndetshëm mund ta mbushin këtë "ngrohtë" dhe të mos dëmtojnë shëndetin tuaj. Ne ju ofrojmë disa receta të shijshme.

Kthehu tek përmbajtja

Cookies të tërshërës për diabetikët

Këshillohet që të konsumoni këtë ëmbëlsirë jo më shumë se 3 copë në të njëjtën kohë.

• Bollgur - 1 filxhan,
• Uji - 2 tbsp.,
• Fruktoza - 1 tbsp.,
• Mararina me pak yndyrë - 40 gram.

Kthehu tek përmbajtja

Ëmbëlsirë miell thekre

Përkundër faktit se një pjekje e tillë lejohet për t'u përdorur nga diabetikët, numri i copave nuk duhet të kalojë tre në të njëjtën kohë.

1. Ftohet margarina, shtoni vanilinë dhe ëmbëlsues në të. Ne grind gjithçka
2. Rrihni vezët me një pirun, shtoni në margarinë, përzieni,
3. Hidh miell thekre në përbërësit në pjesë të vogla, gatuaj,
4. Kur brumi të jetë gati, shtoni patate të skuqura çokollate atje, shpërndani në mënyrë të barabartë mbi brumë,
5. Në të njëjtën kohë, mund ta përgatisni furrën paraprakisht duke e ngrohur atë. Ne gjithashtu mbulojmë me një letër të veçantë një fletë pjekje,
6. Vendoseni brumin në një lugë të vogël, në mënyrë ideale, duhet të merrni rreth 30 cookie. Dërgoni për 20 minuta për tu pjekur në 200 gradë, pastaj ftohuni dhe hani.

Kthehu tek përmbajtja

Cookies të shkurtra për diabetikët

1. Ftohet margarina, dhe më pas përzieni me zëvendësuesin e sheqerit, kripën, vaniljen dhe vezën,
2. Shtoni miellin në pjesë, gatuajeni brumin,
3. Ngrohni furrën në rreth 180,
4. Në një fletë pjekje në majë të letrës së pjekjes, shtrojini biskotat tona në pjesë prej 30-35 copë,
5. Piqni deri në kafe të artë, ftohuni dhe trajtojeni.

Kthehu tek përmbajtja

Cookies për diabetin

Cookies - produkte brumi të formave dhe madhësive të ndryshme. Ka sheqer, lloje të gjata dhe të pasura me ëmbëlsira. Biskotat e shkurtra dhe tërshëra për diabetikët duhet të jenë pa yndyrë, jo të ëmbël, jo të pasura, pa aditivë kimikë (ngjyra dhe ruajtës). Me diabetin, ekziston një shumëllojshmëri mjaft e madhe e cookies që mund të hani.

Cilat janë cookies për diabetin?

Në rast sëmundjeje, diabeti lejohet gatime speciale të shitura në supermarkete të mëdha në departamente për diabetikë ose dyqane online. Midis tyre janë:

• krisur (i pangopur dhe pa aditivë),
• biskota, të tilla si "Maria", të shitura në dyqane dhe departamente të zakonshme,
• pjekur në shtëpi.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Si të zgjidhni?

Për diabetin, cookies Maria dhe Galetnoe janë të përshtatshme. Unsshtë i pangopur (përmban një minimum sheqeri), por ai përmban miell gruri, i cili duhet të konsiderohet për diabetikët e tipit 2 që kanë mbipeshë. Biskotat e tërshërës, të cilat shiten në dyqane të zakonshme, nuk janë të përshtatshme për diabetin, sepse, përveç tërshërës së shëndetshme, ka sheqer dhe yndyrna. Mund të blini biskota të tërshërës në departamente speciale për diabetikët. Kur blini, sigurohuni që të studioni me kujdes përbërjen, përmbajtjen e kalorive dhe datën e skadencës në etiketë, por është më mirë të piqni trajtimin e bërë me shtëpi Oatmeal.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Si ta pjekni veten?

Gatimi i sendeve të pjekura në shtëpi nuk kërkon njohuri të veçanta dhe përtej përpjekjeve, nuk kërkon shumë kohë. Por është e rëndësishme të njihni rregullat e gatimit:

Për pjekjen diabetike, mund të merrni miell tërshërë.

• Ndalohet miell premium gruri. Shtë më mirë të përdorni thekër, tërshërë, elb, hikërror ose një përzierje të tyre.
• Zëvendësoni gjalpin me margarinë me pak yndyrë ose me pak yndyrë.
• Mos përdorni vezë të pulave të papërpunuara në brumë, por nëse nuk mund të bëni pa to, zëvendësoni ato me thikë.
• Mos përdorni sheqer; zëvendësoni me sorbitol, fruktozë ose stevia.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Cookies me sheqer

Cookies - një rostiçeri e shijshme, veçanërisht trajtimi "thekër sheqeri". marrë:

• 70 gram margarinë të zbutur,
• 50 gram ëmbëlsues,
• pak vanilje
• 2-3 vezë thikë
• 1.5-2 gota miell thekre (sa brumë do të marrë),
• ca kripe
• Mund të shtoni çokollatë në fruktozë.

• Margarina, vanilina, ëmbëlsuesi dhe kripa përzihen dhe skuqen deri sa të jenë të lëmuara dhe të harlisura.
• Vezët janë çekiçur në të dhe gatuajmë.
• Miellit i shtohet masa që rezulton, për sa kohë që futet, por jo më shumë se 2 gota.
• Në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje, vendosni topa të vegjël dhe vendosni sipër.
• Piqeni për 15 minuta në një furrë të parangrohur në 200 gradë.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Amatoretë

Pacientët me sheqer të lartë në gjak do të përfitojnë nga pjekja e tillë.

Bajamet janë një arrë aromatik që përmban vajra të shëndetshëm, kështu që shija e pastës së pjekur me bajame është shumë delikate dhe e rafinuar. Receta përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• miell - 2 gota,
• vaj margarine ose me kalori të ulët - 0,5 pako,
• ëmbëlsues - 1/3 filxhan,
• jelek portokalli - me 1 copë,
• vezë - 2 copë
• bajame - 100 gram.

• Përzieni miellin me ëmbëlsuesin.
• Shtoni gjalpë me kalori të ulët ose margarinë të grirë në një rende të trashë, grijeni në thërrime.
• Prezantoni të verdhën e vezëve, ujin dhe gjallërinë nga një portokall.
• Ziejeni brumin dhe ndajeni në porcione, rrokullisni salcice, i mbështillni në film të kapur dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
• Gjatë kësaj kohe, bajamet e copëtuara nuk janë shumë të imët, dhe ndizni furrën të ngrohet deri në 190 gradë.
• Duke qëndruar kohën, ata nxjerrin brumin nga ngrirja dhe prerë në rrathë rreth 1 cm të trashë, të cilat vendosen në fletën e përgatitur.
• Top i lyer me proteina të rrahur dhe spërkat me bajame të copëtuara.
• Dërgohet në furrë dhe pas 15 minutash ëmbëlsira e bajames është gati.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Cookies të Rrushit

Trupi mund të marrë rrush të dobishëm në cookies.

Rrush të thatë janë të pasura me vitamina, mikro dhe makro elemente, prandaj biskotat me rrush jo vetëm që janë të shijshëm, por përmbajnë edhe substanca të dobishme. Për ta përgatitur merrni:

• thekon tërshërë të llojit "Hercules" - 2 gota,
• miell thekre - 1 filxhan,
• vezë të thajthit - 2 copë,
• ëmbëlsues - 2/3 filxhan,
• margarinë - 50 gram,
• sode - 1 lugë çaji,
• kripë - 0,5 lugë çaji,
• shurup mollë të pangopur - 4 lugë,
• arrëmyshk, kanellë për shije,
• rrush pa fara - 100 gram.

• Të gjithë përbërësit e thatë përzihen në një pjatë.
• Rrihni vezët me ëmbëlsuesin në një masë të harlisur.
• Shtoni shurupin dhe margarinë e zbutur në të, vazhdoni të rrihni me një mikser.
• Derdhni përzierjen e thatë në pjesë në një masë të rrihur dhe gatuar.
• Shtohen rrush të thatë dhe të tharë, përzihen përsëri.
• Piqeni në furrë për 15-25 minuta, deri në kafe të artë.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Lloje të tjera të cookies

Diabeti mellitus kufizon shumë gjëra, por trajtojeni veten me ëmbëlsirën e proteinave Ajrore të Rrjetit Ajror. Në recetën e tij përdoren vetëm të bardhat e vezëve. Dhe ata janë më pak kalori dhe lejohen për diabetikët. Rrihni të bardhën e vezës së ftohur me një majë kripe derisa majat e qëndrueshme, të ëmbëlsohen, përhapen butësisht në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë, dhe thajeni në furrë për 20 minuta në temperaturë mesatare, pas së cilës nuk hapin derën e furrës derisa të ftohen plotësisht proteinat.

Enët e mishit për diabetikët: receta për diabetin tip 2

• Stabilizon nivelet e sheqerit për një kohë të gjatë
• Rivendos prodhimin e insulinës pankreatike

Whatfarë lloj mishi mund të ha me diabet? Në fund të fundit, ky produkt është një burim i domosdoshëm i proteinave për të gjithë njerëzit, dhe konsumi i duhur i tij do të ndihmojë në sjelljen e më shumë përfitimeve. Ekzistojnë gjithashtu një numër i produkteve proteinike me origjinë bimore, por është shumëllojshmëria e saj shtazore që ka elemente strukturore unike.

Mishi në diabet gjithashtu duhet të zgjidhet në mënyrë korrekte, bazuar në bazat e terapisë së rekomanduar diete. Shumë pacientë me këtë diagnozë janë të trashë, që do të thotë se dieta e tyre duhet të përbëhet ekskluzivisht nga ushqime të shëndetshme dhe me pak kalori. Kjo është arsyeja pse, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje, para së gjithash, mishit të ligët për diabetin (shpendët, për shembull).

Me rëndësi të madhe është metoda e trajtimit të nxehtësisë. Për shembull, duhet të shmangni tiganisjen e ushqimeve në perime ose formë tjetër të vajit, pasi kjo rrit në masë të madhe përmbajtjen kalori të pjatës së gatshme dhe zvogëlon përfitimin e saj për diabetikët. Opsioni ideal është avulli, në furrë ose tenxhere me presion. Deri më tani, mund të gjeni një larmi recetash diete për enët e mishit që përdoren për diabetin tip 2.

Përfitimet e proteinave për trupin

Përfitimet e produkteve të proteinave të mishit janë provuar vazhdimisht shkencërisht.

Për trajtimin e nyjeve, lexuesit tanë kanë përdorur me sukses DiabeNot. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Duhet të theksohet se thjesht një komponent i tillë është pothuajse i pamundur të zëvendësohet me produkte të tjerë me origjinë bimore. Karakteristikat e vetme maksimalisht të ngjashme janë proteinat e sojës.

Në të njëjtën kohë, indeksi (et) glicemik i mishit dhe peshkut dhe numri i njësive të bukës janë në një nivel mjaft të ulët, i cili lejon përdorimin e produkteve të tilla ndërsa vëzhgoni dietat me kalori të ulët dhe terapeutike.

Proteinat e mishit duhet të konsumohen nga ata që zhvillojnë diabet tip 1, si dhe diabeti tip 2.

Mishi ka një numër karakteristikash dhe funksionesh të rëndësishme që janë jetike për funksionimin normal të trupit të njeriut:

1. Ndihmon në përshpejtimin e rrjedhës së reaksioneve kimike të shumta, fillimin dhe aktivizimin e tyre. Falë proteinave të tipit enzimatik ndodh që rrjedhën optimale të proceseve siç janë oksidimi dhe zvogëlimi, thyerja dhe bashkimi i lidhjeve molekulare, transferimi i kimikateve nga një qelizë në tjetrën përmes vendosjes së shtigjeve të transportit biologjik midis tyre.
2. Përdoret për formimin e strukturave qelizore, e cila siguron gjendjen normale dhe forcën e eshtrave, shëndetin dhe rritjen e flokëve dhe thonjve. Një nga elementët kryesorë të proteinës strukturore janë kolagjeni, elastina dhe keratin.
3. Konsumi i rregullt i proteinave të mishit siguron veti mbrojtëse, fizike dhe kimike për trupin. Funksioni fizik sigurohet nga kolagjeni dhe keratina në strukturat e indeve, si rezultat i të cilave qelizat marrin mbrojtje nga efektet negative të mjedisit. Mbrojtja kimike është rezultat i detoksifikimit të trupit duke përdorur një mekanizëm kompleks në të cilin marrin pjesë përbërës të veçantë fermentues. Mbrojtja imune sigurohet nga struktura e imunoglobulinave. Substanca të tilla kontribuojnë në refuzimin e viruseve të ndryshme, baktereve dhe infeksioneve, dhe gjithashtu janë në gjendje të zbulojnë proteina të huaj dhe t'i largojnë ato nga trupi.
4. Proteinat me origjinë shtazore kontribuojnë në rregullimin e qelizave të trupit, u sigurojnë atyre kalimin normal të të gjithë ciklit.
5. Proteinat janë përgjegjëse për transportimin e elementeve vitale në indet dhe qelizat e trupit, duke u siguruar atyre oksigjen dhe lëndë ushqyese.
6. Falë proteinave, ndodh struktura e muskujve dhe mirëmbajtja e aktivitetit të tyre. Marrja normale e proteinave ndihmon në ruajtjen e tonit të muskujve dhe largon të gjitha grumbullimet e dëmshme prej tij.

Një refuzim i plotë i konsumit të produkteve të mishit mund të prishë rrjedhën normale të proceseve të shumta në trup.

Cilat janë varietetet?

Shumë njerëz pyesin nëse është e mundur të hani enët e mishit gjatë zhvillimit të një procesi të tillë patologjik si diabeti mellitus i llojeve të parë dhe të dytë? Duhet të theksohet se mishi për diabetikët duhet të jetë vazhdimisht i pranishëm në menunë diabetike. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të zbatoni rekomandimet mjekësore në lidhje me llojet e varura të produkteve të mishit, sasinë e konsumit të tyre dhe metodat e pranueshme të trajtimit të nxehtësisë.

Ekziston një tabelë e veçantë për diabetikun, i cili tregon indeksin glicemik të produkteve, vlerën e tyre të energjisë dhe numrin e njësive të bukës. Me të, ju mund të bëni menunë e përditshme në mënyrë korrekte dhe të shmangni pikat e papritura të sheqerit në gjak.

Sa dhe çfarë lloje të mishit lejohen të hanë me diabet? Duhet mbajtur mend se nën ndalimin dhe në sasinë e gjërave të padëshiruara, specie të tilla si qengji, derri ose produkte me mish qengji bien. Ato përmbajnë një sasi të madhe yndyre, e cila nuk do të jetë e dobishme për diabetikët e tipit 2, të cilët duhet të ndjekin një dietë me kalori të ulët.

Ju mund të hani ushqime proteinike dietike që përbëjnë:

• mishi i lepurit.
• mish pule ose gjeldeti.
• viçi dhe viçi.

Inshtë në produkte të tilla të mishit që një diabetik do të gjejë sasinë e nevojshme të proteinave që do të sigurojë ndërtimin normal të qelizave, normalizimin e tretjes dhe do të ketë një efekt të dobishëm në të gjithë sistemin e formimit të gjakut.

Ju gjithashtu mund të hani mish kali, i cili do të jetë jo më pak i dobishëm se llojet e tjera dietike. Nëse gatuhet mishi i kalit në mënyrë korrekte, do të jetë e mundur jo vetëm të merrni një pjatë të shijshme, por edhe një shije të shëndetshme. Një produkt i tillë ka një numër avantazhesh, duke përfshirë:

1. Proteina që është pjesë e mishit të kalit përthithet më së miri nga trupi i njeriut, nuk i nënshtrohet shkatërrimit të fortë të ushqyesve gjatë trajtimit të nxehtësisë, dhe gjithashtu stimulon prodhimin e biliare.
2. Ndihmon në uljen e kolesterolit të keq në trup.

Përveç kësaj, produkti është një burim i domosdoshëm i hekurit dhe rregullon sasinë e hemoglobinës në trup.

Mishi i shpendëve në zhvillimin e patologjisë

Mishi i pulës është një nga opsionet më të ulëta me kalori dhe dietë që mund të konsumohet me një dietë diabetike.

Produkti thithet lehtësisht nga trupi dhe është një burim i domosdoshëm i aminoacideve. Norma ditore për një diabetik është përdorimi i 150 gramave të pulës, që është vetëm 137 kilokalori.

Fileto pule është mjaft e kënaqshme, e cila do të lejojë që për një kohë të gjatë të harrosh ndjenjën e urisë. Në këtë rast, është e nevojshme të mbani mend jo vetëm madhësinë e porcionit, por edhe korrektësinë e përgatitjes së një produkti të tillë.

Nutricionistët rekomandojnë që të gjithë diabetikët të zbatojnë rregullat e mëposhtme gjatë përpunimit të mishit të pulës:

• pa dështuar për të hequr lëkurën dhe yndyrën e trupit nga shpendët, të cilat rrisin ndjeshëm përmbajtjen kalori të mishit.
• Shmangni rezervat e pasura dhe të yndyra të pulave.
• Kur gatuani enët e mishit, duhet t'i jepni përparësi gatimit ose përpunimit të avullit, por mos i nënshtroheni produktit duke skuqur, të gjitha pjatat e skuqura jo vetëm që rritin përmbajtjen e kalorive, por gjithashtu rritin ngarkesën në pankreas.

Kur zgjidhni mishin e pulës në një dyqan, është më mirë të zgjidhni një zog të ri, pasi përmban më pak yndyrë.

A mund të përdor derri për diabet?

Mishi i derrit me zhvillimin e procesit patologjik rekomandohet të hahet në sasi të kufizuara dhe rrallë. Vetë derri ka shumë përbërës të dobishëm, në veçanti është një udhëheqës në përmbajtjen e vitaminës B1. Rekomandohet të përdorni pjesë të ligët të mishit të tillë dhe të kombinohen me lloje të caktuara të produkteve për të përfituar sa më shumë.

Para së gjithash, mishi i derrit shkon mirë me lakër (të bardhë dhe me ngjyrë), speca zile dhe domate. Ju duhet të braktisni kombinimin e një proteine ​​të tillë me produkte karbohidrate - patate, makarona ose drithëra. Përveç kësaj, numri i ndalimeve përfshin salca të ndryshme dhe lëng mishi, të cilat jo vetëm që do të rrisin përmbajtjen kalorike të gjellës, por gjithashtu mund të provokojnë një rritje të konsiderueshme të glukozës në gjak.

Proteina, e cila është pjesë e mishit të derrit, absorbohet lehtë nga trupi dhe, kur përgatitet siç duhet, do të sjellë përfitime të pamohueshme për çdo diabetik.

Përveç kësaj, mëlçia e derrit do të bëhet një produkt i domosdoshëm, duke iu nënshtruar një diete të ekuilibruar.

Mish viçi me një formë të pavarur nga insulina e sëmundjes

Enët e gatuara bazuar në viçi dhe viçi janë përdorur gjithmonë gjerësisht në përputhje me dietat me kalori të ulët dhe terapeutike. Konsumi i mishit të tillë duhet të jetë i rregullt për pacientët me diabet mellitus të varur nga insulina dhe një formë e pavarur nga insulina e sëmundjes.

Besohet se viçi kontribuon në normalizimin e niveleve të glukozës në gjak, një efekt pozitiv në performancën e pankreasit. Janë këta faktorë që janë vërtet të rëndësishëm për çdo diabetik.

Ekspertët mjekësorë rekomandojnë të zgjidhni mishin e viçit me një përmbajtje minimale të venave yndyrore dhe të shmangni shtimin e një sasie të tepërt të erëzave dhe erëzave të ndryshme gjatë gatimit. Pak kripë dhe piper do të jenë të mjaftueshme për të marrë një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme.

Mishi i viçit shkon mirë me pjatat e ndryshme anësore të perimeve dhe ushqime jo niseshte. Përveç kësaj, nga llojet ekzistuese të trajtimit të nxehtësisë është e nevojshme t'i jepet përparësi gatimit, gatimit nga viçi gjithashtu supa dhe supa të ndryshme. Kur përgatitni pjatat e para, është më mirë të përdorni supën në ujin e dytë, në mënyrë që të kufizoni marrjen e yndyrës së tepërt në trup. Dhe mishi i pjekur do të jetë një ndihmës i shkëlqyeshëm në prani të dështimeve në sistemin endokrin dhe sindromën e rezistencës ndaj insulinës.

Cilat lloje të mishit janë më të dobishëm për diabetikët përshkruhen në video në këtë artikull.

• Stabilizon nivelet e sheqerit për një kohë të gjatë
• Rivendos prodhimin e insulinës pankreatike

Karakteristikat dhe kriteret e përzgjedhjes së cookies për diabetikët

Do supermarket ka departamente speciale për diabetikët, ku njerëzve u ofrohet një listë e produkteve me karburant të ulët. Cookies për diabetikët duhet të plotësojnë disa kërkesa:

1. Të kesh përbërjen e saktë dhe përmbajtjen e kalorive do të ndihmojë në të ardhmen kur planifikoni përmbajtjen kalori të ushqimeve të tjera të konsumuara në ditë.
2. Paketa duhet të jetë e mbyllur hermetikisht, dhe data e skadencës duhet të jetë normale - një paketë e dëmtuar është një justifikim për të mos blerë cookie të tilla për shkak të rrezikut të lartë të pranisë së mikroorganizmave patogjenë në të.
3. Mimi i një produkti nuk mund të jetë i lirë, pasi një cookie "special" kërkon një kosto të lartë prodhimi.

Cookies duhet të përgatiten pa sheqer, në sorbitol ose ëmbëlsues. Kjo siguron një ulje të përmbajtjes së kalorive të tij nga disa herë.

Llojet e Cookies për Diabetikët

Ekzistojnë dy lloje të cookies që lejohen për diabetikët nga një tryezë e zakonshme: biskota dhe krisura. Mundësia e përdorimit të tyre në prani të diabetit është për shkak të avantazheve të tilla si:

1. Një mungesë e plotë e sheqerit në cookies - zakonisht biskotat dhe krisurat janë kripur, ose përmbajnë një sasi minimale sheqeri që nuk do të shkaktojë hiperglicemi të shpejtë.
2. Përdorimi i miellit të klasës së dytë - shkalla më e lartë e miellit të grurit ka indeksin më të lartë të glicemisë, kështu që biskotat e bëra nga mielli i shkallës së dytë kanë kalori që janë disa herë më të ulëta.
3. Mungesa e aditivëve, mbushësve dhe biskotave me çokollatë janë një variant i cookies të ligët, i cili përfshin vetëm miell, ujë dhe një sasi të vogël pluhur pjekjeje.

Por jo të gjitha biskotat dhe plasaritjet janë të përshtatshme për diabetikët. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet vetëm mëlçisë, vlera kalorike e së cilës mund të vlerësohet. Prandaj, cookies blihen më së miri në pako, ku prodhuesi tregon të gjitha të dhënat e nevojshme në lidhje me produktin. Cookies, të cilat përfshijnë një numër të madh aromatizues, ngjyrosje, ëmbëlsues, konservues dhe aditivë të tjerë të panevojshëm, duhet të shmangen.

Cookies për diabetin përgatiten më së miri në shtëpi

Për ata pacientë që monitorojnë me kujdes peshën e tyre, alternativa më e mirë do të ishin cookies të gatuara në shtëpi. Përparësitë e një produkti të tillë do të jenë:

1. Aftësia për të kontrolluar cilësinë e përbërësve për cookies.
2. Gatim menjëherë një numër të madh të cookies, gjë që është e mjaftueshme për disa ditë.
3. Përfitimi maksimal për trupin, i cili është i kombinuar me aksesin.

Pasi të keni kaluar pak kohë, mund të piqni cookie-t që shijojnë po aq mirë sa ato të dyqaneve, por nganjëherë më të dobishme.

Indeksi glicemik i përbërësve për cookies

Para se të filloni pjekjen, duhet të kuptoni përbërësit që janë të lejuar për diabetin:

1. Mielli është baza e produktit. Rekomandohet të përdorni miell nga hikërror dhe tërshëra, si dhe miell thekre të plotë. Në mungesë të mallrave në raftet e dyqanit, ai mund të përgatitet në shtëpi duke kaluar drithërat përmes një mulli kafeje disa herë në një qëndrueshmëri pluhur. Mielli i grurit të bardhë të shkallës më të lartë është nën ndalimin më të rreptë, pasi ka një indeks të lartë glicemik. Për cookies, ju mund të përdorni disa lloje mielli menjëherë, të cilat do të përmirësojnë cilësinë dhe shijen e produktit, si dhe do të rrisin përfitimin e tij.
2. Yndyrnat vegjetale ose shtazore - për t’i bërë cookies të shijojnë të mira dhe të thërrmueshme, përdorni vaj perimesh ose margarinë. Këto produkte vështirë se mund të quhen dietike, por nëse merrni jo më shumë se 1 lugë çaji për çdo shërbim, atëherë kjo nuk do të ndikojë në përmbajtjen totale të kalorive. Preferencë i jepet kokosit dhe vajit të ullirit, të cilat në vetitë e tyre mund të zëvendësojnë mirë gjalpin.
3. Sheqeri - Natyrisht, diabetikët nuk mund të përdorin sheqer për shkak të problemeve me tretshmërinë e tyre, prandaj cookies përgatiten në bazë të ëmbëlsuesve. Mundësia më e mirë është stevia. Ky ëmbëlsues natyral është qindra herë më i ëmbël se sheqeri, kështu që jo më shumë se gjysmë lugë çaji do të nevojitet për çdo shërbim.
4. Vezë - nuk rekomandohet përdorimi i vezëve të pulës, pasi me një indeks të lartë glicemik ata janë në gjendje të rrisin përmbajtjen kalorike të një shërbimi të cookies për 5-6 herë. Në mënyrë që të zëvendësoni vezët, ju mund të përdorni mollë ose pure bananesh, të cilat kanë veti të ngjashme astringente, të cilat do t’i japin mëlçisë formën e dëshiruar.
5. Përbërësit shtesë - natyrisht, cookies duhet të jenë jo vetëm të shëndetshëm, por edhe të shijshëm. Aromat më të rëndësishme për diabetikët do të jenë vanilina, zeza e limonit dhe portokallit, frutat e thata, thekon e arrës së kokosit.

Për t'i bërë cookies sa më pak kalori dhe të dobishme sa të jetë e mundur, duhet të:

• përdorni ëmbëlsues,
• refuzoni yndyrnat bimore dhe shtazore,
• piqni cookie-t në letër pergamene,
• përdorni vetëm varietetet e lejuara të miellit,
• minimizoni sasinë e përbërësve shtesë
• mos përdorni maja.

Nutricionologjia përmban shumë receta për cookies diabetike, të cilat do të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të dobishme. Me diabetin, ushqimi i bërë në shtëpi konsiderohet më i miri.

Kënaqësi me limon

Për 200 g cookies të përfunduara, do t'ju duhet numri i mëposhtëm i produkteve:

• miell hikërror - 150 g,
• ujë i pastruar - 40 g,
• gjysmë banane e pjekur
• gjellë e një limoni
• ëmbëlsues për shije,
• vanillin për shije
• kripë - 1/8 lugë çaji.

Mielli pihet mirë disa herë përmes një sitë, pas së cilës futen në të zëvendësuesi i sheqerit, kripa dhe vanilina. Uji i ftohur para derdhet në grumbull, përzihet. Shtoni gjysmët e pureve të bananës dhe zierjen e limonit të zier. Përziejini deri sa të qetë dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta për të fryrë miellin.

Topa të vegjël formohen nga brumi që rezulton, të cilat mbështillen gjithashtu në lëvozhgën e limonit. Përhapeni në letër pergamene dhe piqeni në një temperaturë prej 180 ° C për 10-15 minuta. Kohëzgjatja e pjekjes varet nga madhësia e topave.

Mëlçia lejohet të ftohet në temperaturën e dhomës, pas së cilës hiqet nga tigan. Falë zverkut të limonit, shija e miellit të hikërror ndërpritet, dhe vanilina ndihmon për të mbushur shijen. Banana i jep mëlçisë një aromë të freskët. Përmbajtja kalori për 100 g të produktit është vetëm 80-90 kalori, e cila është ideale për një meze të lehtë. Biskota të tilla mund të hahen çdo ditë, pa frikë për shëndetin e tyre.

Cookie thekër bajame

Për 2 servings të cookies marrin:

• ½ filxhan miell thekre
• ½ filxhan bajame të grimcuara,
• 1 banane
• zell nga 1 portokall i pjekur.

Në një enë të thellë, përzieni të gjithë përbërësit në një konsistencë homogjene. Kjo recetë nuk kërkon sheqer, por nëse dëshironi, ju mund të ëmbëlsoni cookies me sukrasitet pas përgatitjes së tij.

Prej brumit formohen topa të vegjël, të cilët rrafshohen butësisht derisa të formohet një tortë e hollë. Piqeni në letër pergamene 10-12 minuta deri në kafe të artë. Cookies janë tepër të freskëta dhe të shijshme edhe pas ftohjes. Kalori për 100 g produkt - 78 kalori.

Cookie me mollë dhe arra

Për 200 g produkt që ju nevojiten:

• 2 mollë të mesme, mundësisht të ëmbla dhe të tharta,
• miell tërshërë - 4 lugë,
• miell bajame - ½ filxhan,
• arra të copëtuara (kikirikë, bajame, lajthi) - 50 g.

Mollët janë rubbed në një rende të mesme, më parë zhvishem. Përziejini me miell dhe bluajini me duar në thërrime. Brumi që rezulton është mbështjellë në topa, pas së cilës rrokulliset në një përzierje arrë dhe dërgohet të piqet në furrë për 20-30 minuta.

Një kore e brishtë formon sipër, dhe brenda cookies janë të buta dhe të shijshme. Për 100 g të produktit, merren 70 kalori. Cookie të tilla janë ideale jo vetëm për ëmbëlsirë, por edhe për një meze të lehtë të plotë. Përkundër mungesës së një ëmbëlsuesi në recetë, rostiçeri është mjaft e ëmbël.

Biskotat e degëve

Cookie të tilla kanë një maksimum të pronave të dobishme, dhe gjithashtu ndihmon për të normalizuar tretjen. Ideale për mëngjes ose darkë. Përbërësit e mëposhtëm do të kërkohen për 200 g produkt:

• miell thekre - 1 filxhan,
• krunde - ½ filxhan,
• gjellë limoni - 3 lugë,
• banane - 1 copë.
• proteina e vezëve të pulës - 1 copë.,
• stevia - 1 lugë çaji,
• Kivi - 1 copë.

Bananja dhe kivi janë copëtuar me një blender derisa të formohen qetë, pastaj shtohet me kujdes stevia dhe ato vazhdojnë të rrahin për 2-3 minuta. Gradualisht prezantoni miell dhe krunde. Rezulton një masë plastike e trashë.

Proteina e ftohur rrihet me një mikser për 5-8 minuta derisa të shfaqet një shkumë e trashë dhe e qëndrueshme. Shkuma e proteinave futet me kujdes në brumin që rezulton. Rezulton një masë pak e lëngshme, e cila përhapet në një fletë pjekje me një lugë. Shtrydhni sipër me zell limoni dhe piqeni në furrë të parangrohur për 35-40 minuta.

Përmbajtja kalorike e cookies të tilla për 100 g është 150 kalori. Frutat e thata të copëtuara imët mund të shtohen sipas dëshirës. Cookies kombinohen në mënyrë ideale me kefirin dhe qumështin e pjekur të fermentuar. Pas tij nuk do të ketë probleme me një karrige, dhe kapsllëku do të mbetet në të kaluarën.

Cookies të bëra në shtëpi jo vetëm që do të jenë më të shijshme, por edhe më të shëndetshme se sa homologu i dyqanit. Recetat dhe përbërja janë primitive, por në prani të diabetit, kjo do të diversifikojë menunë me ushqime të shijshme.