Mishi i shijshëm i qofteve italiane me djathë

Mishin e gjelbër ose qullët në salcën e domates është një recetë e shkëlqyeshme, por ne do të gatuajmë jo vetëm qofte me gjellë, por polipetë.

Polpette është qofte italiane në salcën e domates, të cilat përgatiten me djathë parmezan, bukë bukë dhe barishte të Provence. Polipet përgatiten në një sasi të madhe salcë, shumë të shijshme dhe aromatik. Ideale për spageti, patatet dhe orizin. Përgatisni këto qofte italiane në salcë domatesh për të dashurit tuaj për darkë ose për ardhjen e mysafirëve, nën një shishe verë të mirë.

Mish viçi - 500 gr.

Domate në lëngun e tyre - 800 gr.

Djathë parmezan - 50 gr.

Hudhra - 3-4 karafil

Paste domate - 1 tbsp.

Borzilok i thatë për shije

Trumzë të thatë - për shije

Qepë - 1 copë.

Kripë dhe piper - për shije

Brumërat e bukës - 2-3 lugë gjelle

1. Përzieni mishin e grirë, dy palë vezë, dy lugë bukë bukë, parmixhan të grirë, kripë dhe piper. Përziejini mirë, deri sa të qetë, dhe formoni qofte të vegjël, rreth masës së një arre.

2. Le të shkojmë në salcën e domates. Prisni imët qepët dhe hudhrat. Skuqni qepën në një tigan deri në kafe të artë, shtoni hudhrën dhe skuqni disa minuta me qepën. Shtoni domate të konservuara. Shtë më mirë të hiqni lëkurën prej tyre paraprakisht, ose të merrni menjëherë pa lëkurë, nëse e gjeni. Domatet duhet të merren në lëngun e tyre. Në këtë rast, ata do të jenë një zëvendësues i salcës së domates Passat, e cila mund të jetë problematike për të blerë. Ju gjithashtu mund të shtoni një lugë gjelle paste domate, por kjo nuk është e nevojshme. Me të, shija do të jetë më e ngopur. Pas kësaj, shtoni borzilok, trumzë, piper të zi dhe kripë për shije. Gatuani për 5-10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

3. Vendosni qullat-polipetë në salcë, përzieni butësisht, silleni në një çiban dhe gatuajeni për 20-30 minuta në nxehtësi të ulët. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak ujë nëse salca është shumë e trashë.

4. Shërbyer me spageti, patate ose oriz, të spërkatur me parmigjen e grirë.

Përbërësit

për mishin e grirë
derri - 100 g.
viçi - 100 g.
gjoks pule 1 copë.
qepë - 1 copë.
qumësht 50 ml.
për makarona
domate në lëngun e tyre 450 g
domate të thara nga dielli 30 g.
kërpudha - 200 g.
piper i ëmbël -1 copë
hudhër - 3 karafil
krem 10% - 50 ml.
verë e bardhë e thatë -30 ml.
vaj ulliri - 2 orë lugë
një tufë borziloku
kripë
piper

Fotografitë recetë hap pas hapi

Për të filluar, ne do të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm, kam përdorur qofte të përgatitura tashmë

2. Për përgatitjen e qofteve të mishit, shtrejmë mishin, copëtojmë imët qepën dhe e skuqim në tigan, sapo qepa të bëhet e artë, shtojmë qumësht dhe ziejmë për 10 sekonda.

3. Shtoni qepët e skuqura në mishin e grirë, shtoni piperin për shije, bëni qofte të vegjël dhe skuqni mbi nxehtësi mesatare .Kishat e mishit nuk duhet të jenë të thatë, të skuqur pak nga sipër dhe me lëng brenda

4. Mënyra e kërpudhave në copa të përshtatshme për ju, por jo shumë e madhe, Pas kësaj, skuqeni veçmas

Pritini hudhrat dhe piperin në copa të vogla

6 Hidh vajin e ullirit në një tigan të nxehtë dhe skuq hudhrën, sapo të fillojë të kthehet artë shtoni piper të ëmbël, ziejini për 10 minuta derisa piperi të bëhet i butë, shtoni një pjesë të gjalpit

7. Shtoni domatet në tigan me spec. I copëtova në një përzierje paraprakisht, por nëse ju pëlqen, mund t’i preni domatet në feta, ziejini derisa postimi ynë të fillojë të trashet, shtoni krem, piper dhe kripë, gatuajeni për 6 minuta, pastaj shtoni verë

8. Mënyra e feta mesatare e domateve të thara nga dielli

9. Shtoni domatet e thata, borzilokun, qullat dhe kërpudhat në makaronat tona.Mbani për 2 minuta.

10. Para se të shërbeni, prerë feta parmezan

Receta "Meatballs me mbushje të djathit":

Përgatitni mish të grirë: autori sugjeron të lëvizni mishin, patatet (të papërpunuara) dhe qepët përmes një mulli mishi. Meqenëse kisha mish të grirë, copëtova imët qepën dhe i grijmë patatet në një rende të imët. Shtrydhni patatet nga lëngu i tepërt.

Përzieni gjithçka, shtoni një vezë të papërpunuar, kripë dhe piper për shije. Llokoçis përsëri.

Prisni imët djathin për mbushje. Kisha mocarela. Nëse dëshironi, shtoni kripë dhe piper nëse djathi nuk është i kripur. Nëse merrni djathë fetë, atëherë autori sqaron se NUK është e nevojshme ta kripni atë.

Merrni 1 lugë gjelle. l. forconi, bëni një "zbritje", vendosni 1 lugë në mes mbushje djathi.

Lidhni skajet, ju merrni një copëz të tillë të zoti.

Vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje.

Grease në krye me salcë kosi ose majonezë.

Gatuani në furrën e parangrohur në një temperaturë prej 180 gradë për rreth 30-40 minuta, derisa të gatuhet.
Koha varet nga furra juaj.

Shërbyer në tryezë.
Kam bërë një foto me qofte në formë të ftohtë, dhe kur ato janë të nxehta, kur prishen, djathi i shkrirë duket shumë i shijshëm.

Kjo recetë është pjesëmarrëse në aksionin "Gatim së bashku - Java e Kuzhinës". Diskutimi i përgatitjes në forum: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Si recetat tona?

Kodi BB për të futur:
Kodi BB i përdorur në forume

Kodi HTML për të futur:
Kodi HTML i përdorur në bloget si LiveJournal

Si do të duket?

Fotografitë "Meatballs me mbushjen e djathit" nga sobat (23)

Komente dhe komente

29 Janar larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

8 gusht 2016 Babita #

8 gusht 2016 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

15 qershor 2016 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

14 nëntor 2015 vikkka #

14 Nëntor 2015 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

9 Tetor 2015 akroom #

9 tetor 2015 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

22 Mars 2015 ver18 #

22 Mars 2015 larik_malasha # (autor recetë) (moderator)

6 Mars 2015 Hamisha #

30 Janar 2015 korolina #

30 janar 2015 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

30 Janar 2015 korolina #

29 Dhjetor 2014 Akchuch #

29 Dhjetor 2014 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

19 Dhjetor 2014 Akchuch #

20 dhjetor 2014 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

19 Dhjetor 2014 Surik #

19 dhjetor 2014 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

19 Dhjetor 2014 Surik #

19 dhjetor 2014 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

31 Tetor 2014 veronika1910 #

19 dhjetor 2014 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

2 maj 2014 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

28 Prill 2014 Z Olga #

28 Prill 2014 larik_malasha # (autor recetë) (moderator)

7 Prill 2014 Isobella #

29 Mars 2014 gruzcat #

29 Mars 2014 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

4 janar 2014 larik_malasha # (autor recetë) (moderator)

14 nëntor 2013 Asyut4 #

10 Prill 2013 Filadelfia #

30 Mars 2013 Mura86 #

30 Mars 2013 larik_malasha # (autor i recetës) (moderator)

Farë keni nevojë

2 kile turqi terren
3/4 filxhan parmezan i grirë
3/4 filxhan bukë të buta të freskëta
1 vezë e madhe, e rrahur pak
2 lugë çaji erëza të thata italiane ose një përzierje e rigonit të thatë dhe gjethe borziloku
2 lugë thekon të thata të majdanozit
1 lugë çaji pluhur hudhër
1 lugë çaji kripë
Piper i zi i zi
3-4 lugë thërrime bukë të thata të imëta

Si ta bëjmë atë

Furra e parangrohur në 375 F.
Rreshtoni një fletë pjekje të madhe me petë jo-ngjitëse, siç është një tigan i madh me gjysmë fletë ose një tigan, ose dy tiganë të vegjël për karrige.
Kombinoni gjelin, djathin, 3/4 filxhan bukë të freskëta, vezë, erëza italiane, majdanoz, pluhur hudhre, kripë dhe piper. Llokoçis ose përzieni në një mikser me shpejtësi të ulët me qëndrimin për skapulën deri sa të përzihen.
Formoni në qofte të vegjël, rreth 3/4 ons secila. Unë përdor një lugë të vogël për cookies, ose ju mund t'i peshoni ato ndërsa i formësoni ato për t'i mbajtur ato madje në madhësi.

Hidhni qepat e viçave në copëza të vogla të thata për të vendosur lehtë një pallto, dhe më pas vendosni në një fletë pjekje dhe pluhurin me bukë të thata.
Piqeni për 20-25 minuta, ose derisa të skuqet dhe skuqet. Nëse bëni qofte të mëdhenj, jepni më shumë kohë.

Përdorni këto qofte të gjelit të gjelit të detit në recetën tuaj të preferuar për mishin e gjellës ose shtojini ato në salcën tuaj të preferuar të spageteve për një vakt të shkëlqyeshëm.

Ju gjithashtu mund të dëshironi