Essertmbëlsirë - Mëngjesi i padëmshëm

Tortë (afërsisht 120 kalori për 100g)

Përbërësit
200g gjizë me yndyrë të ulët
450gr kos të pijshëm
2 lugë sheqer (ose ndonjë zëvendësues tjetër)
30 g xhelatinë
3 pako me çdo pelte apo lëng natyral pa ngjyra.

Metoda e gatimit
Hidh xhelatët me ngjyrë të çastit me ujë të valë, jepni kohë për t'u tretur dhe forcuar.

Zhyt xhelatinë për 40 minuta në një gotë me ujë të ftohtë. Pastaj nxehet derisa të treten plotësisht, por në mënyrë që të mos vlojë. Ftohja.

Në një blender, përzieni gjizën me kosin dhe sheqerin, shtoni xhelatinën e përgatitur.

Ne rregullojmë formën që na nevojitet me film ngjitës. Marrim pelte nga frigoriferi. Pritini atë në kube të madhësive të ndryshme, shtrojeni mozaikun me ngjyrë në një formë, mbushni me masë gjizë. E vendosim përsëri në frigorifer. Kur shërbejnë, prerë në 8 pjesë. Bon appetit!

Racionet për Paketim: 8

Dmbëlsirë gjizë me rrush (142cal për 100g)
përbërësit:

Krem kosi - 250 gr.

1. Derdhni xhelatinë me qumësht dhe hiqeni në anën për 1 orë.

2. Shndërroni gjizën, salcën e thartë dhe sheqerin me mikser në një masë homogjene.

3. Pritini rrushin në gjysma, por mund t’i lini të plota (por në përgjithësi, mund të shtoni çdo frut).

4. Xhelatina e fryrë nxehet mbi një zjarr të ngadaltë në 50 gradë (në asnjë rast mos e lini të ziejë).

5. Ne përziejmë gjithçka, e hedhim në një myk dhe e vendosim në frigorifer për 4-5 orë.

Dieta Charlotte (78 kalori për 100g)
përbërësit:
Miell gruri - ½ filxhan
Hercules - ½ filxhan
Veza - 1 copë
Veza e bardhë - 2 copë
Mjaltë - 3 lugë çaji
Kefir - 1 filxhan
Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
Mollë - 6 copë

Përgatitja:
Kombinoni drithërat, miellin, vezën dhe miellin e miellit, shtoni kefir në konsistencën e brumit të zbritjes. Lëreni të qëndrojë pak në mënyrë që thekon të fryhen. Shtoni pluhur pjekje dhe, sipas dëshirës, ​​kanellë (vanilje, kakao). Vendosni mollët e copëtuara në një myk, derdhni përzierjen që rezulton. Piqeni për 30 minuta.

Berry Jelly (45 kalori për 100g)

600 ml shtrydhur fllad çdo lëng
12 g xhelatinë
50 g boronica (të gjitha manaferrat mund të merren të ngrira)
75 g luleshtrydhe, të prera në të katërtat ose në gjysmën
50 g mjedër

Ndani 5 lugë gjelle lëng dhe i derdhni në një tas zjarrdurues, derdhni xhelatinë në të, lëreni të qëndrojë 2-3 minuta, dhe më pas vendoseni në mikrovalë për 1 minutë që të shpërndahen. Lëreni të ftohet, dhe më pas përzieni me pjesën tjetër të lëngut të portokallit. Vendoseni në frigorifer për 20 minuta. Organizoni manaferrat në katër lojë me tas ose gota. Derdhni lëngun e përgatitur të portokallit në krye dhe ftohni për rreth 2 orë. Shërbyer menjëherë.

Ushqime me gjizë
Marrim:
400 gr. gjizë e butë deri në 1.5%
100 gr. kajsi të thata
4 portokall
2 mandarina
25 gr xhelatinë

Ne bëjmë:
Derdhni kajsi të thata me ujë të valë për 20 minuta.
Shtrydhni kajsi të thata rreth prerjes në copa të vogla.
Në 100 ml ujë nga kajsi të thata, shpërndajë 10 g. xhelatinë e menjëhershme (ujë para ngrohjes sipas udhëzimeve).
Përzieni 250 gram gjizë me 2/3 e sasisë totale të kajsive të thata dhe me xhelatinë të tretur.
Ne e përhapim në një myk silikoni, e dërgojmë atë të ngrijë në të ftohtë (rreth 1 orë).
Ne pastrojmë mandarina, i heqim ato në feta.
Shtrydhni lëngun nga portokallet.
Ne e ngrohim atë dhe shpërndajmë 10 g në të. xhelatinë.
Në një shtresë gjizë të ngrirë përhapin feta mandarina.
Derdhni lëng të nxehtë portokalli me xhelatinë.
Ne i dërgojmë për të ngrirë.
Shtresa e fundit është gjizë si në paragrafët 3.4, nga sasia e mbetur e gjizës, xhelatinës dhe kajsive të thata.
Kur pelte të ngurtësohet, vendoseni nga myku dhe shërbejeni.

Browns hash (115 kal për 100g)
përbërësit:
kungull i njomë 400 gr
2 vezë
banane 114 gr
mollë 80 gr
miell 100 gr
gjizë (me pak yndyrë) 200 gr
vaj luledielli 20 g

Tre kunguj në një rende trashë, shtrydhni, kripë, shtrydhni përsëri. Në të njëjtën përzierje, tre mollë, një banane, ndërhyjnë me pjesën tjetër të përbërësve. Fry në një tigan të paravendosur, të lyer me vaj të lehtë.

Për tifozët dhe thjesht adhuruesit e karotës. Tavë (140 kal për 100 g)
përbërësit:
1 filxhan kefir 1%
0,5 kollë pastë
2 vezë
200g gjizë 1.8%
2 karota të mëdha
0,5 gota sheqer
qese vaniline (1.5g)
1 lugë sol. vaj ose 1/2 lugë. thahet. vajra

Përgatitja:
1. Thithni bollgurin në kefir për 20 minuta
2. Grini karrotat në një rende të imët.

3. Në bollgurin e njomur shtoni gjizë, sheqer, vanilinë, rrahur. Shtoni vezë, rrihni.

4. Llokoçis në karota.

5. Lubrifikoni mykun me vaj, derdhni pjesën e punës, lëreni të qëndrojë për 10 minuta.

6. Piqni në një temperaturë prej 180-200 gradë 25-35 minuta

Cottage Cheese dhe Apple Casserole (81 kalori për 100 g)

përbërësit:
gjizë me pak yndyrë - 300 g
mollë - 3 copë.
rrush të thatë - 30g.
vezë - 2 copë.
kanellë

1. Qëroni mollët dhe, pasi keni hequr thelbin, grijeni në një rende të imët. (mund të pritet në kube të vogla)
2. Fërkoni gjizën përmes një sitë, përzieni me mollë, lani me rrush të thatë, shtoni kanellë, vezë dhe përzieni plotësisht. Vendoseni masën në një formë të yndyrë dhe piqeni për 15-20 minuta.

Cheesecakes (170 kal për 100 g)

përbërësit:
250 gr gjizë të trashë
2 ketra
10 copë prunes
20 gramë tërshërë (ose miell c / s)
1 lugë kanellë
një majë kripe
2 tbsp miell misri
Rrihni gjizën me mikser, shtoni proteina, përzieni përsëri
Shtoni miell, kanellë, një majë kripë - përzieni.
Shtoni krushkën e prerë në copa të vogla në brumin e përfunduar.
Formoni cheesecakes, rrokulliset në miell misri
Derdhni 1 lugë çaji vaj ulliri në tigan, fshijeni tiganin me një pecetë.
Fry djathërat në të dy anët, deri në kafe të artë.
. si opsion, nuk është e nevojshme të skuqeni, përpiquni të gatuani në furrë ose të gatuar në avull, rezulton mjaft mirë!

Gjizë Banana Gëzimi! (200 kal për 100 g)

përbërësit:
gjizë me pak yndyrë 100 g
banane e pjekur e madhe 1 copë
rrush 5 copa të mëdha
rrush të thatë 2 lugë
vezë 1
miell hikërror 2 lugë gjelle
pluhur pjekje 1 majë
vanillin për shije

Ndërsa lëmë bananen në lëvozhgë, bëjmë një “shtresë leshi” për të nga të gjithë përbërësit: në blender, grijmë gjizën me rrush, rrush të thatë, të bardhë veze, shtojmë miell, vanilje, dhe pluhur pjekje në fund. Ju duhet të merrni një masë të trashë gjizë, pak ngjitur në duart tuaja, (kjo nuk është e frikshme). Qëroni bananen, prerë në rrathë rreth 1 cm.
Furra tashmë është ngrohur në 180 gradë, gjethet përgatitet (nëse është e nevojshme, yndyrat me vaj, ose pergamena për pjekje, ose një petëz silikoni).
Tjetra, më interesantja: marrim një banane, e shtypim paksa në grusht, por jo aq shumë, sikur ta rrumbullakosim atë, atëherë marrim një masë të vogël gjizë dhe përfundojmë një banane në të, për ta bërë atë madje të rrokullisim një top. Pra, me të gjitha feta.
Piqni min 15, hiqni dhe yndyrat nga të gjitha anët me të verdhën e veze dhe për një tjetër 5-7 min.

Rrotullon gjizë (167 kal për 100 g)

përbërësit:
200 grë gjizë 0%
1 tbsp sheqer pluhur (pa krye)
1 tbsp salcë kosi
50 gr çokollatë e errët (për servirje)
10 data të thata
20 lajthi *
1 tbsp farat e susamit
1 tbsp thekon kokosi
* - lërini 8 arra të paprekura për servirje

1. Spërkatni gjizën me sheqer pluhur.
2. Shtoni salcë kosi, përzieni plotësisht.
3. Hiqni farat nga data, prerë në shirita.
4. Lajthitë e prera me thikë.
5. Përhapni filmin kapës. Spërkateni filmin me farat e arrës së kokosit dhe të susamit.
6. Shtroni gjizën përgjatë perimetrit të filmit, shtoni hurma, lajthi.
7. Rrokulliset rrotull i ngushtë. Përdorimi i një filmi kapës do të jetë mjaft i lehtë.
8. Dërgoni "rrotullën e gjizës" për 20 minuta në frigorifer.
9. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë.
10. Pritini në pjesë. Thani thikën me ujë.
11. Spërkatni ëmbëlsirën e gjizës me sheqer pluhur, hidhni sipër çokollatë të shkrirë dhe garniturën me lajthi.

Përbërësit për "essertmbëlsirë për mëngjes të padëmshëm":

• Bran (tërshërë) - 60 g
• Kos (2% pa aditivë) - 100 g
• E bardha e vezëve - 1 copë.
• Djathë gjizë (0%) - 180 g
• Uji - 50 ml
• Berry (i ngrirë ose i freskët) - 50 g
• Sheqeri (kafe "Demerara Fine" nga TM "Mistral") - 3 lugë.
• Sode - 1/4 lugë

Koha e gatimit: 15 minuta

Racionet për Paketim: 2

Receta "essertmbëlsirë" Mëngjesi i padëmshëm "":

Gjithçka është shumë e thjeshtë. Essertmbëlsirë do të gatuhet në mikrovalë në një myk plastik. Unë këtë enë e kam nën kërpudha-kërpudha, me madhësi 11 cm, të gjatë 6 cm dhe 9 cm të gjerë.
Pra, ne përziejmë krunde tërshërë (gruri nuk do të funksionojë) me kos, proteina, sode. Lëreni të qëndrojë në provë për rreth 10 minuta. Dhe piqeni në mikrovalë në fuqi maksimale për 3-4 minuta.
Nëse nuk keni krunde tërshërë, merrni miell tërshërë dhe bluajeni në një mulli kafeje. Krunde gruri nuk do të na përshtatet këtu.

Ndërsa brumi po përgatitet, përgatisni gjithçka për mbushjen. Kjo është gjizë, manaferrat (sot kam ngrirë rrush pa fara dhe boronicë), sheqer dhe ujë. Nëse jeni vërtet, me të vërtetë të frikësuar për figurën tuaj, sheqeri mund të zëvendësohet me një ëmbëlsues për shije.

Shtoni 2 lugë gjizë. sheqer dhe grusht me manaferrat (manaferrat nuk mund të shkrirë më parë). Punojeni jo aq shumë sa manaferrat mbesin në fraksione të mëdha. Ne lëmë një pjesë të manave për të dekoruar ëmbëlsirën. Kjo është kremja jonë e gjizës. Shtoni 1 lugë ujë. sheqerin dhe përzieni mirë, vendoseni mënjanë (shurupin).

Kur brumi të jetë pjekur, nxirrni dhe, pasi të jetë ftohur pak, prerë në 4 ëmbëlsira të holla (afërsisht 0,5 cm secila). Nëse prerë me 3, siç kam sot, krem ​​gjizë do të mbetet pak.

Së pari, derdhni ëmbëlsirat me ujë dhe sheqer (shurup), më pas mbulojini me krem ​​gjizë. Dekoroni me manaferrat e mbetura. Mund të spërkatni me oriz në anët, ose të zbukuroni me feta ananasi. Ne vendosëm në frigorifer për natën.

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Fotografitë "essertmbëlsirë" Mëngjesi i padëmshëm "" nga gatuar (4)

Komente dhe komente

1 janar 2018 limonit #

12 maj 2016 ssmorygo #

20 maj 2015 Alfa4ka #

2 qershor 2015 TatyankaC # (autori i recetës)

30 Janar 2015 lutikas2013 #

4 shkurt 2015 TatyankaC # (autori i recetës)

25 Dhjetor 2014 Elena Gadelshina #

26 Dhjetor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

25 Dhjetor 2014 Elena Gadelshina #

26 Dhjetor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

8 Dhjetor 2014 Lidia Zarichna #

8 Dhjetor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

7 Dhjetor 2014 Irushenka #

8 Dhjetor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

8 Dhjetor 2014 Irushenka #

8 Dhjetor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

10 dhjetor 2014 Sumina #

10 dhjetor 2014 Irushenka #

5 Dhjetor 2014 Rencha1 #

6 dhjetor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

6 Dhjetor 2014 Rencha1 #

6 dhjetor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

29 nëntor 2014 JeSeKi # (moderator)

29 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

29 nëntor 2014 JeSeKi # (moderator)

29 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

29 nëntor 2014 JeSeKi # (moderator)

29 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

25 nëntor 2014 Sumina #

25 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

24 nëntor 2014 Gourmet 1410 #

24 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

23 nëntor 2014 Sheqeri #

24 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

24 nëntor 2014 Sheqeri #

25 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

22 nëntor 2014 Egorovna-2 #

24 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

22 nëntor 2014 avani #

24 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

22 nëntor 2014 pupsik27 #

24 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

5 Dhjetor 2014 pupsik27 #

6 dhjetor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

20 Dhjetor 2014 pupsik27 #

22 nëntor 2014 asesia2007 #

24 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

21 nëntor 2014 Aigul4ik #

24 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

21 nëntor 2014 Topiary #

24 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

21 nëntor 2014 Lalich #

24 nëntor 2014 TatyankaC # (autori i recetës)

Koleksione të ngjashme recetash

Efektet anësore të një jete të ëmbël

Përkundër faktit se sot është folur shumë për rreziqet e ëmbëlsirave, të refuzosh ato fare nuk është aspak e vlefshme. Fakti është se çdo ëmbëlsirë është një burim i karbohidrateve, lëndëve ushqyese jetike nga triada e ushqyesve. Ngritja e energjisë, domethënë aftësia për t'u ndjerë plot forcë dhe energji, varet nga hyrja e tyre në kohë në trupin e njeriut. Për më tepër, ëmbëlsirat kontribuojnë në zhvillimin e "hormonit të lumturisë" - serotoninës, e cila ka një efekt të dobishëm për një person.

Por të gjitha cilësitë e dobishme të ëmbëlsirave të ëmbla zbehen kundër sfondit të problemeve shëndetësore që mund t'i bëjnë ata të jenë shumë pasionantë. Për çfarë duhet të dini?

Olga Yurievna Androsova, endokrinologe

Lakmia për ëmbëlsirat, nga të cilat vuajnë shumë njerëz, shpjegohet me procese biokimike në trup: konsumi i sheqerit çon në një rritje të niveleve të glukozës në gjak, karbohidratet e shpejta japin një fluks të menjëhershëm të energjisë dhe një rritje të hormoneve të gëzimit - endorfinave, të cilat mund të shkaktojnë një varësi të vërtetë.

Për të provuar përsëri këto ndjenja të këndshme, keni nevojë për servirin e ri të ëmbëlsirave. Dhe nëse një person nuk i pranon ato, ai mund të bëhet i irrituar, madje edhe agresiv, të mundojë veten dhe të tjerët me kërcime të papritura në gjendjen e tij shpirtërore. Pasioni i tepërt për ushqimet e ëmbla është i mbushur me shumë rreziqe. Dhe kjo nuk është vetëm dëmtim i dhëmbëve dhe paund shtesë, por edhe mundësia e zhvillimit të problemeve serioze shëndetësore, nëse aspak nuk e kufizoni veten në ëmbëlsirat dhe buns. Një nga këto probleme është çekuilibri hormonal.

Pasioni për ëmbëlsirat mund të provokojë një dështim hormonal, i shprehur në shkelje të prodhimit të estrogjenit dhe testosteronit, i cili më pas mund të çojë në vështirësi me konceptimin. Sheqeri dhe derivatet e tij kontribuojnë në shtypjen e hormoneve të ngopjes, gjë që çon në overeating.

Marrja e pakontrolluar e sheqerit sjell një rrezik të diabetit - një nga sëmundjet më të rrezikshme. Gjithashtu, lakmi shumë e fortë për ëmbëlsirat mund të jetë një nga shenjat e patologjisë së tiroides, shumë shpesh çon në kandдијаis (mëllenjë).

Tashmë është krijuar një lidhje midis dëshirave të tepërta për ushqimet me sheqer dhe problemet me zorrët. Sidoqoftë, një refuzim i plotë dhe i mprehtë i ëmbëlsirave është i padëshirueshëm. Nëse me të vërtetë ka ndonjë abuzim të sheqerit në çfarëdo forme, duhet të përpiqeni të zvogëloni gradualisht përdorimin e tij, duke e zëvendësuar atë me produkte më të shëndetshme. Futja e mjaftueshme ditore e karbohidrateve komplekse (drithëra të ndryshme, oriz kafe, bulgur, quinoa, thjerrëza, makarona të forta) dhe ushqime proteinike do të zvogëlojnë dëshirat për ëmbëlsirat. Akesmbëlsira dhe ëmbëlsirat mund të zëvendësohen me mjaltë, fruta dhe fruta të thata, sheqer të bardhë - me parafinuar ose fruktozë.

Nuk është sekret që konsumimi i tepërt i ëmbëlsirave dhe i produkteve me bazë sheqeri ndikon negativisht në shifër. Ushqimet e ëmbla janë shumë të larta në kalori, dhe një shërbim i tortës mund të përmbajë një konsum të përditshëm të sheqerit.

Karbohidratet, të cilat përbëjnë ëmbëlsirat, thithen shpejt nga trupi dhe shkaktojnë lëshimin e insulinës. Kjo provokon një ndjenjë të përsëritur të urisë, që do të thotë overeating. Karbohidratet e marra në trup shndërrohen në yndyrë të trupit. Përveç dëmit të dukshëm në figurë, marrja e tepërt e sheqerit shkakton diabet mellitus, osteoporozë dhe sëmundje të tjera të lidhura. Përveç peshës së tepërt, një sasi e bollshme e ëmbëlsirave provokon sëmundje dentare dhe shkatërron smaltin e dhëmbëve. Lëkura jonë vuan nga ëmbëlsirat. Shumë sheqer prish gjëndrat dhjamore, provokon skuqje dhe alergji.

Sidoqoftë, një sasi e moderuar e ëmbël në dietë është e dobishme. Metabolizmi i plotë i qelizave varet nga marrja e karbohidrateve në trup, të cilat na sigurojnë energjinë e nevojshme. Zëvendësoni ëmbëlsira dhe pasta me fruta, manaferrat, mjaltin, çokollatën e errët dhe frutat e thata. Këto ushqime përmbajnë karbohidrate që janë të mira për trupin tuaj. Refuzoni pije me sheqer në favor të ujit mineral, pini çaj dhe kafe pa sheqer. Kështu, trupi juaj do të marrë substancat e nevojshme pa dëmtuar shëndetin.

Receta për ëmbëlsira të qumështit

Pineapples të konservuar - 1 kanaçe (380 g)

Qumësht i kondensuar - 120 g

Xhelatinë e menjëhershme - 20 g

• 137
• Përbërësit

Qumësht 3,2% - 500 ml

Vanilje - 1 pod

• 131
• Përbërësit

Veza e pulës - 5 sasi (3 vezë të plota + 2 të verdhë veze)

Sheqer vanilje - 1 qese

karamel:

• 88
• Përbërësit

Savoyardi - 12-15 copë.

Kafe / ekspres i fortë - 150 ml

Kakao - 1-1,5 tbsp (për shije)

Chocolateokollatë e errët - 20-30 g

Nenexhik - 1 degëz (për dekorim / opsionale)

Për krem:

E verdhë e pulës - 4 copë.

Miell gruri - 2 lugë gjelle. me një rrëshqitje

Niseshte misri - 2 tbsp. me një rrëshqitje

Kripë - 1 majë

Gjalpë - 20 g

• 185
• Përbërësit

Kos të trashë - 250 g

Farat Chia - 3 lugë

• 63
• Përbërësit

Chokollatë e errët - 60 g

Për pelte të bardhë:

Krem (përmbajtja e yndyrës 30-35%) - 200 ml

Sheqer pluhur - 60 g

Xhelatinë e menjëhershme - 2 tbsp.

Vanillin - 1 majë

• 185
• Përbërësit

• 121
• Përbërësit

Qumësht 3,5% yndyrë - 1 l

Kos klasik (pa mbushës) - 200 ml

• 63
• Përbërësit

• 54
• Përbërësit

Qumësht - 2 gota

Qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe

Gjalpë - 250 g

Miell gruri - 5 tbsp.

• 310
• Përbërësit

Djathë kaimak - 250 g

Sheqer pluhur - 150 g

Vanillin - për shije

Qumështi (përmbajtja e yndyrës 3.2%) - 150 g

Krem (përmbajtja e yndyrës nga 30%) - 300 g

Chokollatë e hidhur - 40 g

Ocolateokollatë e qumështit - 40 g

Chokollatë e bardhë - 40 g

Xhelatinë (e menjëhershme) - 30 g

Uji (pirja) - 150 ml

• 280
• Përbërësit

Miell oriz - 40-50 g

Kripë - 1 majë

Sheqeri - 50-70 g (për shije)

Sheqeri i vaniljes - 20 g

Kanellë tokë - për shije

• 115
• Përbërësit

Djathë gjizë (kam 9%) - 500 g

Qumësht i kondensuar (8.5%) - 340 g

Xhelatinë e menjëhershme - 30 g

Mandarina - 200 g

• 84
• Përbërësit

Bari i çokollatës "Mars Max" - 81 g

Krem (përmbajtje yndyre 20%) - 150 ml

• 350
• Përbërësit

Uthull për kos - sipas udhëzimeve të prodhuesit

• 66
• Përbërësit

Krem me përmbajtje yndyre mbi 35% - 0.5 L

Kripë - 3 pinches

• 271
• Përbërësit

Farat Chia - 6 lugë

Qumësht - 2 gota

Shurup panje (mjaltë) - 2 tbsp.

• Përbërësit

Krem me përmbajtje yndyre mbi 35% - 500 ml (i bërë në shtëpi)

Kripë - 3 pinches

• 279
• Përbërësit

Krem ëmbëlsirash (jo më pak se 35%) - 150 ml

Cookie Oreo - 6 copë.

Kumquat dhe nenexhik - për dekorim

• 373
• Përbërësit

Qumësht kokosi - 400 ml

Niseshte (jo patate) - 50 g

• 141
• Përbërësit

Kos natyral (përmbajtja e yndyrës 3.5%) - 450 g

Mango e konservuar - 200 g

Kardamom (tokë) - 1 majë

Vanillin - për shije

Sheqeri kafe - 2 lugë

Fistikë (të qëruar, të pangopur) - 1 tbsp.

Nenexhik - për dekorim

• 149
• Përbërësit

Limon (zver) - 1 copë.

Arra, fruta të thata - për dekorim

• 264
• Përbërësit

Qumështi i lopës 2.5% - 4 L

Uthull - 1-2 servings

• 54
• Përbërësit

Sojë - 1 L

Uthull për kos - 1 copë.

• 54
• Përbërësit

Chokollatë e bardhë - 50 g

Krem për kafshët 33% - 150 ml

Ujë për hollimin e xhelatinës - 40 ml

Për mousse të errëta:

Ocolateokollatë e qumështit - 25 g

Krem për kafshët 33% - 80 ml

Ujë për hollimin e xhelatinës - 30 ml

Për aditivët dhe dekorimin:

Kikirikë të grimcuar - 10 g

Chokollatë e errët - 5 g

Prunes - 20 g

Oriz ajri - 3-5 g

Krem perimesh 28% - 120 ml

• 260
• Përbërësit

Oriz me grurë të rrumbullakët - 2 lugë

Sheqer vanilje - 1 tbsp.

Vezë (verdhë veze) - 1 copë.

Niseshte - 1,5 tbsp

Miell oriz - 1 tbsp.

Uji për gatimin e orizit - 250 ml

• 101
• Përbërësit

Akullore (akullore) - 120 g

Luleshtrydhe të freskëta - 120 g

Cookies me pantallona të shkurtra - 50 g

Sheqeri - për shije

Nenexhik - një palë fletëpalosje

• 178
• Përbërësit

Të bardhat e vezëve - 2 copë.,

Xhelatinë - 20 gram,

Krem kosi (25%) - 350 gram,

Sheqeri - 2/3 filxhan.

• 333
• Përbërësit

Kos natyral - 2 tbsp. l.

• 64
• Përbërësit

Krem me përmbajtje yndyre (33%) - 200 gram,

Sheqer pluhur - 1 tbsp. një lugë

Vanillin - 1 majë

Arra - 2 tbsp. lugë

Rrush të thatë - 2 tbsp. lugë

Chokollatë - 2 feta

• 336
• Përbërësit

Qumësht - 2 litra,

• 84
• Përbërësit

Qumësht natyral i lopës - 1 litër,

Uthull - 6 lugë (ose kos të gjallë).

• 60
• Përbërësit

Qumësht - 800-900 ml,

Kos pa aditivë - 100-150 ml,

Mjaltë, sheqer, sheqer vanilje - opsionale.

• 68
• Përbërësit

2.5% qumësht me yndyrë - 1 l

Probiotik (thartirë për kos në formë pluhuri) - 0,5 g

Prodhuesi i kosit - 1 copë.

Kavanoza prej 200 ml - 5 copë.

• 60
• Përbërësit

E verdhë veze - 1 copë.

Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Sheqeri i vaniljes - 8 g

Krem kamxhik (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 30%, ose nga një shishe) - 50 ml

• 151
• Përbërësit

Krem me një përmbajtje yndyre prej të paktën 30% - 1000 ml

Krem kosi - 800 ml

Vezë pule - 10 copë.

Sheqeri - 200 g

Sheqeri i vaniljes - 30 g

• 237
• Përbërësit

Bollgur ose Muesli - 50 g

Krem 33% - 300 g

Mollë ose dardha - 2 copë.

• 200
• Përbërësit

Ndajeni atë një përzgjedhje recetash me miqtë

Receta: 18

• 06 korrik 2018, 19:01

• 26 Mars 2017, 21:36

• 11 korrik 2016, 15:56

• 04 Mars 2014, 16:36

• 06 Qershor 2013, 13:20

• 26 qershor 2012, 13:27

• 08 korrik 2011, ora 20:42

• 28 qershor 2011, 01:37

• 20 maj 2011, 19:19

• 26 nëntor 2009, 07:01

• 15 korrik 2009, 17:23

• 14 korrik 2009 00:56

• 01 korrik 2009 07:16

• 29 maj 2009, 15:08

• 09 Mars 2009, 14:25

• 20 shkurt 2009, 01:23

• 13 korrik 2008, 02:43

• 10 Prill 2008 00:45

9 ëmbëlsirat më të shëndetshme për shëndetin

Frutat e ëmbla mund të jenë të pranishme gjatë gjithë vitit në dietën tonë. Larmia e llojeve të tyre do të kënaqë konsumatorin më të kërkuar. Përveç ëmbëlsirave sezonale - mollë, dardha, kumbulla, ju mund të shijoni fruta ekzotike - agrumet, mangot, bananet dhe të tjerët.

Të gjithë ata janë një burim i pasur i fibrave, i cili ndihmon për të shpejtuar metabolizmin, ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal dhe madje kontribuon në humbjen e peshës. Nëse lodheni duke ngrënë fruta çdo ditë, dhe dietologët këshillojnë që të mos e kufizoni veten në një shërbim, por të paktën 2-3 fruta të ndryshme, gjithmonë mund të bëni një sallatë frutash. Mjafton të prerë frutat e preferuara dhe të shtoni një pjesë të kosit natyral.

Për analogji me frutat, manaferrat janë shumë ushqyes, ato përmbajnë shumë acide organike të dobishme, vajra esencialë, tanina dhe përbërës të pektinës. Sot ato janë një përbërës i rëndësishëm i dietës së fëmijëve dhe të rriturve, pasi ata e ngopin trupin me vitamina, elementë gjurmë dhe fibra.

Manaferrat më të dobishëm janë rrush pa fara, mjedër, luleshtrydhe, luleshtrydhe, boronica dhe boronicat. Ata janë kampionët në numrin e bioflavonoideve të vlefshëm, mineraleve dhe pektinës. Mund të hani manaferrat të freskëta, ose të bëni pije frutash, pelte dhe komposto prej tyre.

Adhuruesit e një jetese të shëndetshme adhurojnë këtë pije të ëmbël. Vlen të përzieni disa fruta të ndritshme në një gotë të një blender, shtypni butonin përkatës dhe kokteji i vitaminës është gati. Për shkak të përmbajtjes së sheqernave natyrale në fruta, shtimi i sheqerit të rafinuar nuk kërkohet. Pija do të jetë e ëmbël, e shëndetshme dhe e shijshme.

Shtë e këndshme ta pini atë të ftohur në nxehtësinë e verës ose të përkëdhelni veten me një shtytje nga vitaminat në ftohje. Smoothies janë të dukshëm për faktin se ato mund të përgatiten nga fruta dhe manaferra të ngrira. Kur zgjidhni përbërësit për një pije, kini kujdes që mos t’i bëni shumë të larta në kalori.

Këshillat e para të nutricionistëve që duan të humbin peshë - eliminojnë sheqerin në të gjitha manifestimet e tij. Sigurisht, kalimi në një dietë të pakënaqur është shumë e vështirë, por zëvendësimi i ëmbëlsirave tuaja të preferuara me ëmbëlsirat e shëndetshme nuk është një shembull më i lehtë.

Mjalti mund të jetë një zëvendësues i dobishëm për sheqerin. Do t'ju japë një shije të ëmbël pijeve, drithërave dhe pjekjes në shtëpi, do t'ju lejojë të shijoni "gëzimet e jetës" pa dëmtuar figurën dhe shëndetin. Por mos abuzoni me mjaltin, kontrolloni me dietologun tuaj për shkallën e lejueshme!

5. Kos natyral

Jo të gjitha jogurtët e paraqitur në dyqan janë në përputhje me rregullat e ushqimit të duhur. Për testimin, disa produkte të qumështit rezultojnë të jenë zëvendësues të bazuar në proteina bimore, të tjerët përfshijnë thjesht një sasi të paimagjinueshme të sheqerit, dhe akoma të tjera përmbajnë aditivë sintetikë në vend të copave të frutave të shëndetshëm. Sigurisht, pije të tilla nuk duhet të konsumohen. Shtë më mirë të gatuani kos veten, atëherë do të jeni të sigurt për cilësinë e tyre.

Për të sjellë më shumë përfitime për trupin, blini krem ​​kosi me kos me bifidobaktere. Shtë më e përshtatshme për të përgatitur një pije para gjumit, atëherë tashmë në mëngjes do të keni një trajton të përzemërt dhe të shëndetshëm në tryezën tuaj.

6. .okollatë e errët

Chocolateokollata e errët është një zgjidhje ideale për të humbur peshë, duke mos imagjinuar veten e tyre pa ëmbëlsira me çokollatë aromatike. Për dallim nga çokollata e qumështit, ajo është më pak kalori dhe shpesh nuk përmban sheqer. Por në të ka mjaft lëndë ushqyese - antioksidantë që mbrojnë shëndetin dhe bukurinë, flavonoide që kanë një efekt qetësues dhe forcojnë kapilarët, dhe elementë gjurmë - proteina, kalcium, magnez, hekur dhe të tjerët.

Norma e çokollatës së errët në ditë llogaritet individualisht dhe varet nga lloji i dietës së ndjekur, mosha dhe pesha e personit.

7. Marmelatë

Ky trajtim i dobishëm ka qenë i njohur për të gjithë që nga fëmijëria, por për disa arsye ne shpesh e harrojmë atë në moshën e rritur. Por marmelata përmban një përbërës natyral shumë të dobishëm - pektin! Aesculapius pretendon se kjo substancë kontribuon në normalizimin e traktit gastrointestinal, zvogëlon nivelin e kolesterolit "të keq" dhe largon toksinat nga trupi. Dhe përmbajtja kalorike e reçelit është më pak në krahasim me ëmbëlsirat e tjera të njohura.

Swembëlsirat orientale popullore jo vetëm që do t'ju pëlqejnë me shijen e tyre, por gjithashtu do të ndihmojnë për të ruajtur shëndetin dhe bukurinë. Shkencëtarët ndërtojnë halva në një numër të produkteve që përtërijnë trupin. Ai përmban vitamina A, E dhe grupin B, të cilat ndikojnë në mënyrë të dobishme në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Për shkak të përmbajtjes së tij të vitaminës D, halva forcon muskujt dhe sistemin skeletik, kjo është arsyeja pse atletët shpesh e rekomandojnë atë.

Studimet kanë treguar që konsumimi i rregullt i halvave do të ndihmojë në përballimin e neurozës dhe pagjumësisë, normalizimin e presionit të gjakut dhe do të ndihmojë në frenimin e rritjes së tumoreve në zorrët, mushkëritë dhe gjëndrën e qumështit.

Nëse keni nevojë të brohorisni shpejt dhe të rivendosni energjinë, nuk mund të gjeni një trajtim më të mirë. Nuk është çudi që drithërat janë ndër mëngjeset e shëndetshme të ekuilibruar. Pak njerëz e dinë që muesli u zhvillua nga një mjek zviceran naturopatik, Dr. Benner, i cili u bëri ata bazën e dietës ditore të pacientëve të tij.

Muesli është i pasur me vitamina A dhe grupin B, hekur, magnez, fosfor, natrium dhe kalcium. Përveç kësaj, ato janë një depo e acideve yndyrore të pangopura të dobishme dhe një burim i fibrave. Ushqimi i mueslit është më i mirë se ai i bërë në shtëpi, pasi produktet e dyqaneve mund të mbushen me rreziqe - sheqer të lartë dhe zëvendësues sintetikë për frutat dhe manaferrat. Përveç kësaj, bare të blera shpesh bëhen nga kokrra të grimcuara, ndërsa produktet me bazë drithërat janë të dobishme.

Shumë njerëz që hanë ushqimin e duhur pyesin për mundësinë e ngrënies së ushqimeve me sheqer dhe ëmbëlsirave. Për të eliminuar "depresionin e ushqimit", shumë nutricionistë rekomandojnë përdorimin e ushqimeve që kanë një shije të ëmbël. Sidoqoftë, jo të gjithë, por vetëm "të duhurit". Pse të jap përparësi?

Shumë njerëz pëlqejnë të hanë fruta për ëmbëlsirë. Në këtë rast, këshillohet që të zgjidhni frutat që përmbajnë enzima të dobishme që nxisin tretjen. Këto përfshijnë ananas që përmbajnë enzimën e bromelinës, e cila përshpejton proceset biokimike dhe nxit tretjen e proteinave. Papaja përmban papaja, e cila do të kujdeset për zorrët dhe stomakun tuaj. Kivi është i pasur me enzimën e aktinidinës, i cili gjithashtu ndihmon në përmirësimin e tretjes.

Kur përgatitni ëmbëlsira, ia vlen t'i kushtoni vëmendje të veçantë ëmbëltuesit natyral të perimeve - stevia. Kjo “bar i mjaltë” ka një shije të ëmbël, njëqind herë sheqerin e zakonshëm. Oryikoja është e përshtatshme për përgatitjen e kremrave të shëndetshëm dhe të shijshëm. Përveç kësaj, çikore është një burim i inulin.

Një nga përbërësit e njohur për bërjen e ëmbëlsirave të shëndetshme është çokollata e errët me një përmbajtje kakao të paktën 85 përqind, e cila është më mirë të hahet gjatë mëngjesit.

Anydo ëmbëlsirë frutash rekomandohet të merret në mëngjes, pasi ngrënia e frutave në mbrëmje çon në procese fermentimi me formimin e acideve dhe alkooleve, gjë që çon në procese inflamatore në zorrët. Përdorimi i duhur i çdo ëmbëlsirë do të përmirësojë shëndetin dhe mirëqenien tuaj dhe nuk do të ndikojë në shifër.

Sas Evgeny Ivanovich, gastroenterolog, hepatolog, doktor i shkencave mjekësore, profesor

Interneti është plot me informacione të ndryshme interesante në lidhje me rreziqet e sheqerit për trupin tonë. Por ekzistojnë edhe shumë spekulime, kështu që në këtë përmbledhje të shkurtër dëshiroj të ndalem vetëm në fakte të vërtetuara shkencërisht.

Konsumi i sheqerit është rritur 50-120 herë gjatë shekullit të kaluar (qysh në fillim të shekullit të 20-të, vetë fakti i pranisë së sheqerit në tryezë tregonte pasurinë e familjes - këta zakonisht janë tregtarë të pasur). Mendoni për këtë: ne po flasim për ekologjinë, ndotjen, por cili nga indikatorët është rritur me dy urdhëra të madhësisë (sheqeri është i pranishëm në shumë produkte: nga ëmbëlsira dhe cookie deri tek ketchup dhe mustardë)?

Natyra nuk ishte e gatshme për këtë, dhe për një periudhë të tillë të shkurtër trupi i njeriut nuk kishte kohë për të rindërtuar: një hormon është përgjegjës për uljen e niveleve të sheqerit - insulinës (mungesa e së cilës çon në diabet mellitus).

Pse është e keqe nëse sheqeri ruhet në gjak për një kohë të gjatë (d.m.th është diabeti mellitus ose të ashtuquajturat prediabet - hiperglicemia agjëruese dhe dëmtimi i tolerancës së glukozës)? Sheqeri dëmton enët e gjakut, dhe ky është vdekje e sigurt.

Ku e “heq” sheqeri trupin? Këtu fillon argëtimi. Depoja për sheqerin është glukogjen në mëlçi dhe muskuj. Zyrtarisht, ne lexojmë: "... 80 g glikogjen në mëlçi ...." Por kjo është vetëm nëse e keni stërvitur dhe zbrazur atë në mëlçi. Ne hamë jo vetëm pas punës fizike. Atëherë situata është kjo: keni blerë shumë gjëra të reja, dhe dollapi është plot (mëlçia është e ngopur me glukogjen, sepse ne nuk po lëvizim shumë). Një mundësi e rezervës së shpëtimit është glukogjeni i muskujve! Evenshtë edhe më shumë argëtim këtu. Zyrtarisht, mesatarisht 120 gramë. Por çfarë është "mesatare"?

Për shembull, masa e muskujve të një peshëngritës dhe e një gruaje mesatare, ose e një modeli, ose më e mirë se një grua e plotë (do të habiteni, por modeli mund të ketë më shumë muskuj, pasi ato rriten nga aktiviteti fizik, dhe jo nga të ngrënit). A do të jenë të njëjtat? Sigurisht që jo. Kjo do të thotë që ne do të heqim më shumë në një “kamion” sesa me biçikletë (domethënë, një atlet mund të mësojë më shumë sheqer më shumë pa dëm sesa një person i zakonshëm). Po. Sasia e glikogjenit llogaritet për një kilogram të masës së muskujve (dhe përsëri një shtesë e dëmshme nëse depot janë bosh, d.m.th. ju keni trajnuar, keni punuar shumë, etj.).

Ku trupi në formën standarde "dërgon" sheqerin nga gjaku? Isshtë një kthim i gabuar! Kjo është një sintezë e yndyrës (triglicerideve) dhe kolesterolit. Prandaj, të gjitha dietat rekomandojnë uljen e nivelit të konsumit të sheqerit, dhe çdo mjek e di se nuk do të arrijmë kontroll mbi kolesterolin nëse nuk ulim konsumin e ëmbëlsirave.

Ajo që vijon është përshkruar tashmë në detaje: sëmundje kardiovaskulare, endokrine, etj. Si gastroenterolog mund të shtoj vetëm: sëmundje tëmthit, trashje të mëlçisë (steatozë), dëmtim të pankreasit. Sigurisht, ne do të përshkruajmë përgatitjet e acidit ursodeoksikolik, të cilat do të ndihmojnë pacientët tanë, por edhe atëherë ne mund të ndihmojmë trajtimin me dietën tonë, ose ta neutralizojmë atë në një masë të madhe. Zgjedhja është e juaja ...