Cili peshk është i mirë për diabetin?

Përshëndetje për ju lexues të dashur! Peshku konsiderohet si një depo e ushqyesve të domosdoshëm për trupin, makro- dhe mikroelementet. Ky produkt duhet të plotësohet nga dieta e secilit person. Shpesh, diabetikët "që vuajnë" nga kufizime të mëdha ushqyese, lind pyetja nëse është e mundur të diversifikoni dietën e tyre me produktet e peshkut. Falë këtij artikulli, ju mund të mësoni për efektin e substancave që përmbahen në enët e peshkut në gjendjen e diabetikëve, rregullat për zgjedhjen e "mostrës" të përshtatshme për dietën, dhe gjithashtu të njiheni me disa receta të dobishme.

Në lidhje me përfitimet e produkteve të peshkut

Seti i produkteve të aprovuara për përdorim në diabet është mjaft i kufizuar. Në këtë rast, diabetikët, për të ruajtur funksionimin normal të organeve dhe sistemeve tashmë të dobësuara, është e nevojshme të arrihet një ekuilibër në të gjitha lëndët ushqyese në menunë tashmë "të përmbajtur".
Sipas sasisë së proteinave, praktikisht asnjë produkt në dispozicion të konsumatorëve nuk mund të krahasohet me peshqit. Kjo proteinë është e plotë dhe shumë e tretshme. Kjo substancë, së bashku me vitaminat dhe aminoacidet, duhet të furnizohen në sasi të mjaftueshme për trupin e diabetikëve. Në fund të fundit, janë proteina që luajnë një rol të madh në sintezën e insulinës.

Peshku është i pasur me thelbësorë për diabetikët acidet yndyrore omega-3 dhe omega-6. Këto substanca janë të nevojshme për:

• optimizimi i proceseve ndërqelizore,
• luftoni kundër peshës së tepërt
• parandaloni patologjitë kardiovaskulare,
• efektet anti-inflamatore,
• restaurimi i mekanizmave rregullues dhe çrregullimeve trofike.

Peshku është gjithashtu i dobishëm për shkak të grupit të tij të pasur me vitamina (grupet B, A, D dhe E), si dhe elementët gjurmë (kalium, jod, magnez, fluoride, fosfor dhe të tjerët).

Përkundër të gjitha përfitimeve të produkteve të peshkut, me përdorimin e tepërt të tyre, ju mund ta sillni trupin në glut proteina. Funksionimi i aparatit tretës dhe sistemit sekretues (veçanërisht me diabetin tip 2) është shumë i vështirë për shkak të zhvillimit të aterosklerozës. Dhe me marrjen e tepërt të proteinave, sistemet tashmë të varfëra duhet të përballen me ngarkesa të tepërta.

Whatfarë lloj peshku duhet të hanë diabetikët?

Shumë shpesh, njerëzit me diabet duhet të luftojnë gjithashtu mbipeshën. Shtë për shkak të sëmundjes "shoqëruese" që mund të zhvillohet lloji i dytë i diabetit (forma jo e varur nga insulina). Prandaj, sipas rekomandimeve dietike, pacientëve u duhet dhënë përparësi ndaj varieteteve të yndyrave të ulëta, me kalori të ulët, si lumenj dhe det. Produkti mund të shërbehet i zier, i zier, i gatuar në avull dhe i pjekur, si dhe aspic.

Ngrënia e ushqimit të detit të skuqur është shumë e padëshirueshme. Kjo është për shkak jo vetëm të përmbajtjes së lartë kalorike të gjellës, por edhe për mbingarkesën e pankreasit, e cila nuk do të jetë në gjendje të përpunojë siç duhet ushqimin me enzima pankreatike.

Këshillohet që të diversifikoni dietën e peshkut:

Ju gjithashtu mund të përfshini salmon në menu. Megjithëse klasifikohet si një varietet yndyror, me përdorim të dozuar, salmoni mund të përbëjë mungesën e Omega-3, e cila “kujdeset” për një sfond normal hormonal.

Ushqimi i peshkut për diabet nuk ka pse të jetë i freskët. Mund të plotësohet me salcë kosi të ulët me yndyrë, lëng limoni ose erëza pa piper të nxehtë.

Gjithashtu, diabetikët herë pas here mund të kënaqin me peshk të konservuar në vete, domate ose ndonjë lëng tjetër natyral.

Por me disa peshq për diabet është më mirë të mos përfshiheni, domethënë:

• notat yndyrore
• peshk i kripur dhe i tymosur, duke "provokuar" mbajtjen e lëngjeve dhe duke kontribuar në shfaqjen e edemës,
• ushqim të konservuar me kalori të lartë,
• havjar peshku, i karakterizuar nga një sasi e lartë e proteinave.

Në lidhje me vajin e peshkut dhe rëndësinë e tij në trajtimin e sëmundjes "sheqer"

Për shkak të çrregullimeve metabolike të shkaktuara nga mungesa e insulinës, diabetikët kërkojnë më shumë vitamina sesa një person i shëndetshëm. Nga përqendrimi i vitaminave A dhe E, vaji i peshkut ishte në gjendje të jepte një fillim të konsiderueshëm të kokës së dhjamit, viçit dhe yndyrës së deles. Për shkak të përmbajtjes rekord të vitaminës A, cod (mëlçi) mund të konsiderohet si një "përgatitje" e vitaminës referuese. Rreth 4.5 mg vitamina janë për 100 g produkt.

Vaji i peshkut i përket klasës së yndyrnave të pangopura - substanca që luftojnë aterosklerozën. Nëse yndyrnat e ngopura kanë tendencë të rrisin përqendrimin e kolesterolit, atëherë falë vajit të peshkut, përkundrazi, ju mund të "kontrolloni" kolesterolin. Kjo, nga ana tjetër, nuk do të lejojë që pllakat aterosklerotike të formohen në muret vaskulare.

Kështu, vaji i peshkut ka një rol të veçantë në ushqimin në diabet. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se enët me këtë substancë kanë një përmbajtje të lartë kalori. Prandaj, përdorimi i vajit të peshkut, si dhe ushqimet e detit, duhet të jetë i moderuar.

Disa receta të dobishme

Siç u përmend më herët, hahet peshk për diabet është i detyrueshëm, por nuk duhet të jetë me vaj. Pollock konsiderohet opsioni më i lirë; pirja e pikeve është e shtrenjtë. Përveç përmbajtjes së yndyrës së peshkut, duhet të ndiqni rekomandimet për përgatitjen e tij.

Enët më të dobishme të peshkut për diabetikët përfshijnë:

Peshk i grirë në salcën e salcës kosi.

Larë, prerë në copa peshku të vendosura në një tigan të gjerë dhe të thellë.

Tjetra, shtoni pak kripë dhe unaza proshutë të copëtuara (mund të bëni qepë).

Qepët “mbulohen” me salcë kosi të ulët me yndyrë (deri në 10%), të përzier me hudhër të prerë imët dhe mustardë. Një tigan mund të mbushet me disa shtresa të tilla.

Pasi të shtoni një sasi të vogël uji, peshku duhet të jetë i zierur për 30 minuta mbi nxehtësinë e moderuar. Tavë me peshq kozak.

Anydo peshk, i renditur në një fileto dhe i pjekur në furrë, duhet të grihet pak me kripë, piper ose erëza.

Më tej, peshku është i mbuluar me unaza qepësh të përzier me feta patate.

Tjetra, peshku me "pjatën anësore" është i mbuluar me salcë kosi dhe mbushur në furrë. Pjata piqet derisa të fitojë një kore kafe.

Peshku është një produkt pa karbohidrate. Si pasojë, ajo nuk është e mbushur me njësi buke. Por, kjo vlen për enët e pavarura. Kur kombinoni enët e peshkut me përbërës që përmbajnë karbohidrate, llogaritja e XE është e domosdoshme.