Pralines - çfarë është ajo, receta për mbushjen e arrave

Dhëmbi i ëmbël do të interesohet të dijë historinë e mbushjes, e cila shpesh bëhet në çokollata. Pralina është një makarona e trashë e bërë nga arrat. Delikatesa ka një histori interesante, falë së cilës mori emrin e saj. Edhe pse kjo mund të mos duket e vërtetë, pralines janë shumë të lehta për tu bërë në shtëpi nëse i keni të gjithë përbërësit e nevojshëm dhe një blender të fuqishëm në dorë.

Farë është pralina?

Historia e pralines kthehet në shekullin e 17-të. Një ambasador nga Franca me emrin Plessis-Pralen dëshironte të kënaqte mbretin Louis XIV me diçka të ëmbël dhe i kërkoi kuzhinierit të tij personal të gatuaj diçka të veçantë. Sipas legjendës, një kuzhinier i ri i praktikantëve spërkati rastësisht bajame dhe kuzhinieri derdhi shurup sheqeri mbi arra nga zemërimi. Ishte e nevojshme për të shërbyer atë që ndodhi, dhe bajamet në shurupin e sheqerit tejkaluan të gjitha pritjet. Kuzhina në atë moment as që mund të mendonte që ëmbëlsia do të emërohej për nder të tij, dhe receta do të shpërndahej në të gjithë botën.

Përbërja origjinale përfshinte vetëm tre përbërës: bajame, çokollatë dhe sheqer të pjekur. Në pamje, produkti është një përzierje e trashë. Në gatimet moderne, pralines përdoren për të krijuar ëmbëlsirat, për të dekoruar ëmbëlsira, ëmbëlsira me birrë. Receta ka ndryshuar me kalimin e kohës dhe udhëton nëpër botë, dhe kjo e ëmbël përgatitet me shtimin e halva, krem, kafe, fara. Vlera energjetike e kësaj makaronash të shijshme është e lartë, kështu që pralinat nuk duhet të abuzohen.

Si të bëni ëmbëlsira me pralines

250 vjet pas një shpikje aksidentale, ëmbëlsia u mishërua në formën e ëmbëlsirave, autori i së cilës ishte farmacisti Neuhaus, i cili shiti çokollatë. Në fillim të shekullit XX, ai mendoi të hidhte pralina në një gotë çokollatë. Kështu u krijuan ëmbëlsirat e pralinës të veshura me çokollatë, të cilat fituan dashurinë e dhëmbit të ëmbël në të gjithë botën. Në Gjermani dhe Zvicër, kjo lloj ëmbëlsirash është akoma më e popullarizuara dhe prodhohet në shkallë industriale. Sot mund të shihni një përzgjedhje të madhe të ëmbëlsirave me mbushje, e cila përgatitet nga arra të ndryshme, sheqer dhe çokollatë.

Si të gatuajmë në shtëpi

Ju mund të bëni pralines vetë në shtëpi. Kjo nuk kërkon njohuri të veçanta gatimi, por vetëm prani të përbërësve të nevojshëm dhe pak kohë. Ju mund të përdorni produktin e gatshëm për prodhimin e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave. Nëse e formoni pastën dhe e ftohni në frigorifer, mund ta shërbeni si pralina. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni kallëpe për cupcakes ose akull. Si të gatuajmë pralina arre?

Recetë praline

Ekzistojnë mijëra receta të makaronave të arrave që përdoren nga kuzhinierët e pastave nga e gjithë bota. Në fakt, ata përfaqësojnë të njëjtin proces, por aditivët e ndryshëm (thërrime marzipan, gjellë limoni, mjaltë dhe të tjerët) e bëjnë çdo mbushje të përfunduar të ndryshme nga tjetra. Nëse dëshironi të trajtoni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsirat natyrale, atëherë gatuajini pralina sipas njërit prej recetave të sugjeruara.

Recetë klasike

Koha: 30 minuta.
Shërbime për Paketim: 4 Persona.
Përmbajtja kalorike: 250 kcal / 100 g.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: frëngjisht.
Vështirësia: e lehtë.

Receta klasike është baza për të gjitha llojet e tjera të pralines. Nëse keni mësuar se si të përgatisni ëmbëlsirat në këtë mënyrë, mund të vazhdoni me siguri në eksperimente dhe të shtoni përbërës të rinj në përzierjen që rezulton: pije, manaferrat, thërrime karameli, duke marrë një shije të re. Përziejini arrat së bashku. Merrni vaj perimesh ekskluzivisht pa flavor, përndryshe ju mund të prishni produktin e përfunduar me një shije të pakëndshme.

ndonjë arra - 100 g,
sheqer - 100 g
vaj perimesh - për lyerjen e një pjate pjekje,
lëng limoni - 1 tbsp. l.

Ne pastrojmë me kujdes çdo bërthamë, heqim ato të kalbura ose të vjetra, përndryshe shija e produktit të përfunduar do të jetë e hidhur.
Thatë arrat në një tigan të paravendosur. Kjo do të zgjasë 5-7 minuta. Mos harroni të trazoni vazhdimisht në mënyrë që arrat të mos digjen.
Derdhni arrat e përfunduara në një fletë pjekje të yndyrshme.
Derdhni sheqerin në mënyrë të barabartë në një tigan me fund të trashë.
Pasi shumica e sheqerit është shkrirë, shtoni lëng limoni në të. Llokoçis.
Ju duhet të ziej karamel deri në kafe të artë.
Sapo shurupi i sheqerit të jetë gati, derdhni ato arra në një fletë pjekje. Ne po presim që të ngurtësohet pralina jonë gati e përfunduar.
Grind produktin e përfunduar me një blender. Në këtë formë, mund të përdoret si një majë për një tortë.
Nëse në përzierjen e thatë shtoni çokollatë, qumësht ose gjalpë të nxehtë, mund të formoni ëmbëlsirat.

çokollatë

Koha: 40 minuta.
Shërbime për Paketim: 5 Persona.
Përmbajtja kalorike: 300 kcal / 100 g.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: evropiane.
Vështirësia: e mesme.

Pralines me çokollatë janë trajtimi perfekt për mysafirët dhe thjesht për të gjithë familjen. Ju mund të përdorni absolutisht çdo çokollatë: qumësht, të bardhë, të errët, të hidhur - gjithçka varet nga preferencat tuaja. Këshillohet të blini për gatim jo pllaka ëmbëlsirash, por çokollatë të vërtetë të klasës më të lartë, e cila do të shkrihet në mënyrë të barabartë dhe do të ketë një shije të pasur.

çdo arrë - 100 g
sheqer - 100 g
çokollatë qumështi - 100 g,
çokollatë e errët - 100 g,
krem sheqeri - 100 g,
biskota - 50 g.

Vendosni arrat në një tigan të thatë të parrahur dhe thajeni për 7 minuta.
Shtoni sheqer në to, përzieni.
Kur sheqeri është tretur plotësisht dhe shndërrohet në karamel, vendoseni përzierjen në një pjatë të lyer mirë me gjalpë. Ftohtë.
Shkrini çokollatën në një banjë me ujë.
Bluajeni përzierjen e arrave të ngurtësuar në një blender ose duke përdorur një kunj rrotullues.
Përzieni çokollatën me pralinat dhe vendosni në tiganët e vegjël të kupave. Sasi e vogël biskotat.
Ftoheni ëmbëlsirat në frigorifer.

Pralines me lajthi

Koha: 30 minuta.
Shërbime për Paketim: 6 Persona.
Përmbajtja kalorike: 250 kcal / 100 g.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Pralines e lajthisë janë shumë të shijshme. Nëse i shtoni çokollatë të shkrirë, do të duket si makaronat e preferuara të Nutella. Mund të krijoni çokollata nga ajo, ta hani si një trajtim të mirë, të yndyrat ëmbëlsira në vend të kremës. Veçanërisht të shijshëm janë topat e spërkatur me arrë kokosi ose kakao natyrale. Ju do të keni nevojë për një blender ose përpunues ushqimesh për të grumbulluar lajthitë në miell, dhe më pas të sillni një paste të njomë.

lajthi - 300 g
sheqer ose sheqer kremrat - 250 g,
vaj i lajthisë - 10 ml.

Lëvore të qëruara ose jo - ju zgjidhni: ngjyra e produktit të përfunduar do të varet nga kjo.
Në një furrë të parangrohur në 200 gradë vendosni një fletë pjekje me lajthi.
Arrat janë gati në 7-10 minuta kur ngjyra e tyre bëhet e artë.
Transferoni lajthitë në tigan dhe shtoni sheqer në të. Llokoçis në mënyrë që rëra të shkrihet në mënyrë të barabartë. Sigurohuni që të përzieni në mënyrë që sheqeri të mos digjet.
Pasi sheqeri të jetë bërë qelibar, hiqeni tiganin nga nxehtësia.
Grease pergamenë me gjalpë dhe përhapeni arrat e karamelit. Lejoni të ftohet plotësisht, dhe pastaj copëtoni në copa.
Përdorni një procesor ushqimi ose një blender të fuqishëm për të bluar arrat në miell.
Shtoni vajin e lajthisë dhe vazhdoni të punoni si blender derisa gjithçka të shndërrohet në një përzierje të trashë si paste.
Vendoseni pastën në një enë të mbyllur.

Bajame

Koha: 35 minuta.
Shërbime për Paketim: 4 Persona.
Përmbajtja kalorike: 280 kcal / 100 g.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: evropiane.
Vështirësia: e mesme.

Pralines e bajames do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo ëmbëlsirë. Kjo makarona mund të përhapet edhe në dolli të nxehtë dhe shërbehet për mëngjes. Isshtë përgatitur thjesht, por rezulton shumë e shijshme. Për gatimin, keni nevojë për një blender të mirë të fuqishëm ose një procesor ushqimi ose hanxhar, sepse bajamet janë shumë më të ashpra se frutat e tjerë. Këtu nuk mund të bësh pa një asistent kuzhine!

Derdhni bajame me ujë të valë dhe lëreni për 10-15 minuta.
Qëroni atë dhe vendoseni në një fletë pjekje.
Vendoseni në furrë të thahet për 10 minuta.
Bëni karamelin e sheqerit: shkrini sheqerin e grirë në një tigan të paravendosur.
Rregulloni arrat në pergamenë dhe derdhni karamelin e përfunduar mbi të.
Pasi karameli të jetë ftohur, copëtoni masën në copa në mënyrë që të vendoset në blender.
Bluajini arrat në miell.
Sapo të merrni miellin e bajames, filloni të punoni me një blender derisa t’i jepni një viskozitet, si një pastë të trashë.
Pralina e bajames është e gatshme!

Nga arrat

Koha: 40 minuta.
Shërbime për Paketim: 4 Persona.
Përmbajtja kalorike: 300 kcal / 100 g.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: evropiane.
Vështirësia: e mesme.

mjaltë - 2 lugë gjelle. l.,
sheqer - 2 lugë gjelle. l.,
arra - 200 g,
ghee - 1 tbsp. l.,
kripa është një majë.

Përzieni mjaltin me sheqerin, arrat, gjalpin dhe kripën.
Vendosni një shtresë të hollë në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë.
Piqeni për 7-8 minuta në furrë në 180 gradë. Sheqeri dhe mjalti duhet të shkrihen derisa të formohet karameli.
Hiqeni tiganin dhe përzieni gjithçka me një shpatull. Karameli duhet të mbulojë në mënyrë të barabartë arrat.
Kthejeni gjithçka në furrë dhe lëreni edhe për 3-4 minuta të tjera, derisa të shfaqet një ngjyrë e pasur e artë dhe një erë e theksuar arrë.
Hiqeni përzierjen, ftohuni.
Thyej me duar ose me thikë, dhe pastaj pres në një blender derisa të formohet një pastë e trashë.

Tortë Praline

Koha: 1 orë 30 minuta.
Shërbime për Paketim: 6 Persona.
Përmbajtja kalorike: 350 kcal / 100 g.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: evropiane.
Vështirësia: e vështirë.

Nëse dëshironi të befasoni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme dhe të pazakontë, atëherë do t’ju pëlqejë receta për tortën me çokollatë mousse. Doneshtë bërë në disa hapa, kërkon shumë nga koha juaj, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja. Pralines për tortën mund të përgatiten gjatë gjithë procesit, ose mund të përdorni të përgatiturat tashmë. Merrni krem vetëm me një përmbajtje yndyre prej 33%, përndryshe të tjerët që thjesht nuk mund t’i fshini.

vezë - 1 copë.,
pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.,
vaj perimesh - 1 tbsp. l.,
sheqer - 50 g
brumë pluhur pjekje - 1 lugë.,
miell gruri - 0,5 tbsp. l.,
niseshte - 1 tbsp. l.,

për shtresën praline

oriz i fryrë - 100 g
pralina për fëmijë - 4 tbsp. l.,
gjalpë - 30 g,
çokollatë e errët - 200 g

për mousse çokollate

yolks - 2 copë.,
vezë - 2 copë.,
sheqer - 150 g
çokollatë e errët - 200 g
xhelatinë - 20 g
krem 33-36% - 500 g,
Paste Praline - 2 tbsp. l.,

ujë - 175 ml
krem 33-36% - 100 ml,
shurup glukoze - 25 g,
sheqer - 125 g
pluhur kakao - 65 g,
xhelatinë - 10 g.

Përgatitni tortën: kombinoni vezën me sheqerin dhe rrihni për 5 minuta derisa të merret një masë e lehtë.
Shtoni miell, niseshte, pluhur pjekje, vaj vegjetal dhe kakao në të. Të gjitha duhet të jenë të përziera tërësisht.
Hidhni me kujdes brumin e përfunduar në myk dhe dërgojeni në furrën e paravendosur në 180 ° C. Piqeni tortën për 10-15 minuta.
Hiqeni tortën nga myku dhe ftoheni.
Për ta përgatitur, duhet të shkrihet çokollata, dhe më pas shtoni gjalpë në të. Përziejini mirë.
Shtoni thërrimet e arrës dhe karamelit në masën e çokollatës. Llokoçis përsëri.
Më pas në masën e çokollatës shtoni orizin e lythur. Vendoseni masën e përfunduar mënjanë.
Për të përgatitur mousin, mbushni xhelatinën me ujë dhe lëreni të fryhet.
Ziejmë kremin derisa të shfaqen majat e bardha.
Kombinoni vezët me të verdhën e verdhën dhe sheqerin, rrihuni për 5-8 minuta.
Shtoni në to çokollatë të shkrirë dhe të ftohur, dhe pastaj shtoni xhelatinë të shkrirë në një rrjedhë të hollë.
Së fundmi, shtoni kremin e rrahur në mousse dhe përzieni mirë derisa të qetë.
Mblidhni tortën: vendoseni tortën në formën e shkëputur, mbushni me gjysmën e mouses dhe vendoseni në frigorifer.
Sapo të ngurtësohet gjithçka, vendosni pralina në majë të mousit dhe derdhni mousin e mbetur. Vendoseni përsëri në frigorifer.
Përgatitni kremin: derdhni xhelatinën me ujë sipas udhëzimeve dhe lëreni të fryhet.
Në një tigan, kombinoni kremin, ujin, sheqerin dhe shurupin e glukozës. Vendoseni në zjarr dhe nxehet në 100 gradë.
Pastaj shtoni pluhurin e kakaos dhe vlim për një minutë tjetër.
Shtoni xhelatinën e fryrë në lustër të nxehtë dhe llokoçis. Ftohni lustrën e përfunduar, por mos e lini të ngrirë.
Nxirrni tortën dhe derdhni sipër me krem.
Transferoni tortën në një pjatë servirëse dhe vendoseni në frigorifer për të ngrirë plotësisht kremrat.

Këshilla të dobishme

Nuk është e vështirë të përgatisni një prale të arrave, por disa rekomandime nuk duhet të mungojnë:

Arrat mund të zhvishen, ose të lihen. Ngjyra e makaronave të ardhshme do të varet nga kjo: do të dalë më e lehtë nga arrat e qëruara.
Nëse nuk keni një procesor të fuqishëm ushqimi, por vetëm një përzierës, atëherë para se të filloni të copëtoni arrat në miell, është më mirë t'i shtypni ato me një kunj rrotullues. Kështu që do të jetë më e lehtë për një blender të përballojë copa të vogla sesa me fruta të tëra. Mos përdorni një mulli kafeje!
Në paste, mund të shtoni arra të grimcuara, copa karamel.
Kur thani arrat në një tigan, mos lejoni që ato të digjen. Për ta bërë këtë, vazhdimisht përzierni ato me një shpatull druri.
Nëse nuk ka pergamenë në dorë, atëherë mund të vendosni arra në një film ose petë.
Kur shkrini sheqerin, përpiquni ta parandaloni atë të digjet, përndryshe do të merrni një shije të djegur. Para se të përzieni karamelin me arra, merrni një mostër.

Gjeti një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!

Historia e pasur e pralines

Historia e pralines daton disa shekuj dhe tregon shumë legjenda për pamjen e saj. Në periudha të ndryshme, ëmbëlsira të ndryshme nëpër botë u përpoqën të gjenin recetën e ëmbëlsirës së përsosur. Ata eksperimentuan me arra, duke shtuar përbërës të ndryshëm të ëmbël për to:

sheqer i rregullt dhe i djegur
çokollatë,
fruta të ëmbëlsuara
fruta të thata.

Masa që rezultoi shërbeu më pas si një trajtim i mbaruar, pastaj u përdor si një mbushje për ëmbëlsirat. Dhe sa herë që ëmbëlsira të tilla merrnin një det admirimi dhe komplimente.
Fillimisht, vetëm njerëzit me të ardhura të larta e dinin se cilat ishin pralines në ëmbëlsirat - kjo trajtim konsiderohej e rafinuar dhe ishte e paarritshme për klientët e zakonshëm. Por me kalimin e kohës, ajo hyri në tregun masiv dhe u bë një nga mbushjet më të njohura.

Pralina moderne

Farë është karamele praline sot? Rezultati i shumë viteve kërkim dhe provë. Këto eksperimente nuk mbarojnë këto ditë, sepse çdo kuzhinier i talentuar i pastave është pak ëndërrimtar, krijues. Secila prej tyre është duke u përpjekur jo vetëm të ndjekë recetat e provuara, por edhe të krijojë variacionet e tyre të reja.
Për të thjeshtuar këto eksperimente, për t'u dhënë atyre një bazë cilësore, janë paraqitur disa lloje të pralines për prodhimin e madh dhe të vogël të ëmbëlsirave. Produkti ka një përbërje natyrale dhe masën e saktë homogjene. Ju mund të bëni, me dorëzimin në shtëpi, në paketim të çdo madhësie dhe të jeni të sigurt që mallrat do t'ju vijnë të freskëta dhe të gatshëm për të krijuar kryevepra ëmbëlsirash.

Mirësitë më të hollë janë zakonisht nga Franca, dhe pralines nuk janë përjashtim.
Sipas një legjende të gjatë, Duka du Plessis-Pralin, i cili ishte në fund të shekullit XVII. Ambasadori në Belgjikë, po përgatitej të priste në pallatin e tij King Louis XIV me retinues të tij të shumtë.
Duke dashur ta trajtonte monarkun me diçka të pazakontë, duka i dha detyrën përkatëse kuzhinierit personal Clement Jalouso, i cili ishte i famshëm për aftësinë e tij për të shpikur enët e ndërlikuara. Prandaj, përveç hartimit të një menuje të përditshme të kuzhinës duçale, përgjegjësia e tij ishte edhe organizimi i banketeve të mëdha.

Dhe Jalouso doli të bëjë përshtypje mysafirët e rangut të lartë të zotërisë së tij. Ai vendosi të shërbejë bajamet e pjekura të tëra në një karamel të butë sheqeri të djegur - një delikatesë e përbërë nga përbërës që ishin shumë të rrallë dhe të shtrenjtë në atë kohë. Në gjyq, të gjithë e vlerësuan këtë ëmbëlsirë, të quajtur "praline".
Fjalë për fjalë disa vjet më vonë, risia origjinale fitoi dashurinë e dhëmbit të ëmbël në shumë vende, ku receta klasike u modifikua në përputhje me preferencat e specialistëve vendas të kuzhinës.

Sidoqoftë, ata së shpejti pushuan ta bëjnë një arre të trajtojë si një delikatesë të pavarur, duke e përdorur atë vetëm si një dekoratë për pasta dhe ëmbëlsira. Më vonë, arrat filluan të ishin tokë të imët, gjë që bëri të mundur marrjen e një mbushje plastike për produkte të ndryshme ëmbëlsirash.

Në fillim të shekullit të 20-të, u bë "rimishërimi" i pralines: djali i farmacistit belg John Neuhaus, falë të cilit u shfaqën ëmbëlsirat me çokollatë në Evropë, kuptuan se si t'i mbushnin ato. Bëri një kupë çokollate të trupit të uritur dhe e mbushi me paste praline. Pralines e shijshme të veshura me çokollatë menjëherë u bënë tepër të njohura.
Kryevepra e Klemen Jalouso ka gjetur një frymë të re.

Llojet e pralines: nuk ka shumë mundësi, por ato janë

Sot pralines janë një mbushje përrallërisht e shijshme për çokollatat. Bazohet në të njëjtën përzierje të arra tokësore, të skuqura më parë me sheqer. Sidoqoftë, për të arritur të gjitha llojet e hijeve aromatizuese, receta moderne lejon zëvendësimin e bajameve me kikirikë, pecans, shqeme, fistikë, etj.
Evropianët shpesh kombinojnë arrat e bluara me përbërës kakao, duke e quajtur produktin që rezulton çokollatë belge. Ose anglisht.

Masat prale karakterizohen nga vlera e lartë ushqyese, shija e shkëlqyeshme dhe aroma e veçantë për shkak të përmbajtjes së konsiderueshme të gjalpit kakao në to.

Ekzistojnë tre lloje të mbushjeve me karamele arrë:

Pralina e zakonshme
Ajo formohet si rezultat i përzierjes së arrave të skuqura të tokës dhe aditivëve të tjerë të përfshirë në recetë me sheqerin dhe bluarjen pasuese të të gjithë përbërësve derisa të merret një paste homogjene.
Në shumicën e recetave, prania e yndyrave të ngurta: gjalpë, yndyrë pastiçeri, gjalpë kakao - është 10-20%, e cila siguron produkte të derdhur me forcën e nevojshme.

Karamele Praline
Për prodhimin e tyre përdoren lëndët e para nga drithërat, farat vajore dhe bishtajoret. Masat Praline formohen me metoda të tilla si depozitimi, shtypja jashtë, përhapja në çarçafë shafrani.

Përgatitja e përzierjeve të recetës praline kryhet në mënyrë të vazhdueshme ose në mënyrë të grumbulluar duke përdorur stacione të përzierjes së mekanizuar.

Dallimet karakteristike të pralines reale

✔ Vetëm përbërës natyralë
Në prodhimin e kësaj linje ëmbëlsirash, arrat më të mira, sheqeri kallamari, fasule të zgjedhura kakao, erëza natyrale dhe aromatizues përdoren për t’i dhënë shijshme dhe aromë hyjnore. Nuk ka aditivë E. Pa gluten. Organike.

✔ Një larmi e gjerë e produkteve praline
Mjeshtra të vërtetë të zanatit të tyre, ëmbëlsirat dallohen nga një qasje krijuese ndaj punës. Ata vazhdimisht eksperimentojnë, duke zgjedhur me mjeshtëri përbërësit e mbushjes së arrave, të cilat janë në harmoni me shijen e çokollatës.
Për t'i bërë pralinat që shkëlqejnë në mënyrë tërheqëse, disa prodhues i mbulojnë produktet e tyre me një shtresë çamçakre arabe (ajo është dhënë nga një prej llojeve të akacies afrikane).

Standard francez
Forestins - ëmbëlsirat me çokollatë me krem të mbushura me lajthi të pjekura dhe bajame në një predhë sheqeri të freskët, të paketuara në një kuti me gaz të bërë në stilin otoman.
Candch mentchikoffs ("Menshikov") me mbushje çokollate - një përzierje e gjalpit, pralines arrë dhe çokollatë nën një shtresë të hollë meringu të freskët të borës.
Negus - ëmbëlsirat me tulla, që përfaqësojnë një përzierje çokollate delikate dhe karamel të butë, të mbuluar me krem sheqeri të ashpër.
Turron - pastë bajame me çokollatë, fruta të ëmbëlsuar, arra pishe.
Nougatins janë ëmbëlsirat me një guaskë delikate me ngjyrë që fsheh mbushjen e bajameve të grimcuara në shkrirjen e sheqerit në gojë.

Pralines Gourmet të bëra me dorë të bëra prej kohësh janë gjetur admirues, përfshirë edhe ju.
Lini mënjanë të gjitha gjërat dhe trajtojeni veten në pralines tani!

Lajthia - 150 g
Sheqeri - 100 g
Uji - 25 g
Vaj perimesh - 1 tbsp. l.

Vula e ngushtë e përbërësve

Vajza dhe djem, tema e mësimit të sotëm është pralines! What'është gjithçka? Pralina është një pastë me arrë karamel, e cila shpesh përdoret si përbërës të produkteve të ndryshme të ëmbëlsirave - në mbushjet e ëmbëlsirave, kremrave, shtresave. Inshtë në vetvete e shijshme, por është shumë e dhjamë si në mënyrë direkte ashtu edhe figurative - duke pasur parasysh çmimet e arrave të sotme - ka kuptimin. Shpesh ju mund të gjeni pralines në recetat e ëmbëlsirave moderne të mouses. Sigurisht, ju mund të blini pralina të gatshme, ose mund t'i bëni ato në shtëpi, nuk është aspak e vështirë. Kushti kryesor është të keni një blender të fuqishëm me një tas (ose një kombinim). Epo, dhe, natyrisht, i përmbahemi recetës.

Më poshtë do të tregoj dhe tregoj se si të bëni pralina. Gatuar në prodhim është shumë i qetë dhe i lehtë, i imi - me grimca mikroskopike, por ende të prekshme me arra dhe më të errët. Nëse dëshironi të afroheni më shumë, kështu që të themi, opsioni profesional - duhet së pari të zhvisheni arrat nga lëvozhgat dhe të bluani më gjatë. Por personalisht, unë madje më pëlqen shumë brishta që japin copat e arrave, sepse më së shpeshti unë përdor pralina si pjesë e shtresave të freskëta të ëmbëlsirave të mousse dhe pasta.

Për pralines, bajamet zakonisht merren, por lajthitë dhe një përzierje e tyre janë gjithashtu të mundshme. Unë do të tregoj vetëm në një shembull të lajthisë.

Kështu hap pas hapi recetë praline !

Merrni 150 g arra. Në rastin tim është një lajthi.

I përhapim në një fletë pjekje dhe i vendosim në furrë, të paravendosur në 120 gradë. Ne kemi nevojë për arra për t'u ngrohur (por jo shumë!). Më pas, ne do t'i shtojmë në shurup, dhe nëse ato janë të ftohta, shurupi do të ftohet shumë shpejt.

Ndërsa arrat po ngrohen, gatuajeni shurupin. Në një tigan me një fund të trashë vendosni 100 g sheqer dhe 25 g ujë.

Vendosim nxehtësinë mesatare, e trazojmë derisa sheqeri të tretet, dhe më pas gatuajmë pa nxitje në 116 gradë. Një termometër i kuzhinës do të dëshmojë të jetë shumë i dobishëm këtu. Ju mund të bëni një provë në një "top të butë" (lugë pak shurup me një lugë, vendosni në ujë akulli të ftohet shpejt dhe përpiquni të rrokullisni topin me gishtat. Nëse, në parim, rezulton dhe në të njëjtën kohë copëtohet, atëherë shurupi është gati!). Por unë tashmë shkrova një herë se nuk më pëlqejnë vërtet këto mostra, ndërsa i heq ato, ju rrezikoni të treteni, dhe me të vërtetë - me një termometër më të shpejtë, më të saktë dhe më të përshtatshëm.

Derdhni arrat e ngrohta në shurup, përzieni, vendoseni në zjarr, duke e zvogëluar atë në minimum dhe duke e trazuar vazhdimisht, prisni derisa sheqeri të shkrihet. Së pari, kristalizon dhe mbështjell arrat.

Atëherë për një kohë të gjatë do t’ju duket se asgjë nuk po ndodh fare. Mos u frikësoni! Sheqeri ka nevojë për kohë. Vazhdoni të përzieni dhe mendoni për diçka të thellë dhe të palëkundshme për t'u larguar nga mendimet e bezdisshme: "Kur është tashmë?" Dhe "Pse akoma jo?" Së shpejti do të shihni që kristalet e sheqerit në arra shkrihen dhe vetë arrat fitojnë një ngjyrë karamel.

Në mënyrë ideale, ju duhet të shkrihet gjithë sheqeri. Por, mbase, në disa vende kristalet do të mbesin akoma, nëse nuk ka shumë, asgjë, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe vazhdo në hapin tjetër. Grease letër pjekje me vaj perimesh.

Vendosni arra në të dhe ftohuni plotësisht.

Vendosni arrat në tasin e blenderit.

Disa terma të kuzhinës, madje edhe kuzhinierë mjaft me përvojë, mund të jenë konfuze. Duke qenë në gjendje të gatuajë një pjatë, ai mund të mos dyshojë se mban ndonjë emër të ndërlikuar. Dhe emrat e proceseve të nevojshme të gatimit në kuzhinierët e shtëpisë nuk përdoren gjithmonë si duhet. Farë mund të themi për terma më të rrallë që hasen rrallë në jetën e përditshme. Për shembull, pralines. Farë është kjo Ndoshta dikush kujton se kjo fjalë i referohet ëmbëlsirave, por nuk ka gjasa të jetë në gjendje të japë një përcaktim të qartë.

Pralines: çfarë është ajo dhe nga ka ardhur

Legjenda e ka atë që në fund të shekullit të 17-të, një kuzhinier në kuzhinën duçare bajame të shpërndara. Kuzhinieri, i zemëruar nga bezdia e tij, derdhi sheqer të zier vetëm në arra. Doli pak më vonë se duka, siç duket, mbeti pa ëmbëlsirë, e cila kërcënoi të gjithë kuzhinën me telashe të mëdha. Pronari i tmerrshëm u shërbyen bajame në karamel dhe një trajtim i ri u aprovua nga ai. Meqenëse duka quhej Du Plessis-Pralin, ëmbëlsira quhej praline. Një kuzhinier tru natyrisht nuk mund ta imagjinonte që kjo delikatesë do të marrë njohjen në mbarë botën me kalimin e kohës. Fillimisht, pralines bëheshin ekskluzivisht nga arra të plota dhe karamel sheqeri. Me kalimin e viteve, përbërja u plotësua me çokollatë, më pas bajamet filluan të bluanin, në mënyrë që masa të shërbejë si një mbushje për ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat. Dhe në gatimin modern, një ëmbëlsirë e bërë nga çdo arra (jo vetëm bajame) e bërë sipas këtij parimi quhej pralinë. Se kjo nuk është plotësisht e saktë, vetëm francezët mbajnë mend, dhe madje edhe atëherë jo të gjithë janë thjesht ëmbëltore profesionistë. Nëse dëshironi, dhe me disa përpjekje, ju mund të gatuani një trajtesë në shtëpi.

ëmbëlsira Praline

Për ta, keni nevojë për një biskotë sipas recetës tuaj të preferuar - nuk luan një rol kryesor këtu, e gjithë theksi është në mbushje. Prshtë pralina me çokollatë, për të cilën një kavanoz me paste arre (të vogla, 300 gramë) në një banjë uji nxehet në një gjendje salcë kosi të trashë. Gjëja kryesore është të mos mbinxehni, në mënyrë që ngjyra të mos ndryshojë dhe aroma të mos humbet. Në të njëjtën kohë, gjysma e shiritit të çokollatës shkrihet, dhe të dy lëngjet kombinohen. Kremi (900 gram) i fshirë në një shkumë të qëndrueshme derdhet në masën e shkrirë dhe përzihet me kujdes. Një qese xhelatine ngjyhet për dy minuta në ujë të ftohtë, pastaj lëngu i tepërt shtrydh, dhe xhelatina e fryrë futet në një enë të zakonshme. Me një mikser, e gjithë pralina fshihet derisa të rritet në vëllim. Torta lyhet me pralinën që rezulton, e mbuluar me të dytën. Do të shkojë pak më pak mbushja. Pas një ore ngurtësimi, ëmbëlsira pritet në ëmbëlsira të ndara dhe zbukurohet.

Një shumë arra

Receta e mëparshme mund të konsiderohet e thjeshtuar, pasi u përdorën makarona të gatshme. Mund të gatuani pralinat e arrave plotësisht në mënyrë të pavarur, nga arra të ndryshëm. Merrni në sasi të barabarta djathë, bajame dhe arra (një çerek filxhan secila). Thajini dy varietetet e fundit për pesë deri në gjashtë minuta, me nxitje të vazhdueshme. Pastaj vendosni një pecetë, dhe tjetrën pak të tretë - kjo do të heqë lëvoren. Cashew është skuqur veçmas, nuk ka lëvozhgë mbi të. Ju shtypni të gjitha arrat, i grini ato me një mulli mishi ose rrokullisni me një kunj rrotullues në mënyrë që të mos merrni copa jo shumë të vogla. Grease një tenxhere me fund të trashë me një lugë vaj, vendosni një zjarr minimal dhe derdhni një gotë sheqer. Shtë e nevojshme të përzieni vazhdimisht derisa sheqeri të shkrihet plotësisht dhe të prarohet. Pas kësaj derdhen arra në të, përzihen, dhe pas disa minutash stewpan hiqet nga sobë. Një fletë petë shpërndahet në tryezë, pak vajuar, mbi të derdhen pralina. Kur të ngurtësohet, bluajeni dhe vendoseni në mbushje.

Pralines të shpejta të bëra në shtëpi

A doni t'i kënaqni fëmijët, por nuk ka furnizim të përkohshëm? Përdorni recetën më poshtë dhe bëni pralina bajame, madje edhe më të shëndetshme se ato të bëra sipas recetës origjinale. Një gotë arra është copëtuar me një thikë mjaft të madhe dhe përzihet me mjaltë të trashë. Ju mund të përdorni një që ka filluar të jetë i sheqerosur. Topat janë formuar nga kjo masë. Një bar me çokollatë të errët është shkrirë me një banjë me ujë.

Smbëlsirat hidhen me çokollatë dhe lihen në frigorifer deri sa të forcohen. Më besoni, fëmijët tuaj pasi të merrni mostrën do të refuzojnë plotësisht ofertat e dyqaneve.

Ajo u shpik në Francë në fillim të shekullit të 18-të. Tradicionalisht, ajo ishte bërë nga bajame. Por tani shpesh gjenden pralina nga arrat dhe arrat e tjera. Kombinimi klasik është një përzierje e lajthive dhe bajameve.

Kjo ju lejon të merrni një strukturë dhe aromë të qetë në mungesë të hidhërimit. Arrat duhet të jenë të freskëta, pasi pasi të shtriheni pak, është e mundur një shije hidhërimi në pralines. Cili është ky përbërës i mrekullueshëm për ëmbëlsirat, do ta kuptoni kur të zbuloni se sa ëmbëlsira të shijshme mund të bëni me të. Akesmbëlsira, byrekë, biskota, çokollatë, mousses, sabayons dhe ëmbëlsira - nuk janë të gjitha. Pothuajse çdo ëmbëlsirë për të cilën arrat janë të përshtatshme mund të përmbajnë pralina. Farë është përveç pastës së arrave? Ky është edhe emri që Ai shpesh mund të shihet në kutitë e dhuratave me ëmbëlsirat. Rezulton se është e thjeshtë dhe interesante të gatuash në shtëpi. Kërkohen vetëm forma karamele.

Praline. në shtëpi

Merrni 150 gram lajthi dhe bajame, një gotë sheqer të imët dhe 10 pika vaj lajthi. Në varësi të faktit nëse arrat zhvishen apo jo, ngjyra e pastës do të jetë e ndryshme - nga shumë e lehtë në çokollatë ose karamel i errët. Ngroheni furrën në dyqind gradë. Vendosni arra në një fletë pjekje letre. Shpërndani në mënyrë të barabartë. Lërini arrat në furrë, prisni derisa të kthejnë një nuancë të artë. Ndërkohë, merrni një tigan të thellë, mundësisht me një fund të trashë. Vendoseni në zjarr, vendosni arrat atje dhe shtoni pak sheqer. Do të shkrihet dhe karamelizohet. Këshillohet që ta derdhni në një lugë dhe në të njëjtën kohë të përzieni arrat me një shpatull - ato duhet të jenë të mbështjella në mënyrë të barabartë me karamelin që rezulton. Në zjarrin më të vogël ju duhet ta mbani përzierjen deri në pesëmbëdhjetë minuta. Ajo duhet të marrë një ngjyrim qelibar, por jo shumë të errët. Vendoseni përzierjen në pergamenë të lyer me gjalpë. Përhapeni në një shtresë të hollë - kjo duhet të bëhet shpejt, derisa pralines të forcohen. Se kjo ndodh mjaft shpejt, do ta shihni vetë.

Pasi përzierja në pergamenë thahet dhe bëhet e brishtë, duhet të copëtohet në copa. Nëse ajo merrte një gungë të madhe, do të ishte shumë më e vështirë për tu bërë. Dhe ngrirja e saj në tigan është përgjithësisht e pariparueshme. Copat e pralinës duhet të jenë të bluara në një blender. Kini kujdes - pajisjet tuaja duhet të kenë një funksion të veçantë për ta bërë këtë të mundur. Përndryshe, mund të shkatërrohet. Kjo është veçanërisht e vërtetë për mulli kafeje: në disa prej tyre mund të bluani arra, por me shumicën është akoma më mirë të mos rrezikoni. Detyra juaj është që së pari të bluajeni në miell, dhe më pas të arrini uniformitetin. Madje, mund të thuhet, një konsistencë paste. Për ta bërë këtë, shtoni disa pika vaj.

.Mbëlsirat Pralines me çokollatë

Ju merrni rreth tridhjetë ëmbëlsira. Shkrihet një bar me çokollatë të errët me gjysmë pako gjalpi në një banjë me ujë. Shtoni 150 gram krem me përmbajtje maksimale të yndyrës. Pasi të jetë ftohur përzierja, shtoni paste praline dhe derdhni në kallëpe. Pas ngurtësimit, ëmbëlsirat mund të rrokullisen në patate të skuqura waffle.

Përbërësit

120 g gjalpë kikiriku ose mousse,
100 g gjalpë,
100 g ëmbëlsues (eritritol),
100 g çokollatë me 90% kakao,
100 g krem whipped
60 g miell bajame.

Nga këta përbërës ju merrni 24 karamele. Koha e përgatitjes është 30 minuta. Koha e pritjes është një tjetër plus 90 minuta.

Vlera e energjisë

Llogariten të dhënat indikative të kalorive, të cilat llogariten për 100 g të gjellës së përfunduar.

kcal	kJ	karbohidratet	yndyrna	proteinat
454	1901	5,5 g	41.3 g	14.2 g

Për Lumturinë e Hermitacionit

Le të fillojmë në rregull.

1. Karamele Praline me fistikë dhe borzilok në çokollatën e qumështit.

Kjo gjë është në të preferuarat, dhe gjithçka për shkak të borzilokut. Më pëlqen shumë ai në shoqërinë e çokollatës. Edhe pse ishte këtu dhe vetëm pak, por akoma u ndje. Pjesa tjetër e karamele është e freskët me arre, do të ketë shumë më tepër këtu.

Përbërësit: çokollatë me qumësht 34%, djathë djathë, sheqer, kikirikë, thërrime meshë, fistikë, gjalpë kakao, vaj perimesh, borzilok.

2. Karamele e errët me çokollatë të errët me farat e susamit dhe kripën e detit

Ka shumë susam, shtypet me gëzim në dhëmbë. Kripa ndihet dukshëm, por nuk ndërpret ëmbëlsinë. Chocolateokollata e errët është mjaft neutrale në krahasim me qumështin e ëmbël të ndritshëm. Po ashtu më pëlqeu, ka njëfarë pazakontë. Edhe pse më pëlqyen gjithçka, disa janë thjeshtësi interesante, ndërsa të tjerët janë relativisht të zakonshëm.Të parat ishin interesante, natyrisht.

Përbërësit: çokollatë e errët 70%, lajthi, sheqer, kikirikë, thërrime meshë, susam i bardhë, susam i zi, gjalpë kakao, kripë deti.

3. Karamele të errëta me çokollatë të errët me prunes dhe arra

Mua më pëlqen krushka në çokollatë, megjithëse ato e bëjnë atë më shpesh me çokollatë, e cila është sinqerisht e ashtuquajtur, plastelinë. Menjëherë çokollatë me prunes më mirë, por edhe shumë simpatike.

Përbërësit: çokollatë me qumësht 34%, arre, sheqer, kikirikë, thërrime meshë, prunes, çokollatë 70%, gjalpë kakao, rum i errët.

Por unë nuk e ndjeja alkoolin këtu, mbase ishte vetëm pak, dhe mbase avullonte, ndërsa pas shijimit u desh të shkruaj një postim.

4. Karamele Praline me arra dhe karamel në çokollatën e qumështit

Caramel shpesh pëlqehet të përzihet me kripë për kontrast, këtu është vetëm rasti, karamele e dytë e brackish. Unë nuk jam tifozja më e madhe e karamelit. Por karamele me arra waffle është e freskët dhe e shijshme gjithashtu. Toothshtë e vështirë për dhëmbin e ëmbël të përshkruaj ëmbëlsirat, pa shije është e rrallë :)

Përbërësit: çokollatë me qumësht 34%, arre, kikirikë, sheqer të grirë, thërrime meshë, gjalpë kakao, kripë deti.

5. Karamele me qumësht çokollate praline

Karamele më të krisura, megjithëse prodhuesi nuk kurseu meshë dhe arra të ndryshme për të gjithë shokët në kuti.

Përbërësit: çokollatë me qumësht 34%, lajthi, sheqer, kikirikë, thërrime viçi, gjalpë kakao.

6. Karamele Praline me qershi dhe makarona në çokollatë të errët

Dhe do të jetë karamele më e ëmbël. Candmbëlsirat me çokollatë të errët këtu janë të gjitha të moderuara në sheqer, gjë që është e bukur.

Përbërësit: çokollatë e errët 53%, kaçkavall, sheqer, kikirikë, thërrime meshë, thërrime makaronash, çokollatë të errët 705, qershi të thata, gjalpë kakao.

Në përgjithësi, një set mjaft i lezetshëm. Ka interesat e veta në formën e ëmbëlsirave të kripura, borzilokut, qershive dhe prunes. Epo, dhënia e lumturisë është e mirë sipas përcaktimit.

Nga e jashtëzakonshme - jeta e ruajtjes është vetëm 120 ditë. Kështu që lumturia është jetëshkurtër.

Një gjë tjetër qesharake është “gabimet” e vogla - në kutinë e ëmbëlsirave ekziston një listë për të gjitha përmbajtjet në një listë. Pra, në këtë përbërje, shprehet se në disa karamele nuk është askund në etiketat. Për shembull, orizi i fryrë, xhenxhefil të ëmbëlsuar, bollgur, grurë të pjekur, xhenxhefil terren, kokosit. Dhe në vend të 6 ëmbëlsirave në një kuti, vetëm 5 janë renditur.

PRALINE më delikate me shtimin e kikirikëve të pjekur, të mbështjellë me CARAMEL të shijshëm dhe glazurin e qumështit .. Mmm, këto ëmbëlsira thjesht NUK MUND T LINDNI! (+ FOTO, përbërja, BZHU)

Përshëndetje për të gjithë mysafirët vizitues!)

Në familjen time, absolutisht të gjithë dhëmbin e ëmbël, dhe për këtë arsye të mirat e ndryshme në vendin tonë nuk përkthehen kurrë. Dhe, si rregull, ata gjithashtu kanë një shumëllojshmëri të madhe .. Sepse është vetëm unë, pothuajse i kudondodhur, të gjithë të tjerët kanë preferenca krejtësisht të ndryshme - dikush i pëlqen waffles, dikush cookie, ëmbëlsirat, çokollata, marshmallows, etj. d. Shtë e pamundur të gjesh një kompromis, kështu që duhet të kesh një roje të ëmbël në shtëpi, për çdo shije

Këto ëmbëlsira me emrin e bukur "Esfero" nuk u blenë nga unë, kështu që nuk mund ta them çmimin, mjerisht. Kur e pyeta, mora një kërkesë për të kërkuar diçka më të lehtë

Në përgjithësi, kemi provuar shumë ëmbëlsira, nga një gamë e ndryshme çmimesh. Dhe, duhet të pranoni, nuk është aq shpesh që takoni ata që dëshironi t'i riktheheni përsëri dhe përsëri, ato "të disponueshme" janë shumë të zakonshme, ndoshta .. Pra, këto ëmbëlsira u bënë një përjashtim i këndshëm. Ata nuk janë nga kategoria e "provuar dhe harruar", ata duan të blejnë përsëri dhe përsëri, dhe, unë mendoj, ata do të shkruhen në mënyrë të vendosur në tryezën tonë

Por le të mos marrim para lokomotivën me avull, së pari gjërat e para.

Pra, ata duken si më poshtë. Fantik maksimalisht rustling, dhe dizajni është shumë i kujton karamele "Monet" nga i njëjti prodhues. E vetmja gjë që nuk më pëlqen është që mbështjellësi i karamele është i mbyllur.

Nga rruga, madhësia e karamele është shumë e vogël

Përbërja .. Vaji i palmës dhe shenjat e tjera, përshëndetje, nuk e kanë parë njëri-tjetrin për një kohë të gjatë (

Përbërësit: sheqer, yndyrë bimore (vajra perimesh të rafinuar, të deodorizuar: palme, kernel palme, shea dhe / ose elips), qumësht i kondensuar i plotë me sheqer (qumësht i tërë, sheqer, laktozë), shurup niseshte misri, yndyrë bimore të hidrogjenizuar (perime të rafinuar, deodorizuara vajra: palme, luledielli, antioksidues E 306), pije kakao, pluhur qumësht i skremuar, kikirikë të pjekur të grirë (4.2%), pluhur qumështi i plotë, kikirikë të pjekur, hirrë pluhur, pluhur kakao, kripë, emulsifikues lecium yn soje, E emulsifier 471, rregullator Aciditetit acid laktik, shije, trashes carrageenan E 407, Aciditetit rregullator sodium bikarbonat.

Vlera ushqyese e 100g produktit: proteina - 7.0g, yndyrna - 33g, karbohidrate - 52g.
Vlera e energjisë: 530 kcal.

Epo, dhe, në fakt, vetë karamele në faj .. Fotografia flet vetë)

Farë mund të them .. këta të vegjël më kënaqën vërtet!

Mbushja e karamelës përbëhet nga 2 shtresa: shtresa e poshtme është shumë e ngjashme me pralinën, por aq e butë-e butë, në të cilën shtohen kikirikë të pjekur të grimcuar, dhe shtresa e dytë është karameli më delikate.

Lustri që përshtatet me karamelet është gjithashtu mjaft i shijshëm, qumësht, siç më pëlqen)

Unë isha i kënaqur me këto ëmbëlsira, ato rezultuan tepër të shijshme. Në përgjithësi, pothuajse të gjitha ëmbëlsirat ku karameli është i pranishëm, unë nuk mund, por nuk më pëlqen, dhe këto gjithashtu nuk zhgënjej.

Në përgjithësi, nuk ka fjalë - vetëm emocione

Nëse e gjeni, atëherë provoni, sepse është shumë, shumë e shijshme)

Faleminderit për vëmendjen tuaj, ditët e ngrohta dhe të ëmbla për ju!

Preparat

Vendosni gjalpin, gjalpin e kikirikut dhe 80 g eritritol në një tigan të vogël. Ngroheni përbërësit jo aq shumë, por që të mund t’i përzieni mirë. Më pas hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe derdhim me kujdes miellin e bajames.
Mbuloni enët e sheshta, drejtkëndëshe me film të ngjitur në mënyrë që të zgjatet pak mbi skajet. Derdhni përzierjen e miellit në myk dhe shpërndani në mënyrë të barabartë.
Enë duhet të jetë e formuar në mënyrë që të shtrihet në një lartësi prej rreth 1.5 cm .Vendosni enën në frigorifer për 1 orë dhe lëreni që masa të ftohet mirë.
Ngroheni kremin me 20 g mbeturinat eritritol, duke e trazuar, hidhni në çokollatë dhe lëreni të shkrihet.
Hiqeni enën nga frigoriferi dhe derdhni çokollatën në enë si një shtresë e dytë. Nëse dëshironi, mund të bëni një model çokollate me një pirun. Pastaj ngrini enën për 30 minuta të tjera.
Kur gjithçka ngurtësohet, nxirrni me kujdes karamelën që rezulton duke tërhequr skajet e filmit të kapur.
Hiqeni filmin e kapur dhe prerë masën në sheshe të vogla me një thikë të mprehtë. Ruani pralines në frigorifer. Appetit Bon.

Swembëlsira shumë të shijshme!

Rreth gjalpit të kikirikut

Ky produkt, me shije të pazakontë, na erdhi nga Amerika e Veriut, ku është shumë popullor. Për herë të parë, shumë e panë atë në filma amerikanë dhe shfaqje televizive, dhe vetëm vite më vonë gjetën gjalpë kikiriku në raftet në një supermarket. Amerikanët e hanë atë me pothuajse gjithçka, shpesh e përdorin këtë përbërës në sanduiçe, si dhe në pjatat e tjera.

Ky produkt mund të jetë në formën e mouses, krem ose paste. Gjalpi i kikirikut mund të ndryshojë nga prodhuesi. Disa e bëjnë atë nga 100% kikirikë, ndërsa të tjerët me shtimin e perimeve, vajit të rapës, kripës dhe sheqerit. Produkti i pastër përmban 100% kikirikë.

Në çdo rast, duhet të studioni me kujdes etiketën. Për një dietë me karboni të ulët, është më mirë të zgjidhni pastën e kikirikut pa sheqer të shtuar. Përveç kësaj, ky produkt përmban vitaminë E dhe antioksidantë. Ajo shijon thjesht magjike dhe i bën ushqimet e freskëta më të shijshme