Si ta gatuajmë reçelin me mjaltë në vend të sheqerit?

Mjalti është një produkt i bletarisë, një ëmbëltues natyral, ekzistenca e të cilit është e njohur që nga kohërat e lashta. Edhe fëmijët e dinë për pronat e dobishme të mjaltit. Artikulli paraqet receta të ndryshme për të bërë bllokim të shëndetshëm me mjaltë në vend të sheqerit të zakonshëm.

Mjalti përdoret për ftohjet, sëmundjet e stomakut, mëlçisë, hipertensionit. Mjalti dhe propolisi përdoren për qëllime kozmetike, për prodhimin e kremrave, xhelave, maskave.

Në Rusi, derisa sheqeri ishte përhapur gjerësisht në mjaltë, bllokimi ishte gatuar - një delikatesë e vërtetë, veçanërisht me çajin pas një banje ruse. Aktualisht, gratë e kujdesshme amvise gatuajnë ëmbëlsira duke përdorur mjaltë dhe sheqer në përmasa të barabarta.

Shtë mirë që ne të kujtojmë recetat e paraardhësve tanë të largët dhe të përpunojmë teknologjinë e bërjes së bllokimit këto ditë dhe të përdorim mjaltë në vend të sheqerit të rregullt.

Receta 1. Kokrra e zezë e papjekur me mjaltë

Raw quhet për shkak të faktit se nuk është zier.

rrush pa fara - 900 gr.,
mjaltë - 850 gr.

Qëroni manaferrat e rrushit të zi të pjekur nga mbeturinat, kërcellet dhe gotat e luleve. Pastaj lani rrush pa fara dhe bluajini me një blender ose në një mulli mishi.

Vendosni mjaltin në një tigan dhe shkrihet. Në mjaltë në tokë, vendosni currants tokë, përzieni dhe lini në një vend të ngrohtë për të ndarë lëngun. Pastaj vendosni reçelin me mjaltë në kavanoza dhe vendoseni në një vend të ftohtë: bodrum ose frigorifer.

Ju mund të përdorni mjedër, patëllxhanë, rrush pa fara të kuqe në vend të rrushave të zinj. Dhe, ju mund të bëni kokrra të ndryshme në mjaltë. Do të jetë gjithashtu e shijshme dhe e shëndetshme. Mblidhni reçelin me një lugë të thatë në një tas për ëmbëlsirë.

Receta 2. Parajsa Apple Jam në Mjaltënë vend të sheqerit

mollë - 1 kg
mjaltë - 800 gr.,
ujë - 210 ml.

Jam nga ranetki ose nga mollët parajsë është dekorimi i çdo feste çaj festive. Përveç pamjes së hollë, ajo ka një shije unike.

Rendisni mollë parajsë, hiqni ato të dëmtuara dhe me një krimb guri, prerë gjysmën e kërcellit. Pastaj lani mollët dhe vidhni me një ndeshje të theksuar në 5-6 vende. Pastaj ziejini mollët për 4-5 minuta, ftoheni nën ujë të ftohtë, vendosni në një tas smalt.

Vendosni mjaltin në një tigan dhe shkrihet.
Derdhni shurupin e mjaltit në mollë të përgatitura dhe lëreni të qëndrojë për disa orë. Pastaj vlim mollë tre herë për 15 minuta në interval prej 5 orësh. Vendosni reçelin në kavanoza dhe rrokulliseni për dimër.

Receta 3. Gjalpë dardhe me mjaltë dhe limon

dardha - 1.6 kg
sheqer - 700 gr.,
mjaltë - 900 gr.,
limon - 1 copë.,
ujë - 400 ml.

Për përgatitjen e bllokimit, përdorni dardha të pjekura me pulpë të dendur. Shpëlani dardhat, lëvozhgat dhe farat dhe prerë në feta të hollë.

Pastaj vendosni feta në çdo pjatë, shtoni pak ujë sikur të mbulojë vetëm frutat dhe të ziejë për disa minuta.

Tjetra, vendosni dardhat në një kullesë dhe ftohuni me ujë të ftohtë. Pas fshirjes, pjesët e tretura hiqen. Vendosni feta të ftohura në një tas bllokimi.

Shpëlani limonin, prerë në rrathë, shtoni recetën sipas recetës, dhe ziejini pak me zall. Pastaj hiqni qarqet, dhe tendosni ujin.

Vendosni sheqerin, mjaltin, derdhni ujë limoni në një tigan të veçantë dhe vlim.

Derdhni shurupin e nxehtë në një tas me feta dardhe dhe gatuajeni tre herë për 9-10 minuta me një kohë mbajtjeje 4 orë. Rregulloni bllokimin e përgatitur të nxehtë në pjatat e përgatitura dhe rrokulliset për dimër.

Duke përdorur këto receta të hollësishme gatimi, ju mund të gatuani në mënyrë të ngjashme bllokim të shijshëm dhe të shëndetshëm me mjaltë në vend të sheqerit të rregullt me ​​çdo manaferrat dhe frutat.

Karakteristikat kryesore të mjaltit

Ekzistojnë dy lloje të produktit të mjaltit - lule dhe llaç.

Goja - është një mjaltë e rrallë. Ofshtë me origjinë bimore dhe shtazore. Nëse marrim parasysh origjinën shtazore, atëherë ky është lëngu i ëmbël i mbledhur, të cilin disa insekte e sekretojnë.

Lulja është mjaltë e bërë nga bletët nga nektari i luleve. Këto përfshijnë mjaltë:

Që nga kohërat e lashta, mjalti ka qenë i njohur si një produkt terapeutik që mund të luftojë jo vetëm sëmundjet virale, por edhe procesin e plakjes.

Cilësitë kryesore të dobishme të mjaltit:

1. Shtë një tonik për trupin.
2. Ndihmon në përshpejtimin e rigjenerimit të indeve.
3. Aktet si një agjent antibakterial.
4. Përmban shumë elementë gjurmë dhe vitamina.
5. Ndikon në mënyrë të favorshme funksionimin e traktit gastrointestinal.

Produkti kryesor i bletarisë përdoret për të bërë bllokim të mjaltit në vend të sheqerit. Kjo bllokim përballohet me ftohjet dhe forcon sistemin imunitar. Mjalti natyral 79% përbëhet nga sheqerna - fruktozë dhe glukozë. Produkti ka një vlerë shumë të lartë energjie.

Kur kombinohen molekulat e fruktozës dhe glukozës, formohet saharoza, e cila është një disakaride.

Për shkak të pranisë së një sasie të madhe të saharozës në të, mjalti, nëse përdoret në mënyrë jo të duhur, mund të sjellë jo vetëm përfitime, por edhe dëm, për këtë arsye duhet të dini se cilat janë dëmet dhe përfitimet e saharozës për trupin e njeriut.

Megjithë cilësi të tilla pozitive, saharoza ka veçori negative.

Mjalti mund të kontribuojë në fillimin dhe zhvillimin e kariesit. Sukroza që prishet në zgavrën me gojë mund të shërbejë si një medium i shkëlqyeshëm për zhvillimin e baktereve që mund të shkatërrojnë smaltin e dhëmbëve.

Prania e një sasie të madhe të saharozës në mjaltë mund të ndikojë në zhvillimin e diabetit në trupin e njeriut. Ky problem ndodh si rezultat i një mosfunksionimi të pankreasit.

Vlera e lartë energjetike e produktit mund të kontribuojë në zhvillimin e mbipeshes. Tek njerëzit që konsumojnë sasi të mëdha mjalti në mënyrë të tepërt, saharoza promovon shndërrimin e fruktozës në lipide. Së bashku me këtë, puna e zemrës, mëlçisë dhe organeve të tjera përkeqësohet.

Përmbajtja kalorike e saharozës është 387 kcal.

Cila është përdorimi i saharozës?

Sukroza e përmbajtur në mjaltë jo vetëm që mund të shkaktojë dëm, por gjithashtu ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Në formën e tij të pastër, saharoza është shumë shpesh një produkt i dëmshëm për njerëzit, ndryshe nga saharoza e përmbajtur në mjaltë.

Përdorimi i mjaltit kontribuon në:

• Përmirësimi i funksionit të mëlçisë. Falë glukozës, e cila pastron trupin, mëlçia merr një pamje të shëndetshme.
• Kur përdorni mjaltë, promovon formimin e hormonit të gëzimit në trup. Kur përdorni këtë produkt, vërehet një përmirësim i humorit tek njerëzit.
• Sukroza e përmbajtur në mjaltë mund të veprojë si burimi kryesor i energjisë në trup.
• Përdorimi i mjaltit ka një efekt të dobishëm në gjendjen e shpretkës. Për sëmundjet e shpretkës, mjekët shpesh rekomandojnë përdorimin e produkteve të bletëve.
• Ndikon në mënyrë të favorshme në qarkullimin e gjakut të palcës kurrizore dhe trurit.

Fruktoza e përmbajtur në mjaltë kontribuon në formimin e yndyrnave. Pas hyrjes në trup, fruktoza hyn në reagimin e formimit të lipideve.

Lipidet që rezultojnë mbajnë rezervën e nevojshme të energjisë për trupin.

Si ta përdorni mjaltin për të bërë bllokim?

Duke ditur të gjitha ndërlikimet e përbërësit kryesor, mund të merrni parasysh recetat e bllokimit me një ëmbëlsues, i cili përdoret si mjaltë.

Ju mund të bëni bllokim në dy mënyra - të ftohtë ose të nxehtë.

Sipas zonjëve, metoda e ftohtë është shumë e popullarizuar.

Kjo bllokim është manaferrat e pureve të përzier me mjaltë dhe vendosen në kavanoza të sterilizuara.

Për të bërë bllokim, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• mjaltë natyral - 0,5 kg,
• Manaferrat e preferuar (mjedër, manaferra, boronicë, etj) - 0,5 kg,

Në procesin e bërjes së ëmbëlsirave, do t'ju duhet të përdorni pajisje shtesë.

Një inventar i tillë është:

1. Kapaciteti për manaferrat e shtypura.
2. Lugë druri.
3. Kavanoz dhe kapak i sterilizuar.

Gjatë përgatitjes, manaferrat duhet të lahen. Kur përdorni disa lloje të manave, ato janë të përziera pas larjes. Duke përdorur një lugë druri, manaferrat janë tokë. Masa homogjene që rezulton është përzier me mjaltë, e shtruar në kavanoza dhe mbyllur fort me kapak. Ruani një produkt të tillë mundësisht në një vend të freskët.

Nëse dëshironi, ju mund të bëni shurup mjalti ose bllokim në një mënyrë të nxehtë bazuar në fruta, të tilla si kajsi.

Për të përgatitur një të tillë të ëmbël, do t'ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• ujë - 1,5 gota,
• mjaltë - 0,5 gota,
• kajsi - 0,5 kg.

Në procesin e bërjes së shurupit të frutave në mjaltë, kërkohen pajisje ndihmëse:

1. Pan për një banjë me ujë.
2. Tigan për gatimin e shurupit.
3. Kavanoz i sterilizuar me kapak.
4. Thikë.

Kur bëni shurup, uji dhe mjalti përzihen në një tigan të vogël dhe sillen në zierje mbi nxehtësinë e ulët. Kavanozët e mbushur me kajsi të larë dhe qëruar derdhen në shurupin e përgatitur. Bankat mbulohen me kapakë dhe vendosen në një tenxhere me ujë. Uji është sjellë në një çiban. Përmbajtja e kanaçeve zihet në një banjë me ujë për 10 minuta.

Pas gatimit, kavanozët janë mbyllur fort me kapakë dhe ruhen në një vend të errët dhe të freskët.

Gatim Frutat e Mjaltit të Ndara

Duke përdorur mjaltë, ju mund të gatuani mjaltë të shijshëm dhe pjata frutash. Për të përgatitur një pjatë të tillë, mjaltë - 1 kg, mollë - 0.3 kg, arra - 1 gotë, Kastrati - do të kërkohet një gotë.

Lani dhe thani frutat. Pritini mollët në feta, hiqni thelbin. Kaloni nëpër boronicë, eliminoni mbeturinat. Qërohet vendoset në një tenxhere me ujë. Vlim boronicat mbi nxehtësi të ulët derisa manaferrat të kenë një qëndrueshmëri të butë. Manaferrat hiqen nga uji dhe fshihen. Mjalti duhet të sillet në çiban. Kastrati, mollët e qëruara dhe arrat i shtohen asaj. Të gjitha llojet e gatimit duhet të jenë për një orë. Nëse dëshironi, mjalti mund të zëvendësohet me stevia (ëmbëlsues të ushqimit).

Nëse dëshironi, mund të bëni bllokim nga mollë dhe mjaltë.

Përbërësit e mëposhtëm do të kërkohen për përgatitje:

1. Mollë (parajsë) - 500 gram.
2. Mjaltë - 400 gram.
3. Uji - 100 ml.

Për të bërë bllokim, mollët duhet të lahen dhe të thahen. Frutat duhet të shpohen në disa vende me një ndeshje. Mollët vendosen në një tenxhere me ujë, të ziera për 5 minuta. Pas zierjes, frutat hiqen dhe ftohen. Mjalti është shkrirë në tigan. Mollët i shtohen mjaltit të përgatitur. Për ngopje me mjaltë, ata lihen për dy orë në të. Pasi mollët ushqehen me shurup mjalti, ato duhet të zihen në tre doza për 15 minuta, çdo 5 orë.

Me mjedra dhe mjaltë, mund t’i gatuani manaferrat në shurupin e mjaltit.

Për të bërë ëmbëlsirat do t'ju duhet:

• mjedër - 900 gram,
• mjaltë - 850 gram,

Për të përgatitur manaferrat ju duhet të pastroni mbeturinat dhe shpëlani. Manaferrat e qëruar janë fërkuar përmes një sitë ose copëtuar në një blender. Mjalti nxehet në tigan, në të shtohet një masë homogjene e mjedrës. Përzierja vendoset në një vend të ngrohtë për disa orë. Pas formimit të lëngut, përzierja vendoset në kavanoza dhe mbyllet hermetikisht.

Një ëmbëlsi e tillë ruhet në një vend të freskët.

Marrja e bllokimit nga qershitë dhe qullat

Për të përgatitur bllokim qershie pa sheqer, do t'ju duhet të përgatisni fruta qershi - 1 kg dhe mjaltë - 800 gram.

Qershia duhet të zgjidhet dhe të lahet, farat hiqen nga frutat. Frutat ndahen në dy gjysma të barabarta. Gjysma e parë duhet të rrotullohet përmes një mulli mishi ose të copëtohet me një blender. Një masë homogjene vendoset në tigan me mjaltë. Për 13 minuta, masa gatuhet mbi nxehtësinë mesatare. Pjesës së dytë të frutave i shtohet mjalti, përzierja zihet edhe për 8 minuta të tjera. Bllokimi që rezulton ftohet dhe derdhet në kavanoza të sterilizuara, të mbyllura hermetikisht me një kapak. Ruani produktin në frigorifer ose bodrum.

Për të bërë ëmbëlsirat e ftua, kërkohen fruta ftua (1 kg) dhe mjaltë (2 kg).

Frutat e ftua janë larë, thelbi dhe lëvozhga hiqen. Frutat priten në feta. Frutat e copëtuara vendosen në tigan dhe derdhen me ujë. Rruza duhet të zihet derisa të formohet një qëndrueshmëri e butë. Lini 2 gota supë, dhe pjesa tjetër është kulluar. Mjaltit i shtohet supa. Përzierja gatuhet për 5 minuta. Feta ftua hidhen me shurupin e përgatitur dhe ziejnë derisa të fitojnë një ngjyrë transparente.

Jam është një lloj i dobishëm i ëmbëlsirës, ​​i cili bëhet me trajtimin e nxehtësisë së frutave me shtimin e sheqerit ose mjaltit. Në krahasim me reçelin, reçeli përgatitet në atë mënyrë që të ruajë sa më mirë integritetin e frutave. Bllokime dhe bllokime përdoren për të bërë ëmbëlsira, pudinga, ëmbëlsira dhe konsumohen në formë të pastër.

Si ta bëni reçelin e mjaltit përshkruhet në video në këtë artikull.

Duke e kthyer mjaltin e ndezur në helm

Kur një produkt bletësh është i ekspozuar ndaj temperaturave të larta, të gjitha substancat e rëndësishme humbasin në të - sheqeri, enzimat e dobishme, një substancë kancerogjene e rrezikshme - furfural oxymethyl, fillon të lëshohet. Për shkak të kësaj, të gjithë elementët natyrorë që përbëjnë mjaltin janë shkatërruar. Kancerogjeni i dëmshëm dhe i rrezikshëm për traktin gastrointestinal, mund të jetë helmim serioz.

Dhe atje thotë se mund të vendosni në çaj ose qumësht të ngrohtë, por jo të nxeheni mbi 60 gradë.

Personalisht, kjo formulë nuk thotë asgjë për mua, deri në moshën 60 vjeç, kimia ishte e dobishme vetëm në formën e pluhurave shtëpiak, xhel, etj. .
Dhe u hodh me siguri nga koka ime. Por unë besoj njerëz që e kuptojnë këtë. Të gjithë vendosin vetë - të besojnë ose të mos besojnë.

Jam në mjaltë në vend të sheqerit. A është e mundur të përdoret mjalti kur bëni bllokim.

Boronicë, mollë dhe bllokim arrash me mjaltë. Renditni boronicat, shpëlajeni dhe vendoseni në tigan, hidhni brenda? gota ujë, mbulojeni dhe gatuajeni derisa manaferrat të jenë të buta. Pastaj gatuajini ato dhe fërkojeni përmes një sitë. Ziejmë mjaltin veç e veç, vendosim në të boronicë pure, feta mollë të prera dhe të prera, arra të qëruara dhe gatuaj për 1 orë. 1 kg boronicë, 1 kg mollë, 1 filxhan arra, 3 kg mjaltë. Jam bllokim i butë me mjaltë. Qëroni currantët nga degëzat, derdhni 2 l ujë të ftohtë dhe pasi të keni hequr mbetjet e peshoreve të thata që kanë dalë në sipërfaqe, hidheni mbi një sitë. Shtoni një gotë ujë në mjaltë, përgatitni shurup, derdhni rrush pa fara të zezë në të, ziejeni dhe vendoseni në zjarr të ulët për 45 minuta. Pas gatimit, derdhni bllokimin e ftohur në kavanoza qelqi. Për 1 kg rrush pa fara - 2 kg mjaltë. Jam Rowan me mjaltë. Shpëlaji manaferrat e manave të rowanit të korrura pas ngricës së parë në ujë të ftohtë dhe lyeni me ujë të valë. Më pas vendosini në një enë të emaluar, derdhni shurup të nxehtë për rreth 1 - 1.5 orë, pastaj gatuajeni derisa shurupi të trashet pak. Kështu që manaferrat të jenë ngopur mirë me ëmbëlsi, pas gatimit të parë, ato duhet të mbahen në shurup edhe për 6 deri në 7 orë të tjera, më pas të ziejnë përsëri derisa shurupi të trashet plotësisht. Për 1 kg bllokim - 500 g manaferra Rowan, 300 g sheqer, 450 g mjaltë.

Xhel Lingonberry në mjaltë

1 kg mjaltë, 1 kg lingonberry, 3 copë. karafil, një fetë kanellë. Renditni linonatet, derdhni ujë të nxehtë, përzieni, vendosni në një sitë dhe lëreni ujin të thahet. Pastaj vendosni linonberry në një tas dhe derdhni mjaltë, shtoni kanellë dhe karafil dhe gatuajeni derisa të gatuhet. Vendosni bllokimin e ftohur në një kavanoz qelqi, mbulojeni me letër të depiluar ose pergamenë, lidhni dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë.

Jam e gjallë në mjaltë pa zier. Fuqia unike shëruese!

Këto "bllokime" përgatiten në një mënyrë paksa të ndryshme, por mjalti është gjithmonë baza. Shtë fillimi konservator i ilaçeve siberiane "ilaçesh". Dhe nuk keni nevojë të gatuani asgjë, kështu që ky është një trajtim i shkëlqyeshëm për ushquesit e papërpunuar.

Metoda e përgjithshme e përgatitjes:

Manaferrat dhe barishtet e freskëta grumbullohen për tokë në një llaç prej druri, pastaj derdhen me mjaltë në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht ato, dhe më pas kavanoza mbyllet hermetikisht dhe vendoset në një vend të freskët, më së miri në bodrum.

Në disa raste, bimët dhe manaferrat mund të jenë para-tharë. Bimët dhe manaferrat duhet të merren me sasi afërsisht të barabartë. Viburnum në mjaltë, shumë i shijshëm, i përgatitur në një mënyrë pak më të ndryshme. Manaferrat Viburnum me sprigs së pari zhyten në mjaltë të nxehtë (në mënyrë që mjalti të marrë një gjendje të lëngshme), dhe pastaj thahen në një fletë pjekje në një furrë të ngrohtë. Degë të tilla me manaferrat ruhen për një kohë shumë të gjatë, gjatë gjithë dimrit.

Një pije me mjaltë që rrit gjallërinë dhe mbron nga sëmundjet, e cila është përgatitur prej kohësh në fshatrat ruse, përgatitet gjatë pjekjes së hirit malor. Ju duhet të merrni 200 g hirit të pjekur të malit, një litër ujë të pranverës dhe 2 lugë mjaltë taiga - ose ndonjë pije lokale, e cila është në rreth. Pastaj lani ravenin dhe gatuajeni me një shtypje prej druri. Derdhni në ujë, silleni në një çiban, por mos vlim. Lejoni të ftohet me tortën, pastaj tendosni. Hidhni mjaltin në supën që rezulton dhe vendoseni në bodrum për 2-5 ditë, ku pihet pihet dhe në fund piqet.

Rrush pa fara rrush pa mjaltë

Butësisht përzieni mjaltin dhe rrush pa fara në sasi të barabarta, bluajini manaferrat me një shufër prej druri dhe derdhni mjaltë, përzieni plotësisht, zhytni në diell për 2-3 orë. Masën që rezulton vendoseni në kavanoza qelqi, mbulojeni me letër të depiluar ose të depiluar, lidhni me kujdes dhe ruajeni në një vend të freskët.

Boshllëqe të tilla në bodrum qëndrojnë deri në korrjen tjetër. Në kavanoza, ata ndonjëherë "shpërndajnë" (veçanërisht në rrush pa fara të kuqe) - mjaltë poshtë, lëng kokrra të kuqe në krye, por mjalti gjithashtu ndryshon shijen fuqimisht - bëhet rrush pa fara.

Boshllëqet e kokrra të kuqe me mjaltë

Kastrati, boronica, mjedrat, gatuajeni me një lugë druri, përzieni në sasi të barabarta me mjaltin, vendosni kavanoza dhe mbylleni me kapakë për konservim.

Një vërejtje interesante - ne i bëmë mjedrat në këtë mënyrë, dhe kur e hapëm në pranverë - doli që në pjesën e punës nuk kishte asnjë farë krimineli !! Ata u zhdukën plotësisht në ilaç. Itfarë ndodhi, çfarë ta quajmë - as nuk e di.

Pjesë mbrojtëse e punës

Përbërja e bllokimeve pyjore: rrënjë xhensen, mjaltë natyral, çaj jeshil kinez. Xhenseni normalizon veprimtarinë e sistemit kardiovaskular, mëlçisë, veshkave, traktit tretës, mushkërive dhe përmirëson imunitetin. Si të gatuajmë sipas kësaj recete - nuk e di saktësisht akoma, ne do të përpiqemi.

Jam për të përmirësuar metabolizmin (pastrimin)

Përbërësit: mjaltë, boronica, rrush pa fara të zezë, buzë deti, dhe barishte - urtë, wort e Shën Gjonit, rigon. Ata normalizojnë metabolizmin, pastrojnë trupin, rrisin rezistencën e përgjithshme ndaj sëmundjeve. Ju mund të bëni boshllëqe me këtë përbërje.

Dhimbje koke dhe tension i lartë

Përbërësit: mjaltë, buckthorn e detit, murriz, rowan i kuq, motherwort, calendula, urtë, nenexhik. Një preformë e tillë (me këtë përbërje) ka një efekt të butë qetësues, është e dobishme për presionin e lartë të gjakut, dhimbje koke.

Xhel mjedër në mjaltë "Mjalti i kuq": sipas recetës së nënës sime

Shtë e vështirë të mbivlerësoni përfitimet e bllokimit të mjedrës në dimër, kështu që çdo verë bëj bllokim të mjedrës, sipas një prej recetave të nënës time. Sot do t'ju tregoj për recetën e bllokimit të mjedrës "Mjalti i kuq". Unë erdha me emrin vetë, sepse bllokimi i përfunduar rezulton i trashë, aromatik, i kuq i tejdukshëm dhe viskoz si mjalti.

Një bllokim i tillë i mjedrës është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur për mbushjen e shkurtave, ose thjesht përhapet në bukë ose biskota.

Sasia e sheqerit vret në vend, kështu që nëse jeni në dietë, ju këshilloj të përdorni një recetë të ndryshme. Por bllokimi nuk është i sheqerosur, për shkak të shtimit të acidit citrik.

Nga këta përbërës merren 8-9 kavanoza prej 0,5 litra.

• Mjedër 2 kg
• Sheqer 4 kg
• Uji 2 gota
• Acidi citrik 3 lugë çaji

Sasi e vogël mjedër me sheqer, dhe derdh ujë. Lejo të qëndrojë për 5-6 orë, në mënyrë që sheqeri të fillojë të shkrihet, dhe mjedrat le të lëng. Kjo bëhet më së miri gjatë natës.

Pastaj sillni bllokimin në një çiban, dhe vlim për 5 minuta. Shtoni acid limoni dhe gatuajeni edhe pesë minuta të tjera.

Unë nuk mbledh shkumë nga bllokimi. Nuk shoh asnjë arsye për të komplikuar jetën time: shkuma zhduket nga kanaçet brenda 2 javësh.

Derdhni bllokim të nxehtë në kavanoza të pastra dhe të thata dhe mbulojeni me kapakë. Mund ta mbyllni me një çelës për ruajtje, ose mund të përdorni kapakë për vidhosje metalike.

Jam bllokohet në mënyrë perfekte në temperaturën e dhomës. Kavanozët nuk shpërthejnë, dhe bllokimi nuk rritet me myk.

Shpresoj të shijoni edhe bllokimin!

Mjaltë Qershi

Bllokim i qershisë në mjaltë do të ndihmojë për të ruajtur forcën dhe të shijoni një aromë të mrekullueshme të qershisë në çdo kohë të vitit. Kjo e ëmbël ka një histori të gjatë, pasi njerëzit filluan të ruajnë perimet, frutat dhe manaferrat që nga kohërat e lashta.

Manaferrat dhe frutat e gatuara me sheqer ose mjaltë u ruajtën shumë më gjatë sesa ato të freskëta, me përgatitje dhe ruajtje të duhur - më shumë se një vit. Shija, natyrisht, do të ndryshojë nga shija e qershive të freskëta, por, megjithatë, shija e bllokimit të qershisë është shumë e këndshme, e shkëlqyeshme për pirjen e çajit, gjithashtu shkon mirë me petullat dhe pancakes.

Dhe duke pasur parasysh që nuk ka sheqer në recetë, mund të hani bllokim në sasi të vogla, edhe nëse jeni në dietë dhe keni frikë të përmirësoheni. Mjalti dhe qershia tretet lehtësisht nga sistemi tretës, kështu që pas ngrënies së bllokimit nuk do të ketë ndjenjën e rëndimit në stomak. Qershitë janë shumë të dobishme për trupin, ato duhet të përfshihen në dietën tuaj sa herë që të jetë e mundur. Ato janë të pasura me vitamina dhe substanca të dobishme, ndër të cilat mund të dallohen magnez, kobalt, hekur, si dhe vitamina B1, B1 dhe C. Vitamina C zbërthehet gjatë gatimit, por pjesa tjetër e substancave mbetet plotësisht. Konsumimi i rregullt i qershive ndihmon në uljen e nivelit të mpiksjes së gjakut, forcimin e sistemit imunitar. Manaferrat përmbajnë një sasi të madhe të substancave antiseptike që ndihmojnë për të përballuar infeksionin. Qershitë janë gjithashtu të dobishme për parandalimin e sëmundjeve të tilla si arterioskleroza arteriale, ato janë gjithashtu të dobishme për çrregullimet mendore, ato mund të përdoren për veprim ekspektorant. Mjalti është gjithashtu i dobishëm, i cili është i nevojshëm për funksionimin e plotë të sistemit nervor dhe trurit. Ai përmban glukozë dhe një numër të madh të vitaminave dhe elementëve të dobishëm. Për të bërë bllokim të qershisë në mjaltë, do t'ju duhet: mjaltë - 600 g qershi - 400 g

Si të bëni reçel qershi në mjaltë:

1. Lani plotësisht dhe thajini qershitë që të mos mbetet ujë mbi to. Ne heqim kockat. Nëse farat mbesin, atëherë afati i ruajtjes së bllokimit do të jetë vetëm 1 vit. 2. Derdhni mjaltë në një tenxhere dhe silleni në një çiban, duke nxitur vazhdimisht, në mënyrë që asgjë të mos digjet.

3. Sapo mjalti të jetë zier, derdhni qershitë në të. Ziej mirë.

4. Ne sterilizojmë kanaçet, ziejmë kapakët metalikë.

5. Derdhni bllokim në kavanoza dhe rrotullojeni fort me kapakë, ktheni atë përmbys dhe mbështilleni në një batanije. Mbajeni vetëm në një vend të errët dhe të freskët. Bllokim i qershisë në mjaltë është plotësisht i gatshëm.