Dieta për kolesterolozën e tëmthit: menuja dhe ushqimi

• Stabilizon nivelet e sheqerit për një kohë të gjatë
• Rivendos prodhimin e insulinës pankreatike

Lexuesit tanë kanë përdorur me sukses Aterol për të ulur kolesterolin. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Kolesteroloza e tëmthit është një sëmundje e karakterizuar nga shfaqja e depozitave të kolesterolit në sipërfaqen e brendshme të mureve të një organi.

Më shpesh, kjo sëmundje zhvillohet në njerëzit e moshës mesatare.Ka një numër faktorësh që predispozojnë për zhvillimin e patologjisë në trupin e njeriut.

Faktorë të tillë predispozues janë zhvillimi i mbipeshes, një ulje në aktivitetin funksional të gjëndrës tiroide, zhvillimi i hepatozës së mëlçisë yndyrore dhe ulja e imunitetit.

Zhvillimi i sëmundjes më së shpeshti ndodh asimptomatikisht dhe zbulohet vetëm gjatë një ekzaminimi me ultratinguj të organeve të barkut.

Komplikimet më të zakonshme të kësaj sëmundje janë:

• Zhvillimi i polipeve.
• Formimi i gurëve në zgavrën e fshikëzës së tëmthit.

Në procesin e terapisë, si trajtimi mjekësor ashtu edhe ai kirurgjikal përdoren në rast të zbulimit të një sëmundjeje në një gjendje të lënë pas dore.

Efekti pozitiv i trajtimit ruhet vetëm nëse vihet re një dietë e veçantë për kolesterolozën.

Një sëmundje e tillë si dieta e kolesterolit duhet të ndiqet shumë rreptësisht në mënyrë që të sigurohen përmirësime në dinamikën e zhvillimit të patologjisë.

Dietoterapia e kolesterolit të fshikëzës së tëmthit

Ndjekja e një diete për kolesterolozën e tëmthit ndjek disa synime.

Qëllimet kryesore të një diete kur identifikoni një sëmundje janë të normalizoni nivelin e kolesterolit në bilancin e sekretuar, të përmirësoni rrjedhën e tij nga zgavra e trupit, të zvogëloni peshën e trupit në prani të tepërt, të rivendosni parametrat normalë të rrjedhës së metabolizmit të lipideve.

Më shpesh, dieta Nr. 5 përdoret për të kufizuar dietën e ushqimeve; përveç kësaj, kufizime futen për të ulur kolesterolin në trup dhe kufizimet që lidhen me karakteristikat fiziologjike të trupit të pacientit.

Rregullat themelore për të bërë një dietë janë si më poshtë:

1. Përjashtimi i detyrueshëm nga dieta e ushqimeve që rrisin kolesterolin plazmatik. Produkte të tilla janë truri, mëlçia, veshkat, mushkëritë dhe zemra e kafshëve. Përveç kësaj, yndyrnat e derrit, viçit dhe mishit të dhjamit përjashtohen nga lista e ushqimeve të lejuara. Si dhe të verdhën e vezës.
2. Ushqimet e përdorura për të bërë menunë duhet të kenë një përmbajtje të ulët kalori dhe përmbajtje të ulët karbohidrate. Kjo është për shkak të faktit se një rritje në përmbajtjen e sheqerit në trup aktivizon proceset e formimit të gurit dhe rrit sasinë e kolesterolit të prodhuar nga qelizat e indeve të mëlçisë.
3. Një përjashtim nga menyja e përbërësve nxjerrës. Të tilla si mishi. Supat e peshkut dhe kërpudhave.
4. Hyrje në racionin ushqimor. Të cilat janë të pasura me magnez, mund të jenë arra, bollgur dhe hikërror.
5. Futja e një numri të mjaftueshëm të produkteve me veti lipotropike dhe leqitinë, e cila është një antagonist i kolesterolit. Produkte të tilla janë gjizë, hikërror dhe bollgur, kernel thelpinj luledielli. Lecithina gjendet në sasi të mëdha në hikërror, bizele jeshile dhe vaj perimesh të marra nga luledielli.
6. E detyrueshme është futja e ushqimit të vajit vegjetal në menunë e dietave.
7. Hyrje në menunë e ushqimit të detit, të cilat janë burime të marrjes së jodit. Ky element ndihmon në normalizimin e metabolizmit të kolesterolit.
8. E detyrueshme është përfshirja e përbërësve në të cilët ka një përmbajtje të lartë të vitaminës A. Ky përbërës parandalon formimin e gurëve. Vitamina A gjendet në sasi të mëdha në karota, djathë feta. Krem kosi dhe gjizë.
9. Për të rritur dhe përmirësuar rrjedhën e biliare, rekomandohet të hani ushqim në mënyrë të pjesshme - të paktën 6 herë në ditë. Në pjesë të vogla. Futja e lëngjeve duhet të rritet, të paktën 2 litra ujë duhet të dehen.

Vlera totale e energjisë së dietës ditore duhet të jetë afërsisht 2500 kcal, por nëse ka shenja të mbipeshes, përmbajtja totale e kalorive të ushqimit duhet të zvogëlohet duke eleminuar sheqerin, produktet e miellit dhe gjalpin nga dieta.

Ushqimi i rekomanduar për kolesterolozë

Për gatimin, duke iu nënshtruar ushqimit dietik, përdoret trajtimi i nxehtësisë së produkteve nga pjekja, zierja, zierja.

Ushqimi i ushqimit duhet të jetë i freskët dhe në një temperaturë normale.

Temperatura e ushqimit të konsumuar duhet të jetë afër temperaturës së trupit.

Pacientët, kur zbulojnë kolesterolozën, rekomandohet të përdorni pjatat e mëposhtme kur përpiloni një dietë për një javë:

• Kurse të para. Supa vegjetariane, borscht, supë panxhar. Supë lakër duhet të përgatitet vetëm në bazë të supave me perime. Gjatë procesit të gatimit mund të shtohen drithëra ose makarona të lejuara për konsum.
• Mishi. Mund të hani mish pule. Turqi ose lepuri. Së pari ju duhet të vloni mishin dhe pastaj prej tij mund të gatuani pilaf lakër pilaf ose të piqni në furrë. Gjithashtu, mishi i tyre i zier mund të gatuhet zier. Duke përdorur këto lloje të mishit, mund të gatuani patëllxhanë ose qofte të mishit për një çift.
• Peshku dhe ushqimet e detit. Për ushqim, ju mund të përdorni varietete të peshkut me pak yndyrë. Peshku duhet të ketë një përmbajtje yndyre jo më shumë se 5%. Këto lloje të peshqve janë navaga, pike ose hake. Peshku është zier ose pjekur pas zierjes, ju gjithashtu mund të bëni ëmbëlsira peshku, soufflé ose karkasa të mbushura.
• Enët me perime mund të konsumohen sallata me perime të freskëta, të bëra në bazë të karotave të integruara, kastravecave dhe lakrave, si të freskëta ashtu edhe të turshi. Kur përgatitni sallata, uthulla dhe qepët e freskëta nuk duhet të shtohen në përbërjen e tyre. Si fustan, ju mund të përdorni vaj perimesh dhe barishte të freskëta. Perimet e pjekura ose të ziera mund të përdoren si ushqim. Qepët në enët me perime shtohen vetëm në një zierje.
• Enët nga drithërat. Më të dobishmit janë hikërror dhe bollgur. Frutat dhe perimet e thata mund të shtohen në këto drithëra. Duke përdorur drithëra, mund të gatuani tavë. Lejohet të hajë vermicelli dhe makarona të bëra nga gruri i fortë.
• Lejohet futja e pijeve me qumësht të njomë me pak yndyrë dhe gjizës në dietë. Mund të hani edhe djathë të butë.
• Ju mund të hani jo më shumë se dy proteina dhe 0,5 verdhë veze në ditë, të cilat përdoren në recetën për gatimin e enëve të tjera ose omeleteve të steamed.
• Buka mund të hahet e tharë ose e bezdisshme; përveç kësaj, lejohet të futni biskota dhe biskota në dietë.
• Duhet të përdoret vaj perimesh. Gjalpi duhet të kufizohet ose të eliminohet plotësisht.
• Fruta. Pemët dhe manaferrat e ëmbla të lejuara në formë të papërpunuar, si dhe frutat e ziera, mousse, pelte, reçel ose bllokim. Sheqeri nga bllokimi eliminohet më së miri duke e zëvendësuar atë me fruktozë ose xylitol.

Si pije duhet të pijë çaj me shtimin e qumështit. Lëngje të dobëta kafeje, perimesh dhe frutash. Një infuzion me gjethe të verdhë në një termos gjatë gjithë natës do të jetë i dobishëm.

Gjithashtu e dobishme është infuzioni i koleksionit, i përbërë nga një gjethe me luleshtrydhe të egër, lule nenexhiku dhe kamomili.

Menyja e përafërt e pacientit për një ditë

Me një qasje të përshtatshme për zhvillimin e menusë ditore dhe javore, dieta e pacientit mund të jetë mjaft e larmishme.

Kjo qasje do t'i lejojë një personi të hajë plotësisht, duke furnizuar trupin me të gjithë ushqyesit e nevojshëm, përbërësit bioaktivë, makro- dhe mikroelementet dhe vitaminat.

Ushqimi duhet të jetë i shumëfishtë dhe i pjesshëm. Një ditë duhet të jetë të paktën pesë deri në gjashtë vakte në pjesë të vogla.

I gjithë racioni ditor mund të ndahet në mëngjes, drekë, darkë, rostiçeri pasdite dhe darkë.

Mëngjesi i parë mund të përfshijë biftekë peshku, qull qumështi nga orizi, i grirë pa sheqer dhe çaj të dobët pa sheqer. Masa e përbërësve duhet të jetë si më poshtë:

1. Kutelet e peshkut - 100-110 gram.
2. Qull qumështi - 250 gram.
3. Teaaji i dobët - 200 gram.

Mëngjesi i dytë mund të përfshijë pjatat e mëposhtme - gjizë me pak yndyrë që peshon 100 gram, një mollë të pjekur me pak sheqer, duke peshuar -100-120 gram.

Enët e mëposhtme mund të përfshihen në drekë:

• supë e peshkut me pak yndyrë deti me perime - 250 gram,
• peshk i zier, mund të përdorni cod - 100 gram,
• vermicelli i zier - 100 gram,
• pelte frutash pa sheqer në formën e ëmbëlsirës - 125 gram,

Një rostiçeri pasdite mund të përbëhet nga një omëletë proteine, e zierë - 150 gram dhe një zierje e trëndafilit të egër që peshon 200 gram.

Për darkë, ju mund të gatuani karkaleca të ziera - 100 gram, patate pure - 150 gram, një sallatë e përbërë nga alga deti - 100 gram, çaj i ëmbël - një gotë.

Për tërë ditën, lejohen 200 gram bukë dhe sheqer në sasinë 25-30 gram.

Ushqime të Ndaluara për Kolesterolozë

Kur zbulohet një sëmundje, pacienti duhet të ndjekë një dietë dhe të gjitha rekomandimet e mjekut që merr pjesë.

Kjo është e nevojshme për të marrë tendenca pozitive në procesin e trajtimit të sëmundjes.

Ekziston një listë e tërë e produkteve që janë të ndaluara për t’u përdorur me kolesterolozën e fshikëzës së tëmthit.

Produktet e ndaluara për përdorim në identifikimin e një sëmundje janë:

1. Do alkool.
2. Mish yndyror dhe rrushi.
3. Produkte ëmbëlsirash që përmbajnë një krem ​​me një përmbajtje të lartë të yndyrave shtazore, çokollata, akullore dhe kakao.
4. Supa të pasura me mish.
5. Radishes.
6. Daikon.
7. Qepë e papërpunuar.
8. Hudhrat.
9. Rrikë dhe piper.
10. Anydo salcë pikante dhe yndyrore, majonezë, ketchup dhe mustardë.
11. Yndyrna gatimi, sallo, margarinë.
12. Lloje yndyrore të gjizës, salcë kosi me përqindje të lartë yndyre dhe krem.
13. Anydo enë e skuqur dhe pikante.

Në rast të zbulimit të një sëmundjeje, përveç ndjekjes së një diete, kërkohet të ushtroni një ngarkesë fizike të matur në trup. Shumë të dobishme janë shëtitjet në ajër të pastër. Rekomandohet që shëtitjet e tilla të marrin të paktën një orë në ditë.

Ecja në ajër të pastër stimulon fshikëzën e tëmthit, e cila është e dobishme jo vetëm për kolesterolozën, por edhe për zbulimin e një sëmundjeje siç është kolecistiti. Përparimi i kolesterolozës çon në vula në muret e fshikëzës së tëmthit, dhe kjo nga ana tjetër pengon kontraktueshmërinë e organit.

Në procesin e terapisë, përveç dietës dhe aktivitetit fizik, mund të përdorni preparate të veçanta bimore, të cilat ndihmojnë për të lehtësuar largimin e biliare nga zgavra e organit në zorrë.

Informacioni mbi kolesterolin jepet në video në këtë artikull.

• Stabilizon nivelet e sheqerit për një kohë të gjatë
• Rivendos prodhimin e insulinës pankreatike

Kolesteroloza - kolesterol në fshikëz e tëmthit

Kolesteroloza e tëmthit (CKP) është një sëmundje metabolike. Zanafilla e kësaj sëmundje bazohet në akumulimin lokal ose të shpërndarë të lipideve në muret e këtij organi. Akumulimi çon në një modifikim të funksionimit të fshikëzës, por inflamacioni nuk zhvillohet. Në CKH, yndyrnat zakonisht grumbullohen në endotelin e mukozës. Kolesteroloza duhet të dallohet nga adenomyomatosis, e shoqëruar me hiperplazi mukoze. Gjithashtu, mos përzieni CJP me pllaka në trup, kjo është një tjetër manifestim i një shkelje të metabolizmit të lipideve.

CKP është vërejtur shpesh në pacientët me aterosklerozë koronare dhe hipertension. Kjo sugjeron që fshikëza e tëmthit është shënjestra për zhvillimin e dislipidemisë aterogjene. Kur kolesteroli depërton nëpër muret e saj, ndodh një mosfunksionim në funksionimin e organit. Me një përqendrim të rritur të kolesterolit në sekretimin e biliare, fillon depozitimi i gurëve që përmbajnë këtë substancë. Për këtë arsye, disa ekspertë e perceptojnë kolesterolozën si një fazë të kolelithiasis.

Sipas literaturës, frekuenca e kësaj sëmundje në mesin e popullatës ndryshon në një gamë shumë të gjerë: nga disa përqind në disa dhjetëra përqind. Ekzistojnë disa shpjegime të mundshme për këtë. Midis tyre, ekzistojnë dallime në metodat për zbulimin e sëmundjes, përfaqësueshmërinë e mostrës dhe të tjerët. Informacioni mbi shfaqjen e llojeve të ndryshme të CKP gjithashtu ndryshon midis burimeve të ndryshme. Arsyeja për këtë është se në procesin e ndërhyrjes kirurgjikale zakonisht zbulohen specie polipoze, identifikimi i të cilave me anë të ultrazërit zakonisht nuk është i vështirë.

Sipas të dhënave të mbledhura gjatë operacioneve për heqjen e fshikëzës së tëmthit, kolesteroloza shfaqet në një deri në tre duzinë përqind të rasteve nga numri i përgjithshëm i operuarve. Ultratingulli mund të zbulojë kolesterolozën në rreth një në dhjetë përqind të pacientëve me sëmundje gastrointestinale. Në mesin e pacientëve me sëmundje të mëlçisë, numri i personave që vuajnë nga CKD është rreth gjysma e të gjitha rasteve. Fatkeqësisht, në pacientët me trashje të llojit abdominal, një ekzaminim me ultratinguj shpesh nuk është në gjendje të zbulojë praninë e sëmundjes.

Sipas informacionit të marrë gjatë një studimi të autopsisë, incidenca e sëmundjes është e njëjtë tek burrat dhe gratë. Nga ana tjetër, sipas operacioneve të kryera, kjo sëmundje mbizotëron midis gjinisë femërore. Sidoqoftë, kjo mund të jetë për shkak të frekuencës së shtuar të trajtimit të grave për operacione në lidhje me kolecistolithiasis.

Sipas statistikave, kolesteroloza mund të prekë njerëzit e të gjitha grupmoshave, por për njerëzit në dekadën e katërt dhe të pestë, shënohet numri më i madh i pacientëve me këtë sëmundje. Në më shumë se 4 raste nga 5, CKD shoqërohet nga mbipesha, diabeti, sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit dhe manifestime aterosklerotike. CKP vërehet në më shumë se gjysmën e njerëzve që vuajnë nga sindromi metabolik.

Arsyet dhe mekanizmat e arsimit

Kolesteroloza ka më shumë të ngjarë të ndodhë te njerëzit me diabet, mbipesha, sëmundje të mëlçisë, mosfunksionim tiroide dhe çrregullime të metabolizmit të lipideve. Një rritje në peshën e trupit për kilogram nënkupton një rritje të sekretimit të kolesterolit me 1/50 gramë në ditë. Sekretimi i shtuar në sekretimin e biliare ndodh me organizimin e pahijshëm të dietës, praninë e tepruar të produkteve shtazore në të në sfondin e mungesës së fibrave bimore.

Lexuesit tanë kanë përdorur me sukses Aterol për të ulur kolesterolin. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Analiza e mëlçisë në pacientë tregon se kjo sëmundje përparon me dështime të njëkohshme në metabolizmin e dhjamit. Në këtë rast, çrregullimet e lipideve ndodhin në nivelin qelizor dhe zhvillohen njëkohësisht me sëmundje të mëlçisë yndyrore. Funksionimi i mëlçisë është përgjegjës për sintezën dhe prishjen e pjesës dërrmuese të lipideve të brendshme.

Disordersrregullimet e metabolizmit të dhjamit çojnë në keqfunksionime në funksionet rregullatore të qelizave të mëlçisë. Përmbajtja e rritur e kolesterolit brenda qelizave pengon veprimin e gjenit përgjegjës për sintezën e receptorëve të lipoproteinës me densitet të ulët. Si rezultat, zhvillohet një mosfunksionim në metabolizmin e kolesterolit të rregulluar nga receptorët. Kjo çon në mbajtjen e një përqendrimi të rritur të lipoproteinave me densitet të ulët që përmbajnë sasi të konsiderueshme të kolesterolit.

Zhvillimi i depozitave të kolesterolit në fshikëz e tëmthit është për shkak të keqfunksionimeve në ndërveprimin kompleks të elementeve funksionale të mëlçisë me dislipideminë. Patogjeneza e kësaj sëmundje, ndër të tjera, karakterizohet nga proceset e mëposhtme:

• dështimi i metabolizmit të yndyrës,
• dështimi në aftësitë motorike dhe evakuimi i përmbajtjes,
• një rritje e kolesterolit dhe një proporcion i gabuar midis acideve dhe kolesterolit në biliare,
• përthithje në rritje e grimcave biliare që përmbajnë kolesterol.

Ekspertët janë të mendimit se me kolesterolozën, yndyrnat depërtojnë në murin e fshikëzës nga sekretimi i biliare. Me një nivel anormalisht të lartë të yndyrës në gjak, ka një rritje të lëshimit të kolesterolit në sekretimin e biliare. Kolesteroli i tepërt në sekretimin e biliare mund të shoqërohet me rritje të pamjaftueshme të sekretimit të acideve biliare.

Një rritje e kolesterolit në sekretimin e biliare në rastet kur hiperkolesterolemia nuk vërehet mund të jetë pasojë e një uljeje në grupin e acideve biliare. Në një përqendrim të caktuar maksimal të kolesterolit në biliare, zhvillohet CKP ose kolelithiaza.

Karakteristikat thithëse të fshikëzës kryesisht përcaktojnë zhvillimin e kolesterolozës. Gjatë studimeve u tregua se edhe në kushte normale, muri i flluskës thith një vëllim të caktuar të grimcave biliare që përmbajnë kolesterol dhe derivatet e tij. Rreth 33% e kolesterolit të përthithur depërtojnë në membranën seroze të këtij organi, ndërsa pjesa e mbetur kalon përsëri në sekretimin e biliare. Si rezultat i depozitimit të yndyrës në murin e organit nuk vërehet. Kolesteroli i përthithur metabolizohet më pas dhe kalon përmes sistemit limfatik në mëlçi dhe enët e gjakut.

Thithja e kolesterolit nga mukozat e fshikëzës varet nga përmbajtja e saj në sekretimin e biliare dhe kohëzgjatja e ndërveprimit me mukozën. Si përmbledhje, mund të vërehet se nxitja për fillimin e kolesterolozës është një dështim në thithjen e grimcave biliare nga epiteli i mukozës dhe një shkelje në tërheqjen e kësaj substance nga muret e organit. Thithja e kolesterolit ndodh jo vetëm për shkak të difuzionit, por edhe përmes endocitozës, e cila kërkon energji. Dështimi në kalimin e yndyrnave nga strukturat qelizore në sistemin e qarkullimit të gjakut çon në faktin se qelizat e epitelit të fshikëzës karakterizohen nga një përmbajtje e rritur e grimcave biliare në hapësirën ndërqelizore.

Dështimi në transportin e yndyrave mund të shkaktohet nga ndërrimet në enët limfatike, si dhe nga efektet hormonale në muret e enëve të gjakut. Yndyrnat që grumbullohen në muret e fshikëzës, në pjesën më të madhe, janë lipoproteina me densitet të ulët, gjë që konfirmohet nga një numër studimesh. Transformimi i LDL mund të bëhet si rezultat i ndikimit të faktorëve të ndryshëm.

Një vëzhgim vizual tregon se si lipidet shkëlqejnë përmes shtresës epiteliale të mukozës së fshikëzës, e cila duket si një rrjetë e verdhë. Për shkak të shpërndarjes heterogjene dhe jo të njëtrajtshme të yndyrës së trupit në mukozën, ajo ka një pamje spote.

Lloje të ndryshme të kolesterolit karakterizohen nga karaktere të ndryshme morfologjike. Për shembull, për një larmi rrjetë shpërndarëse, palosjet e gjera të një ngjyre të verdhë janë karakteristike, midis të cilave kalojnë grooves. Armat janë të vendosura në këmbë, brenda të cilave janë qeliza shkumë që depërtojnë në shtresat më të thella. Forma polipoide e grumbullimit të kolesterolit në fshikëz e tëmthit karakterizohet nga mungesa e një ngjyre neto. Në sipërfaqen e mukozës, vizualizohen polipe të një ngjyre të verdhë. Ato karakterizohen nga një diametër prej disa milimetra dhe zakonisht janë të shumëfishta. Në këto polipe, indi lidhës dhe gjëndra mungon. Gurët që vërehen me CKH janë zakonisht kolesterol ose i vetëm.

Kursi i shpeshtë i njëkohshëm i kolesterolozës, hipertensionit, sëmundjes aterosklerotike, çrregullimeve të metabolizmit të dhjamit flet për një etiologji të përgjithshme dhe sugjeron që zhvillimi i këtyre sëmundjeve është i një natyre të përgjithshme dhe shkaktohet nga keqfunksionime në metabolizmin e lipideve.Rregullatori kryesor i këtyre proceseve është mëlçia, e cila sintetizon kolesterolin, përbërësit e sekretimit të biliare, dhe gjithashtu krijon mundësitë e tyre të transportit.

Shkelja e raportit të acideve të biliare dhe kolesterolit çon në dështimin e ekuilibrit koloidal. Kjo çon në rritjen e aktivitetit të makrofagëve dhe zhvillimin e procesit inflamator. Aktiviteti i makrofagut çon në formimin e polipeve. Me një kurs intensiv të sëmundjes, qelizat me shkumë depërtojnë në shtresën e muskujve dhe submukozës. Depërtimi i qelizave të shkumës në seksionet më të thella të murit të fshikëzës krijon probleme me heqjen e tyre përmes enëve limfatike. Kolesteroloza përparon me rrjedhën e njëkohshme të dislipidemisë dhe ndodh njëkohësisht me një zinxhir të dështimeve metabolike. Këto dështime janë të ngjashme me ato me arteriosklerozë. Për këtë arsye, CKP mund të jetë një lloj shënuesi i sëmundjeve të enëve të gjakut.

Një faktor tjetër në formimin e CJP është një ulje në kontraktueshmërinë e fshikëzës në sfondin e kapacitetit të ruajtur të thithjes së mukozave të tij. Diagnostifikimi instrumental i karakteristikave funksionale të flluskës në shumicën e rasteve zbulon një rënie në tonin e strukturave mbyllëse dhe një dobësim të lëvizshmërisë. Kolesteroloza është thelbësore si një shënues i dështimit të metabolizmit të kolesterolit, mund të konsiderohet si një fazë paraprake e kolelithiasis.

Mikroorganizmat që banojnë në traktin e zorrëve kanë një rëndësi të madhe në metabolizmin e kolesterolit. Një numër i caktuar i mikroorganizmave janë gjithmonë të pranishëm në sekretimin e zorrëve. Normalisht, kjo mikroflora ndihmon në ruajtjen e një toni të caktuar të sistemit imunitar për shkak të përgjigjes së makrofagëve dhe qelizave të sistemit limfatik. Mikroorganizmat e zorrëve karakterizohen nga funksione biokimike që modifikojnë sintezën ose prishjen e komponimeve yndyrore. Kjo ndikon indirekt në sintezën e acideve biliare dhe kolesterolit.

Mikroflora e zorrëve ndikon në metabolizmin e kolesterolit duke vepruar në sistemet enzimë të qelizave të mëlçisë që prodhojnë lipide. Në veçanti, bifidobakteret pengojnë aktivitetin e reduktazave të caktuara, gjë që zvogëlon lëshimin e kolesterolit nga hepatocitet. Një numër i baktereve të zorrëve rrisin ndarjen e kolesterolit në acidet biliare.

Simptomat nuk janë specifike, gjë që krijon vështirësi në diferencimin e kësaj sëmundje nga sëmundjet e tjera kronike të këtij organi. Manifestimet klinike të sëmundjes shoqërohen me formën e sëmundjes, shtrirjen e zonave të prekura, shkallën e dëmtimit të funksioneve motorike të organit. Kolesteroloza në disa raste karakterizohet nga një kurs asimptomatik. Manifestimet dyspeptike, dhimbja, komplikimet në formën e kolecistitit, pankreatitit ose kolelithiasis janë gjithashtu të mundshme.

Në rreth një çerek të rasteve, vihet re një kurs asimptomatik i sëmundjes. Një rritje në vëllimin e depozitave të kolesterolit, depërtimi i tyre në shtresat më të thella të organit çon në funksione motorike të dëmtuara dhe shfaqje të simptomave klinike. Për llojet e kolesterolozës që procedojnë pa komplikime, ankesat për dhimbje në rajonin epigastrik ose hipokondrium në anën e djathtë janë karakteristike. Dispepsia, nauze, tolerancë e ulët ndaj ushqimeve të yndyrshme, ndërprerje në lëvizshmërinë e zorrëve gjithashtu mund të vërehen. Në palpim, dhimbja në zonën e fshikëzës është e mundur. Fenomenet e dhimbjes janë dukshëm të shkaktuara nga infiltrimi i lipideve dhe bllokimi i kanalit epitelial dhe polipeve. Në rastin e polipeve të mëdhenj, CJP mund të ndodhë me dhimbje.

CKP, e shoqëruar nga bllokimi i sfinkterit nga polipet, mund të çojë në pankreatit kronik. Në rastet kur procesi inflamator bashkohet me kolesterolozën, vërehet kolecistiti. Një rënie në karakteristikat motorike të fshikëzës çon në formimin e kushteve të favorshme për kolelithiasis. Sipas vëzhgimeve statistikore, kolelithiaza vërehet më shpesh tek pacientët me një formë retikulare të CKP.Pacientët karakterizohen nga një nivel i reduktuar i lipoproteinave me densitet të lartë, si dhe nga një përqendrim i shtuar i LDL dhe triglicerideve në gjak.

Diagnostics

Për diagnostikimin e kolesterolozës së fshikëzës së tëmthit, ekzaminimet e mëposhtme përdoren më shpesh:

• ekzaminimi me ultratinguj
• ultratinguj endoskopik,
• tinguj duodenal,
• koleksionigrafia dinamike.

Me akumulimin e kolesterolit në fshikëz e tëmthit, metoda kryesore e diagnozës instrumentale është ultrazërit. Kjo metodë ju lejon të identifikoni shumicën dërrmuese të specieve CKP të karakterizuara nga prania e polipeve. Më e vështira për t’u diagnostikuar është forma rrjetë e kësaj sëmundje.

Përdorimi i një sinjali tejzanor me intensitet të zvogëluar ju lejon të zgjedhni vendndodhjen e zonave me kolesterolozë. Gjithashtu, efektiviteti i studimit ndikohet pozitivisht nga marrja e ushqimit kolerik, i cili ndihmon për të zvogëluar vëllimin e organit të hetuar. Efektiviteti i ultrazërit në zbulimin e CJP varet nga një numër i ndryshueshëm:

• natyra e yndyrës nënlëkurore,
• gatishmërinë e temës,
• shkalla e manifestimit
• përbërjen e sekretimit të tëmthit,
• ndërrime të njëkohshme në karakteristikat morfologjike dhe funksionale të organit.

Ultrazërit endoskopik janë një mënyrë edhe më e ndjeshme për të diagnostikuar një larmi neto të kolesterolozës. Shumëllojshmëria polip e CJP është një nga më të lehtat që diagnostikohet. Karakterizohet nga prania e formacioneve me ekoogjenitet të lartë dhe një kontur fuzzy. Në disa raste, forma e polipozës është e kombinuar me larminë retikulare të CJP. Kur kryeni ultratinguj gjatë rrjedhës së diagnozës, detyra kryesore është të përjashtoni procesin malinje.

Një element i rëndësishëm diagnostik është tingulli duodenal, i cili lejon analizën biokimike të sekretimit të biliare. Karakteristikat motorike të fshikëzës së tëmthit shpesh ekzaminohen nga ultratinguj në kombinim me marrjen e ushqimit kolerik. Kolecintigrafia dinamike bazohet në një vlerësim të migrimit të radiofarmikave në kanalet e fshikëzës. Kjo siguron një kuptim të karakteristikave funksionale të fshikëzës dhe sfinkterëve.

Përdorimi i gjerë i diagnostikimit me ultratinguj me precizion të lartë ka ndihmuar në përmirësimin e monitorimit dinamik të pacientëve me kolesterolozë. Të dhënat e marra treguan se prania e zgjatur e polipeve të kolesterolit shpesh nuk sjell një degjenerim morfologjik të strukturës së tyre. Kjo është një parakusht për të adoptuar një taktikë të pritjes dhe menaxhimit të pacientëve me CKD.

Udhëzimet kryesore për administrimin e pacientëve me kolesterolosis janë:

• terapi për korrigjimin e lipideve afatgjatë bazuar në acidin ursodeoksikolik,
• ultratinguj i vazhdueshëm
• kolecistektomia kirurgjikale kur zbulon rritje të shpejtë, neoplazma ose shfaqjen e frikës nga prania e një procesi malinje.

Zakonisht kontrolli i ultrazërit për të vlerësuar dinamikën e murit të flluskës dhe natyrën e përmbajtjes së tij kryhet një herë në gjashtë muaj. Zbulimi i dinamikës negative, që konsiston në një rritje të numrit të polipeve, si dhe madhësinë e tyre, mund të çojë në nevojën për kirurgji. Nëse indekset e ultrazërit nuk lejojnë të përjashtojnë procesin malinje, ose trajtimi konservativ për gjashtë muaj ose një vit nuk jep rezultate, atëherë ky mund të jetë një tregues për zbatimin e kolecistektomisë. Për më tepër, rekomandohet monitorimi i karakteristikave lipidike të pacientit:

• kolesterolin total
• lipoproteina me densitet te ulet,
• trigliceride,
• lipoproteinat me densitet të lartë.

Trajtimi konservator i grumbullimit të kolesterolit në fshikëz e tëmthit bazohet në dietë, rekomandime për ndryshimin e mënyrës së ngrënies dhe formësimin e sjelljes së duhur të ngrënies për të trajtuar këtë sëmundje. Rekomandohet monitorim i kujdesshëm i peshës së trupit dhe nivelim i zakoneve të këqija. Pacientët zakonisht u jepet ushqim i pjesshëm brenda një vlere të caktuar kalori.Shtë e nevojshme të futen në dietë ushqime të pasura me fibra, yndyrna bimore, acide yndyrore të polenizuara të omega-3.

Dieta P FORR KOLESOUROSIS OF E fshikëzës së Vallës

Përjashtoni erërat e erëza, enët me mish yndyror, muffins, alkoolin nga dieta. Fakti është se për asimilimin e këtyre produkteve kërkohet një sasi e madhe biliare, dhe kështu puna shtesë e fshikëzës së tëmthit, të cilën ai nuk mund ta përballojë. Por ushqimet e detit nuk kanë nevojë për një sasi të tillë biliare për asimilim, që do të thotë se ato mund të përfshihen në dietë pa kufizime.

Peshq deti veçanërisht të dobishëm, në veçanti merluc, të pasura me substanca lipotropike. Të ziera ose të pjekura pas zierjes, në formën e brumërave, qullave dhe soufflé, peshqit e detit nuk janë vetëm të shëndetshëm, por edhe shumë të shijshëm.

Të njëjtat substanca përmbajnë gjizë, omelet proteina, dhe përveç kësaj, ato përmbajnë shumë kalcium, i cili promovon reagimin alkalik të biliare dhe parandalon depozitimin e kolesterolit në murin e brendshëm të fshikëzës së tëmthit.

Perimet e rekomanduara janë të papërpunuara, të ziera, të ziera. Mund të jenë sallata, pjata anësore, si dhe pjata të pavarura. Si meze, sallatat nga perimet e freskëta me vaj perimesh, fruta, vinaigrettes, havjar kungull, peshk (pasi të ziejnë), harengat me yndyrë të ulët, të mbushur me peshk deti, sallatat nga ushqimet e detit, peshku i zier dhe mishi janë të dobishme. Salcice të vogla, proshutë me pak yndyrë dhe djathë të butë janë të pranueshme në pjesë të vogla.

Kushti kryesor është përputhja me dietën. Së pari, hani pak, por shpesh. Për marrjen e fundit, unë rekomandoj një vakt shumë të lehtë, pasi nuk mund të mbingarkoni stomakun para gjumit, për shembull, një gotë kefir ose kos.

Pjesë të vogla të ushqimit kërkojnë më pak biliare për të përpunuar, prandaj, fshikëza e tëmthit funksionon në mënyrë të butë, dhe kanalet biliare do të zbrazen me kohë, dhe stanjacioni nuk do të ndodhë.

Së dyti, të gjitha ushqimet duhet të jenë të ngrohta dhe të përgatitura fllad.

Kolesteroli sekretohet jo vetëm përmes kanalet biliare, por edhe përmes zorrëve - me feces. Pra, hani ushqime që përmirësojnë funksionimin e zorrëve, duke kontribuar në zbrazjen e tij në kohë. Luftimi me kapsllëk do të ndihmojë enët e alga deti, sallatat e alga deti.

Unë ju këshilloj që të kombinoni pjatat me prodhime deti me perime me marrjen e zierjeve kolerike të rërës së pavdekshme, rrushit, rrënjës së barberry, mente.

Shmangni mishin e pasur, kërpudhat, supat e peshkut. Përjashtoni nga mëlçia e menusë, mishi i tymosur, marinadat, ushqimet e këndshme, ushqimi i konservuar, erëzat, muffins, buka e freskët, lakra, kafeja, kakaoja, çokollata, peshqit yndyror, si dhe ato të tymosura dhe të kripura.

Vezët e ziera dhe vezët e skuqura nuk duhet të hahen. Lejohen vezët e ziera të buta dhe omeletat e proteinave.

Harrojeni për krem, qumësht me 6% yndyrë, qumësht të pjekur të fermentuar, salcë kosi, gjizë me yndyrë, djathë me yndyrë të kripur.

Të gjitha produktet janë steamed ose të ziera dhe - pa enë të skuqura dhe pikante!

SHEMBULL DITA MENU

PARA E PAR

Kutelet e peshkut me avull - 100–110 g, qull orizi, pure (pa sheqer) - 250 g, çaj i dobët pa sheqer - 200 g

PARA E DYT

Djathë me gjizë të ulët dhe jo-acid - 100 g, mollë të pjekur (me një sasi të vogël sheqeri) - 100-120 g.

DREKA

Supë me peshq të detit me pak yndyrë me perime - 250 g, peshk të zier (cod) - 100 g, vermicelli të zier - 100 g, pelte frutash (pa sheqer) - 125 g.

rostiçeri

Omelet e proteinave me avull - 150 g, zierje e rrushit - 200 g

DARKA

Karkaleca të ziera - 100 g, patate pure - 150 g, sallatë me alga deti - 100 g, çaj të ëmbël - 1 filxhan.

Për tërë ditën - 200 g bukë (e bardhë ose e zezë), sheqer - 25-30 g.

Ushqime për sëmundje të gjurmës gastrintestinale

Ushqimi i një personi të sëmurë ka një rëndësi të madhe jo vetëm për rivendosjen dhe ruajtjen e forcës, por edhe si një agjent terapeutik efektiv. Prej kohësh është vendosur që për çdo sëmundje, dieta të ketë një efekt të caktuar, dhe në rast të mosfunksionimit të traktit gastrointestinal, ajo ka një ndikim vendimtar në rrjedhën dhe rezultatin e sëmundjes.Prandaj, ushqimi i një personi të sëmurë duhet të bazohet në dieta të caktuara.

Mjekësia moderne, si tradicionale, ashtu dhe jo-tradicionale, ka zhvilluar parimet e ushqyerjes terapeutike për sëmundjet e stomakut dhe zorrëve. Ushqimi dietik është një pjesë thelbësore e trajtimit në sanatoriume, klinika, shtëpi konviktesh, klinika ambulatore dhe në shtëpi.

Ushqimi klinik përshkruhet nga një mjek në të njëjtën mënyrë si ilaçet, procedurat. Dieta përfshin ato ushqime që lejohen dhe madje rekomandohen të hahen, përshkruhen metodat për përpunimin e tyre të kuzhinës. Një dietë terapeutike quhet gjithashtu një tryezë trajtimi, ose dietë. Disa dieta “gastrike” jo vetëm që përmbajnë ushqime të caktuara: dieta e përditshme ka një përbërje kimike, vëllim dhe vlerë të vendosur të rreptë të vendosur.

Gjatë përshkrimit të një diete, pacienti duhet të përmbahet në menunë e rënë dakord me mjekun. Do pjatë duhet të përgatitet saktësisht duke ndjekur standarde të caktuara.

Ndonjëherë mjeku përshkruan produkte ushqimore, të cilët janë agjentë të veçantë terapeutikë, të tilla si supë orizi ose supë orizi, qull - "njollë" - për çrregullimet e tretjes. Në mënyrë që ushqimi të sjellë dobi të pacientit, në vend se të dëmtojë, ju këshillojmë të konsultoheni me një terapist, ushqyes dhe gastroenterolog.

Ushqimi duhet të përgatitet vetëm nga produkte me cilësi të lartë dhe të freskëta.

Sigurisht, gatimi për pacientin - gatimi mjekësor - ka karakteristikat e veta që e dallojnë atë nga gatimi i përgjithshëm. Sidoqoftë, mbani mend se ushqimi jo tërheqës, pa interes, i shërbyer dobët do të ndikojë negativisht në rezultatet e ushqimit mjekësor. Nëse, për disa sëmundje të stomakut, është përshkruar një dietë që është krijuar për të zvogëluar sasinë e lëngut të stomakut që ndahet, në këtë rast, të gjitha pjatat duhet të jenë të dizajnuara, të diversifikuara dhe të përmirësohen në shije sa më mirë.

Për pacientë të tillë, enët nga mishi, shpendët ose peshqit gatuhen në formë të zier, por mos i tretni mbi to, është e nevojshme të ruani shijen e produktit. Nutricionistët këshillojnë që avullimi i pjatave të tilla: kur bëhet avulli, pamja (ngjyra, forma), ruhet shija natyrale e produkteve, ekstraktuesit hiqen nga mishi, dhe ruhen vitamina dhe minerale.

Perimet me avull, vezët e fërguara, mishin e gjellës, qullat, bajamet, petullat janë të shijshme. Shërbyerini ato nëse është e mundur me salca, dhe ato do të duken më tërheqëse, tërheqëse.

Për të gatuar me avull në shtëpi, përdorni një tigan të zakonshëm të cekët. Derdhni një sasi të vogël uji në të dhe futni një sitë përmbys. Kur uji vlon, vendosni ushqimin në një sitë dhe me avull, duke mbyllur tiganin me një kapak.

Diversifikoni menunë me enët e ndryshme të mishit, shpendëve ose peshqve të grirë. Kjo është baza për pastat, majonezën, mousses, soufflé. Mbushja për to përgatitet nga mishi i papjekur, dhe nga ziera, pjekja.

Për të bluar ushqimin, përdorni një mulli mishi, blender ose shtyp, e cila është pjesë e shumë përpunuesve të ushqimit, gjithashtu mund të fshini një sitë. Sigurohuni që të pastroni trupin e pajetë të peshkut të grirë nga lëkura, zgjidhni kocka të mëdha.

Për të siguruar brishtësinë maksimale dhe butësinë e mishit, peshkut të grirë ose qull, pasi të bluani, trazoni mirë masën, rrihni me një shpatull, mikser ose injektoni proteina të rrahur.

Pate, majonezë nga mishi ose peshku i gatuar paraprakisht është shumë i shijshëm. Shtoni krem ​​të freskët, salcë kosi, gjalpë ose të verdhë të verdhë të zierë në mishin e grirë, gatuajeni plotësisht, skuqeni, jepni formën e dëshiruar dhe ftohuni.

Bëni një kokrra të kuqe ose fruta (opsionale). Ato janë bërë nga shurupi i frutave dhe manave me shtimin e manave të tëra, copa frutash dhe xhelatinë. Rregulloni mousse në kazanët e grupeve dhe vendoseni në frigorifer.

Për të marrë drithëra të buta, unë rekomandoj që pasi të keni larë drithërat, ta thani në furrë, pastaj bluajeni, për shembull në një mulli kafeje, pastaj rrihni qullën gati (nëse lejohet, me shtimin e gjalpit).

Mëlçia e peshkut detar dhe vetë peshku përmban një sasi të madhe të vitaminës A, mungesa e së cilës çon në dëmtimin e mukozës, përfshirë stomakun. Prandaj, në pacientët me ulçerë peptike të stomakut, duodenit dhe disa gastrit, pacientët duhet të konsumojnë në mënyrë aktive ushqime të pasura me vitaminë A.

Zakonisht, mjeku rendit se cilat peshq ju lejohen të hani. Në rastin e ulçerës peptike, zakonisht është një peshk i dobët, përmbajtja e yndyrës së të cilit nuk i kalon 4% (për shembull, merluc, hake, cod shafrani, polë, macrourus, flakërues, zbardhues blu).

Nëse rekomandohet një dietë me kalori të lartë dhe e fortifikuar për ju, mund të gatuani enët nga më shumë peshq të yndyrshëm, pasi është prania e yndyrës në mishin e saj që përcakton përmbajtjen e saj të kalorive, vlerën e energjisë. Bass deti, skumbri kuaj, salmon rozë, mustak, harengë me yndyrë të ulët përmbajnë deri në 8% yndyrë. Halibut, llamba, harengë janë disa nga peshqit më të fortë detarë.

Peshku është avulluar shumë shpejt, zier për 15-20 minuta. Këshillohet të gatuani nga peshq të freskët, jo të ngrirë.

Peshku i kripur me erëza, i kripur, i tymosur dhe turshi nuk lejohet për sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ostrat gjithashtu përjashtohen nga dieta, pasi i hanë të papjekura, të kaluara vetëm me lëng limoni. Mishi i papërpunuar, jo i pjekur mund të shkaktojë një sulm të sëmundjes, helmim, dispepsi.

Mish me pak yndyrë, por me kalori të lartë, të pasura me proteina dhe minerale (jod, kalium) mish karkalecash, gaforre, kallamar, midhje, karavidhe, karavidhe me erë të keqe, gërvishtjet janë të dobishme me përpunimin e duhur. Për shkak të kufizimeve të dietave për sëmundjet e traktit gastrointestinal, ju mund të përgatisni vajin e karkalecave, gjunjët, purein e moluskut dhe pastat.

Një tjetër produkt i detit - alga deti - është një burim jo vetëm i vitaminave, kripërave minerale, por edhe i fibrave dietike, të cilat janë absolutisht të nevojshme për funksionimin normal të traktit gastrointestinal.

Fibra dietike e trashë është mbetje e ushqimeve bimore që kanë kaluar nëpër stomak dhe zorrë dhe nuk janë nënshtruar ndaj veprimit të acidit klorhidrik dhe enzimave. Kjo, për shembull, pektinat, celuloza, linjina. Fibra dietike ka një efekt të dobishëm në lëvizshmërinë e zorrëve, proceset e thithjes së ushqimit dhe aktiviteti i baktereve të zorrëve, kanë një efekt laksativ. Ato janë adsorbents natyrore të trupit të njeriut, thithin substanca toksike që formohen gjatë tretjes, dhe për këtë arsye kontribuojnë në normalizimin e funksioneve të mëlçisë, veshkave, etj.

Në sëmundje të tilla si dyskinesia e zorrëve me sindromën e kapsllëkut, konstipacionin kronik atonik, ose thjesht kapsllëk kronik, është e dobishme të përfshini në dietë më shumë ushqime që përmbajnë fibra dietike, pra perime, fruta dhe bimë të tjera. Në veçanti, alga deti ka një efekt të butë qetësues dhe do t'ju ndihmojë të shmangni shumë komplikime të pakëndshme, normalizoni peshën, përmirësoni shëndetin.

Leshterikët japonezë janë të ngrënshëm si të freskët ashtu edhe të konservuar. Në të thata (pluhur i shitur në barnatore), mund ta përdorni si erëza për enët e ndryshme, pije, për shembull, shtoni në sallatë, të parën, një koktej me vitaminë (0,5-1 lugë. 1-2 herë në ditë).

Leshterikët e detit janë kundërindikuar për ata që vuajnë nga ulçera peptike e stomakut dhe duodenit, gastriti, enteriti, koliti, i shoqëruar me diarre.

Nëse trupi juaj është i prirur ndaj dehidrimit, humbet kripërat e kalciumit, pini ujin e detit special në dispozicion në barnatore dhe dyqane ushqimore natyrale - ky është një produkt natyral që përmban pak kripë, por është i pasur me magnez, kalcium, hekur, dhe, natyrisht, jod. Një gotë me ujë të tillë (ujërat e detit të holluar me pirjen në një raport 1: 3) në ditë është mjaft e mjaftueshme në mënyrë që toksinat të lahen nga trupi, tretja të përmirësohet.

Algat (jeshile, e kuqe, kafe) kanë një efekt edhe më të efektshëm në sëmundjet e traktit gastrointestinal, pasi ato përmbajnë të gjitha vitaminat, mineralet, aminoacidet në të cilat uji i detit është i pasur.

Prandaj, zëvendësoni marrjen e përditshme të detit me një filxhan infuzion të detit (një përgatitje farmaceutike). Nëse dëshironi, mund të shpëtoni veten duke menduar një lëng të gjelbër dhe të merrni kapsula alga.

Farmakologjia moderne ka zhvilluar një gamë të tërë të përgatitjeve të vitaminave bazuar në alga deti, të cilat janë furnitorë të kripërave të shëndetshme dhe elementëve gjurmë, dhe gjithashtu pastrojnë trupin e toksinave, duke lehtësuar kështu trajtimin e shumë sëmundjeve, veçanërisht çrregullimeve të stomakut dhe zorrëve.

Kur përgatisni enët medicinale, ju këshilloj të zëvendësoni kripën e tryezës me kripën e detit, pasi kjo e fundit përmban më pak kripëra natriumi.

ATONIA E STOMAKUT

Sëmundja mund të zhvillohet si rezultat i infeksioneve të mëparshme, lezione të ndryshme të zorrëve dhe stomakut, çrregullime metabolike, punë jashtë punës, etj. Simptomat e saj janë një ndjenjë e ngopjes së shpejtë, plotësisë, presionit, ashpërsisë, shpërthimit në rajonin epigastrik dhe belsh. Ajo njihet kryesisht si rezultat i fluoroskopisë.

Për parandalimin, unë rekomandoj që të ndiqni një dietë racionale të ushqimeve me shumë kalori, por jo voluminoze me vakte të shpeshta në pjesë të vogla.

Kur trajtoni atoni të stomakut, kufizoni sasinë e lëngut, hani shpesh në pjesë të vogla. Një dietë me kalori të lartë dhe e fortifikuar praktikohet, duke kursyer mekanikisht, domethënë, që përmban produkte tokësor me pure, të cilat treten mirë.

PPRPAROJM M MENU DIET P FORR LOMNDN ATONIKE

PARA E PAR

1 vezë e zierë e butë, gjizë me salcë kosi - 150 g, një fetë bukë të ndenjur të bardhë - 80 g, një gotë çaj.

PARA E DYT

Pastë peshku dhe havjar - 50 g, çarje - 100 g, komposto kokrrizë - 1 filxhan.

DREKA

Supë elbi me perla me qofte të grirë - 200 g, gjalpë - 10 g, qofte me karota dhe kallamarë me salcë qumështi - 100 g, bukë të ndenjur të bardhë - 100 g, supë rruzullash - 1 filxhan.

rostiçeri

Supë me qumësht luleshtrydhe - 150 g, çarje - 80 g.

DARKA

Dumplings (qofte) nga peshqit e detit - 100 g, patatet me pure me salcë kosi - 150 g, mousse kokrra të kuqe - 100 g.

N NNET

Një gotë qumësht ose mollë e pastër e pastër (pa lëvozhgë).

ATONIA KISHOK

Një sëmundje zhvillohet kur në menu ka shumë pak ushqime skorje, për shkak të shtypjes së rregullt të nxitjes për defekim, abuzimit të laksativëve, venave. Si rezultat, kapsllëku është bërë i zakonshëm.

Si një trajtim kryesor, është përshkruar dieta e aparateve neuromuskulare të skorjeve, irrituese (perime, veçanërisht perime, fruta, komposto, prunes).

SHEMBULLI DIET MENU REKOMANDUAR P CONR KONSTIPACION

PARA E PAR

Sallata e alga deti, karrota dhe qepë me vaj perimesh (15 g) - 150 g, komposto frutash të thata - 20 g fruta dhe 5 g sheqer.

PARA E DYT

Karrota të bluara - 150 g, një gotë çaj me qumësht.

DREKA

Supë peshku me krisur - 200 g, sallatë perimesh (lakër, kungull, vaj vegjetal) - 120 g.

DARKA

Sallatë me kallamarë dhe perime të freskëta me salcë kosi ose majonezë - 200 g, kumbulla të ziera ose kajsi (të freskëta ose të konservuara).

NJ O N HONI PARA PARA SJESH

Prunes të zier me sheqer - 50 g.

GASTRITIS ACUTE

Me të, vërehet humbja e oreksit, neveria ndaj ushqimit, nauze, të vjella, belching, dhimbje barku, diarre, etje dhe ndonjëherë ethe.

Pas lavazhit dhe agjërimit të stomakut, rekomandohet një dietë e kursyer mekanikisht: supë mukoze me ushqim deti, supë peshku me pak yndyrë, bollgur, pelte, pelte, biskota, biskota, krisura. Tjetra është përfshirja graduale e enëve të trashë dhe kalimi në një dietë normale.

GASTRITIS KRONIK

Ndoshta është më e zakonshme në mesin e sëmundjeve të sistemit të tretjes.Karakterizohet nga dëmtimi i mukozës së stomakut, në të cilën gjëndrat që prodhojnë acid klorhidrik, specin dhe mukozën vuajnë, proceset e rigjenerimit të qelizave përkeqësohen, dhe si rezultat, funksioni i stomakut është i dëmtuar. Lezione mund të jenë të dy llojeve: një nivel i rritur i acidit klorhidrik (gastrit kronik me aktivitet sekretor të rritur) dhe një nivel të ulët të acidit klorhidrik (gastrit kronik me aktivitet sekret të zvogëluar).

Me gastrit me sekretim të shtuar (GASTRITIS KRONIKE FUNDIT), pacientët shqetësohen për dhimbjet e stomakut që ndodhin në stomak bosh, ndonjëherë gjatë natës, urth, një tendencë për kapsllëk. Ky gastrit konsiderohet një gjendje e parak ulceruar, dhe parimet e trajtimit të tij janë të ngjashme me trajtimin e ulçerës peptike.

Një dietë faza është e përshkruar. Së pari duke kursyer mekanikisht dhe kimikisht: 2-3 ditë - çaj ose qumësht, 0,5 gota 6-7 herë në ditë, supa mukoze, nga dita e 5 - qumësht, kefir, gjizë e freskët, proteina të bardha, 50 g gjalpë, 100 g çarje, nga dita e 11-12 - bukë e bardhë e pjekur, patate pure dhe karrota, drithëra qumështi nga drithërat e pjekur, vitamina.

Pas 2-3 javësh - sokogonny, ose stërvitje, dietë: supat e mishit me perime pure, patatet e ziera dhe të pjekura, perimet me pure, pelte, pelte, çaj, kafe, kakao, pastaj një supave të pasura me perime, mish, peshk, mish të skuqur dhe peshku. Por është e ndaluar të luani, ushqim të konservuar, mustardë, uthull, piper, lakër turshi, brumë gjalpë.

APLIKIMI I DIT MS MENU DIET MENU E FALueshme për gastrite kronike me një sekret të rritur

HAPI I DIT 11 11

PARA E PAR

Djathë gjizë pure me krem ​​- 100 g, çaj me qumësht - 1 filxhan,

PARA E DYT

Omeletë me dy vezë, mollë të integruar me sheqer (5 g).

DREKA

Supë me oriz të pastruar me mukus në një supë me peshk deti - 150 g, patate pure - 100 g, një copëz avulli me ton ose cod - 1 copë, Cracker - 50 g, çaj - 1 filxhan.

rostiçeri

Djathë gjizë dhe pudingun e karotës - 150 g DINNER Qull orizi i grirë me mish karkalecash - 100 g, një gotë qumësht.

NJ O N HONI PARA PARA SJESH

Faza II DITA 15

PARA E PAR

Qull semolina në qumësht - 150 g, kafe - 1 filxhan, bukë e bardhë - 1 fetë, gjalpë - 10 g.

PARA E DYT

Jelly boronicë - 1 gotë, cookies - 50 g.

DREKA

Vesh me qofte me merluc - 200 g,

perime pure, lulelakër, karota, bizele jeshile me mish karkalecash - 100 g, peshk të zier (cod, lulëzues, ton) - 100 g, supë rrush pa kokërr - 1 gotë, bukë të bardhë - 1 fetë.

rostiçeri

DARKA

Arra e skuqur - 100 g, patate të pjekura - 150 g, qumësht - 1 filxhan.

NJ O N HONI PARA PARA SJESH

GASTRITIS HYPACID KRONIK (gastrit me sekretim të zvogëluar) është një sëmundje që karakterizohet nga inflamacion kronik i mukozës së stomakut, një shkelje e strukturës së saj dhe një rënie e aftësisë sekretore.

Më shpesh, njerëzit që pëlqejnë ushqimet pikante, duke irrituar mukozën e stomakut, lënë pas dore perimet dhe frutat, preferojnë enët dhe pijet tepër të nxehta, ata që hanë në mënyrë të parregullt, të thatë, përtypin dobët ushqimin.

Manifestimet kryesore të gastritit hipacid kronik janë një ndjenjë e rëndimit, tejmbushjes, presionit në pjesën e sipërme të barkut pas ngrënies, belching me erën e ushqimit të ngrënë. Në disa në mëngjes, në stomak bosh ka një shije të hidhur në gojë, nauze. Edhe overeating lehtë mund të shkaktojë nauze ose jashtëqitje të lirshme. Pacientët shpesh humbasin oreksin e tyre, ata hanë pak, humbasin peshë.

Si me të gjitha sëmundjet e tjera të sistemit të tretjes, një dietë e pasur me ushqime deti luan një rol kryesor në trajtimin e gastritit hipacid. Për shkak të faktit se te pacientët funksioni sekretor i stomakut zvogëlohet, tretja e ushqimit dhe thithja e ushqyesve është e dëmtuar. Pra, dieta duhet të përmbajë më shumë ushqime të pasura me proteina dhe vitamina, veçanërisht acid askorbik, i cili ka një efekt të dobishëm sokogonny në gjëndra. Proteinat e përfshira në peshk detar janë shumë më të lehta për tu tretur sesa proteinat që hyjnë në trup me mish.Kjo është arsyeja pse unë këshilloj pacientët me gastrit hipacid të përfshijnë ton, lulëzim, skumbri kuaj, harengë, cod dhe lloje të tjera të peshkut të detit në dietën e tyre.

Përveç enëve të peshkut, rekomandohen mishi i pulës së zier, djathi i butë, vezët e fërguara, supat e mishit me pak yndyrë dhe peshku, qumështi, qumështi dhe produktet e acidit laktik (nëse tolerohet mirë), rekomandohen drithëra të ziera dhe pure.

Por duke qenë se fibra e trashë shkakton fryrje në shumë njerëz, unë ju këshilloj të përjashtoni lakrën e bardhë, rrepat, rrepka nga dieta, por ka më shumë kunguj të njomë, kunguj, zarzavate.

Bukë e freskët dhe çdo pastë e freskët, mish yndyror dhe peshk, të gjitha pikante, turshi, irrituese të mukozës së stomakut nuk mund të hahen nga pacientët me gastrit hipacid.

Ndiqni dietën shumë rreptësisht dhe hani ushqim çdo 4 orë. Mundohuni të mos e teproni, sepse për shkak të përmbajtjes së ulët të acidit klorhidrik dhe enzimave në lëngun e stomakut gjatë overeating, mund të ndodhë dispepsi, që nënkupton jashtëqitjet e shpeshta të lirshme, nauze dhe bloza (bloating).

Përveç dietës dhe ilaçeve të përshkruara nga mjeku, ushtrimet e fizioterapisë duhet të përfshihen në kompleksin e trajtimit. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme për të vrapuar rregullisht. Ushtrimi përmirëson oreksin.

PPRPAROJM M MENU JAVA.

BREAKFAST Qull orizi me qumësht - 150 g, vaj karkaleci - 10 g, djathë i butë - 25 g, një gotë kafe.

Patatet e pjekura - 200 g, gjalpi - 10 g, një gotë çaji me limon.

Supë lakër me alga deti në supën e mishit - 200 g, schnitzel të mishit të grirë, të skuqur pa bukë - 130 g, qull hikërror me pure - 100 g, një gotë lëng boronicë.

Një gotë çaji ose infuzion i rrushit, Rusët - 100 g.

Viçi i zier - 140 g, Puding gjizë me alga deti - 100 g, Një gotë kompostoje.

Një gotë kefir, dhe me një tolerancë të dobët - një mollë.

VERDO DIT 350–400 g bukë të bardhë të pjekur dje.

Për trajtimin e gastritit, përcaktohet edhe DIETA N 2. Përbërja e tij mesatare kimike: proteina - 100 g, yndyrna - 100 g, karbohidrate - 400-450 g, përmbajtje kalorike - 2 800-3000 kcal, kripë tryeze - deri në 15 g.Përpunimi kulinar i ushqimit zakonshëm. Ndalohet skuqja e mishit dhe peshkut në bukë, salcat dhe salcat e salcave në një kalimtar me yndyrë, miell të skuqur dhe enët me perime, qepë, hudhër, qull, spinaq, rrepkë, rrepkë, rutabaga.

1. Bukë e bardhë e djeshme, me një tolerancë të mirë - tryezë, biskota, çarje të llojeve të pangrënshme, ëmbëlsira të pjekura me mish, oriz, bllokim, djathra (në sasi të kufizuar).

2. Supa në mish të ligët dhe supë peshku, vegjetariane, me drithëra të ndryshme dhe perime të copëtuara imët.

3. Mishi, shpendët, peshqit (varietetet me pak yndyrë) të ziera, të ziera, të skuqura (pa bukë). Notat delikate - një copë, mish i fortë në një formë të copëtuar.

4. do qull, me përjashtim të miletit, elbit margaritar, puddings, groats, petë.

5. Perime të ziera dhe të ziera, patatet kryesisht në formën e patateve dhe tasave, lakrave të bardha dhe panxhareve lejohen me një tolerancë të mirë.

6. Vezë të ziera të buta, vezë të fërguara.

7. Qumësht vetëm në enët, produkte me qumësht të thartë (kefir, kos, qumësht të pjekur të fermentuar, etj.), Gjizë me yndyrë të ulët dhe enët e bëra prej tij, krem ​​jo-kosi në enët (deri në 1 tbsp.), Djathë të butë, gjalpë në enët e gatshme , i shkrirë vetëm për pjekje, perime në enët me një tolerancë të mirë.

8. Salca në supë me perime dhe supë mishi me salcë kosi ose domate të avulluar, qumësht, salca frutash.

9. Erëza dhe erëza: kopër, majdanoz, gjethe gjiri, kanellë, karafil, vanilje.

10. Harengë e njomur, sallam i mjekut, proshutë me pak yndyrë, havjar i zi, mish aspic, peshk, shpendë, sallata nga perime dhe fruta të freskëta dhe të ziera.

11. Lloje të freskëta, të pjekura, të ëmbla të manave dhe frutave, përveç pjeprave, kajsive, kumbullave, të papërpunuara dhe në enët (frutat e ziera, pelte, pelte, mousse, bllokim, bllokime, etj.).

12. Pije - çaj, kakao, kafe në ujë me qumësht ose krem, një supë me çokollatë.

Simptomat: jashtëqitje të shpeshta dhe të lirshme, me mukozë dhe gjak.

Pije më e lëngshme, pak e kripur ose e ëmbël - supë, çaj i ëmbël, sode. Shmangni ushqime me fibra të lartë si kokrra dhe fruta. Gradualisht prezantoni drithëra të lehta, xhelatinë, vezë të buta, oriz të bardhë, mollë dhe karota të ziera.

SHEMBULL DITA MENU DIET P FORR DIARRHE.

Qull oriz, pure, i zier në ujë me gjalpë - 100 g, një gotë kakao në ujë (sheqer 10 g).

Një gotë supë me trëndafil të egër (të ngrohtë).

Supë mukoze me një supë pa yndyrë të ulët (nga merluci, skumbri kuajsh, etj) - 200 g, qofte peshku ose qepa peshku me avull (me hudhër) - 100 g, pelte boronicë.

Maja e zierë e majave me gjalpë të shkrirë - 100 g, një gotë pelte keksani (sheqer 10 g).

Një gotë kefir (tre-ditore).

DYSBACTERIOSISI INTESTINAL

Ky është një ndryshim në përbërjen e florës së zorrëve. Më shpesh, fëmijët vuajnë, dhe nga një moshë shumë e re.

Me dysbiosis, metabolizmi në trup është i shkelur - proteina, yndyrna, vitamina, elementë gjurmë. Metabolizmi i proteinave është irritues për shkak të inflamacionit të rektumit. Arsyeja është se mikroorganizmat fillojnë të zhvillohen në rektum, duke penguar restaurimin e epitelit, si rezultat i të cilit tretet parietal gjithashtu shqetësohet. Mungesa e elementëve gjurmë si zinku dhe bakri çon në frenimin e sintezës së proteinave dhe acidit ribonukleik. Një pacient me dysbiosis shpesh ka alergji ushqimore dhe komplikime të tjera.

Trajtimi i dysbiosis nuk është një detyrë e lehtë, suksesi në masë të madhe varet nga një dietë e përbërë siç duhet.

Para së gjithash, është e nevojshme të merret parasysh se shkaku i sëmundjes është në mikroorganizmat e dëmshëm, prandaj, si një terapi shkaktuese, unë ju këshilloj të përdorni bimë që përmbajnë fitoncid në dietën tuaj. Isshtë e nevojshme të futni qepë, hudhër, shegë, mollë, kajsi dhe manaferra të tjera, perime dhe fruta në dietë.

Zgjedhja e kësaj ose asaj bime duhet të bazohet në rezultatet e analizës bakteriologjike të feçeve (përcaktohet flora e zorrëve).

Produktet duhet të përmbajnë shumë vitamina (veçanërisht A dhe C), elementë gjurmë. Vitamina A ndihmon në rivendosjen e indit epitelial të zorrëve, rregullon presionin e gjakut. Pacientët përfitojnë nga karotat, rrushat, kungujt, kajsitë dhe të tjerët të pasura me vitaminë A (karoten).

Preferohet të shërbeni mish dhe peshk në formë të zier, me sallata me perime të freskëta, sezonin me kripë deti ose pluhur kale deti.

Me dysbiosis, jo vetëm që metabolizmi i proteinave është i shqetësuar, por gjithashtu rritet nevoja për proteina. Futni ushqime dietike tuaj që përmbajnë kryesisht proteina lehtësisht të tretshëm (vezët e pulës, qumështin), dhe domosdoshmërisht ushqimet e detit (varietete me yndyrë të ulët të peshkut të detit, mishit të gaforres, karkalecave).

Për të normalizuar florën e zorrëve, produktet e qumështit të fermentuar, në mënyrë të veçantë acidofili, pasta acidofilus, kos, kefir, etj., Janë të domosdoshme.

Dispepsia është një shkelje e tretjes së zorrëve. Dispepsia fermentuese shoqërohet me një mbizotërim të fermentimit në zorrë.

Parandalimi: Mos konsumoni sasi të mëdha të karbohidrateve që janë të pasura me fibra.

Trajtim. 1-2 ditë agjërimi ose mollë me pushim në shtrat.

Dita e mollës: mollë pa lëvozhgë, 300 g 5 herë në ditë në formën e patateve pure (pure).

Pastaj ushqimi i proteinave: Broths mishi dhe peshku, mishi i ligët, peshku, gjizë. Disa ditë më vonë - krisur, perime dhe fruta pure, të ziera, së pari në sasi shumë të vogla. Teaaji i ëmbël, vera e kuqe natyrale, përgatitjet e kalciumit.

Për kapsllëk, pacientëve u rekomandohet një dietë e skorjeve (bukë thekre, perime, perime rrënjore, fruta, prunes) dhe yndyrna organike dhe proteina - enët e peshkut, ushqimet e detit, kos, qumësht i thartë, krem, gjalpë, manaferrat.

Shumë fibra - rreth 30 g në ditë (shumica prej nesh konsumojnë gjysmën e kësaj norme). Nuk është e vështirë për të rritur sasinë e fibrave: hani fruta të papërpunuara, perime, veçanërisht bizele, fasule, brokoli, krunde drithëra, drithëra, bukë me grurë të plotë, fruta të thata.

SHARP KOLIT

Simptomat: dhimbje barku, dëshirat e shpeshta deri në fund, jashtëqitje të lirshme, ndonjëherë me gjak, ethe (38–39 ° C), dhimbje palpimi përgjatë zorrëve të mëdha.

Parandalimi. Ushqimi i mirë.

Trajtim. Dy ditët e para - të uritur ose mollë. Pastaj supat e mukozës, perimet me pure në supa, qullat, infuzionet e rrushit, boronica e nxehtë, lëngjet (domaten, karotën) e nxehtë me sheqer.

PPRSHTATI MENU DIET T PRDORUR N T TRAJTIMIN E COLIT ACUTE.

PARAQITJA E PAR egg 1 vezë e zier, e butë, mukozë nga tërshëra - 100 g, një gotë me infuzion të trëndafilit të nxehtë me sheqer (95 g).

Supë me patate me alga deti - 100 g.

Supë me oriz të lëngshëm me perime pure (qepë, karrota, patate) - 200 g, peshk me avull (pjalmi ose lëngu) i qullkave - 100 g, bizele të gjelbërta me shije deti - 100 g, një gotë infuzion të nxehtë të boronicës me sheqer (95 g ).

Dumplings nga mishi i gaforres ose karkaleca - 100 g, soufflé me ​​avull nga lulelakër - 100 g, një gotë me lëng domate të nxehtë me sheqer (5 g).

Një gotë me lëng karrote të ndezur.

Cilat ushqime lejohen për kolesterolozën

Për gatim, përdoret zierja, pjekja, zierja në ujë. Ushqimi duhet të jetë i freskët dhe i ngrohtë. Për pacientët me kolesterolozë rekomandohen pjatat e përshkruara më poshtë.

Kurset e para: supa vegjetariane, borscht, supë panxhar. Supë lakër përgatitet vetëm në supat me perime, mund të shtoni drithëra ose makarona në supë.

Enët e mishit: të përgatitura nga mishi i pulës, gjelit të detit, viçit dhe lepurit. Mishi është zier së pari, dhe më pas pilaf, rrotullat e lakrës përgatiten prej tij, piqen ose shërbehen në formën e stroganofit të viçit ose zierjes. Mund të gatuani mish të bërë në shtëpi (pa yndyrë, tendona) qullat, qullët ose qullat e ziera të ziera.

Enët e peshkut: nga varietetet e peshkut me pak yndyrë (deri në 5% yndyrë) - cod shafrani, pike, hake, pike perch, bas deti. Peshku mund të zihet dhe piqet (para-zier), kuzhinier qepujkat, souffle, dumplings dhe peshqit e mbushur.

Enët me perime: mund të gatuani sallata të freskëta nga karotat e bluara, kastravecat, lakra (copëtuar imët, duar të grira), lakër turshi pak acid. Uthull dhe qepë të freskëta nuk duhet të shtohen në sallatat. Vaji i ullirit dhe zarzavatet janë më të mirat për karburantet. Perimet mund të gatuhen, ziejnë dhe piqen. Qepët duhet të zihen në ujë para se të shtohen në enët.

Drithëra: Drithërat më të shëndetshëm janë bërë nga tërshëra dhe hikërror. Mund të shtojnë fruta dhe perime të thata, të gatuajnë tavë. Lejohen gjithashtu vermicelli i zier dhe makaronat nga gruri i thatë dhe si një shtesë për supën.

Enët e qumështit: Lejohen pije me qumësht të ulët me yndyrë dhe gjizë, qumësht dhe djathë i butë.

Vezë: dy proteina dhe gjysmë të verdhë veze në ditë për gatim ose omletë me avull.

Bukë: thekër të thatë ose të ndenjur, grurë 2 gradë, biskota të thata dhe biskota si biskota.

Vaj: perime e rekomanduar, mundësisht ulliri si një shtesë e enëve. Kufiri i kremrave ose përjashtimi.

Enët e frutave: frutat dhe manaferrat e ëmbla lejohen në formë të papërpunuar dhe për frutat e ziera, musën dhe pelte, reçelin dhe reçelin. Sheqeri zëvendësohet më së miri me fruktozën ose xylitol.

Pije: mund të pini çaj me qumësht, kafe të dobët, lëngje perimesh. Infuzion i dobishëm i rrepës, përgatitur në një termos për natën në masën e një lugë gjelle 250 ml ujë të valë. Rekomandohet të krijoni lule luleshtrydhe, nenexhik dhe kamomil si çaj.

Menyja për ditën me kolesterolozë dhe receta

Dieta mund të përbëhet nga ushqime të lejuara, duke marrë parasysh përmbajtjen e rekomanduar të kalorive. Menyja e mostrës për ditën:

Mëngjesin e parë: tavë me hikërror me kajsi të thatë dhe mollë, çikore me qumësht.
Mëngjesi i dytë: mollë të pjekura me banane, pelte.
Dreka: supë me bizele dhe kunguj të njomë, peshk të zier me karrota dhe barishte, bollgur.
Rostiçeri: kunguj i pjekur, gjizë dhe çaj jeshil.
Darka: vinaigrette me kallamar dhe alga deti, bukë me krunde dhe djathë, komposto.
Para se të shkoni në shtrat: kos.

Tavë me hikërror me kajsi të thatë dhe mollë.

• 100 g hikërror.
• 100 g kefir.
• 50 g kajsi të thata.
• 1 mollë
• 1 gotë ujë.
• Një lugë gjelle sheqer.
• Proteina dhe gjysma e verdhë veze.

Përgatitja. Derdhni kajsi të thata me ujë të valë për 15 minuta dhe pritini në mënyrë të rastësishme. Nga rrushi i hikërror dhe uji, gatuaj qull të lirshëm. Përzieni proteinën dhe gjysmën e verdhës së verdhë të verdhës së vezës me kefir dhe sheqer. Pritini mollën në feta. Në një formë të yndyrshëm vendosni hikërrorin të përzier me kajsi të thata, kefir dhe mollë. Piqni për rreth gjysmë ore.

Supë me bizele dhe kunguj të njomë.

• 500 ml ujë.
• 1 kungull i njomë.
• 50 g bizele jeshile (mund të jenë të ngrira).
• Qepë.
• 1 patate.
• Salt.

Përgatitja. Prisni imët qepën dhe zijeni në një sasi të vogël uji derisa të jetë butë. Hidhni kunguj të njomë, patate dhe bizele të grira në ujë, gatuajeni për 20 minuta, shtoni kripë dhe qepë dhe ziejini për 7 minuta të tjera. Grind gjithçka me një blender. Kur shërbeni, mund të shtoni zarzavate, salcë kosi dhe çarje të bëra nga buka e grurit.

Vinaigrette me kallamar dhe alga deti.

• 50 g fileto kallamar.
• 1 patate.
• 1 karotë.
• 1 panxhar.
• 50 g bizele jeshile të ziera.
• 50 g alga deti.
• 10 g vaj ulliri.
• 5 g lëng limoni.

Përgatitja. Shkrij fileto kallamar, vendoseni në ujë të nxehtë për 5 minuta, hiqni filmin dhe gatuajini jo më shumë se 5 minuta. Gatuaj karrota, panxhar, patate dhe bizele deri sa të gatuhen. Shpëlajeni dhe shtrydhini mirë detin. Perime zare, vija fileto. Përzieni gjithçka dhe sezonin me vaj dhe lëng limoni.

Farë është e ndaluar për kolesterolozën

Kur kolesteroloza është e ndaluar:

• Alkooli.
• Mish yndyror dhe rrushi.
• Confmbëlsirat me krem ​​yndyre, çokollata, akullore dhe kakao.
• Supa të pasura (përveç perimeve).
• Rrepka, daikon, qepë të papërpunuara, hudhra, rrikë dhe piper.
• Anydo salcë e nxehtë dhe me yndyrë, majonezë, ketchup, mustardë.
• Yndyrna gatimi, sallo, margarinë.
• Djathë me yndyrë, salcë kosi dhe krem.
• Anydo enë e skuqur dhe pikante.

Me kolesterolozën, përveç dietës, aktiviteti fizik i dozuar është i nevojshëm. Shëtitjet e gjata të paktën një orë në ditë janë shumë të dobishme. Kjo stimulon punën e fshikëzës së tëmthit, pasi kompaktësia e mureve me kolesterolozë pengon funksionin kontraktor. Bimë të veçanta përdoren gjithashtu për ta bërë biliare më të lehtë hyrjen në zorrë. Më shumë informacion në lidhje me metodat alternative të trajtimit përshkruhet në videon më poshtë.

CHOLIT CHOLIT

Arsyet janë të njëjta si në kolitin akut: koliti akut i përsëritur ose i shëruar dobët.

Relapset e shpeshta mund të çojnë në anemi, humbje të forcës, dobësi të përgjithshme të trupit, ulje të performancës.

Trajtim. Dieta simptomatike. Domosdoshmërisht - vitamina, veçanërisht A dhe B2, mungesa e të cilave çon në diarre, thithje të dobët të ushqimit.

PROKTIT, RREZIT

Mund të shoqërohet me dhimbje në anus, ngacmuese nxitjet në fund në mungesë të shkarkimit, një ethe është e mundur.

Me kapsllëk - një laksativ i butë. Ushqimet pikante, erëzat, kafja, alkooli përjashtohen nga dieta. Trajtimi restaurues.

Kjo quhet inflamacion i rektumit. Simptomat e kësaj sëmundje i ngjajnë apendiksit, por sulmet e dhimbjes janë më pak të rënda, ulen pas lëvizjes së zorrëve dhe dhimbja shfaqet përsëri 4-6 orë pas ngrënies. Në tiflitisin kronik, zakonisht kapsllëk, dhimbje barku.

Në tiflitisin akut, së pari përshkruhet agjërimi (deri në 1 ditë), pastaj çaji, kafeja, pelteja, pastaj supa, kefiri, qumështi. Në tiflitis kronik: një dietë me skorje të ulët, me fibra të ulët, ushqime të vogla, me kapsllëk, një laksativ (për shembull, kale deti në sallata, supa, pure patatesh).

Rregulla të përgjithshme

Kolesteroloza e fshikëzës së tëmthit i referohet sëmundjeve metabolike kolesterolit. Studime të përsëritura kanë përcaktuar shpeshtësinë e kombinimit të kësaj sëmundje me dislipidemia aterogjenike - te pacientët pati një rritje të nivelit të kolesterolit të përgjithshëm të gjakut dhe një rënie të kolesterolit lipoproteinë me densitet të lartë. cholesterosis - një gjendje patologjike në të cilën lipidet grumbullohen në murin e fshikëzës së tëmthit (kryesisht esteret e kolesterolit). Normalisht, muri i flluskës tërheq ujë, kripëra dhe një sasi të vogël të kolesterolit biliare.Por me një kufi të caktuar të përmbajtjes së saj në biliare dhe një ndryshim në raport apolipoproteins, ajo hyn në qelizë në sasi të mëdha.

Procesi i depozitimit ndodh në shtresën mukoze të fshikëzës, dhe me përparimin e sëmundjes - në submukozë dhe muskuj.

Kjo shoqërohet me një trashje të murit të fshikëzës së tëmthit, një ndryshim në funksionin e tij, dhe në fund të fundit çon në formimin e gurit. Në ultratinguj, përcaktohet një vulë e pabarabartë e murit, e cila vazhdon kur ndryshon mënyra e sondës me ultratinguj. Depozitat e estrave të kolesterolit gjithashtu mund të vërehen në kanalet biliare.

Ekzistojnë tre variante të rrjedhës së sëmundjes: asimptomatike, e komplikuar dhe e pakomplikuar. Varianti asimptomatik zbulohet nga ultrazërit rastësisht. Format e pakomplikuara manifestohen nga një rënie e oreksit, hidhërim në gojë, bloating, ndryshim kapsllëk diarre. Ndërsa përparoni, dhimbjet shfaqen në hipokondriumin e duhur, që vijnë nga gabimet në dietë.

Dhimbja po dhemb në natyrë, rrezaton në rajonin e duhur skapular. Shfaqja e dhimbjes shpjegohet me infiltrimin e murit të fshikëzës me yndyrna, e cila parandalon kontraktimin e saj, dhe pengimin e kanalit nga epiteli.
Sëmundja është e ndërlikuar nga kronike cholecystitis dhe sëmundja e tëmthit, në këtë rast, manifestimet klinike janë më të theksuara. Shumë njerëz e mendojnë këtë cholesterosis manifestohet vetëm me zhvillimin e komplikimeve.

Me forma polipike, ato të vogla formohen në murin e flluskës polipet e kolesterolit, gjë që prish më tej funksionin e flluskës. Polipet e mëdha prishin evakuimin e biliare dhe mund të formojnë një pamje të "dhimbjes biliare" ose paaftësisë së tëmthit. Një rritje në madhësinë ose numrin e polipeve në dinamikë shërben si një indikacion për ndërhyrjen kirurgjikale. Në 50% të rasteve, pacientët zbulohen steatohepatitis dhe në 30% të rasteve hepatoza yndyrore.

Zbulimi i kësaj sëmundje në fazat e hershme është i rëndësishëm për trajtimin në kohë. Përdorimi i ilaçeve për uljen e lipideve (simvastatin, Cimvakor dhe të tjerët) dhe acid ursodeoksikolik lejon të korrigjojë çrregullimet e metabolizmit të lipideve në pacientë të tillë. Si rezultat i përdorimit të zgjatur të acidit ursodeoksikolik, manifestimet zvogëlohen cholesterosis në mur, litogjeniteti i biliare zvogëlohet, polipet e kolesterolit shpërndahen, si rezultat i të cilave funksioni i fshikëzës së tëmthit përmirësohet ose rivendoset. Me qëllim hipolipidemik, është e mundur të përdoret Mukofalk - lidhet në zorrët e vogla acide biliare dhe heq nga trupi.

Rekomandimet dietike për kolesterolozë janë të ngjashme me ato për sëmundja e tëmthit. Me këtë sëmundje, ushqyerja ka për qëllim normalizimin e metabolizmit të kolesterolit dhe funksionin e fshikëzës. Dieta i plotëson këto kërkesa. Tabelat numër 5 - ushqim i mirë me kufizimin e yndyrave zjarrduruese, përfshirjen e fibrave bimore dhe përdorimin e lëngjeve 1,5-2 litra në ditë.

Dieta për kolesterolozën e tëmthit siguron:

• Një dietë me ushqime të shpeshta - kjo kontribuon në zbrazjen e rregullt të fshikëzës dhe normalizon presionin në sistemin kanal biliare. Ushqimi në të njëjtën kohë stimulon sekretimin e biliare dhe parandalon ngecjen e tij.
• Pasurimi i dietës me fibra bimore (krunde, perime, drithëra) dhe bimë
  vajra që ndikojnë në kolesterolin dhe raportin e fraksioneve të tij dhe forcojnë lëvizshmërinë e fshikëzës. Vajrat e perimeve përmbajnë komponentë anti-aterogjenikë si psh squalene, phospholipids, phytosterolsstabilizimin e kolesterolit në biliare. Fitosterolet zvogëlojnë thithjen e kolesterolit në zorrët. Ato janë të pasura me vaj deti, soje, rapeseed, ulliri dhe vaj misri. Përfshirja e peshkut detar që përmban omega 3 acide yndyrore që zvogëlojnë sasinë e triglicerideve në gjak. Përdorimi i arrave, farave të lirit, peshkut vajor mbështet nivelin e HDL.
• Përjashtimi i ushqimeve që përmbajnë kolesterol - yndyrna shtazore, jeshile, vezë, mish yndyre, mish yndyror, salcice.
• Përdorimi i produkteve të qumështit të fermentuar për të arritur një reaksion normal alkalik të biliare. Ushqimi me perime gjithashtu ka të njëjtën pronë.
• Kufizimi i karbohidrateve lehtësisht të tretshëm - ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, sheqeri, mjalti, reçeli, pasta të ëmbla, pasi ato shkaktojnë ngecje të biliare.
• Përjashtimi i ushqimeve të tymosura, ushqimeve të yndyrshme dhe të skuqura, mishit yndyror, pijeve alkoolike, sode, erëza pikante - të gjitha këto produkte rrisin spazmën e sfinkterit të aromës dhe rrisin mosfunksionimin e sistemit biliare.

Me mosfunksionim hipokinetik të fshikëzës së tëmthit, gjithashtu rekomandohet të përdorni vaj perimesh për një lugë çaji tri herë në ditë 30 minuta para ngrënies. Për të parandaluar futjen e më shumë fibrave dietike, të cilat furnizojnë karrota, panxhar, kunguj, kunguj, shalqinj, pjepër, portokall, dardha, prunes, kajsi të thata, krunde. Me peshë të shtuar, rekomandohet një dietë hipokalorike dhe një rritje e aktivitetit fizik. Kufizimi i enëve me miell në të njëjtën kohë është parandalimi i formimit të gurit.

Produkte të lejuara

Dieta për kolesterolozën e tëmthit përfshin:

• Një numër i madh i frutave dhe perimeve. Përbërja e perimeve është e larmishme - mund të hani të gjitha perimet dhe në çfarëdo forme (të freskëta, të pjekura, të ziera ose të ziera). Vetëm ato që mund të shkaktojnë bloating (para së gjithash, lakër dhe bishtajore) dhe shqetësime në stomak (rrepka, rrepka, kërpudha, qepë të freskëta, hudhra) janë të kufizuara. Mund të përdorni lakër turshi jo acid. Shtë më mirë të zgjidhni frutat dhe manaferrat jo-acid, ato mund të hahen të freskëta ose të trajtuara nga nxehtësia.
• Krunde me avull, e cila shtohet në enët për 1-2 tbsp. l. dhe hani tre herë në ditë.
• Vajëra të ndryshëm bimore të shtypura nga të ftohtit që duhet të zëvendësojnë yndyrnat e kafshëve refraktive. Alternimi i vajrave të ndryshëm është i dobishëm, sepse ato kanë një raport të ndryshëmomega 6 dhe omega 3 PUFA. Burimet e omega 6 janë: misri, luledielli dhe pambuku, omega 3 mbizotërojnë tek farat e lirit, susami, arrë, soje dhe mustardë. Vaj ulliri - një përfaqësues i monounsaturated acid oleik.
• Enët e preferuara të peshkut. Baza e dietës duhet të jetë varieteti i peshkut me pak yndyrë, por herë pas here mund të përfshini peshk të yndyrosur (skumbri, harengë, halibut, salmon, salmon), pasi ky është një burim omega 3 PUFA. Mënyra më e mirë për të gatuar është vapja, vlimi ose pjekja.
• Enët e viçit, viçit, lepurit, gjelit të detit dhe pulës - në copa ose copëtuar, të ziera ose të pjekura.
• Përdorimi i produkteve të qumështit të fermentuar, gjizës me pak yndyrë, salcë kosi (në enët).
• Bukë drithëra, bukë krunde, grurë të thatë.
• Anydo (tolerancë) drithëra. Ndonjëherë pacientët nuk e tolerojnë misrin dhe grurin, kështu që ata duhet të përjashtohen nga dieta. Duhet të preferohet hikërra, elbi dhe tërshëra, si dhe orizi i kuq, i cili furnizon trupin me magnez. Qull është zier me ujë dhe tavat bëhen me perime.
• Supa (drithëra dhe perime) në supat e perimeve. Mund të hani supë borsch dhe lakër, nëse lakra normalisht tolerohet. Perimet për veshjen e supave nuk skuqen, enët nga të bardhat e vezëve, me hiperkolesterolemi të rëndë, kufizojnë përdorimin e të verdhave të verdha.
• Pajtueshmëria me regjimin e pirjes për të parandaluar ngecjen e biliare. Përveç ujit të filtruar, ju mund të pini çaj bimor ose të dobët, infuzion me rrepka, lëngje perimesh, ujë mineral pa gaz.
• Lëngu i panxharit është një ilaç i mirë koletik. Panxhari duhet të zihet derisa të gatuhet gjysma, hekura dhe shtrydhni lëngun, për të cilin duhet të merrni 2 lugë gjelle çdo ditë para ngrënies.

Sëmundjet e stomakut dhe të dyfishtë

Kjo është një sëmundje kronike (periudhat e acarimit zëvendësohen me reaksione) me formimin e defekteve ulcerative të mukozës së stomakut.

Shkaqet e ulcerimit mund të ndahen në dy grupe.

1. Kushtet në të cilat formohet një sasi e shtuar e acidit klorhidrik në stomak, gjë që çon në inflamacion të mukozës dhe formimin e ulcerave.

2. Humbja e aftësisë së mukozës për tu mbrojtur nga lëngu agresiv i stomakut.Kjo gjendje, si rregull, shoqëron stresin, mungesën e vitaminës, gastritin kronik dhe sëmundjet e tjera kronike.

Për ulçerin e stomakut dhimbja në rajonin epigastrik është tipike 20-30 minuta pas ngrënies, ndërsa me ulcera peptike të duodenit dhimbja shfaqet në stomak bosh, gjatë natës, dhe kur hahet, përkundrazi, zhytet. Ulçera peptike mund të shoqërohet me urth, vjellje, me ulçerë gjakderdhjeje, jashtëqitja bëhet e zezë.

Në trajtim, roli kryesor luhet nga ushqimi i organizuar siç duhet (duke marrë parasysh fazën e sëmundjes, aciditetin e përmbajtjes së stomakut, sezonin).

Midis acarimeve, cilësia dhe sasia e ushqimit nuk kanë rëndësi. Me përkeqësim, ushqimet e shpeshta rekomandohen ushqime të kursyera mekanikisht dhe kimikisht, duke kufizuar karbohidratet. Me çrregullime trofike dhe hipovitaminozë - një ushqim i plotë, i pasur me proteina dhe vitamina. Me gastrit të rëndë që shoqëron sëmundjen e ulçerës peptike, një dietë e rreptë mekanikisht dhe kimikisht e kursyer me një zgjerim të ngadaltë, gradual.

Pacientët me ulçerë peptikë duhet të marrin ushqim të paktën 6 herë në ditë, në pjesë të vogla, duke përtypur plotësisht (të paktën 20 lëvizje përtypëse). Pjekur mirë, i lagur me ushqim të pështymës tretet pjesërisht (10-15%) dhe, për rrjedhojë, nuk kërkon tension në stomak dhe sekretim të shtuar të lëngut të stomakut. Ushqimet e shpeshta ndërhyjnë në akumulimin e lëngut të stomakut, i cili irriton mukozën deri në vetë-tretjen e zonave të saj të prekura.

Trajtimi i ilaçeve është i dëshirueshëm për t'u kombinuar me ilaçin bimor (trajtimi me bimë medicinale). Shumë nga bimët kanë një efekt të dobishëm të drejtpërdrejtë në mukozën e stomakut dhe duodenit.

Gjysmë ore para çdo vakt, pini 50-100 g një zierje të bimëve medicinale si yarrow, plantainen, kamomil, wort Shën Gjonit, calendula, hithra. Infuzion i trëndafilit është gjithashtu i mirë, pasi frutat e kësaj bime përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave C dhe P, të cilat kanë një efekt të përgjithshëm forcues në organizmin e sëmurë dhe lehtësojnë ndryshimet inflamatore. Me gastrit me aciditet të ulët që shoqëron ulçerën peptike, mund të shtoni krimb dhe nenexhik në supën e trëndafilit të egër. Dhe natyrisht, buckthorn e detit, mos harroni për këtë. Merrni atë më së miri në formën e vajit.

Nga dieta, ju këshilloj të përjashtoni ushqimet pikante, të kripura, yndyrore, të skuqura, të nxehta dhe të ftohta që irritojnë mukozën. Produktet duhet t'i nënshtrohen një përpunimi të tillë të kuzhinës, pas së cilës tretet lehtësisht. Ushqimi i gatshëm duhet të ketë një temperaturë prej 20 deri 50 ° C.

Unë nuk rekomandoj të përfshini në menunë produkte që përmirësojnë sekretimin e lëngut të stomakut: mish, peshk, supë me kërpudha, mish dhe peshk të skuqur dhe të zier në lëngun e tyre, pije alkoolike, ujë të gazuar, kafe të fortë dhe çaj. Ushqimet e pasura me fibra (rrepka, rrepka, karrota, lakra) gjithashtu do të irritojnë mekanikisht stomakun.

Kështu, është mirë që në dietën e kursyer të një pacienti me ulçerë peptike të përfshihet një produkt dhe enët që stimulojnë pak sekretimin e stomakut: qumështin, kremin, djathin e gjizës, drithërat, perimet e ziera me pjekje, drithërat me pure dhe vegjetarianët (përveç lakrës) supave, vezëve të buta ose omëltave, të ziera mish, peshk, çaj të dobët, ujëra minerale alkaline.

Në varësi të karakteristikave të rrjedhës së ulçerës peptike, përdoren disa dieta.

Dieta N 1A. Përbërja kimike mesatare: proteina - 100 g, yndyrna - 90-100 g, karbohidrate - 200 g, kalori - 1 950-2 050 kcal, kripë deti - 8 g.

Kjo dietë siguron kursimin maksimal mekanik dhe kimik të stomakut. Në përputhje me të, të gjitha pjatat përgatiten pure - konsistencë e lëngshme ose e ashpër. Produktet zihen në ujë ose vihen në avull.

VESHJET E REKOMANDUAR

1. Supat: mukozë nga orizi, tërshëra ose elbi me perla. Nga salolina gatuaj supë me shtimin e detyrueshëm të përzierjes me qumështin e vezëve, kremin ose gjalpin.Zierje mund të përgatitet gjithashtu nga mielli për ushqime për fëmijë dhe dietë ose nga drithërat tokësore. Shtoni kripë deti në supat.

2. Enët e mishit dhe peshkut. Soufflés me avull të bëra nga mishi i ligët (viçi, viçi, derri, lepuri), shpendët (mishi i pulës ose gjelit të detit), peshqit (cod, pike, hake argjendi, cod shafrani, etj) janë të pranueshme. Souffle përfshijnë në dietë 1 herë në ditë.

3. Drithëra dhe enët anësore. Mund të jetë pure, drithëra të lëngshme nga orizi, tërshëra ose hikërror, drithërat nga bollgur, oriz dhe miell hikërror me shtimin e qumështit ose kremës.

4. Vezë të ziera të buta ose omëletë me avull.

5. Qumështi dhe produktet e qumështit: qumësht i tërë, qumësht i kondensuar, krem ​​natyral dhe fshikëz, djathë i freskët i përgatitur fllad, souffle me gjizë.

6. Frutat: pelte dhe pelte nga pelte dhe pelte nga varietetet e embel te frutave dhe manave.

7. Pije: çaj i dobët me qumësht ose krem ​​të freskët, supë me trëndafil të egër ose bimë të tjera medicinale, fruta të ëmbla dhe lëngje të arrave.

8. Yndyrnat: gjalpi (i shtuar më së miri në ushqimet e gatshme).

Përjashtoni bukën dhe produktet e bukës nga dieta.

SHEMBULL DITA MENU E Dieta N 1a.

Veza e zierë e butë - 1 copë, bollgur në qumësht - 200 g, gjalpë - 10 g, një gotë çaj me qumësht.

Djathë gjizë me krem ​​- 150 g, pelte luleshtrydhe - 1 filxhan.

Supë e mukozës së perlave me alga deti - 200 g, krem ​​- 20 g, souffle hake avull - 100 g, qull me hikërror pure - 150 g, pelte kajsi - 80 g

Qull orizi të lëngshëm - 150 g, supë rruzullash - 1 gotë.

O omëletë me avull me mish lakër pjekur - 150 g, gjalpë - 10 g, pjepër - 100 g

Një gotë qumësht i plotë.

Dieta N 1b (më pak e kursyer). Përbërja kimike mesatare: proteina - 100-110 g, yndyrna - 110 g, karbohidrate - 300 g, kalori - 2 520-2 560 kcal, kripë deti ose tryeze - 8-10 g.

Dieta ju lejon të përfshini në dietë më shumë enë me avull nga mishi i pjekur dhe peshku (pjatat e prera, qullat, bajamet, rrotullat, soufflé). Ju mund të shërbeni salca për këto pjata - qumësht, salcë kosi (nga salcë kosi e freskët).

Buka mund të hahet çarje e bardhë, por e ndenjur.

Nga yndyrnat - gjalpi ose perimet e rafinuara, ulliri. Anydo prej vajrave shtohet ekskluzivisht në pjatat e përfunduara.

Rekomandohen gjithashtu produktet e qumështit, drithërat pure, supat nga orizi, bollgur, elbi margaritar ose hikërror.

Ushqimi gatuhet në ujë ose vihet në avull.

PPRPAROJM M MENU DIT DI E DIETS N 1b.

PARAQITJA E PAR Vezë e zier me butë - 1 copë. supë me mjedër të freskët me krem ​​(10 g) - 150 g, çarje - 80 g, një gotë çaj të dobët.

Pulë e pjekur nga polica - 50 g, bukë e bardhë e djeshme - 100 g, pelte qershi - 1 filxhan.

200 gr supë peshku me salcë mishi të shafranit dhe ëmbëlsira të shafranit - 100 g, qull me hikërror me pure - 100 g, supë me rrush pa kokë - 1 gotë, bukë të ndenjur të bardhë - 100 g.

SNEAK Mousse gjizë-mollë me salcë pjepër - 150 g, salcë kosi - 80 g.

Dumplings nga peshqit e detit - 100 g, qull mukozë elbi - 150 g, salcë krem ​​- 2 tbsp. l. çaj me sheqer (1 lugë) - 1 filxhan.

Kursi kryesor i trajtimit të ulçerës peptike është DIETA N 1. Përbërja kimike mesatare: proteina - 100 g, yndyrna - 100 g, karbohidrate - 400-450 g, përmbajtje kalori - 2 800-3 000 kcal, kripë tryeze - 10-12 g.

Dieta ka dy mundësi: në një rast, ushqimi është avulluar, zierur në ujë, fshihet ose bëhet nga produkte tokësore (në veçanti, drithërat), në tjetrën (dieta nuk është e butë), ushqimi gatuhet, por jo pure (mish dhe peshk) jepni një copë, drithëra - thërrime, etj). Versioni i fundit i dietës zakonisht rekomandohet për ata pacientë që kanë funksion të zvogëluar të motorit të zorrëve.

VESHJET E REKOMANDUAR

1. Supa: drithëra me pure qumështi (tërshëra, orizi, hikërror, elb, bollgur), qumësht i pjekur me perime, vermicelli, petë të bëra në shtëpi, supa me perime pure (patate, karrota, panxhar) me përzierje të qumështit të vezëve, të kaluara me gjalpë ose vaj perimesh .

2. Enët e mishit dhe peshkut nga varietetet me pak yndyrë të mishit, shpendëve dhe peshqve, të ziera në ujë ose të ziera në avull.

3. Enët nga drithërat dhe makaronat: qull qumështi pure (oriz, hikërror, bollgur, elb margaritar, elb), bollgur, bollgur, souffle, puddings me drithëra, pjatat me vermicelli, makarona, petë shtëpi.

4. Përgatitni perime nga patate, panxhar, karrota, lulelakër, kunguj, kungull i njomë, bizele jeshile. Gatuaj perime, fshij në patate pure, soufflé, shërbejë në formën e pudingut (pa kore).

5. Vezë të ziera të buta, omëletë me avull, të bardhët e vezëve (meringues).

6. Produkte të qumështit: qumësht i plotë, qumësht i kondensuar, krem ​​i freskët, gjizë e përgatitur fllad, gjizë soufflé dhe tavë, shurdhime me gjizë, salcë kosi, djathë të butë.

7. Frutat dhe manaferrat: varietete të ëmbla të ziera, pure ose të pjekura, lëngje të ëmbël të manave, pelte, pelte, myze.

8. Smbëlsirat: mjaltë, reçel, reçel nga manaferrat dhe frutat e ëmbla, karamelet, kënetat.

9. Salcat: qumësht, salcë kosi ose fruta. 10. Erëza: majdanoz, më rrallë kopër.

11. Yndyrnat, gjalpi dhe vajrat vegjetale i shtohen enëve të gatshme.

12. Pije: çaj i dobët me qumësht ose krem, supë rruzullash, lëng karote.

Pacientëve u lejohej bukë e bardhë dje, biskota të pangrënshme.

SHEMBULL DITA MENU E dietës N 1.

PARA E PAR (8–9 orë) 1 vezë e butë e zier, bollgur (200 g), një fetë bukë të bardhë të ndenjur me gjalpë (10 g), çaj me qumësht - 1 filxhan.

BREAKFASTI I DYT (12–13 orë) Djathë i freskët, pure, me salcë kosi të freskët - 150 g, gjalpë i pangopur - 10 g, bukë e thatë e bardhë - 50 g, një gotë lëng domate.

KUJDES (15-16 orë) Karrota dhe supë qumështi me supë me drithëra - 150 g, qepa të mishit me avull - 100 g, qull orizi me pure - 150 g, pelte me kokrra të kuqe - 80 g, bukë të ndezur të bardhë.

DINNER (19-20 orë) Pollëk i zier - 150 g, patate pure dhe karrota me gjalpë - 100 g, një gotë supë rrush pa fara, bukë të ndenjur të bardhë.

NJ O ORE PARA NJ S FLET Një gotë vazelinë, një cookie e pangrënshme - 80 g.

Kjo është një venë me variçe të rektumit. Venat hemorroide janë të vendosura në rektumin e poshtëm dhe anusin. Ndonjëherë fryhen në mënyrë që muret e venave gjatë defekimit të shtrihen, bëhen të holla dhe të irrituara. Kur këto venat të fryra fryhen, kruhet ose lëndohen, kjo është hemorroide.

Hemorroide mund të jenë të brendshme, domethënë ndodhen shumë larg në rektum dhe nuk do ta ndjeni. Zakonisht nuk dëmton. Shenja e vetme e pranisë së tij është gjakderdhja.

Hemorroide e jashtme shtrihen brenda anusit dhe shpesh janë të dhimbshme.

Simptomat. Gjakderdhje anale e ndritshme anale, butësi dhe dhimbje gjatë deformimit, ënjtje të dhimbshme ose gunga afër anusit, kruajtje, rrjedhje mukoze. Feces të ngurtë gjithashtu irritojnë hemorroide, shkaktojnë dhimbje, komplikojnë lëvizjet e zorrëve. Prandaj, filloni duke parandaluar kapsllëkun.

Kjo do të ndihmojë një dietë të pasur me fibra, domethënë, që përbëhet kryesisht nga perime, fruta, arra dhe drithëra të plota, dhe sa më pak ushqime të rafinuara dhe mish. Paraqitni ushqime të reja për ju gradualisht, në mënyrë që të shmangni formimin e gazrave, blozën.

Nëse nuk mund të hani ushqime që janë kaq të pasura me fibra, hani rreth 1 tbsp shtesë. l. farat e lulediellit që zbutin jashtëqitjen dhe formojnë masën e saj.

Mos merrni laksativë, jashtëqitjet e lirshme irritojnë venat hemorroide edhe më shumë. Pini të paktën 8 gota lëng në ditë. Shikoni marrjen e natriumit në të njëjtën kohë. Një tepricë e kripërave në dietë shkakton ngecje të lëngjeve, e cila çon në ënjtje, ënjtje të venave, përfshirë hemorroide.

COLIT SPASTIK, APO NJ SY SYNDROME INTRINISTRORE të IRRITUAR

Sëmundja shoqërohet me dhimbje barku, jashtëqitje të lirshme. Por sëmundja mund të fillojë me dhimbje barku dhe kapsllëk të dhimbshëm, zakonisht pas ngrënies. Sido që të jenë simptomat, sidoqoftë, simptoma kryesore e sëmundjes është që natyra e jashtëqitjes ndryshon dhe mbetet e tillë për një kohë të gjatë (disa javë apo edhe muaj), megjithëse tretja duket normale.

Disa ushqime mund të shkaktojnë kolit spastik. Ata irritojnë traktin gastrointestinal. Këto ushqime janë të pasura me yndyrë, vezë, produkte të qumështit, erëza pikante dhe stimulues, përfshirë kafeinën dhe sheqerin e bardhë.

Për të hequr qafe sëmundjen, si dhe për parandalimin, unë këshilloj:

- rritni gradualisht dozën e perimeve dhe frutave të freskëta, kokrra të tëra në dietën tuaj,

- Merrni fibra të tretshme si hithra të thata, komplekse vitaminash, përfshirë edhe algat. Llokoçis 1 tbsp. l. farë në një gotë me ujë dhe pini 1 herë në ditë. Kur merrni kapsula vitaminash, sigurohuni të pini disa gota shtesë me ujë të thjeshtë në ditë. Në fillim, kjo mund të çojë në fryrje, por gradualisht trupi mësohet me një dietë të re.

Për tërë ditën, 100 g krisur nga buka e bardhë janë të mjaftueshme.

PRODUKTET DETA DHE JODI

Përveç ujit dhe kripës, shumë jod përmban disa ushqime, veçanërisht pothuajse të gjitha ushqimet detare.

Pse ushqimet e detit kanë një sasi të madhe të jodit? Me shumë mundësi, kjo lehtësohet nga uji i detit, i cili përmban shumë substanca të dobishme, makro- dhe mikroelemente, përfshirë jodin. Ky element, i domosdoshëm për funksionimin normal të një personi, kalon në produktet e detit. Talasoterapia rekomandon përfshirjen e peshkut detar në dietë, si dhe, nëse është e mundur, gaforret, karkalecat, qofte, butak, karavidhe, kallamar, midhje dhe domosdoshmërisht kale deti (algat speciale, të cilat ndonjëherë quhen edhe leshterikë), i cili është i njohur për shumicën në formën e ushqimit të konservuar.

Aboutshtë për ta që biseda është e veçantë. Kur shihni një kanaçe prej kallaji në dyqan me etiketën "Sallatë e detit", shpesh e shikoni atë me një pamje të mërzitur dhe nuk nxitoni ta blini atë. Epo, siç thonë ata, ata nuk debatojnë për shijet.

Por nëse keni jetuar në Kinën e Lashtë gjatë mbretërimit të Perandorit Kangxi, neglizhenca juaj për kale deti pothuajse mund të vlerësohej si një krim shtetëror. Ky perandor, duke dëgjuar këshillat e mjekëve, nxori një dekret që urdhëronte të gjithë banorët të përdorin çdo ditë alga deti. Meqenëse rrëfejnë burimet antike, pacientët me goiter kanë pushuar së gjeturi në këto pjesë.

Dhe sot, alga deti ka një vlerë të madhe ushqyese në vende të tilla si Kina dhe Japonia. Me sa duket, prandaj, ka shumë pak njerëz që vuajnë nga sëmundjet e gjëndrës tiroide. Dhe mund të admirohet vetëm depërtimi i shëruesve të antikitetit: duke mos ditur as arsyet e zhvillimit të goiter, as përbërjen e kale detit, ata ishin në gjendje, siç thonë ata, të "hyjnë në dhjetëshen më të mirë!"

Ju mendoni se është e mjaftueshme të përfshini kripëra të jodizuara në dietën tuaj, dhe problemi do të zgjidhet ?. Aty ishte! Kripërat e jodizuara janë, natyrisht, të shkëlqyera! Sidoqoftë, në të njëjtën kohë, nuk duhet të harrojmë se jo çdo organizëm është në gjendje të thithë plotësisht jodin nga kripëra të tilla. Një produkt i krijuar artificialisht nuk mund të konkurrojë me jetën e egër: në alga deti nuk ka vetëm shumë jod - ai gjithashtu përmban substanca biologjikisht aktive që ndihmojnë në asimilimin e këtij jodi.

Ka relativisht pak proteina dhe yndyra në alga deti, por ai përmban një bollëk të karbohidrateve dhe kripërave të ndryshme minerale. Për shkak të përmbajtjes së lartë të jodit, alga deti ndonjëherë shërben si lëndë e parë për këtë mikroelement.

Rekomandohet jo vetëm për parandalimin e çrregullimeve metabolike, por edhe në të gjitha ato raste kur përgatitjet e jodit janë të domosdoshme, veçanërisht me funksion të zvogëluar të tiroides.

Për më tepër, doza profilaktike dhe terapeutike e këtij produkti është e vogël: mjafton të hani dy lugë gjelle algash në ditë (në një formë të thatë, të konservuar, turshi). Lakra e thatë mund të shtohet në supë, në pureja e perimeve. Confmbëlsirat me aditivë nga ajo janë gjithashtu të mira.

Industria prodhon një shumëllojshmëri të ushqimit të konservuar nga leshteriku. Midis tyre ka pjata shumë të shijshme: lakër me perime në salcë domate të ëmbël ose pikante, lakra të mbushura me lakër deti me midhje të grirë dhe karkaleca, patëllxhanë ose kunguj të njomë me të, kastravecat e detit me perime dhe lakra në salcën e domates, etj.

Shtë aq e dobishme sa që janë zhvilluar edhe formulimet dhe teknologjia, në të cilat është vendosur prodhimi i produkteve të ëmbëlsirave që kanë atë në përbërjen e tyre.Receta e tyre është e tillë që duke ngrënë një pjesë të një produkti të tillë, një person merr një dozë ditore të jodit.

Ka pak kundërindikacione për përdorimin e alga deti: përveç nëse mbindjeshmëri ndaj jodit, sëmundjeve akute të sistemit të tretjes dhe veshkave. Ky produkt detar, si rregull, nuk shkakton reagime të dëmshme të trupit. Varësia ndaj alga detit dhe, si rezultat, një rënie në efektin terapeutik (siç është rasti me përdorimin e zgjatur të shumë ilaçeve sintetikë) nuk ndodh. Ju mund të hani alga deti gjatë gjithë jetës suaj, dhe sa më gjatë të futet në dietën e një personi, aq më shumë do të sjellë përfitime.

Por mos supozoni se nëse vuani nga një sëmundje tiroide, do të duhet të hani vetëm kale deti për qëllime medicinale dhe asgjë më shumë. Kjo nuk është aspak e vërtetë. Peshku i detit ose molusqet janë gjithashtu të pasura me jod, i cili është i nevojshëm për jetën normale.

Në sëmundjet e gjëndrës tiroide, trupi duhet të marrë plotësisht proteinë shtazore. Valueshtë me vlerë më të madhe në peshk sesa në mish, pasi që përthithet më mirë nga trupi, tretet lehtë, dhe gjithashtu përmban sasi të mëdha të fosforit, kaliumit, kalciumit, natriumit dhe magnezit. Por peshqit e detit ende krahasohen në mënyrë të favorshme me peshqit e lumenjve, pasi ai gjithashtu përmban substanca të tilla si hekur, jod, zink, brom, fluor.

Shkurt, me mungesë jodi, pjatat e shijshme dhe të lehta nga peshqit e detit do të jenë shumë të dobishme për ju.

Në sëmundjet e gjëndrës tiroide, çrregullimet e tretjes vërehen shumë shpesh. Kjo gjithashtu duhet të merret në konsideratë. Mundohuni të mos mbështeteni në peshkun e kripur, të tymosur dhe turshi. Peshku i skuqur i detit është i dobishëm, por më mirë pa plasaritje, pa një kore të fortë që mund të dëmtojë mukozën e traktit gastrointestinal.

Edhe më shumë sesa tek peshqit e detit, jodi në midhje, karkaleca, gaforre, qofte, karavidhe, karavidhe, trepang. Ata gjithashtu duhet të përfshihen në dietë, përveç kësaj, kjo diversifikon shumë menunë dhe përmirëson oreksin.

Nëse nuk keni mundësinë për të marrë jod çdo ditë me ushqim, kompensoni mungesën e tij përmes kripës së jodizuar, por, përsëri, nuk është aq efektiv sa ushqimi i detit.

Teknika e talasos sugjeron që pirja e ujit të detit të pasur me elementë gjurmë (përfshirë jodin) mund të jetë shumë e dobishme nëse është e pamundur të hani ushqime deti ose peshk deti çdo ditë. Pini ujë të detit në një sasi të vogël: 0,5 gota 1 herë në ditë është mjaft e mjaftueshme për të kompensuar mungesën e elementëve gjurmë në trup.

Sidoqoftë, talasoterapia këshillon personat që vuajnë nga sëmundja bazedovy dhe çrregullime të tjera tiroide të planifikojnë dietën e tyre në mënyrë korrekte, në të cilën një dietë e mirë do të shërbejë gjithashtu si shërim.

Dieta për sëmundjet tiroide

Për sëmundje të ndryshme të gjëndrës tiroide, zakonisht përshkruhet një dietë e kursyer, por me një numër të madh ushqimesh deti të pasura me jod.

Ushqimi duhet të jetë i shpeshtë (të paktën 5-6 herë në ditë), por i vogël. Meqenëse ngërçet gastrointestinale nuk janë të rralla në rast të një sëmundjeje themelore, kushtojini vëmendje faktit që nuk ka ushqime që shkaktojnë dispepsi në dietë. Ushqimi gjithashtu duhet të jetë absolutisht i freskët.

Kur drejtoheni në dieta të tilla, mbani mend se nuk keni nevojë të hani sa duhet, në mënyrë që të shfaqet një ndjenjë e pakëndshme e rëndimit në stomak. Kjo mund të shkaktojë një zorrë të mërzitur.

Në njerëzit me sëmundje tiroide, oreksi i tyre shpesh zvogëlohet në mënyrë drastike dhe ndonjëherë është e vështirë t'i bindni ata të hanë diçka. Për këtë arsye, ata shpejt humbasin peshë, ndodh distrofia e muskujve. Për të shmangur këtë, ju mund ta këshilloni pacientin të gatuaj enët më të shijshme dhe të përfshijë në menunë e tij atë që ai pëlqen më shumë. Por që një sasi e mjaftueshme e jodit të hyjë në trup, është e nevojshme të futni ushqimet e detit të lartpërmendura në dietë.

Pacientët me goiter në fazën e fundit të sëmundjes jo vetëm që shpesh humbasin oreksin, por gjithashtu vuajnë nga atrofia e muskujve, pasi humbasin forcën dhe lëvizin pak. Duke ecur në ajër të pastër para darkës, kështu mund të vrisni dy zogj me një gur: ju merrni nxitjen për të ngrënë dhe forcuar muskujt tuaj.

Për të ruajtur gjallërinë, planifikoni një dietë në mënyrë që pacienti të marrë shumë proteina, karbohidrate dhe vitamina, veçanërisht komplekse B.

Nga dieta e njerëzve me një gjëndër tiroide të prekur, rekomandohet të përjashtohen plotësisht fasulet, fasulet, thjerrëzat, rrepat, rrepkët, rrepkët, suedezët, kërpudhat, pasi ato irritojnë mukozën e traktit gastrointestinal dhe kontribuojnë në shfaqjen e të gjitha llojeve të çrregullimeve.

Duhet të përjashtohen edhe erërat e mprehta, të cilat jo vetëm që irritojnë mukozën e traktit gastrointestinal, por gjithashtu shkaktojnë një nxitim të gjakut në organet e brendshme dhe zgjerimin e enëve të gjakut, e cila është kundërindikuar në rast të sëmundjes bazë.

Ju nuk mund të pini sasi të mëdha të qumështit të plotë, por si aditivë në enët e ndryshme, është mjaft e pranueshme.

Kur përgatisni ushqim, merrni parasysh që duhet të gatuhet mirë dhe të copëtohet, deri në një gjendje pureje.

Mos harroni se ushqimi i një pacienti me sëmundje tiroide duhet të jetë i larmishëm, i plotë, temperatura e ushqimit duhet të jetë e moderuar. Ushqimi tepër i ftohtë ose tepër i nxehtë nuk rekomandohet. Përdorimi i kripës nuk mund të jetë i kufizuar, por këshillohet që kripa e zakonshme e tryezës të zëvendësohet me kripë të jodizuar ose det.

Unë ofroj një menu të përafërt në të cilën pacientët konsumojnë një sasi të mjaftueshme të ushqimeve të pasura me jod, dhe kjo u lejon atyre jo vetëm që të ruajnë shëndet të mirë, por edhe të shërohen nga sëmundja.

Dieta është e dizajnuar për një javë, por nuk rekomandohet zëvendësimi i një pjate me një tjetër, pasi sasia e jodit në ushqim llogaritet rreptësisht.

PARAQITJA E PAR Omelet nga 1 vezë, kafe me qumësht - 1 filxhan, biskota të padurueshme - 2 copë.

BREAKFASTI I DYT Djathë gjizë me salcë kosi pa sheqer dhe sheqer - 150 g, bukë gruri - 50 g.

KUNDR Veshi i peshkut të detit - 200 g, karrota të ziera dhe bizele jeshile - 150 g, sallatë deti dhe lakër të bardhë të freskët - 100 g, pelte - 300 g, bukë thekre - 50 g.

SNEAK Sallatë me perime të freskëta të kaluara me kripë deti - 150 g.

DINNER Patatet e ziera - 150 g, harengë pa yndyrë të njomur në qumësht - 50 g, supë me çokollatë - 1 gotë, bukë thekre - 50 g.

AT NIGHT Kefir - 1 gotë.

PARAQITJE E PAR Qull me lakër me një sasi të vogël gjalpi - 200 g, djathë të butë - 50 g, bukë gruri të freskët - 50 g.

DYQANI I DYT Fruta e freskët - 200 g.

KUNDR Solyanka me alga deti dhe ullinj - 200 g, patish peshku të steamed - 100 g, perime të ziera me vaj vegjetal - 100 g, bukë thekre - 50 g, komposto frutash të thata - 1 filxhan.

SNEAK Sallata e peshkut dhe vezëve të ziera - 100 g.

DINNER Sallatë e midhjeve - 100 g, një sanduiç me proshutë me pak yndyrë - 100 g, supë me trëndafil të egër me mjaltë - 1 gotë.

N N NESH Apple - 1 copë.

PARA E PAR Suxhuket dietike - 100 g, misër turshi - 50 g, një sanduiç me gjalpë - 100 g, çaji me limon - 1 filxhan.

DREJT E DYSHME Sallatë frutash - 100 g.

Supë LUNCH me mish gaforre - 200 g, fileto peshku deti me majonezë dhe perime të ziera - 150 g, sallatë me djathë të butë dhe majonezë - 100 g, komposto me fruta të freskëta - 1 gotë, pudre - 1 copë.

ILLUSTRIMI Lëng kajsi - 1 filxhan.

DINNER Vermicelli - 100 g, cod të zier me erëza - 100 g, çaj me bllokim feijoa - 1 filxhan.

N N NIGHNI Një supë e rrushit me mjaltë - 1 gotë.

SH BNIMI I PAR Souffle e gjizës - 150 g, dolli - 100 g, pastë harengë - 30 g, çaji me limon - 1 filxhan.

GJYKATA E DYT Mollë - 1 copë. biskota të thata - 50 g.

LUNCH Supë lakër me alga deti - 200 g, pancakes me havjar - 100 g, panxhar i zier dhe sallatë pule - 100 g, bukë - 50 g, akullore - 50 g.

ICE Kefir - 1 gotë.

DINNER Paste mishi, e kalitur me kripë deti - 50 g, bukë thekre - 50 g, çaj me limon - 1 filxhan.

AT NIGHT Lëng frutash - 1 filxhan.

PARA E PAR Petë me mbushje peshku - 100 g,

çaj me bllokim - 1 filxhan.

KUJDESI I DYT Jogurti - 100 g.

KUNDR Vesh nga shurupat - 200 g, makarona - 100 g, mish pule të zier - 100 g, bukë gruri - 50 g, pelte dhe pelte - 1 filxhan.

SNOWFLOW Qumësht acidofilik - 1 filxhan.

DINNER Midhjet në gjalpë - 150 g, patatet me pure - 100 g, bukë thekre - 50 g, çaji me qumësht - 1 gotë.

AT NIGHT Lëng frutash - 1 filxhan.

PARA E PAR Gizë me rrush të thatë - 100 g, sanduiç të nxehtë të pjekur në furrë me djathë - 100 g, kafe me qumësht - 1 filxhan.

DREJT E DYSHME Sallatë me fruta të freskëta me krem ​​whipped - 100 g.

LUNCH Supë me petë shtëpi - 200 g, dumplings në një tenxhere me mish cod - 100 g, bizele jeshile me djathë pikante - 50 g, bukë gruri - 50 g, mollë të pjekura - 100 g.

SNEAK Fruta pelte - 100 g.

DINNER Flounder i skuqur - 100 g, oriz i zier - 100 g, bukë thekre - 50 g, çaj me limon - 1 filxhan.

AT NIGHT Kefir - 1 gotë.

PARA E PAR Vezë të ziera të buta - 2 copë., Një sanduiç me gjalpë - 100 g, kakao me qumësht - 1 filxhan.

DREJT E DYT Sallata me domate të freskëta dhe salcë kosi me kripë deti - 100 g.

KUNDR Rassolnik me alga deti - 200 g, peshk të zier me salcë në supë me perime - 100 g, sallatë perimesh të ziera - 70 g, bukë gruri - 50 g, çaj me karamele - 1 filxhan.

SONAK Kos - 100 g.

DINNER Sallata e shkopinjve të gaforres me oriz të zier dhe misër të konservuar - 100 g, qull hikërror me gjalpë - 100 g, çaj - 1 filxhan.

AT NIGHT Lëng frutash - 1 filxhan.

Nëse sëmundja e Bazedova është "kapur" në një fazë të hershme, pacienti nuk përjeton pothuajse asnjë shqetësim dhe për këtë arsye nuk kërkon veçanërisht të ndjekë një dietë që përmban jod. Ju mund të rekomandoni të mos qëndroni në dietë gjatë gjithë kohës, por vetëm një herë në javë për të rregulluar një lloj dite "agjërimi", kur menuja do të përfshijë ushqime të ngopura me një sasi të madhe të jodit.

DITA E FISH Në këtë ditë, rekomandohet të hani vetëm peshk deti. Në mënyrë që të mos shqetësojë, ju duhet të gatuani peshq të ndryshëm për çdo vakt.

BREAKFAST Peshk deti i zier me salcë djathi - 100 g, çaj - 1 filxhan.

DYQANI I DYT teaaji i algave - 0,5 gota.

KUJDES fileto të lëngshme në skewers, të pjekur në skarë - 200 g, supë me trëndafil të egër - 1 filxhan.

ILLUSTRIM Sanduiç me peshk të zier dhe vezë - 1 copë.

DINNER Kodër i skuqur me limon - 200 g, bukë thekre - 100 g, çaj pa sheqer - 1 filxhan.

AT NIGHT Teaji i algave - 0,5 gota.

DITA SHRIMNë një ditë me karkaleca mund të hani jo vetëm karkaleca, por edhe ushqime deti të tjera, të tilla si gaforret, midhjet, karavidhet, qerpikët, qerpikët, etj. Gjëja kryesore është të përjashtoni pjatat e tjera. Dhe në mënyrë që dieta t’i përshtatet shijes tuaj, kushtojini vëmendje të duhur gatimit. Plotësisht "ngarkimi" i trupit me jod të tretshëm do të ndihmojë kriposjen jo me kripë të zakonshme, por me det.

Këtu është një menu mostër për këtë ditë.

PARAQITJA E PAR Sallata e zier me karkaleca - 200 g, bukë - 50 g.

GJYKATA E DYT Sanduiç me gjalpë karkaleca - 1 copë. çaj me sheqer - 1 filxhan.

Supë LAMCH Clam - 200 g, kallamar i zier me perime - 100 g, bukë - 50 g.

SNEAK koktej karkalecash - 100 g.

DINNER Midhjet në gjalpë, të skuqur thellë - 150 g, çaji me limon - 1 filxhan.

AT NIGHT Teaji i algave - 0,5 gota.

DITA COBB

Lessshtë e panevojshme të thuhet, kjo nuk ka të bëjë me kale të zakonshme, por për kale deti, nga e cila mund të gatuani shumë pjata. Mundohuni të mbani jashtë një dietë të tillë gjatë gjithë ditës, dhe do të merrni një furnizim të mirë të jodit, aq të nevojshëm për trupin.

PARAQITJA E PAR Sallata me alga deti të konservuar dhe vezë, e kalitur me majonezë - 200 g, çaj me limon - 1 filxhan.

PARA E DYT Sallata e perimeve të freskëta, të spërkatura me 1 lugë. alga deti të thatë të copëtuar - 100 g.

LUNCH Lakra të mbushura me mish të grirë nga midhjet dhe orizi i zier - 200 g, domate të freskëta - 50 g, komposto - 1 filxhan, bukë e bardhë - 50 g.

ILLUSTRIMI teaaji i algave - 0,5 gota.

DINNER Domate të mbushura me alga deti të konservuar dhe vezë dhe të pjekura në skarë - 150 g, një sanduiç me djathë të butë - 100 g.

AT NIGHT supë Rosehip - 1 gotë.

Siç mund ta shihni, dietat, të cilat përfshijnë një numër të madh ushqimesh deti, mund të përbëjnë mungesën e jodit në trup dhe kështu të stabilizojnë gjëndrën tiroide.Por dieta do të përfitojë vetëm nëse sëmundja zbulohet në fazat e hershme, si dhe nëse kombinohet me ilaçe të përshkruara nga një mjek.

VITAMINET DHE VITAMINOSIS

Shkencëtarët rusë në fund të shekullit të 19-të vërtetuan se në ushqimin që konsumohet nga njerëzit, përveç karbohidrateve, proteinave dhe mineraleve, duhet të përmbajnë edhe vitamina që stimulojnë aktivitetin jetësor të trupit.

Vitaminat (nga vita latine - jeta) nuk emërtohen rastësisht në atë mënyrë. Këto janë substanca që janë përbërës me aktivitet të lartë biologjik. Ato kontribuojnë në procesin normal të metabolizmit, rrisin rezistencën ndaj sëmundjeve dhe faktorët e pafavorshëm mjedisor.

Vitaminat sigurojnë funksionimin normal të të gjithë organizmave të gjallë. Edhe pse kjo kërkon një numër jashtëzakonisht të vogël të tyre, roli i tyre në proceset jetësore të trupit është i rëndësishëm.

Shumë shpesh vitaminat përdoren për të rritur aftësinë e një personi për të punuar, për të përmirësuar përshtatjen e tij në mjedis, forcimin e kujtesës, stimulimin e aktivitetit të trurit.

Nëse një person ka mungesë të vitaminave, ai lodhet më shpejt, ai është i shqetësuar për dobësinë e muskujve, çrregullimet e sistemit nervor dhe sëmundje të tjera. Mungesa e ndonjë vitamine mund të çojë në sëmundje të tilla si mungesa e vitaminës dhe hipovitaminoza.

Hipovitaminoza - një gjendje e ndërmjetme midis shëndetit dhe mungesës së vitaminës, e shoqëruar me mungesë të vitaminave në trup. Hipovitaminoza zhvillohet nëse një person merr vitamina ditore më pak se doza ditore e kërkuar. Nëse trupi për një kohë të gjatë përjeton një mangësi të një ose një vitamine tjetër, mungesa e vitaminës zhvillohet.

Mangësitë e vitaminës janë kushte patologjike të shkaktuara nga mungesa relative ose absolute e vitaminave. Shkaqet kryesore të mungesës së vitaminës: marrja e pamjaftueshme e vitaminave me ushqim, thithja e dëmtuar dhe përdorimi në inde.

Mungesa e vitaminës dhe hipovitaminoza gjithashtu mund të zhvillohen me konsum të mjaftueshëm. Arsyeja është nevoja e shtuar e trupit për vitamina në një periudhë të caktuar, për shembull, tek gratë, kjo është periudha e shtatzënisë ose ushqyerja e foshnjës. Një arsye tjetër mund të jetë funksionimi i dobët i traktit gastrointestinal, trajtimi me antibiotikë që shkatërrojnë vitaminat në trup.

Nga ana tjetër, hipervitaminoza është gjithashtu jashtëzakonisht e rrezikshme - dehje e shkaktuar nga një mbidozë e vitaminave, pasi ato nuk janë aspak të padëmshme. Mund të jetë akute (me një konsum të vetëm të dozave shumë të mëdha të vitaminës) dhe kronike (me konsum të zgjatur të vitaminës në doza që tejkalojnë nevojat). Hypervitaminoses A dhe D janë të njohura, me një mbidozë të vitaminave të tjera, çrregullimet zakonisht nuk vërehen.

Siç e keni kuptuar tashmë, mungesa e vitaminave shkakton sëmundje që mund të çojnë në pasoja të rënda. Le të shohim secilin rast individualisht.

VITAMIN B1 DEFICIENCY (THIAMINE)

Thiamina luan një rol të rëndësishëm në funksionimin normal të korteksit cerebral, në mekanizmin kimik të procesit ngacmues dhe në zbatimin e funksioneve të sistemit nervor. Ndihmon gjithashtu në metabolizmin e karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave. Nuk grumbullohet në trup, kështu që ju duhet ta merrni atë çdo ditë. Kërkesa ditore e njeriut për vitaminë B1 është 0.5 mg për 1,000 kcal. Mund të jetë më shumë gjatë aktiviteteve fizike, të ushqyerit me karbohidrate.

Thiamina gjendet në shumë produkte ushqimore, kështu që është shumë e vështirë të sëmuren nga mungesa e saj, vetëm nëse ka një oriz. Ky produkt është shumë i zakonshëm në disa vende të Azisë, kështu që atje, veçanërisht më herët, njerëzit vuanin nga beriberi. Fakti është që makinat u krijuan që pastruan orizin, duke lehtësuar punën, por në të njëjtën kohë shkatërruan krunde që përmbajnë tianinë. Simptomat e kësaj sëmundjeje ndodhin në mënyrë të papritur: pacientët humbasin ndjeshmërinë, oreksin, vuajnë nga çrregullimi mendor dhe dështimi i frymëmarrjes. Njerëzit e shëndetshëm nga jashtë vdiqën shpejt nga beriberi.

Për fat të mirë, në kohën tonë, pothuajse askush nuk është i sëmurë nga kjo sëmundje.Në fund të fundit, ne hamë bukë të bardhë dhe oriz të lëmuar, të pasuruar me tajaminë. Ajo gjithashtu gjendet në birrë, mëlçi, mish derri, bishtajore, maja, arra. Shtë më e dobishme të gatuani produkte të tilla me avull ose me një sasi minimale të ujit në mënyrë që vitaminat të mos humbasin. Shkaku i mungesës së vitaminës së këtij lloji mund të jetë gjithashtu përdorimi i zgjatur i ushqimit që përmban karbohidrate me mungesë proteine.

Vitamina B1 është anti-neurotike, dhe mungesa e saj çon në çrregullime metabolike me dëmtim të sistemit nervor dhe të muskujve, gjëndrave endokrine dhe traktit digjestiv. Veçanërisht të dukshme janë ndryshimet në funksionimin e sistemit nervor, dhe polneuriti dhe paraliza mund të jenë pasojë e kësaj.

Me mungesë të vitaminës B1, ulet oreksi, vërehet lodhje, dëmtim i kujtesës, dobësi e muskujve, dhimbje në gjymtyrë, dhimbje koke, vjellje. Në të ardhmen, vërehen çrregullime të sistemit nervor dhe tretje. Mungesa e tiaminës kontribuon në ndryshime në metabolizmin e karbohidrateve dhe akumulimin e acideve të ndryshme në inde, të cilat, nga ana tjetër, mund të çojnë në zhvillimin e neuritit, dëmtimin e zemrës dhe sëmundjeve serioze të sistemit nervor.

Për parandalimin dhe trajtimin e mungesës së vitaminës hipo- dhe vitaminës B1, dietat përdoren duke përdorur tërshërë, hikërror, bukë integrale dhe ushqime deti: alga deti dhe peshk. Ushqimi i tillë rekomandohet për pacientët me radikulit, neurit, nevralgji, ulçerë të stomakut dhe duodenale.

VITAMIN B2 DEFICIENCY (RIBOFLAVIN)

Pa të, prishja e proteinave është e pamundur në mënyrë që të merren enzima që nxisin metabolizmin e oksigjenit, karbohidrateve dhe yndyrës. Merr pjesë në reaksione redoks të trupit, kontribuon në funksionimin normal të sistemeve nervore, të qarkullimit të gjakut, funksionimin normal vizual të syve, luan një rol të rëndësishëm në proceset e rritjes dhe zhvillimit të trupit. Vitamina A është gjetur pothuajse në të gjitha produktet, por furnizuesit e saj më të vlefshëm janë qumështi, veza e bardhë, mishi, peshku, mëlçia, bizelet, mikrobet dhe predhat e të lashtave.

Nevoja ditore e njeriut për riboflavin është 0.8 mg për 1,000 kcal. Studime të ndryshme kanë treguar që gratë në punë kërkojnë më shumë riboflavinë sesa gratë shtëpiake. Një konsum shtesë është i nevojshëm për stresin dhe depresionin.

Fizikisht, mungesa e kësaj vitamine pothuajse nuk manifestohet. Ju mund të vëreni dobësi të përgjithshme me hipovitaminozë B2, çarje në qoshet e gojës, dhimbje në sy, dhimbje të fytit, humbje të flokëve, zhvishem në lëkurë. Një mungesë e madhe e riboflavinës ndikon negativisht në tretje dhe rritje. Mund të vërehen lezione të syve, zbehje e mukozës së buzëve, ndryshime inflamatore në trekëndëshin nazolabial, krahët e hundës dhe qepallat, fotofobia, lakrimimi.

Vitamina B2 tregohet për sëmundjet që kontribuojnë në zhvillimin e hyporiboflavinosis endogjene. Dietat me riboflavin përdoren për diabetin, cirrozën e mëlçisë, sëmundjen e Botkinit, çrregullimet trofike të lëkurës dhe mukozës, me gastritin akilik, enteritin.

Burimi i vitaminës B2 është mishi dhe produktet e qumështit dhe peshqit. Diversifikoni dietën tuaj me hirrë, të bardhë veze, peshk, gjithashtu mund të shtoni majanë e birrës së thatë në ushqimin tuaj.

VITAMIN PP DEFICIENCY (Niacin), ose Vitamina B3

Niacina, ose acidi nikotinik, është i përfshirë në proceset e oksidimit biologjik dhe metabolizmit të energjisë, ndihmon tretjen, rregullon funksionimin e vazodilatorit. Përveç kësaj, acidi nikotinik përmirëson metabolizmin e karbohidrateve, ka një efekt vazodilues dhe ka një efekt pozitiv në hemodinamikën. Gjendet në organet e kafshëve (mëlçia, veshkat, muskujt), në qumësht, peshk, maja, perime dhe produkte të tjera. Nevoja për vitaminë PP është 5-6 mg për 1000 kcal. Nëse është e nevojshme, doza mund të rritet.

Mungesa e vitaminës shkakton simptoma të ngjashme me neurasthenia. Një person acarohet, vuan nga dhimbje koke, dëmtim i kujtesës.Hipovitaminoza prek lëkurën (dermatitin), sistemin e tretjes (stomatiti, enteritin, dispepsinë), sistemet nervore dhe endokrine (polneuriti, neurasthenia, psikoza dhe çrregullime metabolike për shkak të funksionimit të dëmtuar të korteksit të veshkave).

Vitamina A është e nevojshme në trajtimin e diabetit, mëlçisë, hipertensionit, endarteritit obliterues, aterosklerozës koronare. Nëse është e nevojshme, efekti i zgjerimit koronar përdoret gjerësisht në klinikën e sëmundjeve nervore për shkak të faktit se acidi nikotinik ndihmon në zgjerimin e enëve të vogla të trurit, rregullon metabolizmin e karbohidrateve në të dhe ndikon pozitivisht në funksionet e sistemeve nervore qendrore dhe autonome. Vitamina PP përdoret në trajtimin kompleks të astmës bronkiale, me gastrit, radikulit dhe nevralgji.

Për të rritur përmbajtjen e vitaminës B3 në trup, duhet të përfshini më shumë bulmet, produkte të mishit, si dhe peshk dhe perime në menu.

VITAMIN B6 DEFICIENCY (Piridoksina)

Vitamina B6 është e përfshirë në formimin e acideve dhe substancave të tjera të dobishme. Piridoksina është pjesë e enzimave që luajnë një rol të rëndësishëm në proceset metabolike. Shtë një pjesë integrale e rregullimit të metabolizmit të yndyrës në mëlçi, formimit të hemoglobinës. Mbështet aktivitetin nervor dhe sistemin e gjakut. Gjendet në bimë dhe organe shtazore, veçanërisht në mish, peshk, qumësht, mëlçinë e merlucit, të verdhën e vezëve dhe majanë. Nevoja për vitaminë është e kënaqur nga ushqimi, dhe pjesërisht ajo sintetizohet nga mikroflora e zorrëve. Nevoja për të është 0.6 mg për 1,000 kcal. Doza mund të rritet nëse është e nevojshme.

Mungesa e vitaminës shkakton zhvillimin e anemisë dhe çrregullimeve metabolike. Pacientët me parkinsonizëm, infeksione të zorrëve dhe toksikozë të shtatëzënësisë vuajnë nga hipovitaminoza. Piridoksina është e domosdoshme për leukopeninë, dermatitin, ilaçet, hipovitaminozën e piridoksinës.

Mungesa e vitaminës B6 është e zakonshme në gratë shtatzëna, me disa sëmundje të lëkurës dhe nervave. Shkaku i sëmundjes mund të jetë edhe ngrënia e ushqimeve të ulëta në piridoksinë (vitamina B6), proteina e tepërt në dietë, dhe nganjëherë trajtimi i zgjatur me antibiotikë, sulfonamides. Karakterizohet nga humbja e oreksit, ngadalësimi i rritjes dhe anemia. Sistemi nervor vuan: pacienti bëhet i irrituar, ai ka pagjumësi.

Për trajtimin me mungesë të vitaminës, rekomandohet një dietë e përbërë nga peshq, mish, mëlçi të merlucit, vezët, perimet dhe produktet e tjera që përmbajnë piridoksinë.

VITAMIN B9 DEFICIENCY (Acid folik)

Vitamina A ndihmon në formimin e gjakut, rritjen e qelizave, metabolizmin e proteinave. Merr pjesë në sintezën e aminoacideve dhe substancave të tjera, rrit aktivitetin e shumë proceseve në trup. Acidi folik formohet në mikroflora e zorrëve. Ajo gjithashtu gjendet në alga deti, perime të freskëta, mëlçi dhe veshkat e kafshëve. Një person zakonisht ka nevojë për 0.3 mg të kësaj vitamine për 1,000 kcal.

Mungesa çon në anemi, dëmtim të organeve të tretjes, si dhe zhvillim të dëmtuar mendor të të porsalindurve. Mungesa e acidit folik manifestohet në përkeqësimin e trofizmit të mukozave (stomatiti, gingiviti). Nevoja për vitaminë B9 zvogëlohet me proteina të mjaftueshme në ushqim.

Ilaçi përdoret për sëmundje kronike inflamatore të zorrëve, sëmundje të mëlçisë dhe gjakut, etj.

VITAMIN B12 DEFICIENCY (CYANOCOBALAMINE)

Cyanocobalamin kontribuon në procesin e hematopoiesis, duke marrë pjesë në sintezën e hemoglobinës. Me ndihmën e tij, rregullohet metabolizmi i proteinave, niveli i kolesterolit në gjak është zvogëluar, funksionet e sistemit nervor dhe mëlçisë përmirësohen. Promovon koagulimin më të mirë të gjakut. Në njerëz dhe kafshë, ajo sintetizohet nga mikroflora e zorrëve. Burimi i vitaminës janë vetëm produktet shtazore - mëlçia, disa lloje peshqish dhe ushqimet e detit. Nevoja ditore e njeriut për cianokobalaminë është 2 μg për 1000 kcal.

Mungesa e vitaminës mund të ndodhë për shkak të mungesës së produkteve shtazore në ushqim. Me mungesën e tij, formimi i elementeve të gjakut në palcën e eshtrave është ndërprerë dhe zhvillohet anemia.

Mungesa e vitaminës B12 e vitaminës (cianokobalamide) tek njerëzit është jashtëzakonisht e rrallë. Vitamina stimulon rritjen, përmirëson gjendjen e përgjithshme të trupit, dhe për shkak të mungesës së saj rritja ngadalësohet, anemia përparon, humbet oreksin, humbje peshe, humbje peshe. Lëkura bëhet shumë e ndjeshme, e prirur ndaj lezioneve të ndryshme, siç është ekzema. Mund të ketë mosfunksionime të tretjes.

Vitamina përdoret për sëmundjen Addison-Birmer, sëmundjet e mëlçisë, polneuriti, radikuliti, nevralgjia, neurodermatiti.

Meqenëse produktet e kafshëve (harengë Atlantiku, gjizë me pak yndyrë, viçi, vezë, mish pule, sardele) dhe kokrra të tëra janë të pasura me to, këshillohet që këto produkte të përfshihen në dietën e pacientit.

VITAMIN B15 DEFICIENCY (PALGAMATA CALCIUM)

Në vetitë e tij fizike dhe kimike, ka ngjashmëri me vitaminat e tjera B. Ka një efekt të dobishëm në trup, duke promovuar aktivizimin e konvertimit aerobik të karbonit, duke siguruar gjithashtu një efekt lipotropik, duke përmirësuar funksionin e korteksit adrenal dhe mëlçisë. Rregullon metabolizmin e lipideve në pacientët me arteriosklerozë, ndihmon në uljen e kolesterolit në gjak, thithjen e oksigjenit nga indet. Ajo ka një efekt pozitiv në funksionimin e zemrës dhe hemodinamikën, ndihmon për të hequr qafe lodhjen e shtuar, dhe përmirëson mirëqenien në rast të aterosklerozës, anginës pectoris dhe sëmundjeve të lëkurës. Nevoja e njeriut për të është 2 mg. Përmban në maja të birrës, kokrra orizi dhe produkte të tjera.

Në mënyrë efektive përdorimi i tij në sëmundje të caktuara të lëkurës, diabeti. Si një terapi stimuluese e përgjithshme, vitamina përdoret në kirurgji, për disa sëmundje infektive.

DEFICIENCIA E VITAMIN C (Acidi askorbik)

Vitamina C është e përfshirë në mënyrë aktive në rregullimin e proceseve redoks, metabolizmin e karbohidrateve dhe formimin e hormoneve steroide. Acidi askorbik ndikon në funksionimin e sistemit kardiovaskular, mëlçisë dhe organeve të tjera. Siguron forcën e enëve të gjakut, kështu që me mungesën e tij ka një brishtësi të rritur të kapilarëve dhe një tendencë për hemoragji. Vitamina A kontribuon në krijimin më të plotë të rezervave glukogjenike të mëlçisë dhe rrit funksionin e saj anatoksik. Ajo rrit rezistencën e trupit ndaj ndikimeve të jashtme të faktorëve dhe infeksioneve të dëmshëm mjedisorë, ndikon pozitivisht në funksionet e sistemeve nervore dhe endokrine. Nevoja ditore e njeriut për vitaminë C është 20 mg për 1000 kcal.

Sezonaliteti ka rëndësi për këtë vitaminë. Në periudhën verë-vjeshtë, burimet e saj janë dhurata të freskëta të tokës - kokrra të kuqe, kokrra të kuqe, rrikë, manaferrat, qepët jeshile, specat e ëmbël, mollët. Dhe në dimër dhe pranverë, furnizimet e tij plotësohen nga patatet, lakra e freskët e bardhë dhe turshi. Gjendet në mëlçi, trur të kafshëve dhe në alga deti. Për të parandaluar mungesën e kësaj vitamine, përfshini më shumë perime dhe fruta të freskëta në dietë, dhe nganjëherë një konsum shtesë i vitaminës C është gjithashtu i nevojshëm.

Mungesa e vitaminës C shkakton dobësi të përgjithshme, gjendje mendore në depresion, letargji. Një person përjeton dhimbje të muskujve, veçanërisht në viç. Ka gjakderdhje, hemorragji të vogla në lëkurë, mukozën. Ndonjëherë kur mbani dorën tuaj mbi një zonë të dëmtuar, lëkura duket se do të zgjohet.

Një sëmundje e tillë si mungesa e vitaminës C (acidi askorbik) është gjithashtu e mundur. Shkaku i shfaqjes së tij është një dietë e pahijshme, e varfëruar ose shkelje e thithjes normale të acidit askorbik në sëmundjet e mëlçisë dhe traktit tretës.

Një person humbet oreksin, dobësohet. Mukoza në gojë bëhet e kuqërremtë, mishrat e dhëmbëve rrjedhin gjak. Më pas, nëse nuk këshilloheni me mjekun në kohë, simptomat do të bëhen të shfrenuara.

Gjakderdhja nga hunda mund të fillojë. Rezistenca e trupit ndaj infeksioneve të jashtme zvogëlohet, një person shpesh vuan nga virusi dhe ftohja. Funksionet mbrojtëse të trupit kundër substancave toksike - plumbi, disulfidi i karbonit, anilina - bien. Nëse është e mjaftueshme, bllokon formimin e komponimeve toksike në trup.

Kushtojini vëmendje dietës tuaj, dietës tuaj ditore. Ajo duhet të përmbajë sasinë e duhur të vitaminës C. Gatuaj saktë: nëse gatuani mish ose peshk, hani ato menjëherë, të freskëta, derisa të shkatërrohet vitamina C (nuk është rezistente ndaj trajtimit të lehtë dhe ngrohjes). Ne ju rekomandojmë që shpesh të përfshini hithra, kopër dhe majdanoz, lakra, karrota, ushqim deti.

Acidi askorbik është i domosdoshëm për infeksione, sëmundje të sistemit kardiovaskular, veshkat, sistemin tretës, alergjitë dhe helmimet industriale dhe nga ilaçet.

Me doza të tepërta të acidit askorbik, pengimi i funksioneve të aparatit izolues të pankreasit, dëmtimi i embrionit dhe përfundimi i shtatzënisë mund të shfaqen, dhe mund të zhvillohen reaksione hipertensionale.

VITAMIN D DEFICIENCY (KALCIFEROLS)

Formohet në lëkurë nën ndikimin e dritës së diellit. Rregullon shkëmbimin e kalciumit dhe fosforit në trup dhe është i rëndësishëm për akumulimin e kalciumit në kocka. Përmban në sasi të mëdha në mëlçi dhe indin dhjamor të peshkut, në sasi të vogla në vezë, havjar, gjalpë, embrione drithërash dhe qumështi. Burimi më i pasur i vitaminës D është vaji i peshkut. Aplikoni vitaminë 100-400 IU në ditë.

Me ekspozimin e pamjaftueshëm të diellit, kërkesa ditore për vitaminë D rritet. Për shkak të mungesës së tij, mund të zhvillohen rakitje, eshtrat e gjoksit, këmbëve, krahëve dhe kafkës mund të deformohen.

Mungesa e vitaminës D prek kryesisht fëmijët. Nëse i mungon ajo, fosfori dhe kaliumi pushojnë të depozitohen në indet e eshtrave dhe fëmija mund të zhvillojë rakitje. Lidhjet bëhen të dhimbshme, shfaqen rruzarë të kushtueshëm, dhe miopatia e rakitave është gjithashtu karakteristike (muskujt e gjoksit dhe peritoneumit janë dobësuar, ulet e stomakut dhe përkulet). Deformimet e kockave, edhe pas trajtimit të duhur, nuk zhduken plotësisht, nuk korrigjohen. Rickets është, natyrisht, një sëmundje që shoqërohet me çrregullime metabolike në përgjithësi, por shenjat e saj janë veçanërisht të theksuara me mungesë kalium-fosfori ose me një raport të pasaktë të këtyre kripërave minerale në trup.

Për parandalimin dhe trajtimin e rakitave dhe manifestimeve të tjera të mungesës së vitaminës D, është e dobishme të bëni banja dielli dhe të ecni gjatë verës, kur rrezatimi ultravjollcë është më i dobishëm. Mundohuni të bëni të njëjtën gjë në dimër, dhe nën dyshimin më të vogël të mungesës së vitaminës D, konsultohuni me një mjek i cili do t'ju përshkruajë trajtim dhe rrezatim ultravjollcë. Ju mund ta bëni mirë procedurën e fundit në shtëpi, duke përdorur një llambë speciale UFO.

Vitamina A është e nevojshme për shkelje të funksioneve të gjëndrave paratiroide, për osteoporozën, tuberkulozin e eshtrave, tetaninë dhe tuberkulozin e lupusit.

Vitamina D duhet të përdoret për profilaksinë dhe trajtimin me shumë kujdes, pasi ky ilaç është shumë toksik dhe mund të shkaktojë një sëmundje të tillë si hipervitaminoza D.

Kur përdorni doza të mëdha të vitaminës A, mund të zhvillohen fenomene intoksikimi (D-hipervitaminoza): mirëqenia e përgjithshme, humbja e oreksit, dhimbja e kokës, ethet, dridhja e duarve, kapsllëku, të vjella, nauze. Hiperkalemia, hiperkolesterolemia zhvillohet dhe niveli i kalciumit në serum rritet.

VITAMIN NJ DE DEFICIENCY (RETINOL)

Retinol rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve, rregullon proceset metabolike, mbështet proceset e rritjes. Ndikon në metabolizmin e kolesterolit, në sintezën e acideve nukleike dhe të hormoneve të tjera. Vitamina A gjendet në ushqime me origjinë shtazore, veçanërisht në mëlçinë e disa peshqve (cod, etj.), Në ​​gjalpë dhe në të verdhën e vezëve. Ushqimet bimore (karota, marule, sorre, currants, deti, gooseberry, pjeshkë, kajsi) përmbajnë karoten, i cili është provitamin A. Kërkesa ditore për vitaminë A për një të rritur është 1.5 mg për 1,000 kcal.

Për shkak të mungesës së thatësisë dhe lëvozhgës së lëkurës, një ulje e rezistencës së trupit ndaj infeksioneve është e mundur. Mungesa e tij shkakton një shkelje të shikimit të muzgut, përkeqësim të oreksit dhe lodhje të shpejtë.Në qafën e syrit mund të ndodhin të ashtuquajturat pllaka Iskersky (pllaka të bardha, argjendi, shkumë që kanë skica të parregullta).

Një mungesë e zgjatur e vitaminës A zvogëlon shkallën metabolike, si rezultat, metabolizmi proteinë-karbohidrate ngadalësohet, dhe funksioni i sistemit endokrin, veçanërisht gjëndrës tiroide dhe gjëndrave mbiveshkore, është i shqetësuar. Kjo çon në faktin se tek fëmijët rritja vonohet. Ekziston një gjendje e përgjithshme depresive, mungesë oreksi, pasiguri e lëvizjeve, mukozave të thata. Kornea e syrit bëhet e errët, vizioni përkeqësohet dhe e ashtuquajtura "verbëri e natës" (një person nuk e sheh mirë në muzg), mund të ndodhë verbëri e plotë (në raste shumë të rënda të sëmundjes). Një simptomë tjetër është ngërçet e zorrëve, funksionimi i traktit tretës dhe, si manifestim i tyre, diarre, një tendencë për kolit dhe gastrit, bronkit dhe tracheitis janë të mundshme.

Me mungesë të vitaminës A, aftësia për t'i rezistuar infeksioneve është zvogëluar. Mikrobet, viruset që hyjnë në trupin e njeriut depërtojnë në organet e brendshme dhe indet, çojnë në ndryshime në sistemin nervor, në epitelin e gjëndrave gjenitale dhe organeve, gjë që shpesh shkakton infertilitet tek gratë.

Kushtojini vëmendje të veçantë gjendjes shëndetësore të grave shtatzëna, grave infermiere, si dhe fëmijëve. Një sasi e mjaftueshme e vitaminës A, një vitaminë e rritjes, duhet të jetë e pranishme në dietën e tyre.

Përdoret së bashku me vitamina të tjera për parandalimin e arteriosklerozës, sëmundjeve të zemrës dhe sistemit nervor. Në doza të mëdha, retinoli është i përshkruar për lezione dhe sëmundje të lëkurës (ngrica, djegie, psoriasis, ekzemë), disa sëmundje të syve dhe organeve të tretjes.

Për trajtimin e mungesës së vitaminës në dietë, përfshini ushqime që përmbajnë vitaminë A - peshk dhe mëlçi të viçit, vaj peshku, gjalpë, qumësht, të verdhë veze, alga deti.

Teprica e vitaminës A është gjithashtu e dëmshme. Si rezultat i eksperimenteve, shkencëtarët zbuluan se doza të tepërta janë toksike: njerëzit humbin peshë, shfaqet kornea e thatë, ndodhin ndryshime në organet dhe indet individuale. Një tepricë e tij mund të shkaktojë gjithashtu mungesë të vitaminës C, e cila shprehet në skuqjen e mishrave të dhëmbëve dhe në inflamacionin e tyre.

Me përdorim të zgjatur të dozave të mëdha, shfaqen simptoma të hipervitaminozës: dhimbje koke, përgjumje, vjellje, të vjella, skuqje të fytyrës, humbje e oreksit, ethe, hemorragji në lëkurë.

VITAMIN E DEFICIENCY (ACETATE TOKOPHEROL)

Vitamina E është e përfshirë në metabolizmin e proteinave, rregullon funksionimin e sistemit nervor, gjëndrat seksuale dhe muskujt. Shtë një antioksidant: mbron acidet yndyrore të pangopura nga qelizat nga oksidimi, dhe gjithashtu promovon thithjen e yndyrnave. Gjendet në pjesët e gjelbërta të bimëve, veçanërisht drithërat, alga deti dhe në vajrat vegjetale (luledielli, pambuku, misri, etj.). Një sasi e caktuar e tokoferolit është gjithashtu e pranishme në mish, peshk, vezë, qumësht. Nevoja e të rriturit për vitaminë E është 8 mg për 1000 kcal.

Me një mangësi, imuniteti ndaj sëmundjeve të ndryshme zvogëlohet, ndodhin ndryshime në sistemin riprodhues, qelizat nervore dhe mëlçinë. Prandaj, përgatitjet me vitaminë E përdoren për të rritur imunitetin, rregullimin e funksioneve të gjëndrave seksuale dhe mëlçisë.

Vitamina E përdoret për distrofitë muskulore, parregullsitë menstruale, kërcënimin e abortit, dermatozat dhe spazmat vaskulare periferike.

Meqenëse vitamina E gjendet në trup në një larmi ushqimesh, mungesa e saj është e rrallë. Përveç kësaj, trupi i njeriut mund ta grumbullojë atë në indin dhjamor. Kur futet me pak ushqim, trupi e tërheq atë nga rezervat e tij.

DEFICIENCI VITAMIN P (FLAVONOIDS)

Duke marrë pjesë në proceset redoks, vitamina P ndihmon për të zvogëluar përshkueshmërinë dhe brishtësinë e kapilarëve. Ka veti antioksiduese, mbron acidin askorbik dhe adrenalinën nga oksidimi. Përmban në ijet e trëndafilit, limonët dhe agrumet e tjera, arrat, rrush pa fara të zeza, hirin e malit, çajin, kale deti. Kërkesa ditore për vitaminë për të rriturit është 25–50 mg.

Vitamina P është aktive vetëm në prani të vitaminës C dhe kontribuon në përdorimin e saj më ekonomik në trup.

Mungesa e vitaminës P çon në rritjen e përshkueshmërisë së kapilarëve, duke rezultuar në hemorragji intradermale të pikës. Toni i zvogëluar i kapilarëve, i cili shpesh vërehet në dimër dhe pranverë, ekspertët ia atribuojnë përmbajtjes së tij të ulët në dietë.

Përgatitjet e vitaminës P dhe produktet që përmbajnë atë përdoren për parandalimin dhe trajtimin e mangësive të hipo- dhe vitaminave, për sëmundjet e shoqëruara nga dëmtimi i depërtueshmërisë vaskulare, diatezës hemoragjike, hemoragjive në retinë, sëmundjes së rrezatimit, alergjive.

VITAMIN N DEFICIENCY (BIOTINE)

Me aktivitetin e tij të lartë biologjik dhe një gamë të gjerë veprimesh, biotina kryen një larmi funksionesh në trupin e njeriut: promovon metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrnave, aminoacideve dhe proteinave. Biotina është e shpërndarë gjerësisht në natyrë, ajo gjendet pothuajse në të gjithë mikroorganizmat, bimët, kafshët. Për më tepër, në produktet me origjinë bimore (perime, fruta), ajo është në formë të lirë, dhe tek kafshët dhe peshqit shoqërohet me proteina. Biotina gjithashtu sintetizohet në zorrën e njeriut. Nevoja ditore e njeriut për të është 150-200 mcg. Vlen të përmendet se proteina e vezëve të papërpunuar përmban avidin, i cili privon biotin nga aktiviteti biologjik. Prandaj, përdorimi i vazhdueshëm i vezëve të papërpunuara mund të çojë në mungesë të biotinës në trup.

Mungesa e vitaminës reflektohet kryesisht në gjendjen e lëkurës. Lëkura bëhet e thatë, zhvishem, zhvillohet dermatiti, ndonjëherë flokët bien jashtë. Me një mungesë të zgjatur të vitaminës H, një person zhvillon letargji, përgjumje, dobësi, dhimbje të muskujve.

MOSH DHE VITAMINS

Mungesa e vitaminës tani është e rrallë, por mungesa e vitaminës latente mund të shkaktojë shumë sëmundje akute dhe kronike, siç është ateroskleroza. Nevoja për vitamina rritet me ushtrime të mëdha fizike, shtatzëni, ushqyerje me gji, me stres neuro-emocional, etj.

Shumë vitamina janë të nevojshme për trupin e një fëmije në rritje. Fëmijët janë më të ndjeshëm se të rriturit ndaj infeksioneve të ndryshme dhe ndikimeve mjedisore. Mungesa e vitaminave në dimër dhe pranverë është shpesh shkaku i ftohjes dhe gripit. Dhe nëse dëshironi që fëmija juaj të jetë më pak i sëmurë, më pak i lodhur, duke mos provuar tendosje nervore, përpiquni të siguroni dietën e tij me barishte, perime, fruta, ushqime deti dhe lëndë ushqyese të tjera të nevojshme.

Me plakjen, shumë procese metabolike janë ndërprerë, të cilat mund të çojnë në avitominozë dhe hipovitaminozë. Për shembull, me aterosklerozë në të gjitha grupmoshat, furnizimi i vitaminave C, B6, PP, B1 dhe B2 zvogëlohet, gjë që shoqërohet me dëmtim të metabolizmit të lipideve. Nevoja për vitamina tek të moshuarit është e lidhur ngushtë me çrregullimin e thithjes dhe përdorimit të tyre, si dhe me ndryshimet që lidhen me moshën në qelizat. Prandaj, shpesh edhe me konsumimin normal të vitaminave tek të moshuarit, vërehen manifestime klinike të mungesës së vitaminave B. Në pranverë dhe dimër, kjo mangësi është më e theksuar.

E gjithë kjo tregon këshillimin e marrjes terapeutike dhe praktike të vitaminave në një shumëllojshmëri të dietave për të parandaluar sëmundjet. Në trajtimin e ndonjë mangësie të vitaminës, unë rekomandoj fuqimisht përdorimin e një diete të kombinuar me vitaminë që synon të zvogëlojë toksicitetin e çdo vitamine individuale dhe të përmirësojë ndjeshëm tretshmërinë e tyre.

USHQIMI I DIETIT SI METODA E TRAJTIMIT T AV AVITAMINOSIS

Njerëzit nuk erdhën menjëherë në idenë e nevojës për të përfshirë dieta në trajtimin e mangësive të vitaminave.

Nëse tani e dimë mirë që historia e skorbutit shoqërohet me mungesë të vitaminës C, atëherë para se të konsiderohej një sëmundje e tmerrshme, fatale. Ajo ishte kryesisht e sëmurë nga detarët të cilët, për shkak të udhëtimeve të gjata, nuk mund të hanin perime dhe fruta të freskëta. Nëse udhëtimi doli të ishte shumë i gjatë, numri i çështjeve tejkalonte një të tretën e ekipit.

Në mesin e shekullit XVIII, një mjek skocez zbuloi sekretin e skorbut, duke shëruar dy detarë me një dietë me portokall dhe limona, të cilat, siç e dini, përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C. Kështu u shfaq dieta e parë - një dietë që u zgjodh posaçërisht për përbërjen e saj kimike, sasinë dhe përmbajtjen e kalorive.

Një tjetër njeri që besonte në nevojën për dieta ishte James Cook, i cili arriti në përfundimin se për të përmirësuar shëndetin e marinarëve është shumë e dobishme të përfshihen ushqime të freskëta, siç është lakra e lulediellit (përmban shumë vitaminë C).

Tani dietat përdoren gjerësisht në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, si dhe një mjet për të luftuar defektet kozmetike, siç është mbipesha.

Unë ofroj lloje të ndryshme të dietave për mangësi në vitaminë. Secila prej tyre domosdoshmërisht përfshin ushqime deti të ndryshme.

Ushqime për AVITAMINOSIS

AVITAMINOSIS B1

Menuja e përafërt për një ditë (në g).

PARA E PAR Omelet me kale deti - 160 g, gjalpë - 10 g, kakao - 100 g, bukë të bardhë, më të mirë se dje - 25 g.

GJYKATA E DYT SUFLET Apple - 125 g.

LUNCH Vinaigrette - 140 g, supë peshku me perime të copëtuara imët - 250 g, bukë thekre - 50 g, komposto - 200 g.

SHKOLLIMI Peshku i zier (harengë, cod, ton, etj.) - 150 g, bukë e bardhë - 25 g, lëng kumbulle - 200 g.

DINNER Qull me hikërror me qumësht - 100 g, djathë i butë - 50 g, bukë thekre - 25 g, çaj - 200 g.

Rekomandohet gjithashtu: qull bollguri, bishtajore, mëlçi i peshkut të detit (nëse nuk ka kundërindikacione), bukë integrale, supa me drithëra dhe perime të ndryshme, mish pa yndyrë, pulat, peshkun, gjizë të freskët jo-acid, gjizë të freskët, harengën e njomur, patatet dhe lakrën (nëse tolerohet mirë) ), varietetet e ëmbla të manave dhe frutave, etj. Mos i skuqni ushqimet më mirë, mos pini perime me yndyrë, përmbahen nga qepët, hudhrat, rrepkët.

AVITAMINOSIS B2

Menuja e përafërt për një ditë (në g).

PARAQITJEN E PAR O Qull tërshërë me qumësht - 140 g, gjalpë - 10 g, bukë thekre - 25 g, çaj - 200 g.

GJYKATA E DYTME djathë me pak yndyrë - 100 g, bukë e bardhë - 25 g.

Sallatë LUNCH me peshk të zier - 150 g, borsch me mish të ligët dhe alga deti - 250 g, patate pure - 100 g, bukë thekre - 25 g, qumësht - 200 g.

ILLUSTRIMI byrek me peshk (ton, harengë, karrem) - 100 g, lëng kajsi - 200 g.

DINNER Vinaigrette me alga deti - 140 g, pelte - 200 g, bukë e bardhë - 25 g.

Për më tepër, rekomandohen vezët e ziera, drithërat e bizeleve, mëlçia e peshkut dhe kafshët (nëse nuk ka kundërindikacione), produktet e qumështit, mishi dhe peshku me pak yndyrë, djathë i butë dhe sallam. Për gatim, merrni ghee dhe vaj perimesh, pritini më mirë perimet.

AVITAMINOSIS VZ (RR)

PARA E PAR Vinaigrette me alga deti të thatë - 140 g, vezë - 1 copë, Gjalpë - 10 g, bukë thekre - 25 g.

GJYKATA E DYT Kefir - 200 g.

KUNDR Sallatë me perime të freskëta - 150 g, supë me gota shpendësh - 250 g, peshk të zier - 100 g, bukë thekre - 50 g, komposto - 200 g.

SNEAK Qumësht - 200 g, simite - 100 g.

DINNER Tavë me gjizë - 150 g, kefir - 200 g Bukë e bardhë - 25 g.

Unë ju këshilloj që të përfshini më shumë qumësht dhe produkte të qumështit, pasta nga brumi i majave, mëlçisë, veshkat dhe detalet tjera me origjinë shtazore në dietë. Tiganisje të padëshirueshme, enët me uthull, piper dhe supat yndyrore.

AVITAMINOSIS B6

BREAKFAST Qull me hikërror me qumësht - 150 g, gjalpë - 10 g, vezë - 1 copë, kakao me qumësht - 200 g, bukë të bardhë - 100 g.

LUNCH Vinaigrette me peshk - 150 g, borsch me alga deti - 250 g, veshka viçi të ziera - 100 g, bollgur - 100 g, bukë thekre - 100 g, pelte - 200 g.

SNEAK Djathë gjizë - 100 g, çaj - 200 g.

DINNERI Peshku i zier - 150 g, gjalpi - 10 g, qumështi - 200 g, bukë thekre - 80 g.

Rekomandohen ushqime të ulëta proteinike: kefir, kos, gjizë të guximshëm, viçi me pak yndyrë, viçi, vezë pule.

AVITAMINOSIS B12

BREAKFAST Qull orizi me qumësht - 150 g, djathë - 20 g, gjalpë - 10 g, bukë të bardhë - 50 g.

Sallata LUNCH me alga deti - 135 g, supë me perime dhe viçi - 250 g, mish pule të zier me perime - 100 g, fruta të ziera - 200 g, bukë thekre - 100 g.

Frutat e ICE (mollë, dardha, agrume) - 300 g.

DINNER Sallatë me peshk deti - 200 g, qull hikërror - 150 g, bukë thekre - 60 g, kefir - 200 g.

Me mungesë të kësaj vitamine, rekomandohen më shumë produkte shtazore dhe drithëra të plota. Mundohuni të mos skuqeni, por avull ose piqni në furrë. Thith harengë.Shmangni ushqimet pikante.

AVITAMINOSIS B9

BREAKFAST Qull mielli me qumësht - 150 g, gjizë me yndyrë të ulët - 100 g, gjalpë - 10 g, bukë - 100 g.

LUNCH Sallatë me perime të freskëta - 150 g, borsch me viçi - 250 g, kungull i njomë me alga deti - 150 g, lëng frutash - 200 g, bukë thekre - 100 g.

ICE FRUIT Fruta të freskëta - 300 g.

DINNER Omelet - 150 g, djathë i butë - 100 g, qumësht - 200 g, bukë e bardhë - 50 g.

Ushqime të dobishme me një përmbajtje të lartë proteine, shumë perime të freskëta, mëlçi të peshkut dhe kafshëve.

AVITAMINOSIS B15

PARA E PAR Qull orizi me qumësht - 150 g, vezë - 1 copë, kakao me qumësht - 200 g, bukë thekre - 50 g.

GJYKATA E DYT Seksioni i djathit të gjizës - 150 g, lëng frutash - 200 g.

Sallata LUNCH me alga deti - 140 g, supë pule - 300 g, merak perimesh me peshk të zier - 150 g, komposto - 200 g, bukë gruri - 50 g.

Cheese Cottage ICE - 200 g, pelte - 200 g.

DINNER Pilaf nga sago me fruta - 200 g, gjalpë - 10 g, bukë thekre - 50 g.

Hani më shumë enë me oriz, produkte të qumështit, majanë e birrës.

AVITAMINOSIS N

PARA E PARA Qull me tërshërë me qumësht - 150 g, vezë - 1 copë, Gjalpë - 10 g, çaj - 200 g, bukë thekre - 50 g.

KUJDESI I DYT Krem - 100 g.

LUNCH sallata e detit - 140 g, borsch - 300 g, mëlçia e viçit të zier - 200 g, komposto - 200 g, bukë gruri - 50 g.

SNEAK djathë me pak yndyrë - 150 g, lëng frutash - 200 g.

DINNER Puding oriz - 150 g, simite - 100 g, kefir frutash - 200 g.

Unë ju këshilloj të përfshini në dietë edhe veshkat, bizelet, mishin e derrit dhe veshkat, mëlçinë, viçin, qengjin, mishin e pulës, merlucin, bizelet e gjelbra.

AVITAMINOSIS E

SHENJT E PAR Sallata me vaj soje - 100 g, patate pure - 120 g, bukë gruri - 50 g, çaj - 200 g.

ZONA E DYTON Omelet me alga deti - 70 g.

LUNCH Vinaigrette - 140 g, supë perimesh me salcë kosi - 300 g, viçi i zier - 100 g, qull hikërror - 100 g, bukë thekre - 50 g, fruta ose manaferra të ziera - 200 g.

SHENJE mousse Apple - 150 g, simite - 70 g.

DINNER Tavë me gjizë - 150 g, vezë - 1 copë. kefir - 200 g.

Rekomandohen gjithashtu vajrat vegjetale (luledielli, puçrra, ulliri), arrat dhe lajthitë, fasulet, meli, tërshëra.

AVITAMINOSIS P dhe C.

Meqenëse vitamina P gjendet në të njëjtat ushqime si vitamina C, ju rekomandojmë një menu një-ditore që përfshin këto dy lloje të mungesës së vitaminës.

SH BNIMI I PAR Peshku i zier - 50 g, qull hikërror - 120 g, djathë - 50 g, kakao me qumësht - 200 g, bukë gruri - 50 g.

DREJT E DYT Qershi, kokrra të zeza, mollë - 200 g.

LUNCH Sallatë me perime të freskëta - 150 g, supë mishi - 300 g, presje me avull - 70 g, patate pure - 100 g, fruta të ziera - 200 g, bukë thekre - 50 g.

ILLUSTRIMI Rrush, hirit malor, pjeshkë - 200 g.

DINNER Lakra të bluara - 120 g, pije me rrepë - 200 g.

Shumica e këtyre vitaminave gjenden në fruta dhe perime të freskëta. Në dietë përfshihen zarzavate, agrumet, lakra e freskët dhe turshi, ushqimet e detit, si dhe mëlçia dhe trurin e kafshëve.

AVITAMINOSISA A

L BND E PAR Qull me lakër me qumësht - 150 g, vezë - 1 copë, Gjalpë - 20 g, çaj - 200 g.

GJYKATA E DYT Omelet me peshk - 70 g.

Sallata LUNCH me algat e detit - 150 g, borsch me salcë kosi - 300 g, mëlçia e merlucit të zier (ushqim i konservuar) - 100 g, frutat ose manaferrat - 300 g, bukë gruri - 50 g.

SNEAK Souffle karota - 300 g.

DINNER Djathë me pak yndyrë - 120 g, merak perimesh - 150 g, qumësht - 200 g, bukë thekre - 50 g.

Përfshini më shumë ushqime me origjinë shtazore, veçanërisht mëlçinë e disa peshqve (merluc, etj), gjalpë dhe vezë, si dhe produkte perimesh: karrota, marule, sorrel, currants, alga deti, patëllxhanë, pjeshkë, kajsi.

AVITAMINOSIS D

PARA PARAJME djathë me pak yndyrë - 200 g, gjalpë - 10 g, qumësht - 200 g, bukë gruri - 50 g.

DREJTSIA E DYT juice Lëng frutash - 200 g, shishkë ose simite - 70 g.

LUNCH Vinaigrette me peshk - 150 g, supë me qofte - 300 g, cod, pjekur në furrë - 150 g, komposto - 200 g, bukë gruri - 100 g.

ILLUSTRIMI Djathë gjizë - 200 g, lëng frutash - 200 g.

DINNER Omelet me alga deti - 150 g, bukë thekre - 50 g, qumësht i pjekur i fermentuar - 200 g.

Rekomandohet të gatuani mëlçinë e peshkut dhe kafshëve, peshk deti, havjar, vaj peshku.

VITAMIN Dieta

Dhe unë rekomandoj një dietë të tillë për ata që kanë nevojë për një dietë të plotë të forcuar që përmirëson performancën dhe përmirëson gjendjen e përgjithshme të trupit.

PARAQITJA E PAR Peshku i zier me zierje me perime - 300 g, gjizë me yndyrë të ulët - 50 g, kakao me qumësht - 200 g, bukë thekre - 50 g.

DYQANI I DYT Qumësht - 200 g, simite - 70 g.

LUNCH Supë orizi me mish të grirë - 400 g, mish pule të zier me sallatë me patate - 300 g, fruta ose manaferra - 300 g, bukë gruri - 100 g.

SNEAK Mousse boronicë - 100 g, gjizë me yndyrë të ulët - 120 g.

DINNER Ometetë e proteinave me salcë kosi - 70 g, çaj me mjaltë - 200 g, bukë thekre - 50 g.

N N NGJESHJE Kos - 200 g.

PARA E PAR, omëletë proteinike me salcë kosi - 70 g, sallatë deti - 100 g, qumësht - 200 g, bukë gruri - 50 g.

DYQANI I DYT Qumësht - 200 g, simite - 70 g.

LUNCH Supë me patate të peshkut - 400 g, salcice me qull hikërror - 300 g, pelte - 100 g, bukë gruri - 100 g.

ILLUSTRIM Frutat ose manaferrat - 200 g, cookies - 50 g.

DINNER Djathë me pak yndyrë - 120 g, infuzion me rrepka - 200 g.

AT NIGHT Kefir - 200 g.

PESHKIMI I PAR Peshku i zier me patate pure - 300 g, qumësht - 200 g, bukë gruri - 50 g.

ZONA E DYT Vinaigrette me alga deti - 200 g, bukë thekre - 50 g.

Supë LUNCH me perime dhe kallamarë - 300 g, viçi i zier - 70 g, pure karrota - 150 g, komposto - 200 g.

ILLUSTRIMI Bun - 70 g, lëng frutash - 200 g.

DINNER Dumplings dembel me salcë kosi - 150 g, supë me trëndafil të egër - 200 g.

N N NGJESHJE Kos - 200 g.

Në ditët në vijim të javës, menuja e tre ditëve të para përsëritet. Ju mund të përfshini në dietë dhe enët e tjera, të shëndetshme dhe ushqyese, të tilla si mëlçi i zier, goulash, merak perimesh, soufflé gjizë, borsch ukrainas, gjuha e zier dhe të tjera. Hani mjaft ushqime deti sepse janë burim i vitaminave dhe shëndetit!

Si përfundim, dua të them përsëri se është e pamundur të diagnostikoni një mungesë ose tepricë të vitaminave në trup vetë, pa u konsultuar me një mjek, pasi simptomat e mungesës së vitaminës dhe hipervitaminozës shpesh janë të ngjashme me simptomat e sëmundjeve të tjera, ndonjëherë është e mundur të dallohen ato vetëm duke krahasuar rezultatet e analizave klinike dhe biokimike gjaku dhe urina. Duke qenë vetë-mjekues, mund të shkaktoni dëme të konsiderueshme në shëndetin tuaj. Shtë më mirë të konsultoheni me një specialist. Do të ndihmojë në përcaktimin e saktë të sëmundjes dhe, më e rëndësishmja, për të zgjedhur një dietë të përshtatshme për shërim, duke marrë parasysh sëmundjet tuaja kronike, peshën, presionin dhe faktorët e tjerë të nevojshëm.

USHQIMI I detit - BURIMI I FORC LS SIF JETS

Ju, sigurisht, e dini se çfarë prodhimesh na jep deti. Kjo është një shumëllojshmëri e peshkut, algave, gaforreve, kallamarëve dhe banorëve të tjerë të thellësive. Por jo të gjithë mund të përballojnë të hanë gjithmonë supë me gaforre ose sallatë midhje për drekë. Prandaj, le të flasim për përdorimin e ushqimeve më të zakonshme në dieta - algat (në veçanti, alga deti) dhe peshqit.

Algat janë bimë jeshile ose kafe-kafe, më shpesh me gjethe të gjata dhe të gjera. Ata po rriten kudo. Por algat më të zakonshme, alga deti, rriten në zonat bregdetare të deteve Japoneze, Okhotsk, të Bardha dhe të Zeza.

Algat përmbajnë proteina, karbohidrate, vitamina A, C, D, E, grupi B dhe shumë kripëra minerale: mangan, brom, kobalt, kalium, magnez, zink, hekur, fosfor. Ka shumë jod në alga deti, dhe shkencëtarët gjetën gjithashtu alginate në të - kripëra të natriumit dhe kaliumit të acidit alginik, të cilat janë të rëndësishme për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, rritjen e performancës njerëzore dhe stimulimin e aktivitetit të tij të trurit.

Algat zakonisht përbëhen nga 90% ujë, kështu që ato përkeqësohen shpejt. Kështu që ata të mos humbasin vetitë e tyre shëruese, ata zakonisht i nënshtrohen trajtimeve të ndryshme: të thata, të ngrira, të konservuara.

Ushqimi i algave është i mirë për të gjithë: si njerëz të shëndetshëm dhe të sëmurë. Jodi i përmbajtur në to ndikon në mënyrë të favorshme në metabolizmin e proteinave, zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak dhe zvogëlon tendencën e tij për rritje të mpiksjes.

Industria jonë prodhon një gamë të gjerë të produkteve nga algat, në veçanti nga alga deti.Ju mund të blini ushqim të konservuar "Kale deti me perime në salcën e domates", "Kungull i njomë me kale deti", "Rrathë lakër nga lakra e detit dhe midhjet", "Sallata Sakhalin". Prodhohet ushqim i veçantë i konservuar, mbi të cilin shkruhet: "Për ushqimin me dietë". Lakra e thatë dhe e ngrirë është në shitje. Prej saj mund të përgatisni pjata të tilla të shijshme dhe të shëndetshme si supa me lakër jeshile, petate të mëlçisë, omëletë dhe të tjerët. Rekomandohet gjithashtu të shtoni disa lugë gjelle deti të thatë në kurset e para. Përfshirja në dietën e detit është e dobishme 2-3 herë në javë.

Nëse keni blerë alga deti të thatë, së pari thithni atë për 10-12 orë, pastaj pije plotësisht dhe pastaj gatuajeni. Leshterikët e ngrirë para gatimit lahen kur thaws. Vendoset në ujë të ftohtë dhe zihet 20 minuta, dhe më pas supa e zier është derdhur tre herë dhe derdhet ujë i freskët. Shija e lakrës pas kësaj është përmirësuar shumë, dhe vlera ushqyese pothuajse nuk zvogëlohet.

Nuk rekomandohet të përdorni alga deti vetëm për ata që janë të ndjeshëm ndaj sëmundjeve gastrointestinale dhe sëmundjeve të mëlçisë dhe traktit biliare.

Peshku i detit është një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ai përmban shumë lëndë ushqyese që kontribuojnë në rritjen e efikasitetit dhe një rritje të forcës së brendshme të njeriut. Disa nga furnizuesit e këtyre substancave janë vaji i mëlçisë dhe i peshkut. Ato përmbajnë sasi të mëdha të vitaminës D dhe ndihmojnë në shumë sëmundje.

Një nga studimet më të fundit shkencore ka të bëjë me vajin e peshkut. Besohet se përdorimi i tij zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Në fund të viteve 60, shkencëtarët vunë re se disa substanca ishin të pranishme në ushqimin e Eskimos, i cili ndihmon për të mbajtur arteriet e tyre të pastra dhe zemrën e tyre të shëndetshme. Këto ishin acide yndyrore omega-3, një lloj yndyre që gjendet tek peshqit detarë. Shtë vlerësuar se Eskimos hanë rreth 400 g peshk dhe mish të kafshëve detare në ditë, dhe kjo dietë kontribuon në zhvillimin e tyre të shëndetshëm. Studiuesit arritën në përfundimin se për të maksimizuar përfitimet e peshkut në mënyrë që të ruhet aktiviteti i sistemeve kardiovaskulare, nervore në mënyrë që njerëzit, duhen mjaft dy enë peshku në javë.

Për shkak të shumëllojshmërisë së peshkut të detit, shumë enët e shijshme dhe shumë të shëndetshme mund të përgatiten prej tij. Dhe për shkak të faktit se tregtia tani ofron peshk deti që është pastruar dhe ndarë nga kockat, nuk do të zgjasë shumë për ta përgatitur atë dhe nuk do të shkaktojë vështirësi.

Nëse një person nuk vuan nga ndonjë sëmundje serioze, por nuk ndihet mirë, fle dobët, ha dhe irritohet, kjo do të thotë se ai është thjesht i lodhur, "i lodhur", trupi i tij ka nevojë për mbështetjen e nevojshme, të cilën mund të japë pushim, relaksim dhe dieta speciale me produktet e detit.

Cilat janë simptomat e një gjendje të tillë "kufitare" midis sëmundjes dhe shëndetit, dhe pse ndodh?

FATIGJI KRONIK

Shkencëtarët besojnë se një person që jeton në qytet dhe punon shumë pa pushim është i prirur për sindromën e lodhjes kronike. Shkaku i kësaj sëmundje nuk është sqaruar. Simptomat e saj janë si më poshtë: ju ndjeni lodhje rraskapitëse që nuk shkon as pas pushimit, dhimbje në muskuj, dobësi. Dhimbje koke dhe dhimbje të fytit shpesh mund t'ju shqetësojnë.

Stresi është reagimi i trupit ndaj vështirësive që hasim në jetën e përditshme. Si rregull, stresi shkakton një ndjenjë lodhjeje, dhimbje koke dhe pagjumësie. E gjithë kjo shoqërohet me dhimbje në shpinë, nervozizëm, tension, ankth, etj. Streset e shpeshta mund të çojnë në zhvillimin e sëmundjeve të tilla si astma, hipertensioni, diabeti, kanceri, etj.

Depresioni gjithashtu lind nga përplasjet me realitetin, me vështirësitë e jetës. Depresioni i zgjatur, ose një periudhë e dhimbshme e humorit në depresion, mund të çojë në pasoja të rënda. Këto janë sëmundje të ndryshme të organeve të brendshme, dhe sëmundje nervore. Simptomat e depresionit: lodhje, pagjumësi, nervozizëm.Njerëzit që përjetojnë depresion ndjehen fajtorë ose të pafuqishëm, mendojnë ose flasin për vdekje dhe vetëvrasje.

Pagjumësi

Fatkeqësisht, kjo gjë në dukje e thjeshtë mund të shndërrohet në një sëmundje serioze. Pagjumësia e gjatë është një çrregullim serioz që sjell pasoja të pakëndshme. Në mënyrë tipike, njerëzit me pagjumësi bien në gjumë me vështirësi të mëdha, zgjohen herët ose madje nuk flenë tërë natën. Pasdite, ata ndjehen të lodhur, të përgjumur, të irrituar dhe të rraskapitur.

MEMORIA E REDUKTUAR

Vëzhgime të shumta tregojnë se kujtesa varet nga një sërë faktorësh fiziologjikë dhe fizikë. Këto janë të gjitha simptomat e listuara më lart (depresioni, stresi, mbingarkesa) dhe ushqimi i dobët, si rezultat i të cilit trupi nuk merr mjaftueshëm vitamina. Për shembull, nëse jeni të mangët në vitaminat C dhe grupin B, kjo menjëherë do të ndikojë në kujtesën tuaj. Prandaj, për të përmirësuar kujtesën, është shumë e rëndësishme të hani në mënyrë racionale me ushqime deti të pasura me vitamina dhe minerale.

Lodhja dhe puna e tepërt

Zakonisht lodhja është një gjendje natyrale e çdo personi të shëndetshëm që udhëheq një mënyrë jetese racionale. Për më tepër, pa lodhje dhe lodhje, përmirësimi i mëtutjeshëm është i pamundur. Atletët, për shembull, besojnë se qëndrueshmëria dhe forca mund të zhvillohen kur një atlet në stërvitje kryen rregullisht një ngarkesë të madhe para lodhjes. E njëjta gjë ndodh me cilësitë intelektuale, siç janë memorja, operacionet llogaritëse dhe logjike. Me lodhje, ato ulen, dhe gjatë pushimit ato rikthehen.

Por lodhja duhet të dallohet nga puna e tepërt. Mbingarkesa konsiderohet të jetë një gjendje që lind nga pamundësia për të rikthyer plotësisht forcën e një personi gjatë pushimit (për shkak të mungesës së kohës, ushtrimit të madh fizik, etj.). Pastaj shtohet lodhja, dhe ka një humbje interesi për gjithçka përreth, letargji, humbje të oreksit, pagjumësi, humbje peshe.

Në procesin e veprimtarisë intelektuale, të gjitha sistemet jetësore të trupit funksionojnë me një ngarkesë të rëndë. Më intensivisht funksionimi janë qelizat nervore (neuronet) - njësitë kryesore strukturore dhe punuese të trurit.

Neurdo neuron percepton, përpunon informacionin dhe i jep ato qelizave të tjera. Por në të njëjtën kohë, ai nuk ndalon biosintezën për një minutë, që synon të ruajë strukturën dhe aktivitetin jetësor të qelizave. Prandaj, aktiviteti funksional afatgjatë i një neuroni kërkon një shpenzim të rritur të energjisë dhe proteinave. Në një farë mase, një qelizë nervore përballet me vështirësi, duke mobilizuar të gjitha aftësitë e saj. Por stresi i zgjatur dhe i tepërt çon në varfërim të qelizave dhe mund të shkaktojë një shkelje të metabolizmit ndërqelizor, dhe pastaj vdekjen e qelizave.

Ndonjëherë një person, me ndihmën e forcës së vullnetit ose me ndihmën e stimuluesve (çaj, kafe ose drogë), heq neuronet nga një gjendje e pengimit mbrojtës dhe i bën ata të punojnë kur aftësitë e tyre fiziologjike janë shteruar. Por një mbitension i tillë i tepërt çon gjithashtu në vdekjen e qelizave. Menjëherë ky proces është i padukshëm. Por pastaj vjen momenti kur, përkundër të gjitha përpjekjeve, puna e një personi nuk shkon mirë, mendimet ngatërrohen, kujtesa dështon. Ndërprerje të tilla janë rezultat i stresit të tepërt në trup, mbikëqyrjes mendore ose fizike.

Aktiviteti mendor krijon cikle të mbyllura të ngacmimit në tru, të karakterizuara nga këmbëngulja dhe inertiteti. Kur një person i angazhuar në punë fizike pushon së punuari, ai shkëputet menjëherë prej tij. Dhe kur bëni punë mendore, kjo është e pamundur. Truri vazhdon të funksionojë pasi të mbaroni orët tuaja. Prandaj, nuk duhet të përfshiheni në aktivitete mendore para se të shkoni në shtrat, pasi kjo e bën të vështirë të bini në gjumë, çon në pagjumësi, dhe si rezultat nuk do të merrni pushim dhe do të zgjoheni të zgjuar dhe të lodhur në mëngjes.

Mbingarkesa sistematike e sistemit nervor dhe regjimi hipodinamik çojnë në shqetësime në tru, si rezultat i të cilave rregullimi nervor qendror i sistemit kardiovaskular dhe sistemeve të tjera të trupit përkeqësohet, dhe kjo prek fjalë për fjalë gjithçka.

Sistemi kardiovaskular vuan nga stresi mendor, më i prekshmi. Por truri i njeriut është veçanërisht i prirur ndaj mbingarkesave dhe mbingarkesave. Aktiviteti i trurit varet nga furnizimi i tij me gjak. Disordersrregullimet funksionale të qarkullimit të gjakut në tru manifestohen në formën e dhimbjes, ashpërsisë dhe ndjesive të tjera të pakëndshme. Përkeqësimi i qarkullimit të gjakut menjëherë shkakton një ulje të performancës mendore. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, përfshini në dietën tuaj substanca që përmirësojnë funksionimin e trurit, kujtesën dhe rrisin efikasitetin.

Manifestimet subjektive të lodhjes mund të jenë dhimbje muskulore, dobësi e përgjithshme, mosgatishmëri për të bërë asgjë, nervozizëm, depresion ose apati. Ndryshime të tilla gjendje varen nga shkalla e tensionit të punës së kryer - fizike apo mendore. Shfaqja në trupin e simptomave të punës së tepërt kontribuon në një përkeqësim të sëmundjeve kronike, si dhe një rënie të rezistencës së trupit ndaj mikrobeve patogjene.

Manifestimet kozmetike të lodhjes së shtuar, mbinxjerrja mund të jenë: rrallimi i flokëve, mungesa e shkëlqimit, skuqje në qoshet e syve dhe buzëve, lëkura e thatë, gjakderdhja e lehtë, zhvishem fokale i lëkurës, thonjtë e brishtë, etj. Si rregull, të gjitha simptomat e mësipërme zakonisht shkaktohen nga një mangësi vitaminat C, A, P, grupi B dhe PP.

Të gjitha këto simptoma tregojnë lodhje të trupit dhe paaftësinë e tij për t'u marrë me vështirësitë e jetës. Si ushqimet e detit do të ndihmojnë në këtë rast? Të përfshira në dietë, ata do t'i japin personit vitaminat dhe mineralet e nevojshme për të mbështetur gjallërinë.

Para se të përdorni dieta të ndryshme me ushqim deti, vlerësoni në mënyrë objektive mirëqenien tuaj dhe vendosni se çfarë kërkohet për shëndetin normal.

Trajnoni aftësitë tuaja të vetë-kontrollit për të përcaktuar gjendjen tuaj. Për këtë, përdoren vëzhgime dhe tregues të ndryshëm, subjektivë ose objektivë.

Vetë-KONTROLLI SUBJEKTIV

Treguesi "mirëqenia" pasqyron gjendjen e përgjithshme të trupit të njeriut. Zakonisht shpreh nivelin e ekuilibrit të sistemit nervor qendror. Me shëndet të mirë, një person është i gëzuar, i gëzuar, efikas, që përpiqet për veprimtari. Nëse është i keq, ai është i mërzitur, i lodhur, i zemëruar.

Treguesi "ëndërr". Nëse një person shpejt bie në gjumë, zgjohet në një humor të mirë, pushohet, gjumi i tij konsiderohet normal. Gjumi i keq karakterizohet nga zgjatja e gjumit ose zgjimi i hershëm, zgjimi në mes të natës, ankthi.

Treguesi "oreks" karakterizon shumë hollësisht gjendjen e trupit. Mund të ketë oreks të mirë, normal, të ulur ose të rritur ose mungesë të plotë të tij.

Vetë-KONTROLLI OBJEKTIV

Pesha e trupit. Ajo llogaritet nga niveli i rritjes së një personi. Zbrit 100 nga ajo për burrat dhe 105 për gratë (për shembull, me një lartësi prej 176 cm, pesha duhet të jetë 70-76 kg).

Pulsi është një tregues shumë i rëndësishëm i aktivitetit të sistemit kardiovaskular. Pulsi i një njeriu të shëndetshëm duhet të jetë 70-75 rrahje në minutë, dhe gratë - 75-80 rrahje.

Shkalla e frymëmarrjes. Shtë i përshtatshëm ta llogarisni, duke e vendosur dorën në gjoks. Numëroni për 30 sekonda dhe shumëzoni me dy. Normalisht, shkalla e frymëmarrjes së një personi të shëndetshëm duhet të jetë 12–16 frymëmarrje.

Testoni me "gulçim". Kur nuk ka oksigjen të mjaftueshëm në trup, kjo shoqërohet me një rritje të mprehtë të frymëmarrjes dhe ndjenjën e mungesës së ajrit (gulçim). Një mënyrë e thjeshtë për të përcaktuar nëse keni gulçim është të ngjitni shkallët dhe të shikoni frymën tuaj. Nëse mund të ngjiteni në katin e katërt pa ndalesa dhe vështirësi, atëherë keni shëndet të mirë, performancë normale. Nëse ngritja shoqërohet me gulçim, duhet të llogaritni pulsin tuaj.Një impuls prej 130 deri 150 rrahje në minutë dhe më i lartë konsiderohet i pakënaqshëm, duke treguar një humbje të forcës, performancë të dobët dhe sëmundje të ndryshme.

Test i mbledhjes. Së pari, llogarisni rrahjet e zemrës suaj në pushim. Pastaj bëni 20 gunga të thella (krahët e zgjatur përpara, këmbët me gjerësi shpatullash) për 30 sekonda. Pas kësaj, llogarisni përsëri pulsin, duke përcaktuar përqindjen e rritjes së saj. Nëse pulsi ka ndryshuar me 25%, gjendja juaj është e mirë, nëse me 50-75% është e kënaqshme, më shumë se 75% është e pakënaqshme.

Vendosni të gjitha të dhënat e marra me metodën e vetë-monitorimit në ditar. Mos harroni të peshoni veten dhe të matni tensionin tuaj.

Një shembull i një hyrje të ditarit të vetë-monitorimit.

Mirëqenia - 4 Mars: e mirë, 5 Mars: e keqe, etj.

Efikasiteti - 4 Mars: i mirë, 5 Mars: i varfër, etj.

Oreksi - 4 mars: e mirë, 5 mars: e keqe, etj.

Gjumi - 4 Mars: i mirë; 5 Mars: i keq, etj.

Pulsi - 4 Mars: 70 rrahje / min, 5 Mars: 65 rrahje / min, etj.

Shkalla e frymëmarrjes - 4 Mars: 12 Mars, 5 Mars 14, etj.

Të dhëna të tjera janë regjistruar gjithashtu. Me ndihmën e tyre, ju mund të kompozoni si duhet një dietë duke përdorur ushqime deti për të rritur aktivitetin dhe performancën, për të stimuluar aktivitetin e trurit, për të përmirësuar kujtesën.

Ushqim deti SI STIMULANT I AKTIVITETIT TIF JETS

Nutrifarë ushqyesish përmbajnë ushqimet e detit? Effectfarë efekti mund të kenë ato te një person?

VITAMIN A (RETINOL) është i domosdoshëm për rrjedhën normale të proceseve metabolike në trup, vepron në shkëmbimin e kolesterolit, në sintezën e acideve nukleike dhe të hormoneve të tjera. Përveç kësaj, rrit rezistencën ndaj infeksioneve dhe është i përfshirë në biosintezën e antitrupave. Në kombinim me vitamina të tjera, përdoret për të parandaluar aterosklerozën, sëmundjet e zemrës dhe sistemin nervor. Me mungesën e tij te njerëzit, mund të vërehet thatësi dhe zhvishem i lëkurës, rezistenca ndaj infeksioneve zvogëlohet.

Vitamina A gjendet në produkte me origjinë shtazore, shumica e saj nga produktet detare në vaj peshku (100 g vaj peshku cod përmban 19 mg vitaminë A), si dhe në mëlçinë e peshkut (deri në 5-6 mg).

Kërkesa ditore e një të rrituri për vitaminë A është 1.5 mg, domethënë 5000 njësi ndërkombëtare të veprimit (1 mg vitaminë A përmban rreth 3,300 IU).

Gatimi çon në një humbje të vitaminës A nga 15 në 30%. Kjo duhet të merret parasysh kur llogaritni dozat për administrim shtesë të retinolit.

VITAMIN E (TOKOFEROLA ACETATE) është i domosdoshëm për sëmundje të tilla si ateroskleroza, si dhe për rritjen e lodhjes, uljen e kujtesës dhe simptomat e tjera. Merr pjesë në metabolizmin e proteinave, domethënë luan një rol të rëndësishëm në funksionimin e sistemit nervor, gjëndrat seksuale dhe muskujt. Me mungesë të vitaminës E, imuniteti ndaj sëmundjeve të ndryshme zvogëlohet, ndodhin ndryshime në sistemin riprodhues, mëlçi, qelizat nervore. Vitamina E përdoret për të stimuluar imunitetin, rregullimin e funksioneve të gjëndrave seksuale dhe mëlçisë.

Shumica e vitaminës E gjenden në bimë detare, siç është deti.

Nevoja e të rriturit për vitaminë E është 8 mg për 1000 kcal dietë (25–45 mg në ditë). Për të përshpejtuar proceset e rimëkëmbjes në trup, është e përshkruar 50 mg 1-2 herë në ditë.

Kur gatuani, humbet shumë vitaminë E. bestshtë më mirë të gatuani ushqime të tilla me avull.

VITAMIN B1 (THIAMINE) promovon metabolizmin e karbohidrateve, proteinave dhe metabolizmit të yndyrës (me ndihmën e tij, proteinat shndërrohen në karbohidrate, dhe karbohidratet - në yndyrna). Kur një person vuan nga mungesa e vitaminës B1, ai ka një oreks të zvogëluar, lodhje të shtuar, dobësi të muskujve dhe dhimbje në gjymtyrë. Rënia e kujtesës mund të shkaktohet edhe nga mungesa e vitaminës B1.

Kjo vitaminë gjendet në bimë detare, në grurë, hikërror, tërshërë.

Nevoja ditore për tiaminë është 0.7 mg për 1000 kcal. Mund të jetë më shumë për punë fizike, ushqim me karbohidrate.

Gjatë përpunimit të produkteve, 15-30% e vitaminës humbet. Për të minimizuar humbjet, gatuajini ushqime me kapak të mbyllur dhe parandaloni zierjen.Uji duhet të mbulojë plotësisht ushqimin.

VITAMIN B2 (RIBOFLAVIN) është gjithashtu i rëndësishëm për metabolizmin e proteinave, karbohidrateve dhe yndyrnave, veçanërisht nëse ekziston një tepricë e karbohidrateve dhe yndyrave në ushqimin e njeriut. Ai luan një rol të madh në funksionimin e sistemeve nervore dhe të qarkullimit të gjakut, funksionin normal vizual të syve dhe është i përfshirë në proceset e rritjes. Me mungesë të B2 vërehen dobësi të përgjithshme, humbje të oreksit, dhimbje në sy dhe humbje të flokëve.

Vitamina gjendet në shumë ushqime detare me origjinë bimore dhe shtazore.

Nevoja ditore për riboflavin është 0.8 mg për 1,000 kcal. Në kushte stresuese dhe depresive, shkencëtarët këshillojnë ta marrin atë në sasi më të mëdha.

Riboflavin prishet pak gjatë gatimit. Gjëja kryesore - mos i mbani ushqimet e gatuara në ujë për një kohë të gjatë, zhytini ato për gatim jo në ujë të ftohtë, por në ujë të valë.

VITAMIN PP (Niacin), ose Vitamina B3 është e nevojshme për rrjedhën normale të reaksioneve redoks që ndodhin në trup. Normalizon tretjen, ka një funksion vazodilues. Nëse kjo vitaminë nuk është e mjaftueshme, zorrët, lëkura dhe psikika vuajnë.

Përmban në shumë produkte detare.

Nevoja e njeriut për vitaminë PP është 6-7 mg për 1,000 kcal. Për të shpejtuar proceset e rimëkëmbjes në trup dhe për të lehtësuar stresin, mund të rritni dozën në 80-100 mg në ditë.

Humbja e vitaminës në procesin e gatimit të ushqimeve është deri në 20-25%. Për të mos lejuar që kjo të ndodhë, mos e mbani ushqimin në një tas të hapur.

VITAMIN B6 (PYRIDOXIN) është i domosdoshëm për shkëmbimin e proteinave dhe ndërtimin e enzimave. Rregullon funksionimin e sistemit nervor, formimin e gjakut, përmirëson metabolizmin e lipideve, rrit aciditetin. Me një mungesë, vërehen lezione të lëkurës dhe çrregullime neuropsikiatrike.

Vitamina B6 gjendet më shumë në mëlçinë e peshkut.

Nevoja është 0.8 mg për 1,000 kcal. Mund të rritet me sëmundje infektive, rritje të lodhjes, etj.

Vitamina është shumë e degradueshme kur gatuhet. Prandaj, është e nevojshme të ruhen produktet që e përmbajnë atë në një temperaturë prej 0 deri në 4 ° C dhe në vende të errëta, pasi shkatërrohet nga ekspozimi ndaj dritës. Gatimi i avullit zvogëlon humbjen e vitaminave për 2-3 herë.

VITAMIN B9 (Acidi folik) promovon hematopoezë më të mirë, riprodhimin e qelizave, merr pjesë në metabolizmin e proteinave. Mungesa çon në anemi dhe humbje të forcës.

Një shumë e acidit folik në bimët detare, mëlçia e peshkut.

Nevoja ditore e njeriut për të është 0.3 mg për 1,000 kcal.

Kur gatuani, deri në 20-25% të vlerës së produkteve që përmbajnë vitaminë B9 humbet. Shtë më mirë t’i hani të freskëta.

VITAMIN B12 (CYANOCOBALAMINE) është i nevojshëm për procesin normal të hematopoiesis. Ai stimulon metabolizmin e proteinave, aktivizon funksionet e sistemit nervor dhe mëlçisë. Ndihmon në uljen e kolesterolit dhe koagulimit të gjakut. Kur nuk është e mjaftueshme, anemia mund të zhvillohet. Përdoret për neuritet, nevralgji, lodhje dhe sëmundje të tjera.

Kërkesa ditore është 2 mcg për 1.000 kcal.

VITAMIN B15 (CALCIUM PANGAMAT) ndihmon në përmirësimin e metabolizmit, stimulimin e proceseve oksiduese dhe rrit thithjen e oksigjenit nga indet. Përdoret për aterosklerozë, reumatizëm, pectoris, sëmundje të lëkurës, lodhje.

Nevoja është 2 mg për 1000 qeliza.

VITAMIN C (ACID ASBORBIC) ka një funksion të rëndësishëm - ai mbështet funksionimin normal të sistemit kardiovaskular, mëlçisë dhe organeve të tjera, vepron në proceset redoks, dhe ka një efekt në metabolizmin e proteinave, karbohidrateve dhe kolesterolit. Mungesa e kësaj vitamine zvogëlon rezistencën e trupit ndaj infeksioneve dhe faktorëve të tjerë mjedisorë. Meqenëse rrit forcën dhe elasticitetin e enëve të gjakut, pra, mungesa e saj çon në procese të kundërt.

Përmban vitaminë C në bimë detare si deti.

Kërkesa ditore është 20 mg për 1,000 kcal. Me stres, depresion, doza duhet të rritet.

Me ruajtje të zgjatur, si dhe nën ndikimin e dritës së diellit, vitamina mund të shkatërrohet. Prandaj, ruajini produkte të tilla në qese plastike në një vend të freskët.

VITAMIN D promovon shkëmbimin e kalciumit dhe fosforit, siguron akumulimin e kalciumit në kocka. Me mungesën e tij, mund të zhvillohen rakitjet, eshtrat e gjoksit, këmbët, krahët dhe kafkë deformohen.

Burimi më i pasur i vitaminës D është vaji i peshkut.

Tani merrni parasysh elementët mikro dhe makro të përfshirë në produktet detare.

KALCIUM - është i domosdoshëm për formimin dhe gjendjen normale të eshtrave, dhëmbëve, veprimtarinë e sistemit nervor (normalizon ngacmueshmërinë neuromuskulare), muskujt, zemrën dhe koagulimin e gjakut. Ky është komponenti kryesor strukturor i kockave. Kalcium në kocka 99% të sasisë totale në trup. Kalciumi është një përbërës i vazhdueshëm i lëngjeve të gjakut, qelizave dhe indeve. Shtë pjesë e vezës, forcon funksionet mbrojtëse të trupit dhe rrit rezistencën ndaj faktorëve të jashtëm negativ.

Kalciumi gjendet në kockat e peshkut. Të rriturit kanë nevojë për vetëm 2.500 mg kalcium në ditë.

Kur gatuani, nuk kërkon masa paraprake të veçanta.

Fosfor - merr pjesë në formimin e eshtrave, dhëmbëve, është përgjegjës për punën e sistemit nervor dhe metabolizmit në muskuj.

Ai është i përfshirë në metabolizmin, sintezën e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve, dhe ndikon në aktivitetin e muskujve skeletorë dhe muskujve të zemrës. Fosfori është pjesë e ADN dhe ARN, ku luan një rol të rëndësishëm në qelizat gjenetike informative: merr pjesë në kodimin, ruajtjen dhe përdorimin e informacionit.

Pa fosfor, funksionet normale të sistemit nervor qendror janë të pamundura. Acidet fosforike janë të përfshirë në ndërtimin e enzimave që përshpejtojnë dekompozimin e substancave organike, duke krijuar kushte për përdorimin e energjisë potenciale.

Një sasi e madhe e fosforit është në peshk detar dhe havjar.

POTASSIUM - ndikon në aktivitetin e muskujve (veçanërisht muskul kardiak). Ka një efekt diuretik, përdoret për dështim kardiovaskular. Kaliumi gjendet në arra; një sasi e madhe gjendet në fruta të thata, kajsi, pjeshkë, perime dhe patate. Gourds: (kunguj, kungull i njomë, shalqinj), si dhe mollë, kajsi të thata, rrush të thatë përmbajnë shumë kripëra kaliumi dhe rekomandohen për sëmundjet e zemrës, hipertensionit.

Mungesa e kaliumit në trup mund të çojë në keqësim, dobësi.

SODIUM - rregullator i ekuilibrit të mjedisit të brendshëm të një personi, mbështet ekuilibrin osmotik të trupit. Vjen me kripë tryeze, ushqim.

Natriumi mban ujin, kështu që rekomandohet të kufizoni marrjen e tij te njerëzit me presion të lartë të gjakut. Kripa e tepërt në ushqim kontribuon në shfaqjen e edemës dhe proceseve inflamatore, rrit presionin e gjakut, ndikon negativisht në lëkurë. Në disa raste, duhet të monitoroni rreptësisht përdorimin e kripës.

MAGNESIUM - ndikon në aktivitetin nervor dhe të muskujve, aktivizon metabolizmin e fosforit, merr pjesë në sintezën e proteinave, ul presionin e lartë të gjakut, merr pjesë në heqjen e kolesterolit nga zorrët. Normalizon ngacmueshmërinë e sistemit nervor, ka veti antispastike dhe vazodiluese, stimulon lëvizshmërinë e zorrëve, rrit ekskretimin biliare, merr pjesë në normalizimin e funksioneve specifike të femrës, ul kolesterolin dhe mundësinë e neoplazmave malinje.

Burimi i magnezit është misri, tërshëra, arrat, bajamet, thekra, buka, patatet, peshqit e detit. Magnezi hyn në trup me perime dhe fruta të pasura me fibra, me bukë integrale, bollgur, hikërror, grurë, bizele dhe fasule. Especiallyshtë veçanërisht e domosdoshme në pleqëri, pasi kontribuon në lëshimin e kolesterolit të tepërt nga trupi.

Në produktet detare ka elemente minerale, nevoja për të cilën është aq e parëndësishme sa ato quhen elementë gjurmë. Këto përfshijnë bakër, nikel, kobalt, mangan, zink, hekur, fluor dhe jod.

IRON promovon hematopoezën dhe është një pjesë integrale e hemoglobinës - pigmentit të gjakut.Burimi i hekurit janë organet e brendshme të kafshëve, veçanërisht mëlçia e peshkut detar. Futja e rekomanduar ditore është 10-15 mg.

Me mungesë hekuri, një person vuan nga anemia, dobësia, apatia.

COPPER merr pjesë aktive në sintezën e hemoglobinës. Shtë e nevojshme për shndërrimin e hekurit në një formë të lidhur, kontribuon në transferimin e tij në palcën e eshtrave. Bakri ka një efekt të ngjashëm me insulinën. Mungesa e një elementi në trup çon në dëmtim të frymëmarrjes së indeve, procese metabolike. Marrëdhënia e saj me funksionin e tiroides është vendosur.

Nevoja ditore për bakër për të rriturit është 2-3 mg.

COBALT ndikon në aktivitetin e fosfatit të zorrëve, është materiali kryesor për sintezën e vitaminës B12 në trup dhe është i përfshirë në formimin e insulinës.

Në ushqimet natyrale, përmbajtja e kobaltit është e ulët. Në sasi të mjaftueshme, ky element gjendet në ujërat e lumenjve dhe detit, algave dhe peshqve. Bizelet, panxhari dhe rrush pa fara të kuqe përmbajnë gjithashtu kobalt.

Pa COBALT, formimi i vitaminës B12 është i pamundur, mungesa e të cilit çon në zhvillimin e anemisë.

Nevoja ditore për kobalt është 100-200 mcg.

ZINC është përgjegjës për zhvillimin normal dhe pubertetit të trupit, formimin e gjakut, shërimin e plagëve, etj. Ai është i përfshirë në sintezën e një numri enzimesh, si dhe insulinës dhe hormonit seksual.

Burimet e zinkut janë buka, hikërror dhe bollguri, bimët detare.

Fluori parandalon prishjen e dhëmbëve. Një burim i mirë i fluorit nga ushqimet bimore janë gjethet e detit.

JODINE është shumë e rëndësishme për funksionimin normal të gjëndrës tiroide.

Nevoja e trupit për jod llogaritet në sasi shumë të vogla, por mungesa e saj çon në prishje të gjëndrës tiroide dhe zhvillimin e goiter, si dhe sëmundjen e arteriosklerozës.

Ka shumë kripëra të jodit në peshqit e detit - merluc, lulëzim, bas deti dhe kale deti, kallamar dhe karkaleca.

Roli kryesor i MARGANZ është aktivizimi i proceseve redoks. Ajo ka një efekt të dobishëm në rritjen e njeriut dhe zhvillimin seksual, dhe është i përfshirë në rregullimin e presionit të gjakut.

Në përgjithësi, të gjithë këta elementë gjurmë dhe minerale të nevojshme për njerëzit janë pjesë e të gjitha indeve të trupit tonë dhe kontribuojnë në rritjen e efikasitetit, kujtesës së përmirësuar dhe aktivitetit të trurit. Por ato konsumohen vazhdimisht në procesin e jetës, dhe vetëm me një ushqim të larmishëm, të zhytur në mendime, këto nevoja plotësohen plotësisht.

Ushqimi i mirë

Pajtohem që mirëqenia e njerëzve, performanca e tyre varet në një masë të madhe nga ushqimi. Nevoja e trupit për disa lloje ushqimesh përcaktohet nga natyra e punës. Puna fizike kërkon ushqime me kalori të lartë të pasura me "karburant" të energjisë. Gjatë ushtrimit të veprimtarisë mendore, rekomandohet që ushqimet që përmbajnë komponime fosfori, proteina, vitamina, etj., Të përfshihen në dietë. Karbohidratet dhe yndyrnat që i japin trupit energji shtesë duhet të plotësohen me proteina, në mënyrë që përmbajtja e tyre të arrijë në 30% të numrit të përgjithshëm të elementëve të energjisë.

Me mungesë të proteinave, prodhimi i azotit rritet, gjë që çon në dehidrim. Kripërat minerale përdoren si një katalizator që ndikon në shpejtësinë e reaksioneve kimike. Ato sigurojnë nivelin e nevojshëm të ngacmueshmërisë së fibrave nervore dhe të muskujve, ruajnë ekuilibrin acid-bazë në indet. Për shembull, mungesa e fosforit zvogëlon performancën si në punën mendore ashtu edhe në atë fizike. Gjatë punës fizike, nevoja për vitamina B. rritet ndjeshëm. Mungesa e vitaminave B dhe C shkakton një ndjenjë lodhjeje, gjë që zvogëlon produktivitetin e punës.

Një dietë e ekuilibruar e përkryer kërkon një korrespodencë të qartë me një mënyrë jetese individuale (përfshirë të gjithë përbërësit e saj, veçanërisht konsumin e energjisë). Prandaj, rekomandimet për menunë e mëngjesit, drekës ose darkës për secilin person specifik mund të jepen vetëm nga një specialist i cili ka studiuar më parë shkallën metabolike të repartit të tij. Por ju mund të bëni vetë dietën tuaj.

Për ta bërë këtë, para së gjithash duhet të sinkronizoni ditën tuaj, domethënë të llogaritni sa kohë keni shpenzuar për gjumë, studim ose punë (duke pasur parasysh që është mendore), lloje të ndryshme rekreacioni. Në të vërtetë, një person harxhon një sasi të caktuar energjie për secilin lloj aktiviteti: leximi i një libri - 110 kcal, kalimi i një provimi - 100 kcal, kryerja e detyrave të shtëpisë - 100-200 kcal.

Kështu, llogaritni kostot e energjisë në ditë: sa energji harxhoni, sa kalori duhet të merrni me ushqim. Kjo përcakton nevojën për ngopje diete të përditshme. Përmbajtja kalorike e produkteve mund të përcaktohet nga tabela të ndryshme që publikohen në shumë botime. Nëse marrja e kalorive është më pak se konsumi i energjisë, mund të ndodhë zvogëlimi i trupit. Me fjalë të tjera, për të parandaluar humbjen e forcës, humbjen e aftësisë së punës dhe shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme në këtë sfond, është e nevojshme që dieta juaj e përditshme të korrespondojë me sasinë e energjisë së shpenzuar. Sidoqoftë, nëse përmbajtja kalori e asaj që hani është më e madhe se shpenzimi i energjisë, mund të çojë në mbipesha dhe peshë të tepërt.

Personave të përfshirë në punën mendore, rekomandohet të hani më pak dhe më shpesh, duke shmangur ushqime shumë kalori, ushqime të yndyrshme ose perime, nga të cilat mivot mund të puditen. Shkencëtarët kanë llogaritur se për lloje të ndryshme të punës mendore, konsumi i energjisë në punë është zakonisht i ulët: nga 100 në 300 kcal / orë. Në të njëjtën kohë, nëse do të ishit i angazhuar në punë fizike, do të shpenzonit deri në 450 kcal / orë.

Përmbajtja kalorike e dietës ditore shpërndahet si vijon: mëngjes dhe darkë - 25%, drekë - 35%, drekë dhe rostiçeri pasdite - 15% e përmbajtjes ditore të kalorive.

Ushqimi i mirë duhet të jetë i plotë dhe i ekuilibruar. Isshtë ndërtuar në një gamë të gjerë produktesh. Dhe nëse midis tyre produktet detare gjejnë vendin e tyre, efikasiteti dhe aktiviteti juaj do të bëhen të pashtershme. Shtë e njohur se skumbri, harengë me pak yndyrë (100–200 kcal) kanë vlerë të moderuar të energjisë, merluc, hake, lulëzues (30–100 kcal) kanë vlerë të ulët energjetike, dhe alga deti (më pak se 30 kcal) është shumë e vogël. Pra, të gjitha ato janë perfekte për menunë tuaj.

Ushqyerja ndikon në përbërjen kimike të indeve. Prandaj, është shumë e rëndësishme të ruhet ekuilibri. Pra, nevoja ditore për substanca jetike për një person që peshon 60 kg është si më poshtë: proteina - 60 g, yndyrë - 40 g, karbohidrate - 400 g, kripëra minerale - 20 g dhe vitamina - 100 mg.

Nëse përveç një ndarje, ju keni edhe sëmundje të ndryshme kronike që mund të përkeqësohen për shkak të një trupi të dobësuar, ushqyesit modernë këshillojnë para së gjithash të kufizojnë përdorimin e ushqimeve të kripura: harengën, turshitë, etj. Të dashuruarit e bredhave duhet ta kombinojnë atë me perime të ziera (panxhar, karota, patate), si dhe me qepë jeshile, bizele dhe tranguj të freskët, domate, barishte. Në një kombinim të tillë, është mirë t’i përfshini në drekën tuaj si një meze të lehtë. Pa kufizime të veçanta, ju mund të hani harengë të njomur në ujë.

Më në fund, në ushqim, rëndësi e madhe i kushtohet dobisë së vitaminës. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet vitaminave me një efekt vazodilues - P dhe C.

Pra, ne veçojmë pikat e mëposhtme të ushqimit të mirë:

Dieta duhet të ndahet në 4-5 pritje.

Ushqimi i fundit jo më vonë se 2-3 orë para gjumit.

Përdorni një gamë të gjerë produktesh, pa asnjë uniformitet.

Sasia e përgjithshme e bukës nuk është më shumë se 400 g në ditë. Një pjesë e saj është bukë thekre, tjetra është gruri, kryesisht me nota të ashpra.

Sasia e përgjithshme e pijeve është 1,500-2,000 ml në ditë.

Nëse është e mundur, përfshini peshk në vend të mishit në dietë, sepse proteinat prej tij thithen më mirë (norma e proteinave në ditë është afërsisht 1.5 g për 1 kg të peshës së një personi).

Shpërndani përbërësit e yndyrës në mënyrë të barabartë në 4 pjesë: e para është gjalpi, e dyta është perime, e treta dhe e katërta janë yndyra që përmbahen vetë në ushqime dhe yndyrnat e gatimit (për shembull, margarina) të përdorura në procesin e gatimit.

Ne ju rekomandojmë të hani në të njëjtën kohë. Në fund të fundit, të gjitha proceset fiziologjike në trup zhvillohen në një ritëm të caktuar biologjik: gjumë, punë, pushim, etj. Prandaj, në të njëjtën kohë, shfaqen ndjesi të caktuara: një ndjenjë e urisë, nevoja për të zbrazur zorrët, etj. Nëse nuk ka në të njëjtën kohë, proceset themelore fiziologjike janë të shqetësuar. Dhe kjo mund të çojë në sëmundje të stomakut.

Para fillimit të trajtimit me ushqim deti, eliminoni faktorët e rrezikut për sëmundje, ndaloni pirjen e alkoolit, pirjen e duhanit dhe vendosni veten për aderim të rreptë të regjimit dhe dietës ditore.

Së bashku me kalimin në një dietë racionale, të moderuar, kufizoni marrjen tuaj të yndyrave shtazore, ushqime që përmbajnë kolesterol dhe karbohidrate të rafinuara. Në dietë, futni ushqime përfshirë metioninë, lipokainën, vitaminat B6 dhe B12, acidet lipoike dhe orotike, të cilat rrisin efektin e ndarjes së yndyrës në mëlçi. Këto substanca janë të pranishme në kallamarë, karkaleca, gaforre, fishekë, midhje, goca deti, alga deti.

Mëngjesi i parë duhet të jetë i dendur dhe me shumë kalori. Rekomandohet ta bëni atë nga enët që janë të thjeshta për t’u përgatitur në mëngjes, si dhe nga pijet e nxehta - kafeja, kakaoja, çaji me qumësht.

Mëngjesi i dytë duhet të plotësojë rezervat e energjisë në trup dhe të jetë më i lehtë.

Dreka është 35 kalori në dietën tuaj. Ai përfshin një meze që promovon sekretimin e lëngut të stomakut dhe tretjen më të mirë të enëve të tjera. Për sallatat përgatisni sallata dhe vinaigrette.

E para është peshku ose supa vegjetariane me alga deti. Do të jetë edhe më e dobishme nëse vendosni zarzavate të freskëta (qepë, majdanoz, kopër) në një pjatë. Kursi i dytë konsiderohet kursi kryesor në darkë. Zakonisht është mish i zier ose i zier ose peshk, një pjatë anësore me perime nga drithërat. Essertmbëlsirë - pelte, komposto, fruta, manaferrat, pelte, etj.

Rostiçeri është zakonisht 15% e përmbajtjes ditore të kalorive dhe përbëhet nga qumështi, kefiri, lëngu, çaji me një simite, djathi i gjellës, djathërat, frutat.

Dy enët janë të mjaftueshme për darkë. Zgjidhni ato nga gjizë, vezë, qull, perime, qumësht, kefir, pelte, kos.

Shpërndarja e sasisë ditore të ushqimit ndërtohet si më poshtë: mëngjes - 600 g, drekë - 900 g, çaj pasdite - 300 g, darkë - 500 g.

Dieta të shëndetshme

Dieta është krijuar për të përmirësuar shëndetin e përgjithshëm të trupit, për të rritur efikasitetin, për të stimuluar aftësitë mendore, për të forcuar kujtesën.

Menyja e mostrës për javën (në g).

Kaloritë ditore duhet të jenë 1.400 kcal. Proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet përfshihen domosdoshmërisht në dietë.

PARA E PAR Vinaigrette me alga deti të freskët - 160 g, gjalpë - 10 g, qumësht - 100 g, bukë thekre - 25 g.

DREJT E DYSHME djathë me pak yndyrë - 100 g, bukë thekre - 25 g.

Sallata LUNCH - 140 g, supë lakër me alga deti - 250 g, bukë thekre - 50 g.

SNEAK Peshk i zier - 150 g, bukë thekre - 25 g.

DINNER Qull me hikërror me qumësht - 100 g, gjalpë - 10 g, bukë thekre - 25 g.

DITA E DYT.Përmbajtja ditore e kalorive - 1 440 kcal.

SHENJT E PAR Sallata me peshk të zier - 135 g, vezë - 1 copë, Gjalpë - 10 g, bukë thekre - 25 g.

DYQANI I DYT Qumësht - 200 g, bukë thekre - 25 g.

LUNCH Vinaigrette - 145 g, supë me perime të freskëta - 250 g, peshk të zier - 100 g, bukë thekre - 25 g.

SNEAK djathë me pak yndyrë - 100 g.

DINNER Sallatë me alga deti - 140 g, qumësht - 200 g, bukë thekre - 25 g.

DITA E TRET content Përmbajtja ditore e kalorive - 1,420 kcal.

PARA E PAR Omelet me alga deti të thatë - 135 g, djathë rus - 15 g, gjalpë - 10 g, mjaltë - 10 g, bukë thekre - 25 g.

DYQANI I DYT Qumësht - 100 g, bukë thekre - 25 g.

Sallata LUNCH - 165 g, borsch me alga deti - 245 g, peshk i zier - 100 g, bukë thekre - 50 g.

SHKOLLIMI Gjizë e guximshme - 150 g.

DINNER Vinaigrette - 160 g, gjalpë - 10 g, bukë thekre - 25 g.

Në ditët e mbetura të javës, përsëritni menunë për tre ditët e para. Bëni shkarkimin e ditës së shtatë - në përgjithësi refuzoni ushqimin, pini vetëm ujë. Në tre javët e para, rekomandohet një dietë pa kripë, në ditët në vijim, kriposja (në tryezë).

Një tjetër mundësi e një diete të shëndetshme, më kalori se ajo e mëparshmja.

Përmbajtja ditore e kalorive është rreth 2.100 kcal. Përbërja përfshin proteina (kafshë, qumështore, perime), yndyrna (kafshë, qumështore, perime) dhe karbohidrate.

BREAKFAST Vinaigrette - 140 g, qull elbi margaritar - 100 g, gjalpë - 10 g, vezë - 1 copë, qumësht - 100 g, mjaltë - 20 g, bukë thekre - 100 g.

Sallata LUNCH me alga deti të freskët - 160 g, borscht vegjetariane - 250 g, peshk i zier - 100 g, qull hikërror - 100 g, bukë thekre - 100 g, fruta - 200 g.

Frutat e ICE - 300 g.

DINNER Sallatë me perime të freskëta - 135 g, djathë me pak yndyrë - 50 g, gjalpë - 10 g, qumësht - 100 g, mjaltë - 10 g, fruta - 100 g, bukë thekre - 80 g.

DITA E DYT Përmbajtja ditore e kalorive është rreth 2.190 kcal.

BREAKFAST Vinaigrette me kale deti - 160 g, djathë - 20 g, qull elbi - 150 g, gjalpë - 10 g, bukë thekre - 50 g.

Sallata LUNCH - 135 g, supë me alga deti - 250 g, peshk i zier me perime - 100 g, karrota - 100 g, lëng frutash - 200 g, bukë thekre - 100 g.

Frutat e ICE - 200 g.

Sallata DINNER - 200 g, bollgur - 150 g, mjaltë - 10 g, bukë thekre - 60 g, fruta - 150 g.

Kaloritë e rekomanduara ditore - 2 100 kcal.

BREAKFAST Vinaigrette me peshk deti - 130 g, qull hikërror - 150 g, qumësht - 100 g, gjalpë - 10 g, mjaltë - 20 g, bukë thekre - 100 g

LUNCH Sallatë me perime të freskëta - 160 g, supë me peshk deti - 250 g, kungull i njomë me alga deti - 150 g, fruta - 50 g, lëng frutash - 200 g, bukë thekre - 100 g.

Frutat e ICE - 200 g.

Sallata DINNER - 150 g, gjizë me pak yndyrë - 100 g, qumësht - 200 g, gjalpë - 10 g, bukë thekre - 50 g.

Në ditët e katërt, të pestë dhe të gjashtë të javës, kthehuni në menunë e ditëve të parë, të dytë dhe të tretë. Dita e shtatë e javës është shkarkuese. Mundohuni të mos hani, por pini vetëm ujë.

Mundësia më e mirë për një dietë të tillë është disa muaj. Do të vini re një përmirësim të ndjeshëm në gjendjen tuaj të përgjithshme, rritjen e efikasitetit, kujtesën e përmirësuar dhe aftësitë mendore.

Nëse nuk keni nevojë për një dietë shkarkuese ose mjekësore, unë rekomandoj një dietë që përmban shumë proteina dhe vitamina. Do të ndihmojë për të kapërcyer shpejt lodhjen dhe për të rikthyer forcën.

GREZI I PAR Goulash - 120 g, patate pure - 200 g, lëng frutash - 200 g, bukë thekre - 50 g.

GJETI I DYT Qumësht - 200 g.

Supë e drekës me mish të grirë dhe shtimi i alga detit - 400 g, zierje me perime me peshk të zier - 100 g, komposto - 200 g, bukë gruri - 50 g.

ICE Frutat ose manaferrat - 300 g, SUfflé DINNER Curd - 150 g, pelte - 200 g, bukë thekre - 50 g.

KUFIRI I DYT Kefir - 200 g.

DREJT E PAR Tavë e gjizës - 150 g, vezë e zier - 1 copë., Vinaigrette me alga deti - 100 g, tretësirë ​​e rrushit - 200 g Bukë thekre - 50 g.

GJETI I DYT Qumësht - 200 g.

LUNCH borsch Ukrainian me salcë kosi - 300 g, mish pule të zier me vermicelli - 200 g, fruta të zier - 200 g, bukë gruri - 50 g.

ILLUSTRIMI Lëng frutash - 200 g.

DINNER Peshku i zier - 100 g, çaji me mjaltë - 200 g, bukë thekre - 50 g.

KUFIRI I DYT Kefir - 200 g.

PARA E PAR Peshku i zier - 50 g, patatet e pjekura - 120 g, gjizë - 50 g, qumështi - 200 g.

GJYKATA E DYT Omelet - 70 g.

LUNCH Supë me perime me salcë kosi - 300 g, gjuhë të zier me qull tërshërë - 100 g, fruta ose manaferra - 300 g, bukë gruri - 50 g.

SNEAK Mousse boronicë - 200 g, simite - 75 g.

DINNER Djathë me pak yndyrë - 120 g, çaj me mjaltë - 200 g.

KUJTI I DYT Ryazhenka - 200 g.

Në ditët e mbetura të javës, duhet të përsërisni menunë e ditëve të parë, të dytë dhe të tretë, etj. Respektoni këtë dietë për 1-2 muaj, deri në rikuperimin e plotë.

Ne dëshirojmë që të përmirësoni mirëqenien tuaj me dietat Wellness me ushqim deti. Por së pari lexoni këto këshilla.

Mos harroni se armiqtë më të mëdhenj me lodhje dhe mbingarkesë të tepërt janë një tryezë ngrënie, një divan, një frigorifer i plotë dhe një TV për natën.

Do mëngjes në mëngjes bëni ushtrime në mëngjes, procedurat e ujit.

Gjatë punës, bëni pushime dhe pak ngrohje, pushoni në dhomën e relaksimit ose në një dhomë të veçantë të shkarkimeve emocionale-psikologjike.

Në fundjavë, përpiquni të jeni në natyrë - në vend, në pyll, në park, të udhëheqni një mënyrë jetese të lëvizshme.

Gjatë pushimeve, duhet të respektohen të gjithë elementët e regjimit normal, por gjithmonë përpiquni të bëni një festë aktive.

Të gjitha më të mirat për ju! Shëndet dhe humor të mirë për shumë vite!

USHTRIMI I NJ A F CHMIJ UN Deri më 6 muaj

«Si mund të përfshini peshk në dietën e një të porsalinduri?» - do të habiteni. Sigurisht, përfshirja e tyre e drejtpërdrejtë në një moshë kaq të hershme është thjesht e pamundur, por mos harroni se foshnja ushqehet përmes ushqyerjes natyrale. Një nënë e re duhet të hajë patjetër peshk (1-2 herë në javë). Ky produkt përmban proteina të plota që janë të nevojshme për furnizimin e trupit të fëmijës me substanca të dobishme.

Për më tepër, nëna e ardhshme duhet të mendojë për ushqimin e duhur të foshnjës. Pavarësisht se sa libra referencë dhe manuale për ilaçin që shikoni, në secilën prej tyre mund të zbuloni se peshku gjithnjë përfshihet në dieta për gratë shtatzëna. Një copë fileto e peshkut të zier, supë në një supë peshku ose souffle peshku duhet të jetë e pranishme. Ne nuk po flasim për një dietë ditore, por një ose dy herë në javë ka peshk, duke e alternuar atë me mish ose mëlçi të kafshëve dhe shpendëve, nëna që pret është thjesht e nevojshme, ndërsa ushqimi i fëmijës tuaj të palindur kryhet vetëm në kurriz të dietës së saj të planifikuar mirë.

USHTRIMI I F AMIJ 5VE 5-6 MUAJ

Në moshën pesë ose gjashtë muaj, qumështi i gjirit vetëm nuk është i mjaftueshëm për një fëmijë: një organizëm që rritet me shpejtësi kërkon një ushqim të ndryshëm, cilësisht të ri.

Mosha nga pesë deri në gjashtë muaj është pikënisja nga e cila fëmija vazhdon të konsumojë ushqim "të rritur", duke marrë me vete tërë kompleksin e ushqyesve të nevojshëm për trupin.

Natyrisht, kalimi në një ushqim të tillë duhet të bëhet gradualisht: trupi i brishtë i fëmijëve duhet të përshtatet me një ushqim të ri, më të larmishëm.

Si zhvillohet ky proces? Gjatë kësaj periudhe, qumështi i nënës (ose përzierja e qumështit, kur bëhet fjalë për ushqimin artificial) mbetet elementi kryesor në të ushqyerit. Sidoqoftë, në të njëjtën kohë, fëmija fillon të njihet me një ushqim të ri cilësor. Së bashku me qumështin e gjirit, gjizën, frutat (deri më tani vetëm në formën e lëngjeve), dhe perimet me pure, gradualisht kanë filluar të përfshihen në dietën e një fëmije pesë deri në gjashtë muaj. Ende është shumë herët për ta ushqyer atë me ushqime deti, por mos harroni se ai ende vazhdon të hajë qumështin e gjirit dhe, për rrjedhojë, të marrë proteina, për shkak të faktit se vetë nëna e re e ha saktë dhe nuk harron për përfitimet e ushqimit të detit.

Në moshën pesë deri në gjashtë muaj, dieta e foshnjës përbëhet nga tre ushqime me gji dhe dy ushqime plotësuese alternative. Zakonisht, qumështi i gjirit i jepet fëmijës në orën 6 të mëngjesit. Joshja e parë, e përbërë nga qull qumështi, gjizë dhe lëng frutash, kryhet në orën 10.00. Në orën 2.00 p.m., vjen koha për ushqimin e dytë të qumështit të gjirit, dhe në 6 p.m. është joshja e dytë (pureja e perimeve, e verdha e vezëve, lëngu i frutave). Në orën 22.00, foshnjës përsëri duhet t'i jepet qumështi i gjirit.

Sidoqoftë, dieta gradualisht fillon të plotësohet me produkte të reja, dhe në periudhën nga gjashtë në shtatë muaj, peshqit futen në menunë e foshnjës.

USHTRIMI I F AMIJ CHVE 6-7 MUAJ

Kjo është mosha optimale për futjen e enëve të peshkut në dietë. Për më tepër, tani qumështi i nënës po pushon gradualisht të jetë baza e të ushqyerit të foshnjës.

Vini re se duke përfshirë në menunë e foshnjës një shumëllojshmëri të produkteve që ai është në gjendje të asimilojë, jo vetëm që sigurohuni që të merrni të gjithë kompleksin e ushqyesve, por gjithashtu gradualisht zhvilloni një shije për disa ushqime të caktuara tek ai: fëmija provon diçka të re, të panjohur për të më parë, dhe më pas, ai do të ketë pjatat e tij të preferuara dhe më pak të preferuara.

Sigurisht, trupi i një foshnje gjashtë shtatë muajshe nuk është përshtatur ende për të marrë peshk në formën në të cilën ju dhe unë jemi mësuar ta hani atë (në fund të fundit, fëmija nuk ka marrë ende dhëmbë qumështi). Nga kjo rrjedh se ajo duhet të përgatitet siç duhet në një mënyrë të veçantë.

Para-vlim peshk, hiqni të gjitha kockat (nga rruga, ju do të keni për të hequr të gjitha eshtrat nga peshku i përfunduar për një kohë të gjatë, përafërsisht derisa fëmija të jetë pesë ose gjashtë vjeç dhe ai nuk do të jetë në gjendje t'i zgjedhë vetë) dhe kalojeni pulpën përmes një mulli të mishit të DY TIMES. Kjo është bërë me qëllim që peshqit pure të jenë më të butë.Një mundësi tjetër është gjithashtu e mundur: fshij me kujdes mishin e peshkut të zier përmes një sitë në mënyrë që të merret një masë homogjene pa gunga.

Unë vërej që për ushqimin për fëmijë duhet të zgjidhni peshk detar me pak yndyrë dhe sigurohuni që ta jepni atë vetëm në formë të zier: ushqyerja e pjatave të skuqura fillon shumë më vonë, kur trupi i foshnjës është gati të marrë më shumë ushqim të trashë.

Nëse dëshironi që fëmija, më pas, të mirëpresë vetëm shfaqjen e një pjate peshku shumë të shëndetshëm në tryezë, kujdesuni vetë. Tani për tani, zgjidhni peshq që nuk kanë erë të fortë.

Dhe një vërejtje tjetër. Duke u kujdesur që fëmija të marrë një sasi të mjaftueshme të proteinave, vitaminave dhe mineraleve, mbani në mend se dieta e fëmijëve duhet të jetë e larmishme. Përveç peshkut, gjatë kësaj periudhe moshe, pureja e mishit dhe vezët e ziera të copëtuara duhet të shtohen në dietë.

Dhe tani njiheni me një nga opsionet për një dietë për një fëmijë nga gjashtë deri në shtatë muaj.

DIET P FORR FTHMIJ 6T MUAJ 6-7.

Qumështi i gjirit ose formula qumështi.

FEEDIMI I PAR Qull qumështi - 30 g, gjizë pure - 30 g, të verdhë veze të zier dhe të pjekur (proteina e zier shpesh shkakton alergji te fëmijët, dhe duhet të përjashtohet tani nga dieta e fëmijëve).

Qumështi i gjirit ose formula qumështi.

FEEDIMI I DYT Pureku i peshkut - 10 g, pureja e perimeve të ziera - 50 g (karota, lakra, patatet, kungull i njomë, prerë në feta, hidhni 100 ml ujë të ftohtë, ziej plotësisht, pastaj ziejmë përmes garzës sterile, silleni në një çiban dhe hidhni në një shishe sterile) lëng frutash - 80 ml.

FEEDIMI I TRET Formula e qumështit të gjirit ose qumështit.

Unë vërej se para se të ushqeni patate të skuqura peshku (ose mishi) tashmë në këtë moshë, rekomandohet të jepni një stok të vogël peshku. Sidoqoftë, në këtë rast, monitoroni me kujdes reagimin e trupit, është mjaft e mundur që foshnja të mos jetë ende e gatshme të perceptojë ushqim të tillë, dhe do të duhet të prisni pak me supën.

USHTRIMI I NJ CH F CHMIJ SET MV SHUM MUAJ

Foshnja juaj vazhdon të rritet dhe të zhvillohet. Ai fillon të shpenzojë më shumë energji, pasi që në këtë kohë ai po mësonte një çështje kaq të vështirë për të si ecje e pavarur. Ai është i zënë me lojëra aktive dhe ato bëhen më të larmishme me kalimin e kohës. Ajo rritet (mesatarisht, rritja gjatë kësaj periudhe rritet me gjashtë deri në shtatë cm) dhe shton ndjeshëm në peshë.

Foshnja rritet dhe zhvillohet në ritmin e vet. Thisshtë gjatë kësaj periudhe që ju mund të vini re se ai ha më pak sesa, të themi, foshnjën e mbushur mirë të të dashurës tuaj.

Në të vërtetë, në këtë moshë, përkeqësimi i oreksit shpesh ndodh. Kjo është kryesisht për faktin se fëmija shpërthen dhëmbët e qumështit, dhe ai përjeton siklet dhe madje edhe keqardhje.

Në këtë periudhë moshe, monitoroni me kujdes dietën. Dieta po pëson ndryshime. Fëmija kalon në mënyrë sekuenciale në një vakt katër herë, duke zotëruar kështu dietën e të rriturve. Ndoshta tashmë në këtë kohë do ta keni të nevojshme që gradualisht ta lagni fëmijën nga gjoksi.

Vini re për veten tuaj se në këtë moshë fëmija bëhet më i zjarrtë në të ngrënë: ai po përpiqet të shtyjë një enë drejt vetes, duke shtyrë një tjetër. Përqendrohuni te nxitja tek ai një shije për ushqime të shëndetshme (përfshirë ushqimet e detit). Mos harroni se ju jeni duke "programuar" dietën e fëmijës tuaj për të ardhmen, duke u kujdesur për shëndetin e tij.

Gjatë kësaj periudhe, fëmijës tashmë mund t'i jepet ndonjë peshk (më e rëndësishmja - jo e yndyrshme). Sidoqoftë, siç e dini, shumë lloje peshqish kanë një erë shumë të athët dhe gjithashtu treten dobët. Ka të bëjë kryesisht me skumbri ose harengë. Kështu që nuk do ta rekomandoja t'ua jepja fëmijëve të vegjël, megjithëse mbase fëmija juaj do ta pëlqejë atë. Vendosni një pjatë të këtij peshku deri në një periudhë të mëvonshme, kur trupi i foshnjës bëhet më i fortë dhe një larmi ushqimesh mund të futen në menunë e përditshme.

Aktualisht, ekziston një gamë mjaft e gjerë e përzierjeve të homogjenizuara të ushqyesve për fëmijë, të cilat përfshijnë ushqim deti.Këto komponime janë përshtatur në mënyrë ideale me karakteristikat e trupit të një foshnje 7-9 muajsh. Në mënyrë tipike, në përzierje të tilla përmban nga 10 deri në 15 g peshk ose mish (me një sasi totale të përzierjes në 100 g). Në shitje ka një shumëllojshmëri të madhe të ushqimeve të gatshme të konservuara, të dizajnuara posaçërisht për ushqimin për fëmijë. Midis tyre ka shumë peshq.

Të gjitha këto përzierje dhe ushqime të konservuara janë shumë të përshtatshme pasi që kur i blini ato, në të vërtetë blini një drekë ose mëngjes të gatshëm për fëmijën tuaj. Mos ngurroni t'i përfshini ato në dietë: të gjitha ato janë zhvilluar nga specialistë me përvojë dhe përmbajnë përbërësit e nevojshëm për fëmijën tuaj.

Dhe tani një nga opsionet për dietën e një fëmije, e cila përfshin ushqim deti.

DIET P FORR F CHMIJ 7 7-10 MUAJ.

BREAKFAST Jogurt nga qumështi i plotë ose i dobët - 40 g, gjizë me përmbajtje yndyre 20% - 40 g.

LUNCH domate të qëruar, pure në patate pure - 1/3 copë., E grirë (deri më tani në një rende të mirë) djathë të butë të butë - 10 g, pure të peshkut (ose miksimin e peshkut, ose ushqime të përgatitura për fëmijë) - 25 g, pure frutash të përgatitura me mikser - 25 g, lëng frutash - 80 ml.

SNEAK Pure frutash - 40 g.

DINNER Qull oriz - 40 g, lëng frutash - 80 ml.

USHTRIMI I NJ A F CHMIJ 10 10–12 MUAJ

Deri në këtë kohë, tashmë është e dëshirueshme që të lani foshnjën. Ai komplet kalon në produktet që hanë të rriturit, por me kujdes që përbërja e dietës, sasia e ushqimit dhe (kjo është shumë e rëndësishme!) Mënyra e gatimit të tyre janë dukshëm të ndryshme nga menyja e zakonshme e menusë dhe baballarët.

Dieta e fëmijës bëhet shumë më e larmishme. Për foshnjën tuaj mund të gatuani gjellë mishi, pudinga me avull dhe tiganisje peshku me avull. Mos harroni se peshqit e grirë duhet të rrotullohen dy herë nëpër një mulli mishi. Mbushja, e kaluar nëpër mulli të mishit vetëm një herë, është ende shumë e pasjellshme për fëmijën (mbani në mend se dhëmbët e tij nuk janë rritur ende).

Sapo të shfaqen të gjithë dhëmbët e qumështit, ndryshoni përpunimin e kuzhinës së peshkut: pure me gunga, gatuajeni peshkun e zier me një pirun, prerë në copa, duke e bërë gjithçka më të madhe.

Gjatë kësaj periudhe, nuk është më e nevojshme të përgatitni ushqime personale për fëmijën: një pjesë e vogël e asaj që ju hani vetë do të plotësojë menunë e tij. Sidoqoftë, mos harroni disa rregulla.

1. Nëse është e mundur, provoni që numri i pjatave që merr fëmija juaj të përfshijë më shumë ushqime të ziera.

2. Nëse gjellë kërkon shtimin e yndyrës në të, sigurohuni që sasia e saj të jetë më pak sesa në pjatën tuaj - yndyra e tepërt është e dëmshme për fëmijën.

Fëmija juaj do të hajë si i rritur katër herë në ditë dhe do të shtojë deri në 200 g në muaj! Ai ka nevojë jetike për proteina, kështu që futni ushqime deti në menu.

Sasia e ushqimeve të detit duhet të ndryshojë sipas moshës. Nëse në 6 muaj numri i peshkut nuk duhet të kalojë 10 g në ditë, atëherë me 12 ju mund ta rritni gradualisht këtë shkallë në 30 g.

Mos harroni për parimin e produkteve alternative në dietën e fëmijëve: duke u kujdesur që fëmija të marrë një sasi të mjaftueshme të proteinave, vitaminave dhe mineraleve, të diversifikoni menunë, duke alternuar midis pjatave të peshkut dhe mishit.

Unë ofroj një nga opsionet e dietave për një fëmijë të moshës 10 deri në 12 muaj.

Dieta P FORR F CHMIJ 10T 10-12 MUAJ P BRFITUAR Semolina - 90 g, qumësht - 150 ml.

KUJDES Një përzierje e perimeve të papërpunuara pure - 10 g, peshk të zier (në copa të vogla) - 30 g, perime të ziera, pure me një pirun - 25 g, lëng frutash - 80 g.

SHTETI Formula e qumështit - 200 g.

DINNER Supë nga perimet me pure me shtimin e përzierjes së qumështit - 200 g.

Qull qumështi mund të alternojë me gjizë, gjizë. Alternoni pure me perime të papërpunuara me pure frutash, duke i ofruar ato për ëmbëlsirë. Dhe sigurohuni që të përfshini peshk detar në menu. Kur gatuani peshk të zier, mos harroni që gradualisht duhet ta transferoni fëmijën nga ushqimi i butë, me pure në enët më të ashpra dhe më të “pjekura”.

USHQIMI I FILMIJVE NGA VITI DREJT E TYRE DHE NJ A VITI I DYT

Në këtë moshë, një tranzicion gradual nga produkte të lëngshëm në të ngurta do të vazhdojë. Nëse më parë keni provuar të ushqeni patatet e tij me pure, tani mund të jepni enët më të ngurta.Për të ngrënë një mëngjes të tillë ose drekë, fëmija duhet të punojë më shumë se zakonisht, duke përtypur ushqim, por ky është një proces jashtëzakonisht emocionues për të.

Nga rruga, është në këtë moshë që fëmijët vendosen përfundimisht në shijet e tyre, duke kufizuar pjatat e tyre të preferuara dhe më pak të preferuara. Nëse dëshironi që foshnja të marrë ushqim të mirë, sigurohuni që të ketë një sasi të mjaftueshme të peshkut në dietë - mësojeni atë me ushqime deti. Sidoqoftë, duke thënë "më në fund", nuk dua të them aspak se tani shijet e fëmijës janë përcaktuar për jetën. Përkundrazi, ai do të ndryshojë mendimin e tij për këtë rezultat më shumë se një herë.

Shtë interesante, roli i ushqimit të detit në dietën e një fëmije 1–1,5 vjeç fillon të ndryshojë: më herët ju u keni dhënë atyre më shumë të ngjarë, në mënyrë që ta përshtatin atë me ushqimin e ri. Ju e bëtë gjënë e duhur nëse e keni bërë atë gradualisht, pa u shqetësuar shumë për faktin se ai ha disa ushqime me dëshirë, ndërsa të tjerët jo.

Tani mund t'i jepni fëmijës tuaj peshk detar në më shumë qëllim, duke pasur parasysh sa ushqyes do të marrë trupi i fëmijës tuaj. Proteinat shtesë, vitaminat, si dhe jodi, fosfori, zinku, hekuri, të domosdoshëm për trupin në rritje, ai do të jetë në gjendje të marrë kryesisht nga ushqimet e detit.

Foshnja juaj tashmë mund të hajë 25-30 g peshk në ditë (me siguri, që rregullisht të alternoni peshk me produkte mishi).

Dhe tani - disa opsione diete për një moshë të caktuar.

Dieta për një moshë të vogël nga 1 vjet deri në 1.5 vjet.

BREAKFAST Qull qumështi - 200 g, kakao me qumësht - 5 g kakao për 100 g qumësht.

LUNCH Supë me perime të lëngshme, pure - 100 g, copëza peshku me avull - 50 g, patate pure ose patate pure me gunga të vogla - 100 g, komposto frutash ose manaferrash - 100 g.

ICE Kefir ose kos - 150 g, cookies - 15 g, pure frutash ose sallatë me fruta të copëtuara imët - 100 g.

DINNER Perime të ziera të copëtuara mirë (patate, karrota) - 180 g, qumësht i ngrohtë - 100 g.

PARA PR DITN E P THERBASHKT Bukë gruri pa kore - 40 g, bukë thekre pa kore - 10 g.

BREAKFAST Qumësht ose kos - 100 g, simite të buta.

Supë LUNCH me dumplings bërë nga miell ose bollgur - 150 g, patate pure me shtimin e disa gram gjalpë - 100 g, peshk të zier ose presh peshku me avull - 30-35 g.

SENAK Kos - 50 g, çarje të bëra nga bukë të bardhë.

DINNER Perime të papërpunuara ose të ziera sezonale (për shembull, karrota të bluara me pak sheqer) - 100 g, djathë gjizë të ëmbël - 40 g, sallatë frutash - 50 g.

Bazuar në këto dy dieta, ju mund të zhvilloni në mënyrë të pavarur disa menuse për tryezën e fëmijëve. Deri në këtë moshë, fëmija tashmë është mjaft i aftë të hajë një larmi ushqimesh. Nga produktet e qumështit, fëmija ha me padurim kos, qumësht, gjizë dhe gjizë. Ai i do pjatat me perime dhe fruta, ha peshk, mish dhe vezë. Ndër gjithë këtë shumëllojshmëri të pjatave, ju lehtë mund të zgjidhni ato që do të jenë të dobishme për trupin dhe në të njëjtën kohë për të shijuar.

Më poshtë janë menutë më tipikë për një fëmijë të kësaj moshe.

BREAKFAST Kos me drithëra - 90 g.

LUNCH karota të bluara - 50 g, peshk të zier pa eshtra - 50 g, perime të ziera të copëtuara imët - 80 g, një fetë djathë të butë - 40 g, fruta (sipas sezonit).

Djathë ICE Cottage - 60 g, dardhë - 1 copë.

DINNER Tavë me patate me djathë dhe vezë - 80 g, krem ​​- 50 g.

Numri i opsioneve për dietat e fëmijëve është me të vërtetë i pashtershëm: mos kini frikë të tregoni më shumë imagjinatë, duke u përpjekur të siguroni që dieta e fëmijës të jetë më e larmishme.

USHTRIMI I NJ A F CHMIJ 1.5VE VJET 1,5–3

Në këtë kohë, fëmija vazhdon të zhvillohet në mënyrë aktive. Tre vjet është periudha kur fillon rritja më intensive. Duke filluar nga mosha tre vjeç, fëmija rritet me 5-6 cm në vit, dhe në këtë ritëm ai do të rritet deri në pubertet.

Foshnja juaj tashmë ka mësuar shumë, por nuk ndalet këtu, por vazhdon të eksplorojë botën.Ai bëhet më i lëvizshëm dhe harxhon shumë energji: luan, mëson të ngas një biçikletë me tri rrota, palos fotografitë e ndara, përpiqet të ndërtojë diçka nga kube.

Natyra e të ushqyerit në këtë moshë pëson ndryshime të ndryshme. Dieta përfshin ushqime gjithnjë e më të larmishme. Ai ha vetë (megjithëse në fillim të periudhës së moshës së treguar - akoma mjaft mirë).

Menyja e rregullt fillon gradualisht të ngjasojë me dietën tuaj. Në këtë periudhë moshe, fëmija zbulon ndjesi të reja shije dhe mund të ndryshojë mendimin e tij për pjatat e tij të preferuara dhe më pak të preferuara.

Ju mund të keni nevojë për të treguar një imagjinatë të vogël në mënyrë që të "shpikni" për atë një pjatë peshku më tërheqëse sesa peshku i zier, për të cilin ai është mësuar prej kohësh dhe që, sinqerisht, është pak i ngopur me të. Sidoqoftë, mos u përpiqni të kaloni plotësisht në peshk të skuqur ose në ushqim të konservuar (përpiquni t'i jepni këtij të fundit sa më pak të jetë e mundur). Larmi opsionesh për enët e peshkut që janë kaq të dobishme për fëmijën. Gatuaj për të dhe për të gjithë familjen ëmbëlsira peshku, qofte, gatuaj supa peshku (por jo edhe shumë të yndyrshme).

Mos harroni se enët e peshkut do t'i japin fëmijës nga një e gjysmë deri në tre vjet proteina shtesë (nga 16 deri në 20 g për 100 g peshk), si dhe minerale dhe vitamina.

Menyja e foshnjës tuaj duhet të mbetet multivariane. Por kjo nuk do të thotë fare se një diversitet i tillë duhet të jetë jostematik, i çrregulluar. Përkundrazi, sigurohuni që pjatat më të shëndetshme nuk zëvendësohen nga më pak të vlefshme, madje edhe më të shijshme, sipas mendimit të tij.

Gjatë kësaj periudhe, përpiquni ta mësoni fëmijën në enët e reja, përfshirë ushqimet e detit (nga rruga, jo vetëm peshqit). Sidoqoftë, nëse dëshironi që shumica e ndryshimeve në dietë të pranohen dhe aprovohen nga fëmija, ndiqni një rregull të rëndësishëm: prezantoni secilën risi në menu gradualisht, dhe jo më shumë se një vakt në ditë. Jepini atij mundësinë për të bërë një zbulim të ri në ushqim dhe për të mësuar trupin e tij me ushqimin që ju i ofroni.

Sasia e produkteve detare të përfshira në dietën e një fëmije 1.5-3 vjeç duhet të jetë e barabartë me 50 g në ditë. Ju mund të shërbeni peshk në pothuajse të gjitha llojet në tryezë, por mbani mend se në këtë moshë, vogëlushja juaj që sapo ka mësuar të marrë ushqim më vete nuk ka gjasa të jetë në gjendje të zgjedhë eshtrat nga peshqit. Për më tepër, në këtë moshë ai ende ka një ide të zhvilluar dobët se çfarë është e rrezikshme dhe çfarë jo. Për të shmangur aksidentet, hiqni me kujdes të gjithë kockat nga peshqit, madje edhe më të vegjlit, nga peshqit, dhe vetëm atëherë ia jepni fëmijës.

Të gjitha dietat, pa marrë parasysh cilat enë përfshini në to, tani duhet të ndërtohen në të njëjtin parim: katër vakte në ditë - një mëngjes të plotë, drekë, rostiçeri të lehtë pasdite dhe darkë.

Dhe tani - versioni tjetër i dietës.

Dieta P FORR F CHMIJ 1,5N 1,5-3 VJET E PARAQITJES Qull, pjate perimesh - 200 g, kakao - 150 g.

DUHET Sallata me perime të freskëta ose të ziera me shtimin e mishit të gaforres ose karkalecave - 40 g, supë mishi, perimesh ose peshku - 150 g, ëmbëlsira peshku ose qofte me mish - 60 g, pjata anësore (drithëra) - 100 g, komposto - 100 g.

ICE Kefir - 150 g, cookies - 15 g, mollë - 1 copë.

DINNER pjatë me perime ose qull - 200 g, qumësht - 150 g.

PARA PR DITN E PORBASHKT Gruri - 70 g, thekër - 30 g.

Bazuar në këtë dietë, ju do të jeni në gjendje të krijoni një larmi menutë, duke u siguruar që foshnja të marrë sa më shumë lëndë ushqyese të dobishme.

USHTRIMI I NJ A F CHMIJ 3-5 3-5 VJET

Fëmija juaj tani ka filluar të hajë njësoj si ju, vetëm, natyrisht, në sasi më të vogla. Shijet e tij po ndryshojnë vazhdimisht, por duhet ta marrësh me qetësi: me kalimin e kohës, ata do të qetësohen.

Sidoqoftë, tani nuk janë vetëm ju që po punoni për të krijuar një shije për ushqimin tek fëmija juaj dhe t'i jepni atij ushqim ushqyes, mësuesit në kopshte gjithashtu e bëjnë këtë. Sigurisht, kjo nuk ju çliron nga përgjegjësia për ushqimin e duhur, të ekuilibruar të fëmijës, në të cilin ushqimet e detit luajnë një rol të veçantë.Pyesni sa produkte peshku ai merr në kopshtin e fëmijëve dhe rregulloni racionin e shtëpisë së fëmijës tuaj në përputhje me rrethanat.

Them se në këtë moshë mund të keni probleme me të ushqyerit. Jo shumë kohë më parë, ai hëngri me padurim peshkun e tij të preferuar, dhe tani ai papritmas nuk pranon të hajë ose, duke përtypur pa dëshirë, grumbullon një gungë të madhe ushqimesh pas faqes, e cila përfundimisht pështyn. Mundohuni të zbuloni se çfarë i shkaktoi këto humor. Mbase i jepni shumë peshk dhe mish? Pastaj mbani mend rregullat e mishit, peshkut dhe vezëve të alternuar (siç e dini, këto produkte mund të zëvendësojnë njëri-tjetrin): 50 g mish = 50 g peshk = 1 vezë.

Dhe tani për atë që dieta me ushqim deti për një fëmijë të kësaj moshe mund të zhvillohet.

Dieta P FORR F CHMIJ 3-5 3-5 VJET PJES Qull, djathë gjellë ose pjatë perimesh - 250 g, kafe me qumësht - 150 g.

Sallata e drekës me alga deti - 50 g, mish, qofte - 70 g, pjatë anësore me perime - 130 g, komposto - 150 g.

ICE Kefir - 200 g, simite - 50 g, fruta - 100 g.

DINNER pjatë me perime ose qull - 200 g, qumësht - 150 g.

PARA PR DITN E PORGJITHSHME Gruri - 100 g, thekër - 50 g.

Bazuar në këtë dietë, mund të zhvilloni shumë menu të larmishme që fëmija juaj do të pëlqejë t’i vlerësojë. Unë lë këtu një vend për imagjinatën tuaj.

USHTRIMI I NJ A F CHMIJ 5- VJET 5-7

Fëmijëve nga pesë vjet dhe më shumë mund t'u jepen peshq dhe ushqime të detit jo në një sasi kaq të kufizuar si më parë. Për shembull, është mirë të përfshini sallatën e detit në dietën tuaj. Kjo do të kompensojë mungesën e jodit në trupin e fëmijës dhe në këtë mënyrë të parandalojë sëmundjet që shfaqen për shkak të mungesës së këtij elementi gjurmë (për shembull, sëmundja e tiroides). Ju mund të bëni një sallatë me shkopinj gaforre ose mish karkalecash, nëse fëmija i pëlqen ato.

Në këtë kohë, ai e kishte zotëruar plotësisht menunë për të rriturit, i cili ndryshon nga i vetmi vetëm në numrin e produkteve, dhe është në gjendje të vlerësojë pjatat e reja. Shtë e mundur që në fillim fëmija do t'i marrë ato pak të kujdesshëm, dhe do t'i duhet t'i kushtojë pak kohë në mënyrë që ai të marrë një shije. Mos u shqetësoni: periudha e përshtatjes së shpejti do të kalojë, dhe shijet e saj do të përcaktohen më në fund.

Mos kini frikë të jepni enët e peshkut pa hequr kockat prej saj: deri në këtë kohë, fëmija juaj tashmë do të ketë mësuar plotësisht se si të përballet me ushqime të tilla "të rrezikshme".

Këtu është një nga opsionet e dietës për një fëmijë 5-7 vjeç. Nëse dëshironi, mund ta bëni menunë tuaj bazuar në të.

Dieta P FORR F CHMIJ 5- 5-7 VJET P BRFSHIR Qull ose pjate perimesh me ushqime deti - 250 g, kafe me qumësht - 200 g.

LUNCH sallata e detit - 50 g, supë me oriz - 250 g, peshk deti të skuqur ose copëza peshku - 80 g, pjatë anësore e patateve të ziera - 130 g, komposto - 150 g.

ICE Kefir - 200 g, cookies - 25 g, fruta - 100 g.

DINNER pjatë me perime ose qull - 200 g, qumësht - 150 g.

PARA PR DITN E PRGJITHSHME Gruri - 110 g, thekër - 60 g.

USHTRIMI I NJ A F CHMIJ 7VE VJET 7-11

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ushqimit të një fëmije të kësaj moshe. Siç e dini, kjo është një periudhë shumë e rëndësishme dhe vendimtare në jetën e tij. Fëmija fillon të studiojë në shkollë, dhe ai ka përgjegjësi të reja si në shkollë ashtu edhe në ndihmën e prindërve në shtëpi. Fërkon shpejt. Natyrisht, për fëmijët e kësaj moshe, ushqimi i duhur, i ekuilibruar është jashtëzakonisht i nevojshëm, sepse është me një ndryshim në regjimin e ditës që shëndeti i tij i përgjithshëm mund të përkeqësohet.

Mosarritja e peshkut që përmbajnë vitamina vitale (veçanërisht A dhe B2) në dietë mund të çojë në pasoja të pakëndshme që ndikojnë negativisht në performancën akademike. Për shembull, mungesa e vitaminës A, e cila është aq e pasur me peshk, mund të çojë në lodhje, dhe mungesa e vitaminës B2 mund të çojë në dhimbje koke. Nga kjo rrjedh se është e pamundur të përjashtohen enët e peshkut nga dieta e studentit në çdo rast. Në të njëjtën kohë, nuk mund të mos merret parasysh që menyja e tij sigurisht që duhet të jetë e plotë dhe të përfshijë produkte të tjerë të vlefshëm (fruta, perime, qumësht, yndyrna shtazore dhe perime, etj.).

Për t'ju ndihmuar të merrni parasysh të gjitha karakteristikat e moshës së fëmijës, unë ofroj një menu të përafërt javore. Shikoni një nga afër. Nuk është e nevojshme të ndiqni skemën e propozuar me saktësi të madhe. Shtë shumë më mirë të kuptohen parimet e përgjithshme të bërjes së menusë: përdorimi racional në përbërjen e tij të të gjitha produkteve që fëmija ka nevojë, përfshirja aktive e ushqimeve të detit dhe alternimi i rregullt i tyre me ushqime të tjera.

MENU JAVA P FORR FITIN E F MONMIJ 7VE 7-11 VJET MONN E Hënë.

BREAKFAST Kakao me qumësht - 250 g, bukë dhe gjalpë - 100 g.

LUNCH Soufflé e Peshkut - 100 g, merak perimesh - 100 g, fruta (sezonale).

SONAK Kos - 80 g, simite me bllokim, fruta sezonale.

DINNER Oriz me mish dhe lëng mishi - 150 g, djathë - 60 g, fruta.

BREAKFAST. Croutons me djathë - 100 g, çaj - 250 g.

LUNCH supë me peshk deti me perime - 200 g, mëlçi cod - 50 g, makarona me djathë - 150 g, lëng molle - 200 g.

Djathë ICE Cottage - 150 g, fruta.

DINNER Sallatë me perime - 250 g, tavë kollure - 200 g, çaj - 200 g.

BREAKFAST Jogurt - 80 g, cookie - 80 g, fruta.

LUNCH Sallatë panxhar me mollë - 250 g, supë me perime me supë peshku - 300 g, viçi të pjekur me fasule - 250 g, djathë - 50 g, fruta.

Qumështi i SHPIRT --S - 200 g, bukë me mjaltë.

DINNER Petë e peshkut - 300 g, merak perimesh - 150 g, çaj - 250 g, fruta.

BREAKFAST Një sanduiç djathë, vezë e zier me zier - 1 copë. lëng frutash - 250 g.

Supë LUNCH me petë - 250 g, peshk të zier nën marinadë - 80 g, patate pure - 200 g, komposto - 250 g.

SNEAK Qumësht - 250 g, biskotë ose simite.

DINNER havjar kungull - 200 g, sallatë nga patate të ziera dhe shkopinj gaforre ose mish karkalecash - 150 g, sanduiç proshutë - 60 g.

BREAKFAST Kefir - 250 g, tortë ose bagel, fruta sezonale.

LUNCH Sallata me rrepkë ose rrepkë - 100 g, pure supë peshku - 150 g, merak perimesh - 120 g, komposto frutash të thata - 250 g.

ILLUSTRIMI Lëng frutash - 250 g, një sanduiç me djathë të nxehtë.

DINNER Sallatë me alga deti - 100 g, tavë me perime ose drithëra - 200 g, çaj - 250 g.

BREAKFAST Kakao me qumësht - 250 g, bukë me bllokim - 75 g, vezë të fërguara me proshutë - 100 g.

LUNCH Sallatë perimesh - 150 g, omëletë me copa peshku ose mishi - 200 g, patate të skuqura - 180 g, lëng frutash ose komposto - 250 g.

SNEAK Sallatë frutash - 250 g.

DINNER Lulelakër të zier - 200 g, peshk apo copë mishi - 100 g, kos - 80 g.

QRENDETI Qumësht - 200 g, një sanduiç djathi, omëletë e ëmbël - 150 g.

SUND Sallatë me perime dhe bishtajore - 100 g, fileto peshku të zier me bimë - 80 g, supë me mish ose supë peshku - 200 g, fruta.

ILLUSTRIMI Krem Berry - 160 g, cookies të thata - 50 g.

DINNER Sallatë me shkopinj të konservuar me misër dhe gaforre - 100 g, patate pure - 200 g, sanduiç djathë, lëng frutash ose komposto - 250 g.

Le të përpiqemi të përsërisim materialin e mbuluar. Sa peshk duhet të përfshihet në dietën e fëmijës për të kënaqur nevojën e fëmijës për proteina, vitamina dhe minerale.

Ju, natyrisht, jeni të vetëdijshëm që mbijetesa e vazhdueshme e fëmijës me të njëjtin produkt nuk do të sjellë asnjë përfitim. Pa përjashtim dhe peshk. Si përfundim, unë sjell në vëmendjen tuaj konkluzione të shkurtra nga sa më sipër dhe normat e peshkut (ose ushqimet e detit) për fëmijë të moshave të ndryshme.

Pra, standardet e nevojshme të ushqimit të detit për fëmijë të moshave të ndryshme.

Një fëmijë i gjashtë muajsh ka nevojë për vetëm 10 g peshk (2-3 herë në javë).

Për shtatë deri në tetë muaj, rritet norma në 15 g, dhe nëse foshnja juaj ka një oreks të mirë, deri në 20 g peshk (2-3 herë në javë).

Nga nëntë muaj në një vit, jepni 20-25 g peshk (por jo çdo ditë. Peshk me gjizë alternative me aditivë të mishit).

Nga një vit në tre vjet, kërkohen të paktën 30-50 g peshk ose ushqim deti tjetër (3-4 herë në javë).

Një fëmijë nga 6 deri në 7 vjeç ka nevojë për 70-100 g produkte peshku në ditë (2-4 herë në javë).

Një 7–11 vjeçar konsumon 100–120 g peshk ose ushqim deti në ditë (3-5 herë në javë).

Peshku alternative dhe ushqimet e detit të tjerë me të njëjtën sasi mishi, mëlçi ose shpendësh.

Pra, kemi kuptuar se si të organizojmë siç duhet ushqimin e fëmijëve me ndihmën e ushqimit të detit. Jini përgjegjës: kushtoni më shumë vëmendje dietës së tyre, nëse ende nuk e keni bërë një gjë të tillë. Mos harroni se shëndeti i fëmijëve tuaj varet nga ju, dhe mos harroni se sa shumë lëndë ushqyese gjenden tek peshqit dhe ushqimet e detit të tjerë.

A KA GJITHA KUSH HUMBON T S NJT?

Shpesh mund të dëgjoni frazën: «Unë ha pothuajse asgjë dhe akoma më mirë, por të njohurit e mi ha disa herë më shumë se unë dhe ende mbetet i hollë. Përse? "

Me të vërtetë një pyetje! Rezulton se metabolizmi është “faji” - tërësia e të gjitha ndryshimeve kimike dhe të gjitha llojet e shndërrimeve të substancave dhe energjisë në trup. Metabolizmi përshpejtohet dhe ngadalësohet. Me një metabolizëm të përshpejtuar, lëndët ushqyese thithen shumë shpejt, për të kryer ndonjë veprim, kërkohet më shumë energji sesa me një aktivitet të ngjashëm është e nevojshme për një person me një metabolizëm të ngadaltë.

Njerëzit obez grumbullojnë yndyrë për një arsye tjetër. Metabolizmi i tyre ndryshohet në atë mënyrë që trupi të jetë në gjendje të nxjerrë dhjamin nga pothuajse çdo sasi ushqimi, ta përvetësojë atë dhe ta vendosë atë në indin nënlëkuror.

Gjithashtu për këtë arsye, humbja e peshës për njerëzit e trashë është gjithmonë e mbushur me vështirësi të veçanta. Për të mos u dhjamosur, ata duhet të humbin peshë gjatë gjithë kohës.

Vlen gjithashtu të theksohet se procesi i humbjes së peshës varet nga karakteristikat e trupit të njeriut. Disa janë të predispozuar gjenetikisht për plotësinë, dhe një tepricë shumë e vogël e kalorive mund të çojë në mbipesha. Të tjerët nuk janë të prirur për plotësinë, dhe pa dëm të veçantë për trupin, ata mund të përballojnë të thithin më shumë ushqim nga ç'duhet herë pas here.

Djegia e kalorive të tepërt gjithashtu varet nga mënyra e jetesës. Natyrisht, ata që kalojnë pjesën më të madhe të jetës duke qëndruar ulur para ekranit të TV janë më të trashë se ata që janë aktivisht të përfshirë në sport dhe janë shumë të lëvizshëm.

SI T TO Kalkuloni një peshë trupore IDEAL

Disa gra të holla argumentojnë se patjetër duhet të humbin peshë, ndërsa të tjera me një figurë shumë të dendur janë të sigurta që kanë peshë normale. Cila prej tyre ka të drejtë? Para së gjithash, gjithçka varet nga një vlerësim subjektiv. Por për të qenë në gjendje të përqëndrohemi te ideali, u llogarit pesha ideale e trupit për burra dhe gra.

Në përputhje me të ashtuquajturin indeksi Brock, i cili përdoret pothuajse në të gjitha vendet, pesha ideale e trupit mund të llogaritet duke ditur lartësinë tuaj. Brock pretendon se pesha ideale e trupit është e barabartë me rritjen në centimetra minus 100. Kjo do të thotë, nëse një person është 170 cm i gjatë, ai duhet të peshojë 70 kg.

Por në fakt, doli që masa e trupit e llogaritur në këtë mënyrë është ende mjaft e madhe. Për të pasur një figurë të mirë dhe shëndet të shkëlqyeshëm, mjafton të keni vetëm 90-95% të masës së llogaritur. Kjo do të thotë, nëse lartësia e një gruaje është 170 cm, pesha e saj duhet të jetë 62–64 kg.

Kjo gjithashtu varet nga lloji i skeletit. Nëse një grua e ka atë, pesha e saj në një lartësi të caktuar është 54-57 kg. Pesha e një gruaje me një lartësi prej 170 cm me një skelet mesatar duhet të jetë 56–62 kg, dhe një me lëkurë të gjerë me të njëjtën lartësi do të peshojë 60–67 kg.

Pesha e burrave duhet të jetë më e madhe se ajo e grave, pasi ato kanë muskuj më të zhvilluar. Me një lartësi prej 180 cm, një burrë me një peshë të hollë duhet të peshojë 65-69 kg, me një skelet mesatar - 67-74 kg, dhe një njeri me shumë gjerësi të së njëjtës lartësi - 71-80 kg.

Një person duhet të fitojë një masë të tillë trupore deri në moshën 30 vjeç, dhe pastaj të përpiqet ta ruajë atë gjatë gjithë jetës së tij.

FAR CSHT KALORET EXTRA?

Pra, kemi zbuluar pse njerëzit po dhjamosen. Ngrënia e ushqimeve shumë kalori çon në mbipeshe me mungesë lëvizjeje dhe kosto të ulët energjie.

Nëse i drejtohemi fizikës, atje nën konceptin e "kalorisë" do të shohim një njësi nxehtësie. Kjo do të thotë, përmbajtja kalorike e ushqimit është sasia e nxehtësisë që trupi gjeneron kur tretet.

Nëse një person nuk është shumë aktiv, ai harxhon shumë më pak energji nga sa do të kishte nëse ai do të kishte punuar shumë çdo ditë fizikisht.

Nëse një grua, për shembull, kryen punë fizike jo shumë të vështira, ajo harxhon 2,000-2,200 kalori në ditë. Nëse, me një ngarkesë të tillë, ajo do të marrë 200-300 kalori më shumë, trupi do të fillojë të grumbullojë yndyrë. Në këtë rast, pesha e trupit rritet. Dhe anasjelltas, kur konsumoni më pak kalori sesa duhet, trupi harxhon rezervat e ruajtura të yndyrës dhe pesha e trupit zvogëlohet në mënyrë të qëndrueshme.

A JENI LEHTSISHT P FORR T SL VDEKUR?

Disa nga më të mëdhenjtë që menduan për problemin e peshës së tepërt thanë: "Ekzistojnë tre faza të kompletimit, e para prej tyre shkakton zili, e dyta - një buzëqeshje ironike, e treta - simpati". Por shumë njerëz me yndyrë janë të sigurt se kanë fazën e katërt të plotësisë, gjë që shkakton neveri.

I rraskapitur nga plotësia e tij, një person mund të bërtasë: "Unë jam gati për asgjë, vetëm për të hequr qafe këtë yndyrë të urryer!"

A është vërtet kështu? Sigurisht, askush nuk dyshon në dëshirën për të humbur peshë, por jo të gjithë mund të humbin peshë, të mbajnë një dietë, të kufizojnë veten në ushqim.

Shtë shumë e rëndësishme përgatitja psikologjike.

Le të flasim së pari për atë që është gjëja e parë që ju pengon të humbni peshë. Ndoshta një ndjenjë e vazhdueshme e urisë? Apo mungesa e vullnetit? Apo dembelizmi? Apo kënaqësia e marrë nga ushqimi, që mund të krahasohet vetëm me kënaqësinë seksuale?

Të gjitha këto janë arsye të mira pse një person nuk mund të humbasë peshë. Prandaj, një shëtitje në periferinë nuk është më aq tërheqëse, si, për shembull, një tortë e ngrënë vetëm. Dhe në vend që të shëtisni në park, preferoni të uleni në një kafene dhe të shijoni ëmbëlsira të shijshme. Ju nuk e imagjinoni më se në mbrëmje që kaloni në TV, mund të bëni pa disa pako me patate të skuqura ose kokoshka. Me një fjalë, pesha po rritet në mënyrë të qëndrueshme dhe është e pamundur të ndryshoni jetën tuaj, megjithëse qëllimet janë më serioze. Dhe ju, duke tundur veten, vazhdoni të hani, hani dhe hani. Një rreth vicioz formon nga i cili nuk është e lehtë të gjesh një rrugëdalje.

Por unë do të përpiqem të tregoj një rrugë që do të çojë në humbje peshe dhe të ndryshojë plotësisht jetën tuaj. Gjendja e domosdoshme - dëshira juaj e qëndrueshme për të humbur peshë.

Para së gjithash, ju duhet të vendosni vetë nëse doni të humbni peshë apo jo. Peshoni të mirat dhe të këqijat, përdorni një copë letër. Ndani fletën në dy kolona. Në kolonën "P FORR" shkruani arsyet pse ju duhet të heqni qafe peshën e tepërt. Në kolonën "KUNDR" tregoni se çfarë ju pengon të bëni këtë. Mendoni nëse mund t'i trajtoni ato.

Mos harroni se suksesi në masë të madhe do të varet nga gatishmëria juaj për ta bërë jetën tuaj të ndryshme, të ndryshoni qëndrimin tuaj ndaj ushqimit, të mobilizoni vullnetin tuaj dhe të ndryshoni qëndrimin tuaj ndaj ushqimit.

Për tu siguruar që mund të kapërceni pengesën psikologjike dhe të ndiqni në mënyrë të qëndrueshme programin e humbjes së peshës, përpiquni të përgjigjeni, DO T RE LEXONI:

- vendosni me vendosmëri të shpëtoj nga mbipesha,

- monitoroni rreptësisht peshën tuaj, dhe për këtë, peshoni veten të paktën një herë në javë dhe ndërtoni një program për ndryshimin e peshës tuaj,

- përcaktoni peshën tuaj ideale dhe përpiquni për të,

- mësoni të menaxhoni dëshirat, emocionet, humorin, të mos hani kur shqetësoheni, të mos e ngushëlloni veten me ushqim,

- Mos hani “për shoqëri” nëse nuk jeni veçanërisht të uritur,

- për të kultivuar forcën e vullnetit në ju dhe çdo herë që të uleni në tryezë, nuk ka asgjë më shumë se sa keni planifikuar për veten tuaj,

- mos e humbni shpresën, nëse në fillim nuk funksionon, përpiquni të mbani një dietë dhe besoni në pikat tuaja të forta,

- lëviz më shumë, mos heq dorë nga ecja, stërvitja, ecja,

- merrni një dush gjallërues çdo ditë, e ndjekur nga fërkimi dhe gjumi për të paktën 7-9 orë?

Nëse iu përgjigjeni të gjitha këtyre pyetjeve pozitivisht, keni shumë shanse për sukses.

Në mënyrë që të kontrolloni veten, bëni një program për ndryshimin e peshës. Atëherë ju mund t'i shihni qartë rezultatet e përpjekjeve të tyre.

Merrni një fletore të zakonshme, duke e quajtur atë "Ditari i Ushqimit", në të do të shkruani gjithçka që lidhet me humbjen tuaj të peshës. Për të paktën dy javë do të duhet të shkruani saktësisht se çfarë keni ngrënë, kur dhe në çfarë sasie. Tregoni gjithashtu pse kishte një ndjenjë të urisë, mbase ishit i shqetësuar, i zemëruar, i lodhur, u mërzitët. Analizoni këtë dhe përpiquni të kontrolloni veten në këto situata në të ardhmen.

Në të njëjtën fletore, bëni një grafik të ndryshimeve në peshë. Për ta bërë këtë, vizatoni një vijë horizontale në mes të kthesës së fletores.Ndani këtë rresht në 12 pjesë (12 muaj) dhe secilën pjesë në 4 pjesë të tjera (4 javë). Në një lartësi të vogël nga vija e tërhequr, vizatoni një rresht tjetër, i cili bëhet më së miri me të kuqe. Kjo linjë do t’i përshtatet peshës tuaj ideale. Ju duhet të përpiqeni për të. Në boshtin vertikal nga kjo linjë, bëni 10-15 marka, secila prej tyre do të jetë e barabartë me një kilogram. Weekdo javë, matni peshën tuaj dhe vendosni pikë, pastaj lidhni këto pika me një rresht. Kjo linjë do të tregojë gjithashtu se si po ecën procesi i heqjes dorë nga pesha e tepërt.

Në të njëjtën fletore, shkruani emrat e ushqimeve me pak kalori, dhe gjithashtu llogaritni përafërsisht sa kalori harxhoni në ditë, në mënyrë që të mos hani më shumë sesa është e nevojshme për jetën normale.

Kaloritë harxhohen në çdo kalim kohe, tjetër gjë është që me ushtrime aktive trupi lëshon shumë më tepër energji sesa me "të bëra asgjë". Kështu që, gjatë gjumit dhe pushimit të shtrirë, 65–77 kcal në orë harxhohet, dhe kur lani rroba ose lani enët - 200–270 kcal, pluhurimi dhe puna me një fshesë me korrent kërkojnë 167–180 kcal në orë, dhe qepje dhe thurje - 95- 110 kcal.

Nëse jeni të gatshëm për të humbur peshë, duhet të shkoni në praktikë - të zhvilloni dieta speciale dhe t'i përmbaheni rreptësisht atyre.

Fuqia ABC

Unë do t'i lejoj vetes ta quaj ABC-në e të ushqyerit jo vetëm përkufizimin e vlerës së energjisë së produkteve, por edhe disa të vërtetave të zakonshme që duhet të ndiqen në çdo rrethanë jetësore.

Për të qëndruar gjithmonë të pakta dhe të shëndetshëm, mos harroni se:

- nuk duhet të hani kurrë ushqim të tepërt, derisa në rajonin epigastrik të ketë një ndjenjë të rëndë dhe të ndjeheni se ushqimi po del nga stomaku, gjithashtu nuk duhet të hani derisa të filloni të bini në gjumë ose kujtesa e ushqimit nuk shkakton neveri,

- përpiquni të hani gjatë orëve të përcaktuara në mënyrë rigoroze dhe mos bëni ushqim mes vakteve;

- kurrë mos nxitoni, mos e gëlltisni ushqimin pa përtypur, mos "hidhni" gjithçka në tryezë në stomak, ushqimi i përtypur dobët praktikisht nuk absorbohet, por shkakton acarim të ezofagut, stomakut dhe zorrëve,

- koha e ushqimit duhet të jetë e shenjtë: mos zhvilloni biseda serioze gjatë ngrënies, mos u hutoni duke lexuar gazetë ose duke shikuar shfaqje televizive, e gjithë kjo çon në frenimin e tretjes, gjë që ndikon negativisht në punën e përgjithshme të trupit,

- mos hani ushqim shumë të nxehtë ose shumë të ftohtë, djegia e shpeshtë ose hipotermia e mureve të stomakut dhe ezofagut mund të çojnë në procese inflamatore,

- vëzhgoni lëvizjen normale të zorrëve, jashtëqitja duhet të jetë gjithnjë në të njëjtën kohë.

Përveç kësaj, planifikoni menunë tuaj menjëherë për një javë dhe përpiquni t'i përmbaheni rreptësisht asaj.

Për çdo shkallë të mbipeshes, ju duhet të përpiqeni të ekuilibroni dietën tuaj, dhe ta zvogëloni atë duke zvogëluar yndyrën dhe karbohidratet, dhe jo për shkak të proteinave. Gjëja më e ndjeshme është të minimizoni konsumin e ëmbëlsirave dhe produkteve të miellit, si dhe ushqimeve të skuqura. Ushqimet tepër pikante dhe të kripura gjithashtu stimulojnë oreksin, kështu që përjashtoni ato. Vlen të kufizohet dhe të pihet, gjithashtu kontribuon në humbjen e peshës.

Ulja e konsumit të kripës, mësoni të mos e mbushni ushqimin, sepse teprica e tij çon në prishje të ekuilibrit të ujit, ndërsa ka një mbajtje të lëngjeve në trup dhe, si rezultat, peshë të tepërt. Ju mund të shmangni mbingarkesën nëse shtoni ushqim direkt në tryezë. Në të njëjtën kohë, shtoni sa më shumë kripë për çdo shërbim sa të përshtatet në majë të thikës.

THALASSO DHE PJES

Talasoterapia rekomandon normalizimin e ushqimit dhe humbjen e peshës me dieta bazuar në peshk dhe ushqim deti.

Unë kam thënë tashmë që ju mund të humbni peshë duke ulur yndyrnat dhe karbohidratet në dietë, por jo proteinat dhe vitaminat, pasi kjo do të ndikojë negativisht në trup, dhe djegia e yndyrës nuk do të ndodhë.

Trupi ka nevojë për një lëndë ushqyese shumë të vlefshme - proteina shtazore.Shumë nutricionistë rekomandojnë të hani mish të ligët si një burim i proteinave ushqyese. Thalasso pretendon se proteina e peshkut është më e vlefshme se proteina e mishit. Gjë është se nëse racioni ushqimor është i ngopur me produkte të mishit, mikroorganizmat putrefaktues fillojnë të zhvillohen në zorrë. Ato prodhojnë substanca toksike që depërtojnë nëpër muret e zorrëve në gjak, dhe kjo helmon trupin. Për të parandaluar helmimin është e mundur vetëm me ndihmën e produkteve të qumështit.

Konsumi i peshkut nuk çon në pasoja të tilla. Mbi të gjitha, nuk është vetëm një burim i shkëlqyer i proteinave, por edhe substanca të tilla të dobishme si jodi, fosfori dhe të tjerët.

Proteina e peshkut përthithet shumë më lehtë nga trupi sesa proteina e mishit. Peshku është ushqyes, por në të njëjtën kohë nuk çon në plotësi, nuk kërkon aq kohë për të gatuar sa mishi, dhe madje edhe enët e peshkut ndonjëherë janë superiore ndaj enëve të mishit për sa i përket shijes. E gjithë kjo flet në favor të peshkut, apo jo?

Por peshku ka ende disa disavantazhe. Ka një “krenari” të caktuar, kështu që është mirë të alternoni pjatat nga peshq të zier me ëmbëlsira peshku ose ushqime deti, dhe përthithja e proteinave do të shkojë shumë më mirë.

Peshku përmban nga 10 deri në 23% proteina dhe nga 0.2 në 30% yndyrë. Proteinat e saj thithen mirë sepse ato janë të balancuara në mënyrë të përkryer në përbërjen e tyre aminoacide, ato janë aq të plota sa proteinat e vezëve ose produktet e qumështit, por ato kanë një aminoacid të tillë thelbësor si metionina.

Ka peshq me përmbajtje të lartë yndyre, dhe nuk rekomandohet përfshirja e tyre në dietat kundër obezitetit.

Nga mineralet, peshku përmban fosfor, kalium, kalcium, natrium, magnez, dhe peshku detar gjithashtu përmban hekur, jod, zink, brom dhe fluor.

Peshku i kripur me erëza, i tymosur dhe turshi nuk përdoret në ushqimin klinik.

Përveç peshkut, është gjithashtu e nevojshme të përfshini gaforret, karavidhet, midhjet, karavidhet, qerpikët, trepangët dhe cucumaria në dietë. Ato kanë përmbajtje të ulët yndyre, por janë një burim i pasur i proteinave të gradës së lartë dhe elementëve gjurmë, veçanërisht jodi.

Kale deti është shumë e shëndetshme. Ajo ka pronën e trupit që të funksionojë si orë. Duke rregulluar metabolizmin, duke pasur një efekt të dobishëm në tretje, në këtë mënyrë kontribuon në humbjen e peshës. Një tjetër pronë e detit që flet në favor të faktit se duhet të përfshihet në dietë është se kur futet në stomak, fryhet shumë, kështu që një person ndihet i plotë edhe nëse hante shumë pak.

Thalasso rekomandon gjithashtu pirjen e çajrave të detit, të cilat në vetvete kontribuojnë në humbjen e peshës. Fakti është se në algat detare ka kripëra minerale dhe elementë gjurmë, aminoacide dhe vitamina. Të gjithë ata kontribuojnë në prishjen e yndyrës në trup dhe largimin e toksinave. Shkëmbimi i ujit është i stabilizuar.

Leshterikët jo vetëm që ndihmojnë për të luftuar peshën e tepërt dhe për të stabilizuar metabolizmin, ato rrisin rezistencën e trupit ndaj të gjitha llojeve të infeksioneve.

Duhet mbajtur mend gjithashtu se nëse dieta kufizon marrjen e yndyrnave, atëherë vitaminat A dhe D bëhen të pamjaftueshme. Prandaj, rekomandohet marrja e vitaminave A dhe D për të parandaluar mungesën e vitaminës.

Thalasso gjithashtu rekomandon që të kompensohen për këtë mangësi nga produktet natyrore. Vaji i peshkut, në të cilin ka një përqendrim të lartë të këtyre vitaminave, do të ndihmojë, ose përfshijë në menu mëlçinë e peshkut ose kafshëve detare, e cila përmban shumë vitamina të tilla.

Thalasso gjithashtu rekomandon përdorimin e kripës jo të zakonshme të tryezës për të shtuar kripë në enët, por kripë deti, e cila përmban shumë mikronutri që rregullojnë tretjen.

Dietat e Mirkut

Aktualisht, metoda krejtësisht të ndryshme njihen për humbjen e peshës. Kjo është pritja e ilaçeve "të mrekullueshme", dhe fizioterapisë, madje edhe ndërhyrjes kirurgjikale. Por në radhë të parë mbetet akoma rregullimi i ushqimit.

Ka shumë dieta speciale që kanë avantazhet dhe disavantazhet e tyre. Disa prej tyre kufizojnë ndjeshëm marrjen e lëngjeve, të tjerët, përkundrazi, këshillojnë të reduktojnë ashpër përbërësit e ngurtë dhe të mos kufizojnë lëngjet.Ka mjekë që rekomandojnë me forcë agjërimin e zgjatur, duke argumentuar se kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të kuruar obezitetin e çdo shkalle.

Sidoqoftë, duhet të theksoj se agjërimi i zgjatur nuk rekomandohet në asnjë mënyrë nga talasoterapia. Humbja e shpejtë e peshës gjatë agjërimit, natyrisht, mund të bindë njerëzit e trashë për efektivitetin e kësaj metode, por gjithashtu shkakton shumë dukuri negative. Për shkak të humbjes së shpejtë të peshës, lëkura bëhet e dobët dhe peshon një "qese", funksionet e trupit janë të dëmtuara, sëmundjet kronike përkeqësohen. Me urinë e plotë, ndryshimet ndodhin në trup që shkaktojnë dëmtimin e mëlçisë, organet dhe indet e ndryshme humbasin proteinat, trupi përjeton mungesë të vitaminës. Sapo një person ndërpret agjërimin, kilogramët e humbur kthehen menjëherë në vendin e tyre.

Prandaj, është shumë më i dobishëm dhe më i sigurt trajtimi kompleks, i cili përfshin dieta me kalori të ulët, ditë të agjërimit, aderimin në dietë dhe stërvitje.

Me këtë trajtim, pesha është ulur, natyrisht, jo aq shpejt, por megjithatë, humbja e saj është e qëndrueshme, lëkura mbetet e zhdërvjellët dhe elastike, dhe nuk rritet e lirshme, si me urinë e zgjatur.

Dieta duhet të jetë nën-kalorike, por megjithatë të përmbajë sasinë e proteinave, vitaminave dhe kripërave minerale të nevojshme për funksionimin normal. Dietat më efektive në të cilat pacientët me dhjamë hanë nga 700 deri në 2000 kalori në ditë. Ato bazohen në parimet e mëposhtme.

1. Duhet të ketë pak kalori në ushqim, por vëllimi i tij është domethënës. Prandaj, rekomandohen sasi të mëdha të perimeve dhe frutave të papërpunuara.

2. Karbohidratet prishen dhe përthithen shpejt nga trupi, duke qenë furnizuesi kryesor i energjisë dhe shndërrohen në yndyrë. Prandaj, të gjitha ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, çokollatat, yndyrnat, muffins, akulloret duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta.

3. Bëni një dietë në atë mënyrë që më shumë se gjysma e yndyrnave të konsumuara ishin me origjinë bimore.

4. Një person i trashë duhet të hajë më pak se 4-5 herë në ditë dhe në pjesë të vogla. Të gjitha ushqimet që nxisin oreksin, nga dieta duhet të përjashtohen plotësisht. Këto janë erëza pikante dhe pikante, enët e tymosura dhe të kripura, alkooli.

5. Kufizoni konsumin e kripës dhe ujit, kripës - deri në 5 g dhe lëngjeve - deri në 1–1,5 l në ditë.

6. Bëni një dietë në mënyrë që çdo ditë të ketë peshk, ushqim deti ose alga, e cila ka një sasi të madhe të mineraleve, vitaminave dhe proteinave shtazore të nevojshme për trupin.

Shkalla e përmbajtjes kalorike të ushqimit varet jo vetëm se sa një person harxhon energji, por edhe nga shkalla e mbipeshes që ai vuan. Nëse pesha e trupit e tejkalon peshën ideale me vetëm 20%, ulni gjithashtu përmbajtjen e kalorive në dietë me 20. Nëse merrni 2.500 kalori çdo ditë me ushqim, sillni dietën në 2,000 kalori. Respektimi i një diete të tillë nuk është aspak e vështirë, dhe nuk ka ndjenjën e urisë. Dhe nëse kombinoni një dietë me një aktivitet pak më shumë fizik, mund të ulni peshën tuaj me 3-4 kg në muaj.

Kur llogaritni përmbajtjen kalorike të dietës, nxisni nga fakti që sa më i madh të jetë mbipesha, aq më pak kalori duhet të jetë. Me mbipeshe të rëndë, kaloritë duhet të ulen me 40%.

Ju nuk keni nevojë të shkoni menjëherë në një dietë shumë të ngurtë, e cila do të ndërpresë dietën tuaj të zakonshme disa herë. Ju duhet të filloni të vegjël, duke lëvizur gradualisht në më shumë.

Këtu është një shembull i ushqimeve për një ditë që siguron 2,000 kalori të nevojshme:

Qumësht ose produkte të qumështit të thartë - 400 g, peshk me pak yndyrë - 200 g, salcë kosi pa yndyrë - 30 g, gjizë pa yndyrë - 100 g, ushqim deti - 100 g, vezë -1 copë., Vaj perimesh - 30 g, alga deti - 200 g, karota , domate, tranguj ose perime të tjera - 300 g, fruta - 300 g, bukë gruri të plotë - 150 g.

Siç mund ta shihni, ka mjaft produkte për të mos ndjerë uri.

Unë propozoj versionin e parë të një diete mujore, duke përfshirë një numër të madh ushqimesh deti.

Përmbajtja e tyre kalori është e ulët. Më poshtë është vlera e tyre e energjisë (në 100 g).

Kështu që, në 100 g qumësht të skremuar përmban 48 kcal, në salcë kosi - 311 kcal, në gjizë pa yndyrë - 104 kcal, tek peshqit - 110–170 kcal, në ushqimet e detit - 120–180 kcal, në një vezë - 84 kcal, në vajin vegjetal - 869 kcal, në kale deti - 28 kcal, në karrota - 41 kcal, në domate - 25 kcal, në tranguj - 15 kcal, në fruta - 37–68 kcal, në bukë - 250 kcal.

Ju lutemi vini re se nuk rekomandohet të hani peshk të skuqur, pasi kjo rrit sasinë e yndyrës në produkt.

Dieta është e dizajnuar në atë mënyrë që një person të mos përjetojë një ndjenjë të vazhdueshme të urisë, mund të ngopet mirë, por në të njëjtën kohë një numër i vogël i kalorive siguron humbje të qëndrueshme në peshë. Përveç kësaj, është mjaft e larmishme, përfshin jo vetëm ushqime deti, por edhe një numër të madh të perimeve dhe frutave. Me të, rekomandohet të pini jo më shumë se 1 litër lëng në ditë, përfshirë supat. Ju lutemi vini re se ekzistojnë dy menu: A dhe B, të cilat duhet të alternohen çdo ditë tjetër.

PARA E PAR Qumësht - 1 gotë, dolli - 1 copë.

DYQANI I DYT Sallatë e lehtë e detit dhe vezëve - 100 g, bukë kafe - 1 fetë.

KUNDR veshi i peshkut të ulët me yndyrë të detit - 200 g, peshk i zier - 150 g, patate - 2-3 copë. mollë - 1 copë.

ICE Lëng domate - 1 filxhan.

DINNER Djathë me pak yndyrë - 100 g, bukë e zezë dhe gjalpë - 1 fetë.

Baji i PAR - cupaji - 1 gotë, bukë e zezë me gjalpë dhe majdanoz - 1 fetë.

BREAKFASTI KEFIR pa yndyrë - 1 gotë, çarje - 1 copë. rrepkë e kalitur me kripë deti.

LUNCH Supë me perime me dumplings me vezë - 100 g, mish kallamarish të zier - 150 g, patate - 2-3 copë. sallatë jeshile - 100 g.

ILLUSTRIMI lëng frutash ose frutash - 1 gotë, biskota tërshërë - 1 copë.

DINNER Gaforret Gaforrja - 100 g, bukë me mjaltë - 1 fetë.

DREJT E PAR teaaji i algave me një lugë mjaltë - 1 filxhan, kallamishte me kripë deti, i kalitur me vaj perimesh - 100 g.

SI DREJT E DYT Sanduiç djathë - 1 copë. lëng frutash - 0,5 gota.

LUNCH Supë vegjetariane - 200 g, copëza me avull e peshkut të detit - 1 copë, oriz i zier - 100 g, pelte - 1 gotë.

ILLUSTRIM Sanduiç me shkopinj gaforre - 1 copë.

DINNER aaji me mjaltë - 1 filxhan, aspic nga peshqit - 100 g.

PARA E PAR Teaji me qumësht - 1 gotë, një copë bukë e zezë me peshk të zier - 1 copë.

DREJT E DYT salad Sallata e detit - 200 g, qumësht - 0,5 gota.

LUNCH borsch vegjetarian - 150 g, qofte peshku të zierë - 100 g, patate të ziera - 2 copë. sallatë jeshile - 150 g.

ICE Kefir - 1 gotë, çarje - 1 copë.

DINNER Peshku i zier me një vezë - 150 g, supë me trëndafil të egër me një lugë mjaltë - 1 filxhan.

PARA E PAR Kafe pa qumësht dhe sheqer - 1 filxhan, gjizë e kalcifikuar - 100 g, bukë e ndenjur - 1 fetë.

GJYKATA E DYT Vezë e zier me butë - 1 copë, sallatë me alga deti - 100 g, rrepkë, e kalitur me kripë deti - 2 copë.

LUNCH Supë me karkaleca ose midhje - 150 g, peshk të zier të mbushur me perime - 150 g, sallatë jeshile me tranguj - 100 g, lëng perimesh ose frutash - 1 filxhan.

ILLUSTRIMI Gjizë pa yndyrë me feta frutash - 100 g, çarje - 1 copë.

DINNER fileto Cod - 150 g, supë rrush pa mjaltë - 1 filxhan.

PARA E PAR Qumështi me mjaltë - 1 filxhan, karota të ziera - 200 g.

DYQSIA E DYT salad Sallata e lakrës së freskët me kripë deti dhe salcë kosi - 150 g.

KUNDR Supë me lakra vegjetariane - 200 g, merluc me avull - 100 g, bizele të freskëta jeshile - 50 g, mollë - 1 copë.

SNEAK Sanduiç me shkopinj gaforre - 150 g.

DINNER Perimet e ziera të kaluara me kripë deti dhe vaj perimesh - 200 g, çaj deti - 1 gotë.

Baji i parë - aj - 1 gotë, çarje - 1 copë.

GJYKATA E DYT Sanduiç i djathit - 200 g, mollë - 2 copë.

KUNDR Veshi i peshkut të detit me pak yndyrë - 200 g, mish gaforre të zier - 70 g, pure perimesh - 100 g, pelte - 1 filxhan.

SNEAK Lëng karotash - 1 gotë, cookies të kripura (me kripë deti) - 2 copë.

DINNER Cutleta e peshkut (nga ton, merluc, harengë, etj.) - 140 g, kefir me yndyrë të ulët - 1 gotë.

PARA E PAR Qumësht - 1 gotë, bukë thekre dhe gjalpë - 70 g.

GJYKATA E DYT Vezë e zier me butë - 1 copë, Teaji me mjaltë - 1 filxhan, mollë - 1 copë.

LUNCH Supë për pulë - 200 g, peshk lumi me kërpudha - 100 g, sallatë jeshile - 100 g, supë me çokollatë - 1 filxhan.

KLIKIMI I ILLUSTRIMIT - 1 copë. kefir - 1 filxhan.

DINNER Sanduiçe me paste peshku - 2 copë. çaj deti - 1 filxhan.

Disa nutricionistë thonë se me shkallën e parë dhe të dytë të mbipeshes, është mirë të vazhdoni të hani pothuajse ashtu siç jeni mësuar, thjesht të kufizoni numrin e ushqimeve të skuqura, miellin dhe ushqimet e ëmbla, por në të njëjtën kohë, hani dietë dy ditë në javë, kur konsum i kalorive zvogëlohet 2-3 herë. Këto ditë duhet të afrohen deri në fundjavë për ta bërë më të lehtë monitorimin e dietës suaj.

PARA E PAR Peshku i zier - 100 g, panxhar i zier - 100 g, kafe - 1 filxhan.

DREJT E DYT Sallata e detit - 100 g, lëng domate - 1 gotë.

KUNDR veshi i peshkut me pak yndyrë - 300 g, peshk i skuqur në vaj perimesh - 75 g, bizele jeshile - 50 g, pije frutash të thata pa sheqer - 1 gotë.

ICE Kefir pa yndyrë - 200 g.

DINNER Cutleta e peshkut, steamed - 100 g, sallatë perimesh, e kripur me kripë deti - 200 g, çaj pa sheqer - 200 g.

DIETET ARSIMORE

Dieta të tilla janë shumë të zakonshme, por para se t'i përdorni ato, këshillohuni me mjekun tuaj. Për shembull, për shumë vite, e ashtuquajtura dieta Schroth ishte jashtëzakonisht e popullarizuar. Një tipar që e karakterizonte atë ishte alternimi i ditëve "të thata" kur marrja e lëngjeve ishte e kufizuar, me ditë të rritjes së marrjes së lëngjeve.

Ditën e parë, pacienti mori vetëm 1–1,5 gota të lëngshme, nuk hante enë të lëngshme dhe perime me lëng. Të nesërmen, ai piu 2-3 litra lëng, por u konsumuan shumë fruta me lëng, perime dhe supa.

Besohej se në këtë mënyrë është e mundur të aktivizohet metabolizmi i kripës së ujit në organizëm dhe prishja e yndyrnave.

Përveç kësaj, pacienti merrte sasi të ndryshme të verës së zier, kripa ishte shumë e kufizuar, dhe 6 herë në javë pacientit iu dha mbështjellje speciale për djersitje.

Edhe nëse jeni të bindur për efektivitetin e plotë të një diete të tillë, ende nuk ju lëndon të konsultoheni me një mjek i cili do t'ju tregojë se si do të ndikojë në trup.

Dieta e reduktuar mund t'i atribuohet dietës së akademikut Harvat, e cila ka qenë prej kohësh në përdorim në Republikën eke. Se është burim për të gjitha dietat e tjera të reduktuara.

Akademiku llogariti që për të marrë të gjitha lëndët ushqyese dhe për të ruajtur një peshë ideale të trupit, një person ka nevojë për 70 g proteina, 40 g yndyrë dhe 60 g sheqer në ditë, për sa i përket kësaj do të jetë 905 kcal.

Kjo është mjaft e mjaftueshme në mënyrë që një person të mos ndjehet i uritur, për më tepër, me një ushqim të tillë, pesha ngadalë por në mënyrë të qëndrueshme zvogëlohet. Nutricionistët nuk këshillojnë të hani supë, marrja e lëngjeve duhet të jetë e kufizuar.

Këtu është një menu indikative për një dietë të tillë.

BREAKFAST Teaj ose kafe e zezë pa sheqer (në raste ekstreme, përdoret një zëvendësues i sheqerit) - 1 filxhan, vezë e zier me butë - 1 copë. çarje - 1 copë.

DUHET E DYT Mollë ose dardhë - 1 copë.

LUNCH Peshku i zier ose qofte me peshk të steamed - 130 g, patate të ziera, të kripura me kripë deti dhe të spërkatura me fara karafili, pa yndyrë - 100 g, sallatë perimesh të papërpunuara (mund të shtoni vaj perimesh, limon, hudhër, qepë) - 200 g, kafe të zezë - 1 gotë, ujë mineral - 0,5 gota.

ILLUSTRIMI teaaji i algave (mund të shtoni sakarin ose mjaltë) - 1 filxhan, portokall - 1 copë.

DINNER harengë e kripur - 80 g, patate të ziera të pangopura - 100 g, vaj perimesh (mund të derdhni patate të ziera) - 10 g, çaj me zëvendësues të sheqerit - 1 gotë.

Kjo dietë është hartuar në atë mënyrë që me një sasi normale të proteinave (1 g për 1 kg të peshës së një personi), përmbajtja e sheqernave dhe yndyrave zvogëlohet. Me të, ushqimet e skuqura, sheqeri dhe sorbitoli, një zëvendësues i sheqerit i përdorur në dietën diabetike dhe që kanë një përmbajtje të lartë kalori, janë të ndaluara.

Peshku duhet të jetë jo i yndyrshëm, është më mirë ta ziejmë, le ta lëmë në një sasi të vogël uji, avullojeni ose e skuqni në një tigan Teflon pa yndyrë. Në vend të peshkut, mishi i gaforres, midhjet, karkalecat, karavidhet, mishi i bishtajave janë të mundshme, por duhet mbajtur mend se ushqimet e detit janë më shumë kalori, që do të thotë se sasia e tyre, në krahasim me peshqit, duhet të zvogëlohet.

Shtë më mirë të përjashtoni plotësisht supat nga dieta, nëse me të vërtetë dëshironi ta hani atë, hani peshk me pak yndyrë ose supë perimesh pa veshje, dhe me feta perimesh.

Garniturë - vetëm perimet, perimet mund të hahen të papërpunuara ose të ziera dhe ziera, por ato duhet të jenë të ziera pa vaj ose yndyrë.

Salcat nuk rekomandohen fare të përfshihen në dietë.

Akesmbëlsira, ëmbëlsira dhe enët e tjera të ëmbla dhe mielli janë përjashtuar plotësisht, dhe përkundrazi ka një numër të madh frutash, lëngje frutash, komposto pa sheqer.

Të gjitha dietat e reduktuara bazohen në faktin se numri i kalorive në ushqim duhet të llogaritet rreptësisht. Nëse dieta është e dizajnuar në atë mënyrë që numri i kalorive të mos kalojë ato të rekomanduara, humbja e peshës është absolutisht e garantuar.

Por dietat e reduktuara do të përfitojnë vetëm nëse, pas një diete të gjatë dhe humbje peshe, një person nuk overeat përsëri. Një sasi e madhe e ushqimit menjëherë pas një diete do të ndikojë negativisht në trup - një person do të fitojë të gjitha kilogramët që janë thjesht kaq të humbur përsëri, por dy herë më shpejt.

Nënshtruar një diete të reduktuar, aktiviteti fizik është i dobishëm, mos e lini pas dore shëtitjet e gjata, ushtrimet e moderuara, punoni në vilat verore në ajër të pastër. Ju duhet të mbroheni nga mbingarkesa nervore, streset negative dhe gjithashtu të siguroheni që gjumi juaj të jetë mjaft i gjatë dhe i shëndetshëm.

Gjatë dietës, një person humb në mënyrë të qëndrueshme peshën. Në mënyrë që lëkura të ruajë qëndrueshmëri dhe elasticitet, rekomandohet që ta fërkoni plotësisht me një furçë të thatë çdo ditë, dhe më pas ta lubrifikoni trupin me qumësht kozmetik. Në të njëjtën kohë, qarkullimi i gjakut stimulohet dhe lëkura, pavarësisht peshës së humbur, mbetet e bukur.

Do të thotë që me një dietë të reduktuar, duhet të peshoni veten çdo ditë për t'u siguruar që jeni i suksesshëm. Nëse në fillim të dietës, pesha e trupit zvogëlohet ngadalë, mos u shqetësoni, me kalimin e kohës procesi do të shkojë shumë më shpejt. Kur peshoni, mbani mend se menjëherë pasi të keni bërë dush, banjë, punë fizike, djersitje të rëndë, do të jetë pak më pak e vlefshme. Pas ngrënies ose ngrënies, pesha e trupit rritet. Shtë më mirë të peshoni gjithmonë veten në të njëjtën kohë, për shembull në mëngjes pas tualetit të mëngjesit, por para mëngjesit.

Dieta SWISS

Dieta zvicerane u hartua në përputhje me udhëzimet e nutricionistëve nga Zvicra. Ata theksuan përdorimin e produkteve të qumështit dhe peshkut.

Në përputhje me të, norma ditore është:

200-300 g peshk të zier, të zier dhe të zierë, 2 vezë, 50 g djathë ose 100 g gjizë, 0,5 l qumësht, 100 g patate, 50 g vaj vegjetal, 100-150 g bukë thekre, etj.

perime dhe fruta në sasi të mjaftueshme.

Kjo dietë bazohet në faktin se me një sasi të vogël të karbohidrateve dhe yndyrnave të konsumuara, pacienti merr shumë proteina (nga peshqit, vezët, djathi). Përkundër faktit se dieta është mjaft e efektshme, vetëm një mjek ka të drejtë ta përshkruajë atë, pasi vetëm njerëzit plotësisht të shëndetshëm mund t'i drejtohen asaj.

Dieta e Hollywood

Dhe kjo dietë është më e përshtatshme për gratë, megjithëse do të sjellë të njëjtat përfitime për burrat. Rekomandohet jo vetëm për personat që janë obezë, por edhe për ata që dëshirojnë të humbin peshë, ose si një profilaksi një herë në vit ose një herë në gjashtë muaj.

Kjo dietë është krijuar për 18 ditë. Në të, konsumimi i karbohidrateve, yndyrave dhe kripës është i kufizuar. Yndyra, sheqeri dhe mielli, produktet e furrës janë përjashtuar plotësisht nga dieta. I gjithë ushqimi përbëhet nga peshq ose ushqim deti, vezë dhe një sasi e vogël perimesh dhe frutash.

Në këtë dietë në Hollywood, në vend të një larmi frutash, rekomandohet të hani vetëm ananas dhe grejpfruta. Me të, konsumohet 800-1000 kcal në ditë.

Mëngjesi është i përjashtuar plotësisht, pjesa tjetër hahet gjatë drekës dhe në mbrëmje.

Veza e KUNDR - 1 copë, Domate - 1 copë. kafe e zezë - 1 filxhan.

Vنگ DINNER - 1 copë, sallatë me alga deti - 100 g, grejpfrut - 1 copë.

DITA 2 Veza e KUJDES - 1 copë, Grejpfrut - 1 copë. kafe e zezë - 1 filxhan.

DINNER Peshku me pak yndyrë, kastravec i pjekur në skarë - 1 copë. kafe e zezë - 1 filxhan.

DITA 3 VJET E KUNDR - 1 copë, Domate - 1 copë. Kale deti i gërshetuar - 150 g.

DINNER Mish gaforre të zier - 150 g, kastravec - 1 copë. kafe e zezë - 1 filxhan.

DITA 4 KAN Sallatë jeshile - 150 g, kafe e zezë - 1 filxhan, grejpfrut - 1 copë.

DINNER Veza - 1 copë, Peshk i zier - 150 g, çaj - 1 filxhan.

DITA 5 VESHJE Vezë - 1 copë, Leshterikë - 100 g, kafe e zezë - 1 filxhan.

DINNER Peshku i pjekur në skarë, i pjekur pa kripë - 150 g, sallatë jeshile - 100 g, kafe e zezë - 1 filxhan.

DITA 6 DHUNA Sallatë frutash me ananas dhe grejpfrut - 300 g.

DINNER Mish kallamar i zier - 150 g, kastravec - 1 copë. çaj - 1 filxhan.

DITA 7 DHUNA Veshi i peshqve të lumenjve me pak yndyrë - 200 g, çaj - 1 filxhan, grejpfrut - 1 copë.

DINNER Peshku i pjekur pa vaj në skarë - 200 g, çaj - 1 filxhan.

Dieta e shkurter

Dietat tregohen jo vetëm për ata që janë shumë të trashë, por edhe për ata që dëshirojnë të humbin vetëm disa kg. Ndodh që duhet të humbni peshë shumë shpejt, mundësisht brenda disa ditësh. Për shembull, nëse keni një sezon noti, dhe shifra lë shumë për të dëshiruar.

Në raste të tilla, unë rekomandoj dieta afatshkurtra, të ashtuquajturat ekspres. Janë të mira sepse në dy ditë garantohet një humbje prej 2-3 kg, por kohëzgjatja e dietës nuk duhet të kalojë dy ditë, dhe mund të përsëritet vetëm pas 10 ditësh. Në mes dietave afatshkurtra, do të ishte mirë të refuzoni ushqime të ëmbla, niseshte dhe shumë të yndyrshme.

Këtu janë shembuj të dietave të tilla.

DY DITA RISHZIMI: merrni çdo ditë 200 g oriz të zier, 200 g peshk të zier. Rajs dehidraton shumë trupin, dhe proteina e peshkut nuk lejon që një person të përjetojë urinë e proteinave. Shtë më mirë të hani ushqim jo në një vakt, por ta shpërndani 3-5 herë. Me një dietë të tillë, ju mund të humbni 2-3 kg për dy ditë.

DY DITA TAB LUMB: çdo ditë rekomandohet të merrni 300 g alga deti dhe një vezë secila. Vaj perimesh, majonezë dhe rrobat e tjera të sallatës nuk duhet të hahen. Ju mund të humbni peshë me 2 kg në dy ditë.

DY DITA TEG VEPRUAR: hani 1,500 g perime të papërpunuara ose të ziera çdo ditë, por pa kripë të zakonshme tryeze, përdorni ekskluzivisht kripë deti.

DITA TLOAD PREGUARA

Shtë mirë të organizoni ditë agjërimi, si kur hani pothuajse të gjitha ushqimet, ashtu edhe kur jeni në dietë. Ditët e agjërimit kontribuojnë në ristrukturimin e çrregullimeve metabolike dhe shpenzimin e yndyrës në trup. Me ndihmën e tyre, është e mundur jo vetëm të ulni peshën e trupit me 1 kg në ditë, por edhe të normalizoni gjumin, të përmirësoni gjendjen e përgjithshme dhe të fitoni një ndjenjë energjie.

Në fillim, ditët e agjërimit duhet të kryhen me shumë kujdes, pasi mund të shfaqen simptoma të pakëndshme: marramendje, dobësi, dridhje në gjunjë. Ju mund t’i lehtësoni këto simptoma me një filxhan çaj të ëmbël.

Ditët e shkarkimit janë kohën më të mirë për të përkuar me fundjavat, kur ju vetë mund të kontrolloni në mënyrë të përsosur ushqimin tuaj dhe të pushoni. Në të ardhmen, ju do të gjeni opsionin më të mirë për ju.

Ditët e tilla janë të ndryshme: gjizë, kefir, mollë, lakër, etj. Unë do t'ju tregoj për ditën e shkarkimit të peshkut. Gjatë ditës duhet të hani 300-350 g peshk të zier pa kripë. Zgjidhni peshk me pak yndyrna - polak, merluc, gjellë, karrem. Në një ditë shkarkimi, mund të pini edhe 2 gota çaj ose kafe pa sheqer dhe 1 filxhan supë të rrushit.