1 kg piper
1/2 kg paste domate
1/2 litër ujë
2 tabela. lugë sheqeri
1 tabelë. nje luge kripe.

recetë:

Lani specat e ëmbël, zhvishem rrjedhin dhe farat. Pritini në feta. Më vete, gatuaj purenë e domates nga pasta e domates së gatshme dhe ujin, e sjellë në një çiban, shtojmë kripë, sheqer dhe derdhim feta të përgatitura piper. Gatuani për 10 minuta.

Recetat e specave janë të shkëlqyera për vegjetarianët.

Recetat me karburant të ulët jo gjithmonë duhet të jenë shumë të ndërlikuara. Një lecho akute me ngjyra të ndryshme përgatitet shumë shpejt dhe përveç kësaj stimulon metabolizmin për shkak të ashpërsisë.

Për më tepër, kjo recetë pa karbohidrate është e përsosur për të dashuruarit e kuzhinës vegane ose vegjetariane. Lecho është i përshtatshëm si një meze të lehtë ose si një pjatë anësore.

Përbërësit

• 3 speca me ngjyre te verdhe, te kuqe dhe jeshile,
• 3 domate
• 1 majë kripe
• 1 majë piper
• 3-5 pika tabasko,
• vaj kokosi për tiganisje.

Përbërësit janë për 2 servings. Koha e përgatitjes, përfshirë kohën e gatimit, është rreth 20 minuta.

Preparat

Shpëlajeni piperin nën ujë të rrjedhshëm, hiqni rrjedhin dhe bërthamën dhe prerë në feta me një thikë të mprehtë. Lyejeni tiganin me pak vaj kokosi dhe skuqeni shpejt specin mbi nxehtësinë e lartë.

Pastaj zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni të skuqeni.

Lani domatet, prerë në 4 pjesë dhe shtoni në tigan. Perimet duhet vetëm të ngrohen mirë, nuk keni nevojë t’i zieni ato. Ata duhet të mbajnë të arsyeshëm.

Perime të kripës dhe piperit për shije. Shtoni disa pika Tabasco për një përpëlitje të këndshme. Shtoni sasinë e salcës që mendoni se është e nevojshme, pasi perceptimi i erëzave varet nga shija juaj.

Ju gjithashtu mund të shtoni erëza që ju pëlqen. Mund të jetë kerri, piper terren ose rigon: ato do të shtojnë shkëlqim në këtë pjatë të thjeshtë. Ju mund ta plotësoni recetën duke shtuar perime të tjera.

Eksperimentoni në humor. Kështu që shpesh mund të arrini me një recetë të shkëlqyeshme, e cila jo vetëm që do të jetë argëtuese, por gjithashtu do të jetë shumë e shijshme. Ne ju dëshirojmë bon appetit!

7 sekretet e një lecho të përsosur

1. Zgjidhni perime të pjekura, me mish pa asnjë dëmtim. Më të lëngshëm specat, domatet dhe përbërësit e tjerë, më të shijshëm do të jetë lecho.
2. Para gatimit, është më mirë të zhvishen domatet dhe farat. Pra, cilësi e lecho do të jetë më uniforme, dhe pjata vetë do të duket më e bukur. Por nëse estetika nuk është e rëndësishme për ju, nuk mund të humbni kohë për pastrimin - kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë. Domatet e qëruara ose të papjekura duhet të kalohen përmes një mulli mishi ose të copëtuar me një blender në purenë e domates.
3. Pureja e domates së freskët mund të zëvendësohet me paste domate të holluar në ujë. Për 1 litër ujë, do të nevojiten 250-300 g paste. Kjo sasi është e mjaftueshme për të zëvendësuar rreth 1½ kg domate.
4. Specat e ziles duhet të qërohen dhe copëtohen. Ju mund ta bëni këtë në mënyra të ndryshme: qarqe, vija të vogla ose të gjata, lagje. Por nëse planifikoni të shtoni lecho, për shembull, në supë ose merak, është më mirë të prerë perime më të vogla.
5. Së bashku me perime, erëza ose barishte të thata, të tilla si paprika, borziloku ose marjorami, mund të shtohen në lecho. Ata do të shtojnë një aromë të lezetshme në pjatë.
6. Si rregull, lecho përgatitet për dimër. Prandaj, në recetat tregohet uthull, e cila do të kursejë pjesën e punës për një kohë të gjatë. Por nëse planifikoni të hani një pjatë në të ardhmen e afërt, atëherë uthulla mund të lihet.
7. Nëse rrokullisni lecho për dimër, atëherë së pari vendosni vetë perimet në kavanoza, dhe i vendosni sipër me salcën në të cilën ishin gatuar. Salcë shtesë mund të ruhet veçmas ose në frigorifer dhe të përdoret për lëng mishi ose supë.

Lecho hungareze (vegan)

Përshëndetje! Pas një vizite të fundit në Budapest, vendosa që thjesht duhej të përgatisja leçon e famshme për miqtë e mi! Pjatë shumë e thjeshtë, por kaq e shijshme, sidomos me bukë të freskët! Unë rekomandoj:

për 4 servings

4 speca të ëmbël
1 qepë e madhe
400 mg salcë domatesh Passat ose 4 domate të ëmbla të pjekura
një majë kripe dhe piper
një majë sheqeri
1 lugë paprika e ëmbël
2-3 t / l vaj vaj

Pritini qepën dhe piperin në feta.
Vajin e ngrohjes në një tigan, shtoni qepë dhe piper deri sa të butë.
Shtoni kripë, piper, sheqer, specin e thatë dhe derdhni salcën e domates (nëse përdorni domate të freskëta - skuqjen dhe lëvoren e prerë në kube)
Mbulojeni, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 30 minuta, duke nxitur herë pas here.
i shkëlqyeshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë!