Receta të dobishme për supë për diabetikët tip 2

Me diabet tip 2, dieta duhet të jetë e rreptë dhe e ekuilibruar. Menyja përbëhet nga enët e shëndetshme dhe të shëndetshme. Këto përfshijnë supa për diabetin tip 2. Falë recetave të dobishme për supat diabetike, 2 lloj menutë mund të jenë të larmishëm dhe të shijshëm.

Soupfarë supash lejohen për diabetikët

Kurset e para për diabetikët e tipit 2 janë të rëndësishme për t'u përfshirë në dietë në bazë të vazhdueshme. Nuk është e nevojshme të detyroni veten të hani supa të freskëta dhe të ngjashme. Ka shumë lloje të shijshme dhe të shëndetshme të supave për diabetikët e tipit 2. Për përgatitjen e kurseve të para përdorni mish, peshk, perime dhe kërpudha. Lista e supave më të dobishme dhe ushqyese për njerëzit me diabet përfshin ato të përshkruara më poshtë.

Supë pule Ndikon në normalizimin e proceseve metabolike në trupin e një diabetiku. Gatimi i një supe të tillë për diabetikët është nga një supë sekondare.
Supa me perime. Ju mund të kombinoni perimet ashtu si dëshironi, nëse vetëm indeksi i fundit glicemik (GI) i supës ishte brenda kufijve normal. Nga perimet lejohet të bëhen borscht, panxharët, lakra, turshi, supa me lakër dhe llojet e tjera të supave.
Supë bizele. Përfitimet e kësaj supe janë të paçmueshme për diabetikët. Supa me bizele ka efekte të dobishme në proceset metabolike, muskujt e zemrës dhe enët e gjakut. Kjo supë është edhe e përzemërt dhe lehtësisht e tretshme. Shtë i pasur me proteina dhe fibra. Supë gatimi për diabetikët është bërë nga bizele të freskëta ose të ngrira.
Supë me kërpudha. Ju mund të merrni mjaft shpejt nga kjo supë pa ngritur sheqerin në gjak. Kompleksi i vitaminave të kampionëve, të cilat më së shpeshti përdoren për të bërë supë, do të ketë një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemeve nervore dhe të qarkullimit të gjakut.
Supë peshku. Supa e peshkut është një pjatë e nevojshme në menunë diabetike. Ky është një kompleks i tërë i përbërësve të dobishëm, përfshirë fosforin, jodin, hekurin, fluorin, vitaminat B, PP, C, E. Supat e peshkut ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal (GIT), gjëndrën tiroide dhe zemrën.

Këshilla për gatimin e supës

Përgatitja e pjatave të para kërkon vëmendje të veçantë dhe skrupulozitet, në mënyrë që një supë diabetike ose supë të rezultojë sa më e shëndetshme. Për këtë, është e nevojshme të merren parasysh disa rregulla të rëndësishme kur zgjidhni produkte dhe në procesin e gatimit (përshkruar më poshtë).

Ju duhet t'i kushtoni vëmendje GI të përbërësve të ardhshëm të supës. Nga ky tregues në produkte varet nëse niveli i glukozës në gjak rritet pas ngrënies së një vakt apo jo.
Për përfitimet më të mëdha të supës, zgjidhni ushqime të freskëta që përmbajnë më shumë lëndë ushqyese sesa ushqime të ngrira dhe të konservuara.
Supë gatimi është në një supë dytësore nga mishi i ligët ose peshku, pasi do të rezultojë më i ligët.
Nëse merrni mish viçi, atëherë zgjidhni atë që është në kockë. Përmban më pak yndyrë.
Gjatë një zierje të shkurtër qepë, përdorni gjalpë. Kjo do t'i japë supës një aromë të veçantë.
Supë Borsch, okroshka, turshi dhe fasule lejohen për diabetikët, por jo më shumë se 1 herë në javë.

Receta të dobishme

Supë fasule fasule. Përbërësit: 300 gram fasule të bardha, 0,5 kg lulelakër, 1 karotë, 2 patate, 1 qepë, 1-2 karafil hudhër.

Thith fasulet për disa orë. Ziejeni supën me perime nga fasulet, patatet, karrotat, gjysma e qepës dhe lulelakrës. Skuqini pak nga gjysma tjetër e qepës dhe hudhrës. Shtoni perime të pasivuara në supë me perime, ziejini për 5 minuta. Pastaj bluajeni gjellën në një blender. Nëse dëshironi shtoni kripë, piper dhe barishte.

Supë me kunguj Ne përgatisim 1 litër supë nga çdo perime. Në të njëjtën kohë, ne bluajmë 1 kilogram kunguj në patatet e pjekura. Përziejmë stokun e perimeve me purenë e kungullit. Shtoni qepë, kripë, piper. Gatuajeni përzierjen që rezulton për 30 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Kur shërbehet në supë me kunguj, shtoni krem pa yndyrë dhe zarzavate.

Supë me qofte peshku. Për të përgatitur supën e peshkut do t'ju duhet 1 kg peshk me pak yndyrë, një çerek gote elbi perlë në vend të patateve, 1 karrota, 2 qepë, një majë kripe dhe barishte.

Shpëlajeni elbin me perla dy deri në tre herë dhe lërini për 3 orë në ujë të pastër. Pritini peshqit dhe gatuajeni supën duke përdorur lëkurën, kockat dhe bishtin. Fërkoni filetën e peshkut dhe qepën në një mulli mishi. Shtoni miell thekre në formën e qullkave të mesme. Supë e gatuar ndahet në dy pjesë. Së pari vendosni elbin dhe gatuajeni për 25 minuta. Pastaj shtoni karrota dhe qepë. Paralelisht, duke përdorur pjesën e dytë të supës, gatuaj gjellë mishi. Pasi të gatuhen topat e peshkut, bashkoni të dy supat në një.

Supë me kërpudha. Për të gatuar supë diabetike të kërpudhave, ju nevojiten 250 gram kërpudha deti të freskëta, 2 copë. leek, 3 karafil hudhër, 50 gram krem pa yndyrë.

Qepë qepë, hudhra dhe kërpudha në vaj ulliri. Pastaj shtoni pasivimin në ujë të valë dhe gatuajeni për 15 minuta. Hiqni disa kërpudha, bluajeni në një blender dhe, së bashku me krem, dërgoni përsëri në supë. Lëreni të ziejë për 5 minuta të tjera. Supa është e shijshme për tu ngrënë me croutons bukë thekre.

Supë me mish pule dhe perime. Ju do të keni nevojë për 300 gram mish pule, 150 gram brokoli, 150 gram lulelakër, 1 qepë, 1 karrota, gjysmë kungujsh të njomë, gjysmë gotë elb margaritar, 1 domate, 1 artichoke të Jeruzalemit, zarzavate.

Elbi duhet të lahet 2-3 herë dhe lihet të njomet për 3 orë. Nga fileto pule, gatuaj supën (në ujin "e dytë"). Pasi ta keni hequr mishin, vendoseni elbën në supë dhe gatuajeni për 20 minuta. Në të njëjtën kohë, skuqni qepë, karrota, domate në një tigan. Me pushim prej pesë minutash, ne i dërgojmë kungull i njomë në supë, pastaj artichoke të Jeruzalemit, lulelakër lulelakër, pastaj perime të pasivuara, brokoli dhe mish pule të copëtuar. Silleni supën në një çiban, kripë dhe shërbejeni me kopër.

Enët e para të nxehta janë baza e një vakt të përzemërt në dietën e një diabetiku. Shtë e rëndësishme të hani ushqime të tilla çdo ditë. Kjo do të përmirësojë aktivitetin e traktit tretës, duke zvogëluar rrezikun e konstipacionit. Me ndihmën e recetave të ndryshme diabetike dhe enëve të bëra me ndihmën e tyre, ju mund të diversifikoni menunë e përditshme. Në lidhje me përfitimet e supave dhe varietetet e tyre në dietën e një diabetiku, shihni videon më poshtë.