Sallata Thai - pesë receta më të mira

Qasja në këtë faqe është refuzuar sepse besojmë se ju jeni duke përdorur mjete automatizimi për të parë faqen e internetit.

Kjo mund të ndodhë si rezultat i:

• Javascript është çaktivizuar ose bllokuar nga shtesa (p.sh. bllokuesit e reklamave)
• Shfletuesi juaj nuk mbështet cookie-t

Sigurohuni që Javascript dhe cookies janë aktivizuar në shfletuesin tuaj dhe se nuk po bllokoni shkarkimin e tyre.

ID e Referencës: # c59fb140-a720-11e9-86fb-776783ca5392

Sallata Thai - parime të përgjithshme të përgatitjes

Parimi themelor i Thais - harmoni në çdo gjë - është mishëruar më së shumti në përgatitjen e sallatave. Një tipar dallues i drekës Thai - ai përbëhet nga disa pjata, përfshirë domosdoshmërisht oriz, salcë, një pjatë të nxehtë dhe disa sallata, ndër të cilat gjithmonë ekziston një pikante. Ushqimi i detit është gjithashtu i zakonshëm, ato mund të jenë si pjesë e një pjate të nxehtë, ose në një sallatë. Kombinimi i produkteve mund të mos jetë mjaft i zakonshëm në shikim të parë, por nga këndvështrimi i organizimit kompetent të ushqimit, ato janë ideale.

Dhe kjo arrihet duke përdorur një numër të madh marrësish. Për shembull, produktet i nënshtrohen trajtimit minimal të nxehtësisë. Sasia e yndyrës është gjithashtu minimale, kështu që vitaminat dhe elementët gjurmë ruhen sa më shumë që të jetë e mundur. Përbërja komplekse e enëve me një numër të madh përbërësish mbledh një numër të madh elementësh të dobishëm, ato janë mirë të ekuilibruar, të ngopura në mënyrë të përkryer. Salcat dhe perimet janë të ulëta në kalori, dhe për këtë arsye kuzhina Thai nuk është si asnjë e dobishme për ata që duan të hedhin nja dy tre kilogramë, apo edhe më shumë. Një shumë e salcave Thai janë të dedikuara për rregullimin e peshës.

Sallata Thai - përgatitja e ushqimit dhe enëve

Nga përbërësit e përhershëm, ne mund të dallojmë specat e copëtuar, si dhe gjethet e nenexhikut. Sa më të vogla të jenë gjethet në madhësi, aq më mirë për sallatën, dhe gjethet e mëdha nuk janë prerë me thikë, ato janë shqyer me dorë. Sallata Thai është e dalluar nga një mënyrë e veçantë e prerjes së përbërësve të mëdhenj - vetëm së bashku, me rruarje ose kashta të gjata, ose në një kënd të zhdrejtë - në këtë mënyrë prerë barin e limonit, i cili u jep një aromë pikante pjatave Thai. Kjo metodë e prerjes nuk e lejon sallatën të zgjidhet, duke i siguruar asaj një formë të bukur dhe të mrekullueshme. Lëngshmëria e gjellës, freskia e aromave dhe ngopja e ngjyrave sigurohen nga fakti që sallata të tilla nuk janë të përgatitura për të ardhmen, por vetëm me porosi, shpesh edhe para klientit.

Receta për sallatë Thai:

Receta 1: Sallata e pulave Thai

Për kuzhinat e ndryshme të botës, pjatat e pulave janë tradicionale. Sallata me pulë Thai është gjithashtu e popullarizuar në mesin e banorëve të këtij vendi me diell. Përveç pulës, gjellë përfshin fruta me lëng që rriten në Tajlandë dhe përbërës të tjerë.

• një gji, gëlqere,
• grejpfrut,
• dy banane
• vaj susami
• salcë soje
• erëza: një spec djegës të kuq dhe jeshil, barishte nenexhik dhe cilantro, dy karafil të hudhrave.

Lani gjoksin e pulës, zhvishem kockat dhe lëkurën, prerë në kube të vogla ose shirita. Marinojeni mishin e pulës për 10 minuta në lëng gjysmë gëlqereje të përzier me pak salcë soje. Pastaj është e nevojshme që të skuqeni mishin për dy minuta nga secila anë në vaj në një tigan të nxehtë.

Pritini piperin në unaza, banane të prerë në feta dhe ndajeni pjesën e mbetur të limonit dhe grejpfrut në feta. Kombinoni të gjithë përbërësit me mish. Lani barishtet, copëtoni imët dhe dërgojini gjithashtu në mish. Për veshjen, përzieni dy lugë vaj susami dhe një lugë salcë soje. Pas veshjes, le sallatën të krijojë për 15 minuta. Pjatat çuditërisht të shijshme janë gati!

Receta 2: Sallata Thai Kastravec Thai

Mjaft e çuditshme, përveç përbërësve të ndryshëm ekzotikë, Thais përdorin edhe perime të zakonshme të njohura për ne, dhe shija është e patejkalueshme!

• 300 gr tranguj,
• një palë speca djegës të ëmbël
• copëza të ëmbla - një palë copa, ose gjysma e qepës së zakonshme,
• nja dy karafil hudhër
• një lugë sheqer
• një lugë salcë soje të lehtë
• në një lugë salcë peshku dhe uthull orizi.

Për salcën, përzieni salcat e peshkut dhe sojës, uthullën, sheqerin. Pritini qepën në feta ose pendë të hollë dhe derdhni salcën. Kastravecat (qërohen sipas dëshirës) priten në unaza, djegës në gjysmë unaza, hudhra të prera dhe cilantro, skuqini imët kikirikët, dhe më pas presim në një llaç. Përziejini të gjithë përbërësit dhe sallata e shkëlqyer është e gatshme!

Receta 3: Sallata Thai e Karkalecave

Përbërësit e sallatës shtojnë deri në një ansambël shumë harmonik dhe freskues. Pjese mahnitese e shijshme dhe e kenaqshme.

• një kile karkalecash
• gjysma e madhësisë së petëzave të vezëve
• qepë jeshile (5 copë),
• koriandër (2 lugë),
• spec i kuq i fresket (1 cope),
• bizele jeshile (100 gramë),
• gëlqere
• xhenxhefil (2 lugë),
• salcë soje (6 lugë),
• hudhër (2 gjemba),
• salcë djegës (1 lugë)
• uthull vere (4 lugë) dhe vaj susami (2 lugë).

Gatuajini petë (deri sa të jenë të buta, rreth dy minuta). Krijoni salcën e sojës, uthullën, vajin, xhenxhefilin e grirë, hudhrën e copëtuar dhe salcën e djegës me petë. Shtoni qepë të copëtuar, speca të kuq, bizele, koriandër dhe karkaleca të tëra. Përziejini butësisht dhe shërbejeni me feta gëlqereje.

Receta 4: Sallata Thai Mish viçi

Kjo sallatë, pavarësisht nga rrënjët Thai, është afër me kuptimin evropian të kësaj pjate. Ka një shije të këndshme, freskuese dhe mund të shërbehet si në fillim ashtu edhe në fund të darkës.

• 150 gram viçi,
• gjethe marule
• karrota,
• një palë speca djegës
• një tufë borzilok,
• qepë cilantro dhe jeshile,
• një lugë çaji fara susami,
• për veshjen: lëng limoni, një lugë sheqer dhe vaj perimesh, 2 lugë. salcë peshku.

Një biftek i vogël viçi duhet të skuqet në një shkallë mesatare të tiganisjes, lejohet të ftohet dhe prerë në feta të hollë. Shtoni lëngje të mishit në salcë dhe marinojeni mishin për rreth gjysmë ore në këtë përzierje. Pritini karrota në shirita të hollë, presni zarzavatet me dorë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe sallata është gati!

Receta 5: Sallata Thai Melon

Kjo sallatë do të japë një shije të pakrahasueshme të tropikëve dhe do të bëjë një përshtypje mahnitëse për ju dhe mysafirët tuaj!

• Varieteteve të ndryshme të pjeprit,
• shalqi - një total prej një e gjysmë kilogram pulpë.
• Për karburant - gjysmë gotë lëng gëlqereje, 2 lugë sheqer palme ose kallamishte, 2 lugë. salcë soje, gjysmë gotë karkaleca të thata, gjysmë gote kikirikë të pangopur, 3 karafil hudhër, pak cilantro të freskët.

Shkrihet sheqeri në lëng, shtoni salcën e sojës. Grain karkalecat në pluhur, copëtoni hudhrat, kikirikët, cilantro dhe shtoni gjithçka në salcë. Me salcën e përgatitur, derdhni pulpën e ftohur të prerë në kube (me një anë prej rreth 3 cm) dhe shërbejeni. Bon appetit!

Sallatë Thai - sekretet dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Një tipar i rëndësishëm i sallatës Thai është sezonaliteti. Përbërësit e saj duhet të jenë në kulmin e formës "sallatë". Shumë shpesh, kjo nuk nënkupton pjekurinë e plotë të frutave dhe perimeve, por vetëm e kundërta. Disa fruta të papjekura përdoren si perime në Azinë Juglindore. Për shembull, mango dhe papaja janë prerë me jeshile dhe i shtohen sallatës si një element perimesh. Sallata e famshme e somtorn është bërë pikërisht nga papaja jeshile.

Përbërësit

Piper i embel - 2 copë.

Qepë - 0,5 copë.

Qepë jeshile - 3 pendë

Cilantro - për shije

Specat e nxehtë për shije

Plotësimi:

Salcë soje - 1 lugë gjelle

Lëng limoni - 1 tbsp.

Piper i kuq i bluar per shije

Hudhra - 1 karafil

Xhenxhefil i freskët - 3 cm

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.

• 90 kcal
• 20 minuta
• 20 minuta

Recetë hap pas hapi me foto

Kjo nuk është hera e parë që unë jam duke përgatitur këtë sallatë, dhe gjithnjë përshëndetet me sukses të vazhdueshëm. Për dashamirët e kuzhinës aziatike, një sallatë e lehtë dhe vitaminë do të jetë e drejtë në oborr. Përbëhet nga perimet dhe zarzavatet më të thjeshta, dhe veshja i jep piçanisë një shije të ëmbël dhe të thartë.

Për familjen time, unë përgatis një sallatë Thai në një version pikant, por të dashuruarit me shije të butë mund të zvogëlojnë sasinë e specit ose nuk e shtojnë fare.

Për të bërë sallatën Thai, duhet të përgatisni të gjitha produktet në listë.

Qëroni dhe prerë karotat në shirita të hollë. Ju mund ta grini atë në një rende koreane. Fold në një tas sallatë, shtoni një majë kripe dhe pure të lehtë me duart tuaja.

Piper i embel dhe kastravecat gjithashtu priten ne shirita te holle. Kombinoni me karrota.

Shtoni zarzavate të copëtuar, jeshil dhe qepë në tasin e sallatës dhe hidhni sipër salcën. Për karburant, përzieni të gjithë përbërësit derisa të treten plotësisht. Përziejmë sallatën me salcë mirë në mënyrë që perimet të jenë të ngopura.

Shërbyer menjëherë. Sidoqoftë, sallata Tailandeze ndjehet e shkëlqyeshme edhe pasi insiston për nja dy orë.

Ushqim ekzotik Thai

Ekzotike, e gjallë, duke kombinuar disa shije krejtësisht të ndryshme menjëherë, duke u shkrirë në një tërësi të vetme - të dashuruarit Thai do të pëlqejnë sallatën Thai, dhe ata që janë akoma skeptikë për këtë, pasi të kenë provuar këtë gjellë një herë e përgjithmonë do të ndryshojnë mendimin e tyre.

Për Thais, gatimi është i barazuar me artin, kështu që të gjitha pjatat janë një kombinim i jashtëzakonshëm i ngjyrave dhe shijeve, të stinës bujarisht me erëza.

Sallatat në kuzhinën Thai, zënë një vend të veçantë; ata, së bashku me orizin ose petë, janë gjithmonë të pranishëm në tryezë gjatë çdo vakti. Ato përgatiten nga perime dhe fruta, mish dhe ushqime deti, sigurohuni që të shoqërojnë salcën pikante dhe erëzat e zgjedhura siç duhet, më shpesh pikantet.

Recetat më të njohura të sallatave Thai janë të lehta për tu zbatuar, veçanërisht pasi disa produkte ekzotikë nuk përdoren gjithmonë për gatim. Sallata Thai mund të bëhet me mish, në veçanti me viçi, pulë, peshk, karkaleca. Perimet e freskëta do të plotësojnë përbërësit e mishit: speca zile, domate, tranguj, qepë dhe të gjitha llojet e zarzavateve.

Më shumë opsione ushqyese përmbajnë petë orizi, më shpesh ata gatuajnë sallatë të ngrohtë Thai me të. Shumë shpesh, përbërja e sallatës pikante Thai me mish ose ushqim deti përfshin fruta të ëmbla ose kosi: fruta agrumesh ose ananas, banane, papaja, mango, etj. Ata i japin shijes një aromë të vërtetë aziatike, harmoninë e shumë shijeve të papajtueshme.

Sallatat tajlandeze i kushtojnë vëmendje të veçantë salcës; duhet të jetë po aq e gjithanshme dhe e sofistikuar sa edhe vetë pjata, dhe shpesh kombinon shijet e të gjitha produkteve. Veshja bëhet në bazë të lëngut të limonit me vaj susami, soje ose salcë peshku, hudhra ose piper i nxehtë, xhenxhefili, zarzavatet aromatike janë gjithmonë të pranishme.

Siç mund ta shihni nga fotografia, sallata Thai është një shërbim i ndryshëm dhe spektakolar. Të gjithë përbërësit zakonisht priten në kashtë të zoti, duke shtuar një pjatë sofistikimi. Sallatat duhet të shërbehen menjëherë pas gatimit, më vonë rostiçeri humbet një pjesë të aromës dhe shijes së saj.

Recetat me foto do të ndihmojnë në përgatitjen e një sallate të vërtetë Thai, madje edhe përtej Tajlandës, dhe vetë meçet do të shtojnë shumëllojshmëri në dietën e zakonshme, duke e mbushur atë me shije ekzotike të Lindjes.

Preparat

Fillimi i një njohjeje me kuzhinën Thai është më e lehtë me një sallatë me viçi, e cila do të jetë më e njohur për një perëndimorë.

1. Para se të përgatisni një sallatë Thai, duhet të përgatisni përbërësit.
2. Trangujve të prerë në shirita të gjatë.
3. Pritini domatet në feta të mëdha, nëse dëshironi, mund të hiqni farat prej tyre me lëng.
4. Pritini pendët e qepës në shirita të gjatë, duke e mbajtur thikën në mënyrë të zhdrejtë.
5. Kombinoni të gjitha perimet në një tas sallatë të thellë.
6. Shtë më mirë të merrni viçin në formën e një bifteki, pasi duhet të skuqni një pjesë të tërë në mënyrë që mishi të ruajë lëngshmërinë e tij. Skuqeni mishin në secilën anë në vaj deri në tender (mund të përdorni skarë). Kur viçi të jetë gati, prerë në shirita të hollë Sigurisht, ju mund të copëtoni mishin dhe ta skuqni, por nuk do të jetë saktësisht ajo që ju nevojitet.
7. Shtoni mishin e perimeve, duke përzier butësisht.
8. Veshja për sallatën Thai me viçi bëhet sipas recetës së mëposhtme: copëtoni hudhrat me djegës me thikë, shtrydhni lëng nga gëlqere, shtoni salcë soje dhe peshku, sheqer, përzieni mirë.
9. Derdhni perime të veshjes me mish, zarzavate të thërrmuara në majë.

Recetat me foto ju lejojnë të gatuani shumë sallata origjinale Thai me viçi. Ata mund të shtojnë kërpudha, bishtajore të sprouted, të gjitha llojet e perimeve të freskëta, arra.

Sallata Thai me viçi dhe piper zile është e popullarizuar.

1. Gatimi nuk është aq i vështirë: së pari ju duhet të bëni një marinadë për mish, copëtimin e copave të hudhrës me xhenxhefil, duke i derdhur ato me vaj perimesh, salcë soje, lëng limoni dhe mjaltë.
2. Marinada që rezulton derdh mishin e copëtuar në copa të mëdha dhe lihet të paktën gjysmë ore.
3. Pritini specat e ëmbël me kastravecat në shirita, dhe specat djegës në unaza të hollë.
4. Në një tas sallatë, copëtoni me duar disa gjethe lakër kineze, vendosni perimet e mbetura.
5. Skuqini lehtë farat e susamit.
6. Pritini mishin e turshi në shirita, skuqeni derisa të skuqet në vaj të nxehtë, duke e trazuar vazhdimisht.
7. Transferoni viçin në perime, spërkatni me farat e susamit, lëreni të krijojë pak. Kjo sallatë e viçit Thai shërbehet më së miri e ngrohtë.

Nga rruga, nëse jeni duke përgatitur një sallatë Thai me piper zile, atëherë është më mirë ta merrni atë me ngjyrë të kuqe ose portokalli, në mënyrë që gjellë e përfunduar të jetë sa më e ndritshme dhe e shijshme.

Një sallatë pule freskuese, e lehtë por e pazakontë Thai, do t'u pëlqejë të dashuruarve të pjatave pikante.

1. Ju do të duhet të vloni mishin e pulës, ta preni në kube dhe ta derdhni me një përzierje salcë soje me vaj perimesh (preferohet susami).
2. Feta speca djegës (një i kuq dhe një jeshil), shtoni ato në pulë.
3. Derdhni gjithçka me lëng gëlqereje dhe shtoni zallin e grirë prej tij, lëreni për 10-15 minuta.
4. Pritini trashë, pulpën e grejpfrutit dhe shtoni produkte të tjera. Llokoçis, spërkatni sallatën me nenexhik të copëtuar dhe cilantro.

Sallata e pazakontë Thai me tranguj mund të vendoset si një meze të lehtë të shijshëm në tryezën festive. Për ta bërë këtë, prerë kastravecat me shirita të hollë të gjatë, speca djegës në unaza, pres cilantro. Përzieni gjithçka, spërkatni me farat e susamit të skuqura lehtë dhe derdhni salcë nga salca e sojës, lëngu i limonit, mjalti.

Ushqimi i sallatës Thai me karkaleca dhe petë orizi është ideale për një drekë të lehtë. Për ta bërë këtë, vlim karkaleca dhe petë (jo më shumë se 2 minuta), përzieni ato, shtoni qepën e grirë dhe piperin e ëmbël, cilantro të copëtuar, pak bizele. Sezoni me një përzierje salcë soje me xhenxhefil të grirë, uthull, vaj vegjetal dhe djegës.