Dieta për pankreatitin akut

E gjithë përmbajtja iLive rishikohet nga ekspertët mjekësorë për të siguruar saktësinë dhe konsistencën më të lartë të mundshme me faktet.

Kemi rregulla të rrepta për zgjedhjen e burimeve të informacionit dhe i referohemi vetëm vendeve me reputacion, instituteve të kërkimit akademik dhe, nëse është e mundur, hulumtimit të dëshmuar mjekësor. Ju lutemi vini re se numrat në kllapa (,, etj.) Janë lidhje interaktive për studime të tilla.

Nëse mendoni se ndonjë prej materialeve tona është i pasaktë, i vjetëruar ose thënë ndryshe dyshues, zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter.

Dieta për pankreatitit akut është një grup rregullash të rrepta që duhet të ndiqen. Le të hedhim një vështrim më të afërt në tiparet ushqyese të sëmundjes së pankreasit.

Pankreatiti është i bazuar në çrregullime në pankreas. Pankreatiti akut karakterizohet nga fakti se pankreasi fillon të "hajë" vetë, pra nekroza e pankreasit. Ka shumë arsye. Pacienti duhet të kuptojë që nëse nuk zbatoni rregullat e të ushqyerit, pasojat e sëmundjes mund të jenë katastrofike.

Dieta për pankreatitit akut është vërejtur rreptësisht, ka për qëllim rikthimin e funksionit të pankreasit. Pankreasi luan një rol të madh në trupin e njeriut. Prodhon enzima që ndihmojnë trupin të thithë proteina, yndyrna dhe karbohidrate. Me pankreatitin, prodhimi i insulinës është i dëmtuar, gjë që kërcënon zhvillimin e një sëmundjeje siç është diabeti.

Shkaqet e pankreatitit akut:

Gurë në fshikëz e tëmthit, rrjedhje e dëmtuar e biliare, heqja e fshikëzës së tëmthit.
Lëndimet e barkut.
Infeksione virale.
Infeksione parazitare.
Efektet anësore të ilaçeve të caktuara.
Sfond hormonal i trazuar.
Konsumimi i tepërt i ushqimeve yndyrore.

, ,

Trajtimi i pankreatitit akut me një dietë

Trajtimi i pankreatitit akut me një dietë është një nga metodat për të eleminuar këtë sëmundje. Trajtimi duhet të bëhet në një spital ose mbi baza ambulatore nën mbikëqyrjen e një mjeku ose kirurgu lokal. Në ditët e para pas një sulmi, mjeku përshkruan agjërim të rëndë nga 3 deri në 6 ditë. Ju mund të përdorni vetëm ujë pa gaz, në gllënjka të vogla. Uria varet nga ashpërsia e sulmit. Kjo është e nevojshme për të mos ndjerë uri, dobësi, dhimbje. Mjeku kryen terapinë e ilaçeve për të hequr dhimbjen, rivendosur pankreasin dhe mbështetur trupin.

Mjeku përshkruan dhënien e testeve të gjakut dhe urinës për të monitoruar vazhdimisht enzimat e pankreasit. Sapo enzimat të mund të zvogëlohen, mjeku zgjeron dietën. Pacienti mund të përdorë supë me perime, çaj të dobët, kefir (pa yndyrë ose me përmbajtje 1% yndyrë). Për 2-3 ditë pas zgjerimit të dietës, mjeku mund të prezantojë produkte të tjera. Për shembull: qofte të ziera nga mishi i pulës ose viçi, kos, supa kremoze nga patatet, lulelakra, karotat. Pacienti duhet të hajë 4-6 herë në ditë, në pjesë të vogla, në mënyrë që të mos rëndojë pankreasit, dhe të mos provokojë përsëritje të sulmit.

Cila është dieta për pankreatitin akut?

Për shumë pacientë që vuajnë nga kjo sëmundje, mund të lindë pyetja: "Cila është dieta për pankreatitin akut?". Pas shkarkimit nga spitali, mjeku që ndjek shpesh përshkruan tabelën Nr.5 për pacientin.Kjo dietë do të lejojë që trupi i dobësuar të fitojë forcë, lëndë ushqyese, vitamina dhe elementë të tjerë të dobishëm gjurmues. Dieta zvogëlon ngarkesën në organin e dëmtuar, gjë që eliminon siklet dhe rrezikun e një sulmi të dytë të pankreatitit akut.

Kjo tabelë përmban të gjitha produktet e nevojshme. Më shpesh, pjatat e përgatitura sipas rekomandimeve të dietës Nr. 5 përmbajnë shumë zarzavate, fruta të freskëta, perime sezonale, pak kripë dhe sheqer, shumë produkte shtazorë, si:

Djathë gjizë (nonfat).
Djathë i fortë me një përmbajtje të ulët yndyre.
Vezë (jo më shumë se një në javë).
Qumësht me pak yndyrë.
Mishi i pulës, lepuri, qengji, gjeldeti.
Kos.

Dieta 5 për pankreatitin akut

Më shpesh, dieta 5 për pankreatitit akut është përshkruar nga mjeku që merr pjesë për pacientët që vuajnë nga sëmundje të tilla si:

Pankreatiti (akut, kronik).
Sëmundjet e fshikëzave të tëmthit dhe kanalet biliare.
Sëmundja e mëlçisë.
Sëmundjet e duodenit.
Lezione të zorrëve të mëdha dhe të vogla (ulçera peptike).

Kjo dietë ndihmon për të zvogëluar barrën në traktin tretës dhe për të zvogëluar barrën në organin e dëmtuar. Me një dietë, reaksioni ndodh, siklet dhe dhimbja në një organ të dëmtuar zvogëlohen ose zhduken. Enzimat kthehen në normale. Një sasi e madhe e proteinave hyn në trup, sasia e yndyrnave dhe karbohidrateve zvogëlohet.

Kjo ju lejon të zvogëloni peshën pa përpjekje fizike. Por për këtë ju duhet të përmbaheni rreptësisht në dietë, mos e teproni, hani në mënyrë të pjesshme 4-6 herë në ditë në pjesë të vogla. Mos harroni për ujin. Uji duhet të jetë pa gaz. Ju duhet të pini të paktën 1.5-3 litra në ditë, duke përjashtuar ushqime të lëngshme. Këto rregulla të vogla do të ndihmojnë pacientin të rregullojë trupin e tij, të përmirësojë traktin tretës dhe organin e dëmtuar, të normalizojë nivelet hormonale.

, , , ,

Dieta pas pankreatitit akut

Dieta pas pankreatitit akut - më shpesh kjo është dieta numër 5, të cilën mjeku e përshkruan në spital ose në shkarkimin e pacientit. Produktet e përfshira në këtë dietë janë të pasura me proteina të nevojshme për një trup të dobësuar. Një ushqim i tillë do t'i lejojë një personi të sëmurë të sjellë shpejt trupin përsëri në normalitet, të hyjë në ritmin e zakonshëm të jetës.

Enët duhet të ziejnë ose ziejnë. Me ndihmën e teknologjisë moderne, pacientët mund të thjeshtojnë jetën e tyre. Pajisjet e kuzhinës si një tenxhere e ngadaltë, një kazan i dyfishtë, një procesor ushqimi ndihmojnë në uljen e kohës së gatimit dhe e bëjnë gjellën të shijshme dhe të shëndetshme. Gjëja kryesore është që pasi të shijoni një pjatë të tillë, një i sëmurë do të harrojë problemet dhe sëmundjet e tij dhe do të shijojë ushqimin e gatuar.

Gjatë periudhës së sëmundjes, duhet të ndryshoni rrënjësisht stilin e jetës tuaj. Pacienti kërkon durim dhe forcë të madhe në mënyrë që t'i përmbahet të gjitha atyre kufizimeve që krijojnë punën e plotë të trupit. Gjëja kryesore nuk është të dëshpëroheni, pasi dieta ju lejon të udhëheqni një mënyrë jetese të shëndetshme, zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të reja si:

Diabeti mellitus.
Sëmundja e tëmthit.
Cirroza e mëlçisë.
Hepatiti.
Cholecystitis.
VVD.
Disrregullime të sfondit hormonal.
Thromboembolism.
Sulmi në zemër, goditje në tru.
Ulçera peptike.

Mos harroni se pankreatiti nuk është një dënim me vdekje. Ju gjithashtu mund të hani ushqim të shijshëm, të udhëheqni një mënyrë jetese aktive. Shkoni në palestër, vizitoni pishinën, kaloni ecje. Kjo do të thotë të sillet si një person aktiv, i shëndetshëm.

Dieta pas një sulmi të pankreatitit akut

Një dietë pas një sulmi të pankreatitit akut është një kompleks masash që synojnë rivendosjen e funksionit pankreatik. Dieta ju lejon të zvogëloni mushtin e dhimbjes, të normalizoni indekset e enzimës pankreatike.

Pacienti duhet të hajë vetëm ushqime të freskëta, me pak yndyrë, ushqyese. Kjo do të ndihmojë trupin e sëmurë të shërohet. Produktet duhet të përmbajnë një sasi të madhe të ushqyesve dhe vitaminave. Në ushqim, pacienti duhet të konsumojë më shumë proteina, të zvogëlojë sasinë e karbohidrateve dhe yndyrnave.
Pas shkarkimit nga spitali, mjeku përshkruan një dietë numër 5. Enët më shpesh i ngjajnë kuzhinës vegjetariane për shkak të bollëkut të bimëve, perimeve dhe frutave të freskëta, domethënë produkteve bimore. Por kjo dietë gjithashtu përfshin produkte të mishit që ju lejojnë t’i siguroni trupit proteina.
Ushqimi duhet të bëhet avull, pjekur ose zier. Enët duhet të hahen vetëm të ngrohta. Këshillohet që të mos përdorni enët e nxehta dhe të ftohta. Erëzat, sheqeri dhe kripa duhet të jenë të kufizuara në përdorim. Bimët e freskëta mund të përdoren për të përgatitur ushqim, i cili do të ndihmojë në diversifikimin e shijes së pjatave.

, , , , , , ,

Menu dieta për pankreatitit akut

Menyja e dietës për pankreatitin akut është shumë e larmishme. Le të bëjmë një meny diete për një ditë. Numri i vakteve duhet të jetë së paku katër në ditë. Mos harroni se duhet të pini të paktën 1.5 litra ujë në ditë. Sasia e ushqimit të ngrënë në ditë nuk duhet të kalojë 3 kg.

Një gotë çaj të ngrohtë.
Cookies me tërshërë.
Mjedër të freskët me salcë kosi.

Një pjatë me tërshërë me rrush të thatë dhe fruta për shije.
Rrotullon bukë.
Një gotë me lëng karrote të shtrydhur fllad.

Tavë perimesh.
Një gotë sapë thupre.
1 mollë

Supë me krem karota dhe lulelakër me majdanoz dhe cilantro.
Meat, fileto peshku të zierë.
Rrotullon bukë.
Një gotë çaj jeshil me limon pa sheqer.

Cookie me xhenxhefil.
1 banane
Një gotë kefir.

Menyja ishte e shkëlqyeshme, e shijshme dhe e shëndetshme. Kur përpiloni menunë, duhet të mbani mend të gjitha ato rregulla që u përshkruan më lart. Pastaj menuja dhe dieta do të rezultojnë shumë të dobishme, të shijshme dhe të kënaqshme.

Receta diete akute të pankreatitit

Recetat dietike për pankreatitin akut mund të diversifikojnë një dietë të kufizuar. Ka shumë receta, ato bëjnë të mundur përgatitjen e enëve të shijshme, të shëndetshme dhe të përzemërta. Le të shohim disa receta.

Merrni një shkop kanellë, një çift sprucash nenexhiku të freskët, një fetë limoni dhe një lugë mjaltë. Në një gotë me ujë, vendosni mjaltë, kanellë dhe nenexhik, derdhni gjithçka me ujë të valë. Shtrydhni pak lëng limoni në pije, dhe ulni lëkurën e limonit në një gotë me pjesën tjetër të përbërësve. Një pije e tillë do t'ju ndihmojë të transferoni me lehtësi nxehtësinë e verës, të shuani etjen dhe të përmirësoni gjendjen shpirtërore.

Merrni pak kanellë, arrëmyshk, një lugë mjaltë dhe një majë xhenxhefili. Derdhni të gjitha këto me një gotë ujë të valë. Pija shpejton metabolizmin dhe përkryer tonifikon trupin. Një pije e tillë është veçanërisht e dobishme në sezonin e nxehtësisë dhe të ftohtit të verës, pasi përmirëson funksionet mbrojtëse të sistemit imunitar.

Për të përgatitur pjatën, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: qepë të qëruar, salcë kosi, djathë të fortë, karrota, qepë dhe çdo zarzavate për shije. Fërkojmë peshkun mirë me barishte të copëtuar si brenda ashtu edhe jashtë saj dhe yndyrat me salcë kosi. Nëse ka shumë gjelbërim, atëherë vendosim një tufë të vogël në barkun e peshkut. Ne prerë perimet në gjysmë unaza, hekura djathin.

Shtë më mirë të piqni peshk në furrë në një fletë pjekje me petë. Vendosni gjysmën e perimeve në shtresën e petë, vendosni peshkun në majë dhe mbulojeni me perimet e mbetura. Shtë e nevojshme të gatuani krap për 30-40 minuta në një temperaturë prej 180-200 gradë. Dhjetë minuta para gatishmërisë, shtresa e sipërme e petë duhet të hiqet dhe spërkatet me djathë të grirë.

Meatballet me viçi

Për të gatuar qofte me gjellë do t'ju duhet viçi i grirë, 1 vezë dhe djathë i tymosur. Shtoni vezën dhe djathin e grirë në viçin e grirë. Ne bëjmë qofte të vegjël dhe i vendosim në një kazan të dyfishtë. Vendosëm mënyrën e dëshiruar dhe presim gatishmërinë. Meatballet mund të shërbehen me hikërror. Ata do të kenë një shije unike të djathit të tymosur, i cili iu shtua mishit të grirë.

Një dietë për pankreatitit akut është një nga kushtet për shërim. Duke iu përmbajtur rregullave të dietës dhe duke ndjekur rekomandimet mjekësore në lidhje me aktivitetin fizik, ju mund të rivendosni funksionimin normal të trupit dhe të gjitha sistemeve të tij. Një dietë për pankreatitit akut do të jetë e dobishme si masë parandaluese për njerëzit me sëmundje të pankreasit dhe mëlçisë.

Farë mund të ha me pankreatitit akut?

Farë mund të ha me pankreatitit akut? - Kjo pyetje shtrohet nga çdo pacient i dytë që vuan nga pankreatiti. Le të shohim se cilat ushqime mund të hahen me këtë sëmundje.

Njerëzit që vuajnë nga kjo sëmundje mund të hanë ushqim të steamed, të zier, të pjekur. Nëse jeni një dashnor i peshkut, atëherë duhet të mbani mend se peshqit duhet të jenë varietete me yndyrë të ulët. Për shembull: cod, hake, polock, polock, perch, perch, bream, pike, roach, mullet, pound.
Për dashamirët e mishit, ju mund të pule, viçi me pak yndyrë, lepuri, mish gjeldeti. Mishi i yndyrshëm nuk këshillohet të hahet, pasi kjo mund të provokojë zhvillimin e mëtutjeshëm të sëmundjes ose një sulm të ri.
Mund të keni çaj (jo të fortë), kefir, lëngje, por jo të blera. Nëse bëni lëng të shtrydhur fllad, para se të pini, duhet të hollohet me ujë. Këshillohet të mos abuzoni me lëngjet, pasi ato irritojnë zgavrën e barkut dhe mund të provokojnë siklet (belching, nauze, mërzitje).

Whatfarë nuk mund të hahet me pankreatitit akut?

Le të shohim se cilat ushqime nuk rekomandohen për lezione të pankreasit. Personat që vuajnë nga kjo sëmundje nuk duhet të pinë pije alkoolike dhe të ulëta të alkoolit. Alkooli eliminohet nga trupi për një kohë shumë të gjatë dhe ndikon në proceset metabolike. Prandaj, mjekët ndalojnë pacientët të pinë alkool.

Pijet e gazuara janë gjithashtu kundërindikuar, pasi ato irritojnë zorrët dhe shkaktojnë fryrje. Lëngjet e panatyrshme me shtimin e ngjyrave dhe përmirësuesve të aromës janë të padëshirueshëm. Tifozët e kafesë dhe kakaos do të duhet të heqin dorë nga pijet aromatike, si dhe nga produktet që mund të përmbajnë fasule kakao.
Ju nuk mund të hani produkte ëmbëlsirash, produkte buke. Thjesht mos e humbni shpresën, ka shumë produkte me të cilat mund të kompensoni këto kundërindikacione. Enët e gatuara do të jenë po aq të shijshme, të ëmbla dhe më e rëndësishmja të shëndetshme.
Harrojeni për makaronat e bëra nga mielli me cilësi të ulët. Frutat dhe perimet që piqen së pari nuk këshillohen të hanë, pasi për të sëmurët ato janë më të rrezikshmet. Ato përmbajnë një sasi të madhe të nitrateve dhe pesticideve.

Mos harroni, ushqimi juaj duhet të jetë i shëndetshëm dhe i përgatitur me produkte të freskëta me një shtesë të vogël të erëzave dhe kripës. Ushqimi i tillë është shumë i dobishëm për një trup të dobësuar, absorbohet më shpejt, përmban më shumë komponentë proteine dhe kjo është shumë e dobishme për një pankreas të sëmurë dhe të prekur.

Parimet themelore të dietës Nr. 5-f

Në ditën e tretë, pacienti kalon në një dietë me nr 5-p, e cila parashikon një qëndrim të kujdesshëm ndaj pankreasit, me prehje mekanike dhe kimike.

Ushqimi dietik i periudhës përbëhet nga: 80 gram proteina, 40-60 gram yndyrë, 200 gram karbohidrate, përdorimi i kripës është dukshëm i kufizuar, gjë që ka një efekt të dobishëm në rigjenerimin e pankreasit.
Për një gjysmëhëne, ushqimi nuk kripë. Ushqyerja në pankreatitin akut të pankreasit bëhet gjashtë herë në ditë, në vëllime të vogla. Përdorimi i ushqimit të ftohtë nuk lejohet, ushqimi është i lëngshëm ose gjysëm i lëngshëm në strukturë.
Ndalohet rreptësisht të përdorni ushqime të ziera dhe të skuqura. Ushqim i zier ose me avull, i grirë.
Në ditët në vijim, ata fillojnë të rrisin numrin e kalorive në dietën e pacientit. Lejohet konsumi i bollgur ose qull orizi, treguar: mollë e pjekur, patate e grirë, mish pule me yndyrë të ulët, supë me perime, peshk ose mish të zier, tavë me gjizë, çaj të ëmbël, infuzion me rrepka, kefir.

Gjysmë muaj pas përkeqësimit të sëmundjes, pacienti transferohet në dietën Nr. 5-c. Pas një sulmi, një dietë e rreptë për pankreatitit akut rekomandohet për përdorim brenda gjashtë muajve ose një viti, duke rritur numrin e kalorive në ushqim.

Produkte të lejuara

Dieta për pankreatitit akut zvogëlohet në përdorimin e ushqimeve të rralla, të freskëta me karburant të lartë. Dieta prezantohet gradualisht: sheqeri i grimcuar, produktet e bletarisë, lëngjet e frutave, rrepka dhe infuzion i rrush pa fara.

Trajtimi me një dietë të tillë përfshin përdorimin e: krisurave nga buka e bardhë, supave nga drithërat, zierjet e perimeve, supat me krem mishi.Në anën e mishit, lejohen të mëposhtmet: llojet e mishit me pak yndyrë nga lopët, pulat, gjelat, lepujt, nga të cilët u hoq teprica. Lejohet përdorimi i tavave dhe musave të peshkut, vezëve të ziera të buta dhe omletë të gatuara me avull. Nga bulmeti lejohet të përdorni gjizë, tavë, qumësht dhe krem i shtohen enëve.

Grupi i perimeve përfaqësohet nga patate, karrota, kunguj të njomë, lulesh lulesh, mollë të pjekura. Trajtimi lejon përdorimin e orizit, hikërrorit, tërshërës në ushqim, në një masë të kufizuar lejoni bollgurin, makaronat. Për ëmbëlsirën, sigurohen komposto niseshte, ëmbëlsira pelte, mousses, pure frutash. Nga pijet: çaji i dobët, akoma ujë, infuzion i rrushit, komposto. Lejohet të shtoni pak vaj në enët.

Ushqim i ndaluar

Ndalohet përdorimi i bukës së zezë, çdo ëmbëltore. Vetoja u imponohet supave nga mishi, peshku, kërpudhat, supat nga qumështi, bizelet, fasulet, meli dhe më shumë. Mos i bëni ducklings dhe patë, mëlçi. Konsumi i peshkut të kripur, të tymosur, të skuqur dhe produkteve të konservuara të peshkut, vezëve të skuqura dhe të ziera nuk është i lejuar. Nën ndalimin, qumështi i freskët, produktet e qumështit shfaqin aciditet të lartë.

Në mesin e perimeve, lakra, rrepka, rrepat, hudhrat, thërrmija, gjethet e spinaqit, rrepkë, leeks, kastravecat, piperin, kërpudhat, çdo turshi, turshi, konserva janë të ndaluara. Ndalohet gjithashtu çdo frutë dhe manaferrat në formë të papërpunuar. Në mesin e drithërave, jo grata konsiderohen të jenë persona: meli, misri, drithëra fasule, elbi, makaronat.

Parimet themelore të dietës Nr. 5-c

Dieta për pankreatitit akut është një dietë e dobësuar. Ushqimi del jashtë ndalimit: omëletë të zierë, pate, qofte nga mishi i peshkut, miellin e grirë të grirë ose supën e orizit, perimet, qullat e grira imët, qullët nga tërshëra, orizin, hikërrorin, mollët e gatuara, të gjitha llojet e kompostove dhe infuzioneve , çaji i qumështit, llojet e zgjedhura të lëngut.

Filloni të përdorni supat e perimeve, mishin e ligët, të pastruar nga venat, produktet e ziera të peshkut, gjizën, gatuar në shtëpi dhe ushqimet prej tij, enët me drithëra dhe perime, lëngjet, sheqerin, frutat e ziera, produktet e bletarisë.

Para se të shkoni në shtrat, lejohet të marrë kefir, një pije nga mjalti, të holluar në ujë, fruta të thata.

Ndalohet ngrënia e yndyrave, të skuqura, tufat, turshi, pirja e duhanit, turshi, konservat, supat e dendura, alkooli.

Ushqimi dietik tek fëmijët

Forma akute e sëmundjes tek fëmijët duhet të trajtohet në mënyrë të ngjashme me trajtimin e të rriturve. Terapia kryhet domosdoshmërisht në departamentin spitalor të spitalit, fëmija ka nevojë për qetësi fizike dhe mendore. Përcakton pushimin në shtrat. Për disa ditë, fëmija shfaqet uri, pastaj një dietë e kursyer, e dobësuar ndërsa rikuperohet.

Pankreatiti akut është një sëmundje mjaft e pakëndshme, e dhimbshme që prek të rriturit dhe fëmijët. Shtë më e lehtë për të parandaluar sesa të trajtoheni për një kohë të gjatë me uri.

Ruani artikullin për të lexuar më vonë ose për të ndarë me miqtë: