Ushqimi i Diabeteve: Indeksi i Glycemic Ushqimit

Në mënyrë që ushqimi të jetë i ekuilibruar, është e nevojshme të llogaritni karbohidratet e konsumuara, si dhe të llogarisni numrin e njësive të bukës që përmbahen në produkt. Zgjedhja e ushqimeve të duhura siguron kompensimin e duhur për diabetin.

Indeksi i glicemisë është një tregues i efektit të ushqimit të konsumuar në glukozën e gjakut.

Si të llogarisim indeksin e glicemisë?

Në mënyrë që të zgjidhni dietën optimale të karburantit të ulët, së pari duhet të konsultoheni me një endokrinolog. Ekspertët thonë se jo vetëm sasia e karbohidrateve, por edhe cilësia e tyre ndikon në nivelin e sheqerit në gjak.

Karbohidratet ndahen në komplekse dhe të thjeshta. Cilësia e karbohidrateve është e rëndësishme të merret në konsideratë për dietat. Sa më shpejt të thithen karbohidratet, aq më i madh është efekti i tyre në glukozën në gjak.

Diabeti mellitus kërkon kompensim të duhur duke mbajtur një përqendrim optimal të glukozës në gjak. Një nga masat kryesore për të kompensuar diabetin është një dietë me karburant të ulët, që nënkupton konsumin e ushqimeve me një indeks të ulët glicemik.

Për të llogaritur indeksin e glicemisë, është zakon të përdoret indeksi i një produkti buke, një pjesë sheqeri ose mielli të imët. Indeksi i tyre është maksimal. 100shtë 100 njësi. Indekset glicemike të të gjitha produkteve të tjera që përmbajnë karbohidrate janë barazuar me këtë numër. Numërimi i vazhdueshëm i njësive të bukës do t'ju lejojë të përmbaheni në ushqimin e duhur, që do të thotë të kompensoni me kompetencë diabetin.

Për diabetin, duhet të zgjidhen ushqime me indeks të ulët glicemik. Ata janë më të ngadaltë se të gjithë të tjerët për të ngritur glukozën në gjak.

Duhet të theksohet se indeksi i glicemisë mund të ndryshojë në varësi të trajtimit të nxehtësisë së produktit, fibrave specifike të përfshira në të, formatit të shpërndarjes së ushqimit (në tërësi ose në një formë të prerë imët), temperaturën e produktit (indeksi i glicemisë në ushqimet e ngrira është më i ulët).

Cili indeks glicemik i ushqimeve është optimale?

Produktet me një indeks glicemik nën 55 njësi janë optimale për konsum. Produktet me një indeks glicemik mesatar, domethënë nga 55 në 70, miratohen gjithashtu për përdorim, por në moderim dhe me kujdes. Konsumi i ushqimeve me një indeks glicemik mbi 70 duhet të reduktohet në minimum ose të eliminohet krejtësisht. Dieta duhet të verifikohet në bazë të këtyre parametrave.