Ushqyerja dhe dieta për prediabeten: një përshkrim i hollësishëm

E gjithë përmbajtja iLive rishikohet nga ekspertët mjekësorë për të siguruar saktësinë dhe konsistencën më të lartë të mundshme me faktet.

Kemi rregulla të rrepta për zgjedhjen e burimeve të informacionit dhe i referohemi vetëm vendeve me reputacion, instituteve të kërkimit akademik dhe, nëse është e mundur, hulumtimit të dëshmuar mjekësor. Ju lutemi vini re se numrat në kllapa (,, etj.) Janë lidhje interaktive për studime të tilla.

Nëse mendoni se ndonjë prej materialeve tona është i pasaktë, i vjetëruar ose thënë ndryshe dyshues, zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter.

Pika themelore në trajtimin e prediabetes nuk është trajtimi i ilaçeve, por një dietë e ulët karboni me konsum të kufizuar të yndyrës. Pa ushqimin e duhur, asnjë masë tjetër nuk do të ndihmojë në normalizimin e pankreasit dhe stabilizimin e niveleve të sheqerit brenda kufijve normal.

Për pacientët me një gjendje para-diabetike, mjekët mund të rekomandojnë një nga dy dieta të përshtatshme. Dieta Nr.9 është e përshtatshme për ata që kanë peshë normale, por për njerëzit me kile shtesë dhe obez, mjeku do të sugjerojë ngjitjen në dietën Nr. 8. Midis tyre, këto dy dieta ndryshojnë vetëm në konsumimin e rekomanduar ditor të kalorive dhe karbohidrateve: dieta Nr.9 - deri në 2400 kcal, dieta numër 8 - deri në 1600 kcal në ditë.

Në dietën Nr.8, konsumi i kripës (deri në 4 g në ditë) dhe ujë (deri në 1.5 l) është i kufizuar. Por pacientët me mbipeshë të vitaminës C, hekurit, kalciumit dhe fosforit duhet të konsumojnë më shumë sesa njerëzit me peshë normale.

, ,

Canfarë mund dhe nuk mund të jetë?

Për ta bërë më të lehtë navigimin e kërkesave të tryezës dietike, vlen të studiohen me kujdes informacionet, duke shpjeguar se cilat ushqime mund dhe nuk duhet të hahen me prediabet.

Pra, rendisim produktet e lejuara për prediabet:

Bukë dhe produkte të tjerë nga mielli thekër dhe krunde, si dhe mielli i grurit të tërë
Anydo makarona gruri të trashë
Supat me perime dhe supat bazuar në to
hashish
Mish me pak yndyrë (viçi, pule, lepuri, gjeldeti) - ju mund të gatuani, zierje me perime dhe ta piqni
Gjuhë e zier
Salcice: salcice të ziera të mjekut dhe pulë
Peshq me pak yndyrë (polak, zander, pike, hake, etj.) - vlim ose piqni në furrë
Peshk i konservuar pa vaj (në lëngun e tij ose domaten)
Qumësht dhe produkte të qumështit me pak yndyrë (kefir, gjizë, kos)
Djathë gjizë e bërë pa kripë
Enët nga drithërat (hikërror, elb perla, tërshëra dhe elb)
Qull orizi dhe gruri (në sasi të vogla)
Kungull, kungull i njomë, kungull i njomë, domate, patëllxhan, asparagus, artichoke e Jeruzalemit, selino dhe shumë perime të tjera
Do lloj lakër
Lule marule dhe zarzavate
Disa karota dhe panxhar
Enët e sojës, fasules, thjerrëzave dhe bizeleve
Frutat e freskëta dhe të pjekura
Pure frutash, pelte, mousse pa sheqer
Jelly Fruta pa sheqer
arra
Salcat e bëra shtëpi me qumësht dhe domate
Leng pa yndyre
Teaaji i zi dhe jeshil, çajrat bimorë dhe zierjet, supë e rrushit,
Komposto pa sheqer
Lëngjet e freskëta të perimeve
Lëngjet e frutave për fëmijë
Ujë mineral dhe i pastruar (preferohet pa gaz)
Oilsdo vaj perimesh (i parafinuar)

Përveç kësaj, lejohet nja dy herë në javë të hanë enët e para të gatuara në mish të dobët ose supë me kërpudha pa yndyrë, salcë kosi të ulët me yndyrë (1 herë në javë). Patatet mund të jenë mjaft pak dhe vetëm në formë të zier ose të pjekur. Gjalpi mund të shtohet në pjesë të vogla në enët e gatuara.

Tani do të rendisim ushqimet dhe pjatat që janë të ndaluara në prediabet:

Pasta maja me gjalpë dhe pastë pudre
Makarona të bardha mielli
Supa të pasura me mish dhe kërpudha, si dhe enët në bazë të tyre
Supë me petë
Mishi i yndyrshëm (psh. Derri, rosë, qengji) është i ndaluar në çdo formë
Mish dhe salcice të tymosura

Do mish i konservuar
Peshk yndyror në çdo formë
Peshk i tymosur, i tharë dhe i kripur
Peshku i konservuar në vaj
Peshk pjek
Qumësht shtëpi dhe produkte qumështi me yndyrë të lartë
Djathë me yndyrë, salcë kosi me një përqindje të lartë yndyre, krem
Enët e qumështit të ëmbël
Djathë të fortë dhe shëllirë
Rrush i freskët dhe i tharë (një përmbajtje e lartë sheqeri vërehet edhe në data dhe banane)
Akullore, bllokime, konserva, kremra, embelsira
Bollguri dhe enët prej tij
Qull i menjëhershëm
Ruajtja e perimeve
Ketchaps, majonezë, salcat e dyqaneve, erëza erëza dhe lëng mishi yndyror
Pije të ëmbla të gazuara
Lëng rrushi dhe bananeje
Lard, yndyrë e mbinxehur e brendshme, shurdhë
margarinë

Për të lehtësuar punën e pankreasit, rekomandohet të kaloni në ushqimin e pjesshëm (deri në 6 herë në ditë me një pjesë jo më shumë se 200 g). Për prediabeten (përveç orizit), drithërat dhe produktet e drithërave konsumohen më së miri në mëngjes, frutat në mëngjes, ushqimet proteinike në pasdite dhe në mbrëmje.

Shtë e nevojshme të përjashtohen ushqimet dhe pjatat nga dieta, të cilat përfshijnë karbohidrate të shpejta (mjaltë, sheqer, varietete frutash të ëmbla, miell premium), ushqime komoditeti, produkte ushqimore të shpejta, ëmbëlsues të kalorive të larta. Me prediabet, frutat e ëmbla zëvendësohen më së miri me ato të ëmbla dhe të tharta ose të tharta.

Frutat e thata me prediabet nuk janë produkte të ndaluara, megjithatë, ato nuk ja vlen të konsumohen në sasi të mëdha.

A ndihmon dieta të parandalojë diabetin

Baza e terapisë me prediabetes nuk është trajtimi i ilaçeve, por një dietë speciale me karboni të ulët që parashikon një ulje të marrjes së yndyrave shtazore. Një dietë përmirëson ndjeshmërinë ndaj insulinës në indet, duke parandaluar rrezikun e diabetit.

Asnjë masë tjetër nuk e normalizon pankreasin.

Dietfarë diete tregohet për prediabeten?

Mjekët rekomandojnë një nga dy tabelat e dietave për pacientët me gjendje prediabetike: Nr. 8 ose Nr.9. Dieta zgjidhet nga mjeku që merr pjesë. Tabela Nr.8 tregohet për mbipeshë ose mbipesha të rënda. Dieta Nr.9 është e përshkruar për pacientët me peshë normale të trupit, por që janë diagnostikuar me prediabet.

Tabela e dietës 8

Ushqimi dietik me prediabetes satisf8 plotëson plotësisht nevojat e njeriut për energji dhe lëndë ushqyese. Marrja e kalorive zvogëlohet duke zvogëluar konsumin e yndyrave shtazore dhe refuzimin e karbohidrateve të thjeshta. Ushqimi gatuhet pa kripë për një çift, në formë të zier, të zier ose të pjekur. Tabela Nr.8 parashikon ushqim me fraksione deri në 6 herë në ditë. Përbërja kimike dhe vlera:

70-80 g (përfshirë 40 g proteina shtazore)

60-70 g (përfshirë 25 g yndyrna bimore)

Tabela e dietës 9

Një dietë e ekuilibruar me statusin e para-diabetit Nr.9 është krijuar për të kontrolluar sheqerin në gjak. Tabela dietike kontribuon në normalizimin e metabolizmit të karbohidrateve. Ushqyerja është pasuruar me fibra dietike, përdoren ëmbëlsuesit. Enët janë avulluar, pjekur, zier ose zier. Dieta parashikon ushqim të pjesshëm deri në 5-6 herë në ditë. Përbërja kimike dhe vlera e energjisë e tabelës Nr.9:

85-90 g (përfshirë 45 g proteina shtazore)

70-80 g (përfshirë 30 g yndyrna bimore)

Udhëzime për ushqimin për parandalimin e diabeteve

Për të parandaluar zhvillimin e diabetit, është e rëndësishme t'i përmbaheni parimeve të një diete të shëndetshme. Nxitja kryesore për fillimin e sëmundjes është konsumimi i sasive të mëdha të sheqerit dhe karbohidrateve të shpejta. Kur këto produkte hyjnë në trupin e njeriut, ajo provokon një rritje të shpejtë të përqendrimit të glukozës në gjak. Duhen ndjekur disa udhëzime ushqyese:

Ushqimet me një përmbajtje të lartë të karbohidrateve lehtësisht të tretshme (ëmbëlsirat, mjaltin, pasta dhe të tjera) konsumohen në sasi shumë të vogla.
Dieta duhet të përmbajë ushqime që përmbajnë karbohidrate të thjeshta dhe fibra (perime, drithëra, miell Wholemeal dhe të tjerë).
Yndyrnat shtazore duhet të zëvendësohen sa më shumë yndyrna bimore.
Hani vetëm mish të ligët, dhe hiqni lëkurën nga shpendët.
Hani pjesërisht në pjesë të vogla.
Mos u vdes nga uria.
Për snack përdorni ushqime me pak kalori.

Canfarë mund dhe nuk mund të hahet

Dieta para diabetit parashikon ushqime të lejuara, mesatarisht të pranueshme dhe të ndaluara. E para përfshin:

kokërr ose bukë kafe,
qull hikërror
mish i ligët: gjeldeti, lepuri, mishi i pulës,
supat e pangopura, supat,
bishtajore: fasule, thjerrëza, bizele,
lumi, peshku i detit,
mish pule, vezë kajsi,
produkte qumështi me pak yndyrë,
zarzavate, perime,
pemë të pangopura, manaferrat,
farat e kungullit, lulediellit, farat e susamit,
fruta të ziera, bllokime, pelte pa sheqer.

Disa ushqime mund të ulin nivelin e sheqerit, por nuk lejohen të konsumohen me ilaçe. Moderisht e pranueshme përfshijnë:

lëng lakër
Propolisi,
grejpfrut,
Angjinarja e Jeruzalemit
çikore,
farat e lirit
oriz, bollgur,
bukë e bardhë
makarona.

Dietika moderne kohët e fundit ka ngushtuar ndjeshëm listën e ushqimeve të ndaluara në prediabet. Kjo është për shkak të metodave të përparuara për të studiuar efektin e substancave të ndryshme në trupin e njeriut. Produkte që janë absolutisht kundërindikuar për përdorim:

çdo ëmbëlsirë, sheqer,
mëngjes të shpejtë (shkopinj misri, granola),
produkte të nivelit të lartë të miellit,
djathra të përpunuar dhe të butë,
gjizë me përmbajtje yndyre më shumë se 2%,
salcice,
mish yndyror
lëngje të paketuara
pije alkoolike.

Ushqimi i duhur për diabetin

Me një diagnozë komplekse të sëmundjes tip 2, ushqimet e përdorura duhet të monitorohen me kujdes. Ata që, në rast të një sëmundje, i lejojnë vetes teprica, të tilla si një tepricë e ëmbëlsirave ose pijnë pije alkoolike, shpesh përkeqësojnë situatën, gjendja e tyre shëndetësore i nënshtrohet komplikimeve serioze. Për të ruajtur gjendjen tuaj në formë, është më mirë që fillimisht të shkruani produktet e përdorura, të hartoni një menu dhe t'i përmbaheni rreptësisht asaj.

Rregullat themelore të dietës

Monitorimi i kujdesshëm i dietës tuaj do të parandalojë rritjen e tepërt të glukozës në gjak dhe për shkak të konsumimit të tepërt të karbohidrateve. Ndjeshmëria e qelizave ndaj insulinës do të rritet dhe aftësia për të tretur sheqerin do të rikthehet. Meqenëse problemi kryesor i diabetikëve është abuzimi me produktet që mund të zvogëlojnë ndjeshmërinë e trupit ndaj insulinës. Prandaj, është e nevojshme të llogarisni në mënyrë më racionale sasinë e ushqimit të konsumuar dhe të njiheni me ato llojet e produkteve që lejohen dhe ndalohen nga pacientët me këtë sëmundje.

Rekomandimet e mjekëve për njerëzit me diabet bazohen në rregulla që mund të ndihmojnë pacientin të pranojë saktë dhe pa dhimbje një mënyrë jetese të re. Gjëja e parë që kërkon një recetë është përgatitja e një diete të kufizuar në kalori, por me përmbajtje energjike për trupin e një pacienti me diabet. Ushqyerja duhet të jetë e plotë, pasi kostot e energjisë. Shtë shumë e rëndësishme të mos vuani nga uria e trupit, marrja e ushqimit duhet të jetë e planifikuar. Kjo do të ruajë ritmin e proceseve metabolike dhe do të funksionojë pa luhatje në sistemin ushqimor të trupit.

Kategoria e pacientëve të varur nga insulina në veçanti duhet t'i përmbahen një menuje kompetente. Të paktën gjashtë vakte në ditë, duke përfshirë edhe ushqimet e shijshme, është një regjim i tillë diabetik. Ushqimi duhet të ndahet për tërë ditën, përafërsisht i njëjtë në kalori, dhe karbohidratet duhet të konsumohen në mëngjes. Shtë më mirë të përpiqeni të diversifikoni menunë me produkte nga të gjithë ata që lejohen për këtë dietë. Shtë shumë e rëndësishme të përfshini perime të lejuara të freskëta dhe të pasura me fibra në dietë.

Rregulla të patundshme në dietë

Mos harroni për shkallën e zëvendësuesve të sheqerit të përdorur, të cilët duhet të jenë produkte me cilësi të lartë dhe të sigurt. Dmbëlsirat duhet të përmbajnë yndyrna bimore, pasi që prishja e yndyrave ngadalëson procesin e thithjes së sheqerit. Për të parandaluar një kërcim të mprehtë të glukozës, ushqimet e ëmbla duhet të konsumohen vetëm gjatë marrjes kryesore, por në asnjë rast gjatë snacks. Karbohidratet lehtësisht të tretshëm rekomandohen të minimizohen ose eliminohen krejtësisht.

Për të përmirësuar gjendjen e shëndetit, ndihmon për të kufizuar dietën e karbohidrateve komplekse dhe yndyrnave shtazore, si dhe nëse ulni sasinë e kripës së përdorur ose e braktisni plotësisht atë. Norma e ujit të pijshëm, rreth një litër e gjysmë në ditë. Shtë e rëndësishme të përpiqeni të mos mbingarkoni trupin me overeating, gjë që mund të komplikojë punën e traktit gastrointestinal. Hani vetëm ushqim të përgatitur me metoda dietike, sipas recetës. Nuk rekomandohet të hani menjëherë pas aktivitetit fizik, trupi duhet të stabilizohet menjëherë pas sportit. Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të pini alkool në stomak bosh, përpiquni të mos e tejkaloni normën e lejuar.

Isfarë është e pamundur dhe çfarë është e mundur për diabetikët?

Në asnjë rast njerëzit me diabet nuk mund të lihen pa mëngjes, pasi ngrënia në mëngjes është baza e një gjendje të qëndrueshme shëndetësore jo vetëm për pacientin, por edhe për një trup të shëndetshëm. Përhapja e dobësisë dhe përkeqësimi i mirëqenies mund të shkaktohet nga pauza të mëdha midis vakteve, kështu që diabetikët nuk duhet të urohen, dhe darka nuk duhet të jetë më vonë se dy orë para gjumit. Një vakt i duhur do të ndihmojë trupin të thithë të gjitha substancat e dobishme, ushqimi nuk duhet të jetë shumë i ftohtë ose i nxehtë, është më mirë të ruani temperaturën optimale.

Për të ngadalësuar shkallën e përthithjes së karbohidrateve, së pari është më mirë të hani perime, pastaj ushqime proteinike, atëherë ushqimet e ëmbla nuk do të prishen në mënyrë aktive dhe shpërndahen në trup. Ju duhet të hani në pjesë të vogla, ngadalë, duke përtypur plotësisht, të konsumoni ujë pa larë ushqimin dhe pini para ngrënies. Ngjitja nga tryeza rekomandohet me një ndjenjë të vogël të urisë, duke u përqëndruar në ndjenjat e vetvetes.

Pse disa lejohen dhe të tjerët janë të ndaluar?

Ekziston një listë e gjatë e produkteve, të ndara në grupe që tregojnë shkallën e konsumit në dietën e personave me mungesë insuline. Indeksi glicemik i produkteve tregon se si ato ndikojnë në rritjen e sheqerit në trup. Një njësi bukë përdoret për të llogaritur karbohidratet në ushqim. Ato ushqime në të cilat një përmbajtje e lartë e karbohidrateve kanë një indeks të lartë glicemik.

Pa kufizime, përdoren shumë të lashta bimore, të tilla si hudhra, qepa, kopra. Shumë perime që janë dietë, asparagus, brokoli, kungull i njomë dhe patëllxhani. Fruta të tilla si luleshtrydhe, qershi, fiq, si dhe shumë të tjera, duke pasuruar trupin me një kompleks vitaminash. Kërpudhat, qull nga hikërror ose oriz kafe, i sigurojnë trupit përbërës të vlefshëm dhe të dobishëm.

Ushqimet me një indeks të lartë glicemik përjashtohen automatikisht, veçanërisht në rastin e një sëmundjeje të rëndë. Qull gruri, shalqi, halva, banane, gjizë të ëmbël dhe madje edhe bukë të bardhë - këto janë të gjitha produktet, dhe shumë të tjera konsiderohen të ndaluara, është më mirë t'i zëvendësoni ato. Akullorja, për shembull, zëvendësohet më së miri me frutat e rrahura, të ngrira. Por është më mirë të refuzoni çokollatën e qumështit në favor të hidhur, që përmban një përqindje të lartë kakao.

Varianti i një menuje diete të mostrës për një pacient me diabet

Cila është dieta më e përshtatshme, e planifikuar çdo ditë apo edhe për një javë? Një nga pyetjet më interesante për ata që preken nga një problem shëndetësor. Një shembull i një menuje një-ditore do të ndihmojë në krijimin e dietës tuaj, nga ato produkte të lejuara që janë në dispozicion. Ditën e parë, mëngjesi mund të përbëhet nga omëletë me asparagus dhe çaj. Për drekë, përgatisni një sallatë me kallamarë, mollë, me shtimin e arrave.Për drekë, mund të gatuani panxhar, dhe të piqni patëllxhan me farat e shegës. Dhe në intervalin midis drekës dhe darkës, hani një sanduiç me bukë thekre dhe avokado. Për darkë, një biftek peshku i kuq i pjekur i kalitur me qepë jeshil do të jetë i përshtatshëm.

Për ata që filluan të marrin përgjegjësi për veten e tyre, përpiquni të ndiqni rekomandimet e endokrinologut, të vëzhgoni dietën dhe të përdorni menunë e rekomanduar, ata e kuptojnë që ushqimi me dietë mund të jetë jo vetëm i shëndetshëm, por edhe i shijshëm, dhe më e rëndësishmja, nëse nuk është dembel, mund të përbëhet nga shumë pjata të ndryshme .

Video në temën e artikullit:

Dieta proteinike për të moshuarit, e cila është kundërindikuar

Dieta për të moshuarit duhet të llogaritet bazuar në faktin se proteina shtazore në të duhet të jetë 0.8 g. Për 1 kg peshë. Me një peshë prej 60 kg, mund të konsumohen maksimalisht 50 g. proteinë. Një biftek i rregullt i viçit përmban 80 gr. proteina, kështu që është më mirë të zgjidhni ushqime më të lehta, shtazore. Me përdorim më të ngopur, rreziku i sëmundjeve kardiovaskulare dhe onkologjike rritet.

Shkencëtarët kryen studime për disa dhjetëra mijëra njerëz të moshuar me një dietë standarde që konsumonin 20% të proteinave shtazore në ditë ose më shumë, dhe krahasuan me një grup në të cilin proteina ishte e përshtatshme për moshën. Ata zbuluan se grupi i të moshuarve ku marrja e proteinave nuk ishte e kufizuar ka shumë më shumë të ngjarë të vuajë nga sëmundje të ndryshme të qelizave, trurit dhe enëve të gjakut. Për më tepër, më shumë se 75% e të moshuarve ndërroi jetë nga jeta e këtij grupi, kryesisht për shkak të onkologjisë, pasi që mundësia e zhvillimit të kancerit me një dietë të tillë rritet 3-4 herë.

Proteinat me origjinë bimore nuk sjellin ndonjë rrezik për trupin, vetëm përfitimet. Ato gjenden në drithëra, bishtajore dhe arra, kështu që ato mund të përfshihen në mënyrë të sigurtë në dietë për të moshuarit. Proteinat shtazore, të përthithura më shumë nga trupi, gjenden tek peshku dhe gjoksi i pulës.

Për sëmundje të ndryshme në veshka, është më mirë që të moshuarit të refuzojnë proteinat shtazore krejt.