Parimet e të ushqyerit dhe të dietës për diabetin tip 2

Sëmundjet endokrine, të shoqëruara nga një rritje e glukozës në gjak, sjellin prerogativat e tyre në jetën e zakonshme të diabetikëve tip 1 dhe 2. Në një masë më të madhe, kjo vlen për kufizimet dietike.

Rregullimi i dietës dhe dietës përkatëse do të ndihmojë në ruajtjen e niveleve normale të sheqerit dhe heqjen e kile shtesë, gjë që është një çështje urgjente për gratë.

Dallimet në diabetin tip 1 dhe tip 2

Ekzistojnë dy shkallë të diabetit. Të dy llojet zhvillohen në një sfond të çrregullimeve metabolike në sistemin endokrin dhe shoqërojnë pacientin deri në fund të jetës.

Diabeti tip 1 është më pak i zakonshëm dhe karakterizohet nga një sasi e pamjaftueshme e insulinës e prodhuar nga pankreasi. Mundësia e depërtimit të glukozës në qelizat e organeve varet nga ky hormon, si rezultat i të cilit trupi nuk merr energjinë e nevojshme për jetën, dhe glukoza grumbullohet në tepërt në gjak.

Ky lloj diabeti është një sëmundje e trashëguar endokrine. Në diabetikët e tipit 1, qelizat pankreatike shkatërrohen, të cilat trupi i merr si të huaja dhe i shkatërron. Për të mbajtur një ekuilibër të pranueshëm midis glukozës dhe insulinës, pacientët detyrohen të administrojnë rregullisht një hormon dhe të monitorojnë sheqerin e tyre në gjak. Njerëzit me diabet tip 1 janë zakonisht të hollë dhe mbipeshë.

Në diabetin mellitus tip 2, insulina prodhohet në një dozë të pranueshme, por në këtë rast, depërtimi i glukozës në qelizë është gjithashtu i vështirë, për shkak të faktit se qelizat nuk e njohin më hormonin dhe, në përputhje me rrethanat, nuk i përgjigjen asaj. Ky fenomen quhet rezistencë ndaj insulinës. Glukoza nuk shndërrohet në energji, por mbetet në gjak edhe me insulinë të mjaftueshme.

Pacientët nuk kanë nevojë të injektojnë vazhdimisht insulinë në trup dhe të rregullojnë nivelin e sheqerit në gjak me medikamente dhe një dietë të rreptë. Për qëllime terapeutike, pacientëve të tillë u tregohet humbje peshe dhe stërvitje ose lloje të tjera të aktivitetit fizik. Por ata gjithashtu duhet të matin rregullisht nivelin e glukozës. Injeksione insuline mund të kërkohen gjatë shtatëzënësisë, me patologji të sistemit kardiovaskular, gjatë një sulmi të hiperglicemisë, para operacionit.

Diabeti tip 1 dhe tipi 2 janë të pashërueshme dhe kanë simptoma të ngjashme:

Etja e pakapshme dhe goja e thatë. Pacientët mund të pinë deri në 6 litra ujë në ditë.
Prodhimi i shpeshtë dhe i bollshëm i urinës. Udhëtimet e tualeteve ndodhin deri në 10 herë në ditë.
Dehidratimi i lëkurës. Lëkura bëhet e thatë dhe e rrudhur.
Rritja e oreksit.
Kruajtja shfaqet në trup dhe djersitje e shtuar.

Në diabetin tip 1 dhe tip 2, një rritje në përqendrimin e sheqerit në gjak mund të çojë në një gjendje të rrezikshme - një sulm i hiperglicemisë, e cila kërkon një injeksion urgjent të insulinës.

Lexoni më shumë rreth ndryshimeve midis llojeve të diabetit në materialin video:

Parimet themelore të të ushqyerit

Për të ruajtur mirëqenien, njerëzve me diabet u përshkruhet ushqim special dietë - tabela numër 9. Thelbi i terapisë dietë është të braktisni përdorimin e sheqerit, yndyrës dhe ushqimeve që përmbajnë karbohidrate të shpejta.

Ekzistojnë udhëzime themelore ushqyese për diabetikët tip 2:

Gjatë ditës, duhet të hani të paktën 5 herë. Mos i anashkaloni ushqimet dhe parandaloni urinë.
Shërbimet nuk duhet të jenë të mëdha, overeating nuk ia vlen. Ju duhet të ngriheni nga tryeza me një ndjenjë të lehtë të urisë.
Pas ushqimit të fundit, mund të shkoni në shtrat jo më parë se tre orë më vonë.
Mos hani vetëm perime. Nëse dëshironi të hani, mund të pini një gotë kefir.Proteinat janë të domosdoshme që trupi të ndërtojë qeliza dhe muskuj të rinj, dhe karbohidratet sigurojnë energji dhe sigurojnë efikasitet. Yndyrnat gjithashtu duhet të jenë të pranishme në dietë.
Perimet duhet të zënë gjysmën e vëllimit të pjatës, vëllimi i mbetur ndahet midis produkteve proteinike dhe karbohidrateve komplekse.
Dieta ditore duhet të përmbajë 1200-1400 kcal dhe të përbëhet nga 20% proteina, 50% karbohidrate dhe 30% yndyrë. Me rritjen e aktivitetit fizik, shkalla e kalorisë gjithashtu rritet.
Konsumoni ushqime me një indeks të ulët glicemik dhe përjashtoni ato me GI të lartë dhe të mesëm.
Ruani ekuilibrin e ujit dhe pini nga 1.5 deri në 2 litra ujë çdo ditë, duke përjashtuar supat, çajin dhe lëngjet.
Nga metodat e gatimit, jepni përparësi avullit dhe zierjes. Pjekja lejohet herë pas here. Forbshtë e ndaluar të skuqet ushqimi në yndyrë.
Matni nivelin e glukozës para ngrënies dhe pas ngrënies.
Hani më shumë fibra, ai jep një ndjenjë të plotësisë dhe përmirëson tretjen.
Sheqeri në enët zëvendësohet me ëmbëltues natyralë (stevia, fruktoza, xylitol).
Essertmbëlsirat dhe pasta lejohen jo më shumë se një ose dy herë në javë.
Mos harroni për marrjen e komplekseve të vitaminave.

Shumë kufizime janë të vështira për tu parë në fillim, por së shpejti ushqimi i duhur bëhet zakon dhe nuk paraqet më vështirësi. Duke ndjerë një shëndet më të mirë, ekziston një nxitje për të ndjekur më tej parimet themelore të dietës. Përveç kësaj, lejohet përdorimi i rrallë i ëmbëlsirave diete dhe një sasi e vogël (150 ml) verë e thatë ose 50 ml pije e fortë.

Një shtesë efektive në dietë është shtimi i aktivitetit fizik të moderuar: gjimnastikë e rregullt, shëtitje të gjata me kohën, not, ski, çiklizëm.

Produktet e preferuara

Dieta bazohet në përdorimin në produktet ushqimore që nuk përmbajnë yndyrna shtazore, sheqer dhe karbohidrate të tepërta.

Në pacientët me sah. diabeti në dietë duhet të jetë i pranishëm përbërës të tillë:

perime me fibra të lartë (lakra e bardhë dhe lakra e Pekinit, domatet, zarzavatet, kungulli, marule, patëllxhanët dhe kastravecat),
ziera të bardha vezësh ose omëletë. Yolks lejohen vetëm një ose dy herë në javë.
qumështi dhe produktet e qumështit përmbajtje të ulët yndyre
kurset e para me mish ose peshk lejohen jo më shumë se dy herë në javë,
mish të ligët të zier, të zier ose të pjekur, pulë ose peshk të varieteteve me pak yndyrë,
elb, hikërror, bollgur, elb dhe grurë,
makarona të kufizuara të bëra nga gruri i qëndrueshëm
bukë thekre ose grurë të plotë jo më shumë se tre feta në javë,
tharëse të pastra dhe pasta të pastruara nga mielli i grurit, miellit të hikërrorit jo më shumë se dy herë në javë,
fruta dhe manaferra të pangopura dhe me karboni të ulët (agrumet, mollët, kumbulla, qershi, kivi, lingonat),
ujë mineral jo të gazuar, kafe dhe çaj pa sheqer të shtuar, lëngje të shtrydhur fllad nga perimet, zierje të frutave të thata pa sheqer,
ushqim deti (kallamar, karkaleca, midhje),
alga deti (leshterikë, alga deti),
yndyrna bimore (margarinë me pak yndyrë, ullinj, susam, misër dhe vaj luledielli).

Produkte të ndaluara

Tabela e dietës numër 9 përjashton përdorimin e produkteve të tilla:

produkte të konservuara, turshi dhe të tymosura,
produkte gjysëm të gatshme nga mishi, drithërat, makaronat, mëngjeset e shpejta, pjatat e përgatitura të ngrira dhe ushqimi i shpejtë,
është e ndaluar të hani mish derri, qengji, mish shpendësh, përveç mishit të pulës (lëkura e pulës është produkt me yndyrë dhe kalori të lartë dhe duhet të hiqet), offal (veshka, gjuhë, mëlçi),
sallam të gatuar dhe të tymosur, salcice, pies, lard,
erëza të nxehta, erëza dhe salca (mustardë, ketchup),
pasta dhe bukë të bërë nga mielli i grurit,
produkte të qumështit të ëmbël dhe yndyror (qumësht i kondensuar, masë gjizë, djathë gjizë me krem çokollate, kos frutash, akullore, salcë kosi dhe krem),
përdorimi i tepërt i perimeve që përmbajnë niseshte dhe një sasi të madhe të karbohidrateve (karota, patate, panxhar). Këto produkte duhet të shfaqen në tryezë rreth dy herë në javë.
makarona, oriz dhe bollgur,
rrush të thatë, fruta të konservuara në shurup, fruta të freskëta dhe manaferra të freskëta (banane, manaferra rrushi, hurma, dardha),
çokollatë, ëmbëlsira dhe pasta me krem, ëmbëlsirat,
kufizoni dietën e mjaltit dhe arra,
salcat yndyrore, djathrat dhe yndyrnat shtazore (majonezë, adjika, djathë feta, feta, gjalpë),
pije të gazuara me sheqer, lëngje të paketuara, kafe dhe çaj të fortë,
pije që përmbajnë alkool.

Menyja e mostrës për javën

Pacientët me diabet duhet t'i përmbahen një menuje të përpiluar për çdo ditë.

Enët e paraqitura në tabelë, mos përmbani sheqer, keni një përmbajtje të ulët kalori dhe një normë të pranueshme të karbohidrateve komplekse dhe mos merrni shumë kohë për të përgatitur:

mëngjes1 rostiçeridrekë2 rostiçeridarkë i parë150g omëletë me perime

Gotë çajiMollë e mesme

Teaaj i pavendosurSupë me perime panxhar 200g

Zierja e patëllxhanëve 150g

Fetë bukëPortokalli e madhe

Ujë mineral150g peshk i zier

Sallatë perimesh

200g kefir i dytëQull hikërror me 200g mollë

Teaaj i pavendosurKoktej pjepri dhe pjepriGjoks pule me perime 150g

Supë frutash të thataGjizë me fruta200g sallatë me ushqim deti

Gotë çaji i tretëSallatë lakre me karrota 100g

Omelet 150g, kompostoTavë me gjizë me pak yndyrë 200gSupë me perime 200g

Qofte me mish viçi 150g, çajNjë gotë qumësht i dobët ose kefirQull bollgur 200g,

Mollë, një gotë çaj i katërtSallatë me kastravec me barishte200g, çajKos pa aditivë

2 kiviPrerë pule

Garniturë e hikërrorit 150g

Fetë bukëSallatë frutash

Djathë me pak yndyrë 100gMerak perimesh 200g

Supë frutash të thata i pestëPeshk i zier 150g me karota

Teaaj i pavendosurCheesecakes 150g me salcë kosi me pak yndyrë

çajSupë peshku 200g

Sallata me lakërAkullore me avokado

Kafe e dobëtQull hikërror 200g

100g gjizë, çaj i gjashtëKarrota të bluara me mollë 200g

kompostoFeta frutash

çajSupë fasule

Viçi me patëllxhan 150gKos pa aditivë

Gjysmë grejpfrutBollgur në qumësht 200g, çaj

Një grusht arra i shtatëVezë të fërguara me kunguj të njomë 150g

Cheesecakes, çaj200g sallatë kastravecSupë me perime panxhar 200g

Garniturë me oriz 100gSmoothie e bollgur, pjepër dhe kosGjoks pule 150g me perime

kefir

Ju mund të ndiqni një menu të tillë javore për njerëz të shëndetshëm që duan të hanë drejt dhe me përfitime shëndetësore. Përveç kësaj, një dietë e tillë e ekuilibruar do t'ju lejojë të humbni peshë pa ndjenjën ngacmuese të urisë. Enët mund të ndryshohen në shijen tuaj, duke ndjekur parimet themelore të dietës.

Video e mirë ushqyese për diabetin:

Nëse dieta e rregulluar kombinohet me aktivitet të rregullt fizik, atëherë, përveç humbjes së kilogramëve, përqendrimi i sheqerit në gjak do të ulet dhe enët e gjakut do të pastrohen nga kolesteroli.

Duhet mbajtur mend se njerëzit që vuajnë nga patologjitë e traktit gastrointestinal duhet të koordinojnë një dietë me mjekun e tyre në mënyrë që të shmangin komplikimet. Kujdes duhet të zbatohet për kufizime të tilla dhe gratë shtatzëna.

A mund të përdoren ushqime me kalori të ulët tek pacientët me diabet tip 2?

Ushqimi dietik duke përdorur ushqime me pak kalori mund të përdoret vetëm në mënyrë periodike. Ky lloj i shkarkimit të trupit nuk praktikohet nga kursi.

Warning! Dietologët nuk rekomandojnë që pacientët me diabet të konsumojnë ushqime që përmbajnë një sasi të ulët të karbohidrateve në rastet kur dieta përfshin më pak se 130 gram karbohidrate lehtësisht të tretshme në ditë.

Terapia e diabetit tip 2. Tendencat e reja
Qendra Ruse për Endokrinologji në Akademinë e Shkencave Mjekësore ka dhënë rekomandime të reja për mjekët e përfshirë në trajtimin e diabetit tip 2.

Dispozitat kryesore përfshijnë, përveç zgjedhjes së një diete të veçantë, recetën e detyrueshme të ilaçeve moderne dhe efektive për trajtimin e mbipeshes tek pacientët:

Warning! Marrja e drogës tregohet vetëm në sfondin e një diete me pak kalori dhe kërkon një ndryshim të njëkohshëm në stilin e jetës së pacientit, i cili rekomandohet një rritje e konsiderueshme e aktivitetit fizik.

Në të njëjtën kohë, ushtrimet fizike duhet të zgjidhen nga një mjek në bazë të karakteristikave të tyre individuale të trupit të pacientit, historisë së tij mjekësore, pranisë së sëmundjeve shoqëruese të trupit dhe të maten në natyrë.

Gjithashtu, kur konsumoni ushqime me kalori të ulët, duhet të përdorni njëkohësisht ilaçe për uljen e glukozës. Isshtë vërtetuar se vetëm me masa komplekse terapia është më efektive, dhe pacientët vërejnë një tolerancë më të lehtë të humbjes së kilogramëve. Vihet re se në këtë mënyrë është e mundur që të normalizohet metabolizmi i karbohidrateve dhe lipideve.

Pesha e pacientit dhe vlera energjetike e ushqimit

Vlera e energjisë së produkteve të konsumuara çdo ditë, me kusht që të mos ketë kile shtesë, duhet të korrespondojë në mënyrë ideale me standardet ushqyese të zhvilluara nga dietologët dhe të jenë në përputhje me normat fiziologjike të konsumit.

Kjo merr parasysh:

gjinore,
mosha,
tiparet e aktivitetit fizik.

Warning! Nëse ka mbipeshe tek pacienti, duhet të analizohet pse kilogramët shtesë u shtynë. Nëse yndyra e tepërt është pasojë e konsumimit të tepërt të ushqimeve tepër të yndyrshme dhe karbohidrateve, atëherë është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje këtij fakti. Rekomandimet e mëparshme të mjekëve që pacienti duhet të zvogëlojë vazhdimisht sasinë e energjisë së konsumuar nëse qëllimi është humbje e paarsyeshme në peshë janë shumë të dyshimta.

Norma e proteinave

Kjo është një çështje shumë e rëndësishme që është diskutuar nga dietologët për mjaft kohë. Deri më tani, është vërtetuar se proteina në dietën ditore të një pacienti me diabet duhet të jetë në një sasi që tejkalon normat e rekomanduara për njerëzit e shëndetshëm.

Pacientët duhet të udhëzohen nga receta:

Një gram proteinë për kg peshë.

E rëndësishme! Gjysma e sasisë totale të proteinave të konsumuara ditore duhet të jenë produkte që përmbajnë proteina shtazore.

Ata që ndjekin trendet në botën e dietave, me siguri do të mbajnë mend që kohët e fundit, nutricistët e ushqimit në të gjithë botën kanë thënë të kundërtën. Tani askush nuk dyshon se proteinat shtazore janë një produkt jetësor për çdo person, pavarësisht nga prania ose mungesa e ndonjë patologji të trupit, përfshirë këtu edhe diabetin.

Prandaj, një diabetik, pavarësisht nga kursi i sëmundjes dhe lloji i tij, duhet të marrë proteina të vlefshme përmes përdorimit të mishit të ligët, produkteve të qumështit natyror me cilësi të lartë, jo shumë të peshkut me vaj (preferohen peshqit e detit) dhe vezët.

Proteina e sojës në dietën e pacientëve me diabet. Pyetja është e hapur

Shumë studiues flasin për përfitimet e proteinës së sojës për të gjitha popullatat. Përfitimet e një shumëllojshmëri të produkteve të sojës (djathë tofu popullor) dhe pijeve (qumësht soje) janë vërejtur gjithashtu, veçanërisht për ata që janë mbipeshë dhe kanë diabet të të gjitha llojeve të sëmundjes.

Ne duhet të theksojmë se ekspertët e OBSH-së nuk kanë dhënë ende një përgjigje të qartë për këtë pyetje, pa përfshirë soje në listën e ushqimeve të rekomanduara për diabetikët. Informacioni mund të gjendet në internet, ku janë botuar materialet e raportit të Organizatës Botërore të Shëndetit (2003, raporti "Dieta, ushqimi dhe parandalimi i sëmundjeve kronike").

Diabeti mellitus tip 2. Yndyra në dietën e pacientëve

Mjekët duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë përmbajtjes së yndyrës në ushqimet diabetike.

Ndihmë. Kur yndyrnat e tepërta në dietën e përditshme të një personi të shëndetshëm, rreziku i zhvillimit të patologjive serioze kardiovaskulare rritet.Atheroskleroza, sëmundja koronare e zemrës dhe patologjitë cerebrovaskulare formohen, domethënë dëmtimi i enëve të gjakut të trurit, gjendja e përgjithshme e trupit përkeqësohet. Për pacientët me diabet, yndyra e tepërt në dietë rrit rrezikun e shfaqjes së këtyre patologjive me disa herë (3-5 herë, sipas disa studiuesve).

Kjo është për shkak të një faktori negativ të studiuar dhe të identifikuar qartë - një shkelje e metabolizmit të lipideve në trup, i cili në mënyrë të pashmangshme çon në patologji.

Warning! Një fakt tjetër interesant është se me diabetin tip 1, kur monitoroni glukozën në gjak, mund të arrihet një ekuilibër normal i yndyrës. Por kjo nuk vlen për pacientët me diabet tip 2. Studiuesit në të gjithë botën kanë vërejtur se kontrolli i glukozës bën pak në këtë rast.

Conclusionfarë përfundimi mund të nxjerrim nga ky përfundim?

Pacientët këshillohen të zgjedhin një lloj ushqimi, i cili kryesisht ka për qëllim efektin anti-atherosklerotik.

Yndyrna. Le të flasim për normën

Duhet, por pa fanatizëm, të zvogëlojë konsumin e ushqimeve që përmbajnë yndyrna. Shtë e nevojshme të udhëhiqeni nga udhëzimet e dietologëve:

Rreth një gram yndyrë për kilogram peshë - për llogaritjen kur përpiloni një menu ditore.

Ndihmë për krahasim. Një burrë me një peshë trupore prej shtatëdhjetë kilogramësh mund të konsumojë rreth 70 gram yndyrë në ditë.

Cilat produkte duhet të kufizohen?

Këto janë produkte me shumë acide yndyrore të ngopura dhe kolesterol të lartë:

mish yndyror dhe produkte të përgatitur të mishit dhe produkte gjysëm të gatshme,
qumësht i dobët dhe produktet e qumështit,
yndyrna të hidrogjenizuara, të cilat përdoren gjerësisht në industrinë e kuzhinës dhe ëmbëlsirave (lloje të ndryshme të salomave, yndyrave hidro, margarina të forta, etj.).

Të gjithë konsumatorët të cilët janë të shëndetshëm ose kanë patologji, përfshirë diabeti të çdo lloji, para së gjithash duhet t'i kushtojnë vëmendje informacionit që prodhuesit vendosin në paketë - cila është përmbajtja e transzomomereve të acideve yndyrore në produkt dhe a ia vlen të blini fare?

Mos procedoni në zgjedhjen e produkteve nga dëshira juaj, paketimi i bukur ose preferencat e shijes, por udhëzohuni nga cilësitë e vlefshme ushqyese të çdo produkti dhe efekti i tij në shëndet. Varësitë e shijes janë mjaft të ndjeshme ndaj "trajnimit"!

Shumë studiues në të gjithë botën janë të prirur të besojnë se janë transisomerët e acideve yndyrore që janë arsyeja kryesore për formimin e aterosklerozës së enëve të gjakut në të gjithë pacientët me arteriosklerozë, dhe me kalimin e kohës me përdorim të tepërt do të çojë në mënyrë të pashmangshme në zhvillimin e një sëmundjeje kaq serioze si diabeti i tipit 2.

Hedhjet në presionin e gjakut, mbipesha e shkallëve të ndryshme, manifestimet e dystonia vegjetative-vaskulare, dhimbje koke të vazhdueshme, pagjumësi dhe madje depresion janë shpesh shkaku i ushqyerjes jo të duhur, të dëmtuar dhe të pabalancuar.

Studimet afatgjata kanë vërtetuar se kur ekzistojnë ushqime me një tepricë të yndyrës së ngopur në dietë, ndjeshmëria e indeve të trupit ndaj insulinës zvogëlohet ndjeshëm.

E rëndësishme! Rezistenca e insulinës në hormonin është nxitësi kryesor që qëndron në zinxhirin e shkaqeve të diabetit tip 2. Ky është një fakt i provuar nga shkencëtarët.

Ajo që po flasim këtu nuk do të thotë që pacientët nuk duhet të hanë enët e mishit ose produktet e përgatitura të mishit, si dhe qumështin e freskët natyral dhe produktet prej tij.

Dietologët rekomandojnë përdorimin e ushqimeve jo shumë të yndyrshme, për shembull, gjizë natyral me cilësi të lartë me përmbajtje yndyre jo më shumë se 5-10% (dhe jo 18%), viçi të ligët, mish pule (pasi të hiqni të gjithë lëkurën dhe yndyrën e dukshme nga karkasa para gatimit) , mish gjeldeti.

Por nuk duhet të hani çdo ditë, dhe aq më tepër, në sasi të paarsyeshme, përgatisni salcka të tymosura nga të gjitha llojet e mishit me një përmbajtje të lartë yndyre.
Produkte në dyqane dhe tregje. Si të bëni zgjedhjen e duhur?

Produktet duhet të zgjidhen jo vetëm vizualisht, por edhe kur studiojnë etiketat. Shtë e nevojshme t'i kushtohet vëmendje:

llojin e përpunimit të kuzhinës, nëse është një produkt ushqimor i gatshëm ose një produkt gjysëm i gatshëm,
Para gatimit, hiqni plotësisht shtresat yndyrore të dukshme nga syri nga mishi i pulës ose i kafshëve, pa penduar, hiqni të gjithë lëkurën nga zogu,
përjashtoni plotësisht ushqimet e skuqura nga dieta e përditshme, ndërsa nuk ka rëndësi se çfarë yndyre u përdor në përgatitje,
duhet të gatuani dhe piqni mish, ta zieni në lëngun tuaj ose, edhe më mirë, të gatuani në një kazan të dyfishtë.

Përjashtoni enët e mishit të skuqur, salcice të tymosura natyrale, sallon apo proshutë plotësisht?

Jo, të refuzosh produkte plotësisht të shijshëm dhe me cilësi të lartë nga mishi natyral, nëse i dëshiron vërtet ato, akoma nuk ia vlen. Ju thjesht nuk keni nevojë të abuzoni me këto produkte.

Një sasi e vogël e këtyre produkteve, të hahet rrallë, nuk mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm për trupin.

Veçantia e përbërjes së dietës për treguesit e cilësisë

Ushqimi dietik, i cili përfshin yndyrnat, bazohet në një qasje kompetente, përkatësisht:

një rritje në dietën ditore të acideve yndyrore të pangopura,
ulje në sasinë e ushqimeve të larta në yndyrën e ngopur.

Përveç rritjes së konsumit të, për shembull, vaj ulliri ekstra të virgjër (acide yndyrore të pangopura), është e domosdoshme të shtoni acide yndyrore të pangopura në ushqimin tuaj çdo ditë.

Kjo rekomandim vlen jo vetëm për pacientët, por edhe për njerëzit relativisht të shëndetshëm, pasi është një masë parandaluese efektive që parandalon zhvillimin e shumë patologjive serioze, duke përfshirë edhe diabetin.

Këto janë substancat e mëposhtme të vlefshme:

omega-6, pjesë e vajit të lulediellit dhe misrit,
omega-3 gjendet në sasi të mëdha në yndyrën e mishit të shumë llojeve të peshkut.

Diabeti mellitus i tipit 2, veçanërisht nëse kombinohet me mbipeshë dhe shoqërohet me një shkelje të theksuar të metabolizmit të yndyrës, ka karakteristika dalluese. Dhe kjo nuk është vetëm dhe jo aq shumë një nivel i rritur i kolesterolit në gjak, por edhe rritja e triglicerideve.

Si funksionojnë acidet yndyrore? Omega-3 aktivizon metabolizmin e triglicerideve. Prandaj, mjekët rekomandojnë përfshirjen e shtojcave dietike që përmbajnë acide yndyrore në dietën e pacientëve me diabet tip 2.

Farë të zgjidhni - mishi i peshkut natyral ose shtesa dietike?

Pyetja nuk është e ligjshme. Sigurisht, të dy udhëzohen nga dozat e rekomanduara.

Dieta e përditshme e çdo personi mund dhe duhet të përfshijë peshk me vaj mesatarisht. Nutricionistët rekomandojnë, edhe për pacientët me mbipeshë, përdorimi i një sasie të moderuar të mishit të peshkut me vaj deti, pasi përdorimi i peshkut për sistemin kardiovaskular dhe vetitë e tij profilaktike kundër sulmit në zemër dhe goditjes në zemër janë vërtetuar.

Enët e peshkut me cilësi të lartë dhe ushqimi i konservuar (skumbri, skumbri kuaj, ton, harengë, sardele, etj) kanë një shije të këndshme dhe janë të dobishme për trupin. Peshku është burimi kryesor i proteinave të plota në trup, mishi i peshkut përmban një sasi të madhe elementesh vitale: lëndë ushqyese, vitamina, elementë gjurmë dhe minerale.

Ndihmë. Shoqata Amerikane e Diabeteve (recetat u botuan në vitin 2006) rekomanduan që mishi i peshkut me vaj të detit të përfshihet në dietën e pacientëve me diabet tip 2.

U tregua se përpunimi i kuzhinës nuk ka rëndësi dhe i vetmi përjashtim është tiganisja. Peshku i konservuar, si dhe i përgatitur fllad, ka cilësi të vlefshme.

Receta tregonte rëndësinë e kufizimit të ushqimeve që përmbajnë yndyrna të ngopura, izomerë trans të acideve yndyrore dhe kolesterolit.

Ne tërheq vëmendjen tuaj për faktin se nuk është e nevojshme të abuzoni me produkte të pasura me acide yndyrore. Gjithashtu, gjatë blerjes së shtojcave dietike, duhet të respektohet doza e përshkruar, e cila nuk duhet të tejkalohet.

Ilaçet janë pranuar nga kurset e përcaktuara qartë!

Një tepricë e acideve yndyrore me kalimin e kohës çon në një shkelje të metabolizmit të lipideve në trup, si rezultat i të cilit rritet niveli i kolesterolit (në lipoproteinat) në gjak dhe zhvillohet ateroskleroza vaskulare.

Rekomandime të një specialisti. Për të balancuar shkeljet e shprehura të metabolizmit të yndyrës, kërkohen ilaçe të posaçme - statina dhe fibrate. Këto ilaçe luajnë një rol edhe më të madh se faktorët ushqyes për pacientët me diabet. Kjo është veçanërisht e vërtetë për pacientët që vuajnë nga patologjitë shoqëruese - ateroskleroza dhe sëmundja koronare e zemrës.

Karbohidratet në dietën e diabetikëve

Karbohidratet janë e vetmja lëndë ushqyese ushqyese që mund të ketë një efekt të drejtpërdrejtë në sasinë e sheqerit në gjak.

Deri kohët e fundit, mjekët ndoqën metodën tradicionale për të përshkruar një dietë për diabetikët, e cila gjithmonë bazohej në një ulje të konsiderueshme të sasisë së sheqernave në dietë, dhe shpesh në ndalimin e saj të plotë.

Tani besohet se kjo shpesh nuk është e nevojshme. Kufizimet zbatohen vetëm për pacientët me dhjamë. Nëse pesha korrespondon me normën, atëherë përmbajtja e karbohidrateve duhet të jetë e barabartë me normën e rekomanduar nga nutricionistët. Kjo është për shkak të sheqerit që trupi i njeriut merr më shumë se gjysmën e kërkesës ditore për energji. Kjo vlen për të gjithë - si pacientët e shëndetshëm, ashtu edhe ata diabetikë.

Përfundime. Deri kohët e fundit, një rekomandim shumë i popullarizuar, dhe shpesh i përshkruar nga shumë mjekë tani:

"Hani më pak karbohidrate dhe do të jeni të shëndetshëm" –

jo e vertete Opinioni tani konsiderohet i vjetëruar.

Përbërja e karbohidrateve

Karbohidratet ndryshojnë në përbërjen e cilësisë. Shtë e qartë se ushqimi i përditshëm nuk duhet të përfshijë sheqerna dhe ushqime të rregullta prej tij (produkte të pjekura dhe ëmbëlsira).

Ju lutemi vini re se qasja mjekësore për të përshkruar ushqimin për pacientët me diabet tip 2 dhe pacientët me diabet tip 1 është e ndryshme. Në opsionin e parë, një dietë “e liberalizuar” praktikisht nuk është e përshkruar ose rekomandohet vetëm në raste të veçanta.

Burimi i sheqerit është ushqimi me një indeks të ulët glicemik, i cili përmban një sasi të madhe të fibrave të vlefshme.

Kjo është:

perime dhe fruta:
manaferrat dhe arrat
bishtajore dhe produkte buke (nga mielli i trashë me shtimin e kokrrave të grimcuara ose krunde tokësore).

Pacientët obezë duhet të përjashtojnë plotësisht sheqerin nga dieta e tyre (si një burim energjie). Një refuzim i plotë i sheqerit dhe "mirave" të ëmbla është një kusht i domosdoshëm për një pjesë të konsiderueshme, por jo për të gjithë pacientët.

Shtë e rëndësishme që jo të gjitha llojet e produkteve të ëmbla të bien nën ndalimin e plotë. Kur zgjidhni, ju duhet të udhëzoheni nga treguesit e indeksit glicemik të produktit.

Në disa raste, pacientëve u është përshkruar përdorimi i mjaltit natyral në vend të sheqerit. Shtë e qartë se ky produkt është më i shëndetshëm se sheqeri. Sidoqoftë, mjalti karakterizohet nga një indeks glicemik dukshëm më i lartë sesa ai i sheqerit, sepse përmban pothuajse 50% të glukozës të zhytur menjëherë në indet e trupit.

Informacioni tregon:

Duke kufizuar konsumin e ushqimeve të pasura me acide yndyrore të ngopura, janë marrë rezultate të mira terapeutike, të cilat mund të konsiderohen shumë më efektive sesa ato të vërejtura në çfarëdo mase dhe madje edhe me një refuzim të plotë të sheqerit dhe produkteve që përmbajnë sheqer (ilaç i bazuar në prova).

përmbledhje:

Në mungesë të nevojës për të zvogëluar vlerën e energjisë në ushqimin e pacientit, pajtueshmëria me rekomandimet e zakonshme në lidhje me ndalimin e plotë të sheqerit dhe produkteve që përmbajnë sheqer (marshmallows, marmelatë, ëmbëlsirat, çokollatën natyrale, bllokimin, etj.), Ato mund të zëvendësohen me produkte me përmbajtje ekuivalente të energjisë.

Një shembull Rreth 40 gr sheqer është 130 kcal. Kjo është rreth 60 gram bukë thekre ose rreth 50 gr makarona.

Gjatë zgjedhjes së produkteve, duhet të vie nga ulja e efektit të karbohidrateve pas ngrënies në rritjen e sasisë së glukozës në gjak. (Qendra Shkencore Mjekësore e Endokrinologjisë. Akademia e Shkencave Mjekësore të Federatës Ruse).

Ne japim një mendim tjetër. Shoqata Amerikane e Diabeteve:

"... përfshirja e sheqerit dhe një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave lejohet plotësisht në dietën e përditshme të pacientëve" (botuar në 2006).

Vihet re se kur përdorni sheqer, është e nevojshme ta "mbuloni" atë me tableta që veprojnë shpejt, për shembull, propozohet të merrni:

repaglinida,
nateglinid,
administroni insulinë me veprim të shpejtë me një efekt farmakologjik ultra të shkurtër:

lispro,
aspart,
glyulizin.

Recommendationsfarë rekomandimesh mund të japim?

Kjo qasje për zgjedhjen e produkteve mund të quhet shumë besnike.

Isshtë e dyshimtë se mund të përdoret për të gjithë pacientët me diabet tip 2. Prandaj, ne kemi të drejtën t’i lëmë zgjedhjen pacientëve. Pasi të keni dhënë informacionin më të plotë për njohje, i cili aktualisht është i disponueshëm, sugjerojmë që vetë diabetikët të përcaktojnë nëse çdo herë me përdorim të bollshëm të "goodies" të ndryshme ata duhet të "kapin" "mëkatin" e tyre me një tabletë ose një injeksion të insulinës.

Ne gjithashtu tërheq vëmendjen për faktin se, në terma monetarë, çmimi i produkteve të ngrira me këtë lloj "diete" rritet ndjeshëm. Për më tepër, nëse përfshini këtu koston e ilaçeve speciale.

Terapia me insulinë

Nëse jepen injeksione me insulinë, atëherë pacienti duhet të transferohet në një dietë (me shpërndarjen e karbohidrateve dhe duke marrë parasysh "njësitë e bukës"), domethënë, duhet të ndiqni të njëjtat rekomandime si për diabetin tip 1.

Në këtë rast, merren parasysh të dy treguesit sasiorë dhe cilësor, të cilët rregullohen në bazë të gjendjes së pacientit para terapisë. Kjo është për shkak të një efekti anësor të përdorimit të insulinës, i cili shoqërohet me shtim në peshë, akumulimin e ujit dhe natriumit në indet e trupit dhe një ndjenjë pothuajse të vazhdueshme të urisë.

Shtë e rëndësishme këtu për të marrë një sens të vetë-kontrollit dhe për të monitoruar vazhdimisht gjendjen tuaj duke monitoruar glukozën e gjakut në shtëpi. Pacienti duhet të informohet për simptomat e hipoglikemisë, mënyrën e jetesës dhe aktivitetin fizik, rreziqet e pirjes së alkoolit dhe pirjes së duhanit.