Cili është ndryshimi midis vitaminave të tretshëm në yndyrë dhe të tretshëm në ujë

Vitaminat janë përbërës që nuk kanë një vlerë të energjisë, por kryejnë funksione jetësore në trup. Ato ndahen në dy grupe: vitamina të tretshme në yndyrë dhe të tretshme në ujë. Tretësira nuk është veçoria e tyre e vetme, ato gjithashtu ndryshojnë në absorbueshmëri, rezistencë ndaj nxehtësisë, rezistencë ndaj dritës, aftësi për t'u grumbulluar në trup dhe veti të tjera.

Tabela Përmbledhëse e Vitaminave

Të gjitha vitaminat ndahen në dy grupe: të tretshëm në yndyrë dhe të tretshëm në ujë. Nga tabela e mëposhtme, mund të zbuloni se cilat përbërës i përkasin secilit prej këtyre grupeve.

Llojet e vitaminave

lloj	Lista e vitaminave
I tretshëm në yndyrë	A, D, E, K, F
I tretshëm në ujë	Grupi B, C

Vitamina të tretshme në yndyrë

Vitaminat A, D, E, K, F janë të tretshme në yndyrë.Ata janë në gjendje të sintetizohen dhe grumbullohen në trup. Prandaj, shenjat e mangësisë së tyre nuk shfaqen menjëherë.

Grupi A - retinol, dehidroretinol, provitamin - një pararendës i retinolit. Këto janë antioksidantë që sigurojnë rritjen dhe zhvillimin e kockave, rigjenerimin e indeve. Përgjegjës për rritjen e rezistencës ndaj stresit, punën e organeve të vizionit. Mungesa e tyre shkakton verbim natën, plakjen e hershme të lëkurës.

Grupi D - lamisterol, ergocalciferol, kolecalciferol, dehydrotachysterol. Këto komponime janë përgjegjëse për normalizimin e strukturës së membranave qelizore, funksionimin e mitokondrive, proceseve rigjeneruese dhe sintezën e hormoneve. Me një mungesë, vërehen rakorda, osteoporoza, spazma, hipokalcemia.

Grupi E - alfa-tomofol, beta-tomofol, gama-tomoferol. Vitaminat janë përgjegjëse për punën e organeve të sistemit riprodhues, duke ruajtur rininë e qelizave, funksionin neuromuskular, punën e sistemit kardiovaskular, shëndetin e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Me një mangësi, vërehet anemi, dobësi e muskujve.

Grupi K - phylloquinone, menaquinone. Funksionet e tij janë rregullimi i proceseve të mpiksjes së materialit gjenetik, mirëmbajtja e veshkave, forcimi i mureve të enëve të gjakut dhe valvulave, restaurimi i proceseve metabolike në indet lidhës. Me hipovitaminozë, rreziku i zhvillimit të sëmundjeve të sistemit të qarkullimit të gjakut është rritur.

Grupi F - acide oleike, arachidonic, linoleic, linolenic. Ata janë përgjegjës për punën e sistemit kardiovaskular, rregullimin e metabolizmit të dhjamit, restaurimin e lëkurës pas dëmtimit të tij, dhe mbrojtjen ndaj depozitave aterosklerotike. Me një mangësi, zhvillimi i alergjive, sëmundjeve inflamatore është i mundur.

Vitamina të tretshme në ujë

I tretshëm në ujë përfshijnë vitamina B, si dhe acid askorbik. Këto substanca nuk grumbullohen në trup dhe duhet të furnizohen me ushqim çdo ditë.

₁ - tiamine. Ai merr pjesë në proceset e qarkullimit të gjakut, është përgjegjës për rregullimin e metabolizmit të karbohidrateve, metabolizmin e oksigjenit në dëmtimin qelizor, sistemin nervor, formimin e përbërjes së materialit gjenetik. Me një mungesë të tajinës, vërehen çrregullime dispeptike, humbje e oreksit, dobësi dhe lodhje.

₂ - riboflavin. Isshtë përgjegjës për rritjen e trupit, gjendjen normale të lëkurës dhe flokëve, perceptimin e saktë të ngjyrës. Me mungesë të vitaminës A shfaqen pagjumësia, përgjumja, marramendja, çarje në qoshet e gojës.

₃ - nikotinamide. Ndër vetitë e tij - ruajtja e funksionit të sistemit nervor dhe gjëndrave mbiveshkore, sekretimi i fshikëzës së tëmthit, eliminimi i kolesterolit, sinteza e hormoneve seksuale. Mangësia shkakton pellagra, ulçera, dhimbje koke, lodhje, depresion, çrregullime dispepike.

₅ - acidi pantothenik. Shtë e nevojshme për funksionimin e gjëndrave mbiveshkore, sistemeve nervore dhe imunitare, metabolizmin e acideve yndyrore dhe gjendjen e lëkurës, si dhe uljen e reaksioneve alergjike. Me mungesë të dobësisë së muskujve, ngërçe, dhimbje në stomak, dhimbje koke.

₆ - piridoksina. Mbështet shëndetin fizik dhe mendor, rrit mbrojtjen e trupit, përshpejton rritjen e komponimeve të reja qelizore, forcon strukturën e flokëve dhe parandalon zhvillimin e psoriasis dhe ekzemës. Me një mangësi, hepatoza, shqetësimet e gjumit, nervozizmi, artriti, sëmundjet e lëkurës dhe thonjve janë të mundshme.

₇ - biotinë. Isshtë përgjegjës për formimin e përshpejtuar të strukturave qelizore të rreshtit eritroide, merr pjesë në proceset metabolike, parandalon plakjen e hershme, forcon indet e sistemit nervor dhe mbështet aktivitetin e trurit. Mungesa e biotinës shkakton depozitimin e kolesterolit, dobësi, mungesë oreksi, flokë të brishtë.

₉ - acidi folik. Shtë e nevojshme për prodhimin e ADN-së qelizore, rritjen e komponimeve qelizore, formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe qelizave të bardha të gjakut. Me një mangësi, një shkelje e funksionit gastrointestinal, ankthi dhe depresioni janë të mundshme.

₁₂ - kobalamin. Shtë e nevojshme për formimin e qelizave të kuqe të gjakut, për të rritur mbrojtjen e trupit, për të zvogëluar reaksionet alergjike. Me mungesën e tij, është e mundur humbja e forcës, humbja e oreksit, zhvillimi i sëmundjes së Alzheimerit, patologjitë e sistemit kardiovaskular, nervor dhe trurit.

C është acidi askorbik. Kërkohet për sintezën e kolagjenit, prodhimin steroide, rritjen e muskujve. Përgjegjës për durimin, rezistencën ndaj infeksioneve, thithjen e kalciumit, forcimin e kapilarëve. Me një mangësi, zgjebja zhvillohet, rigjenerimi i indeve ngadalësohet, vërehen gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve, ënjtje, dobësi.

Vitaminat e tretshëm në yndyrë dhe të tretshëm në ujë shënohen nga dallimet kryesore që përcaktojnë vetitë e tyre.

Vitaminat e tretshme në yndyrë mund të grumbullohen në qelizat e mëlçisë dhe në shtresën lipide, të shërbejnë si pjesë integrale e membranave qelizore, dhe gjithashtu sintetizohen nga trupi. Pra, vitamina D prodhohet në lëkurë nën ndikimin e dritës së diellit, retinoli formohet nga provitaminat nga ushqimi, grupi K prodhohet nga mikroflora e zorrëve. Vitaminat e tepërta të tretshme në yndyrë ekskretohen në urinë dhe depozitohen në mëlçi.

Vitaminat e tretshme në ujë nuk grumbullohen në inde (përveç vitaminës B₁₂) dhe duhet të merret çdo ditë me ushqim. Komponime të tilla nuk qëndrojnë në trup për më shumë se disa ditë dhe ekskretohen shpejt në urinë ose prishen. Prandaj, mbivlerësia e tyre rrallë çon në pasoja negative. Shumica e vitaminave të tretshme në ujë bëhen aktive si rezultat i shtimit të një mbetje të acidit fosforik. Vitaminat e tretshëm në ujë përmirësojnë veprimin e tretshëm në yndyrë.

Burimet e vitaminave të tretshme në yndyrë

Vitaminat e tretshme në yndyrë gjenden në ushqime me origjinë shtazore. Ato janë mjaft rezistente ndaj ndikimeve të jashtme, përfshirë trajtimin e nxehtësisë. Produktet me përmbajtjen e tyre mund të gatuhen në mënyrë të sigurt, të skuqura, pjekur, avulluar. Në mënyrë që vitaminat e tretshme në yndyrë në perime të përvetësohen më mirë, ato duhet të konsumohen me vaj, salcë kosi ose krem.

Secila prej vitaminave të këtij grupi gjendet në ushqime të caktuara.

Vitamina A - karrota, domate, kunguj, piper, qumësht.
Vitamina D - vaj perimesh, deti, peshk, viçi, verdhë veze.
Vitamina E - qumësht, sallatë, grurë i mbirë, vaj vegjetal.
Vitamina K - alga deti, çaj jeshil, thjerrëza, qepë.
Vitamina F - vaj peshku, fruta të thata, vaj ulliri.

Burimet e vitaminave të tretshme në ujë

Vitaminat e tretshme në ujë gjenden kryesisht në ushqimet bimore. Këto komponime janë të ndjeshme ndaj lagështirës dhe dritës. Prandaj, është më mirë të mbani perimet dhe frutat në një vend të errët, të thatë, të freskët dhe t'i nënshtroheni trajtimit minimal të nxehtësisë. Produkte të tilla duhet të gatuhen shpejt, në një sasi të vogël të lëngshme, të mos skuqen, të mos ruajnë, mos i ruani për shumë kohë. Shtë më mirë të mos njomni perime përpara se të gatuani, të gatuani tërësisht dhe në një lëvore, kripë në fund të gatimit.

Vitaminat e këtij grupi janë të përfshira në produktet e mëposhtme.

₁ - mish derri, arra, fara, drithëra, bishtajore.

₂ - produkte me drithëra, qumësht, drithëra, perime të gjelbërta me gjethe të mëdha.

₃ - shpendët, peshqit, drithërat, drithërat, kërpudhat, kikirikët, perimet jeshile.

₅ - arra, drithëra, viçi, derri, vezë, peshk, gjizë.

₆ - mish, peshk, fruta dhe perime të ndryshme.

₇ - karrota, domate, brokoli, luleshtrydhe, mëlçi, bishtajore, spinaq, drithëra, misër, qumësht, salcë kosi, krem, gjizë, vezë, peshk.

₉ - lakër, panxhar, kërpudha, kunguj, majdanoz, qepë jeshile, mëlçi (mish pule, viçi), të verdhën e vezës, drithërat.

₁₂ - mëlçia, derri, lepuri, viçi, peshku, ushqim deti, djathi, gjizë, vezë.

C - agrumet, kivi, frutat e kuq, lulelakra, bizelet e gjelbra, fasulet, rrepka, rrush pa fara të zezë dhe të kuqe.

Njohja se cilat vitamina janë të tretshme në yndyrna dhe cilat në ujë do të ndihmojnë në optimizimin e dietës suaj. Pra, produktet që përmbajnë vitamina të grupit të parë duhet të kombinohen me ushqime të yndyrshme (salcë kosi, perime ose gjalpë, mish). Mungesa e substancave të grupit të dytë është më mirë të plotësohet me perime dhe fruta që nuk i janë nënshtruar trajtimit të nxehtësisë. Vitaminat e tretshëm në ujë përmirësojnë thithjen e yndyrave të tretshme. Për asimilim optimal të substancave biologjike aktive të të dy grupeve, është më mirë t'i përdorni ato në kombinim.

Karakteristikat fiziko-kimike të vitaminave të tretshme në ujë

Shtatë vetitë themelore të vitaminave të tretshme në ujë janë të njohura. Ata janë të aftë:

Lehtë për tu tretur në ujë.
Përthithet shpejt në gjak nga pjesë të ndryshme të zorrëve të mëdha dhe të voglaplotësisht duke mos grumbulluar as në inde, as në organe të trupit të njeriutPrandaj, ekziston nevoja për marrjen e tyre të përditshme me ushqim. Një përjashtim nga ky rregull është vitamina B12, e cila absorbohet vetëm në prani të një faktori të veçantë proteine të sintetizuar nga qelizat e stomakut. Sipas studimeve të fundit në doza të mëdha, thithja e kësaj vitamine në gjak është e mundur pa praninë e faktorit Castle. Tabletat e marra rregullisht të cianokobalaminës mund ta sigurojnë këtë nivel.
Për të hyrë në trupin e njeriut në pjesën më të madhe nga produktet bimore. Në të njëjtën kohë, një numër i vitaminave të grupit të tretshëm në ujë janë të përfshira në produkte blegtorale në sasi shumë më të mëdha sesa në ushqimet bimore.
Ekstraktohet shpejt nga trupi i njeriut, pa u zgjatur në të për më shumë se disa ditë.
Aktivizoni veprimin e vitaminave të tjera. Mungesa e tyre çon në një ulje të aktivitetit biologjik të vitaminave të grupeve të tjera.
Një tepricë e vitaminave të tretshme në ujë nuk është në gjendje të prishë trupin, pasi e gjithë teprica e tyre prishet shpejt ose ekskretohet në urinë. Efektet negative të një mbidozimi të vitaminave të tretshme në ujë janë jashtëzakonisht të rralla.
Bëhuni veçanërisht aktiv për shkak të shtimit të një mbetje të acidit fosforik.

Kthehu tek përmbajtja

Cilat vitamina përbëjnë grupin e atyre të tretshëm në ujë?

Grupi i vitaminave të tretshme në ujë përbëhet nga:

Thiamine (Vitine B1 Antineuritike).
Riboflavin (Vitamina B2).
Acidi nikotinik (vitamina antipelagrike PP ose B3).
Acidi pantothenik (Vitamina B5).
Piridoksina (anti-dermatiti vitaminë B6).
Acidi folik (Vitamina Antianemike B9).

Cyanocobalamin (Vitamina B12).
Biotina (vitamina antiseborrheic H ose B8, e cila është një përshpejtues i rritjes së baktereve, kërpudhave dhe majave).
Acidi askorbik (Vitamina C e antikorbikut).
Bioflavonoids (Vitamina P).
Karnitina (Vitamina T ose B11).

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B

Vitamina B1

Një tjetër emër për këtë substancë që përmban squfur, në formën e tij të pastër të përbërë nga kristale pa ngjyrë që lëshojnë erën e majave - thiamin.Norma ditore e tiaminës përmbahet në 200 gram derri .Rëndësia kryesore biologjike e tiaminës është ndërmjetësimi i saj në metabolizmin e karbohidrateve. Mungesa e tij çon në thithjen jo të plotë të karbohidrateve dhe akumulimin në trupin e njeriut të acideve piruvike dhe laktike - produkte të ndërmjetëm të metabolizmit të karbohidrateve.

Thiamina është një pjesëmarrëse e rëndësishme në metabolizmin e proteinave.
Metabolizmi i dhjamit nuk është pa të, pasi është një komponent thelbësor i prodhimit të acideve yndyrore.
Përmirëson funksionimin e organeve të tretjes, duke ndihmuar stomakun të përshpejtojë ndjeshëm evakuimin e përmbajtjes së tij.
Normalizon punën e muskujve të zemrës.

Si thithen karbohidratet në trupin e njeriut dhe cila është arsyeja për këtë?

Inovacioni në kujdesin për diabetin - ilaç antler i gjellëve

Simptomat e diabetit tek burrat. Lexoni më shumë në këtë artikull.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B2

Riboflavin është i lidhur drejtpërdrejt me pigmentet e produkteve të ndryshme: si origjina bimore ashtu edhe ajo shtazore.

Riboflavina e pastër ka pamjen e një pluhuri të verdhë-portokall me një shije të hidhur. Shtë e vështirë të shpërndahet në ujë dhe shkatërrohet lehtë në dritë të ndritshme.

Mikroflora e zorrëve të njeriut është e aftë të sintetizojë riboflavin. Pasi në trupin e njeriut së bashku me ushqimin, riboflavina shndërrohet në substanca biologjikisht aktive - koenzima, të cilat janë përbërës të enzimave të frymëmarrjes. Aktiviteti i sistemeve enzimatike që kontrollojnë proceset oksiduese dhe zvogëluese nuk është i plotë pa riboflavin.

Vitamina B2 shpesh quhet një faktor i rritjes, pasi që pa të gjitha proceset e rritjes janë të paimagjinueshme.
As yndyror, as proteina, dhe as metabolizmi i karbohidrateve nuk mund të bëjnë pa këtë vitaminë.
Riboflavin përmirëson funksionimin e organeve të vizionit. Falë tij, përshtatja e errët rritet, perceptimi i ngjyrave dhe vizioni i natës përmirësohet.
Për të përmbushur nevojën e përditshme për riboflavin, mund të hani tre vezë.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B3

Në formën e tij të pastër, acidi nikotinik është një lëng i verdhë që shpërndahet mirë në ujë dhe nuk prishet nën ndikimin e oksigjenit të lehtë dhe atmosferik.

Qëllimi kryesor fiziologjik i acidit nikotinik është rregullimi i funksionimit të sistemit nervor, dështimet e të cilit mund të rezultojnë në zhvillimin e dermatitit dhe shumë çrregullimeve të tjera.

Gjatë bashkëveprimit të acidit nikotinik dhe tiroksinës, sintetizohet koenzima A.
Vitamina B3 ka efekte të dobishme në gjëndrat mbiveshkore. Mungesa e tij mund të prishë prodhimin e glikokortikoideve, të cilat stimulojnë dekompozimin e proteinave dhe sintezën e karbohidrateve.
Acidi nikotinik prodhohet nga mikroflora e zorrëve të njeriut.
Kërkesa ditore për vitaminë B3 është në gjendje të bëjë një copë qengji prej 200 gramësh.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B6

Piridoksina është e përfshirë në pothuajse të gjitha llojet e metabolizmit.
Vitamina B6 është pjesëmarrëse aktive në hematopoezë.
Përmbajtja e lartë e kësaj vitamine në dietë mund të rrisë aciditetin dhe të përmirësojë sekretimin e stomakut.
Mungesa e vitaminës B6 mund të shkaktojë sëmundje të mëlçisë yndyrore në mëlçi.
Shkalla ditore e piridoksinës përmbahet në 200 gram misër të freskët ose në 250 g viçi.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B8

Vitamina B8 hyn në trup jo vetëm nga ushqimi, por edhe si rezultat i procesit të biosintezës natyrore që ndodh në zorrë.Shumica e biotinës është në të verdhën e vezës së pulës. 4 yolks janë në gjendje të plotësojnë nevojën ditore për të.

Kristalet e biotinës janë në formë gjilpërash, shumë të tretshme në ujë dhe janë rezistente ndaj nxehtësisë, acideve dhe alkalave.
Normalizon funksionimin e sistemit nervor.
Përfshihen në metabolizmin e lipideve.
Me mungesë të biotinës, lëkura bëhet e lëkure dhe e thatë.

Farë është një pompë insuline dhe si ndryshon nga injeksionet e rregullta të insulinës?

A është e mundur të trajtohet diabeti i tipit 2 me mjete juridike popullore?

Shëruesi i Beetle dhe pronat e tij të dobishme. Si ndihmon një gabim në luftimin e sëmundjes?

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B9

Kristalet e acidit folik të verdhë-portokalli vështirë se shpërndahen në ujë, ata kanë frikë nga ekspozimi ndaj dritës dhe nxehtësisë së ndritshme.
Vitamina B9 është e përfshirë në mënyrë aktive në sintezën e nukleikëve dhe aminoacideve, purinave dhe kolinës.
Isshtë pjesë e kromozomeve dhe promovon riprodhimin e qelizave.
Përmirëson hematopoezën, kontribuon në një rritje të numrit të qelizave të bardha të gjakut.
Ndihmon në uljen e kolesterolit.

Produktet ushqimore përmbajnë një sasi të vogël të vitaminës B9, kështu që mungesa e tij është krijuar për të bërë sintezën e kryer nga mikroflora e zorrëve të veta.

Vetëm disa gjethe sallate të freskëta ose majdanozi mund t’i sigurojnë trupit një dozë ditore të vitaminës B9.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B12

Kristalet e saj të kuqe janë në formën e gjilpërave ose prizmave.
Në dritën e ndritshme, humbet vetitë e saj.
Ka një efekt antianemik të theksuar.
Merr pjesë në sintezën e purines dhe aminoacideve.
Ndikon në metabolizmin e proteinave.
Stimulon rritjen e trupit të fëmijës, ka një efekt të përgjithshëm forcues.

Vitamina B përcakton shëndetin e njeriut. Mungesa e tyre përfundon me faktin se vitaminat e grupeve të mbetura humbasin pjesën më të madhe të pronave të tyre të dobishme.

Kthehu tek përmbajtja

Pluhur kristalor i bardhë me një shije acid, i tretshëm në ujë. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, shkatërrohet pothuajse plotësisht. Nuk i reziston depozitimit afatgjatë, ekspozimit ndaj diellit dhe ajrit atmosferik.

Rëndësia kryesore biologjike shoqërohet me proceset redoks.

Merr pjesë në metabolizmin e proteinave. Mungesa e saj çon në një ulje të përdorimit të proteinave nga trupi i njeriut.
Forcon muret e kapilarëve, ndërsa ruan elasticitetin e tyre. Mungesa e acidit askorbik çon në brishtësi të kapilarëve dhe një tendencë për gjakderdhje.
Me përmbajtjen e tij të lartë, vërehet një rritje në funksionin antitoksik të mëlçisë.
Më shumë nevojë për vitaminë C janë gjëndrat e sistemit endokrin. Po aq i lartë është edhe nevoja për të në membranat ndërqelizore.
Ajo bllokon formimin e komponimeve toksike në trupin e njeriut.
Mund të mbrohet nga efektet e një numri të substancave toksike.
Shtë një antioksidant.

Mungesa e acidit askorbik në trup ul rezistencën e tij ndaj efekteve të toksinave dhe infeksioneve. Për të përmbushur nevojat ditore, mund të hani 200 g luleshtrydhe ose 100 g piper të ëmbël.
Cili është trajtimi për diabetin tip 1? Activitiesfarë aktivitetesh?

Cilat fasule janë të mira për diabetikët? Si të zgjidhni dhe gatuani, lexoni këtë artikull

Ilaçi ASD-2. Përbërja dhe vetitë, si ndikon në trup dhe cilat doza të marrin?

Kthehu tek përmbajtja

Bashkëvepron me acid askorbik, duke rritur veprimin e tij.
Forcon kapilarët, duke ulur përshkueshmërinë e tyre.
Përmirëson frymëmarrjen e indeve.
Ul presionin e gjakut tek pacientët hipertensivë.
Normalizon sekretimin e biliare dhe funksionin e gjëndrave mbiveshkore.
Shumica e vitaminës P gjenden tek kokrra të kuqe dhe kokrra të kuqe. Vetëm një pjesë e vogël e këtyre manave është e mjaftueshme për t'i siguruar vetes një normë ditore të bioflavonoideve.

Karakteristikat e përgjithshme të vitaminave të tretshme në ujë

Vitamina B1

Thiamina është një pjesëmarrëse e rëndësishme në metabolizmin e proteinave.
Metabolizmi i dhjamit nuk është pa të, pasi është një komponent thelbësor i prodhimit të acideve yndyrore.
Përmirëson funksionimin e organeve të tretjes, duke ndihmuar stomakun të përshpejtojë ndjeshëm evakuimin e përmbajtjes së tij.
Normalizon punën e muskujve të zemrës.

Inovacioni në kujdesin për diabetin - ilaç antler i gjellëve

Simptomat e diabetit tek burrat. Lexoni më shumë në këtë artikull.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B2

Riboflavina e pastër ka pamjen e një pluhuri të verdhë-portokall me një shije të hidhur. Shtë e vështirë të shpërndahet në ujë dhe shkatërrohet lehtë në dritë të ndritshme.

Vitamina B2 shpesh quhet një faktor i rritjes, pasi që pa të gjitha proceset e rritjes janë të paimagjinueshme.
As yndyror, as proteina, dhe as metabolizmi i karbohidrateve nuk mund të bëjnë pa këtë vitaminë.
Riboflavin përmirëson funksionimin e organeve të vizionit. Falë tij, përshtatja e errët rritet, perceptimi i ngjyrave dhe vizioni i natës përmirësohet.
Për të përmbushur nevojën e përditshme për riboflavin, mund të hani tre vezë.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B3

Në formën e tij të pastër, acidi nikotinik është një lëng i verdhë që shpërndahet mirë në ujë dhe nuk prishet nën ndikimin e oksigjenit të lehtë dhe atmosferik.

Gjatë bashkëveprimit të acidit nikotinik dhe tiroksinës, sintetizohet koenzima A.
Vitamina B3 ka efekte të dobishme në gjëndrat mbiveshkore. Mungesa e tij mund të prishë prodhimin e glikokortikoideve, të cilat stimulojnë dekompozimin e proteinave dhe sintezën e karbohidrateve.
Acidi nikotinik prodhohet nga mikroflora e zorrëve të njeriut.
Kërkesa ditore për vitaminë B3 është në gjendje të bëjë një copë qengji prej 200 gramësh.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B6

Piridoksina është e përfshirë në pothuajse të gjitha llojet e metabolizmit.
Vitamina B6 është pjesëmarrëse aktive në hematopoezë.
Përmbajtja e lartë e kësaj vitamine në dietë mund të rrisë aciditetin dhe të përmirësojë sekretimin e stomakut.
Mungesa e vitaminës B6 mund të shkaktojë sëmundje të mëlçisë yndyrore në mëlçi.
Shkalla ditore e piridoksinës përmbahet në 200 gram misër të freskët ose në 250 g viçi.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B8

Kristalet e biotinës janë në formë gjilpërash, shumë të tretshme në ujë dhe janë rezistente ndaj nxehtësisë, acideve dhe alkalave.
Normalizon funksionimin e sistemit nervor.
Përfshihen në metabolizmin e lipideve.
Me mungesë të biotinës, lëkura bëhet e lëkure dhe e thatë.

A është e mundur të trajtohet diabeti i tipit 2 me mjete juridike popullore?

Shëruesi i Beetle dhe pronat e tij të dobishme. Si ndihmon një gabim në luftimin e sëmundjes?

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B9

Kristalet e acidit folik të verdhë-portokalli vështirë se shpërndahen në ujë, ata kanë frikë nga ekspozimi ndaj dritës dhe nxehtësisë së ndritshme.
Vitamina B9 është e përfshirë në mënyrë aktive në sintezën e nukleikëve dhe aminoacideve, purinave dhe kolinës.
Isshtë pjesë e kromozomeve dhe promovon riprodhimin e qelizave.
Përmirëson hematopoezën, kontribuon në një rritje të numrit të qelizave të bardha të gjakut.
Ndihmon në uljen e kolesterolit.

Vetëm disa gjethe sallate të freskëta ose majdanozi mund t’i sigurojnë trupit një dozë ditore të vitaminës B9.

Kthehu tek përmbajtja

Vitamina B12

Kristalet e saj të kuqe janë në formën e gjilpërave ose prizmave.
Në dritën e ndritshme, humbet vetitë e saj.
Ka një efekt antianemik të theksuar.
Merr pjesë në sintezën e purines dhe aminoacideve.
Ndikon në metabolizmin e proteinave.
Stimulon rritjen e trupit të fëmijës, ka një efekt të përgjithshëm forcues.

Vitamina B përcakton shëndetin e njeriut. Mungesa e tyre përfundon me faktin se vitaminat e grupeve të mbetura humbasin pjesën më të madhe të pronave të tyre të dobishme.

Kthehu tek përmbajtja

Rëndësia kryesore biologjike shoqërohet me proceset redoks.

Merr pjesë në metabolizmin e proteinave. Mungesa e saj çon në një ulje të përdorimit të proteinave nga trupi i njeriut.
Forcon muret e kapilarëve, ndërsa ruan elasticitetin e tyre. Mungesa e acidit askorbik çon në brishtësi të kapilarëve dhe një tendencë për gjakderdhje.
Me përmbajtjen e tij të lartë, vërehet një rritje në funksionin antitoksik të mëlçisë.
Më shumë nevojë për vitaminë C janë gjëndrat e sistemit endokrin. Po aq i lartë është edhe nevoja për të në membranat ndërqelizore.
Ajo bllokon formimin e komponimeve toksike në trupin e njeriut.
Mund të mbrohet nga efektet e një numri të substancave toksike.
Shtë një antioksidant.

Cilat fasule janë të mira për diabetikët? Si të zgjidhni dhe gatuani, lexoni këtë artikull

Ilaçi ASD-2. Përbërja dhe vetitë, si ndikon në trup dhe cilat doza të marrin?

Kthehu tek përmbajtja

Bashkëvepron me acid askorbik, duke rritur veprimin e tij.
Forcon kapilarët, duke ulur përshkueshmërinë e tyre.
Përmirëson frymëmarrjen e indeve.
Ul presionin e gjakut tek pacientët hipertensivë.
Normalizon sekretimin e biliare dhe funksionin e gjëndrave mbiveshkore.
Shumica e vitaminës P gjenden tek kokrra të kuqe dhe kokrra të kuqe. Vetëm një pjesë e vogël e këtyre manave është e mjaftueshme për t'i siguruar vetes një normë ditore të bioflavonoideve.

Kthehu tek përmbajtja

Shërben si një transport i acideve yndyrore.
Merr pjesë në lloje të ndryshme të metabolizmit.
Promovon djegien e yndyrës së tepërt. Përdoret në programet e humbjes së peshës.
Karikimi me energji, promovon formimin e një korse nga muskujt.
Me vetitë antioksiduese, carnitine mbron trupin nga infeksionet, toksinat dhe radikalet e lira.
Meqenëse karnitina shkatërrohet nga trajtimi i nxehtësisë i produkteve që përmbajnë atë, ne nuk mund ta marrim atë nga ushqimi në sasinë që na nevojitet. Sidoqoftë, është në gjendje të prodhojë veshkat dhe mëlçinë e një personi.

Karakteristikë e përgjithshme

Vitaminat që janë plotësisht të tretshme në ujë quhen të tretshme në ujë. Karakteristika e tyre kryesore është se ata menjëherë hyjnë në rrjedhën e gjakut nga ushqimi. Përfaqësuesit e kësaj specie - i gjithë grupi B (1,2,3,5,6,7,9, 12), si dhe vitamina C.

Karakteristikat e përgjithshme të vitaminave të tretshme në ujëDuket diçka si kjo:

kaloni shumë shpejt nëpër murin e zorrëve,
mos grumbullohen, ekskretohen nga trupi disa ditë pas marrjes ose sintezës,
sepse asimilimi është i mjaftueshëm për të pirë me ujë,
niveli i tyre duhet të plotësohet rregullisht,
burimi kryesor është ushqimi me origjinë bimore dhe shtazore,
sekretohet në urinë,
janë antioksidantë
mbingarkesa nuk ka një efekt serioz negativ në shëndetin për shkak të nivelit të ulët të toksicitetit, si dhe eliminimit të shpejtë.

Një tjetër pronë e rëndësishme e vitaminave të tretshme në ujë është aftësia e tyre për të aktivizuar veprimin e "kolegëve" të tretshëm në yndyrë në trup. Mungesa e të parës çon në pasivitet biologjik të kësaj të fundit. Prandaj, është jashtëzakonisht e rëndësishme të mos e lejoni atë.

Më poshtë janë të gjitha vitaminat nga lista, funksionet e tyre individuale, si dhe burimet kryesore të të ardhurave.

Vitamina B1

Emri tjetër i tij është tiamina. Ky element, që përfaqëson vitamina të tretshme në ujë, është përgjegjës për funksionimin normal të të gjitha qelizave, veçanërisht qelizave nervore. Ai stimulon aktivitetin e trurit, sistemet kardiovaskulare, endokrine, peristaltikën e traktit digjestiv (normalizon aciditetin e lëngut të stomakut), aktivizon metabolizmin dhe qarkullimin e gjakut. Shkon mirë me vitaminën C, si dhe me karbohidratet.

Ai përmban:

fasule,
drithëra,
mëlçisë,
të verdhë veze
farat e lulediellit
derri,
ushqim deti
kërpudha,
algat.

Për të "fituar" një mungesë të vitaminës B1, mjafton vetëm disa ditë të mos hani ushqime me përmbajtjen e saj. Por bilanci rikthehet shumë shpejt.

Mungesa e B1 manifestohet me memorie të dëmtuar, koordinim të lëvizjeve, humbje të oreksit, peshë, lodhje të lartë, mosfunksionim të zemrës, ënjtje, kapsllëk, mpirje të duarve dhe këmbëve.

Për të marrë normën ditore të tajinës (1-2 mg), mjafton të hani 200 gram mish derri.

Vitamina B2

Emrat e tjerë të elementeve janë laktoflavina ose riboflavina. Nëse merrni të gjitha vitaminat e tretshme në ujë, atëherë kjo është një nga më të rëndësishmet për trupin. Funksioni i tij kryesor është të "mbikëqyrë" punën e sistemeve enzimë që janë përgjegjës për frymëmarrjen e qelizave. Riboflavin gjithashtu kërkohet për sintezën e qelizave të kuqe të gjakut dhe antitrupave.

Pa të, sistemi endokrin, riprodhues nuk do të funksionojë normalisht. Ky është një element i rëndësishëm për lëkurën, flokët, thonjtë. Dhe ai është gjithashtu përgjegjës për procesin e rritjes së organizmit të ri, kështu që shpesh u përshkruhet fëmijëve.

Përmban laktoflavinë:

në mëlçi
veshkë
qumësht,
gjizë
kërpudha,
vezë,
hikërror,
perime jeshile
kokërr tërë.

Karakteristikat e tij kanë shumë të përbashkëta me tajaminën. Shkon mirë me përfaqësuesit e tjerë të grupit të saj.

Mungesa e riboflavinës manifestohet me lezione të mukozave, ulje të shikimit, skuqje të gjuhës, seborrhea, çarje në qoshet e gojës. Urina e tepërt mund të tregojë tepricë.

Për të rimbushur normën ditore (2-4 mg) të vitaminës B2, mjafton të hani tre vezë pule.

Vitamina B3

Në tabelën e mësipërme, është përcaktuar edhe si vitamina PP, e cila ndonjëherë shkakton konfuzion. Një emër tjetër është niacin. Përmirëson metabolizmin, kujtesën, sekretimin e stomakut. Aktivizon prodhimin e hormoneve seksuale. Shtë e rëndësishme për lëkurën e shëndetshme, ul kolesterolin. Ka një efekt vazodilues.

Ai përmban:

në mishin e shpendëve dhe lepujve,
qengji,
peshk
produktet e qumështit
bizele,
mëlçisë,
veshkë
maja
fruta,
patate,
të verdhë veze
kikirikë,
lakër dhe perime të tjera me gjethe jeshile.

Mungesa e PP provokon ngadalësim të rritjes te fëmijët, dështime të sistemit nervor, përkeqësim të lëkurës, probleme me fshikëzën e tëmthit. Një person mundohet nga dhimbja e kokës, pagjumësia, ai është i prirur për depresion.

Norma ditore e acidit nikotinik është 20 mg. Mund të merret duke ngrënë 200 gram qengji.

Vitamina B5

Një emër tjetër është acidi pantothenik. Shtë “motori” kryesor i proceseve metabolike në trup. Shtë gjithashtu e vështirë të mbivlerësohet roli i tij për gjëndrat mbiveshkore, zemrën dhe sistemin nervor.

Acidi pantothenik parandalon artritin, sëmundjen e Alzheimerit. Mbështet imunitetin duke prodhuar antitrupa. Parandalon arteriosklerozën, alergjitë. Përmirëson gjendjen e lëkurës.

Shkatërrohet nën ndikimin e acidit, alkalit. Në mënyrë perfekte "bashkëpunon" me kaliumin, proteinat.

Përmban në sasi të mëdha:

në maja të birrës
viçi,
peshk deti
drithëra,
derri,
mëlçisë,
bishtajore,
karrota,
lakër,
arra,
gjethe marule.

Mungesa e B5 manifestohet nga dobësia e muskujve, dhimbje koke, shqetësime në stomak, depresion dhe lodhje e shtuar. Ajo çon në trashje, mosfunksionim të pothuajse të gjitha sistemeve dhe organeve.

Futja ditore është 10 mg. Kjo, për shembull, 200 gram mish viçi.

Vitamina B6

Emra të tjerë - piridoksinë, adermin. Ky përfaqësues i vitaminave të tretshëm në ujë është i përfshirë në mënyrë aktive në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe antitrupave. Pa të, një anëtar tjetër i këtij grupi, B12, si dhe proteinat dhe yndyrnat, nuk do të përvetësohen normalisht.

Parandalon sëmundjet e lëkurës, çrregullimet nervore. Shtë një diuretik i shkëlqyeshëm, duke parandaluar ënjtjen. Tregohet për fëmijët me ngarkesa të mëdha në shkollë.

Vitamina B6 shkatërrohet nga kontakti me ujin, rrezet e diellit. Produktet me përmbajtjen e tij nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë. Alsoshtë gjithashtu i papajtueshëm me alkoolin. “Bashkëpunon” me vitaminën C, kaliumin, magnezin.

Përmbajtja e tij është e pasur me:

maja e birrës
qumësht,
brendshmeve,
lakër,
viçi,
karrota,
pjepër,
vezë,
Havjar Tesca
peshk
misri.

Manifestimet e mungesës së vitaminës janë çrregullime të traktit tretës, ngadalësim i rritjes tek fëmijët, konjuktivit, probleme me gjumin, përkeqësim të gjendjes së thonjve, lëkurës, nervozizëm.

Doza ditore është 1.5 mg. Kjo është 300 gram misër i freskët. Duke tejkaluar fort normën është e padëshirueshme. Kjo mund të shkaktojë çrregullime neurologjike, dehje të trupit.

Vitamina B7

Vitaminat e tretshëm në ujë përfshijnë B7, B8, N. Jo të gjithë e dinë që një substancë fshihet pas gjithë këtyre emrave - biotinë. Shtë e domosdoshme për shëndetin e lëkurës, flokëve, thonjve. Gjithashtu luan një rol të madh në funksionimin e sistemit nervor dhe zorrëve. Shtë çelësi për tretshmërinë e mirë të karbohidrateve. I domosdoshëm për njerëzit me diabet.

Shkon mirë me vitaminat B5 dhe B9. Pothuajse rezistent ndaj temperaturave të larta, acideve, alkalave. Nuk shkatërrohet nga kontakti me ujin.

Ai përmban:

në mëlçi
veshkë
maja
qumësht,
vezë,
bishtajore,
domate,
krunde.

Mungesa e B7 është e rrallë. Manifestohet nga nauze, shfaqja e njollave të moshës në lëkurë, rraskapitja nervore, alopecia, humbja e oreksit, rritja e ngadaltë te fëmijët e vegjël.

Norma ditore është 0.2 mg. Ai përmban, për shembull, 200 gram mëlçi derri.

Vitamina B9

Një emër tjetër për këtë element është acidi folik. Isshtë përgjegjës për formimin e qelizave të kuqe të gjakut, formimin e ADN-së, si dhe për prodhimin e serotoninës - hormoni i gëzimit. Ndihmon traktin tretës për të luftuar parazitët.

Ul kolesterolin, rrit imunitetin. E domosdoshme për funksionin riprodhues (shpesh përshkruhet kur planifikoni shtatzëninë, në fazat e hershme). Përdoret në trajtimin e kancerit.

Më keq se pjesa tjetër e grupit, ai shpërndahet në ujë, kështu që mbetet më gjatë. Acidi folik ka frikë nga drita, nxehtësia, tymi i duhanit. Shkon mirë me B6, B12, C.

Ai përmban:

në perime me ngjyrë jeshile të errët,
lëng portokalli
bishtajore,
mëlçisë,
niseshte,
majdanoz,
bukë.

Mungesa e B9 manifestohet nga ankthi, depresioni, ngërçet gastrointestinale, ngjyrosja e hershme e flokëve dhe çon në anemi.

Doza minimale ditore është 0.5 mg. Norma mund të përmbushet duke ngrënë 300 gram fasule ose duke pirë 4 gota me lëng portokalli.

Karakteristikat kimike dhe biologjike të grupit

Vitaminat e tretshëm në ujë përfshijnë substanca të dobishme për trupin e njeriut dhe ndajnë karakteristikat e përbashkëta. E para prej të cilave është aftësia për shpërndarje në ujë. Kjo veçori ishte arsyeja për këtë emër të grupit të vitaminave.

Karakteristikat e substancave të tretshme në ujë:

është shumë e thjeshtë të pini përgatitjet me ujë, ato nuk kërkojnë përbërës shtesë për asimilim,
përthithet lehtësisht në gjak nga zorrët,
ata nuk janë në gjendje të krijojnë një depo në indet e trupit, ekskretohen shpejt prej tij (mos rrini në inde më gjatë se një ditë),
duhet të plotësohet rregullisht në trup (që gjendet në shumicën e ushqimeve bimore dhe shtazore),
një mbidozë e substancave të tretshme në ujë nuk çon në funksione të dëmtuara të trupit,
sekretohet në urinë
kanë veti antioksiduese
forconi efektin e substancave të tjera me vitaminë,
mungesa e substancave të tretshme në ujë çon në një ulje të aktivitetit biologjik të tretshëm në yndyrë,
furnizimi i tepërt nuk ndikon në trupin e njeriut në mënyrë fatale.

Pse ju duhet?

Shkaku i shumë sëmundjeve është mungesa e vitaminës. Për shembull, rakitët zhvillohen me një sasi të vogël të substancës D, skorbut - kur nuk ka mjaftueshëm acid askorbik, ethe Beri-Bury - pasojë e mungesës së B1, pellagres - mungesë e niacinës. Në shumë vende, ata arritën të shpëtojnë nga epidemia e këtyre sëmundjeve të tmerrshme me ndihmën e vitaminave. Për më tepër, mjekësia moderne po i kushton gjithnjë e më shumë vëmendje komplekseve të elementëve gjurmë kur bëhet fjalë për trajtimin e kancerit, kardiovaskulare, sëmundjeve infektive dhe problemeve të frymëmarrjes.

Burimet më të mira të sigurta të elementeve të tretshëm në ujë janë frutat dhe perimet. Ushqimet bimore, si rregull, përmbajnë shumë flavins dhe karotenoide; pothuajse të gjitha vitaminat B janë të pranishme (me përjashtim të B12 dhe acidit folik).

Substancat e tretshme në yndyrë dhe të tretshme në ujë: cili është ndryshimi

Dallimi kryesor midis substancave të tretshme në ujë dhe yndyrave të tretshme është se ato nuk janë në gjendje të qëndrojnë në trup për një kohë të gjatë. Dhe mosrespektimi i një diete të ekuilibruar për një kohë të shkurtër do të shkaktojë hipovitaminozë. Por për fat të mirë, përfaqësuesit e grupit të tretshëm në ujë janë në shumë ushqime.

Një tjetër plus i këtyre lëndëve ushqyese është toksiciteti i tyre i ulët. Shtë pothuajse e pamundur të helmohen me vitamina që shpërndahen në ujë, pasi ato nuk grumbullohen në inde dhe ekskretohen shpejt nga trupi si pjesë e urinës. Vetëm disa prej tyre, të marra në doza veçanërisht të larta, mund të provokojnë reaksione alergjike. Këta faktorë bëjnë të mundur që të quhen substanca të tretshme në ujë si më të sigurtat e vitaminës “familje”.

Përputhshmëria farmakologjike e vitaminave të tretshme në ujë

Rregulli i parë dhe më i rëndësishmi - është e ndaluar të përzieni vitamina të ndryshme në një shiringë.
Ju nuk mund të kombinoheni në një injeksion të B1 me B6, B12, C, PP, tetraciklin, hidrokortizon, salicilate.
B1 është i papajtueshëm me zgjidhjet që përmbajnë sulfite.
Kombinimi i B1, B6, B12 ndikon në përthithjen e vitaminave.
B2 dhe B12 janë të papajtueshëm.
B6 nuk është i pajtueshëm me B1, B12, kafeinën dhe aminofilinë. Nuk përdoret për ulçera peptike të stomakut dhe duodenit. Administrimi i shpejtë intravenoz i ilaçit shkakton konfiskime.
B12 nuk mund të kombinohet me B1, B2, B6, C, PP, acid acetilsalicilik ose klorhidrik, klorpromazinë, gentamicinë. Përdorni me kujdes në formacionet e anginës, formacione malinje dhe beninje.
B9 nuk është e kombinuar me sulfonamidet. Të marra me kujdes nga njerëzit në pleqëri, si dhe të prirur për kancer.
C nuk përzihet me B1, B12, aminophylline, tetracycline, dibazole, salicylates, dihenhydramine, hekuri, heparin, penicillin.
Mos përzieni acid askorbik dhe analgjen në të njëjtën shiringë.

Si të kurseni në produkte

Siç u përmend tashmë, vitaminat e tretshme në ujë gjenden pothuajse në të gjitha perimet. Sigurisht, për të maksimizuar ruajtjen e përbërjes së dobishme, këshillohet që të hani ushqim bimor pa trajtim të nxehtësisë. Por, natyrisht, kjo nuk është gjithmonë e mundur. Pra, me të vërtetë, dreka nuk mund të jetë e shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë? Në fakt, nëse gatuani perimet në mënyrë korrekte, atëherë ekziston mundësia që të ruani sasinë e kërkuar të ushqyesve, dhe në të njëjtën kohë, ruajtja jo e duhur mund të privojë plotësisht vitaminat dhe ushqimin e papërpunuar. Nuk dini si ta shmangni këtë - lexoni këshillat e testuara në praktikë nga shumë amvise.

Speed. Gatimi duhet të bëhet shpejt - sa më gjatë të trajtohen nxehtësia e perimeve, aq më pak mbeten vitamina në to.
Temperatura. Ushqimi i përgatitur duke përdorur temperatura më të ulëta ruan më shumë përbërje vitaminash. Si shembull: nëse gatuani viçin në 220 gradë, atëherë pothuajse 55% e vitaminës B1 do të shkatërrohet, dhe vetëm 30% e tiaminës do të shkatërrohet nga një temperaturë prej 150 gradë Celsius.
Drita. Perimet që përmbajnë vitamina të tretshme në ujë duhet të ruhen në dhoma të errëta. Gjatë gatimit, ato gjithashtu duhet të mbulohen me kapak dhe të ndalojnë hyrjen e oksigjenit në to (shkatërron shumicën e substancave të dobishme).
Freski. Për gatimin, këshillohet të përdorni produktet më të freskëta - ato përmbajnë një sasi të madhe vitaminash, që do të thotë se pas trajtimit të nxehtësisë ato gjithashtu do të mbeten më shumë. Këshillohet të jepni përparësi perimeve dhe frutave sezonalë të rritur në zonën tuaj klimatike - një pjesë e konsiderueshme e ushqyesve humbet gjatë transportit.
Të ujit. Kur gatuani perime, përpiquni të përdorni sa më pak ujë të jetë e mundur dhe të mos shponi perimet me thikë (për shembull, kur patatet gatuhen "në lëkurat e tyre"). Lëngu duhet të mbulojë pak sipërfaqen e perimeve. Pas gatimit, mos lini perime në supë - kullojeni menjëherë ujin. Për gatimin e fasule, mund të përdorni një supë me perime ose një zierje pasi të keni gatuar oriz. Kështu, vitaminat B dhe substancat e tjera të dobishme të ziera nga drithërat, "shkojnë" tek fasulet.
Kaldaja e dyfishtë. Kur është e mundur, përdorni avull në vend të ujit. Produktet e gatuara në një kazan të dyfishtë mbajnë 50 përqind më shumë lëndë ushqyese sesa të ziera në ujë.
Është i nxehtë. Kjo metodë vret 90 përqind të vitaminës C, dhe ia vlen të kujtoni rreziqet e vajit vegjetal të mbingarkuar.
Canning. Kjo metodë gatimi është e njohur për çdo amvise. Me intensitet pune, kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Por në thelb nuk ka asnjë përfitim prej tij. Konservimi pothuajse plotësisht shkatërron të gjitha vitaminat e tretshme në ujë në fruta dhe perime. Prandaj, është e vështirë të thuash se çfarë ushqimi të konservuar ka në ushqim ...
Storage. Mos i ruani perimet për një kohë të gjatë. Patatet gjashtë muaj pas korrjes humbasin më shumë se 40% të vitaminës C. Në zarzavate, në ditën e dytë mbetet vetëm gjysma e acidit askorbik.
Zgjedhja e duhur e perimeve. Nëse perimet duhet të gatuhen, është më mirë të jepni preferencën ndaj mostrave të vogla - ato do të gatuajnë më shpejt dhe do të ruajnë më shumë vitaminë.
Gatim i duhur. Mos i njomni perimet para se të gatuani në ujë, por gatuajini në një lëvore, mos i prerë në copa, por gatuajeni gjithë perimet. Ky mashtrim ju lejon të kurseni 20% më shumë vitaminë C. Derdhni perime me ujë të valë dhe kripë sa më shpejt të jetë e mundur (kripa "thith" vitaminat e tretshme në ujë nga produktet). Kur gatuani perime, shtoni disa miligram lëng limoni ose uthull në ujë - kjo do të kursejë vitaminën C.

Këto këshilla të thjeshta janë mjaft efektive. Duke iu përmbajtur, ju mund të bëni pa asnjë përpjekje shtesë darkën më ushqyese, më të shijshme dhe më të fortifikuar.

Pilula bukurie

Mungesa e një ose një vitamine tjetër ndikon jo vetëm në mirëqenien, por ndikon edhe në pamjen. A keni menduar ndonjëherë pse në disa njerëz madje flokët kthehen gri më shpejt dhe rrudhat shfaqen mjaft shpejt, ndërsa të tjerët arrijnë të ruajnë një pamje rinore deri sa të plaken? Përgjigja, si gjithmonë, është e thjeshtë deri në banalitet - vitamina. Këto substanca të dobishme do të luajnë një rol të rëndësishëm në metabolizmin në nivelin qelizor, dhe kjo ka një rëndësi fiziologjike të rëndësishme për trupin. Mekanizmi i veprimit të vitaminave për ruajtjen e bukurisë për shumë vite, kryesisht konsiston në furnizimin e rregullt të oksigjenit në qelizat, dhe, siç e dini, është vetë jeta. Pra, le të shohim se cilat vitamina janë më të rëndësishme për bukurinë në çdo moshë dhe mungesa e substancave që thojnë thonjtë e dobët dhe skajet e ndarjes.

Vitamina B - përdoret për inflamacion në lëkurë, çarje, humbje të flokëve.

B1 - përshpejton rritjen e flokëve, heq puçrrat,
B2 - trajton puçrrat, shëron mikrokritjet,
B3 (acidi nikotinik, PP) - e mban lëkurën të butë, përmirëson ngjyrën e tij, eliminon zhvishem,
B5 - lehtëson dermatitin, pezmatimin në buzë,
B8 (biotin, N) - qetëson inflamacionin në lëkurë, ka veti ushqyese (të domosdoshme për lëkurën e fytyrës dhe flokët),
B9 (acid folik) - siguron lëkurën me një ngjyrë të shëndetshme, parandalon ngjyrosjen e flokëve,
B12 - një ilaç i shkëlqyeshëm për humbjen e flokëve, seborrhea, blackheads,
C (acidi askorbik) - “material ndërtues” për fibrat e kolagjenit, mbron lëkurën nga plakja e hershme, zbehje, parandalon shfaqjen e venave merimangë, trajton puçrrat dhe thonjtë e brishtë.

A keni vërejtur të paktën një nga simptomat e përshkruara? Sigurohuni që më shumë produkte që përmbajnë vitamina B dhe C shfaqen në çati, dhe atëherë nuk keni pse të rrahni pragjet e dermatologëve dhe trichologëve në kërkim të këshillave se si të kullosni thonjtë, flokët dhe të riktheni lëkurën tuaj në qetësinë e mëparshme.

Në përgjithësi, është e rëndësishme të mbani mend vitaminat në ushqim jo kur mjekët diagnostikojnë mungesën e ushqyesve në trup.

Ushqimi i duhur dhe i shëndetshëm duhet të mbahet mend çdo ditë, dhe t'i përmbahen rregullisht rekomandimeve të nutricionistëve. Epo, ata thonë të vërtetën, është më lehtë të parandalosh një sëmundje sesa të trajtosh komplikime pas saj. Dhe vitaminat janë një parandalim ideal kundër të gjitha problemeve shëndetësore.