Paralajmërim: maltitoli nuk është ëmbëlsuesi më i mirë për diabetin

maltitol (maltitol) është një alkool polihidrik që rrjedh nga lloje të ndryshme të niseshtës. Ka pamjen e shurupit ose pluhurit të bardhë.

Wasshtë prodhuar për herë të parë në vitet gjashtëdhjetë në Japoni.

25 më pak të ëmbël se sheqeri. Përmbajtja e kalorive është 2 herë më e ulët se ajo e sheqerit - 210 kcal për 100 gram.

Isshtë mirë i tretshëm në ujë, i reziston trajtimit të nxehtësisë. Karakteristikat e tij janë të ngjashme me sheqerin, kjo është arsyeja pse është bërë kaq e njohur. Mund të karamelizohet dhe solidarizohet. Ka një shije të këndshme të ëmbël pa asnjë aromë, madje edhe në sasi të mëdha.

Shtesa ushqimore e treguar E965

Përdorimi i maltitolit

Përdoret në mënyrë aktive në mjekësi në prodhimin e shurupeve të kollës. Përdoret gjithashtu në prodhimin e vitaminave për fëmijë, dhe lëngjet për trajtimin e sëmundjeve të fytit.
Përdoret në industrinë ushqimore si një zëvendësues universal i sheqerit. Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori dhe indeksit relativisht të ulët të glicemisë, ajo shtohet në shumë ushqime dietike dhe diabetike.

Rregulla për përdorimin e maltitolit dhe dëmit të mundshëm

Futja ditore e maltitolit është 90 gramë.

Për më tepër, është shumë popullor, dhe gjendet në shumë produkte. Ekziston një rrezik i vërtetë për të tejkaluar këtë normë. Prandaj, në shumë vende, paketat që përmbajnë maltitol tregojnë jo vetëm përmbajtjen e tij, por edhe efektet anësore nga një mbidozë.

Në vendet e ish-BRSS nuk ekziston një normë e tillë, dhe madje nuk mund të dini as për përdorimin e këtij ëmbëlsuesi. Për shembull, shumë produkte të emërtuar "Sugar Free" në të vërtetë kanë maltitol. Dhe nëse shpesh ekziston një produkt dietik, atëherë me një probabilitet të lartë do të merrni një tepricë të kësaj substance.

Efektet anësore nuk janë shumë të frikshme, por të pakëndshme. Është laksative dhe flatulence.

Kur përdorni maltitol natyral, nuk duhet të harroni se, ndryshe nga ëmbëltuesit artificial, ai përmban kalori dhe karbohidrate. Dhe GI e tij ndryshon nga 25 në 56. 25-35 në pluhur, dhe 50-55 në shurup. Dhe këto shifra janë dukshëm më të larta se ajo e fruktozës, sorbitolit, xylitolit dhe zëvendësuesve të tjerë të sheqerit natyral.

Raporti i dozave ndaj sheqerit është shumë i thjeshtë - ndajeni sasinë e sheqerit me 4.

Diabeti maltitol

Me diabetin, maltitoli nuk është ëmbëlsuesi më i mirë. Përmbajtja e saj kalorike është e njëjtë me atë të xylitol ose sorbitol. Për më tepër, indeksi i glicemisë është shumë më i lartë.

Maltitoli mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira shtëpi, për të cilat xylitol nuk është i përshtatshëm. Por në të njëjtën kohë, kush po ju ndalon të përdorni sorbitol?

Në përgjithësi, kjo ëmbëlsues është më i përshtatshëm për prodhuesit e snacks dietike sesa për përdorim shtëpiak për diabetin.

Për zëvendësuesit e tjerë të sheqerit, shihni këtë pjesë. Qëndroni në krye të të gjitha tipareve të zëvendësuesve të sheqerit dhe zgjidhni me mençuri.

Diabeti Maltitol

Kjo ëmbëlsues është bërë nga niseshte, një substancë që gjendet në misër ose sheqer. Ka një shije të ëmbël, e cila është 90% që të kujton ëmbëlsinë e saharozës.

Zëvendësuesi i sheqerit (E95) nuk ka një erë karakteristike; duket si një pluhur i bardhë. Pasi në trupin e njeriut, ëmbëlsuesi ndahet në molekula sorbitol dhe glukozë. Maltitoli është shumë i tretshëm në të lëngshëm, por nuk është e lehtë të shpërndahet në alkool. Kjo shtesë e ëmbël e ushqimit është shumë e hidrolizuar.

Indeksi glicemik i maltitolit është 26, d.m.th. është gjysma e sheqerit të zakonshëm. Prandaj, nutricionistët dhe mjekët rekomandojnë të hani këtë ëmbëlsues për njerëzit me diabet.

Shurupi Maltitol nuk ndikon në nivelin e glukozës në gjak, për shkak të kësaj cilësie ajo shtohet në ëmbëlsirat e ndryshme (ëmbëlsirat për diabetikë, bare çokollate), duke i bërë ato më të përballueshme për diabetikët. Sidoqoftë, përfitimi i këtij ëmbëlsuesi qëndron në faktin se ai ka një përmbajtje më të ulët kalori në krahasim me llojet e tjera të sheqerit.

Kushtojini vëmendje! Një gram maltitol përmban 2.1 kcal, kështu që është shumë më i shëndetshëm sesa sheqeri dhe aditivët e tjerë.

Për shkak të përmbajtjes minimale të kalorive, nutricionistët këshillojnë përfshirjen e shurupit maltitol në meny ndërsa ndiqni dieta të ndryshme. Gjithashtu, përfitimi i maltitolit është se nuk ndikon negativisht në shëndetin e dhëmbëve, prandaj përdoret për të parandaluar kariesin.

Shurupi Maltitol shpesh shtohet sot në prodhimin e ëmbëlsirave të tilla si:

jam,
karamele,
ëmbëlsira,
çokollatë,
pasta të ëmbla
çamçakëz.

Emri i produktit

Kodi Evropian E 965 (një tjetër drejtshkrim E - 965) përcakton dy produkte:

maltitol (i), sinonimi ndërkombëtar për Maltitol, emrat alternative: maltitol, maltoza e hidrogjenizuar,
shurup maltitol (ii), emër ndërkombëtar shurup Maltitol.

Kompania franceze Roquett Freres prodhon shtesën ushqimore E 965 nën emrat e vet të patentuar: SweetPearl (maltitol), LYCASIN HBC (Likazin HBC) - shurup maltitol.

Lloji i substancës

Shtesa E 965 është përfshirë në grupin e ëmbëltuesve, por ky funksion nuk konsiderohet kryesori.

Më shpesh substanca përdoret si një agjent për ruajtjen dhe pastrimin e ujit, trashësin dhe stabilizuesin e qëndrueshmërisë.

Maltitoli nga pikëpamja kimike është një alkool polihidrik. Thembëlsuesi sintetizohet nga disakaridi natyral i maltozës (sheqeri i maltit) me anë të hidrolizës enzimatike. Lënda e parë është niseshte misri ose patate, më rrallë të lashtat e grurit.

Prodhuesit paketojnë shtesën E 965 (i) në thasë me fije sintetike, bateri kartoni ose kuti. Një çantë shtesë polietileni i paqëndrueshëm futet brenda për të mbrojtur produktin nga lagështia.

Shurupi Maltitol është i paketuar, në varësi të sasisë së ëmbëltuesit të furnizuar, në kontejnerët e mëposhtëm:

kanaçe (25 l),
fuçi plastike ose metalike (245 l),
kube plastike (1000 l).

Maltitol është shitur me pakicë në qese të mbyllura me petë ose kavanoza plastike me një kapak vidhos. Shurup Maltitol - në shishe qelqi (plastike) ose kavanoza.

Ku dhe si të aplikoni

Shtesa E 965 është aprovuar për përdorim në Rusi, në shumicën e vendeve evropiane dhe aziatike, SHBA dhe Australi.

Mungesa e një aromë të pakëndshme, aftësia për të karamelizuar si saharoza, dhe qëndrueshmëria termike shpjegon popullaritetin e maltitolit në mesin e prodhuesve të produkteve ushqimore me kalori të ulët.

Enmbëlsuesi E 965 mund të gjendet në:

qumështore, desserts frutash,
drithërat e mëngjesit
akullore
marmelatë,
produkte ëmbëlsirash,
kifle,
sauces,
çamçakëz.

Prodhuesit e bllokimeve, bllokimeve, pelteve dhe produkteve të ngjashme përdorin maltitol të përzier me agjentë të tjerë gellues për të përmirësuar karakteristikat organoleptike. Shtesa E 965 u jep produkteve transparencë të veçantë, rrit aromën dhe rrit rezistencën ndaj ndikimeve të jashtme.

Në ëmbëlsirat, shurupi maltitol vepron si një agjent për ruajtjen e ujit dhe rregullatorin e lagështisë. Substanca ngadalëson procesin e kristalizimit të saharozës. Kjo ju lejon të kurseni konsistencën dhe strukturën e specifikuar të produktit.

Maltitoli përdoret gjerësisht nga industria farmaceutike.

Shumica e shurupeve, pezullimeve, tabletave të menjëhershme dhe ilaçeve të tjerë të etiketuar "pa sheqer" përmbajnë shtesën E 965.

Në prodhimin e produkteve medicinale, pololi i popullarizuar kryen një numër funksionesh teknologjike:

bartës i tabletave,
lidhës i grumbullimit të lagësht,
trashës në tableta që përtypet dhe lëpirjet.

Thembëlsuesi E 965 është një nga përbërësit e aditivëve biologjikë për humbjen e peshës dhe komplekseve të vitaminave, përfshirë edhe për fëmijët.

Maltitoli i sigurt për smaltin dentar përdoret nga prodhuesit e produkteve të kujdesit oral.

Si një zëvendësues i yndyrës dhe një stabilizues i konsistencës, E 965 është përfshirë në kremrat hidratues dhe ushqyes të fytyrës.

Përfitimi dhe dëmi

Në përgjithësi, E 965 konsiderohet i sigurt.

Substanca nuk ka efekt të dëmshëm në smaltin e dhëmbëve dhe nuk shkakton karies, pasi që maltitoli nuk metabolizohet nga bakteret oralë.

Pasi të jetë në traktin e tretjes, produkti thithet shumë ngadalë, duke u copëtuar gradualisht në dekstrozë, manitol dhe sorbitol.

I vetmi efekt anësor i shkaktuar nga përdorimi i një sasie të madhe të ëmbëltuesit E 965 është një efekt laksativ. Si të gjitha pololet, maltitoli krijon një presion të rritur osmotik në zorrë për shkak të tretshmërisë së ngadaltë. Kjo çon në rritjen e peristaltikës. Në një numër vendesh (SH.B.A., Norvegjia, Australia), paketat e produkteve që përmbajnë shtojcën E 965 paralajmërohen për një efekt të mundshëm laksativ nëse shfrytëzohen shumë.

Në disa raste, substanca mund të çojë në bloating dhe bloat.

E rëndësishme! Doza e lejuar ditore nuk është përcaktuar zyrtarisht, por konsiderohet e sigurt të përdoret jo më shumë se 90 g ëmbëlsues.

Kujdes këshillohet të merrni maltitol për njerëzit me diabet. Indeksi glicemik i shtojcës është 25–35 njësi për pluhur dhe 50–56 njësi për shurup. Kjo është më e lartë se sorbitoli, xylitol dhe fruktoza.

Prodhuesit kryesorë

Drejtuesi botëror në prodhimin e maltitolit është mbajtja e ROQUETTE FRERES (Francë), e themeluar në vitin 1933 si një ndërmarrje private familjare. Tani kompania zotëron impiante të përpunimit të niseshtes në Spanjë, Itali, Britani të Madhe, Rumani, Indi, Kinë dhe Kore. Në Rusi, distributori zyrtar është ABH Product (Moska).

Shtesa E 965 furnizohet gjithashtu në tregun rus nga prodhuesit kinezë:

Biologjik Teknologjia Shanddong Maltitol Co Ltd.,
Shouguang Huali Sheqeri Alkooli Co, Ltd,
Industria kimike Hefei me gjelbërim të përjetshëm Co, Ltd

Njerëzit që monitorojnë peshën e tyre duhet të marrin parasysh që produkti është kalori! Përveç kësaj, maltitoli, i cili është më pak i ëmbël se saharoza, shkakton një rritje të sasisë së substancës së konsumuar. Kjo jo vetëm që çon në prishje të traktit digjestiv, por gjithashtu provokon një seri paund shtesë. Kur përdoret me mençuri, E 965 mund të jetë një alternative e dobishme e saharozës.

Karakteristikat biologjike

Maltitoli merret me maltozë hidrogjenuese që rrjedh nga niseshte.

Kërkesë

Për shkak të ëmbëlsisë së lartë të maltitolit, zakonisht përdoret pa shtimin e ëmbëltuesve të tjerë në prodhimin e ëmbëlsirave pa sheqer - ëmbëlsirat, çamçakëzin, çokollatën, pastat dhe akulloret. Përdoret në industrinë farmaceutike si një ekscipient i ëmbël me kalori të ulët, në veçanti, në prodhimin e shurupeve (shurupi maltitol është një hidrorlizat i niseshtës së hidrogjenizuar en), avantazhi i maltitolit mbi saharozën është tendenca më pak e tij për t’u kristalizuar.

Karakteristikat kimike

Ashtu si sorbitol dhe xylitol, maltitol nuk hyn në një reagim Maillard. Nënshtrohet caramelization. Forma kristalore e maltitolit është lehtësisht e tretshme në ujë të ngrohtë.

Karakteristikat biologjike

Nuk metabolizohet nga bakteret oral, dhe për këtë arsye nuk shkakton prishje të dhëmbëve. Në përgjithësi cilat doza ka një efekt laksativ.

Maltitol - përshkrimi dhe origjina

Përbërja kimike është një alkool polihidrik që sintetizohet nga maltoza (sheqeri i maltit). Ky produkt, nga ana tjetër, është marrë nga patate ose niseshte misri. Procesi i prodhimit të një shtojce ushqimore ka qenë i njohur për kimistët për më shumë se gjysmë shekulli, dhe gjatë kësaj kohe, shkencëtarët kanë bërë gjithçka që është e mundur për të përmirësuar formulën.

Për shije, maltitoli është shumë i ngjashëm me saharozën e zakonshme, pa ndonjë shënim shtesë ose një erë specifike. Sot prodhohet në formën e pluhurit ose shurupit. Të dy format e aditivit janë shumë të tretshme në ujë dhe të përshtatshme për t’u përdorur.

Për shkak të karakteristikave të tij kimike dhe fizike, E965 përdoret në mënyrë aktive në gatim. Maltitoli është rezistent ndaj nxehtësisë dhe nuk ndryshon karakteristikat e tij kur nxehet. Shtesa është madje në gjendje të karamelizohet si sheqeri i rregullt, kështu që mund të përdoret gjithashtu për të bërë karamele. Përkundër faktit se fillimisht maltitoli konsiderohej si një zëvendësues i sheqerit për diabetikët, pronat e tij përdoren gjithashtu në prodhimin e produkteve ushqimore të zakonshëm.

Karakteristikat e dobishme të ëmbëlsuesit

Përdorimi aktiv i aditivit E965 në gatim dhe industrinë ushqimore është për shkak të masës së përparësive të substancës, krahasuar me sheqerin e zakonshëm.

Maltitoli nuk i përgjigjet ekspozimit ndaj baktereve në zgavrën me gojë. Për shkak të kësaj, ai nuk mund të shkaktojë prishjen e dhëmbëve.

këshill
Para se të blini një bar çokollate ose një produkt ëmbëlsirash që ka përcaktimin "pa sheqer", duhet të lexoni ende përbërjen e produktit. Shpesh, kjo etiketim është vetëm një dredhi për marketing, por në fakt produkti përmban substanca që mund të ndikojnë shumë në nivelin e glukozës në gjak dhe stimulojnë shtimin e peshës.

Përmbajtja kalorike e maltitolit është dy herë më e ulët se ajo e sheqerit. Vërtetë, krahasuar me një numër ëmbëlsuesish të tjerë, kjo shifër konsiderohet ende mbresëlënëse.
Shtesa E965 nuk është aq e ëmbël sa sheqeri, e cila duhet të merret parasysh gjatë zgjedhjes së sasisë së servings. Por shija e pjatave të gatshme pothuajse nuk është asnjëherë e veshur.
Indeksi glicemik i substancës është më i ulët se ai i sheqerit, por më i lartë se ai i fruktozës, i cili lejon përdorimin e tij në produkte për diabetikët. Shtë e rëndësishme të mbani mend se në shurup ky tregues është 2 herë më i lartë se në pluhur!
Maltitoli thithet shumë më ngadalë se ëmbëlsuesit e tjerë, kështu që ndryshimet e papritura në nivelin e glukozës në gjak janë të përjashtuara.

Edhe vetitë e tilla të dukshme të dobishme të shtojcës nuk janë një tregues i sigurisë së plotë të tij për shëndetin e njeriut. Njerëzit me diabet mellitus ose rritje të prodhimit të insulinës duhet të koordinojnë marrjen e tyre optimale ditore me një mjek.

Kufizime në shtues përdoret

Maltitol lejohet në shumë vende të botës. Shumë njerëz madje nuk i kushtojnë vëmendje pranisë së saj në ushqim. Ekspertët nuk lodhen duke paralajmëruar se edhe një zëvendësues i sheqerit mund të provokojë pasoja negative për trupin nëse abuzohet.

Hyrja e maltitolit në trup provokon prodhimin e insulinës. Kjo mund të ndikojë negativisht në gjendjen e njerëzve me prodhimin e rritur të hormoneve.
Një ëmbëlsues mjaft i lartë me kalori dhe një indeks i lartë glicemik duhet të konsiderohet në diabet mellitus. Nëse edhe një bar i tërë çokollate me maltitol nuk ndikon në gjendjen e një personi të shëndetshëm, diabetiku do të duhet të marrë një injeksion të insulinës.
Në sasi të mëdha, maltitoli ka një efekt laksativ. Në këtë pikë, shumë prodhues madje veç e veç tregojnë paketimin e produkteve të tyre.
Në kundërshtim me besimin popullor, përdorimi i produkteve me E965 në përbërje mund të provokojë një shtim të shpejtë në peshë. Sigurisht, nëse abuzoni me to në mënyrë aktive.

Norma ditore e maltitolit nuk duhet të kalojë 90 g. Duke pasur parasysh që sot ajo shtohet në një shumëllojshmëri të ushqimeve dhe ushqimeve të leverdisë, rekomandohet të lexoni me kujdes përbërjen e gjithçkaje që blihet.

Analogët më të famshëm të maltitolit

Ka shumë analoge të maltitolit, të cilat po fitojnë shpejt popullaritet. Këtu janë ato më të njohurat:

Sucralose. Isshtë bërë nga sheqeri i zakonshëm, por jo i përpunuar. Karakteristikat e tij kimike bëjnë të mundur parandalimin e një ndikimi të fortë në nivelin e glukozës në gjak, dhe përmbajtja kalori e përbërësit është shumë më e ulët. Sot është aprovuar për përdorim edhe nga gratë shtatzëna dhe fëmijët, njerëzit me mbipesha dhe diabeti.Përkundër faktit se substanca ishte zhvilluar kohët e fundit dhe tiparet e saj nuk janë studiuar ende, nuk janë identifikuar efekte të dëmshme në trup gjatë gjithë kohëzgjatjes së hulumtimit.

Cyclamate. Ky komponent është shumë më i ëmbël se maltitoli dhe i përgjigjet mirë trajtimit të nxehtësisë, përdoret nga teknologët shumë më gjatë. Për lehtësinë e përdorimit dhe përfitimin ekonomik, prodhuesit e ushqimit e vlerësojnë atë. Vërtetë, vitet e fundit, kimistët kanë kërkuar gjithnjë e më shumë të ndalojnë përdorimin e substancave. Pasi të jetë në trupin e njeriut, mund të shndërrohet në një përbërës kimik të huaj.

Shurupi Maltitol përdoret gjithashtu në mënyrë aktive në farmakologji. Shtohet në shurupe për fëmijë, drageje dhe lëngje. Sigurisht, kjo është shumë më mirë sesa përdorimi i sheqerit të rregullt, por përmbajtja e maltitolit në ilaçe do të duhet të përmblidhet me përmbajtjen e tij në ushqim.

Sa e dëmshme është maltitoli?

Maltitoli gjithashtu mund të jetë i dëmshëm për shëndetin e njeriut. Dhe përkundër faktit se ky zëvendësues i sheqerit lejohet në vende të ndryshme të botës, nuk ia vlen ta konsumoni shumë shpesh këtë shtesë ushqimore.

Maltitoli mund të jetë i dëmshëm vetëm nëse tejkalohet norma e lejuar. Një ditë mund të hani jo më shumë se 90 g maltitol. Përndryshe, shurupi i maltitolit mund të jetë i dëmshëm për shëndetin dhe të shkaktojë fryrje dhe diarre.

Kushtojini vëmendje! Maltitol ka një efekt laksativ, prandaj, në Norvegji dhe Australi në paketimin me produkte që përmbajnë këtë shtesë ushqimore, ekziston një mbishkrim paralajmërues.

Maltitol - çfarë është?

Një shtesë e ushqimit të ëmbël maltitol (ose Maltitol) merret duke ngrohur dhe karamelizuar një shurup maltitol të përbërë nga maltitol dhe sorbitol. Vetë produkti gjysëm i gatshëm përftohet me hidrolizim të miellit të misrit ose niseshtës dhe ngopjes së tij të mëtejshme me hidrogjen. Produkti që rezulton nuk është aq i ëmbël sa sheqeri, dhe shijet si saharoza. Konsiderohet një ëmbëlsues natyral që përmban 210 kcal për 100 g, që është shumë më pak sesa në sheqer.

Maltitol nuk merr erë, shpërndahet shpejt në përbërjen ujore, ndryshon pak shijen kur nxehet dhe zihet. Me zgjidhjet e alkoolit është e vështirë të kombinohen. Përdoret në industrinë e ëmbëlsirave për të prodhuar brumë të ulët karboni, çamçakëz, çokollatë dhe ëmbëlsirat. Gjithashtu, produkti përdoret në mënyrë aktive si një ëmbëlsues që mund të karamelizohet dhe shpejt të forcohet. Në prodhimin e karamel dhe dragee për ushqim diete, është thjesht e domosdoshme.

Thembëlsuesi është në dispozicion në pluhur të bardhë-verdhë ose shurup dhe është aprovuar për përdorim në të gjithë botën. Shtesa E965 shpesh përdoret në prodhimin e pezullimeve të ndryshme të fëmijëve, kapsulave të xhelatinës, luzhave të kollës dhe dhimbjeve të fytit.

E rëndësishme! Maltitol, për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, përdoret gjerësisht si një ëmbëlsues dhe shtohet në shumë grupe produktesh / ilaçesh. Nga të gjithë zëvendësuesit e sheqerit përsa i përket karakteristikave kimike dhe organoleptike (viskoziteti i zgjidhjes, ëmbëlsia, pikat e shkrirjes dhe ngrirjes, tretshmëria, etj.), Është më i afërti me sheqerin, gjë që e bën atë të përshtatshëm dhe ekonomik në prodhimin industrial. Përveç kësaj, substanca është modeste për ruajtjen, dhe nuk shndërrohet në gunga me lagështi të lartë në dhomë.

Përfitimet e diabetit

Ky produkt ushqimor ka cilësi që lejojnë që ai të konsumohet me diabet pa rrezik për shëndetin. Indeksi i glicemisë në substancën pluhur është 25-35, dhe në shurup 50 njësi.

Këto janë vlera mesatare për diabetikët, pasi që xylitol ose sorbitol (ëmbëlsuesit më të njohur) kanë GI dukshëm më të ulët, ndërsa ato kanë të njëjtën përmbajtje kalori. Por Maltitol ka një plus - ai absorbohet në qarkullimin e gjakut ngadalë, gjë që shmang kërcimet e papritura të glicemisë pas përdorimit të saj. Indeksi i insulinës i maltitolit është mjaft i lartë dhe barazohet me 25, që është një avantazh tjetër. Por njerëzit me hipersinsulinemia nuk duhet ta përdorin atë si ushqim.

E965 rekomandohet për njerëzit me dhjamë dhe me mbipesha, të cilët po përpiqen të kthejnë një shifër të paktë dhe të mos fitojnë kalori shtesë duke ngrënë shumëllojshëm. Substanca e përftuar nga metoda e sintetizuar nuk konsiderohet nga trupi si karbohidrate e lehtë, prandaj, prishja dhe asimilimi i tij nuk shoqërohet me depozita yndyrore në mëlçi dhe fibrat e muskujve. Nutricionistët këshillojnë përdorimin e Maltitol te njerëzit që duan të braktisin plotësisht sheqerin e rregullt, por mos kërkoni të privoni veten nga ëmbëlsirat e ëmbla të shijshme dhe të dashura.

Në mënyrë që një diabetik të kuptojë nëse ia vlen të përdorni në mënyrë aktive një ose një markë tjetër të zëvendësuesit të sheqerit, është e nevojshme të vlerësoni kriteret e cilësisë së produktit:

siguria - Maltitoli është mjaft i qëndrueshëm me këtë parametër, pasi ka tregues të pranueshëm për diabetikët,
shije e këndshme
pjesëmarrje minimale në metabolizmin e karbohidrateve,
mundësia e trajtimit të nxehtësisë.

Të gjitha këto cilësi janë në dispozicion në shtojcën ushqimore E965. Gjëja kryesore është të kontrolloni reagimin individual të trupit ndaj këtij produkti dhe të ndiqni marrjen e rekomanduar ditore, e cila shpesh tregohet në paketë.

Ku të blini dhe sa

Në formën e tij të pastër, Maltitol ende mund të blihet vetëm përmes Internetit, në faqen e internetit të prodhuesit. Aty mund të zbuloni çmimin e produktit dhe të lexoni vlerësimet e klientëve.

Në ushqime, shtesa E965 mund të gjendet në cookie dhe çokollatë. Ato janë të disponueshme për blerësit si në dyqane ashtu edhe në internet, janë me kalori të ulët dhe kanë shumë cilësi të dobishme. Shtë e rëndësishme të njiheni me përbërjen kur blini mallra, pasi disa prodhues të paskrupull nën mbishkrimin "Jo Sheqer" përdorin ëmbëlsues të dëmshëm, pas së cilës niveli i glukozës në gjak mund të rritet ndjeshëm.

Maltitol është aprovuar për përdorim në Evropë që nga viti 1984. Studimet klinike kanë provuar sigurinë e saj kur përdoren siç duhet. Por, përpara se të përdorni ëmbëlsuesin, njerëzit me diabet duhet të këshillohen me një mjek dhe të llogaritin paraprakisht dozën e insulinës që duhet të futni.

Sigurohuni që të mësoni! A mendoni se administrimi i përjetshëm i pilulave dhe insulinës është mënyra e vetme për të mbajtur nën kontroll sheqerin? Jo e vërtetë! Ju mund ta verifikoni këtë vetë duke filluar ta përdorni. lexoni më shumë >>

Analogjitë e maltitolit

Sukraloza është bërë nga sheqeri i thjeshtë, por i përpunuar. Ky proces ju lejon të zvogëloni përmbajtjen kalorike të suplementit dhe të zvogëloni aftësinë e ndikimit të tij në përqendrimin e glukozës në gjak. Në të njëjtën kohë, ruhet shija tradicionale e sheqerit të zakonshëm.

Kushtojini vëmendje! Sukraloza nuk dëmton shëndetin, prandaj rekomandohet për fëmijët, gratë shtatzëna, njerëzit me mbipesha dhe diabetikët.

Sidoqoftë, ëmbëlsuesi u zhvillua jo shumë kohë më parë, kështu që efekti i tij i plotë në trupin e njeriut nuk është studiuar ende. Edhe pse sukraloza ka qenë e njohur në Kanada që nga vitet '90 dhe për një periudhë të tillë kohore pronat e saj negative nuk janë identifikuar.

Për më tepër, dozat që u përdorën nga shkencëtarët në procesin e kryerjes së eksperimenteve mbi kafshët ishin të ngjashme me sasinë e ëmbëltuesit të konsumuar nga njerëzit për 13 vjet.

cyclamate
Maltitoli, në krahasim me ciklamatin, është një zëvendësues shumë i dobishëm i sheqerit, përkundër faktit se kjo e fundit është 40 herë më e ëmbël se maltitoli dhe disa dekada më e vjetër.

Cyclamate ose E952 është shumë e dobishme për t'u përdorur në prodhimin e ëmbëlsirave dhe lëngjeve, për shkak të faktit se mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë. Por kjo ëmbëlsues është e ndaluar në SHBA dhe BE, si duke u futur në trup, shndërrohet në një substancë të dëmshme cikloheksilaminë.

E rëndësishme! Fëmijët dhe gratë shtatzëna nuk rekomandohet të përdorin ciklamate!

Karakteristikat e kësaj shtojce nuk janë studiuar ende, prandaj, për të mos dëmtuar trupin, duhet të merrni jo më shumë se 21 tableta. Nga rruga, në një tabletë të kombinuar përmban 4 g sakarin dhe 40 mg ciklamate.