Arte gusto

Përbërësit: katër portokall, dy koka qepë, një lugë vaj perimesh, një gjethe gjiri, dy speca të nxehtë, 500 gr karrota, 750 ml supë perimesh, një çerek lugë çaji piper të bardhë, një lugë gjelle mjaltë, 100 ml krem ​​(yndyrë), zarzavate dhe kripë për shije.

Prisni imët qepën dhe kalojeni deri sa të ketë ngjyrë kafe të artë. Pritini karotat në keksa dhe përzieni me qepë. Pastaj shtoni dhelpra dafine, piper të nxehtë (sigurohuni që së pari të hiqni farat) dhe dy lugë gjelle supë. Ziejini të gjithë këtë përzierje nën kapak mbi nxehtësi të ulët për të paktën dhjetë minuta.

Pastaj derdhni në supën e mbetur dhe gatuajeni edhe 15 minuta të tjera.

Fërkoni perimet përmes një sitë së bashku me supën (hiqni specin dhe gjethen e gjirit).

Shtrydhni lëng nga tre portokall. Derdhni lëng portokalli në një përzierje të perimeve. Kripë për shije, sezon me mjaltë, barishte dhe piper të bardhë.

Ndani një portokall tjetër në feta. Krem për të marrë.

Shërbyer lëngun e portokallit-karrotë duke vendosur feta portokalli në secilën pjatë dhe duke shtuar kremin e kamxhikut.

Metoda e gatimit

Pritini karrotat dhe qepët në kube 1x1 cm. Itshtë më mirë të merrni karrota të varieteteve të ëmbla për të theksuar shijen delikate të supës. Shkrihet gjalpi në një tigan, vendosni perimet e copëtuara dhe ziejini mbi nxehtësinë e ulët derisa të gatuhet.

Derdhni supën e perimeve në të njëjtën tigan dhe sillni gjithçka. Grind përmbajtjen me një blender deri sa të qetë. Vendosim në zjarr, shtojmë krem, si dhe lëngun e portokallit dhe limonit. Kripë dhe piper për shije, sillni edhe një herë një çiban.

Për supën do të përgatisim salcën "Gremolata", e cila e bën gjellën shumë të butë dhe aromatike. Pritini imët majdanozin, hudhrën, lëngun e limonit dhe hurmat. Fërkojeni Parmesanin në një rende të mirë. Këta përbërës gjithashtu mund të hidhen me kujdes në një llaç në një masë homogjene.

Derdhni purenë e supës së gatshme në pjesë në pjata, shtoni 1-2 lugë gjelle "Gremolata" për secilën dhe përzieni mirë. Sasi e vogël në krye të croutons në formën e kube të vogla.
Shijoni pasurinë e aromave të ndryshme në çdo lugë!

Përbërësit për karrota pure me supë portokalli dhe xhenxhefili:

• Karrota - 500 g
• Qepë (qepë e mesme) - 1 copë.
• Hudhra - 5-6 dhëmb.
• Xhenxhefil (rrënjë 5-6 cm)
• Vaj perimesh - 3-4 tbsp. l.
• Portokalli - 1 copë.
• Uji (Stoku i pulës mund të përdoret) - 1 L
• Gjethi i gjirit - 1 copë.
• Kripë (+ piper, për shije)

Koha e gatimit: 40 minuta

Shërbime për Paketim: 5

Receta "pure karrote me portokall dhe xhenxhefil":

Qëroni dhe copëtoni karotat.

Qëroni hudhrat dhe qepët, copëtoni imët. Qëroni rrënjën e xhenxhefilit dhe lëreni të gjithë.

Naftës ngrohni në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Vendosni përbërësit e përgatitur atje (karota, qepë, hudhër dhe xhenxhefil) dhe gatuajini, duke i trazuar herë pas here, 8-10 minuta deri në hijen e karamelit të qepës. Shtoni ujë, zierje portokalli, gjethe gjiri dhe lëreni të ziejë. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni supën me kapak dhe ziejini për 30 minuta derisa karotat të jenë të buta.

Merrni gjethe xhenxhefili dhe gjiri. Pastroni supën e mbetur në pjesë në një blender derisa të fitohet një qëndrueshmëri homogjene.

Kthejeni supën në tigan, derdhni lëng të shtrydhur fllad nga 1 portokall, përzieni. Kripë dhe piper për shije. Vlim për 2 minuta mbi nxehtësi të ulët derisa të nxehet.

Shërbyer me salcë kosi, të spërkatur me shumë majdanoz.
Muffins djathë janë ideale për këtë supë - në këtë version, të dy dreka dhe darka janë të shkëlqyera))

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Supë me karot xhenxhefili

• 78
• 383
• 21395

Supë me karota me limon dhe xhenxhefil

• 57
• 200
• 10919

Supë me krem ​​karrota karrota

Supë me karota

Supë me pure karrote me portokall dhe xhenxhefil

Supë me karota dhe xhenxhefil me milet

Pure supë "Verë Portokalli"

Receta të ngjashme

Krem-supë "Vigor"

Supë thjerrëzash

Supë me pure brokoli

Supë me karot xhenxhefili

• 78
• 396
• 22436

Komente dhe komente

13 gusht 2011 janika fshihet #

17 shkurt 2010 Gabriel # (autori i recetës)

15 shkurt 2010 tanu6kin21 #

17 shkurt 2010 Gabriel # (autori i recetës)

15 shkurt 2010 DAISY # (moderator)

12 shkurt 2010 irmusha #

13 shkurt 2010 Gabriel # (autori i recetës)

12 shkurt 2010 humbi #

13 shkurt 2010 Gabriel # (autori i recetës)

12 shkurt 2010 Gabriel # (autor i recetës)

11 shkurt 2010 Lzaika45 #

12 shkurt 2010 Gabriel # (autor i recetës)

11 shkurt 2010 begi #

12 shkurt 2010 Gabriel # (autor i recetës)

11 shkurt 2010 Moriel #

12 shkurt 2010 Gabriel # (autor i recetës)

11 shkurt 2010 irina66 #

11 shkurt 2010 Gabriel # (autori i recetës)

11 shkurt 2010 Tamila #

11 shkurt 2010 Gabriel # (autori i recetës)

11 shkurt 2010 inna_2107 #

11 shkurt 2010 Gabriel # (autori i recetës)

11 shkurt 2010 Gurmansha #

11 shkurt 2010 Gabriel # (autori i recetës)

11 shkurt 2010 Lill #

11 shkurt 2010 Gabriel # (autori i recetës)

11 shkurt 2010 Lill #

Metoda e gatimit

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni lehtë qepët e copëtuara dhe karotat në të.

Lidhni një tufë me barëra aromatike (majdanoz, trumzë, urtë dhe gjethe gjiri) dhe ulni ato në një tigan, shtoni supë me perime ose ujë atje.

Kripë, piper dhe mbajeni tiganin në zjarr të ulët për 15 minuta derisa karrotat dhe qepët të jenë të buta. Llokoçis herë pas here.

Nxirrni një tufë barishte, derdhni lëng portokalli në një tigan me karota dhe shtoni zierje portokalli në të.

Lëreni përzierjen me karrota-qepë të ftohet në një tigan, pastaj transferojeni në një blender dhe rrihni derisa të bëhet e qetë dhe e njëtrajtshme. Transferoni përzierjen në një tigan të pastër, derdhni qumështin e zier në të dhe gatuajeni supën në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera.

Derdhni supën në pllaka dhe vendosni në secilën lugë gjelle qepë gjelbër të copëtuar imët dhe një rreth portokalli pa një kore.