Pancakes me djathë për mëngjes

Nëse keni pak kohë të lirë, sigurohuni që të gatuani këto petulla të tenderit për familjen tuaj. Rezulton diçka midis omëletit dhe pancakes me një aromë të mrekullueshme djathi.

përbërësit:

Vezë - 3 copë.
Qumësht - 250 ml
Miell - 3 tbsp. l.
Djathë - 120 g
Kripë për shije
Gjalpë - 35 g
Gjelbër për shije

Pancakes gatim:

Kombinoni të gjithë përbërësit - vezët, kripën, miellin, qumështin e ngrohtë, djathin dhe bimët, gjalpin e shkrirë (duke e lënë pak të yndyrat në tigan).
Lubrifikoni një tigan të paravendosur me gjalpë dhe piqini pancakes mbi nxehtësinë mesatare nga të dy palët.

Pancakes në salcë kosi me djathë - një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë me vezë

përbërësit:

2 vezë të mesme
2 tbsp. lugë miell
4 tbsp. lugë salcë kosi
kripë për shije
100 gram djathë të fortë
gjalpë për tiganisje

Nga ky numër i përbërësve merren 4 pancakes. Diametri i tiganit është 24 cm përgjatë kapakut. Pancakes nuk janë të hollë.

Pancakes të shijshme dhe të shpejta të djathit. Recetë hap pas hapi

1. Thyejni vezët, përzieni me një kamxhik, duke shtuar kripë dhe sode.

2. Derdhni vezë qumësht të ngrohtë, vaj vegjetal dhe derdhni zarzavate. Unë përdor kopër të ngrirë. Nëse dëshironi, mund të shtoni hudhër në brumë, por pa atë më pëlqen më shumë.

3. Derdhni miellin në brumë, duke i trazuar derisa të zhduken gungat.

4. Në fund, shtoni djathin suluguni të grirë në një rende të imët ose djathë të fortë, me cilësi të mirë. Shija e pancakes varet nga shija e djathit. Edhe një herë përziernim gjithçka.

5. Skuqni petullat në një tigan të ngrohur, rreth një minutë nga secila anë. Ngrohja është pak më shumë se mesatarja. Ju mund të lubrifikoni petullat e djathit me gjalpë, ose mund t’i lini ashtu.

6. Rezulton shumë e shijshme, por është e thjeshtë për t’u përgatitur! Shërbyer nxehtë. Gatuaj me kënaqësi!

Kënaqeni të dashurit tuaj me pasta të shijshme, shikoni në faqen e internetit për recetat e tortave, pasta të shijshme për recetat e çajit dhe sallatës. Ejani në kanalin "Ushqim për çdo Shije"! Ka shumë receta të shijshme, të thjeshta dhe të provuara! Ju pëlqen receta? Mos harroni ta ndani me miqtë tuaj dhe të lini komentin tuaj, do të jem i kënaqur!

Procesi i gatimit hap pas hapi

Vendosni dy vezë pule në një tas, shtoni dy lugë miell gruri dhe rrihni mirë me një rrahës. Masa duhet të jetë homogjene, pa gunga.
Në përzierjen e vezëve, shtoni katër lugë salcë kosi, kripë dhe përzieni me një kamxhik.
Një pjesë e djathit të fortë (50-80 gram) është rubbed në një rende trashë.
E vendosim tiganin në zjarr, e ngrohim dhe e lyejmë me vaj perimesh.
Derdhni brumin e vezës në tigan, formoni një zbritje nga ajo, menjëherë mbuloni tiganin me një kapak. Gatim për dy minuta.
Pastaj e kthejmë petullën dhe menjëherë spërkasim me djathë të grirë.
Mbulo, skuq deri në tender.
Ne heqim petullën nga tigan dhe menjëherë e ndajmë në katër pjesë: është më mirë të përdorësh një thikë rul për pica.
Ne shndërrohemi në tuba dhe shërbejmë.
Këshilli. Ju mund të përdorni çdo mbushje: mos kini frikë të eksperimentoni.
Këto pancakes djathë shkojnë mirë me një salcë sallatë të gjithanshëm. Salca është shumë e shijshme dhe pothuajse nuk ndryshon nga majoneza.
Vlim dy vezë pule paraprakisht, ndani të verdhat e verdhë (nuk do të na duhen proteina). Ne i zhvendosim të verdhat e verdhë në një tas dhe gatuajmë me një pirun.
Në një tas me të verdhën, shtoni një të tretën e një lugë çaji kripë, piper të zi (për shije), një lugë çaji mustardë (pa majë), një lugë gjelle lëng limoni. Ne i fshijmë me kujdes gjithçka me një pirun, në mënyrë që të mos ketë gunga.
Ne dërgojmë në një tas me të verdhë veze 200 gram krem kosi, 20% yndyrë, përzieni - dhe salca është e gatshme.
Salcë aromatik Haidari gjithashtu do t'i përshtatet pancakes të tilla: shikoni recetën në faqen tonë të internetit.

Klikoni "Like" dhe merrni vetëm postimet më të mira në Facebook

Përgatitja:

1. Vezët e çekiçit në një tas, shtoni pak kripë dhe 2 lugë gjelle. lugë miell. Mundi me një rrahje në mënyrë që të mos ketë gunga.

2. Shtoni 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi. Përsëri, mundi gjithçka mirë me një goditje të fortë. Rezulton një brumë i trashë dhe i njëtrajtshëm.

3. Djathi i fortë duhet të grihet.

4. Ngroheni tiganin. Shtoni një copë gjalpë. Hidh një pjesë të brumit në tigan. Mbuloni dhe skuqni mbi nxehtësinë mesatare nga njëra anë.

5. Kur tigani të jetë skuqur nga njëra anë, kthejeni atë dhe spërkateni me djathë të grirë të fortë. Fry në anën e dytë.

6. Unë kthej petullën me një tub, të prerë në copa rreth 4 - 5 cm. Dhe shërbejeni.

Kështu skuqim 4 pancakes. Shërbyer nxehtë. Pancake është e butë dhe shumë e butë, dhe djathi i fortë, nën ndikimin e temperaturës, shkrihet dhe shtrihet. Dhe si rezultat, petulla shumë të buta dhe të shijshme.

Ne me të vërtetë i duam pancakes, dhe tashmë kemi pancakes në qumësht, kefir, hirrë, të hollë, të trashë dhe me punime të hapura. Por ja ku janë petullat në salcë kosi me djathë, i kemi për herë të parë. Sigurisht që kemi bërë djathë të fortë, por jo salcë kosi.

Epo, për ata që duan të shohin këtë recetë, kemi regjistruar një video.

PËRBËRËSIT

Miell 2.5 gota
Qumësht 1,5 gota
Veza 1 copë
Kripë - Për shije
Uji i ftohtë i zier 1,5 gota
Vaj perimesh 2 lugë gjelle. lugë
Sode 1 lugë çaji
Vendoseni me lëng limoni ose uthull. Ju nuk mund ta përdorni.

1. Në një vazo rrihni vezën me qumësht me një kamxhik. Shtoni kripë dhe sode të njomur.

2. Vendoseni në zjarr dhe ngrohni. Përzierja nuk duhet të jetë e nxehtë, vetëm e ngrohtë, në mënyrë që të mund të ngjitni një gisht në të.

3. Derdhni përzierjen në një tas.

4. Gradualisht, duke trazuar me një guaskë, prezantoni miellin e shoshitur. Përzierja do të bëhet e trashë.

5. Shtoni vaj ulliri dhe ujë, përzieni.

6. Brumi i petullës duhet të jetë i lëngshëm.

7. Ngrohni tiganin tërësisht, lyejeni pjesën e poshtme të tiganit me vaj perimesh, një pjesë lëpushë ose gjalpë. Ngrini tiganin dhe, sipas peshës, shtoni rreth një brumë në qendër të saj.

8. Menjëherë vendosni tiganin në të gjitha drejtimet në një rreth, në mënyrë që brumi nga qendra të përhapet në të gjithë sipërfaqen e tiganit. Nëse testi nuk është i mjaftueshëm - shtoni. Kjo duhet të bëhet shpejt. Pancake e parë nuk do të dalë me gunga nëse së pari piqni një zbritje miniaturë dhe sigurohuni që tigan të ngrohet siç duhet. Pancakes duhet të jenë të skuqura mbi nxehtësinë mesatare.

9. Kur petulla në tigan piqet pak, d.m.th. nuk do të jetë një shpatull e hollë e lëngshme, e sheshtë e kthyer atë në anën tjetër.

10. Vendosni petullën e përfunduar (kafe-ari) në një pjatë, vendosni një copë të vogël gjalpi në majë dhe kapni atë tjetër. Para secilës tiganishe, përhapni pjesën e poshtme të tiganit me gjalpë ose salcë.