Pancakes me dietë tërshërë > Dieta për diabetin

Stabilizon nivelet e sheqerit për një kohë të gjatë
Rivendos prodhimin e insulinës pankreatike

Për trajtimin e nyjeve, lexuesit tanë kanë përdorur me sukses DiabeNot. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Diabeti i tipit 2 është një sëmundje që shpesh zhvillohet si rezultat i një jetese jo të duhur. Pesha e madhe e tepërt dhe mungesa e stërvitjes janë shkaqet kryesore të marrjes së dëmtuar të glukozës dhe shfaqjes së rezistencës ndaj insulinës.

Kjo është arsyeja pse dieta luan një rol kritik në trajtimin e diabetit jo-i varur nga insulina. Një nga rregullat kryesore të ushqimit mjekësor me sheqer të lartë në gjak është një refuzim i plotë i produkteve të miellit, veçanërisht atyre të skuqura. Për këtë arsye, petullat shpesh përfshihen në listën e produkteve të ndaluara për pacientin.

Por kjo nuk do të thotë aspak që diabetikët duhet domosdoshmërisht të braktisin këtë kryevepër të kuzhinës ruse. Shtë vetëm e rëndësishme të dini se si të përgatisni petulla të shëndetshme për diabetikët e tipit 2, recetat e të cilave do të paraqiten në sasi të mëdha në këtë artikull.

Pancakes të dobishme për diabetin

Brumi tradicional i petullës piqet në miell gruri, me shtimin e vezëve dhe gjalpit, gjë që rrit indeksin glicemik të kësaj pjate në një pikë kritike. Bëni një zbritje diabetike do të ndihmojë në ndryshimin e plotë të përbërësve.

Së pari, duhet të zgjidhni një miell që ka një indeks të ulët glicemik. Mund të jetë gruri, por jo i shkallës më të lartë, por i trashë. Gjithashtu, varietetet e bëra nga drithërat, indeksi i glicemisë së të cilave nuk i kalon 50 janë të përshtatshme, ato përfshijnë hikërror dhe bollgur, si dhe lloje të ndryshme të bishtajoreve. Mielli i misrit nuk duhet të përdoret sepse përmban shumë niseshte.

Jo më pak vëmendje duhet t'i kushtohet mbushjes, e cila nuk duhet të jetë e yndyrshme ose e rëndë, pasi kjo ndihmon për të fituar paund shtesë. Por është veçanërisht e rëndësishme të gatuani pancakes pa sheqer, përndryshe ju mund të rrisni përqendrimin e glukozës në trup.

Indeksi glicemik i miellit:

Lakër - 40,
Bollguri - 45,
Thekër - 40,
Pea - 35,
Thjerrëza - 34.

Rregullat për bërjen e pancakes për diabetikët e tipit 2:

Mund të blini miell pancake në një dyqan ose ta bëni vetë duke bluar kokrra në një mulli kafeje,
Pasi të keni zgjedhur opsionin e dytë, është mirë të jepni përparësi për hikërror, i cili nuk përmban gluten dhe është një produkt i vlefshëm dietik,
Duke e zënë brumin në të, mund të vendosni të bardhat e vezëve dhe të ëmbëlsoni me mjaltë ose fruktozë,
Djathi me gjizë të ulët, kërpudhat, perimet e ziera, arrat, manaferrat dhe frutat e freskëta dhe të pjekura janë ideale si mbushjet,
Pancakes duhet të hahen me mjaltë, salcë kosi të ulët me yndyrë, kos dhe shurup panje.

Në mënyrë që të mos dëmtoni pacientin, duhet të ndiqni rreptësisht recetën klasike. Do devijim mund të çojë në një kërcim në sheqerin në gjak dhe zhvillimin e hiperglicemisë. Prandaj, nuk rekomandohet të ndizni në mënyrë arbitrare produktet ose të zëvendësoni ato me një tjetër.

Gjatë tiganisjes, duhet të përdoren vetëm vajra bimore. Përfitimi më i madh për diabetikët është ulliri. Ai përmban një listë të tërë të substancave të dobishme dhe nuk provokon një rritje të kolesterolit.

Edhe pse petullat e gatuara siç duhet nuk janë të dëmshme në diabetin tip 2, ato duhet të hahen në pjesë të vogla. Mund të jenë mjaft kalori, që do të thotë se mund të ndërhyjnë në humbjen e peshës. Por të braktisësh plotësisht përdorimin e tyre, natyrisht, nuk ia vlen.

Kjo pjatë është e shkëlqyeshme për mëngjes. Buckwheat është një produkt me kalori të ulët i pasur me vitamina të grupit B dhe hekur, prandaj lejohet të hani pancakes nga mielli i hikërror edhe me diabet tip 1.

Ujë i ngrohtë i filtruar - 1 gotë,
Sode buke - 0,5 lugë
Miell hikërror - 2 gota,
Uthull ose lëng limoni
Vaj ulliri - 4 tbsp. lugë.

Miellin dhe ujin përzieni në një enë, shuani sode me lëng limoni dhe shtoni në brumë. Derdhni vajin atje, përzieni plotësisht dhe lini në temperaturën e dhomës për një çerek ore.

Piqni petullat pa shtuar yndyrë, pasi brumi tashmë ka vaj ulliri. Ushqimi i gatshëm mund të hahet me shtimin e salcë kosi me pak yndyrë ose mjaltë të hikërror.

Pancakes bërë nga miell thekre me portokall.

Kjo pjatë e ëmbël nuk është e dëmshme për njerëzit me diabet, pasi përmban jo sheqer, por fruktozë. Mielli i trashë i jep asaj një ngjyrë çokollate të pazakontë, dhe portokalli shijon mirë me një kosi të lehtë.

Qumësht i dobët - 1 gotë,
Fruktoza - 2 lugë
Miell thekre - 2 gota,
kanellë,
Vaj ulliri - 1 lugë çaji,
Veza e pulës
Portokalli e madhe
Kos me përmbajtje yndyre prej 1.5% - 1 filxhan.

Thyejeni vezën në një tas të thellë, shtoni fruktozën dhe përzieni me një mikser. Derdhni miell dhe përzieni plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Hidhni në gjalpë dhe një pjesë të qumështit, dhe vazhdoni të rrahni brumin gradualisht duke shtuar qumështin e mbetur.

Piqni petullat në një tigan të ngrohur mirë. Qëroni portokallin, ndani në feta dhe hiqni septumin. Në mes të pancake, vendosni një fetë agrume, derdhni kos, spërkatni me kanellë dhe mbështilleni me kujdes në një zarf.

Marrja e pancakes nga bollguri është shumë e thjeshtë, dhe rezultati do të tërheqë si diabetikët, ashtu edhe të dashurit e tyre.

Bollgur - 1 filxhan,
Qumështi me përmbajtje yndyre prej 1.5% - 1 filxhan,
Veza e pulës
Kripë - 0,25 lugë çaji
Fruktoza - 1 lugë
Pluhur pjekje - 0,5 lugë.

Thyejeni vezën në një tas të madh, kripë, shtoni fruktozën dhe rrihni me mikser. Derdhni miell ngadalë, duke nxitur vazhdimisht për të shmangur gunga. Futni pluhurin për pjekje dhe përzieni përsëri. Llokoçiseni masën me një lugë, hidhni në një rrymë të hollë qumështi dhe rrihni përsëri me një mikser.

Meqenëse nuk ka yndyrë në brumë, petullat duhet të skuqen në vaj. Derdhni 2 tbsp në një tigan të paravendosur. lugë vaj vegjetal dhe derdhni 1 tasa të masës së zbritjes. Përzieni brumin në mënyrë periodike. Shërbejeni pjatën e përfunduar me mbushje dhe salca të ndryshme.

Kjo recetë për pancakes për diabetikët do t'u pëlqejë të dashuruarve nga kombinimet me aromë ekzotike dhe të pazakontë.

Thjerrëzat - 1 filxhan,
Shafran i Indisë - 0,5 lugë
Ujë i ngrohtë i zier - 3 gota,
Qumësht i dobët - 1 gotë,
Veza e pulës
Kripë - 0,25 lugë çaji.

Thërrmoni thjerrëzat në një mulli kafeje dhe hidhni në një filxhan të thellë. Shtoni shafran i Indisë, shtoni ujë dhe përzieni plotësisht. Lëreni për 30 minuta, në mënyrë që thjerrëzat të thithin të gjithë lëngun. Rrihni vezën me kripë dhe shtoni në brumë. Hidhni në qumësht dhe përzieni përsëri.

Kur petullat të jenë gati dhe ftohen pak, vendosni në mes të çdo mbushje mishi ose peshku dhe mbështilleni në një zarf. Vendoseni në furrë për disa minuta dhe mund të shërbehen për darkë. Pancakes të tilla të pjekura janë veçanërisht të shijshme me salcë kosi të ulët me yndyrë.

Pancakes bërë nga miell tërshërë dhe miell thekre

Këto petullat e ëmbla pa sheqer do të tërheqin si pacientët e rritur ashtu edhe fëmijët me diabet.

Dy vezë pule
Qumësht me pak yndyrë - një gotë e mbushur në buzë,
Mielli i tërshërës është një gotë jo e plotë,
Miell thekre - pak më pak se një gotë,
Vaj luledielli - 1 lugë çaji,
Fruktoza - 2 lugë.

Thyejeni vezët në një tas të madh, shtoni fruktozën dhe rrihni me mikser derisa të shfaqet shkuma. Shtoni të dy llojet e miellit dhe përzieni plotësisht. Hidhni qumështin dhe gjalpin dhe përzieni përsëri. Pancakes me furrë në një tigan të ngrohur mirë. Kjo pjatë është veçanërisht e shijshme me një mbushje të gjizës me pak yndyrë.

Pancakes me djathë gjizë me mbushjen e kokrrave të arrave

Pas kësaj recete, ju mund të bëni një ëmbël të mrekullueshme pa sheqer, e cila do të tërheqë për të gjithë, pa përjashtim.

Veza e pulës
Djathë pa yndyrë - 100 g,
Sode buke - 0,5 lugë
Lëng limoni
Kripë në majë të një thike
Vaj ulliri - 2 tbsp. lugë,
Miell thekre - 1 filxhan,
Ekstrakt Stevia - 0,5 lugë.

Hidh miell dhe kripë në një filxhan të madh. Në një tas tjetër, rrihni vezën në një vend me gjizë dhe ekstraktin e stevia, dhe derdhni në një tas me miell. Shtoni sode, të shuar me lëng agrumesh. Ziejeni brumin në përfundim duke hedhur vajin vegjetal. Piqni pancakes në një tigan pa yndyrë.

Si mbushje, çdo manaferra është e përshtatshme - luleshtrydhe, raspberry, boronica, currants ose gooseberries. Për të rritur shijen, mund të spërkatni disa arra të copëtuara në mbushje. Vendosni manaferrat e freskëta ose të ngrirë në qendër të zbritjes, mbështilleni në një zarf dhe mund të shërbehen në një salcë jogurti me pak yndyrë.

Pancakes për pushime me luleshtrydhe dhe çokollatë.

Kjo pjatë festive është e shijshme dhe e bukur, dhe në të njëjtën kohë plotësisht e padëmshme.

Bollgur - 1 filxhan,

Qumësht i dobët - 1 gotë,

Ujë i nxehtë i zier - 1 gotë,

Për trajtimin e nyjeve, lexuesit tanë kanë përdorur me sukses DiabeNot. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Vaj ulliri - 1 tbsp. një lugë

Luleshtrydhe - 300 g

Chokollatë e errët - 50 g

Derdhni qumështin në një enë të madhe, copëtoni vezën atje dhe rrihni me një mikser. Kripë dhe derdhni një rrjedhë të nxehtë me ujë të nxehtë pa ndërprerje në mënyrë që veza të mos përkulet. Derdhni miell, shtoni vaj dhe përzieni tërësisht.

Piqni petullat në një tigan të thatë të nxehtë mirë. Bëni luleshtrydhe pure, vendosni pancakes dhe rrokulliset në tuba.

Hidh çokollatë të shkrirë sipër.

Këshilla të dobishme

Për të bërë petullat për diabetikët e tipit 2 edhe më të dobishëm, mund të përdorni këshillat e mëposhtme të thjeshta. Kështu që ju duhet të piqni pancakes në një tigan jo-ngjitës, i cili do të zvogëlojë ndjeshëm sasinë e vajit.

Gjatë gatimit, duhet të monitoroni me kujdes përmbajtjen e tij të kalorive dhe të përdorni vetëm produkte me pak yndyrë. Asnjëherë mos e shtoni sheqerin në brumë ose në topth dhe mos e zëvendësoni atë me fruktozë ose ekstrakt stevia.

Mos harroni të numëroni sa njësi bukë janë në pjatë. Njësitë e bukës së petullës, të cilat varen nga përbërja, mund të jenë si dietë, ashtu edhe tejet të dëmshme për pacientët me diabet. Prandaj, njerëzit me sheqer të lartë duhet të jenë të vetëdijshëm se për ushqimet me një indeks të ulët glicemik, vlera e xe është gjithashtu shumë e ulët.

Përkundër faktit se ekzistojnë receta për pancake për pacientët me diabet, nuk duhet të mbërtheheni shumë me këto pjata. Pra, nuk rekomandohet gatimi i kësaj pjate më shumë se 2 herë në javë. Por rrallëherë leçet dietë lejohen edhe për diabetikët me sëmundje serioze, të cilët dyshojnë nëse është e mundur të hani ushqime niseshte në gjendjen e tyre.

Kindfarë lloj pjekjeje për një diabetik është më e dobishme do t'i tregojë ekspertit në video në këtë artikull.

Stabilizon nivelet e sheqerit për një kohë të gjatë
Rivendos prodhimin e insulinës pankreatike

Karakteristikat e përdorimit

Me diabet tip 2, mund të hani pancakes, megjithatë, duhet të ndiqni disa rregulla. Gjëja kryesore nga rregullat është përgatitja e një pjate pa shtuar miell (grurë) të shkallës më të lartë, pasi ky produkt nuk rekomandohet për këtë sëmundje. Shtë gjithashtu e nevojshme t'i kushtoni vëmendje të plotë mbushjes, e cila do të përdoret për pancakes për diabetikët. Përdorimi i çdo produkti që përmban një sasi të madhe sheqeri (fruta të ëmbla, bllokim, etj) është kundërindikuar tek pacientët.

Për diabetin e tipit 2, është më mirë të gatuani pancakes nga wholemeal.
Pancakes për diabetikët mundësisht bëhen nga miell hikërror, tërshërë, thekër ose miell misri.
Pancakes për diabet gjithashtu nuk duhet të shtojnë gjalpë natyral. Rekomandohet ta zëvendësoni atë me një përhapje të ulët të yndyrës.
Me diabet mellitus tip 2, duhet të merrni parasysh me kujdes aditivët (mbushjen). Do produkt i përdorur duhet të jetë i autorizuar nga pacienti.
Për diabetikët e tipit 2, konsumi i ulët i një pjate të tillë është i rëndësishëm, si dhe përmbajtja e tij kalorike.

Nëse përdorni pancakes për pacientët që vuajnë nga diabeti mellitus në një sasi të kufizuar dhe ndiqni të gjitha rekomandimet e listuara më lart, mund ta shijoni gjellën absolutisht të qetë, pa u shqetësuar për pasojat.

Si të gatuajmë

Ndoshta ka më shumë receta për pancake për diabetikët sesa për njerëzit e shëndetshëm. Mund të përgatisni një pjatë nga mielli i varieteteve të ndryshme, dhe mund t’i mbushni me një numër të madh përbërësish të shijshëm. Shtë shumë e rëndësishme të kuptohet që recetat për pacientët me diabet mellitus janë zhvilluar duke marrë parasysh karakteristikat individuale të trupit të diabetikëve, kështu që ju mund t'i hani ato pa frikë nga rritja e niveleve të glukozës. Por për shkak të faktit se pacientë të tillë kanë kufizime individuale, këshillohet që të këshilloheni me një mjek përpara se të zgjidhni mundësinë e përgatitjes së një pjate.

groat e grurit të grirë në një mulli kafeje 250 gr,
ujë të ngrohtë 1/2 lugë gjelle;
sode e tharë (në majë të një thike),
vaj perimesh 25 gr.

Të gjithë përbërësit përzihen derisa të fitohet një masë homogjene. Lëreni brumin për një çerek ore në një vend të ngrohtë. Një sasi e vogël brumë (1 lugë gjelle L) derdhet në një tigan Teflon (pa shtuar vaj). Pancakes janë skuqur deri në kafe të artë nga të dy anët.

Nga mund të bëni pancakes

Ju nuk mund ta quani recetën klasike për pancakes ruse të bëra nga dietat ushqimore premium me miell gruri: indeksi glicemik i gjellës tejkalon normën, për të mos përmendur përmbajtjen e kalorive. Përveç kësaj, vetëm pjekja nga mielli i trashë është i përshtatshëm për diabetikët.

Pas analizimit të recetave të ndryshme, mund të zbuloni se cilat ushqime janë të përshtatshme për të bërë pancakes dieta për diabetin:

Bukë, oriz, miell thekre ose tërshërë,
Enmbëlsuesit (preferohet natyral - stevia ose eritroli),
Gjizë shtëpi,
Vezë (më mirë - vetëm proteina)
Thjerrëzat tokësore.

Përveç petullave individuale, një picë me petull është gjithashtu e dukshme, për të cilën një pirg pancakes transferohet me çdo mbushje, të mbushur me salcë kosi dhe të pjekur në furrë.

Në videon https - një klasë master në pancakes për pjekje për një diabetik.

Mbështetjet e topthit të fërkimit

Pancakes për diabetin e tipit 1 dhe 2 hahen ashtu si, me gjalpë, salcë kosi, mjaltë, çokollatë ose me mbushje të ndryshme: mish, peshk, mëlçi, djathë gjizë, lakër, kërpudha, me bllokim ... ’shtë e thjeshtë të zgjidhni ato të sigurta nga kjo listë me opsione të diabetit.

Mbushja e gjizës. Djathi i bërë me gjizë të bërë në shtëpi mund të ëmbëlsohet me stevia dhe të aromatizohet me vanilje (rrushat janë në listën e erëzave të ndaluara) ose të bëni mbushje të këndshme me kripë dhe zarzavate.
Fantazitë e perimeve. Nga ato perime që rriten mbi tokë, nuk lejohen të gjithë diabetikët, përveç nëse një kungull. Të gjitha pjesët e tjera mund të kombinohen me shijen tuaj: lakër, kërpudha, qepë, karrota, fasule ...

Si të shërbejmë pancakes

Shurup panje Me këtë ëmbëlsues mund të thithni çdo petull të tretë në një grumbull, në mënyrë që gjella të fitojë aromë dhe një shije specifike.
Kos. Kos të bardhë pa yndyrë pa sheqer dhe aditivë të tjerë përcakton mirë shijen e pancakes të bëra nga lloje të ndryshme të miellit. Nëse nuk i besoni prodhuesit, është më mirë të përdorni salcë kosi të shtëpisë me përmbajtje të ulët yndyre. Zakonisht shërbehet veçmas.

Pancakes me hikërror

Mund të bëni miell nga drithërat në një mulli kafeje. Pastaj shoshiteni, holloni me ujë, vendosni sode, të lagur në uthull dhe vaj. Lëreni të krijojë për gjysmë ore. Ngroheni një tigan të trashë (idealisht me spërkatje Teflon) yndyrat me një lugë vaj vetëm një herë. Për pjekje, do të ketë mjaft vaj që është në brumë.

Pancakes me tërshërë

Në miell nga thekon tërshëra, pancakes harlisur dhe të tenderit merren për diabetikët e tipit 2. Për pjekje do t'ju duhet:

Qumësht - 1 gotë.,
Miell tërshërë - 120 g,
Kripë për shije
Enmbëlsues - llogaritur si 1 lugë çaji sheqer,
Veza - 1 copë.,
Pluhur pjekje për brumë - gjysmë lugë çaji.

Bollguri mund të merret në një mulli të drithërave Hercules. Shosh miellin, shtypim vezën, kripën dhe ëmbëlsuesin. Rrihni vezën dhe përzieni me miell. Shtoni pluhur pjekje. Derdhni qumështin në një përzierje homogjene në pjesë në një rrymë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull. Ju mund të përdorni një mikser.

Në recetë nuk ka vaj, kështu që tigani duhet të lubrifikohet. Para secilës petull, brumi duhet të përzihet, pasi një pjesë e tij precipiton. Piqni në të dy anët deri në kafe të artë.Shërbyer me mjaltë, salcë kosi dhe çdo salcë klasike.

Zarfat e miellit thekër me manaferrat stevia

Për këtë recetë do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

Veza - 1 copë.,
Djathë gjizë - 100 g
Sode - gjysmë lugë çaji,
Kripa është sa më shumë
Vaj ulliri ose luledielli - 2 tavolina. l.,
Miell thekre ose kokërr - 1 pirg.,
Stevia - 2 ml (gjysmë lugë çaji).

Në një tas të madh, hedhni miellin (ose gatuajeni në një mulli kafeje nga kokrrat), vendosni kripë. Në një tas tjetër rrihni gjizën me vezën dhe stevia. Kombinoni produktet, shtoni sode dhe vaj të mbushur me uthull.

Lubrifikoni tiganin një herë. Pancakes shumë të hollë janë të vështira për tu kthyer, pasi ato janë të lirshme. Më mirë derdhni më shumë. Në zarfet e manave, mund të vendosni mjedër, rrush pa fara, manit dhe manaferrat e tjera.

Pancakes thjerrëz

Për petullat, duhet të gatuani produktet:

Thjerrëzat - 1 gotë.,
Uji - 3 gota.,
Shafran i Indisë - gjysmë lugë çaji,
Veza - 1 copë.,
Qumësht - 1 pirg,
Kripë për shije.

Thërrmoni thjerrëzat në një mulli kafeje, përzieni me shafran i Indisë dhe holloni me ujë. Lëreni brumin të paktën 30 minuta, derisa drithërat të jenë ngopur me ujë dhe të fryhen. Pastaj derdhet qumësht, një vezë me kripë dhe mund ta piqni. Vendosni mbushjen në petullat akoma të ngrohta dhe rrokullisni ato. Nëse është e nevojshme, mund të shkurtoni në gjysmë.

Shërbyer me produkte të qumështit të fermentuar (pa aromatizues dhe aditivë të tjerë).

Dos oriz Indian

Tortilat janë të hollë, me vrima. Hani ato me perime. Rajs për miell është më mirë për të marrë kafe, kafe.

Për provën do t'ju duhen këto produkte themelore:

Uji - 1 gotë.,
Miell oriz - gjysmë rafte.,
Qimnon (Zira) - 1 lugë çaji,
Kripë për shije
Majdanoz - 3 tavolina. l.,
Asafoetida - një majë
Rrënja e xhenxhefilit - 2 tavolina. l.

Në një tas të madh, përzieni miellin me zira dhe asafoetida, kripë. Hollohet me ujë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Grini rrënjën e xhenxhefilit në një rende të mirë dhe kombinoni me produkte të tjera. Grease një tigan me dy lugë vaj dhe piqem pancakes.

Nuk ka nevojë të shqetësoheni për këtë:

Qimnon - rikthen metabolizmin dhe performancën e traktit tretës,
Asafoetida - përmirëson tretjen, lehtëson punën e sistemit endokrin,
Xhenxhefili - ul glukometrin, heq kolesterolin "e keq", prodhon një efekt antibakterial, forcon sistemin imunitar.

Si të përdorni pancakes me përfitim maksimal

Në mënyrë që rezultati nga pjatat dietike të jetë vetëm pozitiv, është e rëndësishme të ndiqni rekomandimet e endokrinologëve:

Kontrolloni madhësitë e shërbimit. Mesatarisht, një tigan mund të barazohet me një njësi bukë. Prandaj, në një kohë këshillohet të hani jo më shumë se dy pancakes. Disa orë më vonë, nëse dëshironi, mund të përsëritet. Mund të gatuani një pjatë të tillë 1-2 herë në javë.
Përmbajtja kalorike e gjellës llogaritet në procesin e përgatitjes së saj. Me llogarinë e saj, menuja e kalorive për ditën rregullohet.
Sheqeri dhe derivatet e tij (bllokim, reçel, bllokim) nuk duhet të përdoren as në brumë, as për mbushje. Me kompensim të mirë të sheqerit, ju mund të merrni fruktozë, me një të keqe - stevia ose eritrol.
Një tigan pa ngjitje do të ndihmojë në uljen e proporcionit të yndyrës në receta.
Të gjithë ata që i përmbahen parimeve të ushqimit me pak karburant, bollgur, hikërror ose miell thekre duhet të zëvendësohen me bajame, liri, kedër, kokosit.
Kur shërbejnë enët, përveç arra, përdoren farat e susamit, kungullit ose lulediellit.

Kur zgjidhni një recetë, përqendrohuni në indeksin glicemik të produkteve:

Mielli i hikërror - 40 njësi.,
Nga bollguri - 45 njësi.,
Thekër - 40 njësi.
Nga bizelet - 35 njësi.,
Nga thjerrëzat - 34 njësi.

Ata nuk debatojnë për preferencat e kuzhinës. Ne jemi të gjithë qenie njerëzore, dhe secili nga ne duhet të ketë një zgjedhje të produkteve dhe metodën e përgatitjes. Por është më mirë të zgjidhni një diabetik nga lista e pjatave të lejuara dhe t'i përgatisni ato me një kuptim të procesit. Vetëm në këtë rast, ju nuk mund të shijoni vetëm ushqimin tuaj të preferuar, por edhe për të ruajtur shëndetin.

Mund pancakes për diabet - mendimi i ekspertit në këtë video

A mund të kem pancakes për diabet?

Pancakes për diabet mund të hahen në dy raste: nëse sëmundja vazhdon pa komplikime, herë pas here lejohet të hani një ose dy petulla të vogla nga një brumë i rregullt, dhe në situata të tjera, përbërësit e gjellës duhet të ndryshojnë nga ato të zakonshme në drejtim të kufizimeve dietike. Kështu, në shumicën e rasteve, diabetikët duhet të harrojnë miellin tradicional të grurit për brumë, përdorimin aktiv të vezëve, qumështit dhe gjalpit, si dhe shtimin e sheqerit në recetë. Meqenëse petullat në thelb janë një produkt miell që është i ndaluar për diabetin, do të duhet të bëni një zgjedhje në favor të recetave alternative në dëm të shijes së zakonshme dhe pamjes së pjatës.

A është e mundur të hani pancakes për diabetin, dhe nëse po, sa dhe në çfarë forme? Kjo përcaktohet gjithmonë nga mjeku që merr pjesë, sepse petullat klasike mund të dëmtojnë shumë shëndetin tuaj, pasi përmbajtja e tyre e kalorive dhe indeksi i glicemisë nuk qëndrojnë në kritika. Kjo është edhe më e vërtetë nëse pancakes të gatshme konsumohen me salcë kosi ose reçel të preferuar, për të mos përmendur më shumë mbushje me kalori të lartë. Në çdo rast, madje edhe pancakes dieta në ujë dhe miell pa karbohidrate duhet të konsumohen në sasi të kufizuara (jo më shumë se 150 gram në një kohë dhe jo më shumë se një herë në javë).

Receta pa sheqer pa sheqer

Pancakes për diabetikët mund të gatuhen në qumësht, nëse është pa yndyrë (deri në 1% yndyrë), si dhe duke përdorur vezë pule, por me miratimin e një specialisti trajtues, sepse të verdhat e pulës janë kundërindikuar për disa diabetikë.

Recetat që përmbajnë sheqer do të duhet të braktisen, megjithatë, ky përbërës gjithmonë mund të zëvendësohet me analoge pa glukozë, të tilla si stevia ose xylitol, të cilat nuk humbasin pronat e tyre pas trajtimit të nxehtësisë.

Kasapët treguan gjithë të vërtetën për diabetin! Diabeti do të largohet në 10 ditë nëse e pini atë në mëngjes. »Lexo më shumë >>>

Por zgjedhja më e rreptë duhet të jetë brumi, ose më saktë, mielli nga i cili do të përzihet. Diabeti do të bëhet më i keq nga gruri i rregullt me një përmbajtje të lartë të karbohidrateve. Një kërcim i mprehtë i glukozës në gjak do të çojë në hiperglicemi, kështu që duhet të drejtoheni te llojet më specifike të produkteve të miellit të bëra nga drithërat siç janë:

Të gjitha këto lloje të lashtave kanë përmbajtje të ulët kalori dhe indeks të ulët glicemik, gjë që i dallon ato nga gruri, orizi, elbi dhe misri.

Pasta mielli thekre

Pancakes e bëra nga mielli i thekës për diabetikët vetëm me kusht mund të quhen të dobishëm, sepse ky miell nuk konsiderohet dietik, megjithëse përmban më pak karbohidrate se gruri. Sidoqoftë, proporcioni i këtij përbërësi është 100 g. mielli arrin 40%, dhe përmbajtja e kalorive arrin 250 kcal, gjë që nuk përshtatet mirë me një dietë të rreptë diabetike. Përveç kësaj, ia vlen të kujtojmë aciditetin e rritur të thekës, për shkak të së cilës nuk rekomandohet përdorimi i kësaj pjekje për pacientët me një patologji të ngjashme të stomakut.

Përndryshe, petullat për diabetikët e tipit 2 nga mielli i thekës mund të përgatiten sipas një recete mjaft të thjeshtë, sipas së cilës duhet të sheshosh 200 gr. miellin dhe e përzieni me një majë kripe dhe 50 gr. sheqer diabetik. Pastaj ju duhet të shtoni gjysmë lugë miell. sode buke, e shuar me uthull ose lëng limoni, pastaj derdh 200 ml qumësht pa yndyrë në të, përzieni dhe rrahni një vezë. Përzierje e vazhdueshme e përzierjes me një presje, shtoni edhe 300 ml qumësht dhe dy tbsp. l. vaj perimesh, dhe më pas lihet 15 minuta në temperaturën e dhomës. Brumi derdhet në pjesë në një tigan të përgatitur mirë me vaj vegjetal duke përdorur një llambë, pas së cilës ato pjeken në mënyrën tradicionale deri sa të gatuhen.

Pancakes me hikërror

Pancakes pa sheqer nga mielli i hikërror nuk janë shumë inferiorë ndaj thekra në kalori dhe indeksi glicemik, kështu që rekomandimet për përdorimin e tyre mund të konsiderohen të ngjashme (jo më shumë se dy ose tre në të njëjtën kohë). Mielli i kësaj larmie dallohet në mënyrë të favorshme nga një përmbajtje e lartë e hekurit, kalciumit dhe vitaminave, si dhe nga prania e lizinës dhe metioninës në proteina, në mënyrë që të përthithet mirë nga trupi. Në përgjithësi, mielli i hikërror, si hikërror i gatuar, është një produkt i kënaqshëm që kënaq urinë për një kohë të gjatë.

Ju mund të përgatisni një delikatesë pancake nga hikërror sipas recetës së mëposhtme, për zbatimin e së cilës do të duhet të merrni:

dy tbsp. qumësht 1%,
tre vezë
20 gr. maja
një lugë gjelle. l. zevendesuesi i sheqerit
dy tbsp. miell hikërror
vaj perimesh
kripa.

Përgatitja fillon me faktin se në një enë të madhe piqen një gotë qumësht të ngrohtë dhe maja, pas së cilës ata derdhin të gjithë miellin atje dhe përzihen plotësisht. Enët duhet të mbulohen me një peshqir dhe lihen në një vend të ngrohtë për një orë, dhe pastaj shtoni qumështin e mbetur, zëvendësuesin e sheqerit, kripën dhe të verdhën e vezëve. E gjithë përzierja duhet të gatuhet mirë dhe të lihet përsëri për një orë e gjysmë, duke rrahur ndërkohë të bardhat e vezëve në një gjendje shkumë, të cilat gjithashtu i shtohen grupit. Para pjekjes, përzieni brumin butësisht nga lart poshtë, dhe më pas skuqeni në mënyrë të pjesshme në një tigan me vaj deri në të artë.

Pancakes me tërshërë

Bollguri vlerësohet në të gjithë botën për tretshmërinë e saj të lehtë dhe përmbajtjen e lartë të proteinave me aminoacidet thelbësore, kjo është arsyeja pse bollguri dhe derivatet e tij konsiderohen me të vërtetë dietik. Pancakes që janë lehtësisht të përgatitura dhe të ngopura për një kohë të gjatë, duke i dhënë trupit energji dhe vitamina të shëndetshme, nuk bëjnë përjashtim për diabetin e tipit 2. I gjithë procesi përshtatet në pesë hapa të thjeshtë. Së pari ju duhet të përzieni dy gota miell, një majë kripe dhe tre lugë. sheqer diabetik. Paralelisht, dy vezë janë gatuar, gjysmë litër qumësht dhe gjysmë lugë gjelle. l. vaj luledielli, duke rrahur gjithçka, deri në një qëndrueshmëri homogjene. Hapi i tretë është që ta derdhni me kujdes këtë përzierje në një enë me përbërës të thatë, dhe më pas vendosni tiganin në zjarr dhe ngrohni vajin mbi të.

Pancakes me tërshërë janë të skuqura në të dy anët për 30-40 sekonda, sepse bollguri është shumë ngrohës-trajtues.

Cilat mbushje të petullave janë të pranueshme për diabetikët

Me diabet tip 2, është më mirë të shmangni çdo mbushje dhe veshje për pancakes, sepse kjo është një pjatë tashmë me kalori të lartë, nuk ka nevojë të shtoni ngopje ose ëmbëlsi në të. Por nëse ende keni një dëshirë të tillë, është rreptësisht e ndaluar të përdorni gjalpë ose salcë kosi yndyre. Të gjitha llojet e bllokimit, dehja dhe mjalti i nënshtrohen të njëjtit ndalim për shkak të përmbajtjes së lartë të glukozës dhe fruktozës.

Për diabetikët e tipit 2, recetat zgjidhen më së miri në mënyrë që mbushja të mos ndikojë në ngopjen e trajtimit, por do të ishte e dobishme. Për shembull, mund të gatuani petulla të shijshme me gjizë me përmbajtje të ulët yndyre ose të përdorni mish pule me pak yndyrë për mbushjen - në këtë rast, gjellë do të zëvendësojë një vakt për sa i përket vlerës ushqyese. Një tjetër mundësi është petullat e gatshme të mbushura me manaferrat e freskëta që nuk janë përpunuar, duke përfshirë qershi, mjedër, patëllxhanë, rrush pa fara dhe luleshtrydhe.

Pancakes për diabet, si dhe një recetë për një trajtim të shijshëm

Mjekët rusë janë të shokuar nga deklarata e Mikhail Boyarsky, i cili pretendon se ai mundi vetëm diabetin!

Diabeti i tipit 2 është një sëmundje e zakonshme në shoqërinë moderne, një shkak i zakonshëm i së cilës është mbipesha. Një dietë e rreptë në të cilën nuk ka vend për ëmbëlsirat, pastat, pitet dhe pancakes është baza themelore për stabilizimin e gjendjes së pacientit. Një diabetik detyrohet të përmbushë tre rregulla rigoroze gjatë gjithë jetës së tij:

kufizimi i yndyrës
perimet janë baza e dietës,
madje shpërndarja e karbohidrateve gjatë gjithë ditës

Mund pancakes për diabet?

Fruti i ndaluar është gjithmonë më i ëmbël. Ndonjëherë pacientët me diabet mellitus, duke harruar rekomandimet, prishin, ngrënë ushqime të ndaluara, duke përkeqësuar kështu mirëqenien e tyre. Ndërprerjet e rregullta të ushqimit që ndodhin më shpesh gjatë festave festive mund të çojnë në pasoja të rënda, të pariparueshme dhe komplikime serioze të sëmundjes.

Por nëse e merrni seriozisht problemin ekzistues, ju mund të gjeni receta me petull për diabetikët që nuk do të shkaktojnë dëm. Për shembull, hikërror, i cili përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë diabetike në dietën e përditshme dhe do t'ju lejojë të mos ndiheni larg gjatë festimit të Shrovetide.

Recetë për petull për diabetikët tip 1 dhe tip 2

Kjo recetë është e përsosur për mëngjes ose çaj pasdite për personat me diabet. Në fund të fundit, nuk përmban miell gruri, sheqer, qumësht yndyre - produkte të dëmshëm për diabetikët. Gjithashtu, teknologjia e pjekjes së petullave për diabetin nuk përfshin përdorimin e yndyrave ose vajrave, gjë që do t'i shpëtojë ata nga kaloritë boshe dhe të dëmshme.

Andrei: "Unë ul sheqerin në gjak duke përdorur etiketa në butonin tim të barkut. Ngjitur - sheqeri ra! "

Kernel me hikërror, tokë në një mulli kafeje dhe shoshitur përmes një sitë - 250 gr.,
Ujë i ngrohtë - 0,5 gota,
Soda u rrëshqit në majë të një thike
Vaj perimesh - 25 gr.,

Metoda e përgatitjes: përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuar, lëreni për 15 minuta në një vend të ngrohtë dhe piqni pancakes në formë të vogël (një lugë gjelle brumë) në një tigan të nxehtë të Teflon. Në brumë ka vaj, kështu që nuk duhet të ngjitet në sipërfaqen e tiganit. Pancakes nuk janë të skuqura, por pjekur, kështu që është e rëndësishme të sigurohet që tigan të mos nxehet. Nëse gjellë fillon të digjet, fikni nxehtësinë. Pancakes janë skuqur nga të dyja anët deri në kafe të artë dhe shërbehen në tryezë të nxehtë ose të ftohur si një pjatë e pavarur ose me sallatë fetat dhe perimet.

Nëse dëshironi të diversifikoni dietën tuaj diabetike me petullat e ëmbla, mund të shtoni një lugë gjelle hikërror ose mjaltë të shkrirë në brumë. ëmbëlsues ose fruktozë. Pancakes e ëmbël mund të shërbehen me kokrra të kuqe ose mollë në krem xylitol ose salcë kosi me pak yndyrë.

Natalia: “Sekreti im i mahnitshëm është se si ta mposhtim shpejt dhe lehtë diabetin pa u ngritur nga shtrati. "

Shqyrtime dhe komente

Valentina Snizhaeva - 26 nëntor 2014 12:27

Unë kam diabet tip 2 - i varur nga insulina. Një mik këshilloi uljen e nivelit të sheqerit në gjak duke përdorur çaj monastik bimor për diabetin. Kam porositur 2 pako. Filloi të marrë një zierje. Unë ndjek një dietë të rreptë, çdo mëngjes fillova të ecja 2-3 kilometra në këmbë. Gjatë dy javëve të fundit, unë vërej një ulje të qetë të sheqerit në njehsor në mëngjes para mëngjesit nga 9,3 në 7.1 njësi! Vazhdoj kursin parandalues. Do të biem përsëri në sukses më vonë.

natalia - 27 gusht 2016, 18:18

Përshëndetje, Svetlana. Për momentin jam duke përgatitur brumin sipas recetës tuaj, por nuk marr pancak, por brumë të shkurtër. Farë po bëj gabim?

olga - 24 Mars 2015 10:12 PM

Pancakes me miell thekre për diabetikët

A e dini mëngjesin kur është ende herët, dhe gjyshi tashmë po vraponte për qumësht, gjyshja na përgatiti mëngjes, i cili tashmë po pret në tryezë? Por fëmijëria ka kaluar, ne filluam të gatuajmë dhe pjekim vetë, dhe për disa rrethana të detyruara, ne kemi pancakes thekër përparësore për diabetikët. Aroma ndryshon nga gjyshet, por nuk është aspak inferior ndaj tyre, madje fiton në dobi, dhe është kënaqësi t'i gatuaj ato.

Dhe që kur u kthyem në fëmijëri, me mend një enigmë: çfarë derdhet në një tigan, dhe pastaj përkulet katër herë? Sigurisht, një zbritje ruse, e cila është e mirë për çdo miell.

Gatim pancakes miell thekre

"Pancake e parë është me gunga" nuk është aspak në lidhje me petullat tona nga mielli i thekës për diabetikët. Një minimum i produkteve, një kënaqësi maksimale edhe me një "fjali" të tillë të mjekëve.

Vlim ujë, shtoni stevia në të, ftohur.
Shtoni gjizën, vezën në ujë të ftohtë të ëmbël, përzieni.
Shitni miellin në një pjatë tjetër, kripë dhe përzieni gjizën me vezën këtu.
Shtoni sode, përzieni, hidhni vaj, përzieni.
Pjekim petullat nga të dyja palët, në një tigan të nxehtë.

Shtë më mirë të gatuani në një tigan të veçantë me një shtresë jo ngjitëse, atëherë nuk do të ketë probleme me pjekjen.

Pancakes e bëra nga miell thekre për diabetikët kanë një shije të ëmbël, prandaj, megjithëse ekspertët besojnë se mbushja më e mirë është lakra e zier, ne ende ofrojmë një shtesë të ëmbël për pancakes. Përdorni boronica të freskëta ose të ngrira, currants, lingonberries, dorëzonjë. Ju mund të presni manaferrat në një blender dhe zhyten pancakes në to, ose të mbështillni të gjithë kokrrat e arrave në një tortë thekre.

Dëshironi diçka jashtë zakonshme? Pastaj shtoni manaferrat direkt në brumë, dhe pastaj piqni.

Nëse përdorni gjizë, qumësht, kos, atëherë të gjitha produktet duhet të përmbajnë një sasi minimale të yndyrës. Dhe edhe nëse e ëmbël është e ndaluar, ju nuk mund të ndaloni jetën e bukur, dhe shpesh doni të hani një pancake me diçka vërtet të ëmbël, pa asnjë zëvendësim.

Brohorisni! Mund mollët dhe mjalti - çfarë nuk është një mbushje e ëmbël? Nuk jeni i sigurt se si ta bëni atë? Kjo nuk është asgjë e komplikuar, tani do t'i marrim të gjitha hap pas hapi.

Mollë dhe mjaltë që mbushin pancakes për diabetikët

Kjo delikatesë mund të shërbejë jo vetëm si një mbushje, por edhe si një ëmbëlsirë e pavarur, në të cilën të gjithë do të dashurohen.

Gatim mollëza dhe majë mjalti

Pritini mollët në copa të vogla.
Shkrihet gjalpi në një tenxhere të nxehtë.
Vendosni mollët në gjalpë dhe ziejini derisa të zbuten.
Shtoni mjaltë, vazhdoni të ziejni edhe 2-3 minuta.
Ftoheni pak dhe mbështilleni në një zbritje.

Kush e do sofistikimin, shtoni pak kanellë, dhe tashmë një shije të re.

Ne ju thamë se si të bëni pancakes nga miell thekre për diabetikët. Receta nuk është përfundimtare, dhe vetëm ju mund ta bëni atë unike duke shtuar mbushje të ndryshme. Nuk dëshironi të mbushni, derdhni mjaltë ose shurup panje. Dhe mos harroni se gjithçka ka një masë. Jetë i shëndetshëm!

Abonimi i Portalit "Cook juaj"

Për materiale të reja (postime, artikuj, produkte falas për informacion), tregoni tuajin emri i parë dhe email

Pancakes për diabetikët - receta dhe mbushje të shijshme dhe të shëndetshme

Patologjia e pankreasit quhet diabeti mellitus, i cili shoqërohet me një shkelje të prodhimit të insulinës hormonale nga ishujt e Langerhans-Sobolev. Njerëzit që vuajnë nga një sëmundje e tillë kanë nevojë për monitorim të vazhdueshëm të dietës së tyre. Ekzistojnë një numër i produkteve që duhet të hidhen ose kufizohen në sasinë maksimale të mundshme.

Të gjithë duan të trajtojnë veten me diçka të shijshme, veçanërisht nëse është planifikuar një festë ose një festë. Duhet të gjesh një kompromis dhe të përdorësh receta që nuk do të sjellin dëm për diabetikun. Një delikatesë e preferuar e shumicës së njerëzve janë petullat. Për shkak të frikës nga mielli dhe ëmbëlsirat, pacientët përpiqen të refuzojnë një produkt të kuzhinës. Por jo të gjithë e dinë që ju mund të gjeni receta për pancakes shijshme për diabetikët.

Farë mund të përdoret për enët

Mënyra klasike e gatimit nuk përdoret për shkak të indeksit të lartë glicemik të gjellës së përfunduar. Për shembull, vezët e përdorura në recetën standarde të petullave kanë një indeks prej 48, gjalpë - 51 për 100 g produkt. Dhe përveç kësaj, përdoret një sasi e konsiderueshme qumështi dhe sheqeri.

Pasi të kemi mbledhur të gjitha llojet e recetave për petull për diabetikët, mund të konkludojmë se cilat ushqime të lejuara duhet të ulin indeksin glicemik të një produkti të kuzhinës dhe në këtë mënyrë të lejojnë pacientët të shijojnë një vakt. Produktet e mëposhtme përdoren për përgatitjen e brumit:

miell hikërror
bollgur,
zevendesuesi i sheqerit
miell thekre
gjizë
thjerrëzat,
miell orizi.

Mielli i hikërror - një bazë e shijshme dhe e sigurt për petullat

Pancakes mund të hahen si në formën e zakonshme, ashtu edhe me të gjitha llojet e mbushjeve. Mjeshtrat preferojnë të përdorin lloje të ndryshme mishi, kërpudha, gjizë, bllokime frutash dhe konserva, lakër të zier. Ndër këtë listë ka mbushje absolutisht të sigurta për pacientët me diabet.

Një larmi me pak yndyrë është një trajtim i shkëlqyeshëm. Dhe nëse e mbështillni me kujdes në një zbritje, do të merrni një trajtim që mund të përgatitet si për përdorim të përditshëm, ashtu edhe në tryezën e festave. Për ta bërë gjizën më të shijshëm, në vend të sheqerit, mund të shtoni ëmbëlsues natyralë ose ëmbëltues. Një opsion interesant do të ishte një sasi e vogël e fruktozës ose një majë pluhuri stevia.

Kush nuk e mban mend shijen e byrekut me lakër, e cila ishte përgatitur nga gjyshja ime në fëmijëri. Pancakes diabetike me lakër të ziera janë një zëvendësues i shijshëm. Shtë më mirë të piqni perimet pa shtuar vaj, dhe në fund të përmirësoni shijen me një sasi të vogël karrota të prera dhe qepë.

Mbushja e frutave dhe manave

Pse të mos përdorni një larmi mollash të pavendosur në mënyrë që t’i jepni pancakes piquancy shtesë dhe aromë. E grirë, mund t’i shtoni frutave një ëmbëltues ose një majë fruktoze. Mollët janë mbështjellë në petull si të papërpunuara ashtu edhe të ziera. Mund të përdorni gjithashtu:

E rëndësishme! Të gjitha produktet e propozuara kanë një indeks të ulët glicemik, përmbajnë një sasi të mjaftueshme të acidit askorbik, fibra, pektinë dhe kalium - jo vetëm që lejohen, por edhe substanca të tilla të nevojshme për trupin e pacientit.

Produkti i grimcuar mund të kombinohet me gjizë, fruta ose manaferra me pak yndyrë.

Lejohet të përdorni një sasi të vogël të llojeve të mëposhtme të arrave:

kikirikë - ndihmon në uljen e kolesterolit, është i përfshirë në normalizimin e proceseve metabolike (jo më shumë se 60 g të produktit në trokitje),
bajame - lejohen për diabetin e tipit 1, edhe ata që kanë simptoma të nefropatie,
arrë pishe - ka një efekt të dobishëm në funksionimin e pankreasit, por lejohet të përdoret vetëm në formën e tij të papërpunuar (jo më shumë se 25 g në ditë),
lajthitë - përmirëson funksionimin e sistemit kardiovaskular, veshkat dhe traktin gastrointestinal,
arre - lejohen në sasi të vogla në formë të papjekur ose të thekur,
Arra e Brazilit - e ngopur me magnez, i cili kontribuon në thithjen e glukozës nga trupi (jo më shumë se 50 g në ditë).

Arra - aftësia për të ruajtur trupin normal dhe për të përmirësuar shëndetin e një pacienti me diabet

Jo të gjithë i duan pancakes në formën e një produkti të ëmbël. Disa njerëz preferojnë shijen e kripur të gjellës. Ju mund të përdorni mish pule ose viçi për këtë. Pulë është në gjendje të zvogëlojë sasinë e kolesterolit të dëmshëm në gjak, i cili do të jetë i dobishëm për ata që vuajnë nga sëmundjet e tipit 1 dhe të tipit 2.

Përdorimi i viçit inkurajohet gjithashtu, sepse është në gjendje të kontrollojë sasinë e glukozës në trup. Anydo mish duhet të zgjidhet pa yndyrë dhe venat, para zierjes, të ziejë ose të ziejë në avull me një numër minimal të erëzave.

Me çfarë tjetër mund të shërbehet një produkt i kuzhinës?

Gatimi është gjysma e betejës. Duhet të shërbehet në mënyrë që të jetë e shijshme, e shijshme dhe e sigurt për njerëzit me diabet.

Ky produkt përdoret si ëmbëlsues. Me të, nuk mund të shtoni asgjë të ëmbël në brumë. Gjatë gatimit, çdo disa petulla në pirg mund të ujitet me shurup. Kjo do të lejojë që produkti të thith dhe të fitojë një shije dhe aromë të këndshme.

Shurup panje - Një zëvendësues i sheqerit me aromë

Shumëllojshmëria me pak yndyrë të këtij produkti plotëson në mënyrë të përkryer shijen e petullave të bëra nga varietetet e ndryshme të miellit. Shtë më mirë të përdorni kos të bardhë që nuk ka aditivë. Por nga salcë kosi me yndyrë shtëpi duhet të refuzoni. Mund të zëvendësohet me një produkt të ngjashëm të dyqanit me kalori të ulët. Para se të shërbeni, derdhni sipër disa lugë salcë kosi të ftohtë ose kos, ose thjesht vendosni një enë me produktin pranë petullave.

Një sasi e vogël e mjaltit e shtuar në majë të pjatës nuk dëmton trupin e pacientit. Shtë më mirë të përdorni një produkt të mbledhur gjatë periudhës së lulëzimit të akacies. Pastaj do të pasurohet me krom, aq i nevojshëm për diabetikët, veçanërisht ata që kanë sëmundje tip 2.

Kush nuk i pëlqen ushqimet e detit. Patientsshtë e pamundur që pacientët të hanë havjar me pancakes me lugë, por të dekorojnë një pjatë me disa vezë - pse jo. Edhe pse produkte të tilla janë larg nga dieta.

Receta diabetike

Të gjitha recetat e përdorura janë të sigurta dhe të përballueshme. Procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë, dhe pjatat janë të përshtatshme edhe për një festë të madhe festive.

Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

groat e hikërror - 1 gotë,
ujë - ½ filxhan,
sode - ¼ lugë,
uthull për të shuar sode
vaj perimesh - 2 lugë gjelle.

Gurëzat duhet të grihen në një mulli kafeje ose në një mulli mulliri deri sa mielli dhe të situr. Shtoni ujë, sode të hidratuar dhe vaj perimesh. Vendoseni përzierjen në një vend të ngrohtë për 20 minuta.

Paneli duhet të ngrohet mirë. Shtoni yndyrë në tigan nuk është e nevojshme, në provë tashmë ekziston një sasi e mjaftueshme vaji. Gjithçka është e gatshme për gatimin e petullave. Mjalti, mbushja e frutave, arrat, manaferrat janë perfekte për gjellën.

Një recetë për pancakes bazuar në tërshërë do t'ju lejojë të gatuani një pjatë të harlisur, të butë dhe tepër të larë me gojë. Përgatitni përbërësit:

miell tërshërë - 120 g,
qumësht - 1 filxhan
vezë pule
një majë kripe
ëmbëlsues ose fruktozë për sa i përket 1 lugë sheqer,
brumë pluhur pjekje - ½ lugë

Pancakes e tërshërës janë një pjatë e lehtë dhe e shpejtë, dhe pas dekorimit, janë gjithashtu shumë të shijshme

Rrihni një vezë me kripë dhe sheqer në një tas. Ngadalë para-shoshitur tërshërë, duke e trazuar vazhdimisht brumin në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni përsëri.

Derdhni qumështin në brumin që rezulton me një rrjedhë të ngadaltë, rrihni tërësisht gjithçka me një mikser derisa të formohet një masë homogjene. Meqenëse nuk ka vaj në provë, derdhni 1-2 lugë në një tigan të ngrohur mirë. yndyrë bimore dhe mund të piqet.

Para se të vini një brumë me një lavash, sa herë që duhet ta përzieni, duke ngritur grimca më të rënda nga fundi i rezervuarit që kanë rënë në sediment. Piqeni nga të dy palët. Shërbyer në të njëjtën mënyrë si një pjatë klasike, duke përdorur mbushje ose lotim aromatik.

Zarfat e thekës me manaferrat dhe stevia

Për të përgatitur brumin, duhet të përgatisni:

vezë pule
gjizë me pak yndyrë - 80-100 g,
sode buke - ½ lugë,
një majë kripe
yndyrë bimore - 2 tbsp.,
miell thekre - 1 filxhan,
Ekstrakt Stevia - 2 ml (½ lugë).

Përzieni miell dhe kripë në një tas. Më vete, ju duhet të rrahni vezën, ekstraktin e stevia dhe gjizën. Tjetra, lidhni dy masat dhe shtoni sodë buke. Së fundmi, shtoni vaj perimesh në brumë. Mund të filloni pjekjen. Ju nuk keni nevojë të shtoni yndyrë në tigan, është e mjaftueshme në provë.

Pancakes e thekërave janë të mira me mbushjen e frutave me kokrra të kuqe, mund të kombinohen me arra. Uji i lyer me salcë kosi ose kos. Nëse zonjë dëshiron të tregojë talentin e saj të kuzhinës, mund të bëni zarfe nga pancakes. Manaferrat vendosen në secilën (patëllxhanë, raspberry, currants, boronica).

Lentil Cristmas

Për gjellën që duhet të përgatisni:

thjerrëzat - 1 gotë,
shafran i Indisë - sp lugë,
ujë - 3 gota,
qumësht - 1 filxhan
nje veze
një majë kripe.

Bëni miell nga thjerrëzat, duke e bluar me një mulli gurësh ose mulli kafeje. Shtoni shafran të fortë dhe më pas hidhni ujë në ujë ndërsa trazoni. Manipulimet e mëtutjeshme me brumin duhet të kryhen jo më parë se gjysmë ore më vonë, kur drithërat do të marrin lagështinë e nevojshme dhe do të rriten në madhësi. Tjetra, prezantoni qumështin dhe një vezë të rrahur paraprakisht me kripë. Brumi është gati për tu pjekur.

Pancakes me thjerrëza me mbushjen e mishit - nuk është vetëm e dobishme, por edhe e sigurt

Sapo petulla të jetë gati, duhet ta lini të ftohet pak, dhe më pas mbushja e mishit ose peshkut vendoset në qendër të produktit sipas dëshirës dhe paloset në formën e rrotullave ose zarfave. Top me një salcë kosi të ulët me yndyrë ose kos pa aromatizues.

Pancakes ind me miell orizi

Produkti i kuzhinës do të dalë nga dantella, i freskët dhe shumë i hollë. Mund të shërbehet me perime të freskëta.

ujë - 1 gotë,
miell orizi - ½ filxhan,
qimnon - 1 lugë,
një majë kripe
një majë asafoetida
majdanoz të copëtuar - 3 lugë,
xhenxhefil - 2 lugë

Në një enë, përzieni miell, kripë, qimnon të grirë dhe asafoetida. Pastaj derdhni ujë, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtohet xhenxhefil i grirë. 2 lugë hidhen në tigan të nxehtë. yndyrë bimore dhe pancakes pjekje.

Shumica e diabetikëve, pasi të lexojnë recetën, do të interesohen nëse është e mundur të hani të gjitha erëzat e përdorura. Ato nuk janë vetëm të mundshme, por gjithashtu duhet të përdoren në dietë, pasi secila prej tyre ka aftësitë e mëposhtme:

qimnon (zira) - normalizon punën e traktit gastrointestinal dhe aktivizon proceset metabolike,
asafoetida - përshpejton tretjen e ushqimit, ka një efekt të dobishëm në sistemin endokrin,
xhenxhefili - ul sheqerin në gjak, heq kolesterolin e tepërt, ka një efekt antimikrobik, forcon sistemin imunitar.

Erëza - ndihmës pikante në luftën kundër sëmundjeve

Ekzistojnë rekomandime, pajtueshmëria me të cilat do t'ju lejojë të shijoni pjatën tuaj të preferuar, por nuk dëmtoni trupin:

Vëzhgoni madhësinë e shërbimit. Nuk ka nevojë të hidhem në një grumbull të madh pancakes shijshme. Duhet të hani 2-3 copë. Shtë më mirë të ktheheni përsëri tek ata pas disa orësh.
Ju duhet të llogarisni përmbajtjen kalori të një pjate edhe gjatë gatimit.
Mos përdorni sheqer për brumë ose për mbushje. Ka zëvendësues të shkëlqyeshëm në formën e fruktozës ose stevisë.
Shtë më mirë të piqni produktet e kuzhinës në një tigan të veshur me teflon. Kjo do të zvogëlojë sasinë e yndyrës së përdorur.

Preferencat e kuzhinës janë çështje personale për të gjithë. Shtë e nevojshme të jesh i mençur në lidhje me përgatitjen dhe prezantimin e enëve. Kjo jo vetëm që do të shijojë produktin tuaj të preferuar, por edhe do të ruajë nivelin e duhur të glukozës në trup, e cila është e rëndësishme për pacientët me diabet.

Lulushtrydhe

Mbushja për petullat me luleshtrydhe përgatitet paraprakisht. Për mbushjen do t'ju duhet 50 gr. çokollatë e errët e shkrirë (e ftohur) dhe 300 gr. fshirë në një blender luleshtrydhe (të ftohtë).

qumësht 1 lugë gjelle;
vezë 1 copë
ujë 1 lugë gjelle;
vaj perimesh 1 lugë gjelle. l
miell tërshërë 1 lugë gjelle,
kripa.

brumi përgatitet në të njëjtën mënyrë si për petullat e zakonshme. Qumështi fshihet me një vezë. Pasi të shtohet kripë. Pastaj derdhni ngadalë ujë të nxehtë. Llokoçis vazhdimisht për të mos lejuar që veza të shuhet. Së fundmi, shtoni vaj dhe miell. Skuqeni brumin në një tigan të thatë. Në petullat e përfunduara, shtoni mbushjen dhe palosni ato me një tub. Dekorojeni duke derdhur çokollatë.

Pancakes e mbushura me gjizë janë të shijshme dhe të shëndetshme.

miell 0,1 kg
qumësht 0.2 l
2 vezë,
ëmbëlsues 1 lugë gjelle. l
gjalpë 0.05 kg,
kripa.

Mbushja përgatitet nga 50 gr. Kastrati të thata, dy vezë, 40 gr. gjalpë, 250 gr. gjizë diete, lugë. ëmbëlsues dhe zall i një portokalli.

Rekomandohet të përdorni miell të shoshitur. Vezë, sheqer, kripë dhe 0.05 l. fshij qumështin me një blender. Pastaj shtoni miell dhe rrihni brumin me dorë. Pastaj shtoni vaj dhe 0.05 litra. qumësht. Piqeni brumin në një sipërfaqe të thatë.

Për mbushjen, bluajeni zierjen e portokallit me gjalpë dhe në përzierje shtoni gjizë, boronicë dhe të verdhën e verdhë. Ketrat me zëvendësues të sheqerit dhe aromën e vaniljes fshihen veçmas. Pasi gjithçka përzihet.

Brumi i përfunduar lyhet me mbushje dhe mbështillet në tuba të vegjël. Tubat që rezultojnë janë hedhur në një fletë pjekje dhe dërgohen në furrë për gjysmë ore në një temperaturë prej 200 gradë.

Pancakes për diabet janë ideale për një mëngjes të shijshëm. Mund t’i hani edhe në formën e ëmbëlsirës. Nëse dëshironi, mund të përgatiten mbushje të tjera, gjithçka varet nga imagjinata dhe, natyrisht, nga aftësitë e produkteve të lejuara për diabetikët.