Vend për kopshtin, vilën dhe bimët e brendshme

Stevia, mjaltë ose bar i ëmbël - është një bimë unike që i përket familjes Asteraceae. Bari shumëvjeçar me lule të bardha duket se është një i afërm i kamomilit të zakonshëm.

Bima vjen nga Amerika e Jugut. Përkthyer nga gjuha antike, stevia (stevia) do të thotë "mjaltë". Ekziston një legjendë që Stevia është emri i një vajze që sakrifikoi jetën e saj për hir të popullit të saj. Qeniet më të larta ua jepnin këtë bar njerëzve, në kujtim të tij. Që atëherë, të gjithë Indianët kanë shoqëruar një shumëvjeçare me lumturinë, bukurinë e përjetshme dhe forcën.

Aktualisht, bari i mjaltit është një zëvendësues natyral i sheqerit. Ju mund të blini gjethe të thata ose të freskëta të bimës, me ndihmën e të cilave ata përgatisin një pije çaji. Produkti gjithashtu shitet në tableta, shurup, në formën e një ekstrakti / pluhuri.

Stevia është tridhjetë herë më e ëmbël se sheqeri i zakonshëm i grimcuar, për shkak të glikozideve të pranishme në përbërje. Konsumi i barit të ëmbël në diabet ndihmon në normalizimin e metabolizmit të karbohidrateve në trup dhe për të zvogëluar peshën e trupit në mbipesha.

Metodat e rritjes së barërave

Në kushte natyrore, stevia e mjaltit përhapet përmes farës, shtresëzimit, prerjeve, dhe gjithashtu për shkak të ndarjes së shkurret. Meqenëse bima unike nuk është përshtatur me kushtet e dimrit, në një klimë të butë rritet me fara ose prerje.

Rreth mesit të pranverës, duhet të mbillni një farë për të marrë fidanë. Për këtë, materiali zgjidhet në përputhje me erëzën. Me fjalë të tjera, nga një lartësi prej pesëdhjetë centimetra fara hidhet në tokë. Nëse bie në dysheme, atëherë konsiderohet e përshtatshme për t’u rritur, kur rrotullohet për një kohë të gjatë dhe vetëm atëherë bie, ajo refuzohet.

Farat e bimës janë me madhësi të vogël, kështu që nuk rekomandohet mbjellja e tyre thellë në tokë. Enë në të cilën është mbjellë fara duhet të mbyllet me gotë ose film, pastaj vendoseni aty ku është e ngrohtë.

Pas rreth shtatë ditësh, mund të vëzhgoni shfaqjen e bimës. Kur u shfaqën filizat e parë, enët u rivarrosën në një vend të ndriçuar mirë dhe të ngrohtë. Stevia është një bimë nga tropikët, kështu që asaj i pëlqen lagështia e lartë - për fidanë të mirë, lakër spërkaten periodikisht me ujë. Marrja kryhet kur një dhe dy gjethe u shfaqën në rrjedhin. Lejohet mbjellja e bimës në një tenxhere dhe të rritet në kushte në murin e dritares.

Një metodë më produktive e përhapjes së barit po rritet me anë të prerjeve. Në fillim të verës, ju duhet të përgatisni prerje që kanë tre ose pesë internode. Rrënjë degësh në ujë të thjeshtë me sheqer. Enë është e mbyllur me një film të zi ose me një strukturë të dendur strukturore.

Internodet e poshtme janë në ujë. Një efekt serë është krijuar për prerje, periodikisht ju duhet të llak. Pas rreth 7 ditësh, shfaqen rrënjët.

Dy javë pas shfaqjes së tyre, ju mund të mbillni një bimë në një tenxhere, serë ose tokë të hapur.

Kushtet e rritjes dhe rregullat e kujdesit

Sipas përshkrimit, stevia është një bimë mjaft rezistente, e cila është shumë modeste në kujdes, por duhet të krijojë kushte të rehatshme për rritje aktive. Për tokën, përdoret rëra e pastër me shtimin e humusit.

Lejohet mbjellja e bimëve në tokë të hapur kur të paktën 15 gradë nxehtësi janë jashtë. Nëse mbillet në temperatura nën zero, atëherë lulja e stevia mund të mos shihet, pasi bima do të vdesë.

Një vrimë e vogël është bërë në tokë, është vendosur një bimë. Më poshtë duhet të mbilleni në një distancë prej tridhjetë centimetra. Vendi i uljes duhet të jetë i ndriçuar mirë, pasi bari i mjaltit nuk ju pëlqen hije.

Rregullat themelore të kujdesit:

• Ujë dhe spërkat bimën të paktën dy herë në javë,
• Dy herë në muaj, ato ushqehen me plehra me shtimin e mineraleve. Lejohet përdorimi i infuzionit të lëpushës,
• Pas lotimit, sigurohuni që të lironi tokën ngjitur me bar,
• Barërat e këqija ngadalësojnë ndjeshëm rritjen e stevisë, kështu që kërkohet barërim i vazhdueshëm.

Për të formuar një kaçubë, fidanet e gjata hiqen, dhe maja është ngjitur.

Për periudhën e dimrit, rrënja e bimës duhet të gërmohet, të vendoset në një vend të freskët, në mënyrë që të mbillet përsëri në tokë të hapur në pranverë.

Prona të dobishme

Karakteristikat shëruese të një bime të ëmbël janë njohur prej kohësh. Indianët përdorën bimë për sëmundje të ndryshme. Ata trajtuan dhimbje barku hepatik, urth, ftohje, etj. Në fillim të shekullit të 18-të, bari tërhoqi vëmendjen e pushtuesve spanjollë.

Gjethet e Stevia janë më të ëmbla se sheqeri i rregullt shumë herë, sepse ato përmbajnë stevioside për të siguruar atë ëmbëlsi. Përbërja e barishteve përfshin shumë substanca të dobishme për trupin e njeriut.

Këto janë zink, fosfor, hekur, kalcium, magnez. Përfshihen gjithashtu vitaminat B, karoteni, aminoacidet, vajrat esencialë, acidi askorbik dhe pektinat. Veçantia e bimës është se ajo ka një shije jashtëzakonisht të ëmbël, ndërsa nuk ndikon në sheqerin në gjak, peshën e trupit.

Efekti terapeutik i përdorimit të stevia është si më poshtë:

1. Konsumimi i rregullt i farave të bimëve ndihmon në uljen e përqendrimit të kolesterolit "të rrezikshëm" në trup, ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut dhe normalizon presionin e gjakut.
2. Ka një efekt pozitiv në aparatin tretës dhe gastrointestinal.
3. Bari aktivizon procesin e heqjes së përbërësve toksikë, kripërave të metaleve të rënda, radionuklideve nga trupi, gjë që përmirëson mirëqenien e përgjithshme.
4. Falë alternativës së ëmbël, mund të kapërceni varësinë psikologjike ose fiziologjike nga ushqimet e ëmbla.
5. Ulur oreksin, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për njerëzit që kanë një histori të mbipeshes ose i përmbahen një diete të shëndetshme. Kjo pronë është gjithashtu e një rëndësie të konsiderueshme për diabetikët e tipit II.
6. Ndikon pozitivisht në gjendjen e sistemit imunitar falë vitaminave dhe mineraleve, rrit funksionet natyrore të barrierave të trupit.
7. Ka një efekt antibakterial, prandaj shpesh është pjesë e pastave të dhëmbëve dhe shpëlarjeve të gojës.
8. Përmirëson funksionimin e pankreasit, sistemin gjenitourinar, mëlçinë, fshikëzën e tëmthit, zorrët dhe stomakun.

Shumë njerëz vërejnë se farat e stevia japin forcë dhe forcë, bëjnë energji, rrisin efikasitetin. Ekstrakti i barit të mjaltit rrit tonin e muskujve, lehtëson lodhjen, prandaj rekomandohet për njerëzit që janë të përfshirë profesionalisht në sport dhe njerëzit që udhëheqin një jetë aktive.

Vihet re një efekt i dobishëm në lëkurë dhe flokë. Shurupi me stevia ka një efekt rigjenerues, nivelet e puffiness dhe inflamacion, ngadalëson rritjen dhe riprodhimin e mikrobeve, prandaj përdoret për reaksione alergjike, dermatit atopik, diatez, puçrra.

Nëse shtoni një sasi të vogël shurupi në shampon, atëherë zbulohet forcimi i flokëve, ato bëhen të forta dhe me shkëlqim, më pak bien jashtë.

Kundërindikimet dhe dëmtimi i barit të ëmbël

Në rast mbidozimi, bari i ëmbël mund të dëmtojë trupin. Janë bërë studime të ndryshme mbi efektin e stevia në trupin e njeriut, për fat të keq, nuk ka pasur konsensus për këtë. Për shembull, Administrata e Ushqimit dhe Barnave në SHBA nuk njeh bimë dhe produkte që përmbajnë stevioside.

Prona shëruese kundërshtohet nga gjasat e një shkelje të sistemit riprodhues, i cili çon në infertilitet. Ekziston një legjendë që në ditët e para një pije çaji me pluhur u mor si ilaç që parandalon shtatzëninë.

Shkencëtarët kanë kryer shumë eksperimente mbi kafshët dhe zbuluan se një efekt i tillë ndodh. Por vetëm me një kusht - nëse konsumoni çaj me një barishte unike për një kohë të gjatë në doza të larta.

Doza vdekjeprurëse për trupin është 15 g pluhur / ekstrakt, e llogaritur në një kilogram të peshës së trupit të njeriut. Kjo është e barabartë me 300 kg sheqer të grumbulluar të rregullt. Ekspertët e Organizatës Botërore të Shëndetit kanë nxjerrë një normë të sigurt prej 2 mg për kilogram peshë ose 40 g në ditë për një të rritur.

Kundërindikimet e tjera përfshijnë intolerancën organike ndaj produktit, kohën e gestacionit, laktacionit. Nuk këshillohet të përdorni për ata që kanë një histori të një reaksioni alergjik ndaj familjes Asteraceae, për shembull, luleradhiqe ose kamomil.

Stevia në gatim

Bima lejohet të përdoret në gatim kudo që përdoret sheqeri i zakonshëm. Bari nuk bëhet më pak i ëmbël pas trajtimit të nxehtësisë, i cili lejon përdorimin e tij për pjekje - ëmbëlsira, pasta.

Bari dallohet nga përmbajtja e ulët e kalorive - vetëm 18 kilocalori për 100 g Në kushtet e normës së lejueshme për një person, mund të themi se kaloritë nuk arrijnë fare. Glikozidët e pranishëm në përbërje lënë trupin të pandryshuar dhe nuk përthithen në rrjedhën e gjakut.

Gjethet e freskëta japin më shumë ëmbëlsi nëse nuk zhyten në ujë të nxehtë por të ftohtë. Nëse i jepni pije pak kohë për të pjekur, atëherë do të jetë edhe më e ëmbël. Bari i mjaltit shkon mirë me frutat e lagështa - portokalli, limon. Kur ngrihet, stevia nuk i humbet vetitë e saj.

Enmbëlsuesi mund të blihet në një farmaci ose dyqan. Shitet në formën e shurupit të përqendruar, tableta që shpërndahen mirë në çdo lëng, pluhur dhe ekstrakt (koncentrat). Mimi varet nga forma e lëshimit, për shembull, shurupi 50 ml kushton rreth 200 rubla, dhe 1200 tableta do të kushtojë 2000 rubla.

Si të rritet stevia

Kjo është një bimë barishtore shumëvjeçare rreth 65 cm e lartë në tokat pjellore dhe mund të rritet deri në 1.8 m. Lulëzimi ndodh kur zvogëlohet gjatësia e dritës së ditës. Për mbjelljen, këshillohet të zgjidhni një vend me diell: nën hije, këto bimë lulëzojnë dhe rriten më keq. Stevia preferon tokat e lirshme, të drenazhuara mirë (për shembull, gunga pak acid dhe gunga me rërë). Në tokat prej balte duhet të shtohet rëra dhe humusi.

Në temperaturat nën +20 ° C dhe një kohëzgjatje të dritës ditore më pak se 12 orë, stevia ndalon të rritet. Ajo nuk mund të dimërojë në terren të hapur në rajonin e Moskës, prandaj rritet si një kulturë vjetore ose si një ambient shtëpie dhe sillet në shtëpi për dimër.

Për ta bërë këtë, në fund të shtatorit - fillim të tetorit, bima është gërmuar me një gungë toke, transplantuar në një tenxhere dhe mbahet në një temperaturë prej + 8 ... + 15 ° C dhe lagështi të lartë.

Vërtetë, në dritë të ulët fidanet janë ende shumë të zgjatura. Në pranverë, kur kërcënimi i ngricës kalon, bima mbillet në kopsht dhe përdoret si bimë nënë për prerje.

Përhapja e farës Stevia

Për mbjellje, përdoret një përzierje e tokës, e cila përbëhet nga pjesë të barabarta të tokës së terrenit, humusit dhe rërës. Në fund të Marsit - në fillim të Prillit, farat mbillen në mënyrë të barabartë, pa u thelluar, në një substrat të lagur mirë. Pjata e mbjelljes është e mbuluar me gotë ose film dhe vendoset në një vend të ngrohtë. Toka duhet të mbetet gjithmonë e lagësht. Për mbirjen e farës, kërkohet një temperaturë prej + 20 ... + 25 ° C dhe ndriçimi i mirë. Pas 5-7 ditësh, shumica e farave dalin, pas së cilës qelqi (filmi) hiqet. Fidanët rriten shumë ngadalë. Në moshën 15-20 ditë, bimët, pa pinch rrënjët, transplantohen në syze.

Për rritje të mirë, fidanët kanë nevojë për ndriçim, lotim të rregullt të kujdesshëm dhe një temperaturë prej rreth +25 ° C.

Në moshën 6-7 javë, fidanët mbillen në tokë të hapur, zakonisht në fund të majit - fillim të qershorit, kur kalon kërcënimi i ngricës. Mbjellë me aisles prej 45-60 cm dhe një distancë midis bimëve në një rresht prej 25-30 cm. Mbirja e farës është shpesh shumë e ulët, më pak se 50% (zakonisht për shkak të performancës së dobët).

Fidanët janë të dobët - vetëm gjysma e mbjellë mbijeton. Për të marrë fara të qëndrueshme, lulet duhet të polenizohen me polen nga një bimë tjetër. Farërat ruhen më së miri në 0 ° C, por pas 3 vitesh mbirja e tyre është përgjysmuar.

Prerje Stevia

Prerjet janë prerë nga fundi i shkurtit deri në fund të qershorit.

Shtë e nevojshme të prerë pjesën e sipërme të fidanit me katër internode, të hiqni gjethet e poshtme, të vendosni kërcellin në perlit ose rërë, në një kuti fidane, në një thellësi prej 3-6 cm dhe ta mbuloni atë me një kapak transparent ose polietileni.

Kërkohet të ruhet lagështia e lartë dhe të lagështohen periodikisht prerjet nga arma e llakit. Në një temperaturë prej +25 ° C dhe lagështi të lartë, ato rrënjën shpejt dhe janë gati për mbjellje në 2-3 javë.

Stevia rritet ngadalë, në fillim të rritjes, është e domosdoshme barërimi i kujdesshëm.

Ai i përgjigjet mirë ujitjes së rregullt dhe spërkatjes, veçanërisht në kohë të thatë dhe të nxehtë. Do 3-4 javë, ju duhet të bëni plehra minerale komplekse prej 15-20 g / sq. m.

Mbledhja dhe vjelja e stevia

Korrja e lëndëve të para kryhet në fazën e lulëzimit, kur sasia e stevioglikozideve në gjethe është maksimale.

Bimët priten në një nivel prej 5-10 cm nga toka, dhe pastaj thahen në diell ose në tharëse. Në mot të thatë dhe të nxehtë në diell, një shtresë e hollë e bimëve të prera thahet në 9-10 orë.

Me tharje të shpejtë, fitohen gjethet e cilësisë më të mirë.

Nëse bimët janë grimcuar ose tharë për një kohë të gjatë, cilësia e lëndës së parë përkeqësohet për shkak të oksidimit: deri në një të tretën e stevioglikozideve humbasin në tre ditë. Pas tharjes, gjethet ndahen nga rrjedh.

Varieteteve të stevia

Sot, shkencëtarët dinë rreth 20 mijë lloje të bimëve barishtore, dhe varietete të reja zbulohen çdo vit. Rreth 10 lloje bimore u edukuan në Rusi:

• Ramonskaya e embel,
• Detskoselskiy,
• kënaqësi,
• sofia dhe të tjerët.

Mbjellja e barit të mjaltit

Të rritet bima mund të jetë në shtëpi dhe në terren të hapur. Kujdesi në këtë rast nuk është dukshëm i ndryshëm. Mos harroni! Atdheu i stevia është tropikët, bima nuk do të mbijetojë gjatë dimrit dhe ngrin.

para fillimi i ngricës (në shtator, derisa temperatura të bjerë në +10 gradë), bari duhet të transferohet në një shtëpi apo serë, duke qenë të kujdesshëm që të mos dëmtojë gunga prej balte dhe rrënjët për të zhvilluar shpejt bimën në një vend të ri.

Fillimi i mbjelljes bimë - Prill. Farërat vendosen në gota të disponueshme dhe pas 1.5 muajsh, stevia mbillet në një vend të vazhdueshëm të rritjes.

Kur zbarkoni barishte në shtëpi në ballkon ose prag të dritares, duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të mëposhtme:

• zgjidhni një tenxhere me vëllim të paktën 2 litra,
• sigurohuni që të rregulloni kullimin 2-3 cm,
• toka është e përshtatshme nga 50% plehrash torfe e përzier me një çerek rërë të trashë dhe tokë të zakonshme nga kopshti,
• mbushni tenxheren përgjysmë me tokën,
• mbjellin fidanë ose kërcell të rritur nga farat,
• gradualisht derdh tokën në tenxhere ndërsa bimë rritet.

Me arritjen një bimë e gjatë 20 cm kërkon krasitjen e rrjedhin kryesor që ndodhet në qendër, 5 cm nga kulmi, në mes të internodës për të rritur kurorën dhe numrin e gjetheve. Kjo pjesë e prerë mund të përdoret si kërcell dhe të mbillet në një tenxhere.

më tej Kujdesi për Stevia - formimi i një tufë duke shkurtuar shoots me 1/3 ose 1/5 çdo gjashtë muaj. Në të njëjtën kohë, të paktën 3 palë gjethe duhet të mbeten. Zonat e prerjes për bimë pa dhimbje rekomandohen të lubrifikohen me var kopsht ose mish derri.

pas veprimet e zvogëlimit kryhen:

• një serë është bërë nga një shishe plastike ose një qese,
• tenxhere me bimën hiqet nga vendi i dritës së diellit direkte,
• në fillim të rritjes së degëzave të freskëta, serra hiqet për dy orë në ditë,
• për të nxjerrë bimën në diell duhet të jetë gradualisht për të përjashtuar formimin e djegieve në gjethe (është më mirë të filloni me hije të pjesshme).

Në verë ju mund të mbillni bimën në shtretërit në tokë ose të gërmoni tenxhere në tokë. Thellësia e vrimave është rreth 10-15 cm me një distancë prej 50 deri 50 cm.

Lotim i një bime

Stevia kërkon lotim në kohë, shpesh pa lejuar që toka të thahet. Rrezik ndaj barit të mjaltit dhe ujërave të ndotura. Rrënjët shpejt mund të fillojnë të kalbet, dhe bima do të vdesë. Lotim i barit rekomandohet 1-2 herë në javë.

spërkatje - Një nga çdo procedurë për stevia.

Ushqimi i barit të mjaltit

1 herë Këshillohet të aplikoni plehra minerale në tokë në javë. Gjendja e stevisë përmirësohet duke ushqyer plehun organik në shkallën 1 litër për kovë uji ose lëpushë të freskët.

Kryerja Procedura rekomandohet 1 herë në 2 javë. Për secilën shkurre, jepen 0.5 litra fekondim. Interesante! Veshja e lartë rrit numrin e gjetheve me 80%.

Mbi vetitë shëruese të pinnate Kalanchoe, ne kemi përgatitur një artikull interesant.

Lulet Passiflora kanë nevojë për një kujdes. Kjo është më e detajuar.

Zgjedhja e një vendi në tokë

një nga kushtet kryesore për një ekzistencë të rehatshme dhe rritje aktive të stevia është ndriçimi i mirë dhe ngrohtësia në vendin e rritjes. Temperatura ideale + 22 + 28 gradë.

Vende optimale për mbjelljen e barit të mjaltit: dritare që përballen në jug dhe jug-perëndim, në shtëpi, drejtimi i shtretërve nga veriu në jug dhe vendndodhja e tyre në shpatet jugore dhe perëndimore për kultivim në vend, në terren të hapur.

Në kopsht Për mbjelljen e stevia, vendi optimal është zona në të cilën rritet bishtajoret.

Sëmundjet, dëmtuesit dhe trajtimi i stevia

Stevia është e qëndrueshme te sëmundjet dhe dëmtuesit e ndryshëm. Sot, bari i mjaltit është rritur në të gjithë botën. Arsyet e popullaritetit të saj janë pamja tërheqëse e bimës dhe shumë prona të dobishme, si dhe mundësia e përdorimit për fëmijë, të rritur dhe të moshuar.

Dhe për nga më kureshtarët, ju sugjerojmë të lexoni videon për Stevia

Rritja e Stevia: Përvoja personale

Pacientët me diabet e përdorin atë si një zëvendësues të sheqerit

Kjo është e njohur për pothuajse të gjithë. Por "varg terapeutik" i stevia është shumë më i gjerë. Barishtari ynë lokal më tregoi për pronat e dobishme të bimës. Rezulton se gjethet dhe rrjedhjet e thata janë efektive në trajtimin e ulcerave me ndihmën e tyre për të normalizuar presionin e gjakut.

Gjethet e Stevia përmbajnë vajra esencialë që ndihmojnë në lehtësimin e inflamacionit dhe shërimin e plagëve.

Ata thonë, duke përdorur saktë bimën, madje mund të zvogëloni dëshirat për duhanin dhe alkoolin!

Stevia erdhi tek unë në një prerje të vogël. Rrënuar atë dhe prej 2 vitesh kam shikuar bimën, përpiqem ta ruaj atë në dimër.

Në fushën e hapur, tufa rritet mjaft shpejt, toka është e nevojshme me një përmbajtje të lartë të azotit. Dhe meqenëse unë përdor stevia për qëllime medicinale, nuk shtoj plehra minerale në tokë. Unë përdor vetëm organikë. Në fund të majit, unë mbjell shkurre në tokë të hapur në një distancë prej 20 cm nga njëra-tjetra. Dy javë, bimët përshtaten, pastaj (me lotim të rregullt) ato rriten.

Në liri, ata rriten shumë më të fuqishëm se në shtëpi, dhe gjethet në diell të hapur ruajnë më shumë sheqer. Kur sythat fillojnë të shfaqen, unë preva pjesën tokësore dhe shtrihem në një vend të errët, të ajrosur mirë për t'u tharë.

Pas zvogëlimit, unë i ushqej bimët me organikë të infuzionuar (bar të lagur dhe pleh organik), të cilin e holloj 1:10.

Setvia dimërimi

Me fillimin e motit të ftohtë, unë gërmoj shkurret, i mbjell ato në kontejnerë dhe i vendos në një vend të freskët dhe të ndritshëm.

Ndonjëherë, ndërsa koma e tokës thahet, unë e ujit atë.

Ruajtja e stevisë nuk është e lehtë: disa raste ndodhin që vdesin menjëherë. Në këtë kohë, rritja e Stevia ngadalësohet, dhe fillon periudha e pushimit.

STEVIA: HOTEL SWEET

Rreth Stevia (bari i ëmbël), ata kanë folur dhe shkruajnë shumë kohët e fundit. Interesi për të u rrit ndjeshëm pasi në 1990 në simpoziumin botëror në Kinë, stevia u njoh si një nga bimët më të vlefshme që mund të përmirësojnë shëndetin dhe të zgjasin jetën. Kjo bar është e njohur edhe në Ukrainë. Megjithë ngrohtësinë e jashtëzakonshme të Stevia, disa kopshtarë, përfshirë edhe unë, ende arritën ta edukojnë atë në parcelat e tyre.

Ilaç mjalti

Ndoshta asnjë bimë në botë nuk ka përjetuar peripeci të tilla fati si stevia. Lot dhe përtyp shëndetin tuaj - kështu u perceptua që nga kohërat e lashta në Paraguai, në atdheun e kësaj bime. Vendasit vepruan ashtu, duke ruajtur një nga nivelet më të ulëta të diabetit në botë. Raportet e para të barit të ëmbël të përdorur nga Indianët për të ëmbëlsuar ushqimin datojnë që nga 1887. Ishte në këtë vit që shkencëtari natyror i Amerikës së Jugut Antonio Bertoni zbuloi stevia. Ai e përshkroi, studioi, klasifikoi bimën si botanist dhe i dha emrin Stevia Rebaudiana - për nder të Ovid Rebaudi, shkencëtarit që së pari bëri një analizë kimike të lëngut të ëmbël të stevia. Pastaj u hap ose u harrua përsëri ...

Pas bombave atomike të Hiroshima dhe Nagasaki, japonezët hynë në një faqe të re në rekordin e Stevia. Me nxitim, ata filluan të kërkojnë një adaptogjen (një ilaç që rrit rezistencën e trupit ndaj efekteve të dëmshme) me origjinë bimore. Zgjedhja ra në uzinën e Amerikës së Jugut, të cilën ata filluan të përdorin në mënyrë aktive për të përmirësuar kombin.

Në tregun e Tokës së Diellit në rritje, kjo bimë filloi të zërë më shumë se 80% të koleksionit botëror dhe 90% të konsumit të gjetheve të thata. Fonde të mëdha u përdorën për të rritur dhe blerur lëndët e para në vendet e tjera. Deri vonë, në mesin tonë, stevia njihej vetëm për specialistët. Por pas tragjedisë së hernernobilit, popullariteti i bimës u rrit ndjeshëm, kërkesa për lëndë të para medicinale nga stevia u rrit dhjetëfish. Shkencëtarët dhe mjekët filluan të flasin për të; artikujt u shfaqën në gazeta dhe revista.

Gjethet e thata të stevia janë 30 dhe përbërësi ëmbëlsues (stevioside) është 300 herë më i ëmbël se sheqeri. Por jo vetëm kjo solli fabrikën famë në të gjithë botën. Avantazhi kryesor i stevia është se siguron energji për një person pa ndihmën e insulinës, e cila është veçanërisht e rëndësishme për diabetikët dhe për ata që kanë sheqer të lartë në gjak.

Përveç kësaj, bima ndihmon në forcimin e enëve të gjakut, pengon rritjen e neoplazmave, ndihmon me sëmundjet e traktit gastrointestinal, përshpejton përdorimin e kolesterolit të keq dhe radionuklideve nga trupi. Me përdorim të vazhdueshëm të ekstrakteve nga gjethet e thata, trupi rinovohet, lëkura në fytyrë bëhet e lëmuar dhe e zhdërvjellët, rrudhat zbuten. Përgatitja e një kapuç të tillë në shtëpi është e lehtë. Për këtë, 1,5-2 tbsp. lugë gjethe të thatë stevia derdhet me 1 gotë ujë, zihet për 6-8 minuta, dhe më pas insistohet për 45 minuta.

Ky ekstrakt shtohet në çaj dhe në të gjitha pjatat, në të cilat tradicionalisht përdoret sheqeri.

Rritja e stevia nuk është e lehtë. Ajo nuk duron dot dimrin dhe vdes.

Kjo bimë toleron vetëm ngricat e vogla. Bari i ëmbël i përhapur mund të jetë prerje, shtresa, ndarja e shkurret, farat. Duke provuar të gjitha metodat, unë zgjodha për shumimin e farave të stevia. Sidoqoftë, këtu ka disa nuanca. Duke pasur parasysh që farat e stevia janë shumë të vogla, dhe mbirja e tyre është e ulët, madje edhe devijimet e vogla nga teknologjia bujqësore zvogëlojnë në mënyrë dramatike rendimentin e fidanëve. Unë, për shembull, e bëj këtë. Përzierja e lagur e tokës, e përbërë nga sodë buke dhe humus në pjesë të barabarta dhe 20-25% të rërës, është në mënyrë të përkryer. Kondensoj dhe ujin. Torfe nuk mund të përdoret, pasi bakteret në të do të çojnë në vdekjen e fidanëve. Thithni farat për 30 minuta në ujë të ngrohtë me shtimin e permanganatit të kaliumit (0,5 g për 1 litër ujë), pastaj thaheni dhe mbilleni në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e lagur të tokës.

Për kontakt më të mirë me tokën, unë shtyp farat me pëllëmbën time dhe spërkat lehtë në majë me tokë, ose më saktë, pluhurosje. Nëse farat janë plotësisht të mbuluara me tokë, ato nuk do të mbijnë. Ujit të lashtat, duke parandaluar shpëlarjen e farave dhe i mbuloj me një film. Toka nën film duhet të jetë gjithnjë me lagështi. Gjatë kësaj periudhe, është e rëndësishme të mbroni të lashtat nga rrezet e diellit direkte, për shembull, t'i hijeni ato me gazeta. Për këtë kohë vendosa fidanë në vendin më të ngrohtë. Pas 6-8 ditësh, shfaqen filizat e stevia dhe barërat e këqija. Dallimi i tyre është shumë i thjeshtë: barërat e këqija tërhiqen, nuk ka stevia. Shtë më mirë të mbillni farat në 20-25 shkurt.

Pas shfaqjes së fidanëve, unë transferoj kutinë e fidanëve në vendin më të ndritshëm dhe më të ngrohtë. Fidanët rriten shumë ngadalë. Gjatë kësaj periudhe, është e rëndësishme që të spërkatni rregullisht fidanët (të paktën 6-8 herë në ditë) dhe të monitoroni temperaturën dhe lagështinë. Bimore gjatë gjithë periudhës së farës duhet të jetë nën film. Kur shfaqen dy ose më shumë gjethe të vërteta, fidanët transplantohen së bashku me një gungë toke në enë të veçantë. Kujdesi i zakonshëm i fidanëve - lotim, salcë e sipërme.

Unë mbjell stevia në tokë të hapur në dekadën e tretë të majit, kur kalon kërcënimi i ngricës. Nëse ka një film ose agrofiber, bimët mund të mbillen dy javë më parë. Në secilën vrimë unë sjell 0.3-0.5 kg vermikompost ose humus dhe 2 lugë gjelle. lugë hiri. Skema e mbjelljes: distanca në rreshtin midis bimëve është 35-40 cm, ndarja e rreshtit është 60 cm.

Unë kam qenë i bindur që bimët rriten dhe zhvillohen më mirë në terren të hapur, nëse mbulohen me një film ose agrofiber për të paktën 2-3 javë. Nën strehimin, mund të kryeni veshjen e gjetheve të bimëve me pikat e pulave. Për ta bërë këtë, mbushni 2/3 e një kovë të plehut të freskët të pulës me ujë mbi nivelin e plehut organik. Pjella do të fillojë të dekompozohet, dhe dioksidi i karbonit do të përshpejtojë në mënyrë dramatike rritjen dhe zhvillimin e stevisë.

Pas mbjelljes, bimët duhet të ujiten rregullisht, veçanërisht në vitet e thata. Kur stevia lulëzon, ky është një sinjal se është koha për të korrur gjethet shëruese. Gjatë kësaj periudhe, sasia më e madhe e steviosideve grumbullohet në gjethe. Unë prerë bimët e prera në një lartësi prej 10-15 cm nga toka në hije. Unë heq farat e stevia në fund të gushtit - shtator, kur pedicelet kthehen të zeza në bimë. Shtë e nevojshme të monitoroni me kujdes pjekjen e farave, nëse ato nuk hiqen me kohë, ata do të fluturojnë larg.

Rritja e stevia në kopsht është një shans për të zgjidhur problemet tuaja shëndetësore pa përdorur mjekime. Falë kësaj bime, e cila ka veti unike shëruese, shumë sëmundje janë harruar në familjen tonë. Unë ju këshilloj të bëni miq me stevia.

Recetë e shkëlqyeshme stevia

KULICH ME STEVIA

Kos - 300 g, miell - 220 g, gjizë - 100 g, sheqer vanilje - 8 g, pluhur pjekje - 4 lugë çaji, gjellë limoni - 2 lugë çaji, ekstrakt stevia për shije, rrush të thatë - 100 g.

Përzieni kosin me pluhurin për pjekje dhe lëreni për 10 minuta. Shpëlajeni, thajeni dhe përzieni me 1 lugë çaji miell. Grini zellin e një limoni. Përziejmë gjizën, sheqerin e vaniljes, zierjen e limonit dhe stevia. Hidhni në kos dhe rrahni me një mikser. Shtoni miellin e grirë dhe rrushin, përzieni. Mbushni mykun e tortës me brumë 2/3. Piqeni në furrë për rreth 1 orë.

Bimët Stevia - e shëndetshme e ëmbël

Këshillon një kopshtar dhe bimor me përvojë Nikita Ilyich KOTOVSKY

Ndoshta, shumë prej nesh kanë menduar nëse sheqeri është i dëmshëm apo i shëndetshëm. Për më tepër, informacioni kontradiktor për këtë temë shfaqet vazhdimisht në media dhe reklamat e ndezjeve të ndryshme të ëmbëlsuesve. Një nga përbërësit kryesorë të zëvendësuesve të tillë është stevia. Kjo bimë do të diskutohet sot.

Ia vlen të provoni stevia!

Gjethet e stevisë përmbajnë një numër të madh të vitaminave (A, C, D, E, P, PP), elementë gjurmë (kalcium, kalium, zink, selen, fosfor, hekur, kobalt dhe të tjerë), glukozide, aminoacide, vajra esencial, fibra. Prandaj, për ta rritur atë në faqen tuaj do të jetë shumë e dobishme. Sidoqoftë, kjo nuk është aq e thjeshtë.

Fakti është se nuk keni gjasa të gjeni fidanë të Stevia, dhe mbirja e farave është vetëm 5%. Por akoma ia vlen të provosh.

Së pari ju duhet të rritni fidanë. Për ta bërë këtë, blini farat e Stevia me një diferencë. Përgatitni tokën dhe enët për mbjellje. Toka duhet të jetë një përzierje e humusit, terrenit dhe rërës në përmasa të barabarta. Mbushni enët me tokë. Spërkatni farat në një tigan dhe derdhni pak ujë të ngrohtë për gjysmë ore. Pastaj hiqni dhe thajini ato. Derdhni tokën në tenxhere me ujë të ngrohtë. Mbillni farat në një thellësi 3-5 mm. Mbuloni çdo tenxhere me një qese plastike dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Fidanet duhet të shfaqen brenda 5-10 ditësh.

Meqenëse stevia është një bimë që ngroh dhe lagështi, është e nevojshme jo vetëm ta ujisni, por edhe ta spërkatni atë. Përafërsisht 1 herë në 7-10 ditë, shtoni plehra minerale komplekse në ujë për ujitje.

Dhe tani, në tokë

Stevia duhet të mbillet në tokë të hapur në qershor, kur temperatura mesatare ditore është tashmë mjaft e lartë. Një muaj më parë, në vendin e zgjedhur për mbjellje (duhet të jetë me diell dhe pa ngecje lagështie), të gjitha barërat e këqija duhet të shkulen, dhe toka të përzihet me humus dhe rërë në përmasa të barabarta.

Stevia duhet të ujitet çdo ditë (nëse nuk ka shi), barërat e këqija dhe 2 herë në muaj ushqehen me pleh organik (1 kg pleh organik për një kovë me ujë për 1 katrorë tokë). Nëse papritmas toka përreth bimëve është e mbuluar me veshje të bardhë, atëherë një shtrat i tillë i pëllëmbës duhet të ujitet me një zgjidhje të dobët të permanganatit të kaliumit.

Stevia zakonisht lulëzon në fillim të gushtit. Në këtë kohë ishte e nevojshme të korrnin gjethet e saj. Ato duhet të priten, duke u larguar nga lart 20-30 cm. Pastaj të vendosura në letër në një dhomë të ventiluar (jo nën diell!).

Përgatitjet dimërore

Stevia është një bimë termofile, prandaj dimri në tokë të hapur është i përjashtuar. Dhe në mënyrë që të mos duhet të rritet përsëri nga farat, është e nevojshme të ruhen bimët ekzistuese. Për ta bërë këtë, prerë rrjedhin e bimës në fund të shtatorit në mënyrë që vetëm 2-3 gjethe të mbeten nga toka. Butësisht gërmoni një bimë së bashku me një gungë toke dhe transplantoni në një tenxhere. Uji një herë në javë. Sapo dielli i pranverës fillon të ngroh dhomën, transferoni stevia në dritaren me diell dhe filloni ujin më shpesh, duke u përgatitur për transplantim në tokë.

Bimë medicinale

Stevia, përveç ëmbëlsisë, ka shumë veti të tjera të dobishme - anti-inflamatore, antimikrobike dhe diuretike. Shtë i dobishëm për sëmundjet e traktit gastrointestinal, sistemin kardiovaskular, rrit imunitetin, ul presionin e gjakut dhe ndihmon në uljen e peshës, përmirëson punën e fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë.

Ju mund të përdorni stevia si një agjent terapeutik në 2 lloje - si një shtues i çajit (kafes) dhe si një pije e pavarur.

Stevia është e lehtë për tu bërë. Merrni disa gjethe të freskëta, derdhni ato me ujë të valë dhe lëreni të piqet për 5-7 minuta. Përdorimi i një pije të tillë çon në normalizimin e peshës dhe tretje të përmirësuar.

Si një shtesë e 8 çajit, ju mund të përdorni gjethe të grimcuara dhe të thata të stevia ose infuzion të saj. Për të përgatitur infuzionin, merrni 1 lugë gjelle. l. gjethe të copëtuara, derdhni 1 gotë ujë të valë dhe vendoseni në zjarr. Gatuani për 5-7 minuta. Pastaj hiqeni infuzionin nga nxehtësia dhe lëreni për 5 minuta. Pastaj derdhni në një termos - lëreni të piqet për 8 orë. Pas kësaj, tendosni dhe shtoni 1-2 lugë. te pijet e preferuara. Ruani infuzionin në frigorifer për jo më shumë se 3 ditë.

Përshkrimi dhe vetitë e dobishme të stevia

Stevia i përket kulturave shumëvjeçare të familjes Astrov. Në një kaçubë të vogël, gjethet e thjeshta ovale janë rregulluar në çifte. Lulet e bimës janë të bardha të vogla.

Ekzistojnë më shumë se treqind lloje të kësaj barishte, por stevia rebaudin ka veti të dobishme.

Stevia i përket kulturave shumëvjeçare të familjes Astrov

Produktet e marra nga kjo bimë e ëmbël janë të padëmshme kur përdoren për një kohë të gjatë në ushqim. Gjatë luftës në shekullin 20, stevia u përfshi në dietën e ushtarëve të ushtrive amerikane dhe angleze.

Falë substancave të dobishme të përfshira në të, bari i mjaltit përdoret në fusha të ndryshme të mjekësisë:

Për pacientët me diabet përdorimi i bimëve ndihmon në përmirësimin e metabolizmit të karbohidrateve.

Përfshirja e ushqimeve që përmbajnë stevia në dietën e njerëzve obezë ndihmon për të humbur peshë.

Ndihma për të hequr toksinat dhe radionuklidet nga trupi i njeriut është një tjetër mision i një bime tropikale.

Nëse dhëmbët janë shkatërruar nga ëmbëlsirat, kjo nuk vlen për stevia: është e padëmshme.

Shumë studiues kanë konfirmuar se duke ngrënë vakte dhe pije rregullisht me shtimin e barit të ëmbël, ju mund të rrisni nivelin e bio-energjisë dhe të zgjasni rininë.

Ndonjëherë një barishte e thjeshtë, pa pamje, siç është stevia, mund t'i sjellë shumë përfitime një personi.

Metodat e edukimit të huaj të Amerikës së Jugut

Në kushte natyrore, bima përhapet me fara, dhe shtresat, prerjet dhe ndarja e shkurret.

Meqenëse stevia nuk mund të mbijetojë nga kushtet e vështira të dimrit, ajo rritet në fara në një klimë të butë me farëra ose prerje.

Në mes të pranverës, farat e bimëve mbillen në fidanë. Për këtë, materiali i farës zgjidhet sipas erës së erës: farën hidhet nga një lartësi jo më shumë se gjysmë metër: nëse bie shpejt në tokë, është i përshtatshëm për mbjellje, kur rrotullohet për një kohë të gjatë, atëherë jo.

Për shkak të faktit se farat e barit të mjaltit janë shumë të vogla, ato nuk duhet të futen thellë në tokë. Kontejnerët me material të mbjellë janë mbyllur ose me gotë ose me film dhe në një vend të ngrohtë. Pas një jave, shfaqen fidanet e para, pastaj kutitë me to vendosen në një vend të ngrohur mirë dhe të ndritshëm. Meqenëse stevia është një bimë tropikale, ajo e do lagështinë, kështu që fidanët shpesh duhet të spërkaten.

Një zgjedhje bëhet kur dy ose më shumë gjethe shfaqen në rrjedhin. Mund ta mbillni bimën menjëherë në tenxhere dhe më pas të rriteni në shtëpi.

Rritja me ndihmën e prerjeve të gjelbërta është metoda më efektive e shumimit të bimëve. Në fillim të verës, përgatiten prerje me tre deri në pesë internode. Rrënjë degë të përgatitura më mirë në ujë me shtimin e sheqerit në një enë të mbuluar me një film ose material të zi. Internodet e poshtme do të duhet të jenë në rrjedhë. Për prerjet krijoni një efekt serë, duke i mbuluar ato me një kavanoz dhe duke spërkatur vazhdimisht. Rrënjët mbi filiz do të shfaqen brenda një jave. Dhe pas dy - ju mund të mbillni në një serë, tenxhere ose në tokë të hapur.

Kushtet e rritjes së barit

Megjithëse stevia është modeste në kultivimin dhe kujdesin, ajo duhet të krijojë kushte të rehatshme për rritje. Tokën më të mirë për të e përbëjnë kryesisht rëra e pastër me shtimin e humusit. Në tokë të hapur, fidanë ose prerje mbillen kur ajri ngroh deri në një temperaturë prej të paktën 15 gradë Celsius. Koha më e mirë e uljes është në mbrëmje ose në mot të keq.

Një bimë vendoset në një vrimë të cekët, tjetra në një distancë prej 30 centimetra. Vendi i uljes është zgjedhur mirë i ndriçuar, pa vizatime, me tokë me lagështi.

Stevia me kujdes të mirë

Stevia do të ndihet e përsosur nëse lagështia është në gjithçka: në ajër dhe në tokë, si në tropikët, nga vjen.

Rregullat e Kujdesit Stevia

Rregullat themelore për kujdesin ndaj barit të mjaltit përfshijnë si më poshtë:

Lotim dhe spërkatje e bimës është e nevojshme sa më shpesh të jetë e mundur, të paktën dy herë në javë. Nuk toleron thatësirën ose ngecjen e ujit.

Dy herë në muaj, shkurret ushqehen me plehra minerale. Ata gjithashtu tolerojnë futjen e infuzionit të lëpushës.

Pas lotimit, lirimi i tokës rreth rrjedhes së bimës është i detyrueshëm.

Stevia është në rritje të dobët në mesin e barërave të këqija: është e nevojshme barërat e këqija të vazhdueshme.

Për të formuar një kaçubë, fidanet e gjata mund të hiqen dhe të majë majën.

Në dimër, ata vjedhin rrënjën stevia dhe e vendosin atë në një vend të freskët, në mënyrë që ta mbjellin përsëri në pranverë.

Unë kam një kopsht të madh dhe një kopsht perimesh, disa serra. Unë i dua metodat moderne të kultivimit të bimëve dhe përhapjes së tokës, ndaj përvojën time.

Toka duhet të jetë neutrale, ose pak acid. Në tokën e rëndë, ne rekomandojmë të shtoni tokë të dendur, përveç rërës dhe humusit. Shtë e rëndësishme që toka të mos jetë e populluar. Torfe në përzierjen e tokës është më mirë të mos shtohet, mund të frenojë bimën.

Ju mund të mbillni një bimë dhe nën hije të pjesshme, por kjo do të ndikojë në cilësinë e pjesëve ajrore, përkatësisht, sasia e sheqernave do të zvogëlohet. Duhet të theksohet se stevia nuk e toleron thatësirën shumë mirë, kështu që ju duhet të monitoroni gjendjen e tokës pranë bimës.

Sa për sëmundjet, kjo bimë është mjaft rezistente ndaj këtyre problemeve në moshën e rritur. Por kur rritni fidanë, fidanët mund të preken nga një këmbë e zezë - një infeksion fungal.

Kështu që asgjë si kjo të mos ndodhë, ju patjetër që duhet të sanizoni tokën. Trajtimi më efektiv i nxehtësisë. Toka duhet të pjeket në furrë në temperaturë maksimale. Përveç kësaj, ne nuk ju rekomandojmë të merrni tokë nga faqja juaj, është më mirë të merrni pak në pyll.

Nëse, megjithë masat e marra, sëmundja ende shfaqet, ju rekomandojmë të hiqni menjëherë ekzemplarët e prekur, dhe derdhni bimët e mbetura në enë me një zgjidhje të manganit, Previkur ose një përzierje të ujit dhe acidit borik. Pas një jave, ju duhet të përsërisni trajtimin.

Gjatë një zhytjeje, ia vlen të ekzaminoni me kujdes rrënjët, në mënyrë që të refuzoni ekzemplarët e infektuar.

Kështu që bima të tolerojë mirë dimrin, duhet të gërmosh rizhe me një gungë të madhe toke. Tjetra, ju duhet t'i vendosni ato në një enë, dhe spërkatni me tokë me lagështi në majë. Mbi sipërfaqen, mbetjet e pjesës ajrore duhet të jenë të dukshme pas prerjeve.

Më tej, mund t’i vendosni rrënjët në bodrum (një vend tjetër i freskët), ose ta mbillni Stevia si një far të shtëpisë. Nëse opsioni i dytë është më i përshtatshëm, atëherë duhet të mbuloni enën me film, ta ujisni dhe të siguroni ndriçim.

Bima do të zgjohet për ca kohë në letargji, dhe pastaj përsëri do të fillojë të rrisë masën e saj vegjetative. Me fillimin e pranverës, ai përsëri mund të ulet në sit.

Mënyrat për përpunimin e barit të mjaltit

Të dobishme, që përmbajnë stevioside, gjethet mblidhen gjatë shfaqjes së sythave. Pasi kanë prerë kërcellin e bimës, ato vendosen në një dhomë që është e ajrosur mirë dhe e ndritshme për tharje.

Bimë të shëndetshme gati për përdorim.

Mjaltit të thatë i shtohet çaji ose pije të tjera, si dhe enët me ëmbëlsirë.

Grindja e gjetheve të bimës në një mulli kafeje, shtoni ato në çaj në vend të sheqerit.

Gjethet e alkolit të gjirit ose pluhur jeshil stevia, merrni ekstraktin e bimës.

Eithershtë mbështetur ose për një ditë në një vend të errët, ose avulluar mbi nxehtësi të ulët pa zier.

Në rastin e dytë, merret një shurup i shëndetshëm, i cili përdoret për pjekje, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, dhe i shtohet pijeve.

Ndërsa shikoni videon do të mësoni për rritjen e stevisë.

Gjethet e ëmbla të stevia janë ngrënë prej kohësh në shumicën e vendeve të botës. Ata janë veçanërisht të popullarizuara në mesin e popujve të Japonisë dhe Paraguait: ata kanë një përqindje të vogël të diabetit mellitus. Por kjo bimë mund të rritet si në shtëpi ashtu edhe në sit, duke siguruar kështu vetes një produkt të vlefshëm që zëvendëson sheqerin dhe mbart vetëm përfitime për trupin e njeriut.

A keni vërejtur një gabim? Zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Entertë na tregoni.

Rritja e Stevia nga Farërat

Temperatura optimale e tokës dhe ajrit për rritjen dhe zhvillimin e stevisë së mjaltit është nxehtësia 15,30 ° C.

Në vendin tonë, stevia preferohet të rritet si bimë vjetore. Së pari, përgatiten fidanë (farat mbillen deri në mes të majit), atëherë bimët dy-mujore mbillen në serë. Sidoqoftë, preferoj të mbjell stevia menjëherë në një vend të përhershëm - në tenxhere. Duhet të ketë një vrimë në pjesën e poshtme të tenxhere, përveç kësaj, unë shtroj enën me një shtresë prej 3 cm zhavorr, pastaj rërë. Unë hartoj tokën për stevia nga toka e kopshtit dhe humus ose torfë ultësirë ​​(3: 1), pH 5.6-6.9 (asnjanës).

Farat e Stevia janë shumë të vogla, 4 mm të gjata, 0,5 mm të gjëra. Prandaj, nuk i mbyll, por thjesht i shtroj në sipërfaqen e tokës së lagur, pastaj i ujisni. I mbuloj enët me mbjellje me një kavanoz qelqi transparent, një shishe plastike ose një film dhe vendosen në nxehtësi (20,25 ° C). Në kushte të tilla, stevia shfaqet pas 5 ditësh. Unë mbaj fidane në dritë, por nën një kanaçe. Pas 1.5 muajsh pas mbirjes, gradualisht heq kavanozin për ca kohë, gjatë javës i mësoj bimët të jetojnë pa strehimore. Forcimi i fidanëve pa strehimore i transferoj në dritaren e dritës së ndriçuar nga dielli.

Pasi ta heq strehën nga bimët, sigurohem që toka të mos thahet (gjithmonë duhet të jetë shumë e lagësht). Për ta mbajtur ajrin të lagësht, unë spërkat bimët me ujë në temperaturën e dhomës dy deri tre herë në ditë. Kur bimët rriten, unë i transferoj tenxheret në serë. Duke filluar që nga muaji i dytë pas shfaqjes së fidanëve stevia, i ushqej ato çdo dy javë, duke alternuar plehra minerale dhe organikë. Konsumi për 10 l: 10 g secila prej 34% nitrat amoniumi dhe 40% kripë kaliumi, 20 g superfosfat i dyfishtë. Mullein I race në një proporcion prej 1:10. Deri në vjeshtë, bimët arrijnë 60-80 cm.

Përhapja e Stevia me prerje

Nëse nuk mund të blini fara të freskëta, atëherë unë përfundimisht lë për dimër disa tenxhere me stevia, të cilat i mbaj në shtëpi dhe i përdor si mitër për të prerë prerjet jeshile.

Një kërcell jeshil është pjesë e një xhirimi të ri me sytha dhe gjethe. I korr nga bimët Stevia të zhvilluara mirë, të shëndetshme, mosha e të cilave është të paktën dy muaj. Koha më e mirë për prerjen e prerjeve është nga mesi i majit deri në fillim të qershorit.

Unë prerë shoots në mënyrë që një trung me dy ose katër gjethe të mbetet në bimën e mitrës së stevia. Pastaj nga sythat e vendosur në boshtet e gjetheve, deri në vjeshtë 2-4 rrjedh rriten deri në 60-80 cm të gjata, gjethet e të cilave mund të përdoren për ushqim.

Për rrënjosjen, një kërcell i gjelbër Stevia duhet të ketë tre deri në pesë internode, nga të cilat maja me gjethe, dhe fundi pa to. I rrënjosim prerjet stevia në një enë qelqi ose smalti me ujë ose zgjidhje sheqeri 1% (një lugë çaji për 1 litër ujë). E mbyll kavanozin me material të zi, në mënyrë që rrezet e diellit të mos bien në të: në errësirë, prerjet rrënjën më mirë. Vendosa kartoni në majë të kanaçes me vrimat në të cilat vendosa prerjet, në mënyrë që interna e poshtme pa gjethe të zhyten në ujë, dhe gjethet e saj nuk preken dhe mbetën në ajër. Unë i mbuloj prerjet me një kavanoz transparent të një madhësie më të madhe ose një pjesë të një shishe plastike.

Ndryshoj ujin pas 3 ditësh, dhe për rrënjosjen më të mirë tre herë në ditë spërkat gjethet e stevia me ujë ose një zgjidhje sheqeri 1%. Në një temperaturë prej 18,25 ° C, rrënjët rriten përsëri brenda një jave. Dhe kur arrijnë 5-8 cm (në dy javë), unë e mbjell Stevia në një shtrat në një serë ose në tenxhere dhe për një javë mbaj fidanë nën film. Toka duhet të jetë e lagësht para se të rrënjoset prerjet.

Bimët e rritur grumbullojnë glikozid në diell. Sidoqoftë, stevia e re dhe prerjet e patrajtuara vdesin nën rrezet e saj. Prandaj, unë e hije shtratin me garzë ose me materiale të tjera. Unë përdor tokën dhe kujdesem për stevinë e rrënjosur në të njëjtën mënyrë si të rritur nga farat. Lotim sipas nevojës, por të paktën një herë në javë. 3 muaj pas rrënjosjes së prerjeve të gjelbërta, fidanet Stevia arrijnë një gjatësi prej 60-80 cm.

Hidh ujë të vluar mbi të freskët dhe të tharë në hijen e gjetheve të stevia dhe insistoj për 2-3 orë. Unë e përdor infuzionin për të bërë fruta të ziera, kafe, drithëra, ëmbëlsira.

Në lidhje me përfitimet e stevia

Gjethet e Stevia janë 300 herë më të ëmbla se sheqeri dhe përmbajnë më shumë se 50 substanca të dobishme për trupin e njeriut: kripëra minerale (kalcium, magnez, kalium, fosfor, zink, hekur, kobalt, mangan), vitamina P, A, E, C, beta-carotene, etj. aminoacidet, vajrat esencialë, pektinat.

Unike e stevia qëndron në kombinimin e vitaminave dhe mineraleve me ëmbëlsi të lartë dhe përmbajtje të ulët kalori. Prandaj, pijet dhe produktet me stevia përdoren për të kontrolluar peshën e trupit në rast të diabetit.

Si ëmbëlsues, përdoret gjerësisht në Japoni, dhe në Sh.B.A dhe Kanada përdoret si një shtesë ushqimore. Studimet mjekësore tregojnë rezultate të mira me përdorimin e stevia për trajtimin e mbipeshes dhe hipertensionit.

Miti i rreziqeve të stevia

Shpesh, një studim i vitit 1985 citohet në internet duke thënë se steviosides dhe rebaudiosides (të përfshira në stevia) gjoja shkaktojnë mutacione dhe, si rezultat, janë një kancerogjen.

Sidoqoftë, shumë studime të hollësishme dhe gjithëpërfshirëse nuk janë realizuar që konfirmojnë këtë pretendim. Në veçanti, në vitin 2006, Organizata Botërore e Shëndetit (OBSH) kreu një vlerësim gjithëpërfshirës të studimeve eksperimentale të kryera mbi kafshët dhe njerëzit, dhe nxori përfundimin e mëposhtëm: "steviosides dhe rebaudiosides janë jo toksike, gjenotoksiciteti i steviolit dhe disa prej derivateve të tij oksidues nuk janë gjetur në vivo" . Raporti gjithashtu nuk gjeti prova të kancerogjenitetit të produktit. Raporti gjithashtu thoshte pronat e dobishme: "stevioside tregoi një efekt të caktuar farmakologjik te pacientët me hipertension dhe në pacientët me diabet tip 2".

Material i përdorur në kultivimin e stevia: G. Vorobyova