Diabeti - këshilla dhe truket

Nëse nuk vuani nga diabeti, atëherë, si shumica e njerëzve, ata ndoshta nuk janë shumë të shqetësuar për një tregues shëndetësor siç është sheqeri në gjak. Dhe ka shumë të ngjarë të befasoheni kur mësoni se konsumimi i pakufizuar i ushqimeve që rrisin nivelin e sheqerit rrit rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, madje edhe tek njerëzit absolutisht të shëndetshëm. Në fund të fundit, kjo çon në dëmtimin e enëve të gjakut dhe kolesterol të lartë. Për të njëjtën arsye, kujtesa përkeqësohet dhe rreziku i zhvillimit të kancerit rritet. Zbulimet e fundit në mjekësi na lejojnë të hedhim një vështrim të freskët në atë që hamë. Për fat të mirë, të gjitha ndërlikimet e mësipërme nuk ndodhin brenda natës, kështu që edhe ndryshimet e vogla në dietën tuaj të zakonshme do t'ju ndihmojnë të mbroni shëndetin tuaj. Për më tepër, menjëherë do të ndiheni më energjikë dhe energjikë.

Duke ndryshuar gradualisht qëndrimin tuaj ndaj të ushqyerit, do të fitoni shëndet, humor të mirë dhe një figurë të paktë.

Por vërtet dëshironi ëmbëlsirat

Nëse doni një kafshim të shpejtë për të ngrënë, ka shumë të ngjarë të arrini për çokollatë, një simite ose cookie. Dhe kjo është e kuptueshme. Ushqimet e ëmbla treten mjaft shpejt, dhe glukoza që ato përmbajnë direkt hyn në qarkullimin e gjakut. Si rezultat, ju e ndjeni veten në rritje. Sidoqoftë, kjo gjendje nuk do të zgjasë shumë, së shpejti do të ndiheni edhe më të lodhur se më parë, dhe përsëri do të keni dëshirën për të ngrënë diçka, megjithëse para drekës është akoma larg. Fatkeqësisht, dieta jonë është duke u mbushur me ëmbëlsirat, gjë që çon në pikat e sheqerit në gjak. Nuk është për t'u habitur që për shkak të rritjeve të tilla të energjisë, ne nuk ndjehemi aq të fortë sa do të donim. Për më tepër, rritja e forcës zëvendësohet nga letargjia dhe apatia. Sigurisht, arsyeja kryesore që ne nuk jemi të kënaqur me figurën tonë qëndron në faktin se hamë shumë dhe lëvizim pak. Por janë pikërisht ndryshimet e mprehta të sheqerit në gjak që bëhen pikënisja e çrregullimeve metabolike, e cila çon në një grup kilogramësh të padëshiruar.

Edhe pas marrjes së një doze të tepërt të glukozës pas një vakt të përzemërt, trupi ynë është në gjendje të normalizojë në mënyrë të pavarur nivelin e sheqerit në vetëm disa orë. Vetëm tek njerëzit me forma të avancuara të diabetit këto norma mbesin të ngritura për një kohë të gjatë. Prandaj, për shumë vite, mjekët gabimisht besuan se vetëm pacientët me diabet duhet të monitorojnë konsumin e ëmbëlsirave. Provat e reja sugjerojnë se ndryshimet e papritura të sheqerit në gjak pas një feste të bollshme fillojnë të kenë një efekt të dëmshëm edhe në një trup të shëndetshëm, megjithëse ata vetë nuk çojnë në diabet. A ka ndonjë mënyrë për të ndikuar në këtë proces? Po mundeni

Zgjidhje e thartë për problemin e ëmbël

Ekziston një përbërës i thjeshtë, por me të vërtetë i mrekullueshëm, që është më se efektiv në trajtimin e luhatjeve të papritura të niveleve të sheqerit. Kjo, mos u habitni, është uthulla më e zakonshme e tryezës. Acidi acetik, i cili është pjesë e vetë uthullit, si dhe turshi dhe marinadat, ka një pronë të mahnitshme. Shkencëtarët kryen një studim, pjesëmarrësit e të cilit çdo mëngjes hëngrën një tavë me gjalpë për mëngjes (kjo është ushqim me GI të lartë) dhe e lanë me një gotë me lëng portokalli. Brenda një ore, niveli i sheqerit në gjak u rrit ndjeshëm. Në fazën e dytë të provës, një lugë gjelle uthull molle (me një ëmbëlsues për të përmirësuar shijen) u përfshi në të njëjtin mëngjes. Në këtë rast, sheqeri në gjak ishte dy herë më i ulët. Pastaj u bë i njëjti eksperiment me një vakt më të dendur me mish pule dhe oriz, dhe rezultati ishte i njëjti: kur uthull u shtua në pjatë, niveli i sheqerit në të gjithë pjesëmarrësit e studimit u përgjysmua. Cili është sekreti i një metamorfoze të tillë? Shkencëtarët sugjerojnë që uthulla parandalon prishjen e zinxhirëve polisaharide dhe molekulave të sheqerit nga enzimat tretëse, si rezultat i së cilës tretja është shumë më e ngadaltë, kështu që glukoza futet në qarkullimin e gjakut gradualisht.

Një shpjegim tjetër është se acidi acetik bllokon ushqimin në stomak, duke ngadalësuar procesin e tretjes. Për më tepër, acidi acetik mund të përshpejtojë kalimin e glukozës nga qarkullimi i gjakut në inde, duke përfshirë edhe muskujt, ku grumbullohet, në mënyrë që më vonë të konsumohet në formën e energjisë. Nuk është aq e rëndësishme se në çfarë saktësisht konsiston mekanizmi i veprimit të uthullit, gjëja kryesore është se funksionon! E gjithë kjo që është e nevojshme është të shtoni uthull në një sallatë ose gjellë tjetër. Lëngu i limonit gjithashtu ka një fuqi të mrekullueshme acidike për të ndihmuar në kontrollin e sheqerit në gjak.

Truket e vogla

* Në vend të majonezës, përdorni salcë mustardë për sallata, ajo gjithashtu përfshin uthull. Përveç kësaj, mustarda është e përsosur si një erëza për pjatat e mishit, pulës dhe bishtajoreve.

* Vendosni pjesë të kastravecit të turshi në një sanduiç. Shtë uthull ajo që i jep marinadës një shije të thartë.

* Në formën e marinuar, jo vetëm kastravecat dhe domatet tradicionale janë të mira, por edhe karotat, selinoja, lulelakra, brokoli, specat e kuq dhe jeshilë. Pasi të jeni në një restorant japonez, kushtojini vëmendje sasisë së vogël të perimeve turshi, siç janë rrepka.

* Derdhni lëng nga mbeturinat e perimeve të pajustifikuara nën perime! Në të vërtetë, në shëllirë, ju mund të marinoni në mënyrë perfekte mishin ose peshkun, veçanërisht nëse shtoni pak vaj ulliri dhe barishte të freskëta të copëtuar.

* Hani më shumë lakër turshi. Gjëja kryesore është se nuk duhet të jetë shumë e kripur.

* Hidh peshk dhe ushqime deti me lëng limoni të shtrydhur fllad. Lëngu i limonit u jep një shije pikante supave, qepave, njomave të perimeve, orizit dhe pulës. Për një ndryshim, provoni të spërkatni ushqimet e gatshme me lëng limoni.

* Hani shpesh agrumet, të tilla si rrushka. Nuk keni nevojë të jeni ekspert për të përcaktuar shijen e këtij fruti se është plot acide.

* Preferoni bukën e majave. Nën ndikimin e majave acidike në provë, acidi laktik lëshohet, i cili në veprimin e tij nuk është shumë i ndryshëm nga acetika. Ajo gjithashtu ka efekte të dobishme në sheqerin në gjak.

* Gatuaj me verë. Ajo gjithashtu ka aciditet dhe i jep një shije të këndshme salcave, supave, patate dhe enëve të peshkut. Një nga recetat më të lehta të peshkut në verë. Sauté hudhrën në vaj ulliri, shtoni pak verë. Vendosni peshkun dhe ziejini atë mbi nxehtësinë e ulët. Sasi e vogël me lëng limoni në fund.

* Në darkë nuk është mëkat të pini verë. Konsumimi i moderuar i një gote verë në ditë për gratë dhe jo më shumë se dy gota për burrat ndihmon në mbajtjen e niveleve të ulëta të insulinës në gjak, gjë që zvogëlon ndjeshëm rrezikun e diabetit.

7 mënyra për të normalizuar sheqerin në gjak

1. Zgjidhni ushqime që zgjasin më shumë për tu tretur. Sa më shpejtë që thithet produkti, aq më i lartë është indeksi i tij glicemik (GI), i njëjti tregues që duhet të merret parasysh në një dietë të pasur me karbohidrate. Ushqimet më të larta GI (qull orizi, patate, bukë të bardhë) rrisin më shumë nivelin e sheqerit në gjak. Shkalla e konvertimit të tyre në glukozë është disa herë më e lartë se ajo e produkteve me GI të ulët të lakrës, kërpudhave dhe elbit.

2. Jepni përparësi kokrrave të plota. Ato përmbajnë më shumë fibra, dhe për këtë arsye treten shumë më ngadalë. Përpiquni t'i përfshini ato në dietën tuaj të paktën tre herë në ditë.Një dietë e tillë do të ndihmojë në parandalimin e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare dhe diabetit.

3. Hani perime dhe fruta. Ato janë të ulëta në karbohidrate, por shumë vitamina, minerale, fibra dhe antioksidantë. Shtoni fruta dhe perime në ushqime të pasura me karbohidrate. Kjo do të ndihmojë për të balancuar ushqimin dhe stabilizimin e niveleve të sheqerit.

4. Asnjë vakt nuk duhet të shkojë pa proteina. Në vetvete, proteina nuk ul indeksin glicemik të ushqimit, por plotëson në mënyrë të përkryer urinë, duke parandaluar kështu overeating dhe formimin e paund shtesë.

5. Kufizoni konsumimin e yndyrnave të këqija, të ngopura. Këta janë armiqtë e vërtetë të një diete të shëndetshme. Nën ndikimin e tyre, trupi është shumë më pak efektiv në kontrollin e pikave të sheqerit në gjak. Mundohuni t'i zëvendësoni ato në maksimum me yndyrna të pangopura, të cilat ulin indeksin glicemik të gjellës në tërësi.

6. Pritini servings. Meqenëse kjo nuk ka të bëjë më shumë me ushqime të pasura me karbohidrate dhe sheqerna, por për ushqimin në përgjithësi, këtu është një këshillë për ju: mbani një sy për servimet, edhe nëse hani ushqime me GI të ulët.

7. Kushtojini vëmendje produkteve me një shije të thartë. Ky është një lloj kundërpeshimi ndaj ëmbëlsirave, duke ju lejuar të parandaloni një luhatje të mprehtë të sheqerit në gjak pas ngrënies.

Përcaktimi i glukozës në gjak, diagnoza e diabetit

Numri i pacientëve me diabet mellitus në të gjitha vendet është në rritje të vazhdueshme, dhe sipas shkencëtarëve, për disa kohë incidenca e diabetit ka arritur në madhësinë e epidemisë: çdo vit numri i pacientëve me diabet tip 2 rritet me 7 milion të sëmurë rishtas.

Diabeti mellitus është një sëmundje kronike, por rreziku kryesor nuk është vetë sëmundja, por komplikimet e saj aktuale, të cilat përkeqësojnë seriozisht cilësinë e jetës dhe shpesh çojnë në paaftësi. Për një kohë të gjatë, pacientët me diabet mellitus tip 2 (dhe ky grup pacientësh përbën më shumë se 90% të të gjithë pacientëve me diabet) nuk kanë dijeni për ekzistencën e sëmundjes së tyre dhe nuk mjekohen, gjë që çon në përparimin e ndryshimeve patologjike në trupin e shkaktuar nga diabeti. Në kushte të tilla, një diagnozë e hershme e diabetit mellitus bëhet një detyrë shumë e rëndësishme.

Si një metodë mjaft e saktë e kontrollit për zbulimin e diabetit, përdoret metoda për përcaktimin e glukozës në gjak. Kjo metodë është e thjeshtë për t’u ekzekutuar, nuk kërkon përgatitje dhe përdorim të veçantë të reagentëve komplekse. Agjërimi i sheqerit në gjak tek të rriturit dhe fëmijët rekomandohet të kontrollohet të paktën një herë në vit, dhe tek adoleshentët dhe njerëzit e moshës 45-50 vjeç, kjo analizë rekomandohet të bëhet të paktën 2 herë në vit.

Në rast se pacienti ka simptoma të dyshimta që mund të shoqërohen me një rritje të glukozës në gjak (dhe kjo është etja, urinim i shtuar, veçanërisht gjatë natës, kruajtje e lëkurës, shtim i shpejtë i peshës), një test gjaku për sheqer mund lehtë të konfirmojë ose për të hedhur poshtë diagnozën e diabetit. Zbulimi i dyfishtë i niveleve të ngritura të glukozës në agjërim të ngritur mbi 7.8 mmol / L është dëshmi e mjaftueshme për diagnostikimin e diabetit.

Niveli normal i glukozës në agjërim konsiderohet të jetë nga 3.4 në 5.6 mmol / L. Prandaj, një nivel më i lartë i sheqerit në agjërim është një devijim nga norma dhe kërkon diagnostikim të mëtutjeshëm për të identifikuar shkakun që shkaktoi rritjen e glukozës në gjak, pasi kjo gjendje në shumicën e rasteve kërkon korrigjim.

Hiperglicemia (një rritje e glukozës në gjak) është larg nga gjithmonë një pasojë e diabetit. Sheqeri në gjak mund të jetë një normë fiziologjike pas stresit të rëndë fizik ose mendor, stresit dhe dëmtimit. Hiperglicemia gjithashtu mund të rezultojë nga sëmundje të caktuara endokrine, të tilla si feokromocitoma, sindroma e Cushing-ut, tirotoksikoza dhe akromegalia. Ndonjëherë nivelet e sheqerit në gjak janë një simptomë e pankreatitit akut ose kronik, patologjia e mëlçisë, veshkave, hiperglicemia gjithashtu mund të zbulohet gjatë trajtimit me glukokortikosteroide, disa diuretikë dhe ilaçe që përmbajnë estrogjen.

Në disa raste, një test i agjërimit të sheqerit në gjak zbulon një rritje pragu të glukozës në gjak, d.m.th. rezultate që janë më të larta se 5.6 mmol / l, por nuk kalojnë 7.8 mmol / l (për plazmën e gjakut). Një analizë e tillë duhet të shkaktojë kujdes, është një tregues për një test stresi me glukozë (testi i tolerancës së glukozës). Një test i tolerancës së glukozës rekomandohet në të gjitha rastet e dyshimta: kur zbulohet një rritje pragu në përqendrimin e glukozës në gjak, veçanërisht në pacientët në rrezik, në pacientët me lodhje të pamotivuar, një rritje të mprehtë në peshë, që vuan nga arterioskleroza dhe obeziteti.

Në mbrëmje, në prag të testit të tolerancës së glukozës, rekomandohet një darkë e lehtë, ndërsa koha e darkës duhet të llogaritet në mënyrë që afërsisht 10 14 orë të kalojnë nga vakti i fundit në kohën e provës. Testi i tolerancës së glukozës kryhet në stomak bosh. Gjatë studimit, 75 gram glukozë të tretur në 200 300 ml ujë merren menjëherë. Niveli i sheqerit në gjak përcaktohet dy herë: para marrjes së glukozës dhe 2 orë pas testit.

Të dhënat e mëposhtme përdoren për të vlerësuar rezultatet (kriteret diagnostikuese sipas raportit të Komitetit të Ekspertëve të OBSH-së, 1981)

Përqendrimi i glukozës, mmol / L (mg / 100 ml)