Ngarkesa glicemike dhe sekretet ushqyese në diabet

indeksi glicemik i orizit

Nuk ka asnjë mënyrë për të bërë pa statistikë në këtë çështje. Incidenca mesatare e diabetit tip 2 është 6% e popullsisë në botë. Në SH.B.A., një nga vendet më të trasha në botë, shifra është përkatësisht më e lartë - 8%, në Rusi - nga 2 në 4% (ose ndoshta më shumë. Për fat të keq, nuk bëhen vëzhgime të sakta mbi incidencën e diabeteve të tipit 2 midis rusëve).

Ngarkesa glicemike tregon sasinë e karbohidrateve për produkt

Ushqimi me një ngarkesë glicemike më të vogël se 10 është më i miri midis karbohidrateve për sa i përket efekteve në glukozën e gjakut dhe prodhimin e insulinës. Produktet me një vlerë GN prej 10-20 në një shkallë kanë një efekt të theksuar në mënyrë të moderuar në sheqerin në gjak. Ushqimi me vlera mbi 20 shkakton një kërcim të mprehtë në nivelin e glukozës në gjak dhe insulinës. Për këtë arsye, rekomandohet të përdorni ushqime me një ngarkesë të lartë glicemike me kujdes më të madh.

Dihet që konsumimi i rregullt i tepërt i ushqimit me ngarkesë të lartë glicemike është i mbushur me shtim në peshë.

Të dy, prania e yndyrës së barkut (të brendshëm) dhe ngarkesa e lartë glicemike e ushqimit (marrja e tepërt e karbohidrateve) kontribuojnë në zhvillimin e rezistencës ndaj insulinës.

Në të njëjtën kohë, transporti i glukozës së tepërt nga gjaku në qelizë është i ndërprerë, gjë që çon në akumulimin e saj dhe kalimin në formën e yndyrës. Yndyra (sidomos barku), nga ana tjetër, shkakton reaksione biokimike përgjegjëse për çrregullime metabolike, dhe si rezultat, ndjeshmëria e indeve të trupit ndaj insulinës zvogëlohet përsëri. Në procesin e një lëvizjeje të tillë në një rreth vicioz, zhvillohet diabeti tip 2.

Karbohidratet e rafinuara (si orizi i bardhë) kanë mungesë të fibrave, të cilat mund të ngadalësojnë ndarjen e tyre, dhe për këtë arsye rrisin nivelin e glukozës në gjak dhe insulinës më shumë se sa homologët e tyre të patrajtuar.

Një korrelacion interesant midis incidencës së diabetit tip 2 dhe sasisë së orizit të bardhë të konsumuar u vendos kohët e fundit në një meta-analizë të 4 studimeve - dy në mesin e popullatës aziatike dhe dy në vendet perëndimore. Në Azi, ku orizi i bardhë është baza e ushqimit, mesatarisht konsumohet në 3-4 porcione në ditë, ndërsa në vendet perëndimore është 1-2 porcione në javë.

Duke krahasuar numrin e personave me diabet në grupet me konsumin më të ulët dhe më të lartë të mundshëm të orizit të bardhë, shkencëtarët treguan se rreziku i zhvillimit të sëmundjes në mesin e popullatës aziatike rritet me 55%, dhe ata që jetojnë në vendet perëndimore - me 12%. Në përgjithësi, u zbulua se çdo servirje ditore e orizit të bardhë rrit rrezikun e zhvillimit të sëmundjes me 11%.
Ky studim na kujton edhe një herë se karbohidratet e rafinuara nuk janë thjesht "kalori boshe", por ushqim të hedhurinave që provokojnë zhvillimin e sëmundjeve kronike.

Padyshim, si në Rusi ashtu edhe në Perëndim, orizi i bardhë nuk hahet aq sa në Azinë Juglindore.

Por nga ana tjetër, ne kemi në mendje produkte të tjerë me një shkallë të lartë të ngarkesës glicemike: patate, makarona, bukë të bardhë, pite dhe rrotulla. Një ushqim i tillë që hahet çdo ditë nuk është më pak i dëmshëm.

Tendenca e mëposhtme është vërejtur në SH.B.A. Sot, amerikanët konsumojnë mesatarisht 430 kalori më shumë në ditë sesa në vitin 1970. Gjatë atyre 40 viteve plus, konsumi i drithërave në Amerikë është rritur me një mesatare prej 45% (karbohidrate të rafinuara kryesisht, të rafinuara). Nuk është për t'u habitur që numri i pacientëve me diabet është trefishuar në vend për të njëjtën periudhë kohe! Parashikimet për të ardhmen nuk janë aspak inkurajuese. Parashihet që deri në vitin 2050 incidenca e diabetit tip 2 do të rritet të paktën dy herë.

indeksi i glicemisë së patates

Sa i përket patateve të preferuara të të gjithëve, duhet të pranojmë edhe një herë që edhe duke pasur cilësi të caktuara pozitive, të konsumuara rregullisht dhe në sasi të mëdha, mund të dëmtojë edhe shëndetin.

Dhe pika këtu nuk është aq shumë në metodën e përgatitjes së saj (pure, pjekur ose skuqur thellë), por në shkallën e lartë të ngarkesës glicemike të patateve. Citati nga profesori i Universitetit të Harvardit Walter Willlet të cituar më poshtë rreth patateve si produkti më i mirë për mbijetesë na jep një arsye për të rimenduar seriozisht qëndrimin tonë ndaj "bukës së dytë".

“.. Patatja është një produkt që është jashtëzakonisht i dobishëm dhe i rëndësishëm për periudhat e vështira të urisë. Paraardhësit e mi mund të mbijetojnë nga depresioni i madh amerikan vetëm falë patateve.

Por në një shoqëri moderne, në një masë të madhe duke udhëhequr një mënyrë jetese të ulur, për shkak të ngarkesës së lartë të glicemisë, patatet pushojnë të jenë një produkt i dobishëm. Studimet tregojnë se hahet shumë i patates çon në diabet.

Karbohidratet e patates prishen në glukozë edhe më shpejt sesa sheqeri i rregullt. Sheqeri është vetëm gjysma e glukozës, ndërsa patatet janë 100% glukozë të përfunduar. Përfitimi nga kaloritë e marra të konsiderueshme të glukozës mund të ndodhë vetëm për një person fizikisht shumë aktiv me një fizik të hollë. Përndryshe, vetëm dëm ... "

Ju interesoheni të lexoni këtë:

Alkool dhe pije joalkoolike për diabetin

Kafe për diabetin: a është e mundur apo e pamundur?

Frutat më të mira të diabetit për ruajtjen e sheqerit në gjak

9 këshilla për blerjen e produkteve me diabet

Përfitimet e një diete vegjetariane ose 11 mënyra për tu bërë vegjetarian

Si të kapërceni diabetin - Intervistë në Radio Chicago

Cila është ngarkesa glikemike e produkteve

Ngarkesa glicemike (GI) është mënyra më praktike për të përdorur Indeksin Glycemic (GI) kur jeni në dietë. Ajo llogaritet lehtësisht duke shumëzuar indeksin e glicemisë (në përqindje) me sasinë e karbohidrateve të pastra në një shërbim të vetëm. Ngarkesa glicemike jep një tregues relativ se sa fuqimisht një pjesë e caktuar e produktit mund të rrisë sheqerin në gjak.

GN = GI / 100 carb Karbohidrate të pastra

Karbohidratet e pastra janë të barabarta me sasinë totale të karbohidrateve në produkt minus fibra dietike.

Si rregull, shumica e ekspertëve të ushqimit besojnë se një ngarkesë glicemike nën 10 është "e ulët" dhe një ngarkesë glicemike mbi 20 është "e lartë". Meqenëse ngarkesa e glikemisë shoqërohet me efektin e ushqimit në sheqerin në gjak, ngarkesat e ulëta të glicemisë shpesh rekomandohen për kontrollin e sheqerit në gjak (për diabetikët) dhe humbjen e peshës (për njerëzit që janë të trashë dhe mbipeshë).

vërejtje. Ju mund të gjeni informacion më të detajuar mbi indeksin e glicemisë dhe ngarkesën e glicemisë në këtë faqe - Indeksi Glycemic: një pamje e ndryshme mbi kontrollin e sheqerit në gjak.

Kufizimet në përdorimin e ngarkesës glicemike

Për të llogaritur ngarkesën e glicemisë, së pari duhet të zbuloni indeksin e glicemisë (GI) të ushqimit, i cili përcaktohet vetëm me anë të testimit njerëzor. Testimi i GI është një studim relativisht i kushtueshëm dhe shumë kohë. Për ta bërë këtë, nevojiten lëndë (njerëz), dhe aktualisht këto testime kryhen vetëm nga një numër i kufizuar i qendrave kërkimore. Prandaj, të dhënat e GI janë të disponueshme vetëm për një përqindje shumë të vogël të ushqimeve që hamë.

Laboratori më i përparuar i testimit GI është i bazuar në Australi, kështu që shumica e produkteve që aktualisht po testohen janë me origjinë Australiane. Kjo kufizon më tej përdorueshmërinë e të dhënave, pasi disa nga produktet e testuara nuk kanë forma ekuivalente në pjesë të tjera të botës.

Më keq, prodhuesit e ushqimit krijojnë ushqime të reja shumë më shpejt sesa mund të bëhet testimi i GI. Yeardo vit, dhjetëra mijëra artikuj të rinj ushqimorë të paketuar shfaqen në raftet e ushqimit, por vetëm disa qindra produkte testohen për GM. Për shkak të kësaj, është e dyshimtë që ndonjëherë do të arrijmë në pikën në kohë kur indeksi glycemic do të jetë i njohur për të gjitha produktet.

Përveç këtyre kufizimeve, nuk ka asnjë metodë të njohur për përcaktimin e saktë të GI të enëve të ndryshme, përveç për të provuar efektet e një pjate të veçantë tek njerëzit në kushte laboratorike. Pasoja e kësaj është se një kuzhinier ose kuzhinier në shtëpi nuk ka një mënyrë praktike për të përcaktuar indeksin e glicemisë ose ngarkesën glicemike të ndonjë prej krijimeve të tyre.

Natyrisht, një metodë për vlerësimin e ngarkesës glicemike është e nevojshme kur indeksi i glicemisë është i panjohur.

Rritja e ngarkesës glicemike me vlera të vlerësuara

Duke kryer analiza multivariane të të dhënave ekzistuese mbi indeksin glicemik të ushqimeve, Nutrition Data ishte në gjendje të krijonte një formulë matematikore që vlerëson ngarkesën e glicemisë, duke krahasuar nivele të lëndëve ushqyese të njohura në ushqim. Kjo formulë nuk kishte për qëllim të zëvendësojë plotësisht llogaritjet tradicionale të ngarkesës glicemike, por ajo siguron një vlerësim të arsyeshëm kur indeksi glicemik i ushqimit është i panjohur.

Më poshtë është një grafik që tregon një krahasim të niveleve aktuale dhe të vlerësuara të ngarkesave glicemike për më shumë se 200 ushqime të zakonshme që përmbajnë karbohidrate.

Diskutimi

Në grafikun e mësipërm, çdo diamant blu përfaqëson një ngarkesë të matur glicemike për një produkt specifik. Linja e zezë paraqet ngarkesën e vlerësuar të glicemisë (GH) të llogaritur duke përdorur formulën matematikore të të ushqyerit. Për këtë studim, të dhënat glycemic janë marrë nga tabela ndërkombëtare e indeksit të glicemisë dhe treguesve të ngarkesës glicemike: 2002 për ato produkte që mund të krahasohen më me siguri me shënimet ekzistuese në bazën e të dhënave të të ushqyerit. Për secilën ushqim të shqyrtuar në këtë studim, një 100 g shërbim u përdor në të dhënat e ushqyerit. GN mesatare për ushqim në këtë studim ishte 20.8, dhe formula e rezultuar nga OHH kishte një gabim standard prej 5.5.

Përfitimet e OGN

Një dietë normale përfshin shumë ushqime për të cilat indeksi glicemik ende nuk është përcaktuar. Përdorimi i OGN (në anglisht Ngarkesa e vlerësuar e glicemisë ose të shkurtuar EGL) për të vlerësuar ngarkesat glicemike të këtyre ushqimeve, ju merrni një pamje më të plotë të ushqimit që hani. Kjo bën të mundur shmangien e pasojave negative të përdorimit të tij si rezultat i mungesës së informacionit të nevojshëm për GBV-në e tyre.

Të dhënat e të ushqyerit për vlerësimin e ngarkesës glicemike

Ngarkesat e vlerësuara të glicemisë shfaqen në faqet e të dhënave të ushqyerit (ND) dhe kanë një format të ngjashëm me shembullin në të djathtë (nëse nuk e kuptoni si ta përdorni kërkimin ND, shihni shembullin këtu):

Meqenëse ngarkesa e glicemisë varet nga madhësia e shërbimit, do të shihni një ndryshim të vlerës Ngarkesa e vlerësuar e glicemisë (OGN) nëse ndryshoni madhësinë e shërbimit (Spërmasa gërryese) në krye të faqes.

Farë të këshilloni dashnorët e patates?

Ekspertët rekomandojnë të praktikosh të njëjtin moderim që është i nevojshëm në lidhje me produktet e tjera "problematike" të preferuara. Në mënyrë që të jenë "të sigurt" dhe "të dobishëm", patatet NUK duhet të jenë të pranishme çdo ditë në tryezën tonë, porcionet duhet të jenë të kufizuara dhe vendi i saj duhet të përcaktohet në kurorën e piramidës së ushqimit, dhe jo në kategorinë e perimeve.

Jo vetëm diabeti, por ...

Rreziqet e konsumimit të ushqimit me një ngarkesë të lartë glicemike tejkalojnë diabetin. U zbulua se një ushqim i tillë rrit rrezikun e sëmundjeve të tjera, në veçanti disa sëmundjeve onkologjike dhe zemrës dhe vaskulare.

Nivele të larta të insulinës në gjak, të shkaktuara nga konsumimi i tepërt i ushqimit me ngarkesë të lartë glicemike, mund të rrisin nivelin e triglicerideve në gjak, të ulin nivelin e kolesterolit "të mirë" dhe gjithashtu të provokojnë rritjen e qelizave të kancerit.

Një studim i kohëve të fundit në Kore zbuloi se çdo shërbim ditor i orizit të bardhë rriti rrezikun e zhvillimit të kancerit të gjirit tek gratë me 19%.

Studime të ngjashme të kryera në Shtetet e Bashkuara midis grave që konsumojnë sasi të mëdha të karbohidrateve të niseshtës së bardhë treguan një rrezik të rritur për përsëritje të kancerit.

Njerëzit me diabet kanë një rrezik 30% më të madh të zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë, 20% të kancerit të gjirit dhe 82% të kancerit të pankreasit në krahasim me ata pa diabet. Supozohet se në këto raste, kanceri zhvillohet më shpesh pjesërisht për shkak të terapisë në vazhdim të insulinës.

Metabolizmi i karbohidrateve

Metabolizmi natyror i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve nuk mund të ndodhë pa pjesëmarrjen e hormonit të prodhuar nga pankreasi - insulina. Sekretohet nga trupi në momentin kur ka një rritje të glukozës që përmbahet në gjak.

Pas ngrënies së ushqimeve të pasura me karbohidrate, si rezultat i ndarjes së tyre, ndodh një kërcim i mprehtë në nivelin e sheqerit në gjak. Si përgjigje, insulina fillon të prodhohet, e cila shërben si çelës për depërtimin e glukozës në qelizat e trupit për të gjeneruar energji.

Ky mekanizëm delikate dhe i qartë mund të mosfunksionojë - insulina mund të jetë e dëmtuar (si në rastin e diabetit) dhe nuk e hap rrugën për glukozë në qelizë ose indet konsumuese të glukozës nuk kanë nevojë për një sasi të tillë. Si rezultat, përqendrimi i sheqerit në gjak rritet, pankreasi merr një sinjal për të prodhuar më shumë insulinë dhe punon për konsum, dhe një tepricë e karbohidrateve ruhet në trup në formën e yndyrës - një rezervë strategjike në rast të mungesës së ushqimit.

Për të parandaluar ndikimin negativ në trupin e shkaktuar nga glukoza e tepërt, është e rëndësishme të monitoroni nivelin e tij.

Indeksi dhe profili i glicemisë

GI është një vlerë që përcakton efektin e përbërjes së karbohidrateve në tretshmërinë e ushqimit, si dhe një ndryshim në nivelin e glukozës. Niveli maksimal i treguesit është 100. Një tregues i madh i ngarkesës tregon një ulje të kohëzgjatjes së shndërrimit të ushqimit në glukozë dhe çon në një rritje të sheqerit në gjak.

Productdo produkt ka GI-në e vet, të pasqyruar në tabelë:

Produktet me një indeks të insulinës afër 100 nuk duhet të konsumohen në sasi që tejkalojnë 10 g për 1 herë. Indeksi i glukozës është 100, kështu që të gjitha produktet e tjera krahasohen me të. Indeksi, për shembull, i shalqirit është dukshëm më i lartë se mesatarja, kështu që ky produkt duhet të përdoret me kujdes.

Profili i glicemisë kërkon monitorim të detyrueshëm të sheqerit gjatë gjithë ditës. Niveli i glukozës përcaktohet duke kryer një abstraksion të gjakut në stomak bosh, dhe pastaj pas ngarkimit me glukozë. Glikemia e tepërt në shumicën e rasteve vërehet tek gratë gjatë shtatëzanisë, si dhe te diabetikët që varen nga insulina.

Profili i glicemisë ju lejon të pasqyroni parimet e një diete të shëndetshme, duke dëshmuar se ushqimet me një indeks të lartë glicemik rrisin glukozën në të njëjtën mënyrë si sheqeri i pastër.

Konsumi i parregullt i karbohidrateve mund të provokojë isheminë, shfaqjen e paund shtesë dhe zhvillimin e diabetit. Sidoqoftë, nuk duhet të mbështeteni plotësisht në indeksin e glicemisë në gjithçka, pasi jo të gjitha produktet me një vlerë të lartë të këtij parametri ndikojnë në mënyrë të barabartë në trup. Përveç kësaj, indeksi ndikohet nga metoda e përgatitjes së produktit.

Koncepti i ngarkesës glicemike

Për të qenë në gjendje të parashikoni efektin e një produkti të veçantë në nivelin e glicemisë, si dhe kohëzgjatjen e qëndrimit të tij në një shenjë të lartë, duhet të dini rreth një treguesi të tillë si GN.

Bazuar në formulën e mësipërme, mund të bëhet një analizë krahasuese e GN e produkteve të ndryshme me të njëjtat vlera, për shembull, një donut dhe një shalqi.

1. Donut GI është 76, sasia e karbohidrateve është 38.8. GN do të jetë e barabartë me 29.5 g (76 * 38.8 / 100).
2. GI e shalqirit = 75, dhe numri i karbohidrateve është 6.8. Në llogaritjen e GN, fitohet një vlerë prej 6.6 g (75 * 6.8 / 100).

Si rezultat i krahasimit, mund të themi me siguri se përdorimi i shalqirit në të njëjtën sasi si donatët do të çojë në rritjen më të vogël të glikemisë. Kështu që, marrja e produkteve me GI të ulët, por të lartë në karbohidrate, me qëllim të humbjes së peshës do të jetë plotësisht joefektive. Një person duhet të hajë ushqim me një GI të vogël, të zvogëlojë marrjen e karbohidrateve të shpejta dhe të monitorojë ngarkesën e glicemisë.

Portdo pjesë e gjellës duhet të konsiderohet në një shkallë të niveleve të GN:

• GN në 10 konsiderohet pragu minimal,
• GN nga 11 në 19 i referohet një niveli të moderuar,
• GN më e madhe se 20 është një vlerë e rritur.

Gjatë ditës, një person nuk duhet të konsumojë më shumë se 100 njësi në kuadrin e GBV.

Tabela e ngarkesës glicemike e disa produkteve (për 100 g produkt)

Ndërveprimi i GM dhe GN

Marrëdhënia midis këtyre dy treguesve është se ato varen në një farë mase nga karbohidratet. Ndryshimi në vlerën glicemike të produktit ndodh në varësi të manipulimeve që kryhen me ushqim. Për shembull, indeksi glicemik i karotave të papërpunuara është 35, dhe pas gatimit rritet në 85. Kjo tregon se indeksi i karotave të gatuara është shumë më i lartë se në të njëjtën perime të papërpunuar. Përveç kësaj, madhësia e pjesës së përdorur ndikon në madhësinë e GN dhe GI.

Vlera e indeksit glicemik varet nga sasia e glukozës në ushqim. Në shumicën e rasteve, numri i lartë vërehet në karbohidratet e shpejta, të cilat pas gëlltitjes përthithen brenda një kohe të shkurtër, konvertuar pjesërisht në glukozë dhe bëhen një komponent i yndyrës së trupit.

1. E ulët - deri në 55.
2. E mesme - nga 55 në 69.
3. Një indeks i lartë, vlera e të cilit tejkalon 70.

Peopleshtë e rëndësishme që njerëzit me diabet të llogarisin jo vetëm GI, por GH për të normalizuar gliceminë. Kjo do t'ju lejojë të përcaktoni vetitë e enëve sipas nivelit të karbohidrateve, si dhe të identifikoni sasinë e tyre në secilin produkt ushqimor.

Mos harroni se metoda e përpunimit të produktit gjatë gatimit ndryshon parametrat e saj dhe shpesh mbivlerëson performancën. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të hani ushqime të papërpunuara. Nëse është e pamundur të bëhet pa përpunim, atëherë do të preferohet të vloni produktet ushqimore. Shumica e frutave dhe perimeve përmbajnë shumë fibra dhe vitamina në lëvozhgat e tyre, kështu që është më mirë t’i përdorni pa pastrim të parë.

Affectsfarë ndikon në GI:

1. Sasia e fibravetë përfshira në produkt. Sa më e lartë të jetë vlera e tij, aq më gjatë ushqimi thithet dhe është më i ulët se GI. Karbohidratet konsumohen më së miri njëkohësisht në kombinim me perimet e freskëta.
2. Pjekuria e produktit. Pjekur frutat ose manaferrat, aq më shumë sheqer përmbahet dhe aq më i lartë është GI.
3. Trajtimi i nxehtësisë. Një efekt i ngjashëm në produkt rrit GI-në e tij. Për shembull, sa më gjatë të gatuhet drithërat, aq më shumë rritet indeksi i insulinës.
4. Konsum i yndyrës. Ata ngadalësojnë thithjen e ushqimit, prandaj, automatikisht çojnë në një rënie të GI. Preferenca duhet t'u jepet yndyrave bimore.
5. Acidi i produktit. Të gjitha produktet me shije të ngjashme, ulin indeksin glicemik të gjellës.
6. kripë. Prania e saj në enët rrit GI e tyre.
7. sheqer. Ndikon drejtpërdrejt në rritjen e glikemisë, përkatësisht, dhe GI.

Ushqyerja, e cila bazohet në llogaritjen e indeksit, është krijuar për personat me diabet, si dhe për ata që duhet të monitorojnë glikeminë e tyre për arsye të ndryshme. Një skemë e tillë dietike nuk është një dietë në modë, pasi u zhvillua nga nutricionistët jo vetëm për të ulur peshën, por edhe për të arritur kompensimin për sëmundjen themelore.

Video mbi rëndësinë dhe marrëdhëniet e indekseve ushqyese:

GBV dhe diabeti

Ushqimet me GI dhe GN të larta kanë një efekt të fortë në përbërjen e gjakut.

Një rritje e glukozës çon në rritjen e prodhimit të insulinës, e cila kërkon një dietë me karb të ulët dhe numërimin e enëve të GN.

Diabeti që nuk varet nga insulina kërkon studimin e karakteristikave shtesë të produkteve (kalori, karbohidrate, GI).

Njerëzit me sëmundje tip 1 duhet të injektojnë vazhdimisht hormone, kështu që ata duhet të marrin parasysh periudhën e thithjes së glukozës që përmbahet në secilin produkt specifik.

Shtë e rëndësishme që pacientët të njohin shpejtësinë e veprimit të insulinës, faktorë që ndikojnë në ndjeshmërinë e tij në mënyrë që të hanë siç duhet.

Një diagnozë e tillë si diabeti bëhet në bazë të një testi special - kurbës glicemike, norma e së cilës për secilën fazë të studimit ka vlerat e veta.

Analiza përcakton glukozën e agjërimit dhe disa herë pas stërvitjes. Glikemia duhet të kthehet në normale brenda dy orësh nga marrja e një zgjidhje të veçantë. Do devijim nga vlerat normale tregon fillimin e diabetit.

Farë duhet të dini kur humbni peshë?

Njerëzit që kërkojnë të humbin peshë shpesh heqin dorë nga ushqimet e tyre të preferuara, veçanërisht ëmbëlsirat. Humbja e peshës është një shqetësim kryesor për pacientët me mbipeshë me diabet. Pavarësisht nga arsyeja pse doni të heqni qafe peshën e tepërt të trupit, është e rëndësishme që çdo person të di pse glicemia rritet, cila është norma për këtë tregues dhe si ta stabilizoni atë.

Rekomandimet kryesore për humbjen e peshës:

1. Përdorni produkte me një indeks të lartë glicemik përpara se të kryeni aktivitet fizik, në mënyrë që energjia të shfaqet, dhe insulina të zhvillohet. Përndryshe, ushqimi i ardhur kthehet në yndyrë të trupit.
2. Vetëm produktet me një indeks të ulët të GN dhe glicemisë duhet të preferohen. Kjo do t'ju lejojë të furnizoni gradualisht energji në trup, duke parandaluar kërcimin në insulinë, duke rritur përqendrimin e glukozës në gjak, dhe gjithashtu duke shmangur depozitimin e yndyrës.

Duhet të kuptohet se ngarkesa e glicemisë është një faktor i rëndësishëm për t'u marrë parasysh gjatë përgatitjes së një diete, por ky tregues nuk duhet të jetë përparësi. Përveç tij, duhet të merren parasysh parametra të tillë si përmbajtja e kalorive, si dhe sasia e yndyrnave, vitaminave, kripërave, mineraleve dhe aminoacideve.

Vetëm një qasje e tillë e integruar për të organizuar ushqimin tuaj është efektive dhe mund të çojë në rezultatet e dëshiruara.