Lakra e mbushur me diabet > Dieta për diabetin

Pavarësisht nga lloji i diabetit, pacienti duhet të kontrollojë dietën e tij, duke marrë parasysh përmbajtjen e kalorive, indeksin e glicemisë, si dhe metodën e gatimit. Lakra e mbushur për diabetikë është një mundësi ideale për një dietë të larmishme. Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe ushqyese që mund të përgatitet me shumë mbushje, duke marrë parasysh të gjitha nevojat e një trupi të sëmurë.

E RNDSISHME T K BNI! Edhe diabeti i përparuar mund të kurohet në shtëpi, pa operacione apo spitale. Thjesht lexoni ato që thotë Marina Vladimirovna. lexoni rekomandimin.

A mund të mbushet lakra me diabet?

Për të përdorur lakër të mbushur të përgatitur sipas recetës standarde, diabetikët, për fat të keq, nuk lejohen. Për shkak të indeksit të lartë glicemik të përbërësit kryesor, përdorimi i kësaj pjate kontribuon në kërcime në glukozë në gjak dhe një përkeqësim të mprehtë në mirëqenien e pacientit.

Sheqeri ulet menjëherë! Diabeti me kalimin e kohës mund të çojë në një grup të tërë sëmundjesh, siç janë problemet me shikimin, kushtet e lëkurës dhe flokëve, ulcerat, gangrenën dhe madje edhe tumoret kancerogjene! Njerëzit mësuan përvojë të hidhur për të normalizuar nivelin e sheqerit të tyre. lexoni më tej

Dhjetra gjenerata janë mësuar të gatuajnë rrotullime lakre me oriz të lëmuar dhe mish derri, por GI e drithërave është 70 njësi, dhe përmbajtja kalori e mishit është rreth 400 kcal. Produktet me tregues të tillë janë kundërindikuar për diabetikët tip 1 dhe tip 2. Sidoqoftë, dashamirët e ushqimit mund ta përmirësojnë atë duke zëvendësuar përbërësit e ndaluar. Duke u ndalur në tryezën e indekseve glicemike të produkteve, ju mund të drejtoheni në një alternative, duke diversifikuar dietën e përditshme të një diabeti me rrathë, rrotullime lakër greke ose dembelë.

Nga çfarë të gatuajmë?

Pjata duhet të përgatitet nga produktet, indeksi i glicemisë i të cilave ka një shkallë të ulët - deri në 40 njësi. Enët përbërëse mund të jenë shumë të ndryshme - nga perimet deri tek ushqimet e detit. Më shpesh, përbërësit e përshkruar në tabelë përdoren për gatim:

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Metodat e gatimit

Një pikë e rëndësishme në përgatitjen e rrotullave të lakrës është trajtimi i tyre i nxehtësisë. Për diabetin, ushqimet me avull, si dhe të ziera në furrë ose tenxhere të ngadaltë, janë më të dobishme. Metoda të tilla gatimi ndihmojnë për të dhënë një shije të veçantë dhe për të ruajtur sasinë më të madhe të lëndëve ushqyese në produktin e përfunduar. Përveç kësaj, rrotullon lakër në salcë mund të gatuhet në mikrovalë.

Lakra përtypet

Për të përgatitur pjatën përmes një mulli mishi, duhet të kaloni 250 g viçi, 1 pulë dhe 2 qepë. Duke përdorur një thikë, prerë në kube të mesme 500 g lakër të bardhë. Rrihni 1 vezë, shtoni erëza dhe përziejeni përbërësit e listuar tërësisht. Për më tepër, lakra dhe mishi i grirë duhet të jenë 1: 1. Nga përzierja që rezulton me mishin e grirë dhe lakrën, formoni qofte të rrumbullakëta, vendosni një fletë pjekje dhe, duke shtuar pak ujë, vendoseni në furrë për 30 minuta. 2 tbsp të tjera. l. përzieni kremin me pak yndyrë me 200 ml lëng nga domatet e freskëta, kripën, derdhni rrotullat e lakrës që rezultojnë dhe lihen në furrë edhe 15 minuta të tjera.

Lakra të mbushura me kërpudha

Lakër të zierë në ujë të nxehtë dhe hiqni me kujdes fletët. Zare një qepë të madhe, skuq deri në kafe të artë në gjalpë dhe shtoni 200 g kërpudha të copëtuara. Pas 15 minutash, hiqeni nga sobë, shtoni koprën dhe vezën e zierë të copëtuar. Pritini shtresa të trasha nga gjethet e lakrës. Formoni rrotullime lakre, duke shtruar 1 lugë gjelle. l. forcojeni në një gjethe, vendosini në një zierje, derdhni 80 ml krem dhe vendoseni në furrë për 40-60 minuta.

Lakra të mbushura me mishin e pulave

Gatuani 150 g oriz të paloluar derisa të gatuhen gjysmë. Kaloni 300 g fileto pule ose gjeldeti përmes një mulli mishi. Shtoni kripë, piper, 1 vezë dhe përzieni përbërësit tërësisht. Sipas 1 tbsp. l. vendosni mbushjen në gjethet e lakrës së parafabrikuar dhe mbështilleni në formën e zarfeve. Lakra të mbushura në një tas multicooker. Në 300 ml ujë, holloni 2 lugë gjelle. l. paste domate, 100 g qepë të skuqura dhe shtoni erëza. Derdhni enën me salcën që rezulton dhe ndizni modalitetin "stewing". Para përdorimit, shtoni ½bb. l. krem jo yndyre.

Lakra të mbushura me ushqim deti

Një pjatë jokonvencionale përgatitet në sekuencën vijuese:

Bëni salcën. Për ta bërë këtë, rrënja e xhenxhefilit duhet të grihet, dhe 0,5 lugë. hollimi që rezulton i përzier me 2 lugë gjelle. l. uthull orizi dhe 2 lugë gjelle. l. salcë soje.
Përgatitni mishin e grirë. Për ta bërë këtë, bluajeni viçin 300 g në një blender, shtoni 15 g arra pishe, 2 lugë gjelle. l. salcë soje, 1 tbsp. l. borzilok të copëtuar imët, 100 g karkaleca të papërpunuara, të shtypur përmes një shtypi 2 karafil të hudhrës. Rrihni 1 vezë, shtoni kripë, piper dhe xhenxhefil për shije.
Formoni rrotullime lakre. Për ta bërë këtë, rendisni lakrën kineze në çarçafë, prerë trashësirat. Pritini mishin e grirë në çarçafë.

Rrotullat e lakrës janë avulluar. Për ta bërë këtë, përdorni një tenxhere të ngadaltë me një tas të veçantë ose shtrojeni në një kullesë, dhe uleni në një tigan mbi ujë të valë. Pjata gatuhet për 30 minuta. Salca shtohet pas servirjes.

Lakra të mbushura me hikërror

Për të përgatitur mishin e grirë, ziejmë hikërrorin në ujë të kripur. Grind 1 fileto pule dhe qepë, shtoni 1 gotë drithëra të ziera dhe një vezë të papjekur. Përzierje tërësisht përbërësit, kripë për shije. Ndani gjethet e lakrës nga koka, vlim për 1-2 minuta. Formoni rrotullime lakër dhe vendosni në një tigan me një fund të trashë. Hidh 250 ml ujë, mbulojeni, vendoseni në zjarr të vogël për 40 minuta.

Metoda e gatimit

Bluaj lakrën, karotat dhe selino në një blender. Përzieni dhe shtoni në mishin e grirë me vezë dhe kerri.
Ne formojmë rrotullime lakër: në gjethet e lakrës së përgatitur shtrojmë mbushjen në qendër dhe përfundojmë në zarfe të dendura. E mbulojmë pjesën e poshtme të tiganit me vaj ulliri dhe i grijmë fort rrotullat e lakrës.
Për lëng mishi, përzieni kefirin dhe xhenxhefilin dhe derdhni sipër.
Piqeni në furrë në një temperaturë prej 220-260 gradë.

Whatfarë lloj mishi mund të ha me diabet? (Video)

Në moshën 47 vjeç, u diagnostikova me diabet tip 2. Pas disa javësh fitova pothuajse 15 kg. Lodhja e vazhdueshme, përgjumja, ndjenja e dobësisë, vizioni filloi të ulet.

Kur u ktheva 55 vjeç, unë tashmë isha duke goditur veten me insulinë, gjithçka ishte shumë e keqe. Sëmundja vazhdoi të zhvillohej, filluan konfiskimet periodike, ambulanca fjalë për fjalë më ktheu nga bota tjetër. Gjatë gjithë kohës kam menduar se kjo kohë do të jetë e fundit.

Gjithçka ndryshoi kur vajza ime më lejoi të lexoja një artikull në internet. Ju nuk mund ta imagjinoni se sa mirënjohës i jam asaj. Ky artikull më ndihmoi të shpëtoj plotësisht nga diabeti, një sëmundje gjoja e pashërueshme. 2 vitet e fundit fillova të lëviz më shumë, në pranverë dhe verë shkoj çdo ditë në vend, rrit domate dhe i shes në treg. Hallat e mia janë të habitur se si vazhdoj me gjithçka, nga vjen aq shumë forcë dhe energji, ata ende nuk do të besojnë se unë jam 66 vjeç.

Kush dëshiron të jetojë një jetë të gjatë, energjike dhe të harrojë për këtë sëmundje të tmerrshme përgjithmonë, të marrë 5 minuta dhe të lexoni këtë artikull.

Indeksi i glicemisë

Indeksi i glicemisë është një tregues dixhital i efektit të një produkti ushqimor pas përdorimit të tij në glukozën në gjak, sa më i ulët të jetë, ushqimi "më i sigurt". Me ndihmën e GI, po zhvillohet një dietë. Nga rruga, me llojin e dytë të diabetit - terapia dietike është trajtimi kryesor.

Përveç kësaj, një rritje në tregues ndikohet gjithashtu nga konsistenca e enëve. Nëse mund të bëni lëng nga frutat e lejuara që kanë GI të ulët, atëherë ato mund të shkaktojnë hiperglicemi tek pacienti. E gjithë kjo është për shkak të faktit se me këtë lloj trajtimi, fibra "humbet", e cila është përgjegjëse për rrjedhën uniforme të glukozës në gjak.

GI është i ndarë në tre kategori, kur zgjidhni ushqime, duhet t'i përmbaheni ushqimit që ka vetëm një normë të ulët, dhe herë pas here me një mesatare. Ndarja e indeksit glycemic:

Deri në 50 PIECES - të ulët,
Deri në 70 njësi - të mesme,
Nga 70 PIECES - e ndaluar për çdo lloj diabeti.

Mos harroni për trajtimin e nxehtësisë së ushqimit, i cili është i pranueshëm për diabetin:

vlim,
Për një çift
Në skarë
Në mikrovalë
Në furrë
Ziej në ujë duke përdorur një sasi minimale të vajit vegjetal,
Në një tenxhere të ngadaltë, përveç mënyrës "skuq".

Metoda të tilla gatimi do të ruajnë vitamina dhe minerale të shëndetshme në ushqim në një masë më të madhe.

Produkte "të sigurta" për lakër të mbushur

Të gjitha produktet e mëposhtme mund të përdoren në recetat e lakrës së mbushur dhe kanë një GI të ulët. Nga rruga, një pjatë e tillë do të bëhet një darkë e plotë apo edhe dreka, nëse plotësoni vaktin me supë.

Ju mund të gatuani rrotullime lakër si në versionin klasik, duke e mbushur mbushjen e gjetheve të lakrës, ose thjesht mund të copëtoni lakrën dhe ta shtoni atë në mbushje. Rrotullat e tilla të lakrës quhen dembelë. Shërbimi duhet të jetë deri në 350 gram.

Nëse gjellë shërbehet në mbrëmje, atëherë duhet ta përdorni për darkën e parë, dhe në të dytën, kufizohuni në një produkt “të lehtë”, për shembull, një gotë kefir ose qumësht të pjekur të fermentuar.

Lakra e mbushur mund të përgatitet nga përbërës të tillë që kanë një GI deri në 50 PIECES:

Lakër e bardhë
Lakra e Pekinit,
Mishi i pulës
gjeldeti,
mish viçi
Oriz kafe (kafe),
qepë,
leeks,
Zarzavate (borzilok, majdanoz, kopër, rigon),
domate,
hudhër,
kërpudha,
Piper i embel
Vezë, jo më shumë se një në ditë, pasi e verdha përmban shumë kolesterol.

Ekzistojnë mundësi të ndryshme për pjatat - të ziera me lakër me lëng mishi, të steamed ose të mbushur, të pjekura në furrë.

Lakra të mbushura në sobë

Jo çdo diabetik ka një tenxhere të ngadaltë, kështu që për fillestarët duhet të merrni parasysh recetat e zakonshme për lakra të mbushura, të cilat gatuhen në sobë. Pjata më e njohur është lakra e mbushur me kërpudha dhe vezë. Ato janë të thjeshta për t’u përgatitur, por kanë një shije mjaft të rafinuar.

Një pjatë e tillë për darkë mund të plotësohet me mish, për shembull, gjeldeti i zier ose pule.

Vlen të përmendet se nëse rrotullat e lakrës gatuhen me lëng mishi, atëherë lejohet të përdorni ose paste domate dhe lëng, ose krem me përmbajtje yndyre deri në 10% (GI e tyre është deri në 50 PIECES).

Për lakrën e mbushur me kërpudha, përbërësit e mëposhtëm do të kërkohen:

Lakër e bardhë - 1 kokë e vogël,
Kërpudha Champignon ose gocë deti - 150 gram,
Qepë - 1 copë,
Vezë - 1 copë
Majdanoz dhe kopër - 1 tufë,
Hudhra - 2 karafil,
Ujë i pastruar - 150 ml,
Paste domate - 1,5 lugë,
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle,
Kripë, piper i zi terren - për shije.

Për të filluar, ju duhet të ziej lakrën në ujë të kripur deri gjysmë të gatshme, të renditur në gjethe, hiqni rrjedh. Pritini imët kërpudhat dhe qepët dhe skuqeni në zjarr të ulët në një tigan me vaj perimesh për 10 minuta, kripë dhe piper. Shtoni hudhër të prerë imët dhe skuqni iriqin për 2 minuta. Hidh zarzavate të copëtuar dhe një vezë të zier në mbushjen e kërpudhave.

Pritini mishin e grirë në gjethet e lakrës. Grease pjesën e poshtme të tiganit me vaj perimesh, vendosni rrotullat e lakrës dhe shtoni ujë dhe paste domate, pasi t’i përzieni në një konsistencë homogjene. Ziejini mbi zjarr të ulët për 20-25 minuta.

Ekziston një recetë tjetër më tepër "jo standarde" për rrotullat me lakër diabetik. Të cilat gatuhen me hikërror. Nga rruga, ajo ka një GI me normë të ulët dhe u rekomandohet pacientëve në dietën e përditshme. Hikërror është i pasur me shumë vitamina dhe minerale.

Për rrotullimet e lakrës me hikërror ju do të duhet:

1 kokë lakër,
300 gram mish pule,
1 qepë,
1 vezë
250 gramë një gotë hikërror të zier,
250 ml ujë të pastruar
Kripë, piper i zi terren - për shije,
1 fletë gji.

Shkatërroni lakrën në gjethe, hiqni venat e trasha dhe vendoseni në ujë të valë për dy minuta. Mbushja duhet të bëhet në këtë kohë. Hiqeni yndyrën nga mishi i pulës dhe kaloni së bashku me qepën përmes një mulli mishi ose presim në një blender, kripë dhe piper. Përziejmë hikërrorin me mishin e grirë, përziejeni në një vezë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Përhapni mishin e grirë në gjethet e lakrës dhe mbështillni ato me një zarf. Vendosni rrotullat e lakrës në një tigan dhe derdhni ujë.

Gatuani mbi zjarr të ulët nën një kapak për 35 minuta, dy minuta para gatimit, shtoni gjethe gjiri. Në fund të gatimit, hiqeni fletën nga tigan.

Lakra të mbushura në furrë

Më poshtë do të konsiderohen lakra të mbushura, të gatuara në furrë. Për më tepër, receta e parë nënkupton përdorimin e lakrës së Pekinit (Kinez), por nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me lakër të bardhë, është vetëm çështje e preferencave personale të shijes.

Duhet t'i kushtojë vëmendje menjëherë faktit që receta përdor oriz kafe, e cila nuk ndikon në rritjen e sheqerit në gjak. Koha e gatimit është disi më e gjatë se ajo e orizit të bardhë - 35 - 45 minuta. Por për sa i përket shijes, këto varietete të orizit janë pothuajse identike.

Lakra e mbushur duhet të piqet vetëm në një furrë të paravendosur, në nivelin e mesëm të skarë. Nëse dëshironi të arrini një lakër të freskët, atëherë duhet ta vendosni mykun për 10 minuta në skarë të poshtme dhe pastaj ta rregulloni përsëri në mes.

Për lakrën e mbushur me mish do t'ju duhet:

Një kokë lakër e Pekinit
300 gram fileto pule ose gjeldeti,
300 gram oriz kafe të zier deri sa të gatuhet gjysma,
Dy qepë
150 ml ujë
Një tufë kopër dhe majdanoz,
Dy karafil hudhër
Një lugë gjelle domate,
100 ml krem me përmbajtje yndyre 10%,
Kripë, piper i zi terren - për shije.

Thith lakrën në ujë të valë për pesë minuta. Gatuani mbushjen në këtë kohë. Hiqeni yndyrën e mbetur nga mishi dhe kalojeni së bashku me një qepë përmes një mulli mishi ose grijeni atë në një blender, kripë dhe piper. Kombinoni mishin e grirë me orizin.

Ndani lakrën në gjethe dhe përhapni mbushjen, duke mbështjellur rrotullat e lakrës me një tub, fshehni skajet brenda. Rrotullat e lakrës vendosni në një myk të lyer më parë me vaj perimesh dhe derdhni sipër salcës. Piqeni në 200 C për gjysmë ore.

Salca përgatitet si më poshtë - copëtoni një qepë dhe skuqeni deri në kafe të artë, shtoni hudhër të copëtuar, paste domate, krem dhe ujë, kripë dhe piper. Silleni përzierjen në një çiban, gatuajeni për pesë minuta.

Ju mund të gatuani dhe rrotullon lakër përtacë. Kjo do të thotë që mishi i grirë nuk është i mbështjellë në gjethet e lakrës, dhe lakra është copëtuar imët dhe përzihet me mish të grirë. Kjo pjatë rezulton të jetë shumë lëng dhe mund të jetë një darkë e plotë për një diabetik.

300 gram mish pule,
Një qepë
Një vezë
Një lugë gjelle domate,
200 ml ujë të pastruar
400 gram lakër të bardhë,
Kripë, piper i zi terren - për shije.

Kaloni qepën dhe fileton e pulës përmes një mulli mishi, shtoni vezën atje, kripë dhe piper. Pritini lakrën, domethënë, së pari copëtoni imët, dhe më pas "ecni" me thikë. Përzieni lakrën me mishin e grirë.

Formoni kutitë nga masa që rezulton, vendosni formën e tyre dhe derdhni një sasi të vogël uji. Piqeni në furrë për gjysmë ore. Pasi të keni hedhur ujë në rrotullat e lakrës së harlisur, së pari holloni pastën e domates në të dhe piqni për dhjetë minuta të tjera.

Shërbejini rrotullat me lakra të lëngshme me lëng mishi, dekorojeni pjatën me sprigs të majdanozit.

Rekomandime të përgjithshme

Të gjitha ushqimet për diabet duhet të zgjidhen sipas GI. Isshtë në këto indikatorë që endokrinologët mbështeten kur hartojnë terapi diete. Nëse e injoroni këtë rregull të zgjedhjes së produkteve, atëherë diabeti i llojit të dytë mund të shpejt shkojë në të parën. Dhe me llojin e parë, hiperglicemia është e mundur.

Përveç menusë diabetike të zgjedhur, vetë bazat e të ushqyerit duhet të merren parasysh. Pra, të gjitha ushqimet nuk duhet të ndahen në pjesë të mëdha, numri i vakteve 5 deri në 6 herë në ditë. Futja ditore e lëngjeve prej të paktën dy litra. Teajet e lejuara, zierjet bimore (pasi të këshilloheni me një mjek) dhe kafen e gjelbër.

Në gjysmën e parë të ditës, është më mirë të hani fruta, por vakti i fundit duhet të jetë "i lehtë", për shembull, një gotë kefir ose një produkt tjetër me qumësht të thartë dhe të ndodhë të paktën dy orë para gjumit.

Më poshtë lejohen ushqime me sheqer të lartë në gjak që kanë një GI deri në 50 PIECES dhe nuk ndikojnë në rezultatin e glukozës pas përdorimit të tyre. Nga frutat që mund të hani si më poshtë:

mollë,
dardhë,
boronica,
mjedër,
luleshtrydhe,
Luleshtrydhe e egër
hurmë,
llokum,
Kumbulla e qershisë
kajsi,
Të gjitha llojet e agrumeve,
Qershi e embel
nektarinës,
Peach.

Perime të ulëta GI:

Lakra - brokoli, e bardhë, Pekin, lulelakër,
patëllxhan,
qepë,
leeks,
Piper - jeshil, i kuq, i embel,
thjerrëzat,
Bizele të freskëta dhe të thata
turnips,
domate,
kungull i njomë,
Hudhrat.

Mishi duhet të zgjidhet i ligët, duke hequr lëkurën dhe mbetjet e yndyrës nga ai. Me diabet, ju mund të mishit të pulës, gjelit të detit, viçit dhe lepurit.

Qumështorja dhe produktet e qumështit janë një burim i shkëlqyeshëm i kalciumit. Gjithashtu, ky ushqim ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal. Produktet e mëposhtme janë të pranueshme në një tabelë diabetike:

Qumësht i plotë
Qumësht i dobët
kefir,
kefir,
kos,
Djathë me pak yndyrë
Djathë tofu
Krem me një përmbajtje yndyre prej 10%.

Karrocat duhet të jenë të pranishme në dietën e përditshme të pacientit, por zgjedhja e tyre duhet të afrohet me kujdes, pasi disa kanë një GI mjaft të lartë. Më poshtë lejohen:

hikërror,
elb,
Oriz kafe
Rrush elbi
Rrush gruri
Bollguri (gjegjësisht qull, jo drithëra).

Duke iu përmbajtur këtyre rregullave të thjeshta të ushqyerjes diabetike, pacienti do të ruajë lehtësisht nivelin e sheqerit në gjak brenda kufijve normal.

Videoja në këtë artikull paraqet një recetë për rrotullon lakër me hikërror.

Lakra të mbushura me mbushje pule

Lakra të mbushura me pulë të grirë Përbërësit: lakër - 800 g, fileto pule - 300 g, domate - 5 copë. (ose paste domate - 2 tbsp. l.), qepë - 1 copë, salcë kosi - 2 tbsp. l., vaj vegjetal - 100 ml, oriz -150 g, kripë për shije. Fileto pule kalohet përmes një mulli mishi. Orizi zihet brenda

Supë bizele me mish të grirë

Rostiçeri me pulë të grirë, vezë, qepë jeshile, djathë dhe hudhër "Në mënyrën tuaj"

Rrotull oreksi me pulë të grirë, vezë, qepë jeshile, djathë dhe hudhër "Në mënyrën time" Përbërësit 3 gjethe pita, 300 g mish të grirë pule, 150 g djathë (varietete të forta), 2 vezë të ziera, 1 qepë, 1 tufë qepë jeshile ,? një tufë majdanozi, majonezë, vaj vegjetal,

Lakra të mbushura me mbushje pule

Lakra të mbushura me pulë të grirë Përbërësit: lakër - 800 g, fileto pule - 300 g, domate - 5 copë. (ose paste domate - 2 tbsp. l.), qepë - 1 copë, salcë kosi - 2 tbsp. l., vaj vegjetal - 100 ml, oriz - 150 g, kripë për shije. Fileto pule kalohet përmes një mulli mishi. oriz

Rostiçeri me pulë të grirë, vezë, qepë jeshile, djathë dhe hudhër "Në mënyrën tuaj"

Rrotull oreksi me pulë të grirë, vezë, qepë jeshile, djathë dhe hudhër “Në mënyrën time” • 3 gjethe pita • 300 g mish pule të grirë • 150 g djathë të fortë • 2 vezë të ziera të forta • 1 qepë • 1 tufë qepë jeshile •? Një bandë zarzavatesh majdanoz • majonezë, vaj vegjetal,

Lakra të mbushura me soje të grirë

Lakra të mbushura me produkte të grirë soje: 600 g lakër të freskët, 3 lugë oriz, 400 g sojë të njomur, 2 qepë, 2 lugë vaj vegjetal, 5 lugë miell, 2.5 gota salcë kosi, 0,5 gota keksik, piper, etj. kripë.Për përgatitjen e lakrës së mbushur është e nevojshme

Lakra të mbushura me pulë

Rrotullon lakër me mish pule Përbërësit: Lakër të bardhë - 500 g, ujë - 500 ml, fileto pule - 300 g, oriz - 200 g, yndyrë pule - 100 g, karrota - 3 copë., Qepë - 3 copë, hudhër - 3 feta, piper i ëmbël - 2 copë., domate - 2 copë., vaj vegjetal - 5 lugë gjelle. lugë, kopër dhe

Qepë e mbushur me pulë

Qepë të mbushura me pulë të grirë Qepë - 15-20 copë mish pule të grirë - 200 g proshutë ose proshutë - 100 g Krem kosi - 1 filxhan vezë të pulës - 2 copë Gjalpë - 3 lugë gjelle Crumbs bukë - 2 lugë gjelle Mishi i mishit të kripës dhe piper të grirë për shije1. Qëroni qepën

Pancakes të mbushura me pulë

Pancakes me pulë të grirë Përbërësit: 250 g miell, 200 ml qumësht, 2 vezë, 5 g sheqer, 35-50 ml vaj vegjetal, 50 g gjetë, kripë për shije.Për mbushjen: 400 g pulë të grirë, 1 kokë qepë, 1 domate, 1 tufë majdanozi, 75 ml vaj vegjetal, kripë, piper

Lakra të mbushura me mbushje pule

Supë bizele me pulë të grirë

Rostiçeri me pulë të grirë, vezë, qepë jeshile, djathë dhe hudhër "Në mënyrën tuaj"

Ruletë me rostiçeri me pulë të grirë, vezë, qepë jeshile, djathë dhe hudhër "Në mënyrën time" Përbërësit 3 gjethe pita, 300 g mish të grirë pule, 150 g djathë (të fortë), 2 vezë të ziera, 1 qepë, 1 tufë qepë jeshile ,? një tufë majdanozi, majonezë, vaj vegjetal,

Lakra të mbushura me mbushje pule

Lakra të mbushura me pulë të grirë Përbërësit: lakër - 800 g, fileto pule - 300 g, domate - 5 copë. (ose paste domate - 2 tbsp. l.), qepë - 1 copë, salcë kosi - 2 tbsp. l., vaj vegjetal - 100 ml, oriz - 150 g, kripë për shije. Fileto pule kalohet përmes një mulli mishi. oriz

Rostiçeri me pulë të grirë, vezë, qepë jeshile, djathë dhe hudhër "Në mënyrën tuaj"

Lakra të mbushura me soje të grirë

Lakra të mbushura me përbërës të grirë soje Përbërësit: 600 g lakër të freskët, 3 lugë gjelle. l. oriz, 400 g soje të grirë të grirë, 2 qepë, 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh, 5 tbsp. l. miell, 2,5 gota salcë kosi, 0,5 gota ketchup, piper, kripë - për shije Përgatitja: Lakra copëtuar. Sojë e grirë

GI mbushur lakër

Do vakt nënkupton një rritje të sheqerit në gjak. Në njerëzit e shëndetshëm, ai hyn në qelizat me insulinë. Në diabet, ky proces është i dëmtuar. Sheqeri mbetet në gjak dhe sjell komplikime afatshkurtra dhe afatgjata.

Një dietë për diabetikët është një mënyrë për të kontrolluar sheqerin.

Indeksi i glicemisë (GI) i produkteve ndihmon në përcaktimin e asaj që është e mirë për diabetin dhe çfarë jo. GI është një tregues se si karbohidratet në ushqime ndikojnë në sheqerin në gjak. Sa më e ulët kjo shifër, ushqimi më i ngadalshëm thithet dhe nuk shkakton një rritje të mprehtë të sheqerit. Kështu që ai ka nevojë për më pak insulinë.

Metoda e gatimit.
Sasia e fibrës. Shtë e nevojshme për diabetikët, pasi zhytet ngadalë dhe nuk shkakton thumba të sheqerit.
Sasitë e karbohidrateve të thjeshta dhe komplekse në ushqime. Karbohidratet e thjeshta përthithen më shpejt se ato komplekse.

Kur përgatitni ushqim për diabetikët, është e rëndësishme t'i përmbaheni zgjedhjes së fillimit të ushqimeve me një indeks të ulët glicemik (55 dhe më poshtë).

Rrotullat klasike të lakrës, të përgatitura nga hostet, përmbajnë mish derri të grirë, oriz, lakër. Në mënyrë që kjo pjatë të sjellë përfitim dhe kënaqësi për një pacient me diabet, është e nevojshme të zëvendësoni disa ushqime me më pak kalori dhe me një GI më të ulët (nën 50 njësi).

Orizi i thjeshtë zëvendësohet më së miri me orizin e patoleruar, kafe, elb, bulgur. Këto drithëra kanë më pak niseshte, gjë që ndikon në GI të ushqimeve. Braktisni gjithashtu mishin e derrit yndyror në favor të mishit të pulës, gjelit të detit, lepurit, viçit.

Kur gatuani, përdorni sa më pak vaj të jetë e mundur. Ju mund të diversifikoni pjatën me ndihmën e mbushjeve, për shembull, rrotullon lakër me kërpudha dhe një vezë, me hikërror, rrathë lakër përtacë.

Lakra e mbushur shkon mirë me salcën në të cilën janë gatuar. Isshtë përgatitur nga domate të freskëta, krem, përmbajtja e yndyrës së së cilës është nën 10%.

Lista e produkteve për recetë

Kur zgjidhni produkte për lakra të mbushura me diabet, duhet të udhëhiqeni nga GI dhe përmbajtja e tyre kalorike. Për diabetikët e tipit 2, shpesh gjëja kryesore në procesin e trajtimit është nevoja për të kontrolluar peshën. Prandaj, preferohet mishi i ligët.

Farë ju duhet për të gatuar rrotullon lakër:

mish - mish pule, gjeldeti, lepuri, viçi,
lakër të bardhë, Pekin,
oriz kafe e paloluar
qepë,
kërpudha,
domate,
hikërror,
hudhër,
piper i embel
zarzavate - majdanoz, kopër,
vezët.

Mbani në mend se me diabetin, dieta është pjesë e trajtimit të sëmundjes. Në të ushqyerit, duhet t'i përmbaheni marrjes normale të proteinave, të kufizoni marrjen e karbohidrateve, yndyrnave. Shmangni përdorimin e rëndë të kripës dhe erëzave.

Për të shtuar shijen, është më mirë të përdorni barishte të freskëta, hudhra. Ushqimi i ndarë nga 5-6 herë, i përmbahen një të caktuar.

Qull elb margaritar me mish të grirë

Qull elb margaritar me pulë të grirë Përbërësit 60 g elb margaritar, 200 g pulë, 80 g qepë, 10 g borzilok, 50 ml vaj perimesh, piper të zi të bluar, kripë.Metoda e gatimit Vendoseni grupin në ujë të kripur të zierë dhe gatuajeni derisa të gatuhet.

Qull elbi margaritar me pulë të grirë

Pancakes të mbushura me pulë

Lakra të mbushura me mbushje pule

Supë bizele me pulë të grirë

Rostiçeri me pulë të grirë, vezë, qepë jeshile, djathë dhe hudhër "Në mënyrën tuaj"

Lakra të mbushura me mbushje pule

Lakra të mbushura me pulë të grirë Përbërësit: lakër - 800 g, fileto pule - 300 g, domate - 5 copë. (ose paste domate - 2 tbsp. l.), qepë - 1 copë, salcë kosi - 2 tbsp. l., vaj vegjetal - 100 ml, oriz - 150 g, kripë për shije. Fileto pule kalohet përmes një mulli mishi. oriz

Rostiçeri me pulë të grirë, vezë, qepë jeshile, djathë dhe hudhër "Në mënyrën tuaj"

Lakra të mbushura me soje të grirë

Roll mish derri me mish të grirë

Rrotull mishi i derrit me mish të grirë Fileto derri - 1 kg Ullinj - 100 g Mish pule - 200 g Proshutë derri - 100 g Majonezë - 80 g zarzavate majdanoz - 30 g Kripë, piper i zi për të shijuar Vendosni mishin në një bord prerës, bëni një seksion kryq të thellë me një thikë të mprehtë në qendër,

Brumë maja rrotullon me pulë të grirë dhe lakër

Rrotull brumë maja me pulë të grirë dhe lakër Brumë maja - 700 g lëng mishi të pulës - 600 g Lakër të bardhë - 600 g Vaj perimesh - 100 ml Kopër të gjelbër - 20 g Kripë, piper të zi të bluar për shije Shpëlaj kopren jeshile, vendosni në peceta letre, të thata dhe

Qull elb margaritar me mish të grirë

Mollë të pjekura me pulë të grirë, oriz dhe djathë "Rajoni i Moskës"

Mollë të pjekura me pulë të grirë, oriz dhe djathë "Rajoni i Moskës" Përbërësit 4 mollë, 200 g pulë të grirë, 100 g oriz (të zier), 2 lugë gjalpë, 100 g djathë (grirë), 1 lugë çaji vaj ulliri, piper, kripë. Metoda e gatimit Pritini mollën e sipërme

Pancakes të mbushura me pulë

Pancakes me pulë të grirë Përbërësit 250 g miell, 200 ml qumësht, 2 vezë, 5 g sheqer, 35-50 ml vaj vegjetal, 50 g gjetë, kripë.Për mbushjen: 400 g mish pule të grirë, 1 qepë, 1 domate, 1 tufë majdanoz , 75 ml vaj vegjetal, piper, kripë.Metoda e përgatitjes Vezë