Supë me kastravec

Marrim tranguj dhe shumë zarzavate (për shije).

Ne pastrojmë trangujve, pjesërisht thjesht prerë në qarqe, dhe një pjesë të vogël të të gjitha trangujve - në kube. Ne i vendosim kastravecat, të grumbulluara, mënjanë, ato do të vijnë në ndihmë që ne të shërbejmë.

Pritini zarzavate, përzieni me tranguj, një karafil hudhër, qepë të copëtuar.

Vendoseni në një tas blender, shtoni ujë të ftohtë të zier, vaj ulliri. Shndërrohet në një masë homogjene.

Filtro përmes një sitë.

Shtoni lëng limoni, kripë, piper.

Në qendër të pjatës vendosim kastravecat, i grijmë dhe i hedhim supën. Mund të shtoni kube akulli.

Për mua, një supë e tillë është një e mirë! E shijshme dhe aspak kalori! Dhe substancat që i duhen trupit tonë për një jetë aktive dhe aktivitet janë shumë më tepër në barishte të freskëta sesa në produkte të tjera. Bon appetit!

Kjo recetë është pjesëmarrëse në aksionin "Gatim së bashku - Java e Gatimit". Diskutimi i përgatitjes në forum - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Fotografitë "Supë me kastravec të ftohtë" nga sobat (4)

Komente dhe komente

12 gusht 2014 LorochkaT #

14 gusht 2014 Janecheh # (autor recetë)

6 gusht 2014 Ujori #

4 gusht 2014 marfutak # (moderator)

26 korrik 2014 suliko2002 #

22 Tetor 2013 tomi_tn #

18 Tetor 2013 Irushenka #

18 Tetor 2013 L S #

18 Tetor 2013 Kipariss #

18 Tetor 2013 Valushok #

18 Tetor 2013 Marioka82 #

18 Tetor 2013 Olga Ka #

18 Tetor 2013 Janecheh # (autor i recetës)

18 Tetor 2013 Olchik40 #

18 Tetor 2013 Janecheh # (autor i recetës)

Supë bullgare

Ky është emri i gjellës, për të cilën do të flasim. Dëgjuar për herë të parë për supën me kastravec në Bullgari. Për shije, është shumë e ngjashme me okroshka. Sidoqoftë, nuk përfshin sallam, dhe supa quhet dietik, sepse falë saj, lehtë mund të humbni peshë.

Shumë amvise eksperimentojnë dhe shtojnë përbërësit e tyre të preferuar. Nëse nuk dëshironi një supë me kastravec diete, mund të shtoni mish, sallam dhe produkte të tjera që janë më të arritshme posaçërisht për ju.

Sot, ekzistojnë shumë lloje të kësaj pjate, e cila shërbehet jo vetëm e ftohtë, por edhe e nxehtë. Ju mund të diversifikoni shijen me ndihmën e avokados, prunes, kajsi të thata, limoni, etj. Megjithatë, le të flasim për gjithçka në rregull.

Recetë klasike e supës me kastravec

Gatimi i kësaj pjate nuk do të marrë shumë kohë, por do të keni mundësi të diversifikoni menunë tuaj.

Mbi të gjitha, gratë shtëpiake duhet të mendojnë çdo ditë sesa të kënaqin familjen. Për të bërë supë me kastravec të ftohtë, keni nevojë për produkte:

1. Kastravecët - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Arra - 100 gr.
4. Kopra është një bandë e vogël.

Ndonjëherë ata gatuajnë një pjatë të tillë në dimër. Pastaj shtoni turshitë dhe shërbejeni të nxehtë.

Supa me kastravec Kefir ka një shije të freskët dhe origjinale. Së pari pritini arrat me një blender dhe pritini hudhrat shumë mirë. Kombinoni këto dy përbërës, përzieni mirë dhe shtypni pak me një kunj rrotullues në mënyrë që hudhra të fillojë lëngun. Shtë ai që i jep aromën e paharrueshme gjellës.

Më pas shpëlani mirë kastravecët dhe prerë ato në rrathë të hollë, dhe pastaj prerë ato në shirita. Nëse lëvozhga është e vështirë, prerë atë. Vendosni kastravecët e prerë në shirita në një tas dhe shtoni lehtë kripë për të lënë lëngun të rrjedhë.

Kopër në ujë të ftohtë - lëreni të shtrihet për disa minuta. Pastaj derdhni mbi ujë të valë dhe copëtoni imët. Nëse dëshironi, mund të shtoni zarzavate të tjera që do familja juaj.

Kur trangujve filluan lëngun, atëherë mund të kombinoni të gjithë përbërësit e mësipërm në një enë. Derdhni kefirin atje dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta që të ftohen plotësisht. Tani mund të shërbeni në tryezë në pjata të ndara.

Me shtimin e domateve

Shumë amvise pëlqejnë të eksperimentojnë në kuzhinë. Prandaj, ekspertët e kuzhinës këshillojnë shtimin e domateve në supën me kastravec. Përgatitni pjatën siç përshkruhet më sipër, vetëm domatet e copëtuara imët i shtohen kastravecave.

Supa do të kthehet të jetë një nuancë e butë rozë ose e kuqe, dhe shija dhe aroma do të jenë të paharrueshme. E gjitha varet nga numri i domateve.

Ekziston një mënyrë tjetër për të shtuar domatet. Fërkojini ato në një rende në mënyrë që lëkura të mos futet në supë, dhe shtoni lëng domate në fund të fundit. Llokoçiseni lëngun dhe vendoseni në frigorifer. Lëreni supën të ftohet për 30-40 minuta. Atëherë mund të shërbeni.

Kjo pjatë shërbehet gjithashtu e ftohtë. Për ta përgatitur, merrni 0.5 kg tranguj dhe një tufë kopër. Ju mund t'i shkurtoni ato në mënyrë arbitrare. Kjo do të thotë, mënyra si ju pëlqen, sepse feta nuk është absolutisht e rëndësishme për supën me pure.

Kombinoni kefir dhe salcë kosi (2 gota secila). Në të njëjtin kapacitet shtoni 2 lugë gjelle. l. uthull vere dhe të njëjtën sasi vaj ulliri. Mix gjithçka mirë. Kripë, piper dhe shtoni kastravecat me kopër.

Kur të gjitha produktet kombinohen, rrahini me një blender në një konsistencë homogjene. Ju do të merrni pure të supës me kastravec, e cila, para se të shërbeni, është e dëshirueshme të vendosni në frigorifer. Derdhni atë në pjata të ndara, garniturën me zarzavate ose feta limoni. Pjata do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur.

Supë me kastravec me supë pule

Siç u përmend më lart, një pjatë e tillë mund të shërbehet jo vetëm e ftohtë, por edhe e nxehtë. Shtë mirë që ta gatuani në supën e pulës. Rezulton se supa është shumë ushqyese, e shijshme, origjinale dhe e bukur.

Për ta përgatitur atë, së pari duhet të gatuani supë pule, rreth një litër. Pastaj zhvishen 0,5 kg tranguj dhe prerë në kube të vogla. Vendosini ato në një supë të zierë, vlim për dy minuta, shtoni kopër të copëtuar imët, vlim një minutë tjetër. Ftoheni dhe rrahni të gjithë masën me një blender.

Hidh supën me kastravec përsëri në tigan, sillni në një çiban, kripë dhe piper për shije, vlim jo më shumë se një minutë. Fikni dhe shërbejeni nxehtë në tryezë. Sigurohuni të shtoni 1 lugë. gjalpë. Ju mund ta dekoroni pjatën me barishte të freskëta. Për shembull, kopër ose cilantro.

Këshilla për kuzhinën

Në artikull, ne shqyrtuam se si të bëjmë supë me kastravec. Receta për çdo pjatë është e thjeshtë dhe e përballueshme për zonjën. Sidoqoftë, shija nuk është e gjitha. Ne nuk duhet të harrojmë për pamjen e gjellës. Në fund të fundit, nëse nuk është shumë e bukur, atëherë nuk do të doni ta provoni.

Prezantimi është shumë i rëndësishëm për kuzhinën. Prandaj, ekspertët e kuzhinës këshillojnë ujdisjen e supës me kastravec me produkte të ndritshme. Mund të jenë rrepka, zarzavate të ndryshme, bizele të freskëta, misër, shkopinj gaforre, ananas. Ju gjithashtu mund të dekoroni pjata me pjesë, për shembull, feta limoni ose portokalli.

Receta përmban përmasa të përafërta. E gjitha varet nga sa e hollë apo e trashë supa që ju nevojitet. Prandaj, nëse keni nevojë për një densitet, derdhni më pak kefir dhe vendosni më shumë tranguj.

Croutons hudhër janë ideale për supë. Fërgoni bukën ose bukën në ullinj ose gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Më pas i fërkoni me hudhër, ftohuni dhe shërbejeni. Croutons do të jenë më të butë nëse njomet në qumësht para se të skuqen.

Nëse supa është bërë në kefir, atëherë para se të shërbeni, mund të shtoni një lugë gjelle krem ​​kosi në pjata. Shija do të jetë më delikate dhe më e rafinuar. Eksperimentoni, gatuajeni nga zemra dhe secila nga pjatat tuaja do të ketë jo vetëm një pamje të paraqitshme, por edhe shije të shkëlqyeshme.

Përbërësit

Mint / borzilok - 2-3 degë (opsionale)

Qepujkë - bandë 0,5-1

Hudhra - 2 karafil

Piper i zi i grirë për shije

Lemon - 0,25-0,5 copë (për shije)

Kefir 2.5-3.2% - 200-400 ml

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.

• 48 kcal
• 1 orë 10 min
• 1 orë 10 min

Recetë hap pas hapi me foto dhe video

Supa e ftohtë e kastravecit është një dhuratë perëndish për ditët e nxehta. Përgatitur në bazë të kosit dhe kefirit, me shtimin e erëzave aromatike dhe bimëve të freskëta, supa nuk kërkon gatim, ka një shije pikante të shijshme dhe një strukturë të trashë të mëndafshtë. Supë e lehtë, ushqyese dhe e këndshme, supë e ftohtë me tranguj është një alternativë e shkëlqyeshme për kurset e para të nxehta, të cilat mund të përgatiten brenda disa minutash. Provojeni!

Përgatitni përbërësit në një listë.

Qëroni trangujve dhe hiqni farat.

Lini mënjanë 2-3 tranguj për një kohë dhe përdorni për të shërbyer ushqimin, dhe prerë kastravecat e mbetura në copa të vogla.

Vendosni feta kastravecash në një tas blender. Shtoni barishte të freskëta: 2-3 degëza nenexhiku ose borziloku, kopër dhe qepë jeshile.

Shtoni lëngun e një çerek limoni, të copëtuar në copa të vogla karafil të hudhrës, pak piper të zi të grirë dhe kripë.

Shtoni kosin dhe kefirin. Sasia e kefirit mund të rregullojë dendësinë e gjellës. Shtoj 300 ml kos të trashë dhe 400 ml kos - rezulton një supë me densitet mesatar. Për ta bërë supën më të trashë, mund të shtoni më pak kefir ose të eliminoni plotësisht kefirin, duke rritur sasinë e kosit.

Rrihni përbërësit për disa minuta deri sa të qetë. Provoni përzierjen dhe shtoni pak piper, kripë ose lëng limoni sipas nevojës.

Vendoseni supën në frigorifer për 1 orë në mënyrë që të piqet dhe të ftohet plotësisht.

Për të shërbyer, shtoni 1-2 tranguj në secilën pjatë, prerë në copa të vogla. Hidhni në supë, shtoni një majë të bimëve të freskëta dhe pak vaj perimesh.

Supë me kastravec të ftohtë është gati. Bon appetit!