Diabeti mellitus tek fëmijët: dieta, listat e produkteve të ndaluara dhe të lejuara

Një dietë e duhur, racionale dhe e balancuar me kujdes për diabetin është një faktor kryesor në mbajtjen e kompensimit sistemik të qëndrueshëm për metabolizmin e karbohidrateve. Fatkeqësisht, për momentin nuk ka ilaçe efektive që mund të shpëtojnë plotësisht një person nga diabeti, pra, është dieta, së bashku me regjimin e saktë ditor dhe, nëse është e nevojshme, marrja e medikamenteve, që mund të ndihmojnë pacientin të jetojë një jetë të qetë dhe pa frikë për shëndetin.

Ushqimi mjekësor

Mjekët kanë ditur për nevojën për një dietë për diabetin për një kohë të gjatë - ishte ushqimi mjekësor në epokën para-insulinës që ishte i vetmi mekanizëm efektiv për të luftuar problemin. Dieta e diabetit tip 1 është veçanërisht e rëndësishme, kur ekziston një probabilitet i lartë i komës gjatë dekompensimit dhe madje edhe vdekjes. Për diabetikët me një lloj të dytë të sëmundjes, ushqimi klinik zakonisht përshkruhet për të korrigjuar peshën dhe një kurs më të parashikueshëm të qëndrueshëm të sëmundjes.

Parimet themelore

1. Koncepti themelor i një diete terapeutike për diabetin e çdo lloji është e ashtuquajtura njësi e bukës - një masë teorike e ekuivalentit të dhjetë gram karbohidrateve. Nutricionistët modernë kanë zhvilluar grupe të posaçme tabelash për të gjitha llojet e produkteve që tregojnë sasinë e XE për 100 gramë produkt. Everydo ditë, një pacient me diabet rekomandohet të marrë produkte me një "vlerë" totale prej 12-24 XE - dozimi zgjidhet individualisht, në varësi të peshës së trupit, moshës dhe nivelit të aktivitetit fizik të pacientit.
2. Mbajtja e një ditari të hollësishëm ushqimor. Të gjitha ushqimet e konsumuara duhet të regjistrohen në mënyrë që nëse është e nevojshme, nutricionisti të bëjë një korrigjim të sistemit ushqyes.
3. Shumësia e pritjeve. Diabetikët këshillohen 5-6 herë në vakt. Në të njëjtën kohë, mëngjesi, dreka dhe darka duhet të përbëjnë 75 përqind të dietës ditore, pjesën e mbetur 2-3 ushqime - 25 përqind të mbetur.
4. Personalizimi i ushqimit mjekësor. Shkenca moderne rekomandon individualizimin e dietave klasike, përshtatjen e tyre me preferencat fiziologjike të pacientit, faktorët rajonalë (një grup enësh dhe traditash lokale) dhe parametrave të tjerë, duke ruajtur një ekuilibër të të gjithë përbërësve të një diete të ekuilibruar.
5. Barazia e zëvendësimit. Nëse ndryshoni dietën, atëherë ushqimet alternative të zgjedhura duhet të jenë po aq të këmbyeshme në kalori, si dhe raporti i proteinave, yndyrave, karbohidrateve. Në këtë rast, grupet kryesore të përbërësve përfshijnë produkte që përmbajnë kryesisht karbohidrate (1), proteina (2), yndyrna (3) dhe multicomponent (4). Zëvendësimet janë të mundshme vetëm brenda këtyre grupeve. Nëse zëvendësimi ndodh në (4), atëherë nutricionistët bëjnë rregullime në përbërjen e tërë dietës, ndërsa zëvendësimi i elementeve nga (1) është e nevojshme të merret parasysh ekuivalentimi i indeksit të glicemisë - tabelat XE të përshkruara më lart mund të ndihmojnë.

Produkte të ndaluara rreptësisht për diabetin

Dietika moderne, e armatosur me metoda të përparuara të diagnostikimit dhe hulumtimit mbi efektin e substancave dhe produkteve në trup, vitet e fundit ka ngushtuar ndjeshëm listën e ushqimeve absolutisht të ndaluara për pacientët me diabet. Për momentin, enët e bazuara në karbohidrate të rafinuara, ëmbëlsirat dhe sheqerin, si dhe produkte që përmbajnë yndyrna zjarrduruese dhe shumë kolesterol, janë absolutisht të kundërindikuar.

Ekziston një ndalim relativ për bukën e bardhë, orizin dhe bollgurin, si dhe makaronat - ato mund të kufizohen rreptësisht. Përveç kësaj, pavarësisht nga lloji i diabetit, alkooli është plotësisht i kundërindikuar.

Dieta për diabetin

Në disa raste, respektimi i rreptë i dietës për diabetin tip 2 ndihmon në kompensimin e plotë të metabolizmit të karbohidrateve dhe mos përdorimin e drogave. Për diabetikët me 1 dhe llojet e tjera të diabetit, ushqimi klinik konsiderohet dhe është një element i rëndësishëm i trajtimit kompleks të problemit.

Llojet e dietave të diabeteve

1. klasik. Ky lloj ushqimi mjekësor u zhvillua përsëri në vitet 30-40 të shekullit XX dhe është një dietë e ekuilibruar, megjithëse e rreptë. Një përfaqësues i gjallë i saj në dietikën ruse është Tabela Nr.9 me variacione të shumta, më të reja. Ky lloj ushqimi mjekësor është i përshtatshëm për pothuajse të gjithë diabetikët me diabet tip 1 dhe tip 2.
2. modern. Parimet e individualizimit dhe mentaliteti i grupeve sociale individuale krijuan një larmi menutë dhe dieta moderne, me ndalime më pak të rrepta për lloje të caktuara të ushqimeve dhe duke marrë parasysh vetitë e reja të gjetura në këto të fundit, të cilat lejonin futjen e produkteve të ndaluara më parë me kusht në dietën e përditshme. Parimet kryesore këtu janë faktori i përdorimit të karbohidrateve "të mbrojtura" që përmbajnë një sasi të mjaftueshme të fibrave dietike. Sidoqoftë, duhet kuptuar që kjo lloj ushqimi mjekësor zgjidhet në mënyrë rigoroze individuale dhe nuk mund të konsiderohet si një mekanizëm universal për kompensimin e metabolizmit të karbohidrateve.
3. Dieta të ulët karboni. Projektuar kryesisht për diabetikët e tipit II me peshë të shtuar trupore. Parimi themelor është që të përjashtohet sa më shumë konsumi i ushqimeve të larta në karbohidrate, por jo në dëm të shëndetit. Sidoqoftë, është kundërindikuar për fëmijët, dhe gjithashtu nuk duhet të përdoret për njerëzit me probleme të veshkave (nefropatitë në fazën e vonë) dhe diabetikët me diabet tip 1 dhe hipoglicemia të rënda.
4. Dieta vegjetariane. Siç treguan studimet eksperimentale në kthesën e shekullit të 20-të, llojet e dietave vegane me theks në uljen e konsiderueshme të konsumit të ushqimeve të pasura me yndyrna, jo vetëm që kontribuojnë në humbjen e peshës, por edhe ulin sheqerin në gjak. Një numër i madh i bimësisë së plotë, të pasura me fibra dietale dhe fibra, në disa raste është edhe më efektive sesa dietat e rekomanduara të specializuara, veçanërisht një dietë vegjetariane nënkupton një ulje të ndjeshme të përmbajtjes totale të kalorive të dietës ditore. Kjo, nga ana tjetër, ul ndjeshëm rrezikun e sindromës metabolike në kushte para-diabetike, është në gjendje të veprojë si një profilaktik i pavarur dhe të luftojë në mënyrë efektive kundër fillimit të diabetit.

Menyja ditore

Më poshtë, ne konsiderojmë menunë klasike dietike për diabetikët e llojit 1 dhe 2 të sëmundjes, e cila është optimale për pacientët me forma të buta dhe të moderuara të diabetit. Në rastin e dekompensimit serioz, tendencës dhe hiper- dhe hipoglikemisë, një regjim ushqimor i individualizuar duhet të zhvillohet nga një nutricionist duke marrë parasysh fiziologjinë njerëzore, problemet aktuale shëndetësore dhe faktorë të tjerë.

1. Proteinat - 85-90 gram (gjashtëdhjetë përqind e origjinës shtazore).
2. Yndyrnat - 75–80 gram (një e treta - bazë bimore).
3. Karbohidratet - 250-300 gram.
4. Lëng i lirë - rreth një litër e gjysmë.
5. Kripa është 11 gram.

Sistemi i energjisë është i pjesshëm, pesë deri në gjashtë herë në ditë, maksimumi ditor i vlerës së energjisë nuk është më shumë se 2400 kcal.

Produkte të Ndaluara:

Mish / yndyrna kuzhine, salca të këndshme, lëngje të ëmbla, kifle, supë të pasura, krem, turshi dhe marinada, mish yndyror dhe peshk, konserva, djathëra të kripura dhe të ngopura, makarona, bollgur, oriz, sheqer, konserva, alkool, akullore dhe ëmbëlsirat me bazë sheqeri, rrush, të gjitha rrush të thatë dhe banane me data / fiq.

Produkte / enë të lejuara:

1. Produkte mielli - bukë të lejuar thekre dhe krunde, si dhe produkte të miellit të pangrënshëm.
2. Supa - optimale për ushqimin mjekësor të borscht, supë me lakër, supave me perime, si dhe supë me supë me yndyrë të ulët. Ndonjëherë okroshka.
3. Mishi. Varieteteve me pak yndyrë viçi, viçi, derri. Pulat e kufizuara, lepuri, qengji, gjuha e zier dhe mëlçia lejohen. Nga peshqit - çdo varietet jo yndyror në formë të zier, të gatuar në avull ose të pjekur pa vaj perimesh.
4. Produkte të qumështit. Djathra me pak yndyrë, produkte të qumështit pa sheqer të shtuar. Kufizuar - 10 përqind salcë kosi, gjizë të ulët yndyre ose të guximshme. Vezët hanë pa të verdhën, në raste ekstreme, në formën e omeleteve.
5. Drithëra. Bollgur, elb, fasule, hikërror, vezë, meli.
6. Perime. Karrota të rekomanduara, panxhar, lakër, kunguj, kunguj të njomë, patëllxhan, tranguj dhe domate. Patatja - e kufizuar.
7. Ushqime dhe salca. Sallatat me perime të freskëta, domatet dhe salcat me pak yndyrë, rrikë, mustardë dhe piper. Kufizuar - havjar me kungull ose perime të tjera, vinaigrette, peshq të pelte, enët me ushqim deti me minimumin e vajit vegjetal, pelenat me viçi me pak yndyrë.
8. Yndyrnat - të kufizuara në perime, gjalpë dhe gjetë.
9. Të ndryshme. Pijet pa sheqer (çaji, kafeja, supa e rrushit, lëngjet e perimeve), pelte, mousses, fruta të freskëta të ëmbla dhe të lagësht jo-ekzotike, komposto. Shumë e kufizuar - mjaltë dhe ëmbëlsirat për ëmbëlsuesit.

E hënë

• Do të hamë mëngjes me dyqind gram gjizë me pak yndyrë, në të cilën mund të shtoni disa manaferra.
• Herën e dytë kemi mëngjes me një gotë kefir për qind.
• Ne kemi drekë me 150 gram viçi të pjekur, një pjatë supë me perime. Garnitur - perime të ziera në një shumë prej 100-150 gram.
• Keni një sallatë pasdite me një sallatë të freskët lakër dhe kastravecat, të kalitur me një lugë çaji vaj ulliri. Vëllimi i përgjithshëm është 100-150 gram.
• Do të darkojmë me perime të pjekura në skarë (80 gramë) dhe një peshk të pjekur mesatar që peshon deri në dyqind gramë.

• Ne kemi mëngjes me një pjatë qull hikërror - jo më shumë se 120 gram.
• Për herë të dytë kemi mëngjes me dy mollë të mesme.
• Ne darkojmë në një pjatë me borsch perimesh, 100 grish viçi të zier. Mund të pini ushqim me komposto pa shtuar sheqer.
• Keni një gotë pasdite me supë nga ijet e trëndafilit.
• Ne kemi darkuar me një tas sallatë me perime të freskëta në një sasi 160-180 gram, si dhe një peshk të zier me yndyrë të ulët (150–200 gram).

• Ne kemi mëngjes me tavën me gjizë - 200 gram.
• Para drekës, mund të pini një gotë supë nga ijet e trëndafilit.
• Ne drekojmë në një pjatë supë me lakër, dy copa të vogla peshku dhe njëqind gram sallatë perimesh.
• Bëni një rostiçeri pasdite me një vezë të zier.
• Darka është një pjatë me lakra të ziera dhe dy thelpinj mishi të mesëm të gatuar në furrë ose të gatuar në avull.

• Ne kemi mëngjes me një omëletë nga dy vezë.
• Para darkës, mund të hani një filxhan kos me përmbajtje minimale të yndyrës ose madje edhe të pajetë.
• Ne kemi drekë me supë lakër dhe dy njësi speca të mbushur bazuar në mish të ligët dhe drithëra të lejuar.
• Kemi një rostiçeri pasdite me dyqind gram tavë nga gjizë me pak yndyrë dhe karrota.
• Ne kemi darkuar me mish pule të zier (një copë dyqind gramë) dhe një pjatë sallatë perimesh.

• Do të hamë mëngjesin me një pjatë qull mielli dhe një mollë.
• Para darkës, hani dy portokall të mesëm.
• Ne kemi drekë me goulash të mishit (jo më shumë se njëqind gramë), një pjatë supë peshku dhe një pjatë elb.
• Hani një vakt pasdite me një pjatë sallatë me perime të freskëta.
• Ne kemi darkë me një pjesë të mirë të perimeve të ziera me qengjin, me një peshë totale deri në 250 gram.

• Do të hamë mëngjes me një pjatë qull të bazuar në krunde, një dardhë mund të hahet me një kafshim.
• Para darkës, lejohet të hani një vezë të zier me butë.
• Ne drekojmë në një pjatë të madhe të zierje me perime me shtimin e mishit të ligët - vetëm 250 gram.
• Bëni një meze të lehtë pasdite me disa fruta të lejuara.
• Do të darkojmë me njëqind gram qengji të zier dhe një pjatë sallatë perimesh në sasi prej 150 gramë.

E diel

• Mëngjesi me një tas me gjizë me pak yndyrë me një sasi të vogël të manave - në total deri në njëqind gram.
• Për drekë, dyqind gramë pulë të pjekur në skarë.
• Kemi drekë me një tas supë me perime, njëqind gramë goulash dhe një tas sallatë perimesh.
• Keni një pjatë pasdite me sallatë me kokrra të kuqe - deri në 150 gramë në total.
• Do të darkojmë me njëqind gram fasule të ziera dhe dyqind gram karkaleca të steamed.

A është e mundur të hahet me diabet: arra, panxhar, oriz, hurmë, shegë dhe kunguj?

Orizi nuk mund të hahet. Arra (arra, kikirikë, bajame, kedër) - është e mundur, por në sasi të kufizuara (deri në 50 gram në ditë), të zhvishura më parë nga guaska dhe elementët e tjerë. Ju mund të përdorni panxhar për diabet në formë të zier, duke e përdorur atë, për shembull, si një përbërës i vinaigrette - jo më shumë se 100 gram në ditë.

Persimmon është një produkt me një indeks të lartë glicemik, por përmban një sasi të madhe lëndësh ushqyese dhe nuk ndikon aq shumë në nivelet e sheqerit, pasi përmban kryesisht fruktozë. Ju mund të përdorni, por në sasi të kufizuar rreptësisht, jo më shumë se një frutë një herë në disa ditë.

Kungulli përfshihet në "listën e gjelbër" për diabetin dhe mund të përdoret pa kufizime të veçanta (pragu i vetëm është përmbajtja totale kalorike e menusë). Shegë mund të konsumohet nga një diabetik tip 2, jo më shumë se 50 gram në ditë.

A mund ta përdor mjaltin për diabet?

Deri në vitet '90 të shekullit XX, nutricionistët i atribuan mjaltit llojeve absolutisht të ndaluara të produkteve për çdo lloj diabeti. Studimet e fundit tregojnë se në diabetikët e tipit 2 një sasi e vogël e mjaltit (5-7 gram në ditë) nuk shkakton një rritje të sheqerit në gjak për shkak të pranisë së një sasie të madhe të fruktozës në mjaltë. Prandaj, mund të konsumohet, por në sasi të kufizuara.

A ka një dietë të ulët karboni për diabetin e tipit 2?

Dietat me karburant të ulët janë vetëm për diabetikët me llojin e dytë të diabetit, të cilët kanë probleme me mbipeshën. Drejtimi i tij themelor është një ulje në marrjen e karbohidrateve dhe një ulje në vlerën totale ditore të energjisë në dietë. Si një alternative, ushqyesit modernë shpesh ofrojnë dieta vegjetariane - në disa raste, ato janë edhe më efektive sesa ushqimi dietik klasik terapeutik që rekomandohet zakonisht nga mjekët.

A është një dietë e rreptë e nevojshme për diabetin?

Shkenca moderne ka zgjeruar në mënyrë të konsiderueshme kufijtë e produkteve të lejuara për diabetin, gjë që lejon pacientët të diversifikojnë dietën e tyre të përditshme. Shtrëngimi i dietës konsiston në llogaritjen e sasisë së karbohidrateve të konsumuara, si dhe përmbajtjen totale të kalorive dhe shpeshtësinë e vakteve, ndërsa përbërësit individualë të dietës duhet të zëvendësohen në mënyrë ekuivalente brenda grupeve të tyre.

Një fëmijë lindi me diabet. Si ta ushqeni atë?

Nuk është e qartë se çfarë lloj diabeti është i përfshirë. Nëse fëmija juaj ka një lloj kalimtar të diabetit neonatal, ai mund të mjekohet dhe, si rregull, ju mund ta shpëtoni përgjithmonë fëmijën prej tij. Nëse flasim për diabet të përhershëm neonatal, atëherë e gjithë jeta e foshnjës kërkon caktimin e insulinës dhe, në përputhje me rrethanat, terapi të përjetshme. Të dy llojet e sëmundjes janë mjaft të rralla dhe janë një anomali gjenetike, ndonjëherë duke çuar në diabet tip 1 në të ardhmen.

Ndoshta e keni fjalën për diabetin tip 2 të fituar në fëmijëri? Në çdo rast, fëmija juaj ka nevojë për një dietë fiziologjike që është absolutisht e ekuilibruar në të gjitha aspektet, duke kënaqur nevojat për energji të një trupi në rritje. Ushqimi i një fëmije me diabet nuk ndryshon sistematikisht nga dieta e një fëmije të shëndetshëm të së njëjtës moshë me parametra identikë të zhvillimit fizik - vetëm ushqimet e dëmshme të bazuara në karbohidratet e rafinuara, ëmbëlsirat dhe sheqerin, si dhe produktet që përmbajnë yndyrna zjarrduruese dhe shumë kolesterol, janë të ndaluara. Ekziston një ndalim relativ për bukën e bardhë, orizin dhe bollgurin, si dhe makaronat - ato mund të kufizohen rreptësisht.

Natyrisht, kjo nuk ka të bëjë me format më serioze të sëmundjes në fazën e dekompensimit. Në çdo rast, për zhvillimin e një diete individuale për një fëmijë, ju duhet të kontaktoni një nutricionist i cili do të marrë parasysh llojin e diabetit në fëmijën tuaj, karakteristikat e trupit të tij dhe faktorë të tjerë.

Produkte të aprovuara dhe të rekomanduara

Kur zhvilloni ushqim për fëmijët me diabet, është e nevojshme të merren parasysh jo vetëm shkalla e zhvillimit të çrregullimit kryesor endokrin, por edhe gjendja e organeve të brendshme, prania e sëmundjeve të njëkohshme.

Në veçanti, në mungesë të problemeve me veshkat dhe mëlçinë, këshillohet që gradualisht të përfshini zarzavate dhe qepë në dietë.

Nëse nuk ka kundërindikacione të veçanta, lejohen sasi të vogla mustardë dhe piper në sasi të vogla. Mos abuzoni me kripë.

Produktet e mëposhtme lejohen për përdorim:

1. yndyrna gjalpi dhe perimesh,
2. drithëra - në një masë të kufizuar, veçanërisht bollgur dhe oriz (qull mund të ushqejë një fëmijë jo më shumë se 1 herë në ditë),
3. agrumet, pjeprat, luleshtrydhet - në sasi të vogla,
4. vezët (të verdhat e verdhë duhet të konsumohen në mënyrë të kufizuar).

Rekomandohet t'i jepni fëmijës një shumëllojshmëri enësh nga produkte të tilla si:

1. mish i ligët
2. peshk i ligët
3. ushqim deti
4. pije qumështi dhe gjizë,
5. piper i embel
6. panxhar,
7. rrepkë,
8. karrota,
9. qepë jeshile, kopër dhe majdanoz,
10. lakër,
11. bizele,
12. patëllxhan,
13. domate,
14. kungull i njomë,
15. fasule,
16. mollë të pangopura
17. chokeberry,
18. rrush pa fara e zezë
19. qershi,
20. gooseberries.

Lista e produkteve të lejuara është në fakt më pak e larmishme sesa lista e gjërave të shijshme por jo të shëndetshme, kështu që prindërit duhet të mësojnë se si të gatuajnë enët e ndryshme të shëndetshme.

Problemi i sheqerit

Diabeti ka frikë nga ky ilaç, si zjarri!

Thjesht duhet të aplikosh ...

Sheqeri është një pjesë integrale e dietës së pothuajse të gjithë njerëzve të shëndetshëm, por jo edhe të diabetikëve. Shfrytëzimi i tepërt i tij mund të çojë në gjendje kome hiperglicemike, përkeqësim të proceseve të shërimit të plagëve, përkeqësim të sëmundjeve të njëkohshme. Shtë shumë e rëndësishme që vërtet të përcaktohet shkalla e rrezikut kur konsumoni sheqerna.

Në disa raste, sheqeri duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta:

1. në fazat fillestare të përparimit të diabetit, refuzimi i sheqerit mund të lehtësojë nevojën për insulinë,
2. nëse insulina tashmë ka filluar të administrohet, refuzimi i sheqerit mund të zvogëlojë ngarkesën në pankreas.

Me një formë të dekompensuar, ka kuptim të ruhet një dozë e caktuar e marrjes së sheqerit. Dhe me kushte hipoglikemike, sheqeri i zakonshëm ose glukoza mund të ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes.

Në disa raste, përdorimi i mjaltit lejohet, por vetëm në mungesë të kundërindikacioneve serioze dhe në sasi shumë të vogla, sepse së bashku me fruktozën e sigurt, ai gjithashtu përmban glukozë të padëshiruar.Por ka edhe substanca të tjera që kanë një shije të ëmbël. Ato përdoren gjerësisht për t’i dhënë një aromë të preferuar shumë ushqimeve dhe pjatave.

Tani në shitje mund të gjeni shumë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira diabetike, në të cilat sheqeri i zakonshëm zëvendësohet nga ëmbëlsuesit, fruktoza, sakarina, sorbitoli. Sidoqoftë, edhe në mungesë të sheqerit të zakonshëm, ëmbëlsirat e tilla mund të jenë një kërcënim për shëndetin.

Në të vërtetë, shpesh produkte të tilla kanë gjithashtu në përbërjen e tyre një dozë të madhe të përbërjeve të ngjashme me yndyrën, veçanërisht, kjo vlen për çokollatën. Kjo do të thotë që trajtimet për diabetikët në sasi të mëdha janë të dëmshme, veçanërisht në fëmijëri.

Në asnjë rast nuk mund të injoroni ndalesat ose kufizimet e pjesshme për fëmijën në lidhje me përdorimin e sheqerit, është shumë e rrezikshme.

Video e dobishme

Rreth asaj që duhet të jetë menyja e një fëmije me diabet në video:

Kështu, dieta për diabetin tek fëmijët vërtet kufizon preferencat e lejuara të kuzhinës të një personi të sëmurë. Por nëse prindërit mund të gatuajnë një shumëllojshmëri të pjatave nga një larmi e vogël e produkteve, do të jetë më e lehtë për fëmijën të mbijetojë nga mungesa e mirë. Ka receta për enët e shijshme të kripura dhe të ëmbla që mund të diversifikojnë menunë për diabetin tek adoleshentët dhe fëmijët. Por lejimi i foshnjës të hajë ushqime të ndaluara ose të tejkalojë sasinë e lejuar është një krim i rëndë. Sa më shpejt që fëmija të kuptojë parimet e të ushqyerit dhe të kuptojë nevojën për të ndjekur një dietë, aq më lehtë do të jetë në të ardhmen. Zakonet e tilla të mira mund të zgjasin jetën dhe të parandalojnë ndryshime të shpejta negative në trup.

Parimet e të ushqyerit për diabetin

Ushqyerja e pacientëve me diabet kërkon një qasje rigoroze. Për shkak të problemeve me heqjen e sheqerit nga trupi, duhet të përdorni kujdes me ëmbëlsirat dhe ato të tjera që përmbajnë sheqer. Në të njëjtën kohë, karbohidratet nuk mund të përjashtohen plotësisht nga dieta, sepse ato janë një burim energjie për njerëzit. Pra, parimi i dietës së diabetit është që të keni ushqime me glukozë të ulët në menunë e saj..

Produkte karbohidrate

1. Ëmbëlsirat. Sigurisht, nuk duhet të jesh kategorik, sepse me një gjendje hipoglikemike pacienti mund të sjellë nivelin e sheqerit në gjak në normalitet me disa ëmbëlsira.
2. Përmbajnë niseshte: patate, bishtajore, të gjitha produktet nga mielli.
3. Fruta. Ushqimi i ushqimeve me sheqer do të rrisë shpejt nivelin tuaj të glukozës. Ato të ëmbla dhe të tharta përmbajnë karbohidrate të padepërtueshme që nuk ndikojnë ndjeshëm në përbërjen e gjakut.
4. Perime. Vetëm ato që nuk përmbajnë niseshte duhet të zgjidhen.. Ato mund të konsumohen në sasi të pakufizuar.

Dieta e diabetikëve nuk do të thotë që ju duhet të fshini nga dieta juaj gjithçka që përmban karbohidrate. Duhet të jetë i ekuilibruar, i tillë që së bashku me marrjen e karbohidrateve ka ushqime që ngadalësojnë thithjen e tyre. Faktorë të tillë si temperatura e ushqimit gjithashtu mund të ndikojnë në shkallën e përthithjes: nëse është e ftohtë, procesi do të shkojë më ngadalë. Kjo do të parandalojë hipergliceminë.

Kështu që u shfaq koncepti i indeksit të glicemisë (GI) - ky është një tregues i efektit të produkteve të caktuara në sheqerin në gjak. Nëse ushqimi është në listën e GI të ulët, atëherë kur të konsumohet, marrja e glukozës në gjak do të jetë e ngadaltë. Sa më i lartë GI, aq më shpejt niveli i tij do të rritet.

Udhëzime të zakonshme diabetike

• nëse është e mundur, hani perime të papërpunuara, pasi ato kanë një indeks glycemic shumë më të ulët (GI),
• ndërsa hani, përpiquni të përtypni plotësisht. Për shkak të kësaj, karbohidratet nuk do të përvetësohen kaq shpejt, që do të thotë se më pak sheqer do të futen në gjak,
• ushqimi duhet të jetë i pjesshëm, deri në 6 herë në ditë,
• për të diversifikuar enët me fibra (ajo pengon thithjen e glukozës dhe heq kolesterolin e tepërt),
• ziej ose piqem ushqim,
• shmangni ushqimet me yndyrë dhe të tymosur.

Ushqyerja tek Fëmijët Diabetikë

Ekzistojnë dy lloje të diabetit: e para dhe e dyta. Në diabetin tip 2, dieta është më e rreptë sesa në diabetin tip 1. Ushqyerja për fëmijët me diabet është e ngjashme me atë të të rriturve. Por ndërsa fëmijët rriten, ata kanë nevojë për më shumë konsumim të proteinave shtazore të kafshëve. Menyja ditore mund të përfshijë produkte të qumështit të fermentuar (me pak yndyrë), vezë, mish me pak yndyrë ose peshk.

Diabeti i tipit 2 ndodh, në shumicën e rasteve, në sfondin e peshës së tepërt në fëmijë dhe të rritur. Prandaj, ushqimet me diabet tip 2 do të jenë të ndryshme. Në këtë rast, një dietë me kalori të ulët është e përshtatshme.

Sigurisht, fëmijët reagojnë ashpër ndaj ndalimeve të prindërve të tyre, veçanërisht për ëmbëlsirat e tyre të preferuara. Ju mund të zgjidhni ëmbëlsues të përballueshëm dhe në bazë të tyre shpikni ëmbëlsirat shtëpiake. Por këto produkte duhet të konsumohen nga fëmija në sasi të kufizuara, sepse ato gjithashtu përmbajnë karbohidrate dhe yndyrna.

Ushqime të lejuara për diabetin

Baza e industriale ose shtëpiake duhet të jetë ëmbëlsuesit, në moderim - mjalti,

1. Frutat janë vetëm të ëmbël dhe të thartë, të varfër në karbohidrate:

• agrumet
• currants,
• boronica,
• granata,
• qershi,
• luleshtrydhe,
• qershi e embel
• gooseberries,
• boronicë,
• kivi,
• mollë,
• llokum.

1. Perime. Ato përbëjnë pjesën më të madhe të menusë ditore. Veçanërisht të dobishëm janë ata me një ngjyrë të gjelbër:

• kungull i njomë,
• lakër,
• piper,
• kastravecat,
• kungull,
• patëllxhan,
• domate (këshillohet të hani më shpesh se të tjerët).

1. Pije.

Këshillohet të konsumoni lëngje shtëpiak dhe pije frutash me shtimin e fruktozës. Hips e ijet e trëndafilit, lëngu i domates dhe kungullit, kompostot e frutave të ëmbël dhe të thartë do të jenë të dobishme. Teajrat bimorë nga luleradhiqja, hiri i malit, lingonat, luledielli dhe rrush pa fara e zezë janë gjithashtu të domosdoshme në dietë. Ato shërbejnë jo vetëm si burim i vitaminave, por gjithashtu mund të ulin nivelin e sheqerit. Por përdorimi i tyre gjithashtu duhet të jetë i moderuar.

Ushqime të ndaluara për diabetin

• marinada nga çdo perime,
• perime niseshte (patate, misër, bishtajore),
• ëmbëlsirat (çokollatë, hurma, rrush të thatë, fiq, akullore), reçel,
• frutat e ëmbla (banane, ananas, hurmë, rrush) janë të padëshirueshëm, por ndonjëherë mund të hani,
• salca pikante, të kripura dhe yndyrore.

Lista e produkteve të këmbyeshme për diabetin

Shembull menuja javore për fëmijët diabetikë

Ka shumë mënyra për të ruajtur shëndetin e diabetikëve, por nuk ka asnjë metodë universale të përshtatshme për të gjithë. Nuk është e mundur të ndalohet mjekësisht hedhja e sheqerit në gjak pas ngrënies. Një dietë me karbohidrate të ulët për diabetikët është trajtimi kryesor. Ajo jo vetëm që mban sheqerin normal, por edhe të përzemërt dhe të shijshëm.

Shikoni videon se si të lëpini një fëmijë nga ëmbëlsirat: