Triptofani - si të krijoni një mungesë të aminoacideve

Si rregull, për të ngritur disponimin e tyre, njerëzit rrallë kthehen në marrjen e proteinave të shëndetshme. Zakonisht, preferenca u jepet pijeve alkoolike ose madje edhe substancave narkotike.

Fatkeqësisht, jo të gjithë njerëzit zgjedhin hobi, sport ose komunikim me njerëzit e afërt për të rritur tonin e tyre të përditshëm pozitiv.

Një nga metodat më të mira për të rritur qëndrimin tuaj pozitiv është të konsumoni ushqime të pasura me proteina. Kjo automatikisht do të thotë që ka triptofan në produkte.

Tifozët e dietave do të jenë të kënaqur me informacionin e mëposhtëm: substanca ndihmon për të vendosur një peshë normale. Aminoacidi zvogëlon dëshirën për të ngrënë produkte të ëmbël dhe miell, i cili, më pas, ka një efekt pozitiv në peshë.

Personi në dietë është zakonisht i irrituar dhe i zemëruar. Triptofani zvogëlon me sukses këto manifestime. Për ta bërë këtë, duhet të hani ushqime që përmbajnë këtë aminoacid.

Ekzistojnë studime shkencore që pretendojnë se aminoacidi zvogëlon simptomat dhe manifestimet e PMS tek gratë.

Produkte që përmbajnë triptofan

Siç e dini, një aminoacid duhet të merret me ushqim. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme jo vetëm sasia, por edhe bashkëveprimi i aminoacideve me minerale, vitamina dhe substanca të tjera. Nëse trupi ka mungesë të vitaminës B, zinkut dhe magnezit, atëherë substanca është e vështirë të ndikojë në trurin e njeriut.

Nëse keni nevojë për të ngritur gjendjen shpirtërore të përgjithshme, lëngu i shtrydhur fllad është ideal. Për shembull, pasi të keni konsumuar lëng domate, shëndeti shpejt përmirësohet. Mos harroni se në lëngjet e manave dhe frutave ka një sasi të mjaftueshme të vitaminave, e cila kontribuon në prodhimin e serotoninës.

Perime dhe fruta

Shtë e rëndësishme të dini se cilat ushqime përmbajnë triptofan.

Sasia më e madhe e substancës gjendet në alga të papërpunuara, përfshirë laminaria ose spirulinën.

Por mënyra më e lehtë është t’i siguroni trupit këtë aminoacid duke blerë spinaq ose rrepë të freskët në treg.

Për më tepër, ushqimet e pasura me triptofan përfshijnë:

• fasule,
• gjethe majdanozi
• lakër: brokoli, Pekin, e bardhë, lulelakër dhe kohlrabi.

Frutat dhe frutat e thata

Frutat kanë një përmbajtje të ulët të materies, por në të njëjtën kohë, ata kanë një detyrë më të rëndësishme - sigurojnë trupin me vitamina.

Për të prodhuar serotonin në gjak, është e nevojshme të hani: Për diabetikët, është e rëndësishme të dini se si frutat e thata kombinohen me diabetin, dhe informacioni në faqen tonë të internetit do të ndihmojë në këtë çështje.

Arra të tilla si arra pishe dhe kikirikë janë të famshëm për përmbajtjen e tyre të lartë të aminoacideve. Më pak triptofan gjendet në fistikë, bajame dhe djathë.

Drithëra dhe drithëra

Për funksionimin e duhur të trupit, është e rëndësishme të hani drithëra. Shkencëtarët kanë mendime të ndryshme në lidhje me përmbajtjen e saktë të këtij aminoacidi. Besohet se në hikërror dhe bollgur. Në drithëra, karbohidratet komplekse balancojnë nivelin e glukozës në gjak.

Për më tepër, karbohidratet e tilla normalizojnë nivelin e insulinës. Ai është i përfshirë drejtpërdrejt në transportimin e triptofanit, direkt në tru.

Tabela e Triptofanit të Ushqimit

Triptofani në Dietikë

Tani në çdo farmaci mund të blini një ilaç që përmban këtë substancë. Sidoqoftë, mjekët kanë zhvilluar një "dietë të triptofanit".

Do ditë, trupi i njeriut ka nevojë për 350 gram ushqim me triptofan. Shkencëtari Luca Passamonti është një përkrahës i kësaj diete, ai pretendon se ul agresivitetin dhe madje ndihmon në parandalimin e vetëvrasjeve, megjithëse nuk dihet sa.

Nevoja për triptofan për një person në ditë, mesatarisht, është vetëm 1 gram. Trupi i njeriut nuk prodhon në mënyrë të pavarur triptofan. Sidoqoftë, nevoja për të është shumë e madhe, pasi përfshihet në strukturën e proteinave. Kjo gjë varet nga proteina në cilat nivele do të funksionojnë sistemet nervore dhe kardiake të njeriut.

Sidoqoftë, nëse një sasi e madhe e triptofanit hyn në trup, atëherë mund të shfaqet:

1. Disordersrregullime të rritjes
2. Problemet me peshën: fitimi ose humbja,
3. pagjumësi,
4. nervozizëm,
5. Rënia e kujtesës
6. Oreks i dëmtuar
7. Konsumi i tepërt i ushqimit të dëmshëm,
8. Dhimbje koke.

Ju lutemi vini re: një tepricë e substancës është e dëmshme dhe, në disa raste, jashtëzakonisht e rrezikshme për njerëzit. Dhimbja në nyjet e muskujve dhe një larmi edemë të ekstremiteteve janë të shpeshta. Mjekët rekomandojnë të merrni aminoacidin me ushqim, jo ​​me ilaçe.

Absolutelyshtë absolutisht jo e nevojshme të përdorni vetëm ato ushqime që kanë një sasi të madhe të triptofanit. Shtë mjaft e ekuilibruar të hani dhe monitoroni cilësinë e ushqimit.

Mbajtësit e rekordeve të triptofanit - tabela

Aminoacidi gjendet në produkte me origjinë shtazore dhe bimore. Por para se të njiheni me burimet e substancës, ne sugjerojmë që të zbuloni se cila është kërkesa ditore. Ky aspekt është shumë i rëndësishëm, pasi një mungesë ose tepërt e përbërjes në trup mund të çojë në pasoja të pakëndshme.

Shkalla ditore e aminoacideve mund të ndryshojë pak varësisht nga mosha, niveli i aktivitetit, gjendja shëndetësore dhe prania e sëmundjeve kronike. Nuk ka konsensus për normën e substancës, disa ekspertë argumentojnë se të paktën një gram i përbërësit duhet të hyjë në trupin e njeriut, ndërsa të tjerët sugjerojnë përcaktimin e dozës ditore nga formula e mëposhtme: 4 mg triptofan për 1 kg të peshës së trupit. Dhe rezulton se afërsisht 280 mg aminoacid duhet të hyjnë në trupin e një të rrituri me një peshë trupore prej 70 kg.

Ekspertët janë unanime në mendimin e tyre që rezervat e rimbushjes së një substance duhet të jenë ekskluzivisht nga burimet natyrore - ushqimi.

Mbajtësit e regjistrave për përmbajtjen e kompleksit - mish dhe produkte mishi, peshk, ushqim deti. Një shumë e substancës në drithëra dhe drithëra: elb margaritar, elb, tërshërë, meli, hikërror.

Për të rimbushur rezervat e triptofanit, ekspertët rekomandojnë pasurimin e dietës me perime dhe fruta: rrepë, lakër (lakër të bardhë, brokoli, lulelakër, Pekin, kohlrabi), fasule të kuqe dhe të bardha, majdanoz, pjepër, portokall dhe banane. Substanca gjithashtu përmban fruta të thata - kajsi të thata dhe data.

Një tjetër udhëheqës në përmbajtjen e aminoacideve thelbësore është qumështi dhe produktet e qumështit. Në mënyrë që të ngopni trupin me triptofan, rekomandohet të përdorni qumësht, kefir, gjizë, djathë të përpunuar. Përqendrimi më i lartë në mesin e produkteve të qumështit gjendet tek djathi Hollandez.

Lepuri, mishi i pulës, viçi, mëlçia e viçit, viçi, mishi i gjelit të detit janë burime të pasura të elementit të nevojshëm. Ndër produktet e peshkut dhe ushqimet e detit, një përmbajtje e lartë e aminoacideve krenohet me havjar të zi dhe të kuq. Për të rimbushur rezervat e kompleksit, rekomandohet të përdorni kallamarë, skumbri kuajsh, harengën e Atlantikut, salmonin, polenet, codin, skumbrin, pishtarin, halibut dhe krapin. Laminaria dhe spirulina janë gjithashtu të pasura me materie.

Roli dhe funksionet

Humor i mirë, pamje tërheqëse, formë e shkëlqyer fizike, shëndet i mirë - e gjithë kjo është meritë e aminoacideve. Marrja e një sasie të mjaftueshme të substancave është mënyra më e mirë për të normalizuar gjumin, për të hequr qafe depresionin dhe ankthin.

Përkundër faktit se trupi nuk është në gjendje të prodhojë një substancë, është jashtëzakonisht i rëndësishëm për njerëzit. Për shembull, prodhimi i niacinës ose vitaminës B3 pa këtë kompleks do të ndalet plotësisht. Do të ishte problematike që trupi të sintetizojë serotoninën, hormonin e lumturisë, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për sistemin nervor dhe funksionimin e trurit.

Kjo substancë është e përfshirë në shumë procese fiziologjike dhe kontribuon në:

• aktivizimi i hormonit të rritjes,
• lufta kundër obezitetit,
• normalizimi i funksionimit të sistemit kardiovaskular,
• mbrojtjen e trupit nga efektet e dëmshme të nikotinës,
• uljen e urisë dhe normalizimin e oreksit,
• minimizuar varësinë ndaj produkteve të karbohidrateve,
• përshpejtoni procesin e rënies në gjumë dhe siguroni një gjumë të shëndetshëm dhe të shëndetshëm,
• duke ulur nivelin e nervozizmit dhe agresivitetit,
• relaksim absolut dhe eleminim i stresit emocional,
• dhimbje koke dhe migrene,
• rritja e kapacitetit të punës dhe përqendrimi i vëmendjes,
• tejkalimi i mallit për alkoolin,
• minimizuar manifestimet e nikotinës dhe dehjes së alkoolit,
• kurë bulimia.

Dietat e rrepta, zakonet e këqija, abuzimi me sheqerin, diabeti dhe hipoglikemia janë faktorë që kontribuojnë në mungesën e triptofanit. Ky fenomen është shumë i rrezikshëm për trupin. Karakterizohet nga:

• shqetësimi i gjumit, pagjumësia,
• overeating dhe mall për produktet e karbohidrateve,
• rritja e trullosur tek fëmijët,
• shtimi i peshës ose humbja e pashpjegueshme e peshës,
• paaftësia për t’u përqendruar
• impulsivity,
• nervozizëm,
• ankthi,
• çrregullime depresive.

Shpesh sëmundja shoqërohet me dermatit, probleme me tretjen dhe çrregullime mendore. Injorimi i simptomave të pakëndshme është i mbushur me një përkeqësim të situatës - zhvillimin e sëmundjes së zemrës, si dhe një varësie jo të shëndetshme ndaj alkoolit.

Për të kompensuar mungesën e një elementi, është e nevojshme të pasurohet dieta me produkte që përmbajnë triptofan. Në disa raste, mjekët përshkruajnë ilaçe me elementin e nevojshëm ose aditivët aktivë biologjikë.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet substancës dhe të pasurohet dieta për njerëzit që vuajnë nga patologjitë e sistemit nervor qendror, çrregullime depresive të shpeshta, mbipesha, sindromi premenstrual, demenca senile, dhimbje koke, anoreksia.

Një mbingarkesë e elementit është gjithashtu e rrezikshme për shëndetin. Një mbidozë e triptofanit diagnostikohet në raste më pak se mungesa. Një përqendrim i lartë i përbërësit në dietë nuk provokon tepricën e tij. Një mbidozë e një substance është shkaktuar nga përdorimi i barnave që përmbajnë triptofan ose shtesa dietike, ose për të qenë më të saktë, abuzimi i fondeve ose përdorimi i papërshtatshëm.

Një mbidozë e elementit (konsumimi i zgjatur i dozave të larta, më shumë se 4,5 gram) është i mbushur me shfaqjen e urth, dhimbje në stomak, belching, fryrje, të vjella, humbje të oreksit. Gjithashtu, sëmundja mund të shoqërohet me dhimbje koke, përgjumje, marramendje dhe gjendje të ligështimit, dobësi të muskujve, ënjtje të ekstremiteteve të sipërme dhe të poshtme dhe xerostomia.

Përdorimi i triptofanit në një dozë që tejkalon 5 gramë në kombinim me përdorimin e ilaqeve kundër depresionit është i mbushur me zhvillimin e sindromës së serotoninës, e karakterizuar nga një rritje në temperaturën e trupit, konvulsione, delirium dhe nganjëherë në gjendje kome. Një tepricë e elementit mund të shkaktojë zhvillimin e tumoreve në fshikëz.

Për të parandaluar shfaqjen e simptomave të tilla, është e nevojshme të kontrolloni marrjen e triptofanit në trup. Preferohet të merret elementi i nevojshëm përmes ushqimit. Nëse shfaqen simptoma që tregojnë një mbidozë, është e domosdoshme të kërkoni ndihmë të kualifikuar.

Mendimi i shkencëtarëve

Shkencëtarët gjatë studimit mbi substancën dhe efektet e tij në trup arritën të zbulojnë sa vijon.

1. Aminoacidi ndryshon sjelljen. Njerëzit që e klasifikuan veten si të dobët, u jepej substanca në një dozë prej 100 mg tre herë në ditë. Pas ca kohësh, u regjistruan rezultate pozitive: sjellja e pjesëmarrësve në studim u bë më e këndshme për të tjerët, malli për grindjet u ul ndjeshëm, lëndët eksperimentale u bënë më të pajtueshme. Por një dozë e vetme prej 500 mg e elementit është mënyra më e mirë për të shpëtuar adoleshentët nga agresiviteti i tepërt fizik.
2. Triptofani është një pilulë e sigurt për gjumë. 1 gram përbërës ndihmon për të hequr qafe pagjumësinë, zvogëloni kohën e gjumit dhe zvogëloni zgjimin në mbrëmje. Alsoshtë vërtetuar gjithashtu se ky aminoacid është efektiv në luftën kundër apneve obstruktive të gjumit.
3. Kurë për zemërimin. Apatia, nervozizmi, lëkundjet e papritura të humorit, egërsia janë rezultat i mungesës së serotoninës dhe, rrjedhimisht, triptofanit. Një fakt interesant është se mungesa e lidhjes ndikon në shprehjet e fytyrës - shkakton një shprehje më të keqe të fytyrës.

Tani që dini për rolin, vetitë dhe burimet e një aminoacidi, ju mund të parandaloni mungesën dhe tepricën e tij, dhe për këtë arsye - të ruani shëndetin dhe gjendjen shpirtërore në nivelin e duhur. Njerëzit që konsumojnë përbërjen në sasi të mjaftueshme nuk kanë frikë nga depresioni dhe problemet e kujtesës. Mbani gjurmët e elementit dhe gjithmonë do të jeni të shëndetshëm dhe të lumtur.

Farë është triptofani dhe pse është e nevojshme?

Një organizëm i gjallë nuk mund të ekzistojë pa proteina. Aminoacidet janë pjesë e proteinave, këto janë njësitë e tyre strukturore, "tulla". Triptofani është një nga komponimet thelbësore. Kjo do të thotë që trupi nuk mund ta sintetizojë vetë dhe duhet ta marrë këtë substancë me ushqim.

Karakteristikat e dobishme të triptofanit manifestohen në faktin se është e nevojshme për sintezën e serotoninës - një hormon gëzimi që është përgjegjës jo vetëm për një humor të mirë, por edhe për shëndetin e sistemit nervor. Një tjetër hormon që ka nevojë për një aminoacid - melatonin, ai siguron përshtatjen e trupit me ndryshimin e ditës dhe natës.

Triptofani është gjithashtu i përfshirë në formimin e vitaminës B3 dhe hemoglobinës, ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut dhe rregullon sistemin endokrin. Kjo substancë është e përfshirë në mënyrë aktive në metabolizëm - shndërrimi i lipideve dhe proteinave, si dhe në proceset e rimëkëmbjes pas ushtrimit fizik dhe stërvitjes. Prandaj, triptofani përfshihet gjithmonë në ushqimin sportiv.

Triptofani - sekreti i humorit të mirë

Meqenëse kjo përbërje është përgjegjëse për prodhimin e serotoninës, ajo klasifikohet si një antidepresant. Triptofani ka një listë të tërë të cilësive të dobishme:

• heq frikën, ankthin,
• ngritës, jep gëzim, ndjenjë lumturie,
• përmirëson cilësinë e gjumit, lehtëson pagjumësinë,
• zvogëlon varjen
• zvogëlon oreksin dhe dëshirën për ëmbëlsirat, gjë që është e rëndësishme kur humbni peshë.

Për gratë, kjo është një përbërje e nevojshme, pasi eliminon manifestimet e PMS dhe nervozizmin, dhe gjithashtu përmirëson gjendjen gjatë menopauzës. Aminoacidi është i rëndësishëm për një humor të mirë, i cili është veçanërisht i vlefshëm kur bëni dietë.

Perime, fruta dhe fruta të thata

Në rolin e ngritjes së një rostiçeri, kajsi të thata dhe data janë të dobishme. Perimet duhet të përfshijnë patate, zarzavate, panxhar në menu. Pas tyre vijnë lakra dhe karotat. Nga frutat që janë të dobishëm për sistemin nervor, përbërësi gjendet më së shumti në banane. Agrumet, avokadot dhe shegët përmbajnë të njëjtën sasi triptofani, mollët janë të varfra në këtë aminoacid.

Tabela: përmbajtja e triptofanit në fruta, perime, fruta të thata

Kërkesa ditore e trupit

Substancedo substancë e rëndësishme për trupin mund të jetë e dobishme dhe e dëmshme, gjithçka varet nga sasia e saj. Sipas gjysmës së nutricionistëve për një të rritur, nevoja ditore për triptofan është 1 g. Grupi i dytë i mjekëve konsideron se 250 mg e substancës në ditë është normë.

Mungesa e aminoacideve në trup shkakton:

• mungesa e vitaminës B3,
• mungesa e serotoninës dhe të gjitha çrregullimet e lidhura të sistemit nervor nga pagjumësia në depresion,
• letargji, performancë e dobët, lodhje kronike,
• dermatit.

Në raste ekstreme, mungesa e triptofanit në dietë shkakton patologji mendore, dhe së bashku me një mungesë të rëndë të magnezit - sëmundjet e sistemit kardiovaskular. Nevoja për këtë kompleks rritet kur luani sport, sepse duhet të fitoni masë muskulore, të përbërë nga proteina.

Substancat e tepërta mund të provokojnë:

• të qenët i përgjumur,
• marramendje, migrenë,
• etje e vazhdueshme
• dështimet në traktin tretës.

Pra, një mbidozë madje edhe e një lënde kaq të dobishme është shumë e rrezikshme. Ushqimet e pasura me triptofan nuk shkaktojnë një tepricë të aminoacideve, rreziku mund të jetë vetëm nga ilaçet e pakontrolluara.

Kundërindikimet e triptofanit dhe efektet anësore

Ilaçet me një aminoacid janë kundërindikuar gjatë shtatëzanisë dhe laktacionit. Me kujdes dhe vetëm pasi të konsultoheni me mjekun, merret për katarakt, diabet mellitus, onkologji të fshikëzës.

Efektet anësore me një mbidozë manifestohen në çrregullime të tretjes (diarre, nauze, të vjella). Pasdite, substanca mund të shkaktojë përgjumje të tepërt. Prandaj, pas tabletave me këtë aminoacid, nuk mund të vozitni. Këto simptoma kanë më shumë të ngjarë të shfaqen kur marrin ilaçe, sesa ushqim.

Për të hequr qafe depresionin dhe humorin e keq, duhet të hani ushqimet e duhura të pasura me triptofan. Kjo substancë funksionon çudira me sistemin nervor. Lista e pjatave të pasura me aminoacide nuk është aq e shkurtër - të gjithë do të jenë në gjendje të bëjnë një menu sipas dëshirës së tyre.

Farë është triptofani

Ky është një aminoacid alfa që ka një numër të vetive shumë të vlefshme. Përmban në proteinat e të gjithë organizmave të gjallë. Shtë e domosdoshme, kështu që ju duhet të kaloni kohën tuaj dhe të zbuloni se cilat ushqime përmbajnë triptofan. Pa të, është e pamundur të arrihet një metabolizëm i plotë. Kjo do të thotë, me një mungesë kronike të këtij aminoacidi në trup, ndodh një dështim, dhe herët a vonë do të ndjeheni mirë. Për më tepër, kjo do të ndikojë në të gjitha organet dhe sistemet, bukuria do të fillojë të venitet, dhe ju mund të harroni plotësisht për një humor të mirë.

Serotonin dhe Triptofanin

Rreth hormonit të lumturisë që përmbahet në çokollatë dhe akullore, shumë ndoshta kanë dëgjuar. Ky është serotonin, i cili më së shpeshti përshkruhet për depresion. Psikoterapistët e përshkruajnë atë në formën e ilaçit "Prozac" dhe analogëve të tij. Sidoqoftë, serotonina e ngrënë nuk do të ndihmojë shumë, do të shkatërrohet para se të futet edhe në tru. Kjo është arsyeja pse sot po flasim për ato ushqime që përmbajnë triptofan.

Fakti është që jo "produkti i lumturisë" në vetvete është shumë më i dobishëm për trupin, por produkti i tij gjysëm i gatshëm - aminoacidi i triptofanit. Në tru, shndërrohet në serotonin. Ashtu si vitaminat, nuk sintetizohet në trup, dhe duhet ta marrësh atë vetëm me ushqim.

Karakteristikat sekrete

Duke folur për vetitë e dobishme të këtij aminoacidi, mund të habitet vetëm se nuk shitet në barnatore si një ilaç për të gjitha sëmundjet. Por falë triptofanit mund të marrim gjumë të mjaftueshëm, të qetësohemi dhe të lehtësojmë tensionin nervor, të lartësojmë gjendjen shpirtërore dhe të heqim qafe depresionin. Por nuk janë të gjitha. Duke ditur se cilat ushqime përmbajnë triptofan, dhe duke i ngrënë rregullisht ato, ju mund të punoni pa lodhje dhe të përqendroni vëmendjen tuaj, të harroni për migrene dhe madje të shpëtoni nga varësia e alkoolit.

Triptofani do të ndihmojë ata që kanë humbur oreksin ose, anasjelltas, duan të zvogëlojnë urinë. Nëse ky aminoacid është i mjaftueshëm në trup, atëherë mund të refuzoni ëmbëlsirat dhe kifitun pa ndonjë stres.

Mishi dhe produktet e peshkut

Tani le të shohim se si mund të marrim triptofan, cilat ushqime përmbajnë më shumë aminoacide. Dhe grupi i parë është ushqime të pasura me proteina. Këto janë lepuri (330 mg për 100 g), gjeldeti (330 mg), shpendët (290 mg) dhe viçi (250 mg). Produktet janë mjaft të thjeshta dhe të natyrshme, kështu që kënaquni me to më shpesh. Një ditë, një person ka nevojë për rreth 200-300 g zier me yndyrë të ulët ose mish të zier.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet havjarit të kuq dhe të zi (960 mg), skumbri dhe kali i kuajve (300 mg). Këto janë produkte me një përmbajtje të lartë të triptofanit, e cila është e dëshirueshme të keni në tryezën tuaj gjatë periudhës së stresit më të madh mendor dhe fizik. Ju mund ta zëvendësoni havjarin me peshk deti me vaj, është gjithashtu shumë i dobishëm.

Produkte të qumështit

Dhe këtu ne nuk po flasim më as për qumështin, por për derivatet e tij, produktet e qumështit të thartë. Duke marrë parasysh se cilat ushqime përmbajnë aminoacidin triptofan, vendin e parë duhet t'i jepet djathit të fortë natyral. 100 g përmban 790 mg të kësaj substance të dobishme. Në djathrat e përpunuar, është më pak, rreth 500 mg. Qumështi, kefiri dhe gjiza përmbajnë afro 210 mg secila. Një mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm i bukës së drithërave me djathë mund të sigurojë gjysmën e kërkesës ditore, dhe në mbrëmje, shtoni kefir në menu.

Arra, Drithëra dhe Bishtajore

Ka shumë produkte të tjera që do t'ju furnizojnë me triptofan. Cilat produkte përmban në sasi të mjaftueshme për trupin tonë, ne do të vazhdojmë t'i konsiderojmë edhe sot. Kushtojini vëmendje arrave. Bajamet dhe kavaja janë burimet e saj të vlefshme, 100 g të cilat përmbajnë deri në 700 mg aminoacid. Kikirikët nuk janë arra, por ato përmbajnë 750 mg për 100 g. Dhe arrat e pishave janë më pak të vlefshme në këtë drejtim, por ato janë një burim i një numri të tillë mikroelementesh që nuk mund të mbështesin vetëm sistemin imunitar, por gjithashtu shërojnë disa sëmundje. Triptofani në to është rreth 400 mg.

Bishtajoret janë një burim shumë i vlefshëm i proteinave. Vetëm 100 gram fasule ose bizele të rregullta do t'ju japin 260 mg triptofan. Sidoqoftë, sojat në këtë drejtim janë udhëheqës të patejkalueshëm (600 mg). Prandaj, këto produkte (tofu, qumësht soje) janë gjithashtu shumë të vlefshëm. Buckwheat është i fundit në këtë grup. Përmban rreth 180 mg për 100 g.Porpo perimet dhe frutat me këtë aminoacid nuk janë të pasura. Por ata kanë një qëllim tjetër - këto janë burime të pazëvendësueshme të aminoacideve dhe vitaminave të tjera.

Gjëja më e rëndësishme është ekuilibri

Forshtë për këtë ju duhet të dini se cilat ushqime përmbajnë triptofan. Tabela do t'ju lejojë të kontrolloni në çdo kohë dhe të kuptoni nëse dieta juaj është e ekuilibruar. Në mënyrë që amino acidi të përthithet mirë, ai duhet të vijë në trup me ushqim. Por triptofani natyror konsiderohet i dobët, kështu që patjetër i duhen udhëtarëve në formën e vitaminave B, karbohidrateve të shpejta dhe mineraleve (magnezit dhe hekurit).

Nga kjo mund të nxjerrim përfundimin kryesor: dieta duhet të jetë e ekuilibruar, dhe produktet duhet të kombinohen siç duhet. Prandaj, nëse dëshironi të siguroni që ky aminoacid të jetë i mjaftueshëm në dietë, rekomandohet të hani sanduiçe me djathë ose makarona detare për mëngjes. Mbështetësit e ushqimit të veçantë nuk do të pajtohen me këtë, por ata kanë qëllime të tjera. Kombinimi më i mirë i aminoacideve, vitaminave të hekurit dhe B. Prandaj, nëse ju pëlqen mëlçia, atëherë gatuajeni më shpesh.

Receta të pasura me triptofan

Një tortë me mëlçi është vetëm një depo e këtij aminoacidi. Për ta bërë këtë, merrni 800 g mëlçi, 2 vezë, 3 karota dhe 2 qepë, një gotë miell dhe 200 g qumësht. Grind mëlçinë në një blender, shtoni të gjithë përbërësit e tjerë (përveç perimeve) dhe piqni në vaj perimesh në formën e pancakes. Dhe skuqni qepët dhe karrotat veç e veç. Mblidhni një tortë, duke shtruar pancakes me perime dhe majonezë.

Peja zrazy mund të bëhet një pjatë shumë e shpejtë, e shëndetshme dhe e shijshme. Për ta bërë këtë, vlim një gotë bizele, kalojeni atë përmes një blender, shtoni hudhër dhe 2 lugë gjelle karolinë. Si mbushje, qepët me kërpudha janë ideale. Patatet e bukës dhe skuqini në vaj. Dhe hikërror është i përshtatshëm për garniturë. Siç mund ta shihni, diversifikimi i dietës tuaj me aminoacidet është i thjeshtë dhe i lirë.

Prona të dobishme

Triptofani është një nga aminoacidet e njeriut. Me mungesën e tij, proceset metabolike shqetësohen. Përkundër kësaj, zhvillohet si rraskapitje fizike ashtu edhe psikologjike.

Shkeljet e sfondit psikologjik shoqërohen me pronat e mëposhtme:

• Përmirësimi i cilësisë së gjumit duke përshpejtuar procesin e të fjeturit.
• Efekt relaksues.
• Ulja e dhimbjes së kokës.
• Ulje e dëshirave për alkoolin.
• Zvogëlueshmëria e zvogëluar.
• Përmirësimi i vëmendjes.
• Ulni rrezikun e depresionit.

E nevojshme për funksionimin e duhur dhe cilësitë e tjera të tij. Aminoacidi zvogëlon urinë e një personi dhe normalizon oreksin. Në sasi të lejueshme, bën të mundur që të ngopeni më shpejt dhe zvogëlon nevojën për karbohidrate.

Shumë ekspertë thonë se mund të përdoret si një pilulë e sigurt për gjumë. Përdorimi i triptofanit për gjumë përmirëson ndjeshëm cilësinë e tij dhe shpëton një person nga shkallët fillestare të pagjumësisë.

Triptofani është i nevojshëm për proceset metabolike. Ka një efekt stimulues në hormonin e rritjes njerëzore. Ndikon në punën e enëve të gjakut dhe zemrës. Gjithashtu mbron një person nga efektet e alkoolit dhe nikotinës.

Prania e saj në dietën e përditshme është e nevojshme, por mos lejoni që të tejkaloni normën. Kjo mund të çojë në një numër efektesh negative.

Nëse përkundrazi, vërehet mungesë e triptofanit, mund të shfaqen problemet e mëposhtme:

• Distrregullim i gjumit.
• Shfaqja e peshës së tepërt mes varësisë ndaj karbohidrateve.
• Lëkundje të shpeshta të humorit.
• Vëmendje e dëmtuar.

Në fëmijëri, mund të vërehet prapambetje e theksuar e rritjes. Isfarë është triptofani? Ky është një aminoacid i domosdoshëm për njerëzit, në mungesë të të cilit do të ndodhin një numër manifestimesh negative.

Arra dhe Fasule

Një tjetër burim i domosdoshëm i aminoacideve janë arrat dhe bishtajoret. Triptofani gjendet në kikirikë dhe arra pishe. Në fistikë dhe bajame, mjafton gjithashtu. Fasulet e bardha dhe të kuqe janë një burim i mirë i aminoacideve. Të gjitha bishtajoret e tjera, bizelet, gjithashtu i përmbajnë ato, por në sasi më të vogla.

Triptofani, serotonin dhe dieta: çfarë është e zakonshme?

Nëse niveli juaj i serotoninës në tru është ulur, do të thotë që dieta i mungon ushqimeve që përmbajnë triptofan.

Serotonina është një shtypës natyral i oreksit. Kjo ju bën të ndjeheni të plotë dhe të kënaqur, edhe nëse stomaku nuk është i plotë. Rezultati: hani më pak dhe humbni peshë. Si ta arrini këtë?

• Serotonina në vetvete nuk gjendet në ushqim, por rrjedh nga një aminoacid. Prandaj, është kaq e rëndësishme të dimë në cilat ushqime triptofani gjendet në përqendrimin më të lartë. Këto janë ushqime me proteina të larta, si dhe ushqime të pasura me hekur, vitamina B6 dhe B2.
• Edhe pse ushqimet e larta në triptofan vetëm nuk rrisin nivelin e serotoninës, karbohidratet komplekse ndihmojnë.
• Insulina në trup rritet nga konsumi i një sasie të madhe të karbohidrateve. Ai, nga ana tjetër, zvogëlon shkallën e asimilimit të triptofanit. Karbohidratet + triptofani = bomba serotonine.
• Nëse dëshironi të rritni ndjeshëm nivelin e serotoninës, përzieni ushqimin e triptofanit me orizin kafe, llojet e ndryshme të tërshërës, bukën me drithëra.

Serotonina ju bën të ndjeheni të plotë

Shenjat e mungesës dhe tepërt të triptofanit

Simptomat e mëposhtme mund të tregojnë mungesë të triptofanit:

• ankth
• Sulme paniku
• pagjumësi
• depresion
• Shtimi / mbipesha në peshë
• Mendimet obsesive negative
• Sindromi i zorrës së irrituar
• Sindromi i tensionit premenstrual

Një tepricë tregohet nga faktorë të tillë si:

• shqetësim
• nervozizëm
• Presioni i lartë i gjakut
• Palpitimet e zemrës
• Djersitje e rritur
• Dhimbje muskulore
• Diarre, të vjella
• Gojë e thatë
• Ështjet seksuale

Nëse vëreni dy ose më shumë simptoma, shihni mjekun tuaj.

Depresioni dhe pagjumësia tregojnë një mungesë të triptofanit në trup

Salmon me xham Mirin

Për 4 servings:

• 60 mililitra mirin (verë japoneze e ëmbël japoneze)
• 50 g sheqer kallami të butë
• 60 mililitra salcë soje
• 500 g salmon
• 2 lugë uthull verë orizi
• 1-2 qepë (përgjysmoni dhe presini në shirita të vegjël)

Përgatitja:

1. Kombinoni mirin, sheqerin kafe dhe salcën e sojës në një pjatë të cekët, e cila përmban gjithë salmon, dhe marinojeni në enë për 3 minuta nga njëra anë dhe 2 minuta nga ana tjetër. Në këtë kohë, ngrohni një tigan të madh jo ngjitëse.
2. Cook salmon në një tigan të nxehtë të thatë për 2 minuta, pastaj kthejeni salmon, shtoni marinadën dhe gatuaj 2 minuta të tjera.
3. Vendosni peshkun në pjatën në të cilën e shërbeni, shtoni uthullën e orizit në një tigan të nxehtë dhe ngrohni.
4. Derdhni lustër të errët, të ëmbël, të kripur në salmon dhe zbukuroni me shirita qepë jeshile.
5. Shërbeni me oriz ose petë pasi dëshironi, shtoni pak xhenxhefil turshi.

Granola e bërë në shtëpi

Për 4-6 servings:

• Bollgur 200 g
• 25 g krunde
• 75 g thekon elb ose thekër (opsionale, gjithmonë mund të shtoni më shumë tërshërë)
• 50 g lajthi të copëtuar lehtë
• 50 g thekon bajamesh
• 50 g rrush
• 50 g kajsi të thata
• 50 g fiq të thatë dhe të copëtuar