Supë me lulelakër - 9 receta shpejt dhe të shijshme

Ju mund të gatuani supë nga lulelakër të freskët ose të freskët të ngrirë. Nëse përdoret një kokë e freskët lakër, ajo duhet të pastrohet nga gjethet jeshile dhe të vendoset në një enë të thellë me ujë të ftohtë të kripur për gjysmë ore. Ky trajtim do të largojë dëmtuesit e vegjël që mund të jenë brenda lakrës. Tjetra, do t'ju duhet të shpëlani kokën e lakrës dhe ta çmontoni atë në lulëzime të vogla.

Nëse përdoret një produkt i freskët i ngrirë, atëherë përpunimi shtesë zakonisht nuk kërkohet. Sidoqoftë, lakra mund të jetë e ngrirë nga lulet shumë të mëdha, kështu që para gatimit të supës ato do të ndahen në sytha më të vegjël.

Bregdetarët e lulelakrës janë zier për 10-15 minuta, kjo duhet të merret parasysh kur përcaktohet rendi i vendosjes së perimeve.

Ju mund të bëni supë me lulelakër mbi ujë ose në mish ose supë pule. Lakra shkon mirë me perime të ndryshme, si dhe me salcë kosi, krem dhe djathë. Supa me patate të pjekura përftohen nga kjo perime shumë e shijshme.Një pjatë e tillë mund të përfshihet në dietën e fëmijëve edhe shumë të vegjël.

Faktet interesante: Lulelakra e bardhë më së shpeshti shitet në dyqane. Ndërkohë, ka shumëllojshmëri kremi, vjollcë, jeshile, portokalli. Lakra e tillë me shumë ngjyra është shumë e popullarizuar tek fëmijët, kështu që bëhet më e lehtë për t'i ushqyer ata ushqim të shëndetshëm.

Supë me pure lulelakër për fëmijë

Lulelakra është e shkëlqyeshme për ushqimin e parë, pasi produkti nuk shkakton alergji dhe tretet lehtë. Supë me pure është përgatitur për fëmijët pa kripë, sheqer dhe përbërës të tjerë shtesë, që përbëhen vetëm nga lulelakra dhe uji i pastruar.

Përgatitja e supës me pure është sa më e thjeshtë. Ne çmontojmë kokën e lakrës për lulet e luleve, pije. Hidh ujë të ftohtë në mënyrë që perimet të mbulohen mezi. Dhe gatuajeni për 7-15 minuta, në varësi të madhësisë së inflorescences. Lakra duhet të jetë e butë, por jo e gatuar.

Ne heqim lakrën nga supa dhe copëtojmë në një blender. Pastaj ne masën e pureve përmes një sitë në mënyrë që qëndrueshmëria të jetë e butë dhe e njëtrajtshme. Hidhini patatet e pjekura me supë perimesh deri në dendësinë e dëshiruar.

Tip! Pasi fëmija mësohet me supën e purees së lulelakrës, ajo mund të gatuhet me aditivë. Për shembull, me kunguj të njomë ose patate.

Supë pure patatesh me lulelakër dhe djathë

Gatimi i supës së pureve është e mundur jo vetëm për fëmijët, kjo pjatë është e përkryer për të rriturit. Këtu është një nga opsionet që përgatitet me shtimin e mustardës, djathit të fortë dhe krisurave.

400 gr. lulelakër
200 gr. patate,
50 gr gjalpë,
100 gr. djathë i fortë
1 qepë,
2 karafil hudhër
2 lugë vaj vegjetal,
1 lugë gjelle mustardë Dijon,
3 lugë salcë kosi,
kripë, piper, gjethe gjiri për shije,
çarje të bardha për servirje.

Pritini imët qepët dhe hudhrat, skuqini ato në zierje me një fund të trashë në një përzierje me perime dhe gjalpë. Shtë e nevojshme të skuqeni derisa feta e qepës të bëhet e tejdukshme, duke parandaluar skuqjen e tyre, përndryshe shija e supës do të prishë.

Lakrën i rendisim në lulëzime dhe ziejmë në ujë të kripur për 7-9 minuta. Shtoni patatet e qëruara dhe të prera në qepë, përzieni. Vendosëm lakrën e zier dhe derdhim supën në të cilën ishin zier lulet. Nuk duhet të ketë shumë lëng, vështirë se duhet të arrijë në shtresën e sipërme të perimeve. Gatuani deri sa të butë duke shtuar fletë gji.

Ne bashkojmë supën në një enë të veçantë, heqim fletën e gjirit dhe e hedhim. Bluaj perimet në patatet e pjekura. Ne hollojmë supën në dendësinë e dëshiruar. Shtoni salcë kosi dhe mustardë, llokoçis. Ne përpiqemi, nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper. Ne e ngrohim supën, duke mos e lënë të ziejë. Hidhni në pjata, spërkatni me djathë të grirë të fortë. Shërbyer veçmas krisurave.

Supë kremi me krem

Njohësit me shije delikate dhe strukturë kadifeje mund të përgatisin supë me krem nga krem lulelakër.

500 gr. lulelakër
150 gr. patate,
1 qepë,
30 gr gjalpë,
100 ml krem
kripë, piper i bardhë për shije.

Qepën e grirë hollë, skuqeni atë në gjalpë deri sa të bëhet transparente, pa u skuqur. Qëroni patatet dhe prerë ato në kube të vogla, kështu që të korrat e rrënjës do të gatuajnë më shpejt. Vendosni patatet në një tas me qepë të skuqura.

Shpëlarje dhe lulelakër të grirë në gunga të vogla. Shtojini në patate dhe qepë. Hidh ujë të vluar në mënyrë që mezi të mbulojë perimet. Gatuani në zierje shumë të ulët për 20 minuta që perimet të jenë të buta.

Ne bashkojmë supën, duke e grumbulluar atë në një tas të veçantë. Ne i kthejmë perimet në patate të pjekura me një blender. Pastaj shtoni gradualisht supën për të marrë supën e densitetit të dëshiruar. Shtoni krem në patatet e përgatitura pure, përzieni dhe ngroheni në sobë, duke mos lejuar që supa të ziejë. Shërbyer në gota të thella, të zbukuruara me zarzavate.

Supë lulelakër - Supë me pure të ftohtë

Listuditërisht lista “modeste” e produkteve shndërrohet në një shije supë të ftohtë me shije magjike nga kuzhinieri i famshëm Michel Lombardi dhe është i përsosur për një darkë verore.

Për përgatitjen e lulelakrës, nuk rekomandohet përdorimi i enëve prej alumini ose hekuri, pasi që këto metale reagojnë me elementë gjurmë që janë pjesë e lakrës.

përbërësit:

Lulelakër - 1 kokë
Mollë (zhvishem) - 1 copë.
Qepë (të qëruara) - ½ copë.
Vaj ulliri - 60 ml.
Xhenxhefil i freskët (i qëruar) - 15 gr.
Curry - 20 gr.
Kardamom - 10 gr.
Stoku i pulës - 1 litër
Qumësht - 200 ml.
Kos - 150 gr.
Kripë deti dhe piper për shije

Përgatitja:

Ndani kokën e lulelakrës në inflorescences. Hiq thelbin e mollës. Pritini mollën, qepën dhe xhenxhefilin.

Nxehtësia e vajit të ullirit. Vendosni lakër, qepë, xhenxhefil, mollë, kerri dhe kardamom në të. Fry perime për 5 minuta.

Shtoni supën në perime dhe sillni në një çiban. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.

Shtoni kos, qumësht dhe kripë. Silleni supën në një blender në një masë homogjene.

Piper për shije. Ftoheni supën dhe shërbejeni me barishte ose bajame.

Supë pure me qofte dhe kunguj të njomë

Një tjetër version i supës me patate pure, është më e kënaqshme, pasi gatuhet me qofte të grirë. Përgatitni një pjatë me kunguj të njomë.

400 gr. viçi e mirë me kockë
400 gr. lulelakër
200 gr. Courgettes
1 qepë,
100 ml krem (20%),
vaj perimesh per tiganisje,
kripë dhe erëza për shije.

Ndani mishin nga kocka. Hidh kockën me ujë të ftohtë dhe gatuaj supën, duke mos harruar të heq shkumën. Shndërroni pulpën e ndarë në mish të grirë. Fërgoni qepën e prerë të prerë në një sasi të vogël vaji, transferoni qepën në mish të grirë, e tejkaloni atë, duke shtuar kripë dhe erëza për shije. Me duar të lagura, bëjmë topa të vegjël të mishit të grirë.

Ne përhapim qullat e mishit në një tigan me vaj perimesh të paravendosur dhe skuqim nga të dy anët kur shfaqet një kore.

Ne i ndajmë kungull i njomë në copa të vogla, lakrën i rendisim në lulëzime. Filtroni supën, vendosni perime në të dhe gatuajini ato deri sa të zbuten për rreth 10 minuta. Hiqini perimet e përgatitura, bluajini në një blender. Mix patatet e pjekura me krem dhe holluar me supë. Zhytni qepat e skuqura në supë dhe gatuajeni edhe pesë minuta të tjera pasi të ziejnë, garnizoni me zarzavate.

Supë lulelakër me dy lloje djathi dhe nenexhiku

Supa e përgatitur sipas kësaj recete do të jetë një festë e vërtetë jo vetëm për stomakun, por edhe për sytë. Do të duket se çfarë mund të jetë më banale sesa supa? Por, me siguri, ju kurrë nuk keni ngrënë një supë të tillë, ose ndoshta nuk e keni parë as atë.

përbërësit:

Lulelakër - 1 kokë
Qepë (zhvishem) - 1 copë.
Rrënja e selino - 50 gr.
Patatja (zhvishem) - 3 copë.
Ghee - 20 gr.
Cheese Cheder - 100 gr.
Cheesedo djathë jeshil - 100 gr.
Mint - 1 tufë.
Limon - 1 copë.
Kripë, piper
Supë - 0,5 litra.

Përgatitja:

Butësisht prerë lulet e vogla të lulelakrës, lyeni me ujë të valë dhe derdhni lëng limoni dhe lërini të marinohen.

Zgjidhni kokat e lakrës me inflorescences të afërta me njëra-tjetrën. Inflorescences që ndahen nga njëra-tjetra flasin për epokën "e pjekur" të kokës së lakrës.

Qepë dhe selino zare. Vendoseni tiganin në një zjarr të vogël, vendosni gjalpin, selinon dhe qepët.

Lëreni të lëngoj. Pritini imët lakrën dhe patatet. Vendoseni zierjen në një tigan.

Hidh disa supë. Grind perime të ziera deri sa të qetë në një blender. Vendoseni përsëri në tigan.

Shtoni dy lloje djathi. Hollojeni supën me supë dhe kripë. Shtoni pak gjellë limoni.

Shërbejini duke shtruar në një pjatë shërbyese lule lulesh dhe gjethe nenexhiku.

Supë lulelakër - e shpejtë

Supë e lehtë, dietike, vegjetariane "e shpejtë", përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt. Dhe minimumi i përbërësve të nevojshëm për të mund të gjenden në çdo amvise.

përbërësit:

Bukë e bardhë - 4 feta
Uji - 1 litër
Lulelakër - 800
Vaj ulliri - 6 tbsp. lugë
Veza - 2 copë.
Hudhra (zhvishem) - 3 karafil
Djathë parmezan për shije
Kripë për shije
Piper për shije.

Përgatitja:

Koka e lakrës e ndarë në lulëzim. Ziej lakrën në ujë të kripur. Kullojeni supën e perimeve në një tas të veçantë. Fry hudhra të copëtuar në një tigan.

Shtoni lakër në hudhër, shtoni kripë dhe piper. Ziejini për rreth 5 minuta. Vezë të ziera.

Fry bukën në gjalpë derisa të skuqet. Vendosni gjysmë veze, bukë, lakër në një pjatë shërbyese.

Hidhni në stok të perimeve të nxehta. Spërkateni me djathë.

Supë lulelakër me thjerrëza dhe patate

Supë e shijshme dhe e bukur është e përshtatshme jo vetëm për vegjetarianët. Adhuruesit e sistemit tradicional të ushqimit dhe fëmijët do ta hanë atë me kënaqësi.

përbërësit:

Lulelakër - 500 gr.
Domate - 800 gr.
Thjerrëzat e verdha - 1 tbsp.
Qepë (zhvishem) - 1 copë.
Hudhra (zhvishem) - 5 karafil
Karrota (të qëruara) - 1 copë.
Patate (të qëruara) -2 copë.
Supë me perime -1.5 l.
Fletë dafine - 2 copë.
Curry - 2 lugë
Shafran i Indisë - 1/4 lugë çaji
Vaj perimesh 1 lugë gjelle. një lugë
Kripë, piper për shije.

Përgatitja:

Pritini qepët, karotat, lakrën dhe domatet në kube të së njëjtës madhësi. Prisni imët hudhrat. Sauté qepën dhe hudhrat.

Shtoni karotat në tigan dhe gatuajeni për 7 minuta të tjera. Shtoni supën, thjerrëzat e larë, patatet, gjethet e gjirit, kerrin dhe shafranin.

Mbulojini dhe gatuajeni mbi nxehtësi mesatare për 20 minuta. Shtoni lulelakrën dhe domatet.

Gatuani derisa lakra të jetë gati. Kripë dhe piper supën në fund të gatimit.

Supë lulelakër me fasule

Supë me perime të trasha të bëra nga lulelakra, fasulet e bardha, kungull i njomë dhe domatet është një depo e vërtetë e vitaminave.

përbërësit:

Lulelakër - 300 gr.
Kungull i njomë - 300 gr.
Qepë (zhvishem) -1 copë.
Hudhra (zhvishem) - 2 karafil
Vaj ulliri - 2 tbsp. lugë
Domate në lëngun e tyre - 250 gr.
Supë - 500 ml.
Fletë dafine - 1 copë.
Kripë, piper
Fasule të bardha (të konservuara) - 1 kanaçe

Përgatitja:

Prisni imët qepën dhe hudhrën. Zare kungull i njomë

Dismontoni lakrën për lule. Lyejini hudhrat dhe qepët derisa të skuqen.

Shtoni kunguj të njomë dhe lakër. Fry derisa perimet të jenë të buta.

Shtoni domate, supë dhe erëza në perime. Silleni supën në një çiban, pastaj ziejini edhe 10 minuta të tjera mbi nxehtësinë e ulët.

Shtoni fasule të konservuara dhe hiqeni nga nxehtësia. Garnizoni me barishte për shije.

Supë lulelakër me tërshërë dhe turshi

Shumë e lehtë për t’u përgatitur supë me lulelakër me kalori të ulët. Ushqyese, e shëndetshme me një shije shumë delikate, të pazakontë. Ideale për ata që duan të hanë të shijshëm dhe të jenë në të njëjtën kohë të pakta dhe të shëndetshëm.

përbërësit:

Lulelakër - 500 gr.
Bollguri - 50 gr.
Kastravec turshi - 4 copë.
Karrota (të qëruara) - 1 copë.
Qepë (zhvishem) - 1 copë.
Krem - 50 ml.
Kripë, piper
Fletë dafine - 1 copë.
Vaj ulliri për tiganisje
Uji - 2 litra.

Përgatitja:

Prisni imët qepën dhe skuqeni. Grini karotat në një rende të trashë, skuqeni me qepë. Pritini kastravecat në shirita shumë imët ose grijeni në një rende të trashë.

Shtoni në perime në fund të procesit të tiganisjes. Ziejini për 2 minuta të tjera. Shtoni krem në perime dhe vazhdoni të ziejni perimet për rreth 10 minuta

Vlim ujë. Derdhni tërshërën në ujë të valë. Dismontoni lakrën për lule.

Vendos lakrën në një tigan me tërshërë dhe kripë supën. Ziejini derisa lakra gjysmë e gatuar.

Transferoni tiganët e perimeve në supë. Vazhdoni gatimin në zjarr të ulët për 10 minuta. Sezoni supën me specin dhe gjethen e gjirit.

Supë lulelakër dhe bizele

Një supë e lehtë e bazuar në stokun e pulave, gjithmonë rezulton e shijshme. Receta e tij universale lehtësisht ju lejon të ndryshoni përbërësit, duke zëvendësuar lulelakrën me brokoli, supë me ujë dhe duke përdorur çdo lloj bizele. Dhe akoma do të jetë e shijshme!

përbërësit:

Krahë pule - 6 copë.
Patatja (zhvishem) - 4 copë.
Karrota (të qëruara) - 1 copë.
Qepë (zhvishem) - 1 copë.
Lulelakër - 200 gr.
Bizele jeshile - 150-200 gr.
kripë
Piper i zi terren
Stoku i pulës - 2 litra
Kopër -1 tbsp. një lugë

Përgatitja:

Vlim mishin e pulës. Pritini në kubikë të vegjël karrota, patate, qepë. Shkatërroni lakrën në lulëzime të vogla. Fry qepë dhe karrota në vaj.

Transferimi në supë të zier. Vendosni patatet në supën e zierë, shtoni kripë dhe erëza. Shtoni lakër në supë.

Pas 5 minutash shtoni bizelet. Gatuani edhe 2-3 minuta të tjera. Kur shërbejnë shtoni kopër.

Supë lulelakër me midhje dhe kopër

Supë lulelakër me midhje nuk është vetëm një pjatë, por një dekorim i vërtetë tryezash! Shtë përgatitur shumë thjeshtë. Gjëja kryesore është që frigoriferi duhet të ketë midhje të freskëta dhe kopër ekzotike që është mjaft ekzotike në vendin tonë. Cook dhe ju vetë do të shihni sofistikimin dhe origjinalitetin e saj.

përbërësit:

Lulelakër - 250 gr.
Patate (qëruar) - 50 gr.
Qepë (të qëruara) - 20 gr.
Hudhra (e qëruar) -3 gr.
Qumësht - 150 gr.
Gjalpë - 15 gr.
Midhjet - 50 gr.
Kopër - 15 gr.
Vaj ulliri - 30 ml.
Kripë, piper, uthull balsamike, vegjetal.

Përgatitja:

Lulelakër për t’u çmontuar për lulëzimet. Pritini patatet. Pritini qepën.

Fry perime në vaj ulliri. Shtoni ujë në perimet e skuqura, kripën dhe gatuajeni mbi zjarr të ulët derisa perimet të jenë gati.

Shtoni qumësht dhe gjalpë në tigan. Ziejeni derisa të vlojë qumështin.

Shtoni erëza për shije. Grind supën në një blender derisa të jetë e lëmuar. Ngroheni supën mbi nxehtësinë shumë të ulët.

Pritini kopër në unaza të hollë gjysmë. Kaloni hudhrat nëpër shtyp. Fry midhjet, kopër dhe hudhër në vaj ulliri.

Kombinoni përbërësit në pjata shërbyese. Shërbyer supën që zbukuron me zarzavate dhe një pikë uthull balsamike.

Supë me lulelakër dhe miell

Një recetë tjetër që ju të vini re! Një mënyrë shumë e shpejtë dhe e lehtë për të bërë lulelakër dhe supë meli me krem. Richshtë jashtëzakonisht e pasur, origjinale dhe delikate. Vlen të provoni!

përbërësit:

Lulelakër - 300 gr.
Karrota (të qëruara) - 1 copë.
Meli - 100 gr.
Supë me perime - 500 ml.
Krem - 200 ml.
E verdha e një veze
Lëng limoni - 1/2 copë.
kripë
piper
Arrë arrë - 1 lugë
Zarzavate - 20 gr.

Përgatitja:

Supë me perime, silleni në një çiban. Gatisni meli në një supë me perime për rreth 5 minuta.

Lulelakër për t’u çmontuar për lulëzimet. Transferoni në një tigan dhe gatuajeni me meli për rreth 5 minuta.

Pritini karrotat në feta, vendosni në supë dhe gatuajini derisa perimet të jenë gati. Përzieni të verdhën e verës së verdhë veze me arrëmyshkun, lëngun e limonit dhe kremin derisa të jetë i qetë.

Hiqeni tiganin nga nxehtësia, derdhni kremën në të dhe përziejeni butësisht supën. Shërbyer duke shtuar zarzavate.

Supë me lulelakër - Dubute me Velute

Receta klasike franceze e supës është emëruar sipas të preferuarës së Louis XV - Konteshë Dubarry.

Një tërheqje shtesë e kësaj recete është që të gjitha produktet për përgatitjen e saj janë të lehta për tu blerë në çdo supermarket.

përbërësit:

Lulelakër - 1 kg.
Lek - 180 gr.
Gjalpë - 80 gr.
Miell - 70 gr.
Bouillon i lehtë - 1,5 litra
Krem - 90 ml (11%) (mund të zëvendësohet me qumësht)
Vezë e verdhë veze - 2 copë.
Kripë për shije

Përgatitja:

Rrjedhës i prerë në gjysmë unaza të hollë. Dismontoni lakrën për lule. Nxehtësia e gjalpit në një tigan dhe skuqni rrjedhjen në të.

Shtoni miell dhe nxisni fuqishëm, gatuajini në zjarr të ulët për 4 minuta. Lëreni salcën të ftohet. Sillni supën në një çiban.

Derdhni supën në tigan. Shpërndani përzierjen plotësisht në supë. Silleni supën në një çiban.

Shtoni lulelakrën dhe gatuajeni për 35 minuta. Grind përmbajtjen e tigan me një blender.

Kripë supën. Vendoseni tenxheren në një zjarr të vogël. Në një enë të veçantë, përzieni të verdhën e vezëve dhe kremin.

Mundi ato me një guaskë deri sa të qetë. Prezantoni supën, duke e rrahur me një kamxhik.

Silleni në një çiban ndërsa vazhdoni të lëkundeni. Garnizoni me zarzavate dhe lulelakra të plota lulesh.

Supë pule lulelakër

Jo vetëm supat me pure, përftohen nga lulelakra. Përgatitni një supë me perime me pulë. Rezulton i trashë, i pasur, por i lehtë për stomakun dhe i ligët.

gjysma e pulës mesatare
400 gr. lulelakër
2 patate
1 karotë
1 qepë,
1 vezë
6 bizele alpine,
3 copë karafil,
xhenxhefil, kerri, kripë, majdanoz për shije.

Së pari ju duhet të gatuani supën e pulës, duke zier gjysmën e pulës.

Tip! Për ta bërë supën më pak vajore, rekomandohet të hiqni lëkurën nga mishi i pulës.

Ne e çmontojmë lakrën në pallto të vogla, presim karotat dhe qepët shumë imët, prerë patatet në kube të vogla.

Ne nxjerrim mishin e pulës të gatuar nga supa, filtrojmë supën. Vendosim perime të përgatitura në supë, shtojmë kokrra specash dhe karafil. Për shkak të faktit se supa përgatitet pa skuqur perime, rezulton dietike.

Ftoheni pulën pak, hiqeni nga kockat dhe prerë në feta të vogla. Kthejeni mishin e pulës në supë. Shtoni një majë xhenxhefili të thatë dhe pak kerri. Rrihni një vezë të papjekur dhe derdhni në një rrjedhë të hollë në supë, duke e trazuar vazhdimisht. Spërkateni me majdanoz të grirë imët, lëreni të ziejë. Ne insistojmë supën nën kapak për rreth 10 minuta. Rekomandohet që në supë të shërbehen bukë të freskët ose dolli të thekur të butë.

Supë lulelakër me djathë krem

Ju mund të gatuani supë lulelakër me djathë krem dhe mish pule shumë shpejt.

400 gr. lulelakër, të renditur në mace të vogla,
2 patate
1 karotë
1 qepë,
1 piper zile
vaj perimesh per tiganisje,
2 djathra të përpunuar nga 50 gramë secila,
200 gr. mish pule të grirë
kripë dhe erëza për shije.

Ne pastrojmë perimet. Fry qepë të copëtuar imët deri në tejdukshëm, shtoni karrota të grira, ziejini derisa perimet të gatuhen mbi nxehtësi të ulët.

Vendosim të ziejë dy litra ujë. Ne mbushim mish pule me erëza dhe kripë, gatuajmë dhe bëjmë topa të vegjël prej saj - qofte.

Në ujë të valë, zhytni patatet e grira. Pesë minuta më vonë vendosëm lulet e luleve. Pas pesë minutave të tjera, ulni qullat dhe salcën e perimeve. Kripë dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara, gatuajeni për 15 minuta. Fërkoni djathin e përpunuar ose copëtoni imët, zhyteni në supë dhe llokoçis derisa djathi të shpërndahet. Sasi e vogël supë me barishte të freskëta dhe silleni përsëri në një çiban.

Supë me lulelakër, brokoli dhe kuskus

Këtu është një version tjetër i supës "të shpejtë", e cila përgatitet me lulelakër, brokoli dhe kuskus. Në mungesë të kuskusit, mund të përdorni kokrra të zakonshme gruri ose mije.

7 gota supë (çdo - mish, pulë, perime),
1 kupe kupe,
200 gr. Color Caputo,
200 gr. brokoli,
100 gr. djath feta
kripë, piper i kuq i nxehtë, barishte - për shije.

Sillni supën në një çiban. Ne ulim lulet e lulëzimit të brokolit dhe lulelakrës në të, gatuajmë për 7-8 minuta. Sezoni me erëza për shije. Derdhni kuskun, përzieni dhe fikni nxehtësinë. Lëreni të krijojë nën kapak për 10 minuta. Supa është gati, do të shërbehet, spërkatet me barishte të freskëta dhe djathë të copëtuar në kube të vogla.

Nëse në vend të kususit përdoret drithëra tjetër, teknologjia e gatimit ndryshon disi. Lani miellin, lyeni me ujë të valë dhe pije përsëri me ujë të ftohtë. Rrushi i grurit është i lehtë për t’u shpëlarë. Vendosni drithërat në një supë të zierë dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.Pas kësaj, vendosni dy tipe lakër në supë dhe vazhdoni gatimin derisa perimet të jenë gati.

Nëse dëshironi, mund ta plotësoni këtë supë me salcë perimesh duke skuqur qepë të copëtuar imët dhe karrota në vaj perimesh.

Supë me perime suedeze me lulelakër dhe salcë të verdhë veze

Një supë e shijshme perimesh suedeze përgatitet me lulelakër, patate, bizele jeshile dhe spinaq. Por "nxjerrja në pah" kryesore është veshja e kremrave dhe të verdhave të vezëve.

400 gr. lulelakra lulelakër,
2 karota të vogla,
3 patate të mesme,
0.5 kërcell lek (pjesa e bardhe),
150 gr. bizele jeshile (të freskëta ose të ngrira),
125 gr. spinaq,
1.5 litra ujë ose supë me perime,
1 lugë miell
200 ml qumësht
150 ml krem (20%)%
2 të verdha të verdhë veze,
kripë, piper i zi, barishte - për shije.

Ne përgatisim perime, lajmë dhe pastrojmë. Patatet, karrotat i presim në kubikë të mesëm, i lëmë copëzat në gjysmën e unazave, e çmontojmë lakrën në copa të vogla.

Në ujë të valë (ose supë me perime), zhytni patatet dhe karrotat, lëreni të ziejë përsëri dhe zvogëloni nxehtësinë shumë. Gatuani për dhjetë minuta, kripë. Shtoni bizelet dhe lulelakrën, vazhdoni gatimin edhe dhjetë minuta të tjera. Shtoni lek.

Ne krijojmë miell në qumësht dhe e derdhim këtë përzierje në supë, duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni gjethet e spinaqit dhe gatuajeni edhe tre minuta të tjera. Fërkoni të verdhën e vezëve në krem, derdhni këtë përzierje në supë në një rrjedhë të hollë. Pas kësaj, vlim supën, përndryshe të verdhën e verdhë të verdhë.

Supë e mishit të lulelakrës

Supë e përzier me lulelakër të përzier mund të gatuhet në supën e mishit.

400 gr. mish me kockë, mund të përdorni viçi ose qengji,
250 gr patate,
300 gr lulelakër
1 karotë
1 qepë,
1 piper zile
1 domate
2-3 lugë vaj vegjetal,
kripë, erëza, barishte për shije.

Ne fillojmë gatimin e supës me supë gatimi. Derdhni mishin me ujë të ftohtë, silleni në një çiban, duke hequr shkumën. Gatuani mishin derisa të gatuhet, duke shtuar gjethe gjiri dhe disa bizele alpine. Në fund të gatimit, kriposni supën. Ne e heqim mishin, pak të freskët dhe e heqim nga kocka, të prerë në copa. Zhyt mishin në supë të tendosur.

Pastrojmë të gjitha perimet. Ne po përgatisim një pikë karburanti. Derdhni vaj në një tigan, ngrohni atë. Ne përhapim qepë të copëtuar në vaj të nxehtë, skuqim për rreth pesë minuta. Pastaj shtoni karotën e grirë dhe specin bullgar të copëtuar në shirita të vegjël, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini perimet deri sa të zbuten. Qëroni domaten, prerë në kube të vogla, duke hequr farat nëse është e mundur. Shtoni domaten në salcën e perimeve dhe vazhdoni të ziejni pesë minuta të tjera.

Në një supë të vluar, zhysni patatet e prera në kubikë të vegjël, pas pesë minutash shtoni lulëzime të vogla lakër, gatuajini për rreth 10 minuta. Pas kësaj, shtrojeni salcën e perimeve, përzieni. Ne përpiqemi ta sjellim shijen e supës duke shtuar erëza. Fikni nxehtësinë dhe lëreni supën të krijojë për rreth njëzet minuta. Shërbyer me barishte të freskëta.

Supë me lulelakër me qofte

Kombinimi i produkteve në këtë supë e bën shijen e tij shumë të pasur, dhe vetë pjata është tepër ushqyese. E përkryer për një darkë familjare!

përbërësit:

Supë pule - 3 litra
Patatja (zhvishem) - 4 copë.
Pulë e grirë - 300 gr.
Lulelakër - 300 gr.
Qepë (zhvishem) - 1 copë.
Karrota (të qëruara) - 1 copë.
Rajs - 4 lugë gjelle. lugë
Vaj ulliri - 2 tbsp. lugë
Veza - 1 copë.
Miell - 1 tbsp. një lugë
Kripë dhe piper
gjelbërim

Përgatitja:

Patate të ziera. Ziejeni supën dhe zhytni patatet në të. Grini karrota, pres qepë.

Vendosni gjysmën e karrotave dhe qepëve në supën e zierë. Shpëlaj orizin. Fry karrotat e mbetura për 4 minuta.

Shtoni orizin dhe karotat në supë. Kombinoni pulën e grirë me spec, kripë dhe vezë.

Llokoçiseni mishin e grirë dhe formoni gjellat e mishit. Në një tas të veçantë, ziejmë gjellat e gjelit për 10 minuta.

Shtoni gjellë dhe lakër në supë. Gatuani për 10 minuta. Shërbyer me barërat e preferuara.

Supë lulelakër me kërpudha dhe krem

Supë perimesh shumë e butë dhe me shije. Përgatitur pa mish ose supë pule, pra jo shumë të larta në kalori. Nëse jeni në dietë ose dëshironi të hani një vakt në mbrëmje, merrni krem me përmbajtjen më të ulët të yndyrës, por jo pa yndyrë. Gjithashtu në këtë recetë çdo kërpudha do të jetë e përshtatshme. Mund të zëvendësoni bizelet me misër. Fasulet e konservuara janë gjithashtu të përshtatshme, shtojini ato në fund të gatimit, pasi ato tashmë janë gati.

Përbërësit:

lulelakër - 300 gr,
kërpudha (champignons) - 250 gr,
bizele jeshile (të freskëta ose të ngrira) - 200 gr,
karrota - 100 gr,
qepë jeshile - 50 gr,
zarzavate, kripe,
ujë - 2-2,5 l,
krem - 500 ml.

E rëndësishme! Ju mund të përdorni çdo kërpudha për këtë supë. Champignons, kërpudha deti, chanterelles nuk kanë nevojë të zihen më parë. Kërpudhat pyjore, siç janë: ceps, kërpudhat e mjaltit, boletus dhe të ngjashme duhet të zihen për të paktën gjysmë ore, kullojeni ujin dhe vetëm atëherë përdorni për të bërë supë. Nëse kërpudhat janë zgjedhur dhe ngrirë vetë dhe ju keni besim në cilësinë dhe pastërtinë, nuk mund të ngrini.

Përgatitja:

1. Shkatërroni lulelakrën në lulëzim, prerë kërpudhat, grijeni karrotën në një rende të trashë. Natyrisht, të gjitha perimet duhet të lahen para kësaj, dhe karrotat të pastrohen.

2. Derdhni perime me ujë të ftohtë në një tigan dhe kripë menjëherë. Vendoseni në një furrë mbi nxehtësi mesatare në mënyrë që supë të mos ziejë. Falë kërpudhave, zierja është shumë e mundshme.

3. Gatuajeni supën e ardhshme për rreth 20-30 minuta derisa karotat të jenë të buta.

4. Hidh bizele të freskëta ose të ngrira jeshile dhe lëreni të gatuaj edhe 10 minuta të tjera. Nëse bizele të konservuara, atëherë duhet të gatuani vetëm 2-3 minuta.

5. Pritini qepë të imëta gjelbër, hidhni në një tigan dhe fikni nxehtësinë.

6. Supa duhet të jetë pak e injektuar nën kapak, plotësisht e ngopur me aromat e të gjithë përbërësve.

7. Hidhni në krem dhe, nëse dëshironi, rrihni me një blender në një gjendje të pranueshme. Por mund të lini dhe hani dhe hani perime me feta kërpudha.

Derdhni supën e përfunduar në enët prej ture ose pjesë të ndara. Garnisni me barishte të copëtuar dhe sezonin me piper të zi.

Si të bëni supë me lulelakër pure me karrota

Lulelakra është një nga ato lloj perimesh që janë gatuar në mënyrë perfekte të ziera. Kremja e supës me lulelakër rezulton të jetë aq e butë dhe e njëtrajtshme në konsistencë sa të mund të konkurrojë me supën e pureve të bërë nga kërpudha dhe krem. Në këtë recetë, krem përdoret në diskrecionin e zonjën. Ju mund të përdorni salcë kosi ose majonezë. Ju nuk mund të shtoni asgjë, shija nuk do të "humbet". Për të dhënë një ngjyrë "të zgjuar", përdorni shumë gjelbërim. Bimët provansale do të jenë të përshtatshme këtu.

Supë me lulelakër dhe kunguj të njomë me oriz dhe piper zile

Kjo është receta e përsosur për supën me lulelakër për dietën tuaj. Nëse për ndonjë arsye nuk hani kunguj të njomë, ju mund të zëvendësoni patatet (megjithatë, kjo do të rrisë kaloritë), kunguj ose rrepë. Shtë e vështirë të gjesh pjatat më të lehta dhe më të dobishme për drekë.

E rëndësishme! Kungull i njomë ose kungull i njomë do të japin më shumë lëng (të lëngshëm), dhe "të rriturit" do të japin një cilësi më të dukshme dhe të prekshme dhe do të jenë më pak të prirur për zierje.

Supë me thjerrëza me lulelakër dhe domate - recetë video

Një supë e shkëlqyeshme që ndërthur shijen dhe përfitimet e perimeve dhe bishtajoreve. Thjerrëzat midis bishtajoreve janë më të pasura me hekur dhe acid folik, ziejnë më shpejt dhe kanë një aromë shumë të këndshme me arra. Një larmi veçanërisht e përhapur e thjerrëzave kafe. Shtë e thjeshtë për tu blerë në çdo dyqan. Nëse dëshironi të hani ushqim të shëndetshëm, atëherë mos harroni të shtoni enët e thjerrëzave në dietën tuaj, për shembull, në formën e supës me lulelakër.

Supë lulelakër - Berlin

Kjo recetë e supës është e përsosur për darkat e së dielës. Pasi të keni përgatitur pjatën sipas një recete të thjeshtë, do të merrni supë aromatike, të pasur dhe falënderime nga mysafirë dhe familje të ushqyer mirë.

përbërësit:

Karrota (të qëruara) - 1 copë.
Piper bullgar - 4 sasi
Ceps - 500 gr.
Patate (të qëruara) 4 copë.
Qepë (zhvishem) - 2 copë.
Lulelakër - 400 gr.
Uji - 4 litra
Majdanoz - 1 tufë.
Vaj perimesh për tiganisje.

Përgatitja:

Sillni ujë në një çiban. Tek uji i kripur. Shtoni patatet e copëtuara. Përgatitni perime:

Grini karotat. Kërpudha të prera në kube. Pritini qepën imët. Zare piperin e ziles.

Gatuani një tigan me perime. Dismontoni lakrën për lule. Gatuani për 10 minuta. Shtoni tiganisje në supë, kripën e supës për shije.

Silleni supën në një çiban dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët për 5 minuta. Shtoni zarzavate.

Supë lulelakër me djathë krem

Receta klasike për supën me lulelakër me djathë krem nuk do të lërë askënd indiferent. Supa është e trashë, e përzemërt me një aromë shumë delikate kremoze.

përbërësit:

Lulelakër - 300 gr.
Djath krem - 100 gr.
Supë 250 ml.
Qumësht - 100 ml.
dolli
Kripë, piper i zi.

Përgatitja:

Dismontoni lakrën në lulëzim dhe vlim në ujë të kripur deri në tender. Shtoni supë, djathë krem në lakër.

Silleni supën në një gjendje homogjene me një blender. Kripë dhe piper pjatën. Ngroheni supën në një çiban.

Shërbeni me croutons dhe barishte nëse dëshironi.

Supë lulelakër me Turqinë dhe Misër

Një supë e përzemërt do të dekoroj menunë e drekës me ngjyra të ndritshme, ushqeni dhe ngrohni familjen tuaj në mbrëmjet e dimrit.

përbërësit:

Fileto i Turqisë - 300 gr.
Djath krem - 150 gr.
Misër - 280 gr.
Qepë (të qëruara) - 50 gr.
Karrota (të qëruara) - 50 gr.
Lulelakër - 300 gr.
Krem - 1 litër
Uji - 2 litra
Vaj perimesh - 50 ml.
kripë
arrëmyshk
Piper i zi

Përgatitja:

Gatuani mishin e gjelit të detit derisa të gatuhet. Grind gjelin e zier. Përgatitni përbërësit:

Grini karotat. Skuqeni djathin në një rende të trashë. Pritini qepën imët.

Dismontoni lakrën për lule. Skuqni qepën në vaj deri sa të butë. Fry karotat me qepë.

Shtoni lakër në tigan me perime. Transferoni tiganin në një supë të zierë dhe vazhdoni gatimin mbi nxehtësi të ulët për 5 minuta.

Shtoni gjelin e copëtuar, misrin dhe kremin në tigan. Silleni supën në një çiban intensiv dhe zvogëloni nxehtësinë.

Shtoni djathin në supë, prisni derisa të treten plotësisht. Sezoni me erëza për shije.

Supë me lulelakër, patate dhe karkaleca

Supë e butë me lulelakër dhe karkaleca - është e sigurt që do të prodhojë efektin e dëshiruar për mysafirët ose shtëpinë tuaj.

përbërësit:

Patatja (zhvishem) - 3 copë.
Lulelakër - 300 gr.
Qepë (zhvishem) - 1 copë.
Vaj ulliri - 50 ml.
Ujë i ngrohtë - 200 ml.
Krem yndyre - 250 ml.
kripë
Piper i zi terren
Karkaleca (të qëruara) - 450 gr.
Gjalpë - 50 gr.
Hudhra (zhvishem) - 3 karafil
Zarzavate të freskëta.

Përgatitja:

Pritini qepën shumë imët. Skuqni qepën në vaj ulliri deri sa të butë. Lulelakra dhe patatet e prera në kube me të njëjtën madhësi.

Transferoni perimet në qepë dhe gatuajeni për 1 minutë. Derdhni në ujë, sillni në një çiban.

Shtoni krem dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Pritini hudhrat.

Fryni karkaleca dhe hudhra në një përzierje ulliri dhe gjalpi. Shtoni erëza.

Silleni supën në një gjendje homogjene duke përdorur një blender.

Shërbyer duke shtuar karkaleca në pllakat e shërbimit dhe dekorojeni me zarzavate.

Supë brokoli dhe lulelakër me domate

Kjo supë mund të krahasohet me gazpacho-in e famshme të nxehtë, por piperi i nxehtë zëvendësohet lehtësisht me specin e ëmbël. Erëza, pikante dhe pa mish dhe patate. Një supë shumë dietike dhe e shijshme për adhuruesit e perimeve.

E rëndësishme! Domatet duhet të jenë të cilësisë më të lartë dhe shumë të pjekura.

Supa freskon në mënyrë të përkryer në nxehtësi, përveç kësaj, ndihmon për të humbur peshë për shkak të selino dhe erëza të djegura në përbërje.

Supë e lulelakrës së përzemërt me pulë dhe hikërror

Kur duhet të gatuani një darkë të përzemërt dhe të shijshme, atëherë menjëherë vijnë në mendje një shumëllojshmëri e supave të mishit. Supa e lulelakrës në supën e pulës është një mundësi shumë e mirë. Dikush preferon të përdorë shin, dikush krahë ose gji për supë.Në këtë recetë përdoret, por ju zgjidhni bazuar në preferencat personale. E njëjta gjë vlen edhe për drithërat.

Një recetë e thjeshtë për supën me lulelakër me mish dhe fasule

Një supë e shijshme lulelakër gjithashtu mund të gatuhet me mish, të tilla si viçi ose derri. Supë dhe perime të pasura do të shkojnë mirë me fasule. Por nëse nuk jeni një tifoz i madh i bishtajoreve, atëherë zëvendësojeni me patate.