Tofu me kunguj të njomë dhe lulelakër

Unë dua t'ju them, zonjë të dashura, për një nga recetat e mia të preferuara për të bërë kungull i njomë - kungull i njomë i mbushur me tofu. Nuk do të jap paraqitjen e saktë të përbërësve, zakonisht përdor gjithçka "nga syri" dhe gjithmonë del shumë i shijshëm. Unë ju rekomandoj të mbani mend idenë e gatimit të kungujve të tillë dhe do të keni sukses!

Për drekën për dy, marrim dy kunguj të rrumbullakët (klasa "Nice" ose "Ball"), lajmë, prerë kapakët në majë. Nga fundi, ne gjithashtu prerë pak në mënyrë që ata të jenë të qëndrueshëm, por nuk duhet të ketë vrima në fund të kungull i njomë. Nëse kungull i njomë është një kulturë e vjetër, mund t’i zhvisheni.

Ne e heqim pulpën me një lugë të zhurmës dhe e fërgojmë së bashku me një vezë të papjekur dhe një sasi të vogël qumështi në vaj vegjetal.

Ne e presim djathin tofu në copa të vogla ose e fërkojmë, përzihemi me mbushjen, kripën dhe piperin që rezulton.

I mbushim kungull i njomë me djathë dhe mish të grirë dhe i pjekim në furrë derisa të bëhen të buta. Ne dekorojmë kungull i njomë të përfunduar me degë borziloku.

Receta të ngjashme

Epo, vala e tretë kapërceu shtëpinë. Kur e kuptova se sa e shijshme është të skuqeni tofun duke e zgjedhur në salcë soje me hudhër. Pas kësaj, unë fillova të shtoj djathin e sojës në të gjitha pjatat: në lëng perimesh, me oriz ose drithëra të tjera, në sallata, supa, madje dhe gatuaj ëmbëlsira.

Mundësia më e lehtë është copëtimi i djathit në kube të një madhësie të përshtatshme (mund të derdhni tofu me salcë soje) dhe më pas të skuqeni në nxehtësi të lartë së bashku me perimet tuaja të preferuara deri sa të artë. Në afërsi të kësaj mënyre gatova tofun me brokoli. Sot dua të ndaj një recetë për djathin e sojës me kunguj të lëngshëm dhe lulelakrën e re. Kombinimi perfekt!

përbërësit:

• 200 g tofu
• 1/2 një kokë e vogël lulelakër,
• 1 kungull i njomë (preferohet i ri),
• 1/2 karrota të vogla
• 4 tbsp. l. salcë soje
• vaj perimesh
• kripë dhe piper terren për shije

Si të skuqeni shijshëm tofu me perime

1. Tofun e prerë në kube të mëdha. Hidhni në salcë soje për të mbuluar pjesën më të madhe të djathit. Lëreni për 10-15 minuta.
2. Ndërkohë përgatisni perimet. Lulelakra është e ndarë në inflorescences të vogla. Meqenëse lakra do të gatuhet më gjatë, do të jetë më mirë ta bëni atë më të vogël.
3. Pritini karrotat në unaza të hollë.
4. Kungull i njomë - në gjysmë unaza ose lagje.
5. Derdhni vaj në një tigan të paravendosur. Ne përhapim karota dhe kunguj të njomë. Fry derisa kungull i njomë të jetë i artë.
6. Shtoni lulelakrën dhe tofen së bashku me salcën e sojës. Ziejini derisa të gjitha perimet të jenë gatuar dhe lëngu të ziejë.

Në 1 min shtoni kripë në fund të gatimit (nëse salca e sojës ishte pa kripë). Dhe piper i zi terren sipas dëshirës.

Done! Mund të shërbehet me oriz ose patate pure. Bon appetit!

Gatim Tofu Kungull i njomë

1. Lani kungull i njomë, zhvishem dhe prerë në qarqe. Vendoseni në formë. Kripë, spërkat me miell dhe spërkat me vaj. Vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 10 minuta.

2. Shkoni tek tofu nëpër një mulli mishi.

3. Rrihni vezën me qumësht.

4. Hiq kungull i njomë nga furra. Vendos tofun në majë. Derdhni në qumësht me vezë.

5. Piqeni në furrë për 20 minuta. Nxirrni pjatën e përfunduar dhe ftohni pak.

Shërbyer në tryezë, spërkat me një rreze të copëtuar. Piper pak dhe lehtësisht derdh salcën e sojës.

Përbërësit

• 2 kunguj të mëdhenj,
• 200 gram tofu
• 1 qepë,
• 2 karafil hudhër,
• 100 gram fara luledielli,
• 200 gram djathë blu (ose djathë vegan),
• 1 domate
• 1 spec
• 1 lugë koriandër
• 1 lugë gjelle borziloku
• 1 lugë rigon
• 5 lugë vaj ulliri,
• piper dhe kripë për shije.

Përbërësit janë për 2 servings. Koha e përgatitjes zgjat 15 minuta. Koha e pjekjes është 30 minuta.

Preparat

Hapi i parë është që të lani plotësisht kungull i njomë nën ujë të ngrohtë. Pastaj prerë atë në feta të trasha dhe hiqeni mesin me një thikë të mprehtë ose lugë. Mos e hidhni pulpën, por vendoseni mënjanë. Ajo do të jetë e nevojshme më vonë.

Tani qëroni qepën dhe hudhrën. Përgatitni ato për bluarje në mikser. Do të jenë feta mjaft të mëdha.

Tani keni nevojë për një tas të madh, shtoni farat e lulediellit, tul kungull i njomë, qepë, hudhër, djathë blu dhe tofu në të. Mix gjithçka deri sa të qetë. Ju gjithashtu mund të përdorni një procesor ushqimi. Tani sezonin e përzierjes me kripë, piper dhe cilantro. Lini mënjanë.

Tani lani domaten dhe specin dhe prerë në kube. Hiqeni filmin e bardhë dhe farat nga speci. Kombinoni gjithçka në një tas të vogël, sezonin me rigon dhe borzilokun dhe shtoni vaj ulliri. Nëse është e nevojshme, spërkateni me piper dhe kripë dhe përzieni.

Merrni një qese pastë ose shiringë dhe vendosni djathin dhe tofun të mbushur në unaza. Ju gjithashtu mund të përdorni një lugë gjelle, por me një pajisje të veçantë, procesi do të shkojë më shpejt dhe gjellë do të duket më elegante.

Vendoseni në një fletë pjekje

Vendosni unazat në një tigan ose në një enë pjekje, shpërndani në mënyrë të barabartë domaten e prerë dhe specin midis tyre. Piqni gjithçka në një temperaturë prej 180 gradë celcius për 25-30 minuta. Shërbyer me bukë proteinike të skuqur të mbuluar në gjalpë hudhër.

Shtoni perime të copëtuara dhe vendoseni në furrë

Recetë për pjekje të kungujve tofu

1. Kungull i njomë, domate dhe qepë të prera në unaza jo shumë të hollë.

2. Në formë dele kungull i njomë - domate - qepë - kungull i njomë.

3. Në një blender, rrahni të gjithë ushqimin e mbetur për karburant.

4. Vendoseni fustanin në majë të perimeve.

5. Vendoseni në furrë, të paravendosur në 180-190 gradë dhe piqeni për 1 orë.

Tofu i kungull i njomë i mbushur

Për këtë recetë, kungull i njomë i pjekur me djathë janë perime të përshtatshme me një formë të rrumbullakët (shkalla "E bukur" ose "Ball").

Kungull i njomë duhet të lahen, të prerë kapakët në majë dhe pak nga fundi në mënyrë që ato të jenë të qëndrueshme. Kungull i njomë i vjetër duhet të zhvishet.

Nëse nuk keni vetëm kunguj të tillë, atëherë përdorni ndonjë tjetër, duke i bërë ato "gota" ose "anije".

Nxirrni pulpën me një lugë dhe skuqeni së bashku me një vezë të papjekur dhe pak qumësht në vaj perimesh.

Pritini djathin tofu në copa të vogla ose grijeni atë në një rende të trashë, përzieni me mbushjen që rezulton, kripën, piperin.

Mbushni kungull i njomë me djathë dhe perime të grirë dhe piqini në furrë derisa të jenë të buta. Garnitur kungull i njomë i gatshëm me tofu me degëza borziloku.