Vitaminat, karakteristikat e tyre, të tretshme në yndyrë dhe të tretshme në ujë (tabela)

Vitamina A (Retinol) Siguron vizion normal, ndikon në metabolizmin e proteinave, proceset e rritjes së trupit, zhvillimin e skeletit, shëron lëkurën dhe mukozën, rrit rezistencën e trupit ndaj sëmundjeve. Me mungesë të tij, vizioni dobësohet, flokët bien, rritja ngadalësohet. Ai përmban vitaminë A në vajin e peshkut, mëlçinë, qumështin, mishin, vezët, në produktet vegjetale që kanë ngjyrë të verdhë ose portokalli: kunguj, karrota, piper të kuq ose zile, domate. Ekziston edhe një provitaminë - karotene e vitaminës A, e cila në trupin e njeriut në prani të yndyrës shndërrohet në vitaminë A. Futja ditore është nga 1.5 deri në 2.5 mg.

Vitamina D (Kalkiferol) sintetizohet nga provitamina nën ndikimin e rrezeve ultravjollcë. Merr pjesë në formimin e indit kockor, stimulon rritjen. Me mungesë të vitaminës D, rakitat zhvillohen tek fëmijët dhe ndryshime serioze në indet e eshtrave ndodhin tek të rriturit. Përmban vitaminë D në peshk, gjalpë, qumësht, vezë, mëlçi viçi. Kërkesa ditore për këtë vitaminë është 0.0025 mg.

Vitamina E (tokoferoli) ndikon në proceset e riprodhimit, të hapura në 1922. Emri i saj vjen nga "tokos" grekë "pasardhës" dhe "feros" - "ariu". Mungesa e vitaminës E çon në infertilitet dhe mosfunksionim seksual. Siguron shtatzëninë normale dhe zhvillimin e duhur të fetusit. Me mungesë të vitaminës E në trup, ndodhin ndryshime distrofike në indet e muskujve. Ka shumë të tillë në vajrat vegjetale dhe drithërat: Kërkesa ditore është nga 2 deri në 6 mg. Me trajtimin, doza mund të rritet në 20-30 mg.

Vitamina K (filloquinone) ndikon në koagulimin e gjakut) Përmban në ushqime në formën e phylloquinone (K) dhe menaquinone (K Vitamina K stimulon formimin e protrombinës në mëlçi. Përmban në gjethe jeshile spinaqi, hithra. Zorrët e njeriut sintetizohen. Kërkesa ditore - 2 mg.

26. Hipovitaminoza, shkaqet, simptomat e shfaqjes së kushteve hipovitaminoze, masa parandaluese.

Shkaqet kryesore të mungesës së vitaminës ushqyese përfshijnë:

1. Përzgjedhja jo e duhur e ushqimit. Një mungesë në dietën e perimeve, frutave dhe manave, çon në mënyrë të pashmangshme në mungesë të vitaminave C dhe P. në trup.Me përdorimin mbizotërues të produkteve të rafinuara (sheqer, produkte të miellit të shkallës së lartë, oriz të rafinuar, etj.), Ka pak vitamina B. Me ushqim afatgjatë, vetëm perime ushqimi në trup ka mungesë të vitaminës B12.

2. Luhatje sezonale në përmbajtjen e vitaminave në ushqime. Në periudhën dimër-pranverë, sasia e vitaminës C në perime dhe fruta zvogëlohet, në vitaminat A dhe D në produktet e qumështit dhe vezët.Përveç kësaj, në pranverë asortimenti i perimeve dhe frutave, të cilat janë burim i vitaminave C, P dhe karoten (provitamin A), bëhet më i vogël.

3. Ruajtja dhe gatimi jo i duhur i produkteve çojnë në humbje të konsiderueshme të vitaminave, veçanërisht C, A, B carotene, folacin.

4. Mosbalancimi midis ushqyesve në dietë. Edhe me konsum të mjaftueshëm mesatar të vitaminave, por me mungesë afatgjatë të proteinave të shkallës së lartë, shumë vitamina mund të jenë të mangëta në trup. Kjo është për shkak të një shkelje të transportit, formimit të formave aktive dhe akumulimit të vitaminave në inde. Me një tepricë të karbohidrateve në dietë, veçanërisht për shkak të sheqerit dhe ëmbëlsirave, hip1-hipovitaminoza mund të zhvillohet. Një mungesë e zgjatur ose e tepërt në dietën e disa vitaminave prish metabolizmin e të tjerëve.

5. Nevoja e shtuar për vitamina të shkaktuara nga trupi tiparet e punës, jetës, klimës, shtatzënisë, ushqyerjes me gji. Në këto raste, normale për kushte normale, përmbajtja e vitaminave në ushqim është e vogël. Në një klimë shumë të ftohtë, nevoja për vitamina rritet me 30-50%. Djersitje e dobishme (punë në dyqanet e nxehta, minierat e thella, etj.), Ekspozimi ndaj rreziqeve në punë kimike ose fizike, dhe një ngarkesë e fortë neuropsikike rrit ndjeshëm nevojën për vitamina.

Shkaqet e mungesës sekondare të vitaminës janë sëmundje të ndryshme, veçanërisht sistemi tretës. Në sëmundjet e stomakut, traktit biliare dhe veçanërisht zorrëve, ndodh shkatërrimi i pjesshëm i vitaminave, përthithja e tyre përkeqësohet dhe formimi i disa prej tyre nga mikroflora e zorrëve zvogëlohet. Thithja e vitaminave vuan nga sëmundjet helminthike. Me sëmundjet e mëlçisë, transformimet e brendshme të vitaminave janë ndërprerë, kalimi i tyre në forma aktive. Në sëmundjet e sistemit të tretjes, mungesa e shumë vitaminave ndodh më shpesh, megjithëse mungesa e njërës prej tyre është e mundur, për shembull, vitamina B12 me dëmtim të rëndë në stomak. Konsumi i shtuar i vitaminave në infeksione akute dhe kronike, ndërhyrje kirurgjikale, sëmundje të djegies, tirotoksikozë dhe shumë sëmundje të tjera mund të çojnë në mungesë të vitaminës. Disa ilaçe kanë vetitë e anti-vitaminave: ata shtypin mikrofloren e zorrëve, e cila ndikon në formimin e vitaminave, ose prish metabolizmin e kësaj të fundit në vetë trupin. Prandaj, dobia e vitaminës në ushqimin klinik ka një rëndësi të madhe. Përfshirja në dietën e ushqimeve dhe enëve të pasura me vitamina jo vetëm që plotëson nevojën e pacientit për këto substanca, por gjithashtu eliminon mungesën e tyre në trup, domethënë parandalon hipovitaminozën.

Funksionet e vitaminave të caktuara në procesin enzimatik

Lloji i reaksionit të katalizuar

Vitamina të tretshme në ujë

S Flavin mononukleotid (FMN) S Flavin adenine dinucleotide (FAD)

Reaksionet redoks

N nukkototina e nikotinamidinës (NAD) S fosfat i nikotinamidit dinukleotid (NADP)

Reaksionet redoks

Transferimi i grupit acil

Vitamina të tretshme në yndyrë

Rregullimi i CO2

Karakterizimi i vitaminave, funksionet e tyre biokimi

Burime të nevojshme ditore

B1

1,5-2 mg, fara krunde, drithëra, oriz, bizele, maja

• Pirofosfat tiamine (TPF) - koenzimë e dekarbboxilazave, transketolazave. Merr pjesë në dekarboksilimin oksidativ të acideve a-keto. Redukton sheqerin në gjak, eliminon acidozën metabolike, aktivizon insulinë.

• shkelje e metabolizmit të karbohidrateve, akumulimi i acidit piruvik dhe laktik.

• dëmtim i sistemit nervor (polneuriti, dobësi e muskujve, ndjeshmëri e dëmtuar). Zhvillimi i beriberi, encefalopatia, pellagra,

• shkelje e sistemit kardiovaskular (dështimi i zemrës me edemë, shqetësimi i ritmit),

• prishje e traktit tretës

• reaksione alergjike (kruajtje, urtikarie, angioedema),

• Depresioni i CNS, dobësia e muskujve, hipotensioni arterial.

B2

2-4 mg, mëlçi, veshka, vezë, produkte të qumështit, maja, drithëra, peshk

• rrit sintezën e ATP, proteinave, eritropoetinës në veshkat, hemoglobinës,

• merr pjesë në reaksione redoks, • rrit rezistencën jospecifike të trupit,

• rrit sintezën e lëngut të stomakut, biliare,

• rrit eksitueshmërinë e sistemit nervor qendror,

• zhvillimi fizik i vonuar te fëmijët, dëmtimi i sistemit nervor qendror;

• ulje e sekretimit të enzimave tretëse,

B3

10-12 mg, maja, mëlçi, vezë, rosë peshku, drithëra, qumësht, mish, e sintetizuar nga mikroflora e zorrëve

• është pjesë e koenzimës A pranues dhe mbajtës i mbetjeve acil, është i përfshirë në oksidimin dhe biosintezën e acideve yndyrore,

• merr pjesë në dekarboksilimin oksidativ të acideve keto,

• merr pjesë në ciklin e Krebs, në sintezën e kortikosteroideve, acetilkolinës, acideve nukleike, proteinave, ATP, triglicerideve, fosfolipideve, acetilglukozaminave.

• lodhje, shqetësime të gjumit, dhimbje muskulore.

• malabsorbimi i kaliumit, glukozës, vitaminës E

B6

2-3 mg, maja, drithëra, bishtajore, banane, mish, peshk, mëlçi, veshkë.

• piridoksalfosfati merr pjesë në metabolizmin e azotit (transaminimi, deaminimi, dekarboksilimi, triptofani, squfuri që përmban dhe transformimet aminoacide hidroksi),

• rrit transportin e aminoacideve përmes membranës plazmatike,

• merr pjesë në formimin e purines, pirimidines, heme,

• stimulon funksionin neutralizues të mëlçisë.

• tek fëmijët - ngërçe, dermatit,

• glossitis seborrheic dermatit, stomatiti, konvulsione.

• reaksione alergjike (kruajtje të lëkurës); • rritjen e aciditetit të lëngut gastrointestinal.

B9 (Dielli)

0,1-0,2 mg, perime të freskëta (sallatë, spinaq, domate, karrota), mëlçi, djathë, vezë, veshkë.

• është një koofaktor i enzimave të përfshira në sintezën e purines, pirimidines (indirekt), shndërrimi i aminoacideve të caktuara (transmetimi i histidinës, metioninës).

• anemi makrocitike (sinteza e qelizave të kuqe të papjekur të gjakut, ulje eritropoiesis), leukopeni, trombocitopeni,

• glossiti, stomatiti, gastrit ulceroz, enteriti.

B12

0.002-0.005 mg, mëlçia e viçit dhe veshkat, e sintetizuar nga mikroflora e zorrëve.

• Koenzima formon grupet 5-deoksiadenozil kobalamin, metil kobalamin transferimin e grupeve dhe hidrogjenit (sinteza e metioninës, acetatit, deoksiribonukleotideve),

• atrofia e mukozës gastrike.

rritje e koagulimit të gjakut

PP

15-20 mg, produkte mishi, mëlçi

• është një koofaktor i dehidrogjenazave NAD dhe FAD të përfshira në reaksionet redoks,

• merr pjesë në sintezën e proteinave, yndyrnave, karbohidrateve, ATP, aktivizon oksidimin mikrosomal,

• zvogëlon kolesterolin dhe acidet yndyrore në gjak,

• stimulon eritropoezën, sistemin e gjakut fibrinolitik, parandalon grumbullimin e trombociteve,

• ka një efekt antispazmatik në aparatin tretës, sistemin sekretues,

• stimulon proceset frenuese në sistemin nervor qendror

• pelagra, dermatiti, glossiti,

• reaksione vaskulare (skuqje e lëkurës, skuqje të lëkurës, kruajtje)

• me përdorim të zgjatur, mëlçia yndyrore është e mundur.

C

100-200 mg, perime, rrush të butë, kokrra të kuqe, agrumet,

• merr pjesë në reaksione redoks, • stimulon sintezën e acidit hialuronik dhe kondroitinës sulfatit, kolagjenit,

• aktivizon sintezën e antitrupave, interferonit, imunoglobulinës E,

• zvogëlon përshkueshmërinë vaskulare,

• rrit funksionin sintetik dhe detoksifikues të mëlçisë.

• hemorragji në muskuj, dhimbje në gjymtyrë,

• rezistencë e zvogëluar ndaj infeksioneve.

• rritje e eksitueshmërisë së sistemit nervor qendror, shqetësimit të gjumit,

• rritje e presionit të gjakut, ulje e përshkueshmërisë vaskulare, ulje e koagulimit të gjakut, alergji.

A1 - retinol,

A2 - digidroretinol

1.5-2 mg, vaj peshku, gjalpë lopë, të verdhë veze, mëlçi, qumësht dhe produkte të qumështit

• rregullimi i sintezës së antitrupave, interferonit, lizozimës, rigjenerimit dhe diferencimit të qelizave të lëkurës dhe mukozave, parandalimin e keratinizimit,

• rregullimi i sintezës së lipideve,

• fotoreceptimi (pjesë e rodopsinit të shufrës, përgjegjës për vizionin e ngjyrave)

• rregullon veprimtarinë e shijes, receptorët nuhatës, vestibular, parandalon humbjen e dëgjimit,

• dëmtimi i mukozave, traktit gastrointestinal

• lëkura e thatë, zhvishem,

• ulje e sekretimit të gjëndrave të pështymës,

• xerofhthalmia (thatësia e kornea të syrit),

• ulje e rezistencës ndaj infeksioneve, duke ngadalësuar shërimin e plagëve.

• dëmtimi i lëkurës (thatësi, pigmentim),

• rënia e flokëve, thonjtë e brishtë, osteoporoza, hiperkalcemia,

• ulje e koagulueshmërisë së gjakut

• fotofobi, tek fëmijët - ngërçe.

E (α, β, γ, δ - tokoferolet)

20-30 mg, vajra bimore

• rregullimi i proceseve oksiduese,

• pengon grumbullimin e trombociteve, parandalon aterosklerozën,

• rrit sintezën e heme,

• aktivizon eritropoezën, përmirëson frymëmarrjen qelizore,

• stimulon sintezën e gonadotropinave, zhvillimin e placentës, formimin e gonadotropinës korionike.

distrofi e rëndë e muskujve skeletorë dhe miokardi, një ndryshim në gjëndrën tiroide, mëlçinë, sistemin nervor qendror.

funksioni i dëmtuar i mëlçisë

D2 - ergocalciferol,

D3 - kolecalciferol

2.5 mcg, mëlçi ton, cod, qumështi i lopës, gjalpi, vezët

• rrit përshkueshmërinë e epitelit të zorrëve për kalciumin dhe fosforin, rrit sintezën e fosfatazës alkaline, kolagjenit, rregullon resorbimin e kockave në diafizë, rrit reabsorbimin e kalciumit, fosforit, natriumit, citateve, aminoacideve në tubulat proksimale të veshkave, zvogëlon sintezën e hormonit paratroid.

• hipertrofia e kërcit, osteomalacia, osteoporoza.

hiperkalcemia, hiperfosfatemia, demineralizimi i kockave, depozitimi i kalciumit në muskuj, veshkat, enët e gjakut, zemrën, mushkëritë, zorrët

K1 - phylocha nona, naphthoha nona

0.2-0.3 mg, spinaq, lakër, kunguj, mëlçi, i sintetizuar nga mikroflora e zorrëve

• stimulon sintezën e faktorëve të koagulimit të gjakut në mëlçi

• favorizon sintezën e ATP, fosfatit të kreatinës, një numri enzimash

gjakderdhja e indeve, diateza hemorragjike

_______________

Burimi i informacionit: Biokimi në skema dhe tabela / O.I. Gubich - Minsk .: 2010.

Mungesa e vitaminës

Mungesa e vitaminës është një sëmundje akute që shfaqet për shkak të mungesës së zgjatur të vitaminave në trupin e njeriut. Ekziston një mendim për "mungesën e vitaminës pranverore", e cila në të vërtetë është një hipovitaminozë dhe nuk ka pasoja të tilla akute si mungesa e vitaminës - një mungesë e plotë ose kritike e vitaminave për një kohë të gjatë. Sot, kjo sëmundje është jashtëzakonisht e rrallë.

Shenjat më karakteristike të shfaqjes së mungesës së vitaminës:

  • zgjimi i rëndë
  • përgjumje gjatë gjithë ditës
  • anomalitë në tru,
  • depresion
  • përkeqësimi i lëkurës,
  • problemet e zhvillimit
  • verbëri.

Mungesa e vitaminës është pasojë e kequshqyerjes - mungesa e frutave, perimeve, ushqimeve të parafinuara dhe proteinave në dietë. Një tjetër shkak i zakonshëm i mungesës mund të jetë përdorimi i zgjatur i antibiotikëve.

Mungesa e një vitamine specifike mund të diagnostikohet vetëm me ndihmën e një testi gjaku. Sëmundjet akute që lindin në lidhje me mungesën e zgjatur të vitaminës janë Beri-Beri, pallegra, skorbut, rakit, ose për shkak të një çrregullimi metabolik hormonal. Më pak kritike janë të gjitha llojet e problemeve me lëkurën, kokën, imunitetin dhe kujtesën.

Trajtimi i fazës akute të kësaj sëmundje është i gjatë dhe duhet të mbikëqyret nga një specialist, dhe trupi nuk shërohet menjëherë. Ju mund ta shmangni këtë sëmundje kur vendosni konsumin e plotë të frutave, perimeve dhe yndyrnave të shëndetshme gjatë gjithë vitit.

Hypovitaminosis

Hipovitaminoza është një gjendje shumë e zakonshme e dhimbshme e trupit që shfaqet si rezultat i mungesës së vitaminës dhe përdorimit të pabalancuar të elementeve thelbësore jetësore. Ajo klasifikohet si një mungesë e përkohshme e vitaminave, dhe e cila shpesh quhet gabimisht "mungesë e vitaminës në pranverë".

Trajtimi i hipovitaminozës në fazat e hershme nuk është i ndërlikuar, dhe përfshin vetëm futjen e elementëve të nevojshëm gjurmë në dietë.

Diagnoza e trupit për mungesën e ndonjë vitamine mund të kryhet vetëm nga një specialist në kushtet e nevojshme laboratorike. Kjo është mënyra e vetme për të përcaktuar se çfarë u bë burimi i mungesës simptomatike të vitaminës.

Pra, këto përfshijnë simptoma të zakonshme për çdo lloj hipovitaminoze:

  • përkeqësim i mprehtë i performancës,
  • mungesa e oreksit
  • imuniteti i dobësuar
  • nervozizëm,
  • lodhje,
  • përkeqësimi i lëkurës.

Ekziston edhe një gjë e tillë si hipovitaminoza afatgjatë, e cila zgjat me vite dhe mund të ndikojë në zhvillimin e dobët të intelektualit (përparim të dobët me moshën) dhe funksione fizike (rritje të dobët) të trupit.

Shkaqet kryesore të hipovitaminozës janë:

  1. Jo mjaft fruta dhe perime në dimër dhe pranverë.
  2. Përdorimi i një numri të madh të produkteve të rafinuara, miellit të imët, drithërave të lëmuara.
  3. Ushqim monoton.
  4. Dietë e pabalancuar: kufizim i marrjes së proteinave ose yndyrës, një tepricë e konsumit të shpejtë të karbohidrateve.
  5. Sëmundjet kronike të traktit gastrointestinal.
  6. Rritje e aktivitetit fizik, sport.

Vitaminat e tretshëm në yndyrë dhe elementët gjurmë të tretshëm në ujë në dietën e njeriut ruajnë performancën e tij efektive. Prandaj, është shumë e rëndësishme të përcaktoni marrjen e përditshme të ushqyesve thelbësorë, dhe duhet të mbani mend se disa faktorë ndikojnë në sasinë e vitaminave të nevojshme për secilin trup.

Për shembull, sa e mirë është thithja e mineraleve të dobishme në stomak. Ndonjëherë ai nuk mund të përballojë detyrën e tij për shkak të sëmundjeve të tij. Gjithashtu në rrezik për të marrë hipovitaminozë janë fëmijët, të moshuarit dhe njerëzit me një ushtrim të madh fizik. Pra, mjekët rekomandojnë atletët që të rrisin konsumimin e vitaminave disa herë.

Shtë e nevojshme të kuptohet se i gjithë sistemi i asimilimit të mikroelementeve në trup është i ndërlidhur ngushtë, dhe për këtë arsye mungesa e një vitamine mund të prishë punën e asimilimit të të tjerëve. Mungesa sezonale e vitaminave, e cila është injoruar për një kohë të gjatë, mund të shkojë në fazën e mungesës së vitaminës - një gjendje e trupit kur disa vitamina mungojnë në të fare.

Supervitaminosis

Hipervitaminoza është një gjendje e dhimbshme e trupit, e shkaktuar në raste të mëdha nga një mbidozë e vitaminave. Vitaminat e tretshëm në ujë rrallë shkaktojnë dehje, pasi ato rrallë qëndrojnë në trup për një kohë të gjatë. Një tepricë e vitaminave të tretshme në yndyrë çon në një gjendje të dhimbshme.

Ky problem është bërë mjaft i zhvilluar në botën moderne për shkak të qasjes së lirë në shtesa shumë të përqendruara, të cilat vetë njerëzit po përpiqen të trajtojnë një gjendje të keqe. Doza të tilla të larta të vitaminave (10 ose më shumë herë) janë të destinuara për qëllime terapeutike, të cilat mund të përcaktohen vetëm nga një specialist - një nutricist ose terapist.

Probleme të mbidozimit lindin me vitamina të tretshme në yndyrë, ato kanë tendencë të grumbullohen në indet yndyrore dhe në mëlçi. Për dehje me vitamina të tretshme në ujë, është e nevojshme që doza e konsumuar ditore të tejkalohet qindra herë.

Trajtimi i dehjes shpesh nuk ka nevojë për terapi afatgjatë, dhe gjendja e pacientit kthehet në normale pasi ai të ndalojë përdorimin e suplementit ose ekziston një produkt i caktuar. Për tërheqjen më të shpejtë të elementëve të tepërt të gjurmës që i atribuohen të konsumojnë shumë ujë. Vitaminsdo vitaminë dhe minerale ekskretohet në urinë dhe feces.

Vitamina të tretshme në yndyrë dhe shtesa të tretshme në ujë rekomandohen për përdorim në kohën vjeshtë-dimër. Gjithashtu, nëse bëni një pushim prej 3-4 javësh midis komplekseve, mund të shmangni hipervitaminozën.

Cili është ndryshimi midis vitaminave të tretshëm në yndyrë dhe të tretshëm në ujë

Vitaminat e tretshëm në yndyrë dhe substancat ushqimore të tretshme në ujë kanë parametra të ndryshëm kimikë, por ato janë po aq të rëndësishme për ruajtjen e një gjendje të shëndetshme të trupit tonë.

Klasifikimi i vitaminave: i tretshëm në ujë dhe yndyrë i tretshëm.

Vitaminat e tretshme në yndyrë (A, D, E, K, F) thithen më mirë në trup me ushqim që përmban yndyrna shtazore dhe bimore. Për të ruajtur ekuilibrin e nevojshëm të yndyrës në trup, ju duhet të hani rregullisht mish, peshk, arra dhe lloje të ndryshme të vajrave vegjetale të parafinuara - ulliri, liri, farat e detit dhe kërpi.

Që stomaku të thithë vitamina të tretshme në ujë (grupi B, dhe C, N, P), është e nevojshme të vëzhgoni një sasi të mjaftueshme të ekuilibrit të ujit në trup.

Vitamina të tretshme në yndyrë

Kjo kategori e aditivëve aktiv rregullon metabolizmin në nivelin qelizor, formon funksionet mbrojtëse të trupit dhe plakjen e tij të parakohshme. Doza e çdo përbërësi është individual, prandaj, përveç normës së rekomanduar, vlen të merret parasysh edhe niveli i aktivitetit fizik dhe mosha e secilit person.

vitaminëfunksionetShkalla e lejueshme ditoreKu përmbahet
Një (Retinol)
  • mbështetje vizioni
  • forcon sistemin imunitar
  • ndihmon në pastrimin e lëkurës,
  • mbështetje tiroide,
  • shërimi i plagës
  • merr pjesë në sintezën e proteinave.
2-3 mg
  • mëlçisë,
  • veshkë
  • kajsi,
  • karrota,
  • domate,
  • të gjitha llojet e lakrës,
  • majdanoz,
  • spinaq,
  • marule,
  • perime dhe fruta të verdha.
D (kalciferol)
  • përmirëson gjendjen emocionale
  • zvogëlon rrezikun e tumoreve,
  • Parandalimi ARVI,
  • siguron zhvillimin normal të skeletit,
  • ul kolesterolin
  • promovon thithjen e zorrëve të kalciumit,
  • mbron lëkurën nga sëmundjet.
15 mcg
  • mëlçisë halibut
  • mëlçia e merlucit
  • vaj peshku
  • krapi,
  • ngjala,
  • troftë,
  • salmon.
E (tokoferoli)
  • mbështet ushqimin e indeve, zgjat rininë, shëron plagët,
  • kundër bllokimit të enëve të gjakut,
  • përmirëson riprodhimin,
  • forcon sistemin imunitar
  • ul presionin
  • ushqen gjakun me oksigjen.
15 mg
  • vaj mikrob gruri
  • bajame,
  • vaj liri
  • lajthi,
  • kikirikë,
  • zarzavate,
  • produktet e qumështit
  • farat e lulediellit
  • bishtajore,
  • drithëra.
Vitamina K
  • përmirëson koagulimin e gjakut
  • transporton kalciumin nëpër venat
  • promovon zhvillimin e eshtrave, arterieve dhe sistemin imunitar,
  • përdoret për gjakderdhje të rëndë,
  • rregullon sheqerin në gjak.
Të rriturit dhe fëmijët -0.1 mg
  • perime me gjethe jeshile (lakër, marule, drithëra),
  • domate jeshile
  • hip i trëndafilit
  • hithër,
  • tërshëra,
  • soje,
  • jonxhë,
  • leshterik,
  • mish derri, mish pule dhe mëlçi
  • vezë,
  • gjizë
  • gjalpë,
  • kungull i njomë.
F (acid linolenik dhe linoleik)
  • mbështetje për metabolizmin e qelizave,
  • përmirëson sintezën e substancave yndyrore,
  • pastron enët e gjakut
  • normalizon nivelet hormonale,
  • merr pjesë në sintezën e vitaminave B.
10-15 g
  • vaj liri
  • vaj peshku
  • vaj kamelina
  • midhjet,
  • flaxseed,
  • farë chia
  • fistikë.

vitaminëSimptomat dhe çrregullimet me mungesë të vitaminës dhe hipovitaminozëSimptomat dhe çrregullimet e hipervitaminozës
Një (Retinol)
  • dëmtimi i shikimit (çdo shqetësim i shoqëruar me funksionin vizual),
  • lëkurë të thatë, rrudha të hershme, zbokth,
  • sëmundjet e traktit gastrointestinal
  • imunitet i dobët
  • paqëndrueshmëria psikologjike
  • çrregullimet e zhvillimit te fëmijët.
  • të përzier,
  • shpretkë dhe mëlçi e zmadhuar,
  • problemet e stomakut
  • dhimbje të përbashkët
  • sëmundjet e lëkurës, kruajtja,
  • humbje e flokëve
  • rritja e kolesterolit në gjak,
  • shkelja e veshkave, sistemi urinar.
D (kalciferol)
  • përkeqësimi i kockave,
  • prodhim i dobët i hormoneve
  • shqetësimi i gjumit
  • smalt i ndjeshem i dhembeve,
  • sëmundje vaskulare
  • gastrit,
  • funksioni i dëmtuar i veshkave.

  • përqendrimi i shtuar i kalciumit në gjak, kërcënimi i aterosklerozës,
  • përkeqësimi i shëndetit
  • nervozizëm,
  • humbje e oreksit
  • dhimbje koke,
  • dhimbje të përbashkët
  • ngërçe barku
  • nauze dhe të vjella.
E (tokoferoli)
  • problemet e rrjedhjes së gjakut
  • dobësi e muskujve
  • trashje
  • jo pjekuria e spermës,
  • përkeqësimi i flokëve, lëkurës, thonjve,
  • problemet e tretjes.
  • anemi, anemi.
  • konvulsione,
  • tretshmëri e ushqimit,
  • dëmtimi i shikimit
  • marramendje,
  • të përzier,
  • lodhje.
Vitamina K
  • efuzione nënlëkurore dhe intramuskulare,
  • gjakderdhje nga hunda dhe mishrat e dhëmbëve.
  • rritje e koagulimit të gjakut
  • fëmijët kanë një gjendje të reduktuar të hemoglobinës,
  • mëlçia e zgjeruar, shpretka,
  • zverdhja e membranës së bardhë të syve,
  • tension i lartë
  • ulceration.
F (acid linolenik dhe linoleik)
  • lekure e thate
  • puçrra fytyre,
  • zhvillimi i dobët i fëmijëve,
  • dëmtimi i shikimit
  • shkelja e koordinimit
  • dobësi
  • tension i lartë
  • luhatjet e humorit
  • gjendje depresive
  • humbje e flokëve
  • prishje e stomakut,
  • nyjet, sistemi i frymëmarrjes,
  • një ndërlikim i punës së të gjithë organizmit.

Vitamina të tretshme në ujë

Funksioni kryesor i vitaminave të tretshme në ujë është pastrimi i gjakut dhe indeve të lëkurës, mbështetja e proceseve biokimike dhe gjenerimi i energjisë në trup.

Në ndryshim nga yndyrat e tretshme në ujë, vitaminat e tretshme në ujë eliminohen shpejt nga trupi, dhe hipervitaminoza është pothuajse e pamundur. Sa i përket normës së tyre ditore, atëherë përveç treguesit standard të sasisë së kërkuar të substancave, sasia e tyre rritet në varësi të personit, moshës dhe aktivitetit fizik të personit.

B2 (Riboflavin)
  • kundër shfaqjes së qelizave të kuqe të gjakut dhe antitrupave,
  • elasticiteti i indit të lëkurës
  • mbështetje tiroide,
  • shërimi i shpejtë i plagëve.
2 mg
  • domate,
  • produkte gjizë
  • vezë,
  • mëlçia e kafshëve
  • grurë të mbirë
  • thekon tërshërë.
B3 (Niacin, PP)
  • ruajtja e mikroflora e stomakut,
  • ekuilibron kolesterolin në gjak,
  • ndihmon me alkoolizmin,
  • forcon shëndetin e lëkurës.
20 mg
  • salmon,
  • peshk
  • mëlçia e viçit
  • zog,
  • kikirikë,
  • bajame,
  • xhensen,
  • bizele,
  • horsetail,
  • jonxhë,
  • majdanoz.
B4 (Choline)
  • mirëmbajtja e mëlçisë, trurit dhe veshkave,
  • rregullon proceset metabolike,
  • parandalon sklerozën.
0,5 - 1 g
  • krunde,
  • maja
  • karrota,
  • domate.
B5 (Acidi Panthenolik)
  • kundër alergjenit
  • vitamin,
  • thithja e aminoacideve, proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve,
  • ngadalëson procesin e plakjes.
22 mg
  • produktet e qumështit,
  • mish
  • kokrra orizi
  • banane,
  • patate,
  • avokado,
  • bimë jeshile
  • krunde,
  • bukë drithi.
B6 (Piridoksina)
  • metabolizëm i përmirësuar
  • prodhimi i hemoglobinës,
  • furnizimi i glukozës në qelizat.
3 mg
  • maja
  • bishtajore,
  • mëlçia e merlucit
  • veshkë
  • drithëra,
  • bukë
  • zemër
  • avokado,
  • banane.
B7 (H, Biotin)
  • mbështet metabolizmin e karbohidrateve,
  • balancimi i glukozës në gjak
  • zvogëlon rrezikun e diabetit.
30 - 100 mg
  • mish viçi dhe mëlçi
  • oriz,
  • gruri,
  • kikirikë,
  • patate,
  • bizele
  • spinaq,
  • lakër,
  • onions.
B8 (Inositol)
  • rregullon kolesterolin në gjak,
  • stimulon trurin
  • përmirëson gjumin.
0,5 - 8 g

  • mish
  • perime,
  • produktet e qumështit
  • vaj susami
  • thjerrëzat,
  • agrumet
  • havjar.
B9 (acid folik)
  • normalizon sistemin imunitar
  • normalizon rrjedhën e gjakut, metabolizmin e yndyrës dhe proteinave,
  • azhurnon qelizat
  • ul faktorët e goditjes dhe sulmit në zemër.
150 mcg
  • domate,
  • lakër,
  • luleshtrydhe,
  • drithëra,
  • kungull,
  • krunde,
  • agrumet
  • datat,
  • mëlçisë,
  • qengji,
  • panxhar.
B12 (cobal cobalamin)
  • përmirëson tensionin e gjakut
  • ndikon në rritjen e trupit,
  • forcimi i sistemit nervor,
  • parandalon sëmundjet e trurit
  • rrit epsh
  • përmirëson rrjedhën e gjakut.
2 mcg
  • mëlçisë,
  • qumësht,
  • peshk (salmon, osetisht, sardele),
  • kale deti,
  • soje.
B13 (acid orotik)
  • përmirëson riprodhimin,
  • promovon përdorimin e glukozës,
  • stimulon rrjedhën e gjakut.
0.5-2 g
  • maja
  • fruta rrënjë
  • produktet e qumështit.
B14 (pirroloquinolinquinone)
  • furnizimi i oksigjenit në gjak,
  • rezistenca ndaj stresit
  • efekte të dobishme për shtatzëninë,
  • mbron qelizat e mëlçisë.
Nuk është i instaluar
  • mëlçisë,
  • zarzavate,
  • bukë integrale
  • verë e kuqe natyrale.
B15 (acid pangamik)
  • heq kolesterolin "e keq",
  • merr pjesë në sintezën e proteinave,
  • stimulon prodhimin e hormoneve mbiveshkore,
  • pastron trupin e produkteve helmuese.
1-2 mg
  • fara bimore
  • hikërror,
  • mëlçisë.
B16 (Dimetilglycine)
  • një rol kryesor për thithjen e vitaminave B,
  • aftësitë parandaluese
  • përshpejton metabolizmin e lipideve,
  • u jep oksigjen qelizave,
  • normalizon rritjen e fëmijës.
100-300 mg
  • arra,
  • oriz,
  • hikërror,
  • farat e susamit
  • farat e frutave.
B17 (Amygdalin)
  • efekt antikancerogjen
  • ngadalëson proceset e oksidimit,
  • prek lëkurën.
Nuk është i instaluar
  • bajame të hidhura
  • kernel kernel kernel.
C (acidi askorbik)
  • mbështetje e elasticitetit të lëkurës,
  • mbron nga formimi i tumoreve,
  • kontribuon në punën mendore,
  • mbështet vizionin
  • mbrojtja e trupit ndaj toksinave,
  • forcon sistemin imunitar.
80 mg
  • agrumet
  • piper zile
  • brokoli,
  • rrush pa fara e zezë
  • Lakër Brukseli.
N (acidi lipolik)
  • vetitë antioksiduese
  • parandalimi i kancerit
  • mbështetje të mëlçisë
  • ul sheqerin në gjak
  • forcon sistemin nervor.
3 mg
  • mish
  • mëlçisë,
  • veshkë
  • zemër
  • krem
  • qumësht,
  • kefir.
P (Bioflavonoids)
  • zvogëlon brishtësinë e enëve të gjakut,
  • mbron sistemin kardiovaskular,
  • rregullon kolesterolin
  • ngadalëson plakjen e trupit.
80 mg
  • zhvishem limoni
  • portokall,
  • rrushi,
  • ullinj të zi.
U (S-metilmetioninë)
  • largon toksinat
  • normalizon kolesterolin,
  • pastron sistemin venoz
  • shëron ulcerat
  • përmirëson gjendjen mendore.
100 - 300 mg
  • lakër,
  • asparagus,
  • majdanoz,
  • panxhar,
  • bizele të njomura
  • misri.

  • reaksione të ndryshme alergjike
  • shkelja e sistemit hematopoietik,
  • edemë pulmonare,
  • konvulsione,
  • tringëllimë në veshët.
B2 (Riboflavin)
  • dobësi
  • ulur oreksin
  • gjymtyrët që dridhen
  • dhimbje koke
  • marramendje,
  • vonimi i rritjes tek fëmijët,
  • depresion
  • cataracts.
  • akumulimi i lëngjeve në trup,
  • bllokimi i kanaleve renale,
  • urinë e verdhë-e ndritshme
  • mbipesha e mëlçisë.
B3 (Niacin, PP)
  • sëmundjet e nyjeve, muskujve,
  • lodhje,
  • sëmundjet e lëkurës
  • ndjeshmëria e gomës
  • problemet e kujtesës.
  • skuqje e lekures
  • të përzier,
  • tension i lartë
  • zgjerimi i enëve nënlëkurore në fytyrë,
  • prishje e melçise.
B4 (Choline)
  • dëmtimi i kujtesës
  • prapambetje e rritjes
  • kolesterol të lartë në gjak,
  • venat me variçe.
  • ulje e presionit
  • mostretje,
  • ethe, djersitje,
  • rritje të pështymës.
B5 (Acidi Panthenol)
  • sëmundjet e lëkurës (dermatit, pigmentim),
  • problemet e gjakut
  • dështime gjatë shtatëzanisë,
  • dhimbje kembesh
  • humbje e flokëve
  • reaksione të ndryshme alergjike,
  • mbajtja e lëngjeve në trup.
B6 (Piridoksina)
  • ankth i shtuar
  • konvulsione,
  • dëmtimi i kujtesës
  • dhimbje koke akute
  • mungesa e oreksit
  • stomatit,
  • seborrhea.
  • vështirësi në ecje
  • kërcitje në këmbë dhe këmbë,
  • mpirje e duarve
  • paralizë.
B7 (H, Biotin)
  • përkeqësimi i cilësisë së lëkurës, flokëve, thonjve,
  • metabolizëm i dobët i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve,
  • të përzier,
  • mungesa e oreksit
  • lodhje pendë,
  • nxitimi i plakjes
  • zbokth.
  • intolerancës individuale,
  • humbje e flokëve
  • një skuqje rreth hundës, syve dhe gojës.
B8 (Inositol)
  • pagjumësi,
  • lodhje,
  • humbje e flokëve të përhapur
  • distrofia e muskujve
  • humbja e shikimit
  • problemet e mëlçisë.
  • reaksione alergjike.
B9 (acid folik)
  • anemia,
  • problemet gjatë shtatzanisë
  • problemet riprodhuese te burrat,
  • pyllëzimi,
  • çrregullimi mendor.
  • dispepsi,
  • bloating,
  • kruarje të lëkurës, skuqje.
B12 (cobal cobalamin)
  • zhvillimi i shpejtë i SIDA-s,
  • lodhje kronike
  • tretshmëri e ushqimit,
  • probleme me frymëmarrjen
  • urtikarie,
  • dështimi kongjestiv i zemrës,
  • tromboza vaskulare,
  • edemë pulmonare.
B13 (acid orotik)
  • dermatitis,
  • ekzemë,
  • ulçera peptike.
  • skuqje të lëkurës,
  • dispepsi,
  • degjenerimi i mëlçisë.
B14 (pirroloquinolinquinone)
  • shtypja e sistemit nervor,
  • imuniteti i dëmtuar.
Jo fikse
B15 (acid pangamik)
  • lodhje,
  • problemet e gjëndrave,
  • uria e oksigjenit e indeve të trupit.
  • alergji,
  • pagjumësi,
  • takikardi.
B16 (Dimetilglycine)
  • Numërimi i qelizave të kuqe të gjakut
  • performanca e dobët
Një mbidozë ende nuk është vendosur.
B17 (Amygdalin)
  • rrezik i rritur për tumoret malinje,
  • ankthi,
  • hipertension.
  • helmimit,
  • uljen e presionit të gjakut
  • problemet e mëlçisë.
C (acidi askorbik)
  • sëmundjet virale
  • sëmundja e dhëmbëve
  • letargji,
  • lodhje,
  • shërimi i zgjatur i plagës
  • problemet me përqendrimin.
  • skuqje e lekures
  • acarim i traktit urinar
  • diabeti tek fëmijët,
  • lëkura kruajtëse
  • dhimbje koke,
  • marramendje,
  • ulje e koagulueshmërisë së gjakut.
N (acidi lipolik)
  • konvulsione,
  • marramendje,
  • hipertension,
  • lodhje,
  • shkelje e formimit të biliare,
  • mbipesha e mëlçisë.
  • hemoragjia e pikës,
  • alergji,
  • gulçim
  • shkelja e ekuilibrit të acidit,
  • konvulsione,
  • urth
  • Diplopia.
P (Bioflavonoids)
  • ndjeshmëria ndaj sëmundjeve
  • tension i lartë
  • dobësi e përgjithshme.
  • ngjitja e trombociteve,
  • mbindjeshmëria ndaj vitaminës I në tremujorin e parë të shtatëzanisë,
  • urth
  • alergji.
U (S-metilmetioninë)
  • proceset inflamatore në stomak,
  • ankthi,
  • rritjen e aciditetit në stomak.
  • reaksion alergjik
  • të përzier,
  • marramendje,
  • takikardi.

Udhëzime të përgjithshme për përdorimin e vitaminave

Tradicionalisht besohet se të gjitha pronat e dobishme që njerëzit marrin nga ushqimi. Por kushtet moderne të jetës dinamike kërkojnë një rishikim të ushqimit të tyre. Me zhvillimin e industrisë ushqimore, cilësia e dietës nuk është gjithmonë në përputhje me nevojat e trupit - është përdorimi i vazhdueshëm i ushqimeve të rafinuara, të konservuara ose të skuqura që nuk sjell asgjë të mirë për trupin tonë.

Thithja e dobët e vitaminave promovohet nga zakonet e këqija, ekologjia ose stresi.

Vitaminat e tretshëm në yndyrë dhe elementët gjurmë të tretshëm në ujë janë të rëndësishme për t'u marrë në disa raste:

  • për parandalimin në periudhën vjeshtë-dimër,
  • gjatë ftohjes sezonale,
  • forconi imunitetin pas sëmundjes ose antibiotikëve,
  • të ruajë nivelin e ekuilibrit vitaminë-mineral në hipovitaminozën kronike.

Gjatë përdorimit të rregullt të shtesave, është e rëndësishme të ndiqni rregullat e përgjithshme për marrjen e komplekseve të vitaminave:

  • mos e tejkaloni lejimin ditor të rekomanduar,
  • kushtojini vëmendje përputhshmërisë së vitaminave dhe mineraleve të përdorura. Nëse është e nevojshme, merrni një kurs të substancave të papajtueshme, bëni një pushim prej 4-6 orësh midis përdorimit të tyre,
  • për asimilim më të mirë të lëndëve ushqyese, mjekët rekomandojnë konsumimin e vitaminave të kutisë pas ngrënies,
  • Koha më e mirë për të marrë shtesa është në mëngjes kur metabolizmi juaj në stomak funksionon më mirë.
  • në mënyrë periodike ndryshoni komplekset e përdorura të vitaminave.

Për rezultatin më efektiv nga shtojcat, duhet të kontaktoni një specialist - një nutricionist ose terapist, i cili, pas një ekzaminimi diagnostik dhe klinik, do të zgjedh kompleksin e vitaminave të tretshëm në yndyrë dhe të tretshëm në ujë, të nevojshëm për secilin organizëm.

Lini Komentin Tuaj