Furrat me mjaltë në vend të sheqerit

Në pjesën Ushqim, Gatim pyetja më tregoni një recetë të shijshme për pancakes të bëra nga autori Hidhe sipër përgjigjja më e mirë është Pancakes dhe fritters
NGJARJE KEPHI
3 vezë
0.5 tbsp. sheqer,
0,5 çaj lugë kripë
0,5 çaj lugë sode të tretur në ujë
0,5 l kefir,
ca qumësht
rreth 2 gota miell
vaj perimesh.
Udhëzimet: Hidhni hollimin për të hedhur salcë kosi. Piqni fritrat.
NDERTESA E VERT
4 gota miell
3 gota qumësht
1 lugë gjelle vaj perimesh,
2 vezë
1 lugë çaji maja
1 lugë sheqer
kripa.
Udhëzimet: Për të përgatitur fritters, ju duhet të holloni majanë në qumësht të ngrohtë, shtoni miell dhe gatuajeni brumin.
Lëreni të ngrihet në një vend të ngrohtë. Shtoni vezët, kripën, vajin, gatuajeni dhe lëreni brumin të ngrihet përsëri.
Pa e trazuar brumin, vendoseni me një lugë të njomur në ujë në një tigan të nxehtë me gjalpë, skuqni petullat nga të dyja palët.
Mund të shërbeni reçel, mjaltë, gjizë me salcë kosi, salcë kosi, sheqer.
kifle
përbërësit:
1/2 kg miell, 2 gota qumësht, 25 g maja, 2 vezë, 1-2 tbsp. lugë sheqeri, 3-4 lugë gjelle. lugë gjalpë, 1/2 lugë kripë, vaj vegjetal për pjekje.
preparat
Hiqeni majanë në një sasi të vogël uji të ngrohtë, derdhni qumështin, shtoni miell dhe gatuajeni. Vendoseni në një vend të ngrohtë për fermentim.
Pastaj vendosni vezë, kripë, sheqer dhe gjalpë dhe lëreni që brumi të ngrihet përsëri (brumi për pancakes sipas konsistencës duhet të jetë më i trashë se për pancakes, por lehtë mund ta merrni me një lugë).
Fry pancakes në një tigan të ngrohur me vaj (pasi të skuqet secila pjesë e petullave, shtoni një shtresë vaji në tigan).
Fritters mund të shërbehen me gjalpë të shkrirë, salcë kosi, gjizë me salcë kosi, reçel, reçel, mjaltë, bllokim, sheqer. Ato mund të shtresohen dhe zbukurohen me përzierje të salcë kosi të butë (krem) me fruta dhe shurupe, salca të ëmbla, krem.
APELET E ngrira
përbërësit:
1/2 kg miell, 2-2,5 gota qumësht ose ujë, 25 g maja, 2 vezë, 2 lugë gjelle. lugë gjalpë, 1 lugë gjelle. lugë sheqeri, 1/2 lugë kripë, 3-4 mollë, sheqer krem.
preparat
Në qumësht të ngrohtë ose ujë, holloni majanë, shtoni gjalpë, vezë, sheqer, kripë dhe, duke nxitur, shtoni miell.
Mbuloni enët me një peshqir dhe vendosni në një vend të ngrohtë për fermentim.
Qëroni mollët dhe farat, prerë në feta të holla dhe vendosni në brumin e ngritur. (Mund ta derdhni brumin me një lugë të njomur në ujë në një tigan të ngrohur me gjalpë dhe t’i vendosni mollët e prera në majë.)
Fry nga të dy anët, spërkat me sheqer pluhur.
SHËNIM. Fritters mund të gatuhen në vend të mollëve me rrush të thatë (100-150 g), gjizë (200 g), djathë të grirë (100-150 g) dhe arra të grimcuara (1/2 filxhan në brumë 15 minuta para pjekjes).
Fara perimesh
kungull i njomë - 1 copë.
patate - 6 copë.,
vezë - 1 copë, miell - 4 lugë gjelle, qepë - 1 copë, vaj vegjetal, kripë, piper
Lani dhe zhvishem patatet dhe kungull i njomë, pije përsëri dhe hekura. Shtrydhni lëngun.
Qëroni qepën dhe gjithashtu hekura. Kombinoni patatet, kungull i njomë dhe qepët.
Shtoni vezën, miellin, kripën, piperin dhe përzieni mirë derisa të jetë lëmuar.
Ngrohni vajin e perimeve në tigan dhe përhapeni masën me një lugë gjelle në formën e ëmbëlsirave të vogla.
Fry pancakes nga njëra anë

2-3 minuta deri në kafe të artë.
Pastaj rrokulliset në anën tjetër, skuqni

1-2 minuta në zjarr pak më të fortë se mesatarja, pastaj fikni zjarrin, mbulojeni dhe sillni në gatishmëri

3-4 minuta.
Shërbyer nxehtë me salcë kosi.

Recetat më të shijshme

Përveç petullave standarde, shpesh fritters me mjaltë në vend të sheqerit.

Mund të bëni shurup të shijshëm nga gjalpi dhe mjalti.

Ato janë të përziera dhe të nxehta, si rezultat i të cilave, ato shkrihen, dhe formohet një shurup me një shije të veçantë.

Përbërja e gjellës përfshin:

Rezultati është një vaj me një shije delikate të mjaltit. Dhe shkon mirë me aromën e pancakes, kështu që nëse dëshironi të diversifikoni disi petullat ose pancakes e zakonshme, kjo është një alternative e shkëlqyeshme. Vërtetë, duhet të mbahet mend se shurupi duhet të përzihet menjëherë para se ta derdhni në pancakes, pasi mjalti vendoset në fund.

Ende mund të përdorni vaj kokosi, në vend të gjalpit dhe mjaltit në vend të sheqerit të rafinuar, por në vend të miellit të thjeshtë për qëllime të përgjithshme, përdorni miell gruri të tërë.

Të gjitha këto receta dhe këshilla të kuzhinierëve me përvojë pastë do të ndihmojnë që pancakes të jenë më të shijshme. Si rezultat, kjo pjatë bëhet një ëmbëlsirë e dobishme dhe e veçantë. Mund të konsumohet çdo ditë, ose si menu pushimesh.

Pancakes me grurë të mjaltit konsiderohen ushqime të shkëlqyeshme për mëngjes. Ata mbushin trupin me energji dhe kontribuojnë në mirëqenien.

Pancakes dhe fritters me mjaltë

përbërësit:

250 g miell
2.5 tbsp. qumësht
3 vezë
1/4 lugë kripë
2 tbsp. l. gjalpë
2 tbsp. l. ghee (per lyerjen e tiganit)

Metoda e gatimit: Përzieni 3 të verdhën e vezëve me qumështin (1/2 filxhan), shtoni kripë, sheqer dhe trazoni, shtoni miell. Pastaj vendosni gjalpë të shkrirë dhe gatuajeni përsëri brumin në mënyrë që të mos ketë gunga.

Më pas hollojeni me qumështin e mbetur, duke e derdhur gradualisht, dhe shtoni të bardhat e vezëve të skuqura në shkumë. Pancakët nuk duhet të pjeken të trasha, në një sipërfaqe të nxehtë tiganishe, të lyer me para.

Mblidhni secilën petull të përfunduar, pa hequr nga sipërfaqja e tiganishe, katër herë, pastaj zhvendoseni në një pjatë të nxehur dhe mbulojeni me një pecetë.

Shërbyer petullat në tryezë me mjaltë ose sheqer.

Pancakes të pjekura me fara lulekuqe dhe mjaltë

përbërësit:
pancakes:

250 g miell
3 vezë (të rrahura)
1,5 tbsp. l. sheqer
25 g gjalpë
2.5 tbsp. qumësht

0.5 tbsp. qumësht
80 g gjalpë
2 tbsp. lulekuqe (e grimcuar)
3/4 Art. bajame (të grimcuara)
0.5 tbsp. mjaltë
3/4 Art. sheqer vanilje
1 tbsp. l. miell

Metoda e gatimit:
pancakes:
Kombinoni dhe trazoni të gjitha produktet, përveç qumështit. Shtoni gradualisht qumështin dhe rrihni me dorë. Mbulojeni dhe mbajeni për 30 minuta. para përdorimit.

mbushje:
Ne përziejmë qumështin, gjalpin, miellin, sheqerin dhe mjaltin në një tigan dhe i sjellim në një çiban, shtojmë farat lulekuqe dhe bajamet, i trazojmë dhe i gatuajmë edhe për 2 minuta të tjera derisa të trashet (ftohet pak).

Plotësimi:
Rrihni kremin me vezë. Lubrifikoni petullat me përzierjen që rezulton, palosini dhe prerë ato në 2 pjesë. Vendosni petullat në gjellë dhe derdhni kremin. Piqeni në furrë në 180 gradë, 30 minuta. Mund të pritet si një tortë.

Pancakes me mjaltë dhe arra

përbërësit:
Për petullat:

4 vezë
2 tbsp sheqer
1 lugë kripë
2 tbsp. qumësht
1 tbsp. ujë
miell

1 tbsp. mjaltë
1 tbsp. arra

Metoda e gatimit:
Shtë më mirë të skuqni pancakes në vaj perimesh, nuk digjet si krem. Shërbyer pancakes, derdh ato me mjaltë dhe spërkat me kanellë.

1. Thyejeni vezët në një tas, shtoni sheqer dhe kripë, rrihni me mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht. Hidhni qumësht dhe ujë, përzieni. Ne fillojmë të shtojmë miell, duke u përzier gradualisht. Shtë e nevojshme të arrihet konsistenca e kefirit të trashë ose qumështit të pjekur të fermentuar (të rrallë). Nëse brumi është shumë i trashë, ai mund të hollohet me qumësht dhe ujë.

Shtoni nja dy lugë vaj perimesh dhe lëreni brumin të qëndrojë për 30 minuta.Fryni, duke transferuar petullat me peceta në mënyrë që të mos jenë shumë të yndyrshme, dhe lyeni gjalpin sipër, nëse dëshironi.

5. Kur të gjitha petullat të jenë gati, zhvisheni arrat në një llaç. Lubrifikoni qendrën e secilës petull me mjaltë dhe spërkatni me një lugë gjelle arra.

Fikni petullën me një zarf.

Pancakes me gjizë

përbërësit:
Për provën:

3 tbsp. qumësht
1 vezë
1 tbsp. l. sheqer
kripë për shije
2 tbsp. miell gruri
30 g gjalpë

500 g gjizë
1 verdhë veze
70 g gjalpë
2 tbsp. l. mjaltë
30 g vaj vegjetal
1 proteinë
1 tbsp. l. sheqer pluhur
150 g salcë kosi
gjellë limoni dhe kripë për shije

Metoda e gatimit:Në qumështin e ftohtë (1 gotë) shtoni vezën, sheqerin, kripën dhe përzieni gjithçka. Pastaj, duke e trazuar me kujdes me një lugë druri, shtoni miellin e copëtuar dhe më pas shtoni pjesën e mbetur të qumështit në pjesë të vogla në brumë.

Shtë mirë që të yndyrat një tigan të nxehtë fort me gjalpë dhe të hedhim brumin mbi të në një sasi të tillë që ta mbulojë tiganin me një shtresë të hollë.Përzijeni petullat mbi nxehtësi mesatare.

Fërkoni djathin e gjizës përmes një sitë, shtoni të verdhën e verdhë, gjalpë, mjaltë, kripë, lëngun e limonit dhe përzieni plotësisht.

Në anën e skuqur të petullave vendosni mbushjen e përgatitur dhe mbështilleni në një zarf, më pas vendoseni në një tigan të paravendosur, të lyer me vaj dhe skuqini nga të dy anët deri në kafe të artë.

Shërbyer petullat të nxehta, të spërkatura me sheqer pluhur. Më vete, në një tigan, shërbejeni salcë kosi ose kos.

Pancakes me sallatë frutash

përbërësit:

50 g miell
1 majë kripe
125 ml qumësht
2 vezë
4 kivi
200 g fruta (psh. Mollë, rrush dhe luleshtrydhe)
200 g mjaltë të lëngshëm
200 g gjalpë

Metoda e gatimit:Përzieni miellin me kripën. Përzieni me qumësht në mënyrë që të mos formojnë gunga. Rrihni vezët, mbuloni brumin dhe ftohni për 2 orë.Përhiqeni kivi dhe prerë në kube të vogla. Lani frutat e tjerë, nëse është e nevojshme, zhvishem dhe prerë në copa të vogla.

Përziejini dhe ëmbëlsoni me mjaltë.Nxehni pak gjalpë në një tigan të vogël.Përzijeni brumin në tigan në mënyrë që të përhapet në një shtresë të hollë, skuqeni për 1-2 minuta, rrotullojeni dhe skuqini derisa të gatuhet .Piqni 8 petulla. Mbajini petullat në furrë, të nxehura në 80 gr. S.

Deleba pancakes mbi njëra-tjetrën dhe shërbejeni me sallatë frutash.

PANCAKAT E KAPITULLIT APPLE

përbërësit:

2 tbsp. miell
3 tbsp. qumësht
50 g gjalpë
1 tbsp. sheqer
1 lugë kripë (pa krye)
5-6 mollë
krem sheqeri
mjaltë për shije

Metoda e gatimit:Rrihni të verdhat, kripën, shtoni qumësht, sheqer, gjalpë të shkrirë dhe, duke i trazuar, shtoni gradualisht miell. Shtoni proteina të bardha në brumë dhe gatuajini përsëri mirë.

Pritini mollë të qëruara në feta të holla. Vendosni disa feta mollë në një tigan të ngrohur me vaj, derdhni hollë

një shtresë brumë dhe skuq nga të dy anët.

Rrokullisni petullën e përfunduar me një kashtë dhe spërkatni me sheqer krem, shërbejeni me mjaltë.

Vajra Fabrters Banana

përbërësit:
Për 6-8 servings:

275 g djathë ricotta
175 ml qumësht
4 vezë, ndajeni të verdhat e vezëve dhe ketrat
150 g miell të thjeshtë
një majë kripe
1 lugë pluhur pjekje
6-8 banane
krem sheqeri për dekorim

250 g gjalpë të pangallur, të zbutur
100 g huall mjalti
2 tbsp. l. mjaltë transparente

Metoda e gatimit:
1. Për të bërë vajin e mjaltit, vendosni gjalpë, mjaltë dhe mjaltë në një procesor ushqimi dhe rrihni në një masë homogjene. Vendoseni me një shpatull plastik në letër tefloni. Formoni në një sallam 4 cm të trashë dhe mbështilleni fort. Ftohni për të paktën 2 orë - më së miri gjatë natës - derisa të ngurtësohet.

Vendosni ricottën në një tas të madh, shtoni qumësht dhe të verdhën e verdhë. Shijoni miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje në një tas tjetër dhe shtojeni përzierjen në ricotta, përzieni. Vendosini ketrat në një tas të pastër dhe të thatë dhe rrihni në një shkumë të fortë. Me një lugë metalike, shtoni gjysmën e përzierjes me ricott në mënyrë që të bëhet më e lëngshme, pastaj shtoni mbetjen dhe përziejeni butësisht. Nxehtësia e tiganit.

Grease lehtë me gjalpë dhe vendosni dy lugë brumë në një tigan - mos i skuqni më shumë se tre copë në të njëjtën kohë. Fryni në nxehtësi mesatare për rreth 2 minuta deri në kafe të artë. Pastaj kthejeni dhe gatuajini edhe një minutë, derisa të ngrihen dhe të jenë të arta. Mbështilleni në një peshqir të pastër ndërsa fërgoni pjesën tjetër.

Pritini bananet në gjysmë gjatësi në pjata dhe vendosni sipër tre pancakes dhe dy feta gjalpë. Spërkateni me sheqer krem dhe shërbejeni menjëherë.

NDERTIMET E HONJES

përbërësit:

50 g miell gruri
100 g qumësht
10 g mjaltë
2 g maja
1/2 vezë
20 g gjalpë
30 g ujë

Metoda e gatimit:Hiqeni majanë me ujë të ngrohtë në gjysmë me qumësht, shtoni 1/2 norma mielli, përzieni mirë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.

Kur brumi të ngrihet, shtoni qumësht, vezë, kripë, të paravendosur në një çiban dhe mjaltë të ftohur, 5 g gjalpë të shkrirë, miellin e mbetur dhe përzieni mirë. Më pas lëreni brumin të ngrihet përsëri. Skuqni petullat (4-5 copë).

) në vaj të vluar.

Derdhni me mjaltë të lëngshëm të ngrohur ose shërbejeni veçmas.

Pancakes me mjaltë

→ Pancakes dhe pancakes ↓

Racionet e shërbimit: 8 Koha e gatimit: 1 orë 20 min. 02. 03. 2012

Në vendin tonë, është zakon të takoni, festoni dhe shoqëroni javën e Pancake në pancakes, por nuk është e nevojshme të prisni këtë festë "të shijshme" për të pjekur pancakes.

Pancakes mund të përgatiten për darkë dhe drekë, dhe mëngjesi me pancakes është një mundësi e shkëlqyeshme për të filluar ditën! Pancakes janë një jetë e besueshme, sepse ato me të vërtetë janë përgatitur nga ajo që është në frigorifer, dhe ju mund të kënaqni të dashurit me një trajtim të tillë, kur pothuajse asgjë nuk ka mbetur në kuletë dhe paga nuk po vjen së shpejti. Pancakes mund të piqen në ujë, kefir, qumësht, hirrë, me dhe pa maja, dhe madje mund të piqni petulla të ligët pa vezë.

Për të përgatitur pancakes, nuk ju duhet përgatitje e veçantë, përzieni përbërësit tërësisht, në mënyrë që të mos ketë gunga dhe të filloni të skuqni petullat e bukura.

Disa këshilla për të bërë pancakes shijshme:

Në mënyrë që brumi i petullës të dalë pa gunga, duhet të derdhni lëngun në miell, dhe të mos shtoni miellin në lëng,
Nëse keni gatuar pancakes dhe ato janë bërë të ashpra, atëherë mos e humbni shpresën, ju duhet të yndyrat pancakes bujarisht me gjalpë (mund t’i përzieni më parë me sheqer më parë), pastaj zhvendosni petullat në një pjatë të thellë dhe vendosni nën kapak ose i mbështillni me film ngjitës. Kështu që petullat do të bëhen më të buta dhe lëngshme
Para pjekjes së petullave, panja në të cilën do të piqni petullat duhet të lyeni me vaj perimesh. Kjo bëhet më së miri me një copë patate, e cila është e mbështjellë në një pirun dhe e lagur me vaj, ose mund ta lyeni tiganin me një copë mish derri të freskët,
Nëse dëshironi që petullat tuaja të jenë të hapura, atëherë kur përgatitni brumin, duhet të shtoni ujë mineral mineral të gazuar në të,
Para se të shtoni miell në brumë, ajo duhet të situr, kështu që brumi do të dalë më i ajrosur dhe i butë.

Ekzistojnë shumë receta të bukura për petullat, të gjithë gatuajnë sipas recetës që i pëlqen, ose sipas recetës që ia dha gjyshja ose nëna e tij, domethënë sipas recetave të provuara.

Pancakes të gatshme mund të shërbehen sipas recetës klasike me gjalpë, ju gjithashtu mund të shërbeni pancakes me mjaltë, qumësht të kondensuar, bllokim, bllokim dhe madje edhe krem whipped.

Ju gjithashtu mund të bëni tortë me panjakë nga petullat e gatshme, si të ëmbla ashtu edhe të pavendosura.

Pancakes që keni lënë në ditën e dytë mund të nxehen në mikrovalë, por është mirë që t’i vendosni sipër njëri-tjetrit në një enë pjekje të thellë, ndërsa shtroni petullat me shumë gjalpë. Pastaj ne dërgojmë pancakes në furrë për 15 - 20 minuta në një temperaturë prej 150 ° gradë.

Tjetra, ne do të përshkruajmë disa mundësi për përgatitjen e petullave të shijshme dhe të bukura.

Pancakes "tundimi i mjaltit"

Për të përgatitur pancakes maja, ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

Miell gruri - 3 - 3.5 gota,
Qumështi i lopës - 2 gota,
Maja (e papërpunuar) - 30 gram,
Vezë pule - 4 copë,
Gjalpë në brumë - 20 gram dhe për pancakes yndyrore - 200 gram,
Kripë 1 lugë çaji,
Sheqeri - 1 lugë çaji,
Mjaltë (i lëngshëm) - 200 gram (nga të cilat 2 lugë gjelle në brumë),
Manaferrat për shërbim.

Përgatitja e duhur e petullave të mjaltit fillon me faktin se ju duhet të vendosni brumin. Për ta bërë këtë, ngrohni qumështin në temperaturën e dhomës.Tjetra, shpërndani majanë në të, shtoni miellin e shkrirë më parë dhe përzierni gjithçka me kujdes, këshillohet që brumi të përzihet me një lugë druri ose dore. Pastaj ne e mbulojmë enën me brumë me një peshqir dhe dërgojmë një vend të ngrohtë për një orë.

Pas një ore, kripa dhe sheqeri duhet të shtohen në brumë, pastaj derdhni gjalpin e parangjitur dhe të ftohur (20 gram). Më vete, rrihni vezët në shkumë dhe më pas shtoni në brumë. Përziejini gjithçka me kujdes dhe dërgojeni përsëri në nxehtësi në mënyrë që brumi të ngrihet përsëri. Pasi brumi të ngrihet një herë të dytë, nuk rekomandohet që ta përzieni.

Tjetra, ju duhet të vendosni në zjarr një tigan të veçantë të trashë ose tigan me gize dhe ta ngrohni plotësisht. Mos harroni se tigan duhet të jetë absolutisht i pastër, përndryshe petullat do të ngjiten në të.

Fry pancakes në një tigan me yndyrë.

Greasisni petullat e gatshme me gjalpë të shkrirë, përhapeni në një pjatë dhe derdhni shumë mjaltë të lëngshëm. Dekorojini petullat me manaferrat e freskëta.

Kefir pancakes me mjaltë

Pancakes e Kefir kanë një shije të veçantë, ato janë pak acid, gjë që nuk zvogëlon ushtrinë e tifozëve të tyre. Por këto petullat e tharta pjeken shumë më shpejt se pancakes e majave, sepse brumi për pjekje mund të përdoret pothuajse menjëherë. Si rezultat i shtimit të kefirit në brumë, petullat janë të hapura dhe të harlisura.

Për të bërë petulla kefir, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

Kefir - 0,5 litra,
Sode buke - ½ lugë çaji,
Një majë kripe
Vezë pule - 2 copë,
Vaj perimesh (pa erë) - 3 tbsp. lugë,
Miell - 3 gota,
Ujë (ujë të valë) - 0,5 gota,
Sheqeri - 1 lugë gjelle. një lugë
Mjaltë dhe gjalpë për servirjen e petullave.

Pancakes duhur të gatimit me kefir

Në një filxhan të thellë, përzieni kefirin me kripë, sheqerin e grirë dhe vezët, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe pak të ngrohtë. Pasi të shtojmë miellin e copëtuar dhe të trazojmë brumin, për sa i përket dendësisë duhet të ngjasojë me një brumë për petullat.

Pastaj, në gjysmë gotë ujë të valë, hollojmë sode buke dhe menjëherë e derdhim në brumë. Në fund, shtoni vaj perimesh dhe përzieni brumin. Nëse brumi me petull është shumë i trashë, mund të shtoni kos pak më të ngrohtë.

Nga brumi i përgatitur pjekim pancakes në një tigan të pjekur mirë. Më pas i lyejmë me gjalpë dhe i shërbejmë me mjaltë.

Një tjetër këshillë e dobishme nga një seri recetash të shpejta nga Tomochka nga Ulyanovsk, petulla me mjaltë.

Nëse akoma keni petullat që i keni skuqur një ditë më parë, mund t’i ngrohni në mënyrën e mëposhtme: shkrini një copë gjalpë të vogël në tigan, pastaj vendosni mjaltin në tigan, kur mjalti fillon të shkrihet, shtrijni një zbritje të prerë në 4 pjesë. Përsëri, ëmbëlsia mund të ndryshojë. Por për 3 petulla me mjaltë mjafton 1 lugë gjelle mjaltë.

Shijoni orekset tuaja për recetat e fletores!

Pancakes dhe pancakes. Receta gatimi

Pancakes dhe pancakes janë një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve, dhe ka një recetë të shkëlqyeshme për përgatitjen e tyre, si dhe varieteteve. Në këtë kategori ne kemi mbledhur rekomandime për përgatitjen e pastave të shijshme, aromatike dhe, natyrisht, të shijshme.

Në trendin e ushqyerjes së duhur - pancakes me karrota dietë të shijshme me hummus, pa qumësht dhe miell! Të ndritshme, lëng dhe të shëndetshme.

Mësoni më shumë

Pancakes me zemër dhe shumë të butë me gjoks pule dhe patate. I përshtatshëm si një meze të lehtë për pushime ose një darkë e shpejtë: një përgatitje për pancakes mund të bëhet paraprakisht.

Mësoni më shumë

Pancakes e ndritshme me kunguj portokalli (ose petullat) janë një mundësi e shkëlqyeshme për një mëngjes me kunguj të përzemërt, ushqyes dhe të shëndetshëm! Derdhni petullat sipër, me atë që ju pëlqen - mjalti, qumështi i kondensuar ose salca e vaniljes ...

Mësoni më shumë

Pancakes me dardha dhe aromë portokalli - një alternative e shkëlqyeshme për petullat tradicionale të mollës! Një pirg frutash të harlisur të artë me dardha karamele sipas kësaj recete për mëngjes do të kënaqë familjen dhe do t'ju ngarkojë me një humor me diell për tërë ditën!

Mësoni më shumë

Një Pancake madhështore e pjekur në furrë me feta molle brenda - kështu përgatiten "petullat me mollë" në disa pjesë të Gjermanisë. Një parakusht për këtë recetë është shumë kanellë aromatik ... Dhe një "acar" i lehtë i sheqerit pluhur në majë.

Mësoni më shumë

Mëngjesi i thjeshtë por i shijshëm për një familje në mëngjes të Dielën! Pancakes me çokollatë të trasha, të spërkatura me shurup të trashë karamel me marshmallows delikate… Do t’i doni nga kafshimi i parë! Dhe të dashurit do të kërkojnë të gatuajnë përsëri ...

Mësoni më shumë

Ngjyra spektakolare portokalli e petullave të kungullit dhe ngjyra pothuajse e zezë e shurupit do të vlerësohet nga ata që duan ngjyrat e ndritshme të vjeshtës! Gourmets do ta duan aromën e shumëanshme: kunguj, vanilje, kanellë, arrëmyshk ... Dhe këto petullat e vjeshtës janë perfekte për të festuar Halloween me familjen tuaj

Mësoni më shumë

Pancakes me kunguj PP të vjeshtës me farat e miellit Wholemeal - me lëng, të gjallë dhe të harlisur! Provoni këtë recetë për një ndryshim dhe me përfitime shëndetësore ...

Mësoni më shumë

Pancakes e shijshme vegjetariane PP nga mielli i lirit dhe tërshëra me paprika nuk janë vetëm të ligët, por edhe të shëndetshëm! I vendosim në formën e një “sanduiçi”, brenda vendosim perimet e pjekura dhe i lyejmë me salcë domatesh aromatike. E shijshme! Duke u kujdesur për veten ...

Mësoni më shumë

Deti i kënaqësisë dhe ... karkaleca! Crispy nga ana e jashtme, e butë dhe e qëndrueshme nga brenda, këto pancakes ekzotike (ose "pancakes" si ju pëlqen) do të jenë një pjatë e re interesante. Edhe pse, ata mund të kenë një mëngjes të mirë ... Receta për petullat e këndshme koreane me karkaleca dhe perime është shumëllojshmëria që keni kërkuar kaq shumë kohë!

Mësoni më shumë

Frutat e ndritshme dhe të freskëta të kungujve me miell gruri të tërë në sezon janë një alternative e shijshme për petullat e mërzitshme të patates. Receta vjen e dobishme për mëngjes ose - nëse doni të gatuani një pjatë të re interesante anësore. Frutat e lehta dhe të freskëta, kungull i njomë janë veçanërisht të shijshëm me mish pule të skuqur, mish dhe thjesht salcë kosi.

Mësoni më shumë

Pancakes e përzemërta me një aromë të shijshme, pak "të arrirë" të lirit. Për ata që ndjekin një dietë ose thjesht duan të eksperimentojnë me miell të ndryshëm, petullat e lirit janë një alternativë e shkëlqyeshme për rregullt (grurë të plotë). Ata kanë më pak karbohidrate, fibra më të shëndetshme dhe acide yndyrore thelbësore. Për shije, ato ngjajnë me petullat e bëra nga mielli i grurit të tërë dhe hikërror. Rekomandojmë të filloni me një recetë themelore për petullat e farave të lirit, dhe më pas të përpiqeni të shtoni përbërës të tjerë, të preferuar në brumë për shijet dhe kombinimet e reja. Për shembull, banane, patate të skuqura çokollate, manaferrat, gjellë limoni, etj.

Mësoni më shumë

Zëvendësimi i vezëve me banane është një hile e dobishme për jetën kur përgatitni enët PP. Nëse piqni diçka, në provë mund të zëvendësoni një vezë me gjysmë banane të madhe, dy me fruta të tëra, etj. E njëjta gjë vlen edhe për pancakes / muffins / pancakes. Përveç kësaj, pureja e bananës zëvendëson lehtësisht sheqerin - si, për shembull, në këtë recetë për petullat e orizit. Pancakes janë të butë, mesatarisht të ëmbël dhe me një shije të këndshme banane. Më në fund, nëse dëshironi të përdorni ekskluzivisht përbërës bimorë, merrni këtë qumësht qumësht kokosi në vend të qumështit të lopës. Ju do të merrni një pjatë të mahnitshme vegjetariane (të ligët) për mëngjes ose darkë: petullat e miellit të orizit me banane, pa vezë dhe sheqer. Të gjithë mbështetësit e një diete të shëndetshme - e domosdoshme!

Mësoni më shumë

Një mëngjes i shëndetshëm që mund të bëhet në pak minuta: petullat e shëndetshme me tërshërë me një banane, pa sheqer dhe grurë. Në kombinim me bllokimin e manave dhe frutat e freskëta në mëngjes do të japin jo vetëm një nxitje të energjisë, por edhe kënaqësinë e shijes. Receta për pancakes me banane tërshëra në kefir të siguruar nga Julia Shatalova.

Mësoni më shumë

Versioni i ri i përmirësuar i mëngjesit tuaj të preferuar. Pancakes e butë nga mielli i dredhëzës janë aq të shpejtë për tu gatuar sa gruri i zakonshëm, por ka veti shumë më të dobishme në to. Mjalti në vend të sheqerit, mungesa e qumështit, grurit dhe yndyrës i bëjnë këto pancakes një mëngjes vërtet të shëndetshëm PP. Në shoqërinë e manave të freskëta, frutave dhe shurupit, ato janë të shkëlqyera! Kështu që, nëse po mendoni se çfarë të gatuani nga mielli i dredhëzës, një recetë për frutat që lotojnë me gojë do të jetë shumë e dobishme.

Mësoni më shumë

Si të surprizoni mysafirët e rritur? Pancakes delikate, të hollë dhe jorealisht të shijshme ... mbi birrë dhe qumësht! Birra e lehtë dhe e lehtë u jep atyre një shije të lezetshme dhe ekzotike "të rritur". Dhe mbushja e kërpudhave dhe djathit të tymosur përzihet në mënyrë të përsosur me brumë malti. Me një fjalë, ajo që ju nevojitet për të kënaqur mbledhjet shpirtërore është ushqimi i shijshëm dhe ushqyes me një "kthesë". Pancakes në birrë dhe qumësht me kërpudha dhe djathë të tymosur - një recetë për një kompani të rritur. Mashkull, dhe jo vetëm ...

Mësoni më shumë

Mëngjes i përsosur i ëmbël! Pancakes të vrazhda dhe të vrazhda, duke shurdhuar një aromë delikate të vaniljes dhe kanellës, të mbuluar me copa të freskëta të mollëve në lustër karamel ... Nga një përshkrim, drooling tashmë rrjedh. Imagjinoni se si shijojnë ato! Receta klasike për fritters në qumësht plotësohet me kanellë dhe në krye me aromë nga mollët në shurup. Dhe më e rëndësishmja - e gjithë kjo përgatitet lehtë dhe shpejt.

Mësoni më shumë

E butë, e ajrosur, pak pluhur me sheqer pluhur, me unaza mollë të bukura në mes ... Duken si një byrek me mollë të bërë në tigan! Receta për pancakes me mollë miell gruri është një shembull se si ta bëni një mëngjes të thjeshtë të shëndetshëm dhe "projektues" të bukur. Pika kryesore e recetës është në këto feta të rrumbullakëta me sheqer të kuq, të cilat jo vetëm që dekorojnë, por gjithashtu shtojnë lëngshmëri. Dhe, natyrisht, në shtimin e miellit të grurit të tërë. Pas një mëngjesi të tillë - petullat (ose petullat) nga mielli me drithëra - do të ketë dy herë më shumë forcë dhe humor të mirë.

Mësoni më shumë

Kjo do të ishte receta më e zakonshme e tortës së zbritjes me krem gjizë… nëse jo për petullat PINK mahnitëse për mrekullisht! Një pikë e ngjyrosjes së ushqimit ose lëng panxhar është një mrekulli në pjatën tuaj! Një vakt i tillë i papritur do të duket spektakolar në çdo tryezë: ndriçoni një darkë festive ose romantike, të përsosur për një mëngjes familjar ose thjesht me çaj gjatë gjithë ditës. Për t'i shërbyer solemnisht mureve të tortës me trëndafili të trëndafilit, mund të shkurtoni thikën dhe pallton me krem. Jo vetëm ngjyra e kësaj tortë me petull është e mahnitshme, por edhe shija e saj. Pancakes janë njomur me krem gjizë, dhe torta përvetëson një notë të këndshme kremoze, me një kosi të vogël të dukshëm.

Mësoni më shumë

Një rostiçeri origjinale e këndshme, e bazuar në pancakes të shëndetshme të hikërror. Pancakes e bëra me njolla janë zhytur në salcë bechamel-krem djathi dhe piqen me feta të holla, aromatik të proshutave. Paleta e shijes së kësaj torte është shumë harmonike: të gjitha produktet plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë të përkryer. Por ndryshimet janë të mundshme. Për shembull, petullat me hikërror në recetën për një tortë me panxhar me proshutë dhe djathë mund të zëvendësohen me ato të zakonshme, dhe salca e bechamelit mund të zëvendësohet me thjesht krem ose hudhër të butë. Midis pancakes, ju mund të fshehni feta kërpudha, dhe shtoni salcë kosi të përzier me barishte në pjatë. Do të jetë e shijshme!

Mësoni më shumë

Pancakes për diabetikët

Njerëzit me diabet duhet të jenë jashtëzakonisht të kujdesshëm kur zgjedhin ëmbëlsira. Pancakes për diabetikët janë një mundësi e shkëlqyeshme kur dëshironi ëmbëlsirat, sepse mund t’i gatuani ato, duke ndjekur rekomandimet e ushqyesve dhe mos u shqetësoni që të hani një të shpejtë do të bëhet keq. Për më tepër, ju mund t'i bëni këto produkte diabetike jo vetëm me mbushje të ëmbla, por edhe me ato të këndshme.

A mund t’u jepen petullave diabetikëve?

Me diabetin lejohen petullat, por ky produkt duhet të shmanget nëse gatuhet me miell gruri të klasit të parë dhe qumësht me yndyrë.

Vlen gjithashtu të zgjidhni me kujdes mbushjet, sepse ato mund të jenë me kalori të lartë, dhe, në përputhje me rrethanat, përmbajnë shumë sheqer.

Për diabetikët e tipit 2, ju mund të gatuani pancakes me shtimin e miellit të misrit, thekër, tërshërë ose hikërror në qumësht me pak yndyrë ose ujë, rekomandohet të përdorni manaferrat dhe frutat e pavendosur, mish me pak yndyrë dhe peshk, perime, gjizë me pak yndyrë dhe mbushje. Në të njëjtën miell, ju mund të piqni pancakes diabetik me pak karburant në kefir me pak yndyrë.

Por nuk mund të hani petulla të ngrira të blera në dyqan, sepse ato shtojnë shumë aditivë të ndryshëm ushqimi, efekti i të cilave është i keq për njerëzit e shëndetshëm. Ju gjithashtu duhet ta përdorni me kujdes këtë pjatë në kafene, restorante dhe mensa, veçanërisht nëse përbërja e saktë nuk tregohet në menu.

Kur përgatitni pancakes për diabetikët, duhet t'i përmbaheni rregullave të tilla:

llogarisni përmbajtjen kalorike të qëllimeve të ardhshme,
hani pak, por shpesh,
nuk mund të shtoni sheqer në brumë, të përdorni zëvendësuesit e sheqerit ose mjaltin,
pancakes ndaluar maja dhe pancakes për diabet,
zëvendësoni miellin e grurit me homologët e tij të tërë,
gjizë me pak yndyrë, fruta, perime, mish me pak yndyrë dhe peshk lejohen si mbushës,
bëni salcat për petullat në bazë të jogurtit me pak yndyrë dhe salcë kosi, derdhni me shurup panje ose mjaltë.

Si të gatuajmë petulla të shijshme me mjaltë?

Siç u përmend më lart, petullat me mjaltë në vend të sheqerit përgatiten mjaft thjeshtë.

Equallyshtë po aq e lehtë për të gatuar pancakes me këta përbërës.

Secili kuzhinier ka recetën e tij të veçantë.

Prandaj, për të siguruar saktësisht se cila pjatë është më e shijshme, duhet të përpiqeni ta bëni vetë.

Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:

1,5 gota miell gruri të tërë.
Pluhur pjekje 1/2 lugë.
3/4 lugë çaji kripë.
1 lugë çaji sode buke
2 vezë të mëdha.
1.5 gota mjaltë.
3 lugë vaj të shkrirë kokosi.
3 lugë mjaltë.

Së pari ju duhet të përzieni vezët, mjaltin, vajin e arrës së kokosit dhe mjaltin në një tas të vogël. Shtojeni këtë përzierje në përbërësit e thatë dhe përzieni derisa të bëhet e qetë. Më pas skuqni petullat në një tigan të nxehtë, pak të lyer me vaj, piqni secilën anë për 2-3 minuta ose derisa pancake të jetë gatuar.

Vaji i arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës mund të ngurtësohet pak pasi të shtohet në përzierje, në mënyrë që petullat të kenë një shije të veçantë, duhet të përgatisni një shurup të veçantë.

Shurupi i vajit të mjaltit përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

1/2 filxhan gjalpë (i shkrirë),
1/4 filxhan mjaltë
1/4 lugë çaji kanellë.

Pasi shurupi është gati, dhe petullat janë skuqur, ato duhet të derdhen me përzierjen që rezulton.

Përbërësit për frutat e mjaltit:

Miell gruri / Miell - 300 g
Qumësht - 250 ml
Pluhur pjekje për brumë - 10 g
Kripë - 0,5 lugë.
Mjaltë - 1 lugë gjelle. l.
Vaj perimesh - 1 tbsp. l.
Veza e pulës - 1 copë.

Koha e gatimit: 30 minuta

Racionet për Paketim: 15

Përgatitja hap pas hapi i frutave të tenderit të mjaltit, recetë me foto:

1. Hiqni kefirin nga frigoriferi paraprakisht ose ngroheni në temperaturën e dhomës duke përdorur mikrovalë. Derdhni produktin e qumështit të fermentuar në tasin e gatimit dhe shtoni vezën, e cila gjithashtu duhet të jetë në temperaturën e dhomës, në mënyrë që të mos ftohet kefiri.

2. Përzieni përbërësit e lëngshëm dhe vendosni mjaltin, i cili përzihet mirë derisa të treten plotësisht.

3. Hidh miell të përzier me sode. Këshillohet që ta shoshni atë përmes një sitë, në mënyrë që të pasurohet me oksigjen.

4. Ziejeni brumin deri sa të qetë, në mënyrë që të mos ketë gunga. Nëse është e nevojshme, mund të derdhni më shumë miell në brumë, nëse dëshironi që petullat të jenë të larta.

5. Vendoseni tiganin në një sobë, derdhni vaj perimesh dhe ngrohni në temperaturën e dhomës. Merrni një shërbim brumë me një lugë gjelle dhe hidhni në tigan. Brumi do të përhapet në një rreth, kështu që derdhni atë në një distancë të vogël nga njëri-tjetri.

6. Në nxehtësi mesatare, skuqni petullat deri në të artë dhe kthejeni ato në anën tjetër. Sillni ato në gatishmëri brenda 1-1.5 minutave dhe hiqeni tiganin nga sobë. Shërbyer petullat e gatshme të nxehta të mjaltit në tryezë me nxehtësinë e nxehtësisë direkt nga tigan. Shërbejeni ato me çdo topth dhe salcë.

Shihni edhe recetën video për bërjen e petullave të mjaltit.

Receta "Pancakes me mjaltë":

Përzieni miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje.

Në një tas tjetër, përzieni mjaltin, vezën, qumështin dhe vajin vegjetal. Rrëmbej gjithçka.

Derdhni përzierjen qumësht-mjaltë në miell dhe përzieni mirë. Nëse dëshironi një ëmbël, mund të shtoni 1 lugë gjelle.një lugë sheqer.
Në një tigan të ngrohur mirë, në vaj perimesh, piqni pancakes (nga secila anë, derisa të skuqet, është e përshtatshme përhapjen e brumit me një lugë, duhet të jetë e trashë). Bon appetit!

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Si recetat tona?

Kodi BB për të futur:
Kodi BB i përdorur në forume

Kodi HTML për të futur:
Kodi HTML i përdorur në bloget si LiveJournal

Si do të duket?

Receta të dobishme për petullat

Për të bërë pancakes, mund të merrni miell hikërror.

Rregullat kryesore për bërjen e petullave për diabetin e tipit 2 do të jenë zëvendësimi i miellit të grurit të klasit të parë me misër, hikërror, thekër ose tërshërë, qumështi i trashë me yndyrë duhet të zëvendësohet me skemë ose ujë, sheqer me zëvendësues dhe gjalpë me një përhapje të ulët yndyre. E njëjta gjë vlen edhe për petullat që lidhen me këtë pjatë: për të gatuar, merret kefir me yndyrë të ulët.

Preparat

Kjo recetë ndryshon nga frutat e zakonshme në atë mjaltë që përdoret në vend të sheqerit.
Për çdo 1.5 gota kefir, ju duhet të merrni 2 vezë dhe 1 gotë mjaltë.
Së pari, përgatisni brumin. Në mënyrë që petullat të mos humbasin shkëlqimin e tyre, së pari përzieni të verdhat, mjaltin, kefirin, kripën dhe sodën, pastaj shtoni miellin dhe përzieni gjithçka derisa të fitohet një brumë homogjen. Dhe vetëm në fund shtoni të bardhat e ziera në një tas të veçantë në brumë. Gjithçka, mund të skuqeni. Shumë e shijshme me qumësht ose çaj!

PS. Unë shtova gjysmë gotë mjaltë, nuk ka më nevojë për mendimin tim, do të jetë shumë e ëmbël!

Recetë nga një Internet!

Regjistrimi 04/10/2006
Indeksi i Aktivitetit 11 193
Vlerësimi i autorëve 594
Receta 128

Shikime - 6675 Komente - 8 Vlerësime - 4 Vlerësim - 5 Like - 1

Comments

Regjistrimi 18 Tetor 2004
Indeksi i Aktivitetit 93 953
Vlerësimi i autorëve 4 294
Qyteti i Moskës
Blog 4
Receta 1318

Warning! Ne i ekspozojmë të gjitha recetat përmes KETALOHET RECIPE

Nëse nuk mund ta ndryshoni situatën, ndryshoni qëndrimin tuaj ndaj tij.

Karakteristikat e dobishme të petullave me mjaltë në vend të sheqerit

Shkenca moderne zbulon se shumë prej pretendimeve historike se mjalti mund të përdoret në mjekësi janë të vërteta.

Ka pasur raste kur njerëzit raportuan një efekt pozitiv të përdorimit të mjaltit në trajtimin e plagëve.

Ka studime që sugjerojnë se mjalti është i dobishëm në minimizimin e alergjive sezonale. Guardian tha se mjalti lehtëson dhe zvogëlon shpeshtësinë e kollitjes.

Një studim i kontrolluar nga placebo i 36 personave me alergji në sy zbuloi se pjesëmarrësit ishin më të përgjegjshëm ndaj trajtimit me mjaltë në krahasim me placebo.

Do shurup mjalti do ta bëjë gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe të dobishme, por për këtë duhet të dini se si të zgjidhni siç duhet një produkt të mirë.

Kur përdorni mjaltë, duhet të mbahet mend se disa njerëz janë alergjikë ndaj produkteve të bletëve. Ky fakt është i rëndësishëm për t'u marrë parasysh kur gatuaj këtë gjellë.

Nëse nuk pranoni sheqer dhe në vend të kësaj përdorni mjaltë, atëherë produktet do të jenë shumë më të shëndetshme. Një pjatë e tillë mund të konsumohet nga pacientët me praninë e sindromës së rezistencës ndaj insulinës.

Për më tepër, një recetë e tillë është e përshtatshme për njerëzit që vuajnë nga diabeti mellitus dhe për ata që duan të humbin peshë.

Ne nuk duhet të harrojmë se kjo është një pjatë miell, kështu që ajo ende do të ndikojë pozitivisht në shtimin e peshës.

Këshilla nga kuzhinierët me përvojë pastë

Për t’i bërë petullat sa më të shijshme, mund të provoni të shtoni banane. Ata do ta mbushin trupin me gjallëri dhe do t'i japin një shije të pazakontë gjellës. Për këtë qëllim, luleshtrydhet ose ndonjë frut tjetër është i përshtatshëm.

Luleshtrydhet shtojnë aromë në mëngjes. Kjo recetë përfshin përzierjen e luleshtrydheve, kanellës dhe bllokimit të mjedrës të gatuar duke përdorur mjaltë ose një ëmbëltues sintetik.

Ju mund të bëni pancakes me gjalpë badiava. Kjo pjatë është ideale për plotësimin e trupit me proteina. Në këtë pjatë mund të shtoni çokollatën e një pllake të vogël në formën e shkrirë.

Ka shumë këshilla se si të bëni një pancake të zakonshëm sa më aromatik dhe të shijshëm.

Në zgjedhjen e përbërësve, duhet të merrni parasysh karakteristikat individuale të secilit organizëm dhe të dini se çfarë reagimesh alergjike mund të ndodhin tek ata që konsumojnë produktin.

Më të dobishmet janë petullat me mjaltë në vend të sheqerit ose përdorimi i shurupit të mjaltit. Ato janë të thjeshta për t’u përgatitur, dhe përbërësit e duhur janë gjithmonë në shtëpi.

Kur luleshtrydhet shtohen si përbërës, sasia e miellit duhet të rritet, përndryshe brumi do të jetë shumë i lëngshëm. Kur shtoni gjalpë, sasia e sode në brumë duhet të rritet, në këtë rast produkti do të rezultojë i harlisur dhe jo acid.

Eachdo shtëpiake mund të zgjedhë në mënyrë të pavarur vetë recetën më të preferuar dhe ta gatuaj këtë delikatesë në të. Ju mund të eksperimentoni dhe ndryshoni përbërësit e pjatave, duke marrë parasysh dëshirat e familjes.

Kjo pjatë është e dashur nga të gjithë, pavarësisht nga mosha, gjinia dhe preferencat gastronomike. Prandaj, çdo grua duhet të jetë në gjendje të gatuaj pancakes sipas recetës së saj të veçantë.

Si të gatuaj petulla të shëndetshme përshkruhet në video në këtë artikull.

Recetë për petullat me tërshërë

130 g tërshërë
2 të bardhat e vezëve
180 ml ujë
një majë të vogël kripe
zëvendësuesi i lejuar i sheqerit për shije,
3 g pluhur pjekje
nja dy pika vaj vegjetal.

Rrihni me mikser të bardhët, kripën, ëmbëlsuesin dhe gjalpin. Pjekim thekon e tërshërës me një mulli kafeje ose blender në miell (mund t’i marrësh menjëherë gati) dhe shosh. Përziejini me kujdes pluhurin për pjekje dhe miellin në masën e zverdhur.

Derdhni në ujë dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë. Tigan me shtresë jo ngjitëse, pa lubrifikuar, vendoseni në zjarr për tu ngrohur.

Derdhni sasinë e duhur të brumit në tigan, sa më shpejt që njëra anë e petullës së ardhshme të jetë gati - kthejeni atë dhe skuqeni atë nga ana tjetër.

Pancakes me hikërror

Produktet e përfunduara mund të hahen me mbushje ose ashtu si kjo.

250 g hikërror
gjysme gote uje te ngrohte,
sode e tharë në majë të një thike,
25 g vaj vegjetal.

Grind hikërror në një mulli kafeje. Përziejini të gjithë përbërësit deri sa të qetë, në mënyrë që të mos ketë gunga, dhe vendosni mënjanë për 15 minuta për të lidhur përbërësit. Fry pancakes në një tigan të kuq të nxehtë Teflon, jo të yndyrshëm nga asgjë, në një skuqje nga të dy palët. Pancakes me hikërror janë kursyer të nxehta dhe të ftohta me mbushje të ëmbla ose të këndshme.

Pancakes me miell thekre

250 ml qumësht i skremuar
10 g zevendesues sheqeri,
250 g miell thekre
1 vezë
kanellë terren
disa pika vaj vegjetal.

Rrihni vezën dhe ëmbëlsuesin me mikser. Shtoni gradualisht miellin, duke e përzier me kujdes në mënyrë që të mos ketë gunga. Hidhni gradualisht qumështin dhe vajin vegjetal, pa ndaluar së përzieni.

Për efektin më të mirë, pasi të keni shtuar të gjithë përbërësit, gjithashtu mund të përzieni masën me një mikser. Fry në një tigan të nxehtë pa ngjitje pa përdorur vaj nga të dy anët.

Pancakes nga miell thekre për diabetikët merren me një ngjyrë të bukur çokollate.

Topthat e zbritjes

Gjoksi i pulës është një mbushje e lehtë dhe ushqyese për petullat.

Jo më pak e rëndësishme është mbushja, e cila do të mbështillet me pancakes për diabetin.

Në asnjë rast nuk duhet të merrni manaferrat dhe frutat e skuqur me sheqer për këtë, si dhe salcë kosi të yndyrshëm dhe gjizë. Nuk rekomandohet mbushja e petullave me mish yndyre.

Opsionet më të mira do të jenë frutat e freskëta ose të ngrira, salcat e skuqura të kosit, gjoksin e pulës, vezët e bluara me qepë, feta të vogla peshqish me pak yndyrë.

Mbushje frutash

Mbushja e mollës për petullat do të jetë shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Receta për përgatitjen e saj është e thjeshtë: merrni një larmi frutash të pavendosur, tre në një rende, shtoni ëmbëlsues dhe kjo është ajo! Ju gjithashtu mund ta shuani këtë mbushje.

Nëse një person nuk i pëlqen mollët, ai mund të përgatisë në këtë mënyrë një mbushje me qershi, luleshtrydhe, pjeshkë, kajsi. Mund të mbështillni me petulla grejpfruta, portokall ose mandarina të qëruara nga membranat.

Avantazhi i mbushjeve të frutave është se ato përmbajnë pak glukozë dhe shumë acid askorbik, kalium, pektinë dhe fibra, të cilat janë të nevojshme për funksionimin normal të trupit.

Mbushës gjizë për petullat

Djathi gjizë është i pasur me kalcium, dhe versioni i tij pa yndyrë do të jetë një mbushje e shkëlqyeshme për petullat diabetike. Ky produkt mund të ëmbëlsohet me stevia ose fruktozë, shtoni fruta të thata ose kanellë.

Një mbushës i shijshëm i gjizës me luleshtrydhet: përzieni gjizën me krem me pak yndyrë ose kos me pak yndyrë, luleshtrydhet imët dhe nenexhikun, shtoni manaferrat, barishtet dhe ëmbëlsuesin për të shijuar në masën e gjizës.

Nëse dëshironi një mbushje jo të ëmbël, mund të kriposni gjizën dhe të përzieni qepë jeshile të copëtuar imët dhe / ose kopër në të.

Toppings jo të këndshme

Jo të gjithë i pëlqejnë ëmbëlsirat, njerëz të tillë do të pëlqejnë topthat nga gjoksi i pulës së zier me qepë ose kërpudha. Feta peshqish të kuq me barishte. Me këtë sëmundje, ju mund të hani havjar në sasi të vogla, e cila është e përsosur si një mbushës në hikërror ose pancakes thekër. Shtë shumë e shijshme të mbështillni qepët e gjelbërta të copëtuar imët me kopër dhe majdanoz në një tigan, të skuqur dhe të papërpunuar.

Recetë për zbritje të mjaltit

Shtimi i dy lugëve mjaltë në brumin e petullave do t’i japë trajtës një shije dhe aromë unike. Pancakes e artë do të jenë mëngjesi i përsosur për të gjithë familjen. Ata do të japin një ngarkesë për gjallëri dhe humor të mirë për tërë mëngjesin. Si një shtesë, ju mund të përdorni qumështin e kondensuar, shurupin, bllokimin dhe ëmbëlsirat e tjera. Por ata do të rezultojnë në mënyrë të barabartë të shijshme, vetëm të lyer me gjalpë.

Features

Pancakes me mjaltë janë shumë aromatike dhe të shijshme. Mjalti i ëmbël dhe i shëndetshëm u jep atyre një ngjyrë të mrekullueshme të artë. Meqenëse receta është e ëmbël, bëjeni mbushjen e mbushur mesatarisht të ëmbël. Edhe pse kjo pjatë mund të quhet e vetë-mjaftueshme, përdorimi i aditivëve vetëm do ta përmirësojë atë. Jam, bllokim, salcë kosi ose akullore - le të gjithë ta bëjnë mëngjesin e tyre për të shijuar!

Për petullat e mjaltit, maji, lulja, llojet e luleve të mjaltit janë të përshtatshme. Zgjidhni ëmbël, pa hidhërim dhe aromë astringent: hikërror nuk do të funksionojë. Nëse jeni alergjik, ngurroni ta zëvendësoni me sheqer.

Një trajtim nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Mjalti natyral përmban një kompleks të madh vitaminash dhe mineralesh: beta-carotene, minerale (kalcium, hekur, bakër, zink, fosfor, natrium, kalium dhe të tjerë), vitamina (A, grupi B, C, D, T, Y, HH) .

Zozh receta pancakes dhe fritters

Pse ju pëlqejnë më shumë pancakes? Unë - për shtetin në të cilin ata më zhytin. Një ndjenjë e përkujdesjes, ngrohtësisë familjare dhe çmenduri, kur nuk ka nevojë të nxitoni kudo dhe kur "të gjithë janë në shtëpi".

Unë kam një lidhje të qartë midis pancakes dhe gëzimit, si në fëmijëri, pothuajse çdo të Diel nëna ime gatuante pancakes ose pancakes mahnitëse. Mbushësit e mi të preferuar të së kaluarës janë mjalti i hikërror dhe qumështi i kondensuar. Dhe në festa - havjar dhe salmon i tymosur.

Deri më tani, çdo 1 Janar, Krishtlindje dhe ditëlindje, kudo ku jam, gatuaj (ose gatuaj për mua) trajtimin tim të preferuar nga fëmijëria.

Dhe për çfarë nuk ju pëlqen më shumë pancakes?

Për miell të bardhë? Sugar? Vezët? Me siguri ju, si unë, keni eksperimentuar me mënyra të ndryshme për ushqim të shëndetshëm për vite me radhë, dhe pancakes, natyrisht, nuk futen në një dietë të shëndetshme.

Kjo është arsyeja pse, duke mos dashur të heq dorë nga trajtimet e fëmijëve të mi të preferuar, por duke dashur të kem shëndet të mirë, tretje dhe një figurë, vitet e fundit kam testuar shumë receta, nëse jo më të dobishmet, atëherë sigurisht jo më të dëmshmet, petullat dhe pancakes. Dhe në këtë postim do të ndaj me ju recetat e mia të preferuara, të testuara dhe të aprovuara nga ato më të afërtat.

3 vitet e fundit në shtëpinë time nuk ka as miell të bardhë, as sheqer të bardhë, dhe unë i përballoj lehtësisht pa to, pa i mohuar vetes kënaqësitë. Duhet të pranoni që është jashtëzakonisht e mirë, midis mëngjeseve të shëndetshme - drithërat, smoothies dhe omeletat - ndonjëherë për të zbritur në petull, veçanërisht nëse ato nuk janë aq të dëmshme.

Unë preferoj të pjek pancakes në ghee (ghee). Ka shumë përparësi mbi të gjitha vajrat e tjerë.

Vaji i arrës së arrës së kokosit është gjithashtu i shkëlqyeshëm nëse trupi e asimilon mirë (imja nuk e trajton shumë mirë, por të gjithë tifozët perëndimorë të HLS betohen se ky është vaji më i mirë i gatimit me bazë bimore).

Plus i saj është që kur nxehet, nuk shndërrohet në diçka të rrezikshme, duke bllokuar enët (si vajrat e tjerë bimorë).

Dhe e fundit: Unë pothuajse kurrë nuk ndjek recetat e tytlyk në tytulku, kështu që është e vështirë të përshkruaj vetë të gjitha proporcionet vetë, veçanërisht pasi, siç mësova nga kuzhinierët profesionistë, gjithmonë ka shumë nuanca në çdo përgatitje ushqimi, nga ushqimi deri në lagështinë e klimës ne te cilen gjendesh. Prandaj, të gjitha dozat janë të përafërta.

# 1: Browns Banana Hash

Ato nuk përmbajnë miell ose sheqer (kush kujdeset: pa gluten, receta është e përshtatshme për një dietë paleo).

Gjeni 2 banane me një pirun ose në një procesor ushqimi, shtoni 2 vezë, pak kripë, pak kanellë dhe vanilje dhe skuqini në të pjekur. Kjo është e gjitha! Ne e pjekim.

Këtu janë ato të bananeve të mia:

Për ta - një bllokim shtëpiak 5-minutësh pa sheqer. Sillni boronica të ngrira (çdo manaferrë të ngrirë ose të freskët) në një çiban, hiqeni nga sobë, dhe kur manaferrat janë ftohur pak, shtoni mjaltë. Murch.

# 3: Karotat dhe frutat e mollës në miell qiqre (vegan)

Mielli i dredhëzës përmban një proteinë të shëndetshme dhe jep një efekt fiksimi, i cili zakonisht bën një vezë. Prandaj, kjo recetë funksionon shumë gjatë agjërimit.

Thjesht fërkoni një mollë dhe një karotë të vogël në një rende të trashë, kombinoni me miell pule, shtoni kripë, sode të shuar, kanellë, vanilje ose ekstrakt bajamesh. Dashuroni ëmbëlsirat - shtoni sheqer të errët. Para-derdhni miellin e dredhëzës me ujë të ngrohtë për 2 orë dhe hiqni flluskat që formohen në majë. Kështu që do të jetë më e lehtë për tu tretur.

Piqeni dhe shijoni.

# 4: Frutat e lajthisë ose kokosit

Në vend të miellit të zakonshëm, vendosni çdo arrë të grirë imët (në mënyrë optimale bajame). Në dyqanet e ushqimit shëndetësor mielli i arrave të tilla zakonisht shiten, por është e lehtë të bëhet në shtëpi duke bluar arra në një mulli kafeje.

Këtu janë petullat e mia me arrë djathi dhe bllokim shtëpiak 5-minutësh:

Të dashurit e mi. Por unë ju paralajmëroj: ata mund të bëjnë jo vetëm një ndjesi kuzhinës, por edhe të provokojnë një luftë familjare për petullat e fundit që fluturojnë larg nga pjata. Prandaj është më mirë ta luani atë të sigurt dhe të bëni shumë menjëherë.

# 5: Chia fritters (vegan)

Për dashamirët e superfoods - pancakes chia farës. Recetat Chia shpesh zëvendësojnë vezët, kështu që thjesht mund të shtoni banane në to.

Chia së pari duhet të ngjyhet në mënyrë që të bymehen (veçanërisht mirë në qumësht bajame, kështu që ata të fitojnë një shije delikate) dhe, pasi të sjellin në konsistencën e dëshiruar, piqen.

Dhe ju mund të merrni drithëra ose bollgur si bazë dhe të përdorni chia si një shtesë - një burim i proteinave dhe mineraleve.

Ka pancakes të papërpunuara në gastronomi, por kudo që t'i provoj këto (madje i bëra vetë disa herë në një tharëse ushqimore të papërpunuar), rezulton e gabuar. Por 5 opsionet e mësipërme japin vetë ndjenjën e shtëpisë, rehati, erën e ëmbël të vaniljes dhe baldezhës, në të cilën secili prej nesh dëshiron të zhytë veten periodikisht.

Ju uroj shëndet të mirë dhe mëngjes të shijshëm pushimesh!

Faleminderit për materialin: //elizavetababanova.com/zdorovye/5recipies.html

foto

Si tekstet tona? Bashkohuni me ne në rrjetet sociale për të mbajtur krah për krah të gjitha kohët e fundit dhe më interesante!

Pancakes me maja mjalti

Do shtëpiake duhet të mësojë se si të pjek pancakes. Po, ky është një proces pak i gjatë.

Por rezultati do të jetë shumë herë më i mirë sesa me pjekjen e shpejtë (ndërsa unë nuk i heq rezultatet e përdorimit të recetave të tjera). Kush e di dhe pëlqen të gatuaj pancakes të tilla, ai do të më kuptojë dhe do të më mbështesë.

Ky opsion i petullave do të jetë me mjaltë, jo vetëm kur shërbeni, por edhe direkt në provë. Pra, dashamirët e mjaltit, mos harroni të shënoni këtë recetë.

Në mënyrë që të gatuani pancakes të tilla, ju duhet të merrni grupin e produkteve të mëposhtme:

800 g miell, 500 ml qumësht, 4 vezë, 2 lugë gjelle mjaltë (në brumë) dhe 0.2 kg për servirje, 1 lugë gjelle gjalpë, 1 lugë sheqer të grirë, 30 g maja të shtypur.

Receta është si më poshtë:

Në qumështin e ngrohur në një gjendje të ngrohtë, unë vendos majanë, pasi e shtypja me duart e mia.
Unë prezantoj miellin e copëtuar paraprakisht në pjesë të vogla dhe e përziejmë masën me një shpatull ose një lugë nga një pemë.
E lë brumin për një orë në një vend të ngrohtë pa doreza, duke e mbuluar me një peshqir të pastër ose leckë.
Shtoni sheqer, mjaltë, shtoni kripë.
Shkrihet gjalpi paraprakisht dhe ftohet. Shtoni në brumë. Po perziej.
Rrihni vezët deri sa të shkrihet mirë dhe shtoni brumin. I brumosur.
Pastroj përsëri brumin e gatuar në një dhomë të ngrohtë. Sapo brumi të dalë përsëri, unë filloj të pjek pancakes.
Në një tigan të parangrohur dhe të lyer me vaj, shpërndaj brumin që ka dalë me një shtresë të hollë.
Pasi të keni skuqur petullat, yndyrat me gjalpë të shkrirë.
Para se të shërbej, unë me bujari mbuloj pancakes të palosur në pjata të ndara me mjaltë (është më mirë nëse është në gjendje të lëngshme).

Pancakes me maja mjalti

Nëse nuk keni shumë kohë ose nuk guxoni të zotëroni pancakes me maja, atëherë unë sugjeroj një mundësi tjetër.

Këto pancakes janë gjithashtu me mjaltë në vetë brumin, në mënyrë që të zëvendësojë sheqerin plotësisht të kokrrizuar. Rezultati është shije më e mirë dhe më e fortë.

Në mënyrë që të gatuani pancakes të tilla me mjaltë me qumësht, ju duhet të merrni grupin e produkteve të mëposhtme:

qumësht - 500 ml, miell - 250 g, vezë, mjaltë - 75 g, vaj luledielli - 50 g.

Receta është mjaft e thjeshtë dhe duket si kjo:

Shosh miellin në një tas të thellë. Nga kjo, pjekja do të bëhet më e ajrosur, pasi mielli do të pasurohet me oksigjen.
Ndaj një vezë në miell.
Lidheni me vaj luledielli dhe mjaltë. Kur përdorni mjaltë me një qëndrueshmëri të trashë, së pari duhet të përzihet me qumësht.
Shtoj qumështin e ngrohur në një gjendje të ngrohtë në pjesë të vogla, gatuaj brumin. Duhet të jetë një qëndrueshmëri homogjene. Mund të filloni pjekje pancakes.
Derdhni një tigan të vogël brumë mbi një tigan të nxehtë të lyer me vaj dhe përhapni një shtresë të hollë në të gjithë sipërfaqen e tiganit.

I skuqim petullat në një ngjyrë të artë, e cila do të jetë shumë më e ndritshme falë shtimit të mjaltit.

Pancakes me mbajtësin e Kefirit me mjaltë

Ndoshta një nga opsionet më të shpejta për pjekje pancakes. Meqenëse, ndryshe nga opsionet e majave, pothuajse menjëherë pas gatimit, mund të filloni t’i pjekni.

Pancakes në brumë kefir janë shumë të butë, porozë dhe shkojnë mirë me mjaltë të ëmbël.

Në mënyrë që të gatuani pancakes të tilla, ju duhet të merrni grupin e produkteve të mëposhtme:

750 g miell, 500 ml kefir, 125 ml ujë, 2 vezë, 75 ml vaj luledielli, 25 g sheqer të grirë, 0,5 lugë sode, mjaltë për servirje.

Receta për pancakes të tilla është si më poshtë:

Derdhni kefir në tigan, shtoni sheqer të grirë, shtoni kripë.
Ndaj vezët dhe i dërgoj tek kefiri. Po perziej.
E vendosa tiganin në një zjarr të vogël dhe e sjell masën në një gjendje të ngrohtë.
Unë heq tiganin nga sobë dhe derdh në pjesë të vogla miell të parafabrikuar.
Gjeni një brumë homogjen. Sipas konsistencës, duhet të ngjasojë me brumë për pancakes.
Unë ziej ujë dhe nxis sode në të.
Menjëherë filloj të derdh në një brumë të përgatitur në një rrjedhë të vogël. Unë i bëj të gjitha këto me nxitje të fortë.
Shtoni vaj luledielli, gatuaj përsëri. Nëse brumi në fund duket shumë i trashë, atëherë mund ta holloni me kefir të nxehur. Por bëjeni atë në pjesë të vogla.
Unë pres derisa brumi të ftohet pak. Tani mund të filloni pjekjen.
Unë skuq pancakes në mënyrë të zakonshme në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj.
Pas pjekjes, yndyrat secilën e petullave me gize.
Gjatë shërbimit, mjalti mund të vendoset në një tas të veçantë ose të vendoset një pjesë e vogël direkt në një pjatë.

Nëse keni edhe një recetë të preferuar, mbase edhe familjare, për të bërë pancakes, sigurohuni që ta ndani me ne.