Mund bizele për diabetin: receta të dobishme

Bizelet për diabet të çdo lloji konsiderohen produkt mjaft i dobishëm dhe efektiv. Ky produkt ka një indeks të ulët glicemik, treguesi i të cilit është vetëm 35. Përfshirë bizele, është e mundur dhe rekomandohet të hahet me një sëmundje, pasi që mund të ul nivelin e glukozës në gjak, e cila është shumë e dobishme për diabetikët.

Kohët e fundit, shkencëtarët kanë zbuluar se bishtajoret, familjes së të cilave i përkasin bizele, kanë karakteristika unike. Në veçanti, ky produkt ngadalëson thithjen e glukozës nga zorrët.

Një funksion i tillë është veçanërisht i dobishëm në diabetin e llojit të parë ose të dytë, pasi parandalon zhvillimin e glicemisë, e cila mund të ndodhë si rezultat i kequshqyerjes.

Një tipar i ngjashëm, i dobishëm për diabetikët, është për shkak të faktit se bishtajoret kanë fibra dietike dhe proteina. Kjo bimë sekreton edhe komponime jetike siç janë frenuesit pankreatik të amilazës. Ndërkohë, është e rëndësishme të dini se këto substanca mund të shkatërrohen gjatë gatimit.

Për këtë arsye, bizelet janë një produkt universal për diabetikët, të cilat mund të hahen si të freskëta, ashtu edhe të ziera, ndryshe nga bimët e tjera bishtajore.

Në të njëjtën kohë, bizelet dhe bishtajoret janë të dobishëm në diabet mellitus të llojit të parë dhe të dytë për shkak të faktit se ky produkt ul kolesterolin në gjak dhe parandalon formimin e tumoreve kanceroze.

Që nga kohërat e lashta, bizelet dhe supa me bizele janë konsideruar prej kohësh një qetësues i shkëlqyeshëm, i cili është i nevojshëm për diabetikët që vuajnë nga kapsllëku i shpeshtë, dhe siç e dini, kapsllëku në diabet nuk është i rrallë.

Bizelet janë ngrënë për një kohë shumë të gjatë, kur njerëzit mësuan për pronat e dobishme të kësaj bime dhe shijen e saj të këndshme. Ky produkt përmban pothuajse të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese që janë të nevojshme për të mbajtur një mënyrë jetese të shëndetshme për çdo lloj diabeti.

Karakteristikat e bizeleve dhe përfitimet e tij për trupin

Me diabet mellitus të llojit të parë dhe të dytë, ju mund të hani vetëm ushqime që kanë një nivel të ulët glicemik dhe nuk ndikojnë në rritjen e glukozës në gjak. Ju mund të merrni parasysh vetëm drithëra dhe drithëra me një indeks të ulët glicemik, në mënyrë që të kuptoni se çfarë është në diskutim.

Për këtë arsye, një dietë e diabetikëve përfshin enët që jo vetëm që mund të mbajnë normale, por edhe të zvogëlojnë sheqerin në trup. Bizelja, e cila nuk është ilaç, ka karakteristika të ngjashme, por ndihmon që ilaçet e marra të përthithen më mirë.

Bizelet kanë një nivel glicemie shumë të ulët prej 35, duke parandaluar kështu zhvillimin e glicemisë. Sidomos, podat e gjelbër të rinj, të cilët mund të hahen të papërpunuar, kanë një efekt të tillë terapeutik.
Po ashtu nga bizelet e reja përgatitet zierje medicinale e bizeles. Për ta bërë këtë, 25 gram fletë bizele janë copëtuar me një thikë, përbërja që rezulton derdhet me një litër ujë të pastër dhe ziej për tre orë. Supë që rezulton duhet të pihet gjatë ditës në pjesë të vogla në disa doza. Kohëzgjatja e trajtimit me një zierje të tillë është rreth një muaj.
Bizelet e pjekura të mëdha hahen më së miri të freskëta. Ky produkt përmban proteinë të shëndetshme bimore që mund të zëvendësojë proteinat shtazore.
Miell bizele ka veçori të vlefshme veçanërisht, të cilat për diabetin e çdo lloji mund të hahen në gjysmë lugë çaji përpara se të hahet.
Në dimër, bizelet e gjelbërta të ngrira mund të jenë me një përfitim të madh, i cili do të bëhet një zbulim i vërtetë për diabetikët për shkak të pranisë së një sasie të madhe të vitaminave dhe ushqyesve.

Nga kjo bimë mund të gatuani jo vetëm një supë të shijshme, por edhe pancakes nga bizele, qepa, qull bizele me mish, gjelbër ose pelte, sallam dhe shumë më tepër.

Pea është një lider në mesin e produkteve të tjera bimore përsa i përket përmbajtjes së saj të proteinave, si dhe funksioneve ushqyese dhe energjetike.

Siç vëren nga ushqyesit modernë, një person duhet të hajë të paktën katër kilogram bizele jeshile në vit.

Përbërja e bizeleve të gjelbërt përfshin vitamina të grupeve B, H, C, A dhe PP, kripëra të magnezit, kaliumit, hekurit, fosforit, si dhe fibra dietike, beta-karoten, niseshte, acide yndyrore të ngopura dhe të pangopura.

Bizelja është gjithashtu e pasur me antioksidantë, përmban proteina, jod, hekur, bakër, fluor, zink, kalcium dhe substanca të tjera të dobishme.

Vlera energjetike e produktit është 298 Kcal, ai përmban 23 përqind proteinë, 1.2 përqind yndyrë, karbohidrate 52 përqind.

Enët me bizele

Bizelet ndahen në tre lloje, secila prej të cilave ka funksionin e vet në gatim. Kur gatuani, përdorni:

Bizelet me lëvozhgë përdoren kryesisht në përgatitjen e supave, drithërave, zogjve. Kjo shumëllojshmëri rritet edhe për përgatitjen e bizeleve të konservuar.

Edhe bizelet e drithërave, të cilat kanë një pamje të rralluar dhe një shije të ëmbël, ruhen gjithashtu. Gjatë gatimit, bizelet e trurit nuk janë në gjendje të zbuten, kështu që ato nuk përdoren për të bërë supa. Bizelet e sheqerit përdoren të freskëta.

Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme që diabetikët të përmbahen në një dietë kompetente. Për këtë arsye, supa me bizele ose supa me fasule do të jetë një pjatë ideale dhe e shijshme për çdo lloj diabeti. Për të ruajtur të gjitha pronat e dobishme të bizeleve, duhet të jeni në gjendje të përgatisni siç duhet supën me bizele

Për të përgatitur supën, këshillohet që të merrni bizele të freskëta jeshile, të cilat rekomandohen të ngrira, në mënyrë që të ketë rezerva për dimër. Bizelet e thata lejohen gjithashtu për të ngrënë, por ato kanë veti më pak të dobishme.
Me diabet mellitus të llojit të parë dhe të dytë, supa me bizele përgatitet më së miri në bazë të supës së viçit. Në këtë rast, uji i parë zakonisht kullohet për të përjashtuar të gjitha substancat dhe yndyrnat e dëmshme, pas së cilës mishi përsëri derdhet dhe gatuhet. Tashmë në supën sekondare, gatuhet supa me bizele, në të cilën shtohen patate, qepë, karota. Para se të shtoni në supë, perimet skuqen në bazë të gjalpit.
Për ata që janë vegjetarianë, ju mund të bëni supë të ligët me bizele. Për t’i dhënë një aromë të veçantë pjatës, mund të shtoni brokoli dhe leeks.

Qull bizele gjithashtu mund të jetë një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme për diabetikët.

Karakteristikat e dobishme të bizeleve

Njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme dhe janë të interesuar për ushqimin e duhur, dinë për përfitimet e bizeleve dhe i përfshijnë ato në dietën e tyre. Në fund të fundit, ai përmban një sasi të madhe të proteinave bimore dhe ka një indeks të ulët glicemik.

Falë kësaj, enët prej saj për një kohë të gjatë heqin urinë dhe mbulojnë një pjesë të konsiderueshme të nevojës së trupit për proteina. Nëse ndiqni pjesën tjetër të parimeve të ushqyerjes së duhur, atëherë konsumimi i rregullt i bizeleve mund të shërbejë si një parandalim i mirë i sëmundjeve të diabetit, kardiovaskulare dhe kancerit.

Një studim i përbërjes biokimike të kësaj kulture fasule tregoi praninë e shumë vitaminave B, vitaminave A, C, E në bizele të tëra, si dhe mjaft të rralla K dhe N. Nga mineralet, ai përmban një sasi të madhe të kaliumit, fosforit dhe magnezit, dhe ndër shumë elementë gjurmë një pjesë e konsiderueshme llogariten nga mangani.

Arginina është një aminoacid thelbësor. Prodhohet në mënyrë aktive nga trupi i njeriut në një moshë pjellore, dhe tek fëmijët, adoleshentët dhe të moshuarit, si dhe njerëzit jo të shëndetshëm, mund të jetë i mangët.

Bizelet janë një nga ushqimet që përmbajnë sasinë maksimale të argininës. Më shumë se bizele, ky aminoacid gjendet vetëm tek arrat e pishës dhe farat e kungullit.

Arginina ka veti shëruese. Shtë pjesë e shumë ilaçeve - imunomodulatorë, hepatoprotektorë (agjentë për rigjenerimin e qelizave të mëlçisë), ilaçe kardiake, anti-djegëse dhe shumë të tjerë.

Përdoret gjerësisht në shtojcat sportive për të përshpejtuar rritjen e muskujve. Një nga funksionet e argininës në trup është stimulimi i prodhimit të hormonit të rritjes, i cili është përgjegjës për rritjen e indeve të muskujve. Sekretimi i rritur i hormonit të rritjes rinovon trupin dhe kontribuon në djegien e përshpejtuar të rezervave të yndyrës.

Cilat bizele janë më të shëndetshëm?

Nëse krahasojmë bizelet e gjelbërta dhe farat e qëruara të bizeles, të cilat kanë tendencë të ziejnë dhe përdoren për supat me bizele dhe pure patatesh, atëherë ka bizele më të dobishme në bizele. Në fund të fundit, një pjesë e konsiderueshme e vitaminave dhe mineraleve përmbahen në zhvishem bizele, e cila hiqet kur zhvishem. Por në farat e pastruara të substancave të dobishme mbetet shumë.

Bizelet më të dobishme të gjelbra - të këputur nga shtretërit në gjendjen e pjekurisë së qumështit. Prandaj, në sezon duhet ta hani sa më shumë që të jetë e mundur, duke rimbushur rezervat e trupit për substancat që i nevojiten.

Bizelet e ngrira gjithashtu ruajnë mirë pronat e tyre të vlefshme, bizelet e konservuara janë pak më të këqija, por dobia e saj është padyshim.

Bizelet e qëruara, përveç dobisë së tyre të padyshimtë, janë gjithashtu të mira për shijen e tyre të lartë dhe disponueshmërinë gjatë gjithë vitit.

Duke përmbledhur sa më sipër, mund të konkludojmë se përbërja unike natyrore e bizeleve:

Ndihmon në forcimin e sistemit kardiovaskular,
Ul kolesterolin në gjak,
Forcon sistemin imunitar
Promovon rritjen e muskujve dhe rinovimin e indeve të trupit,
Mbulon një pjesë të konsiderueshme të nevojave ditore të trupit për proteina, vitamina dhe minerale,
Ngadalëson thithjen e glukozës në gjak nga produktet e tjera,
Nuk e rrit glukozën në gjak.

Këto fakte të padiskutueshme flasin bindshëm në favor të përfshirjes së bizele në dietën tuaj.

Përfitimet e bizeleve në diabet

Në trupin e një pacienti me diabet ka probleme me përpunimin e sheqernave nga ushqimi. Ato shfaqen ose për shkak të mungesës së insulinës së hormonit, i cili është krijuar për përdorim të sheqerit dhe duhet të prodhohet nga qelizat individuale të pankreasit (diabeti tip 1), ose për shkak të faktit se indet injorojnë insulinë dhe nuk hyjnë në procese metabolike me të (sheqeri tip 2) diabet).

Për shkak të pamundësisë për tu integruar në zinxhirin e proceseve metabolike, glukoza qarkullon nëpër shtratin vaskular, duke i shkaktuar dëm të madh trupit.

Anijet vuajnë së pari nga sheqeri i tepërt i gjakut, pastaj proceset patologjike fillojnë në veshkat, në sy, në ekstremitetet e poshtme, nyjet. Ndryshimet negative mund të rezultojnë në komplikime të tilla si ateroskleroza, e cila në mënyrë të pashmangshme çon në sulme në zemër dhe goditje në tru, amputim të këmbëve, humbje të shikimit, dështim të veshkave.

Për shkak të sinjaleve të trurit që detyrojnë qelizat pankreatike të prodhojnë vazhdimisht insulinë, e cila është praktikisht e padobishme për diabetin e tipit 2, ato mund të varfërohen dhe prodhimi i këtij hormoni do të ndalet. Dhe ky është diabeti tip 1, që kërkon injeksione të përhershme të përditshme të insulinës.

Për të ndaluar zhvillimin e patologjisë, një pacient me diabet duhet vazhdimisht të ndjekë një dietë që përjashton ushqimet me një indeks të lartë glicemik. Bizelet, të cilat kanë një vlerë të ulët të këtij indeksi, bëhen një zëvendësues për shumë drithëra, produkte mielli, indeksi i të cilave është i papranueshëm i lartë.

Për shkak të cilësive të tij të vlefshme medicinale, bizelet në diabet tip 2 jo vetëm që zëvendësojnë ushqimet e ndaluara, por e bëjnë atë me përfitim të madh për trupin e pacientit. Në fund të fundit, efekti i tij terapeutik ka për qëllim pikërisht ato zona që vuajnë më shumë nga kjo sëmundje.

Substancat e dobishme të pranishme në këtë kulturë fasule forcojnë enët e gjakut në krahasim me glukozën, e cila i shkatërron ato, rrisin imunitetin e dobësuar dhe kontribuojnë në restaurimin e indeve të prekura nga diabeti.

Nëse një person që vuan nga diabeti i tipit 2 ha bizele, qepë, lakër dhe ushqime të tjera të lejuara që kanë një indeks të ulët glicemik, drejton një mënyrë jetese aktive, derdh peshë të tepërt, atëherë gjendja e tij shëndetësore përmirësohet derisa diabeti i tipit 2 të mund të zvogëlohet.

Prandaj, është e nevojshme të ndiqni rreptësisht të gjitha rekomandimet e endokrinologut, dhe të ndryshoni stilin e jetës jo të shëndetshme, e cila, më së shpeshti, i çon njerëzit te diabeti i tipit 2.

2 lugë gjethe të grimcuara nga copëza të thata të bizeles derdhen me ujë të ftohtë të pastër në një vëllim prej 1 litri dhe zihen për 3 orë në vlim të ulët.Shkolla që rezulton është një dozë për 1 ditë. Ju duhet ta merrni atë, duke e ndarë atë në 3-4 doza në interval të barabartë kohe. Vazhdoni trajtimin për 30 ditë.

Bizelet e thata të gjelbërta, të grira në miell, ruajnë të gjitha vetitë shëruese të kësaj kulture fasule. Me diabet, është e dobishme ta merrni atë në stomak bosh gjysmë lugë çaji tri herë në ditë.

Nga bizele dhe qepë të gjelbërta të ngrira, gjithashtu shumë të dobishme për diabetin, mund të përgatitni një salcë të shijshme, me të cilën edhe qullja e mërzitshme do të zhduket me një zhurmë.

Për gatimin do t'ju duhet:

2 tbsp. shkrirë bizele
Një gotë pak e paplotë e qepës së prerë imët,
25 g gjalpë,
0.5 tbsp. krem
1,5 tbsp. ujë
1 tbsp miell
Kripë, erëza të lejuara për diabetin.

Vlim ujë, derdhni qepë të copëtuar në të, kripë. Pasi të vlojë përsëri, shtoni bizele të njoma të shkrirë, përzieni dhe gatuajeni për 5 minuta.

Skuqeni miellin në një tigan deri në kafe të artë, pastaj shtoni vaj dhe erëza, duke i trazuar vazhdimisht. Pastaj shtoni kremin dhe ujin në të cilin ishin gatuar perimet, përafërsisht ѕ filxhan. Ziejeni salcën derisa të trashet, pastaj derdhni perimet e ziera, vlim përsëri dhe hiqeni nga nxehtësia.

Cilat lloje bizele janë të dobishëm për diabetikët dhe si t’i hani ato?

Pothuajse të gjitha recetat për diabetikët përfshijnë tre lloje bizele - zhvishem, drithëra, sheqer. Shumëllojshmëria e parë përdoret për gatimin e drithërave, supave dhe njomave të tjera. Përdoret gjithashtu për ruajtje.

Bizelet e trurit gjithashtu mund të turshin, sepse ka një shije të ëmbël. Por është më mirë ta gatuani, pasi shpejt zbutet. Këshillohet të përdorni bizele të freskëta, por nëse dëshironi, gjithashtu mund të ruhet.

Recetat për diabetikët, përfshirë bizelet, nuk lidhen gjithmonë me gatimin. Në fund të fundit, ilaçe të ndryshme hipoglikemike mund të përgatiten nga bishtajoret.

Një agjent i shkëlqyer anti-glicemik është pods e gjelbër të rinj. 25 gram lëndë të parë, të copëtuar me thikë, derdhni një litër ujë dhe gatuajeni për tre orë.

Supë duhet të pihet nga çdo lloj diabeti, duke e ndarë atë në disa doza në ditë. Kohëzgjatja e kursit të trajtimit është rreth një muaj, por është më mirë ta koordinoni këtë me mjekun në mënyrë që të parandaloni zhvillimin e tronditjes së insulinës.

Bizelet janë lloji më i zakonshëm i korrjeve të fasules. Shtë e nevojshme të dallohen lloje të tilla bizele si:

diabeti. Mund të hahet në një fazë të hershme të pjekurisë. Tufat janë gjithashtu të ngrënshme,
Granatimeve. Ky lloj i pod është i pangrënshëm për shkak të ngurtësisë.

Bizele të reja të papjekura quhen "bizele". Ajo hahet e freskët (e cila preferohet) ose në formën e ushqimit të konservuar. Bizelet më të shijshme mblidhen në ditën e 10-të (pas lulëzimit).

Bishtajat e bimës janë lëng dhe jeshil, shumë të butë. Brenda - akoma bizele jo të pjekur. Me diabetin, kjo është alternativa më e mirë. Hani bizele plotësisht me një pod. Më tej, bimët janë korrur në ditën e 15-të. Gjatë kësaj periudhe, bizelet përmbajnë përmbajtjen maksimale të sheqerit. Sa më gjatë që një bimë të piqet, aq më shumë niseshte grumbullohet në të.

Më vete, vlen të përmendet larmia e trurit. Ky emër u dha bizele për shkak të rrudhosjes së kokrrave gjatë tharjes ose në fund të pjekjes. Ka shumë pak niseshte në këtë larmi, dhe shija është më e mira - e ëmbël. Bizelet e konservuara të drithërave janë më të mirat, ato përdoren për sallata ose si pjatë anësore. Mund t’i shtoni në supë, por nuk duhet t’i gatuani.

Kur blini një produkt të konservuar, studioni me kujdes përbërjen e tij. Zgjidhni atë ku ka një mbishkrim: "nga varietetet e trurit".

Peeling i bizeleve për diabetin është më pak i dobishëm. Highlyshtë shumë niseshte dhe kalori i lartë.

Bishtajore mblidhet kur kokrrat arrijnë madhësinë e dëshiruar, mjaft të madhe. Miell dhe drithëra janë bërë nga bizele të tilla, ato janë të buta ose të shitura në tërësi. Shpesh përdoret për konservim.

Bizelet e njomura janë një shtesë e shkëlqyeshme ushqyese. Shtë një kokërr nga e cila është rritur një fidan jeshil. Ka shumë proteina dhe fibra, shumë elementë gjurmë. Lakër të tillë thithen më mirë.

Në diabet, bizelet e njomura do të forcojnë sistemin imunitar dhe do të zvogëlojnë rrezikun e aterosklerozës. Lakër duhet të hahen vetëm të papërpunuara. Ju mund t'i shtoni ato në sallatat miqësore me dietën. Përdorimi i këtij produkti në rast sëmundjeje të sheqerit duhet të bihet dakord me një mjek.

Trajtimi i fasules

Metoda më e thjeshtë e trajtimit është marrja e përditshme e fasuleve të papërpunuara prej 6 copë. të mesme për të pirë me një gotë ujë të freskët. Kur përpunohen në stomak, fasulet sekretojnë sasinë e kërkuar të insulinës, e cila është thelbësore për diabetikët.

Për metodën e dytë, merrni tre fasule të bardha dhe thithni ato në gjysmë gotë ujë brenda natës. Të nesërmen në mëngjes, hani fasulet e fryrë, larë me ujë, në të cilën më parë ishte njomur.

Për të përgatitur një zierje nga gjethet e fasuleve të gjelbërta, merrni 30 g gjethe të thata, pasi t’i keni bluar, hidhni 375 ml. ujë të valë dhe vlim për 15 minuta në një banjë me ujë. Ftoheni supën dhe tendosni. Rekomandohet të merrni gjysmë gote tri herë në ditë për gjysmë ore para se të hani. Kursi i trajtimit mund të zgjasë deri në 3 muaj.

Zierje efektive mund të përgatitet edhe nga vetë fasulet. Për ta bërë këtë, merrni 10 copë jeshile, pasi i keni pastruar më parë ato nga fasulet, tërësisht shpëlarje dhe pres, hidhni 600 ml ujë të valë.

Ne e mbajmë përzierjen e përfunduar në një banjë uji nën një kapak të mbyllur për 25 minuta. Pastaj hapni kapakun dhe shtoni ujë të valë në përpjesëtim me vëllimin origjinal, lëreni supën të krijojë për 5 orë.

Ne marrim një zierje të bishtajave të fasules 6 herë në ditë, 100 ml secila. gjysmë ore para një vakt.

Merrni një Paketë Diabeti falas

Bizelja për diabet është një “mjek” i domosdoshëm natyror: një pjatë me 100 gr bizele me proteina bimore do t’i japë trupit jo më shumë se 1 lugë sheqer.

Kokrra bizele përmban fibra dietike, karbohidrate, acide yndyrore të ngopura, minerale shumë të rralla, vitamina A, E, H, PP, grupi B, beta-karoten.

Karakteristikat e çmuara të bizeleve janë përqendruar maksimalisht në një bizele të gjelbër të proteinave të freskëta, të pasura - një "pilulë vitamine" që është 1.5 herë më e mirë se perimet e tjera në kalori.

Bizelet në diabet tip 2 janë konsumuar në forma të ndryshme:

- format e përdorimit të papërpunuara
- në formën e masës së miellit ½ lugë çaji
- supë: podat e rinj jeshilë janë copëtuar me thikë dhe ziejnë për 3 orë. Dozat përshkruhen nga një mjek.
- supë e lëngshme ushqyese në supën e viçit. Bizelet e ngrira jeshile përdoren gjatë dimrit - bizelet e freskëta për diabet konsumohen gjatë gjithë vitit.
- qull bizele (e pasur me argenin, veprimi i të cilit është i ngjashëm me atë të insulinës)

Aplikimi i bizeles

Merrni 25 g këmbë të copëtuara të bizele, mbushini me 1 litër. ujë dhe përgatisni supën për 3 orë. Përdoret në pjesë të barabarta disa herë në ditë. Shtë më mirë të konsultoheni me një mjek për kohëzgjatjen e kursit të përdorimit të një zierje të tillë, por zakonisht është të paktën një muaj.

Përveç supës, bizelet mund të merren të papërpunuara, si dhe në formën e miellit për 1 lugë. para se të hahet

Receta me supë bizele

Bizelet turke, të cilat kanë shumë nofka të tjera, janë të njohura për ne nën njërën prej tyre - qiqrat, pronat e dobishme të të cilave ende nuk janë të njohura për shumë njerëz. Në fakt, vetëm një pamje e ngjashme e lidh atë me bizele, megjithëse mollëzat janë pak më të mëdha se bizelet e njohura për ne. Kjo bizele është rritur në shumë vende ku klima për rritjen e saj është më e përshtatshme - e nxehtë.

Shumë pacientë pyesin nëse është e mundur të hani supë të gatuar bizele për diabetin tip 2. Ju mund ta përdorni këtë gjellë, gjëja kryesore është që ta gatuani saktë, në përputhje me rekomandimet e mëposhtme:

baza e supës është vetëm supa e viçit, derri është i ndaluar,
supë duhet të jetë e ligët
është më mirë të përdorësh bizele jeshile për supë,
përveç kësaj, ju mund të shtoni perimet e zakonshme - patate, karrota, qepë.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet gatimit të supës. Në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin, duhet të kulloni pjesën e parë dhe të gatuani supën në supën e dytë. Kjo do ta bëjë vaktin më pak të yndyrshëm dhe të rëndë.

Bizelet e gjelbërta përdoren më së miri të freskëta. Nëse është e nevojshme, ju mund të ngrini produktin nga vera dhe ta përdorni atë në dimër.

Qull bizele me diabet tip 2 është gjithashtu një ilaç i shkëlqyeshëm. Mund ta gatuani me një sasi të vogël gjalpi dhe perimesh.

Para trajtimit, duhet të mbahet mend se bizelet nuk do të zëvendësojnë ilaçet e marra për të zvogëluar përqendrimin e sheqerit në gjak. Para fillimit të trajtimit, këshillohuni me një mjek për këshilla.

Kombinimi më i përshtatshëm i mishit me bizele është viçi. Kështu që duhet të gatuani supa bizele në mishin e viçit. Shtë më mirë të merrni bizele të freskëta dhe të ngrira në dimër.

E gjithë kjo do të zvogëlojë ndjeshëm kohën e gatimit, përveç kësaj, perime të tilla përmbajnë vitamina dhe minerale më të dobishme. Kjo pjatë mund të gatuhet si në sobë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë, në mënyrën e duhur.

Shtë më mirë të mos bëni një skarë për supë për të shmangur rritjen e përmbajtjes kalorike të gjellës dhe kolesterolit. Përveç kësaj, kur tiganisni perimet humbasin shumë substanca të vlefshme.

Receta e parë për supën me bizele është klasike, do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

Viçi me pak yndyrë - 250 gram,
Bizele të freskëta (të ngrira) - 0,5 kg,
Qepë - 1 copë,
Kopër dhe majdanoz - një bandë,
Patatja - dy copa,
Hudhra - 1 karafil,
Kripë, piper i zi terren - për shije.

Për të filluar, dy patatet duhet të priten në kube dhe të ngjyhen gjatë natës në ujë të freskët. Tjetra, viçi, kubikë prej tre centimetrash, gatuajeni derisa të hidhet tendë në supën e dytë (kullojeni ujin e parë të zier), kripë dhe piper për shije.

Shtoni bizele dhe patate, gatuajeni për 15 minuta, pastaj shtoni pjekjen dhe ziejini edhe për dy minuta të tjera mbi nxehtësinë e ulët nën një kapak. Pritini imët zarzavatet dhe hidhni në gjellë pasi të keni gatuar.

Fry: copëtoni imët qepën dhe skuqeni në një sasi të vogël të vajit vegjetal, duke e trazuar vazhdimisht për tre minuta, shtoni hudhër të copëtuar dhe ziejini për një minutë tjetër.

Receta e dytë për supën me bizele përfshin një produkt të aprovuar siç është brokoli, i cili ka një GI të ulët. Për dy servings do t'ju duhet:

Bizele të thata - 200 gram,
Brokoli i freskët ose i ngrirë - 200 gram,
Patatja - 1 copë,
Qepë - 1 copë,
Ujë i pastruar - 1 litër,
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle,
Kopër të thatë dhe borzilok - 1 lugë çaji,
Kripë, piper i zi terren - për shije.

Shpëlani bizelet nën ujë të rrjedhshëm dhe derdhni në një tenxhere me ujë, gatuajini në zjarr të ulët për 45 minuta. Pritini të gjitha perimet dhe vendoseni në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, gatuajeni për pesë deri në shtatë minuta, duke i trazuar vazhdimisht.

Kripë dhe piper perimet që ju nevojiten pasi të keni skuqur. 15 minuta para se të gatuani bizele, shtoni perime të thekur.

Kur shërbeni supën, spërkateni me barishte të thata.

Një supë e tillë bizeleje me brokoli mund të shërbejë si një vakt i plotë nëse pasurohet me çarje të bëra nga bukë thekre.

Me një entuziazëm të vazhdueshëm për glukozën në gjak, pacientët duhet t'i përmbahen rreptësisht ushqimit të duhur. Nëse duhet të shmangen shumë pjata, atëherë enët me bizele mund dhe duhet të përfshihen në dietën e diabetikëve.

Supë bizele

Për gatimin, është më mirë të zgjidhni lëvozhgën ose bizelet. Për ta bërë shijen e pjatës së përfunduar të ngopur, zihet në supë me viçi.

Kur gatuani mish, uji i parë duhet të thahet, dhe pastaj uji derdhet përsëri. Sapo supë të vlon, bizele të lara i shtohen asaj.

Përveç kësaj, patatet e prera, karotat e grira, qepët e copëtuar imët vendosen në supë. Mund të jenë zier me vaj veçmas në një tigan.

Në fund, mund të shtoni zarzavate.

Contraindications

Nuk ka kundërindikacione specifike për përdorimin e bizeleve, megjithatë, probabiliteti i një alergjie individuale ose intolerance ndaj bishtajoreve duhet gjithmonë të konsiderohet. Në këtë rast, produkti duhet të përjashtohet nga dieta, e cila nuk do të ndikojë në tërë terapinë në një mënyrë të konsiderueshme për shkak të universalitetit të bizeleve dhe mundësinë e zëvendësimit të tij me një kulturë të ndryshme.

Shpesh, bizelet e gjelbra shkaktojnë fryrje. Prandaj, diabetikët me probleme gastrointestinale duhet ta hanë atë më rrallë.

Në rast të sëmundjes së sheqerit, është e rëndësishme të monitoroni shkallën e konsumit të bizeles në ditë dhe të mos e tejkaloni atë.

Përmbysja e produktit provokon përdhes dhe dhimbje të nyjeve për shkak të akumulimit të acidit urik në to.

Duke marrë parasysh të gjitha avantazhet e mësipërme, nuk mund të ndihmojë por të themi për raste në të cilat bizelet mund të dëmtojnë trupin. Të dyja ushqimet e papjekura dhe ato të ziera rrisin në masë të madhe krijimin e gazrave të zorrëve.

Kjo shkakton siklet dhe përkeqëson mirëqenien në radhë të parë të personave me probleme gastrointestinale, të moshuarit. Përdorimi i bimës nuk rekomandohet për gratë lactating, si dhe në fëmijërinë e hershme, kur funksionimi i sistemit të tretjes nuk është akoma i vendosur plotësisht.

Nuk ia vlen të jesh shumë i dashur me bizele, pasi mund të shkaktojë një ndjenjë të peshës dhe blozës. Nuk i përket produkteve "të lehta", prandaj, për diabetikët me sëmundje inflamatore shoqëruese të sistemit tretës, është më mirë të refuzoni këtë produkt.

Bizelet janë kundërindikuar në prani të kushteve të tilla tek diabetikët:

cerma,
patologjia e veshkave
prirja për të formuar mpiksjen e gjakut.

Meqenëse diabeti i tipit 2 zhvillohet në pacientët e moshës mesatare dhe të moshuar, ata duhet të kontrollojnë sasinë e bizeleve të ngrënë në ditë. Mos e tejkaloni dozën e rekomanduar nga mjeku, pasi ky lloj i bishtajores çon në akumulimin e acidit urik. Ajo jo vetëm që provokon përdhes, por shpesh shkakton dhimbje të forta në nyje dhe ligamente për shkak të akumulimit të tij atje.

Bizelet janë një produkt ushqimor i shëndetshëm dhe i vlefshëm. Përmirëson mikroqarkullimin e gjakut në tru dhe stimulon proceset metabolike në të gjithë trupin. Ulja e sheqerit në gjak dhe mbrojtja e enëve të gjakut nga kolesteroli janë avantazhi i pamohueshëm i këtij produkti për pacientët. Por natyrisht, në çdo formë, ajo nuk mund të zëvendësojë trajtimin e ilaçeve për diabetin.

Përfitimet dhe dëmet e bizeleve për diabetikët

Me diabetin tip 2, bizelet dhe pjatat prej tij mund të ndihmojnë dhe dëmtojnë trupin. Kjo varet nga sa i përgjegjshëm jeni ndaj përdorimit të tij. Produkti sjell përfitime të tilla për diabetikët:

Ul shpejt glukozën në gjak
Ndihmon për të parandaluar një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak, që është një nga komplikimet më të rrezikshme për ata me diabet,
Ndihmon për të vendosur metabolizmin e yndyrave në trup, gjë që është shumë e rëndësishme për pacientët, pasi një metabolizëm joefikas provokon komplikime serioze,
Ul ndjeshëm nivelin e kolesterolit të keq në trup,
Normalizon punën e traktit gastrointestinal, i cili ndihmon në parandalimin e kapsllëkut dhe çrregullimeve,
Ndihmon për të mbajtur peshën nën kontroll
Ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të gjakut
E bën zemrën të funksionojë
Përmirëson funksionimin e veshkave
Përmirëson gjendjen e mëlçisë dhe eliminon problemet që lidhen me të.

A lejohet bizele për diabetikët

Shumë pacientë pyesin mjekët e tyre nëse perimet e bizeleve mund të përfshihen në dietë për llojin e parë dhe të dytë të diabetit. Detyra kryesore në krijimin e një menuje për pacientët është të zgjidhni produktet që zvogëlojnë përqendrimin e lartë të sheqerit në gjak. Bizelet përballen me këtë detyrë. Sigurisht, nuk mund të konsiderohet një ilaç për diabetin. Por ky produkt i mahnitshëm dhe i shijshëm do të kontribuojë në asimilimin e ilaçeve dhe do të forcojë efektin e tyre.

Indeksi Glycemic i Pea 35 njësi. Në një perime të gatuar, ky tregues rritet pak, por edhe në këtë formë ngadalëson thithjen e sheqernave nga zorrët, duke mbrojtur pacientin nga glikemia. Në diabetin tip 1 dhe tip 2, një produkt fasule ndihmon në uljen e kolesterolit dhe parandalon rritjen e tumoreve. Edhe gjethet e reja të gjelbra kanë një pronë shëruese: një zierje e bërë prej tyre pihet për një muaj: 25 g pods janë grimcuar, dhe ziera për rreth 3 orë në një litër ujë. Një ilaç i tillë do të ndihmojë në forcimin e imunitetit dhe normalizimin e hormoneve.

Edhe bizelet e gjelbra konsumohen. Ato përmbajnë proteina bimore që zëvendësojnë plotësisht proteinën e kafshëve. Me diabet tip 2, mielli i bizeles nuk është më pak i vlefshëm, i cili lejohet të merret në gjysmë lugë të vogël para vaktit kryesor.

Përfitimet dhe dëmet e bizeleve në diabet

Njerëzit hanë bizele për një kohë të gjatë. Përmban pothuajse të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese të domosdoshme për funksionimin normal të trupit me diabet, si të tipit 1, ashtu dhe të 2-të.

Një produkt i shijshëm i fasules është i mbushur me:

minerale (veçanërisht shumë magnez, kobalt, kalcium, jod, fosfor, fluor),
vitaminat A, B, PP, C,
proteina lehtësisht të tretshme.

Veçantia e bizeleve qëndron në përbërje. Amino acidi lizinë thelbësor u gjet në të. Ajo hollon enët e gjakut, parandalon humbjen e flokëve, lufton kundër anemisë, përmirëson përqendrimin. Përveç kësaj, kjo kulturë e fasulit përmban piridoksinë, e cila lehtëson manifestimet e dermatozave, duke eleminuar simptomat e hepatitit dhe leukopenisë. Seleni, i cili përfshihet në bizele, ka një efekt pozitiv në të gjithë trupin, largon toksinat dhe kancerogjenët.

Shpesh diabeti shoqërohet nga mbipesha. Bizelet nuk janë një nga ato perimet që duhet të shmangen kur humb peshën. Përkundrazi, për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive dhe aftësisë për t’i bërë zorrët të funksionojnë siç duhet, mjekët rekomandojnë atë për të gjithë pacientët, përfshirë këtu edhe diabetikët. Ka vetëm 248 kcal për 100 g.

Në sezonin e nxehtë nuk duhet të humbisni mundësinë për ta trajtuar veten me bizele të reja. Por në periudha të tjera të vitit është po aq e dobishme të përdorni varietetet e tjera të tij.

Me diabet, ai:

normalizon kolesterolin e keq për shkak të përmbajtjes së acidit nikotinik,
konsiderohet një energji natyrore, e aftë të ruajë tonin e muskujve,
parandalon zhvillimin e aterosklerozës vaskulare, eleminon aritminë, forcon muskulin e zemrës, etj.
Ka efekte antibakteriale dhe antimikrobiale, parandalon shfaqjen e tuberkulozit, dmth.
nxit humbjen e peshës, eliminon kapsllëkun,
rinovon lëkurën.

Bizelet me diabet tip 1 dhe tip 2 zvogëlojnë ndjeshëm mundësinë e formimit të sëmundjeve që provokon kjo sëmundje. Especiallyshtë veçanërisht e nevojshme në periudhën dimër-pranverë, kur simptomat e mungesës së vitaminës manifestohen qartë jo vetëm tek pacientët, por edhe tek njerëzit e shëndetshëm.

Si produktet e tjera, bizelet kanë disa kundërindikacione:

në sasi të mëdha, nuk mund ta hani kur mbani një fëmijë për shkak të aftësisë për të rritur prodhimin e gazit,
konsiderohet e vështirë për stomakun, prandaj, nuk rekomandohet që të merrni me vete të tepruar,
bizele nuk rekomandohet për personat e moshuar me pasivitet fizik. Kjo për shkak se përmban acid laktik, i cili depozitohet në muskuj.Nëse një person nuk lëviz shumë, atëherë këto akumulime mund të shkaktojnë dhimbje dhe të bëhen një shtysë për shfaqjen e sëmundjeve të nyjeve,
me përdhes, bizelet nuk duhet të hahen të freskëta. Mund të hahet vetëm në formë të zier dhe në sasi të vogla,
bizelet mund të komplikojnë gastritin dhe ulçerën peptike,
hahet me kujdes me kolecistitin, tromboflebitin, sëmundjet e sistemit urinar,
nëse një person ka intolerancë individuale, atëherë kjo perime është kundërindikuar rreptësisht për të.

Rregulla për të ngrënë bizele për diabetin tip 1 dhe tip 2

Duhet të kihet parasysh se bizelet përfitojnë vetëm me përdorim të moderuar. Doza e rekomanduar për diabetikët është 80-150 g në ditë. Kjo është mjaft e mjaftueshme që një i rritur të jetë i kënaqur dhe të marrë maksimumin e substancave të dobishme.

Nutricionistët këshillojnë diabetikët që ta hanë atë në sallata, supa, drithëra, në formë të freskët, të ngrirë dhe të konservuar, jo më shpesh se 1-2 herë në javë.

Doktor i Shkencave Mjekësore, Shef i Institutit të Diabetologjisë - Tatyana Yakovleva

Kam studiuar për shumë vite problemin e diabetit. Shtë e frikshme kur kaq shumë njerëz vdesin, dhe madje edhe më shumë bëhen të paaftë për shkak të diabetit.

Unë nxitoj të tregoj lajmin e mirë - Qendra e Kërkimeve Endokrinologjike e Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore ka arritur të zhvillojë një ilaç që shëron plotësisht diabetin mellitus. Për momentin, efektiviteti i këtij ilaçi po i afrohet 98%.

Një tjetër lajm i mirë: Ministria e Shëndetësisë ka siguruar miratimin e një programi special që do të kompensojë koston e lartë të ilaçeve. Në Rusi, diabetikët deri në 18 maj (gjithëpërfshirëse) mund ta merrni - Për vetëm 147 rubla!

A është e mundur të hani bizele të thata? Possibleshtë e mundur, por para gatimit duhet të ngjyhet. Në këtë formë, do të jetë më pak e dobishme, por do të mbajë shumicën e substancave të dobishme.

Diabeti mund të përdoret:

lëvore bizele, të kombinuara në mënyrë të përkryer me supat, qepen, drithërat,
bizele cerebrale, të ëmbla, të rrudhura që nuk treten gjatë trajtimit të nxehtësisë,
diabeti. Konsumohet e freskët.

Bizele të ziera

Ju mund të kënaqeni me bizele të freskëta vetëm në qershor-korrik. Pjesën tjetër të kohës ju duhet të hani ose një perime të ngrirë ose të ziejë të thatë. Para gatimit, bizelet zhyten për disa orë. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë koha e gatimit është rreth 2 orë në vend të 45 minutave. Një gotë produkti mjafton 3 gota ujë. Pastaj pjata do të dalë e shijshme dhe e thërrmueshme. Kur gatuani, mos harroni të hiqni shkumën, dhe është e nevojshme të gatuani bizele mbi nxehtësi të ulët. 10-15 minuta para mbylljes, gjella kripet, dhe pasi të keni gatuar shtoni vaj.

Sigurohuni të mësoni! A mendoni se administrimi i përjetshëm i pilulave dhe insulinës është mënyra e vetme për të mbajtur nën kontroll sheqerin? Jo e vërtetë! Ju mund ta verifikoni këtë vetë duke filluar ta përdorni atë. lexoni më shumë >>

Si të përdorni

Tradicionalisht, bizelet konsumohen. në katër forma:

Në Rusi, bizelet e freskëta rriten nga korriku deri në gusht.

Bizelet e ngrira janë në dispozicion gjatë gjithë vitit në pothuajse çdo dyqan.. Isshtë zier, skuqur, zier ose pjekur. Ata e hanë atë si një pjatë të pavarur anësore dhe si një shtesë e enëve të tjera.

Cili është përdorimi i bizeleve të ziera? Ka shumë fibra dhe fibra.. Pra, është e dobishme për tretjen. Përveç kësaj, një zierje e bizeles është një antiseptik i mirë. Përdoret si një ilaç ndihmës popullor për sëmundjet e lëkurës. Dhe bizelet e ziera gjithashtu ndihmojnë me urth.

Jo vetëm bizelet e freskëta dhe të thata ose supa e bizeles janë të mira, por mielli i bizeles. Isshtë bërë duke bluar bizele të thata. Një lugë miell në ditë, e shtuar në një vakt tjetër, do të përmirësojë përpunimin e ushqimit dhe lehtësimin e kapsllëkut. Dy lugë çaji miell pas një vakt - kjo recetë do të ndihmojë të heqni qafe një dhimbje koke. Dhe me miell bizele, shkurtimet dhe plagët mund të mjekohen.

Me diabet

Bizelet e freskëta kanë një indeks glicemik prej 50 njësish. Ky është niveli mesatar i GI. Në ushqimin e konservuar - rreth 45. Por bizelet e thata të copëtuara konsiderohen një produkt me një indeks të ulët glicemik. Ai është i barabartë me 25. Prandaj bizelet lejohen për diabetin tip 2.

Shënim. Indeksi i glicemisë tregon shpejtësinë me të cilën produkti i ngrënë shndërrohet në glukozë dhe absorbohet nga trupi i njeriut.

Produkti ka një pronë tjetër që është e dobishme për diabetikët. Kur përgatisni bizele, është në gjendje të zvogëlojë indeksin glicemik të produktevegatuar me të.

Farë është bizele e dobishme në dietat për humbje peshe

Ata që duan të humbin peshë duhet t'i kushtojnë vëmendje këtij produkti të fasule diete.. Përmbajtja e saj e freskët e kalorive është vetëm 55 kalori në 100 g.Nëse gatuaj bizele, përmbajtja e tij në kalori do të rritet në 60 kcal. Por në bizele të thata, përmbajtja e kalorive është e lartë: rreth 100 kalori në 100 g. Prandaj, me peshë të tepërt, ia vlen të trajtoni bizele të thata me kujdes.

Kur bizelet janë të këqija

Të dyja në formë të papërpunuar dhe të përpunuar bizele shkakton rritje të formimit të gazit. Prandaj, në sasi të mëdha, ai ka kundërindikacione.

Bizelet mund të shkaktojnë alergji. Ata që më parë treguan një tendencë në reaksione alergjike të trupit, është më mirë të anashkaloni këtë produkt.

Kujt nuk rekomandohen bizele:

gratë shtatzëna
të moshuarit
njerëzit me përdhes
pacientët gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve të stomakut dhe zorrëve.

Konsumi i bizeleve

Sa bizele rekomandohen të hanë? Për të siguruar trupin me të gjitha përfitimet që janë në bizele, këshillohet që të hani rreth 100-150 g të këtij produkti në ditë. Shtë më mirë të përdorni bizele të freskëta ose të ngrira. Konsumimi i rregullt i një doze të tillë do t'ju lejojë të heqni qafe toksinat, të pasuroni dietën tuaj me elementë mikro dhe makro, t'i siguroni trupit një proteinë lehtësisht të tretshëm me origjinë bimore.

Përfundim

Bizelet janë një burim i shkëlqyeshëm i proteinave. Karakteristikat e tij biologjike e bëjnë atë të ngjashëm me proteinat e mishit. Por në të njëjtën kohë, përthithet shumë më lehtë nga trupi. > Karakteristikat e dobishme të bizeleve të gjelbra për trupin janë të pamohueshme, ai ka shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Përveç kësaj, ajo ka pak kalori dhe një indeks të vogël glicemik. Kjo e bën bizele një produkt të domosdoshëm për njerëzit që monitorojnë shëndetin e tyre, përfshirë ata që duan të humbin peshë.

Edhe nëse nuk jeni të joshur nga dobia e bizeleve, prapë përdorni në menunë tuaj, është e shijshme si një produkt i pavarur, si dhe në shumë mish dhe pjata dhe sallata.

Përbërja e supës me bizele

Përbërësi kryesor në supë është bizelet. Në formë të zier, përmban 6 g proteina, 9 g karbohidrate dhe 60 kcal për 100 g.Përmbajtja e ulët e kalorive e bën atë një produkt dietik që kontribuon në humbjen e peshës. Indeksi i glicemisë është 35, i cili lejon përdorimin e bizeleve për diabet për përgatitjen e supave dhe enëve të tjera.

Përfitimet e bizeleve shoqërohen gjithashtu me përbërjen e tij unike, e cila përfshin:

proteina bimore - një burim i aminoacideve, përfshirë ato thelbësore,
fibra që ndihmon në trajtimin e kapsllëkut, ngadalëson thithjen e glukozës dhe kolesterolit,
vitaminat A, C, E, K, PP, H, B1, B5, B6, choline,
makro- dhe mikroelemente: silikon, kobalt, molibden, mangan, bakër, hekur, zink, krom, kalcium, fosfor.

Amino acidi arginina, i cili është pjesërisht i këmbyeshëm, gjendet në sasinë më të madhe te bishtajoret, arrat dhe vezët e pulës. 100 g bizele të thata përmbajnë 1.62 g argininë, që është 32% e kërkesës ditore për këtë substancë.

Arginina stimulon prodhimin e insulinës dhe zvogëlon rezistencën ndaj insulinës, prandaj është veçanërisht e dobishme për pacientët me diabet mellitus. Ky aminoacid është i përfshirë në metabolizmin e oksidit nitrik, i domosdoshëm për tonin adekuat të enëve të gjakut dhe mbajtjen e presionit normal të gjakut.

Në prani të angiopatisë diabetike, të manifestuar nga pafuqia vaskulare, arginina do të ndihmojë në përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe funksionin erektil.

Në mënyrë të paqartë, një pjesë e ushqyesve, veçanërisht vitaminat, shkatërrohet nga trajtimi i nxehtësisë, kështu që bizelet e gjelbërta të papërpunuara konsiderohen më të dobishmet. Rekomandohet ta ngrini atë për dimër dhe ta përdorni në gatim gjatë gjithë vitit. Llojet e tjera të ruajtjes nuk rekomandohen, pasi sheqeri përdoret si një ruajtës, i cili rrit ndjeshëm ngarkesën e karbohidrateve.

Sidoqoftë, në formë të papërpunuar, bishtajoret janë më pak të tolerueshëm sesa në formë të zier, duke rezultuar në individë të predispozuar për formimin e tepërt të gazit. Përdorimi më i zakonshëm është në formën e supës me bizele ose qull. Për diabetin e tipit 2, vaktet duhet të gatuhen në supë të ligët dhe pa gjalpë të shtuar.

Risi në diabet - thjesht pini çdo ditë.

Recetë për diabetikët

Për të përgatitur një tenxhere me supë prej 3 litrash do t'ju duhet: 400 g mish të ligët (viçi, pulë, gjeldeti), një gotë bizele të thata, 1 qepë, 1 karrota, 4-5 patate, bizele të ëmbla, fletë gji, kripë, piper, barishte të freskëta.

Udhëzime hap pas hapi për të bërë supë:

derdhni bizele me ujë të ftohtë një natë më parë, lëreni të bymehet gjatë natës për të zvogëluar kohëzgjatjen e trajtimit të ngrohjes,
patatet e qëruara dhe të copëtuara gjithashtu janë zhytur në ujë deri në mëngjes, sepse, kështu, niseshte e tepërt do të dalë prej tij,
për gatimin e marrim mishin, e lajmë, e presim në copa të vogla, e mbushim me ujë, e sjellim në zierje,
supa e parë e mishit duhet të thahet, përdorni të dytin,
shtoni qepë dhe karrota të plota, gjethe gjiri, bizele të ëmbla në mish, gatuajeni për gjysmë ore, pastaj shtoni bizelet,
pas 15-20 minutash gatimi së bashku bie në gjumë patate, kripë, piper për shije,
karotat e bluara të bluara, hekura, vendosni në tigan, merrni qepën,
kur patatet janë të buta, supa është gati,
Shërbyer me barëra të freskëta të copëtuara.

Për të zvogëluar përmbajtjen kalori të një pjate, ju mund të përdorni rrënjë selino në vend të patateve - nuk kërkon njomje, përmban 2 herë më pak karbohidrate, dhe 1.5 herë më shumë fibra. Ju gjithashtu mund të gatuani në ujë pa përdorur mish.

Nëse është e mundur të rritni përmbajtjen e kalorive, mund të përmirësoni shijen e supës duke shtuar një tiganisje të qepëve dhe karrotave në vaj perimesh.

Në supën me bizele për diabetikët, nuk rekomandohet rreptësisht të përdorni mish të tymosur ose mish të yndyrshëm që shfaqet në recetat standarde.

Enët e tjera me bizele

Përveç supës dhe qullës, bizelet mund të përdoren në përgatitjen e ushqimeve të ndryshme, kurseve të para dhe të dyta, si një përbërës shtesë që lejohet për njerëzit në një dietë.

Meqenëse produkti në formë të zier ka një shije të butë dhe aromë neutrale, ju mund të eksperimentoni me siguri me të dhe ta shtoni atë në recetat tuaja të zakonshme, duke zëvendësuar përbërësin e mishit ose duke e plotësuar atë.

Sallatë dimri

Merrni 200 g lakër turshi, 150 g mish pule të zier, 200 g bizele të gjelbra (më mirë se të shkrirë, jo të konservuar), leek, 1 mollë të madhe të thartë.

Pritini mishin, qepën, grijeni mollën. Përzieni me përbërës të tjerë, kripën, shtoni një majë piper të zi. Sezoni me vaj perimesh.

Piper të mbushur me bizele dhe kërpudha

Numri i përbërësve për mbushjen do të varet nga numri dhe madhësia e specave, kështu që zgjidhet në përputhje me rrethanat.

Ziejeni bizelet e njomura për natën, kripë para se të fiket. Fry qepë, karrota të bluara, kërpudha në një tigan. Shtoni domate të copëtuar, barishte, hudhër të copëtuar, ziejini për disa minuta. Ne përhapet në një tigan me bizele, përzieni - mbushja është gati.

Specat e mi të ëmbël, prerë majën, pastrojeni nga farat. Ne mbushim me mbushjen, mbyllim "kapakun". Vendoseni në një fletë pjekje, piqni për 40 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.

Byrek me fasule me lakra dhe bizele

Për provën do t'ju duhet: 1 vezë, 300 ml kefir, 50 ml vaj vegjetal, 1 lugë çaji sode, bollgur 100 g, miell 200 g, një majë kripë, 1 lugë çaji sheqer.

Për mbushjen: lakër 300 g, 1 karotë, 1 qepë, 2 domate ose lëng domatesh natyrale, 100 g bizele të thata, kripë, piper. 50 g djathë të vështirë sipas dëshirës.

Së pari ju duhet të zierni lakrën në mënyrën e zakonshme me qepë, karrota dhe domate. Ziejeni bizele, kripë për shije, përzieni me lakër të zier, piper.

Grind bollgurin deri sa mielli. Përziejini të gjithë përbërësit për brumin: është i përshtatshëm të përdorni një kamxhik, pasi rezultati është një brumë konsistence e salcë kosi të trashë.

Përgatitni formularin - përhapni pergamenë për pjekje ose lyejeni me vaj. Derdhni gjysmën e brumit, vendosni mbushjen në majë, spërkatni me djathë të grirë, derdhni butësisht gjysmën e mbetur të brumit. Vendoseni në furrë për 50 minuta, piqeni në një temperaturë 170-190 gradë.