Diabeti i shëndetshëm

• Për shëndetin tuaj!
• >
• Temat e Portalit
• >
• ushqim
• >
• Ushqimi i mirë

Në Shtetet e Bashkuara, më shumë se 25 milion njerëz vuajnë nga diabeti, dhe kjo sëmundje ndikon negativisht në shëndetin publik. Diabeti përshpejton procesin e plakjes, ndikon në veshkat, sistemin kardiovaskular, sytë dhe indin nervor dhe rrit rrezikun e kancerit.

Studimet kanë treguar që incidenca e sheqerit diabet Tipi 2 tek fëmijët dhe adoleshentët po rritet. Në mënyrë ideale, qëllimi i trajtimit është që të normalizohet niveli i hemoglobinës së glikuar.

Komplikimet serioze dhe vdekja e parakohshme e lidhur me sëmundjen mund të parandalohet. Shkaku kryesor i rritjes paralele të obezitetit dhe diabeti është një dietë me lëndë ushqyese të pamjaftueshme. Produktet më të dëmshme të diabetit janë ato që rrisin sheqerin në gjak, zvogëlojnë ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe rrisin rrezikun e diabetit tip 2.

Video Diabeti

Produkte me sheqer të lartë

Diabeti karakterizohet nga një nivel i ngritur anormal i glukozës në gjak, kështu që ushqimet që shkaktojnë një rritje të fortë të glukozës në gjak duhet të shmangen. Para së gjithash, këto janë ushqime të rafinuara, siç janë sodat me sheqer, që kanë mungesë të fibrave për të ngadalësuar thithjen e glukozës në gjak. Lëngjet e frutave dhe ushqimet e ëmbla dhe ëmbëlsirat kanë efekte të ngjashme. Ky ushqim kontribuon në zhvillimin e hipoglikemisë dhe rezistencës ndaj insulinës, dhe shkakton formimin e produkteve përfundimtare të glikozilimit të zgjeruar në trup. Ato ndryshojnë funksionin e proteinës qelizore, shtrëngojnë enët e gjakut, përshpejtojnë procesin e plakjes dhe kontribuojnë në zhvillimin e komplikimeve të sëmundjes.

Produkte të rafinuara të drithërave

Karbohidratet e rafinuara, siç janë orizi i bardhë dhe buka e bardhë, përmbajnë më pak fibra sesa kokrrat e parafinuara, kështu që ato rritin glukozën në gjak. Në një studim gjashtë vjeçar, në të cilin morën pjesë 65 mijë gra që konsumonin sasi të mëdha të ushqimit me karbohidrate të rafinuara, u zbulua se ata kishin një shans 2.5 më të lartë për të zhvilluar diabet të tipit 2, krahasuar me gratë që konsumonin një sasi të vogël të këtyre karbohidratet. Një analizë e katër studimeve të ardhshme të konsumit të orizit të bardhë për këtë sëmundje zbuloi se një shërbim i përditshëm i orizit të bardhë rriti rrezikun e zhvillimit të diabetit me 11%. Përveç efektit të rritjes së niveleve të glukozës, produktet që përmbajnë niseshte të përpunuara përmbajnë gjithashtu produkte të rritura të glikozilimit që kontribuojnë në plakjen e shpejtë dhe zhvillimin e komplikimeve.

Patate të skuqura patate, patate të skuqura, donuts dhe ushqime të tjera niseshte të skuqura nuk janë vetëm ushqime me kalori të lartë, por gjithashtu përmbajnë një numër të madh të kalorive boshe në formën e gjalpit. Përveç kësaj, si ushqimet e tjera të niseshtes së përpunuar, ushqimet e skuqura përmbajnë produkte të rritura të glikozilimit.

Diabeti përshpejton zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare. Shumica e pacientëve, më shumë se 80%, vdesin nga një sëmundje kardiovaskulare, kështu që çdo ushqim që rrit rrezikun e sëmundjeve të tilla do të jetë veçanërisht i dëmshëm për njerëzit që vuajnë nga kjo sëmundje. Marrja e yndyrës trans është një faktor i fortë rreziku ushqyes për sëmundjet e zemrës, madje një sasi e vogël e yndyrës së tepërt mund të rrisë rrezikun tuaj.

Përveç efektit të përshpejtimit të zhvillimit të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, yndyrnat e ngopura dhe trans zvogëlojnë ndjeshmërinë ndaj insulinës, gjë që çon në nivele të ngritura të glukozës dhe insulinës, dhe një rrezik të rritur të zhvillimit të diabetit.

Mishi i kuq dhe i përpunuar

Shumë diabetikë kanë arritur në përfundimin se nëse sheqeri dhe kokrrat e rafinuara rritin glukozën në gjak dhe trigliceridet, ato duhet t’i shmangin ato dhe të konsumojnë më shumë proteina shtazore në mënyrë që të ruajnë nivelin normal të glukozës. Sidoqoftë, disa studime kanë konfirmuar se konsumimi i sasive të mëdha të mishit rrit rrezikun e zhvillimit të diabetit. Një meta-analizë e 12 studimeve arriti në përfundimin se konsumi i përgjithshëm i sasive të mëdha të mishit rriti rrezikun e zhvillimit të diabetit tip 2 me 17%, konsumi i sasive të mëdha të mishit të kuq rriti rrezikun me 21%, dhe mishin e përpunuar - me 41%.

Konsumimi i 5 ose më shumë vezëve në javë shoqërohet me një rrezik të shtuar të zhvillimit të diabetit tip 2. Sa për sëmundjen e zemrës, vezët janë një temë e diskutueshme. Megjithatë, për njerëzit me diabet, të dhënat janë të qarta - të dhënat konfirmojnë rritjen e rrezikut. Studime të mëdha të mundshme kanë treguar që diabetikët që hanë më shumë se një vezë në ditë dyfishojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare ose vdekjes, krahasuar me pacientët që hanë më pak se një vezë në javë. Një studim tjetër tregoi se kur një ose më shumë vezë konsumohen në ditë, rreziku i vdekjes nga një sëmundje kardiovaskulare rritet disafish.

Nëse doni të shmangni diabetin dhe zgjasin jetën tuaj, përjashtoni këto produkte nga dieta dhe zëvendësoni ato me shumë ushqyes.

Farë është diabeti

Diabeti mellitus manifestohet nga një mungesë e insulinës, një hormon i veçantë që rregullon metabolizmin e karbohidrateve. Sekretimi i pamjaftueshëm i insulinës çon në një ulje të nivelit të sheqerit në gjak - hipoglikemia. Hipoglikemia e rëndë privon trurin dhe organet e tjera njerëzore nga një burim energjie - ndodhin simptoma të ndryshme patologjike, deri në zhvillimin e komës.

Insulina është një pjesëmarrëse aktive jo vetëm në metabolizmin e karbohidrateve. Ky hormon është i përfshirë drejtpërdrejt në metabolizmin e yndyrnave dhe proteinave. Ka një efekt anabolik, prandaj prania e tij është e rëndësishme për sintezën e strukturave proteinike të muskujve, lëkurës, indeve të organeve të brendshme. Kështu, mungesa e insulinës çon jo vetëm në një rritje të niveleve të sheqerit, por edhe në prishje të punës së pothuajse të gjitha organeve dhe sistemeve të trupit.

Themeli i diabetit

Për secilin pacient me diabet, mjeku jo vetëm që përshkruan ilaçe që ulin nivelin e sheqerit, por gjithashtu tregon në detaje për tiparet e një stili jetese që do të sigurojë trajtim të suksesshëm dhe do të ndihmojë në parandalimin e zhvillimit të komplikimeve serioze. Shpesh në zyrën e endokrinologut, pacienti merr një broshurë me një përshkrim të hollësishëm të dietës, rregullsinë e marrjes së medikamenteve dhe rekomandime për aktivitet fizik optimal.

Shprehja e preferuar e endokrinologëve: "Diabeti nuk është një sëmundje, por një mënyrë e jetës". Në fillim, një llogaritje skrupuloze e gjithçkaje të ngrënë dhe e dehur në kombinim me një intensitet të llogaritur saktësisht të aktivitetit fizik, duket e lodhshme për shumë pacientë, por së shpejti shumica e tyre mësohen me këtë nevojë dhe praktikisht nuk ndjehen të përmbajtur dhe të privuar nga gëzimet e jetës.

Rregullat kryesore për një pacient me diabet:

vizitoni rregullisht një endokrinolog dhe ndiqni udhëzimet e tij (duke përdorur një glukometër, duke numëruar "njësi buke", etj.),

të mos kalosh një vakt nën asnjë pretekst,

nuk ka se çfarë mori dhe sa mori: numri i kalorive dhe karbohidrateve në çdo shërbim duhet të merret parasysh për të korrigjuar administrimin e insulinës,

mbani gjurmët e peshës

pini të paktën 1.5 litra lëng në ditë (një dozë uji jepet për një person me lartësi dhe peshë mesatare),

konsumimi i kufizuar i kripës,

alkool - i ndaluar ose i kufizuar ashpër,

intensiteti i rekomanduar për ushtrime të rregullta,

gjithmonë zvogëloni temperaturën e lartë në sëmundjet akute (gripi, infeksione akute të frymëmarrjes, etj.) dhe merrni parasysh këtë kur llogarisni dozën e insulinës (për diabetin tip I),

konsultohuni me një endokrinolog gjatë planifikimit të shtatëzanisë, para një udhëtimi të gjatë dhe në rrethana të tjera të jashtëzakonshme,

informoni të afërmit e tyre për tiparet e sëmundjes dhe bazat e ndihmës së parë, në mënyrë që nëse ndjehen më keq, ata mund të ndihmojnë.

Ushqimi i Diabeteve

Në diabetin mellitus, ushqimi duhet të jetë i ekuilibruar dhe i pjesshëm - të paktën 5 herë në ditë. rekomandojmë:

supa në një supë të dobët (zierje të forta janë kundërindikuar),

mish dhe peshk - varietete me pak yndyrë,

drithëra: bollgur, meli, elbi, hikërror, oriz. Manka është më mirë të përjashtohet

makarona të kufizuara,

bukë e kufizuar, mundësisht thekër me krunde,

perime: lakra e rekomanduar, sallatë, zarzavate, rrepka, kungull i njomë, tranguj, me një kufizim - patate, karrota dhe panxhar,

vezë: deri në 2 copë në ditë,

frutat dhe manaferrat me një kufizim të specieve të ëmbla, banane, luleshtrydhe, rrush janë kundërindikuar,

produkte të qumështit: rekomandohen produkte të qumështit të fermentuar, gjizë, qumësht i plotë - është i kufizuar ose i përjashtuar plotësisht,

yndyrnat: kufizimi i yndyrave shtazore, konsumi i moderuar i vajit vegjetal,

pije: lëngje të freskëta, kafe të dobët dhe çaj.

Në diabetin e sheqerit tip II, karbohidratet e rafinuara janë kundërindikuar në formën e:

menunë e institucioneve të ushqimit të shpejtë,

ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.

Pacientët me diabet mellitus tip I zakonisht u lejohen produktet e mësipërme, duke iu nënshtruar moderimit dhe administrimit shtesë të insulinës. Doza e insulinës llogaritet nga vetë pacienti bazuar në përmbajtjen e sheqerit në pjesë.

Aktiviteti fizik

Frekuenca dhe intensiteti i aktivitetit fizik të një pacienti me diabet duhet të diskutohen me mjekun tuaj. Fakti është që aktiviteti fizik shoqërohet me rritjen e marrjes së glukozës nga organet. Një trup i shëndetshëm pa probleme kompenson hipoglikeminë (një ulje e glukozës në gjak), por në rastin e diabetit, kjo mund të mos ndodhë - trupi ka nevojë për ndihmë në formën e një rregullimi të dozës së insulinës ose futjen e sheqerit.

Aktiviteti fizik në diabet duhet të bazohet në parime të caktuara.

Nuk ka mbingarkesa - jo vetëm në sallën e sportit dhe në stadium, por edhe kur punoni përreth shtëpisë dhe kopshtit.

Aktivitetet e rekomanduara: ecje, vrapim, palestër në një grup të veçantë, tenis, not, volejboll, futboll, vallëzim.

Sipas ndalimit: ngritje peshe dhe sporte ekstreme.

Monitorimi i niveleve të sheqerit para dhe pas trainimit (për pacientët me diabet tip I). Mjeku do t'ju tregojë për nivelin e pranueshëm të sheqerit për aktivitet fizik: zakonisht ky tregues nuk duhet të kalojë 10-11 mmol / l dhe nuk duhet të jetë më i ulët se 6 mmol / l.

Fillimi i trajnimit është gradual: seanca e parë e trajnimit është 10-15 minuta, e dyta është 20, etj. Isshtë e nevojshme që gradualisht të mësohen zemrat dhe muskujt në punë më intensive.

Ju nuk mund të stërviteni me stomak bosh - kjo është e rrezikshme për sa i përket zhvillimit të hipoglikemisë dhe komës.

Gjatë orëve të mësimit, duhet të jeni të vëmendshëm për mirëqenien tuaj: marramendje, një ndjenjë e dritës së kokës duhet të jetë një sinjal për të ndaluar stërvitjen dhe për të matur nivelin e sheqerit.

Gjithmonë keni me vete një copë sheqer ose karamele: ato do të ndihmojnë për të eliminuar shpejt një rënie të mprehtë të sheqerit në gjak.

Për një pacient me diabet mellitus tip I - rregullim i detyrueshëm i dozës së insulinës para aktivitetit fizik. Mos harroni se aktiviteti fizik nuk është vetëm stërvitje në palestër, por edhe marrëdhënie seksuale, duke u përpjekur të kapni autobusin që niset, kopshtarinë dhe madje edhe mbytjen.

Aktiviteti fizik në diabet është i rëndësishëm për disa arsye. Së pari, ndihmon për të përballuar problemin e peshës së tepërt, së dyti, parandalon zhvillimin dhe përparimin e komplikimeve nga zemra dhe enët e gjakut, dhe së treti, rrit ndjeshmërinë e indeve ndaj insulinës, gjë që zvogëlon dozimin e insulinës ose ilaçeve për uljen e sheqerit.

Pirja e duhanit dhe alkooli

Pirja e duhanit është një nga zakonet e papranueshme të diabetit. Pirja e duhanit rrit rrezikun e sëmundjes kardiovaskulare, e cila tashmë është mjaft e lartë me këtë sëmundje. Mos kini frikë se braktisja e duhanit do të çojë në shtim në peshë: rreziku i pirjes së duhanit është shumë herë më i madh se rreziku i përkeqësimit nga një shtim i lehtë në peshë, i cili, nga rruga, mund të kompensohet nga një dietë e duhur.

Sa i përket alkoolit, çdo endokrinolog do të këshillojë një pacient me diabet të heqë dorë nga alkooli ose të kufizojë ashpër frekuencën dhe veçanërisht dozën e alkoolit të konsumuar. Cila është arsyeja për këtë?

Alkooli ul sheqerin në gjak.

Pijet alkoolike përkeqësojnë gjendjen e zemrës dhe enëve të gjakut.

Edhe në një gjendje të dehjes së lehtë, një person mund të mos ndiejë shenja të hipoglikemisë së afërt, të bëjë një gabim në llogaritjen e dozës së insulinës, ose thjesht të injorojë nevojën për rregullimin e dozës.

Puna në diabet

Për një pacient me diabet ka kufizime kur aplikoni për një vend pune. Pacienti duhet të marrë parasysh që puna e tij nuk duhet të shoqërohet me një rrezik për jetën (të tijin dhe njerëzit e tjerë), ndërrimet e natës, paaftësinë për të pajtuar me regjimin e ngrënies dhe administrimit të insulinës. Anydo ngarkesë e fortë stresuese është gjithashtu e kundërindikuar: stresi intensiv mendor, kontakte me toksina, mikroklimë e pafavorshme (dyqani i nxehtë, përmbajtja e lartë e pluhurit, etj.), Punë e vështirë fizike.

Me kusht që të ndiqni të gjitha rekomandimet e mjekut dhe të mbani një mënyrë jetese të shëndetshme, diabeti nuk do t'ju sjellë pikëllim serioz dhe nuk do t'ju ndalojë të udhëheqni një jetë aktive plot gëzime dhe zbulime.

Artikulli është përgatitur nga mjeku Kartashova Ekaterina Vladimirovna

Cheeseburger dhe diabeti: ku është lidhja?

Në Rusi, më shumë se 9 milion njerëz vuajnë nga diabeti tip 2, dhe kjo sëmundje është dukshëm më e re. Sot, një diagnozë e tillë u bëhet fëmijëve nga 12 vjeç! Vendosëm t’i drejtohemi hulumtimeve, për të kujtuar edhe një herë se sa është ushqimi i shpejtë i dëmshëm.

Studimet kanë konfirmuar se ngrënia e ushqimeve të pasura me yndyrë ndryshon funksionin e mëlçisë, zvogëlon ndjeshmërinë ndaj insulinës, hormoni që rregullon sheqerin në gjak.

Një djathë i vetëm djathë mund të rimarrë metabolizmin tuaj dhe të rrisë rrezikun tuaj për diabet.

Sigurisht, një person në gjendje të mirë fizike nuk mund të shqetësohet, asgjë nuk do të vijë nga një djathë djathë, trupi do të gjejë një mënyrë për tu rikuperuar. Por mos u kënaqni. Shkencëtarët thonë se konsumimi i rregullt i pjesëve të mëdha të ushqimeve të pasura me yndyrë ka më shumë të ngjarë të çojë në ndërprerje serioze.

Studimi përfshiu 14 burra të shëndetshëm me fizikë normale nga 20 deri në 40 vjeç. Gjysma iu dha ujë i thjeshtë për të pirë; gjysma tjetër ishte një pije vaji palme me aromë vanilje.

Pija me vaj palme përmbante të njëjtën sasi yndyre të ngopur si tetë feta pica me spec piper ose një gjizë prej 110 gram djathë me një pjesë të madhe të skuqura franceze.

Si rezultat, u bë e qartë se konsumi i vajit të palmës çon në një rritje të menjëhershme të akumulimit të yndyrës dhe një ulje të ndjeshmërisë ndaj insulinës, një hormon jetik që rregullon sheqerin në gjak.

Ajo gjithashtu rriti trigliceridet - yndyrnat që shkaktojnë probleme në zemër - ndryshoi funksionin e mëlçisë dhe çoi në një zhvendosje në aktivitetin e gjenit të lidhur me sëmundjen e mëlçisë yndyrore (steatosis).

Niveli i glukogonit (një hormon peptid që ngre sheqerin në gjak për shkak të prishjes së glukogjenit në mëlçi, një antagonist i insulinës) gjithashtu është rritur.

I njëjti rezultat u mor në eksperimente të ngjashme me minj.

Profesori Michael Roden nga Qendra e Diabeteve në Dyseldorf, Gjermani, shkroi: "Zbatimi praktik i kësaj pune është që konsumi i vajit të palmës në këtë studim është identik me të ngrënë ushqime të pasura me yndyrna (për shembull, djathërat djathë dhe një pjesë e madhe e skuqura franceze)."

Shkencëtari shtoi: «Një vakt i vetëm që përmban një sasi të tillë yndyre të ngopur do të jetë e mjaftueshme për të shkaktuar rezistencë afatshkurtër të insulinës dhe një metabolizëm të dobësuar të mëlçisë.Na duket se trupi i personave të aftë fizikisht, të shëndetshëm është në gjendje të kompensojë sa duhet konsumimin e tepërt të acideve yndyrore të ngopura, megjithatë, ekspozimi i përsëritur dhe i zgjatur i substancave të tilla në mëlçi mund të çojë përfundimisht në rezistencë kronike ndaj insulinës dhe steatozës së mëlçisë jo-alkoolike (mëlçisë yndyrore që ndodh në shumicën e njerëzve obezë) ".

Studimi zbuloi se vaji i palmës ul ndjeshmërinë ndaj insulinës me 25% në të gjithë trupin, me 15% në mëlçi dhe 34% në indin dhjamor. Niveli i triglicerideve në mëlçi rritet për 35%, dhe mekanizmi që prodhon glukozë nga ushqime jo karbohidrate bëhet 70% më aktiv.

Ju pëlqeu? Ndani me miqtë tuaj!

Shkaqet e Burgerophobia

Ka disa arsye pse burgers janë në listën e ushqimeve që të gjithë hanë, por preferon të heshtë. Një person tipik që porosit një Burger është një burrë me yndyrë amerikan që nuk mund ta mbajë oreksin në bark dhe nuk e di se çfarë është ushqimi i shëndetshëm. Media po na imponon një mendim që pa mëdyshje na thotë se hamburçarët hanë vetëm shishe dhjamore. Nga vjen opinioni publik? Pse rreziqet e burgers fliten në kanalet qendrore televizive? Pse politikanët duhet të flasin për këtë? Në fakt, ekzistojnë disa arsye.

Dhe arsyeja e parë është se rrjetet gjigante të tronditura, nuk mund të përballonin rritjen e tyre dhe të ruanin cilësinë e produkteve të tyre në të njëjtën kohë. A mendoni se ushqimi në McDonald ka qenë gjithmonë kaq plastik? Aspak. Ushqimi i keq nuk mund të shkojë drejt Olimpit ekonomik, por zgjerimi i prodhimit zakonisht nënkupton rreziqe më të mëdha për produktin përfundimtar. Kone të mëdha në menaxhim po përpiqen të kursejnë para, ata punësojnë më pak personel profesional, por më ekonomik, ata blejnë produkte të lirë dhe, duke marrë parasysh qarkullimin, kursen miliona dollarë.

Ndikimi dhe paraja

Por çështja nuk është vetëm në cilësi. Ështja është ende në fuqi dhe ndikim. Nëse e marrim planetin tonë në tërësi, do të shihni që tregu i ushqimit të shpejtë, megjithë larminë e tij, është mjaft i monopolizuar. Ka pesë deri në gjashtë korporata gjigande që mbajnë të gjithë industrinë për fyt. E njëjta gjë ndodh në industrinë e birrës dhe industrinë e muzikës. Monopole të mallkuar që mund të përballojnë të prodhojnë një produkt pa vlerë. Por edhe nëse ata bëjnë diçka të mirë, ju prapë do të mendoni se diçka është e papastër këtu.

Arsyeja është e thjeshtë dhe e qartë - ata kanë konkurrentë që duan të shtrydhin një pjesë të tregut mbi veten e tyre. Mund të jenë si korporatat e tjera ashtu edhe agjensitë qeveritare. Për shembull, një korporatë që shet bare energjie ose është e angazhuar në një dietë të shëndetshme, është e dobishme të mendoni për burgers keq. Një kompani që është mprehur nga pajisjet sportive është gjithashtu fitimprurëse. Kjo "vepër e mirë" është gjithashtu e dobishme për organizata të ndryshme të fitnesit, të cilat, oh mirësia ime, duan gjithashtu të fitojnë para. Por askush nga këta njerëz agresivë me të vërtetë nuk e di se çfarë është në thelb një hamburger dhe pse mund të hahet.

Farë është një burger i mirë

Në rregull, do të pajtoheni me ne që të gjitha spekulimet për burgers që i ngjallën imagjinatës tuaj të sëmurë janë të rreme dhe jo të justifikuara. Por, si ta dallojmë një burger të mirë nga një i keq? Si ta dalloni një burger të vërtetë nga ngjashmëria e tij e mjerueshme? Këtu duhet të jeni të kujdesshëm, por duhet të filloni me vetë bazat.

Nëse flasim për histori, atëherë askush nuk e di saktësisht se kur u shfaq hamburgeri. Ekzistojnë shumë teori, por më e zakonshmja thotë se receta për këtë gjellë jo të këndshme u shfaq midis emigrantëve gjermanë që erdhën nga Hamburgu në Sh.B.A. Ju ndoshta dini për këtë vetë. Por ata filluan të zhvillojnë një temë të sapoformuar vetëm në vitin 1921, kur u shfaq ndërmarrja White Castle në Kansas, hamburgerët ishin specialiteti i saj. Njerëzit u mahnitën me çmimin për të cilin u shitën burgers - çmimi u mbajt në 5 cent për 25 vjet, deri në vitin 1946. Industria e ushqimit të shpejtë filloi të zhvillohej pak më vonë, në momentin kur hyri në treg i famshëm i McDonald. Tashmë në këtë kohë, biokimisti amerikan dhe fiziologu Jesse F. McClendon po studionte efektet e dëmshme të një hamburgeri në trupin e njeriut. Doli se nuk kishte ndonjë ndikim serioz - një person mund të hante mirë disa hamburger pa pasoja. Ky është një informacion i tillë i thatë shkencor, i cili, megjithatë, nuk përjashton konceptin e masës.

Kjo nuk do të thotë se kur krijoni një Burger, duhet të udhëhiqet nga disa rregulla - ato nuk ekzistojnë. Standardizimi është i mundur vetëm në prodhimin masiv, por kjo nuk gjendet në burgerë unikë, por atje do të gjeni një qasje jashtëzakonisht njerëzore për zgjedhjen e produkteve dhe reagime të mira nga mysafirët. Ndërmarrjet e vogla duhet të mbajnë vëmendjen e vizitorëve të tyre me kujdes dhe cilësi, si dhe unike - kjo është arsyeja pse të gjitha risitë në burgers ndodhin në botën e autorëve burgers, vende ku njerëzit nuk kanë frikë të eksperimentojnë. Të preferuarat tona janë në True Burgers!

Por i gjithë ky qëndrim njerëzor ndaj klientëve të tyre nuk fillon nga e para - ekziston një sistem që mund të ndihmojë në përcaktimin e një burger të mirë. Ky sistem mund të përdoret për të përgatitur burgers shtëpi dhe për të zgjedhur një restorant të mirë, ku ju do të paguani jo vetëm për të mbushur stomakun tuaj, por edhe për të ngrënë të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Pra, një burger i mirë duhet të jetë:

a) Mishi! Në të duhet të ketë më shumë mish se gjithçka tjetër.

b) E shkëlqyeshme! Mjaft me ne burgers të sheshtë dhe pa shpirt, të pamundur për tu ngrënë. Ne duam një burger që mund të plotësojë urinë më monstruoze.

c) Bukë nuk duhet të jetë në qendër të vëmendjes dhe nuk duhet të jetë e trashë! Buka është helm për ata prej nesh që punojnë jashtë në palestër. Në një Burger të mirë, një rrotull është vetëm një element lidhës, dhe jo një gjë, për shkak të së cilës do të duhet të punosh shumë në sallë, pishinë ose biçikletë.

d) Salcat! Ata përfundimisht nuk duhet të blihen. Harrojeni për ketchup dhe majonezë nga Auchan. Kombinimet më të mira, të cilat japin një shije të çmendur, merren vetëm me salcat shtëpiake që gatuhen pikërisht në kuzhinë.

d) E shijshme! Para së gjithash, ne hamë një Burger për kënaqësi, dhe jo vetëm për të marrë sa duhet. Nëse thjesht dëshironi të mbushni stomakun, mund ta bëni me oriz dhe pulë të zier.