Supë Kefir: supë e përzemërt për një figurë të paktë

• Kefir 1 Liter
• Vezë 4 copë
• Kripë 0 lugë çaji
• Sheqer 1 lugë çaji
• Miell 800 gram
• Sode 2 lugë çaji
• Kungull i njomë 4 copë
• Majdanoz 100 gramë
• 2 karafil hudhër
• Piper i grirë Për shije

Për të filluar, përgatitni kungull i njomë. E grijmë dhe e vendosim në një tigan, kripë, i lëmë kungull i njomë të lënë lëngun. Kullojeni këtë lëng. Lërini kungulleshkat të qëndrojnë për 10 minuta, derdhni lëngun që rezulton herë pas here.

Ndërsa kungull i njomë është infektuar, prerë majdanozin dhe shtrydhim hudhrën në shtypin e hudhrës. Kullojeni lëng nga kungull i njomë herën e fundit, shtoni zarzavate dhe hudhër në to, piper për shije.

Derdhni kefirin në një tigan të veçantë, shtoni vezë, sheqer dhe 0,5 lugë. kripë, rrihni masën (preferohet me mikser). Shtoni gradualisht miellin, masa është shumë e trashë. Mos u shqetësoni, kur lidheni me kungull i njomë, ajo do të bëhet më e lëngshme.

Kombinoni masën e kefirit me kunguj të njomë, përzieni. Ngroheni tiganin, derdhni vaj perimesh, përhapeni masën me një lugë. Fry fritters nga të dy anët deri sa të artë.

Shërbyer fritters me kunguj të njomë në kos me salcë kosi. Bon appetit!

Përfitimet e supës me kefir

Pjesa mesatare e supës me kefir zakonisht përmban rreth 250 g kefir - mundësisht me pak yndyrë. Më shpesh supa me kefir përmban barishte të freskëta (presh, kopër, majdanoz, spinaq, etj.), Dhe përbërësit e saj mund të jenë edhe perime të freskëta (për shembull, tranguj), perime të ziera dhe të pjekura (patate, panxhar, patëllxhan, domate), të ziera vezët.

Supë Kefir - receta

Supë kefir bullgare.

Përbërësit: 1 litër kefir, 3 kastravecë, 4 karafil, 50 g arra, 1 tufë kopër, 2 lugë gjelle. vaj ulliri, 1 lugë paprika, akulli, kripa.

Përgatitja: lani kastravecat, zhvishem, hekura, copëtoni hudhrat, arrat, presim zarzavatet imët. Ngrohni vajin e ullirit, shtoni paprika në të, përzieni. Derdhni kefirin në një tas të madh, shtoni 300 ml ujë të ftohtë të zier, shtoni kastravecat e grirë, hudhrën, arrat, koprën, vajin dhe specin, kripën, përzieni. Ftoheni supën para se të shërbeni, ose vendosni kube akulli në secilën tas.

Supë Kefir me kunguj të njomë dhe patëllxhan.

Përbërësit: 1 gotë kefir, 2 gota ujë, 100 g patëllxhanë dhe kunguj të njomë, 1 lugë gjelle. vaj perimesh, 1 vezë, ½ tbsp. miell gruri, 2 karafil hudhër, majdanoz, kripë.

Përgatitja: lani patëllxhanin dhe kungull i njomë, zhvishem, prerë në rrathë, rrokulliset në miell dhe kripë, skuqeni në gjalpë nga të dy anët, mbushni me një vezë të rrahur, piqeni në furrë, ftohuni, prerë në shirita. Hidhni kefirin me ujë, shtoni zarzavate të copëtuar, hudhër të thërrmuar, perime të copëtuara.

Supë me Kefir mund të përgatitet edhe me speca të ëmbël zile, bukë, mollë, drithëra të ftohtë, kërpudha, në varësi të preferencave tuaja të shijes. Ushqimi i supës me kefir duhet të jetë i ftohur, por i freskët, përndryshe kefiri mund të bëhet i thartë.

Si të bëni supë me kunguj të ftohtë

Përbërësit:

Kungull i njomë - 400 g
Miell gruri - 2 tbsp.
Veza e pulës - 4 copë.
Vaj luledielli - 30 g
Kripë - opsionale
Kefir - 1 L
Hudhra - 2 dhëmb.
Rrikë - 1 lugë
Piper i zi - tokë për shije
Qepë jeshile - 8 degëz

Përgatitja:

Për të bërë supë të ftohtë me kunguj të njomë, keni nevojë për kungull i njomë, miell gruri, kripë, piper terren, kefir, hudhër, rrikë, qepë jeshile.

Për të përgatitur supë me kunguj të njomë, të dyja kungull i njomë ose kungull i njomë, si dhe ato më të pjekura, janë të përshtatshme. Shtë më e lehtë me perimet e reja, pasi ato nuk kanë nevojë të zhvishen dhe të hiqen farat. Shpëlani perimet tërësisht dhe të thata. Pritini në kube të vogla.

Tani keni nevojë për një qese plastike të dendur të një madhësie të përshtatshme.

Vendoseni çantën e hapur në një tas të thellë. Shtoni miell gruri dhe kripë për shije. Ulni kubet e kungullit. Ngrini skajet e qeses dhe shkundni mirë disa herë, në mënyrë që të gjitha pjesët të shkrijnë në masën e miellit.

Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan. Shtoni kungull i njomë. Fry mbi nxehtësinë e lartë derisa të skuqur, nxitje herë pas here. Meqenëse feta është e vogël, ato skuqen shumë shpejt.

Në një tas të veçantë rrihni vezët e pulës me një majë kripe.

Derdhni masën e vezëve në kungull i njomë. Mbuloni dhe gatuajeni derisa omëleta të jetë gati - fjalë për fjalë 5-10 minuta.

Ftoheni omletën gati.

Për derdhjen, përzieni kefir të ftohtë të çdo përmbajtje yndyre, erëza rrikë ose erëza rrikë, hudhër të copëtuar, qepë të gjelbërta të copëtuara. Sezoni për shije me kripë dhe piper terren.

Nëse dëshironi, kefiri mund të hollohet në një raport 1: 1 me ujë të gazuar dhe shtoni lëng limoni për shije.

Pritini omëletë në copa të vogla. Rregulloni në pllaka të thella.

Hidhni masën e ftohtë të kefirit. Rregulloni densitetin e supës sipas gjykimit tuaj.

Recetë e supës:

Për të përgatitur supë me kunguj të njomë në salcë kosi në stilin Transcarpathian, lani me kujdes kungull i njomë dhe grijeni atë. Nëse kungull i njomë është i ri, atëherë fshij pa zhvishem lëkurat në një rende të trashë. Nëse pak e vjetër, atëherë pastrojeni dhe hiqni farat. Dërgoni kungull i njomë i grirë në tigan dhe derdhni ujë (afërsisht 1 litër). Gatuani për rreth 15 minuta, kripë.

Për veshjen, në një tas përzieni salcë kosi, kefir dhe një gotë ujë të papërpunuar. Uji i thjeshtë shtohet në mënyrë që salcë kosi dhe kefiri të mos formojnë gunga.

Në një tas tjetër, matni dy lugë miell dhe shtoni pak përzierje të bardhë, përzieni plotësisht dhe derdhni salcën e mbetur të kosi.

Pas 15 minutash, derdhni fustanin e bardhë në supë. Ky shërbim i karburantit është krijuar për një tigan 2.5-3 litra.

Nëse është e nevojshme, kripë, silleni në një çiban dhe gatuajeni për rreth një minutë.

Bluaj kopër të freskët. Shtoni në supë. Shërbejeni me vaj, hudhër dhe bukë kafe. Supë nga kungull i njomë me salcë kosi në stilin Transcarpathian është gati. Bon appetit!

Përbërësit për supën e kungujve të ftohtë:

• Kungull i njomë (i ri) - 1 copë.
• Lulelakër (një fetë e vogël)
• Rrepkë - 3-4 copë.
• Kefir - 1 L
• Rrikë (grirë, për shije)
• Vaj ulliri - 2 tbsp. l.
• Veza e pulës - 2 copë.
• Miell gruri / Miell - 1 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 2-3 dhëmb.
• Zarzavate (të ndryshme, për shije)
• Qepë jeshile (për shije)
• Kripë (piper, për shije)
• Lëng limoni (për shije)
• Ujë i gazuar

Koha e gatimit: 20 minuta

Receta "Supë e ftohtë me kunguj të njomë":

Ndani lulelakrën në copa shumë të vogla dhe gatuajini në një sasi të vogël ujë të kripur deri sa të jetë gati.

Kungull i njomë zhvishem dhe prerë në kube shumë të vogla. Rrokulliset në një përzierje mielli dhe kripe.

Skuqini kungull i njomë në vaj ulliri, shtoni lakër, përzieni. Rrihni vezët me kripë dhe piper dhe derdhni perime. Piqni një omëletë në furrë.

Tani është nxehtë, nuk dua ta ndez furrën, kështu që thjesht pjeka një omëletë në të dy anët në një tigan nën kapak.

Pritini qepë të gjelbërta dhe grijeni me kripë derisa të shfaqet lëngu.

Derdhni kefir të ftohtë në tigan, shtoni hudhër të grimcuar, qepë jeshile dhe barishte. Cilantro do të jetë shumë mirë këtu.

Hollohet me ujë të gazuar mineral të ftohtë në konsistencën e dëshiruar.

Pritini omletën e ftohur në kube ose shirita dhe vendoseni në një pjatë.

Derdhni kefir, shtoni një lugë rrikë të grirë (marr me limon), pak lëng limoni dhe garniturën me rrepkë të copëtuar dhe barishte. Vetëm 20 minuta dhe supa është gati! Bashkohu tani Shtë shumë e shijshme! Appetit Bon.

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Komente dhe komente

19 gusht 2016 Turkina Olga #

19 gusht 2016 Nina-super-gjyshe # (autori i recetës)

7 gusht 2011 vic vic #

13 gusht 2011 Nina-super-gjyshe # (autori recete)

1 korrik 2011 Nina-super-gjyshe # (autori recete)

1 korrik 2011 Nina-super-gjyshe # (autori recete)

3 gusht 2010 fene4ka #

8 gusht 2010 Nina-super-gjyshe # (autori i recetës)

2 gusht 2010 mysj19 #

3 gusht 2010 Nina-super-gjyshe # (autori recete)

30 korrik 2010 Khoshgele #

1 gusht 2010 Nina-super-gjyshja # (autori i recetës)

3 gusht 2010 Khoshgele #

3 gusht 2010 Nina-super-gjyshe # (autori recete)

30 korrik 2010 Lodra #

30 korrik 2010 Elvyrka #

30 korrik 2010 Julja_lja #

30 korrik 2010 Fruktoza #

30 korrik 2010 Baba Anya #

30 korrik 2010 Nina-super-gjyshja # (autori i recetës)

30 korrik 2010 Maria Sophia #

30 korrik 2010 Timonka #

30 korrik 2010 humbi #

30 korrik 2010 HelenHill #

30 korrik 2010 Nina-super-gjyshja # (autori i recetës)

30 korrik 2010 Irina66 #

30 korrik 2010 Nina-super-gjyshja # (autori i recetës)

Koleksione të ngjashme recetash

Receta të supave të kungujve

Patatja - 2 copë.

Qepë - 1 copë.

Hudhra - 1 karafil

Supë (perime ose pulë) - 1 litër

Krem (çdo% yndyrë) - 250 ml.

Vaj perimesh - 1 tbsp.

Kripë, piper i zi - për shije

Paprika - për të shërbyer

• 126
• Përbërësit

Këmba e pulës - 1 copë.

Patatja - 2 copë.

Qepë - 50 g

Vermicelli - 150 g

Majdanoz - 5 degë

Pepper Ch.M. - opsionale

Vaj perimesh - 1 lugë

Hudhra - 1 karafil

• 40
• Përbërësit

Kungull i njomë i vogël me madhësi të vogël - 3 copë.

Piper i kuq i embel - 1 cope.

Piper i gjelber i embel - 1 cope.

Piper djegës - 1 copë.

Pure domate - 500 ml.

Vaj perimesh - 1 tbsp.

Bimë provansale - 1 lugë

Bizele jeshile - 100 g

Kripë, piper - për shije

• 27
• Përbërësit

Pulë / kofshë - 200-300 g

Djathë krem ​​- 200 g

Patate - 1-2 copë.

Qepë - 1 copë.

Vaj perimesh - 1-2 tbsp.

Hudhra - 1-2 karafil

Piper i zi i grirë për shije

• 57
• Përbërësit

Kungull i njomë (zhvishem) - 200 g

Patate - 200 g

Supë me perime - 0,5 L

Qepë - 120 g

Vaj ulliri (për tiganisje) - 2-3 tbsp.

Krem për shije

• 65
• Përbërësit

Qepë - 0,5 copë.

Patatja - 1 e vogël

Hudhra - 1 karafil

Vaj perimesh - 1 tbsp.

Zarzavate - për shërbim

Bukë për krisur - 2-3 feta

• 88
• Përbërësit

Qepë - 230 g

Domate - 500 g

Piper i embel - 230 g

Lakër e bardhë - 400 g

Zarzavate - 1 tufë

Vaj luledielli - për tiganisje

Piper i zi terren - për shije

Hudhra - 3 karafil

• 15
• Përbërësit

Uji (supë me perime) - 2 litra,

Paste e vogël - 100 gram,

Patatja - 1 copë.,

Kërcell selino - 1 copë.,

Qepë - 1 copë.,

Domate - 1 copë. (Large)

Kungull i njomë (ose kungull i njomë) - 1 copë,

Hudhra - 1 karafil,

Bizele jeshile - 100 gram,

Fasule jeshile - 100 gram,

Lakër në Bruksel (ose ndonjë tjetër) lakër - 50 gram,

Vaj ulliri - 2-3 tbsp.,

Djathi parmezan - 50 gram,

Kripë, piper - për shije,

Salcë Pesto, borzilok i freskët - për shërbim.

• 120
• Përbërësit

Selino rrjedhin - 120 g

Spinaq - 1 tufë (20 g)

Patate e madhe - 1 copë.

Qepë - 1 copë.

Gjethi i gjirit - 2 copë.

Kripë dhe piper - për shije

Zarzavate - për shërbim

Vaj perimesh - opsionale

• 36
• Përbërësit

Krahët e pulës - 240 g

Patatja - 1 copë.

Qepë - 30 g

Domate - 100 g

Vaj luledielli - 50 ml

Gjethi i gjirit - 2 copë.

• 46
• Përbërësit

Qepë - 1 copë.

Selino petale - 4 copë.

Domate e madhe - 1 copë.

Champignons - 300 g

Zarzavate të freskëta - disa degëza

Vaj ulliri - 2 tbsp.

Pepper Ch.M. - për shije

Krem 15% - 100 ml

• 61
• Përbërësit

Mish i grirë - 280 g

Patate - 340 g

Qepë - 100 g

Bouillon (ose ujë) - 2 L

Piper bullgar - 200 g

Hudhra - 2 karafil të mesëm

Pepper Ch.M. - për shije

Vaj perimesh - 2-3 tbsp.

Majdanoz (ose kopër) - për shije

• 47
• Përbërësit

Lulelakër - 300-350 g

Ghee - 1 tbsp.

Kripë - 1 majë

Kripë e zezë - 0,5 lugë

Asafoetida - në majë të një thike

Piper i zi i bluar, speci i tharte, kerri per shije

• 47
• Përbërësit

Patate e madhe - 1 copë.

Qepë - 40 g

Champignons - 200 g

Djathë i përpunuar - 100 g

Pepper Ch.M. - për shije

Majdanoz - 4 degë

Hudhra - 1 karafil

Vaj perimesh - 1 tbsp.

• 80
• Përbërësit

Kungull i njomë (i ri) - 120 g

Rajs (steamed) - 55 g

Patate - 120 g

Qepë - 100 g

Hudhra - 1 karafil i mesëm ose për shije

Zarzavate (kopër ose majdanoz) - për shije

Vaj perimesh - 1-2 tbsp.

• 79
• Përbërësit

Lulelakër - 180 g

Qepë - 100 g

Patate - 230 g

Pepper Ch.M. - për shije

Hudhra - 1-2 karafil.

Majdanoz - për shije

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.

• 37
• Përbërësit

Kungull (pulpë) - 300 g

Qepë - 1 copë.

Hudhra - 1 karafil

Vaj perimesh - 2-3 tbsp.

Një përzierje e rrënjëve të thata - 1 tbsp.

• 39
• Përbërësit

Patëllxhan - 200 g

Champignons - 5 copë.

Patatja - 1 copë.

Qepë jeshile - 15 g

Hudhra - 1 karafil

Kopër - 4 degë

Pepper Ch.M. - për shije

Vaj perimesh - 10 g

• 44
• Përbërësit

Patate - 200 g

Qepë - 1 copë.

Champignons - 4-5 copë.

Vaj perimesh - 1 tbsp.

Zarzavate - disa degë

Kripë dhe piper - për shije

• 55
• Përbërësit

Fasule të gatshme - 300 g

Lakër e bardhë - 370 g

Brokoli - 300 g

Domate (të pjekura) - 370 g

Qepë - 1 copë.

Hudhra - 1-2 karafil

Kripë, piper i zi terren - për shije

Vaj ulliri - 2 tbsp.

Bukë - disa feta

• 67
• Përbërësit

Patatja - 3 copë.

Qepë - 1 copë.

Champignons - 100 g

Domate - 1-2 copë.

Sternum i thatë - 50 g

Majdanoz ose kopër - nja dy degë

Pepper Ch.M. - për shije

Vaj perimesh - 1 tbsp.

• 31
• Përbërësit

Patatja - 1 copë.

Piper i kuq Bullgar - 1/4 copë.

Bizele të konservuara - 70 g

Nenexhik i thatë për shije

Trumzë të thatë - për shije

Piper i kuq per shije

Gjethi i gjirit - 1 copë.

Kripë, piper - për shije

Bimë të freskëta - për servirje

Krem kosi / djathë i butë - për servirje

• 22
• Përbërësit

Kungull i njomë (i mesëm) - 1/2 copë.

Hudhra - 1 karafil

Qepë - 1 copë.

Piper bullgar - 1 copë.

Domate (e mesme) - 1 copë.

Patatja - 2 copë.

Chard (gjethe) - 4 copë.

Piper i zi (terren) - për shije

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.

Gjelbër për shije

• 22
• Përbërësit

Patate - 300 g

Supë me perime (ujë) - 700 ml

Xhenxhefil i freskët - 1 cm

Vaj perimesh - 1 tbsp.

Asafoetida - 0,5 lugë

• 55
• Përbërësit

Mish qengji - 300-350 g

Patatja - 2 copë.

Kungull i njomë dhe / ose patëllxhan - 1 copë. / 150 g

Karrota - 1 copë. / 100 g

Piper bullgar - 1 copë.

Vaj perimesh - 1 tbsp. për tiganisje

Salcë Adjika ose erëza - rreth 1 lugë.

Hudhra ose Svan Kripë për shije

Specat për shije

• 62
• Përbërësit

Kungull i njomë (i ri) - 200 g

Krem kosi (përmbajtje yndyre 20, 25% ose më e lartë) - 80 g

Ujë i filtruar (i ftohtë) - 150 ml

Lëng limoni - 1-2 tbsp.

Qepujkë - 2-3 pendë

• 42
• Përbërësit

Qepë - 1 copë.

Kunguj të gjelbër - 20 g

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.

• 83
• Përbërësit

Qepë - 1 copë.

Selino - 2 petioles

Piper i embel - 1 cope.

Domate - 3 copë.

Hudhra - 3 karafil

Vaj ulliri - 3 lugë

Kripë, piper - për shije

Uji - për shije (përqëndrohuni në dendësinë e dëshiruar)

• 31
• Përbërësit

Ndajeni atë një përzgjedhje recetash me miqtë