Pite për diabetikët: receta të thjeshta dhe të shijshme

Njerëzit me diabet duhet të monitorojnë vazhdimisht dietën e tyre. Ushqimi i njerëzve të tillë duhet të jetë i ulët në karbohidrate dhe mungesë sheqeri. Por a do të thotë kjo se pjekja e tyre është plotësisht e ndaluar? Në fakt, ka tonelata pies për diabetikët që janë të lehta për tu bërë në shtëpi. Cilat janë këto receta?

Para së gjithash, duhet t'i qaseni me përgjegjësi zgjedhjes së përbërësve për të bërë brumin. Ushqimet e pa komentuara si arrat, kungulli, boronica, djathi, mollët etj., Janë ideale si mbushjet.

Recetë themelore e dietës

Së pari, është e rëndësishme të bëni një byrek të përshtatshëm për diabetikun. Ata që vuajnë nga kjo sëmundje duhet të shmangin pjekjen e rregullt, pasi ajo më së shpeshti përmban shumë karbohidrate të rafinuara - miell të bardhë dhe sheqer.

Për shembull, pastat e shkurtra përmbajnë rreth 19-20 gram karbohidrate për fetë, duke mos llogaritur ndonjë copëz të shtuar. Në llojet e tjera të pjekjes, ky tregues mund të ndryshojë, duke filluar nga 10 gram për copë dhe më lart. Përveç kësaj, një brumë i tillë shpesh përmban pak ose aspak fibra, e cila nuk zvogëlon shumë sasinë e karbohidrateve të rafinuara, nëse ka.

Përveç kësaj, ju duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur zgjidhni mbushjen. Për shembull, pasta të mbushura me kajsi të thata dhe rrush të thatë mund të rrisin shumë sheqerin në gjak.

Sidoqoftë, ekzistojnë një numër pitet për diabetikët që mund t’i përballoni. Rregulli kryesor i recetave të tilla është që sasia e karbohidrateve të dëmshme të jetë jo më shumë se 9 gram për shërbim.

Gatim një bazë pite me karbik të ulët

Kjo recetë me petë diabetike përdor një kombinim të miellit me pak karburant: kokosit dhe bajamet. Kjo do të thotë që një brumë i tillë do të jetë gjithashtu pa gluten. Nëse jeni alergjik ndaj arra, në vend të kësaj mund të provoni farën e lirit. Sidoqoftë, rezultati mund të mos jetë aq i shijshëm dhe i thërrmueshëm.

Shtë e rëndësishme të gatuani brumin e duhur. Mund të përdoret si për një produkt të madh, ashtu edhe për disa prej tyre me pjesë. Baza për tortën piqet më së miri në letër pergamene. Nga rruga, ju mund ta ruani këtë tortë në frigorifer dhe më pas ta përdorni për të bërë ëmbëlsira pa pjekur.

Zëvendësuesi më i preferuar i sheqerit në brumë është ekstrakti i lëngshëm Stevia. Opsione të tjera të përshtatshme përfshijnë tagatozën, eritritolin, xylitol, ose një përzierje të tyre. Gjithçka që ju nevojitet është si më poshtë:

miell bajame - rreth një gotë,
miell kokosi - rreth gjysmë gotë,
4 vezë
një çerek filxhan vaj ulliri (afërsisht 4 lugë)
lugë çerek kripë,
10-15 pika ekstrakt të lëngshëm të stevia (më shumë nëse dëshironi),
letër pergamene (pjekje).

Si bëhet kjo?

Ngrohni furrën në 175 ° C. Vendosni të gjithë përbërësit në tasin e procesorit të ushqimit (duke përdorur elementin mikser) dhe përzieni për një deri në dy minuta për të kombinuar gjithçka. Kur të gjithë përbërësit kombinohen, ato do të duken si një përzierje e lëngshme. Por ndërsa mielli thith lëngun, ai fryhet dhe brumi fillon të trashet ngadalë. Nëse përzierja ngjitet në muret anësore të tasit, hiqeni kapakun dhe përdorni një shpatull për ta hequr atë. Pasi të gjithë përbërësit të jenë përzier mirë, duhet të merrni një brumë të trashë ngjitëse.

Rreshtoni një enë pjekje me një diametër prej 26 cm me letër pergamene. Hiqeni brumin e ngjitur nga tasi i procesorit të ushqimit dhe vendoseni në enën e përgatitur. Lyejini duart me ujë në mënyrë që të mos ngjiten në brumë, pastaj me pëllëmbën dhe gishtat shpërndani në mënyrë të barabartë atë përgjatë pjesës së poshtme të mykut dhe përgjatë skajeve. Ky është një proces pak i komplikuar, kështu që thjesht merrni kohën tuaj dhe shpërndani në mënyrë të barabartë përzierjen. Kur të jeni të sigurt që baza është mjaft e lëmuar, përdorni një pirun për të bërë disa punksione në të gjithë sipërfaqen.

Vendoseni mykun në furrë në raftin e mesëm për 25 minuta. Produkti do të jetë gati kur skajet e tij të bëhen të artë. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet para se të hiqni letër pergamene. Kështu që ju merrni një tortë bazë të gatshme për diabetikët.

Kjo pjesë e punës mund të ruhet në frigorifer deri në 7 ditë, kështu që mund ta bëni paraprakisht dhe ta fusni në frigorifer. Përveç kësaj, mund të vendoset në frigorifer deri në tre muaj. Ju nuk do të duhet as ta shkruani. Thjesht shtoni mbushjen dhe vendoseni në furrë në kohën e duhur.

Nëse keni ndërmend të përdorni një mbushje që kërkon një trajtim të gjatë të nxehtësisë, zvogëloni kohën e pjekjes së bazës në dhjetë minuta. Pastaj, nëse është e nevojshme, mund ta pjekni përsëri për tridhjetë minuta të tjera.

Produkte të ulëta byrek GI

Për çdo lloj diabeti, është e rëndësishme t'i përmbahen ushqimeve me vetëm GI të ulët. Kjo do të mbrojë pacientin nga rritja e sheqerit në gjak.

Koncepti i GI nënkupton një tregues dixhital të ndikimit të një produkti ushqimor në nivelin e glukozës në gjak pas përdorimit të tij.

Sa më i ulët GI, aq më pak kalori dhe njësi buke në ushqim. Ndonjëherë, diabetikët lejohen të përfshijnë ushqim me një mesatare në dietë, por ky është përjashtim sesa rregull.

Pra, ekzistojnë tre sektorë të GI:

deri në 50 PIECES - të ulët,
deri në 70 njësi - të mesme,
nga 70 njësi dhe më lart - të larta, të afta për të shkaktuar hiperglicemi.

Ndalimet për ushqime të caktuara ekzistojnë si në perime ashtu edhe në fruta, si dhe në mish dhe produkte të qumështit. Edhe pse në këtë të fundit ka mjaft. Pra, nga produktet e qumështit dhe qumështit të thartë janë të ndaluara këto:

salcë kosi
gjalpë,
akullore
krem me një përmbajtje yndyre më shumë se 20%,
masa gjizë.

Për të bërë një byrek diabetik pa sheqer, duhet të përdorni vetëm thekër ose bollgur. Numri i vezëve gjithashtu ka kufizime - jo më shumë se një, pjesa tjetër zëvendësohet me proteina. Pjekja është ëmbëlsuar me ëmbëlsues ose mjaltë (zierje, akacie, gështenjë).

Brumi i gatuar mund të jetë i ngrirë dhe të përdoret sipas nevojës.

Byrekët e mishit

Recetat e brumit për pite të tilla janë gjithashtu të përshtatshme për të bërë pite. Nëse ëmbëlsohet me një ëmbëlsues, atëherë mund të përdorni fruta ose gjizë në vend të mbushjes së mishit.

Recetat më poshtë përfshijnë mish të grirë. Forcemeat nuk është i përshtatshëm për një diabetik, pasi përgatitet me shtimin e yndyrës dhe lëkurës. Mund të bëni vetë mish të grirë nga gjoksi i pulës ose gjelit të detit.

Kur ziejmë brumin, mielli duhet të situr, kështu që torta do të jetë më e butë dhe e butë. Margarina duhet të zgjidhet me përmbajtjen më të ulët të yndyrës në mënyrë që të ulet përmbajtja kalorike e kësaj pjekje.

Përbërësit për brumin:

miell thekre - 400 gram,
miell gruri - 100 gram,
ujë të pastruar - 200 ml,
një vezë
fruktoza - 1 lugë çaji,
kripë - në majë të një thike,
maja - 15 gram,
margarinë - 60 gram.

lakër të bardhë - 400 gram,
mish pule të grirë - 200 gram,
vaj perimesh - 1 lugë gjelle,
qepë - 1 copë.
piper i zi terren, kripe per shije.

Për të filluar, duhet të kombinoni majanë me një ëmbëlsues dhe 50 ml ujë të ngrohtë, të lihen të fryhen. Pasi t’i derdhni në ujë të ngrohtë, shtoni margarinë të shkrirë dhe vezën, përzieni gjithçka. Për të futur miellin në mënyrë të pjesshme, brumi duhet të jetë i freskët. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 60 minuta. Pastaj gatuajeni brumin një herë dhe lëreni të afrohet për gjysmë ore tjetër.

Mbusheni mishin e grirë në një tigan me qepë të copëtuar imët dhe vaj perimesh për 10 minuta, kripë dhe piper. Pritini imët lakrën dhe përzieni me mish të grirë, skuqeni deri në tender. Lejo që mbushja të ftohet.

Ndani brumin në dy pjesë, njëra duhet të jetë më e madhe (për pjesën e poshtme të tortës), pjesa e dytë do të shkojë për të dekoruar tortën. Lyeni formën me vaj perimesh, shtrojeni pjesën më të madhe të brumit, duke e mbështjellur më parë me një kunj lëkundës dhe shtrojeni mbushjen. Rrotulloni pjesën e dytë të brumit dhe prerë në shirita të gjatë. Garnizoni tortën me to, shtresa e parë e brumit është hedhur vertikalisht, e dyta horizontalisht.

Piqni byrekun e mishit në 180 ° C për gjysmë ore.

Mbëlsira të ëmbla

Byrek me boronica të ngrira për diabetikët e tipit 2 do të jetë një ëmbëlsirë mjaft e dobishme, pasi që ky frut, i përdorur për mbushjen, ka një sasi të madhe të vitaminave. Pjekja përgatitet në furrë, por nëse dëshironi, mund të gatuhet në tenxhere të ngadaltë duke zgjedhur mënyrën e duhur me një kohëmatës për 60 minuta.

Brumi për një byrek të tillë është i butë nëse copëtohet para se të ziejë miellin. Recetat e pjekjes së boronicës përfshijnë bollgur, të cilat mund të blihen në dyqan ose të bëhen në mënyrë të pavarur. Për ta bërë këtë, krunde ose thekon janë tokë në një blender ose mulli kafeje në një gjendje pluhuri.

Byrek me boronica është bërë nga përbërësit e mëposhtëm:

një vezë dhe dy proteina,
ëmbëlsues (fruktozë) - 2 lugë,
pluhur pjekje - 1 lugë çaji,
kefir me pak yndyrë - 100 ml,
miell tërshërë - 450 gram,
margarinë me pak yndyrë - 80 gram,
boronica - 300 gram,
kripa është në majë të një thike.

Kombinoni vezën dhe proteinat me një ëmbëlsues dhe rrihni derisa të formohet shkuma e harlisur, derdhni në një pluhur pjekje dhe kripë. Pasi shtoni kefirin dhe margarinë e shkrirë. Injektoni miellin e copëtuar në mënyrë të pjesshme dhe gatuajeni brumin në një qëndrueshmëri homogjene.

Me manaferrat e ngrira, duhet ta bëni këtë - lërini të shkrihen dhe më pas spërkatni me një lugë gjelle tërshërë. Vendoseni mbushjen në brumë. Transferojeni brumin në një myk të lyer më parë me vaj perimesh dhe të spërkatur me miell. Piqeni në 200 ° C për 20 minuta.

Ju nuk duhet të keni frikë të përdorni mjaltë në vend të sheqerit në pjekje, sepse në disa varietete, indeksi i tij glicemik arrin vetëm 50 njësi. Këshillohet që të zgjidhni një produkt bletarie të varieteteve të tilla - akacie, pelena dhe gështenja. Mjalti i ëmbëlsuar është kundërindikuar.

Receta e dytë për pjekje është byrek me mollë, e cila do të jetë një mëngjes i shkëlqyeshëm i parë për një diabetik. Do të kërkohet:

tre mollë të mesme
100 gram thekër ose bollgur,
dy lugë mjaltë (lisi, akacie ose gështenja),
150 gram gjizë me pak yndyrë,
150 ml kefir,
një vezë dhe një proteinë,
50 gram margarinë,
kanellë në majë të një thike.

Në një enë pjekje, skuqni mollët në feta me mjaltë në margarinë për 3-5 minuta. Derdhni fruta me brumë. Për ta përgatitur, rrihni vezën, proteinën dhe ëmbëlsuesin derisa të formohet një shkumë. Derdhni kefir në përzierjen e vezëve, shtoni gjizën dhe miellin e copëtuar. Ziej deri sa të qetë, pa gunga. Piqeni tortën në 180 ° C për 25 minuta.

Pjekja e tillë si një byrek me banane nuk rekomandohet për diabet, sepse ky frut ka një GI të lartë.

Parimet e të ushqyerit

Produktet për diabet duhet të jenë me GI deri në 50 njësi përfshirëse. Por ky nuk është rregulli i vetëm që do të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak. Ekzistojnë gjithashtu parime ushqyese për diabetin të cilave duhet t'i përmbaheni.

Këtu janë ato kryesore:

ushqimi i pjesshëm
5 deri në 6 vakte
është e ndaluar të vdes uria dhe overeat,
i gjithë ushqimi përgatitet me një sasi minimale të vajit vegjetal,
një darkë të dytë të paktën dy orë para gjumit,
lëngjet e frutave janë të ndaluara, edhe nëse ato janë bërë nga fruta të ulëta GI,
dieta e përditshme duhet të përmbajë fruta, perime, drithëra dhe produkte shtazore.

Duke respektuar të gjitha parimet e të ushqyerit, një diabetik ul ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të hiperglicemisë dhe shpëton veten nga injeksioni shtesë i paarsyeshëm i insulinës.

Videoja në këtë artikull paraqet receta për ëmbëlsira pa sheqer me mbushje mollë dhe portokalli.

Byrek me mollë

Kjo byrek me mollë për diabetikët është për të gjithë ata që kontrollojnë glukozën tuaj në gjak. Shtë gjithashtu një zgjidhje e mirë për ata që kërkojnë një ëmbëlsues pa kalori dhe të gjithë përbërësit artificialë. Kjo tortë është thjesht e shkëlqyeshme dhe shijon mirë. Duke gjykuar nga rishikimet, është e pamundur të përcaktohet se është bërë pa sheqerin e zakonshëm për shumë njerëz. Edhe krem whipped i gatuar me stevia ka një shije dhe pamje shumë të këndshme.

Për më tepër, stevia nuk ka ndonjë përbërës artificial të preservatives ose aromatizues në përbërjen e tij. Nuk përmban kalori, nuk ka indeks glicemik dhe është plotësisht i sigurt për njerëzit me diabet.

Për të bërë një byrek me mollë për diabetikët, do t'ju duhet një ose dy servings të brumit të papërpunuar të përgatitur sipas udhëzimeve të mësipërme:

8 mollë, të qëruara dhe të prera në feta,
një e gjysmë Art. lugë ekstrakt vanilje
4 l Art. gjalpe te paster,
6 pika ekstrakt të lëngshëm stevia,
1 litër Art. miell
2 l përfshirë kanellën.

Si ta gatuajmë këtë pjekje të mollës?

Shkrihet gjalpi në një tigan. Shtoni ekstraktin e vaniljes, miellin dhe kanellën dhe përzieni mirë. Vendosni feta mollë në të njëjtin vend, përzieni mirë që ato të mbulohen me një përzierje gjalpi dhe vanilje. Derdhni ekstraktin e lëngshëm të stevisë mbi përzierje. Llokoçisni përsëri, shtoni pak ujë dhe gatuajini mollët në zjarr të ulët për pesë minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.

Vendosni grupin e parë të brumit në bazën e enës së pjekjes. Shtypni atë në fund dhe skajet. Nëse jeni duke përdorur një bazë të parformuar, mund ta kaloni këtë hap. Vendosni mbushjen në të. Vendosni nëse doni të shtoni një pjesë të dytë të brumit ose nëse do të piqni një tortë diete të hapur për diabetikët.

Nëse dëshironi, vendosni sipër një shtresë të dytë të brumit. Shtrydhini skajet për të vulosur mbushjen brenda produktit. Sigurohuni që të bëni disa shkurtime në pjesën e sipërme për të siguruar rrjedhjen e ajrit në mbushje, si dhe prodhimin e avullit gjatë gatimit.

Për të dekoruar tortën, mund të bëni sa më poshtë. Rrokullisni pjesën e dytë të brumit në një shtresë të hollë. Vendoseni për një kohë në frigorifer direkt në një fletë pjekje ose një fletë letre pergameni, në mënyrë që të pushojë së qeni i butë dhe ngjitës. Pastaj, duke përdorur hapëse cookie, prerë forma të ndryshme dhe vendosni ato në krye të mbushjes. Në mënyrë që ata të rrinë mirë dhe të mos bien, lyejini me ujë në anën e tangjentës. Skajet e tyre duhet të prekin paksa me njëra-tjetrën. Një tjetër mundësi interesante është që prerja e brumit në shirita dhe shtrojeni në formën e një grilë.

Mbuloni anët e tortës me petë në mënyrë që të mos digjen. Vendoseni produktin në furrën e parangrohur. Optimal është pjekja në një temperaturë prej 200 gradë për 25 minuta. Sasia e kohës mund të ndryshojë në varësi të asaj që janë cilësimet e furrës suaj. Përgatitja paraprake e mollëve, e treguar në hapin e mëparshëm, ju lejon të piqni produktin më pak kohë, pasi frutat tashmë do të zbuten.

Hiqeni tortën nga furra kur të jetë gati. Lejoni që produkti të ftohet plotësisht, prerë në feta dhe vendosni kremin e whipped të gatuar me stevia në krye.

Byrek me kunguj

Kjo është një recetë e mirë pite për diabetikët e tipit 2. Mbushja e kungullit, e ëmbëlsuar me stevia, është shumë e butë. Mund ta shërbeni një produkt të tillë vetëm për çaj, si dhe ta ofroni atë në tryezën festive. Ju mund ta përdorni këtë recetë për ata që, për çfarëdo arsye, shmangin përdorimin e sheqerit. Për të përgatitur këtë trajtim, do t'ju duhet si më poshtë:

4 vezë të mëdha
840 gram krem kungulli,
gjysmë gote stevie kokrrizore,
2 l përfshirë kanellën tokësore
gjysmë litër përfshirë kardamomin tokësor,
një çerek l h. arrëmyshkë terren,
një litër përfshirë kripën e detit
një gotë qumësht të plotë
disa gjysma të pecans për dekorim,
2 servione brumi të përgatitura sipas recetës së mësipërme.

Si të bëni një byrek diabetik kungulli?

Paraprakisht ngrohni furrën në 200 ° C paraprakisht dhe rreshtoni pjatën e pjekjes me pergamenë. Vendoseni copën e brumit të ngrirë në të. Vendoseni në frigorifer ndërsa jeni duke mbushur.

Rrihni vezët dhe sheqerin me një mikser për një minutë, derisa ato të bëhen të ndritshme dhe të harlisura. Shtoni pure të kungullit, kanellës, kardamomit, arrëmyshkut dhe kripën dhe vazhdoni të skuqni për një minutë tjetër. Hidhni në qumësht dhe përzieni fuqishëm derisa të fitohet një masë plotësisht homogjene. Duhen rreth tridhjetë sekonda. Derdhni përzierjen në një bazë pite të ftohtë.

Piqeni produktin për dhjetë minuta në 200 ° C, pastaj zvogëloni ngrohjen në 170 ° C dhe vazhdoni të piqni tortën për një orë (ose derisa mesi i saj të mos jetë më i lëngshëm). Nëse skajet e brumit fillojnë të digjen, mbulojini ato me petë.

Hiqeni tortën nga furra dhe dekorojeni pjesën e jashtme me gjysmat e pecanit. Krijoni një model të thjeshtë lulesh në qendër me këto arra. Do të dalë shumë e bukur dhe e shijshme.

Byrek diabetik

Si të bëni pite për diabetikët në mënyrë që të duket origjinale? Për ta bërë këtë, mjafton të përdorni mbushjen pa sheqer, i cili përmban përbërës interesant. Pecans janë ideale për këtë qëllim. Shija dhe aroma e tyre janë thjesht të mrekullueshme, dhe indeksi glicemik i këtij produkti është i vogël. Në total, do t'ju duhet:

2 l Art. gjalpë të pangopur,
2 vezë të mëdha
një gotë shurup të lehtë stevia,
1/8 l përfshirë kripën
1 litër Art. miell
1 litër përfshirë ekstraktin e vaniljes
nje gote e gjysem pekane,
1 buke e papjekur buke sipas recetes se mesiperme,
gjysmë litër Art. qumësht.

Gatim byrek pecani për diabetikët: recetë me foto

Shkrihet gjalpi dhe vendoseni mënjanë të ftohet pak. Shtoni vezët, shurupin, kripën, miellin, ekstraktin e vaniljes dhe gjalpin në tasin e procesorit të ushqimit në mënyrë alternative. Beat përzierjen me një shpejtësi të ngadaltë deri sa të qetë.

Shtoni petulla dhe përzieni në mënyrë të barabartë me një pirun. Hidhni këtë masë në një petë të ngrirë pite të vendosur në një myk të yndyrshëm. Lubrifikoni skajet e brumit me qumësht. Piqeni në një temperaturë prej 190 gradë nga 45 minuta në një orë.

Pite diabetike me mbushjen e vezëve

Kjo është një tortë e shijshme për diabetikët me një mbushje paksa të pazakontë. Rezulton shumë e butë dhe e butë. Për ta gatuar atë, do t'ju duhet si më poshtë:

1 copë tortë e përgatitur sipas recetës së mësipërme, e ftohur,
4 vezë
një gotë shurup stevia
1 litër përfshirë kripën
2 gota qumështi
gjysmë litër përfshirë ekstraktin e vaniljes
gjysmë litër duke përfshirë arrëmyshkun.

Gatim një delikatesë

Si të piqni një byrek për diabetikët? Kjo nuk është aspak e vështirë për tu bërë. Vendosni brumin e ftohur në një formë të yndyrshëm dhe ftohni ndërsa jeni duke përgatitur mbushjen.

Kombinoni vezët, shurupin stevia, kripën, ekstraktin e vaniljes dhe qumështin në një tas të thellë derisa të kombinohen plotësisht. Derdhni brumin në bazë dhe spërkatni me arrëmyshkun. Vishni skajet e bazës me letër alumini për të parandaluar ngjyrosjen e tepërt. Piqeni në 190 gradë për afro 40 minuta, ose derisa mbushja të mos jetë më e lëngshme.

Byrek me kikirikë

Kjo është një recetë unike me picë diabetike që nuk ka nevojë për bazë pastiçerie. Thembëlsira është shumë e shijshme, dhe në të njëjtën kohë ka një indeks të vogël glicemik. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet si më poshtë:

një gotë gjalpë kikiriku të trashë natyral (pa sheqer),
1 litër Art. mjaltë
një gotë e gjysmë thekra orizi të pangopur të skuqura në furrë,
një qese xhelatine (pa sheqer),
një paketë me kafe diabetike (afërsisht 30 gram),
2 gota qumësht i skremuar
kanellë terren, opsionale.

Si të gatuaj një tortë diabetike pa pjekur?

Përzieni një çerek filxhan gjalpë badiava dhe mjaltë në një tas të vogël, vendoseni në mikrovalë. Nxehtësia në fuqi të lartë për tridhjetë sekonda. Shuffle për të kombinuar këto përbërës. Shtoni thekon të orizit dhe përzieni përsëri. Duke përdorur letër të depiluar, nxirrni këtë përzierje në bazën e një pjate pjekjeje të rrumbullakët. Vendoseni në frigorifer gjatë përgatitjes së mbushjes.

Zhytni xhelatinën në disa lugë qumësht. Derdhni qumështin e mbetur në një tas të thellë, vendosni kafen në të dhe shkrini plotësisht ato, duke e vendosur përzierjen në mikrovalë në disa faza për 40-50 sekonda. Shtoni gjalpë kikiriku, mikrovalë përsëri për tridhjetë sekonda. Derdhni përzierjen e xhelatinës me qumësht, përzieni gjithçka. Ftohet në temperaturën e dhomës. Derdhni këtë përzierje në bazën e byrekut të ngrirë. Ftohni derisa të jetë ngrirë plotësisht.

Para se të shërbeni, byrek për diabetikët duhet të qëndrojë 15 minuta në temperaturën e dhomës. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me thelpinj kanellë dhe oriz.

Si të bëni tortën e duhur

Në mënyrë që të gatuaj një tortë vërtet të shijshme dhe të shëndetshme, e krijuar posaçërisht për diabetikët, është e nevojshme të përdorni ekskluzivisht miell thekre. Për më tepër, do të jetë shumë më mirë nëse rezulton të jetë e bluarjes së shkallës më të ulët dhe llojit të përafërt. Duhet mbajtur mend gjithashtu se:

Nuk rekomandohet përzierja e brumit me vezët, por në të njëjtën kohë, si përbërës për mbushjen, vezët e ziera janë më se të pranueshme.
është jashtëzakonisht e padëshirueshme të përdorni gjalpë, margarina me një raport minimal yndyre është më e mira për këtë qëllim.
sheqeri, për të bërë një byrek, të krijuar për diabetikët, do të duhet të zëvendësohet me ëmbëlsues.

Sa për ta, do të jetë më optimale nëse rezultojnë të jenë të një lloji natyror, dhe jo një sintetik. Përjashtimisht, një produkt me origjinë natyrore është në gjendje të ruajë përbërjen e tij në formën e tij origjinale gjatë përpunimit termik. Si mbushje, zgjidhni kryesisht ato perime dhe fruta që lejohen të përdoren nga secila prej diabetikëve.

Nëse përdorni ndonjë nga recetat më poshtë, duhet të merrni parasysh kalorinë e produkteve. Gjithashtu nuk ka nevojë të piqni një tortë ose byrek me dimensione të konsiderueshme.

Do të jetë më optimale nëse rezulton të jetë një produkt me madhësi të vogël, i cili korrespondon me një njësi bukë.

Receta gatimi

Si të piqni byrek me mollë të përshtatshme për diabetikët

Për të përgatitur një tortë me mollë të shijshme dhe me të vërtetë të shijshme, e cila është krijuar posaçërisht për diabetikët, do të ketë nevojë për miell thekre në sasinë 90 gram, dy vezë, një zëvendësues të sheqerit në sasi prej 80 gram, gjizë - 350 gram dhe një sasi të vogël arra të grimcuara.

E gjithë kjo duhet të përzihet sa më shumë që të jetë e mundur, vendosni copën e brumit që rezulton në një fletë pjekje dhe dekorojeni pjesën e sipërme me fruta të ndryshme. Bëhet fjalë për mollë ose manaferra të pangopura. Inshtë në këtë rast që ju të merrni byrekun më të shijshëm të mollës posaçërisht për diabetikët, furrën e cila dëshirohet në furrë me një temperaturë prej 180 deri në 200 gradë.

Byrek me shtimin e portokallit

Sekretet e bërjes së një byrek me portokall

Në mënyrë që të merrni një tortë të shijshme dhe të shëndetshme për diabetikët me shtimin e portokallit, do t'ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

një portokall
një vezë
100 gram bajame të bluara
30 gr sorbitol (është e dëshirueshme, jo ndonjë zëvendësues tjetër i sheqerit),
dy lugë gjelle limon,
një sasi e vogël kanelle.

Pas kësaj, këshillohet të procedoni sipas algoritmit të mëposhtëm: ngrohni plotësisht furrën në 180 gradë. Pastaj ziejeni portokallin në ujë në nxehtësi të ulët për 15-25 minuta. Shtë gjithashtu e nevojshme ta hiqni atë nga uji, të ftoheni, të prerë në copa të vogla dhe të hiqni kockat e përmbajtura në të. Masën që rezulton e bluajmë në një blender së bashku me zallin.

A është e mundur për të ngrënë hurmë për diabet këtu.

Tjetra, veza rrihet veçmas së bashku me sorbitolin, shtohen lëng limoni dhe zall. Kjo masë është e përzier butësisht. Pas kësaj, bajamet e bluara shtohen dhe përzihen përsëri përsëri. Homogjeniteti i masës, i cili do të jetë rezultati, është shumë i rëndësishëm për diabetikët, sepse është një garanci e asimilimit optimal, dhe, rrjedhimisht, funksionimi i traktit gastrointestinal.

Portokallet që rezultojnë pure kombinohen me përzierjen e vezëve, transferohen në enët e pjekjes speciale dhe piqen në furrë me një temperaturë 190 gradë për 35-45 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që masa të piqet në një produkt të përsosur "të shëndetshëm".

Kështu, byrekët, aq të dashur nga të gjithë, janë mjaft të përballueshme për ata që janë të sëmurë me diabet. Kjo është e mundur falë përdorimit të llojit të duhur të miellit, zëvendësuesve të sheqerit dhe frutave të pangopur. Në këtë rast, produkti do të jetë më i dobishëm për trupin e njeriut.

Pite për diabetikët: receta për lakër dhe banane, byrek me mollë dhe gjizë

Stabilizon nivelet e sheqerit për një kohë të gjatë
Rivendos prodhimin e insulinës pankreatike

Për trajtimin e nyjeve, lexuesit tanë kanë përdorur me sukses DiabeNot. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Dieta e një diabeti ka disa kufizime, kryesorja prej të cilave është pjekja në dyqane. Kjo për faktin se produkte të tilla miell kanë një indeks të lartë glicemik (GI) për shkak të miellit të grurit dhe sheqerit.

Në shtëpi, lehtë mund të bëni një byrek "të sigurt" për diabetikët dhe madje edhe një tortë, për shembull, tortë mjalti. Tortë e ëmbël pa sheqer është ëmbëlsuar me mjaltë ose ëmbëlsues (fruktoza, stevia). Pjekje e tillë u lejohet pacientëve në një dietë ditore jo më shumë se 150 gram.

Pitet përgatiten si me mish ashtu edhe me perime, si dhe me fruta dhe manaferrat. Më poshtë do të gjeni ushqime të ulëta me GI, receta për byrekë dhe rregulla themelore të gatimit.

Whatfarë pjekjeje lejohet për diabetikët?

Cilat rregulla duhet të ndiqen
Si ta përgatisni brumin
Marrja e tortës dhe tortës
Pite me shije dhe tërheqëse
Rrotull frutash
Si të konsumoni gjëra të pjekura

Edhe me diabet, dëshira për të shijuar pasta nuk zvogëlohet. Në fund të fundit, pjekja është gjithmonë interesante dhe receta e re, por si ta gatuajmë në mënyrë që të jetë me të vërtetë e dobishme për manifestimet e diabeteve?

Rregulla të përgjithshme

Ka receta të ndryshme për të bërë byrek me mollë me banane. Nëse dëshironi të përgatisni një ëmbëlsirë për një dorë të shpejtë, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje tortave me shumicë, biskotave ose ëmbëlsirave të shkurtra. Por me pasta ose maja të buta duhet të lyeni. Sidoqoftë, tani ky nuk është problem, brumi i gatshëm mund të blihet pothuajse në çdo dyqan.

Frutat përdoren më shpesh për mbushje, por ka mundësi për pjekje në të cilat shtohen banane me pure në brumë. Në rastin e fundit, mund të merrni fruta pak të tepërta, por ato janë të papërshtatshme për mbushjen, pasi gjatë procesit të pjekjes ato do të ndahen në qull.

Shtë më mirë të prerë mollët për mbushjen në feta të hollë, kështu që ato do të pjeken më shpejt. Por prerë bananet në rrathë të paktën 0.7 cm të trasha.Përpara se këto fruta janë më të buta dhe gatuhen më shpejt.

Për një aromë më të madhe, në mbushje mund të shtoni kanellë dhe / ose zell të agrumeve, por pak vanilje duhet shtuar në brumë ose krem.

Pite me mollë dhe banane nga brumi i majave

Maja e frutave të brumit është një klasik. Më parë, shumë nuk guxuan të gatuajnë brumë maja, por pas shfaqjes së majasë së thatë të menjëhershme, teknologjia e përgatitjes u thjeshtua shumë.

Për të pjekur një tortë të hapur me mbushje frutash, së pari duhet të përgatisni gjithçka që ju nevojitet:

0,5-0,6 kg miell (sasia e saktë është e vështirë të specifikohet sa do të marrë brumi),
1 qese me maja të menjëhershme
200 ml qumësht
5 lugë sheqer
1,5 lugë çaji kripë
1 vezë + të verdhë veze për vajosje,
3 mollë
1 banane
100 gr. bllokim ose bllokim i trashë.

Shkrihet gjalpi, kombinohet me qumësht, sheqer dhe vezën e rrahur me kripë. Ne përziejmë një pjesë të miellit me majanë të thatë dhe derdhim lëngun në miell, duke u përzier në mënyrë aktive. Pastaj derdhni më shumë miell, gatuaj një brumë të butë, jo të fortë dhe vendoseni në një tas të thellë në një vend të ngrohtë, duke e mbuluar me një peshqir ose një kapak në majë. Brumi duhet të qëndrojë për 30-40 minuta.Gjatë kësaj kohe, duhet ta zieni një herë.

Tip! Ju lutemi vini re se maja duhet të jetë e menjëhershme. Nëse keni blerë maja aktive, së pari duhet ta holloni në qumësht të ngrohtë me shtimin e një luge sheqeri dhe lereni të aktivizohet për rreth 15 minuta. Dhe më pas shtoni pjesën tjetër të produkteve.

Nga brumi i përfunduar, ne e ndajmë pjesën e tretë për të formuar anët dhe dekor, rrokullisim pjesën tjetër në një shtresë drejtkëndëshe ose të rrumbullakët. Përhapeni në fletën e pjekjes së yndyrshme. Sipërfaqja e shtresës është e mbuluar me bllokim, duke e shpërndarë atë me një shtresë të hollë. Pritini frutat, përzieni me kanellë. Nëse dëshironi, sheqeri mund të shtohet në mbushje. Ne përhapet në krye të bllokimit.

Nga brumi i mbetur krijojmë anët e tortës dhe presim dekorin. Mund të jenë shirita prej të cilave është hedhur grilë, ose ndonjë figurë tjetër për të dekoruar sipërfaqen e pjekjes. Lëreni billet të qëndrojë për rreth 10 minuta.Pastaj yndyrat me të verdhën e vezëve dhe vendoseni në një furrë tashmë të nxehtë (170 gradë). Piqeni deri në kafe të artë (rreth 40 minuta)

Puff pastë pastë

Nëse nuk keni kohë të rrëmueni me përgatitjen e brumit dhe dëshironi të piqni një byrek të shijshëm, atëherë duhet të përdorni recetën më të thjeshtë. Ne do të përgatisim ëmbëlsirë nga pasta e fryrë e blerë në një dyqan.

Produktet e kërkuara:

500 gr. ëmbëlsirë të gatshme të freskët puff, ajo duhet të shkrirë paraprakisht,
3 mollë
• 2 banane,
3 lugë sheqer (ose për shije),
1 vezë

Ndizeni menjëherë furrën me 180 gradë, ndërsa ne do të formojmë një tortë, do të ketë kohë të ngrohet.

Fërkoni mollët, prerë bananet në kube të vogla, shtoni sheqer nëse dëshironi. Lyejeni brumin në një tortë drejtkëndëshe të trashë rreth 0,5 cm. Pritini në shirita me trashësi 8 cm .Përhapni frutat mbushëse në qendër të shiritit me një rul. Ne vidhosim skajet e shiritit, duke formuar "salcice".

Mbuloni një formë të rrumbullakët ose një fletë pjekje me letër pergameni të lyer me vaj, vendosni një "sallam" në qendër, të palosur në një spirale në një "kërmilli". Në fund të së parës, ne bashkojmë të dytën dhe vazhdojmë të formojmë një tortë, duke hedhur elementët në një spirale të zgjeruar.

Lyejeni pjesën e sipërme të tortës me një vezë të rrahur. Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni sipërfaqen me fara lulekuqe, fara susami, patate të skuqura koksi ose thjesht sheqer. Një ëmbëlsirë e tillë e shijshme piqet në furrë për rreth 25 minuta.

Tortë me sfungjer Charlotte

Shtë gjithashtu e lehtë për të bërë një tortë me sfungjer me mbushjen e mollës dhe bananeve.

Përbërësit e kërkuar të paktën:

3 vezë (nëse janë të vogla, atëherë 4),
2 mollë të mëdha,
2 banane
1 gotë sheqer dhe miell,
me kërkesën e rrushit, ajo duhet të lahet, thahet dhe të rrokulliset në miell,
ca vaj.

Ndizeni menjëherë furrën në mënyrë që të ngrohet deri në 180 gradë. Lubrifikoni formën me vaj, mund ta mbuloni me letër pergamene. Ne e prerë një mollë në feta të holla, madje edhe feta dhe u përhap bukur në fund të formës. Molla e mbetur dhe banania janë prerë në kube të vogla.

Përziejini vezët me sheqerin me një mikser, rrihni këtë masë deri sa të shkëlqyera. Derdhni miellin e parfumosur, duke e trazuar masën e biskotës me një lugë. Në fund, shtoni rrush të thatë dhe fruta me presh. Derdhni masën e biskotave-frutave mbi feta dhe nivelin e mollës.

Piqeni për rreth 50 minuta. Karakteri ynë i frutave është gati. Torta e ftohur mund të zbukurohet me sheqer krem.

Kefir mollë dhe byrek me banane

Një recetë tjetër e thjeshtë dhe e shpejtë është një tortë me fruta kefir.

Produktet për të do të kërkojnë më të thjeshtë:

0,5 litra kefir,
2 vezë
2 lugë çaji pluhur pjekje,
50 gr vaj,
1 mollë dhe një banane secila
175 gr. sheqer,
2.5-3 gota miell.

Ndezim furrën, duhet të ketë kohë të ngrohet deri në 180 gradë. Pritini frutat në feta.

Derdhni kefir dhe vezë në një tas për kamxhik, derdhni sheqerin dhe pluhurin për pjekje, rrihni gjithçka. Hidhni në gjalpë (nëse përdorim gjalpë, atëherë duhet të shkrihet). Fillojmë të shtojmë miell, gjatë gjithë kohës duke e trazuar në mënyrë aktive masën. Ajo duhet të jetë e krahasueshme në densitet me salcë kosi.

Ne e përhapim brumin në një formë të yndyrshme, përhapim frutat në majë, duke i zhytur paksa në brumë. Gatuani për rreth 45 minuta.

Byrek me djathë vilë

Nëse ju pëlqejnë cheesecakes, atëherë me siguri do t'ju pëlqejnë byrekun me gjizë dhe fruta. Një ëmbëlsirë e tillë është veçanërisht e dobishme për fëmijët që refuzojnë të hanë gjizë të freskët. Në byrek, ky produkt përvetëson një shije krejtësisht të ndryshme, dhe madje edhe fëmijët e imët e hanë atë me kënaqësi.

Le të fillojmë, si gjithmonë, me përgatitjen e produkteve:

240 gr. miell
5 vezë
0,5 kg gjizë yndyrë,
200 gr. gjalpë,
500 gr. sheqer,
3 banane
4 mollë
40 gr bollgur,
2 lugë salcë kosi,
1 lugë çaji pluhur pjekje të përfunduar,
një majë vaniline.

Ne e nxjerrim vajin paraprakisht ose e ngrohim në mikrovalë për disa sekonda në mënyrë që të bëhet i qëndrueshëm, por nuk shkrihet. Shtoni gjysmën e normës së sheqerit në vaj, fërkojeni plotësisht. Më pas përziejmë në dy vezë, shtojmë salcë kosi dhe i përziejmë derisa të qetë. Së fundmi, shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin, gatuajeni. Masa duhet të jetë mjaft e trashë, por jo aq e pjerrët sa të mund të rrokulliset me një kunj rrotullues.

Grind djathin, dhe akoma më mirë bluajeni atë me një blender. Shtoni tre vezë, bollgur dhe sheqerin e mbetur. Beat.

Ne i presim frutat në feta të barabarta, mollë në feta, banane në qarqe. Mbuloni formën me letër pjekje të lyer me vaj, shtroni feta frutash. Ne e përhapim brumin në majë, shpërndajmë masën e gjizës në majë të saj, e rrafshojmë. Piqeni për rreth një orë.

Përzierje frutash mandarine

Një tortë delikate me një shënim agrumesh freskuese do të gatuhet me mandarina.

Përbërësit për pjekje:

250 gr miell
200 gr. sheqer,
200 gr. gjalpë,
4 vezë
1 mollë
1 banane e madhe
2-3 mandarina
1 lugë çaji pluhur pjekje
një majë vaniline
2-3 lugë sheqer pluhur për servirje.

Në një tas, përzieni përbërësit e thatë - pluhurin për pjekje, vaniljen, sheqerin, miellin. Shkrini gjalpin, rrihni vezët, kombinoni gjithçka dhe përzieni. Masa do të jetë viskoze, duke kujtuar salcë kosi në konsistencë. Fërkoni mollën në një rende të trashë dhe vendoseni në brumë, përzieni përsëri. Qëroni banane dhe mandarina, prerë në qarqe.

Cook do të jetë në formën e një madhësie të vogël (diametri 20 cm). Derdhni një të tretën e brumit të mollës në një formë të yndyrshme, përhapni tarracën e bananeve në sipërfaqe. Pastaj derdhni pjesën e dytë të brumit, përhapni kriklla me mandarinë. I mbulojmë me brumë.

Ne e dërgojmë në furrë për 45 minuta, temperatura duhet të jetë 180 gradë. Lejoni tortën tonë të ftohet plotësisht, transferojeni në një pjatë. Derdhni sheqerin e kremës në karrocë dhe spërkatni sipër pite.

Essertmbëlsirë çokollate

Torta me fruta me çokollatë përgatitet shpejt, dhe kjo pjekje është shumë e shijshme.

Shtë e nevojshme:

4 mollë, të prera në feta të holla,
2 banane, të prera në qarqe,
1 lugë çaji kanellë terren
4 vezë të mëdha
250 gr sheqer,
200 gr. kos natyral
75 ml vaj vegjetal,
rreth 2 gota miell
100 gr. çokollatë, ju mund të merrni bar dhe hekura atë ose blini çokollatë në formën e "pikave".

Mix frutat e copëtuara me kanellë. Nëse nuk ka kanellë ose nuk ju pëlqen aroma e saj, ju mund ta zëvendësoni këtë përbërës me zallin e portokallit ose limonit.

Thyejmë vezët, duke i ndarë ketrat. Kombinoni të verdhat e verdha me sheqerin, shtoni kosin, bluajeni dhe derdhni vajin vegjetal. Derdhni pluhurin për pjekje dhe filloni të hidhni gradualisht miellin, i cili duhet të shitet më parë. Brumi duhet të jetë i paktë, si salcë kosi.

Më vete, ziejini proteinat me një majë kripe deri sa të skuqen. Tani në brumë ne prezantojmë mbushjen e frutave dhe çokollatën. Para pjekjes, shtoni një masë proteinike të harlisur. Butësisht përzieni me një shpatull. Masën e vendosur në një formë të yndyrë dhe e pjekim për rreth 45 minuta në një temperaturë të lartë (200 gradë).

Pie me mollë të dobëta banane

Tifozët e ushqimit vegjetarian dhe njerëzit që agjërojnë mund të bëjnë byrek të shijshëm me banane-mollë pa shtuar vezë dhe produkte të qumështit.

Për të pjekur një tortë të ligët, përgatiteni:

2 banane të mëdha
3 mollë
100 gr. miell
120 gr. sheqer,
160 gr bollgur,
60 gr miellin e tërshërës
125 ml vaj vegjetal,
1 lugë çaji pluhur pjekje
një majë vaniline
shtoni sipas dëshirës rrush të thatë ose arra të copëtuara.

Tip! Nëse nuk ka miell tërshërë në shtëpi, atëherë është e lehtë ta gatuani vetë nga thekon Hercules duke përdorur një mulli kafeje.

Qëroni mollët dhe bananet (hiqni lëvozhgën nga mollët) dhe fërkojeni në rende më të mirë, dhe nëse ka një blender, atëherë është më mirë të përdorni këto pajisje.

Në një tas të thellë, përzieni përbërësit e thatë - miellin e tërshërës dhe grurin, bollgurin, pluhurin për pjekje sheqeri. Hidhni vaj dhe shtoni patatet me pure, përzieni mirë që të mos ketë gunga. Tani mund të shtoni komponentë shtesë - vanillin, arra, rrush të thatë. Përziej mirë përsëri.

Ne e transferojmë brumin në enët rezistente ndaj nxehtësisë, të yndyrosura me vaj vegjetal. Ne pjekim në 200 gradë 50 minuta.Kjo lloj torte nuk rritet shumë, thërrimet e pjekjes janë të dendura, por mjaft poroze. Lejoni që pjekja të ftohet plotësisht dhe vetëm atëherë hiqeni nga myku. Pritini në pjesë.

Me salcë kosi

E jashtëzakonshme e tenderit është torta me xhel me feta frutash; një krem i ëmbël i gatuar në salcë kosi përdoret si mbushje.

Përgatitni përbërësit:

2 banane
1 mollë
3 vezë
150 gr. salcë kosi
150 gr. sheqer,
100gr. gjalpë,
250 gr miell
1 lugë çaji pluhur pjekje
Një majë vaniline
3 feta çokollatë qumështi.

Në vezë, rrahim në vezë, shtojmë 100 gr. sheqer dhe 80 gr. salcë kosi, rrihni derisa të qetë. Derdhni gjalpin e shkrirë, shtoni pluhur pjekje dhe miell. Llokoçis.

Pritini mollën dhe një banane në feta të vogla, përzieni frutat në brumë. Masën e përhapim në një formë të yndyrshëm, pjekim në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Ne dalim dhe ftohemi.

Ne përgatisim kremin duke e rrahur kremin e mbetur kosi me sheqer dhe vanilje. Ziejmë bananen e mbetur në patatet e pjekura dhe i shtojmë kremës, llokoçis. Në byrek bëjmë punksione të shpeshta me një thikë të hollë, e mbushim me krem. Le të krijojmë për të paktën dy orë. Më pas spërkatni me çokollatë të grirë dhe shërbejeni.

Diete

Sigurisht, byrekët, dhe madje edhe me mbushjen e bananeve - ky nuk është ushqimi më dietik. Por nëse e gatuani këtë ëmbëlsirë pa shtuar sheqer dhe miell gruri, atëherë mund të përballoni një pjesë të byrekut, edhe nëse dëshironi të humbni peshë. Rezulton që torta është e shijshme, dhe përmbajtja kalorike e një cope 100 gram është 162 kcal.

Ne do të përgatisim përbërësit e nevojshëm:

2 banane
1 mollë
4 vezë
150 gr. bollgur,
1 lugë çaji pluhur pjekje, 0,5 lugë kanellë terren,
pak vaj për të lubrifikuar mykun.

Bananet e tepërta janë perfekte për këtë byrek. Nëse keni blerë fruta të papjekura, vendosini së bashku me mollën në një qese plastike të ngushtë, paketoni fort dhe lini gjatë natës në temperaturën e dhomës. Nga mëngjesi, bananet do të bëhen shumë më të buta, por lëvozhga mund të errësohet.

Përgatitni banane të pure me patate pure duke përdorur një blender. Nëse kjo pajisje nuk është e disponueshme, atëherë thjesht mund të bëni frutat me pirun. Shtoni vezët në purenë e frutave dhe rrihni.

Bluajeni tërshërën në një blender ose në një mulli kafeje, por jo në gjendjen e miellit, por në mënyrë që të merren kokrra të vogla. Shtoni pluhurin për pjekje, vanilinë në thërrimet e tërshërës. Erëza të tjera mund të shtohen sipas dëshirës, të tilla si kardamom tokë ose zall portokalli.

Përzierjen e thatë përzieni me frutat e vezëve, përzieni. Qëroni mollën, prerë në kube. Shtoni kube në brumë, përzieni.

Lubrifikoni një formë të vogël (20-22 cm në diametër) me një shtresë të hollë vaji. Hidh masën e gatuar, nivel. Gatuani në 180 gradë në furrë për 40-45 minuta.

Pite me mollë dhe banane në një tenxhere të ngadaltë

Një byrek i shijshëm me mbushje të mollës dhe bananeve mund të piqet në një tenxhere të ngadaltë.

Për këtë na duhen produktet e mëposhtme:

1 filxhan (tipik 250 ml) miell,
1 gotë sheqer
4 vezë
2 lugë çaji pluhur pjekje
1 qese sheqeri vanilje
2 banane
3 mollë
pak vaj për të lubrifikuar.

Thyejeni vezët në një tas për zierje, derdhni sheqer vanilje, shtoni sheqer të grirë, rrihet me një mikser për rreth pesë minuta. Përzierja duhet të duket si një shkumë e lehtë e trashë.

Tip! Nëse nuk ka sheqer vanilje në dorë, por vanilje, atëherë vendosni një majë të vogël të kësaj erëza, përndryshe torta do të dalë e hidhur.

Shtoni pluhurin për pjekje, shtoni miellin, përzieni. Pastaj shtoni frutat, të prera në feta. Pjesët duhet të jenë të mesme. Lubrifikoni tasin me vaj, derdhni përzierjen e përgatitur në të. Ne gatuajmë "pjekje", koha e gatimit është 50-80 minuta, në varësi të fuqisë së pajisjes.

Cilat rregulla duhet të ndiqen

Para se pjekja të jetë gati, duhet të merrni parasysh rregulla të rëndësishme që do të ndihmojnë në përgatitjen e një pjate me të vërtetë të shijshme për diabetikët, e cila do të jetë e dobishme:

përdorni ekskluzivisht miell thekre. Do të jetë më optimale nëse pjekja për diabetin e kategorisë 2 është saktësisht e një shkalle të ulët dhe bluarje trashë - me një përmbajtje të ulët kalori,
mos e përzieni brumin me vezë, por, në të njëjtën kohë, lejohet të shtoni mbushjet e gatuara,
Mos përdorni gjalpë, por në vend të kësaj përdorni margarinë. Nuk është më e zakonshme, por me raportin më të ulët të mundshëm të yndyrës, i cili do të jetë shumë i dobishëm për diabetikët,
zevendesoni glukozen me zevendesuesit e sheqerit. Nëse flasim për to, është më e këshillueshme që të përdoren natyrale, dhe jo artificiale, për diabetin e kategorisë 2. Ekskluzivisht një produkt me origjinë natyrore në një gjendje gjatë trajtimit të nxehtësisë për të ruajtur përbërjen e vet në formën e tij origjinale,
si mbushje, zgjidhni vetëm ato perime dhe fruta, receta me të cilat lejohet të merret si ushqim për diabetikët,
është shumë e rëndësishme të mbani mend shkallën e përmbajtjes kalorike të produkteve dhe indeksin e tyre glicemik, për shembull, regjistrimet duhet të mbahen. Do të ndihmojë shumë me diabet mellitus kategorinë 2,
është e padëshirueshme që pastat të jenë shumë të mëdha. Mostshtë më optimale nëse rezulton të jetë një produkt i vogël që korrespondon me një njësi bukë. Receta të tilla janë më të mirat për diabetin e kategorisë 2.

Duke mbajtur parasysh këto rregulla të thjeshta, është e mundur që shpejt dhe me lehtësi të përgatisni një trajtim jashtëzakonisht të shijshëm i cili nuk ka ndonjë kundërindikacion dhe nuk provokon komplikime. Isshtë receta e tillë që vërtet vlerësohen nga secili prej diabetikëve. Mundësia më optimale është që pastat të jenë pite të llojit thekra të mbushura me vezë dhe qepë jeshile, kërpudha të skuqura, djathë tofu.

Si ta përgatisni brumin

Në mënyrë që të përgatisni brumin më të dobishëm për diabetin mellitus të kategorisë 2, do t'ju duhet miell thekre - 0,5 kilogram, maja - 30 gram, ujë i pastruar - 400 mililitra, pak kripë dhe dy lugë çaji vaj luledielli. Për t’i bërë recetat sa më korrekte, është e nevojshme të derdhni të njëjtën sasi mielli dhe të vendosni një brumë të ngurtë.
Pas kësaj, vendoseni enën me brumin në një furrë të paravendosur dhe filloni të përgatisni mbushjen. Pitet janë pjekur tashmë me të në furrë, e cila është më e dobishme për diabetikët.

Marrja e tortës dhe tortës

Përveç piteve për diabetin e kategorisë 2, është gjithashtu e mundur të përgatisni një filxhan të hollë dhe lotim të gojës. Receta të tilla, siç u përmend më lart, nuk e humbin dobinë e tyre.
Kështu që, gjatë procesit të bërjes së një kek i vockël, do të nevojitet një vezë, margarina me një përmbajtje të ulët yndyre prej 55 gram, miell thekre - katër lugë, gjellë limoni, rrush të thatë dhe ëmbëlsues.

Për ta bërë pastën me të vërtetë të shijshme, këshillohet që përzierja e vezës me margarinë duke përdorur një mikser, shtoni zëvendësuesin e sheqerit, si dhe gjellën e limonit në këtë përzierje.

Pas kësaj, siç thonë recetat, miellit dhe rrushit duhet t’i shtohen përzierjes, e cila është shumë e dobishme për diabetikët. Pas kësaj, do të duhet ta vendosni brumin në një formë të gatuar para dhe të piqni në furrë në një temperaturë prej rreth 200 gradë për jo më shumë se 30 minuta.
Kjo është receta më e lehtë dhe e shpejtë e filxhanit për diabetin tip 2.
Në mënyrë që të gatuajmë

Pite me shije dhe tërheqëse

, ju duhet të ndiqni këtë procedurë. Përdorni ekskluzivisht miell thekre - 90 gram, dy vezë, një zëvendësues të sheqerit - 90 gram, gjizë - 400 gram dhe një sasi të vogël arra të copëtuara. Siç thonë recetat për diabetin e tipit 2, e gjithë kjo duhet të trazohet, vendoseni brumin në një fletë pjekje të paravendosur dhe dekorojeni pjesën e sipërme me fruta - mollë dhe manaferra të pangopura.
Për diabetikët, është më e dobishme që produkti të pjeket në furrë me një temperaturë prej 180 deri në 200 gradë.

Rrotull frutash

Për të përgatitur një rrotull të veçantë frutash, i cili do të dizajnohet posaçërisht për diabetikët, do të ketë nevojë, siç thonë recetat, në përbërës të tillë si:

miell thekre - tre gota,
150-250 mililitra kefir (në varësi të proporcioneve),
margarinë - 200 gram,
kripa është sasia minimale
gjysmë lugë çaji sode, e cila më parë ishte shuar me një lugë gjelle uthull.

Pas përgatitjes së të gjithë përbërësve për diabetin tip 2, duhet të përgatisni një brumë të veçantë, i cili do të duhet të mbështillet në një film të hollë dhe të vendoset në frigorifer për një orë. Ndërsa brumi është në frigorifer, ju do të duhet të përgatisni mbushjen e përshtatshme për diabetikët: duke përdorur një përpunues ushqimi, pritini 5-6 mollë të pangopura, të njëjtën sasi kumbullash. Nëse dëshironi, shtimi i lëngut të limonit dhe kanellës lejohet, si dhe zëvendësimi i sheqerit të quajtur sukarazit.
Pas manipulimeve të paraqitura, brumi duhet të rroket në shtresën më të hollë, të dekompozohet mbushjen ekzistuese dhe të mbështillet në një rrotull. Furra, produkti që rezulton, është e dëshirueshme për 50 minuta në një temperaturë prej 170 deri në 180 gradë.

Si të konsumoni gjëra të pjekura

Sigurisht, pastat e paraqitura këtu dhe të gjitha recetat janë plotësisht të sigurta për njerëzit me diabet. Por ju duhet të mbani mend se një normë e caktuar për përdorimin e këtyre produkteve duhet të respektohet.

Pra, nuk rekomandohet të hani të gjithë byrekun ose tortën njëherësh: këshillohet që ta hani atë në pjesë të vogla, disa herë në ditë.

Kur përdorni një formulim të ri, këshillohet gjithashtu të matni raportin e glukozës në gjak pas përdorimit. Kjo do të bëjë të mundur kontrollimin e vazhdueshëm të gjendjes tuaj shëndetësore. Kështu, pasta për diabetikët jo vetëm që ekzistojnë, por mund të jenë jo vetëm të shijshme dhe të shëndetshme, por ato gjithashtu mund të përgatiten lehtësisht me duart e tyre në shtëpi pa përdorimin e pajisjeve speciale.

Mollë diabeti

Të gjithë e dinë që frutat janë shumë të dobishëm për trupin e njeriut. A është e mundur të hani mollë me diabet? Të gjithë ata që kanë këtë sëmundje dëshirojnë të dinë përgjigjen e kësaj pyetje. Frutat e shijshme, aromatik, lëng, të bukura janë të dobishme për diabetikët, dhe të dy llojet 1 dhe 2. Sigurisht, nëse i afroheni organizimit të ushqimit.

Përfitimet e frutave

Cilat lëndë ushqyese janë pjesë e këtyre frutave:

pektin dhe acid askorbik,
magnez dhe bor
vitaminat e grupit D, B, P, K, N,
zinku dhe hekuri
kalium,
provitamin A dhe komponimet organike,
bioflavonoide dhe fruktoza.

Një produkt me kalori të ulët nuk do t'ju lejojë të fitoni peshë të tepërt.Për shkak të faktit se shumica e mollëve përbëhen nga uji (afërsisht 80%), dhe përbërësi i karbohidrateve përfaqësohet nga fruktoza, e cila është absolutisht e sigurt për diabetikët, frutat e tilla janë të përshtatshme për këtë sëmundje në të gjitha aspektet, dhe çdo lloj diabeti.

Në çfarë forme për të ngrënë mollë

Këto fruta mund të hahen 1-2 copa të mesme në ditë. Në diabetin tip 2, përgjithësisht jo më shumë se gjysma e një fetusi të mesëm. Për insulinë të varur, rekomandohet të hani një të katërtën e fetusit me lëng. Për më tepër, sa më e vogël të jetë pesha e personit, aq më e vogël duhet të jetë molla, nga e cila do të shkurtohet kjo tremujore.

Për trajtimin e nyjeve, lexuesit tanë kanë përdorur me sukses DiabeNot. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Shtë më mirë të zgjidhni varietetet e pavendosur - mollë jeshile, të verdha. Ato kanë shumë substanca të dobishme, ndërsa glukoza është shumë më pak e përqendruar sesa në varietetet e kuqe.

Por mos e besoni nëse ata ju thonë se frutat e kuqe, të thërrmueshme janë një tabu për diabetikët. Nessmbëlsia, aciditeti i frutave rregullohet jo nga sasia e glukozës, fruktozës, por nga prania e acideve frutore. E njëjta gjë vlen edhe për perimet. Prandaj, mund të hani çdo mollë, pavarësisht nga ngjyra dhe shumëllojshmëria. Gjëja kryesore është që numri i tyre duhet të korrespondojë me një dietë të përshkruar siç duhet.

Në diabet, është mirë të hani mollë të pjekura në furrë. Me ndihmën e tyre, është e mundur të stabilizohen proceset që lidhen me metabolizmin. Tretja përmirësohet, gjëndra tiroide funksionon pa probleme. E njëjta gjë vlen edhe për pankreasin. Kjo është shumë e rëndësishme për ata me diabet. Ka të bëjë me trajtimin aktiv të nxehtësisë në procesin e gatimit. Kjo siguron që glukoza të eliminohet duke ruajtur sa më shumë elementë të dobishëm. Për një delikatesë të tillë për një ndryshim, është plotësisht e mundur të shtoni gjysmë lugë çaji mjaltë nëse molla është e vogël. Dhe gjithashtu manaferrat e shijshëm dhe të shëndetshëm.

Këtu janë disa këshilla të tjera për të ngrënë mollë.

Shtë e përshtatshme për të bërë bllokim të mollës në ëmbëlsuesit.
Komposto nga këto fruta është i dobishëm - ai duhet të përmbajë sorbitol ose substanca të tjera të ngjashme. Me ndihmën e tyre, bëhet e mundur të minimizohet treguesi i sasisë së glukozës në mollë. Kjo është shumë e rëndësishme për diabetin.
Shtë e dobishme të pini lëng molle - pa ëmbëlsues, është mirë që ta shtrydhni vetë. Gjysma gotë lëng mund të konsumohet në ditë.
Shtë shumë e shijshme dhe e dobishme të grijmë mollë në një rende të trashë - më mirë së bashku me lëvozhgën. Përzieni me karotat, shtoni pak lëng limoni. Ju merrni një rostiçeri të mrekullueshme që do t'ju ndihmojë të pastroni zorrët.
Diabetikët e tipit 1 ose tip 2 që vuajnë nga inflamacioni i zorrëve mund të hanë mollë të ziera.
Mollët e njomura janë gjithashtu të dobishme për diabetin, të çdo lloji.
Frutat e thata mund të konsumohen jo më shumë se 50 gramë në vakt.
Një zgjidhje e shkëlqyeshme do të ishte gatimi i karlit, i krijuar posaçërisht për ata me diabet. Përbërësi kryesor i një trajtimi të tillë janë mollët.

Metoda e gatimit

Për të përgatitur brumin, rrihni vezët me një ëmbëlsues - duhet të formohet një shkumë mjaft e trashë.
Tjetra, shtoni miell, gatuajeni brumin.
Mollët duhet të zhvishen, thelbi hiqet, dhe më pas frutat e copëtuara imët.
Shkrihet gjalpi në një tigan, pas së cilës ena ftohet.
Mbushni tiganin e ftohur me mollë të prera paraprakisht, duke i derdhur me brumë. Nuk është e nevojshme të përzieni masën.
Kjo shijshme duhet të piqet për 40 minuta në furrë - duhet të formohet një kore kafe.

Për të përcaktuar shkallën e gatishmërisë, duhet të bëni një ndeshje dhe të shponi kore. Kështu, mund të vlerësoni nëse brumi ka mbetur në ndeshje. Nuk ka? atëherë charlotte është gati. Dhe, atëherë, është koha ta ftohni dhe ta hani atë. Kështu që edhe me diabetin, ndonjëherë mund ta trajtoni veten me një byrek mrekulli, një trajtim i shijshëm i gatuar me mollë. Për më tepër, nuk ka rëndësi se çfarë lloj sëmundjeje. Në asnjë rast nuk do të ketë dëm.

Këshilla të dobishme

Sigurohuni të zëvendësoni sheqerin e rregullt me zëvendësuesit kur gatuani karlotën. Vetëm në këtë mënyrë kjo delikatesë do të jetë e padëmshme për diabetikët.
Ju mund të siguroheni që charlotte është përgatitur në përputhje me të gjitha rregullat - për ta bërë këtë, kontrolloni raportin e glukozës në gjak pas ngrënies. Nëse treguesit janë normalë, atëherë në të ardhmen mund të përdorni me siguri një trajtim të tillë të shijshëm. Nëse ka luhatje në parametrat, atëherë një pjatë e tillë nuk duhet të hahet.
Sasi të tepërta të mollëve mund të shkaktojnë një rritje të sheqerit në gjak. Prandaj, diabetikët duhet ta konsumojnë këtë frut në moderim.

Mollë të pjekura me gjizë

Në mënyrë që t’i gatuajmë ato, zhvishem 3 mollë nga lëkura, hiqni thelbin prej tyre dhe i mbushim me një përzierje prej njëqind gram gjizë dhe 20 gram arra të copëtuar. Tani është koha t’i dërgojmë të gjitha të pjekura në furrë deri sa të jenë gati. Karbohidratet janë minimale këtu, gjë që është shumë e rëndësishme për një dietë të ulët karboni për diabetin.

Sallatë me mollë, karotë, arra. Shumë e dobishme për ata që vuajnë nga kjo sëmundje.

karrota të qëruara - nga 100 në 120 gram,
mollë e mesme
25 gram arra,
90 gram krem kosi me pak yndyre,
lëng limoni
kripë për shije.

Si të gatuaj një trap? Për të filluar, zhvishem mollën dhe bluajmë frutat së bashku me karotat duke përdorur një rende ose thjesht prerë në feta. Cilat janë hapat e ardhshëm? Spërkatni mollën dhe karotën me lëng limoni, shtoni arra, duke i copëtuar imët. Në fund, shtoni salcë kosi të ulët me yndyrë, kripë dhe përzieni mirë sallatën. Shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja - e shëndetshme.