Dieta "Tabela 9" e Pevzner

Meqenëse diabeti shoqërohet me metabolizëm të dëmtuar të karbohidrateve në trup, sigurohet një dietë e veçantë për pacientët.

Një diabetik kërkon një dietë të ekuilibruar që normalizon metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrnave. Për këtë qëllim, u krijua një dietë mjekësore, e krijuar nga terapisti Pevzner në shekullin e kaluar.

Parimet themelore të dietës

Terapia e çdo lloj diabeti nënkupton një dietë të veçantë.

Parimet janë karakteristike për të:

• konsum i kufizuar i sheqerit dhe karbohidrateve të ashtuquajturat "të shpejtë" për shkak të rrezikut të lartë të komës në një diabetik,
• është vendosur norma e konsumit të ujit (1.5 litra në ditë), mungesa dhe teprica e ujit është e mbushur me shfaqjen e një gjendje kome,
• është vendosur modaliteti i energjisëqë konsiston në marrjen e fraksionit të ushqimit gjatë ditës në pjesë të vogla (5 vakte në ditë),
• Një sasi e barabartë e proteinave, karbohidrateve, yndyrnave,
• ushqimi i skuqur përshkohet nga dieta e përditshme, lejohet ushqimi i zier dhe i pjekur,
• kripa hiqet nga dieta, e cila ndikon negativisht në veshkat dhe ruan ujin,
• ushqimi i marrë duhet të ngrohet së paku 15 0 С, lejohet të nxehet ushqimi në 65 0 С sa të jetë e mundur,
• për të shmangur komën hipoglikemike, pacienti kërkon një mëngjes të detyrueshëm të marrë përpara injeksionit të insulinës,
• dieta Nr.9 përjashton marrjen e një diabeti nga ndonjë alkool për shkak të karbohidrateve lehtësisht të tretshëm që përmbahen në të,
• ushqimi duhet të përmbajë fibra.

Në diabetin tip II, një dietë nën-kalorike e pasuruar me vitamina. Për çdo kilogram të peshës duhet të jetë 25 kcal. Me diabet tip I, një dietë me kalori të ulët (deri në 30 kcal për 1 kg peshë).

Whatfarë mund të ha?

Me diabetin, konsumi i produkteve është i lejueshëm:

• kungull,
• patëllxhan,
• mollë me agrume,
• bukë e zezë me krunde,
• mish pa yndyrë (viçi, pulë, gjeldeti),
• qumësht me pak yndyrë
• produkte të qumështit me përmbajtje minimale yndyre dhe gjizë,
• rrush pa fara, boronicë,
• djathë pa kripë dhe erëza,
• supave me perime
• peshk të konservuar në lëngun e vet,
• perime të ndryshme në forma të pjekura, të freskëta, të ziera (kungull, kungull, lakër, spec të kuq për sallatat, patëllxhanët, kastravecat),
• supat e mishit të urryera,
• soje,
• peshk me pak yndyre (cod, zander, perch),
• qull nga bollguri, hikërror, elb,
• pije frutash pa sheqer,
• sallam diete
• proteina e vezëve (lejohet të përdoret jo më shumë se 2 herë në ditë në formën e një omëlete),
• gjalpë pa kripë,
• pelte
• kafe dhe çaj te dobet me embelsues,
• vaj perimesh (per salcat e salcave).

Më shumë detaje rreth ushqimit të diabetikëve në materialin video:

Notfarë të mos hani?

Dieta numër 9, si llojet e tjera të tabelave për diabet, tejkalon ushqimet e mëposhtme nga dieta e pacientit:

• shumica e salciceve,
• lloje të ndryshme të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave (ëmbëlsira, ëmbëlsira, ëmbëlsira, akullore),
• peshk vajor
• gjizë me yndyrë
• pasta nga pasta pudre,
• peshk i konservuar me gjalpë,
• patë, mish duck,
• ushqim i konservuar
• sheqer,
• majonezë,
• rrush, dardhë, banane, rrush të thatë dhe luleshtrydhe,
• supa qumështi
• supa të pasura
• salcat pikante dhe salcat me yndyre,
• mish derri yndyror
• merak,
• çdo produkt i tymosur,
• marinades,
• ujë të gazuar
• nektarë, lëngje,
• pije alkoolike
• krijoj
• bukë e bardhë
• rrikë,
• mustardë,
• djathë i kripur
• djath gjizë.

Ushqimi i aprovuar me kusht

Seti dietik për diabetikët përfshin jo vetëm ushqime të lejuara dhe rreptësisht të ndaluara, por edhe ushqime të lejuara me kusht.

Produktet e tij mund të konsumohen nga pacientë me diabet, por në sasi të kufizuar.

Produkte me kushte të pranueshme për diabet përfshijnë:

• patate,
• oriz dhe enët që përmbajnë atë,
• të verdhë veze (lejohet të përdorni jo më shumë se 1 të verdhë veze një herë në javë),
• panxhar,
• qull drithëra gruri,
• karrota,
• makarona,
• fasule dhe lloje të tjera të bishtajoreve (fasule, bizele),
• mëlçisë,
• mish derri të ligët
• gjuhës,
• mjaltë
• krem, salcë kosi,
• qumësht,
• bollgur,
• njomja e harengës
• gjalpë pa kripë,
• gjizë me pak yndyrë
• qengji,
• arra (jo më shumë se 50 g në ditë),
• krisur.

Menyja e mostrës për javën

Dieta e zhvilluar nga Pevzner përmban një sërë enësh që janë të nevojshme për pacientët me diabet për mirëmbajtjen normale të jetës.

Tabela e menusë standarde për çdo ditë:

Dita e javësmenu Mëngjesi i 1-tëMëngjesin e 2-tëdrekëAj i lartëdarkë e hënëDjathë me gjizë të ulët dhe supë rrushiXhel Berry Sour, PortokalliSupë lakër lakër, zierje pa yndyrë me perime, komposto frutash të thataSupë trëndafiliPeshk me pak yndyrë, vinaigrette në vaj luledielli, patëllxhan të zier, çaj pa shije e martëSallatë frutash e pavendosur me kos me pak yndyrë si salcëOmëletë me avull, çaj jeshil me krisurSupë e lehtë me perime, hikërror me salcë mëlçi, kafe pa sheqer dhe krem ​​pa yndyrëJelek të pavendosur, 2 feta bukë kafeQofte me mish viçi me perime të ziera, çaj të pangopur e mërkurëCasserole Cheese CottageDy portokall të vegjëlSupë lakër, një çift ëmbëlsira peshku, një frut i zier pa sheqer, një çift perimesh të freskëtaNjë vezë e zierDy prerje të vogla gjeldeti me steamed, lakër të zier e enjteTeaaj pa sheqer dhe një fetë karlotte mollëDjathë me gjizë të ulët, sallatë frutashSupë me perime, oriz të errët me mëlçi pule, çaj jeshilSallatë perimeshPatëllxhan i grirë (pulë e grirë si mbushje), kafe pa sheqer dhe krem ​​pa yndyrë e premteSouffle e gjizës me fruta të thataTeaaj të zi të pangopur dhe kunguj të njomëSupë me hikërror, lakra rrotullon në salcën e domates, kafen me qumësht me pak yndyrëSallatë frutash, Teaj i zi i paharruarPike të zier me perime të ziera, çaj e shtunëQull nga çdo drithëra me shtimin e krunde, 1 dardhë e vogëlVezë e zierë e butë, pije frutash e pangopurZier perimesh me mish pa yndyreNjë palë frutash nga lista e lejuarSallatë me perime të ziera dhe mish pa yndyrë e dielDjathë vilë e bërë nga gjizë me pak yndyrë, manaferrat e freskëtaPule me avullSupë me perime, goulash viçi, disa havjar kungull i njomëSallatë me BerryKarkaleca të ziera, Fasule të ziera

Menyja e paraqitur është shembullore. Kur përpiloni individualisht një dietë ditore, pacienti duhet të udhëhiqet nga rregulli: gjatë ditës, në trupin e tij duhet të hyjë e njëjta sasi e proteinave, yndyrnave dhe karbohidrateve.

Dieta Pevzner e zhvilluar në shekullin e kaluar në lidhje me ushqimin e diabetikëve (tabela 9) nuk e ka humbur aktualitetin e saj aktualisht. Mjekësia moderne bazohet në të dhënat e hulumtimit mbi efektin e ushqimit të duhur në normalizimin e sheqerit në gjak tek njerëzit me diabet.

Ekspertët modernë vërejnë disponueshmërinë e produkteve që përfshihen në dietë. Hulumtimi tregon efektivitetin e dietës Poevsner për normalizimin e niveleve të glukozës. Dieta kontribuon në humbje të konsiderueshme në peshë dhe tregohet për pacientët me peshë të tepërt të trupit.

Një numër i ekspertëve vërejnë se si një minus i një diete të tillë, intoleranca e tij individuale në disa pacientë për shkak të një kufizimi të konsiderueshëm në dietën e tyre të përditshme të karbohidrateve të thjeshta.

Rekomandime të përgjithshme

• Ushqimi - 5-6 në ditë me një shpërndarje uniforme të sasisë totale të karbohidrateve midis tyre
• Dieta Pevzner 9 receta duhet të përfshijë një sasi të madhe të ushqyesve, vitaminave dhe mineraleve
• Temperatura normale e ushqimit
• Ulur kalori - 2300 Ccl në ditë
• Sa i përket gatimit, preferenca duhet t'u jepet enëve të ziera dhe të ziera, pak më rrallë - të pjekura dhe të skuqura
• Menyja për çdo ditë dietë numër 9 duhet të përjashtojë plotësisht sheqerin dhe produktet me të
• Sasia e kripës gjithashtu zvogëlohet -12 gram

Tabela e produkteve

Ne ju paraqesim vëmendjen tuaj një tabelë të produkteve në të cilën përshkruhen në detaje se çfarë është e mundur dhe çfarë nuk është e mundur në bazë të dietës "tabela 9".

Supa me perime, supa në mish të dobët dhe supë peshku, supa në supën e kërpudhave

Supa në supë të pasur me oriz, petë, supa qumështi

Bukë thekre, bukë nga mielli 2 dhe 1 klasa

Pjekje dhe pjekje pastë puff

Varietetet me pak yndyrë të peshkut, shpendëve dhe mishit, salcice diete dhe sallam, gjuhë të zier dhe mëlçi

Duck, patë, mish yndyror, shumica e salciceve, mishit të tymosur, ushqimit të konservuar, konservave të peshkut, peshkut të tymosur dhe të kripur, havjar

Produkte të qumështit të pakta, qumësht të thartë dhe gjizë, djathë të freskët të pangopur, salcë kosi

Djathra, krem, djathëra të kripur

Kufizoni të verdhën e verdhë sa më shumë që të jetë e mundur

Bishtajore, hikërror, meli, elbi, bollguri

Rajs, Semolina, Makarona

Kunguj, lakra, patëllxhani, kastravecat, domatet, kungull i njomë,

Patate, panxhar, bizele jeshile, karrota - kufi

Frutat dhe manaferrat e ëmbël dhe të thartë

Rrush, rrush të thatë, hurma, fiq, banane

Supa me perime dhe supa në mish të dobët dhe supë peshku. Lejohen edhe supat në supën e kërpudhave me shtimin e patateve dhe drithërave të lejuara.

Shtë e pamundur: supa në një supë të pasur me oriz, petë, bollgur, si dhe supa me qumësht

Mishi, shpendët, peshqit

Tabela Pevzner numër 9 për diabetin e tipit 2 lejon shumëllojshmëri të yndyrnave të peshkut, shpendëve dhe mishit, si dhe salcice diete dhe sallam, gjuhë të zier dhe mëlçi në një sasi të kufizuar.

Shtë e pamundur: rosë, patë, mish yndyror, shumica e salciceve, mishit të tymosur, ushqimit të konservuar, konservave të peshkut, peshkut të tymosur dhe pudre, havjar

Produkte të qumështit me pak yndyrë, përfshirë qumështin e thartë dhe gjizën. Djathi i freskët i palsifikuar dhe salcë kosi lejohen në sasi të kufizuara.

Shtë e pamundur: djathrat, kremrat, djathrat e kripur

Tabela 9 për diabet lejon përdorimin e vetëm vezës së bardhë, të verdhë veze - me kufizime maksimale

Shumë e kufizuar: bishtajore, hikërror, meli, elbi, bollguri

Shtë e pamundur: oriz, bollgur dhe makarona

Tabela 9 për diabetikët nënkupton një kufizim të sasisë së karbohidrateve, prandaj perimet duhet të konsumohen bazuar në këtë rregull. Përmbajtje e ulët e karbohidrateve në kunguj, lakra, patëllxhanë, kastravecat, domatet, kungull i njomë, në sallatë. Kufizoni nevojën për patate, panxhar, bizele jeshile, karrota.

Shtë e pamundur: perime të kripura dhe turshi

Frutat dhe manaferrat

Tabela e 9 ushqimeve lejon vetëm frutat dhe manaferrat e varieteteve të ëmbla dhe të tharta.

Shtë e pamundur: rrush, rrush të thatë, hurma, fiq, banane

E rëndësishme! Wembëlsirat dhe sheqeri janë përjashtuar plotësisht, ju mund të keni vetëm ëmbëlsira në sorbitol, sacharin dhe xylitol

Përveç sa më sipër, përjashtohen salcat pikante, yndyrore (majoneza, për shembull), si dhe pijet e ëmbla

Duke pasur parasysh të gjitha rekomandimet e dietës "9 tavolinë", mund të bëni diçka të tillë në këtë menu për një javë. Për lehtësi, ju gjithashtu mund ta shkarkoni në format dok.

nosh· apple drekëSupë me perime

· Prerja e viçit,

Aj i lartë· qumësht darkëPeshk i zier

Sallatë perimesh

Para se të shkoni në shtrat· kos

Këto receta mund të përgatiten për 9 tabela në javë.

Schnitzel lakër

• Pirun e lakrës
• Dy vezë
• kripë
• Brumërat e bukës ose mielli

Ne i çmontojmë pirunët në gjethe, i vendosim në ujë të kripur të zierë dhe i gatuajmë derisa të jenë të buta. Pasi të kemi hequr, ftohim dhe palosim 4 herë, si një fletë e rregullt. Ne e ngrohim vajin e perimeve në një tigan. Zhytni schnitzel në vezë, pastaj bukën në bukë bukë dhe skuqeni derisa kafe të artë në njërën anë dhe tjetrën.

Rezultatet

• Kjo dietë normalizon metabolizmin e karbohidrateve.
• Dhe parandalon metabolizmin e dhjamit

Unë e krijova këtë projekt për t'ju thënë me gjuhë të thjeshtë në lidhje me anestezinë dhe anestezinë. Nëse keni marrë një përgjigje për një pyetje dhe faqja ishte e dobishme për ju, unë do të jem i lumtur të mbështes, do t'ju ndihmojë të zhvilloni më tej projektin dhe të kompensoni kostot e mirëmbajtjes së tij.

Karakteristikat dhe përbërja kimike e dietës

Confmbëlsirat, panxhari dhe sheqeri nga kallami janë përjashtuar nga dieta e personave me diabet të diagnostikuar mellitus, dhe sasia e kripës së konsumuar minimizohet. Korrigjimi i dietës kryhet individualisht, bazuar në ashpërsinë e hiperglicemisë, si dhe duke marrë parasysh peshën e personit dhe sëmundjet e shoqëruara. Në mungesë të mbipeshës, përmbajtja kalorike e dietës ditore, subjekt i tabelës dietike Nr.9, është nga 2300 në 2500 kcal.

Përbërja kimike e dietës është si më poshtë:

1. Vëllimi ditor i lëngut të konsumuar është nga 1.5 në 2 litra, ndërsa pjatat e para nuk merren parasysh.
2. Vëllimi ditor i kripës reduktohet në 6-7 g.
3. Sasia e karbohidrateve të konsumuara është nga 300 në 350 g në ditë, ndërsa rekomandohet të jepet përparësi ndaj të ashtuquajturave karbohidrate komplekse.
4. Vëllimi i proteinave ndryshon nga 80 në 90 g, ndërsa më shumë se gjysma e sasisë së treguar është e përbërë nga proteina me origjinë shtazore.
5. Sasia e yndyrës së konsumuar është 70-75 g në ditë, ndërsa 30% e lipideve vegjetale dhe 70% e lipideve të kafshëve janë të izoluara nga sasia e përgjithshme.

Frekuenca e vakteve me diabet është 5-6 herë në ditë, është shumë e rëndësishme që të shpërndahet vëllimi i përgjithshëm i përbërësit të karbohidrateve gjatë gjithë ditës. Nëse një pacient me diabet të diagnostikuar ka një problem me mbipesha, atëherë normalizimi i tij është një nga detyrat me përparësi. Për shkak të normalizimit të peshës së trupit, trupi i njeriut bëhet më i ndjeshëm ndaj insulinës, gjë që çon në një ulje të glukozës në qarkullimin sistemik.

Në diabet mellitus në sfondin e mbipeshes, shtesa ditore zvogëlohet në 1700 kalori, ndërsa sasia e karbohidrateve zvogëlohet në 120 g në ditë. Përveç ndjekjes së udhëzimeve të përgjithshme dietike të dhëna nga racioni Nr.9, të ashtuquajturat ditë agjërimi rekomandohen për pacientët me dhjam.

Farë lejohet të hahet

Të gjithë përbërësit e dietës, të cilat do të renditen më poshtë, mund të përfshihen në menunë ditore, por është e rëndësishme t'i përmbahen dietës ditore për proteina, lipide dhe karbohidrate. Në varësi të dietës terapeutike Nr.9 sipas Pevzner, lejohet të hahet përbërës të tillë:

1. drithërat: të gjitha llojet e bishtajoreve, drithërat nga misri, tërshëra, elbi, hikërror, elbi margaritar dhe meli.
2. Kurset e para: okroshka vegjetariane, supë panxhar, supa të gatuara në një kërpudha të pak përqendruar, mishi, perimesh ose supë peshku me shtimin e mishit të përgatitur, bimëve dhe patateve.
3. Produkte peshku: lejohet të hani varietete dietike të peshkut të gatuar të zier ose të gatuar në steamed, si dhe peshk të konservuar të bërë në domate ose në lëngun e vet.
4. Produkte vegjetale dhe zarzavate: në një sasi të moderuar, lejohet të përdorni bizele të konservuara jeshile, panxhar të kuq, karrota, pulpë kungulli, domate, lulelakër të bardhë dhe lulelakër, patëllxhanë dhe kunguj të njomë.
5. Produkte të qumështit: lejohet të konsumoni çdo lloj të produkteve të qumështit dhe qumështit të thartë, ndërsa kufizoni përdorimin e salcës kosi në minimum.
6. Fruta dhe arra të thata: lejohet të përfshini çdo lloj arre, krushka të thata dhe kajsi të thata, dardha të thata dhe mollë në dietë.
7. pije: me përfitime shëndetësore, lejohet të pini një pije të rrushit pa sheqer të shtuar, lëngje nga perimet dhe frutat e lejuara, si dhe kafe të dobët dhe çaj të zi me shtimin e zëvendësuesve të sheqerit.
8. yndyrna: lejohet që në menunë e përditshme të përfshihen misri, luledielli, ulliri, fara liri, gjiza dhe gjalpi.
9. Produkte frutash dhe manaferrat: agrumet, mollët, boronica dhe currants, pjeshkë, shegë, qershi dhe kajsi janë veçanërisht të dobishme për diabetin dhe mbipesha.
10. Produkte buke: dieta terapeutike dhe parandaluese lejon përdorimin e bukës nga mielli i grurit (në një sasi minimale) me shtimin e krunde.
11. pasticerie: lejohet të përdoret një sasi minimale e produkteve të specializuara të ëmbëlsirave, të cilat bëhen me shtimin e zëvendësuesve të sheqerit dhe fruktozës.
12. Produkte të Vezës: numri i të verdhave të vezëve të konsumuara është rreptësisht i kufizuar, ndërsa lejohet të konsumoni jo më shumë se 2 copë vezë mishi pule ose thëjmë në javë.
13. Produktet e mishit: lejohet gatimi i pjatave nga mishi i viçit, mishit të pulës dhe gjelit të detit, nga delet pa yndyrë dhe gjuha e viçit të zier. Përveç kësaj, një sallam i veçantë diabetik nuk bie nën ndalim.

Në përputhje me dietën terapeutike Nr.9 sipas Pevzner, rekomandohet mos u merrni me mjaltë, pasi pavarësisht nga vetitë e tij të dobishme, ky produkt nuk është në gjendje të ndikojë në metabolizmin e karbohidrateve për mirë.

Farë është e ndaluar të hahet

Do produkt ka të ashtuquajturat e veta indeksi i glicemisëtë cilën secili person me një diabet të diagnostikuar e njeh në dorën e parë. Për të shmangur një rritje të glukozës në qarkullimin sistemik, nga menyja ditore Rekomandohet të përjashtohen plotësisht përbërësit e tillë:

1. Mish të tymosur, të gjitha llojet e salcice (përveç diabetikëve), salcice, mish peshku të konservuar të gatuar me vaj vegjetal, erëza, uthull dhe konservues të ndryshëm.
2. Pjatat e para të gatuara me qumësht dhe krem ​​qumështi.
3. Supat e koncentruara nga lëndët e para bimore ose shtazore.
4. Të gjitha llojet e ëmbëlsirave, të përgatitura me sheqer, pastë pudre dhe pasta, çokollata dhe ëmbëlsira karamel, akullore, reçel me sheqer, bllokim.
5. Ujitja e peshkut, si dhe varietetet e peshkut me një përmbajtje të lartë yndyre.
6. Sasi, majonezë, ketchup, erëza, erëza, mustardë.
7. Varietete mishi ose shpendësh me përmbajtje të lartë të lipideve (patë, rosë).
8. Pije alkoolike dhe pije me dyoksid karboni, ujëra minerale të ëmbël, kafe të fortë, lëngje dyqanesh, pije frutash dhe pije frutash me sheqer të shtuar.
9. Semolina dhe kokrra orizi, të gjitha llojet e makaronave.
10. Qumësht i pjekur, i pjekur, qumësht i pjekur, krem ​​yndyre, gjizë i ëmbël, dyqane jogurte me toptha frutash dhe sheqer.
11. Fiq, rrush dhe rrush të thatë, banane.

Së bashku me përbërësit e listuar, ekziston një listë e produkteve relativisht të pranueshme që nuk mund të përjashtohen plotësisht nga dieta, por kufizojnë konsumin e tyre në minimum.

Produkte relativisht të sigurta

Komponentët relativisht të sigurt për diabetin përfshijnë produktet e mëposhtme:

1. Piper i zi terren, farat e mustardes.
2. Patatja.
3. Datat, pulpat e pjeprit dhe shalqirit.
4. Viçi ose mëlçia e pulës.
5. Kafe e zezë e dobët, si dhe një pije e bërë nga rrënjët e pjekur të çikores.

Menyja për javën

Përkundër faktit se njerëzit që i përmbahen dietës terapeutike Nr.9 sipas Pevzner duhet të braktisin plotësisht sheqerin dhe produktet e tjera ushqimore, tryeza e dietës dallohet për nga larmia e saj dhe përfitimet e rritura për trupin e njeriut. Enët për përdorim të përditshëm, rekomandohet të piqni, piqni, ziej ose vlim. Për të thjeshtuar procesin e përgatitjes së kurseve të para dhe të dyta, rekomandohet të përdorni atribute shtëpiake siç janë një tenxhere e ngadaltë dhe një kazan i dyfishtë.

Menyja ditore për javën, duke iu nënshtruar tabelës numër 9, duket si kjo:

	Breakfast. Tavë djathë gjizë me fruta ose manaferrat e lejuar të shtuar, 1 filxhan lëng kungulli. Mëngjesin e dytë. Dy mollë të mesme në formë të freskët ose të pjekur pa shtimin e mjaltit dhe sheqerit, një pije nga rruza pa sheqer. Dreka. Supë me perime të lejuara, piper zile të mbushur me mish të grirë pule ose gjeldeti pa shtimin e rrushit të orizit, një gotë kefir të bërë me shtëpi ose kos. Një rostiçeri pasdite. 1 sallatë me vezë të pjekur me butë, perime ose fruta. Darka. Skewers me mish pule ose viçi, perime të ziera ose një sallatë perimesh të freskëta me zarzavate.
	Breakfast. Qull hikërror me qumësht. Mëngjesin e dytë. Një pije ose ijet e trëndafilit ose një zierje me lule kamomili. Dreka. Supë me gjethe vegjetariane ose supë me lakër, pulë të zier ose mish viçi të zier. Një rostiçeri pasdite. Teaaj i dobët i gjelbër, tavë me gjizë, sallatë perimesh. Darka. Lakra të bardha të bluara, fileto peshku të steamed, kos shtëpi ose kos.
	Breakfast. Pini nga rrënjët e çikores, 1 vezë e zierë e fortë, qull hikërror. Mëngjesin e dytë. Mollë e bluar. Dreka. Qull elbi, presh viçi, supë me perime, çaj jeshil. Një rostiçeri pasdite. 1 gotë qumësht të plotë ose kefir. Darka. Pure karrota të ziera, sallatë perimesh, fileto peshku të zierë, çaj të zi.
	Breakfast. Një fetë sallam diabetik, qull mielli, pije kafeje. Mëngjesin e dytë. Pije me krunde gruri. Dreka. Pjesë e viçit të zier, supë me perime, çaj jeshil. Një rostiçeri pasdite. Kefir pa yndyrë. Darka. Gjizë pa yndyrë pa sheqer, bollgur, çaj jeshil.
	Breakfast. Vinaigrette perimesh e kalitur me vaj ulliri, 1 vezë të ziera të ngurtë, pije kafeje. Mëngjesin e dytë. Karrota të bluara. Dreka. Mish lepuri i zier, supë me perime, sallatë salcë, çaj jeshil. Një rostiçeri pasdite. Një shërbim i çdo fruti të lejuar. Darka. Puding me perime, mish pule të zier, çaj të zi pa sheqer.
	Breakfast. Një pjesë e gjizës me pak yndyrë, qull hikërror, pije kafeje. Mëngjesin e dytë. 1 filxhan acidofilus. Dreka. Mish lepuri të zier, borsch të ligët, komposto me mollë. Një rostiçeri pasdite. Kefir pa yndyrë. Darka. Tavë pule, kungull i njomë i zier, çaj jeshil.
	Breakfast. Gjizë pa sheqer dhe ndonjë aditiv, pije kafeje. Mëngjesin e dytë. Një sanduiç me bukë gruri dhe salcice diabetike. Dreka. Gjoks pule të zier me salcë qumështi, supë me perime pure, pelte dhe pelte. Një rostiçeri pasdite. Mollë e bluar. Darka. Schnitzel lakër, merluc i zier, çaj jeshil.

Receta ushqimore

Në përgatitjen e planit ditor të menusë, rekomandohet që të gjithë me një diabet mellitus të diagnostikuar të marrin parasysh indeksin glicemik të të gjitha ushqimeve të përdorura. Ballafaqimi me metodologjinë për llogaritjen e indeksit të glicemisë totale do të ndihmojë mjekun pjesëmarrës individualisht. Më poshtë do të paraqiten recetat për gatimin e pjatave që plotësojnë kërkesat themelore të dietës terapeutike Nr.9.

Supë diete verore

Ju mund ta gatuani këtë version të kursit të parë, duke iu nënshtruar disponueshmërisë së tillë përbërësit:

1. 2 patate të mesme.
2. 50 g lulelakër.
3. 1 karotë të mesme.
4. 1 qepë.
5. 1 lugë gjelle çdo vaj të rafinuar.
6. 50 g fasule jeshile.
7. 1.5 l supë perimesh jo të përqendruara.

Procesi i gatimit:

1. Në supë të vluar, duhet të shtoni patate të prera, të lara dhe të lara me presh.
2. Pas 10 minutash, lulelakra dhe fasulet e gjelbra të copëtuara imët shtohen në tigan.
3. Tjetra, është e nevojshme të skuqni qepët e grira imët në luledielli ose vaj ulliri, duke shtuar karota të copëtuara në shirita.
4. Tiganisja që rezulton shtohet në enën e supës dhe supa zihet për 10 minuta.

Shërbyer me barishte të freskëta.

Kutelet e mishit

Për prerjet e gatimit do të kërkohet:

• 200 g mish viçi,
• 1 lugë çaji gjalpë
• 1 qepë, 50 g qumësht.

Udhëzime Gatimi:

1. Viçi dhe qepët duhet të kalohen përmes një mulli mishi, shtoni gjalpë të shkrirë paraprakisht, kripë dhe qumësht.
2. Nëse dëshironi, karotat e grira në një rende të imët mund të shtohen në mishin e grirë të përgatitur.
3. Prerjet formohen nga mishi i grirë, të cilët gatuhen në një kazan të dyfishtë për 20 minuta.

Fileto peshku në salcë kosi

Për të marrë një pjatë të gatshme të peshkut do t'ju duhet:

• 50 ml salcë kosi me pak yndyrë,
• 150 g fileto pike perch,
• kripë për shije
• 1 lugë gjelle vaj perimesh,
• barishte të freskëta për shije.

Si të gatuani:

1. Filetoja e peshkut duhet të pritet në copa të ndara dhe të vendoset në një fletë pjekje të lyer me vaj vegjetal.
2. Më tej, peshku është kripur dhe lubrifikohet në mënyrë të barabartë me salcë kosi.
3. Piqeni fileton e majës së picës duhet të jetë në furrë në një temperaturë prej 180 gradë për gjysmë ore.
4. Peshku i gatshëm spërkatet me barishte të copëtuar dhe shërbehet me perime ose marule.

Djathë gjizë dhe tavë me kunguj

Për të përgatitur tavën do t'ju duhet:

• 200 g tul kunguj të qëruar,
• 70 ml krem ​​qumështi,
• 100 g gjizë me pak yndyrë,
• 1 vezë pule
• xylitol dhe vanillin për shije.

Si të gatuani:

1. Xylitol, vezët e pulës, kremin dhe gjizën grimcohen në një blender, dhe më pas përzihen me tul kungulli të prerë në kube të vogla.
2. Masa që rezulton është hedhur në një enë pjekje silikoni dhe gatuhet në një temperaturë prej 180 gradë për gjysmë ore.

Siç e keni vënë re, dieta terapeutike e tabelës nr.9 nuk është aq e rreptë. Dieta mund të jetë ushqyese, e shëndetshme dhe e shijshme. Dhe mjeku do të ndihmojë për të kuptuar ndërlikimet e një ushqimi të tillë.