Akullore me qumësht kokosi: receta për ata që nuk janë pa laktozë

Një problem i vërtetë në shoqërinë moderne është bërë intoleranca e laktozës. Kjo intolerancë ushqimore është shkaktuar nga një mungesë e laktazës enzimatike në trupin e njeriut, kjo është arsyeja pse një substancë e padenjuar mund të shkaktojë ndryshime negative në trup. Sigurisht, të gjithë ata që nuk kanë hasur në një problem të ngjashëm mund të jenë të kënaqur me produktet e përgatitura në bazë të qumështit të lopës. Ata që vuajnë nga intoleranca e laktozës duhet të kërkojnë alternativa për gatimin e pjatave të tyre të kuzhinës. Qumështi i arrës së kokosit në këtë drejtim është një nga opsionet më fituese. Nuk është më pak e dobishme, ai ka të gjithë elementët e nevojshëm gjurmë dhe mineralet dhe në të njëjtën kohë nuk ndikon në gjendjen e sistemit të tretjes në një mënyrë negative.

Dhe çfarë mund të themi për ëmbëlsirat që mund të përgatiten nga ky produkt magjik tropikal. Dhe akullorja në këtë listë është një nga trajtimet më të shijshme, aromatik dhe lotim të gojës. Akullorja vegane me bazë kokosit është një botë e tërë idesh të reja të kuzhinës, shumë të lehta, delikate dhe aromatik. Me ndihmën e qumështit të arrës së arrës së kokosit, mund të bëni një trajtim të mrekullueshëm, i cili do të jetë sa më i afërt me një akullore tradicionale të shijshme, e cila është e njohur për shumë nga fëmijëria.

Përdorimi i qumështit të arrës së kokosit do të diskutohet më në detaje në këtë video.

Recetë e thjeshtë e akullores me arrë kokosi

Kjo recetë për të bërë akullore me qumësht kokosi nuk përfshin shumë kohë dhe përpjekje. Edhe një zonjë e papërvojë në këtë çështje mund ta bëjë me lehtësi një trajtim kaq të shijshëm, i cili me siguri nuk do të lërë indiferentë as fëmijët, as të rriturit. Për të përgatitur një akullore të thjeshtë, dhe në të njëjtën kohë shumë të lehtë dhe të shijshme të arrës së kokosit, do t'ju duhet produkte të tilla:

500 ml qumësht kokosi
1 filxhan thekon të mëdha kokosi,
1 litër krem kokosi
0,5 gota sheqer.

Në tasin e blenderit hidhni kremën dhe rrihni derisa të trashet. Pastaj, në masën e dendur që rezulton, derdhni thekon kokosi, qumështin e arrës së kokosit dhe sheqerin. Masa që rezulton duhet të rrihet plotësisht në një blender derisa të formohet një qëndrueshmëri uniforme. Sapo masa të bëhet homogjene, ajo duhet të zhvendoset në një tabaka të cekët, shpërndarë në mënyrë të barabartë dhe dërgohet në frigorifer. Pas dy orësh, ju duhet të merrni akulloren nga frigoriferi i tyre, ta zhvendosni në tasin e mikserit ose blenderit dhe përsëri përzieni mirë. Në rast se përzierja nuk është mjaft e trashë, mund të përdorni një kamxhik për përzierje në vend të një mikser ose blender. Akullorja që rezulton duhet të transferohet përsëri në tabaka dhe të kthehet në frigorifer. Para se të shërbeni, akullorja e arrës së arrës së kokosit mund të zbukurohet me frutat dhe manaferrat tuaja të preferuara, degëzat e nenexhikut.

Akullore me qumështin e mango dhe kokosit

Akullorja e bërë nga qumështi i kokosit dhe mango është shumë e shijshme dhe origjinale në shije. Kjo recetë e mrekullueshme nuk kërkon një investim të madh të kohës dhe përpjekjeve. Trajtimi është i pazakontë në shije, ka një ngjyrë të këndshme dhe mund të jetë një fund i shkëlqyeshëm i një feste festive. Edhe ata të ftuar që më parë ishin indiferentë ndaj akullores dhe çdo lloj ëmbëlsirë të bërë nga produkte tropikale nuk do të refuzojnë një ëmbëlsirë kaq të ëmbël. Për të bërë akullore nga mango dhe qumështi i arrës së kokosit, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

1 copë mango,
1 lugë çaji lëng limoni
100 ml qumësht kokosi
40 g qumësht të kondensuar.

Së pari ju duhet të zhvisheni mango e pjekur. Tjetra, frutat duhet të priten në kube të vogla dhe të vendosen në një tas blender. Shtoni 1 lugë çaji lëng limoni në mango. Hidh qumësht kokosit dhe qumështin e kondensuar në masë. Mundi gjithçka derisa të qetë. Pastaj duhet të përgatisni format për akullore. Shtë e nevojshme të shpërndahet masa që rezulton në një shtresë uniforme. Dmbëlsirë e gatshme duhet të dërgohet në frigorifer në mënyrë që të forcohet. Pas 3 orësh, akullorja duhet të hiqet nga ngrirja, të përzihet dhe të dërgohet përsëri në frigorifer. Para se të shërbeni, akullorja mund të zbukurohet me sprigs të nenexhikut dhe feta mango të freskëta.

Akullore me qumësht kokosi me manaferrat

Akullore e butë dhe origjinale e qumështit të arrës së kokosit me manaferrat patjetër që do të kënaqin të dashuruarit e ëmbëlsirave të mëdha dhe të vogla. Përgatitja e një trajtimi kaq të shijshëm është mjaft e thjeshtë. Vlen të përgatitet vetëm për faktin se duhet të prisni për një kohë derisa të ngurtësohet. Në të gjitha aspektet e tjera, zonjë e papërvojë në përgatitjen e ëmbëlsirave nuk do të ketë vështirësi në përgatitjen e këtij ëmbëlsirë. Së pari ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

2 gota manaferrat (mund të jenë të ngrira),
6 lugë ujë
gjellë prej 1 limoni,
1/3 filxhan kokosit,
400 ml qumësht kokosi
1 lugë çaji lëng limoni
½ lugë çaji niseshte misri
disa manaferrat për të dekoruar,
½ filxhan mjaltë i lëngshëm.

Vendosni manaferrat në një tigan, shtoni atyre ujë, zall limoni, thekon kokosi. Skuqeni masën në tigan për 10 minuta. Shtoni mjaltin dhe qumështin e arrës së kokosit në masë, zvogëloni pak flakën e zjarrit dhe lëreni të qëndrojë akoma për 10 minuta. Hiqeni masën që rezulton nga nxehtësia dhe ftohet në temperaturën e dhomës. Përziejeni atë me niseshte misri, shtoni lëng limoni. Nxirrni mikserin dhe rrihni përmbajtjen që rezulton deri sa të qetë. Mos e rrihni masën shumë intensivisht, duhet të dalë se është një qëndrueshmëri e trashë. Pastaj derdhni akulloren në një myk dhe dërgojeni në frigorifer. Pas një ore, akullorja duhet të hiqet dhe të përzihet. Pastaj dërgoni përsëri në frigorifer dhe lini atje derisa të forcohet plotësisht. Para se të shërbeni, dekoroni akulloren me manaferrat. Në një tigan, akullorja duhet të copëtohet me një varkë, duke filluar nga shtresat e sipërme.

Një recetë tjetër për akulloren e qumështit të arrës së kokosit do të përfshihet në këtë video. Mos harroni të lini komentet tuaja dhe të shprehni urime për materialin.

Gatim në hapa:

Për të bërë akullore të bërë me kokos të bërë në shtëpi, na duhen përbërësit e mëposhtëm: krem i rëndë për fshikullim, qumësht kokosi, sheqer i grirë dhe të verdhën e vezëve.

Para së gjithash, përgatitni përbërësin e mbajtësit për akulloren e arrës së arrës së arrës së arrës. Derdhni 200 mililitra qumësht kokosi në një tigan të vogël ose një tenxhere, shtoni 150 gr sheqer dhe 3 të verdhën e vezëve.

Përziejini gjithçka tërësisht me një rrahës ose rrihni me një mikser në mënyrë që sheqeri të fillojë të shpërndahet.

Vendosim një tigan me masën që rezulton në një banjë me ujë. Kjo do të thotë në një tigan tjetër, sillni në një çiban një gotë ujë. E vendosim të gjithë këtë ndërtesë në zjarr dhe, duke e trazuar vazhdimisht, gatuajmë të verdhat, sheqerin dhe qumështin e arrës së kokosit mbi nxehtësi të ulët derisa masa të trashet - 10 minuta janë të mjaftueshme. Thjesht mos u tretni, përndryshe do të merrni një omëletë, dhe ne kemi nevojë për një mbajtës plotësisht të qetë. Sapo të ndjeheni që masa ka filluar të trashet, hiqeni menjëherë nga banjë me ujë. Qëndrueshmëria e një presë të nxehtë është e ngjashme me qumështin e kondensuar. Lëreni të ftohet plotësisht. Për të shpejtuar procesin e ftohjes, mund ta vendosni tiganin në një tas me ujë akulli.

Ndërkohë, ju duhet të rrihni kremin e yndyrës së ftohtë (400 mililitra) deri sa të shkëlqeni. Sigurisht, ju gjithashtu mund të përdorni një rrahje manuale, por kjo është një kohë e gjatë, por mikser mund ta trajtojë atë në disa minuta.

Nuk është e nevojshme që ta rrihni kremin në maja të dendura - lejohet që masa të jetë e butë dhe e butë. Mos e ndërpres, përndryshe rezultati do të jetë gjalpi dhe mishi i gjalpë. Nëse për ndonjë arsye nuk ka asnjë mënyrë për të marrë krem yndyre për fshikullim, përgatitini ato vetë nga qumështi dhe gjalpi sipas kësaj recete.

Shtoni kremin e ftohur të arrës së kokosit në kremin e fshirë.

Me një kamxhik ose në revolucionet më të ulëta me një mikser ne lidhim gjithçka deri sa të qetë. Jo për shumë kohë, vetëm për të bërë gjithçka të qetë. Unë preferoj thjesht të përzihem gjithçka me një shpatull silikoni.

Shmbëlsirën e ardhshme e zhvendosim në enët e përshtatshme për ngrirje, të cilat i mbyllim me kapak dhe e vendosim në frigorifer.

Këshillohet që të nxirrni jashtë dhe të përzierni plotësisht akulloren e arrës së kokosit çdo 30 minuta, në mënyrë që të mos ketë kristale akulli në të. Dhe kështu të paktën 4-6 herë. Pas katër deri në pesë orë ngrirje, nuk është e nevojshme të përzieni masën. Sa më shpesh dhe më aktivisht të përzieni përmbajtjen e enëve, aq më pak të ngjarë ka që kristalet e akullit të jenë në akulloren e gatshme të bërë në shtëpi. Rreth 800 gram akullore të bërë në shtëpi janë marrë nga sasia e treguar e përbërësve të përdorur.

Polinochka, faleminderit shumë për këtë rend të shijshëm dhe aromatik. Gatuani për shëndet, miq dhe shijoni ushqimin tuaj!

Përgatitja:

1. Rrihni qumështin e arrës së arrës së kokosit së bashku me sheqerin e vaniljes dhe një majë kripe deri sa të qetë. Enmbëlsoni me mjaltë.

2. Vendosni mjedrat në një tigan, shtoni pak ujë dhe mjaltë. Vlim, pure patate me një pirun. Lejo që të ftohet.

3. Derdhni qumësht kokosi në 5 gota ose gota të vogla, ngrini për 10 minuta. Merrni dhe mbushini ato me pure të mjedrës. Ngrini përsëri për 30-60 minuta, futni një lugë. Më pas vendoseni në frigorifer të paktën 4 orë të tjera. Për të hequr akulloren, vendosni enët për disa sekonda nën ujë të nxehtë. Shijojeni! botuar nga econet.ru

Nëse keni ndonjë pyetje - pyesni atakëtu

Ju pelqen artikulli? Atëherë na përkrah PUSH:

Përbërësit për Akulloren e Kokosit:

Qumësht kokosi (2 kanaçe) - 800 ml
Sheqer kafe (TM "Mistral" i vogël) - pirg 2/3.
E verdhë veze - 6 copë.
Kripë - 1/2 lugë.
Thelbi i vaniljes - 1 lugë.

Koha e gatimit: 45 minuta

Racionet për Paketim: 4

Receta e akullores së arrës së kokosit:

Në një tigan të vogël, kombinoni 400 ml. qumësht kokosi dhe sheqer. Silleni në një çiban, pastaj uleni nxehtësinë në temperaturë mesatare dhe, duke nxitur, gatuajeni karamelin për 20-30 minuta.

Derdhni qumështin e mbetur të arrës së arrës në karamelin e përfunduar. Nxehtësia pa zier.

Në të verdhën e verdhave, duke trazuar vazhdimisht, derdhni butësisht përzierjen e nxehtë të arrës së kokosit.

Qumështi i kokosit me të verdhën për të rikthyer përsëri në tigan. Shtoni thelbin e vaniljes. Silleni në një çiban dhe, duke nxitur, vlim për 1-2 minuta.

Ftohtë, mund të hidhet në kallëpe, në një enë dhe të futet në frigorifer për natën ose 4-6 orë.

Të nesërmen, akullorja është gati) Bon appetit!

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Si recetat tona?

Kodi BB për të futur:
Kodi BB i përdorur në forume

Kodi HTML për të futur:
Kodi HTML i përdorur në bloget si LiveJournal

Si do të duket?

Komente dhe komente

12 Tetor 2014 mia123 #

22 Tetor 2014 Pyshka-Khudyshka # (autori i recetës)

26 Mars 2014 veronika1910 #

27 Mars 2014 Pyshka-Khudyshka # (autori i recetës)

8 shkurt 2014 tomi_tn #

27 Mars 2014 Pyshka-Khudyshka # (autori i recetës)

8 shkurt 2014 IrikF #

8 shkurt 2014 Pyshka-Khudyshka # (autori i recetës)

8 shkurt 2014 Lubasvob #

8 shkurt 2014 Pyshka-Khudyshka # (autori i recetës)

7 shkurt 2014 terry-68 #

8 shkurt 2014 Pyshka-Khudyshka # (autori i recetës)

7 shkurt 2014 pupsik27 #

8 shkurt 2014 Pyshka-Khudyshka # (autori i recetës)

7 shkurt 2014 FainaS #

8 shkurt 2014 Pyshka-Khudyshka # (autori i recetës)

7 Shkurt 2014 avani #

8 shkurt 2014 Pyshka-Khudyshka # (autori i recetës)

7 Shkurt 2014 skyfuntik #