A është e mundur të hani vezë me diabet të llojeve të ndryshme dhe cilat janë të pamundura

Veza e pulës është një nga komponentët më të zakonshëm të produkteve të ndryshme ushqimore. Shtohet në brumë, ëmbëlsira, sallata, të nxehta, salca, madje vendosen në supë. Në shumë vende, mëngjesi shpesh nuk është pa të.

Për të kuptuar nëse ky produkt mund të hahet nga pacientë me diabet, është e nevojshme të studiohet përbërja e tij (të dhëna në%):

• proteina - 12,7,
• yndyrnat - 11.5,
• karbohidratet - 0,7,
• fibra dietike - 0,
• ujë - 74.1,
• niseshte - 0,
• hirit - 1,
• acide organike - 0.

Vezët nuk mund t'i atribuohen ushqimeve me kalori të ulët (vlera e energjisë prej 100 g është 157 kcal). Por për ushqimin e pacientëve me diabet, fakti që sasia minimale e karbohidrateve është më pak se 1% në 100 g është e rëndësishme për ta.Kjo është 2 herë më pak sesa në perimet me kalori më të ulët. Një ekzemplar i mesëm (60 g) i jep trupit vetëm 0.4 g karbohidrate. Duke përdorur formulën e Dr. Bernstein (autor i librit "Zgjidhje për Diabetikët"), është e lehtë të llogaritet se në këtë rast sasia e sheqerit në gjak do të rritet për jo më shumë se 0.11 mmol / l. Vezët përmbajnë njësi buke zero dhe kanë një indeks glicemik prej 48, për këtë arsye ato i përkasin produkteve me GI të ulët.

Por mos e abuzoni, sepse ato përmbajnë një sasi të madhe të kolesterolit.

E RNDSISHME: 100 g vezë pule përbëjnë 570 mg kolesterol. Prandaj, në prani të patologjisë kardiovaskulare, e cila është një shoqërues i shpeshtë i hiperglicemisë, ato mund të përfshihen në dietë vetëm pas konsultimit me një kardiolog.

Vitamina dhe përbërja minerale

Kalium, mg%Fosfori, mg%Iron%Retinol, mcg%Karoten, mcg%Retin eq., Mcg% E tërë1401922,525060260 proteinë152270,2000 e verdhë veze1295426,7890210925

Veza është një burim natyral i hekurit. Mungesa e këtij elementi gjurmë vërehet në gjysmën e grave në moshë riprodhuese. Nevoja fiziologjike për hekur është 18 mg në ditë, gjatë shtatëzënësisë rritet me 15 mg të tjera. Shtë vërtetuar se pas mbajtjes dhe ushqimit të secilit fëmijë nëna e tij humbet nga 700 mg në 1 gram hekur. Trupi do të jetë në gjendje të rivendosë rezervat brenda 4-5 viteve. Nëse shtatzënia tjetër ndodh më herët, gruaja në mënyrë të pashmangshme do të zhvillojë anemi. Ushqimi i vezëve mund të sigurojë një nevojë të shtuar për hekur. E verdha e pulës përmban 20% të konsumit ditor të këtij elementi gjurmë gjatë shtatëzanisë, dhe pëllumbit - 25%.

E RNDSISHME: duhet të mbahet mend se sasia e vitaminave dhe mineraleve të treguara në tabelë përmbahen vetëm në një produkt të freskët. Pas pesë ditësh të ruajtjes, pronat e dobishme zvogëlohen, kështu që kur bleni, duhet t'i kushtoni vëmendje datës së zhvillimit.

Vlera ushqyese e vezëve të shpendëve të ndryshëm (për 100 g produkt)

Më të mëdhenjtë janë patat, rosat më kalori, sepse ato përmbajnë shumë karbohidrate (gati 2 herë më të larta se përtokë). Dhe në cezarinat me një sasi minimale të karbohidrateve, ka më pak kalori. Prandaj, ato rekomandohen për të ushqyer pacientë me diabet tip 2 me peshë të tepërt. Cilësi të tjera pozitive të vezëve të shpendëve guinea:

• hypoallergenic,
• kolesterol i ulët (mund të rekomandohet për aterosklerozë),
• katër herë më shumë karoten në të verdhë veze sesa në pulë
• predhë shumë e dendur, pa mikrokardi, gjë që eliminon rrezikun e salmonelës dhe mikroorganizmave të tjerë që hyjnë në ushqim.

Pëllumbi është një produkt më i vlefshëm se vezët e pulës. Ato përmbajnë 25% më shumë fosfor dhe hekur, 50% më shumë niacinë (vitaminë PP) dhe riboflavinë (vitaminë B₂), 2 herë sasia e retinolit (vitaminë A), dhe magnezit pothuajse 3 herë - 32 mg ndaj 12 (në 100 gramë produkti).

Sa i përket vezëve të duck dhe patë, ato nuk i përkasin dietës për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, prandaj, këto produkte mund të jenë të pranishme në dietën e një diabeti, por në një sasi të kufizuar.

Metodat e përgatitjes: avantazhet dhe disavantazhet

Ka shumë mite në lidhje me përfitimet e padyshimta të një produkti të papërpunuar. Shtë vërtetuar se trajtimi i nxehtësisë nga gatimi nuk ndikon në vlerën ushqyese të vezëve (shiko tabelën):

Ndryshimet ndodhin vetëm kur tiganisja është zgjedhur si metodë gatimi. Produkti rrit përmbajtjen e acideve yndyrore të ngopura (EFA), mono- dhe disakarideve (MDS), natriumi bëhet 3.5 herë më shumë, edhe nëse nuk ka kripë. Në të njëjtën kohë, vitamina A shkatërrohet dhe përmbajtja e kalorive rritet. Ashtu si për çdo sëmundje tjetër që kërkon dietë, ushqimet e skuqura për diabet duhet të hidhen. Sa i përket produktit të papërpunuar, përdorimi i tij është i mbushur me rrezikun e kontraktimit të salmonelozës.

Receta popullore: vezë me limon

Ka shumë sugjerime për uljen e sheqerit në gjak me vezë dhe limon. Më e zakonshme - një përzierje e lëngut të limonit me vezën e pulës (merrni trembje pesë) një herë në ditë para ngrënies për një muaj. Ju mund të pini sipas skemës "tre me tre". Besohet se kjo do të ndihmojë në uljen e sheqerit me 2-4 njësi. Nuk ka asnjë konfirmim shkencor për efektivitetin e një mjeti të tillë, por mund të provoni. Gjëja kryesore është të mos ndaloni trajtimin tradicional të përshkruar nga endokrinologu dhe të kontrolloni sheqerin. Në rast të një reagimi negativ të trupit, refuzoni ilaçin.

Por efektiviteti i një recete tjetër të mjekësisë tradicionale njihet nga farmakologjia moderne. Filloi të përdoret për një kohë të gjatë për prodhimin e ilaçeve që plotësojnë mungesën e kalciumit. Qëroni predhën e një veze të freskët të pulës nga filmi i bardhë i brendshëm dhe grijeni atë në pluhur. Merrni çdo ditë në majë të një lugë çaji, lëng limoni të parakohshëm: acidi do të ndihmojë thithjen e kalciumit. Kohëzgjatja minimale e kursit është 1 muaj.

Nga mishi i pulës në struc

Le të shqyrtojmë produktet më në detaje.

Veza e pulës është një burim i përbërësve të zhytur shpejt dhe të kombinuara në mënyrë të përsosur. Ai përmban deri në 14% të proteinave shtazore lehtësisht të tretshme, të domosdoshme për ndërtimin e qelizave të shëndetshme. Zinku ndihmon në zvogëlimin e proceseve inflamatore dhe shërimin e plagëve, hekuri ndihmon për të përballuar infeksione të ndryshme, dhe vitaminat A, B, E, D mbështesin funksionimin normal të të gjitha sistemeve të trupit.

Kur pyeten se sa vezë mund të hahen me diabet tip 2, ekspertët thonë se duhet të hahen dy vezë gjatë ditës. Një sasi më e madhe e këtij produkti nuk absorbohet nga trupi. Dhe menjëherë 2 copë për të ngrënë nuk rekomandohet. Ushqimi i një omëletë për mëngjes dhe shtimi i një veze në sallatë ose pasta për drekë është ideale.

Nutricionistët rekomandojnë që nganjëherë të hani vezë pule me diabet tip 1 dhe 2 në formën e tyre të papërpunuar, sepse nën ndikimin e nxehtësisë, disa nga ushqyesit humbasin. Për ta bërë këtë, lani predhën me sapun, bëni dy punksione me një kruese dhëmbësh, shkundni produktin intensivisht dhe pini pjesën e lëngshme. Mos harroni se ju mund të merrni vetëm testikuj nga të njohurit që monitorojnë shëndetin e pulave dhe tërë kompleksin.

Megjithë përfitimet e saj të dukshme, vezët e papërpunuara të pulës për diabetin tip 2 duhet të përdoren me kujdes. Rreziku kryesor është transferimi i mikroorganizmave patogjenë nga guaska. Sistemi imunitar i një trupi të shëndetshëm lehtë mund të përballojë shumë prej tyre, por trupi i një diabeti mund të jetë i pambrojtur kundër efekteve të tyre destruktive.

Një rrezik tjetër për të ngrënë vezë të papjekura është mundësia e një reaksioni alergjik. Diabetikët e tipit 1 dhe 2 duhet të monitorojnë me kujdes sinjalet e trupit, duke i kushtuar vëmendje të shtuar gjendjes së lëkurës, qetësimit, teshtitjes. Nëse zbulohet një reagim i tillë, është e nevojshme të refuzoni të hani produktin në formën e tij të papërpunuar.

Rekomandohen vezët e papjekura.

Si të hani vezë për diabetin tip 1 dhe tip 2 me përfitime shëndetësore? Ekspertët shpjegojnë se kur gatuhen, thithet 90% e produktit, dhe kur skuqet - 45%. Prandaj, për diabetikët, një palë vezë të skuqura ose vezë të fërguara të gatuara në vaj ulliri konsiderohen të dobishëm. Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshme për një recetë për një nga pjatat e shëndetshme:

1. Veza - 1 copë.
2. Qumësht - 2 lugë.
3. Miell - 1 lugë çaji.
4. Fileto të pulave të ziera - 1 fetë.
5. Piper, kripë, vaj ulliri.

Rrihni vezën me miell, qumësht dhe kripë dhe derdhni përzierjen në një tigan të nxehtë me vaj ulliri. Pas disa sekondash, përhapni mbushjen në njërën anë të omletës, mbulojeni me anën e dytë dhe ziejini pak mbi nxehtësinë e ulët.

Testiku i kajsës është i madhësisë së vogël (10-12 g) dhe ka një guaskë të hollë të njollosur. Sidoqoftë, ka një vlerë të jashtëzakonshme ushqyese dhe biologjike. Hekuri dhe magnezi në përbërjen e tij parandalojnë zhvillimin e anemisë, zvogëlojnë presionin e gjakut, stabilizojnë punën e zemrës. Glikina aktivizon sistemin nervor qendror, treonina përshpejton metabolizmin e dhjamit dhe normalizon peshën e diabetikut.

A është e mundur për të ngrënë vezë të kamxhikut të papërpunuara? Ekspertët lejojnë dhe rekomandojnë këtë metodë të përdorimit. Në fund të fundit, quails nuk marrin salmonelë, dhe proteina dhe verdhë e verdhë e këtij produkti janë zhytur në mënyrë të përkryer në trupin e njeriut. Për të ulur sheqerin në gjak, duhet të pini çdo ditë këtë përzierje: copëtoni 3 vezë të papjekura në një gotë, shkundni, derdhni 1 lugë çaji lëng limoni dhe pijeni në mëngjes në stomak bosh. Pas një jave, doza duhet të dyfishohet. Ky lëng medicinal duhet të pihet çdo ditë për një muaj.

Kohëzgjatja e ruajtjes së vezëve të thërrmijave është dy muaj, me kusht që ato të ruhen në frigorifer. Pas kësaj kohe, produkti mund të shkaktojë dëm, veçanërisht për diabetikët me shëndet të dobët. Prandaj, kur blini, duhet t'i kushtoni vëmendje vendit të rritjes së shpendëve, datës, kushteve të ruajtjes. Mbani një sy në integritetin e guaskës, pasi mikroorganizmat patogjenë mund të shfaqen dhe shumohen në vendet e çarjeve.

Proteinat dhe verdha e vezëve të thajthit thithen mirë nga trupi

Një pjatë diabetike e shëndetshme me vezë të thajthës përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

1. Champignons - 5 copë.
2. Vezë - 5 copë.
3. Zarzavate, kripë, vaj ulliri.

Lani mirë kërpudhat dhe ndani kapelet e tyre. Thërrini këmbët dhe ziejini në një tigan me vaj ulliri derisa lëngu të avullojë. Tjetra, ne përhapim masën e nxehtë të kërpudhave në secilën kapelë të papërpunuar, bëjmë një vrimë, e mbushim atë me një vezë të thajthit dhe vendosim në furrë për 30 minuta.

Ostriches janë zogjtë më të mëdhenj në botë, dhe pesha e vezëve të tyre shpesh arrin dy kilogramë. Shelli i vezës është aq i fortë sa kërkohet përpjekje e konsiderueshme për ta prishur atë. Por natyrisht zgjat afatin e zgjatjes deri në tre muaj. Diabetikët nuk mund ta blejnë këtë produkt në dyqane, dhe për të blerë një vezë gjigande, duhet të shkoni në një fermë struci gjatë verës.

Pse rekomandohet ky produkt për njerëzit me diabet tip 1 dhe tip 2? Një vezë struci ka vlerë të ulët energjetike. Në të verdhën e saj, që peshonte rreth 300 gram, më pak yndyrë dhe kolesterol u gjetën në krahasim me mishin e pulës dhe pëllumbin, dhe në një proteinë me një masë më shumë se një kilogram, ekziston një sasi e madhe e lizinës, treoninës dhe aminoacideve të tjera thelbësore. Prandaj, të hash pjatat e bëra nga këta përbërës rekomandohet edhe për diabetikët që janë të trashë.

Metodat e lejuara për përgatitjen e vezëve të strucit për diabetikët po ziejnë omëletë të ziera, të ziera, të ziera butë. Për më tepër, ato janë ziera të ziera butë për 45 minuta, të ziera me vështirësi - 1.5 orë, dhe për një omëletë, ju duhet të kaloni 25 minuta. Një vezë mund të ushqejë 10 persona me diabet. Pas ngrënies së vakteve, pacientët gjithmonë ndiejnë një aromë të këndshme pije, për shkak të përmbajtjes së pazakontë të lëndëve ushqyese.

Pesha e vezëve të strucit arrin dy kilogramë

Për njerëzit me diabet, një omëletë e përbërë nga përbërësit e mëposhtëm do të jetë e dobishme:

1. Gjysma e vezëve të strucit.
2. 100 g qumësht.
3. 200 g sallam diete.
4. 50 g bizele të konservuara.
5. 100 g djathë të fortë.
6. Zarzavate, kripë, vaj ulliri.

Përziejini të gjithë përbërësit, derdhni në një myk, vendoseni në furrë të paravendosur për 1 orë. Pjata rezulton e shijshme në formën e nxehtë dhe të ftohtë. Prandaj, është e mundur që të prerë në feta për sanduiçe.

Me diabetin tip 1 dhe tip 2, duhet të monitoroni dietën tuaj dhe të hani vetëm ushqime të freskëta, të shëndetshme. Këto përfshijnë vezë mishi të pulës, strucit dhe kajsës. Për më tepër, nëse njomni guaskën, dhe përzieni proteinën dhe të verdhën e verdhës së vezës me uthull, merrni një kompleks të plotë vitaminash-mineral. Dhe enët e tilla si vezët e fërguara, vezët e skuqura në avull, sanduiçet e vezëve do të ngopin trupin dhe do të japin një shije dhe kënaqësi estetike nga të ngrënit.

Përfundim

Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët të karbohidrateve, vezët mund të bëhen pjesë e dietës për pacientët me diabet. Pëllumbi ka më shumë vitamina dhe minerale sesa mishi i pulës, kështu që ato duhet të preferohen. Nëse keni nevojë të zvogëloni sasinë e kalorive të konsumuara dhe kolesterolin, duhet të përdorni vezët e shpendëve guinea.

Si të zgjidhni të drejtën

Për të zgjedhur një produkt cilësor, duhet t'i kushtoni vëmendje disa nuancave kur blini. Së pari, lëvozhga e vezës duhet të jetë pa dëmtime, çarje, me një sipërfaqe të pastër, të mos ndotet nga pikat dhe pendët ngjitëse. Të gjitha vezët duhet të përputhen me njëra-tjetrën në madhësi dhe peshë.

Në vezët e dyqaneve, një pullë është e detyrueshme, e cila konfirmon cilësinë e produktit dhe mbart informacione të tjera. Për shembull, dietë ose tavolinë këtë vezë, shkallën e saj.

Nëse merrni një vezë dhe tundeni afër veshit tuaj, mund të mësoni shumë për të. Nëse është shumë e lehtë, atëherë ajo tashmë është përkeqësuar ose është tharë. Veza e freskët është e rëndë dhe nuk bën asnjë tingull gurgullues kur tronditet. Sipërfaqja e saj është e matur, jo me shkëlqim.

Trembem

Si të hani vezë thikë për diabetin? Për sa i përket vlerës dhe ushqimit të tij, ky produkt është superior ndaj specieve të tjera, përfshirë pulën. Ata nuk kanë asnjë kundërindikacion për përdorimin e tyre. Ato përmbajnë shumë substanca natyrale të nevojshme për një person për të mbajtur shëndet të shkëlqyeshëm dhe jetë prodhuese.

Pacientët me diabet lejohen t’i hanë ato të papërpunuara, dhe madje të trajtohen me ta. Së pari, merrni tre në mëngjes me stomak bosh, dhe pastaj deri në gjashtë vezë në ditë. Në fillim, relaksimi i jashtëqitjes mund të vërehet, por kjo së shpejti do të kalojë. Insektet e tyre janë të sigurta, pasi quails nuk janë të ndjeshëm ndaj salmonelozës. Por kjo deklaratë vlen vetëm për vezët e freskëta, të cilat gjithashtu duhet të lahen plotësisht.

Për të marrë efektin e dëshiruar terapeutik, një pacient me diabet ka nevojë për një total prej rreth 260 vezëve, por kursi i trajtimit mund të vazhdojë deri në gjashtë muaj ose më shumë. Përdorimi afatgjatë i këtij produkti vetëm do të rrisë rezultatin. Ju mund të merrni një ulje të sheqerit jo më pak se dy njësi. Dhe nëse respektoni rreptësisht dietën e përshkruar për diabetikët e tipit 2, rezultatet do të tejkalojnë të gjitha pritjet tuaja.

Pra, duke përmbledhur të gjitha sa më sipër, mund të konkludojmë se vezët e kajsës janë më të preferueshme për diabetikët sesa llojet e tjera të tyre.

Një tjetër mundësi trajtimi me vezët. Përzieni një pulë ose pesë deri në gjashtë vezë të thajthit me lëng limoni në një vëllim prej 50-60 ml. Produkti që rezulton merret në stomak bosh, dhe kjo procedurë përsëritet për tre ditë, dhe përzierja është e re çdo ditë. Pastaj ata bëjnë një pushim për të njëjtin numër ditësh. Dhe cikli përsëritet përsëri. Si rezultat, sasia e glukozës mund të bjerë me 4 njësi. Me gastrit, i karakterizuar nga aciditet i lartë, agrumet mund të zëvendësohen me artichoke të Jeruzalemit.

Mjekësia zyrtare rekomandon terapi me limon-vezë për diabetikët që vuajnë nga sëmundja e tipit 2, e cila bazohet në ndjekjen afatgjatë të pacientëve që marrin këtë ilaç. Duhet mbajtur mend se kohëzgjatja e ruajtjes së vezëve ndikon në vetitë e tyre shëruese, prandaj këshillohet që t’i hani të freskëta.

Struc

Këto janë vezë të mëdha, pesha e tyre mund të arrijë deri në dy kilogram. Për diabetikët është më mirë t'i ziejnë ato të ziera butë. Për ta bërë këtë, gatuajeni vezën në ujë të valë për dyzet e pesë minuta. Ato nuk konsumohen të papërpunuara për shkak të shijes së tyre specifike. Një vezë struci është 30-35 pulë në peshë. Vezët e skuqura të përgatitura prej tij ndahen në dhjetë servings.

Produkti përmban shumë lëndë ushqyese të dobishme:

1. Vitaminat A, E, dhe B2.
2. Kalcium, kalium, fosfor.
3. Threonine. Mbështet funksionimin e sistemit imunitar, promovon prodhimin e antitrupave.
4. Lysine. Isshtë pjesë e të gjitha proteinave, forcon sistemin imunitar.
5. Alanine. Merr pjesë në sintezën e glukozës nga mëlçia.
6. Të tjera.

Në krahasim me vezët e tjera, ka më shumë substanca të tilla si treonina dhe lisina, por alanina dhe kolesteroli, përkundrazi, janë më pak.

Përfitimet dhe dëmet e vezëve

Vezët e pulës janë një produkt ushqimor i përhapur në të gjitha kulturat e botës, megjithëse vezët e ndonjë zogj, si dhe disa zvarranikë si breshka, teorikisht mund të jenë subjekt i konsumit. Siç e dini, përveç guaskës, e cila nuk përfaqëson vlera ushqyese për një person, ky produkt përbëhet nga vetëm dy komponentë - verdhë veze dhe proteina, të cilat ndryshojnë shumë në përbërje. Pjesa më e madhe e vëllimit është saktësisht proteina, e cila në të vërtetë përbëhet nga 85% e ujit, dhe vetëm 10% e proteinave (dhe gjithashtu në sasi të vogla të karbohidrateve dhe yndyrave). Përbërësit shtesë të proteinave të vezëve janë vitamina të ndryshme B, enzima si proteaza dhe dipepsidaza, glukoza.

Sa i përket listës së proteinave të përfshira në proteinat e vezëve, ato përfaqësohen nga llojet e mëposhtme:

• ovalbumin - deri në 54%,
• konalbumin - deri në 13%,
• lizozima - deri në 3.5%,
• ovomucoid,
• ovomucin,
• ovoglobuliny.

Nga ana tjetër, e verdha e verdhë e verdhë, e cila zë rreth një të tretën e tërë vezës, ka një strukturë kimike shumë më komplekse. Duhet të theksohet se ky produkt është me kalori të lartë - deri në 350 kcal për 100 gram, që është tetë herë më shumë kur krahasohet me proteina. Përveç kësaj, e verdha e verdhë veze përmban proteina, kolesterol, karbohidrate dhe yndyrna. Këto përbërës janë më shpesh përgjigjja e pyetjes: pse është e pamundur të hani vezë me diabet? Duhet të theksohet përmbajtja e një numri të acideve yndyrore në të verdhën e vezës: linoleik, linolenik, oleik, palmitoleik, palmitik, stearik, myristik.

Këto produkte janë të dobishme në prani të vitaminave dhe elementëve të ndryshëm që përfaqësohen nga biotina, kolina, kalciumi, hekuri, magnezi, fosfori, kaliumi dhe zinku.

Bazuar në sa më sipër, duhet të konkludohet se njerëzit e shëndetshëm jo vetëm që mund të hanë vezë, por ia vlen t'i përfshini ato në dietën e tyre pothuajse çdo ditë.

Ato do të jenë veçanërisht të dobishme nëse përdoren për mëngjes, pasi me një vëllim të vogël ato kanë një përmbajtje të lartë kalori, duke i dhënë një personi energjinë e nevojshme për aktivitetin e përditshëm.

A mund të kem vezë për diabet? Kushtet e përdorimit

Kasapët treguan gjithë të vërtetën për diabetin! Diabeti do të largohet në 10 ditë nëse e pini atë në mëngjes. »Lexo më shumë >>>

Vezët për diabet tip 2 nuk janë të ndaluara, por nuk rekomandohen për përdorim. Nutricionistët i përfshijnë ata në listën e produkteve të aprovuara me kusht. Kjo do të thotë që me diabet mund të hani vezë, por vetëm t’i nënshtroheni një numri rregullash dhe rregulloresh. Veza e verdhë është më e vështira në këtë drejtim, për shkak të përmbajtjes së lartë të kolesterolit, yndyrave dhe acideve yndyrore në të. Siç e dini, pothuajse të gjitha rastet e diabetit tip 2 shoqërohen nga mbipesha ose të paktën prania e peshës së tepërt. Dietat e bëra nga specialistë për diabetikët kanë për qëllim jo vetëm zvogëlimin e sasisë së karbohidrateve të konsumuara, por edhe luftimin e kile shtesë, sepse sa më i afërt të jetë një pacient në formën e tyre fizike normale, aq më mirë dhe më lehtë trupi i tij përballon sëmundjen dhe komplikimet e saj.

Për këtë arsye, dietat diabetike bazohen në një llogaritje të kujdesshme të kalorive që hahet çdo ditë. Ushqimi i fraksioneve, përfshirë deri në gjashtë deri në shtatë vakte në ditë, shpërndahet sipas këtij parimi.

Prandaj, mjekët këshillojnë që të braktisni plotësisht të verdhat e verdhë, duke i konsideruar ato ushqime të papërshtatshme për diabetikët, por në një sasi të kufizuar ato ndonjëherë mund të përballohen.

Për shembull, një ose dy herë në javë, pacienti lejohet të përdorë një vezë pule të zierë, ndërsa varietetet e skuqura janë rreptësisht të ndaluara për shkak të papranueshmërisë së trajtimit të tillë të nxehtësisë të produkteve me diabet mellitus.

Nëse terapia antidiabetike është e suksesshme, dhe pacienti është në gjendje të mirë dhe ndjehet mirë, me miratimin e mjekut që merr pjesë, kjo ushqim mund të përfshihet në një vëllim më të madh në dietën tuaj. Shtë e rëndësishme të mbani mend që sasia e lejuar për të ngrënë në javë nuk duhet të konsumohet në një kohë, duke i ndarë ato në mënyrë të barabartë për 7 ditë.

A mund të jenë vezë të papjekur diabetikë?

Vezët e papjekura nuk rekomandohen për të ngrënë jo vetëm për diabetikët, por edhe për njerëzit e shëndetshëm, sepse gjithmonë ekziston një rrezik (megjithëse i vogël në rastin e fermave të mirë të shpendëve) që një infeksion të futet në trup. Zakonisht po flasim për salmonelën, e cila mund të shkaktojë zhvillimin e salmonelozës - një sëmundje akute e zorrëve që shkakton dehje dhe sindromë të rëndë dispeptike.

Trajtimi i nxehtësisë në formën e një vlimi të mirë në një gjendje “të zier” eliminon këtë rrezik, kështu që edhe vezët me zierje të butë nuk rekomandohen. Nëse diabeti megjithatë vendosi të provojë një produkt të papërpunuar, recetat dietike mbeten standarde: është më mirë të ndani yolks nga proteinat, duke refuzuar përdorimin e tyre. Numri i vezëve të lejuar për të ngrënë është i njëjtë me rastin e vezëve të gatuara.

Receta dhe trajtime të vezëve

Vezët e pulës në diabet mund të drejtohen në një mënyrë të shëndetshme, duke kontribuar në terapi Wellness, nëse i përfshini me mjeshtëri ato në dietën tuaj. Siç dihet tashmë, proteina dhe të verdhat e verdha janë shumë të pasura me mikroelemente dhe vitamina, dhe janë përpara, për shembull, të mishit në këtë tregues. Krahasimi është i përshtatshëm për arsyen që, për shkak të përmbajtjes së tij kalorike, një vezë e zier lehtë zëvendëson 100 g. mish. Disa studime kanë treguar që ky produkt gjithashtu ka një efekt të dobishëm në nivelin e hemoglobinës në gjakun e diabetikëve.

Në mënyrë tipike, vezët janë zier për të ngrënë, por nëse bëhet fjalë për trajtim, disa receta sugjerojnë përdorimin e tyre të papërpunuar: për shembull, të verdhën e verdhave të grira me një zëvendësues të sheqerit, mund të merrni një përzierje që do të kurojë fytin tuaj të kollës së thatë brenda disa ditësh. Proteina e dehur në stomak bosh do të lehtësojë djegien e zemrës, dhe rrahja dhe aplikimi i një djegieje do të lehtësojë dhimbjen dhe do të përshpejtojë rigjenerimin e lëkurës. Ekspertët rekomandojnë gjithashtu pirjen e vezës së papjekur para mëngjesit për lulëzim ose çrregullime të zorrëve, dhe përzierja me qumështin do të ndihmojë me dhimbje koke dhe madje edhe migrene.

Receta popullore përfshin këshilla për pastrimin e trupit të toksinave, njëra prej të cilave sugjeron përdorimin e një përzierje terapeutike prej gjashtë vezësh pule, një e gjysmë litër qumësht dhe 300 gr. mjaltë. Përzierja përgatitet si më poshtë:

1. qumështi i derdhur në enë lihet të shndërrohet në kosi në një gjendje kos,
2. atëherë mjalti derdhet në majë dhe shtohen vezët në guaskë,
3. kapaku mbahet i ngrohtë derisa vezët të notojnë në sipërfaqe,
4. shtresa e sipërme e përzierjes duhet të ndahet dhe hidhet, dhe lëngu duhet të derdhet në një enë tjetër, duke filtruar me garzë,
5. në një enë tjetër shtrydhet "gjizë" e mbetur, ku shtohen të verdhën e vezëve të përdorura,
6. përmbajtja e të dy kontejnerëve përzihet dhe merret në 50 g. çdo mëngjes.