Supë derri aziatike > Dieta për diabetin

fileto derri - 400 gr.
karrota -1 copë.
1 kërcell leku
hudhër - 1 dhëmb
rrënjë e freskët e xhenxhefilit - 2 cm
kërpudha me gjalpë të ngrirë, ose kërpudha shiitake - 300 gr.
stoku i pulave - 1, 5 litra
vaj perimesh
verë orizi -4 lugë
salcë soje-4 tbsp
petë udoni
Supë kineze:
korniza pule, qafë, krahë - 1 kg
rrënjë e freskët e xhenxhefilit - 5 cm
hudhër - 3-4 dhëmb
pendë e gjelbër qepë - 3-4 copë.
një majë sheqeri
kripë
piper i zi terren

Supë tregtare e gjedhëve Tapey

Përshëndetje të dashur gatuaj! Dhe ja ku jam! Unë nuk di për ju, por më mungon. Ndarja u vonua: së pari një sëmundje, pastaj një udhëtim në vend. Një javë e gjysmë pothuajse nuk gatuan. Kam hyrë në faqe vetëm herë pas here për t'iu përgjigjur komenteve. Por askush nuk e anuloi përvjetorin! Për fat të keq, jeta ka bërë disa rregullime: peshku i premtuar me markë të premtuar ende po shtyhet. Epo, asgjë! Ka një det me receta të tjera të denja. Dhe sot jam me ju me një prej tyre. Kjo recetë më tërhoqi vëmendjen në internet disa muaj më parë. Para së gjithash, shikimi u lidh me emrin, gjë që është shumë e pazakontë. Dhe më në fund, radha i erdhi. Epo, çfarë mund të them? E gatova supën vonë në mbrëmje, derdha burrin dhe djalin tim një kanaçe në punë. Burri e thirri pas darke me fjalët: "Bashkëshorti, supë - kompensoi! Kompenso!" Djali, duke u kthyer në shtëpi nga puna, tha: "Mami, hidh supë të ngordhur!" Epo, vajza ime dhe unë thjesht ishim të kënaqur. Duhet të them që kjo supë praktikisht përbëhet nga një mish. Ka më shumë mish në të sesa edhe në shtëpizën e shtëpisë. Supë shumë mishi, shumë mashkullore)) Unë nuk bëra ndonjë gabim në emër, tingëllon ashtu si: supa e tregtarit të gjedhëve (dhe jo bagëtia, siç sugjerohet nga rregullat e gjuhës ruse). Pra, receta ime e SHTETIT është tregtar i bagëtive të supave të tapës!

Recetë hap pas hapi

Unë kam një model multicooker MW-3802PK.

Cook supë kineze:

Vendosni eshtrat e larë mirë dhe copat e pulës në tasin me shumë gatime, derdhni ujë. Vendosni modalitetin "Supë", sillni në një çiban. Hiq shkumën, shtoni një majë sheqeri.

Pritini pa xhenxhefil zhvishem. Pritini qepë jeshile në copa. Hudhra pak e grimcuar, pa qëruar gjithashtu.

Shtoni në tasin e multicooker, kripë supë, gatuaj për 3 orë. Gati për të filtruar supën.

Qëroni karotat dhe hudhrat, lani lehun, pritini kashtat. Pritini hudhrat në feta të holla, qëroni xhenxhefilin dhe grijeni.

Lani mishin, prerë në feta të hollë. Hidhni pak vaj perimesh në tasin me multicooker, vendosni mënyrën në "Steamed", skuqni mishin në vaj të nxehtë, fjalë për fjalë 4 minuta. Vendoseni në një tas.

Në të njëjtën mënyrë, skuqni kërpudhat pa u shkrirë, nëse do të merrnin kërpudha të freskëta shiitake, hiqni këtë artikull.

Shtoni mish, perime, xhenxhefil në kërpudha, hidhni në supën e nxehtë. Vendosni modalitetin "Supë" në një çiban, gatuajeni për 15 minuta. Shtoni piper, verë, salcë soje, sillni përsëri në një çiban. Vendoseni në "Preheat për 20 minuta.

Vlim petë e udonit siç tregohet në paketë. Nëse dëshironi shtoni petë në supë.

Supë e trashë gjermane "Piechelsteiner"

I dua recetat me një histori ose një emër interesant. Kështu që, hasa në këtë recetë në internet. Preambula ishte kjo: Zierja e Bismarkut - e quajtur edhe "Pichelsteiner" - një supë e pasur e pasur, e cila përgatitet me tre lloje të ndryshme mishi. Ai ishte veçanërisht i dashur për kancelarin gjerman Bismarck kur po pushonte në vendpushimin bavarez të Bad Kissingen. E trashë dhe e kënaqshme, Piechelsteiner është pjesë e koleksionit të artë të 100 prej recetave më të famshme nga e gjithë bota. Për nder të tij, një festë është mbajtur në qytetin gjerman të Regen për 130 vjet, me shëtitje me natën, një procesion të veshjeve të zbukuruara, një panair të gjallë dhe fishekzjarre. Epo, dhe çfarë mendoni, a mund t'i rezistoja një recete të tillë. Sigurisht që jo! Përgatitur. shume e shijshme dhe e kenaqshme, por. m’u duk fshatar. Fillova të kërkoja. dhe gjeti Dhe atë që gjeta më poshtë.

Si të bëni supë derri

Para se të gatuani supën me mish derri, duhet të vendosni se cila pjesë përdoret më së miri për gatim. Në radhë të parë në përmbajtjen e yndyrnave të dëmshme janë shamia dhe qafa. Ato shpesh blihen në prag të festave, për të cilat është zakon të gatuhen qebapë. Trupi është më i lehtë për të kryer një skapula ose mish derri. Kjo e fundit vlerësohet veçanërisht për shijen e saj delikate. Për këtë arsye, mbështetësit e një diete të shëndetshme duhet të përqendrohen në një teh supesh ose tendë të hollë.

Supë gjuetie "Shulemka"

Kjo supë ushqyese dhe e trashë më mësoi si ta gatuaj babin. Zakonisht gatuhet pasi gjuani nga mishi i therrur, por mund ta provoni edhe në shtëpi! Pjata nuk është më e lehtë, sepse të gjitha produktet janë të skuqura. Por pasi ta provoni. Unë ofroj një "version në shtëpi" të kësaj supë të pjekur. Supë e fuqishme, e thjeshtë, e shijshme!

PËRBËRËSIT

Derri 250 Gram
Patatja 4 copë
Patëllxhan 2 copë
Qepë 1 copë
Karrota 1 copë
2 karafil hudhër
Erëza, kripë dhe piper Për shije
Fletë gjiri 2 copë
Vaj perimesh 200 Art. lugë
për tiganisje

1. Mish derri im dhe i prerë në copa të vogla, i dërguar në tigan dhe derdh ujë, vendos një gjethe gjiri. Ne e dërgojmë tiganin në zjarr dhe gatuajmë mishin për gjysmë ore, duke hequr shkumën.

2. Patëllxhanët, qepët, patatet dhe karrotat zhvishen, lahen dhe priten në copa të vogla. Vendosim tiganin në zjarr dhe së pari i skuqim patëllxhanët në vaj, më pas shtojmë qepët dhe karotat, vendosim së fundmi hudhrat e copëtuara.

3. Në një tigan të zierë gjysmë ore pas zierjes, dërgoni patatet, pasi 5-7 minuta hedhim perimet e skuqura, sjellim në erëza me erëza, kripë dhe piper. Gatuani derisa të gatuhet plotësisht, mbuloni dhe fikni nxehtësinë. Bon appetit!

Supë swabian me mish derri dhe elb

Një referencë për recetën për këtë supë absolutisht të mahnitshme u dha nga Zhannochkin, për të cilën ajo u përkul thellë dhe një det mirënjohjeje. Supë jashtëzakonisht e shijshme, e pasur, e ndritshme, dhe përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, veçanërisht nëse keni pak elb të zier. Provojeni, nuk do të pendoheni për asnjë minutë. Supa pëlqehet veçanërisht nga burrat, sepse ka mish shumë. Supë e vërtetë mashkullore! Recetë nga Olya (faqja Kharch.ru)

Supë "Bob goulash" në Transcarpathian

Supat e trasha Hungareze krenohen me vendin në kuzhinën botërore. Goulash aromatike, e pasur me fasule me disa lloje mishi, fasule, brinjë të tymosur dhe një chipset tradicionale pushton me shijen e saj të pasur. Shtë e përkryer për një drekë dimërore. Bob goulash është aq i përzemërt dhe i pasur me shije sa thjesht nuk ka kuptim të gatuaj një pjatë të dytë në këtë ditë. Vetëm se është e mjaftueshme për të zëvendësuar si të parën ashtu edhe të dytën. Bob goulash nuk ka një recetë të vetme; secila shtëpiake e gatuan atë në mënyrën e vet. Dikush merr një përzierje të mishit të derrit dhe viçit, dikush gatuan me salcice, dikush me brinjë. Fillimisht, ajo u përgatit në një kazan të madh me 10-15 litra, në kunj. Dhe sot është versioni im i goulash bob për gatim në shtëpi.

Supë vjeshte "Tenxhere, gatuaj!"

Whatfarë kohe e bekuar është - vjeshta! E adhuroj. Në vjeshtë, më pëlqen gjithçka: bimët prej ari dhe bakri, shiu, moti i keq. por mbi të gjitha më pëlqen bollëku i të gjitha llojeve të perimeve. Dhe sa nga të gjitha shijet dhe të shëndetshmet mund të përgatiten prej tyre pa rënë në shpenzime të panevojshme, si në dimër apo pranverë. Dhe sot kemi supë. Intensive, super e fuqishme, aromatike. Supë e vërtetë vjeshte!

Supë me erëza të përditshme me dumplings

Kjo është një supë për çdo ditë, është e lehtë për t’u përgatitur. Anydo shtëpiake, madje edhe një fillestare, do ta gatuajë atë me lehtësi. Ai do të pëlqejë veçanërisht ata që e duan shumë hudhrën - shijen dhe aromën e saj. Provojeni, nuk do të pendoheni.

Supë derri. Supa derri i përket kurseve të para. Kjo është zakonisht një pjatë e pasur, mjaft e yndyrshme, e përzemërt, ushqyese, pasi derri është një mish me kalori të lartë dhe yndyror.

Do të jetë e drejtë të gatuani supë nga një copë derri pa një shtresë yndyre në të. Supa e gatuar në brinjët e derrit ka shije shumë të mirë. Shtë mirë nëse pihen duhan, në këtë rast supa do të ketë një aromë të këndshme të mjegullës së freskët.

Ka shumë mundësi gatimi për supën e derrit. Supa e derrit është gatuar në mënyrë të përshtatshme në një tigan, kazan, dhe gjithashtu në një tas multicooker.

Për të bërë supë derri në një tenxhere të ngadaltë, vendosni një pjesë të derrit në tasin e saj (300-400 gram), pastaj derdhni ujë të ftohtë të filtruar të pastër, ndizni mënyrën "e zierjes" dhe gatuajeni mishin në këtë mënyrë derisa të bëhet gati. Herë pas here, shkuma duhet të hiqet nga supa.

Kur mishi të jetë zier, duhet të shtrihet në një pjatë, të prerë në copa, të tendosni lëngun nga ajo. Në një tas të pastër të multicookerit, derdhni pak vaj perimesh, më pas kaloni qepët e grira imët dhe karotat e grira në të. Kur perimet të jenë gati, shtoni patatet e grira në to, gjithashtu derdhni supën e grirë, shtrojeni mishin, kriposni supën, shtoni specin e zi me tokë të zezë, ndizni mënyrën e "zierjes" dhe sillni gatimin e supës së derrit.

Kjo është vetëm një nga opsionet për të bërë supë derri. Në fakt, në procesin e përgatitjes për një supë të tillë, mund të shtoni përbërës të tjerë - drithëra, bishtajore (fasule, fasule), makarona, dumplings makarona dhe përbërës të tjerë.

Zarzavatet e copëtuara (në pjata) mund të shtohen në supën e derrit, krisurat e bëra nga gruri ose bukë thekre, croutons, dolli dhe bukë të skuqur janë gjithashtu të përshtatshme.

Sa mish derri gatuhet

Disavantazhet e kësaj supe përfshijnë kohën shumë të gjatë të gatimit. Për dallim nga mishi i pulës, një pjesë e tërë derri duhet të gatuhet për 1-2 orë, ndërsa nuk harron të heq shkumën. Duhet kaq shumë, kështu që teknologjia është paksa e ndryshme për supën. Mishi pritet në copa për përpunim më të shpejtë. Sa për të gatuar derri për supë në këtë rast? Do të duhen rreth gjysmë ore derisa të vendosen pjesa tjetër e përbërësve. Nëse nuk keni marrë mish të ri, atëherë rriteni këtë herë në 40 minuta.

Si të gatuajmë derri për supë

Në mënyrë që të merrni një vakt të shijshëm të nxehtë, duhet të gatuani siç duhet mishin. Për supën, ekziston një teknologji e veçantë për përpunimin e derrit. Udhëzimet hap pas hapi për gatimin e këtij mishi përfshijnë hapat e mëposhtëm:

Pritini mishin në kube me dimensione afërsisht 1 nga 3 cm.
Vendosini ato në një tenxhere me ujë të ftohtë. Për një shije më lëng, mund të shtoni qepë dhe karrota në supë.
Vendoseni në zjarr dhe silleni në një çiban.
Gatuani për gjysmë ore, duke hequr shkumën, dhe vetëm atëherë hidhni pjesën tjetër të ushqimit.

Ky manual është i përshtatshëm për mish. Gjuha, d.m.th. offal, është e nevojshme të gatuani për 3 orë. Kështu që ju duhet të bëni me thundrat, gërvishtjet, bishtat dhe zorrët. Një copë mishi e gatuar gatuhet deri në 2 orë në nxehtësi shumë të ulët. Gatishmëria mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh, të cilën ju duhet ta shponi produktin. Si rezultat, lëngu i pastër duhet të dalë jashtë.

Supë derri - receta me foto

Farëdo recete për supën e derrit që ju zgjidhni, është e rëndësishme jo vetëm që ta gatuani atë si duhet, por edhe të zgjidhni. Mishi i ri mund të dallohet nga struktura e tij e dendur dhe nuanca rozë. Në sipërfaqe, nuk ka praktikisht asnjë film. Nëse ka shumë prej tyre, atëherë produkti mund të dalë mjaft i thatë. Derri ka 2 nota. E para është proshutë, shportë, teh supesh, ijë, krah dhe lumbare. Daulle, qafë dhe gjepura i përkasin të dytit. Mishi i mirë prodhon lëng kur shtypet. Erë e saj duhet të jetë e këndshme. Mundësia më e mirë për një supë të shijshme është mishi në kockë ose zierja e derrit.

Në supë derri

Supa më e shijshme dhe e thjeshtë nga supa e derrit përgatitet me një sasi të vogël mishi dhe perimesh, kështu që rezulton të jetë e dobishme dhe e pasur. Gjysma lugë çaji sheqer i jep një ëmbëlsi të këndshme gjellës. Ju nuk mund të shtoni mish, por përdorni atë vetëm për gatimin e supës, por atëherë supa nuk do të jetë aq e kënaqshme. Shërbyer pjatën për drekë është më mirë e nxehtë me salcë kosi të trashë dhe bukë të freskët kafe. Udhëzimi në vetvete, i cili supë për të gatuar në supë derri, është paraqitur më poshtë.

kungull i njomë - 1 copë.,
fletë gji - 2 copë.,
zhardhokët me patate - 3 copë.,
qepë - 1 copë.,
kripë, piper - për shije,
fasule të kuqe - 200 g,
paste domate - 1 lugë gjelle,
vaj vegjetal - pak për tiganisje,
karrota - 1 copë,
ujë - 1,5 l
derri në kockë - 300 g,
majdanoz - 1 tufë e vogël.

Derdhni ujë në tigan, vendosni mishin atje dhe silleni në një çiban. Pastaj fikni nxehtësinë në minimum. Gatuani deri në tender, duke hequr shkumën me një lugë të thyer.
Thith fasule për gjysmë ore.
Në këtë kohë, bëni patatet e qëruara. Pastaj pije atë, prerë në kube.
Qëroni dhe copëtoni perimet e mbetura. Karotat mund të copëtohen me një rende.
Fërgoni përzierjen e perimeve me karota, qepë dhe fasule në një tigan me vaj perimesh. Rreth 5-8 minuta është e mjaftueshme për këtë.
Nëse mishi tashmë është gatuar, atëherë shtoni tiganisje me perime në supë, dhe disa minuta më vonë, patatet. Vetë derri mund të merret nëse keni nevojë për një supë më të lehtë.
Tjetra, sezoni pjatën me paste domate, piper dhe gjethe gjiri. Zhyt atë për 10 minuta, dhe pastaj shtoni majdanoz të grirë imët.

Supë bizele

Nëse përdorni recetën e supës me bizele me mish derri, atëherë gjellë do të dalë më e ushqyeshme, dhe shija e saj do të jetë specifike. Vetëm marrja rekomandohet më shumë mish yndyror. Mundësia më e mirë është gjeli i derrit. Pjata gatuhet shpejt, veçanërisht nëse kujdeseni paraprakisht për bizelet. Kjo recetë gjithashtu ju lejon të shtoni çdo erëz, kështu që ju mund të bëni një supë të shijshme të mishit të derrit sipas dëshirës tuaj. Për shërbimin origjinal, shtoni çarje në pllakën e nxehtë.

vaj perimesh - 1 lugë gjelle,
karrota - 1 copë,
qepë - 2 copë.,
trungu i derrit - 500 g,
majdanoz ose rrënjë selino - pak për veshjen,
bizele të thata - 250 g,
piper i zi terren, kripe per shije,
qepë jeshile - 1 tufë.

Shpëlani bizelet tërësisht, pastaj zhytem në ujë të ftohtë dhe lëreni për 3-4 orë.
Pritini gungën në copa të mesme, hidhni ato në ujë të valë, gatuajeni për rreth 45 minuta.
Në vaj perimesh skuqni qepët e copëtuar imët.
Pritini majdanoz ose selino në shirita, dërgojini në supë, së bashku me bizele të njomura.
Tjetra, shtoni qepët e skuqura, kripën dhe piperin.
Ziejmë pjatën mbi nxehtësi të moderuar për rreth gjysmë ore derisa të gatuhet plotësisht.

Një recetë tjetër e pazakontë është supa karcho me mish derri. Kjo pjatë i përket kuzhinës gjeorgjiane, por tashmë është bërë e njohur me shumë popuj të tjerë të botës. Ai iu shfaq shumë variacione, duke përfshirë me mishin e derrit. Përbërësit shtesë janë meli, thjerrëzat, grirjet e misrit ose orizi. Do të gjeni udhëzime hap pas hapi se si të gatuani një supë të tillë më poshtë.

kapsik dhe piper i zi për shije,
HOPS-suneli - 1 lugë,
derri yndyror - 500 g,
oriz - 120 g
kanellë terren dhe karafil, fara cilantro - 0,5 lugë secila,
miell - 1 lugë gjelle,
borzilok i tharë ose i shijshëm për shije,
majdanoz i freskët - gjithashtu për shije,
qepë - 4 copë.,
salcë tkemali - për shije.

Lani mishin nën një rrymë me ujë të ftohtë, prerë në copa të mëdha, dërgoni në një tigan me ujë, gatuajeni për rreth 1.5 orë.
Qëroni qepën, copëtoni imët, pastaj 2-3 minuta. skuqeni në tigan me miell.
Merrni mish nga tigan, dhe tendosni supën vetë. Kripë atë, mbushni orizin, sillni përsëri mishin e derrit.
Kur ena të vlojë, shtoni pjekun e qepës me miell, majdanoz të grirë dhe të gjitha erëzat.
Zhyt supën për 5 minuta të tjera, dhe më pas insisto pak më shumë.

Supë me hikërror

Sipas kësaj recete ju mund të gatuani supë me hikërror të pasur dhe të përzemërt me mish derri. Shtë i përshtatshëm edhe për ushqimin për bebe. Për çdo fëmijë, edhe mishi edhe hikërror janë të dobishëm. Erëzat këtu gjithashtu mund të shtohen të ndryshme, të cilat do t'ju përshtaten vetëm shijen tuaj. Receta në vetvete është shumë e thjeshtë, kështu që nuk do të krijojë kompleksitet edhe për kuzhinierët pa përvojë. Si të gatuaj një supë të tillë, do të mësoni nga udhëzimet hap pas hapi me foton më poshtë.

hikërror - 100 g
piper zile - gjysma e 1 frutave,
fletë gji - 2 copë.,
patate - 2 zhardhokë,
vaj perimesh - 2 tbsp.,
derri - 250 g
kopër ose majdanoz - një bandë e vogël,
ujë - 2 l
qepë - 1 copë.,
piper, kripe per shije,
karrota - 1 copë.madhësi e vogël

Shpëlani mishin, pastaj vendoseni në fund të tiganit, derdhni ujë. Kur të vlojë, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera, dhe më pas hiqeni mishin e derrit, ftohuni dhe prerë në feta. Pastaj dërgoni përsëri në supë dhe ziej një çerek orë tjetër.
Qëroni, lani, copëtoni patatet në kube. Pritini piperin në shirita.
Qëroni karotat me qepë, copëtoni imët, më pas skuqini në vaj.
Shpëlajeni hikërrorin, dërgojeni në mish, sezonin me kripë dhe piper, shtoni majdanozin.
Errësoni supën për 5 minuta të tjera.

Në një tenxhere të ngadaltë

Nëse dini për të gjitha përfitimet e përdorimit të tij, atëherë gatuajeni supën tjetër të thjeshtë të derrit në të. Nuk krahasohet me atë që ishte gatuar në sobë. Një aromë e veçantë i jepet asaj duke skuqur shtesë mishin përpara se ta ziejë. Për shkak të supës ushqyese të mahnitshme, një pjatë e tillë mund të ngopet edhe për një ditë të tërë. Supa e derrit në tenxhere të ngadaltë në vetvete mund të jetë çdo gjë - hodgepodge, bizele, kremoze ose domate.

fletë gji - 1 copë.,
derri - 300 g
piper i ëmbël - 2 copë.,
ujë - 2 l
vaj perimesh - 2 tbsp.,
karafil, kripë, piper - për shije,
hudhër - 2 karafil,
karrota - 1 copë,
domate në lëngun e tyre ose domate të freskëta - 400 g,
qepë - 1 copë.,
patate - 4 copë.

Vendosni mishin në pjesën e poshtme të tasit me multikooker, mbushni me ujë. Kur të vlojë, sezoni me karafil, lavrushka, shtoni një qepë të tërë të qëruar. Gatuajeni për një orë duke zgjedhur programin "Supë" ose "Stewing".
Tjetra, hiqni mishin, dhe tendosni supën dhe vlim përsëri.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube, siç tregohet në foto. Pastaj dërgoni në një supë të zier.
Qëroni qepën e dytë, copëtoni imët, dhe më pas skuqini në tigan me hudhër të copëtuar.
Tjetra, prezantoni perime dhe piper, të grirë. Fryni për 5 minuta, dhe pastaj shtoni karotat e grira.
Të errësohet pak më shumë dhe të hidhen domatet me pure, të ziejmë pak më shumë.
Pritini copat e derrit të ftohur në copa, vendoseni përsëri në tasin e multicooker. Për të dërguar tiganisje perimesh edhe atje.
Ziej gjellën për një çerek orë tjetër duke përdorur mënyrën "Supë" ose "Stewing".

Për dashamirët e drithërave të ndryshme, një recetë supë me oriz dhe mish derri është e përshtatshme. Përbërësit për të janë sa më të thjeshtë të jetë e mundur, dhe gjellë është shumë e pasur dhe lotim në gojë. Ajo ha menjëherë, kështu që gatuaj menjëherë më shumë, dhe të paktën çdo ditë. Nëse jeni në kërkim të një recete origjinale të thjeshtë dhe në të njëjtën kohë, atëherë provoni këtë opsion - përfundimisht nuk do të pendoheni.

paste domate - 120 g,
hudhër - 2 karafil,
derri - 500 g
karrota - 2 copë.,
patate - 3 copë.,
ujë - 2,5 l
oriz - 50 g
erëza, kripë - për shije,
qepë - 2 copë.

Ziejeni supën nga uji me mish. Gjatë gatimit, hiqni shkumën, derdhni dhe ziejini me erëza për shije.
Pritini patatet e qëruara në kube, hidhni mishin.
Pastaj pothuajse menjëherë shtoni oriz, dhe pas disa minutash dhe tiganisje të perimeve.
Pas 5 minutash të tjera. prezantoni paste domate me barishte të copëtuar imët. Errësoni supën pak më shumë.

Me patate

Një nga recetat klasike për kursin e parë është supa e derrit me patate dhe vermicelli. Ai gjithashtu nuk kërkon produkte të hollë. Të gjithë përbërësit janë shumë të thjeshtë, për këtë arsye, supa përgatitet lehtë dhe shpejt. Një kockë është më e mirë për supë - në këtë mënyrë gjellë do të dalë më e pasur. Si enë, ia vlen të marrësh një kazan ose një tenxhere me një fund të trashë.

qepë - 1 copë.,
vaj perimesh - 2 tbsp.,
patate - 3 copë.,
gjoksi i derrit - 400 g
karrota - 1 copë,
majdanoz ose kopër - 1 tufë,
vermicelli - 100 g
domate - 2 copë.,
kripë me piper - për shije.

Ndani mishin e derrit në pjesë, vlim për një orë.
Shkallëzoni domatet me ujë të valë, zhvishem.
Pritini qepët në gjysmë unaza, bluajini karrotat. Fryni ato dhe më pas zijeni me domate.
Shtoni patatet, të prera në kube, në supë, pastaj dërgoni atje perimet.
Zhytni enën për 10 minuta, pastaj hidhni vermiceli me barishte, piper, kripë.

Brinjë derri

Nëse bëni supë nga brinjët e derrit, atëherë gjellë rezulton të jetë më e pasur, sepse kocka përdoret për supën. Përveç kësaj, është shumë më ushqyese, kështu që e dyta madje nuk mund të kërkohet. Ju nuk mund të gatuani supë të zakonshme, por Shurpa, atdheu i së cilës është Lindja. Dallimi i tij konsiderohet të jetë përmbajtja më e lartë e yndyrës e marrë nga mishi i pjekjes paraprake.

domate - 2 copë.,
hudhër - 2 karafil,
patate - 3 copë.,
karrota - 1 copë,
ujë - 3 l
vaj perimesh - 2 tbsp.,
çdo zarzavate - 50 g,
brinjë derri - 500 g,
qepë - 1 copë.,
piper, kripe per shije,
Zira - 1 majë.

Ndani brinjët në pjesë të vogla, prerë yndyrën e tepërt.
Derdhni vaj në një tigan ose tigan me një fund të trashë. Skuqini brinjët deri sa të artë.
Tjetra, shtoni qepë të copëtuar në mish, dhe pas disa minutash - karrota të bluara.
Errësoni pak më shumë, pastaj dërgoni speca të copëtuar për to.
Fry për disa minuta, duke nxitur herë pas here. Tjetra shtoni patatet dhe domatet e copëtuara në mënyrë të copëtuar.
Pas 2 minutash tiganisje, shtoni ujë. Pasi të ziejë, sezoni me erëza, kripë dhe piper.
Lyejeni gjellën për gjysmë ore, pastaj shtoni hudhër të copëtuar. Kur shërbeni, spërkatni me barëra të copëtuara.

Supa me mish derri dhe kërpudha është shumë e pazakontë në shije dhe aromë. Përveç dy përbërësve kryesorë, perimeve i shtohen gjellës. Nëse nuk ju pëlqen shija e specit të zier, atëherë zëvendësojeni atë me specin e tokës. Pra, ngjyra e gjellës do të jetë shumë më e ndritshme, dhe shija nuk do të vuajë. Zarzavatet e freskëta janë përgjegjëse për aromën e pasur të supës, e cila shtohet gjatë servirjes.

vaj perimesh - 50 ml,
mish derri - 350 g
selino - 1 rrënjë,
karrota - 1 copë,
kampione - 100 g,
patate - 3 copë.,
kripë dhe piper - për shije,
domate - 2 copë.,
paprika e tokës - për shije,
qepë - 1 copë.

Shpëlajeni mishin e mishit, prerë në feta.
Lani të gjitha perimet, lëvozhgën, preshin e mesëm.
Në një tigan të thellë, së pari skuqni feta mishi, pastaj shtoni qepët, selinon dhe karotat, përzieni, dhe më pas hidhni kërpudhat e copëtuara.
Patatet e ziera, ziejnë në 2.5 litra ujë, pastaj prezantojini tiganisjen e perimeve dhe kërpudhave.
Sezoni me erëza, kripë, pasi të ziejë ziej derisa të gatuhet plotësisht.

Kjo recetë do të tërheqë veçanërisht për dashamirët e gjithçkaje që lidhet me djathin. Aroma e gjellës është thjesht e jashtëzakonshme, por në të njëjtën kohë është më e lehtë për t’u përgatitur. Supa e derrit dhe djathit ka një strukturë delikate kadifeje. Shtë më mirë të merrni mish të ligët. Arsyeja është vetë djathi, sepse për këtë arsye ai është një produkt yndyror. Rekomandimet e mbetura janë paraqitur në recetë vetë më poshtë.

karrota - 1 copë,
fileto derri - 0.3 kg
lulelakër - 1 kokë e vogël lakër,
djathë i përpunuar - 0.2 kg
vaj luledielli - pak për tiganisje,
patate - 3 copë.,
ujë - 2,5 l
erëza sipas dëshirës suaj
qepë - 1 copë.

Shpëlajeni fileton, vendoseni në fund të tiganit, shtoni ujë, vendoseni në zjarr.
Thithni kërpudhat në ujë të valë për gjysmë ore.
Pasi të keni zier supën, hiqni shkumën, hidhni patatet, prerë në feta. Ulja e zjarrit.
Fry karotat e grira në vaj, pastaj shtoni qepë të copëtuar në të.
Nëse mishi është pothuajse gati, atëherë shtoni gjellën me kërpudha dhe lakër të copëtuar.
Pasi të vlojë, dërgoni djathin e grirë në supë.
Lyejmë enën për 20 minuta të tjera, duke e trazuar.

Gjeti një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!