Rregulla për përdorimin dhe përgatitjen e karrotave në diabetin tip 2

Qasja në trajtimin e diabetit mellitus të llojit të dytë duhet të konsistojë jo vetëm në marrjen e medikamenteve, por gjithashtu është e nevojshme të zgjidhni terapinë e duhur dietike. Gjatë përshkrimit të një diete, është e nevojshme të merren parasysh sasia e përbërësve të yndyrave dhe karbohidrateve, cilësia dhe metodat e përpunimit të ushqimit të konsumuar.

Dieta për diabet duhet të përfshijë shumë perime dhe fruta, drithëra dhe ushqime proteinike. Një nga llojet e lejuara të perimeve për diabetin tip 2 janë karotat.

Përdorimi normal, pa fanatizëm, i këtij produkti, së bashku me ushqimet e tjera, jo vetëm që do të ruajnë një gjendje të vazhdueshme të kënaqshme të trupit, por edhe do të përmirësojnë funksionet e tij të përgjithshme mbrojtëse dhe rigjeneruese.

Karakteristikat dhe përbërja e dobishme

Ai përmban:

Shumë minerale që ndihmojnë sistemin rigjenerues dhe mbrojtës të trupit. Hekuri që përmbahet në të merr një pjesë aktive në formimin e qelizave të gjakut dhe forcimin e murit vaskular. Ky produkt përmirëson mikroqarkullimin dhe qarkullimin e gjakut, dhe kaliumi që përmban ai stimulon punën e zemrës, rrit tonin vaskular, përmirëson funksionimin e organeve të tjera,
Vitaminat - shumica e A, pak më pak se B, C, PP, E. Karotat përmbajnë një sasi të madhe të provitaminës A - karotenit. Kjo substancë ndihmon në rritjen e trofizmit të syve dhe mushkërive, gjë që përmirëson punën e tyre. Një efekt i dobishëm në vizion është veçanërisht i domosdoshëm për diabet mellitus, pasi një nga ndërlikimet e para në këtë sëmundje është dëmtimi i shikimit. Karoteni gjithashtu ka një efekt imunomodulues, i cili e bën trupin më rezistent ndaj mikroorganizmave patogjenë, d.m.th.

A mund të ha karrota me diabet? - Falë një përbërje kaq të pasur dhe të dobishme, ju mund t'i përgjigjeni me siguri dhe konfirmim kësaj pyetje.

Duhet mbajtur mend se abuzimi me këtë produkt mund të ketë pasojat e tij të pakëndshme, të përshkruara më poshtë.

Gatim karrota

Për të shmangur shfaqjen e efekteve të pakëndshme, është e nevojshme të përdorni me kujdes të gjitha produktet për diabet, dhe është mirë që të kërkoni ndihmë nga një nutricionist. Së bashku me të, ju mund të bëni dietën më të rehatshme dhe të shëndetshme, efektive për diabetin e çdo lloji. E njëjta gjë vlen edhe për karotat, duhet të përpunohen siç duhet përpara se të hahet.

Ekzistojnë disa rregulla për të ngrënë karrota për diabetin tip 2:

Vetëm kulturat rrënjë të freskëta dhe të reja duhet të përdoren, është në këtë version që përmban sasinë maksimale të ushqyesve të dobishëm dhe ushqyes. Sa më e vjetër është karota, aq më pak është e dobishme.
Karrotat konsumohen më së miri kur gatuhen. Në versionin e papërpunuar, pritja e këtij produkti nuk është e ndaluar, pasi indeksi glicemik i versionit të papërpunuar është vetëm 30-35, dhe ai i gatuar është deri në 60. Por produkti i përgatitur ka një numër të madh të substancave të dobishme që mund t'i japë trupit.
Karrotat gatuhen vetëm në formë të papjekur. Në të vërtetë, lëvorja përmban një sasi të madhe të mineraleve, të cilat, kur gatuhen, futen në produkt.
Karotat me një sasi të vogël vaji vegjetal skuqen dhe pjeken; për rezultatin më të mirë, mund të përdorni ullinj. Para tiganisjes, kjo perime pritet më së miri në copa. Nëse gatuhet e tërë duhet shumë kohë, produkti mund të mos gatuhet plotësisht, por përkundrazi pi shumë vaj.
Për ta ruajtur produktin, është mirë që ta ngrini atë, dhe ju duhet ta ngrini atë në ujë të ngrohtë, përdorimi i temperaturave të larta dhe një mikrovalë është i ndaluar.

Karotat për diabet përdoren në formë të pastër për thithjen më të mirë, dhe mund të shtohen edhe në sallatat e ndryshme të perimeve të kaluara me një sasi të vogël uthull ose vaj ulliri.

Mund të gatuani karota pure. Për ta bërë këtë, së pari duhet të vloni perimet në lëvozhgë, dhe pastaj copëtoni dhe shtypni në një konsistencë homogjene, për lehtësi, mund të përdorni një blender. Për patatet me pure, karotat mund të pjeken, atëherë bëhet edhe më e butë dhe më aromatike. Një produkt i tillë përdoret jo më shumë se tre herë në javë. Në të njëjtën kohë, pureja e karotës shërben si gjellë kryesore.

Karrotat e pjekura mund të konsumohen çdo ditë. Shtë më mirë ta kombinoni me enët e tjera.

Mundësia më e përshtatshme është të shtoni feta të pjekura të karrotave në qull, ose enët me mish. Duhet të mbahet mend se mishi përdoret vetëm në varietete me pak yndyrë.

Nuk lejohet të skuqen karotat e grira. Në këtë formë, ajo humbet shpejt të gjitha ushqyesit e saj dhe është e ngopur me një sasi të madhe vaji, e cila është e padëshirueshme në prani të diabetit.

Lëng karrote

Me diabetin, duhet të keni kujdes kur pini lëngje. Në fund të fundit, jo të gjithë lëngjet mund të jenë të dobishëm.

Shmangni lëngjet nga frutat e pasura me karbohidrate:

rrushi,
mandarina,
Mjedër, luleshtrydhe,
pjepër,
Shalqi.

Për gatimin, duhet të përdorni të lashtat e reja dhe të reja. Ata janë para-grimcuar dhe përpunohen në një blender ose lëngje. Nëse nuk ka asnjë, atëherë mund t’i grini karrotat, vendosni hollimin që rezulton në tigan dhe e shtrydhni në një gotë.

Lejohet të pijë jo më shumë se 250-300 ml lëng karrote në ditë. Ky produkt do të përmirësojë sistemin imunitar, dhe më e rëndësishmja, sistemin tretës, funksionet e tij të zhytura dhe motorike.

Lëngu i karrotës së freskët përmban një sasi të madhe të lëndëve ushqyese dhe fibra, të cilat nuk do të lejojnë thithjen e tepërt të sheqerit në traktin gastrointestinal. Lëngu konsumohet më së miri gjatë një vakt ndërsa pini enët kryesore.

Efektet anësore

Nëse neglizhoni rregullat dhe abuzoni me karotat, simptomat e mëposhtme mund të shfaqen:

Nauze, deri në të vjella - ky fenomen shpesh shoqërohet me dhimbje koke dhe letargji,
Përkeqësimi i ulçerës peptike, gastritit, kolecistitit dhe kolitit - pasi lëngu i karrotës ka një efekt stimulues, përdorimi i tij mund të çojë në një përkeqësim të patologjive kronike të traktit tretës,
Zverdhja e dhëmbëve, lëkura e këmbëve dhe pëllëmbëve - vërehet për shkak të përmbajtjes së lartë të karotenit, sasia e së cilës rritet ndjeshëm me përdorimin e pakontrolluar të këtij produkti. Kjo mund të çojë në skuqje të lëkurës dhe kruajtje të rëndë.