Sa kalori ka në një zëvendësues të sheqerit?

Dieta për diabet është e nevojshme jo vetëm për të normalizuar nivelin e sheqerit në gjak, por edhe për të arritur dhe mbajtur peshë optimale. Duke pasur parasysh se me këtë sëmundje shumë pacientë fillimisht tashmë kanë probleme me peshën e trupit, një nga qëllimet e shumicës së dietave për diabetikët është humbja e peshës. Sheqeri në përgjithësi është i ndaluar për përdorim në diabet, veçanërisht për ata pacientë që duhet të humbin peshë. Për shumë njerëz, është psikologjikisht e vështirë të refuzosh ashpër ëmbëlsirat, të cilave ata janë mësuar. Enmbëlsuesit mund të vijnë në shpëtim, por duke përdorur ato, duhet të merrni parasysh një numër nuancash të rëndësishme.

Diabetikët duhet të dinë! Sheqeri është normal për të gjithë. Itshtë e mjaftueshme të merrni dy kapsula çdo ditë para ngrënies ... Më shumë detaje >>

A mund të ndihmojnë të gjithë ëmbëlsuesit në humbjen e peshës?

Ekzistojnë dy lloje të ëmbëltuesve, të cilët ndryshojnë në metodën e prodhimit dhe burimin e lëndëve të para: artificiale dhe natyrore. Analogët sintetikë të sheqerit kanë përmbajtje kalori zero ose minimale, ato merren kimikisht. Sweetmbëlsuesit natyralë bëhen nga lëndët e para të frutave, perimeve ose bimëve. Ato përmbajnë karbohidrate, të cilat nuk shkaktojnë rritje të mprehtë të niveleve të glukozës në rrjedhën e gjakut të njeriut, por në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e këtyre produkteve shpesh është mjaft e lartë.

Si të zgjidhni një zëvendësues të efektshëm dhe në të njëjtën kohë jo të rrezikshëm të sheqerit për humbjen e peshës? Para se të përdorni ndonjë produkt të tillë, është e nevojshme të studioni me kujdes vetitë e tij, vlerën e energjisë, të lexoni në lidhje me kundërindikacionet dhe tiparet e përdorimit dhe të konsultoheni me një mjek.

Sweetmbëlsuesit natyralë

Shumica e zëvendësuesve të sheqerit natyror janë me kalori të mëdha, kështu që nuk mund t'i përdorni në sasi të mëdha. Për shkak të vlerës së konsiderueshme të energjisë, ato mund të çojnë në një grup paund shtesë në një periudhë të shkurtër kohe. Por me përdorim të moderuar, ata mund të zëvendësojnë në mënyrë efektive sheqerin (pasi është disa herë më i ëmbël) dhe të eliminojnë një dëshirë të fortë për të ngrënë diçka të ëmbël. Gjithashtu, avantazhi i tyre i padiskutueshëm është siguria e lartë dhe rreziku minimal i efekteve anësore.

Fruktoza, ndryshe nga glukoza, nuk çon në hedhje të sheqerit në gjak, dhe për këtë arsye shpesh rekomandohet përdorimi në diabet. Por përmbajtja kalorike e këtij produkti është pothuajse e njëjtë me atë të sheqerit të thjeshtë - 380 kcal për 100 g. Dhe përkundër faktit se është 2 herë më e ëmbël se ajo, që do të thotë se sasia e fruktozës në ushqim mund të përgjysmohet, përdorimi i këtij produkti është i padëshirueshëm për ata njerëzit që duan të humbasin gradualisht peshën.

Mani për sheqerin e frutave në vend të zakonshëm ndonjëherë çon në faktin se njerëzit ndalojnë monitorimin e asaj doza dhe sa shpesh i përdorin ato. Përveç kësaj, fruktoza thithet shumë shpejt në trup, dhe rrit oreksin. Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive dhe metabolizmit të dëmtuar, e gjithë kjo çon në mënyrë të pashmangshme në shfaqjen e paund shtesë. Ky karbohidrat në doza të vogla është i sigurt dhe madje i dobishëm, por, për fat të keq, nuk do të funksionojë për të humbur peshë me të.

Xylitol është një tjetër ëmbëlsues natyral që vjen nga frutat dhe perimet. Shtë një produkt i ndërmjetëm i metabolizmit, dhe në një sasi të vogël sintetizohet vazhdimisht në trupin e njeriut. Një plus i madh i xylitol është toleranca dhe siguria e tij e mirë, pasi nuk është një substancë e huaj në strukturën e saj kimike. Një pronë e këndshme shtesë është mbrojtja e smaltit të dhëmbëve nga zhvillimi i kariesit.

Indeksi glicemik i xylitol është afërsisht 7-8 njësi, kështu që është një nga ëmbëltuesit më të zakonshëm që përdoret në diabet. Por përmbajtja kalorike e kësaj substance është e lartë - 367 kcal për 100 gram, kështu që nuk duhet të mblidheni shumë me të.

Stevia është një bimë nga e cila ëmbëlsuesi natyral stevioside është marrë në mënyrë industriale. Ka një shije të këndshme të ëmbël me një nuancë bimor pak specifike.

Përdorimi i tij në ushqim nuk shoqërohet me një ndryshim të mprehtë të sheqerit në gjak, gjë që tregon një indeks të ulët glicemik të produktit.
Një tjetër plus i stevia është mungesa e efekteve të dëmshme dhe anësore në trupin e njeriut (subjekt i dozave të rekomanduara). Deri në vitin 2006, çështja e sigurisë së stevioside mbeti e hapur, dhe u kryen teste të ndryshme të kafshëve për këtë temë, rezultatet e të cilave jo gjithmonë dëshmuan në favor të produktit. Kishte zëra për efektet negative të stevia në gjenotipin njerëzor dhe aftësinë e këtij ëmbëlsuesi për të shkaktuar mutacione. Por më vonë, kur kontrolluan kushtet për këto teste, shkencëtarët arritën në përfundimin se rezultatet e eksperimentit nuk mund të konsiderohen objektive, pasi u krye në kushte të papërshtatshme.

Për më tepër, përdorimi i tij shpesh çon në përmirësimin e mirëqenies së pacientëve me diabet mellitus dhe hipertension. Testimet klinike të stevia janë gjithashtu në vazhdim, pasi të gjitha vetitë e kësaj barishte ende nuk janë studiuar plotësisht. Por duke pasur parasysh përmbajtjen e ulët të kalorive të produktit, shumë endokrinologë tashmë e konsiderojnë stevia si një nga zëvendësuesit më të sigurt të sheqerit që nuk çojnë në shtim në peshë.

Eritritol (eritritol)

Erythritol u takon atyre ëmbëlsuesve që njerëzit filluan të bënin nga lëndët e para natyrore në një shkallë industriale relativisht kohët e fundit. Në strukturën e saj, kjo substancë është një alkool polihidrik. Shija e eritritolit nuk është aq e ëmbël sa sheqeri (është rreth 40% më pak e theksuar), por përmbajtja e saj kalorike është vetëm 20 kcal për 100 g. Prandaj, për diabetikët që janë mbipeshë ose thjesht njerëzit që duan të humbin peshë, kjo ëmbëlsues mund të jetë e mirë alternative për sheqerin e rregullt.

Eritritoli nuk ka asnjë efekt në prodhimin e insulinës, prandaj është i sigurt për pankreasin. Ky ëmbëlsues praktikisht nuk ka efekte anësore, por pasi që është përdorur jo shumë kohë më parë, nuk ka të dhëna të vërtetuara saktësisht mbi efektin e tij në krahasimin e disa brezave. Ajo tolerohet mirë nga trupi i njeriut, por në doza të larta (më shumë se 50 g në një kohë) mund të shkaktojë diarre. Një minus i rëndësishëm i këtij zëvendësuesi është kostoja e lartë në krahasim me çmimet e sheqerit të rregullt, stevia ose fruktoza.

Enmbëlsuesit sintetikë

Sweetmbëlsuesit artificial nuk përmbajnë kalori, dhe në të njëjtën kohë kanë një shije të ëmbël të theksuar. Disa prej tyre janë 300 herë më të ëmbla se sheqeri. Hyrja e tyre në zgavrën me gojë shkakton stimulimin e receptorëve të gjuhës, të cilët janë përgjegjës për ndjesinë e një shije të ëmbël. Por, përkundër përmbajtjes zero të kalorive, nuk keni nevojë të përfshiheni në këto substanca. Fakti është se me ndihmën e ëmbëlsuesve sintetikë, një person mashtron trupin e tij. Ai ha gjoja ushqim të ëmbël, por kjo nuk sjell efektin e ngopjes. Kjo çon në uri të rëndë, e cila rrit rrezikun e humbjes së dietës.

Disa shkencëtarë besojnë se substancat që nuk përthithen nga trupi dhe, në fakt, janë të huaja për të, a priori nuk mund të jenë të dobishme dhe të padëmshme për njerëzit. Gjithashtu, shumë prej analogëve sintetikë të sheqerit nuk mund të përdoren për pjekje dhe enët e nxehta, sepse nën ndikimin e temperaturës së lartë fillojnë të lëshojnë substanca toksike (deri në kancerogjen).

Por nga ana tjetër, studime të shumta klinike kanë vërtetuar sigurinë e një numri zëvendësuesish sheqeri artificial, në varësi të dozës së rekomanduar. Në çdo rast, para se të përdorni këtë ose atë ëmbëlsues, duhet të lexoni me kujdes udhëzimet, të studioni efektet anësore të mundshme dhe të konsultoheni me një mjek.

Aspartame është një nga ëmbëlsuesit më të zakonshëm, por nuk i përket mjeteve të zgjedhjes për ata pacientë që duan të humbin peshë. Ai nuk përmban kalori dhe shije të mirë, por kur prishet, në trup formohet një sasi e madhe e aminoacideve fenilalanine. Fenilalanina normalisht përfshihet në zinxhirin e shumë reaksioneve biologjike që ndodhin në trupin e njeriut, dhe ka funksione të rëndësishme. Por me një mbidozë, ky aminoacid ndikon negativisht në metabolizmin.

Për më tepër, siguria e këtij ëmbëlsuesi është ende një pyetje e madhe. Kur nxehet, formaldehidi lëshohet nga kjo substancë (ka veti kancerogjene, shkakton alergji dhe çrregullime të ngrënies). Aspartame, si ëmbëlsuesit e tjerë artificialë, është i ndaluar për përdorim në gratë shtatzëna, fëmijë dhe pacientë të dëmtuar.

Ky ëmbëlsues bllokon një enzimë të rëndësishme në zorrët - fosfataza alkaline, e cila parandalon zhvillimin e diabetit dhe sindromës metabolike. Kur hani aspartame, trupi ndjen një shije të ëmbël të theksuar (kjo substancë është 200 herë më e ëmbël se sheqeri) dhe përgatitet të tretet karbohidratet, të cilat në të vërtetë nuk hyjnë. Kjo çon në rritjen e prodhimit të lëngut të stomakut dhe një shkelje të tretjes normale.

Shkencëtarët ndryshojnë në sigurinë e këtij ëmbëlsuesi. Disa prej tyre thonë se përdorimi i tij herë pas here dhe në moderim nuk do të dëmtojë (me kusht që të mos i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë). Mjekë të tjerë thonë se përdorimi i aspartamit rrit ndjeshëm rrezikun e dhimbjes në kokë, probleme të veshkave dhe madje edhe shfaqjen e tumoreve malinje. Ky ëmbëlsues nuk është aspak i përshtatshëm për humbje peshe, por për ta përdorur atë ose jo te diabetikët që nuk kanë asnjë problem me mbipeshën është një çështje individuale që duhet të zgjidhet së bashku me mjekun që merr pjesë.

Saccharin është 450 herë më i ëmbël se sheqeri, përmbajtja e tij kalorike është 0 kalori, por gjithashtu ka një shije të pakëndshme, pak të hidhur. Saccharin mund të shkaktojë një alergji ndaj një skuqje në trup, shqetësime të tretjes, dhimbje koke (veçanërisht nëse dozat e rekomanduara tejkalohen). Gjithashtu u besua më parë se kjo substancë shkaktoi kancer tek kafshët laboratorike gjatë hulumtimit, por më pas u kundërshtua. Saccharin tregoi një efekt kancerogjen në brejtës vetëm nëse masa e ëmbëltuesit të konsumuar ishte e barabartë me peshën trupore të kafshës.

Deri më sot, besohet se në doza minimale kjo substancë nuk ka një efekt toksik dhe kancerogjen. Por në çdo rast, para se të përdorni tabletat, duhet të konsultoheni me gastroenterolog, sepse në pacientët me probleme të traktit gastrointestinal, ky shtesë mund të shkaktojë një përkeqësim të sëmundjeve inflamatore kronike.

Dobëson veprimin e shumë enzimave në zorrët dhe stomakun, për shkak të të cilit procesi i tretjes së ushqimit është i shqetësuar dhe personi mund të shqetësohet nga rëndimi, fryrja dhe dhimbja. Përveç kësaj, sakarina ndërpret thithjen e vitaminave në zorrët e vogla. Për shkak të kësaj, shumë procese metabolike dhe reaksione të rëndësishme biokimike janë ndërprerë. Me përdorimin e shpeshtë të sakarinës, rreziku i hiperglicemisë rritet, kështu që aktualisht endokrinologët praktikisht nuk e rekomandojnë këtë shtesë për diabetikët.

Ciklamati është një ëmbëlsues sintetik që nuk ka asnjë vlerë ushqyese, dhe është dhjetë herë më i ëmbël se sheqeri. Nuk ka asnjë provë zyrtare që shkakton drejtpërdrejt kancer ose sëmundje të tjera. Por në disa studime, u vërejt se ciklamati rrit efektet e dëmshme të përbërësve të tjerë toksikë në ushqim. Ajo rrit aktivitetin e kancerogjenëve dhe mutagjeneve, kështu që është më mirë të refuzoni këtë substancë.

Ciklamati shpesh është pjesë e pijeve të ftohura të gazuara, dhe gjithashtu mund të përdoret për të përgatitur enët e nxehta ose të pjekura, pasi mund të rezistojë në ndryshimet e kushteve të temperaturës. Por duke pasur parasysh që nuk është gjithmonë e mundur të dimë saktësisht përbërjen e produkteve nga të cilat përgatitet ushqimi, është më mirë ta zëvendësoni këtë ëmbëlsues të sheqerit me mundësi më të sigurta.

Sode me ciklamate ka një shije të ëmbël të ndritshme, por asnjëherë nuk shuhet plotësisht etjen. Pas tij gjithmonë mbetet një ndjenjë e sheqerit në gojë, dhe për këtë arsye një person gjithmonë dëshiron të pijë. Si rezultat, diabeti pinë shumë lëngje, gjë që rrit rrezikun e shfaqjes së edemës dhe rrit ngarkesën në veshka. Për më tepër, ciklamati vetë ndikon negativisht në sistemin urinar, pasi përfitimet rrjedhin me urinë. Për humbjen e peshës, ky shtesë është gjithashtu i padëshirueshëm, sepse nuk mbart vlera biologjike dhe vetëm stimulon oreksin, shkakton etje dhe probleme metabolike.

Sukraloza i referohet ëmbëltuesve artificialë, megjithëse rrjedh nga sheqeri natyral (por në natyrë një karbohidrat i tillë pasi sakraloza nuk ekziston). Prandaj, në përgjithësi, kjo ëmbëlsues mund t'i atribuohet si artificiale ashtu edhe natyrale. Kjo substancë nuk ka përmbajtje kalori dhe nuk përthithet në trup në asnjë mënyrë, 85% e saj ekskretohet përmes zorrëve të pandryshuara, dhe 15% e mbetur ekskretohen në urinë, por ato gjithashtu nuk i japin hua vetes për ndonjë transformim. Prandaj, kjo substancë nuk sjell përfitime ose dëm për trupin.

Sukraloza mund t’i rezistojë temperaturave të larta kur nxehet, gjë që lejon që ajo të përdoret për përgatitjen e ëmbëlsirave diete. Ky është një opsion i mirë për ata njerëz që duan të humbin peshë dhe në të njëjtën kohë trajtojnë veten ndaj ushqimit të shijshëm të ëmbël. Por ky zëvendësues i sheqerit nuk është pa të meta. Ashtu si ëmbëlsuesit e tjerë me kalori zero, sakraloza, për fat të keq, çon në rritjen e oreksit, sepse trupi merr vetëm një shije të ëmbël, por jo energji. Një tjetër disavantazh i sukralozës është kostoja e tij e lartë në krahasim me analogët e tjerë sintetikë, kështu që nuk është aq e zakonshme në raftet e dyqaneve. Megjithë sigurinë relative dhe të gjitha avantazhet e këtij zëvendësuesi të sheqerit, duhet të mbani mend që është një substancë e panatyrshme për trupin tonë, kështu që nuk duhet ta abuzoni atë sidoqoftë.

Njerëzit me mbipeshë duhet të përpiqen të shuajnë etjen e tyre për ëmbëlsirat me fruta të shëndetshme me indeks glicemik të ulët ose të mesëm. Dhe nëse ndonjëherë doni të trajtoni veten në ëmbëlsira të lehta, atëherë është më mirë të përdorni një sasi të vogël të zëvendësuesve të sheqerit natyral dhe të sigurt.

Enmbëlsuesit artificial të kalorive

Në ditët e sotme, ka shumë ëmbëlsues artificialë (sintetikë). Ato nuk ndikojnë në përqendrimin e glukozës dhe kanë një përmbajtje të ulët kalori.

Por me një rritje të dozës së ëmbëlsuesit në shumicën e rasteve, shfaqen hije të jashtme të shijes. Përveç kësaj, është e vështirë të përcaktohet se sa e sigurt është substanca për trupin.

Zëvendësuesit sintetikë të sheqerit duhet të merren nga njerëz që janë duke luftuar me mbipeshë, si dhe nga ata që vuajnë nga diabeti mellitus (lloji I dhe II) dhe patologji të tjera pankreatike.

Sweetmbëlsuesit sintetikë më të zakonshëm janë:

  1. Aspartame. Rreth kësaj përmbajtjeje ka shumë polemikë. Grupi i parë i shkencëtarëve është i bindur që aspartami është plotësisht i sigurt për trupin. Të tjerë besojnë se acidet finlinike dhe aspartike që janë pjesë e përbërjes çojnë në zhvillimin e shumë patologjive dhe tumoreve kanceroze. Ky ëmbëlsues ndalohet rreptësisht në fenilketonuria.
  2. Sakarinë. Një ëmbëltues mjaft i lirë, ëmbëlsia e saj tejkalon sheqerin për 450 herë. Edhe pse ilaçi nuk është zyrtarisht i ndaluar, studimet eksperimentale kanë zbuluar se konsumimi i sakarinës rrit rrezikun e kancerit të fshikëzës.Ndër kundërindikacionet, dallohet periudha e lindjes së një fëmije dhe mosha e fëmijëve deri në 18 vjet.
  3. Ciklamate (E952). Hasshtë prodhuar që nga vitet 1950 dhe përdoret gjerësisht në gatim dhe në trajtimin e diabetit. Rastet janë raportuar kur ciklamati shndërrohet në traktin gastrointestinal në substanca që prodhojnë një efekt teratogenik. Ndalohet marrja e një ëmbëlsuesi gjatë shtatëzanisë.
  4. Acesulfame kalium (E950). Substanca është 200 herë më e ëmbël se sheqeri, mjaft rezistente ndaj ndryshimeve të temperaturës. Por jo aq i famshëm sa aspartami apo sakarina. Meqenëse Acesulfame është i tretshëm në ujë, shpesh përzihet me substanca të tjera.
  5. Sukrolaza (E955). Prodhohet nga saharoza, 600 herë më e ëmbël se sheqeri. Thembëlsuesi shpërndahet mirë në ujë, nuk prishet në zorrët dhe është i qëndrueshëm kur nxehet.

Tabela më poshtë paraqet ëmbëlsinë dhe përmbajtjen kalorike të ëmbëlsuesve sintetikë.

Emër ëmbëlsuesëmbëlsiPërmbajtja kalorike
aspartame2004 kcal / g
sakarinë30020 kcal / g
cyclamate300 kcal / g
Acesulfame Kaliumi2000 kcal / g
Sukrolaza600268 kcal / 100g

Enmbëlsuesit natyror të kalorive

Enmbëlsuesit natyralë, përveç stevia, janë mjaft kalori.

Në krahasim me sheqerin e rafinuar rregullisht, ato nuk janë aq të forta, por ato akoma rritin gliceminë.

Sweetmbëlsuesit natyralë bëhen nga frutat dhe manaferrat, prandaj, në moderim, ato janë të dobishme dhe të padëmshme për trupin.

Ndër zëvendësuesit duhet të identifikohen si më poshtë:

  • Fruktoza. Gjysmë shekulli më parë, kjo substancë ishte ëmbëlsuesi i vetëm. Por fruktoza është mjaft kalori, sepse me ardhjen e zëvendësuesve artificialë me vlerë të ulët energjie, është bërë më pak e popullarizuar. Lejohet gjatë shtatëzënësisë, por është e padobishme kur humbet peshë.
  • Stevia. Një ëmbëlsues i bimëve është 250-300 herë më i ëmbël se sheqeri. Gjethet e gjelbra të stevia përmbajnë 18 kcal / 100g. Molekulat e steviosideve (përbërësi kryesor i ëmbëlsuesit) nuk marrin pjesë në metabolizëm dhe eliminohen plotësisht nga trupi. Stevia përdoret për rraskapitje fizike dhe mendore, aktivizon prodhimin e insulinës, normalizon presionin e gjakut dhe procesin e tretjes.
  • Sorbitol. Krahasuar me sheqerin është më pak e ëmbël. Substanca prodhohet nga mollë, rrush, hirit malor dhe blackthorn. Përfshihen në produktet diabetike, pastat e dhëmbëve dhe mishrat e përtypur. Nuk është e ekspozuar ndaj temperaturës së lartë, dhe është i tretshëm në ujë.
  • Xylitol. Isshtë i ngjashëm në përbërje dhe veti me sorbitolin, por shumë kalorik dhe më i ëmbël. Substanca nxirret nga farat e pambukut dhe kalli misri. Ndër të metat e xylitol, mund të dallohet shqetësimi i tretjes.

Ka 399 kilokalori në 100 gr sheqer. Ju mund të njiheni me ëmbëlsinë dhe përmbajtjen kalorike të ëmbëlsuesve natyrorë në tabelën më poshtë.

Emër ëmbëlsuesëmbëlsiSweetmbëlsues kalorik
fruktoza1,7375 kcal / 100g
Stevia250-3000 kcal / 100g
sorbitol0,6354 kcal / 100g
xylitol1,2367 kcal / 100g

Enmbëlsuesit - përfitimet dhe dëmet

Nuk ka përgjigje të saktë në pyetjen se cilat ëmbëlsues të zgjedhin. Kur zgjidhni ëmbëltuesin më optimal, duhet t'i kushtoni vëmendje kritereve të tilla si siguria, një shije e ëmbël, mundësia e trajtimit të nxehtësisë dhe një rol minimal në metabolizmin e karbohidrateve.

sweetenersPërfitimetmangësiDoza ditore
sintetik
aspartamePothuajse asnjë kalori, e tretshme në ujë, nuk shkakton hiperglicemi, nuk dëmton dhëmbët.Nuk është termikisht i qëndrueshëm (substanca ftohet para se të shtohet në kafe, qumësht ose çaj); ka kundërindikacione.2,8g
sakarinëNuk ndikon negativisht në dhëmbë, ka një përmbajtje të ulët kalori, është i zbatueshëm në gatim, dhe është shumë ekonomik.Kundërindikohet për të marrë me urolithiasis dhe mosfunksionim të veshkave, ka një erë metalike.0.35g
cyclamatePa kalori, nuk çon në shkatërrimin e indit dhëmbor, mund t'i rezistojë temperaturave të larta.Ndonjëherë shkakton alergji, është e ndaluar në mosfunksionimin e veshkave, tek fëmijët dhe gratë shtatzëna.0,77g
Acesulfame KaliumiPa kalori, nuk ndikon në gliceminë, rezistente ndaj nxehtësisë, nuk çon në karies.I dobët i tretshëm, i ndaluar në dështimin e veshkave.1.5 g
sucralosePërmban më pak kalori sesa sheqeri, nuk shkatërron dhëmbët, është rezistent ndaj nxehtësisë, nuk çon në hiperglicemi.Sukraloza përmban një substancë toksike - klor.1.5 g
natyror
fruktozaShija e ëmbël, shpërndahet në ujë, nuk çon në karies.Kalorik, me një mbidozë të çon në acidozë.30-40g
SteviaIsshtë i tretshëm në ujë, rezistent ndaj ndryshimeve të temperaturës, nuk shkatërron dhëmbët, ka veti shëruese.Ka një shije specifike.1,25g
sorbitolI përshtatshëm për gatim, i tretshëm në ujë, ka një efekt kolerik, nuk ndikon në dhëmbë.Shkakton efekte anësore - diarre dhe fryrje.30-40g
xylitolZbatohet në gatim, i tretshëm në ujë, ka një efekt kolerik, nuk ndikon në dhëmbë.Shkakton efekte anësore - diarre dhe fryrje.40g

Bazuar në avantazhet dhe disavantazhet e mësipërme të zëvendësuesve të sheqerit, ju mund të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm për veten tuaj. Duhet të theksohet se ëmbëlsuesit moderne analoge përmbajnë disa substanca menjëherë, për shembull:

  1. Sweetener Sladis - Cyclamate, Sucrolase, Aspartame,
  2. Rio Gold - ciklamate, sakarin,
  3. FitParad - stevia, sucralose.

Si rregull, ëmbëlsuesit prodhohen në dy forma - pluhur i tretshëm ose tabletë. Përgatitjet e lëngshme janë më pak të zakonshme.

Sweetmbëlsues për bebet dhe gratë shtatzëna

Shumë prindër shqetësohen nëse mund të përdorin ëmbëlsues në fëmijëri. Sidoqoftë, shumë pediatër pajtohen që fruktoza ndikon në mënyrë të favorshme në shëndetin e fëmijës.

Nëse një fëmijë është mësuar të hajë sheqer në mungesë të patologjive serioze, për shembull, diabeti, atëherë dieta e zakonshme nuk duhet të ndryshohet. Gjëja kryesore është të monitoroni vazhdimisht dozën e sheqerit të konsumuar në mënyrë që të parandaloni overeating.

Gjatë shtatëzanisë dhe laktacionit, duhet të tregoheni jashtëzakonisht të kujdesshëm me ëmbëlsuesit, pasi disa prej tyre janë plotësisht të kundërindikuar. Këto përfshijnë sakarin, ciklamate dhe disa të tjera. Nëse ka një nevojë të madhe, duhet të këshilloheni me një gjinekolog për marrjen e këtij ose atë zëvendësuesi.

Gratë shtatzëna lejohen të marrin ëmbëlsues natyralë - fruktoza, maltoza, dhe veçanërisht stevia. Kjo e fundit do të ndikojë në mënyrë të favorshme në trupin e nënës dhe fëmijës së ardhshme, duke normalizuar metabolizmin.

Ndonjëherë ëmbëltuesit përdoren për humbje peshe. Një ilaç mjaft i popullarizuar është Fit Parade, i cili eliminon dëshirën për ëmbëlsirat. Onlyshtë e nevojshme vetëm që të mos tejkaloni dozën ditore të ëmbëlsuesit.

Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të ëmbëlsuesve janë diskutuar në video në këtë artikull.

Lini Komentin Tuaj