Supë diete

Baza për shumë dieta terapeutike, profilaktike dhe Wellness janë supat vegjetariane të bëra nga perime natyrale të pjekura. Përdorimi i tyre i përditshëm rikthen metabolizmin e njeriut, pastron gradualisht trupin, aktivizon proceset e djegies së yndyrës. Spinaqi, champignons, domatet, kastravecat, kungulli, karrotat, kungull i njomë dhe lakra e bardhë janë të shkëlqyera për të bërë supa të tilla. Për shkak të lëngut, aromës dhe strukturës së butë në një formë të zier, këto produkte shërbejnë si një bazë e shkëlqyeshme për supat. Shpesh ato janë pure në një blender me barishte të freskëta, erëza.

Përfitimet e supave me perime për humbjen e peshës

Enët e rekomanduara nga dietologët për humbje peshe referohen si të ashtuquajturat "Tabela numër 5". Gjithashtu, ushqimi i tillë është i shkëlqyeshëm për rehabilitimin e trupit pas agjërimit, eliminimin e efekteve të gastritit dhe rivendosjen e aciditetit të stomakut. Nutricionistët profesionistë ju këshillojnë të gatuani vetë një supë me perime diete për diabetin dhe pankreatitin. Ata kanë një indeks të ulët glicemik: oriz kafe, bizele, fasule, thjerrëza. Mbi bazën e këtyre përbërësve, supat me krem ​​dalin veçanërisht në mënyrë të këndshme, të cilat ndikojnë pozitivisht në nivelin e sheqerit në gjak.

Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese

Enët me aromë dhe lotim të gojës që mund të përgatiten nga perime të pjekura karakterizohen nga vlera të ulëta kalori. Ushqimi i tillë përmban shumë vitamina (grupet B, PP, K), acide të rëndësishme, fibra. Supat e hollimit të dietave janë një depo e vërtetë e elementeve mikro dhe makro, ndër të cilët janë veçanërisht të rëndësishëm: bakri, hekuri, magnezi, natriumi, kaliumi. Përmbajtja mesatare e kalorive e këtyre qepujkave, supave dhe patateve pure, varion nga 12 në 80 kcal për 100 gramë të produktit të përfunduar.

Përgatitja:

1. Bluaj selino. Pritini qepët e gjelbërta. Vaj një tigan. Ju mund ta zhytni furçën silikoni dhe ta lyeni, por më e rëndësishmja, mos derdhni shumë.
2. Vendosni ushqime të copëtuara. Fry.
3. Vlim ujë. Pritini spinaqin dhe vendoseni në të lëngshme. Shtoni gjellën.
4. Derdhni ujë të valë mbi domate - kjo procedurë do të ndihmojë për të hequr lëkurën lehtë. Qëroni domatet dhe bluajini duke përdorur një rende të trashë. Dërgoni në supë.
5. Vlim gjithçka dhe vlim për një çerek ore.
6. Hidhni në lëngun e përftuar nga limoni.

Në stokun e pulave

Për humbje peshe enët me mish yndyror nuk rekomandohen, por prapë mund të përdorni proteina shtazore. Për këto qëllime, mishi i pulës është i përshtatshëm. Nëse ziej një gjizë nga një zog, duke përdorur vetëm supën që mbetet pas gatimit, ju merrni një pjatë të lehtë, por ushqyese. Supë me pulë dietike mund të konsumohet disa herë në ditë.

Gatimi i një pjate të lehtë të kungull i njomë

Kungull i njomë është një perime ushqyese dhe lehtësisht e tretshme. Mbi bazën e saj, merret një merak i shijshëm, dietik.

Për ta bërë supën veçanërisht të butë, përdorni fruta të reja. Pulpa e tyre është më e shijshme dhe nuk ka nevojë për të prerë farat.

Si të bëni supë diete

Kur humb peshë dhe gjatë një diete shëruese ose restauruese, trupit të njeriut i duhen vetëm ushqime të shëndetshme që nuk përmbajnë yndyrë, të cilat ndikojnë pozitivisht në sistemin tretës, kardiovaskular. Recetat për supat dietike mund të ndryshojnë në varësi të qëllimit të tyre. Për shembull, diabetikët duhet të hanë çdo lloj merak me yndyrë të ulët në bazë të bishtajoreve, dhe njerëzve që kanë bërë operacione këshillohet të hanë vetëm ushqime shumë të lehta.

Jashtë dietës, viçi i zier, mishi i pulës, gjiri i gjelit të detit mund të shtohet në zogj. Në bazë të mishit ose supës së peshkut, mund të gatuani supë, perfekte për një ditë të thjeshtë agjërimi. Nga enët e tilla të lehta, shpesh formohet një menu për ushqimin e pjesshëm, e cila ndihmon në uljen e peshës. Në këtë rast, mund të shtoni një fetë bukë thekre, një vezë të zierë pule në pjatën anësore ose si një meze për supën.

Supë me dietë peshku

Kur zgjidhni peshk për gatim, zgjidhni opsione me yndyrë të ulët - nuk mund të përdorni shumë yndyrë gjatë dietës.

Cilat janë përfitimet e supave me perime?

1. Supat në përgjithësi, dhe ato vegjetale në veçanti, i sigurojnë trupit ngopje për një kohë të gjatë. Kur jeni në dietë, kjo bëhet veçanërisht e rëndësishme, sepse falë një ndjenje të plotësisë, do të hani më pak kalori dhe si rezultat do të humbni peshë më shpejt.
2. Supat me perime janë të ngopura me vitamina A, B, E dhe D, të cilat janë thelbësore për funksionimin e duhur të të gjithë trupit në një dietë. Gjatë gatimit, perimet nuk humbasin pronat e tyre të dobishme, kështu që nga një supë e tillë do të merrni jo vetëm ngopje, por edhe shumë përfitime.
3. Përdorimi i shpeshtë i supave me perime zvogëlon ndjeshëm mundësinë e sëmundjes së zemrës dhe kancerit.

Supë fasule

Kjo supë, për shkak të sasisë së madhe të fasules, është e ngopur me proteina, e cila është shumë e rëndësishme për dietën dhe ushtrimin për masën e muskujve dhe humbjen e peshës. Gjithashtu, supa e fasules është e pasur me vitamina A, PP, B, hekur dhe fosfor. Ajo tretet lehtë dhe tretet mirë.

• Ziejini fasulet paraprakisht derisa të gatuhen plotësisht. Mund të përdorni fasule të konservuara, por të freskëtat mbajnë më shumë lëndë ushqyese dhe vitamina, kështu që preferohet.
• Në një tigan, ngrohni gjalpin deri sa të lëngët dhe hidhni hudhër të prerë imët dhe qepë në të. Sauté deri në artë.
• Shtoni patate të prera në ujë të zierë në tigan. Shtoni hudhrat e skuqura dhe qepët.
• Nëse dëshironi, mund t’i skuqni lehtë kërpudhat dhe t’i shtoni në tigan. Sidoqoftë, ia vlen të merret parasysh që përmbajtja kalorike e një supe të tillë do të jetë pak më e lartë.
• Në supë, shtoni fasulet tashmë të gatuara, kripën dhe piperin. Për aromë, mund të shtoni gjethe gjiri, borzilok dhe barishte të tjera që ju pëlqejnë.
• Gatuani mbi nxehtësinë mesatare për tridhjetë minuta.

Supë me borzilok italian

Kjo supë me perime dietë aromatike dhe e shijshme na erdhi nga Italia me diell. Falë përdorimit të një sasie të madhe borziloku, i cili ka efekte të dobishme në traktin gastrointestinal dhe një numri të madh të vitaminave si A, B2 dhe C, ai ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar dhe stimulon humbjen e peshës.

1. Fry qepë jeshile pas prerjes.
2. Në tigan gatuajeni supën e perimeve, shtoni bizele (konservuar) dhe qepë të skuqura. Ziej për pesëmbëdhjetë minuta.
3. Thërrmoni bizele të gjelbërta deri në mizëri, shtoni kripë dhe piper në supë për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza, por mos harroni se këto janë kalori shtesë. Silleni në një çiban.
4. Për shije, mund të shtoni krem ​​me pak yndyrë. Lyeni borzilokun dhe majdanozin në supë për ta shijuar. Llokoçis dhe mbulojeni për pesë minuta.

Supë me thjerrëza

Thjerrëzat janë të njohura për përmbajtjen e tyre të pasur në pothuajse të gjithë elementët gjurmë të dobishëm: fosfor, kalium, kalcium, hekur, jod, zink, omega-3 dhe acide yndyrore omega-6, vitaminat B, PP dhe A. Ai gjithashtu ndryshon në përmbajtjen e tij të ulët kalori. Kjo është arsyeja pse supë diete me thjerrëza do të ketë një efekt të dobishëm në humbjen e peshës, si dhe të ketë një efekt pozitiv në shëndet.

• Thith thjerrëzat paraprakisht, më së miri gjatë natës, në mënyrë që kur të jenë zier, ato të zbuten mirë. Pastaj gatuajeni derisa të gatuhet.
• Në një tigan me gjalpë të shkrirë, shtoni hudhër të prerë imët dhe qepë dhe skuqeni deri në kafe të artë.
• Në një tigan, gatuajeni supën sipas dëshirës suaj - mund ta përdorni në kockë, pulë ose thjesht perime. Nëse dëshironi, shtoni patate të njoma, pa niseshte (!). Gjithashtu, hidhni në tigan të gjithë përbërësit e mbetur - thjerrëzat, qepët dhe hudhrat.
• Gatuani para gatimit të patateve.

Supë lakër

Nga të gjitha supat e paraqitura në përzgjedhje, kjo është kalorësia më e lehtë dhe më pak, ka më pak se njëzet kalori për njëqind gramë. Sidoqoftë, një përmbajtje e vogël kalori nënkupton edhe një sasi të vogël të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, kështu që për të ngopur një supë të tillë do t'ju duhet të hani më shumë se një pjatë. Kjo supë është e përhapur në gatim - është e lehtë për t’u përgatitur, me kalori të ulët dhe jo alergjike. Për të diversifikuar shijen, mund të alternoni lakrën me brokoli.

1. Zare patatet dhe i hedhim në një tenxhere me ujë të valë.
2. Fry qepë dhe karota të copëtuara në një tigan. Shtojini ato në tigan.
3. Fetë lakër / brokoli dhe shtoni në supë gjithashtu.
4. Gatuani për dhjetë minuta. Supa duhet të vlojë para se ta fikni. Përdorni majdanoz ose borzilok për servirje.

Supë me kungull i njomë

Kjo supë është e përshtatshme vetëm për dashamirët e kungujve të njomë, sepse falë shijes specifike të kësaj perime, e gjithë supa fiton një shije dhe aromë të veçantë, të cilën vetëm një dashnore e vërtetë e kungull i njomë do ta vlerësojë. Një supë e tillë duhet të përgatitet ekskluzivisht në supë me perime, pasi kërpudha, mishi i pulës ose mishi do të vrasin shijen e kungujve.

• Pritini kungull i njomë në kube të mëdha dhe hidhni në një tenxhere me ujë të valë. Gatuani në supë me perime derisa të gatuhet.
• Fshini kungull i njomë të përfunduar përmes një sitë ose rrihni me një blender. Shtoni miell. Shtoni kripë dhe piper në supë, shtoni gjethe gjiri dhe erëza ose barishte nëse dëshironi. Silleni në një çiban.
• Kur shërbeni, zbukuroni me zarzavate; për shije, mund të shtoni salcë kosi me pak yndyrë.

Supë me karota Cilantro

Nuk ia vlen të flasim për përfitimet e karotave - është një shpëtimtar i vërtetë për mungesën e vitaminës dhe një rregullator i metabolizmit të karbohidrateve, i cili është aq i rëndësishëm në ushqimin dietik. Karotat janë gjithashtu të pasura me karoten (vitaminë A), e cila ndikon në bukurinë e lëkurës, flokëve dhe është e rëndësishme për rigjenerimin e qelizave të dëmtuara. Karrotat shkojnë mirë me të gjitha perimet, kështu që supa me bazë karota do të kthehet gjithsesi e shijshme.

1. Qëroni dhe zare gjysmë kilogram karota. Prisni imët një qepë të madhe, zare një patate.
2. Vendosni një tenxhere të madhe në sobë dhe derdhni një lugë gjelle vaj ulliri në të. Hidhni qepë të copëtuar në tigan dhe qepën deri në kafe të artë.
3. Shtoni cilantro dhe patate të copëtuara imët në tigan. Llokoçisini të skuqur për pesë minuta.
4. Hidhni karotat në tigan dhe derdhni të gjithë përbërësit në një litër e gjysmë lëng supë ose ujë.
5. Gatuani në një çiban, pastaj uleni nxehtësinë dhe, pasi të keni mbuluar me kapak, lërini edhe 15-20 minuta të tjera përpara se të gatuani karotat.
6. Kur të gjithë përbërësit të jenë të butë, hiqeni supën nga nxehtësia dhe bluajeni atë me një blender deri sa të qetë. Kripë dhe shërbejeni të nxehtë.

Supë me majdanoz të ftohtë

Shumë njerëz dinë për vetitë e mrekullueshme të majdanozit. Ai përmban një sasi shumë të madhe të acidit askorbik, i cili është i pasur me vitaminë C dhe mbron nga infeksionet. Majdanozi mund të përdoret si një dekoratë, duke e spërkatur atë me supë, dhe mund të bëhet përbërësi kryesor duke përdorur rrënjën e tij.

• Grini rrënjë majdanozin në një rende të trashë, kjo është rreth 250 g.
• Prisni imët një qepë dhe tre karafil të hudhrës.
• Vendosni një tenxhere të madhe në sobë, shtoni një lugë gjelle vaj ulliri. Më pas hidhni qepën, majdanozin dhe hudhrën në tigan dhe, duke e trazuar herë pas here, skuqeni në vaj.
• Derdhni katër gota qumësht të skremuar ose jo të yndyrës në tigan, shtoni një majë kripe, përzieni dhe sillni në një çiban.
• Kur supa të jetë zierë, hiqeni nga nxehtësia dhe bluajeni në një blender derisa të fitohet një masë homogjene.
• Ftoheni dhe shërbejeni të ftohur. Për shije, ju mund të spërkatni një majë lëvore limoni.

Supë qepë me hudhër

Shumë nënvlerësojnë përfitimet dhe vlerën e qepëve, duke i shtuar ato si një dekoratë ose një shtesë të vogël në pjatë, por që përdoret rrallë si përbërësi kryesor. Sidoqoftë, qepa mund të jetë një gjetje e vërtetë për supë. Ai përmban hekur, kalcium, vitaminë B, të cilat nuk avullojnë gjatë trajtimit të nxehtësisë, kjo është arsyeja pse supa me qepë do të jetë jo vetëm e shijshme dhe dietike, por edhe e dobishme. Ekziston një recetë klasike për supën e pureve me qepë që na erdhi nga Franca. Nuk është aspak dietike, por tepër e shijshme. Prandaj, adhuruesit e pjatave me kalori të ulëta shpikën recetën e tyre të ngjashme, e cila shijon shumë afër origjinalit francez.

1. Pritini imët tre qepë, dy rrënjë majdanoz, shtatë ose tetë karafil të hudhrës (më pak nëse nuk dëshironi një shije të fortë në supë).
2. Derdhni një lugë gjelle vaj ulliri në tigan dhe shtoni të gjithë përbërësit.
3. Sauté perimet për pesë minuta. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Ju mund të shtoni borzilok ose barishte të tjera për shije.
4. Derdhni në katër gota supë me perime, përzieni dhe gatuajeni para se të gatuani.
5. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, grijeni atë me një blender deri sa të lëmojë. Shërbyer nxehtë.

Supë me domate

Vetë domatja është me kalori të ulët, një domate përmban jo më shumë se njëzet kilokalori. Shtë gjithashtu i pasur me kalium, fosfor, hekur, kalcium dhe elementë të tjerë të dobishëm gjurmues. Supa me bazë domate do të jetë e shijshme dhe jo ushqyese. Ndër të tjera, ai do të jetë shumë i kënaqshëm.

• Merrni një kilogram domate në lëngun tuaj. Grind ato në një blender deri sa të qetë. Ju mund të merrni pure domate të gatshme.
• Derdhni purenë e domates në një tigan të thellë. Shtoni në të një gjysmë litër-litër perime ose supë me kërpudha, në varësi të sa e hollë supë që dëshironi të merrni.
• Shtoni borzilok, kripë dhe piper të freskët. Mund të shtoni një lugë çaji sheqer. Gatuani derisa të vlojë, duke e trazuar herë pas here.
• Shërbyer nxehtë me bukë pita ose dolli të thekur.

Thelbi i humbjes së peshës me supat me perime

Supë quhet zakonisht një pjatë e lëngshme në formën e një zierje të mishit, perimeve, peshkut dhe bimëve. Supat përfshijnë pjata të tilla si supë me pure, borscht, supë me lakër, supë panxhar, hodgepodge, supë peshku dhe të tjera.

Sipas hulumtimeve mjekësore, supat me pure të perimeve, supa e pulës me petë, supa e peshkut, supa me krem ​​kërpudha janë më të dobishme.

Supat me perime me vitaminë janë të mira për tu ngrënë në çdo kohë të ditës. Supë me dietë të lehtë përthithet shpejt në trup, duke e ngopur atë me substanca të dobishme. Përmbajtja kalorike e perimeve në supa është shumë e ulët, dhe energjia e shpenzuar nga trupi për tretjen e tyre është mjaft e lartë. Prandaj, lind një proces “kalori negativ”, në të cilin energjia për përpunimin e supës është shumë më e lartë se sasia e energjisë në perime.

Rregulli themelor i kësaj diete është se është e rëndësishme të hani supë me perime për 7 ditë, dhe pastaj të bëni një pushim të detyrueshëm. Ju mund ta përsërisni dietën disa herë. Mesatarisht, një javë qëndrimi në supat me perime mund të heqin qafe 4 - 7 kilogramë peshë të tepërt.

Përmbajtja kalorike dhe përbërja e supave me perime

Një dietë me supë me perime është shumë e dobishme jo vetëm për humbjen e peshës, por edhe si një profilaktike kundër sëmundjeve gastrointestinale. Soupdo supë me perime përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese.

Supat e hollimit janë gatuar nga perimet, të cilat ndahen në disa grupe kryesore: supë me kalori të ulët - lakër, kastravec dhe domate që parandalojnë akumulimin e qelizave yndyrore - supave të bishtajoreve, karrotave dhe mollëve që digjen depozitat e yndyrës - pjatat e para të avokados, lakrës dhe çdo djegie erëza.

Përmbajtja mesatare e kalorive e supës me perime është rreth 43 kcal për 100 gram ushqim. Në përbërjen e tyre, supat mund të jenë nga perime të ndryshme, kërpudha dhe barishte. Lloje të ndryshme të supave me perime përfshijnë disa përbërës.

Më të zakonshmet janë patatet, lakrat, panxharët, karotat, specat e kambanave, qepëve dhe barishteve.Patatja përmban vitamina të grupit B, PP, E, D, U, të cilat ruhen në supë pas gatimit.

Qepët e shtuar në supë përmbajnë sasinë maksimale të mineraleve, vajrave thelbësorë, vitaminës A, B dhe C, acideve acetike dhe fosforike, enzimave.

Por në karotat gjatë trajtimit të nxehtësisë, fibrat dietike të trashë kthehen në niseshte, dhe vitaminat treten plotësisht. Sidoqoftë, avantazhi i karotave të ziera është se ka shumë më shumë antioksidantë se karotat e papërpunuara. Kjo do të thotë se karotat e ziera janë gjithashtu të dobishme për parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit dhe zhvillimin e tumoreve kanceroze. Kujdes duhet të merret për të gatuar karrota të ziera për diabetikët, pasi ajo ka një përmbajtje të lartë glukoze.

Prandaj, është e qartë se dietat në supë me perime përdoren jo vetëm për humbje peshe, por gjithashtu janë të përshkruara për qëllime medicinale. Supa të tilla janë zier vetëm në ujë ose supë pule. Supë e mishit nuk përdoret për të përgatitur një kurs të tillë të parë. Si pjesë e enëve të para të hollimit, ato gjithashtu nuk shtojnë tiganisje nga qepë dhe karrota. Këta përbërës janë zier në supë. Për shije, mund të shtoni kripë, erëza pikante ose barishte.

Karakteristikat e dobishme të supës me perime

Supat janë të dobishme në çdo formë, pavarësisht nëse ato janë dietetike ose për menunë ditore. Për funksionimin normal të trupit, në veçanti për punën e stomakut dhe zorrëve, supat janë thjesht të pazëvendësueshme.

Kurset e para të perimeve rivendosin në mënyrë të përkryer ekuilibrin e lëngjeve në trup, kanë veti parandaluese dhe stimuluese.

Përveç kësaj, supat stabilizojnë presionin e gjakut. Ato përmbajnë shumë elementë të dobishëm gjurmë, vitamina dhe fibra. Në procesin e gatimit, fibra zihet nga perimet, e cila mbetet në supë. Fibra ndihmon në stimulimin e lëvizshmërisë gastrointestinale. Për njerëzit e sëmurë, supat janë gjithashtu të dobishme sepse janë lehtësisht të tretshëm. Me një të ftohtë, supat me perime në supën e pulës lehtësojnë ndjeshëm rrjedhën e sëmundjes, duke lehtësuar sulmet e kollitjes dhe duke vepruar si një antipiretik ndihmës. Supat, falë përbërësve të tyre, largojnë toksinat e dëmshme dhe mbrojnë trupin kundër infeksioneve dhe baktereve.

Përmirësimi i punës së traktit tretës dhe zorrëve, supat parandalojnë shfaqjen e pasojave të tilla të pakëndshme në punën e trupit si kapsllëku, fryrja e stomakut dhe gastriti. Për ushqimin me dietë, enët e tilla janë të domosdoshme dhe të dobishme, sepse ato ndihmojnë në grumbullimin e energjisë për funksionimin e plotë të trupit.

Përparësitë kryesore të supave me perime janë:

• aktivizimi i tretjes,
• normalizimi i presionit të gjakut,
• efekti i ngrohjes
• përmirësimi i oreksit
• shkallë e lartë e asimilimit në stomak.

Jo më pak të dobishëm janë supat me pure të perimeve. Dieta e supave të tilla është e dobishme për sëmundjet e stomakut dhe diabetit.

Përfitimi i supës së pulës është se mund të zvogëlojë procesin inflamator në trup. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për një grip, dhimbje të fytit, ose SARS.

Supë me pulë aktivizon në mënyrë të përkryer stomakun, fshikëzën e tëmthit dhe pankreasin, gjë që është veçanërisht e dobishme për aciditet të ulët, pankreatitin dhe diabetin. Ai gjithashtu lëngon pështymën në bronke, e cila ndihmon në eliminimin e mukusit përmes një kollë të lagur dhe pengon proceset infektive. Përveç kësaj, supa e pulës ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe rrit tonin e përgjithshëm të trupit.

Supat me pure, për shkak të konsistencës së tyre kremoze, kanë një efekt pozitiv në funksionimin e traktit gastrointestinal. Ata shkarkojnë në mënyrë efektive trupin, gjë që është e rëndësishme kur ndiqni një dietë. Për shkak të uniformitetit të tyre, ato tretet shpejt dhe përthithen.

Një avantazh shtesë i supave me pure dhe supave me krem ​​është se ato rregullojnë ekuilibrin ujë-kripë në trup.

Një nga supat më të njohura të perimeve në botë është supa me bizele. Kjo pjatë e parë shpesh përdoret për humbje peshe dhe dietë. Përbërja e kësaj supe mund të përmbajë një larmi të gjerë perimesh dhe erëza. Përveç kësaj, edhe salcë, salcice të tymosura, mish derri dhe brinjë viçi mund të futen në të. Sidoqoftë, receta për supë të tillë me bizele nuk është e përshtatshme për humbje peshe. Në përgjithësi, përfitimet e supës me bizele janë si më poshtë:

• normalizimi i metabolizmit
• ndihmojnë në stabilizimin e sheqerit në gjak
• efekt pozitiv në punën e zemrës,
• forcimi i sistemit imunitar
• normalizimi i presionit të gjakut,
• ndihmojnë në luftën kundër depresionit.

Përveç kësaj, supa me bizele ndihmon për të ulur në mënyrë efektive dhe të saktë peshën e trupit, duke furnizuar trupin me kalium, magnez, proteina, karbohidrate dhe fosfor.

Për vegjetarianët që duan të humbin peshë, supa vegjetariane është ideale. Ajo përmban pak kalori, por është mjaft ushqyese. Alsoshtë gjithashtu e dobishme dhe e përshkruar për një dietë për sëmundjet e traktit gastrointestinal (në formën e purees së supës), dhe diabetit. Supat vegjetariane ose të ligët mund të përgatiten me perime, drithëra ose oriz.

Vlen të përmendet përfitimet e mëdha të supës me qepë. Qepa përmban sasinë maksimale të ushqyesve që kanë një veti të theksuar baktericid. Ka shumë kalcium, vitamina dhe hekur. Ai forcon dhëmbët, kockat dhe stabilizon sasinë e hemoglobinës.

Supa me qepë është ideale për ata që duan të humbin peshë dhe përmirësojnë metabolizmin. Për qëllime terapeutike, është i dobishëm në sëmundjet e traktit gastrointestinal, diabeti, pankreatiti, proceset inflamatore dhe onkologjia. Përveç kësaj, supa me qepë ka një shije shumë të rafinuar.

Për të maksimizuar ruajtjen e pronave të dobishme në supave, kur t'i përgatisni, është e nevojshme të copëtoni perimet më trashë. Kjo do të kursejë sasinë maksimale të ushqyesve në perime. Gjithashtu, perimet e copëtuara duhet të përdoren menjëherë për të bërë supë, pasi përbërësit e copëtuar shpejt humbasin pronat e tyre të dobishme.

Supë e dëmshme e perimeve

Përkundër vetive të dukshme të dobishme të supave me perime, në disa raste ka disa dëm në përdorimin e tyre. Fakti është se supë gjatë ngrënies, duke u futur në stomak, hollon lëngun e stomakut, i cili çon në një ulje të proceseve të tretjes. Në këtë drejtim, nuk rekomandohet të përzieni ushqime të ngurta dhe të lëngshme në të njëjtën kohë në të njëjtën kohë. Nuk rekomandohet të pini pas vaktit. Duhet të kihet parasysh gjithashtu se trajtimi i nxehtësisë zvogëlon sasinë e lëndëve ushqyese në perime.

Supë me pulë mund të jetë e dëmshme në rast të pankreatititit akut, ulcerave dhe aciditetit të lartë për shkak të vetisë së tij stimuluese. Gjithashtu, ushqyesit ndalojnë përdorimin e tij në urolithiasis dhe përdhes.

Shtë e rëndësishme të mbani mend se si ta gatuani supën në mënyrë korrekte. Produktet moderne të mishit mund të përmbajnë antibiotikë dhe stimulues të rritjes bazuar në komponentët hormonalë, kështu që në procesin e përgatitjes ato futen në supë plotësisht. Prandaj, është e rëndësishme që të kulloni ujin e parë gjatë gatimit dhe ta zëvendësoni me ujë të ri.

Baza e gatimit të supës me perime

Kur përgatisni një supë me perime të shëndetshme, është e rëndësishme të zgjidhni të gjithë përbërësit në mënyrë korrekte. Nëse mishi merret si bazë e supës, atëherë duhet të ndiqen disa rregulla për gatimin e supës së shëndetshme:

• lëkurën e pulave para se të gatuani supën,
• përdorni mish të ligët
• perime zierje dhe shtoni në supë në fund të gatimit,
• përdorni ujë të shkrirë
• kullojeni ujin e parë dhe mbushni ujin e pastër në tenxhere për të gatuar supën,
• zgjidhni mish të ri.

Supat e perimeve për humbje peshe dhe dietë përgatiten në mënyrë të pavarur në shtëpi ekskluzivisht nga produkte të freskëta. Bimët natyrale dhe erëzat përdoren si erëza, shtohet një sasi minimale kripe. Supë gatimi nuk duhet të marrë shumë kohë, përndryshe humbet lëndët ushqyese. Supa dhe supa të tilla përgatiten për një vakt. Ata nuk rekomandohen të ziejnë përsëri.

Për një dietë të kursyer, është më mirë të gatuani supa me pure, duke copëtuar perime në një blender. Në mënyrë që të humbni peshë në mënyrë efektive, është e rëndësishme të përgatisni supa nga ushqime të pajtueshme. Në veçanti, peshqit dhe vezët nuk mund të kombinohen në një pjatë. Disa nutricionistë nuk rekomandojnë kombinimin e domateve në supë me patate, bukë ose drithëra që përmbajnë niseshte. Prandaj, rishikimet e supave me domate nuk janë gjithmonë pozitive.

Supë me perime lulelakër

Lakra ka një aromë të këndshme të ëmbël, kështu që fëmijët do të jenë të lumtur të hanë supë nga kjo perime. Shtë e shijshme ta përdorni me feta të tëra perimesh ose në fund të gatimit të rrahur me një blender dhe të merrni një masë kremoze që do të duket si një ëmbëlsirë e ëmbël.

Me sëmundje të traktit digjestiv

Gastriti, ulçera peptike, patologjia e fshikëzës së tëmthit, mëlçisë, etj. kërkojnë pritjen e një merak të trashë me zarf. Për përgatitjen e tyre, patatet me niseshte, bishtajoret e ziera dhe të ziera dhe misri janë më të përshtatshme. Këto produkte duhet të zihen derisa konsistenca të zbutet fort ose copëtohet me një blender, dhe pastaj të kthehet në një çiban. Përdorimi i kripës, erëzave dhe bimëve gjatë gatimit nuk rekomandohet.

Djegia e dhjamit

Receta e supave me perime për një dietë që synon humbjen e peshës, shpesh përmbajnë shumë erëza pikante, të cilat stimulojnë në mënyrë të përsosur procesin e djegies së yndyrës. Për të humbur peshë dhe për ta sjellë figurën në formën e duhur, bëni një supë me lakër të bardhë, brokoli, kërpudha, selino, karrota. Rrënja e xhenxhefilit, speci i kuq i nxehtë, kerri janë perfekte si erëzat. Nutricionistët rekomandojnë të shtoni drithëra në supa të tilla: hikërror, oriz. Shpesh qepat e djegies së yndyrës janë pure: para kësaj, perimet lyhen me vaj ulliri të rafinuar për t'i bërë ato më të buta.

Kalori të ulët

Numri minimal i kalorive janë supa të lehta të gatuara në bazë të supës me perime. Për të bërë bazën për një pjatë të tillë, patatet, karrotat, lakrën, kërpudhat, etj. qëruar, prerë në kube të mëdha dhe të ziera në ujë pak të kripur për 50-60 minuta, të mbuluara me një kapak. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni majdanoz, kopër (duke përfshirë rrjedh), karafil hudhër, piper zile. Petë të ziera shirataki japoneze (9 kcal / 100 gram), gjysmë veze, selino vendosen në supën e përgatitur. Një ushqim i tillë rekomandohet për ditë të agjërimit, duke dalë nga agjërimi.

Recetë e supës për hollim

Supat klasike, supat dhe qepat, të karakterizuara nga një përmbajtje e ulët e yndyrnave, karbohidrateve, duke aktivizuar proceset e djegies së yndyrës dhe që ndikojnë pozitivisht në traktin tretës, përgatiten në bazë të perimeve aromatike dhe lëng. Shpesh ata vendosin grurë të mbirë, bizele që përmbajnë shumë lëndë ushqyese. Mos harroni se salcat nuk mund të shtohen në chowders, përndryshe i gjithë efekti i tyre është i humbur. Supat e ftohta si kefir okroshka gjithashtu i përkasin atyre dietike.

Me selino

• Koha: 1 orë.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 14 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: dreka.
• Kuzhina: Italiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Supa të lehta të nxehta të bazuara në perime me lëng me një pjesë të madhe masive të ujit janë të shkëlqyera për humbjen e peshës. Një shërbim i gjellës së parë përmban shumë vitamina, elementë kimikë të dobishëm. Shtë shumë e thjeshtë ta gatuani atë duke përdorur një multicooker: vendosni mënyrën "shuarje", vendosni të gjithë përbërësit menjëherë, mbushni me ujë të zier dhe vendosni kohëmatësin për 50-60 minuta.

përbërësit:

• selino - 100 g
• Lakra Peking - 200 g,
• qepë e kuqe - 100 g,
• domate - 150 g
• piper i kuq i ëmbël - 100 g,
• kopër - 1 tufë,
• kungull i njomë - 250 g
• limon - 1 copë.

Metoda e gatimit:

1. Pritini limonin, shtrydhni lëngun përmes një sitë.
2. Derdhni kërcellin e selino me ujë, pije, hiqni shtresën e sipërme të fortë me një thikë të mprehtë. Pritini në feta të holla.
3. Pritini një trung nga një kokë lakër, çmontoni gjethet, prerë ato në copa të mesme.
4. Qëroni qepën e lëvores së thatë, prerë skajet, pritini në kube të vogla.
5. Shkallëzoni domatet në ujë të valë për 5-10 sekonda, hiqni zhvishem, prerë rrjedhin. Bluajeni pulpën.
6. Pritini piper zile, nxirrni kërcellin, farat, pritini me një kashtë të trashë.
7. Shpëlani kungull i njomë tërësisht me një sfungjer të pastër, prerë skajet. Pritini frutat në gjatësi në tremujorë, hiqni farat. Pritini mishin në kube të mesme.
8. Derdh kopër me ujë të ftohtë, prerë rrjedh. Grind, mbulojeni me një peshqir të lagur deri në faqet e faqes.
9. Vlim ujë të kripur, vendos lakër atje.
10. Prisni derisa të vlojë përsëri, shtoni selino, zvogëloni nxehtësinë.
11. Pas 5-8 minutash, shtoni perimet e mbetura, 1 lugë gjelle. l. lëng limoni.
12. Hiqeni supën nga nxehtësia pas gjysmë ore, derdhni kopër, lëreni të qëndrojë nën kapak për 10 minuta.

• Koha: 40-50 minuta.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 43 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: dreka.
• Kuzhina: frëngjisht.
• Vështirësia: e lehtë.

Një pure e pasur me supë plotëson në mënyrë të përkryer urinë dhe është e përshtatshme për krijimin e një diete të bazuar në ushqimin e pjesshëm. Pjata del e butë, e trashë, ka një aromë të pasur. Për të përmirësuar shijen, shtoni erëza në shije gjatë gatimit. Pra, me erëzat e hops-suneli, hudhra, kërpudhat dhe lulelakra kombinohen në mënyrë të përkryer. Në vend të kripës, mund të përdorni salcë soje (1 lugë gjelle për litër).

përbërësit:

• karrota - 200 g
• lulelakër - 500 g,
• kampione të freskëta - 300 g,
• qepë - 200 g,
• qumësht 1% - 500 ml,
• vaj ulliri - 2 tbsp. l.

Metoda e gatimit:

1. Qëroni karotat, grijeni.
2. Qëroni qepën e lëvoreve të thata, pres.
3. Ngroheni tiganin, derdhni vaj ulliri, shtoni qepë, karrota. Kalimtar deri në portokallin e artë.
4. Shpëlani kërpudhat, hiqni papastërtinë, rërën, hiqni lëkurën, prerë në feta.
5. Shkatërroni lulelakrën për lulet e lulëzimit, pije.
6. Ziejeni 0,5 litra ujë, shtoni lakër, kërpudha, qepë të qepura dhe karota. Gatuajini derisa përbërësit të zbuten, bluajeni me një blender zhytës.
7. Hidhni në qumësht, vlim, duke nxitur vazhdimisht.

• Koha: 1,5 orë.
• Shërbime për Paketim: 6-7 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 29 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: dreka.
• Kuzhina: frëngjisht.
• Vështirësia: e lehtë.

Supë klasike me qepë është një pjesë e rëndësishme e dietave të shpejta për humbjen e peshës. Mos harroni se mund ta gatuani atë vetëm në ujë pa shtuar mish, drithëra, niseshte dhe perime të tretura dobët si patëllxhani. Nuk rekomandohet të vendosni shumë kripë: ruan lëngun, ngadalëson procesin e pastrimit të trupit të toksinave, toksinavepër të cilën supë qepë dhe përfshini në menunë e dietës.

përbërësit:

• qepë - 600 g,
• leek - 300 g,
• vaj perimesh - 4 lugë gjelle. l.,
• lakër e bardhë - 300 g.

Metoda e gatimit:

1. Hiqni lëvozhgën e thatë nga llamba, prerë skajet. Pritini në kube të mëdha.
2. Lani lehun nën një rrjedhë me ujë të ftohtë, hiqni rizomën, prerë në unaza të hollë.
3. Pritini lakrën në copa të vogla.
4. Kaloni qepë në vaj perimesh deri sa të buta.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit, mbushni me ujë (1.5 litra për 1 kg perime).
6. Ziejeni supën mbi nxehtësinë mesatare për gjysmë ore.

Supë për hollimin e Bonit

• Koha: 1 orë.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 15 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: dreka.
• Kuzhina: gjermane.
• Vështirësia: e lehtë.

Dieta e famshme e Bonit, e bazuar në supën me të njëjtin emër, ka për qëllim humbjen e shpejtë të peshës. Humbja e peshës ndodh për shkak të aktivizimit të procesit të djegies së dhjamit në trup. Niset duke ngrohur erëzat. Pjata ka një përbërje të ekuilibruar, e cila i siguron një personi të gjitha ushqyesit e nevojshëm gjatë dietës. Dy veti të tjera të dobishme janë efektet diuretike dhe pastruese, të cilat gjithashtu kontribuojnë në humbjen e peshës.

përbërësit:

• qepë - 400 g,
• karrota të mëdha - 1 copë,
• piper zile jeshil - 2 copë.,
• domate - 200 g
• lakër të bardhë - 500 g,
• hudhër - 6 dhëmb.,
• selino - 200 g
• cilantro - 1 bandë,
• qepë jeshile - 1 tufë,
• fletë gji - 3 copë.,
• spec djegës - 1 copë.,
• koriandër terren - 1 lugë.,
• kerri - 2 lugë.,

Metoda e gatimit:

1. Qëroni llamba, hiqni skajet, pres luleshtrydhet.
2. Qëroni karotat, grijeni imët me një rende.
3. Pritini një kërcell nga një lakër, prerë gjethet me damë.
4. Qëroni karafilët e hudhrës.
5. Shkallëzoni domatet në ujë të valë për 8-10 sekonda, hiqni zhvishem, hiqni kërcellin. Grim pulpën në një blender, duke shtuar karafil hudhër.
6. Lani specat e kambanave, hiqni kërcellin, hiqni farat, prerë në shirita të vegjël.
7. Hiqni rizomën e selino, copëzoni rrjedh me pjata të hollë.
8. Shkallëzoni shigjetat e gjelbërta të qepës, pres.
9. Hidh cilantro nën ujë të rrjedhshëm, pres imët.
10. Pritini djegës, hiqni butësisht farat, pres.
11. Kombinoni përbërësit, shtoni kerri, koriandër terren, fletë gji.
12. Hidh në tre litra ujë të zier, gatuaj mbi nxehtësi mesatare pasi të ziejë për 15-20 minuta.
13. Para se të shërbeni, shtoni qepën e gjelbër të copëtuar, qepën.

• Koha: 40 minuta.
• Shërbime për Paketim: 4 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 12 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: dreka.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Një kurs i parë shumë i lehtë që ndihmon për të hequr qafe urinë gjatë një diete të rreptë pa dëmtuar trupin. TSupë e tillë e ligët mund të hahet në sasi të pakufizuar: ka shumë pak kalori, një sasi të madhe të vitaminës C, kalium, fosfor. Mos shtoni kripë gjatë gatimit - zëvendësojeni me salcë soje, e cila do ta bëjë pjatën me perime më pak të freskët.

përbërësit:

• lakër të bardhë - 700 g,
• rrënjë selino - 200 g,
• karrota - 2 copë.,
• qepë - 200 g,
• majdanoz - 1 tufë.

Metoda e gatimit:

1. Shkatërroni lakrën në gjethe të ndara, shpëlajeni, prerë në copa të mëdha.
2. Qëroni karotat, prerë në feta të holla.
3. Hiq zhvishem nga rrënja e selino me një lëvozhgë perimesh, prerë atë në kube të vogla.
4. Qëroni qepën, prerë skajet, pritini në shirita.
5. Hidh majdanoz me ujë të ftohtë, pres imët.
6. Kombinoni të gjithë përbërësit, mbushni me dy litra ujë, vendosni nxehtësi mesatare.
7. Pasi të ziejë, gatuajeni edhe 20 minuta të tjera.

Perime me mish pule

• Koha: 40-50 minuta.
• Shërbime për Paketim: 3-4 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 24 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: dreka.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Supë me perime të lehta të pulave me qofte mund të hahen nga njerëzit që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale, të cilët janë në dieta të rrepta. Mos harroni se mishi i shpendëve mund të përdoret vetëm pa lëkurë: përmban 212 kcal për 100 gram dhe do të rrisë vlerën e energjisë të gjellës pothuajse tre herë. Asnjë erëz nuk mund të shtohet në perime gjatë gatimit. Këshillohet të bëhet pa kripë.

përbërësit:

• fileto pule - 400 g,
• karrota - 300 g
• qepë - 300 g,
• majdanoz - 1 tufë,
• vezë pule - 1 copë.

Metoda e gatimit:

1. Qëroni karotat, grijeni.
2. Hiqni lëvozhgën nga qepa, prerë në shirita të hollë.
3. Shpëlani majdanozin nën ujë të rrjedhshëm, copëtoni imët.
4. Largoni fileton e pulës nga mbetjet e filmave, bërthamave dhe lëkurës. Grind me një blender ose mulli mishi.
5. Thyejeni vezën, hiqni proteinën. Shtoni të verdhën e verdhë veze në mishin e grirë, llokoçis.
6. Derdhni 2 litra ujë në tigan, ndizni nxehtësinë mesatare, shtoni perime.
7. Pasi të vlojë shtoni mishin e pulës: rrotulloni mishin e grirë në toptha të vegjël dhe hidheni në një supë të zier.
8. Sasi e vogël me majdanoz të copëtuar para se ta servirni.

Supë Dieta e kërpudhave

• Koha: 50-60 minuta.
• Shërbime për Paketim: 5-6 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 24 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: dreka.
• Kuzhina: frëngjisht.
• Vështirësia: e lehtë.

Patatja e pasur me supë të pasur me supë dallohet me aromën e saj të pasur me kërpudha, plotëson në mënyrë të përkryer urinë. Pjata del e butë, me kalori të ulët. Isshtë i përshtatshëm për dietat në perime, përmban shumë substanca të dobishme. Për ta bërë kursin e parë të përfunduar më aromatik dhe të trashë, skuqni kërpudhat para se të shtoni pjesën tjetër të produkteve në një sasi të vogël të vajit të ullirit. Nuk do të dëmtojë dietën dhe nuk do të shtojë kalori shtesë.

përbërësit:

• kampione - 700 g
• qumësht me pak yndyrë - 500 ml,
• qepë - 2 copë.,
• kërpudha të egra të ngrira - 300 g,
• lulelakër - 500 g,
• Hoops Suneli - 1 lugë.,
• paprika e tymosur - 1 lugë.
• cilantro - 1 bandë.

Metoda e gatimit:

1. Shpëlarje cilantro, pres, duke hequr rrjedh.
2. Kërpudhat e pyjeve lënë të shkrirë në një qese nën një rrjedhë me ujë të rrjedhshëm të freskët.
3. Qëroni qepët, hiqni skajet, pres.
4. Shpëlani kërpudha nën ujë të ftohtë, duke larguar papastërtinë, rërën dhe mbeturinat e tjera. Ndani këmbët, prerë ato në gjysmë. Hiqeni lëvozhgën nga kapelet me thikë, copëtojini në feta të holla.
5. Ndani lulelakrën në lulëzime, paloseni në një kullesë dhe pije nën ujë të rrjedhshëm.
6. Hiqni kërpudhat e pyllit nga çanta, hidhni ato në një kullesë, le të thahet lëngu, pije.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tigan të cekët ose tigan, derdhni 500-600 ml ujë të zier, vendosni nxehtësinë mesatare.
8. Zijeni derisa të zbuten të gjithë përbërësit, shtoni paprika të tymosur, hops - suneli.
9. Grind perimet me një blender dore derisa të jenë të lëmuara.
10. Hidh në qumësht. Llokoçis vazhdimisht, sjellë në një çiban. Pas 5 minutash, hiqeni nga nxehtësia.
11. Sasi e vogël me cilantro të copëtuar para se ta servirni.

• Koha: 1,5 orë.
• Shërbime për Paketim: 3-4 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 34 kcal / 100 gram.
• Qëllimi: dreka.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia: e lehtë.

Një merak i pasur dhe i trashë fasule ka gjetur aplikim në dietat terapeutike. Ka një efekt diuretik dhe u përshkruhet personave që vuajnë nga urolithiasis, patologjitë e veshkave, ënjtja e indeve. Supat e fasules janë të dobishme për gastritin, ulcerat e stomakut. Për përdorim në dieta terapeutike, lejohet të shtoni një sasi të vogël patatesh, kampion të freskëta në pjatë.

përbërësit:

• fasule të thata të bardha - 150 g,
• karrota - 1 copë,
• qepë - 1 copë.,
• hudhër - 3 dhëmb.,
• majdanoz - 1 tufë,
• qepë jeshile - 1 tufë.

Metoda e gatimit:

1. Thith fasulet para gatimit gjatë natës (10-12 orë) në mënyrë që të bymehet dhe zbutet.
2. Shpëlaj karotat, zhvishem, prerë në kube të mesme.
3. Qëroni qepën, prerë skajet, pritini me kashtë.
4. Qëroni karafilët e hudhrës, shtrydhni përmes një shtypi.
5. Majdanoz me ujë, prerë rrjedh, pres imët.
6. Vendosni fasulet, karotat e copëtuara në tigan. Hidh në 1,5 litër ujë të zier, gatuaj mbi nxehtësinë mesatare.
7. Pas 30-40 minutash, pasi të keni zbutur përbërësit, shtoni majdanoz, hudhër dhe qepë. Gatuani edhe 15 minuta të tjera.
8. Shpëlaj qepë jeshile, pres shigjetat.
9. Shërbejeni pjatën, të spërkatur me qepë të gjelbërta të copëtuara.

Të mirat dhe të këqijat e një diete supë

Humbja e peshës, rehabilitimi i trupit pas operacioneve dhe sëmundjeve të traktit gastrointestinal kërkojnë gëlltitje të ushqimeve me kalori të ulët. Qepujat e perimeve, të cilat shpesh gjenden në menutë dietë, janë shumë të mira për shëndetin, por ato gjithashtu kanë një sërë disavantazhesh. Shikoni tiparet pozitive dhe negative të dietave të supave:

Enët përmbajnë shumë vitamina, minerale, lëndë ushqyese të rëndësishme.

Një ndjenjë e vazhdueshme e urisë. Një ushqim i tillë tretet shumë shpejt, përmban pak kalori.

Lehtësia e përgatitjes, ruajtjes.

Kufizime të ngushta diete me një dietë të rreptë të supave.

Pirja e një sasie të madhe të lëngjeve përmirëson traktin tretës, thithjen më të mirë të ushqimit.

Kohëzgjatja e ulët maksimale e dietës. Konsumimi i gjatë i vetëm ushqimit të lëngshëm ndikon negativisht në gjendjen e stomakut.

Një mundësi e shkëlqyeshme për rehabilitimin e trupit, stabilizimin e aciditetit të stomakut, pastrimin nga toksinat, toksinat.

Supë Verore me Dietë Perimesh sezonale

Vera është një kohë e shkëlqyeshme për të shpikur diçka të re çdo ditë në kuzhinë. Natyra është e mbushur me ngjyra të ndritshme që dëshironi të kapni, duke krijuar një kryevepër të re të kuzhinës. Supa me perime është një pjatë e lehtë dhe e kënaqshme që jo vetëm që gatuhet shpejt, por gjithashtu hahet menjëherë. Ky version i supës është jeshile smerald, si vetë vera!

Përbërësit:

• ujë - 1,5 l.,
• brokoli - 200 gr.,
• prag - 1 kërcell.,
• selino rrjedhin - 2 copë.,
• bizele të freskëta ose të ngrira - 300 gr.,
• kripë, piper, gjethe gjiri,
• vaj perimesh - 2-3 tbsp. l.,
• kos me pak yndyrë - 200 gr.

preparat:

• Fry qepë dhe selino në një tigan me vaj perimesh, të copëtuar në çdo formë.
• Vlim ujë në një tigan, shtoni bizele jeshile, gatuajeni për 10 minuta.
• Transferoni përmbajtjen e tiganit në tigan, shtoni inflorescences brokoli, kripë, piper dhe gjethe gjiri dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.
• Hiqeni lavrushka, rrihni supën me një blender.
• Kur shërbeni, derdhni kos në një lugë në secilën pjatë për të bërë njolla të bukura.

Për ta bërë supën më të trashë dhe më të ngopur, perimet e skuqura janë të kaluara me një lugë miell, të holluar me një sasi të vogël uji ose supë me perime, i trazoni në një gjendje salce dhe derdheni në tigan.

Gjithashtu, për këtë version të supës, ju mund të lini në përgjithësi disa inflorescences të vogla të brokolit dhe t'i vendosni në një pjatë.

Supë e lehtë "tre lakër" në supë me perime

Për të përgatitur supë në një supë me perime, nuk kërkohen aftësi të veçanta: nevojiten vetëm perime që janë në frigorifer, një tufë barishte dhe pak erëza. Perimet mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe të ngrira. Supat dietike nuk përfshijnë përdorimin e një numri të madh të erëzave dhe kripës, pasi në këtë rast kuptimi i idesë së një diete të shëndetshme humbet.

Përbërësit:

• ujë - 1,5 l.,
• qepë, karrota, kërcell selino - 1 copë,
• hudhër (të freskët ose pluhur) - 3 karafil ose lugë gjelle,
• rrënjë të thata për supë (majdanoz, selino, majdanoz),
• 1 tufë zarzavate (kopër, majdanoz, selino),
• kripë, piper, karafil, gjethe gjiri,
• brokoli, lulelakër, lakër në Bruksel - 200 gr.,
• vezë - 3 copë.

preparat:

• Vlim ujë, vendosni qepë, karrota, selino dhe rrënjë. Ziejini nën një kapak për 20 minuta.
• Shtoni pjesën e kërcellit nga tufa e zarzavateve, hudhrave, kripës, kokrrave të specave (5-6 copë.), Gjethes së gjirit dhe 2 karafil, gatuajini edhe 15 minuta të tjera.
• Lyejeni supën, vendosni të gjithë lakrat e Brukselit në të, dhe rendisni brokolin dhe lulelakrën në lulëzime të vogla. Gatuaj supë për 5-7 minuta.
• Derdhni supën e perimeve në pllaka, vendosni gjysmat e vezëve të ziera dhe spërkatni me barishte.

Në supat e perimeve, nuk është e nevojshme të vendosni grupin e specifikuar të produkteve. Ju mund të përdorni atë që është në frigorifer, për shembull, qepë dhe karrota. Në vend të selino rrjedhin, ata vendosin rrënjë, dhe nganjëherë në vend të kulturave rrënjë të freskëta, përdoren vetëm ato të thata.

Dhe sa herë që supë do të jetë një shije e re. Supë perimesh të gatshme mund të jenë të ngrira dhe të përdoren sipas nevojës për 2-3 muaj.

Supë diete me perime pule dhe holluese

Mishi i pulës është një produkt dietik dhe është i përshtatshëm për përgatitjen e vakteve të shëndetshme. Pula përmban një sasi të vogël të kalorive, tretet lehtësisht dhe i siguron trupit sasinë e nevojshme të proteinave. Supat dhe supat janë gatuar nga mishi i pulës, shtohen perime dhe drithëra. Pjesa më e ulët kalori e pulës është fileto, ajo përdoret më shpesh në recetat për humbje peshe.

Përbërësit:

• pjesë pule - 500 gr.,
• ujë - 2 l.,
• qepë, karrota - 1 copë,
• piper i ëmbël - 2 copë. (e verdhë dhe e kuqe)
• patate - 2 copë.,
• domate - 1 copë.,
• oriz - 2 tbsp. l.,
• kripë, erëza,
• zarzavate.

preparat:

• Shpëlajeni pulën, vendoseni në tigan me ujë, lëreni të ziejë.
• Hiq shkumën, ziej për 30 minuta.
• Fry qepë, karrota në një tigan, shtoni piper dhe domate të prera në kube. Hidhni në tigan supë, ziejini për 5 minuta.
• Vendosni përmbajtjen e tiganit në tigan, shtoni orizin e larë, lëreni të ziejë.
• Pas 10 minutash shtoni patate të prera, kripë, erëza në supë, gatuajini edhe 15 minuta të tjera.
• Derdhni supën e perimeve me orizin në pjata, spërkatni me barishte.

Supat e perimeve vlerësohen për përmbajtjen e tyre të lartë të fibrave, e cila ka efekte të dobishme në proceset e tretjes në trup. Dhe megjithëse shumë perime hahen të papërpunuara, ky lloj ushqimi nuk është i përshtatshëm për të gjithë.

Supat, të cilat përfshijnë perime, mund të konsumohen pa kufizime, si të rritur ashtu edhe fëmijë. Vlen të kujtohet se trajtimi i zgjatur i nxehtësisë zvogëlon vlerën ushqyese të produkteve, kështu që perimet nuk gatuhen për një kohë të gjatë.

Menu dieta duke përdorur supave me perime

Menyja e dietës për humbjen e peshës duke përdorur supat me perime është krijuar për një javë. Menyja standarde përfshin rendin e mëposhtëm:

• 1 ditë - supë, lëngje frutash, çaj ose kafe pa sheqer, fruta,
• 2 ditë - supë, zarzavate, perime,
• 3 ditë - supë, fruta dhe perime,
• 4 ditë - supë, qumësht, perime,
• 5 ditë - supë, 4-5 domate, 500 g peshk të zier ose fileto pule (mund të zëvendësohet me vezë),
• 6 ditë - supë, perime, 500 g viçi të zier,
• Dita 7 - supë, lëng i freskët, oriz kafe, fruta.

Menyja mund të rregullohet në varësi të nevojave të trupit dhe duke marrë parasysh kundërindikacionet e mundshme. Rekomandohet të hani supë 5-6 herë në ditë në pjesë të vogla.

Receta klasike për supat me perime

Që një dietë të humbasë peshë ose të përmirësojë shëndetin tuaj, ekzistojnë disa receta klasike për supat me perime.

Supa me qepë konsiderohet më e popullarizuara. Për përgatitjen e tij, merren 6 qepë, të cilat skuqen në vaj ulliri. Më pas prerë lakrën, disa karota, dy speca zile dhe disa kërcell selino. Perimet e skuqura vendosen në një tas për supë, erëza dhe kripë, uji shtohet dhe sillen në një çiban.

Një supë interesante dhe e shijshme për humbje peshe konsiderohet të jetë një supë me borzilok. Për ta përgatitur, prerë qepën, skuqeni në gjalpë ose vaj ulliri derisa të shfaqet një ngjyrosje e artë.

Pastaj shtoni bizele, supë perimesh ose ujë të zier në qepë dhe mbajeni në zjarr për rreth 15 minuta. Transferoni të gjithë përbërësit në një tigan, shtoni pak supë, kripë dhe erëza dhe ziejini. Pastaj shtoni pak krem ​​me pak yndyrë, borzilok të copëtuar dhe majdanoz në supën ftohëse.

Një supë shumë e dobishme për dietën është supa me karota. Për të përgatitur katër servings, do t'ju duhet 500 g karota, 1 qepë, 1 patate, 0,5 litra ujë ose supë, cilantro ose majdanoz. Në një tigan, vaji i ullirit nxehet, qepët e prera, patatet dhe zarzavatet, karotat, supa shtohen me një interval prej 5 minutash. Supa është sjellë në një çiban dhe mbahet në nxehtësi të ulët për rreth 20 minuta. Pasi supa të jetë ftohur, grimcohet me një blender.

Supat e perimeve janë shumë të dobishme për humbjen e peshës. Dietat mbi supat me perime kryesisht kontribuojnë në punën e stomakut dhe zorrëve, eliminojnë toksinat e dëmshme, duke ngopur trupin me substanca të dobishme. Rezultatet e dietës janë të dukshme pas shtatë ditësh. Nëse vazhdoni të hani në mënyrë racionale pas përfundimit të dietës, mund ta ruani rezultatin për një kohë të gjatë.

Supë perimesh me shumë gatime

Një tenxhere e ngadaltë thjeshton shumë përgatitjen e supave: procesi ndodh pothuajse pa pjesëmarrjen e zonjën, dhe nuk ka nevojë të lani sipërfaqen e sobës pas gatimit. Receta e paraqitur për supë me perime në supën e pulës mund të konsiderohet si një model i caktuar i përgatitjes, dhe përdorni produktet sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

• mish pule të kuqe (fileto kofshë) - 500 gr.,
• ujë - 2 l.,
• leek, selino rrjedhin - 2 copë.,
• kungull i njomë - 300 gr.,
• bizele të ngrira jeshile - 400 gr.,
• kripë, piper, koriandër,
• krisur, barishte, hudhër.

preparat:

• Derdhni pulën me ujë, aktivizoni modalitetin "Supë".
• Pas gjysmë ore, hiqni shkumën dhe vendosni në një tas perime, kripë dhe erëza të prera në çdo formë.
• Pasi bizelet të jenë të buta, supa është gati. Hiqeni pulën dhe prerë në copa të vogla, dhe rrahni përmbajtjen e tasit me një blender.
• Derdhni supën në pjata, vendosni çarje, barishte, copa pule, shtrydhni një karafil të hudhër.

Supat me perime mund të konsumohen në çdo kohë të ditës. Nëse është më mirë të hani ushqime me karbohidrate në mëngjes dhe ushqim proteinik pasdite, atëherë traditat nuk ekzistojnë për perimet. Ju duhet të dëgjoni trupin tuaj: kjo është shpesh mënyra më e mirë për të zgjedhur kohën e vaktit.

Ndonjëherë është mirë të hani supë me perime të nxehta menjëherë në mëngjes, veçanërisht nëse gatuhet në supë mishi dhe djathë i shtohet asaj. Një pjatë e tillë fuqizon trupin për një kohë të gjatë dhe nuk bën dëm.

Supë me perime vegjetariane me lakër

Enët vegjetariane nënkuptojnë mungesën e produkteve shtazore në to.Përgatitur nga përbërës bimorë, supat dhe krijimet e tjera të kuzhinës nuk janë inferiore ndaj pjatave të mishit si në ushqim ashtu edhe në shije. Supa të tilla gatuhen në supat me perime, dhe një shumëllojshmëri e dhuratave të natyrës përdoren si "mbushje": perime, bishtajore, kërpudha. Më poshtë është një recetë për supën me lakër.

Përbërësit:

• ujë - 2 l.,
• qepë, karrota, selino rrjedhin - 1 copë,
• domate - 2 copë.,
• lakër të bardhë - 500 gr.,
• patate - 2 copë.,
• kripë, piper, hops-suneli, rrënjë për supë,
• zarzavate - qepë, majdanoz.

preparat:

• Vendosni një grup rrënjësh (majdanoz, selino, majdanoz), qepë dhe selino të freskëta në ujë të valë. Kripë, shtoni erëza. Ziejeni supën për 15-20 minuta.
• Lyejeni supën, vendosni perime të copëtuara në të: domate, karrota, lakër dhe patate. Gatuani nën një kapak mbi nxehtësi të ulët për 15-20 minuta. Për dashamirët e lakrës gjysmë të pjekur, është e nevojshme ta ulni atë në ujë pasi perimet e tjera të jenë gatuar pak.
• Qepë jeshile të prerë imët dhe majdanozin në supën e përgatitur.

Kuzhina vegjetariane është mjaft e larmishme dhe nuk nënkupton vetëm perime të ziera në ujë. Produktet vegjetale mund të skuqen në luledielli ose vaj ulliri, të bëjnë salcat, të përdorni erëza të ndryshme: shafran i Indisë, asafoetida, kerri dhe të tjerët. Me to, enët bëhen të ndritshme, pikante dhe lotuese të gojës.

Minestrone - klasik italian

Minestrone është një pjatë e vjetër që përgatitej nga italianët e zakonshëm. Nuk ka kanone dhe receta të qarta, sepse njerëzit përdorën atë që ishte në shtëpi për këtë supë. U përdorën mbetjet e vaktit të djeshëm dhe perimeve të lira të përballueshme. Mund të duket e çuditshme për dikë që të kombinojë fasulet dhe makaronat në një pjatë, dhe vetë supa nuk është me të vërtetë supë, por përkundrazi merak, por, megjithatë, kjo pjatë italiane ia vlen ta gatuaj.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 300 gr.,
• domate - 2 copë.,
• karrota, leeks, selino rrjedhin - 1 copë,
• bizele jeshile - 100 gr.,
• fasule të konservuara - 100 gr.,
• hudhër - 3-4 karafil,
• patate - 2 copë.,
• makarona të forta - 100 gr.,
• lëng domate - 1 gotë,
• Parmesani - 70 gr.,
• kripë, spec djegës,
• majdanoz dhe borzilok - 1 bandë.

preparat:

• Në një tigan të thellë me një fund të trashë ngrohni vajin e ullirit dhe skuqni qepët, selinon dhe karotat në të.
• Në 3-5 minuta shtoni hudhër të prerë imët, përzieni.
• Zare kungull i njomë, shtoni në perime, shtoni nja dy lugë vaj dhe ziejini për 10 minuta.
• Shtoni domate dhe fasule në tigan. Llokoçis me perime të tjera, ziej për 5 minuta.
• Derdhni perimet me ujë të ftohtë, prisni derisa të vlojë.
• Shtoni patatet dhe bizelet, lëngun e domates, kripën e supës dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gati.
• Rrihet lehtë përmbajtja e tiganit me një blender në mënyrë që gjysma e perimeve të mbetet në copa.
• Ziejeni supën, shtoni ujë nëse është shumë i trashë. Hidh makaronat dhe gatuajeni derisa të bëhet al dente (2-3 minuta. Deri sa të gatuhen plotësisht).
• Derdhni zarzavate të copëtuar, vendosni specat djegës në unaza të hollë (për shijen tuaj), përzieni. Në 2 minuta Minestroni është plotësisht i gatshëm.
• Sasi e vogël me supë të copëtuar parmezan.

Minestroni është gatuar duke shtuar gradualisht perime të ndryshme në tigan, ku ato ngadalë lëngojnë, duke i dhënë gjellës shijen e saj. Perimet mund të jenë shumë të ndryshme, në supë shtohen feta mishi të tymosur, në vend të ujit, mund të përdorni supën dhe të përdorni makarona të mëdha ose të vogla të varieteteve të forta. Supa italiane hahet e nxehtë dhe e freskët.

Supë e pjekur me kunguj të njomë, patëllxhan dhe piper i ëmbël

Nga shumë supa me perime, ky është ndoshta versioni më i pazakontë i pjatës së parë, jo më e lehtë për t’u përgatitur, por aq e shijshme sa ia vlen të përpiqeni. Nëse ka një dëshirë për ta bërë supën më dietike, ajo mund të përgatitet në bazë të supës së perimeve ose ujit. Por do të jetë shumë më e shijshme nëse përdorni stokun e pulës si bazë të supës. Nuk ka shumë kalori në një pulë për t'u shqetësuar për një shifër, dhe kjo do të plotësojë në mënyrë të përkryer gjellën.

Përbërësit:

• pule që peshon pak më shumë se 1 kg,
• një grup erëzash për mish pule,
• perime për supë - selino rrënjë, qepë, karrota,
• ujë - 2,5 l.,
• kungull i njomë ose kungull i njomë - 1 i vogël,
• patëllxhan - 2 copë.,
• piper i ëmbël - 3 copë.,
• domate - 2 të mëdha,
• hudhër - 1 kokë,
• kripë, piper,
• zarzavate zarzavate dhe selino.