A është e mundur që diabetikët të hanë kajsi të thata apo jo

Një pacient me një diabet të diagnostikuar duhet të zgjedhë me kujdes ushqimin për një dietë ditore. Fakti është se kjo sëmundje varet drejtpërdrejt nga dieta e rekomanduar nga mjekët. Prandaj, pacientët me diabet, përpara se të hanë një produkt të ri, gjithmonë do të zbulojnë indeksin e tij të glicemisë (GI), përmbajtjen e kalorive, vlerën e energjisë dhe kështu me radhë. Në këtë artikull, zbulojmë nëse diabetikët mund të hanë kajsi të thata me diabet tip 2 ose jo.

Cila është përdorimi i kajsive të thata

Ky produkt është një kajsi, e prerë në gjysmë dhe e qëruar, më pas e tharë në kushte natyrore ose i nënshtrohet një procesi të veçantë teknologjik. Mishi i tij është i ngopur:

Vitamina B (B1, B2, B9), A, E, H, C, PP, R.
Minerale: kalium, magnez, hekur, natrium, fosfor, jod.
Acidet organike: salicilik, malik, citrik, tartarik.
Niseshte.
Sheqerna.
Taninet.
Inulin.
Dekstrin.
Pektin.

Kajsitë konsiderohen me të drejtë fryt i shëndetit.

Për qëllime terapeutike, mjekët këshillojnë të hani kajsi të thata, pasi të gjitha vetitë e dobishme të frutave të freskët janë ruajtur në to, dhe përqendrimi i tyre rritet vetëm pasi thahen.

Për shkak të avullimit të ujit, ndodh një rritje e substancave biologjikisht aktive. Përqendrimi i mineraleve në kajsi të thata është 3-5 herë më i lartë se përmbajtja e tyre në fruta të freskëta.

Pra, në kajsi të thata ka shumë kalium dhe magnez, dhe kjo është e nevojshme për pacientët që vuajnë nga zemra dhe sëmundjet vaskulare. Mund të quhet me siguri një kokrra të kuqe zemre. Nga të gjitha frutat e thata, është i pasur me kalium shumë më tepër se pjesa tjetër.

Sheqeri i lartë i gjakut provokon çrregullime të qarkullimit të gjakut në miokard, gjë që çon në sulm në zemër dhe dështim të zemrës. Hiperglicemia shkakton formimin e pllakave antislerotike në anije, bllokimin e tyre të pjesshëm ose të plotë, dhe si rezultat - dëmtimin e miokardit.

Kaliumi ndihmon që miokardi të funksionojë normalisht, stabilizon ritmin e zemrës, dhe është gjithashtu një agjent i shkëlqyeshëm anti-sklerotik. Parandalon grumbullimin e kriprave të natriumit në enët e gjakut, zvogëlon presionin e gjakut, ndihmon në largimin e mbeturinave toksike nga trupi.

Magnezi është gjithashtu një element gjurmë, shumë i rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit të rinisë dhe zemrës. Njerëzit të cilët janë të mangët në këtë substancë janë më të prirur ndaj sëmundjeve të zemrës. Magnezi është gjithashtu i përfshirë në sintezën e insulinës dhe aktivitetin e tij. Një mungesë e thellë e kësaj substance në qelizë i çon ata në pamundësi për të asimiluar glukozën.

Shtë vërtetuar se edhe tek njerëzit e shëndetshëm, një përmbajtje e ulët e magnezit rrit rezistencën e qelizave ndaj veprimit të insulinës, dhe, si rezultat, çon në një rritje të përqendrimit të tij në gjak. Ky efekt njihet si sindromë metabolike, dhe karakterizohet si prediabet.

Gjysma e diabetikëve vuajnë nga mungesa e magnezit në trup. Në shumë prej tyre, përqendrimi i magnezit është shumë më i ulët se norma minimale për njerëzit. Në pacientët me diabet tip 1, situata është komplikuar më tej nga fakti se përdorimi i rregullt i insulinës rrit eliminimin e magnezit gjatë urinimit.

Prandaj, përveç një diete të mbushur me ushqime që përmbajnë magnez, diabetikët kanë nevojë për një konsum shtesë të këtij elementi çdo ditë. Përveç përmirësimit të mirëqenies së përgjithshme, një masë e tillë do të ndihmojë në parandalimin e shfaqjes së retinopatisë diabetike dhe dëmtimit të sistemit vaskular.

Llojet e sheqerit në gjak shkaktojnë ndryshime në strukturën e lenteve dhe enëve të syrit. Kjo çon në retinopati diabetike, glaukoma, kataraktë dhe madje edhe verbëri. Kajsitë e thata përmbajnë shumë vitaminë A, e cila është shumë e dobishme për ruajtjen e shikimit të plotë. Mungesa e tij në trup mund të shkaktojë lodhje të pamotivuar të syve, lakrimimin dhe provokimin e zhvillimit të miopisë. Karotenoidet rrisin gamën e shikimit dhe kontrastin e tij, mbrojnë lenten dhe retinën nga sëmundjet infektive dhe ju lejojnë të mbani funksionin vizual për shumë vite.

Vitaminat e grupit B janë shumë të rëndësishme për sytë, pasi ato sigurojnë gjendjen dhe funksionimin e tyre normal, si dhe neutralizojnë efektet e punës në sy.

Thiamine (B1) është e përfshirë në transmetimin e impulseve nervore, përfshirë në zonën e syrit. Mungesa e tij shkakton mosfunksionim të qelizave nervore, duke shkelur kështu cilësinë e shikimit, duke provokuar zhvillimin e glaukomës.

Vitamina B2 mbron retinën nga dëmtimet nga rrezet ultravjollcë, domethënë shërben si një lloj syze dielli. Me mungesën e saj, mukozat dhe brirët janë drenazhuar, gjë që çon në zhvillimin e konjuktivitit, dhe më pas në kataraktet.

Vlera ushqyese

Pavarësisht sa sheqeri ka në kajsi të thatë (rreth 84%), indeksi i saj glicemik është mesatarisht. Dhe nëse diabetikët përdorin këtë produkt me kujdes, mund të përfitoni shumë nga ai.

Indeksi i glicemisë - 30

Përmbajtja kalorike (në varësi të klasës) -215-270 Kcal / 100 g

Njësitë e bukës - 6

Llogaritja e njësive të bukës bëhet në bazë të të dhënave për sasinë e karbohidrateve, pasi ato ndikojnë kryesisht në nivelin e glikemisë. Llogaritjet e tilla përdoren kryesisht për diabetin tip 1. Vlera e energjisë dhe përmbajtja kalorike e ushqimeve të përdorura në ushqim duhet të merren parasysh nga pacientët që vuajnë nga sëmundja e tipit 2.

Kajsi të thata dhe tipare të përdorimit të saj

Në sasi të mëdha, të hash kajsi të thata nuk rekomandohet as për njerëzit e shëndetshëm. Për diabetikët, do të jetë e mjaftueshme për të ngrënë jo më shumë se dy karafil të kajsisë së tharë në ditë, pasi ato përmbajnë shumë sheqer dhe teprica e normës mund të çojë në një kërcim të mprehtë të glukozës.

Në diabet, përpiquni të përdorni kajsi të thata jo si një vakt më vete, por gradualisht shtoni drithëra, sallata frutash, kos dhe enët e tjera. Një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes është bollguri i zier me copa kajsi të thata të ziera në ujë të valë.

Si rregull, kajsitë e korrura për qëllime tregtare trajtohen me squfur. Prandaj, para se t'i aplikoni ato në ushqim, këshillohet që të shpëlani tërësisht disa herë me ujë ose shkallëzoni me ujë të valë, dhe më pas thithni në të për 20 minuta. Prefershtë e preferueshme të zgjidhni kajsi të thata, të thata në një mënyrë natyrale dhe të mos përpunohen me ndonjë substancë shtesë për të dhënë një prezantim.

Ju mund të njihni kajsi të thata të trajtuar me dioksid squfuri nga sipërfaqja me shkëlqim portokalli me shkëlqim të frutave. Kajsitë e thata natyrisht kanë një sipërfaqe të pjekur kafe, dhe janë mjaft të papërpunuara në pamje.

Një lloj tjetër i kajsive të thata është kajsia, për prodhimin e të cilave merren varietetet e tjera. Këto janë fruta të vogla të tharta, të thata në një pemë, dhe më pas mblidhen në kuti druri, ku ruhen së bashku me gjethet e nenexhikut dhe borzilokut. Në këtë mënyrë, ata përpiqen të shmangin shkatërrimin e të korrave nga dëmtuesit.

Për diabetikët me sëmundje të tipit 2 dhe që vuajnë nga pesha e tepërt, është më e dobishme të përdorni kajsi, pasi ky lloj i frutave të thata është më acid dhe përmban më pak karbohidrate sesa kajsi të thata. Përveç kësaj, ai përmban më shumë kalium, i cili është shumë i dobishëm për trajtimin dhe parandalimin e shumë komplikimeve që lidhen me diabetin.