Oriz me fileto pule, fasule jeshile dhe domate

Periudha e verës karakterizohet nga një trazirë ngjyrash dhe shije në planin e kuzhinës. Sigurisht qe do! Në fund të fundit, gjithçka është e freskët, e shijshme, pothuajse nga kopshti.

Sot dua të ofroj një recetë për një pjatë të shijshme dhe shumë të kënaqshme me oriz, pulë dhe fasule jeshile. Përparësitë e saj kryesore ishin thjeshtësia e përgatitjes dhe aftësia për të krijuar këtë kryevepër të kuzhinës, si në verë ashtu edhe në sezonin e ftohtë, pasi të gjithë përbërësit e perimeve mund të gjenden të ngrirë në dimër.

Pra, për gatim do të na duhen të tilla përbërësit:

400 gram mish pule,
1 tas oriz në rreth 200 gram,
300 gram fasule jeshile
1 piper zile
1 filxhan lëng domate
kopër dhe majdanoz për shije,
kripë dhe piper për shije.

Ne fillojmë gatimin duke njomur dhe larë orizin. Për pjatën tonë është më mirë të zgjidhni jo të zakonshëm, por me kokrra të gjata. Në këtë rast, pjata e fundit nuk do të duket si qull.

E lagim orizin në një tas në varësi të pastërtisë së ujit të kulluar nga 3 deri në 5 herë. Pas vendosjes në pak minuta, uji duhet të ndryshohet.

Sapo orizi të jetë gatuar, ndizni multicooker në mënyrën "oriz" ose "qull" (kjo varet nga modeli i makinës) dhe gatuajeni atë nën kapakun e mbyllur për 10 minuta nga momenti i zierjes. Pas kohës së caktuar, hiqni orizin nga tenxhere e ngadaltë.

Në fazën e dytë gatim pule. Lyejmë mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në kube të vogla ose kube.

Shtoni pak vaj luledielli në tasin me multikooker dhe skuqeni mishin për jo më shumë se 10 minuta në mënyrën "pjekje". Kripë dhe piper. Kur mbi të shfaqet një kore e artë, nxirrni mishin nga tenxhere e ngadaltë.

Në parim, skuqja mund të bëhet gjithashtu në një tigan. Kjo është me kërkesë të kuzhinierit.

Faza e tretë e gatimit u jepet perimeve. Shpëlani fasule jeshile dhe piper zile nën ujë të rrjedhshëm.

Këshilli. Në mënyrë që ta bëni ngjyrën e gjellës interesante, është më mirë të merrni piper zile të kuq. Por nëse nuk është afër, mund të përdorni opsionin e saj të gjelbër.

Fasulet dhe specat priten në kube ose kube. E dëshirueshme në të njëjtën formë si mishi i pulës.

Në modalitetin "tiganisje" për 5 minuta, skuqni fasulet dhe specat. Pastaj shtoni atyre orizin dhe pulën tonë të gatshme gjysëm të gatshme, dhe kaloni mënyrën e multicooker në "zierje". Shtoni një gotë lëng domate në përzierjen që rezulton dhe sillni pjatën në gatishmëri për 5-7 minuta.

Në verë, ju mund të përdorni domate të marra fllad në vend të lëngut të domates.

Nja dy minuta para gatimit, shtoni majdanoz të grirë imët dhe kopër në tasin e multicooker. Nëse gjellë nuk ishte shumë e kripur, prapë mund të shtoni kripë dhe piper.

Versioni i përfunduar i kësaj pjate do të ketë një ngjyrë interesante të kuqërremtë-rozë. Rezulton të jetë shumë e kënaqshme, e ndritshme dhe e gjallë.

Orizi i gatuar siç duhet nuk do të ngjitet së bashku në një gjendje qull, dhe piper i kuq dhe fasule do të diversifikojnë këndshëm skemën e ngjyrave.

Në dalje në multicooker, është marrë një tas gati i plotë, i cili mund të ushqejë me lehtësi një familje të madhe.

Përbërësit

Përbërësit për recetë

2 kembe pule,
karafil me hudhër
10 domate qershi
500 g fasule të ngrira jeshile
80 ml lëng limoni
1 lugë gjelle rozmarine,
1 lugë trumzë
kripë dhe piper.

Përbërësit e recetës janë krijuar për 2 servings. Përgatitja zgjat rreth 20 minuta. Koha e gatimit është afërsisht 45 minuta.

Preparat

Ngrohni furrën në 200 gradë (konvekcion). Lani këmbët e pulës tërësisht nën ujë të ftohtë dhe fshijini me peshqirë letre.

Qëroni karafilët e hudhrës dhe prerë në kube. Nëse përdorni një limon të freskët për këtë recetë, preni limonin në gjysmë dhe shtrydhni lëngun në një tas të vogël.

Shtoni rozmarinë, trumzën dhe hudhrën e copëtuar në lëngun e limonit. Sezoni me kripë dhe piper dhe përzieni përbërësit e marinadës.

Marinadë pule

Merrni kofshën e pulës dhe ngrini lëkurën. Ndani lehtë lëkurën me gishtat nga mishi. Pastaj vendosni marinadën nën lëkurë dhe shpërndani barishtet sa më në mënyrë të barabartë.

Ngrini lëkurën dhe vendosni marinadën

Kthejeni lëkurën në vendin e saj origjinal. Gjithashtu turshi kofshës së dytë të pulës.

Shtyjeni lëkurën mbrapa

Vendosni këmbët e turshi të pulës në një fletë pjekje ose në një enë pjekje. Vendosni kofshët e pulës në një furrë të parrahur për rreth 25 minuta.

Vendoseni pulën në formë

Lani domatet e vogla të qershisë dhe përgatitni fasulet. Hiq kofshët e pulës nga furra dhe derdh sipër yndyrën e shkrirë. Pastaj spërkatni fasulet dhe shtrojini domatet rreth mishit.

Duket shumë e shijshme!

Vendoseni enën në furrë për 20 minuta dhe piqeni derisa të gatuhet.

Vendosni një këmbë, pak fasule dhe domate në një pjatë. Appetit Bon.

Recetë nga:

Ne prerë skajet e fasule. Fërkojeni në ujë të kripur të zier për 5 minuta.

Ne mbështjellim në një kullesë dhe ziejmë me ujë të ftohtë.

Kofshë pule falas nga lëkura dhe kockat, të prera në copa të vogla. Prisni imët qepën dhe hudhrën.

Në një tenxhere mbi nxehtësinë e lartë në disa raunde, skuqeni pulën në kafe të artë. Ne zhvendosemi në një pjatë.

Ulni nxehtësinë në mes, vendosni qepën në stewlan. Llokoçisini të skuqur për 3-4 minuta.

Shtoni fasule dhe hudhra dhe skuqini për 1 minutë tjetër.

Shtoni domate pure me lëng.

Shtoni 100 ml ujë. Llokoçis dhe ziejmë mbi nxehtësinë mesatare pa kapak për rreth 5 minuta. Shtoni kripë për shije. Vendoseni pulën e skuqur.

Përziejini dhe ziejini nën kapak për 10 minuta të tjera, derisa mishi të jetë gati.

Shtoni zarzavate të copëtuar, përzieni dhe hiqni nga nxehtësia.

Fasule të vargut: Sallatë, përbërës

Për të përgatitur një shërbim të sallatës, do t'ju duhet përbërës të tillë si:

fileto pule - 150 g,
fasule jeshile - 200 g,
domate e mesme - 2 copë.,
hudhër - 2 dhëmb.,
kripë, piper.

Mishi i pulës mund të përgatitet në mënyra të ndryshme - vlim, piqni ose skuqni në copa.

Në varësi të metodës së trajtimit të nxehtësisë, mishi do të ndryshojë në shijen, pamjen dhe përmbajtjen e kalorive. Më e lehtë është mishi i zier. Pjesët e bukura të pjekura në skarë do të rrisin përmbajtjen kalorike të gjellës dhe do ta bëjnë sallatën e fasules më të kënaqshme.

Ekziston një metodë e tiganisjes pa vaj. Fileto pritet në copa të vogla, të para-kripura. Nëse dëshironi, mishi mund të marinohet.

Pak tigan derdhet në një tigan të parangrohur. Një fletë letre pergameni është hedhur sipër vajit. Mishi është i skuqur në pergamenë. Kjo metodë e pjekjes siguron një kore të artë, lëngje dhe një minimum të përmbajtjes së yndyrës në produkt.

Fasulet mund të përdoren të freskëta dhe të ngrira. Ka pak sekrete se si të bëni fasule të gjelbra në mënyrë që të mos humbasin ngjyrën e tyre.

Nëse koha lejon, marinojeni fasulet me vaj, uthull, qepë dhe erëza. Do të duhen të paktën 12 orë për të përgatitur produktin.

Sallatat me fasule, të cilat më parë ishin turshi, kanë një shije më të lezetshme dhe të theksuar.

Për të mbajtur ngjyrën e ndritshme jeshile të fasuleve do të ndihmojë akulli. Fasulet e vargut janë zier për 7-8 minuta në ujë të valë. Më pas zhysni tiganin në ujë të ftohtë me akull dhe lërini 2-3 minuta. Nëse lini fasulet të ftohen më vete, do të humbasë ngjyrën dhe elasticitetin.

Shtë më mirë të zhvishen domatet nga lëkura - kjo është më e këndshme estetikisht.

Zierja e ujit do të ndihmojë zhvishem perimet. Mjafton të zhytni domatet për disa sekonda në ujë të valë. Atëherë lëvozhga mund të hiqet lehtë.